boletín de la leche: producción, recepción, precios y ...€¦ · gráfico nº 4 evolución...

Enero 2015

Boletín de la leche: producción,

recepción, precios y comercio exterior

Boletín de la leche: producción, recepción, precios y comercio exterior

Información a Noviembre 2014

Publicación de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias - ODEPA

Ministerio de Agricultura, República de Chile

Claudia Carbonell Piccardo

Directora Nacional y Representante Legal

En la elaboración de este documento participaron:

Aída Guerrero L.

Víctor Esnaola L.

Raúl Amunátegui F.

Comentario realizado por el sectorialista Víctor Esnaola, con la colaboración de Raúl Amunátegui

Comentario 4

Cuadro Nº 1 Producción y recepción nacional de leche 7

Cuadro Nº 2 Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regiones 8

Cuadro Nº 3 Recepción de leche por plantas lecheras 10

Cuadro Nº 4 A Precios nominales promedios ponderados pagados a productor por regiones 11

Cuadro Nº 4 B Precios reales promedios ponderados pagados a productor por regiones 11

Cuadro Nº 5 Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras 13

Cuadro Nº 6 Importaciones de productos lácteos por país de origen 14

Cuadro Nº 7 Importaciones de productos lácteos 15

Cuadro Nº 8 Importaciones de productos lácteos, noviembre 2014 16

Cuadro Nº 9 Importaciones de leche en polvo entera 17

Cuadro Nº 10 Importaciones de leche en polvo descremada 17

Cuadro Nº 11 Importaciones de leche en polvo por país de origen 19

Cuadro Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen 20

Cuadro Nº 13 Importaciones de quesos por variedades 21

Cuadro Nº 14 Exportaciones de productos lácteos por país de destino 22

Cuadro Nº 15 Exportaciones de productos lácteos 23

Cuadro Nº 16 Exportaciones de productos lácteos, noviembre 2014 24

Cuadro Nº 17 Exportaciones de leche en polvo entera 25

Cuadro Nº 18 Exportaciones de leche en polvo descremada 25

Cuadro Nº 19 Exportaciones de leche fluida 27

Cuadro Nº 20 Exportaciones de leche en polvo por país de destino 28

Cuadro Nº 21 Exportaciones de quesos 29

Cuadro Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino 30

Cuadro Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades 31

Cuadro Nº 24 Balance de comercio exterior, noviembre 2014 32

Cuadro Nº 25 Comercio exterior de lácteos total y Mercosur 33

Cuadro Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 35

Cuadro Nº 27 Lácteos: precios internacionales 36

Gráfico Nº 1 Producción y recepción de leche 7

Gráfico Nº 2 Recepción de leche mensual 9

Gráfico Nº 3 Recepción de leche mensual, noviembre 2014 10

Gráfico Nº 4 Evolución mensual del precio real de la leche a productor 12

Gráfico Nº 5 Evolución del precio real a productor 12

Gráfico Nº 6 Importaciones de productos lácteos, noviembre 2014 16

Gráfico Nº 7 Precio medio de importaciones de leche en polvo entera 18

Gráfico Nº 8 Precio medio de importaciones de leche en polvo descremada 18

Gráfico Nº 9 Importaciones de leche en polvo por país de origen, año 2013 19

Gráfico Nº 10 Importaciones de leche en polvo por país de origen, noviembre 2014 19

Gráfico Nº 11 Importaciones de quesos por país de origen, año 2013 20

Gráfico Nº 12 Importaciones de quesos por país de origen, noviembre 2014 20

Gráfico Nº 13 Importaciones de quesos por variedades, noviembre 2014 21

Gráfico Nº 14 Exportaciones de productos lácteos, noviembre 2014 24

Gráfico Nº 15 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera 26

Gráfico Nº 16 Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada 26

Gráfico Nº 17 Precio medio de las exportaciones de leche fluida 27

Gráfico Nº 18 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, año 2013 28

Gráfico Nº 19 Exportaciones de leche en polvo por país de destino, noviembre 2014 28

Gráfico Nº 20 Precio medio de las exportaciones de quesos 29

Gráfico Nº 21 Exportaciones de quesos por país de destino, año 2013 30

Gráfico Nº 22 Exportaciones de quesos por país de destino, noviembre 2014 30

Gráfico Nº 23 Exportaciones de quesos por variedades, noviembre 2014 31

Gráfico Nº 24 Chile. Comercio exterior de lácteos 34

Gráfico Nº 25 Lácteos. Comercio exterior Chile - Mercosur 34

Gráfico Nº 26 Saldo de la balanza comercial de lácteos Chile - Argentina 35

Gráfico Nº 27 Precios internacionales: leche descremada y mantequilla 37

Contenido

ODEPA

Comentario a la situación productiva de lácteos en el período enero-noviembre de 2014

Entre enero y noviembre de 2014, la recepción de leche en las plantas que informan a Odepa alcanzóun volumen total de 1.913 millones de litros. Ello significa una caída de 0,3% en el volumenacumulado para los once primeros meses del año 2014, con relación a igual período del año anterior.Si bien disminuye el déficit, la recepción de leche se mantiene por debajo de la temporada 2013 enmás de 6,0 millones de litros.

Las compras de leche en noviembre de 2014, comparadas con igual mes de 2013, registraron uncrecimiento de 1,1%, igual al observado en octubre.

En noviembre, la Región de Los Lagos, donde se concentra casi la mitad de la recepción del país,volvió a mostrar una menor entrega de leche en plantas que en igual mes de la temporada 2013(-3,3%). En este mismo mes, el resto de las regiones siguió presentando variaciones positivas en larecepción de leche: 6,8% en Los Ríos, 4,9% en La Araucanía, 0,4% en la Región del Bío Bío y 1% en laRegión Metropolitana.

El informe productivo del Departamento Agrícola de Soprole, que da cuenta del acontecermeteorológico y la calidad de praderas en noviembre, desde Panguipulli hasta Los Muermos, señalaque, si bien las precipitaciones diarias y acumuladas en Osorno habían disminuido hacia finales denoviembre, la acumulación de agua en los últimos 50 días había sido mayor que los valoreshistóricos. Sin embargo, se esperaba que la falta de precipitaciones posteriores provocara un déficitmomentáneo, que podría ser modificado dependiendo del comportamiento meteorológico en elfuturo cercano.

Cabe destacar que, a partir de mediados de noviembre, la evaporación supera a las precipitaciones,lo que trae como consecuencia que las praderas se sustenten sólo del agua almacenada en el suelo obien del agua proveniente de sistemas de riego. En relación con el año pasado, este quiebre se haproducido 42 días después, lo que permite mantener un pronóstico optimista respecto alcomportamiento del verano.

En cuanto al comportamiento térmico, se produjo una leve alza en comparación con el mes pasado,que se mantiene dentro del rango de normalidad, con temperaturas similares a las registradas parael mismo período en el año pasado, lo que permite un crecimiento adecuado de los pastos. Es asícomo las praderas continuaron aumentando sus tasas de crecimiento, llegando a valores de 91 kg y74 kg MS/ha en las regiones de Los Ríos y Los Lagos, respectivamente, que representan el peak deproducción de forraje en el año.

En términos de calidad, si bien hubo una alta producción de forraje, han disminuido sus valores deproteína, registrando 17,5% y 18,5% de proteína/kg MS para Los Ríos y Los Lagos, respectivamente.Sin embargo, el parámetro de energía ha presentado un comportamiento atípico considerando laépoca del año, con un incremento que llega a valores cercanos a 2,8 Mcal/kg MS en ambas regiones.Esto puede ser explicado porque, al igual que en el año pasado, la pluviometría acumulada, enconjunto con las temperaturas ambientales moderadas, ha generado un retraso en la maduración dela pradera.

Considerando consumos de pradera de 1.200 kg MS/ha/pastoreo, los días de rotación actualdeberían ser de 11 a 13 para toda la zona sur. Es importante recordar que en el mes de noviembre seregistra el mayor crecimiento de la pradera, por lo que es de esperar que la tasa de crecimientocomience a decaer, aumentando progresivamente los días de rotación.

ODEPA

Los elementos disponibles en la actualidad permiten proyectar para el total del año 2014 unarecepción muy similar a la del año anterior, recuperándose así del déficit que presentó durantetodo el año.

Con respecto a la producción industrial, en los primeros once meses del presente año destaca elincremento de 6,1% en la elaboración de leche fluida, que alcanzó 386 millones de litros. Tambiéncreció la producción de leche cultivada (5,3%) y de cremas (12%). La leche en polvo, cuyaproducción venía retrocediendo en el primer semestre, acumuló a noviembre un incremento de2,2%, llegando a un volumen acumulado de casi 85.700 toneladas. La leche condensada logratambién en este período un leve incremento de 0,5%, al igual que los quesillos, que aumentan suelaboración en 0,2%. En cambio, los quesos muestran un leve descenso (1,1%), al igual que losyogures, que disminuyen 0,2%. La mantequilla, en paralelo al aumento notable de lasimportaciones, continúa mostrando una caída importante en su producción (6,5%, cerca de 1.300toneladas). Igualmente bajan la producción de manjar (5,7%) y de suero en polvo (14,1%).

Precios al productor y a consumidor

El precio medio nacional de la leche entre enero y noviembre de 2014, en pesos de diciembre de2014, alcanzó a $ 234,46 por litro de leche entregado a planta y fue 6,6% superior al precio delmismo período del año precedente. El precio de noviembre a nivel país alcanzó $ 219,95 por litro, $6,31 menos que el precio pagado en octubre de 2014, aunque $ 6,15 superior al de igual mes delaño anterior (2,9%). Así, el precio pagado por la leche al productor sigue mostrando un incrementocon respecto al año anterior, en parte atribuible a la menor oferta productiva de este período 2014.La baja que se observa en el precio medio de noviembre con relación al de octubre, se origina enalgunas caídas del precio estacional aplicadas en sus pautas por casi todas las industrias a partir denoviembre, en magnitudes que van de $ 2 a $ 10 por litro.

Un factor favorable es la recuperación del valor del dólar, que en los últimos meses, con algunasoscilaciones, ha vuelto a superar los $ 600. El precio medio pagado por la leche en Chile ennoviembre equivale a USD 0,37 y muestra una caída respecto de los meses recientes, motivadaprincipalmente por el alza del precio de la divisa. Esto hace al producto chileno fuertementecompetitivo, inclusive con respecto a Uruguay, que en noviembre mantiene el precio en USD 0,38por litro, sin determinarse todavía cuánto bajará en diciembre. Brasil, si bien también ha bajado losprecios, en noviembre aún lo tenía en USD 0,40, por sobre el precio chileno. Nueva Zelanda,también importante referente nacional, por su significación en el concierto mundial y por serdueño de Soprole, venía bajando fuertemente sus precios, y en octubre estaba ya en USD 0,34 porkg. En nuestro país, a principios de diciembre, Soprole anunció para un mes después (enero 2015)una caída de sus precios, que dependiendo de sus pautas podría llegar a superar un 10% o una bajade $ 25 por litro. Esto posiblemente significará que, al inicio de 2015, los precios que pague estaempresa estén por debajo de lo que fueron en igual período de 2014, situación que, de acuerdocon los antecedentes disponibles, se presentará también en el precio medio total.

Comercio exterior de lácteos durante enero a noviembre de 2014

Antecedentes del comercio exterior del sector lechero para el período enero-noviembre de 2014muestran un aumento de las importaciones, que alcanzan un valor de USD 210,4 millones, 7%mayor que en igual período de 2013. Nueva Zelanda sigue siendo el principal proveedor de lácteosa Chile (desplazando a Argentina, que era el líder a igual época de 2013), con 31% de participaciónen el total de las internaciones (USD 65,9 millones en ventas y 28% de incremento respecto de2013). La siguen Argentina y Estados Unidos, con participaciones de 22% y 21%, respectivamente,ambos países con caídas respecto del valor de lo que exportaron a Chile en 2013.

ODEPA

Expresadas en litros equivalentes, las importaciones entre enero y noviembre de 2014 suman 343,8millones de litros, cantidad inferior en 7,2% al volumen importado en igual período de 2013,cuando se superaron los 370 millones de litros.

Las mayores alzas porcentuales entre las importaciones se presentan en la mantequilla, de la cualse han internado sobre 5.200 toneladas hasta noviembre de 2014, 103% más que lo importado eneste período del año anterior. En quesos se han incrementado las importaciones sobre 10%,alcanzándose un total de 22.950 toneladas. Según cifras de Odepa, este volumen representa másde 30% del total de quesos producido por la industria láctea mayor en Chile.

Tanto mantequillas como quesos provienen preferentemente de Nueva Zelanda. En quesos, otrasprocedencias importantes son Estados Unidos (29,2%) y Argentina (22,4%). Nueva Zelanda colocóen Chile 9.325 toneladas, exclusivamente del tipo gouda, que es el que más se elabora y consumeen Chile. En la línea de los quesos de mayor valor, las importaciones desde Francia alcanzaron a 200toneladas hasta noviembre, levemente más que en igual período de 2013.

Por otro lado, se registra un menor volumen de leche en polvo importada, la que alcanza a 8.404toneladas (39% menos que en igual lapso de 2013). Proviene principalmente de Estados Unidos,Uruguay y Argentina y, en una cantidad menor, de Nueva Zelanda. Bajan también las importacionesde manjar y leches concentradas (24% y 39%, respectivamente).

Las exportaciones de lácteos entre enero y noviembre de 2014 llegan a USD 273,5 millones, lo querepresenta un alza de 15,3% respecto a lo registrado en 2013. Venezuela se coloca como elprincipal destino, con cerca de 16% del total exportado (USD 42,7 millones), desplazando a México,que hasta septiembre e históricamente ha sido el principal mercado. Hasta noviembre de 2014,México es el segundo mercado, con compras por más de USD 41,9 millones, una participación de15,3% y una disminución de 17% respecto de igual período de 2013. Como tercer mercado apareceChina, que en el primer semestre de 2014 llegó a liderar las exportaciones, producto de lascompras de leche en polvo entera.

En litros equivalentes, las exportaciones entre enero y noviembre de 2014 alcanzaron a casi 400millones de litros, 17,3% más que en igual período del año anterior.

Las exportaciones de leches en polvo en su conjunto, en las que predomina la leche entera,manifiestan un alza, alcanzando un volumen cercano a 21.000 toneladas (32,3% superior al del añoanterior). Del total exportado, 5.537 toneladas se destinaron a Venezuela y 4.900 toneladas seenviaron a China. Otros destinos en orden de importancia fueron Brasil, Colombia, Argelia y losEmiratos Árabes Unidos, este último el destino más importante en 2013. Otros mercados de menorsignificación fueron Cuba, Bolivia, Perú, Panamá y Japón. Con un alza de 12% en volumen aparecenlas preparaciones para la alimentación infantil, que aportan en valor USD 50,4 millones, alcanzandoel 18,4% del total exportado.

México, con 3.983 toneladas dentro de un total de 7.581 toneladas, continuó como el principalmercado de quesos exportados por Chile en el período enero-noviembre de 2014. Venezuelaquedó como segundo mercado, con 1.542 toneladas, seguida muy de cerca por Corea del Sur con1.382 toneladas. Otros destinos menores fueron Perú, Guatemala, Cuba y Colombia. Al igual que enel año 2013, el balance de quesos para los primeros once meses de 2014 continuó muy deficitario,dado que las importaciones superaron en más de 15.370 toneladas a las exportaciones.

Durante el período enero-noviembre de 2014, el balance de comercio exterior de lácteos fuepositivo, tanto en dólares como en litros, con una diferencia porcentual de 30% en valor, si seutiliza el dólar norteamericano, y de 16% en volumen, en términos de litros equivalentes.

% Recepción/

Est. Odepa Var. % Odepa Var. % láctea menor Var. % Total Var. % Informal Var. % Producción

2004 2.250.000 5,6 1.676.480 7,2 221.000 1.897.480 352.520 84,3

2005 2.300.000 2,2 1.723.253 2,8 223.356 1,1 1.946.609 2,6 353.391 0,2 84,6

2006 2.400.000 4,3 1.818.115 5,5 264.028 18,2 2.082.143 7,0 317.857 -10,1 86,8

2007 2.450.000 2,1 1.874.650 3,1 269.809 2,2 2.144.459 3,0 305.541 -3,9 87,5

2008 2.550.000 4,1 1.971.627 5,2 263.843 -2,2 2.235.470 4,2 314.530 2,9 87,7

2009 2.350.000 -7,8 1.772.670 -10,1 288.215 9,2 2.060.885 -7,8 289.115 -8,1 87,7

2010 2.530.000 7,7 1.895.735 6,9 339.783 17,9 2.235.518 8,5 294.482 1,9 88,4

2011 2.620.000 3,6 2.103.739 11,0 275.599 -18,9 2.379.338 6,4 240.662 -18,3 90,8

2012 2.650.000 1,1 2.119.080 0,7 316.000 14,7 2.435.080 2,3 214.920 -10,7 91,9

2013 2.674.816 0,9 2.149.142 1,4 321.500 1,7 2.470.642 1,5 204.174 -5,0 92,4

2014 2.708.044 1,2 2.163.080 0,6 340.790 6,0 2.503.870 1,3 204.174 0,0 92,5

Fuente : Odepa

Cuadro 1

Producción y recepción nacional de leche

Años: 2004 - 2013 y proyección 2014

Miles de litros

AñosProducción Recepción Recepción encuesta Recepción Producción

(*) Estimación Odepa. Elaborada a partir de la suma del boletín de Odepa, más la encuesta láctea menor del INE, más una

estimación de la producción informal, el autoconsumo y el consumo animal. En 2012 se traspasaron tres empresas desde la

encuesta láctea menor a la encuesta de recepción de Odepa, lo que explica en parte las variaciones parciales de ese año.

0

500.000

1.000.000

1.500.000

2.000.000

2.500.000

3.000.000

Mile

s d

e litro

s

Gráfico 1. Producción y recepción de leche

Producción Recepción Odepa Recepción encuesta láctea menor (INE)

Fuente: Odepa.

Regiones Región Metropolitana Región del Bío Bío Región de La Araucanía Región de Los Ríos Región de Los Lagos País

Var. Var. Var. Var. Var. Var.

Meses 2013 2014 % 2013 2014 % 2013 2014 % 2013 2014 % 2013 2014 % 2013 2014 %

14/13 14/13 14/13 14/13 14/13 14/13

Ene 10.580 10.857 2,6 16.174 15.669 -3,1 18.371 18.885 2,8 64.915 63.270 -2,5 101.448 95.241 -6,1 211.488 203.923 -3,6

Feb 10.040 9.663 -3,8 13.289 13.726 3,3 15.068 16.278 8,0 51.646 54.098 4,7 80.268 79.401 -1,1 170.312 173.166 1,7

Mar 10.479 10.618 1,3 13.993 14.610 4,4 16.150 16.767 3,8 55.885 55.972 0,2 85.318 78.041 -8,5 181.825 176.009 -3,2

Abr 9.963 10.132 1,7 13.864 14.202 2,4 14.271 14.742 3,3 52.999 50.981 -3,8 75.647 67.477 -10,8 166.743 157.534 -5,5

May 10.257 10.417 1,6 14.576 14.470 -0,7 13.338 13.803 3,5 48.765 49.783 2,1 66.796 62.064 -7,1 153.732 150.537 -2,1

Jun 9.901 10.004 1,0 14.106 13.435 -4,8 11.271 11.340 0,6 40.717 43.470 6,8 55.933 50.844 -9,1 131.927 129.093 -2,1

Jul 10.353 10.500 1,4 14.634 14.655 0,1 10.867 11.124 2,4 39.909 43.458 8,9 54.155 50.216 -7,3 129.918 129.953 0,0

Ago 10.772 10.816 0,4 15.141 14.775 -2,4 11.961 13.088 9,4 44.978 49.443 9,9 63.603 61.558 -3,2 146.454 149.681 2,2

Sep 10.507 10.657 1,4 15.335 15.409 0,5 14.140 15.913 12,5 53.327 60.943 14,3 79.741 80.975 1,5 173.050 183.897 6,3

Oct 11.173 11.301 1,1 15.994 16.115 0,8 18.207 19.121 5,0 68.634 74.316 8,3 107.727 103.399 -4,0 221.735 224.251 1,1

Nov 10.887 11.088 1,8 15.513 16.208 4,5 19.308 19.940 3,3 72.377 77.316 6,8 114.235 110.420 -3,3 232.321 234.971 1,1

Dic 11.009 16.004 19.119 71.699 111.815 229.646

Total año 125.920 178.623 182.072 665.853 996.685 2.149.152

Total ene-nov 114.911 116.053 1,0 162.618 163.274 0,4 162.953 171.000 4,9 594.153 623.051 4,9 884.870 839.635 -5,1 1.919.506 1.913.013 -0,3

Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

Cuadro 2

Recepción mensual de leche fluida en plantas lecheras por regiones

Años: 2013-2014

Miles de litros

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Fuente : ODEPA.

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

220.000

240.000

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic

Mile

s d

e litro

s

Fuente: Odepa.

Gráfico 2. Recepción de leche mensual Años: 2009- 2014

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Variación Participación

2012 2013 2013 2014 % %

Colún 487.282.766 532.427.334 476.081.910 491.913.269 3,3 25,7

Soprole 476.703.119 486.285.558 430.493.269 449.087.262 4,3 23,5

Nestlé 467.467.783 472.639.832 423.911.479 385.172.563 -9,1 20,1

Watt's S.A. 260.943.633 267.136.471 237.418.113 233.834.722 -1,5 12,2

Surlat 131.450.358 135.081.356 120.843.584 131.444.778 8,8 6,9

Valle Verde 52.910.494 57.146.457 50.726.228 55.912.003 10,2 2,5

Quillayes 74.071.698 57.896.707 52.587.806 47.124.063 -10,4 2,5

Lácteos del Sur 36.599.545 40.733.252 35.942.603 47.602.284 32,4 2,4

Danone Chile S.A. 53.855.544 52.698.826 47.999.754 45.007.469 -6,2 2,4

Lácteos Valdivia 40.634.434 15.933.744 15.933.744

Chilolac 15.193.055 16.938.512 14.316.321 17.121.918 19,6 0,9

Bioleche 7.630.922 6.648.630 8.792.710 32,2 0,5

Lácteos Puerto Varas 18.420.044 6.602.685 6.602.685

Lácteos Mulpulmo 3.547.624

A. Cuinco

Total 2.119.080.097 2.149.151.656 1.919.506.126 1.913.013.041 -0,3 100,0


Cuadro 3

Recepción de leche por plantas lecheras

Litros

Años Enero - noviembrePlantas lecheras

Colún25,7%

Soprole23,5%

Nestlé20,1%

Watt's S.A.12,2%

Surlat6,9%

Valle Verde2,9%

Otras plantas8,7%

Gráfico 3. Recepción de leche Enero - noviembre 2014

Participación por plantas lecheras

Fuente: Odepa.

2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. %Ene 210,62 235,89 12,0 195,72 226,43 15,7 185,23 223,21 20,5 181,15 204,41 12,8 186,45 211,91 13,7 186,63 213,02 14,1Feb 212,79 240,28 12,9 196,61 228,17 16,1 187,03 226,88 21,3 186,24 210,78 13,2 188,02 218,89 16,4 189,52 219,03 15,6Mar 216,64 244,58 12,9 202,64 235,11 16,0 192,72 230,69 19,7 198,15 222,63 12,4 195,00 226,44 16,1 197,60 227,45 15,1Abr 218,26 247,38 13,3 205,22 239,73 16,8 203,24 235,90 16,1 201,63 226,91 12,5 198,63 232,15 16,9 201,70 232,47 15,3May 238,97 274,91 15,0 237,17 250,05 5,4 210,88 252,98 20,0 219,18 237,27 8,3 219,44 241,51 10,1 221,60 244,29 10,2Jun 246,08 276,56 12,4 236,33 254,38 7,6 229,25 253,71 10,7 218,08 236,84 8,6 223,71 237,39 6,1 225,47 243,44 8,0Jul 246,90 275,89 11,7 236,48 256,77 8,6 227,14 246,25 8,4 217,23 229,29 5,6 221,45 231,31 4,5 224,35 238,39 6,3Ago 245,94 274,63 11,7 234,58 257,95 10,0 224,25 243,57 8,6 215,34 228,14 5,9 219,91 232,44 5,7 222,29 237,56 6,9Sep 227,00 253,21 11,5 212,21 252,07 18,8 202,06 235,72 16,7 200,85 218,69 8,9 198,77 226,76 14,1 202,58 228,52 12,8Oct 231,74 251,28 8,4 212,56 242,72 14,2 203,87 229,34 12,5 196,08 214,00 9,1 199,78 224,06 12,2 201,50 223,89 11,1Nov 230,37 250,62 8,8 210,71 244,88 16,2 205,60 220,47 7,2 195,69 210,44 7,5 200,51 219,70 9,6 201,51 219,91 9,1Dic 228,96 210,36 203,87 193,20 198,19 199,43 Fuente: elaborado por Odepa con antecedentes proporcionados por las plantas lecheras.

2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. % 2013 2014 Var. %Ene 228,00 247,86 8,7 211,87 237,92 12,3 200,51 234,53 17,0 196,09 214,78 9,5 201,84 222,66 10,3 202,03 223,83 10,8Feb 229,93 252,03 9,6 212,44 239,33 12,7 202,09 237,97 17,7 201,24 221,08 9,9 203,16 229,58 13,0 204,78 229,74 12,2Mar 233,80 255,30 9,2 218,69 245,42 12,2 207,99 240,81 15,8 213,85 232,39 8,7 210,45 236,37 12,3 213,26 237,42 11,3Abr 234,65 256,07 9,1 220,64 248,15 12,5 218,50 244,19 11,8 216,78 234,88 8,4 213,54 240,31 12,5 216,84 240,64 11,0May 258,17 282,81 9,5 256,22 257,24 0,4 227,82 260,25 14,2 236,79 244,09 3,1 237,06 248,46 4,8 239,40 251,32 5,0Jun 265,87 283,55 6,6 255,33 260,81 2,1 247,69 260,12 5,0 235,63 242,83 3,1 241,70 243,39 0,7 243,61 249,60 2,5Jul 265,07 282,73 6,7 253,88 263,13 3,6 243,85 252,35 3,5 233,21 234,97 0,8 237,75 237,04 -0,3 240,86 244,29 1,4Ago 263,35 280,79 6,6 251,19 263,74 5,0 240,12 249,04 3,7 230,58 233,26 1,2 235,47 237,66 0,9 238,03 242,89 2,0Sep 242,49 258,05 6,4 226,69 256,89 13,3 215,84 240,23 11,3 214,55 222,87 3,9 212,32 231,10 8,8 216,40 232,88 7,6Oct 246,23 253,95 3,1 225,86 245,29 8,6 216,62 231,77 7,0 208,35 216,27 3,8 212,28 226,44 6,7 214,11 226,26 5,7Nov 244,42 250,66 2,6 223,56 244,93 9,6 218,14 220,51 1,1 207,63 210,47 1,4 212,74 219,74 3,3 213,80 219,95 2,9Dic 242,03 222,37 215,51 204,23 209,50 210,81 Promedio año 246,14 231,43 219,07 214,45 216,34 218,99 Promedio ene-nov 246,54 263,84 7,0 232,33 251,01 8,0 219,49 240,94 9,8 215,69 226,16 4,9 217,20 232,02 6,8 219,97 234,46 6,6


Cuadro 4a

Precios nominales: promedios ponderados de leche pagados a productor por regiones

$/litro (sin iva)

Región

Metropolitana

Región del

Bío Bío

Región de

Los Lagos

PaísMeses

Región del

Bío Bío

Región

Metropolitana

$/litro real (sin iva) en $ de diciembre de 2014

Región de

La Araucanía

Región de

Los Lagos

Región de

Los Ríos

NOTA: Los precios de pago por leche a productor son los promedios ponderados informados por las plantas y corresponden al precio base más las asignaciones

por volumen, calidad y otros que determina cada una de ellas. Ésta es una serie de precios de naturaleza referencial.

MesesPaís

Cuadro 4b

Región de

La Araucanía

Precios reales: promedios ponderados de leche pagados a productor por regiones

Región de

Los Ríos

120

130

140

150

160

170

180

190

200

210

220

230

240

250

260


$ d

e d

icie

mb

re d

e 2

01

4/litro

Gráfico 4. Evolución mensual del precio real de la leche a productorAños: 2009 - 2014

2009 2010 2011 2012 2013 2014

Fuente: Odepa.

100

120

140

160

180

200

220

240

260

$ d

e d

icie

mb

re d

e 2

01

4/litro

Gráfico 5. Evolución del precio real a productor

Fuente: Odepa.

Variación %

2013 2014 2014/2013

Recepción de leche lt 1.919.506.126 1.913.013.041 -0,3

Elaboración de leche fluida lt 363.876.961 386.000.250 6,1

Leche pasteurizada 3,0 % m.g. lt 724.340 16.784 -97,7

Leche pasteurizada 2,5 % m.g. lt 3.079.870 1.872.168 -39,2

Leche pasteurizada descremada lt 1.046.534 2.280.306 117,9

Leche esterilizada con sabor lt 98.238.233 103.407.524 5,3

Leche esterilizada descremada lt 74.726.156 80.666.999 8,0

Leche esterilizada lt 186.061.828 197.756.469 6,3

Elaboración de leche en polvo kg 83.816.721 85.696.625 2,2

Leche en polvo 28 % m.g. kg 14.841.250 5.970.075 -59,8

Leche en polvo 26 % m.g. kg 38.411.900 39.992.183 4,1



Leche en polvo descremada kg 12.017.566 18.207.590 51,5

Quesillos kg 8.383.167 8.401.344 0,2

Quesos kg 80.348.057 79.484.050 -1,1

Yogur lt 211.556.900 211.117.439 -0,2

Leche cultivada o fermentada lt 11.333.021 11.929.080 5,3

Crema kg 26.587.110 29.767.509 12,0

Mantequilla kg 19.640.336 18.371.772 -6,5

Suero en polvo kg 21.323.626 18.309.344 -14,1

Leche condensada kg 32.456.412 32.613.544 0,5

Manjar kg 26.986.384 25.455.465 -5,7


Cuadro 5

Recepción de leche y elaboración de productos lácteos en plantas lecheras

Enero - noviembreProducto Unidades


2013 2014 % %

Nueva Zelanda 51.380 65.889 28,2 31,3

Argentina 58.700 46.212 -21,3 22,0

Estados Unidos 43.774 43.457 -0,7 20,7

Uruguay 5.375 13.636 153,7 6,5

México 11.189 9.855 -11,9 4,7

Brasil 6.082 6.501 6,9 3,1

Irlanda 2.770 4.384 58,3 2,1

Chile * 65 4.192 6.325,8 2,0

Francia 2.813 3.346 18,9 1,6

Países Bajos 3.675 3.316 -9,8 1,6

Perú 3.460 3.169 -8,4 1,5

Canadá 894 1.949 118,0 0,9

Italia 990 1.226 23,8 0,6

Dinamarca 671 992 47,9 0,5

España 983 649 -34,0 0,3

Polonia 466 458 -1,8 0,2

Australia 351 331 -5,7 0,2

Colombia 171 330 93,2 0,2

Malasia 113 155 37,0 0,1

Suiza 42 112 167,6 0,1

Tailandia 118 69 -41,8 0,0

Bélgica 18 57 216,4 0,0

Alemania 2.492 45 -98,2 0,0

Bolivia 0 9 0,0

Sudáfrica 0 8 8.463,5 0,0

Grecia 0 6 0,0

China 0 1 2.499,8 0,0

Taiwán 0 1 0,0

Corea del Sur 0 1 0,0

Reino Unido 0 0 0,0

República Dominicana 0 0 0,0

Paraguay 0 0 -63,8 0,0

Costa Rica 0 0 0,0

Arabia Saudita 0 0

Finlandia 13 0

Hungría 0 0

Indonesia 0 0

Japón 0 0

Lituania 0 0

Suecia 1 0

Turquía 0 0

Vietnam 0 0

Total 196.607 210.357 7,0 100,0

Fuente: elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro 6

Importaciones de productos lácteos por país de origen

Enero - noviembre

Valor (miles de dólares CIF)Países

Código Var. Var.

armonizado 2013 2014 % 2013 2014 %

04011000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa <= al 1% 3 0 3 0

04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 48 23 -52,4 48 17 -63,5

04013000 Leche y nata superior a 6% materia grasa 323 14 -95,8 1.115 23 -97,9

04021000 Leche en polvo concentradas, materia grasa <= al 1,5% 6.231 4.718 -24,3 24.271 20.404 -15,9

04022111 Leche en polvo, sin azúcar, materia grasa >1,5% y < 6% 28 30 6,6 112 116 2,9

04022112 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >= 6% y < 12% 0 0 0 0

04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa >24% y <26% 36 0 168 0

04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26% 7.436 3.656 -50,8 27.678 17.053 -38,4

04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 2 1 -61,3 10 6 -35,7

04022911 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >1,5% y < 6% 0 0 0 2

04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24% 0 0 0 4

04022918 Leche en polvo edulcorada, materia grasa >= al 26% 24 0 84 0

04029110 Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar 2.800 1.717 -38,7 3.780 2.674 -29,3

04029910 Leche condensada 151 187 23,6 229 290 26,8

04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 31 238 672,6 27 381 1.309,7

04031000 Yogur 128 62 -51,7 418 280 -33,2

04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 0 2 4.172,2 1 4 414,8

04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 2.604 2.401 -7,8 4.195 4.011 -4,4

04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 1.295 1.108 -14,5 7.762 7.753 -0,1

04051000 Mantequilla (manteca) 2.543 5.220 105,3 9.664 22.001 127,7

04052000 Pastas lácteas para untar 0 0 0 0

04059000 Demás materias grasas de la leche 24 0 79 0

04061000 Quesos frescos 6.523 7.583 16,2 27.659 33.201 20,0

04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 522 441 -15,5 4.200 3.869 -7,9

04063000 Queso fundido, excepto el rallado o en en polvo 618 635 2,7 3.171 3.445 8,6

04064000 Queso de pasta azul 187 185 -1,0 1.695 1.868 10,2

04069000 Los demás quesos 12.994 14.105 8,6 57.968 68.855 18,8

Total quesos 20.844 22.949 10,1 94.694 111.238 17,5

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 2.543 3.085 21,3 18.087 20.847 15,3

19019011 Dulce de leche (manjar) 1.888 1.439 -23,8 4.104 3.168 -22,8

22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (Miles de litros) 1 10 1.486,0 2 47 2.011,9

22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (Miles de litros) 40 7 -81,5 77 37 -52,0

Total lácteos 196.607 210.357 7,0


Cuadro 7

Importaciones de productos lácteos

Enero - noviembre

Toneladas Miles de dólares CIFProductos

Volumen Valor Precio medio

toneladas Miles de dólares CIF USD / ton

Leche entera 3.656 17.053 4.665

Leche descremada 4.748 20.526 4.323

Suero y lactosuero 3.510 11.769 3.353

Quesos 22.949 111.238 4.847

Preparaciones para la

alimentación infantil3.085 20.847 6.758

Otros productos 8.917 28.925 3.244

Total lácteos 46.866 210.357


Cuadro 8

Importaciones de productos lácteos

Enero - noviembre 2014

Productos

Leche entera8,1%

Leche descremada9,8%

Suero y lactosuero5,6%

Quesos52,9%

Preparaciones para la alimentación

infantil9,9%

Otros productos13,8%

Gráfico 6. Importaciones de productos lácteosEnero - noviembre 2014Valor miles USD 210.357

Fuente: Odepa.

Meses / año Volumen Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 toneladas CIF unitario

Ene 788 245 2.737 1.174 3.473 4.792 -68,9 -57,1 38,0

Feb 387 696 1.436 3.314 3.711 4.761 79,8 130,7 28,3

Mar 691 147 2.535 696 3.669 4.754 -78,8 -72,5 29,6

Abr 151 125 620 656 4.110 5.247 -17,2 5,7 27,7

May 2.767 52 9.629 293 3.481 5.582 -98,1 -97,0 60,4

Jun 1.711 338 6.198 1.610 3.622 4.767 -80,3 -74,0 31,6

Jul 350 638 1.577 3.031 4.507 4.753 82,2 92,2 5,5

Ago 154 141 696 646 4.520 4.584 -8,5 -7,2 1,4

Sep 23 500 118 2.216 5.139 4.432 2.069,8 1.771,2 -13,8

Oct 238 568 1.176 2.504 4.948 4.409 139,0 113,0 -10,9

Nov 200 207 1.037 913 5.184 4.416 3,4 -12,0 -14,8

Dic 113 595 5.283

Subtotal ene-nov (A) 7.460 3.656 27.760 17.053 3.473 4.664 -51,0 -38,6 34,3

Total ene-dic (A) 7.572 28.355 51.645

FUENTE : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.

Meses / año Volumen Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 toneladas CIF unitario

Ene 944 190 3.435 842 3.640 4.432 -79,9 -75,5 21,7

Feb 798 150 2.967 651 3.716 4.340 -81,2 -78,1 16,8

Mar 619 356 2.369 1.556 3.827 4.370 -42,5 -34,3 14,2

Abr 516 4 2.061 44 3.997 9.938 -99,1 -97,9 148,6

May 763 227 2.924 1.079 3.833 4.756 -70,2 -63,1 24,1

Jun 492 457 1.845 2.100 3.749 4.600 -7,2 13,9 22,7

Jul 504 774 1.949 3.626 3.870 4.685 53,7 86,0 21,0

Ago 517 739 2.151 3.273 4.158 4.427 42,9 52,1 6,5

Sep 240 745 1.036 3.222 4.323 4.326 210,6 210,9 0,1

Oct 570 675 2.371 2.553 4.162 3.783 18,4 7,7 -9,1

Nov 333 431 1.442 1.579 4.332 3.665 29,4 9,5 -15,4

Dic 448 2.004 4.470

Subtotal ene-nov (B) 6.295 4.748 24.551 20.526 3.900 4.323 -24,6 -16,4 10,8

Total ene-dic (B) 6.743 26.555 3.938

Total ene-nov (A+B) 13.755 8.404 52.311 37.579 3.803 4.472 -38,9 -28,2 17,6


Nota: incluye la de uso animal y la de uso humano.

Valor unitario Variación (2014/2013)

Cuadro 9

Importaciones de leche en polvo entera

Volumen Valor Valor unitario Variación (2014/2013)

toneladas Miles de USD CIF USD/ton

Toneladas Miles de USD CIF USD/ton

Cuadro 10

Importaciones de leche en polvo descremada

Volumen Valor

Jul

Dic


2011 3.435 3.902 4.221 3.946 3.912 4.268 4.364 3.962 4.142 4.640

2012 4.094 3.896 3.890 3.861 3.848 3.494 3.285 3.864 3.417 3.411 3.640 3.391

2013 3.473 3.711 3.669 4.110 3.481 3.622 4.507 4.520 5.139 4.948 5.184 5.283

2014 4.792 4.761 4.754 5.247 5.582 4.767 4.753 4.584 4.432 4.409 4.416

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

US

D C

IF p

or

ton

ela

da

Gráfico 7. Precio medio de las importaciones de leche en polvo entera

FUENTE: Odepa.


2011 3.057 2.973 3.001 3.697 3.724 3.783 3.652 3.519 3.589 3.522 3.527 3.445

2012 3.377 3.362 3.343 3.212 3.095 3.021 2.804 2.986 3.160 3.222 3.655 3.687

2013 3.640 3.716 3.827 3.997 3.833 3.749 3.870 4.508 4.323 4.162 4.332 4.470

2014 4.432 4.340 4.370 4.756 4.600 4.685 4.427 4.326 3.783 3.665

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

US

D C

IF p

or

to

ne

lad

a

Gráfico 8. Precio medio de las importaciones de leche en polvo descremada

FUENTE: Odepa.

Participación Variación Participación

% 2013 2014 % %

Estados Unidos 8.047 4.887 34,1 4.492 2.968 -33,9 35,3

Uruguay 825 902 6,3 902 2.525 179,9 30,0

Argentina 6.272 4.496 31,4 4.346 1.634 -62,4 19,4

Chile* 0 899 10,7

Unión Europea 161 97 0,7 83 89 8,1 1,1

Nueva Zelanda 322 3.919 27,4 3.917 250 -93,6 3,0

Canadá 25 15 0,1 15 38 163,8 0,5

Colombia 816 0 0

Otros 0 0 0 0 0,0

Total 16.469 14.316 100,0 13.755 8.404 -38,9 100,0

Fuente: elaborado por Odepa, con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Nota: la información incluye leches en polvo tanto para uso humano como para uso animal.

*Nota: corresponde a reimportaciones.

Cuadro 11

Importaciones de leche en polvo por país de origen

Volumen (toneladas)

Enero - noviembre2012 2013

Países

Estados Unidos34,1%

Argentina31,4%

Uruguay6,3%

Nueva Zelanda27,4%

Otros0,8%

Gráfico 9. Importaciones de leche en polvo por país de origenAño 2013

Toneladas 14.316

Fuente: Odepa.

Estados Unidos39,5%

Uruguay33,6%

Argentina21,8%

Otros5,0%

Gráfico 10. Importaciones de leche en polvo por país de origenEnero - noviembre 2014

Toneladas 8.404

Fuente: Odepa.


% 2013 2014 % %

Nueva Zelanda 5.366 8.565 36,5 7.256 9.325 28,5 40,6

Estados Unidos 4.167 6.116 26,1 5.575 6.691 20,0 29,2

Argentina 7.133 6.027 25,7 5.517 5.142 -6,8 22,4

Brasil 968 1.157 4,9 1.006 942 -6,4 4,1

Francia 135 210 0,9 196 199 1,5 0,9

Uruguay 117 201 0,9 181 265 46,3 1,2

Canadá 144 119 0,5 119 0 0,0

Otros 343 1.043 4,5 996 386 -61,2 1,7

Total 18.374 23.437 100,0 20.844 22.949 10,1 100,0


Cuadro 12

Importaciones de quesos por país de origen

Volumen (toneladas)

Enero - noviembrePaíses2012 2013

Argentina25,7%

Nueva Zelanda36,5%

Estados Unidos26,1%

Brasil4,9%

Francia0,9%

Otros5,8%

Gráfico 11. Importaciones de quesos por país de origenAño 2013

Toneladas 23.437

Fuente: Odepa.

Nueva Zelanda40,6%

Estados Unidos29,2%

Argentina22,4%

Brasil4,1%

Francia0,9%

Otros2,8%

Gráfico Nº 12. Importaciones de quesos por país de origenEnero - noviembre 2014

Toneladas 22.949

Fuente: Odepa.

Código Volumen Valor Precio medio

armonizado toneladas Miles de dólares CIF USD / ton

04061010 Fresco 193,3 816,8 4.226

04061020 Crema 4.376,2 17.657,6 4.035

04061030 Mozzarella 2.951,1 14.432,4 4.891

04061090 Demás quesos frescos 62,2 294,3 4.729

Total 7.582,8 33.201,1 4.378

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 441,1 3.868,5 8.771

04063000 Fundido, excepto el rallado o en polvo 635,1 3.445,3 5.425

04064000 Pasta azul 184,8 1.868,5 10.109

04069010 Gouda y del tipo gouda 12.314,9 56.830,5 4.615

04069020 Cheddar 847,1 4.139,8 4.887

04069030 Edam 26,7 215,9 8.086

04069040 Parmesano 87,7 691,0 7.877

04069090 Los demás 829,1 6.977,5 8.416

Total 14.105,5 68.854,7 4.881

Total 22.949,3 111.238,0 4.847


Cuadro 13

Importaciones de quesos por variedades


Producto / variedad

Fresco1%

Crema19%

Mozzarella13%

Demás quesos frescos0%

Cualquier tipo, rallado o polvo2%

Fundido3%

Pasta azul1%

Gouda69%

Cheddar4%

Edam0%

Parmesano0%

Los demás3%

Gráfico 13. Importaciones de quesos por variedadEnero - noviembre 2014

Toneladas: 22.949,3

Fuente: Odepa.


2013 2014 % %

Venezuela 8.503 42.733 402,6 15,6

México 50.405 41.862 -17,0 15,3

China 18.282 26.377 44,3 9,6

Perú 18.513 20.944 13,1 7,7

Colombia 3.969 14.554 266,6 5,3

Brasil 18.391 14.169 -23,0 5,2

Nicaragua 12.988 12.921 -0,5 4,7

Estados Unidos 10.474 10.743 2,6 3,9

Panamá 6.418 10.539 64,2 3,9

Costa Rica 10.210 9.851 -3,5 3,6

Corea del Sur 7.146 9.208 28,9 3,4

Argelia 464 8.779 1.792,6 3,2

Honduras 10.641 8.219 -22,8 3,0

Guatemala 6.699 6.664 -0,5 2,4

Cuba 1.779 5.760 223,7 2,1

Emiratos Árabes Unidos 26.891 5.175 -80,8 1,9

El Salvador 5.031 4.935 -1,9 1,8

Ecuador 4.420 4.859 9,9 1,8

Argentina 2.270 2.770 22,0 1,0

Bolivia 2.253 2.509 11,4 0,9

Arabia Saudita 1.536 2.147 39,7 0,8

Países Bajos 0 2.108 0,8

República Dominicana 915 1.036 13,3 0,4

Rusia 1.881 860 -54,3 0,3

Marruecos 1.372 623 -54,6 0,2

Filipinas 686 601 -12,5 0,2

Japón 848 548 -35,4 0,2

Jamaica 383 348 -9,1 0,1

Barbados 315 278 -11,8 0,1

Trinidad y Tobago 339 272 -19,7 0,1

Belice 255 268 5,0 0,1

Paraguay 71 209 193,1 0,1

Taiwán 0 164 0,1

Angola 0 160 0,1

Uruguay 5 146 3.037,5 0,1

Territorio Británico en América 177 51 -71,5 0,0

Granada 75 34 -53,8 0,0

Aruba 5 19 321,2 0,0

Canadá 16 18 14,6 0,0

España 0 10 0,0

Suecia 0 7 0,0

Reino Unido 10 4 -62,3 0,0

Suiza 27 1 -94,4 0,0

Egipto 1.003 0

Georgia 172 0

Haití 15 0

Líbano 391 0

Singapur 203 0

Turquía 839 0

Total 237.287 273.479 15,3 100,0


Cuadro 14

Exportaciones de productos lácteos por país de destino

Enero - noviembre

Valor (miles de dólares FOB)Países

Código Variación Variación

armonizado 2013 2014 % 2013 2014 %

04011000 Leche y nata sin concentrar , materia grasa <= al 1% 1.956 2.762 41,2 2.369 2.360 -0,4

04012000 Leche y nata sin concentrar, materia grasa > 1% y <= 6% 519 1.333 156,9 498 1.336 168,0

04013000 Leche y nata con un contenido superior a 6% materia grasa 193 114 -40,8 418 264 -36,9

04021000 Leche en polvo concentradas, materia grasa <= al 1,5% 111 1.969 1.668,5 446 8.589 1.825,2

04022113 Leche en polvo sin azúcar , materia grasa = 12% 0 1 0 20

04022114 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 12% pero < 18% 0 0 0 0

04022115 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa = 18% 0 0 0 0

04022116 Leche en polvo,sin azúcar, materia grasa > 18% pero < 24% 0 1 0 4

04022117 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > 24% y < 26% 19 133 600,8 11 542 4.755,2

04022118 Leche en polvo sin azúcar, materia grasa > al 26% 15.672 18.799 20,0 67.458 87.788 30,1

04022120 Nata sin azúcar ni edulcorante 13 41 219,0 36 96 164,8

04022911 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa > 1,5% y < 6% 10 16 60,4 26 32 23,1

04022916 Leche en polvo edulcorada, materia grasa > 18% y < 24% 0 1 0 2

04022918 Leche en polvo, edulcorada, materia grasa >= 26% 40 48 21,8 216 292 35,5

04029110 Leche en estado líquido o semi sólido sin azúcar 85 41 -51,3 81 43 -46,9

04029120 Nata sin azucarar ni edulcorar 270 278 3,0 295 163 -44,8

04029910 Leche condensada 26.301 25.118 -4,5 51.221 46.060 -10,1

04029990 Las demás leches y natas concentradas azucaradas 23 39 70,7 42 179 324,5

04031000 Yogur 220 360 63,4 204 556 172,7

04039000 Suero de mantequilla, leche y nata cuajadas, kefir 0 0 -62,1 1 1 -22,4

04041000 Lactosuero, incluso concentrado, azucarado 7.628 11.116 45,7 10.514 15.301 45,5

04049000 Demás productos de componentes naturales de la leche 0 1 0 1

04051000 Mantequilla (manteca) 2.489 1.286 -48,3 9.506 6.310 -33,6

04059000 Las demás materias grasas de la leche 1.447 1.995 37,8 4.784 8.190 71,2

04061000 Quesos frescos (sin madurar) 148 81 -45,3 734 429 -41,5

04062000 Queso de cualquier tipo, rallado o en polvo 0 0 -57,6 0 0 -81,1

04069000 Los demás quesos 6.786 7.500 10,5 32.509 37.557 15,5

Total quesos 6.935 7.581 9,3 33.243 37.986 14,3

19011010 Preparaciones para la alimentación infantil 9.879 11.050 11,9 48.267 50.443 4,5

19019011 Dulce de leche (manjar) 4.267 4.105 -3,8 7.589 6.852 -9,7

22029031 Bebidas con contenido lácteo > al 50 % (Miles de litros) 67 83 24,6 59 69 16,9

22029032 Bebidas con contenido lácteo <= al 50 % (Miles de litros) 3 0 3 0

Total lácteos 237.287 273.479 15,3


Cuadro 15

Exportaciones de productos lácteos

Enero - noviembre

Toneladas Miles de dólares FOBProductos

Volumen Valor Precio medio

toneladas Miles de dólares FOB USD / ton

Leche fluida 4.209 3.960 941

Leche descremada 2.121 9.189 4.332

Leche entera 18.847 88.080 4.673

Leche condensada 25.118 46.060 1.834

Leche crema y nata 399 481 1.205

Yogur 360 556 1.545

Suero y lactosuero 11.117 15.303 1.377

Mantequilla y demás materias

grasas de la leche3.281 14.500 4.420

Quesos 7.581 37.986 5.011

Manjar 4.105 6.852 1.669


alimentación infantil11.050 50.443 4.565

Otros 83 69

Total lácteos 273.479


Quesos

Manjar

Otros

Cuadro 16

Exportaciones de productos lácteos


Productos

Leche fluida1,4%

Leche descremada3,4%

Leche entera32,2%

Leche condensada16,8%

Leche crema y nata0,2%

Yogur0,2%

Suero y lactosuero5,6%

Mantequilla y demás materias

grasas de la leche5,3%

Quesos13,9%

Manjar2,5%


alimentación infantil18,4%

Otros0,0%

Gráfico 14. Exportaciones de productos lácteosEnero - noviembre 2014

Valor miles dólares FOB 273.479

Fuente: Odepa.

Volumen Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 toneladas FOB unitario

Ene 2.596 3.080 10.924 14.241 4.208 4.623 18,7 30,4 9,9

Feb 1.421 991 5.701 4.680 4.012 4.723 -30,3 -17,9 17,7

Mar 766 2.624 2.861 12.812 3.737 4.883 242,7 347,9 30,7

Abr 320 1.166 1.297 5.596 4.048 4.802 263,7 331,4 18,6

May 1.187 2.586 4.898 11.853 4.125 4.584 117,8 142,0 11,1

Jun 846 836 3.675 3.705 4.343 4.431 -1,2 0,8 2,0

Jul 1.473 1.433 6.546 7.023 4.445 4.900 -2,7 7,3 10,2

Ago 1.461 139 6.466 591 4.426 4.241 -90,5 -90,9 -4,2

Sep 1.368 410 6.041 1.679 4.416 4.098 -70,1 -72,2 -7,2

Oct 1.439 4.102 6.473 20.763 4.498 5.062 185,1 220,8 12,5

Nov 2.834 1.480 12.791 5.137 4.513 3.470 -47,8 -59,8 -23,1

Dic 3.338 15.192 4.551

subtotal ene-nov (A) 15.711 18.847 67.674 88.080 4.307 4.673 20,0 30,2 8,5

Total ene-dic (A) 19.049 82.866 4.350


Volumen Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 toneladas FOB unitario

Ene 103 2 439 2 4.245 968 -98,3 -99,6 -77,2

Feb 1 22 0 86 214 3.916 1.932,4 37.136,5 1.732,1

Mar 4 2 3 2 856 1.277 -53,0 -29,8 49,2

Abr 2 503 0 2.151 249 4.275 28.569,7 492.079,6 1.616,7

May 1 107 0 437 289 4.066 7.148,6 101.710,3 1.304,6

Jun 1 212 0 994 411 4.696 25.341,6 290.555,0 1.042,4

Jul 7 504 10 2.341 1.386 4.641 6.958,9 23.543,4 234,9

Ago 4 89 5 420 1.310 4.702 2.192,1 8.124,3 258,8

Sep 4 11 13 8 2.901 727 143,9 -38,9 -74,9

Oct 9 369 7 1.295 814 3.504 4.158,7 18.234,5 330,5

Nov 4 300 5 1.454 1.286 4.847 7.443,9 28.333,7 276,9

Dic 13 6 458

Subtotal ene-nov (B) 140 2.121 483 9.189 3.448 4.332 1.414,1 1.801,9 25,6

Subtotal ene-nov (A+B) 15.851 20.969 68.157 97.269 4.300 4.639 32,3 42,7 7,9

Total ene-dic (B) 153 489 3.201

Total ene-dic (A+B) 19.202 83.355 4.341


Valor unitario Variación (2014/2013)

Cuadro 17

Exportaciones de leche en polvo entera

Volumen Valor Valor unitario Variación (2014/2013)

Meses / año

Meses / año toneladas Miles de USD FOB USD/ton

toneladas Miles de USD FOB US$/ton

Cuadro 18

Exportaciones de leche en polvo descremada

Volumen Valor

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic


2011 3.453 3.555 3.611 4.056 4.115 4.257 4.210 4.217 3.939 3.908 3.802 3.733

2012 3.909 3.985 3.830 4.015 4.139 4.145 4.228 3.954 4.179 3.911 3.922 4.003

2013 4.208 4.012 3.737 4.048 4.125 4.343 4.445 4.426 4.416 4.498 4.513 4.551

2014 4.624 4.723 4.883 4.802 4.584 4.431 4.900 4.241 4.098 5.602 3.470

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

US

D F

OB

po

r to

ne

lad

a

Gráfico 15. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo entera

Fuente: Odepa.


2011 3.299 3.127 3.649 3.627 1.561 2.943 4.251 3.620 3.459

2012 3.859 3.507 3.579 3.567 3.757 3.519 3.512 3.955

2013 4.245 1.386 1.310 2.901 1.286

2014 968 3.916 1.277 4.275 4.066 4.696 4.641 4.702 3.504 4.847

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

US

D F

OB

po

r to

ne

lad

a

Gráfico 16. Precio medio de las exportaciones de leche en polvo descremada

Fuente: Odepa.

Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 FOB unitario

Ene 83 85 81 82 977 970 1,6 0,8 -0,7

Feb 85 99 89 102 1.040 1.024 16,6 14,9 -1,5

Mar 48 11 43 46 879 4.116 -77,1 7,0 368,1

Abr 5 226 2 374 399 1.651 4.390,7 18.501,0 314,2

May 157 517 164 475 1.045 920 229,6 190,2 -12,0

Jun 105 871 521 743 4.941 854 725,7 42,7 -82,7

Jul 221 646 222 565 1.006 875 192,3 154,3 -13,0

Ago 427 75 429 73 1.004 965 -82,3 -83,0 -3,9

Sep 240 648 390 588 1.627 907 170,3 50,7 -44,2

Oct 244 965 284 844 1.163 875 295,6 197,5 -24,8

Nov 1.051 66 1.061 68 1.009 1.037 -93,8 -93,6 2,7

Dic 50 52 1.037

Subtotal ene - nov 2.667 4.209 3.286 3.960 1.232 941 57,8 20,5 -23,6

Total ene - dic 2.718 3.338 1.228


Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Volumentoneladas Miles de USD FOB USD/ton

Cuadro 19

Exportaciones de leche fluida

Volumen Valor Valor unitario Variación (2014/2013)Meses / año


2011 1.024 1.123 999 994 968 340 971 1.036 1.020 1.034 989 910

2012 983 1.061 1.198 898 907 954 903 937 898 932 956 1.000

2013 977 1.040 879 1.045 1.006 1.004 1.627 1.163 1.009 1.037

2014 970 1.024 1.651 920 854 875 965 907 875 1.037

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1.800

US

D F

OB

p

or

to

ne

lad

a

Gráfico 17. Precio medio de las exportaciones de leche fluida

Fuente: Odepa.


% 2013 2014 % %

Venezuela 2710 100 0,5 100 5.537 5.437,4 26,4

China 1.104 5.178 27,0 3.778 4.900 29,7 23,4

Emiratos Árabes Unidos 1.098 7.815 40,7 6.309 1.215 -80,7 5,8

Cuba 0 211 1,1 11 650 5.875,2 3,1

Brasil 6.108 4.304 22,4 4.104 3.274 -20,2 15,6

Argelia 46 100 0,5 100 1.900 1.800,0 9,1

Bolivia 325 274 1,4 242 278 14,9 1,3

Perú 82 397 2,1 385 264 -31,4 1,3

Japón 200 151 0,8 151 18 -88,1 0,1

Panamá 34 32 0,2 32 48 52,1 0,2

Colombia 7.176 150 0,8 150 2.234 1.385,3 10,7

Otros 22 489 2,5 489 651 33,0 3,1

Total 18.905 19.202 100,0 15.851 20.969 32,3 100,0


Cuadro 20

Exportaciones de leche en polvo por país de destino

Volumen (toneladas)

Enero - noviembrePaíses2012 2013

Emiratos Árabes Unidos40,7%

China27,0%

Brasil22,4%

Perú2,1%

Arabia Saudita1,9%

Bolivia1,4%

Otros4,5%

Gráfico 18. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoAño 2013

Toneladas: 19.202

Fuente: Odepa.

China31,8%

Emiratos Árabes Unidos7,9%Cuba

4,2%

Brasil21,2%

Argelia12,3%

Bolivia1,8%

Otros20,8%

Gráfico Nº 19. Exportaciones de leche en polvo por país de destinoEnero- noviembre 2014

Toneladas 20.969

Fuente: Odepa.

Valor Valor

2013 2014 2013 2014 2013 2014 FOB unitario

Ene 745 621 3.469 3.148 4.656 5.066 -16,6 -9,3 8,8

Feb 729 1.069 3.366 5.621 4.620 5.257 46,8 67,0 13,8

Mar 841 874 3.925 4.477 4.669 5.125 3,9 14,1 9,8

Abr 371 875 1.659 4.471 4.466 5.109 135,6 169,5 14,4

May 729 737 3.458 3.797 4.744 5.154 1,1 9,8 8,6

Jun 685 707 3.306 3.552 4.826 5.026 3,2 7,5 4,2

Jul 585 734 2.879 3.595 4.924 4.901 25,4 24,9 -0,5

Ago 638 195 3.042 1.020 4.767 5.244 -69,5 -66,5 10,0

Sep 488 425 2.410 2.070 4.938 4.876 -13,0 -14,1 -1,3

Oct 707 546 3.538 2.698 5.004 4.940 -22,8 -23,7 -1,3

Nov 417 799 2.193 3.536 5.256 4.425 91,5 61,3 -15,8

Dic 1.095 5.653 5.163

Subtotal ene - nov 6.935 7.581 33.243 37.986 4.794 5.011 9,3 14,3 4,5

Total ene - dic 8.029 38.896 4.844


Ago

Sep

Oct

Nov

Dic

Volumentoneladas Miles de USD FOB USD/ton

Cuadro 21

Exportaciones de quesos

Volumen Valor Valor unitario Variación (2014/2013)Meses / año


2011 4.294 4.348 4.473 4.557 4.463 4.372 4.559 4.719 4.644 4.619 4.650 4.619

2012 4.507 4.631 4.654 4.642 4.765 5.121 4.927 5.032 4.895 4.721 5.000 4.496

2013 4.656 4.620 4.669 4.466 4.744 4.826 4.924 4.767 4.938 5.004 5.256 5.163

2014 5.066 5.257 5.125 5.109 5.154 5.026 4.901 5.244 4.876 4.940 4.425

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

US

D F

OB

po

r t

on

ela

da

Gráfico 20. Precio medio de las exportaciones de quesos

Fuente: Odepa.


% 2013 2014 % %

México 6.242 5.284 65,8 4.768 3.983 -16,5 52,5

Venezuela 1.050 698 8,7 348 1.542 343,2 20,3

Corea del Sur 733 1.440 17,9 1.258 1.382 9,9 18,2

Perú 119 237 2,9 213 119 -44,0 1,6

Cuba 0 46 0,6 23 23 0,1 0,3

Bolivia 0 0 0,0 0 0 178,7 0,0

Reino Unido 0 0 0,0 0 0 -78,0 0,0

Colombia 50 39 0,5 39 16 -58,8 0,2

Rusia 0 25 0,3 25 0 0,0

Brasil 0 200 2,5 200 0 0,0

Territorio Británico en América 1 1 0,0 1 1 -21,6 0,0

Estados Unidos 1 0 0,0 0 0 0,0

Guatemala 60 59 0,7 59 60 1,3 0,8

Otros 0 455 6,0

Total 8.256 8.029 100 6.935 7.581 9,3 100,0

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro 22

Exportaciones de quesos por país de destino

Volumen (toneladas)

Enero - noviembre2012 2013

Países

México65,8%

Corea del Sur17,9%

Venezuela8,7%

Brasil2,5%

Otros5,1%

Gráfico 21. Exportaciones de quesos por país de destinoAño 2013

Toneladas: 8.029

Fuente: Odepa.

México52,5%

Venezuela20,3%

Corea del Sur18,2%

Perú1,6%

Otros7,3%

Gráfico 22. Exportaciones de quesos por país de destino Enero - noviembre 2014

Toneladas: 7.581

Fuente: Odepa.

Código Volumen Valor Precio medio

Armonizado toneladas Miles de dólares FOB USD / ton

04061010 Quesos frescos 0,1 0,6 4.064

04061020 Queso de crema frescos 0,6 9,9 16.765

04061030 Mozzarella 80,4 418,6 5.205

Total 81,1 429,0 5.287

04062000 Cualquier tipo, rallado o en polvo 0,1 0,1 918

04064000 Queso de pasta azul 0,0 0,0

04069010 Gouda y del tipo gouda 7.497,7 37.546,4 5.008

04069020 Queso cheddar 1,8 9,8 5.583

04069040 Queso parmesano 0,2 0,3 1.809

04069090 Quesos, los demás 0,0 0,7

Total 7.499,6 37.557,2 5.008

Total 7.580,8 37.986,3 5.011

Fuente : elaborado por Odepa con información del Servicio Nacional de Aduanas.

Cuadro 23

Exportaciones de quesos por variedades


Producto / variedad

Mozarella1,1%

Gouda98,9%

Gráfico 23. Exportaciones de quesos por variedadEnero - noviembre 2014

Toneladas: 7.580,8

Fuente: Odepa.

Var. %

2014/2013

IMPORTACIONES

Lácteos UHT Ton 103 1.253 374 37 1 103 1.253 374 37 -90,1

Leche en polvo descremada Ton 6.509 9.430 6.295 4.748 11,49 74.788 108.351 72.330 54.555 -24,6

Leche en polvo entera Ton 3.105 5.891 7.460 3.656 8,4 26.082 49.484 62.664 30.710 -51,0

Cremas Ton 0 2 2 1 1 0 2 2 1 -50,0

Leche evaporada Ton 1.181 1.393 2.800 1.717 2,3 2.716 3.204 6.440 3.949 -38,7

Leche condensada Ton 154 83 182 425 2,7 416 224 491 1.148 133,5

Yogur Ton 1.707 182 128 62 1 1.707 182 128 62 -51,6

Mantequilla Ton 945 838 2.567 5.220 1 945 838 2.567 5.220 103,4

Quesos Ton 10.113 16.088 20.844 22.949 10 101.130 160.880 208.440 229.490 10,1

Preparaciones para alimentación

infantilTon 2.484 2.543 3.085 5 0 12.420 12.715 15.425 21,3

Manjar y otros Ton 2.344 1.904 1.888 1.439 2,2 5.157 4.189 4.154 3.166 -23,8

Bebidas lácteas Miles lts 20 1 41 17 1 20 1 41 17 -58,5

TOTALES 213.064 341.028 370.346 343.779 -7,2

EXPORTACIONES

Lácteos UHT Ton 1.065 2.761 2.668 4.209 1 1.065 2.761 2.668 4.209 57,8

Leche en polvo descremada Ton 1.852 4.415 140 2.121 11,49 21.279 50.728 1.609 24.370 1.415,0

Leche en polvo entera Ton 13.223 12.823 15.712 18.847 8,4 111.073 107.713 131.981 158.315 20,0

Cremas Ton 205 219 270 278 1 205 219 270 278 3,0

Leche evaporada Ton 2 2 85 41 2,3 5 5 196 94 -51,8

Leche condensada Ton 25.831 26.289 26.324 25.157 2,7 69.744 70.980 71.075 67.924 -4,4

Yogur Ton 45 62 220 360 1 45 62 220 360 63,6

Mantequilla Ton 3.479 2.608 3.936 3.281 1 3.479 2.608 3.936 3.281 -16,6

Quesos Ton 9.694 7.608 6.934 7.581 10 96.940 76.080 69.340 75.810 9,3

Preparaciones para alimentación

infantilTon 2.215 9.879 11.050 5 0 11.075 49.395 55.250 11,9

Manjar y otros Ton 3.316 3.758 4.267 4.105 2,2 7.295 8.268 9.387 9.031 -3,8

Bebidas lácteas Miles lts 71 2.347 70 83 1 71 2.347 70 83 18,6

TOTALES 311.201 332.846 340.146 399.005 17,3

98.137 -8.182 -30.199 55.226

Fuente: Odepa.

* Incluye preparaciones para alimentación infantil

2014

Cuadro N° 24

Balance de comercio exterior enero - noviembre

(en ton o miles de litros de producto y en miles de litros equivalentes)

Item Unidad

Toneladas de producto Expresión en leche equivalente (miles lts)

2011 2012

BALANCE ENERO - NOVIEMBRE

2014 Factor 2011 2012 20132013

Exportaciones

Totales 44.970 55.458 85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 237.287 273.479

Mercosur 5.438 1.732 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 20.737 17.294

Participación % 12,1 3,1 0,1 2,3 0,0 0,0 0,4 0,0 6,8 9,6 11,7 8,2 8,7 6,3

Importaciones

Totales 25.668 72.162 50.688 85.423 86.123 73.945 102.085 76.384 89.288 128.986 187.701 219.230 196.607 210.357

Mercosur 15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.157 66.348

Participación % 62,0 66,7 67,4 77,2 78,4 55,4 51,1 69,8 54,5 51,9 43,5 34,7 35,7 31,5

Mercosur

Exportaciones 5.438 1.732 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 20.737 17.294

Importaciones 15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 70.157 66.348

Saldo -10.488 -46.371 -34.058 -63.250 -67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786 -47.636 -57.016 -54.032 -49.420 -49.055


2004 20122011 20132005 2006 2007 2008 2009 2010

Cuadro 25

Enero - noviembre

2013 2014

Comercio exterior de lácteos total y Mercosur

Años 2002 - 2014

Valor (miles de dólares de cada año)

2002 2003 Item / año

comex lacteos

Imp

Exp

Saldo

lacteos chile - mercosur

Exp

Imp

Saldo

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20132013

ene-nov2014

ene-nov

Exp 5.438 1.732 125 2.683 51 4 906 46 10.904 19.332 24.723 22.047 19.564 14.598

Imp 15.926 48.103 34.183 65.933 67.546 40.935 52.177 53.324 48.690 66.968 81.738 76.079 66.249 62.248

Saldo -10.488 -46.371 -34.058 -63.250 -67.495 -40.931 -51.271 -53.278 -37.786 -47.636 -57.016 -54.032 -46.685 -47.650

-80.000

-60.000

-40.000

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

Mile

s d

e U

SD

Gráfico 25. Lácteos: comercio exterior Chile - MercosurAños 2002 - 2014

Fuente: Odepa.

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 20132013

ene-nov2014

ene-nov

Imp 25.668 72.162 50.688 85.423 86.123 73.945 102.085 76.384 89.288 128.986 187.701 219.230 196.607 210.357

Exp 44.970 55.458 85.519 115.211 121.980 173.548 226.406 129.655 159.263 201.828 212.167 269.748 237.287 273.479

Saldo 19.302 -16.704 34.831 29.788 35.857 99.603 124.321 53.271 69.975 72.842 24.466 50.518 40.681 63.122

-50.000

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

Mile

s d

e U

SD

Gráfico 24. Chile: comercio exterior de lácteosAños 2002 - 2014

Fuente: Odepa.

Años Exportaciones Importaciones Saldo

2002 33 12.066 -12.034

2003 0 29.071 -29.071

2004 41 22.313 -22.272

2005 1.824 37.784 -35.960

2006 27 37.784 -37.757

2007 24.660 -24.660

2008 0 40.905 -40.905

2009 37.915 -37.915

2010 236 38.472 -38.236

2011 2.560 55.864 -53.304

2012 2.365 71.255 -68.890

2013 2.641 63.162 -60.521

2013 ene-nov 2.270 58.700 -56.430

2014 ene-nov 2.770 46.212 -43.442


Cuadro 26

Saldo de la balanza comercial de lácteos

Chile - Argentina

(Miles de dólares de cada año)

-80.000

-60.000

-40.000

-20.000

0

20.000

40.000

60.000

80.000

Mile

s d

e d

óla

res

Gráfico 26. Saldo de la balanza comercial de lácteosChile - Argentina

Exportaciones Importaciones Saldo

Fuente: Odepa.

Leche en polvo

descremada

Cuadro 27

Lácteos: precios internacionales

Enero de 2010 a noviembre de 2014

US$ / tonelada; FOB norte de Europa

Mes Mantequilla

E 2011 4.944 3.259

F 5.425 3.837

M 5.392 3.486

A 5.688 3.481

M 5.850 3.440

J 5.900 3.500

J 5.975 3.360

A 5.825 3.306

S 5.600 3.175

O 5.531 3.219

N 4.950 3.188

D 4.650 3.069

E 2012 3.900 3.370

F 4.380 3.025

M 4.140 2.920

A 3.525 2.650

M 3.238 2.575

J 3.344 2.663

J 3.380 2.720

A 3.600 3.170

S 4.075 3.475

O 4.138 3.519

N 4.440 3.470

D 4.450 3.500

E 2013 4.480 3.530

F 4.370 3.560

M 4.570 3.660

A 5.120 4.150

M 5.775 4.060

J 5.850 4.125

J 5.413 4.125

A 5.530 4.325

S 5.550 4.325

O 5.675 4.200

N 5.500 4.300

D 4.870 4.440

E 2014 5.575 4.550

F 4.988 4.619

M 4.900 4.400

A 4.550 4.200

M 3.988 4.025

J 4.760 3.870

J 4.675 3.794

A 4.180 3.113

S 3.800 2.650

O 3.740 2.590

N 3.600 2.300

Fuente : USDA. ERS. Livestock, dairy, and poultry outlook. 2005: ODEPA, con datos AMS/USDA.

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

Gráfico 27. Precios internacionales de leche descremada y mantequillaPeríodo enero 2002 a noviembre 2014

US$/tonelada FOB norte de Europa

Mantequilla Leche en polvo descremada

boletín de la leche: producción, recepción, precios y ...€¦ · gráfico nº 4 evolución...

Documents