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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
TRABAJO DE INVESTIGACIÓN II
EFECTO DEL DECOCTO DE Gentianella alborosea “Hercampuri” SOBRE
NIVELES SÉRICOS DE PROTEÍNAS TOTALES Y ALBÚMINA EN
Rattus norvegicus var. albinus
PARA OPTAR EL GRADO DE ACADÉMICO DE:
BACHILLER
EN FARMACIA Y BIOQUÍMICA
AUTOR:
- Baltodano Lavado, Eleodoro Reynaldo.
ASESORA:
- Dra. Elena Mantilla Rodríguez
TRUJILLO – PERÚ
2011
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Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú. Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
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ÍNDICE
Pag.
Resumen………………………………………………………………… i
Abstract…………………………………………………………………. ii
I. Introducción…….…….…….….…….…….…….…….…….……………..1
II. Material y Método…….…….….…….…….…….…….…….….................6
III. Resultados…….…….…….…….….…….…….…….…….………………15
IV. Discusión…….…….…….…….….…….…….…….…….……………….25
V. Conclusiones...……….…….…….…….…….……………………………28
VI. Sugerencias………………………………………………………………...29
VII. Referencias Bibliográficas…….……….…….…….…….……………….30
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RESUMEN
El presente trabajo de investigación titulado “Efecto del decocto de Gentianella
alborosea “Hercampuri” sobre niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus
norvegicus var. albinus”, tiene como objetivo principal determinar si la administración
del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” provoca cambios significativos
sobre los niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus norvegicus var
albinus. Se realizó un estudio experimental in vivo siguiendo al diseño clásico de
estímulo creciente para el que se utilizó un grupo control y dos grupos problemas con
controles previos y sucesivos. Luego los especímenes en estudio recibieron la
administración del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” a la dosis de 150 y
300 mg/Kg p.c. por vía oral durante 21 días. El análisis fue desarrollado en tres etapas: la
preparación de la especie vegetal, tratamiento de los animales y la evaluación y
determinación de las pruebas bioquímicas en estudio. A los resultados obtenidos en estos
ensayos, se le aplicó el tratamiento estadístico respectivo tales como: Análisis de
Varianza y la Prueba de Duncan (alfa = 0,05). Resultados: No se encontró diferencia
significativa de proteínas totales, albúmina y globulina (p > 0.05) en los tres grupos de
investigación. Conclusión: La administración de 21 días del decocto de Gentianella
alborosea, no generó cambios significativos en los niveles de proteínas totales, albúmina
y globulina en Rattus norvegicus var. albinus.
Palabras Claves: Gentianella alborosea, Proteínas totales y Albúmina.
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ABSTRACT
This paper titled Effect of Gentianella alborosea “Hercampuri" decoct on serum total
protein and albumin in Rattus norvegicus var. albinus main objective is to determine
whether administration of Gentianella alborosea “Hercampuri" decoct significantly
changes in serum total protein and albumin in Rattus norvegicus var albinus.
Experimental study was performed in vivo following the classical design for increased
stimulation that used a control group and two groups of problems with previous and
successive checks. Then the specimens were studied decoct administration of
Gentianella alborosea “Hercampuri" a dose of 150 and 300 mg / kg p.c. orally for 21
days. The analysis was developed in three stages: preparation of the plant species,
treatment of animals and the assessment and determination of biochemical tests in the
study. The results obtained in these trials, treatment was applied to the respective
statistics such as ANOVA and Duncan test (alpha = 0.05). Results: No significant
difference was found between total protein, albumin and globulin (p> 0.05) in the three
research groups. Conclusion: The 21-day administration of Gentianella alborosea
decoct, did not produce significant changes in levels of total protein, albumin and
globulin Rattus norvegicus var. albinus.
Keywords: Gentianella alborosea, Total protein and Albumin.
INTRODUCCIÓN
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El conocimiento de las plantas medicinales se extiende a cualquier parte del mundo,
donde el hombre tradicionalmente ha necesitado de estos seres para curar sus
enfermedades. Nadie sabe exactamente donde se utilizaron plantas medicinales por
primera vez. La búsqueda de algún remedio fue algo que se dio en todas las culturas a
la vez, fruto del deseo del hombre de sanar por cuestión mágica – religiosa o de algún
preparado que le proporcionase una mayor felicidad temporal. La mayoría de las
veces los descubrimientos fueron simplemente resultado de las búsqueda de nuevos
alimentos. Los antepasados tenían que comprobar si las nuevas especies eran
comestibles, lo que les llevaba descubrir en su propio cuerpo que muchas de ellas eran
evidentemente comestibles; otros venenosos, y otros producían un efecto diferente:
aumentaban el sudor, eliminaba el dolor de las articulaciones, calmaba la fiebre, etc.
Así mezcla de magia y religión, mezcla de necesidad y casualidad, de ensayo y de
error, el paso de las diferentes culturas ha creado todo un conocimiento de remedios
vegetales que han constituido la base de la medicina moderna1.
La fitoterapia, nombre que se aplica al uso medicinal de las plantas, nunca ha dejado
de tener vigencia. Muchas de las especies vegetales utilizadas por sus virtudes
curativas entre los antiguos egipcios, griegos y romanos pasaron a formar parte de la
farmacopea medieval, que más tarde se vio enriquecida por el aporte de los
conocimientos del Nuevo Mundo. Dichas plantas medicinales y los remedios que
entonces se utilizaban se siguen usando hoy en día y constituyen un recurso valioso en
los sistemas de salud de los países en desarrollo. Aunque no existen datos precisos
para evaluar la extensión del uso global de estas especies, la Organización Mundial de
la Salud (OMS) ha estimado que más del 80% de la población mundial utiliza,
rutinariamente, la medicina tradicional para satisfacer sus necesidades de atención
primaria de salud y que gran parte de los tratamientos tradicionales implica el uso de
extractos de plantas o sus principios activos. De acuerdo a la OMS (1979) una planta
medicinal es definida como cualquier especie vegetal que contiene sustancias que
pueden ser empleadas para propósitos terapéuticos o cuyos principios activos pueden
servir de precursores para la síntesis de nuevos fármacos 2,18.
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Estas plantas también tienen importantes aplicaciones en la medicina moderna. Entre
otras, son fuente directa de agentes terapéuticos, se emplean como materia prima para
la fabricación de medicamentos semisintéticos más complejos, la estructura química
de sus principios activos pueden servir de modelo para la elaboración de drogas
sintéticas y tales principios se pueden utilizar como marcadores taxonómicos en la
búsqueda de nuevos medicamentos. Además la reconocida dependencia creciente del
uso de sistemas de medicina alternativa para reducir costes y conseguir objetivos de
asistencia sanitaria ha hecho que gobiernos de todo el mundo aumenten la inversión en
medicinas complementarias y alternativas 1,2, 3,18.
El Perú es considerado un país mega diverso por ser uno de los primeros en número de
especies de plantas de propiedades conocidas y utilizadas por la población; alberga
cerca de 80 mil especies de flora, de las cuales unas dos mil son utilizadas por los
nativos con fines curativos. De la flora se calculan un 10% total del mundial. Tiene
una vasta reserva en plantas medicinales (4400 especies), ornamentales (1600
especies) y plantas alimenticias (unas 1200 especies). Es depositario de importantes
recursos fitogenéticos; diversas especies de plantas contienen un enorme potencial de
importancia estratégica para la industria farmacológica 4.
La familia Gentianaceae consiste en unos 75 géneros y aproximadamente 1000
especies de distribución cosmopolita, pero más común en regiones templadas y
subtropicales y en pequeñas montañas tropicales. El género más grande es Gentianella,
con 400 especies 4.
El Hercampuri (Gentianella alborosea) es una planta oriunda de la sierra del Perú,
crece entre los 3,500 y 4,300 metros sobre el nivel del mar. Desde los tiempos de
Imperio Incaico, es usado para aliviar dolores estomacales y combatir las fiebres
producidas por el paludismo. El extracto acuoso de la planta entera ha sido usado en la
medicina tradicional peruana como un remedio para: la hepatitis, el tratamiento de la
obesidad y como un colagogo. Investigaciones realizadas sugieren que es un gran
regulador del metabolismo de las grasas, motivo por el cual se le utiliza para ayudar a
reducir la obesidad. Aún no se conocen con certeza los principios activos ni el
mecanismo de acción de la actividad hipocolesterolémica del Hercampuri. Se cree que
sus efectos se deben a la gran cantidad de principios amargos que contiene la planta,
los cuales estimularían la secreción de los ácidos biliares y como consecuencia esto
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disminuye los niveles del colesterol LDL, conocido como malo, movilizándolos para
ser transformados en ácidos biliares. Su acción colagoga facilita la secreción de bilis y
como colerético ayuda a la excreción de la misma. Así también actúa como
desintoxicante y diurético, es usado para regular la presión sanguínea, regular la
circulación y reduce los riesgos de problemas cardiovasculares Esta especie contiene
sustancias amargas de tipo glucosídicas, como eritaurina (sustancia amarga de tipo
glucosídica), amarogencina y genciopicrina, eritrocentaurina, genciopicrósidos
(lactonas insaturadas), alcaloides, saponinas, taninos, resinas, hemicelulosa y
minerales; asimismo, aceites volátiles, azúcares, mucílagos, ácido genciánico,
terpenoides y entre ellos los monoterpenos del pentano-secoiridoides (secologanósido,
amarosverina, amarogentina) y sesterpenoides (alborosin). Además la presencia de
sales de aluminio, calcio, potasio, magnesio, sodio y cloro 5,6,20.
Las proteínas son un constituyente muy importante de las células y los tejidos del
cuerpo humano. Se componen de aminoácidos. Hay diferentes tipos de proteínas con
diferentes funciones, son así proteínas los enzimas, algunas hormonas, la
hemoglobina, el LDL (transportadora de colesterol), el fibrinógeno, el colágeno, las
inmunoglobulinas, etc. Estas se pueden separar en dos grandes grupos la Albúmina y
las globulinas. La albúmina es la proteína de más concentración en la sangre. La
albúmina transporta muchas moléculas pequeñas (bilirrubina, progesterona, y
medicamentos), y tiene también la función de mantener la presión sanguínea ya que
favorece la presión osmótica coloidal para mantener líquidos en el torrente sanguíneo
y que no pasen a los tejidos, manteniendo un equilibrio. Las globulinas se pueden
dividir en alfa-1, alfa-2, beta y gamma globulinas.
La albúmina representa el 60% de las proteínas que contiene el suero, el resto son las
globulinas. La alteración de la concentración en sangre de estas proteínas, puede
indicar la presencia de anomalías o patologías en el cuerpo humano 7,17,19.
Al igual que cualquier droga que entra a nuestro organismo; cada persona, asimila las
plantas medicinales de cierta manera, diferente a otros individuos. El consumo en
cantidades y/o proporciones erróneas de éstas, puede afectar seriamente nuestra salud,
puesto que conlleva un latente riesgo de intoxicación para nuestro organismo al
asimilar las plantas ingeridas. Estos problemas prioritarios de salud, deberían
encontrarse bajo un mayor control por parte de los organismos y centros de ensayos
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estatales y municipales correspondientes, como medida de protección a los
consumidores 4,8.
En el Perú, el Instituto Nacional de Salud (Dependencia del Ministerio de Salud), es la
entidad que se encarga de proponer políticas y normas, promover, desarrollar y
difundir la investigación científica-tecnológica y brindar servicios de salud en los
campos de salud pública, control de enfermedades transmisibles y no transmisibles,
alimentación y nutrición, producción de biológicos, control de calidad de alimentos,
productos farmacéuticos y afines, salud ocupacional, protección del medio ambiente y
salud intercultural, para contribuir a mejorar la calidad de vida de la población 8.
El uso creciente de plantas medicinales en estos últimos años, ha provocado el ingreso
de una gran variedad de nuevos productos que han sido lanzadas al mercado, dentro de
ellos, el hercampuri, que diariamente es usado por muchas personas para adquirir
algún beneficio. Ello es lo que motiva a conocer los efectos del mismo sobre los
niveles séricos de Proteínas totales y Albumina, ya que éste es producto de consumo
de la población de nuestro país, y además porque la existencia de una variación de
estos parámetros, conduce a diversas complicaciones en el organismo; así por ejemplo
en un estado de hipoproteinemia se manifestaría: extravasión de líquidos, aumento de
la fracción libre de fármacos, entre otros; caso contrario, una hiperproteinemia, traería
consigo la presencia de enfermedades cardiacas, lesiones renales, etc.. Además
permitirá plantear algunas sugerencias y recomendaciones sobre el uso de este nuevo
producto, y a la vez concientizar sobre la importancia del manejo adecuado de
productos naturales destinados al consumo, si se desea que su contribución al bienestar
de la creciente población sea sostenible 10,12.
El presente estudio estuvo orientado a determinar el efecto del decocto de Gentianella
alborosea “Hercampuri” sobre los niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en
Rattus norvegicus var albinus
Por todo lo expuesto se planteó el siguiente problema:
¿Cuál es el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri” sobre los
niveles séricos de Proteínas totales y Albúmina en Rattus norvegicus var albinus?
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Los objetivos trazados para el presente estudio fueron los siguientes:
OBJETIVO GENERAL:
Determinar si la administración del decocto de Gentianella alborosea
“Hercampuri” provoca cambios significativos sobre los niveles séricos
de proteínas totales y albúmina en Rattus norvegicus var albinus.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Determinar el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri”
sobre los niveles séricos de proteínas totales en Rattus norvegicus var
albinus.
Determinar el efecto del decocto de Gentianella alborosea “Hercampuri”
sobre los niveles séricos de albúmina en Rattus norvegicus var albinus.
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MATERIAL Y METODO
1. MATERIAL.
1.1. MATERIAL BIOLÓGICO.
a. Animales de experimentación:
Se emplearon 36 ejemplares de la especie Rattus norvegicus var.
albinus, aparentemente sanos, machos de 3 - 4 meses de edad, con peso
corporal de 200 a 250 g, procedentes del Instituto Nacional de Salud,
Chorrillo-Lima. Los especímenes fueron sometidos a similares
condiciones ambientales y de alimentación por 15 días antes de iniciar
el estudio.
b. Vegetales:
Se emplearon aproximadamente 1.5 Kg. de hojas y tallos de
Gentianella alborosea “hercampuri”, procedente del Distrito:
Atuncolla, Provincia de Puno y Departamento de Puno. N° de Lote:
2010. La muestra fue obtenida del centro autorizado en la venta de
medicina homeopática “Shangri – La”, ubicado en Jr. Bolívar N°186 -
Trujillo.
La especie en estudio fue identificada en el Herbarium Truxillensis de
la Universidad Nacional de Trujillo, según el sistema de clasificación
Filogenético de A. Engler (1994).
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División : Angiospermae
Clase : Dicotyledoneae
Subclase : Metachlamydeae
Orden : Campanulales
Familia : Asteraceae
Genero : Gentianella
Especie : alborosea
Nombre común : hercampuri, hercampue, hircampure,
hilcampuri, té amargo, té de Chavín,
harcapura, hir-campurek, hjircan
purek, té indio.
1.2. MATERIAL DE LABORATORIO.
1.2.1. MATERIAL DE VIDRIO:
Probetas 100 ml
Vasos de precipitación 150, 250 ml
Pipetas de 5 y 10 ml
Tubos de ensayo de 15 ml
Vasos de precipitación de 50 y 100 ml
Varillas de vidrio
Placa de porcelana
1.2.2. EQUIPOS:
Balanza analítica Sartorius Ag Gottingen PT 310
Cocina eléctrica Glovana S 001
Balanza de canastilla “O Haus“
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1.2.3. REACTIVOS:
Solución salina fisiológica al 0.9%
Kit comercial Proteínas Totales (Wiener Lab)
Kit comercial Albúmina (Wiener Lab)
1.2.4. FARMACOS:
Ketamina. Ampolla
1.2.5. OTROS:
Agua destilada
Sondas nasogástricas Medex N° 2
Algodón
Alcohol de 70°
Jeringas
Jaulas metálicas
Jeringas de 5 ml
Jeringas de 1 ml
2. MÉTODO.
2.1. Tipo y Diseño de Estudio:
Se realizó un estudio experimental in vivo siguiendo al diseño clásico de
estímulo creciente para el que se utilizó un grupo control y dos grupos
problemas con controles previos y sucesivos. Luego los especímenes de
Rattus norvegicus var. albinus recibieron la administración del decocto
de Gentianella alborosea “hercampuri” a la dosis de 150 y 300 mg/Kg
p.c. por vía oral durante 21 días.
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2.2. Preparación de la especie vegetal:
2.2.1. Recolección y selección de la especie vegetal:
Después de adquirir las hojas y tallos de Gentianella alborosea,
se procedió a realizar una inspección visual para verificar el
buen estado de la superficie. Se seleccionaron aquellas hojas y
tallos en buenas condiciones, luego fueron lavadas y secadas.
2.2.2. Preparación del decocto:
Para la preparación del decocto se partió de la dosis
recomendada en medicina popular: 2 vasos (250 mL) para una
persona de 70 Kg del decocto: 50 g de Gentianella alborosea
en 1L de agua. Se preparó el decocto con las hojas y tallos,
obteniéndose un volumen promedio de 95.2 mL a partir de los 5
g. Del decocto obtenido, se tomó 5 mL para llevar a sequedad
hasta peso constante, obteniéndose un peso promedio de
extracto seco de 57.2 mg/mL de decocto. Se calculó la dosis en
peso del extracto seco del tallo y raíz obteniéndose 204 mg/Kg
p.c.11.
2.3. Tratamiento de los Animales:
2.3.1. Alimentación de los animales de experimentación:
Los especímenes fueron alimentados con una dieta balanceada
a base de maíz, cebada y purina durante el desarrollo del
estudio.
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2.3.2. Distribución de los grupos en experimentación:
Los animales de experimentación fueron distribuidos
aleatoriamente en 3 grupos, identificados y distribuidos de la
siguiente manera:
Grupo I (Grupo Control): Formado por 12 animales de
experimentación a los cuales se les realizó una lectura basal de los
parámetros en estudio y posteriormente, se les administró 1 mL
de solución salina fisiológica dos veces al día (en ayunas y por las
tardes) vía oral durante 21 días, finalizado este tiempo se
cuantificó las proteínas totales y albúmina (lectura final).
Control
Grupo I: Lectura Basal 21 días Lectura Final
Grupo II (Problema 1): Formado por 12 animales de
experimentación a los cuales se les realizó una lectura basal de los
parámetros en estudio y posteriormente, se les administró el
decocto de Gentianella alborosea a una dosis menor de 150
mg/Kg dos veces al día (en ayunas y por las tardes) vía oral
durante 21 días, finalizado este tiempo se cuantificó las proteínas
totales y albúmina (lectura final).
Estimulo X
Grupo II: Lectura Basal 21 días Lectura Final
Donde:
Estímulo X: Se le administró 150 mg/Kg del decocto de
Gentianella alborosea por vía oral.
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Grupo III (Problema 2): Formado por 12 animales de
experimentación a los cuales se les realizó una lectura basal de los
parámetros en estudio y posteriormente, se les administró el
decocto de Gentianella alborosea a una dosis mayor de 300
mg/Kg dos veces al día (en ayunas y por las tardes) vía oral
durante 21 días, finalizado este tiempo se cuantificó las proteínas
totales y albúmina (lectura final).
Estimulo 2X
Grupo III: Lectura Basal 21 días Lectura Final
Donde:
Estimulo 2X: Se le administró 300 mg/Kg del decocto de
Gentianella alborosea por vía oral
2.3.3. Evaluación de las pruebas bioquímicas:
A todos los animales de experimentación se les sometió a ayuno de 10 a
12 horas para determinar los niveles séricos de proteínas totales y
albúmina.
2.3.4. Determinación de las pruebas bioquímicas:
A) Obtención de la muestra:
Se obtuvo 1 mL de sangre haciendo un corte en el extremo
distal de la cola del animal de experimentación
previamente anestesiado con Ketamina a la dosis de 120
mg/Kg p.c. La muestra de sangre se recolecto en tubos
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heparinizados. El suero obtenido por centrifugación a
1500 rpm durante 15 min. se utilizó para determinar
las proteínas totales y albúmina 15.
B) Procesamiento de la muestra:
Determinación de los niveles séricos de proteínas totales:
Fundamento: Los enlaces peptídicos de las proteínas
reaccionan con el ión cúprico, en medio alcalino, para dar
un complejo color violeta con máxima absorción a 540
nm, cuya intensidad es proporcional a la concentración de
proteínas totales presentes en la muestra.
Procedimiento: Se rotularon 3 tubos de ensayo como
“muestra”, “patrón” y “blanco reactivo”. Posteriormente
se añadió a cada tubo:
Tubo blanco Tubo estándar Tubo muestra
Reactivo Biuret 2 ml 2 ml 2 ml
Agua destilada 20 ul - -
Estándar - 20 μl -
Muestra - - 20 μl
Se mezcló y se dejó incubar los tubos por 15 minutos a
una temperatura de 37°. Posteriormente se hizo la lectura
de la absorbancia a una longitud de onda de 550 nm en el
espectrofotómetro. Valores normales: 4.70 – 8.15 g/dL
13,16.
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Determinación de los niveles séricos de albúmina:
Fundamento: La albúmina reacciona específicamente sin
separación previa con la forma aniónica de la Bromo
Cresulfon Ftaleina (BCF), en presencia de un exceso de
colorante, en medio tamponado a pH 3.8. El aumento de
absorbancia a 625 nm respecto del blanco de reactivo, es
proporcional a la cantidad de albúmina presente en la
muestra.
Procedimiento: Se rotularon 3 tubos de ensayo como
“muestra”, “patrón” y “blanco reactivo”. Posteriormente
se añadió a cada tubo:
Tubo blanco Tubo estándar Tubo muestra
Reactivo BCF 2,5 ml 2,5 ml 2,5 ml
Estándar - 10 μl -
Muestra - - 10 μl
Se mezcló y se dejó incubar los tubos por 10 minutos a
una temperatura entre 15 y 28°. Posteriormente se hizo la
lectura de la absorbancia a una longitud de onda de 625
nm en el espectrofotómetro. Valores normales: 2.70 – 7.10
g/dL 13,16.
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2.4 Análisis Estadístico:
Para determinar la variabilidad interindividual e intergrupal de los efectos
en los grupos problema y control se aplicó el Análisis de Varianza y para
determinar la significancia estadística entre los grupos problema y el control
se aplicó el Método de Duncan con un nivel de significancia de 0.05 14.
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RESULTADOS
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TABLA 1: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales,
Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo
control)
ANIMAL
DE
ANÁLISIS
(N°)
PROTEÍNAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)
Lectura
Basal
Lectura
Final
Lectura
Basal
Lectura
Final
Lectura
Basal
Lectura
Final
1 5,4 6,3 3,8 3,1 1,6 3,2
2 5,8 6,2 3,9 2,7 1,9 3,5
3 5,4 6,3 3,7 3,2 1,7 3,1
4 5,6 5,5 3,9 2,9 1,7 2,6
5 5,4 5,9 3,4 2,9 2 3
6 5,9 6,3 3,9 2,7 2 3,6
7 5,7 6,2 3,9 2,9 1,8 3,3
8 5,5 5,9 3,8 3,1 1,7 2,8
9 5,8 6,3 3,9 3 1,9 3,3
10 5,3 5,5 3,6 3,1 1,7 2,4
11 5,4 6,3 3,4 2,9 2 3,4
12 5,8 6,3 3,9 2,8 1,9 3,5
Promedio X 5,58 6,08 3,76 2,94 1,83 3,14
Leyenda:
Lectura Basal: Antes de la administración de solución salina fisiológica.
Lectura Final: Post- administración por 21 de solución salina fisiológica.
GRÁFICO 1: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales en
Rattus norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)
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N° de Muestra
Determinación de Proteínas Totales: Grupo Control
Basal
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GRÁFICO 2: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en Rattus
norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)
GRÁFICO 3: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en Rattus
norvegicus var albinus. Grupo I (Grupo control)
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N° de Muestra
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Determinación de Albúmina: Grupo Control
Basal
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N° de Muestra
Determinación de Globulinas: Grupo Control
Basal
Final
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TABLA 2: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales,
Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo II
(Grupo Problema 1)
ANIMAL
DE
ANÁLISIS
(N°)
PROTEINAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)
Lectura
Basal Lectura Final
Lectura
Basal
Lectura
Final Lectura Basal
Lectura
Final
1 6,2 5,6 4,2 2,9 2 2,7
2 5,6 6,2 4 2,9 1,6 3,3
3 5,6 6,5 3,6 2,7 2 3,8
4 5,9 5,5 3,7 3 2,2 2,5
5 5,6 5,4 3,6 2,8 2 2,6
6 6 4,9 3,8 2,9 2,2 2
7 6,1 6,4 3,8 3,1 2,3 3,3
8 6,2 5,4 3,9 2,8 2,3 2,6
9 5,9 5,6 4,1 2,6 1,8 3
10 6,2 6,3 4,1 3 2,1 3,3
11 5,6 6,6 3,6 3,3 2 3,3
12 6,2 5,5 4,1 3,1 2,1 2,4
Promedio X 5,93 5,83 3,88 2,93 2,05 2,90
Leyenda:
Lectura Basal: Antes de la administración del decocto.
Lectura Final: Post- administración por 21 días del decocto a 150mg/Kg p.c
GRÁFICO 4: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales en
Rattus norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)
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N° de Muestra
Determinación de Proteínas Totales: Grupo Problema 1
Basal
Final
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GRÁFICO 5: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en Rattus
norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)
GRÁFICO 6: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en Rattus
norvegicus var albinus. Grupo II (Grupo Problema 1)
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N° de Muestra
Determinación de Albúmina: Grupo Problema 1
Basal
Final
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0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
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N° de Muestra
Determinación de Globulinas: Grupo Problema 1
Basal
Final
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TABLA 3: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales,
Albúmina y Globulinas en Rattus norvegicus var albinus. Grupo III
(Grupo Problema 2)
ANIMAL
DE
ANÁLISIS
(N°)
PROTEINAS TOTALES (g/dl) ALBÚMINA (g/dl) GLOBULINA (g/dl)
Lectura
Basal
Lectura
Final
Lectura
Basal
Lectura
Final
Lectura
Basal
Lectura
Final
1 6,1 6 3,8 3,1 2,3 2,9
2 6,2 6,4 3,8 2,9 2,4 3,5
3 5,5 6,1 3,8 3,1 1,7 3
4 5,4 6,4 3,6 3,1 1,8 3,3
5 5,5 5,9 3,7 3,1 1,8 2,8
6 5,4 6,3 3,7 3 1,7 3,3
7 6,2 5,8 4 3,1 2,2 2,7
8 5,5 5,7 3,6 2,9 1,9 2,8
9 5,4 5,8 3,8 3,1 1,6 2,7
10 6,1 5,9 3,9 3 2,2 2,9
11 5,4 5,8 3,7 2,8 1,7 3
12 6,2 6,1 4 2,9 2,2 3,2
Promedio X 5,74 6,02 3,78 3,01 1,96 3,01
Leyenda:
Lectura Basal: Antes de la administración del decocto.
Lectura Final: Post- administración por 21 días del decocto a 300mg/Kg p.c.
GRÁFICO 7: Determinación basal y final de los niveles séricos de Proteínas totales en
Rattus norvegicus var albinus. Grupo III (Grupo Problema 2)
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Concentración (g/dl)
Determinación de Proteínas Totales: Grupo Problema 2
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GRÁFICO 8: Determinación basal y final de los niveles séricos de Albúmina en
Rattus norvegicus var albinus. Grupo III (Grupo Problema 2)
GRÁFICO 9: Determinación basal y final de los niveles séricos de Globulinas en
Rattus norvegicus var albinus. Grupo III (Grupo Problema 2)
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N° de Muestra
Determinación de Albúmina: Grupo Problema 2
Basal
Final
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0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
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N° de Muestra
Determinación de Globulinas: Grupo Problema 2
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Final
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TABLA 4: Análisis de varianza de Proteínas totales, Albúmina y Globulina antes
y después de la administración del decocto de Gentianella alborosea
en Rattus norvegicus var. albinus.
VARIABLE GRUPO N° BASALES
FINALES
(21 días de adm.) P
X±D.S. X±D.S.
Proteínas
Totales (g/dL)
Grupo I 12 5,58±0,21 6,08±0,31
0,35 Grupo II 12 5,93±0,26 5,83±0,55
Grupo III 12 5,74±0,37 6,02±0,24
Albúmina
(g/dL)
Grupo I 12 3,76±0,19 2,94±0,16
0,24 Grupo II 12 3,88±0,22 2,93±0,19
Grupo III 12 3,78±0,13 3,01±0,11
Globulina
(g/dL)
Grupo I 12 1,83±0,14 3,14±0,38
0,06 Grupo II 12 2,05±0,20 2,90±0,51
Grupo III 12 1,96±0,28 3,01±0,26
En la tabla se muestran los valores promedio (X), desviación estándar (D.S) y el análisis de varianza (P)
de las determinaciones basales y finales para Proteínas totales, Albúmina y Globulina en el grupo control
y los dos grupos problema.
Leyenda:
Grupo I: Grupo Control
Grupo II: Hercampuri 150 mg/Kg
Grupo III: Hercampuri 300 mg/Kg
P<0,05: significancia estadística
ANOVA: Análisis de Varianza
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TABLA 5: Análisis DUNCAN para Proteínas totales, después de la administración
del decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.
Prueba de Duncan
Tratamiento ni alfa = 0,05
Grupo I Grupo II
Hercampuri 150 mg/Kg 12 5,825
Control 12 6,083
Hercampuri 300 mg/kg 12
6,017
Leyenda:
ni: Número de muestras analizadas.
TABLA 6: Análisis DUNCAN para Albúmina, después de la administración del
decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.
Prueba de Duncan
Tratamiento ni alfa = 0,05
Grupo I Grupo II
Hercampuri 150 mg/Kg 12 2,925
Control 12 2,942
Hercampuri 300 mg/kg 12
3,008
Leyenda:
ni: Número de muestras analizadas.
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TABLA 7: Análisis DUNCAN para Globulina, después de la administración del
decocto de Gentianella alborosea en Rattus norvegicus var. albinus.
Prueba de Duncan
Tratamiento ni alfa = 0,05
Grupo I Grupo II
Hercampuri 150 mg/Kg 12 2,900
Control 12 3,142
Hercampuri 300 mg/kg 12
3,008
Leyenda:
ni: Número de muestras analizadas.
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DISCUSIÓN
Gentianella alborosea (Hercampuri) especie vegetal nativa peruana, actualmente está
siendo valorada por sus propiedades terapéuticas; y es utilizada para el tratamiento de
dolores estomacales y de fiebre amarilla; asimismo, se reportan propiedades:
hepatoprotectora, desintoxicante y depurativa, de acción hipoglucemiante
(antidiabética) y diurética. También es usado para regular la presión sanguínea, regular
la circulación, reducir el peso corporal y el colesterol, actuando como
hipocolesterolémico y contra la obesidad. Recientes investigaciones demuestran la
eficacia de hercampuri en terapia alternativa para distintas enfermedades sin embargo
según la búsqueda en MEDLINE y PUBMED (desde 1960 hasta Febrero del 2011) no
existe estudio pre-clínico que haya demostrado su seguridad sobre parámetros
bioquímicos en animales de investigación mucho menos en seres humanos 6,8,22.
Las proteínas presentes en el suero son compuestos orgánicos macromoleculares,
ampliamente distribuidos en el organismo. Actúan como elementos estructurales y de
transporte. Estas se dividen en: albúminas y globulinas. La albúmina es una proteína
sintetizada en el hígado, permanece en circulación unos diecinueve días, hasta que es
metabolizada en los tejidos para los que es fuente de aminoácidos. Se encuentra en
mayor concentración en el plasma sanguíneo constituyendo el 50-60% del total de las
proteínas plasmáticas. Sus funciones más importantes guardan relación con su tamaño,
que la mantiene dentro del torrente circulatorio, contribuyendo a transportar moléculas
de pequeño tamaño (ácidos grasos, bilirrubina, calcio, progesterona, drogas, etc.). Es la
más homogénea, soluble, estable y de mayor movilidad electroforética de todas las
proteínas plasmáticas. También es de vital importancia para el mantenimiento de la
presión oncótica de la sangre (la presencia de un valor normal de albúmina en sangre
impide el pasaje de agua desde la sangre a los tejidos). Las globulinas alfa y beta son las
fracciones de proteínas plasmáticas más heterogéneas y están constituidas
fundamentalmente por glucoproteínas y lipoproteínas 19,21.
La determinación de proteínas totales es un examen que permite conocer la
concentración de proteínas totales en el suero y se realiza para evaluar la posible
presencia hiperproteinemia e hipoproteinemia, de enfermedades nutricionales,
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enfermedades del riñón o del hígado, o bien que el cuerpo no absorba bien suficientes
proteínas 16.23,24.
En la tablas 1, 2, 3; se muestran los valores de las lecturas basales y finales de Proteínas
totales, Albúmina y Globulinas para el grupo control y los dos grupos problema
respectivamente. Analizando estos valores con las gráficas correspondientes para cada
grupo (graficas 1 – 9), evidenciamos que no existe una variación significativa entre
ellos; ya que se encuentran dentro sus parámetros normales; ello corrobora la
inexistencia de situaciones que podrían conllevar a graves consecuencias en la salud de
las personas. Así por ejemplo, una disminución en los niveles séricos de proteínas
(hipoproteinemia), tendría como consecuencias: edemas (por pérdida de la presión
oncótica), anomalías en el transporte de moléculas, aumento de la fracción libre de
fármacos (exceso de efecto farmacológico), ascitis, derrame pleural, déficit de
cicatrización de heridas, etc. Por otro lado, el aumento de estos niveles
(hiperproteinemia) conduce a estados tales como: lesiones renales, enfermedades
cardiacas, desequilibrio bioquímico en los tejidos (acidosis), artritis, estreñimiento,
pérdida de masa ósea (osteoporosis), entre otros 24,25.
Asimismo, en las tablas 4, 5, 6 y 7; se muestra el análisis estadístico realizado a los
valores de de Proteínas totales, Albúmina y Globulina en los tres grupos de
investigación, post-administración del decocto de Gentianella alborosea. En el primero
(Tabla N°4) se muestra los valores promedio, desviación estándar y el análisis de
varianza de los proteínas totales, albúmina y globulina de los tres grupos investigados.
Analizando los parámetros de Proteínas totales, observamos que no existe una
diferencia significativa entre los valores del grupo control y los dos grupos problema
(p>0.05). Lo mismo ocurre en los parámetros de Albúmina, no encontrándose
variabilidad (p>0.05) entre los valores de los tres grupos de estudio. Estos resultados se
corrobora en las tablas posteriores (Tabla 5, 6 y 7) al analizar los datos con la prueba de
DUNCAN, donde se evidenció que no existe variabilidad significativa de los
parámetros en estudio después de 21 días de administración del decocto de Gentianella
alborosea en los tres grupos de investigación.
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Ello indica que los resultados tanto del grupo control como de los dos grupos problema,
fueron semejantes, lo cual pone en manifiesto que la administración del decocto de
Gentianella alborosea no ha producido cambios significativos en los parámetros de
Proteínas totales, Albúmina y Globulina, ya que estos se encuentran dentro sus rangos
normales, con lo que se descarta la posibilidad, respecto a los parámetros estudiados, de
que la administración de esta especie por un periodo de 21 días, conduzca a la
manifestación de situaciones que podrían afectar a la salud de los consumidores.
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CONCLUSIONES
De los resultados obtenidos del presente trabajo, se llegó a las siguientes conclusiones:
- La administración de 21 días del decocto de Gentianella alborosea, no generó
cambios significativos en los niveles séricos de proteínas totales en Rattus
norvegicus var. albinus.
- La administración de 21 días del decocto de Gentianella alborosea, no generó
cambios significativos en los niveles séricos de Albúmina en Rattus norvegicus
var. albinus.
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SUGERENCIAS
- Se recomienda el uso responsable y cauteloso de este nuevo producto vegetal, ya
que en este trabajo se ha demostrado la inexistencia de efectos sobre los niveles de
proteínas por un periodo de 21 días; pero aún no existen estudios pre-clínicos que
hayan demostrado su total seguridad sobre parámetros bioquímicos con un mayor
tiempo de administración.
- El desarrollo de nuevos trabajos científicos con Gentianella alborosea
“Hercampuri”, con mayores tiempos de administración, permitirá fortalecer el
conocimiento existente hacia esta especie vegetal, y esclarecer nuevas alternativas
de concientizar a la población sobre su manejo y uso adecuado.
- Es importante que exista un mayor control sobre el uso de medicina tradicional
por parte de los centros de ensayos estatales y municipales, ya que no sólo
hablamos de utilizar una planta con propiedades curativas, sino también de una
especie que al igual que un fármaco o droga, va a generar cambios en el
organismo humano.
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