asignatura de bienestar animal evaluación del bienestar...

26
Proyecto PAPIME PE203713 Proyecto PAPIME PE203713 FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN U.N.A.M. PROYECTO PAPIME 203713 "Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de Etología y Bienestar Animal, de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán". ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL "Evaluación del Bienestar en Animales de Experimentación" P R E S E N T A M. en C. Patricia Mora Medina Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx., a Marzo de 2013

Upload: others

Post on 17-Mar-2020

14 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

U.N.A.M.

PROYECTO PAPIME 203713 "Mejoramiento del proceso enseñanza-aprendizaje en las

asignaturas de Etología y Bienestar Animal, de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia en la Facultad de Estudios

Superiores Cuautitlán".

ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL

"Evaluación del Bienestar en Animales de Experimentación"

P R E S E N T A

M. en C. Patricia Mora Medina

Cuautitlán Izcalli, Edo. de Méx., a Marzo de 2013

Page 2: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

PAPIME 203713 ii

Í N D I C E

Rubro pp.

I. Introducción 2 La reciente investigación y experimentación con uso de animales 5 Personal 6 Investigación 6 Principios éticos 7 Legislación e investigación sobre animales 7 I. Revisión de las propuestas del Proyecto de Investigación o protocolo 10 II. Inspección de Instalaciones 11 III. Evaluación ética 11 II. Conclusiones 12 III. Referencias Bibliográficas 13 IV. Sesión práctica 15 Objetivo 15 Material y Métodos 15 Instrucciones 15 Anexo 1. Cédula de evaluación del bienestar en animales de laboratorio 16

Page 3: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

3

"EVALUACIÓN DEL BIENESTAR EN ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN"

MCV. Patricia Mora-Medina

Departamento de Ciencias Pecuarias, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán,

UNAM PROYECTO PAPIME 203713

Introducción

La experimentación aplicada sobre los animales tiene como antecedentes, la propia

interacción hombre-animal. Así se puede describir la obtención de conocimientos que

los animales le proporcionan al ser humano a través de la implementación de diversas

prácticas: cacería, pesca, domesticación, su empleo como alimento, cobijo y albergue o

bien, mediante los rituales a través de la muerte de los animales ofrendada a divinidades y dioses (Cardozo, et al 2007).

El uso de los animales, para obtener conocimientos, por tanto, data de los inicios

mismos de la historia. Aristóteles (384-322 a.C.), fue de los primeros en realizar

disecciones (no vivisecciones) en animales, mostrando diferencias entre las especies.

Otros realizaron vivisecciones como Celso (siglo II d.C.) que condenó este

procedimiento, pero aclaró que no era crueldad infligir sufrimiento a unos pocos cuando

el beneficio era dirigido a muchos (Álvarez-Díaz, 2007).

En la Edad Media el cristianismo prohibió la vivisección, pero hubo investigadores que

seguían practicando este procedimiento. Leonardo Da Vinci (1452-1519), por ejemplo,

hizo contribuciones a la anatomía comparada en perros y gatos, pero, aparentemente,

predijo que algún día la experimentación en animales sería juzgada como un crimen.

Andrés Vesalio (1514-1564) realizó demostraciones públicas de anatomía con

vivisecciones en perros y cerdos. Cabe mencionar que en aquel tiempo no se conocía la

anestesia o analgesia adecuada y se justificó el sufrimiento causado con la necesidad

de adquirir conocimientos y con la teoría de que los animales no tenían un alma

racional. La filosofía del cristianismo simplemente no veía pertinente que tuvieran alma,

si los hombres eran hechos a imagen y semejanza de Dios, no así los animales: Tomás

Page 4: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

4

de Aquino (siglo XIII) consideró que no había responsabilidad moral para con los

animales (Álvarez-Díaz, 2007).

Más adelante, René Descartes (1596- 1650) aseveró que las respuestas de los

animales no humanos a estímulos dolorosos no eran más que reflejos, que eran

autómatas y que no sentían ni pensaban de una manera racional y consciente (Álvarez-

Díaz, 2007).

Tal vez uno de los primeros filósofos que señaló que los animales comparten la

capacidad de sufrir y la conciencia con los humanos fue Schopenhauer (1788-1860).

Jeremy Bentham (1748-1832) también expresó dudas respecto de la opinión de

Descartes, señalando: “la pregunta no es si pueden razonar o hablar, sino que pueden

sufrir” (Álvarez-Díaz, 2007). .

Claude Bernard (1813-1878) publicó en 1865 en medio de la gran influencia de la visión

positivista de la ciencia y de los conflictos entre las opiniones filosóficas respecto del

sufrimiento de los animales, su “Introducción al estudio de la medicina experimental”

donde, al hablar sobre la vivisección, dice lo siguiente: “No se han podido descubrir las

leyes de la materia bruta más que penetrando en los cuerpos y en las máquinas inertes;

de la misma manera, no se podrán llegar a conocer las leyes y las propiedades de la

materia viviente más que dislocando a los organismos para introducirse hasta su medio

interior. Es pues absolutamente preciso, después de haber disecado en el cadáver,

disecar en el vivo, para poner al descubierto y ver funcionar las partes interiores u

ocultas del organismo. A esta especie de operaciones se les da el nombre de

vivisecciones y sin este medio de investigación no hay fisiología, ni medicina científica

posible. Para saber cómo viven el hombre y los animales es indispensable ver morir a

un gran número de ellos, porque los mecanismos de la vida no pueden ser revelados y

probados sino por el conocimiento de los mecanismos de la muerte”. Esto hizo surgir

una intensa polémica entre viviseccionistas y antiviviseccionistas (Álvarez-Díaz, 2007).

En pleno siglo XIX surgió en 1860, en Gran Bretaña, la Real Sociedad para la

Prevención de la Crueldad hacia los Animales, aprobándose en 1876, por primera vez

en el mundo, una Ley de Protección contra la Crueldad hacia los Animales. En 1882 se

Page 5: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

5

fundó en Suecia la Sociedad Nórdica contra Experimentos Dolorosos en Animales. No

obstante, los animales siguieron siendo pieza clave en el estudio de varias

enfermedades (Álvarez-Díaz, 2007).

Iniciando el siglo XX Pavlov realizó varios experimentos en animales vivos; aunque,

según algunos análisis, pudo haber estado adelantado a su tiempo respecto de las

condiciones del trato ético con los animales. En este mismo siglo recrudeció la polémica

sobre la experimentación en animales y nacieron nuevas controversias sobre la

vivisección a raíz del surgimiento de la bioética (Álvarez-Díaz, 2007).

La reciente investigación y experimentación con uso de animales

No cabe duda que los animales se requieren tanto para proyectos de investigación como

en pruebas diagnósticas y terapéuticas y en los controles de productos farmacológicos

(Rodríguez-Yunta, 2007). Así lo demuestran los datos sobre los 144 de los 189

ganadores del premio Nobel de Medicina, es decir, el 76%, recibieron el galardón

gracias a investigaciones con animales, que contribuyeron a los avances médicos

decisivos para la humanidad (vacunas, analgésicos, transfusiones, anestesias o

trasplantes) (Sueiro, 2010)

Pero ya la Organización Panamericana de la Salud expresaba en su XI Reunión

Interamericana de 1980: "los países que han logrado un gran avance en el control de las

enfermedades humanas y animales son aquellos que han establecido entidades que se

dedican al mejor desarrollo de la Ciencia de los Animales de Laboratorio". Este avance,

sin embargo, debe ir asociado al cumplimiento de normas éticas. En esa línea, la

Ciencia de los Animales de Laboratorio fue creada para ayudar a la comunidad científica

a mejorar todos los aspectos concernientes a la experimentación animal (Rodríguez-

Yunta, 2007).

Los animales de experimentación constituyen factores clave en el desarrollo científico en

general y biomédico en particular, tanto en los proyectos de investigación como en las

pruebas diagnósticas y en los controles de productos farmacológicos (Pérez, 2008).

Page 6: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

6

Según lo apuntan Cardozo y Mfrad (2008), a través de la historia de la investigación con

animales no humanos, se han definido principios y criterios normativos para su uso a

nivel mundial, que sirven de referencia a los países que los usan particularmente en

investigación, los cuales involucran aspectos relacionados con las condiciones del

personal, la investigación y las consideraciones éticas:

Personal:

1. Los experimentos que involucren animales vivos deben ser realizados por o bajo la

supervisión de científicos calificados, es decir con conocimiento y experiencia en

etología y cuidado animal.

2. El cuidado de los animales de experimentación debe ser supervisado por un

veterinario u otro científico entrenado que conozca fisiología en ambientes cerrados y

patologías propias de los bioterios.

Investigación:

1. La investigación debe ser tal que sea para el bien de la sociedad y no innecesaria.

2. El experimento se debe basar en el conocimiento previo de la enfermedad o problema

en estudio.

3. Cuando sea apropiado, el análisis estadístico, los modelos matemáticos o los sistemas biológicos in vitro deben ser usados para complementar los experimentos

realizados con animales y así reducir el número de animales usados.

4. Se debe evitar todo el daño y sufrimiento innecesario en los animales durante los

experimentos.

5. El investigador responsable debe ser capaz de decidir si se terminan o no los

experimentos que provoquen algún sufrimiento a los animales.

6. Los animales deben ser anestesiados hasta donde el experimento lo permita para que

no sientan dolor alguno.

7. El cuidado post-experimental de los animales debe ser tal que éstos no sufran.

8. Si es necesario sacrificar algún animal de experimentación, el procedimiento debe ser

realizado “humanitariamente”. Ningún animal debe ser descartado hasta que se esté

seguro de su muerte.

Page 7: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

7

Principios éticos:

1) Brindar los cuidados adecuados los animales según su etología

2) Evitar el dolor innecesario, sufrimiento, estrés o lesiones prolongadas.

3) Evitar la duplicación o repetición innecesaria de experimentos

4) Reducir al mínimo indispensable el número de animales para garantizar la validez del

estudio a realizar.

El ejercicio permanente alrededor de los procedimientos, el análisis holístico de las

condiciones de uso y cuidado de los animales promueven una constante reflexión de

investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse con otros

seres vivos atendiendo a sus condiciones de bienestar, a su etología, a la calidad de la

investigación, la inversión social y económica en investigación biomédica e inclusive a la

relación costo beneficio. La constante capacitación de los investigadores y el personal

auxiliar y técnico, la aplicación de normas y principios de calidad, la verificación de la

calidad y la validez de los resultados de la investigación que cuida y usa modelos

animales experimentales, constituyen un ambiente de profundo respeto y reflexión

constante sobre los seres vivos que entregan su vida por una causa y que son

reconocidos como sensibles y vulnerables por lo que necesitan protección y cuidado.

Finalmente el ejercicio constante del equipo de trabajo investigativo de pensar en las

mejores condiciones de trabajo con el animal, les obliga a aplicar principios no solo de

respeto sino de justicia y sensibilidad con los seres vivos (Cardozo y Mfrad, 2008)

Legislación e investigación sobre animales

La globalización de la investigación ha hecho que se ponga énfasis en generar

lineamientos para garantizar el bienestar de los animales que se emplean durante la

experimentación, aquí se enlista la normativa de algunos países sobre manejo de

modelos animales experimentales:

Estados Unidos:

Año 1963: EE.UU. Guide for Laboratory Animals Facilities and care

Año 1985: Guide for the Care and Use of Laboratory Animals (NIH Guide).

Page 8: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

8

Comunidad Europea:

Directiva del Consejo 24. Nov. 1986 relativa a Protección de los Animales utilizados en

Experimentación y otros fines científicos (86/609/CEE).

7 Junio de 1988: Directiva 88/320/CEE.

11 Febrero de 2004:

Directiva 2004/9-10/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 11 de febrero de 2004

relativa a la inspección y verificación de las buenas prácticas de laboratorio.

Inglaterra:

Año 1876: Cruelty to Animal Act.

Canadá:

Artículo 446 del código criminal. Ley Federal Consejo Canadiense de Protección de los

Animales (CCPA), una organización nacional de evaluación por los pares, creada en

Ottawa en 1968.

Suiza:

Acta y Ordenanza de Protección Ambiental. Ley General. 1988.

México:

Norma Oficial Mexicana “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso

de Animales de Laboratorio” NOM-062-ZOO-1999. (Mrad, 2006)

En la NOM-062-ZOO-1999, se incluye en el requisito 4 Disposiciones Generales, en el

numeral 4.2.2. la creación institucional, recayendo la responsabilidad en el director o

titular de un Comité Interno para el Cuidado y Uso de los Animales de Laboratorio

(CICUAL), cuando se empleen animales para investigación científica, desarrollo

tecnológico e innovación, pruebas de laboratorio y enseñanza clasificación.

Los miembros del Comité deberán incluir: a) Un Médico Veterinario titulado con experiencia comprobable en la medicina y ciencia

de los animales de laboratorio.

Page 9: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

9

b) Un investigador de alta jerarquía de la propia institución con experiencia comprobable

en el manejo de animales de laboratorio. c) Otras personas de acuerdo con las necesidades propias de la institución.

Este CICUAL, tendrá como función principal la de asegurar la existencia de un

mecanismo institucional encargado de revisar que el cuidado y uso de los animales de

laboratorio con propósitos de investigación, pruebas y/o enseñanza, sea de manera

apropiada y humanitaria.

Los animales de laboratorio a que hace referencia esta norma NOM-062-ZOO-1999,

corresponden a

a) Roedores: Rata, ratón, cobayo, hámster y jerbo.

b) Lagomorfos (Conejos)

c) Carnívoros (Perros y gatos).

d) Primates no humanos

e) Porcinos.

El CICUAL tendrá las siguientes atribuciones: a) Debe reunirse regularmente y realizar un informe anual acerca del estado que guarda

el cuidado y uso de los animales de laboratorio en su institución mismo que entregará

tanto a las autoridades de la Secretaría como a las propias de la institución. b) Verificar las normas y guías establecidas para el cuidado y uso de los animales de

laboratorio según sus propias necesidades institucionales. c) Evaluar y aprobar los protocolos de investigación científica, desarrollo tecnológico e

innovación, pruebas y enseñanza, que impliquen el uso de animales en función de la

justificación de la elección de la especie, raza, línea o cepa de animales de laboratorio,

así como del número de animales a utilizar, el destino de éstos una vez concluido el

trabajo; el método de eutanasia a emplear y si se usarán agentes patógenos o

zoonóticos, sustancias radiactivas, cancerígenas u otras potencialmente dañinas. d) Tener autoridad para detener procedimientos relacionados con el uso de los

animales, si no cumple con el procedimiento aprobado por el Comité y someter a

eutanasia a aquellos animales en los que el dolor/sufrimiento no puede ser aliviado.

Page 10: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

10

Tanto las funciones como las atribuciones del CICUAL deberán documentarse en el

Manual de Organización y Procedimientos del CICUAL.

A nivel internacional, se cuenta con el Código Sanitario para los Animales Terrestres

(OIE, 2010), que en Capítulo 7.8 da los lineamientos para la Utilización de Animales en

la Investigación y Educación, donde propone la creación de Comités de Ética quienes

serán los encargados de evaluar de forma ética el uso de los animales y su supervisión,

considerando tres elementos clave:

I. Revisión de las propuestas del proyecto de investigación o protocolo, que

incluya al responsable del proyecto y la descripción de los siguientes elementos:

a) Objetivos científicos y educativos, entre ellos las consideraciones de pertinencia del

experimento para la salud humana o la sanidad animal o el bienestar animal, el

ambiente o el progreso del conocimiento biológico;

b) Resumen informativo que refuerce la comprensión del proyecto y facilite una

evaluación ética de la propuesta.

c) Protocolo experimental, incluida la justificación de la elección de la especie, la

procedencia y cantidad de animales y, llegado el caso, la reutilización de los animales;

d) Procedimientos experimentales;

e) Métodos de manipulación y sujeción y la consideración de métodos de refinamiento

tales como el adiestramiento y condicionamiento comportamental del animal;

f) Métodos para evitar o reducir al mínimo dolores, malestares, angustia, sufrimiento o

discapacidad duradera de las funciones físicas o fisiológicas, incluyendo el uso de

anestesia y/o analgesia, además de otros medios para limitar malestares, como un lugar

para dormir cálido y suave y un sistema de alimentación adecuado;

g) Aplicación de puntos finales humanitarios y el sacrificio de los animales, incluyendo la

eutanasia;

h) Consideración del estado de salud, la zootecnia y cría de las especies que se

propone utilizar, incluido el enriquecimiento ambiental y los requisitos especiales de

alojamiento;

i) Consideraciones éticas tales como la aplicación de las 3 R y un análisis del equilibrio

entre riesgos/beneficios; deberán maximizarse los beneficios y minimizar los daños, en

términos de dolor y angustia;

Page 11: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

11

j) Indicación de los riesgos particulares para la seguridad y la sanidad; y

k) la infraestructura/los recursos necesarios para la implementación del proyecto (por

ejemplo, instalaciones, equipos, personal competente para realizar los procedimientos

descritos en las propuestas de proyecto) (OIE, 2010)

El organismo de supervisión (CICUAL) tiene la responsabilidad de determinar la

aceptabilidad de las propuestas de proyecto, teniendo en cuenta las implicaciones para

el bienestar animal, el avance de los conocimientos y el mérito científico, así como los

beneficios para la sociedad, mediante una evaluación basada en el riesgo de cada

proyecto que utilice animales vivos.

Tras la aprobación del proyecto, se contemplará la aplicación de un método de

supervisión independiente (de aquellos que se aplican al proyecto) para garantizar que

las actividades del animal estén conformes con las descritas en el proyecto aprobado.

En general, este proceso de control se implementa una vez aprobado el proyecto de

investigación. Puede realizarse por medio de controles previstos durante procedimientos

rutinarios y experimentales, de observaciones del personal veterinario durante sus

turnos o mediante inspecciones efectuadas por el comité de supervisión, que puede ser

el comité local. También puede estar a cargo de un responsable del bienestar animal o

de un inspector gubernamental, encargado de la conformidad/la garantía de calidad

(OIE, 2010).

II. Inspección de instalaciones

Las instalaciones se inspeccionarán con regularidad, es decir al menos una vez al año.

Deberán incluir:

a) Los animales y sus registros, incluidas las identificaciones de las jaulas y los otros

métodos de identificación animal;

b) Prácticas zootécnicas;

c) Mantenimiento, la limpieza y la seguridad de la instalación;

d) Tipo y la condición de las jaulas y otros equipos;

e) Condiciones ambientales de las jaulas y los locales de alojamiento;

f) Laboratorios, las salas generales y las especializadas en procedimientos tales como

cirugía, autopsia y experimentación animal;

Page 12: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

12

g) Zonas anexas: lavado de los equipos, locales de almacenamiento de alimentos,

camas y medicamentos;

h) Cuestiones de salud y seguridad en el trabajo.

Para determinar la frecuencia e índole de las inspecciones, se aplicarán los principios

de gestión del riesgo (OIE, 2010).

III. Evaluación ética

La evaluación ética refleja las políticas y prácticas de la institución de acuerdo con la

reglamentación en vigor y las recomendaciones competentes. En él se incluyen el

estudio del funcionamiento del comité local de supervisión, la formación y cualificación

del personal, el programa de atención veterinaria, las condiciones zootécnicas y

operativas, el procedimiento y eliminación final de los animales y el programa de salud y

seguridad en el trabajo.

El programa deberá revisarse con regularidad. Un requisito para los componentes de

cada programa deberá contemplarse en reglamentaciones pertinentes para facultar a la

Autoridad Competente a tomar las medidas apropiadas para garantizar la conformidad

(OIE, 2010).

Conclusiones

En las disciplinas médicas, a lo largo de la historia se ha hecho uso de los animales para

obtener conocimiento. Por lo tanto, no cabe duda que el uso de los animales aún es

esencial para el desarrollo de la investigación que beneficie al bienestar humano y

animal, siempre y cuando se efectúe previa valoración de su empleo cuando sea

estrictamente necesario (evitando una duplicación innecesaria de la investigación;

cuando no exista otro método alternativo que no recurra seres vivos; que deberá

utilizarse la menor cantidad posible de animales para alcanzar las metas científicas o

educativas)

Una vez aprobados los protocolos o proyectos de investigación, durante el desarrollo de

la experimentación, se deberá mantener, supervisar y evaluar el bienestar de los

Page 13: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

13

animales para que se les ocasione el menor dolor y/o angustia posible y el resultado de

las investigaciones sea de buena calidad.

Es muy importante tener presente que todas las personas que emplean los animales

para la investigación, en cualquier fase de su realización, son responsables de

garantizar que se mantenga su bienestar; dando cumplimento a lo plasmado en las

legislaciones nacionales e internacionales o lo que los comités de ética y cuidado de los

animales en cada institución dispongan para ello. III. Referencias Bibliográficas

1. Álvarez-Díaz J.A. 2007. La controversia sobre la vivisección Acta Bioethica 13

(1): 53-60

2. Cardozo-De Martínez C.A., Mrad-De Osorio A., Martínez-C C., Rodríguez-Yunta, E., Lolas-Stepke F. (2007) El animal como sujeto experimental. Aspectos Técnicos y Éticos. Editorial CIEB. ISBN: 978-956-19-0562-7. Chile. pp: 13-21, 136-170

3. Cardozo-De Martínez C.A, Mrad-De Osorio A. (2008) Una actitud responsable y

respetuosa del investigador con rigor y calidad científica. Revista Latinoamericana de Bioética. ISSN 1657-4702. (8) 2:15 pp: 46-71

4. Mrad-De Osorio A (2006). Ética en la investigación con modelos animales

experimentales. Alternativas y las 3 RS de Russel. Una responsabilidad y un compromiso ético que nos compete a todos. Revista Colombiana de Bioética 1:1, Enero-Junio de 2006 pp: 1-22

5. Norma Oficial Mexicana “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado

y Uso de Animales de Laboratorio” NOM-062-ZOO-1999

6. OIE (2010). Código Sanitario para los Animales Terrestres. Organización Mundial de Sanidad Animal.

7. Pérez Rojas, A. (2008). Investigación y Experimentación con otros seres vivos.

La experimentación animal y sus vínculos con la bioética. Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria. CENSA, Cuba.

8. Rodríguez-Yunta, E. Ética de la investigación en modelos animales de

enfermedades humanas. Acta bioeth. [online]. 2007, vol.13, n.1 [citado 2011-11-06], pp. 25-40. Disponible en: <http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-

Page 14: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

14

569X2007000100004&lng=es&nrm=iso> ISSN 1726-569X. doi: 10.4067/S1726-569X2007000100004.

9. Sueiro, E (Ed.) (2010) Comunicación y ciencia médica. Investigar con animales

para curar personas. Editorial Consejo Superior de Investigaciones Científicas, ISBN: 978-84-00-09175-0

Page 15: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

15

SESIÓN PRÁCTICA: EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL EN ANIMALES DE LABORATORIO

Objetivo:

El alumno asistirá a un bioterio y aplicará los principios del Bienestar Animal, en los

animales, con el fin de evaluar el grado de cumplimiento con respecto a la normatividad

oficial mexicana vigente.

Material y Métodos:

Bata blanca limpia,

Cofia,

Cubrebocas,

Zapato cerrado de piso.

Libreta para tomar notas.

Termómetro, estetoscopio

Cédula de captura de información (Anexo 1).

Instrucciones:

1. A partir de la lectura "Evaluación del bienestar en animales de experimentación",

los alumnos, integrados en equipos de 5 integrantes, acudirán al bioterio, con los

materiales e indumentaria requeridos y observarán

2. Observarán las conductas que manifiestan los animales en los albergues y jaulas

correspondientes.

3. Preguntarán al responsable del bioterio el tipo de procedimientos experimentales

que son aplicados a los animales.

4. Con la información recolectada, llenarán la cédula de evaluación del bienestar en

animales de experimentación, para obtener los siguientes puntos:

a) Cuantificación del grado de dolor que manifiesten los animales.

b) Clasificación de los procedimientos según el grado de invasión hacia los

animales.

c) Integrarán un dictamen en cuanto a grado de bienestar que presenten los

animales.

Page 16: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

16

d) Emitirán las recomendaciones viables correspondientes, para mejorar el

bienestar de los animales.

Page 17: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

17

Anexo 1. FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

UNAM DEPARTAMENTO DE CIENCIAS PECUARIAS

SECCIÓN DE MEDICINA PREVENTIVA Y DISCIPLINAS DE APOYO

CÉDULA DE EVALUACIÓN DEL BIENESTAR EN ANIMALES DE LABORATORIO NOMBRE: __________________________________________________________________ FECHA:___________ EQUIPO No. _________________ SITIO DE REALIZACIÓN: __________________________________________________________ ESPECIE ANIMAL A EVALUAR: _____________ RAZA, CEPA, LÍNEA: __________________ IDENTIFICACIÓN DEL ALBERGUE, JAULA O ÁREA: ______ No. DE ANIMALES ALBERGADOS:________

I. CUESTIONARIO PARA CUANTIFICAR EL DOLOR EN LOS ANIMALES

CARACTERÍSTICA 0 = NORMAL 1 = DOLOR LEVE 2 = DOLOR MODERADO 3 = MUY DOLOROSO

PESO CORPORAL Y APARIENCIA

Consumo normal de agua y alimento, excretas normales. Normal

Dudoso; no se mantiene el índice de crecimiento o el cambio en el peso corporal es pequeño, menor al 5% del peso previo máximo. Falta de acicalamiento aparente, pero ningún otro cambio.

El animal come y bebe, pero el consumo de alimento es menor, el consumo de agua puede ser igual o incrementado. La pérdida de peso es del 10 al 15% comparado con el peso basal; las heces pueden estar alteradas en cantidad y consistencia. Pelaje hirsuto, ojos y nariz pueden tener secreciones.

Inanición; no hay consumo de agua ni alimento. La pérdida de peso es superior al 20% del peso basal. Pelaje muy hirsuto, orificios externos sucios, postura anormal, e.g., pueden verse jorobados, con los ojos pálidos y la pupila dilatada.

Page 18: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

18

Elaboración propia, tomando como base: Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”; Morton, D.B., y Griffiths, P.H.M., 1985 Guidelines on the recognition of pain, distress and discomfort in experimental animals and a hypothesis for

assessment. Veterinary Record 116:431-6 ; Disposiciones Generales del Plan Institucional para el Cuidado y Uso de los Animales de Laboratorio en la Facultad de Química, UNAM

SIGNOS CLÍNICOS (T°C, FC, FR)

“Normal” Cambios pequeños de importancia potencial.

T°C puede cambiar +1 ó 2 º, FC y FR están elevadas aprox. 30% del valor esperado.

T°C excede los 2°C, FC y FR elevadas aprox. 50% o muy reducidas con respiración es superficial.

CONDUCTA (espontánea, provocada)

Patrón normal de conducta. Respuestas conductuales normales para las condiciones esperadas.

Cambios menores. Muestran algunas depresiones o exageraciones menores en las respuestas.

Conducta anormal; menor movilidad y menos alerta de lo normal, inactividad cuando se esperaría hiperactividad, e.g., episodios de ingestión de alimento durante la fase crepuscular de actividad de los roedores. Cuando están alojados en grupo, el animal se aísla de sus compañeros de jaula. Muestran signos moderados de respuestas anormales; puede haber cambios de la conducta.

Vocalizaciones espontáneas, auto mutilación extrema, ruidos respiratorios. Muy activo o totalmente inmóvil (o bien dos de los signos mencionados anteriormente, en grado exagerado) El animal reacciona violentamente a los estímulos o bien las respuestas musculares pueden ser muy débiles, tales como aquellas de estados precomatosos.

No. DE ANIMALES QUE PRESENTAS LAS CARACTERÍSTICAS DE CADA CATEGORÍA/ No. DE ANIMALES ALBERGADOS X 100

Page 19: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

19

II. CÉDULA PARA EVALUAR EL ALOJAMIENTO DE LOS ANIMALES

ESPACIO MINIMO PARA RATAS DE LABORATORIO MANTENIDAS EN JAULA O CAJA NOM-062-ZOO-1999

Peso (gramos) Área del piso (animal/ cm2) Altura del piso al techo de

la jaula o caja (cm) OTRA CUMPLE COMPLETAMENTE

(si/no)

<100 110 18

100-300 187 20

300-400 258 20

400-500 387 20

>500 452 20

Elaboración propia, tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”

OBSERVACIONES: __________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________

Page 20: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

20

ESPACIO MINIMO PARA RATONES DE LABORATORIO MANTENIDOS EN JAULA O CAJA

Peso (gramos) Área del piso (animal/ cm2) Altura del piso al techo de

la jaula o caja (cm)

OTRA CUMPLE COMPLETAMENTE (si/no)

<10 39 12

10-15 52 12

15-25 78 12

>25 97 12

Elaboración propia, tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”

OBSERVACIONES: __________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________

Page 21: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

21

ESPACIO MINIMO PARA CONEJOS DE LABORATORIO MANTENIDOS EN JAULA O CAJA

PPeessoo ((KKiillooggrraammooss)) ÁÁrreeaa ddeell ppiissoo ((aanniimmaall// mm22)) AAllttuurraa ddeell ppiissoo aall tteecchhoo ddee

llaa jjaauullaa ((ccmm))

OTRA CUMPLE COMPLETAMENTE (si/no)

<2 0.14 36

Hasta 4 0.28 36

Hasta 5.4 0.37 36

>5.4 0.46 36

Elaboración propia, tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”

OBSERVACIONES: __________________________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________________________________________

Page 22: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

22

CONDICIONES MICROAMBIENTALES EN EL SITIO O CUARTO DE ALOJAMIENTO

ANIMAL T°C HR (%) ILUMINACIÓN VENTILACIÓN RUIDO

Ratón, rata, hámster, jerbo, cobayo

18-26 40-70 300 lúmenes

15 a 18 recambios por hora durante 24 horas

No más de 85 dB

Conejo 16-26 40-70 No más de 1,350 lúmenes para limpieza, registro y observación

Elaboración propia, tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”

OBSERVACIONES: ____________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________ RECOMENDACIONES: _________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________

Page 23: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

23

III. CÉDULA DE CLASIFICACIÓN DEL PROCEDIMIENTO APLICADO A LOS ANIMALES, SEGÚN EL GRADO DE DAÑO HACIA LOS ANIMALES

CLASIFICACIÓN DE LOS EXPERIMENTOS SEGÚN EL GRADO DE INVASIÓN, MOLESTIA O DAÑO PRODUCIDO SOBRE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN

MARCAR CON UNA "X" Y ESPECIFICAR EL TIPO DE EXPERIMENTO QUE SE

DESARROLLA EN EL SITIO

CATEGORÍA A: Uso de invertebrados de baja escala

• Uso de huevos, protozoarios u otros organismos unicelulares.

• Uso de metazoarios. • Uso de cultivo de tejidos u órganos obtenidos

después del sacrificio del animal en el rastro o necropsia.

CATEGORÍA B: Experimentos que causan molestia o estrés mínimo

• Restricción momentánea del animal con propósitos de observación clínica; toma de muestras de sangre e inyección de sustancias por las vías IV, SC, IM, IPeritoneal u oral.

• Estudios agudos sin supervivencia del animal (completamente anestesiado).

• Uso de métodos de eutanasia con inconsciencia rápida del sujeto (sobredosis de anestésicos).

• Periodos cortos de abstinencia de agua o alimento equivalentes a lo que pudiera darse en forma natural.

CATEGORÍA C: Experimentos que causan estrés menor o dolor de corta duración

• Canulación o cateterización de cavidades corporales o vasos sanguíneos mayores bajo anestesia.

• Procedimientos quirúrgicos menores (toma de biopsias bajo anestesia).

• Restricción física con objetivos más allá de la simple observación clínica pero sin llegar a

Page 24: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

24

CLASIFICACIÓN DE LOS EXPERIMENTOS SEGÚN EL GRADO DE INVASIÓN, MOLESTIA O DAÑO PRODUCIDO SOBRE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN

MARCAR CON UNA "X" Y ESPECIFICAR EL TIPO DE EXPERIMENTO QUE SE

DESARROLLA EN EL SITIO

producir estrés importante. • Periodos cortos de abstinencia de agua o

alimento pero que excedan lo observable en la naturaleza.

Estos procedimientos NO deben traducirse en cambios significativos:

a) Apariencia física del animal, b) Parámetros fisiológicos (FC, FR, intensidad de la

diuresis y defecación), c) Respuesta social o conductual; d) NO anorexia, automutilación, hiperactividad,

somnolencia excesiva, vocalización aumentada, comportamiento agresivo - defensivo o signos de autoaislamiento y retracción social.

CATEGORÍA D: Experimentos que causan estrés o dolor moderado a severo

• Procedimientos quirúrgicos mayores bajo anestesia general y con sobrevida del animal.

• Restricción física prolongada (horas-días). • Inducción de estrés conductual tales como

deprivación materna, agresión, interacciones predador-depredador.

• Procedimientos que causen alteraciones sensoriales y motoras severas, persistentes o irreversibles.

• El uso del Adyuvante Completo de Freund; cualquier procedimiento que, anatómica o fisiológicamente, resulte doloroso. Exposición a estímulos nocivos de los cuales no pueda escapar el animal.

Page 25: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

25

CLASIFICACIÓN DE LOS EXPERIMENTOS SEGÚN EL GRADO DE INVASIÓN, MOLESTIA O DAÑO PRODUCIDO SOBRE LOS ANIMALES DE EXPERIMENTACIÓN

MARCAR CON UNA "X" Y ESPECIFICAR EL TIPO DE EXPERIMENTO QUE SE

DESARROLLA EN EL SITIO

• Producción de enfermedad por radiación. Administración de medicamentos o químicos que alteren la fisiología del animal.

CATEGORÍA E: Experimentos que causan dolor severo al nivel o por arriba del umbral de tolerancia del animal sin anestesia

• Se incluyen procedimientos quirúrgicos, exposición a medicamentos o agentes químicos o estímulos nocivos cuyos efectos son desconocidos.

• Con marcada alteración de los sistemas fisiológicos pueden causar la muerte, dolor severo o estrés extremo.

• Cualquier experimento biomédico con alto grado de invasión, estudios conductuales de los que se conozca poco su respuesta y efectos al estrés, el uso de paralizantes musculares sin anestesia, la provocación de trauma o quemaduras en el animal no anestesiado, métodos no aprobados de eutanasia, pruebas de toxicidad e infección experimentalmente inducida que tengan como punto final la muerte del animal.

Elaboración propia, tomando como base la Norma Oficial Mexicana NOM-062-ZOO-1999. “Especificaciones Técnicas para la Producción, Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio”

OBSERVACIONES: ____________________________________________________________________________________________________________

Page 26: ASIGNATURA DE BIENESTAR ANIMAL Evaluación del Bienestar …asesorias.cuautitlan2.unam.mx/etologiaybienestar... · investigadores y comunidad en general sobre formas de interrelacionarse

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

Proyec

to PAPIM

E PE20

3713

26

___________________________________________________________________________________________________________________________ RECOMENDACIONES: _________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________

IV. DICTAMEN SOBRE EL BIENESTAR QUE GUARDAN LOS ANIMALES EN EXPERIMENTACIÓN

BIENESTAR POBRE ←------------------------------------------------------------------------------------------------------- →BIENESTAR BUENO MEDIDAS CORRECTIVAS SUGERIDAS: ________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________________________________________________ OBSERVACIONES: _________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________________________________

Elaborado por MCV. Patricia Mora Medina, 2013