ENSEÑANZA DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS FUNCIÓN ALCOHOLDESDE EL ENFOQUE DE LA PEDAGOGÍA CONCEPTUAL

Rodríguez Rincón Olga LucíaDqu_orodriguez928@pedagogica.edu.co

Practica III.E.D. DE CULTURA POPULAR - QUÍMICA GRADO 11

Octavo semestre 2014

RESUMENEl presente artículo tiene como objetivo evidenciar las herramientas pedagógicas y didácticas de la pedagogía conceptual para la enseñanza de los compuestos orgánicos función alcohol. Promoviendo un adecuado manejo de las propiedades, estructura, nomenclatura y usos, por medio de los propósitos afectivos, cognitivos y expresivos. Permitiendo al estudiante ser partícipe de la adquisición de su propio conocimiento.

Se trabajó con un grado de undécimo del Colegio I.E.D. De Cultura Popular en tres etapas; iniciando con un reconocimiento de pre-conceptos y errores conceptuales posterior a ello, el desarrollo de la unidad didáctica y por último prueba de conceptos y propósitos adquiridos. En los resultados del pre-test se observa mínimos preconceptos sobre la función alcohol, no tienen una relación sobre lo teórico con la vida cotidiana y por esta razón su antipatía con los procesos teóricos.

ABSTRAEThis article aims to demonstrate the pedagogical and didactic tools of conceptual pedagogy for teaching the alcohol function organic compounds. Promoting proper management of the properties, structure, nomenclature and uses, through affective, cognitive and expressive purposes. Allowing the student to be part of the acquisition of their own knowledge.

We worked with an eleventh grade school I.E.D. De Cultura Popular in three stages; starting with

a recognition of preconceptions and misconceptions after this, the development of the teaching unit and finally acquired concepts and test purposes.

The results of the pretest minimal preconceptions about the alcohol function is observed, have no bearing on the theoretical with everyday life and for this reason his antipathy to the theoretical processes.

PALABRAS CLAVESPedagogía conceptual, función alcohol, propósito afectivo, propósito cognitivo y propósito expresivo.

INTRODUCCIÓNLa enseñanza de la química orgánica es un amplio campo de la química, entre ello, esta los compuestos orgánicos, en este caso, nos enfocaremos en el grupo funcional alcohol, ya que es necesario que los estudiantes adquieran una familiarización o relación de las diferentes sustancias que utilizan en la vida cotidiana, sin tener una apropiación no solo física y química de sus propiedades, sino relacionar sus estructuras con el tipo de compuesto al que pertenece y poder identificarlos, guiado de las estructuras, propiedades y usos.

El presente trabajo pretende mostrar como, por medio de la pedagogía conceptual se puede conseguir una enseñanza de los compuestos orgánicos función alcohol desde este modelo constructivista, que permite al estudiante ser partícipe de la adquisición de su propio

conocimiento, basándose en los propósitos cognoscitivo, expresivo y afectivo, supliendo las necesidades y retos educativos de la sociedad actual.

PROBLEMAUno de los problemas de la química orgánica, está relacionada con la identificación y caracterización de compuestos orgánicos, ya que el estudiante no logra diferenciar ni sus propiedades ni sus estructuras, por esta razón nos enfocamos en la función alcohol, identificando los errores conceptuales del estudiante y poder desarrollar un adecuado manejo del grupo funcional a partir de sus propiedades, estructuras y usos, cumpliendo unos propositos cognitivos, afectivos y expresivos sobre el tema.

MARCO TEÓRICO La pedagogía conceptual comienza por reconocer que se educa a las mentes de los estudiantes y por esta razón se debe identificar los mecanismos psicológicos y cognitivos del desarrollo humano. (Melo.Carmen A., 2006)

“La mente humana, producto de la corteza cerebral, se divide en tres grandes áreas, los cuales a su vez abarcan muchas sub-áreas y procesos neuropsicológicos – a saber: el área afectiva o valorativa ubicada en la corteza prefrontal, el área cognitiva, ubicada en la corteza perietotemporo- occipital y el área ejecutiva en la corteza motora”. (De Zubiría,2006).

La educación activa de las últimas décadas ha contribuido en una revolución pedagógica pasando de una visión hetero-estructural a una auto-estructural, la cual se concentra la atención del estudiante no como receptor de información y repetición, sino por el contrario un sujeto activo, capaz de proponer, implementar y desarrollar sus propios saberes de forma

autónoma siempre guiado del profesor. Tomado de: Ministerio de educación nacional república de Colombia. Estándares básicos de competencias en ciencias naturales. Series guías N° 7. Edición primera de 2004.

FASES DE LA PEDAGOGÍA CONCEPTUAL

FASE AFECTIVA

FASE COGNITIVA

FASE EXPRESIVA

Estudiantes sociables, afectuosos, responsables, respetuosos y emprendedores

Comprención de conocimiento: Escuchar, leer, argumentar, escribir y exponer

Mediante los siguientes passos: procedimiento, conciencia operacional, simulación y ejercitación

Tabla 1. Fases de la pedagogía conceptual

“El estudiante al desarrollar estas fases lograra alcanzar el ideal propuesto por la pedagogía conceptual; personas amorosas, éticas, talentosas, ser competentes expresivamente y tener un análisis simbólico”. Solis, Abigail. (1997).

METODOLOGÍASe trabajó con el grupo tres de undécimo, que está constituido por 42 estudiantes del colegio I.E.D. DE CULTURA POPULAR, ubicado en la localidad ciudad montes.

Se desarrolló en tres etapas, la primera una prueba pre-test en el área de función alcohol, con el fin de identificar los preconceptos u errores conceptuales que presenta el estudiante y poder identificar cuantitativamente. Posterior a este, se presentó la unidad didáctica que brinda las pautas para caracterizar e identificar la función alcohol de los compuestos orgánicos a partir de su estructura, propiedades y usos. La tercera etapa consistió en evidenciar cuantitativamente el desarrollo de conceptos sobre la función

alcohol por medio de la pedagogía conceptual, a partir de un informe y cuestionario que presentaron cada grupo de estudiantes.

RESULTADOS

El pre-test consta de 10 ítems con respuesta de selección múltiple. Se presenta en anexo.

18%

11%

11%5%12%8%

5%

14%

10% 8%

RESPUESTA DEL PRE-TEST FUNCIÓN ALCOHOL

1. La formula general para la función alcohol es:

2. Desde la antigüedad el hombre el hombre a utilizado car-bohidratos como el maiz para obtener alcohol. Este proceso se llama:

3. La destilación es una técnica por el cual se separa una mezcla de diferentes líquidos, los factores físicos que per-miten este proceso son:

4. De estos compuestos un alcohol terciario es:

5. El alcohol que se utiliza para desinfectar es:

6. El alcohol que consume las personas es:

7. El nombre IUPAC de CH2OHCH2OHCH2OH es:

8. En la tabla se presenta las temperaturas de fusión y ebulli-ción de algunos alcoholes. Si el agua hierve a 98°C, Cuál seria el alcohol más sercano al punto de ebullición del agua?

9. En la reacción de hidrogenación del propanal el producto es:

10. En la reacción de reducción del ácido propanoico el producto es:

Tabla 1. Respuestas correctas del pre-test función alcoholComo se pude observar en la tabla 1, los estudiantes tienen mínimos conceptos y pre-

conceptos de la función alcohol, ya que de 42 encuestados, las respuestas correctas oscilan de 17% al 5%, es logico que los resultados sean bajos, ya que no han visto el tema y sus respuestas son dadas por lo cotidiano o arbitrarias.

RESULTADOS DEL INFORME Y CUESTIONARIOPROCESO AFECTIVO

PROCESO COGNITIVO

PROCESO EXPRESIVO

la caracterización organolectica se observa gran motivación

Desarrollan una asociaación con los olores de cada alcohol

Expresan apatia con alcoholes de olor muy fuerte

Relacionan el mismo estado en los distintos alcoholes

Identifican el estado observando su movimirnto en el vaso

Expresan el mismo estado en los diferentes alcoholes

La solubilidad en agua lo asocian con el ejemplo del agua con aceite

Identifican la solubilidad como el proceso por el cual dos suntancias no se mezclan

Identifican los alcoholes que son y no son solubles en agua

Socializaciñon del pH con la escala de colores

Relación de la escala de pH con la acidez o basicidad de los alcoholes

Identifican el pH de los alcoholes por medio de la escala de colores

Relaciona los fenomenos físicos como proceso de las reacciones de los alcoholes

Identifica los procesos para la formaciñon de reacciones con bicarbonato

Caracteriza las reacciones de los alcoholes con bicarbonato

Identifican los riesgos en la combustion de los alcoholes y sus cambios

Identifica el proceso de combustion de los alcoholes

Identifican los difrentes colores de la llama de cada uno de los alcoholes

Tabla 2. Tabla de resultados del informe y cuestionario.

Se observa un gran desarrollo conceptual por medio de los propositos afectivos, ya que el estudiante logro adquirir una relación entre las propiedades físicas y químicas de los alcoholes y el usos de productos usados cotidianamente.

La pedagogía conceptual desarrolla diferentes campos del desarrollo de la persona, como es la interpretación y argumentación de los conceptos desarrollados, se observa en el proceso de la unidad didactica una transformación cognitiva de asociar temas antes visto con la identificación de los nuevos reafirmando los preconceptos y anclando los nuevos, a nivel actitudianal expresan compromiso por los procesos llevados acabo en el laboratio creando más inquietudes sobre la naturaleza de la función alcohol y fenol.

En el desarrollo de la unidad didactica los estudiantes no son partidarios de lecturas extensas y posterior a ello responder preguntas, se distraen con facilidad, perdiendo el interes por el proceso; limitandose en el desarrollo argumentativo y cognitivos.

Es evidentde observar una apatia por parte de los estudiantes sobre el aprendizaje de la química cuando sus clases son tradicionalistas y no desarrollan trabajo practicos, es importante que no solo el ministerio de educación guie unos estándares básicos de competencias, sino implemente las condisiones fisicas en infra estructura para llevar a cabo un dinamismo

practico de la química con herramientas y equipos de laboratorio, brindando un mejor desarrollo cognitico, expresivo y afectivo cumpliendo con una formación completa y con estandares de calidad en educación.

Se concleye que el proceso de identificar y caracterizar la funcón alcohol por parte del grupo control en base a la pedagogía conceptual crea una formación integra en los estudiantes brindando los procesos y herramientas necesarias para formar personas con habilidades afectivas, cognitivas y expresivas a cordes a las necesidades de la sociedad actial.

Se desarrolla una metodología en dos procesos distintos, por un lado cuantitativamente identificando los preconceptos de los estudiantes en la función alcohol y en la tercera y última etapa identificando los conceptos adquiridos, ya que los propositos conceptuales eran guiados a una integración cognitiva, afectiva y expresiva, describiendo los procesos adquiridos.

Bibliografía

De Zubiría, M. (2006). La mente humana. Bogotá: Fundación internacional de pedagogía conceptual Alberto Merani.

Melo.Carmen A., S. G. (2006). Enseñanza de las ciencias naturalez desde el enfoque de la pedagogía conceptual. MEMORIAS CIIEC, 9-15.

Ministerio de educación nacional república de Colombia. Estándares básicos de competencias en ciencias naturales. Series guías N° 7. Edición primera de 2004

Solís, Abigail. (1997) La Pedagogía Conceptual. De la Teoría a la Práctica. Editorial El Universo. Bogotá. Colombia

ANEXOS

COLEGIO I.E.D. DE CULTURA POPULARPre-test sobre compuestos orgánicos función alcohol para el grado 11

El siguiente cuestionario, se realiza con el fin de identificar los conocimientos previos que tiene el estudiante de grado once, sobre química orgánica función alcohol. Esta prueba no tiene animo evaluativo, por favor responda con la mayor sinceridad posible. Al respaldo de la hoja encontrará el cuadro de respuestas, marque únicamente en este con esfero.

Nombre: __________________________________________ Curso: __________ Fecha: ________

Marque con una X la respuesta que considera correcta.

1. La fórmula general de la función alcohol es:

a. R - O – R b. R- NH2

c. d. R - OH

2. Desde la antigüedad el hombre ha utilizado carbohidratos como el maíz para obtener alcohol. Este proceso se llama:

a. Deshidrataciónb. Oxidación

c. Destilaciónd. Fermentación

3. La destilación es una técnica por el cual se separa una mezcla de diferentes líquidos, los factores físicos que permiten este proceso son:

a. Presión y temperaturab. Presión y gravedad

c. Temperatura y volumend. Volumen y presión

4. De estos compuestos un alcohol terciario es:

OHa. H3C – C – OH

OH

CH3

b. H3C – C – OH CH3

OH c. OH

d. H3C – C – OH CH3

HO – C – OH OH

5. El alcohol que se utiliza para desinfectar es:

a. Metanolb. Propanol

c. Butanold. Etanol

6. El alcohol que consumen las personas es:

a. Metanolb. Propanol

c. Butanold. Etanol

7. El nombre IUPAC del siguiente compuesto H2C – CH – CH2 es:

OH OH OH

a. 3 – propanolb. 1,2,3 – triolpropano

c. 1,2,3 -Propanotriold. Todas las anteriores

8. En la tabla se presentan las temperaturas de fusión y ebullición de algunos alcoholes. Si el agua hierve a 98°C, ¿Cuál sería el alcohol más cerca al punto de ebullición del agua?

a. Metanolb. Etanol

c. 1- propanold. 2-propanol

9. En la reacción de hidrogenación del propanal el producto es:

H3C – CH2 – CHO + H2 Ni

a. H3C – CH2 – OH b. H3C – CH2 – COH

c. H3C – CH2 – CH2 OH d. H3C – OH – CH3

10. En la reacción de reducción del ácido propanoico el producto es:

H3C – CH2 – COOH LiAlH4

a. CH3 – OH b. CH3 – CH2 – OH

c. CH2 – OH – CH2 d. CH3 – CH2- CH2 – OH

a b c d123456789

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