30

Arròs caldos amb espinacs

140 g arròs

100 g espinacs

1 pastanaga

1 ceba mitjana

1 porro

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Talleu les verdures ben petites

En una paella, poseu-hi oli i coure les

verdures tallades prèviament

Quan estiguin cuites afegiu-hi l’arròs i

barregeu-ho bé.

A continuació afegiu-hi el caldo de verdures

i espereu que redueixi una mica ( 15/20mi-

nuts aproximadament), afegiu els espinacs

i remeneu

Apagueu el foc i deixeu-ho reposar 5minuts

i ja esta llest per servir.UTILLATGE

Ganivet

Paella

Cullera de fusta

Cost del plat per a una persona 1,20€

30 min

10

Truita de patates

4 ous

2 patates (200 g)

1 ceba (60 g)

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER A DUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Deixatem els 4 ous en un bol. S’hi pot afegir

la sal.

Rentem i pelem les patates. Les tallem a

rodanxes fines procurant que tinguin una

mida similar.

Rentem i tallem la ceba a trossos ben petits.

Posem una paella al foc amb oli d’oliva i

quan estigui calent hi posem la ceba i les

patates per tal que es fregeixin. Si volem ho

podem salar una mica.

Al cap d’uns minuts ho traiem i les col•lo-

quem sobre paper absorbent per treure-li

l’oli.

Després ho afegim al bol dels ous deixatats.

Ho barregem una mica i ho tirem a la

mateixa paella on hi hem cuinat les patates.

Amb l’ajuda d’una cullera escampem l’ou i les

patates per tota la paella i ho deixem coure

uns 2 o 3 minuts.

Amb un plat gros girem la truita vigilant que

no ens caigui. Un cop girada caldrà que la

deixem coure uns 2 minuts més.

La podem servir tota sencera i que cada un

agafi la porció que vulgui.

La podeu acompanyar amb una mica d’ama-

nida.

UTILLATGE

Ganivet

Cullera

Pelador

Bol

Tallant

Paella

Paper absorbent

Plat gros

Cost del plat per a una persona 1’5€

10 min

Amanida verda

6 fulles d’enciam

2 tomàquets (150 g)

2 pastanagues petites (100 g)

2 cullerades soperes de remola-

txa en conserva

6 espàrrecs blancs

8 olives

oli d’oliva

sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Netegeu les verdures amb aigua

abundant i deixeu que s’escorrin

completament.

Trossegeu-les a tires fines i

barrejar-ho tot junt en un bol.

Per últim, condimenteu-ho

amb l’oli i la sal al gust.

Podem servir-ho en el mateix bol

o bé en 1 plat individual.

UTILLATGE

Ganivet

Cullera

Pelador

Tallant

Bol

Escorredor

Cost del plat per a una persona 1€

5 5 min

25

Pasta amb salsa dexampinyons

140 g macarrons

1 safata de xampinyons tallats

1 tetrabrik de nata per cuinar

Formatge ratllat

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Bulliu els macarrons segons les indicacions

de l’envàs.

En una paella, poseu-hi oli i coure els

xampinyons.

Quan estigui fet tritureu els xampinyons

amb crema de llet

Escorreu els macarrons i afegiu-hi la salsa

de xampinyons i el formatge ratllat.

UTILLATGE

Ganivet

Olla

Paella

Escorredor

Batidora

Cost del plat per a una persona 1,20€

25 min

6

Sèpia amb all i julivert

250 g de sèpia

2 cullerades d’aigua

4 cullerades d’oli d’oliva

1 all

Julivert

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de

vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la

sèpia amb una mica de sal.

Cou 4 minuts al microones (800 W) i

deixa-ho en repòs durant 30 segons.

Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el

julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho

bé.

Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala

en un plat i amaneix-la amb la barreja

anterior.

UTILLATGE

Estoig per coure al vapor amb

reixeta

Microones

Bol per fer la picada

Ganivet

Cost del plat per a una persona 4,5€

6 min

20 min

Verdures al forn

1 pebrot vermell

1 carbassó

2 porro (80g)

1 pastanaga

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Pre escalfem el forn a 170ºC.

Tallem la part verda del porro i

les arrels, rentem amb aigua

freda i el tallem a rodanxes.

Netegem el carbassó i el tallem a

rodanxes.

Pelem la pastanaga i la tallem

per la meitat i l’obrim.

Netegem el pebrot vermell i el

tallem a tires grans.

Agafem totes les verdures i les

emboliquem amb paper de plata

(com un paquet).

Posem les verdures al forn i ho

deixem coure uns 20/25 minuts.

Un cop les verdures fetes anar

amb compte al obrir els paque-

tets, ja que el vapor crema molt.

Servir amb un raig d’oli d’oliva i

sal.

UTILLATGE

ganivet

pelador

Cost del plat per a una persona 1,50€

20 min

15

Mongeta seca saltejada amb bacon

1 pot de mongetes seques

1 paquet de bacon tallat (75g)

Oli d’oliva

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

En una paella afegir oli d’oliva, quan

estigui calent afegir el bacon.

Un cop fet el bacon afegir-hi les mongetes,

barrejar-ho bé i ja està llest per servir

UTILLATGE

Cullera

Paella

Escorredor

Cost del plat per a una persona 0,80€

15 min

30 min

Crema d’espàrrecs

2 manats d’espàrrecs

1 ceba

1 patata

Sal

Oli d’oliva

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

En una paella posem oli, la ceba

prèviament tallada, després els

espàrrecs tallats (la part blanca

del final no la utilitzarem), i la

patata pelada i tallada. Ho

deixarem fer uns 10 minuts.

Un cop fet ho posarem a una olla

i hi afegirem aigua fins a

cobrir-ho. Ho portem a ebullició i

baixem el foc. Ho deixarem fer

uns 20 minuts.

Un cop passat el temps ho

deixarem reposar i ho triturarem.

UTILLATGE

Olla

Pelador

Ganivet

Paella

Cost del plat per a una persona 2,50€

30 min

30 min

Puré de patates

4 patates mitjanes

100ml de llet

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Peleu les patates i poseu-la en

una olla amb aigua, bullim

durant 20 minuts i retirem les

patates.

Deixeu refredar les patates i les

peleu, seguidament les aixafeu i

hi afegiu la llet fins que quedi a

la textura desitjada.UTILLATGE

Ganivet

Olla

Pelador

Cost del plat per a una persona 0,60€

30 min

10

Caldo de pollastre amb fideus

1L caldo de pollastre de tetrabrik

40g de fideus fins

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Posar el caldo a l’olla i portar-lo a ebullició.

Afegir els fideus i deixar els minuts que

indiqui el paquet

UTILLATGE

Olla

Cost del plat per a una persona 1€

10 min

20

Lluç al forn amb salsa de iogurt i mostassa

2 peces de lluç

1 iogurt natural

Suc de mitja llimona

1 cullerada de mostassa

1 cullerada d’oli d’oliva

Julivert

Sal

Pebre

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Posar el lluç al forn uns 20minuts a 170ºC.

Per fer la salsa:

Barrejar el iogurt, la mostassa, el suc de la

llimona, oli d’oliva, la sal, el pebre i el

julivert tallat ben petit, ho remenem bé i ja

tenim la salsa llesta.

Un cop fet el lluç, el servim a un plat i

posem la salsa per sobre.

UTILLATGE

Ganivet

Bol

Cost del plat per a una persona 1,50€

20 min

20 min

Cigrons amb espinacs

1 pot de cigrons cuits

Mitja bossa d’espinacs congelats

(500g)

1 gra d’all

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

En una olla posem aigua i sal fins

que arribi a bullir, hi afegim els

espinacs i ho portem a ebullició,

baixem el foc i ho deixem 8/10

minuts i un cop passat el temps

ho escorrem.

En una pella posem oli d’oliva i

l’all fins que aquest quedi daurat,

afegim els espinacs i barregem

bé.

Obrim el pot de cigrons, escorrem

del líquid i els afegim a la paella.

Barregem tots els ingredients bé,

i ja ho podem servir.

UTILLATGE

ganivet

Cullera

Escorredor

Olla

Paella

Cost del plat per a una persona 0,90€

20 min

30

Crema de carbassa

200g de carbassa

1 cullerada de formatge parmesà

1 cullerada de romaní en pols

Mig all

Oli d’oliva verge

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Tallar la carbassa a daus i posar-la a bullir

fins que quedi tova.

Picar les fines herbes i posar-les juntament

amb l’all i l’oli en una paella fonda.

Deixar-ho coure a foc lent durant uns

minuts, després afegir la carbassa, barre-

jar-ho bé, aixafant la carbassa amb una

forquilla i deixar-ho coure durant 5 minuts.

Retirar-ho del foc i passar-ho per la bate-

dora.

Per servir-ho espolvorejar el formatge per

sobre.

UTILLATGE

Olla

Paella

Batedora

Cullera de fusta

Ganivet

Cost del plat per a una persona 1,30€

30 min

6

Sèpia amb all i julivert

250 g de sèpia

2 cullerades d’aigua

4 cullerades d’oli d’oliva

1 all

Julivert

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Afegeix 2 cullerades d’aigua a l’estoig de

vapor, col.loca la reixeta i, sobre ella, la

sèpia amb una mica de sal.

Cou 4 minuts al microones (800 W) i

deixa-ho en repòs durant 30 segons.

Mentre es cou la sèpia, pica l’all i el

julivert. Afegeix-hi oli d’oliva i barreja-ho

bé.

Treu la sèpia de l’estoig de vapor, col.locala

en un plat i amaneix-la amb la barreja

anterior.

UTILLATGE

Estoig per coure al vapor amb

reixeta

Microones

Bol per fer la picada

Ganivet

Cost del plat per a una persona 4,5€

6 min

20

Pasta a la carbonara

180 g d’espaguetis crus

3 cullerades soperes de crema de

llet

5 llonzes fines de bacon

15 g de formatge ratllat

Oli d’oliva

Sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Poseu a foc viu una olla gran amb abun-

dant aigua i sal i esperem que bulli.

Afegiu-hi els espaguetis i deixeu-los

durant 10-12 minuts. Quan estiguin cuits,

escorreu-los i poseu-los en un bol.

Mentre la pasta bull, ja podeu preparar la

salsa.

Talleu el bacon a tires fines i coeu-ho a la

paella amb un raig d’oli.

Quan el bacon estigui cuit, afegiu la crema

de llet i un pessic de sal. Deixeu reduir una

mica.

Barregeu els espaguetis amb la salsa i

afegiu-hi el formatge ratllat.

UTILLATGE

Olla

Escorredor

Ganivet

Bol

Tallant

Paella

Cost del plat per a una persona 2,5€

20 2min

Amanida verda

6 fulles d’enciam

2 tomàquets (150 g)

2 pastanagues petites (100 g)

2 cullerades soperes de remola-

txa en conserva

6 espàrrecs blancs

8 olives

oli d’oliva

sal

INGREDIENTS PER ADUES PERSONES

PROCEDIMENTS

Netegeu les verdures amb aigua

abundant i deixeu que s’escorrin

completament.

Trossegeu-les a tires fines i

barrejar-ho tot junt en un bol.

Per últim, condimenteu-ho

amb l’oli i la sal al gust.

Podem servir-ho en el mateix bol

o bé en 1 plat individual.

UTILLATGE

Ganivet

Cullera

Pelador

Tallant

Bol

Escorredor

Cost del plat per a una persona 1€

5 5 min