balance 2014 - asohofrucol · 2015-01-15 · noviembre - diciembre 2014 revista de la asociaciÓn...

REVISTA DE LA ASOCIACIÓN HORTIFRUTÍCOLA DE COLOMBIA, ASOHOFRUCOL

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8 Semillas, cáscaras y hojas de las frutas y

hortalizas están llenas de nutrientes

Balance de gestión 2014

ISSN

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671

En 2014, ASOHOFRUCOL desarrolló 33 proyectos con los que se beneficiaron más de 79 mil productores de frutas y hortalizas.Estas iniciativas contaron con la cofinanciación del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, entidades estatales y privadas.

Se amplía la frontera hortifrutícola

Balance 2014

Visite las oficinas deASOHOFRUCOL – FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

“Debemos estar preparados, tanto para la siembra, como para la cosecha”Consulte y conozca los planes, programas y proyectos que adelantamos para el

beneficio de los productores de frutas, hortalizas y plantas aromáticas de Colombia.

Teléfono: (57+1) 281 0411 / 0113-0116 • Oficina central: Cra 10 No. 19-45 - Piso 9 • Bogotá, Colombia • www.asohofrucol.com.co

Contacto nacional

FONDO NACIONAL DEFOMENTO HORTIFRUTÍCOLA

HUILA • NeivaJULIO CÉSAR DUARTE3112557285Calle 7 No. 5 - 91 - Oficina 205

LA GUAJIRA • DibullaLUIS CARLOS COTES REDONDO3008172443Calle 5 No. 7 - 26

MAGDALENA • Santa MartaJAIR JOSÉ MEJÍA OROZCO3147409217 / (5) 4345095Carrera 2B No. 14 - 21 - Oficina 608

CESAR • ValleduparBADIR GUERRERO3214913087 - Calle 16 No. 7 - 18 Oficina 411 - Edificio Pumarejo

CÓRDOBA • MonteríaLUIS MANUEL ROMERO OCHOA3216432682 - Calle 24 No. 8 - 59 Oficina 301 - Edificio Lourdes

CUNDINAMARCA • BogotáJOSÉ GABINO QUIROGA CORREA3203712841Calle 23 D No. 72B - 40 - Piso 1

CAUCA • PopayánHÉCTOR LEONARDO MORALES3147727454 - Carrera 9 No. 1N - 20 Segundo Piso

NARIÑO • PastoÉDGAR MAURICIO ORTÍZ3105979902Calle 20 No. 31B - 09 - Barrio Las Cuadras

NORTE DE SANTANDER • CúcutaRAMIRO ENRIQUE VILLAMIZAR3123861558 - Avenida 7 No. 8N - 23 Zona Industrial - Local 113

QUINDÍO • ArmeniaÓSCAR HERNANDO GALLEGO GIRALDO 3117339877Calle 26 No. 15 - 04

RISARALDA • PereiraBEATRIZ HERNÁNDEZ JIMÉNEZ3102010223Avenida Sur No. 23 - 49

SANTANDER • San GilSAMUEL EDUARDO CALA SANTOS3183776783Carrera 9 No. 14 - 61

TOLIMA • IbaguéJORGE ENRIQUE PALOMINO ANDRADE 3213081811Calle 23 No. 5 - 11 - Piso 2

SUCRE • SincelejoCARMELO RAMÍREZ3168243485 - Calle 20 No. 19-27Oficina 303 - Gran Centro El Parque

VALLE DEL CAUCA • TuluáRAMÓN LUCIO JIMÉNEZ 3183702211 / (2 ) 2243397 Carrera 27 No. 29 - 76

ATLÁNTICO • BarranquillaOCTAVIO TORRES JIMÉNEZ3214939864 Calle 64 No. 53 - 36 - Oficina 110

ANTIOQUIA • MedellínIVÁN DARÍO CELIS3208857861 / 3128283180 - (4) 2629751 - Cra 55 No. 40 A - 20Oficina 907 - Edificio Nuevo Centro La Alpujarra

BOLÍVAR • CartagenaLUIS CARLOS ÁLVAREZ3214932267 - Urbanización Simón BolívarManzana 2 - Lote 18 - Piso 2

BOYACÁ • TibasosaSEGUNDO ALBEIRO CHAPARRO3112378579 - CLAN - Sector curva del zorroVereda Suescún

CALDAS • ManizalesEDUARDO JAVIER MONTES3137661611-3154676129 - Carrera 21A No. 30 - 03 Oficina 303 - Edificio Sociedad de Arquitectos

CASANARE • AguazulMARTHA LUCÍA RAMOS CRUZ3202542819 - Carrera 18 No. 9 - 49 - Oficina 209Centro Comercial Orquídea

META • GranadaLUZ ADRIANA SARRIA OSORIO3132831082 - Calle 19 No. 9A - 11Barrio Montoya Pava

Las frutas y las hortalizas son

insustituibles en una dieta saludable en

todas las etapas de vida del ser humano.

RábanoMelónAyuda a mejorar el apetitoSe recomienda su consumo para diabéticos

La mayoría de las propiedades terapéuticas del rábano se deben a la presencia en su composición de ciertos compuestos azufrados, es-tos tienen un efecto estimulante en las glándulas digestivas, a la vez que incrementa el apetito. Por ello, su consumo está indicado en caso de anorexia, así como en patologías biliares y hepáticas.

Los compuestos azufrados del rábano también presentan acción antibacteriana y antiviral, además de balsámica y expectorante. Por ello se puede incluir en dietas de personas con problemas respirato-rios. Tiene efecto diurético y ayuda a la formación de colágeno, que es la base para los huesos, nervios o tendones. El jugo de rábano, exprimido y utilizado externamente, ayuda a curar las heridas de la piel y favorece la cicatrización en casos de quemaduras o congelaciones. Asimismo, el rábano contiene isotiocianatos, sustancias que ayudan a disminuir la producción de hormonas por parte de la tiroides, lo que puede uti-lizarse como un recurso natural para controlar el hipertiroidismo.

Fuente: frutas-hortalizas.com; www.botanical-online.com/

El melón es diurético, depurativo y ligeramente laxante, por eso es recomendable en caso de estreñimiento. Resulta conveniente en la dieta de aquellas personas que padecen gota, reuma y patologías renales. Por su aporte de minerales (potasio, sodio y magnesio), se recomienda su ingesta en períodos de convalecencia, anemias y en estado de debilidad. En el caso del potasio, el consumo de esta fruta en una buena opción para quienes llevan dietas hipocalóricas o tienen trastornos de la conducta como anorexia o bulimia o, para quienes padecen retención de líquidos.

Es una buena opción para los diabéticos, pues posee menos can-tidad de azúcares que otras frutas. El melón es muy rico en agua, hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas. Resulta una fruta ideal para calmar la sed.

La alta presencia de betacaroteno en el melón, especialmente en los de pulpa anaranjada, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, enfermedades degenerativas y el cáncer.

Fuente: naturalmedicina.net

Conozca las propiedades nutracéuticas de las frutas y las hortalizas.

Campaña de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, FNFH, para el mejoramiento de la salud de los colombianos.

Contenido

5 EditorialNuestra cosecha será abundante y próspera

Portada8Se amplía la frontera hortifrutícola Balance 2014

PNFH14Balance del sector hortifrutícola en 2014

Panorama Gremial26

Antioquia 14

Atlántico 15

Bolívar 16

Boyacá 17

Caldas18

Cauca 20

Cesar 21

Córdoba 22

Cundinamarca 23

Huila 24

La Guajira 25

Magdalena 28

Meta 29

Nariño30

Casanare 33

Norte de Santander 32

Quindío 34

Risaralda35

Santander 36

Sucre 37

Tolima 38

Valle del

Cauca

39

PlanetaHortifrutícola6

Frutas&Hortalizas 2

Técnico44

Registro48

Actualidad40PGAT Útica

43Semillas, cáscaras y hojas de las frutasy hortalizasestán llenasde nutrientes

Abonos orgánicos

Salud y Bienestar

PensamientoNuestros ojos puestos en el futuro

42DirectorÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ

EditoraMAYRA ALEJANDRA SUÁREZ [email protected]

Comité EditorialÁLVARO ERNESTO PALACIO PELÁEZ, MAYRA ALEJANDRA SUÁREZ VILLAMIL, MARTHA LUCÍA OROZCO AGUDELO, JESÚS RIVERA VELASCO, KALET MORAD TRON-COSO, GIOVANNI ALEXANDER VELÁSQUEZ SARMIENTO.

Diseñ[email protected]éfono: (1) 629 0112

ImpresiónLEGIS

FRUTAS & HORTALIZASCarrera 10 No. 19 - 45 Piso 9Teléfonos: 281 0411 - 281 0116 - 281 0113Fax: 281 0118Bogotá, Colombia

ISSN 2027-9671

Las opiniones expresadas en los artículos de esta publicación, salvo las del Editorial, no ne-cesariamente reflejan el pensamiento de Aso-hofrucol, y son de responsabilidad exclusiva de sus autores. El contenido de Frutas & Hortali-zas puede reproducirse, citando la fuente.

ASOHOFRUCOLJUNTA DIRECTIVA NACIONALPresidente: Jorge Castro Bucheli, Cauca; Vicepresidente: José Ancizar Álvarez Cla-ros, (ASACOM), Tolima; Secretaria: Nidia Rosa Duarte Gómez, (COOAGROISCALA), Norte de Santander. Principales: Luis Felipe Alvarado Espítia, Nariño; Diego Fernando Duque Alvarán, (Frutales Las Lajas), Valle del Cauca; Marco Adolfo Pineda Cabrales, (CORPLATANO), Córdoba; Hernán Sanabria Gil, (FRUSAN), Cundinamarca. Suplentes: José Augusto Márquez Camacho, (USO-CHICAMOCHA), Boyacá; Libardo Martínez González, Tolima; Germán Alejandro Vargas Montoya, (AGROCIBOL), Antioquia; Josué Martínez Montoya, Quindío; Nicolás Redondo Pacheco, La Guajira; José Ovidio Hernández Tapasco, (AMORQUIN) Risaralda.

FONDO NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRUTÍCOLAJUNTA DIRECTIVAMinisterio de Agricultura y Desarrollo Rural: Sofía Ortiz Abaunza (e); Analdex: Álvaro Forero; Asociación Colombiana de Ingenieros Agrónomos: Luis Carlos Leiva; Asociación Colombiana de Estudios Vegetales: Margarita Perea Dallos; Asohofrucol: Germán Vélez, José Hernández Jiménez; Secretarías de Agricultura: Buenaventura León León; Asociaciones de pequeños productores de frutas y hortalizas: Carlos C. Reyes Soto, Faiver Ariza Motta.

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youtube.com/user/AsohofrucolFNFH3 No. 38 / noviembre - diciembre de 2014

¡Su cuota bien invertida!

La cuenta de fomento hortifrutícola es una es una contribución obligatoria de carácter parafiscal, para ser invertida en programas de beneficio del subsector, según los establece la Ley. Su valor es el uno por ciento (1%) sobre el precio de venta por kilogramo de frutas, hortalizas y hierbas aromáticas.

Para mayor información sobre la forma de realizar sus pagos, escríbanos al correo electrónico [email protected]áctenos a los teléfonos en Bogotá (57 - 1) 2810411 - 2810127 (16 - 25) o consulte nuestra página web www.asohofrucol.com.co

Editorial

Álvaro ErnestoPalacio Peláez

Gerente General de ASOHOFRUCOL

Finalizamos el 2014 con la satisfacción de haber cumplido y su-perado las metas que nos propusimos. La población

beneficiada con los Planes, Programas y Proyectos que impulsa ASOHOFRUCOL y, cofi-nancian el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola y otras entidades, se incrementó en un 114 %. Pasamos de tener 37 mil productores atendidos en 2013, a más de 79 mil productores en 2014.

Además, nuevas áreas de cultivos hortifrutícolas se han establecido, los productores se concientizan cada vez más de implementar las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), hay un interés creciente por la agroindustria y se busca reducir los niveles de intermedia-ción en la comercialización. Se crearon nuevas asociaciones y avanzamos en la confor-mación de una oferta exportable en las cantidades y volúmenes requeridos por el mer-cado. Estos y otros resultados de nuestra gestión y el trabajo de nuestros colaboradores se evidencian en esta edición.

A través de nuestro modelo de intervención hemos fomentado el trabajo colectivo de los productores, propiciado la conformación de organizaciones con objetivos y metas en común, buscando aumentar los volúmenes de la oferta, mejorar la calidad y los precios, dinamizar el comercio y, por supuesto, mejorar la calidad de vida de la población favore-cida con las actividades que desarrollamos.

Estamos sembrando un nuevo campo con visión empresarial, buscando la integra-ción de factores productivos y competitivos.

Nuestro principal objetivo es que los agricultores aprendan a sembrar, cultivar, em-presarizar y comercializar sus unidades agrícolas de forma eficiente y rentable.

Hoy más que nunca, vemos un futuro promisorio para la economía nacional en la pro-ducción de frutas y hortalizas y tenemos la convicción de que el hortifrutícola es uno de los subsectores que más oportunidades puede generar en un escenario de posconflicto.

Invitamos al Gobierno, a los organismos internacionales y a la empresa privada a que le den su voto de confianza a este sector. Si bien, hemos dado pasos importantes en el desarrollo sectorial, aún tenemos un gran trabajo por delante en la tecnificación de la producción hortifrutícola y en la generación de procesos de innova-ción que le brinden valor agregado a la cosecha colombiana.

Para 2015, continuaremos ejecutando el Plan Nacional de Fomen-to Hortifrutícola 2012-2022, y pondremos nuevas iniciativas en mar-cha para fortalecer las capacidades de nuestros hortifruticultores y les permita empresas sólidas y sostenibles.

próspera

Nuestra cosecha será abundante y

5 No. 38 / noviembre - diciembre de 2014

Nuestro principal objetivo es que los agricultores aprendan a sembrar, cultivar,

empresarizar y comercializar sus unidades agrícolas de forma eficiente y rentable.

Frutas&Hortalizas 6

El Ministerio de Agricultura y De-sarrollo Rural ha organizado dife-rentes eventos a nivel nacional para articular la oferta y la demanda de los rubros más representativos del sector agropecuario.El primer Agroencuentro tuvo lu-gar en Popayán (Cauca) los días 10 y 11 de diciembre. ASOHOFRUCOL hizo parte de este evento con toda su oferta institucional. Asimismo, con el apoyo financiero del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, 40 productores que conforman tres organizaciones de base asistieron al evento, exhibieron su oferta producti-va e interactuaron con prospectos co-merciales. Según el líder de la cartera agropecuaria, Aurelio Iragorri Valen-cia, “Este trabajo será fundamental para la comercialización de los pro-ductos en el futuro venidero”.

ASOHOFRUCOL participó en primer Agroencuentro en Popayán

Corea delSur, cliente

potencial para hortifruticultores

colombianos

Así quedó demostrado en un encuentro de negocios promovido por la Oficina de Asuntos Inter-naciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y la Embajada de Corea en Colombia. De acuerdo al Viceministro de Asuntos Agropecuarios del MADR, Hernán Román Calderón “la polí-tica sectorial está orientada hacia el fortalecimiento de las capacidades productivas de los subsec-tores con oferta exportable real y potencial, que les permitan aprovechar los diferentes acuerdos comerciales suscritos por Colombia, incluido por su puesto el TLC con Corea del Sur”.

El país asiático es un importador neto de alimentos. Para el sector hortifru-tícola hay excelentes oportunidades en la exportación de productos

como mango, piña y hortalizas. Vale la pena aclarar que la naranja quedo excluida del acuerdo.

Se espera que el Gobierno avance en la admi-sibilidad de productos en el exterior, en la inversión de infraestructura y el fortaleci-miento de las cadenas para lograr aprove-char eficientemente las oportunidades con Corea del Sur.

Proexport se transforma en PROCOLOMBIA

Como resultado del progresivo aumento de sus funciones, de su expansión y de sus resultados, la entidad adscrita al Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, cambió su imagen y ahora es PROCO-LOMBIA. Sus ejes de acción estarán orientados a la promoción de las exportaciones no tradicionales en mercados con potencial, la atracción de inversión extranjera directa en Colombia y el posicionamiento del país como destino turístico de talla mundial.

Planeta Hortifrutícola


En días pasados, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) encontró en la zona Caribe la presencia de una nueva bacteria en dos árboles de la familia de los cítricos: naranja y mirto. Según informó esta institución, a través de estudios genéti-cos realizados conjuntamente con, ARS-USDA y la Universi-dad de California en Riverside, se identificó una nueva es-pecie para la ciencia cuyo nombre propuesto es Candidatus Liberibacter caribbeanus.El Instituto aclaró que en los árboles donde se tomaron las muestras y en las que se encontró la nueva bacteria no se observaron síntomas aparentes de HLB. Sin embargo, reco-mendó incrementar las labores de prevención y vigilancia, comprar material de propagación libre de plagas y realizar monitoreo permanente de las poblaciones del insecto vector del HLB de los cítricos e informar cualquier sospecha de pre-sencia de síntomas.De acuerdo a información del ICA, aunque la enfermedad aún no está presente en Colombia, sí se ha reportado el vector transmisor, Diaphorina citri. El HLB no tiene cura y ha producido pérdidas por más del 30 % en las cosechas de cítricos en países como EE.UU y Brasil en menos de diez años.

Así lo señaló la publicación Journal of the American College of Nutrition, que asegura que “en los años 50, los productos hortifrutícolas tenían más densidad de nutrientes que los cultivos actuales”. Por ejemplo, se estima que un melocotón cultivado en 1950 contenía más vitamina A, que los cultiva-dos hoy en día.La explicación a este efecto estaría dada por la pérdida de nu-trientes del suelo debido a la aplicación de productos quími-cos, fertilizantes y plaguicidas durante décadas. “El sistema de agricultura convencional moderno no ayuda y tiene que cambiar”, explica el artículo.Una investigación realizada por la Universidad de Texas, es-tudió 43 tipos diferentes de frutas y hortalizas, tanto de 1950 como de 1999. Los hallazgos evidenciaron un descenso en las cantidades de proteína, calcio, fósforo, hierro y riboflavina (vitamina B2).Donald David, el investigador principal, señaló: “Los esfuer-zos por obtener nuevas variedades de cultivos que propor-cionan mayores rendimientos, resistencia a plagas y adapta-bilidad al clima han permitido a los cultivos crecer más y más rápido, pero su capacidad de producir u obtener nutrientes no le ha seguido el ritmo a su rápido crecimiento”.Por último, la publicación señala la importancia de retomar prácticas tradicionales de agricultura, que reduzcan el impacto en los recursos naturales y mejoren la calidad de los productos.

Estados Unidos: En los últimos 60 años las frutas han perdido nutrientes

El ICA detectó nueva especie de bacteria en cítricos y descartó la presencia del HLB en Colombia

A partir de 2012, el Gremio de los pro-ductores de frutas y hortalizas de Co-

lombia, ha creado una completa estrategia para impulsar el desarrollo empresarial de los productores, y en 2014 ya se comienza a percibir un cambio en el sistema productivo de este sector en el país.

Con los recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH) bajo la admi-nistración de ASOHOFRUCOL y otras entidades estatales y privadas, 79.086 productores de 23 departamentos del país han recibido formación

Se amplíala frontera hortifrutícola

Balance 2014

y asistencia técnica integral, a través de un mo-delo de intervención diseñado para incremen-tar la productividad y competitividad de los beneficiarios en todos los eslabones de la cade-na productiva. Con respecto a 2013, el Gremio amplió su rango de beneficiarios en un 114 %.

Diferentes entidades de orden nacional, gobernaciones y alcaldías le apostaron a este sector y cofinanciaron iniciativas para mejorar las capacidades e infraestructura de las comu-nidades que sustentan su labor en la produc-ción hortifrutícola.

Como respuesta a sus objetivos misiona-les, durante 2014 la Asociación Hortifrutícola de Colombia -ASOHOFRUCOL- desarrolló 33 proyectos a nivel nacional que contaron con una inversión aproximada de 120 mil millo-nes de pesos, y tuvieron el respaldo finan-ciero de instituciones como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y sus entidades adscritas, el Departamento para la Prosperidad Social (DPS), el Fondo de Adap-tación, UNODC, Colombia Responde, gober-naciones, alcaldías, entre otras.

Frutas&Hortalizas 8

Portada

EN 2014, ASOHOFRUCOL DESARROLLó 33 proyectos con los que se beneficiaron más de 79 mil productores de frutas y hortalizas. Estas iniciativas contaron con la cofinanciación del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, entidades estatales y privadas.

Adicionalmente, se financiaron 8 even-tos que fueron organizados por entidades como la Universidad Nacional de Colombia, Fedeplacol y Fedepapa, y se apoyaron cuatro misiones tecnológicas a Berlín (Alemania) y a una de las organizaciones de investigación de agricultura tropical más prestigiosa en Latinoamérica, Embrapa, ubicada en Cruz das Almas (Brasil).

CreCimiento en 2014

Las estadísticas proyectadas, basadas en la tendencia de crecimiento del DANE entre los años 2007 y 2012, apuntan a que en 2014 el sector hortifrutícola tenga un crecimiento en el área sembrada y la producción de 2,2 % y, en área cosechada, de 1,7%.

Según los cálculos de las coordinaciones departamentales de ASOHOFRUCOL-FNFH, se establecieron más de 4.000 nuevas hectáreas de frutas y hortalizas en el país, como efecto de los programas, planes y proyectos ejecutados por el Gremio, la articulación y el apoyo finan-ciero de entidades gubernamentales y organis-mos internacionales, y la voluntad y trabajo de los agricultores del país.

La adopción de nuevas tecnologías de siembra ha propiciado un aumento en la pro-ductividad de los cultivos hortifrutícolas, prin-cipalmente en plátano, piña, cítricos, berenjena, sandía, granadilla, aguacate, ñame, entre otros.

Adicionalmente, hay una creciente acepta-ción de los agricultores por prácticas de agri-cultura limpia. Los productores están reem-plazando los insumos de síntesis química por abonos orgánicos, en algunos casos, prepara-dos por ellos mismos con la asesoría de los téc-nicos del PNFH. Esta práctica ha reducido los costos de producción y mejorado la inocuidad de las cosechas.

El comercio asociativo ha tenido un creci-miento destacado, los niveles de intermedia-ción se han reducido y los productores venden sus cosechas a través de sus asociaciones.

Por línea productiva, hay un creciente inte-rés en la ampliación del área sembrada en culti-vos como aguacate Hass, piña y papaya, en parte, por el aumento de la demanda mundial de estos alimentos, la vocación de las tierras colombianas y el interés de empresarios agrícolas por susti-tuir cultivos como la caña de azúcar y el café.

AsociatividadPara el Gremio la asociatividad es el mo-

tor fundamental del crecimiento producti-vo y empresarial. En 2014, el componente

socioempresarial fue decisivo en el fortaleci-miento organizacional, la creación de nuevas asociaciones y la conformación de organiza-ciones de segundo nivel que, con el apoyo del equipo de trabajo de los diferentes proyectos de ASOHOFRUCOL-FNFH, han transformado sus esquemas tradicionales en los aspectos téc-nico y empresarial; hoy ya realizan compras y ventas conjuntas y están trabajando en la crea-ción de una oferta exportable de alta calidad.

PrinCiPALeS reSULtADoS Por ProYeCto

Plan nacional de Fomento Hortifrutí-cola (PnFH) Fase 2014

Este año, el PNFH tuvo una inversión de $17.530 millones, de los cuales, el FNFH fi-nanció $ 11.887 millones.

Estos recursos permitieron apalancar este proyecto que cimienta sus acciones en un proceso de asistencia técnica inte-gral, apoyo a la asociatividad, impulso a la comercialización y a las exportaciones, investigación y gestión de proyectos para facilitar el aprendizaje de los productores en cómo sembrar, cultivar, empresarizar y comercializar.

De esta forma, 240 profesionales especia-lizados en áreas agrícolas y administrativas hicieron parte de esta fase y estuvieron coor-dinados por la Unidad Técnica de Proyectos y liderados por la Gerencia de ASOHOFRUCOL. Cada equipo departamental estuvo encarga-do de poner en marcha las actividades pro-gramadas de acuerdo a las necesidades de la población atendida.

Los indicadores proyectados se cumplie-ron satisfactoriamente y, además, se obtuvie-ron significativos avances en la construcción de un universo hortifrutícola más productivo y competitivo.

Componente técnico La adopción de nuevas tecnologías de siembra ha propiciado un aumento en la productividad de los cultivos hortifru-tícolas, principalmente en plátano, piña, cítricos, berenjena, sandía, granadilla, aguacate, ñame, entre otros. Estos ren-dimientos varían por zona y cultivo, sin embargo, se pueden calcular entre un 25 % y 30 %.

Hay una creciente adopción de los agri-cultores por prácticas de agricultura lim-pia. Esta práctica ha reducido los costos de producción y mejorado la inocuidad de los productos.

Los productos de primera calidad se ha incrementado significativamente. En Ca-sanare, por ejemplo, aumentó la produc-ción de primera calidad de plátano en un 50 %.

Una de las prácticas más significativas derivadas de las jornadas de asistencia técnica, es el registro de las actividades de las fincas por parte de los agriculto-res. Esta labor, les ha ayudado a crear una disciplina administrativa que ha optimi-zado sus recursos y ha generado mayor eficiencia en la producción.

Se identificaron 70 núcleos productivos, principalmente en productos como plá-tano, cítricos, piña, aguacate, granadilla, maracuyá, lulo, melón, sandía, papaya, ñame, berenjena, ají, entre otros, como

La adopción de nuevas tecnologías

de siembra ha propiciado en aumento en la

productividad de los cultivos hortifrutícolas,

principalmente en plátano, piña, cítricos, berenjena,

sandía, granadilla, aguacate, ñame, entre otros.


primera etapa para la conformación de clústers productivos.

Con el propósito de mejorar las capa-cidades técnicas del equipo de trabajo para garantizar la efectividad en la for-mación de los agricultores durante el proceso de extensión rural y, de tener ac-ceso a modelos exitosos de otros países, ASOHOFRUCOL-FNFH contrató a cinco expertos nacionales e internacionales en los cultivos de papaya, piña, mango, plá-tano y aguacate, quienes desarrollaron los modelos tecnológicos acordes a las regiones identificadas con potencial pro-ductivo y ofrecieron toda su experticia para actualizar a los técnicos en nuevas técnicas de manejo de estos productos.

Durante el año se realizaron 260 gi-ras técnicas que beneficiaron a 4.700 productores.

El equipo técnico construyó en cada de-partamento tres modelos tecnológicos para los cultivos más representativos, basados en un conjunto de prácticas agrícolas realizadas con los produc-tores en determinadas condiciones agroecológicas.Estos modelos se caracterizan por es-

tudiar una región, indicar su descripción geográfica, perspectivas de desarrollo, con-diciones ambientales, recursos genéticos, manejo de suelo, etapas del cultivo, sistemas

de siembra, manejo integrado de arvenses, plagas y enfermedades, sistemas de riego, nutrición, cosecha, poscosecha e indicadores económicos.

Componente socioempresarial ASOHOFRUCOL-FNFH, puso en marcha un intensivo plan de capacitación en el aspecto socioempresarial, con el propó-sito de realizar extensión rural a través de su equipo de trabajo y motivar a los productores a asociarse, fortalecer las organizaciones existentes y conformar cadenas de valor.

La firma CODER, especializada en el tema de desarrollo empresarial rural, realizó cinco sesiones de dos días de duración cada una, lideradas por especialistas en el tema.

A partir de estas acciones, se puso en marcha una estrategia general empresa-rial y comercial, dirigida a los empresa-rios hortifrutícolas colombianos.

Diferentes encuentros comerciales han sido propiciados por el equipo socioempresarial en cada uno de los

departamentos para establecer vín-culos y acuerdos que promuevan la comercialización.

40 Compañías se han sumado a los alia-dos comerciales de las organizaciones de productores, entre ellas, Almacenes Éxi-to, Wolf & Wolf Latín América, Comercia-lizadora Internacional, Olímpica y otras empresas que le han apostado al trabajo de las organizaciones hortifrutícolas.

La participación en diferentes even-tos y ferias a nivel nacional, entre ellas PMP (Chile), Expo Agrofuturo (Mede-llín), Agrotec (Boyacá), eventos muni-cipales y ruedas de negocios, ha gene-rado encuentros entre asociaciones y prospectos de clientes. Con el apoyo de ASOHOFRUCOL-FNFH, más de 300 representantes de las asociaciones de productores beneficiarias del PNFH, han tenido la oportunidad de mostrar su oferta productiva en estos escenarios y crear nuevos vínculos comerciales. Asimismo, a lo largo del primer año de

implementación del Plan de Negocios del Programa de Transformación Productiva (PTP), iniciativa que también apoya ASO-HOFRUCOL-FNFH, se ha iniciado el fortale-cimiento organizacional de las asociaciones que representarán cuatro de las líneas prio-rizadas: Corpohass, Aprocol, Fedemango y

Asocolpiña. Así pues, se diseñará un Plan El comercio asociativo

ha tenido un crecimiento destacado, los niveles de

intermediación se han reducido y los productores venden sus

productos a través de sus asociaciones.

FrutasHortalizas 10

Portada

Álvaro Ernesto Palacio Peláez, Gerente General de ASOHOFRUCOL y Aurelio Iragorri Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, durante el primer Agroencuentro en Popayán.

Lectura y mantenimiento de trampa de mosca de la fruta.

Estratégico que indicará las principales di-rectrices que deberían seguir con el fin con-vertirse en organizaciones sostenibles con gran capacidad de liderazgo. Adicionalmente, se ha avanzado en la identificación de las zo-nas óptimas de producción, bajo la metodolo-gía usada por la UPRA (MADR), de tal forma que en 2015 se inicie con la elaboración de los modelos productivos en las áreas geográ-ficas priorizadas.

Paralelamente, el Gremio trabajó con entidades como el Ministerio de Comercio, Industria y Comercio, PROCOLOMBIA y el Centro de Promoción a las Importaciones de Holanda (CBI), para avanzar en la consolida-ción de una oferta exportable.

También aunó esfuerzos con el Ministe-rio de Salud y Protección Social y el Banco de Alimentos en pro de la educación y promo-ción de hábitos saludables y el consumo de frutas y hortalizas.

Finalmente, con el Ministerio de Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible, está traba-jando en la construcción de guías ambienta-les y, con Mapfre Seguros, avanza en la crea-ción de pólizas diseñadas exclusivamente para los hortifruticultores.

Programa de apoyo a la implementa-ción y certificación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en el sector de la produc-ción de frutas y hortalizas

Como complemento a la estrategia del Gremio para mejorar la inocuidad de la ofer-ta de las organizaciones y lograr su certifica-ción en normas nacionales e internacionales, como la Resolución ICA 4174 y GlogalG.A.P., Asohofrucol puso en marcha esta iniciativa que beneficia a 300 productores que hacen parte de 20 organizaciones a nivel nacional.

Para el Gremio la asociatividad es el

motor fundamental del crecimiento productivo

y empresarial.

Este Programa tiene una proyección a dos años. En 2014, ha tenido avances en los diagnósticos de acuerdo a Resolución ICA 4174, y a visitas operativas y de trabajo, a partir de las cuales se formularon los planes de implementación y capacitación de cada organización y se realizaron los talleres se-gún las necesidades de los grupos.

Asimismo, se hizo entrega del material de papelería y documentación requerida para la implementación de la Resolución, tanto a las organizaciones como a los productores be-neficiarios. Se tiene proyectada la entrega de otros insumos como botiquín, extintor, bás-cula, equipos de protección personal y mate-rial de señalización.

Por otro lado, el Programa está acom-pañando el desarrollo de tres proyectos de implementación y certificación de la norma GlobalG.A.P., y un proyecto de BPA y certifi-cación INVIMA, ejecutados directamente por organizaciones de productores. Estos pro-yectos ya pasaron por el proceso de audito-rías externas obteniendo muy buenos resul-tados y, seguramente, llegarán a feliz término durante los próximos meses.

Fortalecimiento de las acciones de prevención, control y supresión de las moscas de la fruta para mejorar la com-petitividad hortifrutícola colombiana, ga-rantizando la seguridad alimentaria y la exportación de vegetales sanos

A través de esta iniciativa, ejecutada co-lectivamente con el ICA, se implementaron medidas de manejo integrado de las moscas de la fruta (MIP-MF) en más de 1.118 predios de 11 departamentos del país, que han con-tribuido con el mejoramiento de la calidad de la fruta y un mayor acceso a los mercados.


Eca tipos de trazado.

Este año, el PNFH tuvo una inversión de $17.530 millones, de los cuales, el FNFH financió $ 11.887

millones.

La población beneficiada asciende a los 8.079 productores, quienes participaron en las actividades de divulgación y transferencia de tecnología relacionadas con las medidas legales y técnicas para establecer las áreas de intervención, con énfasis en la importancia del control de las moscas de la fruta.

A mediados de 2014, el equipo del pro-yecto logró la visita del experto mexicano en medidas de control y supresión de las mos-cas de la fruta, Gerardo Ortiz, quien analizó y propuso un plan de choque para hacerle fren-te a un brote de mosca del Mediterráneo en la zona urbana de Bogotá.

Entre otros resultados, se desataca un estudio de factibilidad realizado por la Uni-versidad de Los Andes, el cual permitirá de-terminar los costos y beneficios privados y económicos de la declaratoria de un área de baja prevalencia de Ceratitis capitata (mosca del Mediterráneo) mediante la implementa-ción, mantenimiento y reconocimiento del área por entes internacionales.

Apoyo a proyectos hortifrutícolas pre-sentados a la convocatoria 2012 - 2013 del proyecto Apoyo a Alianzas Productivas del mADr.

ASOHOFRUCOL ha comprometido recursos del FNFH para apoyar 88 proyectos del Progra-ma Alianzas Productivas, liderado por el MADR.

Transferencia de tecnología e instalación de 50 hectáreas del cultivo de durazno Gran Jarillo en los municipios de Tiba-ná, Jenesano, Zetaquira, Miraflores y San Eduardo en el departamento de Boyacá.

Apoyo a las convocatorias de Oportuni-dades Rurales.

Planes Generales de Asistencia Técnica. Reducción de cultivos ilícitos y promo-ción al desarrollo alternativo en Colom-bia para la Consolidación Territorial.

Apoyo a la optimización de la cadena productiva de piña y gulupa (Cauca).

Estudio de factibilidad de Packing House de papaya (Valencia, Córdoba) y mango (Montes de María, Sucre).

Convenios con gobernaciones y alcaldías. Proyecto de apoyo a la productividad de

pequeños y medianos platanicultores de la subregión de Urabá y Chocó-Darién, Fase I.Según el Gerente General de ASOHO-

FRUCOL, Álvaro Ernesto Palacio Peláez, la entidad les cumplió a los productores: “Para nuestro Gremio el balance de 2014 es posi-tivo. Logramos impactar todos los eslabones de la cadena productiva y motivar la siembra de frutas y hortalizas en el país”.

“La articulación interinstitucional ha sido fundamental en la construcción de un univer-so hortifrutícola más productivo y competiti-vo”, aseguró Palacio.

Actualmente, ya se ha aportado recursos a 68 alianzas, de las cuales 35 se han formali-zado en el año 2014.

Estos proyectos están distribuidos en el territorio nacional y su valor asciende a 71 mil millones de pesos, de los cuales el FNFH aporta más de tres mil millones.

Aproximadamente 4.778 familias pro-ductoras de frutas y hortalizas hacen parte de estas alianzas, cuyo enfoque principal está orientado a los rubros de asistencia técnica, apoyo socioempresarial y comercial.

Esta dinámica ha generado un impacto directo y positivo en los agronegocios de las organizaciones beneficiadas.

otras iniciativas ejecutadas durante 2014 Mejoramiento de la producción, calidad,

poscosecha y mercadeo de las cadenas hor-tifrutícolas y aromáticas de Cundinamarca.

Frutas&Hortalizas 12

Portada

“Somos muy optimistas en un crecimiento mayor durante los próximos años, dado que es-tamos haciendo un gran trabajo a nivel nacio-nal, capacitando a los productores, generando procesos de agroindustria y empresarización. Tengo la firme convicción de que los resultados venideros van a ser muy positivos para nues-tros beneficiarios y de alto impacto para la eco-nomía nacional”, concluyó el líder gremial.

reSULtADoS GenerALeS DeL PLAn nACionAL De Fomento HortiFrUtÍCoLA, FASe 2014

22 oficinas de ASOHOFRUCOL y del Fon-do Nacional de Fomento Hortifrutícola operando en el mismo número de de-partamentos, articuladas con entidades regionales y locales.

Más de 79 mil productores beneficiados con todos los proyectos ejecutados por ASOHO-FRUCOL-FNFH, 114 % más que en 2013.

Gestión de 529 proyectos productivos es-tructurados a partir del Plan Nacional de

330 proyectos aprobados por más de 42 mil millones de pesos.

Transferencia de tecnología a más de 43.000 agricultores a través de 776 Escue-las de Campo para Agricultores.

43.000 visitas de asistencia técnica in-tegral, especializa por región y por pro-ducto, con frecuencias de 6 a 8 visitas por productor.

Apoyo en el proceso de implementación de 998 predios en Buenas Prácticas Agrícolas para optar por la certificación del ICA.

Fortalecimiento socioempresarial y orga-nizacional a más de 226 asociaciones de productores hortifrutícolas que han mejo-rado su acceso a los mercados.

Fomento a la asociatividad y apoyo en la creación de 40 nuevas asociaciones de productores.

Identificación de 600 nuevos sujetos de re-caudo de la cuota parafiscal.

Alianzas, convenios y eventos interinstitu-cionales con diferentes entidades para pro-mover el consumo de frutas y hortalizas.

Fomento Hortifrutícola en convocatorias como: Oportunidades Rurales, Alianzas Productivas y Mujer Rural, que hacen parte del Ministerio de Agricultura y Desarro-llo Rural, otras del Departamento para la Prosperidad Social, Fondo de Adaptación y Pacto Agrario y acceso a recursos Sistema General de Regalías.

Productor beneficiario del PNFH en Antioquia.

A partir del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) im-pulsado por ASOHOFRUCOL, con recursos del Fondo Nacional

de Fomento Hortifrutícola (FNFH), se han tejido alianzas importantes con la Gobernación de este departamento y las alcaldías municipales, que le han apostado al desarrollo del subsector de frutas y hortalizas y a la formación de los agricultores a través de las Escuelas de Campo.

Esta gestión articulada ha arrojado destacados cambios en los mo-delos técnicos y organizacionales de la población atendida y ha dina-mizado el comercio hortifrutícola en la región.

ProYeCtoS ADiCionALeS AL PnFH ejeCUtADoS en AntioqUiA

En 2014, se celebró un convenio de Asociación entre el municipio de Medellín –Secretaría de Desarrollo Rural– y ASOHOFRUCOL. Este proyecto benefició a 250 productores de frutas y hortalizas que re-cibieron formación en aspectos técnicos y socioempresariales.

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Antioquia

Total de productores beneficiados 2.077

ECAS establecidas 76

Asistencias técnicas 3.875

Apoyo en predios certificados en BPA 45

Fortalecimientos socioempresariales 242

Asociaciones fortalecidas 24

Créditos tramitados 61

Proyectos aprobados 6

Adicionalmente, se establecieron 10 parcelas demostrativas (compuestas por 25 agricultores cada una), se realizaron 600 visitas de asistencia técnica y se fortalecieron 10 organizacio-nes de productores hortifrutícolas. Paralelamente, se crearon tres nuevos grupos asociativos que participan activamente en los Mercados Campesinos realizados en Medellín. En materia de agroindustria, se hicieron ensayos de hortalizas empacadas al vacío en atmósferas modificadas y ultracongeladas.

Otro convenio se desarrolló conjuntamente con la Gobernación de Antioquia a través de la Secretaría de Agricultura y Desarro-llo Rural y ASOHOFRUCOL, con el objeto de establecer 44 parce-las de frutas en las subregiones del norte, suroeste y occidente del departamento. Actualmente, el proyecto está en ejecución y se prevé que finalice en 2015.

Con el municipio de Angostura se puso en marcha una iniciativa que tiene como objeto el acompañamiento en el sostenimiento de 74,5 hectáreas de plátano Dominico Hartón. Durante el pro-ceso, se construirán centros de poscosecha que beneficirán a 55 productores del municipio.

Con el municipio de Girardota se hizo una alianza para apoyar a las asociaciones hortifrutícolas del municipio con capacitación a través de las Escuelas de Campo para Agricultores y la entrega de capital semilla para impulsar su agronegocio.

De esta forma, a través del PNFH se han conformado alianzas público-privadas de gran alcance, que han aumentado el número de beneficiarios capacitados en aspectos técnicos y socioempresaria-les y ha impulsado el establecimiento de nuevas áreas de cultivos hortifrutícolas en Antioquia.


PNFH-Antioquia

Alianzas parael desarrollo hortifrutícola en

AntioquiaEquipo del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Antioquia

pueda

En los últimos años, el departamento de At-

lántico ha afrontado diversas situaciones que han incidido en la productividad del subsector de frutas y hortalizas. Desde 2012, ASOHOFRUCOL-FNFH, a través del Plan Nacional de Fo-mento Hortifrutícola (PNFH) viene haciendo esfuerzos y lo-grando avances en el desarrollo productivo de la región a través de las ECAS.

El equipo departamental ha conseguido motivar a grupos productivos, dándoles a conocer

nuevas técnicas aplicables a sus cultivos, nuevas semillas más productivas, insumos que mejo-ran su productividad y son más amigables con el ambiente; todo ello acompañado de una labor socioempresarial que fomenta la asociatividad como mecanismo de crecimiento ante los retos de los tiempos modernos.

Las jornadas de capacitación se han concentrado en el buen manejo del agua para riego, po-das técnicas en frutales, poscose-cha, la autoproducción de abonos orgánicos en la misma finca, la

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Atlántico

Total de productores beneficiados 700


Asistencias técnicas 940



Asociaciones creadas o reestructuradas 5


Proyectos gestionados 4

necesidad de llevar registros, la revisión y actualización de esta-tutos, así como la organización formal de grupos que han mos-trado capacidad de aplicar cam-bios en pro del desarrollo de sus

unidades agrícolas.Todas estas activida-

des buscan el aumento de la productividad por área, reducción en los costos de producción

y aprovechamiento efi-cientes de los recursos.

A la par, se pretende con-cientizar a los productores

acerca del uso de mejores empaques y otras técnicas de

poscosecha.Durante este proceso, ya hay

evidencia de la adopción de los consejos de los técnicos por par-te de los productores, que ya han percibido algunas mejoras de precio, volumen y reconocimien-to en el mercado por la calidad de sus productos.

Se ha mantenido la presencia en la agroindustria a través del apoyo socioempresarial a orga-nizaciones -antes temerosas, hoy activas- ante las empresas proce-sadoras de mango, fruto del cual hay una importante producción en el Atlántico.

Si bien, en 2014 se han pre-sentado ciclos alternados y, muy seguidos de severas inundacio-nes y sequías, con poca operati-vidad de los Distritos de Riego, el trabajo de equipo PNFH está siendo reconocido como impul-sor de un futuro cercano halaga-dor para el campo.

Uno de los resultados des-tacados, es la labor de acercar a las organizaciones del Atlántico con programas acordes a su vo-cación agrícola. Así, quienes se han asociado empiezan a ver los frutos de este proceso al recibir otros apoyos, directa o indirecta-mente, de entes como la Corpora-ción Desarrollo y Paz (Fondo de Adaptación), Corporación Autó-noma Regional, algunas alcaldías municipales y, está en proceso la aprobación de tres proyectos estructurados por el equipo de ASOHOFRUCOL al Pacto Agrario.

Las mejoras proyectadas a partir del PNFH a 2022, segura-mente se verán reflejadas en el mejoramiento de la calidad de vida del pequeño y mediano productor atlanticense. Este último, también involucrado al proceso a través de actualización mediante charlas y visitas a sus predios por técnicos especializados en líneas produc-tivas como cítricos, actividades de formación en polinización y, lo más importante, la inserción en los mercados a través ruedas de negocios y giras de intercambio.

El acompañamiento a progra-mas conexos de ASOHOFRUCOL-FNFH como Mosca de la Fruta, Buenas Prácticas Agrícolas, y la gran influencia del Atlántico en la creación del Consejo Regional de Sanidad Vegetal -en conjunto con el ICA-, así como al Programa MAPA, impulsado por CORPOICA, han permitido el posicionamiento del Gremio como la organización con más arraigo entre producto-res e instituciones del Atlántico.


PNFH-Atlántico

Atlántico:el hortifrutícola, un subsector promisorio

Por: Octavio Torres Jiménez, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Atlántico

Innovación y emprendimiento, las rutas de la competitividad en

Bolívar

El departamento de Bolívar cuenta con una de las mayores ofertas edafo-

climáticas de la región Caribe. Sus extensas áreas con topografía plana favorecen el desa-rrollo de la fruticultura, actividad económica representativa para los pobladores rurales del departamento.

Con la puesta en marcha del Plan Nacio-nal de Fomento Hortifrutícola (PNFH) desde 2012 en este departamento, se han registra-do cambios notorios en el desarrollo secto-rial de la región y en la calidad de vida de los beneficiarios del proyecto, que en un 90 % están clasificados en el nivel 1 del SISBÉN, es decir, son de muy bajos recursos económicos.

En el aspecto socioeconómico, la ejecu-ción de esta iniciativa liderada por ASOHO-FRUCOL-FNFH, ha mejorado la seguridad alimentaria de las familias, especialmente de los niños, gracias a la asistencia técnica inte-gral que ha fortalecido la agricultura familiar. De igual forma, se ha visibilizado el trabajo de los agricultores, sobre todo de las mujeres, quienes han tenido una participación activa durante los tres años que lleva el proyecto.

Uno de los logros más representativos tiene que ver con el incremento el área sem-brada en la región, en parte, gracias a la ase-soría del equipo técnico en la ejecución de proyectos interinstitucionales como Alianzas Productivas y los proyectos de recuperación, liderados por el Fondo de Adaptación tras la ola invernal de 2010-2011. En total, se

ha incrementado el área sembrada en 2.890 hectáreas, en cultivos como mango, aguacate, cítricos, ñame, piña y plátano.

AUmento en LA ProDUCtiviDAD

La asistencia técnica integral, la trans-ferencia de tecnología a través de las Escue-las de Campo para Agricultores (ECAS) y las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), han sido instrumentos claves para incrementar los indicadores de producción y comercializa-ción. Por línea productiva, los aumentos en productividad se calculan en: piña, 25 %; cí-tricos, 22 %; plátano, 60 % y aguacate, 16 %.

Dentro de los productos que se están atendiendo con el PNFH, el ñame posee un gran potencial. Actualmente, se están

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Bolívar





Fortalecimientos socio empresariales 9

Asociaciones creadas 4


Créditos aprobados 76



exportando en promedio unas 15.000 to-neladas por cosecha hacia Estados unidos, Canadá y la Unión Europea.

Asociatividad y comercializaciónLa base social de beneficiarios del PNFH

en Bolívar, cuenta con grupos de productores organizados en asociaciones legalmente cons-tituidas, esta situación ha facilitado el jalona-miento de recursos adicionales a través de nue-vos proyectos y mercados. En este contexto, el fortalecimiento socioempresarial se ha basado en los procesos de comercialización, formación de líderes, apoyo a la formalización de las aso-ciaciones y la asesoría en la participación de los

programas impulsados por entes público-privados que han derivado en empren-dimientos productivos. Actualmente, las organizaciones comercializan sus pro-ductos de forma directa -lo cual se hacía antes con intermediarios-, con aliados como: Fundación Clinton, Postobón, Pro-

jugos (Tuluá), Grupo CE (Barranquilla), Tecnoají, C.I. Tropic, Arturo García (Barran-

quilla) y próximamente con el Grupo Éxito. De igual forma, 10 asociaciones están iniciando procesos de transformación y el 70 % de las organizaciones atendidas han cumplido con sus obligaciones tributarias.

LoGroS ADiCionALeS

Como logros adicionales del proyecto en el componente técnico, los productores se han concientizado de la importancia de re-colectar residuos sólidos y aplicar bioinsec-ticidas orgánicos para el control de plagas y enfermedades en hortalizas y frutales.

Adicionalmente, los técnicos del PNFH han liderado acciones innovadoras en ma-teria de producción, como el tutorado del cultivo de ñame, establecimiento de una hectárea de piña bajo el sistema de cubier-ta para conservar la humedad y hacer un control efectivo de arvenses, y el manejo de retenedores de humedad para contrarrestar los efectos de la sequía.

El PNFH es una herramienta muy impor-tante para el productor hortifrutícola de Bolí-var, dado que con las ECAS y la asistencia téc-nica integral se ha tenido un posicionamiento del subsector a nivel departamental. Además las organizaciones de base asistidas se han fortalecido en la parte técnica y socioempre-sarial, al punto que ya comercializan su pro-ductos sin intermediarios y, de hecho, algunas han iniciado procesos de exportación.

Luis Carlos Álvarez Montes, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Bolívar


PNFH-Bolívar

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Boyacá











El departamento de Boyacá se localiza

en la parte nor-oriental del te-rritorio nacional con una extensión de 23.189 kilómetros cuadrados. Limi-ta con los departamentos de Santander, Norte de Santander, Arauca, Casanare, Meta, Cundinamarca y Antioquia.

Boyacá posee diversidad de climas, pi-sos térmicos y cuencas hidrográficas, estas características le brindan ventajas para pro-ducir gran variedad de líneas agrícolas, espe-cíficamente frutas y hortalizas.

ASOHOFRUCOL, con apoyo del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), es la entidad que lleva la bandera del desa-rrollo del subsector en el departamento y tiene gran reconocimiento por el acompaña-miento integral que brinda a los productores hortifrutícolas a través de Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), con el cual se realizan las siguientes actividades: asis-tencia técnica integral, capacitaciones, acom-pañamiento socioempresarial, formulación de planes, programas y proyectos, transfe-rencia de tecnología, gestión de la asociativi-dad empresarial, giras técnicas, entre otras. Adicionalmente, ASOHOFRUCOL-FNFH hace presencia en la mayoría de las provincias del departamento.

Con los nuevos conocimientos adqui-ridos por los productores hortifrutícolas en cada una de las ECAS, se están llevando a cabo prácticas como podas, fertilización, Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), Mane-jo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIPE), entre otras, lo que les ha permitido a los agricultores aumentar los rendimien-tos en términos de volumen y mejorar la

calidad de las frutas y hortalizas con una menor inversión, debido a la disciplina

en la realización de las prácticas adecua-das del cultivo y a la administración de su finca como una empresa.

En materia de agroindustria, algunas asociaciones de productores apoyadas por el Plan, se han percatado que la transforma-ción de sus productos es un proceso viable que permite comercializar toda la produc-ción, dar valor agregado y vender a un me-jor precio sus productos. Este es el caso de la Asociación de Productores de Palermo (ASOFRUPAL), Asociación Agropecuaria de Transformación de Sotaquirá (SAT–Sotaqui-rá) y la Asociación de Productores de Mora de Duitama (Duitamora).

En cuanto al fomento a la asociatividad, de los 60 grupos beneficiarios del PNFH, 42 son empresas asociativas, legalmente cons-tituidas y en operación, hecho que refleja el

interés que tienen los productores boyacen-ses por establecer esquemas asociativos de trabajo por línea productiva y por conglo-merados, buscando aumentar los volúme-nes de producción para cumplir con la de-manda de los clientes.

Este acompañamiento constante ha ge-nerado confianza en los productores, con-vicción por su labor agrícola y credibilidad en el Gremio, situación que ha permitido incrementar los agronegocios de las asocia-ciones vinculadas al proyecto.

El trabajo de los productores y el acom-pañamiento de ASOHOFRUCOL-FNFH, ya arroja sus frutos en los mercados interna-cionales. Actualmente, se está exportando uchuva, pitahaya, gulupa y hortalizas a tra-vés de comercializadoras internacionales a destinos como la Unión Europea y Centroa-mérica, con proyecciones crecientes en vo-lúmenes de frutas exóticas.

En el departamento de Boyacá se han au-mentado las áreas de producción de frutas, hortalizas y plantas aromáticas; se han forta-lecido las asociaciones de productores y hay un gran número de aliados comerciales con los cuales se están desarrollando negocios con proyección en el mediano y largo plazo; se ha contribuido con el incremento de los ingresos de los productores y generación de nuevos empleos. En términos generales, se considera que estos resultados contribuyen, en el mediano y largo plazo, a el mejoramien-to en la calidad de vida las familias hortifrutí-colas y a la reducción de los índices de pobre-za del departamento.

Boyacá:despensa hortifrutícola de Colombia y para el mundo

Segundo Albeiro Chaparro Pesca, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Boyacá


PNFH-Boyacá


La base social de familias atendidas por el Plan Nacional de Fomen-

to Hortifrutícola (PNFH) en Caldas, está conformada por más de 1.000 familias de pequeños y medianos productores de frutas y hortalizas del departamento, con un promedio de área sembrada de 1,2 ha, quienes avanzan en el mejoramiento de la productividad y competitividad de sus agroempresas.

Los beneficiarios del Plan han in-crementado sus áreas de producción en 140,8 ha, gracias a un convenio entre ASOHOFRUCOL con capital del FNFH, y la Gobernación de Caldas.

Con esta alianza se han sumado 550 familias a los beneficiarios del PNFH en el de-partamento. Adicionalmente, las organizaciones han accedido a fuentes de financiado como Fondos Rotatorios y créditos agropecuarios para establecer nuevas áreas sem-bradas en: plátano, 105 ha; mora, 29 ha; fresa, 5,5 ha y tomate bajo invernadero, 1,3 ha.

De igual forma, se ha obtenido un incremento de aproximadamente 12 % en la cali-dad de la oferta de algunos productos intervenidos. El acompañamiento técnico de los facilitadores del PNFH ha permitido reducir los costos de producción en un 6 %, au-mentar la rentabilidad de los productores en 11%, identificar núcleos productivos en aguacate, plátano, mora y en tomate bajo invernadero. En este último producto, se han comercializado 949,3 toneladas para el mercado en fresco y la agroindustria.

En Caldas, hay interés por incursionar en la producción agroindustrial. Algunas or-ganizaciones ya han iniciado este proceso con aguacate, plátano, mora y está en estudio la transformación de los cítricos y la fresa.

Para garantizar el comercio justo, se ha puesto en marcha un modelo de acuer-dos comerciales bajo contratos con las organizaciones de productores fortalecidas

PNFH-Caldas

En Caldas se impulsa trabajo de productores hortifrutícolas

Eduardo Montes Arturo, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Caldas


como: Agroaguadas, COAR, Cooprogua-san, Asoatrópico, Agropebel, Asproagros, Asopromanatial. Las ventas de estas or-ganizaciones ascienden a los $ 1.139,1 millones. Adicionalmente, hay un com-promiso de los productores con el aporte a la Cuota Hortifrutícola, dado que a tra-vés de los recursos del FNFH, se apalan-can gran parte de los proyectos producti-vos a nivel nacional.

El SENA ha sido un aliado estratégico en el proceso de reconversión que vive Caldas. Con el apoyo de esta institución, 35 mujeres cabeza de familia han sido formadas en manipulación de alimentos.

Los procesos de exportación avanzan significativamente en el departamento. Los volúmenes producidos por las orga-nizaciones de productores cumplen con los requerimientos para el mercado na-cional y de exportación.

Con el apoyo del equipo del Plan, se han logrado acercamientos con empre-sas como Wolf & Wolf, Colhass, Verde Flor, Green Hass, Hassoacol, Frexco Inter-national, Aproare y Westfalia, para forta-lecer el trabajo de implementación y cer-tificación de los productores en BPA y el registro ante el ICA de los predios expor-tadores y, de esta forma, lograr la venta de frutas caldenses en mercados interna-cionales a través de estas compañías.

Como estrategia de asociatividad para hacerle frente a los requerimientos de cantidad, calidad, planeación de siem-bras y cosechas para mercado nacional y de exportación, 11 organizaciones de productores de aguacate, mora, plátano, fresa y hortalizas se organizaron en una asociación de segundo nivel denominada ASOHOFRUPAZ.

LoGroS ADiCionALeS

A través del PNFH fase 2014, ejecuta-do en el departamento de Caldas y, con la concertación de las instituciones a tra-vés de Consejos Regionales de Cadena, el Comité de ASOHOFRUCOL, las organiza-ciones de productores, la Gobernación del departamento, alcaldías, el ICA y el SENA, se han logrado alcanzar las si-guientes metas:

En materia de seguros agrícolas, se han realizado 10 brigadas de socialización

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Caldas











en las cuales 75 productores tomaron pólizas para asegurar 133 ha (119 ha plátano y 14 ha de aguacate) por valor de $ 43.717.960 de prima neta, de las cua-les, $ 34.751.968 cuentan con subsidio del Gobierno y $ 7.016.952 de la Gober-nación de Caldas.

FAmiLiAS HortiFrUtÍCoLAS cAldenses reconocen lA lABor de ASoHoFrUCoL

Durante la primera Feria Hortifrutí-cola del Oriente de Caldas, se graduaron 80 productores, entre mujeres y hom-bres, pertenecientes a cinco ECAS del municipio de Manzanares y Pensilvania. El evento contó con la participación de más de 200 personas que degustaron los productos de las organizaciones.

Con estas acciones conjuntas reali-zadas en el marco del PNFH, las familias han mejorado sus técnicas en los cultivos de hortalizas, frutales y el manejo de in-vernaderos, logrando una producción de más de 20 toneladas en 500 m2 de in-fraestructura plástica, financiada por el convenio entre la Gobernación, ASOHO-FRUCOL y las alcaldías municipales.


Siendo el agro un factor de-

terminante en la economía del departamento del Cauca, la meta con la puesta en marcha del Plan Nacional de Fomento Hortifrutí-cola (PNFH) ha sido potenciar el sector hortifrutícola e impulsar su crecimiento y fortalecimiento.

De ahí, que se haya venido trabajando en estos tres últi-mos años en el análisis del sec-tor primario, agroindustrial y comercial, diagnosticando los

Cauca,

tierra de progreso

productos de mayor represen-tatividad para potenciar y con-solidar las apuestas del depar-tamento, como es el caso de piña MD2, fresa y aguacate Hass.

El equipo departamental del PNFH, ha hecho una destacada labor para asesorar y apoyar a los productores en el acceso a proyectos como Alianzas Pro-ductivas, que cuenta con recur-sos de ASOHOFRUCOL y el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutí-cola (FNFH) por más de 6 mil

millones de pesos, para forta-lecer las cinco cadenas produc-tivas, mejorar la producción de piña, limón Tahití, fresa, uchuva, plátano, coco y establecer 300 nuevas hectáreas de frutales.

De igual forma, se participó en la convocatoria Pacto Agrario con la estructuración del proyec-to “Fortalecimiento de la Cadena Frutícola del Norte del Cauca”, donde se esperan atender a más de 800 familias y establecer cer-ca de 400 hectáreas de frutales, en 13 municipios.

Desde lo misional, ASOHO-FRUCOL-FNFH, está trabajando con más de 600 productores di-rectos en más de 15 municipios del departamento, brindándo-les transferencia de tecnología y asistencia técnica integral; apoyándolos en la formulación y gestión de proyectos, además de prestar toda su asesoría co-mercial y apoyo en la búsqueda de nuevos mercados.

No en vano, ya se realizó el primer ejer-

cicio de exportación en aguacate Hass a

Europa. Adicionalmente,

se ha aumentado el número de aliados comer-

ciales en la región y se han coordinado nego-cios entre asociaciones de productores y em-

presas como Jugos Hit y Olmué; almacenes de cadena

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Cauca











como El Vecino, Súper Inter, Ca-ñaveral y, centrales abasto como Cavasa del Valle.

Todas estas actividades se desarrollan para incrementar la productividad y competitividad de los productores y aumentar el recaudo de la cuota parafis-cal. Además, se han identifica-do nuevos sujetos de recaudo, como plazas de mercado, hote-les y restaurantes.

Paralelamente, se están construyendo las agendas am-bientales de cuatro cadenas de frutas con la Corporación Autó-noma del Cauca; se está creando la plataforma virtual de cuatro agrocadenas y, además, se está apoyando la constitución de la Ruta de la Competitividad de la Piña, formulada por la Cámara de Comercio de Cauca.

El trabajo del equipo de-partamental del PNFH seguirá orientado a la certificación de las fincas en BPA, al mejoramien-to de la calidad y trazabilidad de los productos; tecnificación del sector; productos ultra-frescos y listos para consumo, así como la emprerizacion de las organi-zaciones productoras y la gene-ración de confianza de ofertan-tes y demandantes.

El reto es incursionar en el mercado mundial de la fru-ta fresca, donde según señalan las estadísticas, el consumo de frutas tropicales crecerá 24 % en 2015.

PNFH-Cauca

Héctor Leonardo Morales, Coordinador Departamental del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Cauca


En el departamento de Cesar, du-rante el año 2014 se realizaron

inversiones importantes con el fin de promover el desarrollo del subsector hortifrutícola.

ASOHOFRUCOL-FNFH, en el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifrutí-cola (PNFH) fase 2014, ha implementado en la región de Cesar procesos de asis-tencia técnica integral que han favoreci-do a más de 450 pequeños productores. Adicionalmente, con el apoyo de entida-des públicas y privadas, se ha logrado la consecución de proyectos productivos en el sector para el establecimiento de apro-ximadamente 1.000 hectáreas de pro-ductos como plátano, aguacate y naranja.

Parte de la estrategia del equipo de ASOHOFRUCOL-Cesar, ha estado orien-tada a participar en las convocatorias locales y nacionales dirigidas al fortaleci-miento del sector hortifrutícola. En este proceso, se acompaña a las asociaciones de productores para que accedan a nue-vas fuentes de financiación e inviertan en infraestructura e insumos.

En 2014, todas las asociaciones foca-lizadas por PNFH a través del componen-te socioempresarial, se beneficiaron con recursos no reembolsables que financia-ron sus actividades agrícolas. Cabe resal-tar que estas asociaciones no habían sido favorecidas en años anteriores con pro-yectos de similares características.

Esta dinámica de apoyo en la cofinan-ciación de proyectos, les ha permitido a los productores avanzar en aspectos

organizativos, administrativos, técni-cos y comerciales.

Las exigencias de las mismas con-vocatorias aumentaron la cohesión social y definieron estrategias de co-municación entre los socios de las or-ganizaciones apoyadas. Adicionalmente, los recursos invertidos en infraestructu-ra, insumos, entre otros, incrementaron los ingresos de las familias como conse-cuencia de mejoras en la productividad y rentabilidad de sus agronegocios.

Durante el establecimiento de nue-vas siembras por parte de los benefi-ciarios del PNFH, se observó un avance significativo en los índices de adopción de tecnología como consecuencia de la implementación de los conocimientos aprendidos en las ECAS.

Particularmente, en el municipio de Chimichagua, se registró un incremento

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Cesar











en la producción de cítricos de apro-ximadamente 300 %, gracias a las recomendaciones de fertilización, podas, riego, labores culturales, ma-nejo de plagas y enfermedades, su-

ministradas por ASOHOFRUCOL-FNFH. Este resultado fue tomado como mode-lo tecnológico para otros productores de la región. Adicionalmente, con la programación de las cosechas se logró incrementar los precios en un 300 %, alcanzando los de los mercados de las ciudades capitales como Bogotá.

Entre otros resultados, se estima que los platanicultores de Curumaní han au-mentado sus ingresos, pasando de me-nos de un salario mínimo a dos salarios mensuales mínimos legales vigentes en gran parte, por la tecnificación y el con-trol de plagas y enfermedades que les ha permitido comercializar plátano de me-jor calidad.

Complementariamente, ASOHOFRU-COL-FNFH fomenta la siembra y el repo-blamiento de variedades criollas y mejo-radas mediante talleres de Capacitación. Adicionalmente, está en proceso de es-tructuración un proyecto para establecer un clúster de plátano en tres municipios cesarenses.

En otras acciones, se conformó el Consejo Regional del Aguacate en el de-partamento, con la participación de ocho representantes de siete municipios.

Se espera que para 2015 inicie un pro-yecto para la siembra de 250 hectáreas de cítricos en cuatro municipios.

PNFH-Cesar

Cesar: productores hortifrutícolas mejor capacitados y más productivos

Badir Guerrero, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Cesar


Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Córdoba




Apoyo en predios certificados en BPA 15 (en proceso)







En el departamento de Cór-doba se ha venido desa-

rrollando una dinámica en torno al proceso productivo del sector hortifrutícola, entrelazando con-ceptos técnicos y talleres prácti-cos que garanticen una correcta formación de las comunidades beneficiadas por ASOHOFRU-COL-FNFH, a través del Plan Na-cional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) Fase 2014.

Las familias que vienen sien-do beneficiadas por el PNFH en el departamento, han mejorado sus condiciones socioeconómicas y

recuperado el sentido de perte-nencia y la confianza en su acti-vidad productiva.

En 2014, se han establecido nuevas siembras a través del apo-yo a los proyectos Alianzas Pro-ductivas (impulsado por el Minis-terio de Agricultura y Desarrollo Rural, MADR). Aproximadamente 100 nuevas hectáreas se esta-blecieron en ñame Espino para exportación, 50 hectáreas nuevas en papaya Tainung y más de 100 hectáreas en plátano Hartón.

Los productores han recono-cido que a través de la asistencia

técnica integral y con las recomendaciones que imparten los facilita-dores técnicos y socioempresariales, han mejorado sus procesos, y esto se refleja en el incremento de los rendimientos por área y en la calidad de los productos.

A través de los diferentes procesos de formación del PNFH, los agricultores han visto la necesidad de trabajar asociados y han to-mado conciencia de la importancia de realizar compras y ventas conjuntas, para mejorar los precios por compra de insumos y ventas por volumen de producción.

De acuerdo a los estudios de ASOHOFRUCOL, productos como papaya y berenjena son los que tienen mayor potencial en el depar-tamento, sin desconocer la importancia de otros renglones produc-tivos del sector hortifrutícola que también tienen toda la atención del equipo de trabajo.

Durante el PNFH, también se ha trabajado para apalancar los agronegocios de las familias hortifrutícolas cordobesas, teniendo en cuenta el ‘gana-gana’. A pesar de las dificultades en infraestructura, la falta de financiación y desarrollo agroindustrial, existen organiza-ciones que están desarrollando esta labor con esfuerzo.

El proceso asociativo es uno de los pilares del Gremio y de los productores que vienen siendo beneficiados en el PNFH, dado que todos hacen parte de organizaciones hortifrutícolas.

En materia de comercialización conjunta, los cordobeses han avanzado significativamente. Además, los procesos de exportación prosperan y ya hay un porcentaje importante de lotes de papaya, ñame y plátano registrados como predios exportadores ante el Insti-tuto Colombiano Agropecuario (ICA).

Sin duda, los productores del PNFH en el departamento pue-den lograr ser competitivos si siguen generando cambios en sus procesos y continúan asimilando y adoptando la tecnología y el trabajo asociativo.

PNFH-Córdoba

Luis Manuel Romero Ochoa, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Córdoba.

Córdoba desarrolla su potencial exportador de frutas y hortalizas


Cundinamarca es uno de los principales departa-mentos agrícolas del país, destaca-

do en la producción de frutas y hortalizas con una participación del 16, 5 % en el total nacional. El reto del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), ejecutado por ASOHOFRUCOL y financiando por el Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), es llegar a la finca de cada productor hortifrutícola para mejorar las condiciones fitosanitarias de los cultivos, incrementar los rendi-mientos de la cosecha y mejorar la seguridad alimentaria de las familias de pe-queños productores cundinamarqueses.

Desde 2013, ASOHOFRUCOL-Cundinamarca, ha realizado un trabajo arti-culado con la Gobernación de este departamento a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADR) y de las alcaldías municipales, para au-mentar de manera significativa el número de hortifruticultores beneficiados con los planes, programas y proyectos diseñados para mejorar la productivi-dad y competitividad del subsector.

En la fase 2014 del PNFH, el apoyo brindado por la SADR ha sido decisivo para apalancar nuevas iniciativas financiadas con recursos de la Gobernación, el FNFH y el Sistema General de Regalías, con los que se ha incrementado el

En Cundinamarca se han gestionado conveniospara el desarrollo hortifrutícolapor más de $ 7.700 millones

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Cundinamarca











rango de beneficiarios del PNFH de 1.750 a 2.860 productores.

Son cuatro los proyectos derivados del PNFH que se están adelantando en el de-partamento, los cuales tienen una inver-sión de $ 7.718,6 millones y comprenden las siguientes acciones.

1 Seguridad alimentaria: siembra y manejo de 520 huertas con capacita-ción y asistencia técnica integral para los productores.

2 Mitigación al cambio climático: cons-trucción de 260 reservorios ‘geomembra-nizados’, para cosecha de aguas lluvias.

3 Apoyo a escuelas de Campo: dotación de insumos para parcelas e implemen-tación de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) a 52 ECAS.

4 regalías: mantenimiento, amplia-ción y comercialización de huertos hortifrutícolas.El equipo del PNFH de Cundinamarca,

hizo una destacada labor en conocer los instrumentos públicos para buscar en el presupuesto departamental o municipal, los recursos destinados al desarrollo ru-ral territorial y, de esta forma, ofertar los servicios de ASOHOFRUCOL como ejecutor para formalizar convenios de cooperación con los entes territoriales.

ASOHOFRUCOL-Cundinamarca, con la capacidad de sus técnicos como re-presentantes de los entes territoria-

les en el campo, está trabajando de mutuo acuerdo con la SADR, en todas las actividades rela-cionadas con el progreso de

los hortifruticultores, asocia-das con el Plan de Desarrollo

y la política de la Gobernación “Cundina-marca Calidad de Vida” y, por supuesto, del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola.

PNFH-Cundinamarca

José Gabino Quiroga Correa, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Cundinamarca.


Estamos cambiando el modelo a través del Plan Nacio-nal de Fomento Hortifrutícola para desarrollar

en el Huila una hortifruticultura comercial, tecnificada y en volumen su-ficiente que nos permita ser productivos, competitivos y sostenibles en el mercado nacional y explorar las grandes oportunidades que existen más allá de nuestra frontera. Estamos sensibilizando 42 grupos ECAS, atendiendo directamente 1.123 productores debidamente identificados, para comenzar la siembra tecnificada de granadilla, maracuyá, mora y aguacate Hass, productos que han sido definidos por la agenda de com-petitividad del Huila con potencial en el mercado interno y externo, por supuesto, trabajando en asociatividad y con paquetes tecnológicos dise-ñados por nuestro equipo de trabajo para garantizar la sostenibilidad y sustentabilidad de los agronegocios.

A través de la ECAS, los agricultores aprenden también las alternati-vas de transformación y proceso de la granadilla, el maracuyá y la mora para generar valor agregado. De esta manera, la fruta tiene un proceso de transformación para producir mermeladas, jugos concentrados, pul-pas y gomas. Estamos haciendo el acompañamiento a las organizaciones en los procesos de registro ante el INVIMA, como requisito indispen-sable para acceder a los mercados de cadena. Se han involucrado a las mujeres en los procesos productivos de nuestras organizaciones, como alternativas de creación de empleo, integración familiar y generación de ingresos. Se han gestionado $1.151,9 millones para el apoyo en el proce-so de fortalecimiento empresarial de organizaciones de microempresa-rios rurales a través del proyecto Oportunidades Rurales del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 325 millones para la construcción de un centro de acopio en el municipio de Isnos, a través del DPS y se están apoyando cuatro Alianzas productivas por valor de $4.658 millones.

Se presentó a la convocatoria del Pacto Agrario 6 proyectos munici-pales para establecer 240 hectáreas nuevas de aguacate en los munici-pios de Guadalupe, La Argentina, Oporapa, Suaza y Timaná, 2 proyectos para establecer 51 Has nuevas de maracuyá en los municipios de Baraya y Rivera, 2 proyectos para establecer 42 Has nuevas de granadilla en los municipios de Santa María y Algeciras y 2 proyectos para la adquisición

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Huila










de maquinaria y equipo para la cadena de frío para organizaciones de Isnos y Tarqui. Con la Gobernación del Huila se están gestionando un pro-yecto para la certificación de 200 fincas de maracuyá, granadilla, mora y aguacate por valor de 2.780 millones y un proyecto para el establecer un clúster de 500 hectáreas de aguacate en el suroccidente del Huila por valor de 4.850 millones.

Se está haciendo el acompañamiento directo a las organizaciones que están iniciando su comercialización directa con almacenes de cade-na, desde la recolección, clasificación, empaque, transporte y venta final.

Además, los productores han participado en 3 ferias y ruedas de negocios para promocionar los productos y al momento se han codificado 3 organizaciones en Almacenes Éxito y otras 5 están comercializando directamente, en conjunto y

sin intermediarios.Gracias al trabajo con las ECAs, las organizaciones han

logrado una reducción del 35% en las pérdidas ocasionadas por desconocimiento de manejo y clasificación de la fruta y utili-

zación de empaques modernos que disminuyen fricción y mejoran la presentación de la fruta. Para mitigar el impacto del cambio climá-tico se está haciendo transferencia de tecnología para la construcción de tanques reservorios de agua de gran capacidad y bajos costos. Este modelo se está replicando a través de las ECAS y ha tenido un

Estructurando el desarrollodel sector hortifrutícola deHuila

PNFH-Huila

Julio César Duarte Bautista, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Huila

gran impacto en el uso racional del agua y muy buena aceptación de los productores. Igualmente, se está fomentando la utilización de co-berturas que minimizan la evaporación del agua y ayudan a mantener la humedad en la zona de plateo en frutales, a la vez que se aprove-cha el espacio y el agua para producir cultivos transitorios que ge-neran recursos durante la etapa improductiva del cultivo principal.

Adicionalmente, el equipo del PNFH en Huila, está participando en importantes proyecto regionales, entre ellos el “Establecimiento de un clúster productivo de 100 hectáreas de maracuyá en la zona norte del Huila” y la “Ruta competitiva de la Granadilla Huila” como un eje estra-tégico de la política industrial para el fortalecimiento del clúster en esta región del país. Nuestro siguiente paso es la construcción, con el apoyo de la Gobernación y la Secretaría de Agricultura, del Plan Departamental Hortifrutícola, que pretende estructurar la política frutícola y hortícola del Huila, bajo el concepto de clúster, es decir, la correcta implementación de nuevas áreas de siembra, acompañando a los productores con asis-tencia técnica especializada desde el establecimiento del cultivo hasta la cosecha, de la mano con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el ICA, Corpoica, SENA, INCODER, Banco Agrario y Procolombia, entre otras instituciones, para que los agronegocios sean sostenibles en el tiempo.

Luis Carlos Cotes Redondo, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en La Guajira

Innovación tecnológica rural del cultivo de Plátano en

La Guajira


Dentro del Plan Nacional del Fomento Hortifrutíco-

la (PNFH) en el departamento de La Guajira, miembros de la Cooperativa COOGRUPADI conformada por 57 asociados del municipio de Dibulla y Riohacha, es atendida mediante la transferencia de tecnología bajo la meto-dología Escuelas de Campo para Agriculto-res (ECAS) y la asistencia técnica integral dirigida a los productores hortifrutícolas.

La asociatividad y cooperativismo en este departamento ha sido sustancial para potenciar la productividad de uno de los renglones más destacados del departamen-to, el plátano. ASOHOFRUCOL-FNFH, a tra-vés del PNFH, ha apoyado a la Cooperativa del Grupo Participativo Local de Dibulla, “COOGRUPADI”, en la formulación y ejecu-ción de proyectos participativos de inves-tigación y desarrollo en el área agrícola y ambiental.

Particularmente, el diseño de estrate-gias de agricultura sostenible ha sido una constante en las actividades del PNFH en La Guajira. De la misma forma, los pro-ductores han adoptado nuevas prácticas de cultivo focalizados en aspectos tecno-lógicos, productivos, organizativos, em-presariales, y educativos, alrededor del desarrollo de una agricultura de bajo im-pacto ambiental, incluyendo la obtención de semillas limpias, arreglos agroforestales

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - La Guajira









y reforestación, buscando aumentar los rendimientos de los cultivos conservando los recursos naturales, cuidando el medio ambiente y promoviendo un mejor nivel de vida de sus miembros.

COOGRUPADI es un caso exitoso de aso-ciatividad, productividad y competitividad en el marco del PNFH en La Guajira. Actual-mente, los asociados se encuentran lideran-do la reactivación de los cultivos de pláta-no en el municipio de Dibulla, debido a las afectaciones de los fenómenos naturales del pasado. Sin embargo, COOGRUPADI, maneja diferentes líneas económicas cuyo producto principal es el plátano fresco, seguido de la venta de abonos orgánicos y semilla limpia (cormos). Los Productores lideran el proce-so de la elaboración y producción de abonos orgánicos y la multiplicación y extracción

de semilla limpias, ambos certificados por el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA.

La incorporación de las nuevas prácti-cas de producción limpia complementa las estrategias de COOGRUPADI, llevando a un bajo nivel el riesgo de incidencia de plagas y enfermedades para la obtención de pro-ducto final de alta calidad, orientado hacia el mercado específico de agricultura limpia y en transición hacia procesos de certifica-ción orgánica, además de ser proveedora de semillas reconocida en la región.

Se determinó un nicho productivo de plá-tano, reconocido por los productores tradi-cionalmente en la cabecera municipal, donde se establecieron parcelas para la investiga-ción del cultivo con diferentes sistemas de siembra escalonada. Sumado a que los culti-vos se realizan con doble propósito donde se obtiene ingresos por la venta de plátano en fresco y la venta por extracción de semillas limpias de los cultivos. El equipo del PNFH-La Guajira, continuará trabajando para mejo-rar las actividades que causan más pérdidas en la producción como el manejo indebido en el corte en cosecha, acopio incorrecto en fin-ca, empaque del producto para el transporte, transporte inadecuado a los centros de dis-tribución o plazas de mercado e inexistencia de tecnologías de manejo, conservación del medio ambiente y transformación de produc-tos para generar valor agregado.

PNFH-Guajira

Panorama Gremial

ARRANCó EL PROyECTO “Estudio de prefactibilidad para la implementación de un centro de acopio o Pac-king House de papaya, con planta de tratamiento cua-rentenario en la región de Nudo de Paramillo, depar-tamento de Córdoba”, cofinanciado por la Unidad Administra-tiva para la Consolidación Territorial (UACT) y el Fondo Finan-ciero de Proyectos de Desarrollo (Fonade). Esta iniciativa surge de la necesidad expresada por los entes territoriales, producto-res y empresarios de Córdoba para potenciar la producción y exportación de frutas. ASOHOFRUCOL es el ente consultor que hará los estudios técnicos, jurídicos, económicos, financieros, sociales y ambientales para el establecimiento de un centro de acopio con una planta para el tratamiento cuarentenario de la mosca de la fruta en la región priorizada para el estudio.De acuerdo a los consultores de ASOHOFRUCOL, para cons-truir la planta se necesitan de 2.500 a 3.000 metros cuadrados para el procesamiento de aproximadamente 20 contenedores semanales de 15 toneladas de frutas. Durante el mes de no-viembre, el equipo de trabajo del proyecto realizó tres eventos de socialización del proyecto. De ser establecida la planta, se beneficiarían aproximadamente tres organizaciones de pro-ductores cordobeses.

Avanza estudio de prefactibilidad de Packing House para papaya en Córdoba

EL GREMIO DIó A CONOCER LA OFERTA de las organiza-ciones de productores hortifrutícolas en el PMA Fruittrade Latin America, realizado en Santiago (Chile) los días 11 y 12 de noviembre. Este evento reunió a los actores del sector frutícola de Latinoamérica y los conectó con empresarios de diferentes países del mundo. ASOHOFRUCOL promocionó la oferta de las organizaciones vinculadas al Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) y estableció contacto con compradores internacionales.Estados Unidos, la Unión Europea, Rusia y Corea del Sur, mostraron su interés en hacer negocios con Colombia.De acuerdo al coordinador socioempresarial del PNFH, Uve-imar Ulloa, “Colombia cuenta con un excelente potencial en la producción y exportación de frutas. Sin embargo, es nece-sario cumplir con los protocolos fitosanitarios exigidos por cada país y la certificación de los predios en normas como GlobalG.A.P”. Adicionalmente, se requiere organizar la ofer-ta nacional de los productores y conformar grandes asocia-ciones para consolidar los volúmenes exigidos por la deman-da externa, explicó Ulloa.Como resultado de la rueda de negocios, se lograron acerca-mientos entre comercializadoras de Chile con organizaciones del Valle del Cauca y de Cauca, para revisar los volúmenes de producción de plátano, tomate de Árbol, guanábana, piña y pa-paya. Se espera examinar los requisitos protocolarios entre los dos países y avanzar significativamente en las negociaciones.

EN EL MARCO DEL PLAN NACIONAL DE FOMENTO HORTIFRU-TíCOLA (PNFH) y en articulación con el proyecto Alianzas Pro-ductivas, liderado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR) y de los programas impulsados por el Departa-mento para la Prosperidad Social (DPS), se ha apoyado a los productores tolimenses con la entrega de insumos, maquinaria y equipos para incrementar el área sembrada de frutas y hortali-zas y fortalecer sus unidades agrícolas.Fruto de esta gestión y del trabajo del equipo del PNFH en este departamento, en los últimos meses se han proporcionado insu-mos para el sostenimiento de 49 hectáreas de mora, benefician-do a un total de 192 productores que hacen parte de una alianza productiva.En Cajamarca, la organización CARC recibió un cuarto frío para almacenar sus productos. Adicionalmente, se logró el apoyo del DPS con la entrega de un camión refrigerado para potenciar la comercialización y facilitar el transporte.

Por su parte, la asociación Aproaguacate recibió una turbo de dos toneladas con la que iniciarán su proceso de comercializa-ción, gracias a un proyecto formulado por el equipo de ASOHO-FORUCOL-Tolima y financiado por el DPS.Estas acciones hacer parte del apoyo constante brindado por el equipo de trabajo del PNFH a los hortifruticultores tolimenses en el componente socioempresarial.

Tolima: ‘Entregatón’ de insumos y equipos a productores

ASOHOFRUCOL participó en feria agroindustrial en Chile


ASOHOFRUCOL ya hace parte de GlobalG.A.P. y busca certificar a 19 de sus técnicos como consultores de la norma

EN SU RECIENTE VISITA AL DEPARTAMENTO DE HUILA, el Gerente de la Asociación Horti-frutícola de Colombia -ASOHO-FRUCOL- Álvaro Ernesto Palacio Peláez, realizó una intervención en el marco del evento Evalua-ción de seguimiento al Plan de Desarrollo Huila Competitivo, organizado por la Asamblea De-partamental, con el propósito de analizar el estado y los retos del sector hortifrutícola junto a las autoridades y agricultores de ese departamento. Durante su ponencia, el dirigente gremial recalcó la necesidad del trabajo articulado entre las institu-ciones para generar mayor desarrollo sectorial. “Los recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH) no son suficientes para atender a toda la población del país. Espe-ramos con la Gobernación de Huila poder hacer un convenio marco para trabajar en el 2015 y ampliar la base de produc-tores beneficiados”. En su visita, el Gerente de ASOHOFRUCOL también se reunió con el Secretario de Agricultura del Depar-tamento, directivas de la nueva Zona Franca Surcolombiana, la Cámara de Comercio de Neiva y el SENA, con el propósito de articular estrategias para impulsar el desarrollo competitivo de los hortifruticultores huilenses.

Huila: Se conforma agenda para el desarrollo hortifrutícola

EL GREMIO HIZO SU INSCRIPCIóN A GLOBALG.A.P., una de las organizaciones más destacadas a nivel mundial en la certifi-cación de producción agrícola segura y sostenible. La norma, que lleva el mismo nombre, garantiza la inocuidad alimentaria, trazabilidad, seguridad de los trabajadores y la protección del medio ambiente. Además, es necesaria para la exportación de productos hortifrutícolas a diferentes países, entre ellos, los que conforman la Unión Europea. Esta acción hace parte del derro-tero de ASOHOFRUCOL a 2022 en la certificación de las organi-zaciones de productores en la norma GlobalG.A.P., con el propó-sito de mejorar la oferta nacional y acceder a nuevos mercados.Actualmente, el Gremio apoya a los técnicos para su certifi-cación como consultores de la norma, con miras a coordinar los procesos de extensión rural y certificación de predios a ni-vel nacional. Los técnicos de ASOHOFRUCOL serían el primer grupo avalado y certificado por el organismo internacional en Colombia para ejercer como consultores. La meta es lograr la certificación de 19 técnicos.

UN GRUPO DE 11 CITRICULTORES E INVESTIGADORES, apo-yados por ASOHOFRUCOL, con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), participaron durante ocho días en una Misión Tecnológica a Bahía (Brasil), que tuvo como propósito aumentar los conocimientos técnicos y comerciales en el cultivo de lima ácida Tahití.

Citricultores colombianos realizaron misión tecnológica a Brasil

La gira se desarrolló en Embrapa Mandioca, Cruz das Almas (Bra-sil), gracias a la gestión de Corpoica con este centro de investiga-ción que goza de gran prestigio y reconocimiento internacional, en lo que se refiere a la agricultura tropical. Durante la misión, los participantes visitaron los centros experimentales de cítricos, el banco de germoplasma, las áreas de producción de lima ácida Tahití y recibieron capacitación por parte de los especialistas de Embrapa en temas como manejo fitosanitario, irrigación, fertirri-gación, micropropagación, entre otros. De acuerdo a Nancy Cas-taño Piedrahita, participante de la Misión, “para los productores de lima ácida Tahití de nuestro país, se considera como prioridad para el desarrollo del sector, la introducción al país de un nuevo bloque o banco de germoplasma de cítricos, acorde a las expectati-vas técnicas de producción y de mercados que demanda el sector”. Los resultados y conclusiones de esta misión serán divulgados en el Consejo Nacional de la Cadena de los Cítricos y en la página web de ASOHOFRUCOL, www.asohforucol.com.co.

No. 38 / noviembre - diciembre de 201427


PNFH-Magdalena

El nivel socioeconómico de las familias beneficiadas

con el Plan Nacional de Fomen-to Hortifrutícola (PNFH) en el Magdalena es bajo. Un pequeño porcentaje de los productores son analfabetas pero cuentan con toda la experiencia trabajando la tierra en las líneas productivas sobresalientes de la región: man-go, cítricos, plátano, lulo, entre otras. Buena parte de sus ingre-sos dependen de las utilidades de las cosechas de sus productos.

Desde 2012, a través de la intervención del ASOHOFRUCOL con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola, se ha logrado un progreso signifi-cativo en el agro, toda vez que se han ofrecido los servicios de asistencia técnica integral, trans-ferencia de tecnología y apoyo socioempresarial.

En el aspecto técnico, los te-mas de capacitación orientados desde la preparación del terreno hasta el manejo en poscosecha, han contribuido con el mejora-miento de las labores culturales, Manejo Integrado de Plagas y Enfermedades (MIP), conserva-ción ambiental, protección de los trabajadores a través del uso se-guro de plaguicidas e implemen-tación de las BPA en las fincas de los productores.

Producto de las actividades del PNFH en Magdalena, se han sembrado 355 nuevas hectáreas en cultivos como mango, cítricos, aguacate, plátano, lulo y ají. Adicionalmen-te, la adopción de nuevas técnicas de cultivo por parte de los beneficiarios ha incrementado la productividad en un 30 %, a la vez que se ha reflejado una reducción en los costos de producción estimada en un 35 % producto de la disminución en el uso de plagui-cidas, manejo de podas, control biológico de plagas y reducción en la compra de productos químicos.

Con la implementación de labores agronómicas a partir de la agricultura limpia se ha mejorado la inocuidad de los productos.

El apoyo y fortalecimiento socioempresarial a organizaciones como Asomic, Aprogaira, Frutal, Asofrupal y Asoprozona, ha incre-mentado los volúmenes de comercialización conjunta que se calcu-lan en más de $315 millones de pesos.

Paralelamente, 18 núcleos productivos han sido identificados en mango, plátano, lulo, cítricos, melón, patilla, papaya, aguacate y ají.

Particularmente, cultivos como el lulo han tenido un progreso boyante, con un sobresaliente aumento en la rentabilidad de los pro-ductores de hasta un 200% en los dos años del cultivo, situación que ha motivado la siembra de más áreas de este fruto.

El apoyo constante del Gremio a las Organizaciones ha gene-rado que otras instituciones de orden nacional apoyen proyectos

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Magdalena










productivos. En este aspecto, el equipo del PNFH, regional Magda-lena, le prestó asesoría a la organización Renacer

Campesino, del municipio de San Sebastián, en la estruc-turación de un proyecto para la convocatoria Capitalización Microempresarial del Depar-tamento para la Prosperidad Social (DPS). Esta iniciativa fue aprobada y hoy esta organiza-ción cuenta con equipos para el procesamiento de pulpa de corozo, diversificando su oferta productiva y aumentando sus ingresos.

Dada la importancia del recaudo de la Cuota de Fomen-to Hortifrutícola para apalan-car proyectos como el PNFH y afianzar el desarrollo del sub-sector hortifrutícola, los pro-fesionales del Plan en Magda-lena han logrado vincular a las organizaciones para iniciar el proceso de recaudo de forma gradual y a su vez formalizar la comercialización.

Hoy, gracias a la puesta en marcha del PNFH, los produc-tores de Magdalena son más competitivos y aprovechan efi-cientemente los recursos na-turales y las fortalezas de esta región.

En Magdalenacrece la vocación hortifrutícola

Jair Mejía Orozco, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Magdalena


PNFH-Meta

Por décadas, el departa-mento del Meta ha

sido una fuente importante de alimentos para el país, concreta-mente para ciudades como Bo-gotá. Con el paso del tiempo, esta condición no solo se mantiene, sino que crece tanto en cantidad como en calidad.

Su éxito, es el resultado de la combinación adecuada de va-rios factores, entre ellos el apro-vechamiento de la riqueza del suelo, el uso de tecnología apro-piada, el conocimiento que los

productores han adquirido con el paso del tiempo y el acompa-ñamiento de instituciones como ASOHOFRUCOL-FNFH, a través de proyectos de impacto como el Plan Nacional de Fomento Horti-frutícola (PNFH).

En el marco del Plan, la con-formación de las Escuelas de Campo para Agricultores (ECAS) en las líneas productivas de plá-tano, cítricos, guayaba, aguacate y maracuyá, ha generado un nuevo y promisorio futuro para el sub-sector de las frutas y hortalizas

en el departamento. A esta iniciativa se han incorporado aproxi-madamente unos 800 pequeños agricultores, en su mayoría pertene-cientes a asociaciones

y cooperativas distribui-das en la vasta e imponente re-gión del Ariari.

Gracias a las jornadas de ca-pacitación, los productores del Meta han aplicado los conoci-mientos aprendidos a sus labo-res agronómicas de manera ade-cuada, oportuna y respetando el entorno ambiental de sus pre-dios. Se ha pasado de producir ‘bien’ a producir con ‘calidad’. En este sentido, uno de los mayores logros es la implementación de tecnología para obtener mayores rendimientos y producir frutas más inocuas.

Actualmente, los producto-res vinculados al PNFH tienen más confianza en su actividad productiva y están mejor ca-pacitados para incursionar en nuevos nichos de mercado. Ade-más, reconocen los cambios en los contextos socioeconómicos mundiales y son conscientes de que la globalización trae consi-go nuevas exigencias, pero que la mejor forma de responder a ellas es capacitándose e invir-tiendo en nuevas tecnologías que hagan más eficiente su uni-dad productiva.

El acompañamiento socioem-presarial ha contribuido a for-talecer a las organizaciones de

pequeños productores, para que en conjunto diseñen planes estra-tégicos de comercialización que aseguren el flujo correcto de la cadena de valor.

Durante la fase 2014 del pro-yecto, la comercialización aso-ciativa fue uno de los logros más destacados en el departamento, como resultado de una estrategia construida bajo esquemas aso-ciativos y la consecución de alia-dos comerciales para asegurar la venta de las cosechas y reducir el número de intermediarios.

La asesoría en los compo-nentes: técnico y socioempre-sarial, enlazada a los conoci-mientos de los productores, ha generado la construcción de una nueva cultura en la producción hortifrutícola. La decisión de “hacer las cosas bien”, promete un panorama más atractivo y con mayores oportunidades para los agricultores; así lo expresó un productor llanero: “yo soy cul-tivador de plátano, porque es lo que sé hacer, no sé hacer otra cosa y he decidido hacerlo bien, para poder mantener mi negocio y sacar la familia adelante”.

En el departamento de Meta, no solo se ha contribuido a incre-mentar la producción y la renta-bilidad de los diferentes cultivos, sino que se ha logrado que los productores amen más su pro-fesión y se sientan orgullosos de poder ayudar con su trabajo a suplir la demanda de alimentos que tienen millones de personas en Colombia.

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Meta










Luz Adriana Sarria, Coordinadora del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Meta

Meta, departamento hortifrutícola en pleno desarrollo


PNFH-Nariño

Los sistemas productivos en el sector hortifrutí-

cola de Nariño se encuentran en el rango de pequeño a mediano productor, esta caracterización conlleva a una agricultura poco tecnificada y de subsistencia.

El 90 % de los productores no agregan valor a su producto, lo que hace que la comercialización se realice a través de interme-diarios y en los mercados loca-les a precios poco competitivos, impidiéndoles a los agricultores contemplar la posibilidad de un agronegocio en su finca; el 10 % restante de la producción en-cuentra mercado en otros depar-tamentos para ser transformados por las agroindustrias situadas en la zona Centro del país. Sin em-bargo, el 10 % del total de la pro-ducción departamental presenta un panorama un poco más alen-tador en productos como cebolla, papa y fresa, dado que reciben operaciones agroindustriales de

Nariñole apuesta a la producción hortifrutícola

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Nariño










acondicionamiento como lavado y empacado, mecanismo que se ha podido perfeccionar y replicar al resto de productos de la región.

ASOHOFRUCOL-FNFH, en su apuesta por la ejecución del Plan Nacional de Fomento Hortifrutí-cola (PNFH) Fase 2014, ha logra-do grandes avances en materia de competitividad y asociatividad para el subsector.

Con los productores que ha-cen parte del Gremio se han in-crementado las áreas sembradas en líneas productivas y promiso-rias capaces de generar desarro-llo productivo y competitivo en la región, entre ellas: limón Ta-hití, papa (variedad Capiro para industria), granadilla, hortalizas (crucíferas) y mora.

En cuanto a productividad, uno de los ejemplos más significa-tivos se aprecia en el cultivo de la papa, con un aumento del 59 % en producción, superando el prome-dio departamental de 22 ton/ha

en 2012, a 35 ton/ha en el 2014, mediante los programas de “Producción de semilla seleccionada” articulados con el PNFH. Con respecto a los avan-ces en competitividad, los esfuerzos realizados para mejorar calidades y precios se reflejan en una serie de acciones que se vienen adelantando con los objetivos propuestos en las estrategias del Plan. En 2014, para el norte de Nariño se incrementó el área sembrada en las líneas productivas de limón Tahití en aproximadamente 1.200 hectáreas y, en granadilla, en aproximadamente 420 ha. El mejoramiento de la calidad también hace parte del proceso. Durante las capacitaciones realizadas por los técnicos del PNFH, se encontró que las calidades de segunda y tercera representa-ban el 60 % de la producción, con pérdidas en poscosecha. Actualmente, la calidad de extra y primera alcanzan porcentajes del 60 % y 70 % de la pro-ducción. La reducción de costos fue significativa en las líneas priorizadas. Con el manejo de las labores culturales y la implementación de las Buenas

Mauricio Ortiz B, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Nariño

Prácticas Agrícolas (BPA) se ha reducido el uso de abonos químicos y plaguicidas, permitiendo así una disminución de los costos de producción que reflejan mayor eficiencia en la inversión y ahorro hasta de un 20 %.

Es por ello que ahora los productores atendidos por ASOHOFRUCOL-FNFH identi-fican sus fincas como agronegocios que les generan rentabilidad. Ellos diferencian costos de producción, costos de comercialización y logística, gastos administrativos, puntos de equilibrio y márgenes de ganancia, a través del empleo de registros en las fincas, conocimien-to que se transfiere a través de las ECAS y los acompañamientos socioempresariales a nivel de organización.

Paralelo a esto, en materia de asociatividad, se fortalecieron y consolidaron organizaciones de base, con las cuales se implementaron es-trategias que mejoraron las condiciones de es-tructura organizativa, comercial, participativa, financiera y administrativa. Además, se gestio-naron recursos y proyectos por el orden de los $ 16.900 millones con el sector gubernamental y privado a nivel nacional y departamental.

Se mejoraron, además, las condiciones de comercialización, incrementando la ofer-ta de aliados comerciales para la venta di-recta, aprovechando un directorio comercial amplio de personas naturales y jurídicas, al-gunas recaudadoras de la Cuota de Fomento Hortifrutícola.

En 2014, el Gremio ha hecho alian-zas con la Unidad Administrativa para la

Consolidación Territorial (UACT) y el Pro-grama de las Naciones Unidas para el Desa-rrollo en Colombia (PNUD) con el propósito de adelantar programas que beneficien a las familias afectadas por el conflicto y les ofrezca formación y apoyo para potenciar su desarrollo a través de la agricultura.

Todas estas acciones han hecho posible la articulación institucional y el reconocimiento de ASOHOFRUCOL como Gremio. Por ello, se han identificado núcleos productivos donde se crean y robustecen alianzas comerciales. Un ejemplo claro es la conformada con 10 instituciones: Cámara de Comercio, Proco-lombia, SENA, Fundación Social, ICA, Corpoi-ca, Programa de Cooperación Internacional (DIRENA), Universidad de Nariño y ASOHO-FRUCOL, con el fin de consolidar una alianza comercial que beneficiará a productores de lima Tahití de siete municipios del norte de Nariño. Esta iniciativa tiene como objetivo implementar estrategias comerciales para potenciar las exportaciones, buscando la es-pecialización de la región norte nariñense en esta línea productiva.

PNFH-Norte de Santander

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - N. Santander











La región norte santandereana tiene una enorme riqueza natural y posee todas

las condiciones para desarrollar una oferta hortifrutícola con altos estándares de calidad.

Desde la implementación del Plan Na-cional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), se han conformado grupos de agricultores para ofrecerles asistencia técnica integral y capacitación socioempresarial, partiendo del análisis de las condiciones socioeconómicas y técnicas de cada predio.

Gracias a este proceso de formación cons-tante que se ha trabajado a partir del PNFH, los productores de este departamento tienen mayor participación en el mercado, dado que su oferta se ha ampliado y diversificado. Hoy están mejor preparados, asumen mayores re-tos y son más competitivos.

Particularmente, el equipo del PNFH de Norte de Santander, dentro de su plan ope-rativo identificó la línea de cítricos como uno de los renglones con mayor potencial de de-sarrollo, esto permitió formar la cadena citrí-cola, actualmente conformada por 11 organi-zaciones en siete municipios.

Este proceso despertó la iniciativa trans-formar esta organización y llevarla a un

segundo nivel, bajo la razón social Asocia-ción de Citricultores del Norte de Santander (CITRINORTE).

Dentro del proceso de acompañamiento técnico y socioempresarial, las organizacio-nes han contado con avances en sus labores culturales, especialmente en podas, donde ha hecho una sensibilización contante en la programación de siembras de acuerdo a la demanda generada en el mercado.

En el aspecto socioempresarial y, con el apoyo de los profesionales del PNFH, las organizaciones presentaron nueve pro-puestas al proyecto Oportunidades Rura-les, un proyecto a Alianzas Productivas y cuatro al Pacto Agrario.

De otra parte, en un trabajo articulado con el proyecto Buenas Prácticas Agrícolas (BPA), que también desarrolla ASOHOFRUCOL-FNFH, se están apoyando a 15 productores para acce-der a la certificación por parte del ICA.

Asimismo, citricultores de Norte de San-tander han participado en Misiones Tecnoló-gicas y otros agricultores han hecho parte de las giras de intercambio de conocimientos, con excelentes resultados en la adopción de nuevas técnicas en sus fincas.

El equipo del Plan ha realizado un cons-tante acompañamiento para fortalecer el recaudo de la Cuota Parafiscal en la zona, a través del acompañamiento de notificacio-nes al asesor de recaudo.

Finalmente, hay un creciente cambio en la actividad económica de la población rural de la zona, dado que han analizado mejores oportunidades en el sector hortifrutícola y esto ha generado un incremento en el área sembrada y en los rendimientos de las líneas priorizadas en el departamento.

Los cítricos, una alternativa de cambio en

Norte de SantanderRamiro Enrique Villamizar, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Norte de Santander


Los cultivos como piña y plátano han des-

pertado un interés importan-te en el desarrollo productivo del departamento de Casanare, dado que han suscitado grandes cambios en el renglón agrícola, convirtiéndose en el motor de desarrollo de proyectos produc-tivos direccionados al aumento significativo de la calidad de vida de los pequeños productores;

Casanareños le apuestan al desarrollo productivo de la piña y el plátano

sumado a esto, las condiciones agroclimáticas de la zona han permitido producir fruta de ex-celente calidad durante todo el año, haciendo presencia de for-ma permanente en los mercados.

El apoyo de ASOHOFRU-COL-FNFH en el marco del Plan Nacional de Fomento Hortifru-tícola (PNFH), ha sido sustan-cial para que los productores beneficiarios de esta iniciativa

potencien su vocación agrícola, siendo esta su principal activi-dad económica y de la cual pro-viene el sustento de gran parte de las familias casanareñas.

Con las nuevas tecnologías transmitidas por ASOHOFRU-COL bajo las metodologías ECAS e ICO, se ha logrado una transfor-mación en el departamento y el interés de los pobladores por in-cursionar en la cadena hortifru-tícola con excelentes resultados.

El PNFH ha generado una re-conversión en el subsector, par-ticularmente en los cultivos de piña y plátano, dado que a través de las jornadas de capacitación en los aspectos técnicos y socioem-presariales se ha fortalecido la labor agrícola de los productores cobijados con el proyecto.

Esta actividad se ha com-plementado con las asesorías en el aspecto socioempresarial como apoyo al fortalecimiento y

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Casanare




Apoyo en predios para proceso de certificación en BPA 8



Créditos solicitados 20



crecimiento empresarial formal y en equipo, así como la gestión de recursos para realizar proyec-tos encaminados al aumento de la frontera agrícola del departa-mento bajo altos estándares de calidad y competitividad.

Como fortaleza del equipo del PNFH-Casanare, se tiene la exper-ticia en el desarrollo de proyectos productivos exitosos, con resulta-dos en la capacidad de aplicación de tecnologías por parte de los productores como nuevos em-presarios frutícolas del país, con-tribuyendo a posicionar al depar-tamento del Casanare en un gran clúster económico en la produc-ción de piña y plátano, dejando así de depender de la explotación petrolera y buscando una mayor participación en los mercados nacional e internacional con una producción agrícola sostenible, y sustentable y regida con altos es-tándares de calidad e inocuidad.

Equipo del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Casanare.

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PNFH-Casanare



óscar Hernando Gallego Giraldo, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Quindío

Quindío hortifrutícola: un propósito de gran expectativa

Por tercer año consecutivo, ASO-HOFRUCOL desarrolla en el de-

partamento de Quindío el Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) con el pro-pósito de dar continuidad a una meta fijada a 2022, en la cual el departamento será re-conocido como dinamizador del subsector hortifrutícola en renglones como plátano, cítricos, aguacate, frutales de clima frío y hortalizas bajo cubierta.

Durante 2014, el impacto del Plan ha sido muy positivo para los beneficiarios quindia-nos. En este sentido, se ha logrado mejorar la calidad y frecuencia de la asistencia técnica, logrando llegar a 350 productores de plátano, cítricos, aguacate, mora, fresa y hortalizas, con un promedio anual de 7 visitas técnicas, muy por encima del promedio de cualquier proyecto que se realiza en el departamento.

En cuanto a transferencia de tecnolo-gía, se ha logrado importante avances en prácticas del cultivo para aumentar la pro-ductividad. Por ejemplo en plátano, una de las líneas productivas más importantes del

Es importante resaltar el apoyo a la or-ganización Citrieje en la consolidación de la exportación de un contenedor al Caribe. De la misma forma, el equipo del Plan ha realizado un acompañamiento constante en los pro-cesos de comercialización a productores de Asprofil, Asopracir, Asolaesp y prestó aseso-ría a los productores en la estructuración de proyectos como Alianzas Productivas, Opor-tunidades Rurales.

Asimismo, ASOHOFRUCOL regional Quin-dío, participó en la formulación de dos pro-yectos productivos en la convocatoria del Pacto Agrario para los reglones de plátano y cítricos: el primero para la multiplicación de semilla de alta producción y, el segundo, para la consecución de una central poscosecha que permita la concentración de la producción ci-trícola de la región.

Cabe anotar que en un grupo de platani-cultores de la organización Apraquim, inició la siembra de 2.000 sitios de plátano con semi-lla de alta productividad orientada a mejorar producción por racimo y a producir ‘huertos madre’ para la multiplicación a gran escala.

Las condiciones privilegiadas del Quin-dío en aspectos como infraestructura, grado de escolaridad y compromiso de entidades gremiales y gubernamentales, han permitido orientar el desarrollo agrícola de la región generando mayor rentabilidad de los cultivos y, por ende, de las condiciones socioeconómi-cas de los productores.

No obstante, es necesario que los pro-ductores entiendan que solo unidos en orga-nizaciones fortalecidas a través de las cuales se logre canalizar el 100 % de la producción con excelente calidad, la región logrará con-servar el posicionamiento que durante dé-cadas mantuvo y, que actualmente, está en redireccionamiento desde la base producti-va y gremial.

PNFH-Quindío

departamento, los productores han adop-tado la cultura del embolse del racimo en prematuro para cumplir con los requisitos necesarios para la exportación, como una alternativa importante y necesaria para el departamento.

La interacción con las diferentes entida-des del Estado se ha dado en una proporción amplia y relevante a través de los grupos ECAS puestos en marcha por ASOHOFRUCOL-FNFH, compartiendo un solo escenario en pro de la transferencia de conocimientos al productor en temas claves como el aspecto fitosanitario, ambiental, social, empresarial y comercial.

El componente socioempresarial ha sido crucial para que ocho organizaciones del de-partamento (Asobplapi, Asopracir, Citrieje, Asprofil, Asolaesp, Apraquim, Aproplan y Quinquinagro), hayan logrado mejorar sus procesos administrativos, técnicos, comer-ciales y optimizando la unidad y consoli-dación de sus bases sociales, como conse-cuencia del fortalecimiento a sus unidades empresariales.

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Quindío







Créditos agropecuarios tramitados 20


Proyectos aprobados8 y 3 pre

aprobados


Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Risaralda










Con el PNFH,

Risaraldale apuesta a la comercialización conjunta

Para el equipo de trabajo de ASOHO-FRUCOL-Risaralda, el 2014 fue

un año definitivo en la etapa de consolidación del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH), teniendo en cuenta que las activida-des realizadas permitieron establecer accio-nes para la interacción de los componentes productivo y comercial con una orientación hacia la producción inocua de alimentos.

En lo corrido del año, ASOHOFRUCOL-Risaralda, logró articular y complementar estrategias para incrementar el número de beneficiarios en la región con la ejecución de los Planes Generales de Asistencia Técnica (PGAT) y los Planes Comerciales (PC), a partir de los objetivos contenidos en el PNFH.

De igual forma, se han obtenido resulta-dos destacados en la optimización de recursos físicos y económicos para generar en el corto plazo la adopción de conocimiento por parte de los productores y, a su vez, un mejoramien-to de las condiciones fitosanitarias de los cul-tivos y un incremento en los volúmenes de co-mercialización asociativa en plátano y mora.

Específicamente en plátano, las organiza-ciones han cerrado ventas por el orden de los $ 4.500 millones, negociados con la compañía Frito-Lay y, en mora, se calculan ventas por $ 2.350 millones, con la productora de jugos (Postobón). Estas negociaciones reflejan un incremento significativo en los ingresos de los productores, logrando mejorar sus condiciones por encima de la línea de pobreza extrema.

La presencia de ASOHOFRUCOL-FNFH en el departamento de Risaralda, ha jalonado el pro-greso hortifrutícola a través de un proceso de

o regiones y a muy bajos precios y, finalmente, desarraigo y desinterés en el proceso asociati-vo, generado por elementos distractores.

LAS eStrAteGiAS

Con los planes de fortalecimiento comercial formulados para siete asociaciones de produc-tores, se busca: a). Capacitación en estándares de calidad exigidos por la demanda; b). Progra-

mar cosechas y tiempos de entrega; c). Pactar precios, calidades, cantidades

y forma de pago con los asociados y la demanda. d). Establecer contratos y convenios entre las partes; e). Vincular la demanda a proyectos sociales de manera permanente; f). Conformar ba-

ses de datos de los socios que entregan fruta puntualmente, refe-renciando las respec-tivas calidades que suministran en cada

entrega para construir históricos de frecuencia de entrega de fruta de los socios y realizar ne-gocios en los que se posicione la organización por su capacidad de sostener la oferta y cum-plir con los acuerdos comerciales en términos de volúmen y calidad; g). Orientar al agricultor a un cambio de actitud sobre la rentabilidad de la agricultura; h). Estandarizar labores del pro-ceso productivo; i). Analizar costos de produc-ción; j). Construir la ficha técnica y de calidad de la producción; k). Conocer los beneficios del consumo del producto ofertado; l). Realizar un inventario y diagnóstico inicial de cada huerto productivo; m). Analizar los resultados del se-guimiento técnico; n). Evaluar la calidad de la fruta comercializada; o).Orientar el fortaleci-miento de la imagen corporativa.

El desarrollo de las actividades contem-pladas en el plan comercial, les permite a las organizaciones de productores incursionar de manera seria en el proceso de comercializa-ción, pues este se basa en primera instancia en el conocimiento del producto que se desea vender y, complementariamente, en el conoci-miento de los requerimientos y/o necesida-des del producto en el mercado.

En síntesis, los planes de fortalecimiento comercial contemplados para las asociaciones de productores de Risaralda en el marco del PNFH, condensan las acciones que permiten que todo el esfuerzo que se realiza desde lo productivo se visibilice en mayor competitivi-dad, productividad y rentabilidad.

PNFH-Risaralda

capacitación constante y transferencia de tec-nología, asistencia técnica integral y, en general, todos los métodos de extensión rural que hacen posible que los productores reciban una forma-ción que les permita alcanzar niveles óptimos de productividad y competitividad.

En Risaralda, el fortalecimiento empre-sarial ha pasado por estadios de desarrollo interesantes que han permitido direccionar la consolidación de la oferta de siete organiza-ciones de productores, como una fase inicial del plan de comercialización.

La consolidación de la oferta busca pre-parar a los productores para enfrentar las amenazas de la comercialización asociativa representadas en: presencia de comercializa-dores informales que desestabilizan el proceso de comercialización asociativa, con prácticas desleales de precio y pago anticipado; prolife-ración de problemas sanitarios que vulneran la calidad de la fruta y reducen los volúmenes de producción; ingreso al mercado de productos sustitutos comercializados desde otros países

Beatriz Hernández Jiménez, Coordinadora del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Risaralda

Santanderhortifrutícola, una apuesta por el futuro


En su tercer año, el Plan Nacional de Fomento

Hortifrutícola (PNFH) se consoli-da en el departamento de Santan-der como una estrategia de gran importancia en el desarrollo del sector agrícola y, específicamen-te, del subsector hortifrutícola.

Durante este proceso, ASO-HOFRUCOL–FNFH como enti-dad ejecutora del proyecto, se ha convertido en un aliado en el sistema productivo y en la

reDUCCión De CoStoS Y mAYor ProDUCtiviDAD

Como resultado de la asis-tencia técnica integral y de la implementación de labores ade-cuadas para el manejo del cul-tivo, los productores de mora disminuyeron sus costos de producción entre un 5 y un 10%. Asimismo, los citricultores del municipio de Guanentá, han he-cho una transición de prácticas empíricas a un manejo agronó-mico más calificado.

Paralelamente, se registró un incremento en los rendimientos de mora, pasando de cosechar 8 t/ha, a 10 t/ha, en el municipio de Bolívar. En cítricos y aguacate, también se han evidenciado ren-dimientos significativos.

iDentiFiCACión De núCLeoS ProDUCtivoS

El equipo del PNFH en San-tander, ha focalizado núcleos con potencial productivo en cítricos (municipios de Girón, Lebrija, San Vicente y El Carmen) y en

aguacate Hass en la Provin-cia Comunera.

nUevAS áreAS seMBrAdAs

Diferentes pro-yectos se han estruc-

turado para aumentar el área sembrada de fruta-

les en el departamento, el más

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Santander









Samuel Eduardo Cala Santos, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Santander

PNFH-Santander

representativo es un proyecto regional que busca el estableci-miento de 280 ha de guayaba en siete municipios de la provincia de Vélez. Actualmente, esta ini-ciativa está en estudio.

ACCeSo A merCADoS

El trabajo del equipo so-cioempresarial del PNFH, ha ge-nerado fructíferas alianzas entre comercializadores y producto-res. Los nuevos aliados comer-ciales para las organizaciones hortifrutícolas del departamen-to son: Efrucol, Fruver de la Sa-bana y Almacenes Éxito.

rieGo

Con el objetivo de anticipar-se a la variabilidad climática ge-nerada por fenómenos como El Niño y, para optimizar el recur-so hídrico, el equipo del PNFH les ha brindado la asesoría y acompañamiento constante a los productores santanderea-nos en la estructuración e im-plementación de proyectos para establecer sistemas de riego en la provincia Guanentá, el muni-cipio de Villanueva y el munici-pio de Onzaga.

Para 2015, se espera eje-cutar nuevos proyectos para ampliar el rango de santan-dereanos beneficiados con las iniciativas impulsadas por ASO-HOFRUCOL y apoyadas con re-cursos del FNFH.

comercialización de las cosechas de los productores de la región.

Con la puesta en marcha de las actividades del Plan, los hor-tifruticultores beneficiarios han logrado reducir los costos de producción, incrementar los ren-dimientos de las cosechas, me-jorar la calidad de los productos gracias a la adopción de Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y obte-ner una mayor la rentabilidad de sus agronegocios.

Sucrele apuesta al desarrollo dela agroindustria hortifrutícola


La puesta en marcha del Plan Nacional de Fo-

mento Hortifrutícola (PNFH) en Sucre, ha motivado a los horti-fruticultores a innovar en sus esquemas productivos e iniciar procesos de transformación y generación de valor agregado en las líneas productivas con más potencial del departamen-to: ñame y berenjena.

Las capacitaciones del equi-po del Plan en Sucre, han impul-sado el desarrollo del subsector hortifrutícola en el departamen-to. Los principales resultados en la fase 2014 del PNFH, se han vis-to en productos como berenjena y ñame, con incrementos en las densidades de siembra (plantas

vALor AGreGADo

A través de convenios entre ASOHOFRUCOL, el SENA y la Universidad de Sucre, mediante la apertura de pasantías en el área de Ingeniería Agroindus-trial, se ha realizado un trabajo con los agricultores en este seg-mento, bajo la asesoría de un equipo interdisciplinario de tra-bajo para la transformación de ñame y berenjena.

A partir de la investigación y transformación de estos produc-tos, se han obtenido derivados como ñame deshidratado, mal-teada y manjar de ñame. Con la transformación de berenjena, se han preparado mermeladas, cre-mas, snacks, encurtidos, conser-vas y harinas.

El proceso agroindustrial ha permitido generar otras al-ternativas de ingresos para los productores y, asimismo, la in-cursión en nuevos nichos de mercado.

exPortACioneS

El ñame Espino goza de un potencial extraordinario en producción y comercialización

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Sucre










Carmelo Ramírez Barreto, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Sucre

PNFH-Sucre

por hectárea) del 50 % y 65 %, respectivamente. De igual for-ma, se ha registrado un aumento en los rendimientos de produc-ción por hectárea de ñame, de hasta un 100 % y, en berenjena, de un 28 %.

En Sucre, el equipo de tra-bajo del Plan, liderado por ASO-HOFRUCOL-FNFH, ha realizado una sensibilización permanen-te en las Buenas Prácticas Agrí-colas (BPA) y la agricultura limpia. Durante este proceso, los agricultores de berenjena han dejado de utilizar insumos químicos y los han reemplaza-do por orgánicos, logrando co-sechar productos más inocuos para el consumo.

a nivel nacional e internacional; este

producto ha genera-do en el departamento de Sucre un destacado impacto económi-co y social.

Para aprovechar las ventajas en la producción de ñame, el equi-po del PNFH les ha brindado a los productores asesoría en nuevas técnicas de producción para au-mentar la densidad de plantas cultivadas por hectárea.

Fruto de este trabajo, los agricultores pasaron de sem-brar 7.000 a 16.500 plántulas por hectárea, comenzaron a uti-lizar ‘espalderas’ en el proceso de tutorado y aplicación de abo-nos orgánicos.

Estos cambios en los es-quemas productivos han per-mitido articular el trabajo de los beneficiarios del PNFH con las empresas comercializado-ras y exportadoras, logrando dinamizar las transacciones comerciales de productos hor-tifrutícolas sucreños y, para-lelamente, una mejora en la calidad de vida de las familias que sustentan sus ingresos en la producción de frutas y hor-talizas.

PNFH-Tolima


Al analizar los instrumentos de política rural, uno de los principales aspectos

a medir es el impacto de estos en el desarro-llo económico, particularmente en un depar-tamento como Tolima que cuenta con voca-ción agrícola y parte de los ingresos de sus habitantes dependen de esta actividad.

Cuando se presentan las cifras del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola (PNFH) en el departamento, el análisis de los resulta-dos es satisfactorio y permite constatar que este instrumento de política gremial es eficaz y está arrojando los logros esperados.

En Tolima, desde el año 2012 a la fecha, se han beneficiado más de 3.000 familias de productores de frutas y hortalizas. Es la región tolimense se han invertido alrededor de 1.600 millones de pesos provenientes del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), ejecutados por la Asociación Hortifrutícola de Colombia (ASOHOFRUCOL), permitiendo que estas familias de productores cuenten con capacitación, transferencia de tecnología, asistencia técnica integral y socioempresarial, apoyo a la producción y comercialización, ase-soría en la formulación de proyectos y fortale-cimiento socioempresarial.

El PNFH, como instrumento de política gremial, ha permitido durante estos tres años articular esfuerzos con otros instrumentos de política pública del Gobierno, entre ellos, los programas del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (Oportunidades Rurales

y Alianzas Productivas) y las convocatorias del Departamento para la Prosperidad Social (DPS), permitiendo que las familias de pro-ductores hortifrutícolas y sus organizaciones se beneficiaran de forma directa con más de 8.000 millones de pesos, adicionales a los re-cursos brindados por el FNFH.

Sin embargo, más allá de las inversiones históricas realizadas en este sector, en Toli-ma el Plan ha permitido que a través de la producción y la comercialización de frutas y hortalizas se genere desarrollo económico rural para las familias hortifrutícolas, en las diferentes regiones atendidas.

Esta iniciativa ha generado la capacidad ne-cesaria para distribuir mejor los recursos públi-cos, promoviendo la prosperidad y el bienestar socioeconómico de las familias beneficiadas,

conservando la cultura rural como activo histó-rico dentro del empresario del campo.

Los anteriores conceptos se reflejan en la percepción de mayor bienestar socioeconó-mico de las familias atendidas por el PNFH, en la formalización y empresarización de las organizaciones, en la siembra de más de 2.912 hectáreas nuevas de aguacate, limón, mango, mora, guanábana y plátano en estos últimos tres años en Tolima.

Se refleja en el mejoramiento continuo de la productividad, la calidad y los márgenes de utilidad; acompañado con la disminución de costos, mayor implementación de Buenas Prácticas Agrícolas y aplicación de modelos tecnológicos de agricultura tropical, desarro-llados para las diferentes regiones del Tolima y en núcleos productivos identificados en los municipios de Alvarado, Anzoategui, Ataco, Cajamarca, Espinal, Falan, Fresno, Guamo, Ibagué, Icononzo, Líbano, Mariquita, Rovira, San Luis, Santa Isabel, Suárez y Villarrica.

Definitivamente, la producción y co-mercialización de frutas y hortalizas en el departamento de Tolima generan desarro-llo económico rural gracias a la implemen-tación del PNFH y su articulación con otros instrumentos de política. Para el año 2022, se espera que el departamento desarrolle un modelo agroindustrial de valor agregado y se convierta en ejemplo de logística multimo-dal, atendiendo la demanda nacional e inter-nacional de frutas y hortalizas.

Jorge Enrique Palomino Andrade, Coordinador del Plan Nacional de FomentoHortifrutícola en Tolima

Tolima: frutas y hortalizas que promueven el desarrollo económico rural

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Tolima












En el departamento de Valle del Cauca, el Plan Nacional de Fomento Hor-

tifrutícola (PNFH), ha sido acogido con éxito por parte de los productores.

Este proyecto, cofinanciado con recursos del Fondo Nacional de Fomento Hortifrutícola (FNFH), no solo ha impactado en el mejora-miento durante la etapa productiva del sub-sector, sino que ha sido crucial en el impulso a la asociatividad y fortalecimiento de las or-ganizaciones de productores en todos sus pro-cesos: desde el establecimiento de los cultivos hasta la comercialización en fresco y, en algu-nos casos, la producción agroindustrial.

actividad se desarrolló desde la fase 2012, pero tan solo en la fase 2013 se pudo iniciar la articulación departamental con las organi-zaciones beneficiadas por el Plan con el fin de alcanzar un nivel óptimo de productores para conformar la red.

Después varias reuniones entre las orga-nizaciones del PNFH y la Agencia de Desarro-llo Económico Local del BRUT, Norte del Valle (ADEL BRUT NOVA), se logró consolidar esta estrategia de trabajo mancomunado bajo la figura de Red Productiva de Desarrollo Eco-nómico Local (RED DELNOVA), la cual se estableció para fortalecer la productividad, competitividad y sistemas de agronegocios en conjunto, a través de un trabajo empresa-rial que promueva la articulación de actores locales, regionales, nacionales e internacio-nales, mediante procesos de integración de acuerdos territoriales, como modelo de ges-tión pública y privada que facilite la cohesión social y productiva.

Además, se aprovechó la marca región denominada RED DELNOVA, la cual fue el re-sultado de un trabajo de la Agencia de Desa-rrollo Económico Local, en el año 2011.

La RED DELNOVA se consolidó con 17 organizaciones de productores del subsector hortifrutícola, con una base social de 1.500 productores del departamento.

Esta estrategia de trabajo busca que las organizaciones de pequeños productores se fortalezcan y logren formar encadenamientos productivos, comercialización con visión de exportación y generación de valor agregado.

ComerCiALizACión

Desde el acompañamiento socioempre-sarial, se ha contribuido a mejorar la oferta productiva de las organizaciones y, por ende, la generación de confianza y poder de nego-ciación a la hora de comercializar el producto. Se pueden evidenciar acercamientos comer-ciales entre productores y compradores, para las líneas productivas de maracuyá, granadilla, piña, plátano, fresa, aguacate, mora y pitahaya.

Entre los aliados más destacados y com-prometidos por afianzar los vínculos comer-ciales con los beneficiarios del Plan están: Fru-tales Comerciales S.A., Natural Foods, Ciproba, Súper Ínter, Cañaveral y Almacenes Éxito.

El PNFH ha sido un instrumento de trans-formación y el puente para superar las brechas técnicas, tecnológicas y comerciales del sub-sector en el Valle del Cauca, cuyo potencial fru-tícola es uno de los más destacados del país.

En

Valle delCauca se fortalece el encadenamiento productivo

Tabla 1. Estadísticas PNFH Fase 2014 - Valle del Cauca










ComPetitiviDAD DeL SeCtor y certificAción de Predios en BPA

Desde el inicio del PNFH en 2012, se han generado resultados positivos en los agrone-gocios hortifrutícolas de los vallecaucanos, específicamente en la disminución de costos de producción, mejoramiento de los cultivos, calidad e inocuidad de los productos.

Durante este proceso, las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) se convirtieron en uno

de los ejes centrales del acompa-ñamiento técnico. Particularmen-te en 2014, -bajo la asesoría del

equipo técnico de ASOHOFRUCOL-FNFH- fueron certificados por parte del ICA 12 predios en BPA,

ubicados en los municipios de Río Frío, Trujillo, Argelia, Ansermanuevo,

Sevilla y Caicedonia. Estas certificaciones y, el avance

en la tecnificación de los cultivos, son el resultado del proceso que inició hace tres años con el Plan y el compromiso de los propietarios de los predios.

En cuanto a productividad, un indicador significativo fue el incremento en los rendi-mientos de aguacate, pasando de 6 t/ha a 15 t/ha al año, que muy seguramente continua-

rá creciendo en los años siguientes.

ASoCiAtiviDAD

En los procesos de transferencia tecno-lógica, en los componentes socioempresarial y técnico, se hizo un riguroso proceso de sen-sibilización y capacitación a los agricultores acerca de la importancia de trabajar bajo modelos asociativos.

Luego de realizar el proceso de empre-sarización, nació la necesidad de impulsar -con las organizaciones nuevas y existen-tes- el trabajo en redes empresariales. Esta

PNFH-Valle del Cauca

Ramón Lucio Jiménez Tascón, Coordinador del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola en Valle del Cauca


MÁS DE 319 PRODUCTORES SE BENEFICIARON con las actividades del proyecto y hoy están mejor capacitados en aspectos técnicos y empresariales.

Actualidad

ASOHOFRUCOL, en su rol como EPSAGRO, ejecutó un convenio con la UMATA del municipio de Útica (Cundi-namarca) para desarrollar el Plan General de Asistencia Técnica (PGAT) en 2014. Esta inicia-tiva está enmarcada dentro de las acciones que adelanta el Ministerio de Agricultura y Desa-rrollo Rural (MADR), a través de Finagro, para incentivar la productividad del sector agrope-cuario en el país.

La inversión de esta iniciativa fue de $ 112.254.628, con aportes del MADR a través de Finagro por $ 89.803.702 y de la Alcaldía municipal de Útica por $ 22.450.926.

Como estrategia para incentivar el tra-bajo agropecuario y alcanzar niveles óp-timos de productividad, los beneficiarios recibieron asistencia técnica integral, ins-trumento fundamental para generar mejo-ras en su actividad económica y motivar la empresarización.

En Útica se desarrolló

Plan General de Asistencia Técnica

Las actividades programadas y reali-zadas durante ocho meses por el equipo técnico, beneficiaron a 319 usuarios de las cadenas productivas de caña panelera y ga-nadería, sectores que ocupan los primeros renglones en la economía agraria de este municipio.

Asimismo, el equipo del proyecto capa-citó a los beneficiarios en temas como: Ma-nejo de Plagas y Enfermedades (MIPE), fer-tilización, Buenas Prácticas Agrícolas (BPA),


Los agricultores de caña panelera

recibieron fertilizantes para su cultivo. De igual manera,

se fortalecieron los esquemas empresariales y

asociativos, a través de talleres socioempresariales bajo la dirección expertos.

protección del medio ambiente, manejo nu-tricional y sanitario de bovinos, asociativi-dad, liderazgo y empresarización.

Con el propósito de motivar el estable-cimiento de nuevas áreas sembradas, los agricultores de caña panelera recibieron fer-tilizantes para su cultivo. De igual manera, se fortalecieron los esquemas empresariales y asociativos, a través de talleres socioempre-sariales bajo la dirección expertos.

viSitAS A LAS UniDADeS ProDUCtivAS

Cada productor recibió tres visitas de asistencia técnica. De acuerdo al diagnóstico de cada predio, los técnicos establecieron la línea base para fortalecer las unidades pro-ductivas focalizadas.

Posteriormente, con la consolidación de la información se generó el plan de acción y la construcción e implementación de las he-rramientas de seguimiento y monitoreo que aportaron el mejoramiento de los procesos productivos durante la ejecución del PGAT. En las tablas 1 y 2, se indican los resultados por actividad.

De igual forma, se conformaron 27 Es-cuelas de Campo para Agricultores (ECAS), metodología aplicada por ASOHOFRUCOL a nivel nacional para garantizar una adecuada transferencia de tecnología y facilitar el inter-cambio de conocimientos entre los producto-res agropecuarios y los técnicos. Durante el

proceso, los productores mostraron interés en el trabajo realizado por el equipo, acogiendo las indicaciones y consejos del equipo técnico.

Vale la pena resaltar que la ganadería y el cultivo de caña panelera son fuentes importantes de empleo e ingresos para los productores de la región. Esta iniciativa tuvo una gran acogida entre los beneficiarios y demás actores de la cadena de producción y comercialización de panela.

Tabla 1. Actividades agrícolas desarrolladas durante el PGAT

ACTIVIDADES NÚMERO ACTIVIDADES

Georreferenciación 286

Visitas técnicas 858

Giras 1

ECAS 21Demostraciones

de método286

Publicaciones entregadas 572

Fuente: Asohofrucol

Tabla 2. Actividades pecuarias desarrolladas durante el PGAT

Fuente: Asohofrucol

ACTIVIDADES NÚMERO ACTIVIDADES

Georreferenciación 33

Visitas técnicas 99

Giras 1

ECAS 6Demostraciones de

método10

Publicaciones entregadas 385

Jorge Castro Bucheli Presidente de la Junta Directiva de ASOHOFRUCOL

Pensamiento Gremial

Nuestros ojos puestos

Desde la planificación del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola 2012-2022 (PNFH), visualizamos los resultados que queríamos obtener a 2022: empre-

sarios del campo competitivos, asociaciones poderosas en el mercado, especialización en la producción nacional, una oferta con los más altos estándares de calidad, acceso a los mercados internacionales, desarrollo agroindustrial y posicionamiento sectorial.

Hoy y, luego de los primeros tres años que lleva el proyecto en marcha, confirmamos una vez más que nuestro Plan va por buen camino y, que con la ayuda de nuestros colaboradores y el empuje de nuestros productores, lograremos cumplir las metas que nos hemos propuesto y en las cuales cada año avanzamos significativamente.

Como Gremio, sabemos del gran rezago que tenemos en tecnología e infraestructura, as-pectos infaltables en nuestro proceso de desarrollo. Para lograr ampliar nuestra frontera a los niveles de productividad y competitividad que deseamos, necesitamos más apoyo institucional e inversión para solucionar estos cuellos de botella.

De acuerdo a la más reciente pu-blicación de la FAO, en conjunto con la OCDE, Perspectivas Agrícolas 2014-2023, debe haber una mayor expan-sión en la producción de alimento durante la próxima década para abas-tecer la demanda mundial. Con esta afirmación las oportunidades crecen y, su vez, los retos se multiplican.

“La tasa de crecimiento de la pro-ducción se ve limitada por diversos factores, como el aumento de los cos-tos de producción, una expansión li-mitada de tierras agrícolas, preocupa-ciones ambientales y los cambios del entorno político”, señala el informe.

De ahí, la importancia de co-menzar a repensar la legislación nacional en torno a la producción agrícola, la puesta en marcha de in-centivos efectivos para incrementar el área sembrada y la producción de alimentos, el aprovechamiento de la tierra y, por supuesto, la creación de instrumentos de política pública que acompañen a los gremios en la cons-trucción de un nuevo horizonte par a el agro. El fortalecimiento institu-cional resulta clave, debido a que las instituciones son sustanciales en la maquinaria que requerimos para construir el futuro que deseamos y necesitamos.

Sabemos que nuestro sector está en un proceso de crecimiento satisfactorio. Tenemos un gran trabajo por delante para desarrollar las zonas favorables para su expansión, por eso, es-pecialización productiva, asociatividad y empresarización serán nuestros principales retos para 2015.

De acuerdo a la más reciente publicación de la FAO, en conjunto con la OCDE, Perspectivas Agrícolas 2014-2023, debe haber una mayor expansión en la producción de alimento durante la próxima década para abastecer la demanda mundial. Con esta afirmación las oportunidades crecen y, su vez, los retos se multiplican.

en el futuro


No. 38 / noviembre - diciembre de 201443

Generalmente, las personas suelen consu-mir la pulpa de las frutas y

las hojas de las hortalizas. Sin embargo, hay partes de estos alimentos que son comestibles y tienen nutrientes favorables para el organismo.

Estas son algunas partes de las frutas y las hortalizas que pueden ser aprovechadas para maximizar los beneficios de estos alimentos:

cáscara de manzana. La cáscara de manzana contiene quer-cetina, un antioxidante que ayuda a la salud de los pulmones y el cere-bro. Además, esta parte de la manzana contiene más fibra y vitaminas que el interior de la fruta.

tallos de acelga. Según un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, en los tallos de las acelgas existen altos niveles de glutamina, un aminoácido fundamental en la curación del cuerpo y los procesos de reparación.

cáscara de naranja. Un estudio de la American Chemical So-ciety (EE.UU), determinó que un químico presente en la cáscara de las naranjas y otras frutas cítricas similares puede ayudar a reducir el co-lesterol. Su efecto sería incluso más fuerte que algunos medicamentos.La piel de esta fruta contiene flavonas polimetoxilatados que podrían proteger el cuerpo de enfermedades cardíacas y la inflamación.

Hojas y tallos de remolacha. Según el libro The Complete Cookbook, las hojas de las remolachas son una importante fuente de fibra, calcio y hierro, además de contener vitaminas A y K.

cáscara de sandía. Aunque muchos no se la comen, la cáscara de sandía contiene un aminoácido llamado L-citrulina, el cual mejora el rendimiento deportivo y alivia el dolor muscular. También contie-ne citrulina, que ayuda a eliminar el nitrógeno de la sangre, según un estudio del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Salud y Bienestar

Semillas, cáscarasy hojas de lasfrutas y hortalizas

están llenas de nutrientes

CUIDADO CON LO QUE ARROJA A LA BA-SURA; importantes componentes de estos alimentos pueden ser la respuesta a sus molestias de salud.

Hojas de rábano. Estas hojas tienen alto contenido de vitami-nas A y K, además de ser una buena fuente de fibra, hierro, potasio y otros nutrientes.

cáscara de papa. La cáscara de la papa tiene más fibra y con-tiene una gran cantidad de vitaminas del complejo B, vitamina C, hie-rro, calcio y potasio, entre otros nutrientes, según la Academia de Nu-trición y Dietética de EEUU.

Semillas de zapallo. La mitad de una taza contiene la ingesta diaria recomendada de magnesio, que reduce el riesgo de problemas al corazón, osteoporosis y dolores de cabeza. Además, son ricas en hierro, proteínas y fitoesteroles, que ayudan a disminuir el “colesterol malo”.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir

400 gramos diarios entre frutas y hortalizas para

llevar una vida sana.


En términos generales, el compostaje se puede definir como una biotécnica donde es posible ejercer un control sobre

los procesos de biodegradación de la materia orgánica.Durante la fase 2014 del Plan Nacional de Fomento Hortifru-

tícola (PNFH), el equipo técnico del departamento de Atlántico ha priorizado las capacitaciones en torno a la producción de abonos orgánicos, como estrategia para cultivar frutas y hortalizas más inocuas y con insumos menos agresivos con el suelo.

Los abonos orgánicos compostados mediante procesos aeróbicos, “mejoran las propiedades físicas del suelo, favoreciendo la estabili-dad de la estructura de los agregados del suelo agrícola reduciendo la densidad aparente, aumentando la porosidad, infiltración y permea-bilidad; facilitando la aireación y respiración de las raíces y, aumen-tando su capacidad de retención de agua” (López, 2006). Este tipo de abono facilita la capacidad del suelo para retener agua, aumenta su

capacidad de conservación de nutrientes y fertilidad. Además, ayuda a prevenir el deterioro del suelo.

considerAciones PArA lA Producción de ABonos orGániCoS A PArtir De PLAntAS ACUátiCAS Y eStiérCoL

Para la producción de abonos orgánicos a partir de plantas acuá-ticas y estiércol de bovino, es necesario seguir los siguientes pasos:

Seleccionar el lugar donde se va a instalar el sistema de produc-ción teniendo en cuenta la pendiente del terreno (superior al 1 % hacia las cotas menores del predio, para evacuar las aguas pluvia-les y colectar los líquidos lixiviados que se generan durante el pro-ceso). Es recomendable que el lugar tenga cercanía a la materia prima, agua, suelos y drenajes.

Producción de abonos orgánicosa partir de plantas acuáticas y estiércol bovino mediante compostaje aeróbicoPor: José Antonio Padilla, Ingeniero Agrónomo. Facilitador Técnico del Plan Nacional de Fomento Hortifrutícola, Fase 2014.

Técnico


Adecuar el lugar seleccionado retirando malezas, arbustos u otros elementos que interfieran con la operación del sistema. Se deben realizar labores de compacta-ción y nivelación del terreno, construir drenajes (canales perimetrales, donde desembocan los canales intercamello-nes), necesarios para la evacuación y pos-terior colecta de los líquidos lixiviados.

Realizar el trazado, demarcando los sitios donde irán los camellones y los caminos entre camellones.

Recolectar los materiales orgánicos se-cos; las plantas acuáticas se picarán fina-mente y se colocaran por separado en un sitio seleccionado previamente. Para el acopio, se amontonarán cerca del trazado donde irán los camellones.

Para la construcción de los camellones, se debe poner sobre la superficie del sue-lo una capa de estiércol de un espesor de 15 cm; posteriormente, sobre esta capa se debe espolvorear cal.

Sobre la capa anterior, se debe poner una capa de plantas acuáticas (muy bien pica-das) de un espesor de 20 cm, al igual que en el anterior punto, se debe espolvorear cal.

Este procedimiento se debe repetir hasta que el camellón alcance una altura de 90 cm.

Durante el proceso de formación del ca-mellón se colocarán unos tubos (pareci-dos a los de las chimeneas) para airear y evitar un sobrecalentamiento. Estos tubos también facilitarán la salida de gases tóxi-cos y ayudarán a controlar la temperatura.

DeSCriPCión GenerAL DeLAS etAPAS DeL ProCeSo De ComPoStAje1

En el proceso de descomposición se pueden diferenciar las siguientes etapas:

etapa de latencia. Es la etapa inicial, considerada desde la conformación de la pila hasta que se presenten incrementos de tem-peratura, con respecto a la temperatura del material inicial. La duración de esta etapa es muy variable, dependiendo de numerosos factores. La temperatura ambiente y, funda-mentalmente la carga de biomasa microbia-na que contiene el material, son los dos fac-tores que definen la duración de esta etapa.

etapa mesotérmica: (10-40ºC). En esta etapa, se destacan las fermentacio-nes facultativas de la microflora mesófila,

en concordancia con oxidaciones aeró-bicas (respiración aeróbica). Mientras se mantienen las condiciones de aerobiosis, actúan microrganismos Euactinomicetos (aerobios estrictos) de importancia por su capacidad de producir antibióticos. Se dan también procesos de nitrificación y oxida-ción de compuestos reducidos de Azufre, Fósforo, etc. La participación de hongos se presenta al inicio de esta etapa y al fi-nal del proceso, en áreas muy específicas de los camellones de compostaje. La etapa mesotérmica es particularmente sensible al binomio óptimo humedad-aireación. La actividad metabólica incrementa paulati-namente la temperatura. La falta de disipa-ción del calor produce un incremento aún mayor y favorece el desarrollo de la micro-flora termófila que se encuentra en estado latente en los residuos. La duración de esta etapa es variable, depende también de nu-merosos factores.

etapa termogénica (40-75ºC). la microflora mesófila es sustituida por la termófila debido a la acción de bacilos y

actinomicetos termófilos, entre los que también se establecen relaciones del tipo sintróficas2.

Si la compactación y ventilación son adecuadas, se producen visibles emanacio-nes de vapor de agua. El CO2 se produce en volúmenes importantes que difunden des-de el núcleo a la corteza. Este gas, juega un papel fundamental en el control de larvas de insectos. La corteza y, más en aquellos materiales ricos en proteínas, es una zona donde se produce la puesta de insectos. La concentración de CO2 alcanzada resulta le-tal para las larvas.

El ambiente se hace totalmente anae-robio, los grupos termófilos intervinientes, entran en fase de muerte. Como esta etapa es de gran interés para la higienización del material, es conveniente su prolongación hasta el agotamiento de nutrientes.

etapa mesotérmica 2. Con el agota-miento de los nutrientes y la desaparición de los termófilos, comienza el descenso de la temperatura. Cuando la misma se sitúa aproximadamente a temperaturas iguales o inferiores a los 40ºC, se desarrollan nue-vamente los microorganismos mesófilos que utilizarán como nutrientes los mate-riales más resistentes a la biodegradación, tales como la celulosa y lignina restante en los camellones. A este proceso se le cono-ce generalmente como etapa de madura-ción. Su duración depende de numerosos factores. La temperatura descenderá pau-latinamente hasta presentarse en valores muy cercanos a la temperatura ambiente. En estos momentos se dice que el material se presenta estable biológicamente y se da por culminado el proceso.

el proceso de maduración. Se carac-teriza porque el montón se va enfriando hasta alcanzar la temperatura ambiente, esta etapa puede durar de unas semanas a varios meses. En esta fase los microorga-nismos mesófilos y diversos tipos de micro fauna, colonizan el compost.

Durante el proceso de transformación de la materia orgánica es necesario moni-torear la humedad y la temperatura. Para airear las pilas se remueve el material orgánico en proceso, de forma tal, que el

1. Tomado de: Manual para la elaboración de compost bases conceptuales y procedimientos. Organización Panamericana de la Salud.

2. Normalmente en esta etapa, se eliminan todos los mesófilos patógenos, hongos, esporas, semillas y elementos biológicos indeseables.

Este tipo de abono facilita la capacidad del

suelo para retener agua, aumenta su capacidad de conservación de nutrientes y fertilidad. Además, ayuda a prevenir el deterioro del suelo.


material que se presenta en la corteza, pase a formar parte del núcleo, con esto se con-siguen dos objetivos: favorecer los metabo-lismos aerobios y procurar que el proceso se cumpla homogéneamente en toda la masa en compostaje.

Estas remociones y reconformaciones de las pilas se realizan en momentos pun-tuales del proceso, lo que provoca que la secuencia de etapas descritas se presente por lo general más de una vez.

CArACterÍStiCAS De LoS mAteriALeS orGániCoS A ComPoStAr

A continuación, se describirán las ca-racterísticas con mayor relevancia de los residuos, y que inciden de forma directa en la evolución del proceso y en la calidad del producto final.

relAción cArBono-nitrógeno (c/n)

El Carbono es una fuente de energía para los microorganismos y el Nitrógeno es un elemento necesario para la síntesis proteica. Una relación adecuada entre es-tos dos nutrientes, favorecerá un buen cre-cimiento y reproducción.

Las plantas acuáticas, contienen más nitrógeno cuando son jóvenes y menos en su madurez. Los estiércoles presentan por lo general una baja relación C/N. Existen tablas, donde es posible obtener las rela-ciones de estos elementos para diferentes tipos de residuos.

Balance de nutrientes. Con respec-to al balance de nutrientes, existen las si-guientes reglas básicas:

Utilizando materiales con una buena rela-ción C/N, no es necesario realizar mezclas.

Los materiales con alto contenido en Carbono deben mezclarse con materia-les con alto contenido en Nitrógeno y viceversa.

estructura y tamaño de los residuos. En el proceso de molienda se deben obte-ner diámetros aproximadamente de 2 a 3 cm, dado que aumentan en forma impor-tante la capacidad de intercambio gaseoso.

Humedad. El contenido de hume-dad que se debe manejar para una buena biodegradación, con un predominio de la respiración aeróbica es del 40 al 60 %,

manteniendo una adecuada aireación. Con humedades superiores e inferiores limita-rían el proceso.

el pH. En el proceso de fermenta-ción sese debe mantener un pH cercano al neutro (pH 6,5-7,5) ligeramente ácido o ligeramente alcalino, asegurando así el de-sarrollo favorable de la gran mayoría de los grupos fisiológicos. Valores de pH inferio-res o superiores inhiben el crecimiento de la gran mayoría de los grupos fisiológicos.

La aireación. La aireación es uno de los principales parámetros a controlar en el proceso de compostaje aeróbico.

Técnico

Durante todo el proceso, es recomen-dable voltear el material orgánico cada se-mana para favorecer los metabolismos de respiración aerobia.

el tiempo de compostaje (tc). El tiempo transcurrido desde la conforma-ción de los camellones hasta la obtención de compost estable bajo las condiciones climáticas prevalentes en la costa, es de 65 días3.

mAnejo DeL SiStemA

cuándo airear y cuándo regar. No existen frecuencias preestablecidas de aireación y riego que resulten aplicables para todos los casos posibles. Las aireacio-nes excesivas son tan perjudiciales como los riegos en exceso. Uno de los parámetros que nos resultará de fácil determinación es la temperatura y, es a partir de la misma, que podremos, en gran parte, ejercer un control sobre el proceso.

Control de la temperatura. La tempe-ratura debe ser tomada en el núcleo del ca-mellón. Existen termómetros especialmen-te diseñados para este fin. Si no se cuenta con un termómetro de este tipo, pueden utilizarse termómetros para uso textil

3. Manual para la Formación en Medio Ambiente. 2008.

Durante el proceso de compostaje se

producen pérdidas por el orden del 6 a 10 %

del volumen inicial de residuos, debido a los

procesos bioquímicos y a la manipulación del material.


(teñidos), o bien termómetros para parafi-na, utilizados en laboratorios de histología. También existen instrumentos digitales. Considerando la longitud del camellón (24 m.) se recomienda tomar la temperatura en dos puntos equidistantes y tomar el valor promedio aritmético entre los dos puntos.

Como regla general y para conservar el instrumento que utilice, practique primero con una varilla metálica de mayor diáme-tro que el termómetro, una perforación y luego introduzca el instrumento. Marque el lugar donde practicó la perforación para utilizarlo en una nueva oportunidad. Es conveniente realizar más de una lectura por metro lineal del camellón y promediar los resultados.

Control de humedad. Para el control del contenido de humedad, puede aplicar el siguiente procedimiento:

Tome con la mano una muestra de material. Cierre la mano y apriete fuertemente la muestra.

Si con esta operación verifica que sale un hilo de agua continuo del material, enton-ces se puede establecer que el material contiene más de un 40 % de humedad.

Si no se produce un hilo continúo de agua y el material gotea intermitentemente, podemos establecer que su contenido en humedad es cercano al 40 %.

Si el material no gotea y cuando abre el puño de la mano permanece moldeado, se estima que la humedad presente está en un 20 a 30 %.

Finalmente, si abre el puño y el material se disgrega, se estima que el material contienen una humedad inferior al 20 %.

Control de aireación y riego por temperatura. Se recomienda realizar las aireaciones cuando comienza a decrecer la temperatura, luego de haber alcanzado su valor máximo en etapa termogénica.

Inmediatamente a la remoción del mate-rial, la temperatura experimenta un des-censo y paulatinamente vuelve a subir has-ta completar una nueva etapa termogénica.

Puede ser posible que solo se cumpla una sola etapa termogénica o más de dos. Esto dependerá de múltiples factores. Si el material ha sido preparado y los camello-nes se han homogeneizado adecuadamen-te en el proceso de aireación, es frecuente que solo se presenten no más de dos etapas termogénicas. Si hay necesidad de riego, es conveniente hacerlo en las etapas mesotér-micas. El riego debe ser lo más atomizado posible, para no producir cambios bruscos en la temperatura.

Este procedimiento de aireación y rie-go por control de temperatura, es una al-ternativa que tiene sus fundamentos en los grupos fisiológicos que intervienen, en los tipos de metabolismos y en los productos de estos metabolismos. Hay quienes reco-miendan realizar una aireación o “volteo” una vez por semana durante las primeras cuatro semanas.

rendimientos. En términos genera-les, durante el proceso de compostaje se producen pérdidas por el orden del 6 a 10 % del volumen inicial de residuos, debido a los procesos bioquímicos y a la manipu-lación del material. A esta merma, se le debe adicionar la producida por los proce-sos de refinación.

Acopio y empaque. Finalizado el proceso de compostaje y la refinación del mismo, es conveniente acopiar bajo techo o cubrir los acopios con materiales imper-meables. El compost expuesto a la intempe-rie, pierde rápidamente valores de sus nu-trientes esenciales por lavado y lixiviación.

En el empaque se debe evitar emplear cualquier tipo de bolsa o recipiente que tenga contenidos agrotóxicos o cualquier otra sustancia química.

1. GROS, A.1981. Abonos guía práctica de la fertilización. Madrid – España 1980, ediciones Mundi –Prensa, pp. 117 – 153.

2. López, A. J. (2006). Manual de Edafología. Sevilla.3. MARTÍNEZ FARRÉ F. X. Escuela Superior de Agricultura de

Barcelona. Universidad Politécnica de Catalunya, Gestión y Tratamiento de Residuos Agrícolas.

4. SIMPSON, K. 1991, Abonos y Estiércoles, Editorial ACRIBIA, S.A. Zaragoza – España, pp. 100 – 103.

5. SOSA O. Cátedra de Manejo de Tierras, Facultad de

Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Rosario, Revista agromensajes de la facultad, Los estiércoles y su uso como enmiendas orgánicas.

6. SHINTANI, M. TABORA, P. 2000. Abonos orgánicos. Universidad EARTH.

7. Guácimo, Limón, costa Rica. 22 p.8. SZTERN, D. Pravia, M. Manual para la elaboración

de compost bases conceptuales y procedimientos. Organización Panamericana de la Salud (OPS) 69 p.

BIBLIOGRAFÍA

Registro

EVENTOS

La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Cor-poica), presentó a la comunidad de asistentes técnicos agrope-cuarios y demás actores del Subsistema de Asistencia Técnica Agropecuaria (SSATA), un espacio de formación y capacitación denominado E-learning - Moodle, que se encuentra disponible en la plataforma Siembra (www.siembra.gov.co), el cual permi-tirá ofrecer programas de enseñanza y aprendizaje presenciales, semipresenciales y virtuales aprovechando el uso de las herra-mientas TIC. “La plataforma busca facilitar el acceso a la forma-ción a través de horarios autónomos, ahorro en desplazamientos y aproximación a los actores que se encuentran más alejados de los centros de capacitación”, señaló Corpoica. Los Asistentes Técnicos que deseen hacer parte de esta plataforma, pueden puede ingresar a www.siembra.gov.co a la sección Asistencia para Asistentes Técnicos. En el módulo “Formación” da clic y aparece la plataforma Moodle en donde se encuentran los cur-sos disponibles. Por ahora solo está habilitado el de Apicultura.

“Aquí se puede dar la mano personalmente al mundo entero”, así invitan los organizadores de esta feria a toda la comuni-dad hortifrutícola mundial. Más de 2.600 expositores y 62.000 visitantes se reúnen en FRUIT LOGISTICA para crear de ma-nera personal la confianza necesaria para conducir con éxito el comercio de productos frescos como frutas y verduras. Esta feria incluye todas áreas de negocio y convoca a participantes del mercado de los productos frescos proporcionando una vi-sión completa de todas las novedades, productos y servicios de la cadena productiva.

Fuente: Corpoica

Mayor información

http://www.fruitlogistica.de/es

FRUIT LOGISTICA

Berlín, AlemaniaDÓNDE

Del 4 al 6 de febrero de 2015

CUÁNDO

Publicado por la Corporación Colom-biana de Investigación Agropecuaria (Corpoica). Describe los hábitos de vida del insecto plaga Neoleucinodes elegan-talis (Guenée), también conocido como barrenador o pasador del fruto, que ataca especies de la familia Solanaceae como el lulo, el tomate de árbol, el tomate de mesa o de aliño, el pi-mentón, la berenjena, entre otras. En el contenido se proponen estrategias para la detención, reconocimiento y evaluación de las poblaciones del gusano perforador y nivel de daño, así como los métodos para su manejo, con información valiosa acerca de sus principales enemigos naturales, sus niveles de actividad y su asociación con otras plantas acompañantes de los cultivos.

MANEjO INTEGRADO DEL GUSANO PERFORADOR EN EL FRUTO DE LULO Y TOMATE DE ÁRBOL

RECOMENDACIÓN BIBLIOGRÁFICA

PLATAFORMA E-LEARNING EN ‘PORTAL SIEMBRA’ PARA FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE ASISTENTES TéCNICOS

Mayor información

http://www.corpoica.org.co:8086/media/9461/manejo-integrado-del-gusano-perforador-del-fruto-de-lulo-y-tomate-de-%C3%A1rbol.pdf

Publicado en 2014 por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esta edición, la vigésima de la OCDE de Perspectivas Agríco-las, y la décima elaborada en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), proporciona proyecciones hacia 2023 para los princi-pales productos básicos agrícolas, los biocombustibles y el pescado. La entrega incluye un capítulo especial dedicado a India y analiza distintas variables de este país, hogar de la segunda mayor población del mundo, y el más grande en términos del número de agricultores y población rural; muestra sus proyecciones para mantener el crecimiento de la producción y el consumo de los últimos años, ofreciendo el potencial para reducir considerablemente el número de personas con inseguridad alimentaria.

Disponible en:

http://www.fao.org/3/a-i3818s.pdf

PERSPECTIVAS AGRÍCOLAS 2014-2023


balance 2014 - asohofrucol · 2015-01-15 · noviembre - diciembre 2014 revista de la asociaciÓn...

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