bioenergetica
TRANSCRIPT
![Page 1: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/1.jpg)
BIOENERGÉTICA Palacios Briceño HebrainPerez Castellano Felix Augusto
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLOFACULTAD DE MEDICINA HUMANA
![Page 2: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/2.jpg)
GENERALIDADESEstudio de cambios de energía qué acompañan a las reacciones bioquímicas.
Entalpia (H): Variación de energía total de la reacción.Entropía (S): Grado de desorden de un sistema.Energía libre de Gibbs (G): Variación de energía total disponible para desempeñar un trabajo
![Page 3: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/3.jpg)
GENERALIDADES
G = H - S
CuandoG < 0 Libera EnergíaG > 0 Absorbe Energía.
![Page 4: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/4.jpg)
GENERALIDADES
![Page 5: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/5.jpg)
GENERALIDADES
![Page 6: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/6.jpg)
MITOCONDRIA
![Page 7: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/7.jpg)
MITOCONDRIA
![Page 8: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/8.jpg)
LípidosACIDOS GRASOS
Hidratos de carbonoGLUCOSA
ProteínasAMINOACIDOS
OXIDACION
Compuestos con uniones
ricas en energía
NADH
FADH2
ATP
O2
![Page 9: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/9.jpg)
CICLO DE KREBS
![Page 10: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/10.jpg)
CICLO DE KREBS Es la vía común para la degradación metabólica de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas. Dirige el exceso de energía y muchos intermediarios hacia la síntesis de ácidos grasos. Produce coenzimas reducidas que alimentan la cadena respiratoria para la producción de ATP en la fosforilación oxidativa.
![Page 11: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/12.jpg)
ADP
ADP
ATP, CitratoNADH, Succinil CoA
ATP
Oxalacetato
Succinil CoANADH
NAD
Isocitrato
![Page 13: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/13.jpg)
a-Cetoglutarato Deshidrogenasa
![Page 14: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/14.jpg)
CADENA RESPIRATORIA Proceso biomolecular por el cual se transfieren electrones y protones de hidrógeno, hacia el oxígeno el cual se reduce formando agua, se realiza en las membranas de las mitocondrias de las células. Formado por 5 agregados multiproteícos o complejos multi-enzimáticos.
![Page 15: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/15.jpg)
CADENA RESPIRATORIA
![Page 16: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/16.jpg)
CADENA RESPIRATORIA
![Page 17: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/17.jpg)
Tiene 42 - 43 subunidades distintas es el más grande de los cinco complejos. mide alrededor de 1 millón de daltons. posee grupos prostéticos que participan en la transferencia de electrones : un FMN y 7 centros SFe.
Cys
S
S S
Cys
Cys
Cys SFe
Fe1S0Cys4
Cys
Fe
S
S S
Cys
Cys
Cys SFe
S
S
Fe2S2Cys4
S
S
Fe
S
S
S
S
Fe
Fe
S
Fe
S
Cys Cys
Cys
Cys
Fe4S4Cys4Las tres estructuras diferentes de los centros o agrupaciones ferrosulfuradas o centros SFe
![Page 18: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/18.jpg)
Complejo INADH
NAD+ CoQ
CoQH2
NADH
NAD+ FMN
FMNH2
FMNHe-
e-
CoQ
CoQH2
CoQ.e-
e-
Otros seis centros ferrosulfurados
SFe oxi
SFe red
e-
e-2x
1 2 3
e-
e-
![Page 19: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/19.jpg)
Todas tienen grupo prostético. La Subunidad SDHA con un FAD, la SDHB con tres centros SFe, y las subunidades SDHC y SDHD con los citocromos de tipo b cit bL y citbS respectivamente.
Complejo IICoQ
CoQH2
Fumarato
Succinatoe-
e-
Succinato
FAD
FADH2
e-
e-
CoQ
CoQH2
CoQ.
Fumarato 2SFe oxi
SFe red
e-
e-
Cit bL Fe++
Cit bL Fe+++
SDHA e-
e-
SDHB
SDHB tiene otros 3 centros SFe
e-
e-
e-
e-
e-
e-
Cit bS Fe+++
Cit bS Fe++
SDHC SDHD
2 x
2 x
2 x
2 x
2 x
2 x
ESTRUCTURA Complejo II ( Succinato : Ubiquinona Reductasa)
1 23
4 5
![Page 20: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/20.jpg)
Formado por 11 subunidades; solo tres tienen subunidades con grupos prostéticos implicados en el transporte de electrones : Una subunidad con un centro Fe2S2 ( proteína ferrosulfurada de Rieske ), un citocromo de tipo b con dos grupos hemo : bL ( b566, de bajo potencial redox ), otro bH ( b562, de alto potencial redox ) y un citocromo de tipo c1.
ESTRUCTURA Complejo III o Citocromo bc1 o Ubiquinol : citocromo C oxidoreductasa
CoQ
CoQH2
CoQ-
Cit bhemo bL
Fe++
Cit c1 Fe+++
Cit c1 Fe++Fe2S2 red.
Fe2S2oxi.
Proteína Ferrosulfurada de Rieske
Complejo IIICoQ
CoQH2
Cit c Fe+++
Cit c Fe++
móvil móvil
e-
e-e-
e-e-
e-e-
e-2x 2x 2x 2x
e-
e-
Cit bhemo bL
Fe+++
Cit bhemo bH
Fe++
Cit bhemo bH
Fe+++
1 2 3 4
e-
e-
![Page 21: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/22.jpg)
![Page 23: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/23.jpg)
![Page 24: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/26.jpg)
FUNCIONES ENERGÉTICAS
![Page 27: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/27.jpg)
APORTE ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS Los macronutrientes proporcionan Kcal por gramo. Carbohidratos = 4 Grasas = 9 Proteínas = 4 Alcohol = 7
![Page 28: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/28.jpg)
ÍNDICE METABÓLICO BASAL Energía consumida por un individuo que descansa en cama por la mañana, en ayunas, en condiciones cómodas y especiales.
Representa 50 a 70% del consumo energético diario. Incluye el Índice Metabólico durante el sueño (IMS) más el coste energético del despertar.
El Gasto Metabólico Basal (GMB) corresponde al IMB extrapolado a 24 horas y expresado en kcal/24 horas.
Gasto Energético en Reposo (GER) mide el gasto energético de un individuo en condiciones de reposo y cuyo valor es ligeramente más elevado (10-20%)
El IMB tiene estrecha relación con el tamaño corporal, la edad, el sexo y también factores genéticos,
![Page 29: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/29.jpg)
METABOLISMO BASALFórmula original de Harris-Benedict
Varones: 66 + (13.7*peso) + (5*altura) - (6.8*edad)Mujeres: 655 + (9.6*peso) + (1.7*altura) - (4.7*edad)
Fórmula de Harris- Benedict modificada por Mifflin-St Jeor
Varones: kcal/día = 10 (peso) + 6.25 (talla) -5 (edad)+5Mujeres: kcal/día= 10 (peso) +6.25 (altura) – 5 (edad) -161
![Page 30: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/30.jpg)
METABOLISMO BASALFórmula establecida por la FAO/OMS - ONU 1985Hombres 18-30 15.3P+670
30-69 11.6 P+ 879>60 13.5 P+ 487
Mujeres 18-30 14.7 P +49630-60 8.7 P + 829>60 10.5 P + 596
![Page 31: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/31.jpg)
METABOLISMO EN ACTIVIDAD FÍSICA
![Page 32: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/32.jpg)
METABOLISMO EN ACTIVIDAD FÍSICA MET (equivalente metabólico) es múltiplo del gasto en reposo. En condiciones de reposo, el ser humano gasta
3, 5 ml de O2 / kg de peso / min. El gasto energético que representa este consumo es un MET. 1 MET es el equivalente de 1 kcal/kg/hora. Es difícil determinar el gasto de las diferentes actividades físicas según las variables (peso, sexo, edad, etc.).
![Page 33: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/33.jpg)
EFECTO TÉRMICO DE LOS ALIMENTOS Representa un 6 – 10 % de aumento de energía en el gasto energético diario.
Fue definido como un fenómeno específico de las proteínas denominado “acción dinámica específica”.
Factores que influyen: cantidad de comida, proporción de proteínas, hidratos de carbono y grasa de la dieta, contenido de fibra, momento del día, grado de estrés psicológico, edad, consumo de café o tabaco y especias y aderezos.
Este efecto se inicia a los 10’ de la ingesta, produciéndose un aumento significativo a los 30´y su valor máximo es de 60 a 120´ y decae a partir de allí; puede tardar 11 a 12 horas en normalizarse.
![Page 34: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/34.jpg)
FACTOR DE AGRESIÓN O FACTOR DE ESTRÉS Situación hipermetabólica en pacientes enfermos. Gasto metabólico es diferente en enfermedades infecciosas, procesos oncológicos, quemados, politraumatismos, enfermedades agudas y crónicas, etc.
El mecanismo por el que aumenta el gasto metabólico parece mediado por la liberación de sustancias como las citoquinas proinflamatorias que podrían actuar como señales intracelulares.
Pacientes sometidos a una cirugía electiva, el aumento de su gasto metabólico se estima en un 110-120%; pacientes que hayan sufrido traumatismo: 135 -150%, y en pacientes sépticos: 150-170%.
![Page 35: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/35.jpg)
FACTOR DE CORRECCIÓN SEGÚN LONG
Grado de actividad Factor de CorrecciónPaciente encamado 1.2
Paciente no encamado 1.3
GET = GEB x GRADO DE ACTIVIDAD x GRADO ESTRÉS METABÓLICO
Situaciones Clínicas Factor de CorrecciónIntervenciones quirúrgicas 1.1 – 1.2Cuadros Infecciosos 1.2 -1.6Sepsis, pancreatitis aguda grave 1.4 – 1.8Quemaduras 1.8 – 2.1Cáncer 2Fiebre (T0 380C) Añadir 1.13 por cada 0C que excede de
37
![Page 36: Bioenergetica](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022062820/58ab055a1a28abd35e8b65dd/html5/thumbnails/36.jpg)
GRACIAS [email protected]