apuntes de agroecologia 2013
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INSTITUTO TECNOLOGICO DE PINOTEPA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
APUNTES DE AGROECOLOGIA
INGENIERIA EN AGRONOMIA
M.C. VICTORIANO E. CRUZ CRUZ
Pinotepa Nal Oax. Noviembre 2013
Sabiduría ante todo; adquiere sabiduría; y sobre toda tus posesiones
adquiere inteligencia. Engrandécela y ella te engrandecerá; Ella te honrara,
cuando tú la hayas abrazado. Adorno de gracia dará a tu cabeza: corona de
hermosura te entregara. Prov. 4: 7-9
Agradecimiento:
Al Dios eterno dueño de la sabiduría y que sin el nada somos por darme la
oportunidad de redactar este apunte
A los alumnos del tercer semestre de la carrera de Ing. en Agronomía por
participar en el trabajo y al Instituto Tecnológico de Pinotepa
Al Sistema de Enseñanza Abierta 02 Pinotepa Nacional por el tiempo
permitido para la elaboración del escrito
Dedicatoria
Especialmente a mi esposa y mis niños como estimulo de superación ante
las adversidades de la vida
A los que con su conocimiento: contribuyeron, contribuyen y contribuyeran
en la formación académica de los estudiantes del área de Ing. en Agronomía
PROLOGO
El Instituto Tecnológico de Pinotepa como una institución responsable y
comprometida con la sociedad en la que se imparte la carrera de Ing. en
agronomía
La educación nos transforma, descubre nuestras cualidades, desarrolla
nuestras habilidades, despierta nuestra inteligencia y sobre todo nos
prepara para competir con el mundo de la tecnología y nos lleva a alcanzar
con éxito nuestras metas
El país confía en ti en tu entusiasmo y en tu coraje para construir tu futuro,
tus armas son: el saber, la ciencia y la tecnología
Te invito que disfrutes el proceso de enseñanza - aprendizaje abrevado en el
tesoro de tus libros y particularmente de este material con alegría atrapa el
conocimiento para saciar tu sed de aprender, innata en todo ser humano
El material que tienes en tus manos, es el desglose del programa de
Agroecología que se imparte en el tercer semestre de la carrera de Ing. en
Agronomía del Instituto Tecnológico de Pinotepa es el saber acumulado por
muchos investigadores nútrete en el y asimila la sabiduría del conocimiento
que no solo te transformara, si no que te ayudara a trascender
El principio de la sabiduría es el temor a Jehová prov. 1:7
Victoriano E. Cruz Cruz
UNIDAD 1
INTRODUCCION A LA
AGROECOLOGIA
1.1-IMPORTANCIA Y RELACION CON LA ECOLOGIA Y LA AGRONOMIA
El crecimiento de la población exige la agricultura ecológica, para que
la producción de alimentos agrícolas mejor ofrece alimentos para cada
hogar.
En la actualidad, agroecología está ganando popularidad enorme
porque es una mezcla de cultivo convencional y último método
agrícola.
En este cultivo se utilizan enfoques últimos método agrícola para
deshacerse de pesticidas e insecticidas nocivos.
Agroecología se centra en 4 sistemas como: la equidad, la
sostenibilidad, la estabilidad y la productividad.
Algunos de los aspectos más privilegiados de la agroecología son
mejores rendimientos de cultivos, agroforestería, suelo conservación
y manejo de plagas.
El suelo es un conector mejor de la vida, fuente así como destino de
todos.
Esto es un sanador y restaurador, así como resurrector, en que pasa
de la enfermedad en salud, la edad en la juventud, la muerte y la vida.
Sin atención adecuada para esto habrá conseguimos ninguna
comunidad humana, como sin atención adecuada para esto tendremos
sin vida.
No hay negar nuestro planeta, situado en el cosmos, es un organismo
vivo y ser.
El poderoso organismo, parece que la muerte ocurre para bien de la
vida.
Vamos a ver, siguiendo el ciclo que tenemos la descripción del
procedimiento biológico fundamental.
Es imposible contemplar la vida del suelo por mucho tiempo sin ver
incluso esto es análogo a la vida del espíritu.
Suelo está vivo, diferentes y complejas, así como porque los procesos
de producción fácilmente de imitación que análisis, fácilmente a la
atención que la coerción y la agricultura no será la ciencia exacta.
También, existe el ineludible parentesco entre la agricultura y el arte.
Para el cultivo depende generalmente de carácter, imaginación,
dedicación, sentido de estructura y libertad y conocimiento llano y
academia y esto es un arte práctico.
Agricultura de palabra no significa la agro-ciencia menos empresas
agroalimentarias.
Esto significa el “cultivo de la tierra”.
“El cultivo” es una raíz de sentido nacida de la cultura y el culto.
Ideas de labranza y culto se unen en la «cultura».
Es sólo por saber la complejidad cultural así como la grandeza del
concepto de la agricultura vemos amenaza diminishments a la
humanidad implícita por el término “Agronegocios”.
1.2- DEFINICION DE AGROECOLOGÍA
La agroecología es una disciplina científica relativamente nueva (década de
los setenta del siglo XX), que frente a la agronomía convencional se basa en
la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño,
desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles
Es la disciplina científica que enfoca el estudio de la agricultura desde una
Perspectiva ecológica.
La Agroecología se refiere al estudio de fenómenos netamente ecológicos
dentro del campo de cultivo, tales como las relaciones depredador/presa o
competencia cultivo/maleza. ( Clades 1997).
La Agroecología se perfila como una disciplina única que delinea los
principios ecológicos básicos para estudiar, diseñar, manejar y evaluar
agroecosistemas desde un punto de vista integral, incorporando
dimensiones culturales, socioeconómicas, biofísicas y técnicas. (Altieri1997)
La idea consiste en desarrollar agroecosistemas con dependencia mínima en
agroquímicos e insumos energéticos, enfatizando sistemas agrícolas
complejos, en los cuales, las interacciones ecológicas y las sinergias entre
los componentes biológicos proporcionan los mecanismos para que los
sistemas agroecológicos subsidien su propia fertilidad del suelo,
productividad y la protección de cultivos.
En Agroecología el principio más importante utilizado para asegurar la
autorregulación y sostenibilidad es la biodiversificación (Altieri 1995).
La Agroecología moderna es una concepción holística y sistémica de las
relaciones entre las sociedades humanas y las sociedades vegetales y
animales de cada ecosistema, orientada a la producción agraria en armonía
con las leyes naturales (Sánchez 1995).
El enfoque Agroecológico considera a los ecosistemas agrícolas como las
unidades fundamentales de estudio; y en estos sistemas, los ciclos
minerales, las transformaciones de la energía, los procesos biológicos y las
relaciones socioeconómicas son investigadas y analizadas como un todo.
(Clades 1997)
Es entonces, objetivo fundamental de la Agroecología, el permitir a los
investigadores, estudiantes de la agricultura y agricultores, desarrollar un
entendimiento más profundo de la ecología de los sistemas agrarios, de
manera de favorecer aquellas opciones de manejo adecuadas a los objetivos
de una agricultura verdaderamente sustentable. (Altieri, 1997)
UNIDAD 2
AGROECOSISTEMAS
2.1. DEFINICION Y ESTRUCTURA DE UN AGROECOSISTEMA
Agrosistema
Agro: Campo, tierra de labranza
“Un agroecosistema es un ecosistema que cuenta, por lo menos, con una
población de utilidad agrícola.”(Hart, 1985)“Un agroecosistema es un grupo
interactivo de componentes bióticos y abióticos, algunos de los cuales están
bajo control humano, que forman una unidad con el propósito de producir
fibra y comida.” (Elliot & Cole, 1989)
Un agroecosistema puede ser entendido como un ecosistema que es
sometido por el hombre a frecuentes modificaciones de sus componentes
bióticos y abióticos. Estas modificaciones abarcan desde el comportamiento
de los individuos y la dinámica de las poblaciones hasta la composición de
las comunidades y los flujos de materia y energía (Soriano y Aguilar, 1998)
Ecosistemas modificados por acción humana con el objetivo de canalizar el
máximo de energía hacia la población de interés agrícola para obtener
salidas
Sistema: Es un arreglo de componentes físicos, un conjunto o colección de
cosas, unidas a o relacionadas de tal manera que forman y/o actúan como
una unidad, una entidad o un todo (Becht, 1974)
Agrosistema: Es un cultivo en el que los factores de diagnóstico
(inmodificables) , fluctúan dentro de un ámbito establecido por conveniencia
(Turrent, 1980).
Sistema de producción: Un cultivo en el que los factores clima, suelo y
manejo son prácticamente constantes (Ley de rendimiento de los cultivos)
(Jenny, 1941).
Sistema de producción: Un cultivo en el que los factores incontrolables
(suelo y clima) de la producción son prácticamente constantes. Separa el
factor controlable (Manejo), (Laird, 1966). además introduce el término
Constancia Relativa de los FNC, esto para darle un valor práctico a la
definición (Turrent, 2005).
Componentes de los agroecosistemas:
Estos componentes se resumen en componentes bióticos y componentes
abiótico. Los componentes bióticos tienen vida y los abióticos no tienen
vidad sin embargo interactúan con el sistema
La investigación agroecológica también considera las interacciones de los
componentes biofísicos, socioeconómicos y técnicos importantes de los
sistemas agrícolas y considera que los sistemas de unidades fundamentales
del estudio y donde el mineral ciclos, se pueden analizar las
transformaciones de la energía, los procesos biológicos o relaciones
socioeconómicas como el conjunto de manera interdisciplinaria.
La agroecología se ocupa también de mantenimiento de la agricultura
productiva, que sostiene los rendimientos y optimiza el uso de los recursos
locales mientras que minimiza los impactos negativos ambientales y socio
económicas de las tecnologías modernas.
En los países industriales, la agricultura moderna con el rendimiento,
aumentar al máximo las tecnologías de entrada altas también genera el
medio ambiente y los problemas de salud, que a menudo no sirven las
necesidades de los productores y los consumidores.
En los países en desarrollo, además de promover la degradación del medio
ambiente, las tecnologías agrícolas modernas también han superado
circunstancias y necesidades económicas del socio de la gran cantidad de
los agricultores pobres de recursos.
2.1.1. El concepto de agroecosistema y su impacto en la producción y el
ecodesarrollo
Si consideramos una finca como un sistema, entonces un agroecosistema
es un subsistema de ella. Estos agroecosistemas constituyen unidades de
producción y, por lo tanto, son sistemas agrícolas de cierta importancia. Las
salidas de estas unidades (productos agrícolas) son importantes no
sólo para la finca (como generadores de ingresos o como alimentos), sino
que estos productos agrícolas también entran al mercado e integran la base
de la alimentación para la región a la cual pertenece la finca y posiblemente,
en último término, para el país. Más aún, la economía de un país puede
depender en gran parte de los agroecosistemas que generan productos para
la exportación.
Un agroecosistema es un ecosistema que cuenta por lo menos con una
población de utilidad agrícola. Un ecosistema incluye una comunidad biótica
y un ambiente físico con el que esta comunidad interactúa. La comunidad
incluye normalmente poblaciones de plantas y de animales. En un
agroecosistema, alguna de las poblaciones tiene un valor agrícola. Los
agroecosistemas difieren de los ecosistemas naturales en otro aspecto, tal
vez tan importante como la existencia de poblaciones agrícolas y, es que
el desempeño de un agroecosistema está regulado por la intervención del
hombre. Esta intervención está generalmente programada, es decir, el
agricultor tiene un propósito que cumplir con el sistema y lo maneja
siguiendo un plan de manejo preconcebido, que teóricamente le permite
alcanzar objetivos específicos. Aunque los agroecosistemas no son
exactamente ecosistemas naturales, todavía pueden considerarse
ecosistemas y, en general, todos los conceptos ecológicos tales como flujo
de energía, ciclaje de materiales y otros, son aplicables en su estudio. Como
los agroecosistemas contienen poblaciones de plantas y animales que
interactúan, otros conceptos ecológicos relacionados con la interacción
entre poblaciones, tales como competencia y relación depredador-presa,
también tienen aplicación. Hay tres tipos de agroecosistemas, los que tienen
un subsistema de cultivos (pueden ser anuales, perennes, árboles
forestales, etc.), los que tienen un subsistema de animales y los que tienen
cultivos y animales. En la discusión siguiente acerca de la estructura y
función de los agroecosistemas, se hace hincapié en los primeros. Las
diferencias y semejanzas entre los agroecosistemas y la posibilidad de que
exista interacción entre ellos.
El Ecodesarrollo, también conocido como Desarrollo Sostenible, es un
concepto que se formalizó por vez primera en un documento conocido como
Informe Brundtland, que fuera el resultado de los trabajos de la Comisión
Mundial de Medio Ambiente y Desarrollo de las Naciones Unidas.
El contexto del Ecodesarrollo se divide en tres grandes partes: ambiental,
económica y social. En tanto, la principal cuestión que este propone es que
deberán satisfacerse las necesidades básicas tales como ropa, alimento,
trabajo y vivienda, porque indefectiblemente la pobreza en el mundo no hará
más que desembocar en catástrofes de diferente tipo, incluyendo las
ecológicas. Por otro lado, el bienestar y el desarrollo social se encuentra
fuertemente limitado por el nivel tecnológico, por lo tanto, el mejoramiento
que pueda hacerse a este nivel tecnológico se verá reflejado en la
recuperación del ritmo por parte del medio ambiente.
Entonces, la misión por excelencia que tiene por delante el Ecodesarrollo
será la definir proyectos y reconciliar de alguna manera los tres aspectos
anteriormente mencionados: ambiental (compatibilidad entre la actividad de
la compañía y la preservación de los ecosistemas y de la biodiversidad,
ejercer control más que nada en la generación y emisión de
residuos), económico (funcionamiento financiero) y social (consecuencias
sociales de la actividad de la empresa, desde los trabajadores, pasando por
los proveedores y hasta los clientes).
Entre las condiciones que deben cumplirse para garantizar el Ecodesarrollo
se cuentan: que ningún recurso renovable sea empleado a un ritmo por
arriba de su producción, ninguna sustancia contaminante se podrá producir
a un ritmo superior al del reciclado de la misma y ningún recurso no
renovable debe ser utilizado a mayor velocidad de lo necesario para ser
sustituido por un recurso renovable empleado de manera sostenible.
La razón de ser del Ecodesarrollo se encuentra, tanto en el hecho de
poseer recursos naturales limitados, tales como nutrientes en el suelo, agua
potable, entre otros, plausibles de acabarse, como así también el hecho que
una creciente actividad económica, sin más preocupación que la rentabilidad
económica, provoca graves problemas medioambientales irreversibles
2.1.2 Componentes biológicos
Componentes bióticos:
Se agrupan según la fuente de energía que utilizan en: productores,
consumidores primarios o herbívoros, consumidores secundarios o
carnívoros y descomponedores.
Productores primarios: transforman y acumulan la energía lumínica en
forma de energía química en los enlaces de los productos orgánicos
sintetizados a través de la fotosíntesis incluyen las especies de cultivo, las
“malezas” y la vegetación circundante
Consumidores primarios o herbívoros: se ubican en un nivel trófico superior
y consumen parte de la biomasa acumulada por los productores.
Comprenden a insectos, liebres, hongos, aves y también al ganado: vacas,
ovejas, etc
Consumidores secundarios o carnívoros: parte de la biomasa acumulada por
los consumidores primarios es consumida por los carnívoros Comprende a
aves rapaces, predadores de insectos, parásitos de los animales, etc
El hombre puede ubicarse en el segundo y/o tercer eslabón de la cadena,
según la fuente de su alimentación
Descomponedores: son también consumidores, pero se alimentan del tejido
muerto de los otros organismos (necromasa). Intervienen en la
descomposición de la materia orgánica y en el ciclado de nutrientes
Componentes abióticos
En el caso de los agroecosistemas además del suelo, nutrientes inorgánicos,
agua, clima se incluyen los alambrados, corrales, casas, galpones,
maquinarias, etc.
2.1.3-Componentes socio-económicos:
Como dijimos con anterioridad la comprensión total del agroecosistema se
basa no sólo en conocer las interacciones ecológicas que operan en él, sino
también las que se producen entre éstas y los componentes
socioeconómicos que el hombre ubica en el eje de la actividad agrícola.
El componente socioeconómico es de gran complejidad y dinámica, incluye
desde las relaciones laborales en forma predial (mano de obra asalariada,
familiar, relación de salarios), el efecto de otros agroecosistemas con
similares o diferentes propósitos, las lógicas y trayectorias productivas, la
tecnología, los precios, los mercados (producción, distribución y consumo),
la propiedad o no de la tierra, el acceso a créditos y mercado y hasta la
política económica y agrícola en particular. Estos factores o elementos
constitutivos de los agroecosistemas pueden influir en los temas agrícolas
tan decisivamente como una sequía, un ataque de plagas o la disminución
de los nutrientes en el suelo.
2.1.4.-Componente cultural y político
El gobierno a través de sus instituciones también influye en el diseño de los
sistemas de producción agrícola, al apoyar al sector agropecuario, mediante
planes y programas que tiene como objetivo aumentar los ingresos y
productividad de los productores en México.
Frente a estas condiciones un elemento importante en el estudio de los
agroecosistemas es el control externo : la dependencia de decisiones,
políticas, y/o condiciones económicas, sociales y culturales que influyen en
su dinámica por lo que el gobierno a través de sus instituciones también
influye en el diseño de los sistemas de producción agrícola, al apoyar al
sector agropecuario, mediante planes y programas que tiene como objetivo
aumentar los ingresos y productividad de los productores
2.1.5.-Componentes tecnológicos
Los factores Tecnológicos.- Integra a todos los procedimientos y/o
metodología, equipo, materiales e infraestructura que se emplea para la
producción en un sistema agrícola. Dicha metodología debe considerar que
los productores seleccionen su material vegetativo y/o tipo de semilla
(variedad y/o hibrido) a establecer, la raza y el propósito del ganado, la
preparación del terreno que implica el uso de tractores, subsoleadoras,
arados, rastras, sembradoras-fertilizadoras, el sistema de riego a emplear
(entre otros por gravedad, pivote central, aspersión, goteo, etc..),
cultivadoras, aspersoras (para aplicar pesticidas y controlar plagas,
enfermedades y malas hierbas), trilladoras (para cosechar sus productos),
bodegas, silos (para almacenar granos y forraje), ordeñadoras, corrales de
manejo, entre otros.
Las herramientas tecnológicas que se empleen para producir
dependen del sistema productivo establecido en el predio. Un sistema de
producción intensivo protegido requerirá el uso de invernaderos, sistemas
de riego por goteo, control ambiental y uso de semillas y fertilizantes (muy
solubles grado reactivo-técnico) específicos para esos sistemas. Así mismo
un sistema de producción intensiva en campo (a cielo abierto) requerirá el
empleo de sistemas de riego localizado por aspersión o goteo y fertilizantes
(solubles, grado técnico) específicos para diluirse e incorporarse mediante
dicho sistema de riego. En tanto que los sistemas de producción extensiva
emplearán sembradoras-fertilizadoras para sembrar y fertilizar al mismo
tiempo, utilizando para esta última actividad fertilizantes sólidos grado
agrícola comercial y también se usarán tractores para establecer el cultivo
en grandes extensiones de terreno y aspersoras (terrestres o aéreas) para
proteger la siembra.
2.1.6 Recursos de los agroecosistemas: humanos, naturales, de capital y de
producción
2.5. Recursos de un agroecosistema
A nivel general, Norman (1979) planteó el agrupamiento por combinación de
recursos en cuatro categorías que pueden existir y encontrarse en un
agroecosistema:
Recursos Naturales : son los elementos que provienen de la tierra, el agua,
el clima, vegetación natural; siendo explotados por el agricultor en el
proceso de la producción agrícola. Los elementos más importantes de éstos
recursos naturales son:
Área de la finca (incluyendo la topografía), grado de fragmentación de la
propiedad, su localización con respecto a los mercados, la profundidad del
suelo, el estatus químico y atributos físicos, la disponibilidad de agua
superficial y subterránea, precipitación media, evaporación, temperatura,
radiación solar (su variabilidad estacional y anual) y la vegetación natural
como fuente de alimento de animales, materiales de construcción, medicina,
energía, etc.
Recursos Humanos : están compuestos por la gente que vive y trabaja
dentro de la finca y explotan sus recursos en la producción agrícola,
basándose en incentivos económicos o tradicionales. Los factores que
afectan a éstos recursos son: a-. Número de personas en la finca que
tienen que mantener en relación con la fuerza de trabajo y
productividad .b
. Capacidad para el trabajo, influenciada por la nutrición y la salud.c. Inclinac
ión al trabajo, influenciado porel estatus económico, actitudes culturales hac
ia el esparcimiento. d. flexibilidad de la fuerza de trabajo para
adaptarse a variaciones estacionales, demanda de trabajo, etc.
Recursos de Capital : consisten en bienes y servicios, que pueden ser
creados, comprados o prestados por la gente asociada con la finca para
facilitar la explotación de los recursos naturales y para la producción
agrícola. El recurso de capital se puede dividir en 4 categorías: 1-.Recursos
permanentes, como modificaciones duraderas a la tierra o recursos
acuáticos para la producción agrícola. 2-.Recursos semipermanentes,
son aquellos que se deprecian y tienen que ser reemplazados
periódicamente, como los establos, cercas, animales de trabajo,
implementos, maquinaria y equipos.3-.Recursos operacionales consumibles,
son los usados para las operaciones diarias en la finca, como: fertilizantes,
herbicidas, abonos, semillas y resto de insumos. 4-.Recursos potenciales,
son aquellos que no le pertenecen al agricultor, pero que puede usar en el
proceso productivo y luego pagar, como los créditos, ayuda de parientes y
amigos
Recursos de Producción : constituyen la producción agrícola de la finca,
tales como cultivos y ganado, éstos se convierten en recursos de capital
cuando se venden o convierten en residuos para abono, y son reinvertidos al
sistema
2.2.-PROCESOS AGROECOLÓGICO:
Son procesos para que formen parte de una estrategia de Desarrollo
Endógeno, Humano y Sustentable con carácter socialista y autogestionario,
la cual pretende garantizar en el ámbito local las bases para el cambio
coyuntural y estructural de las políticas agrícolas y así garantizar una
soberanía y una seguridad alimentaría.
El éxito de los procesos agroecológicos está basado en la aplicación de los
siguientes principios:
Optimizar el uso de insumos localmente disponibles combinando los
diferentes componentes del agroecosistemas.
Reducir el uso de insumos externos a la Unidad Agroecológica y los
no renovables con gran potencial de daño al ambiente y a la salud de
los agricultores o agricultoras y consumidores o consumidoras.
Basarse principalmente en los recursos de la Unidad Agroecológica,
reemplazando los insumos externos por el reciclaje de nutrientes, una
mejor conservación y uso eficiente de los insumos locales.
Mejorar la relación entre los diseños de cultivos, el potencial
productivo y las limitantes ambientales del clima y el paisaje, para
asegurar la sustentabilidad a largo plazo de los niveles actuales de
producción.
Trabajar para valorar y conservar la biodiversidad, tanto en zonas
silvestres como domesticadas haciendo un uso óptimo del potencial
biológico y genético de las especies de plantas y alrededor del
agroecosistema.
Aprovechar el conocimiento y las prácticas locales, incluyendo las
aproximaciones innovadoras no siempre comprendida del todo por
los científicos, aunque ampliamente adoptadas por los agricultores o
agricultoras.
Los objetivos estratégicos de los procesos agroecológicos son:
Difusión, innovación y revalorización de la agroecología y el saber
local en la praxis.
Fortalecer los procesos de gestión y planificación de las
organizaciones populares.
Producir alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados, en
cantidad y calidad suficiente para propiciar una vida sana y con
dignidad de la familia y la comunidad.
Gestión colectiva, local y sustentable de los recursos naturales.
las líneas de acción en los procesos agroecológicos son:
Revalorizar la vida de las comunidades rurales y urbanas, mediante un
reconocimiento del saber a través de metodologías participativas.
Fortalecer la gestión local de los recursos genéticos.
Revalorizar el conocimiento tradicional, como base para la
conservación, uso y manejo de la Biodiversidad en las Unidades
Agroecológicas, garantizando la soberanía alimentaria y la seguridad
de vida.
Fortalecer los mercados y las lógicas económicas populares, a través
de procesos de formación e investigación que permitan el desarrollo
endógeno, humano y sustentable con carácter socialista y
autogestionario.
Las estrategias de un proceso agroecológico representa; Una condición
fundamental para el crecimiento local, regional y nacional es el desarrollo de
los sectores rurales tradicionales. Sin este requisito, las grandes diferencias
que hoy existen en esas zonas serán más evidentes y la crisis se agravará.
Aunque en los diversos gobiernos constantemente han hablado de
desarrollo rural integral, en la práctica este sector solo ha servido para
subsidiar el crecimiento de los otros sectores de la economía,
particularmente de la agroindustria, la cual nunca ha demostrado interés en
la conservación de los recursos naturales.
El verdadero desarrollo del agro en zonas rurales e indígenas, no podrá
cristalizarse solo con la aplicación de propuestas que vengan desde afuera,
sino y fundamentalmente con el impulso de planteamientos que surjan de
las propias organizaciones populares a través de su efectiva participación
social.
2.3. CLASIFICACION Y TIPOS DE AGROECOSISTEMAS
Se reconocen diferentes tipos de agroecosistemas diversificados manejados
por el hombre en función de la cantidad, distribución y tipo de especies que
se manejan entre componentes se distinguen:
a).-sistemas agrosilvicolas en el caso que se asocie arboles con cultivos
agrícolas
b).-Sistemas agrosilvopastoriles, en el caso de que se asocie arboles con
cultivos agrícolas y pastos (con o sin pastoreo directo)
c).-Sistemas silvopastoriles, en el caso de que se asocien arboles con
pastos (con o sin pastoreo directo)
Whittlesay (1936) reconoció cinco criterios para clasificar a los agroecosistemas de una región:
1. La asociación de cultivos y ganado
2. Los métodos para producir los cultivos y el ganado
3. La intensidad en el uso de la mano de obra, capital, organización y la
producción resultante
4. La distribución de los productos para el consumo (ya sea que se utilicen
para la subsistencia en la finca o para la venta)
5. El conjunto de estructuras usadas para la casa y facilitar las operaciones
de la finca.
Basados en criterios en los ambientes tropicales, se clasifican siete tipos
principales de sistemas Agrícolas:
1. Agricultura de Roce, Tumba y Quema (sistema de cultivo itinerante)
2. Sistema de cultivos semi-permanentes de secano (sin riego)
3. Sistema de cultivo permanente de secano (sin riego)
4. Sistema de cultivos arables irrigados
5. Sistema de cultivos perennes
6. Sistema de pastoreo
7. Sistema de pastoreo regulado (alternativa de cultivo y pasto)
Se puede distinguir dos tipos principales de sistemas de producción
1. Sistema intensivo: se caracteriza por requerir subsidio a través de
insumos para su mantenimiento y por ser simple estructuralmente
(monocultivos, extensivos en el caso de plantaciones).
2. Sistema tradicional: diversificados, que tiene necesidades pequeñas de
insumos debido a su semejanza en estructura y función a los ecosistemas
naturales.
De acuerdo con la asociación entre componentes se distinguen:
1. Sistemas agrosilvícolas en el caso que se asocien árboles con cultivos
agrícolas
2. Sistemas agrosilvopastoriles, en el caso de que se asocien árboles con
cultivos agrícolas y pastos (con o sin pastoreo directo)
3. Sistemas silvopastoriles, en el caso de que se asocien árboles con pastos
(con o sin pastoreo directo).
Tomando en consideración el uso que se le dé a los elementos arbóreos, el
agrupamiento puede hacerse así:
1. sistemas de producción de madera para construcción, leña, forraje o
fruticultura
2. sistemas de protección y servicios, p.ej. mejoramiento del suelo, sombra
para cultivos y/o animales, cercas vivas, o cortinas rompe vientos.
2.3.1 Sistema de clasificación (espacio, tiempo y tecnología)
De acuerdo al tiempo y el espacio los sistemas agroforestales se pueden
clasificar: Sistemas agroforestales secuenciales, sistemas agroforestales
simultaneo, cercas vivas y cortina rompe vientos
Dada la relevancia que tiene la fase de identificación de poblaciones
homogéneas en la investigación de sistemas de finca, no es de extrañar que
la literatura recoja una amplia gama de técnicas para la realizaci6n de esta
tarea. Cada una de estas aproximaciones debe ser evaluada en función de su
eficiencia operacional y también a partir de los supuestos teóricos -
implícitos o explícitos - que la fundamentan.
Los métodos pueden ser clasificados de acuerdo al número de criterio de
clasificación en que están basados. En este caso el criterio de clasificaci6n
es la utilización de métodos univariados o m6todos multivariados.
Los métodos multivariados pueden ser clasificados según sean
unidimensionales o multidimensionales. El carácter multidimensional de una
clasificación multivariada esta dado por el peso de dos conceptos: el de
jerarquía de sistemas y el de integralidad de los sistemas.
Un método puede ser multivariado en un sentido estadístico, pero puede
que no sirva para recoger informaci6n referida a las relaciones
interjerarquicas (de una finca con los mercados, del clima con los
rendimientos del cultivo, etc.) ni sobre las fuerzas fisicobiologicas,
socioeconómicas y culturales que están en la base de la estructura, el
funcionamiento y la dinámica de un sistema agrícola.
Las clasificaciones de fincas según criterio invariados fueron utilizadas
Antes del desarrollo del enfoque de sistemas y de la estrategia de
investigaci6n en fincas de los agricultores, y son todavía frecuentes.
Criterios de clasificaci6n como el tamaño de las explotaciones, las áreas con
riego, las características de la pendiente, el use principal del suelo, el
sistema de tenencia de la tierra o la condici6n de los suelos son apenas
ejemplos del use de 18 criterios técnicos para clasificar unidades de
producci6n en las zonas rurales. Este tipo de clasificación es encontrado
con frecuencia en los informes censales, las series estadísticas nacionales y
no pocos análisis macro del sector agropecuario.
La clasificación de los sistemas agroforestales en la clasificación toma en
cuenta los componentes que lo conforman y la distribución que tiene estos
en el tiempo y espacio
De acuerdo a los tipos de combinación de los compuestos que lo conforman
los sistemas se clasifican en 3.: 1.-sistemas agroforestales o silvoagricolas
2.-sistema agrosilvopastoriles y 3.-sistemas silvopastoriles
2.3.2 Agrosistemas pecuarios extensivos, intensivos y semi-intensivos
Los sistemas extensivos, tradicionales o convencionales de producción
animal se caracterizan esencialmente por formar parte de un ecosistema
natural modificado por el hombre, es decir, un agroecosistema, y tienen
como objetivo la utilización del territorio de una manera perdurable, o sea,
están sometidos a los ciclos naturales, mantienen siempre una relación
amplia con la producción vegetal del agroecosistema de que forman parte y
tienen, como ley no escrita, la necesidad de legar a la generación siguiente
los elementos del sistema tanto inanimados como animados e incluso los
construidos por el hombre, en un estado igual o superior que los que se
recibieron de la generación precedente.
Dentro de la ganadería extensiva podríamos incluir a la ganadería sostenible
que es la ganadería perdurable en el tiempo y que mantiene un nivel de
producción sin perjudicar al medio ambiente o al ecosistema. La ganadería
sostenible se incluye dentro del concepto de desarrollo sostenible.
Se considera extensiva la explotación ganadera que para la alimentación del
ganado utiliza los aprovechamientos a diente de los pastos procedentes de
prados, pastizales, hierbas y rastrojos; propios, ajenos o comunales, de
forma permanente o temporal.
Ventajas de la ganadería extensiva:
1. Requieren un escaso aporte de energía fósil.
2. Contribuyen a mantener los agroecosistemas de los que forman una parte
esencial, manteniendo los agroecosistemas naturales del entorno, como la
biodiversidad.
3. En climas áridos o semiáridos, contribuyen al mantenimiento de la
cubierta vegetal, es decir, evitar la erosión.
4. Prevenir los incendios forestales mediante el control arbustivo, la
reducción de biomasa combustible, etc.
Inconvenientes de la ganadería extensiva:
1. Menor eficiencia.
2. No pueden ajustarse fácilmente a la demanda de los consumidores.
3. No pueden proporcionar productos tan homogéneos como solicita la
distribución y el mercado de las grandes superficies comerciales.
En la ganadería intensiva el ganado se encuentra estabulado, generalmente
bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en
forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción en el menor
lapso de tiempo; los animales se alimentan, principalmente, de alimentos
enriquecidos. Es por esto que requiere grandes inversiones en aspectos de
instalaciones, tecnología, mano de obra y alimento, entre otros.
Entre sus ventajas se destaca una elevada productividad, que tiene como
contraparte la gran contaminación que genera.
Es la aplicación de múltiples tecnologías y las formas de pensamiento
surgidas del capitalismo, que nacen con la revolución industrial, a la
ganadería. Esta aplicación ocurrió en el siglo XX y en España a partir de la
década de 1960. Los principios de la ganadería intensiva son la de obtener el
máximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de
producción y mecanizando y racionalizando los procesos, para incrementar
constantemente el rendimiento productivo.
El ejemplo de ganadería intensiva es la avicultura, en la que existe una
selección artificial de gallinas, bien sea para la producción de huevos o
carne. Estas aves se crían en enormes naves no siempre acondicionadas,
con los animales hacinados en baterías, en un ambiente regulado en
temperatura, luz y humedad, mecanizado al máximo, donde por una parte
entra el agua y el pienso y por otra salen huevos y deyecciones
(excrementos). La ganadería intensiva se rige pues por las leyes de la
producción industrial.
Ventajas de la ganadería intensiva:
1. Eficiencia: la ganadería intensiva obtiene la máxima producción con el
dinero invertido en el menor tiempo posible.
2. Adaptación a la demanda del mercado: Se ajusta a la demanda de los
consumidores.
3. Homogeneidad: es la obtención de productos homogéneos o de
características iguales, para satisfacer las necesidades de la distribución y
comercialización a gran escala.
Inconvenientes de la ganadería intensiva:
1. Gran consumo de energía, generalmente de procedencia energía fósil.
2. Extremadamente contaminantes, debido a la acumulación de enormes
masas de deyecciones, que no pueden ser recicladas en los agrosistemas
convencionales y que provocan la contaminación atmosférica, la
contaminación del suelo y de las aguas con metales pesados, fármacos etc.
3. Efímero: la ganadería intensiva no es perdurable, es decir, "insostenible",
que implica que no puede mantenerse indefinidamente en el tiempo.
Semi-intensivos
En este sistema, el ganado tiene como función dominante aumentar los
rendimientos de los cultivos y mejorar el rendimiento global de la empresa
agraria. La explotación ganadera está básicamente al servicio de los cultivos
y es complementaria de la explotación agrícola.
Esta función la cubre a través de una serie de prestaciones:
a) El aporte de trabajo. Condición necesaria para la intensificación, aunque
hoy en día tras la mecanización se ha producido el desplazamiento del
ganado de esta función, salvo en empresas con características muy
especiales.
b) La fertilización del suelo a través de una doble vía:
-Permite la introducción en las rotaciones de cultivo de plantas forraje ras
que mejoran la fertilidad del suelo, poco aptas para ser comercializadas por
su volumen, transformándola in situ.
- El estiércol, que devuelve al terreno entre el 35 y 40 por 100 de los
principios nutritivos y la energía ingerida en los alimentos, en forma más
fácilmente asimilable por las plantas y con la posibilidad de concentrarlo allí
donde se desee, mejora la estructura física de los suelos.
-Aprovechar las fuerzas de trabajo humano existentes. .Utilizar los
subproductos de la explotación.
-Mejorar la economía de la explotación a través de autoabastecimiento y la
venta de productos ganaderos en estado fresco o tras ser transformados en
la propia empresa.
2.3.3 Agroecosistemas forestales de uso directo, de extracción y de
transformación
Se reconocen diferentes tipos de agrosistemas diversificados manejados
por el hombre, en función de la cantidad, distribución y tipo de especies que
se manejan. De acuerdo con la asociación entre componentes se distinguen:
Sistemas agrosilvícolas en el caso que se asocien árboles con cultivos
agrícolas.
Sistemas agrosilvopastoriles, en el caso de que se asocien árboles con
cultivos agrícolas y pastos (con o sin pastoreo directo).
Sistemas silvopastoriles, en el caso de que se asocien árboles con pastos
(con o sin pastoreo directo).
Tomando en consideración el uso que se le dé a los elementos arbóreos, el
agrupamiento puede hacerse así:
Sistemas de producción de madera para construcción, leña, forraje o
fruticultura.
Sistemas de protección y servicios, p.ej. mejoramiento del suelo, sombra
para cultivos y/o animales, cercas vivas, o cortinas rompevientos.
Al considerar la distribución del componente forestal en el tiempo y en el
espacio, se reconocen dos combinaciones:
Permanente, si el componente forestal es mantenido durante una o más
rotaciones, incluyendo la renovación continua del cultivo asociado.
Temporal, en el caso que el componente forestal dure menos de una
rotación. En este caso, la producción agrícola y forestal son secuenciales.
En los sistemas simultáneos existe la integración continua de cultivos
anuales y perennes (árboles maderables, frutales o de uso múltiple), y/o
ganadería (por ejemplo huertos familiares y sistemas agrosilvopastoriles).
Los sistemas secuenciales son aquellos en los que existe una sucesión
cronológica entre las cosechas anuales y los productos arbóreos. Dentro de
este tipo se incluyen formas de agricultura migratoria con manejo de
barbechos.
De extracción
La saca o transporte primario es el proceso de transporte de árboles o trozas
desde la zona de corta hasta un depósito temporal o el destino final.
Los sistemas de extracción pueden variar dependiendo de las condiciones
externas: Ubicación geográfica, Terreno, Clima, Calidad, Tamaño de los
árboles, Densidad del bosque, Accesibilidad, Disponibilidad de recursos.
De transformación
La producción agrícola ha establecido una relación sociedad-naturaleza que
ha permitido la transformación de las formas de vida de la población.
Históricamente, según Lenski (1995), se han desarrollado cinco tipos de
sociedades: cazadoras-recolectores, caracterizadas por ser pequeñas,
nómadas donde la familia juega un papel importante; agrícolas y ganaderas,
caracterizadas por la utilización de herramientas manuales y en donde se
inicia la domesticación de plantas y animales; sociedades agrarias,
determinadas por el uso del arado que originó la diferenciación social del
trabajo; sociedades industriales, donde se comenzó a utilizar fuentes de
energía diferentes a la animal en máquinas; y, sociedades post-
industriales donde la capacidad tecnológica para el procesamiento y el flujo
de información cobra relevancia.
Para entender la agricultura bajo el enfoque en agroecosistemas se deben de
considerar tanto la importancia de los aspectos físico-biológicos
relacionados con la ecología como el fuerte contenido social que presentan
pues para lograr la producción de alimentos, bienes y servicios que
demanda la sociedad se deben de establecer y desarrollar ciertos procesos
sociales, económicos, culturales y políticos que permitan tal fin. En este
sentido, el hombre juega un papel importante en el equilibrio de la relación
sociedad-naturaleza; ya que éste, como controlador del ecosistema que
modifica, toma decisiones diarias sobre el mismo pero éstas no se
determinan de manera aislada debido al contexto social que lo rodea; ya que
cada individuo toma decisiones particulares pero al mismo tiempo éstas son
influenciadas por variables sociológicas y económicas como la clase social,
la escolaridad, el ingreso, el género, la edad.
2.3.4 Agroecosistema integrales
El agroecosistema o 'ecosistema agrícola' puede caracterizarse como un
ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus
componentes bióticos y abiótico, para la producción de alimentos y fibras.
Estas modificaciones afectan prácticamente a todos los procesos
estudiados por la ecología, y abarcan desde el comportamiento de los
individuos, tanto de la floracomo la fauna, y la dinámica de las poblaciones
hasta la composición de las comunidades y los flujos de materia y energía.
Como es un proceso generador de cambios intensos, la generación de
agroecosistemas es el fenómeno más ampliamente extendido, si
comparamos el resto de las acciones humanas que modifican el ambiente, el
agroecosistemas es el que afecta a la mayor superficie del globo terráqueo.
Según estimaciones, más de la mitad de la superficie de la corteza
terrestre ha sido destinada a la práctica de la agricultura (12%), la ganadería
(25%) o la plantación de bosques artificiales (15%).
UNIDAD 3
INTERRELACION DE LOS
COMPONENTES BIOTICOS
Y
ABIOTICOS
3.1 BIOESTRUCTURA DEL SUELO
La bioestructura del suelo consiste en su forma grumosa, estable al agua, en
la capa comprendida entre 0 y 20 cm de profundidad. Puede haber una
buena agregación en la capa más baja,
Componentes de vida libre de la biota del suelo: bacterias, hongos, algas.
fauna los virus, únicamente viven sobre células vivas las funciones de los
microorganismos son: Formación del suelo, Crecimiento vegetal , Ciclo del
C , etc
Los microorganismos constituyen el 80% de la biomasa: En 1 g de tierra
agrícola tiene 109 bacterias cultivables, 107 hongos, 106 algas, 105 protozoos
Es difícil generalizar las propiedades de los microorganismos nativos de la
microbiota del suelo debido a los diferentes hábitats Los distintos habitats
varían en; contenido de materia orgánica, contenido de O2 Y asi pueden
favorecer el desarrollo de diferentes poblaciones nativas. Los parámetros
abióticos pueden restringir la diversidad de poblaciones, existen
Microorganismos Extremófilos que viven en pH extremadamente alcalinos /
ácidos. Suelos polares que permanecen la mayor parte del año congelados,
Desiertos áridos y calurosos ...
El suelo constituye un habitat favorable para el desarrollo de los
microorganismos. El número de microorganismos suele ser mayor que en en
habitat acuáticos (dulce-salado) existen 106 a 109 bacterias/g de suelo.
Hay microorganismos que son; Autóctonos: fracción de la comunidad que
puede utilizar las sustancia húmicas refractarias tiene una lenta actividad
(Gram negativos y actinomycetos).
Los Zimógenos son oportunistas, no pueden asimilar los compuestos húmicos.
Desarrollan gran actividad con rápido crecimiento sobre sustratos fácilmente
asimilables: vegetal, restos de animales muertos. Activos por períodos en función
de la disponibilidad de nutrientes: Pseudomonas, Bacillus, Penicillum, Aspergillus
3.2 RELACIÓN SUELO, AGUA, AIRE, PLANTA.
El agua fluye energéticamente hacia abajo, esto es, de donde el potencial
hídrico es mayor a donde es menor. Los gradientes de los potenciales
químico o hídrico constituyen las “fuerzas impulsoras” para el transporte del
agua. Cinco factores son los que con más frecuencia producen gradientes
de potencial químico o hídrico en el continuo suelo — planta —atmósfera.
Estos son: Concentración o actividad, Temperatura, Presión, Efectos de los
solutos sobre el potencial químico del solvente y la Matriz, otros aspectos
que tienen que ver con este mismo asunto, son el efecto que tienen los
solutos sobre el potencial químico del solvente, la densidad de vapor y la
presión de vapor, la velocidad de difusión y por último la humedad relativa.
Concentración o actividad. Las partículas se difunden desde regiones de
actividad elevada a regiones de baja actividad, lo que significa de elevado a
bajo potencial químico.
Temperatura. Para las condiciones aquí consideradas, se estima que la
temperatura es constante en todo el sistema y sus alrededores. Sin
embargo, se pueden presentar gradientes de temperatura. Especialmente, en
aquellas plantas que crecen en la cima de las montañas andinas, las tundras
alpinas o en el ártico.
Presión. El aumento en la presión incrementa la energía libre y, por
consiguiente, el potencial químico en un sistema.
Efecto que tienen los solutos sobre el potencial químico del solvente. Las
partículas de soluto reducen el potencial químico de las moléculas del
solvente. Matriz. Distintas superficies con carga eléctrica (arcilla, proteínas o
polisacáridos de la pared celular), tienen gran afinidad por las moléculas de
agua. Estas superficies presentan una carga neta negativa que atrae los
lados ligeramente positivos de las moléculas polares del agua. Esta
condición establece un gradiente muy pronunciado de potencial hídrico,
elevado en el agua pura y muy bajo en la proteína o la arcilla.
Densidad de vapor y la presión de vapor. Se refiere a la concentración de
moléculas de agua en la fase gaseosa (g .m-3) y a la presión que ejercen
esas moléculas al golpear contra la superficie del líquido y las paredes del
recipiente.
Velocidad de difusión. Tiene que ver con la rapidez con la que ocurre la
difusión. En este caso, además de la diferencia en concentraciones,
interviene la resistencia u oposición que se presenta al flujo de una solución.
Humedad relativa. En un término utilizado para definir la cantidad de agua
presente en el aire y consiste en la proporción que hay entre la cantidad de
agua en el aire y la cantidad que podría sostener a la misma temperatura
cuando este completamente saturado. Se expresa en porcentaje. Así, una
libra de aire a 4.4°C llevando 0.0026 libras de agua por libra de aire, esta 50%
saturado.
3.3 EL SUELO ECOLÓGICO Y SU COMPOSICIÓN.
La agroecología contempla un sistema complejo integrado por diversas
estructuras, procesos y componentes. De esta manera se puede considerar
a los suelos como susbsistemas del agroecosistema del cual forman
parte. Apreciar la ecología del suelo es apreciar sus ciclos ecológicos y de vi
da. Latierra que tiene un ambiente vivo una importante actividad biológica,
producto tanto de la gran cantidad de microorganismos que habitan en ella,
como del perfil ideal del suelo y el edafón, que posibilitan la nutrición de las
plantas y los animales. El suelo tiene elementos minerales y residuos de
roca, elementos orgánicos (flora, fauna, raíces, residuos animales y
vegetales). Asimismo, el suelo consta de partículas de agua y aire entre
otros elemento. El suelo esta se compone de elementos, de los cuales el 5%
del total corresponde a la materia orgánica. En el área correspondiente a la
materia orgánica, el 85% de los componentes corresponden al humus; éste
es resultado de la descomposición cíclica de la materia orgánica; el otro 15%
es compartido por las raíces y el edafón. Este último es una de las partes
más importantes del manejo ecológico del suelo por cuanto recoge, en gran
medida, el proceso de los organismos vivos del mismo, sin los cuales no
podría darse la actividad biológica y la relación entre sus propiedades físicas
y químicas no podría cumplirse.
3.4 CONSERVACIÓN DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA.
Entre las múltiples amenazas que afectan a la biodiversidad se encuentra la
pérdida de variabilidad genética. La ley 42/2007 del Patrimonio Natural y de
la Biodiversidad tiene entre sus objetivos preservar la diversidad genética de
las especies silvestres. La ley regula también el acceso y uso de los
recursos genéticos procedentes de taxones silvestres.
Con objeto de preservar el patrimonio genético y biológico de las especies
silvestres y de integrar en los programas de conservación las operaciones
ex situ e in situ, se está promoviendo la existencia de una red de bancos de
material biológico y genético. Dicha red dará prioridad, entre otras, a la
preservación de material biológico y genético procedente de taxones
autóctonos de flora y fauna silvestres amenazadas, y en especial de las
especies amenazadas endémicas
El acceso a los recursos genéticos procedentes de taxones silvestres y el
reparto de beneficios derivados de su utilización se regirá por lo dispuesto
en el Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) y sus instrumentos de
desarrollo, y, en su caso, en el Tratado Internacional sobre Recursos Fito
genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la Organización Mundial
para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
México y los países de la América Central y el Caribe son ricos en diversidad
biológica: poseen cerca del 10% de la flora del mundo y constituyen el
centro de origen y diversidad secundaria de algunas plantas cultivadas que
son de gran importancia mundial, tales como la calabaza, el algodón, el
amaranto, el cacahuete, la papa, el cacao, el frijol, el girasol, la mandioca, el
maíz, pimientas y el tomate. Entre otras familias de importancia actual y
potencial, podemos citar las Agaváceas, con cerca de 300 especies, las
Cactáceas (900 especies), las Coníferas (150 especies), las Palmáceas (50
especies) y las Gramíneas (aproximadamente 300 especies). Por otro lado,
el rápido avance de las fronteras agrícolas, aliado al aumento de la población
urbana, la pobreza, el analfabetismo y la desigual distribuciónde tierras y
riquezas, llevan a una rápida erosión genética del ambiente y,
consecuentemente, de la diversidad genética de esta subregión. La
devastación de la naturaleza es estimada en 916.000 hectáreas por año. La
circunstancia agravante es que no se conoce toda la magnitud de la
diversidad genética, ni tampoco de la erosión genética de las especies
nativas y domesticadas de la región.
3.4.1. BANCOS DE SEMILLAS.
Los bancos de semillas corresponden a propágalos viables
(usualmente semillas en estado de latencia), que se encuentran
generalmente enterradas en el suelo.
La razón por la que surge los bancos de germoplasma es debido a la
diversidad genética presente en lo centros de origen se encuentra
seriamente amenazada, lo que se ha denominado erosión genética. Que es
el efecto de las actividades del hombre sobre la composición de los
cultivos y los cultivos mejorados mediante la selección, han sufrido
disminución de su base genética, lo cual incrementa su vulnerabilidad
(susceptibilidad) a las enfermedades e insectos.
Tipos de bancos de semilla: Aunque en los bosques húmedos y lluviosos
tropicales es bastante común que las semillas germinen poco después de la
dispersión citados por Gariguata y Kattan, (2002), algunas especies
presentan, ya sea una germinación tardía, una latencia condicional o
combinación de ambas. La germinación de una semilla puede retrasarse por
varias causas, entre ellas: baja capacidad de absorción de agua por parte de
la semilla, inmadurez fisiológica del embrión y presencia de factores
químicos que controlan de manera endógena la germinación, (Gariguata y
Kattan, 2002).
Se reconocen básicamente dos tipos de bancos de semillas: transitorio y
persistente. El primero hace referencia a aquellas semillas enterradas a
menos de 5 cm de la superficie del suelo, y que germinan en menos de un
año. Los bancos de semilla persistentes en cambio corresponden a semillas
enterradas a más de 5 cm de profundidad y permanecen varios años sin
producir nuevas plántulas. Generalmente una perturbación (fuego, remoción
de biomasa, etc.) desencadenan que la latencia de las semillas se rompa y
logren la germinación
3.4.2. CONSERVACIÓN DE LOS ELEMENTOS BIÓTICOS Y ABIÓTICOS.
El avance genético de todo programa de mejoramiento de plantas depende
de la conservación de una amplia variación genética, por lo que es necesario
preservar dichas fuentes de variación en condiciones controladas que
garanticen su existencia indefinida, para uso de las generaciones presentes
y futuras.
A las colecciones vivientes de plantas, se les denomina bancos de genes,
bancos de germoplasma o bancos de plasma germinal, y los materiales
preservados pueden ser semillas, plantas vivas, polen o cultivo de tejidos.
Un banco de germoplasma es una unidad dinámica donde se concentra por
tiempo indefinido la mayor diversidad genética posible, expresada por un
alto número de biotipos representativos de la especie y de especies afines.
Los bancos de plasma germinal no son simples almacenes de variación
genética de uso potencial donde se guarda la semilla en condiciones
controladas para conservar su longevidad.
Los bancos de germoplasma prestan servicio a los programas de
mejoramiento genético y los investigadores, aportando materiales y datos
útiles para la producción de cultivos superiores, resistentes a plagas y
enfermedades y/o otra clase de problemas.
La función principal de los bancos de genes consiste en tener disponible
para los fitomejoradores, en cualquier momento, muestras de semilla que
involucren un factor genético en particular, o grupos de factores que se
deben estudiar con un propósito definido.
Para que la función de los bancos de germoplasma sea efectiva, es
indispensable que periódicamente se actualice la información acerca de las
características específicas de los materiales que se van concentrando en los
bancos.
Los bancos de germoplasma deben reunir toda la variabilidad genética
posible de cada especie que se considera importante o con potencial
genético.
El uso de híbridos y variedades mejoradas, implica pérdida de la
variabilidad genética, pérdida de germoplasma, pérdida de plasticidad en las
plantas cultivadas, desaparición de variedades nativas.
Cuando en una región se pierde la variabilidad genética, es necesario
introducir nuevos materiales de la especie de otros lugares donde exista
gran variabilidad
Obtenidas las colecciones de semillas de diferentes variedades, hay que
clasificarlas, evaluarlas y conservarlas como semillas vivas, lo cual implica
que todas ellas se siembren periódicamente, a fin de obtener semilla nueva
Cámara de frío que sirve para el mantenimiento de las semillas evitando su
deterioro a través del tiempo.
Los bancos activos de germoplasma regeneran a campo el material
periódicamente para recuperar el poder germinativo de los genotipos.
Son ensayos a campo para determinar los caracteres cuantitativos de las
distintas entradas conservadas, por ejemplo producción
Las muestras colectadas deben ser secadas con anterioridad para su
conservación para evitar el deterioro por hongos. El peso de las semillas
sirve para determinar los kilogramos a sembrar en el campo
Eliminación de elementos extraños de la muestra, por ejemplo malezas,
tierra, etc.
Los materiales son ordenados y registrados en cajas, lo cual permite llevar
un banco de datos
Las bolsas son selladas para evitar el deterioro de la semilla por la humedad
Banco de germoplasma de maíz del CIMMYT tiene las funciones de:
Conservación y distribución de semilla.
La colección del Banco se inició en la década de los 40’s con materiales
reunidos por fitomejoradores que entonces probaban la variabilidad genética
del maíz en México (1943-1947), el Caribe (1946-1947) y Guatemala (1948-
1949).
En su inicio a la fecha, se le han incorporado colecciones provenientes de
todo el continente americano y de otros países del mundo.
El programa de maíz del CIMMYT asumió la responsabilidad de conservar el
germoplasma a partir de 1966, año en que se fundó este Centro
Internacional.
Es probable que las razas locales sean los mejores repositorios de
variaciones alélicas únicas, ya que no son productos de programas
modernos de mejoramiento científico, sino el resultado de la selección
efectuada por los agricultores para lograr su tipo de grano preferido y
obtener variedades adaptadas a un ambiente determinado.
Hay más de 250 razas clasificadas de maíz en el Nuevo Mundo, las cuales
pueden dividirse en varios grupos de acuerdo con su concentración
geográfica:
México y América Central.
La zona Andina.
El Caribe.
Los maíces cristalinos de las costas tropicales de América del Sur.
Maíces tipo cristalino y harinosos del norte.
Condiciones de almacenamiento del banco
Regeneración de colectas cada 20 a 25 años en los viveros.
Con tecnología actual, la regeneración debe ser cada 60 a 100 años.
Infraestructura:
Cuartos de almacenamiento.
a. Colección activa. Temperatura cerca de 1 ºC, una cantidad máxima de
3.5 Kg por entrada, se conserva durante 20 a 25 años. Colección de
donde se surten los pedidos de semillas.
3.4.3 Medidas de protección ambiental en el sector forestal: control de
pastoreo, tala controlada, reforestación.
Deterioro de los recursos forestales.
Nuestro país cuenta con una gran diversidad y magnitud de recursos
forestales distribuidos a través de las comunidades vegetales existentes. Sin
embargo, dichos recursos se encuentran en grave peligro de desaparecer ya
que cada vez más se está ejerciendo presiones de tipo social y económico
que aunado a los agentes de destrucción natural significarán pérdidas
irreversibles de muchos de los elementos que forman nuestros
ecosistemas. Por lo tanto es necesario tomar medidas urgentes para
controlar los diferentes factores que inciden en la destrucción de los
recursos forestales.
La protección forestal es el conjunto de actividades y prácticas encaminadas
a prevenir, controlar y combatir todos los factores que inciden en la
destrucción de los recursos forestales (Santillán, 1988)
Protección forestal es el conjunto de todas aquellas medidas silviculturales
y legales, tendientes a la prevención y/o corrección de daños causados por
agentes dañinos tanto de origen biótico como abiótico
Los factores de destrucción forestal son todas las causas de diferente índole
que afectan a los bosques y selvas y que llevan a la destrucción de los
recursos forestales, se dividen en causas motoras y ejecutoras.
Causas motoras del deterioro forestal.
Los factores o causas motoras de la destrucción forestal son aquellas que
no se pueden observar a simple vista pero que responden y explica en gran
medida él por que se puede dar la destrucción de los recursos forestales.
Son de carácter social, político, legal, tecnológico, educativo y
administrativo.
Entre los más importantes se tienen los siguientes:
a) Demanda nacional de productos forestales. Generalmente se tiene una
mayor demanda que oferta y esto a su vez origina un aprovechamiento
irracional y clandestino.
b) Tenencia de la tierra. Los litigios por linderos crean la inseguridad en la
tenencia y dejan al
bosque sin dueño durante mucho tiempo, permitiendo esto la destrucción de
ellos.
c) Administración. La administración o el manejo de los bosques y selvas, de
acuerdo a la constitución mexicana, corresponden al gobierno, que a través
de diferentes dependencias regula y determina las formas de organización
para el aprovechamiento forestal a pesar de que en México se cuenta con un
potencial de producción (posibilidad) de 40 millones de metros cúbico al
año.
d) Educación. Por desgracia somos un país que nos caracterizamos por la
carencia de la destrucción de nuestros recursos forestales.
e) Algunos otros ejemplos son la legislación forestal, política forestal, falta
de clasificación de suelos y empleo adecuado de los mismos,
inaccesibilidad a algunas áreas forestales entre otros.
Agentes directos de la destrucción forestal.
Una vez que las causas motoras se desarrollan en forma conjunta o aislada,
se engendran problemas socio-económicos que propician directamente la
destrucción de las áreas boscosas. Entre los agentes directos se tiene
principalmente:
a) Incendios forestales
b) Plagas y enfermedades
c) Desmontes para la agricultura
d) Explotaciones irracionales
e) Sobre pastoreo
f) Obras sociales y agentes naturales
3.4.4. Medidas de protección ambiental en el agua: tratamiento y utilización
de aguas residuales, uso racional del agua de riego, conservación del agua
en zonas de temporal o zonas de secano.
El tratamiento de aguas residenciales consiste en una serie de procesos
físicos, químicos y biológicos que tienen como fin eliminar los
contaminantes físicos, químicos y biológicos presentes en el agua efluente
del uso humano.
Las aguas residuales son generadas por residencias, instituciones y locales
comerciales e industriales. Éstas pueden ser tratadas dentro del sitio en el
cual son generadas (por ejemplo: tanques sépticos u otros medios de
depuración) o bien pueden ser recogidas y llevadas mediante una red de
tuberías - y eventualmente bombas - a una planta de tratamiento municipal.
Los esfuerzos para recolectar y tratar las aguas residuales domésticas de la
descarga están típicamente sujetos a regulaciones y estándares locales,
estatales y federales (regulaciones y controles). A menudo ciertos
contaminantes de origen industrial presentes en las aguas residuales
requieren procesos de tratamiento especializado.
El uso racional del agua remite al control y gestión del consumo de agua. Es
un concepto incluido en la política general de gestión de los recursos
naturales renovables y asociado a un desarrollo sostenible que debe permitir
el aprovechamiento de los recursos, en este caso del agua, de manera
eficiente garantizado su calidad, evitando su degradación con el objeto de
no comprometer ni poner en riesgo su disponibilidad futura. Estos principios
se aplican en proyectos de ingeniería, arquitectura, urbanismo y agricultura
que esté concebido en el marco de la protección y conservación de los
recursos naturales. El agua se considera un recurso renovable limitado.
Conservación de agua en zonas de seca: la agricultura de secano depende
Estrictamente de las precipitaciones. Debido A la variabilidad inherente a las
precipitaciones, la agricultura de secano está implícitamente basada en
sistemas de ahorro del agua, que deben tener en cuenta:
La explotación y la utilización racional de los recursos hídricos; Las
prácticas agronómicas destinadas al ahorro de agua; Las medidas de
manejo que permitan ahorra ragua.
Por lo tanto, la gestión de los suelos y de los recursos hídricos es un factor
determinante para la conservación y la sostenibilidad de la agricultura de
secano. La Conservación de los suelos es fundamental para garantizar
condiciones óptimas en la zona radicular, que debe poder almacenar agua
suficiente para el crecimiento de las planta.
En las zonas secas, el mal manejo de las tierras puede reducir
significativamente la productividad de los cultivos, incluso más de una
tonelada por hectárea. Una de las razones es que la degradación de las
tierras afecta a la superficie del suelo, dando lugar a la formación de costras
y a otros fenómenos que impiden la infiltración del agua de lluvia. Entonces,
la mayor parte de la lluvia escurre sobre la superficie del terreno, fluye en
cursos que llevan agua cargada de limo y produce una erosión grave con la
formación de cárcavas. Los cultivos se benefician muy poco.
Frecuentemente, una de las principales causas es el volteo del suelo, a
mano, con tracción animal o con un tractor. El suelo queda expuesto y es
susceptible tanto a la erosión hídrica como a la eólica. Las técnicas de
labranza desarrolladas en las zonas templadas, con sus lluvias moderadas y
vientos suaves, son suficientemente inofensivas, pero generalmente se
adaptan muy mal a los climas y a los suelos tropicales.
3.4.5 Medidas de protección ambiental en el aire captura de carbono,
prevención de incendios forestales quemas agrícolas
UNIDAD 4
TECNICAS AGROECOLOGICAS
4.1 CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
El control de las enfermedades y plagas de las plantas por métodos
químicos continúa siendo imprescindible para mantener una agricultura
económicamente rentable y rendimientos altos de cosecha. Recientemente
se han desarrollado nuevas clases de plaguicidas con nuevos mecanismos
de acción, como los fenilpirroles, anilinopirimidinas, fenoxiquinolinas, las
estrobirulinas o los neonicotinoides e inhibidores de la síntesis de quitina y
también nuevos compuestos (elicitores) que ponen en marcha los
mecanismos de defensa.
La mayoría de las plagas y organismos fitopatógenos tienen antagonistas
biológicos o enemigos naturales que se pueden emplear como estrategia de
lucha en un programa de control biológico. El llamado control biológico
clásico consiste en la potenciación o utilización de los enemigos naturales
de una plaga para reducir su población. Esto se puede llevar a cabo
introduciendo en una determinada zona o región los enemigos naturales
propios del lugar de origen de la plaga (en el caso de ser una plaga
introducida). También se pueden potenciar los propios enemigos naturales
nativos presentes en el lugar donde la plaga se encuentra ya establecida.
4.1.1 Bíoinsecticidas.
Los bioinsecticidas son sustancias biológicas activas contra otros
organismos. Por ej. Bacterias o sus productos (toxinas) son activas contras
plagas (insectos). Un ej. Clásico es el Bacillus thuringiensis, el cual produce
una toxina cuando esporula, la cual es activa contra diferentes insectos,
por ej. las larvas de mosquito transmisor del dengue. Repercusiones
sociales y valoraciones éticas: tienen la ventaja respecto a las sustancias de
síntesis que no dejan residuos tóxicos, son sustancias o microorganismos
que naturalmente se encuentran en el medio ambiente.
4.2 ABONOS ORGÁNICOS.
El abono orgánico es un fertilizante que proviene de animales, humanos,
restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos comestibles u
otra fuente orgánica y natural. En cambio los abonos inorgánicos están
fabricado por medios industriales, como los abonos nitrogenados (hechos a
partir de combustibles fósiles y aire) como la urea o los obtenidos de
minería, como los fosfatos o el potasio, calcio, zinc.
Actualmente los fertilizantes inorgánicos o sales minerales, suelen ser más
baratos y con dosis más precisas y más concentrados. Sin embargo, salvo
en cultivo hidropónico, siempre es necesario añadir los abonos orgánicos
para reponer la materia orgánica del suelo.
El uso de abono orgánico en las cosechas ha aumentado mucho debido a la
demanda de alimentos frescos y sanos para el consumo humano.
4.2.1 Bíofertilizantes.
Productos a base de microorganismos benéficos (Bacterias y Hongos), que
viven asociados o en simbiosis con las plantas y ayudan a su proceso
natural de nutrición, además de ser regeneradores de suelo. Estos
microorganismos se encuentran de forma natural en suelos que no han sido
afectados por el uso excesivo de fertilizantes químicos u otros agros
químicos, que disminuyen o eliminan dicha población.
Las ventajas de los biofertilizantes son:
Un menor costo, ya que el costo de Biofertilizar representa
aproximadamente un 55% del costo equivalente con fertilizantes
químicos.
Menor costo de distribución y aplicación.
Mejoramiento de la biología del suelo vs. la salinidad del suelo que
provocan lo fertilizantes químico.
4.2.2 Biofermento
Abono líquido fermentado o BIOFERMENTO para cultivos de hortalizas,
caña, café, cacao, frutales, pastos y bancos de forrajes, etc.
Ingredientes:
• 180 L de Agua
• 1 Litros de Melaza ó 2 Litros de jugo de caña.
• 2 Litros de Leche o 3 litros de suero de vaca.
• 50 Kg. de Estiércol fresco de vaca.
• 2 Kg. de hojas de leguminosas.
• 2 Kg. de Ceniza o Cal dolomítica.
• Un recipiente plástico de 200 L. con tapa.
• Un palo para remover.
Preparación:
Mezclar el estiércol fresco de vaca, melaza o jugo de caña, leche o suero de
vaca y las hojas bien picadas de leguminosas en un recipiente plástico con
capacidad de 200 L en 180 L de agua, remover bien y tapar bien, dejar
fermentar por 15 días. Remover diariamente. Completar el volumen de los
200 Litros.
Aplicación:
Diluir cinco (5) litros de Caldo Biológico en 100 litros de agua para aplicar a
cualquier Cultivo.
4.2.3 Compostas.
La composta, es el producto que se obtiene del compostaje y compuestos
que forman o formaron parte de seres vivos en un conjunto de productos de
origen animal y vegetal; constituye un "grado medio" de descomposición de
la materia orgánica que ya es en sí un magnífico abono orgánico para la
tierra, logrando reducir enormemente la basura. Se denomina humus al
"grado superior" de descomposición de la materia orgánica.
El compostaje se forma de desechos orgánicos como: restos de comida,
frutas y verduras, aserrín, cáscaras de huevo, restos de café, trozos de
madera, poda de jardín (ramas, césped, hojas, raíces, pétalos, etc). La
materia orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica.
Llamamos "compostaje" al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo
anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de descomposición
de la materia orgánica.
4.3 USO SUSTENTABLE DEL SUELO
Es la utilización de componentes de la diversidad biológica de un modo y a
un ritmo que no ocasione la disminución a largo plazo de la diversidad
biológica, con lo cual se mantienen las posibilidades de ésta de satisfacer
las necesidades y las aspiraciones de las generaciones actuales y futuras
4.3.1 Labranza de conservación
“Hay hambre y miseria en el mundo porque el arado ha destruido la capa
orgánica superficial. Perdiendo el suelo su fertilidad y capacidad para
retener agua. Sin embargo, hoy día existen medios para cultivar el suelo sin
dañarlo, prescindiendo del uso del arado y otros implementos de labranza”
(Carlos Crovetto, 1999).
Ya en el 1947, E. Faulkner en su libro “La insensatez del agricultor” advierte
rotunda y reiteradamente que el arado estaba conduciendo a la humanidad a
su propia destrucción. “Hay hambre y miseria en el mundo porque el arado
ha destruido la capa orgánica superficial. Perdiendo el suelo su fertilidad y
capacidad para retener agua. Sin embargo, hoy día existen medios para
cultivar el suelo sin dañarlo, prescindiendo del uso del arado y otros
implementos de labranza” (Carlos Crovetto, 1999).
Ya en el 1947, E. Faulkner en su libro “La insensatez del agricultor” advierte
rotunda y reiteradamente que el arado estaba conduciendo a la humanidad a
su propia destrucción.
Los agricultores de todo el mundo labran sus tierras. La práctica de remover
el suelo antes de sembrar es tan universal que el arado ha sido, desde hace
siglos, símbolo de la agricultura, pero en los últimos 25 años, cada vez más
agricultores lo están abandonado.
El arado moderno, o de vertedera, es una de las principales causas de
degradación de los suelos, grave problema que afronta la agricultura hoy en
día. El suelo donde los agricultores siembran sus cultivos, expuesto a los
elementos por la acción del arado mecánico, literalmente se deslava o se lo
lleva el viento.
Se calcula que en África subsahariana la pérdida anual media de elementos
nutritivos en los suelos es de 24 kilogramos por hectárea, y está
aumentando. En Asia Meridional el costo de las diferentes formas de
degradación de las tierras, como la pérdida de estructura de los suelos que
conduce a la erosión, la compactación y la formación de una corteza en la
superficie, se calcula en $10 000 millones de dólares EE.UU. anuales.
Sin embargo, paradójicamente, a la vez que los suelos agrícolas se van
agotando, el volumen de la producción debe seguir aumentando. La FAO
calcula que los agricultores tendrán que producir 40 por ciento más de
granos en el año 2020 para alimentar a la población mundial.
La siembra sin arado es uno de los remedios más eficaces contra la
degradación de las tierras. La "labranza de conservación", es una técnica
revolucionaria de cultivo en la que no se aran los campos. "Este concepto
procede directamente del reconocimiento de que la labranza mecánica está
contribuyendo a la degradación de los suelos en proporción masiva, sobre
todo en los países tropicales y subtropicales",
A principios de los años 70, los agricultores de América del Norte y del Sur
comenzaron a someter a prueba la labranza de conservación, y aun la
agricultura sin labranza. Con la técnica de conservación, los agricultores
dejan los restos de los cultivos en la tierra después de la cosecha, en vez de
ararlos o quemarlos. Siembran nuevos cultivos con aperos especialmente
diseñados, que introducen las semillas por un hueco abierto en el suelo, por
debajo de la capa protectora de materia orgánica formada de residuos en
descomposición.
Características de la AC
Manejo del suelo con la AC en cultivos herbáceos
☞ Laboreo mínimo. No utilizar nunca vertederas o arados de disco que
volteen el suelo. Sí se permiten aperos de labranza vertical (arados cinceles,
cultivadores, ...), pero se recomienda no utilizarlos.
☞ Cultivado a nivel. Según trazados horizontales, perpendiculares a la líneas
de máxima pendiente.
☞ No está permitida la quema de rastrojos.
☞ Mantenimiento de la superficie del suelo cubierta, por materiales vegetales
vivos o muertos, hasta el siguiente cultivo.
☞ Picar y esparcir uniformemente los restos no recogidos de la cosecha,
dejando el suelo recubierto al menos en un mínimo de 30, recomendable el
50 y óptimo el 70%.
☞ Los restos no se incorporan al suelo como se hace en la agricultura
convencional.
☞ Siembra de “cultivos cubiertas” entre sucesivos cultivos.
☞ Planificar rotaciones de cultivos, para optimizar nutrientes y agua, y
minimizar enfermedades y pestes.
☞ Siembra directa, a través de los restos vegetales que recubren el suelo,
usando maquinaria especialmente diseñada para ello.
☞ Aplicar herbicidas de bajo impacto ambiental.
☞ Reducir al mínimo las labores entre la recogida de la última cosecha y la
siembra del siguiente cultivo.
☞ Se pueden usar cultivos forrajeros, que, además de ser utilizados para
alimento del ganado, sirven de recubiertas. No se puede superar la carga
ganadera de 0,5 UGM/ha en los pastos, ni pastar con el suelo húmedo.
Los agricultores que utilizan la técnica de conservación a menudo también
siembran cultivos de "cubierta", para proteger los suelos. Estos cultivos
proporcionan además otros beneficios a las especies cultivadas. Por
ejemplo, las legumbres aportan elementos nutritivos a los suelos, mientras
que las plantas con raíces fuertes y profundas aflojan los suelos
compactos.
A 25 años de los primeros experimentos con estas técnicas, este nuevo
método de cultivo hoy se denomina agricultura de conservación porque
mantiene los elementos nutritivos en el suelo, conserva el agua al favorecer
la absorción e infiltración, además de proteger la biodiversidad mediante el
respeto del equilibrio natural del campo.
4.3.2 Acolchado
Acolchado o mulching, es el término utilizado en jardinería y agricultura para
referirse a la cubierta protectora que se extiende sobre el suelo,
principalmente para modificar los efectos del clima local. Existe una amplia
variedad de materiales, tanto naturales como sintéticos, para este propósito.
Principales ventajas
Mantiene la humedad del suelo al disminuir la evaporación, con lo que
además de economizar el consumo de agua, facilita que las raíces de las
plantas encuentren la humedad suficiente a poca profundidad.
Debido a la formación de la humedad superficial, se reduce el lavado de
elementos fertilizantes.
Mejora las condiciones térmicas del sistema radicular de la planta,
incrementando la temperatura del suelo durante el día, mientras que por
la noche, al dificultar la salida de radiación infrarroja de la superficie
terrestre, retiene parte del calor. Esta propiedad se traduce en una mayor
temperatura respecto al suelo desnudo y una amortiguación en sus
fluctuaciones, lo que confiere precocidad al cultivo.
Por el aumento de temperatura y humedad del suelo, se favorece el
proceso de nitrificación.
La cubierta actúa como barrera entre el suelo y los frutos, con lo que se
reducen lo problemas sanitarios, especialmente la podredumbres.
Si la cubierta utilizada es opaca, la falta de radiación solar evita el
desarrollo de malas hierbas que compitan con el cultivo por los recursos
hídricos y nutritivos .
El acolchado es una técnica que consiste en cubrir superficialmente el suelo
alrededor de cultivo con varios objetivos:
Evitar la aparición de malas hierbas no deseadas que compiten por
nutrientes, agua y luz con nuestro cultivo, mantiene la humedad del suelo,
ahorrando agua , evita una excesiva radiaccion solar sobre el suelo, se trata
siempre de cubrir el suelo superficialmente, nunca enterrado. Podemos
utilizar diferentes materiales para realizar el acolchado: Paja, plantas
segadas o restos de cultivo, cartones, plásticos, alfombras viejas-
Los plasticos no son recomendados ya que no permite un intercambio
gaseoso del suelo tenemos que elegir aquellos materiales que permiten el
paso del aire y no sean costosos
4.3.3 Setos vivos
Un seto es una asociación de arbustos o árboles generalmente establecidos
y mantenidos para formar una cerca o barrera. Los setos generalmente están
dispuestos en límites de parcela para garantizar la separación de las
propiedades o la protección contra la intrusión.
En el paisaje rural de las campiñas, compuesto de praderas rodeadas de
setos, estos garantizan una función de frontera y de retención de las aguas
de escorrentía. El seto se extiende menos vegetal en las regiones muy áridas
y en las sujetas a los climas oceánicos donde la vegetación tiene
dificultades en desarrollarse. En estos casos, se sustituyen por muros de
piedra, los llamados setos emparedados.
El seto "natural" es el que da la preferencia a las especies locales es una
alternativa a las plantaciones uniformes de tuyas, o de laureles, demasiado
sensibles a las enfermedades y la sequía.
Ventajas
El seto y el soto, y, en particular, las redes de setos vivos constituidos de
especies autóctonas adaptadas a los ecosistemas presentan numerosos
intereses por los cultivos y más generalmente sobre el medio ambiente. Los
agricultores apreciaban antes su capacidad para delimitar las parcelas,
proporcionando madera de calefacción y pértigas, protegiendo al mismo
tiempo los cultivos del viento y la erosión, albergando al ganado y sirviendo
de refugio a numerosas especies útiles como auxiliares de la agricultura.
4.4- POLICULTIVOS
El policultivo es aquel tipo de agricultura que usa cosechas múltiples sobre
la misma superficie, imitando hasta cierto punto la diversidad de
ecosistemas naturales de plantas herbáceas, y evitando las grandes cargas
sobre el suelo agrícola de las cosechas únicas.
El policultivo, aunque requiere a menudo más trabajo, tiene varias ventajas
sobre el monocultivo:La diversidad de cosechas ayuda a evitar la
susceptibilidad que los monocultivos tienen a las plagas. por ejemplo que si
se plantaban varias variedades de arroz en los mismos campos las
producciones crecían por 89%, en gran parte debido a una disminución
dramática (del 94%) de la incidencia de plagas, lo cuál hizo que los
plaguicidas no fueran necesarios. La mayor variedad de cosechas
proporciona el hábitat para más especies, por lo que aumenta la
biodiversidad local. Éste es un ejemplo de la Ecología de reconciliación, o
biodiversidad servicial dentro de paisajes humanos. El policultivo es uno de
los principios de la permacultura.
Se define como la utilización del suelo con más de un cultivo en el año. La
modalidad más interesante de este sistema de explotación consiste en
intercalar varios cultivos en una unidad de terreno, este tipo de operación
recibe el nombre de “cultivos asociados”. Los policultivos constituyen
alrededor del 80% del área cultivada en África occidental y predominan
también en otras áreas de este continente (Okigbo y Greenland 1976; Steiner
1984)).
Gran parte de la producción de los cultivos básicos de las zonas tropicales
latinoamericanas proviene de un sistema de policultivos:
Más del 40% de la yuca, 60% del maíz y 80% de frijoles de aquellas regiones
se cultivan combinados entre sí o con otros cultivos.
Los policultivos son muy comunes en áreas de Asia donde los principales
cultivos son el sorgo, el mijo, el maíz, el arroz de secano y el trigo de secano.
También se pueden encontrar en zonas templadas, en los predios más o
menos extensos altamente mecanizados cultivos de maíz, soya, cebada,
avena o trigo
4.4.1 Asociación de cultivos
La asociación de cultivos consiste en la plantación conjunta de distintos
cultivos (tanto en jardinería como en agricultura), con la intención de que se
ayuden entre sí en la captación de nutrientes, el control de plagas,
la polinización así como otros factores que mejoren la productividad
agrícola. La asociación de cultivos es un ejemplo de policultivo.
La asociación de cultivos se utiliza en agricultura y jardinería tanto de países
industrializados como en vías de desarrollo por diversas razones. Muchos
de los principios actuales de la asociación de cultivos se utilizaban siglos
atrás en pequeños jardines particulares de Inglaterra y pequeños huertos
arbóreos de Asia.
La asociación de diferentes cultivos en un mismo terreno implica una mejora
en el aprovechamiento de los nutrientes del suelo, luz solar y ambiente
aéreo, una menor aparición de plagas y mejor salud de las plantas. Los
problemas de las asociaciones son elegir la correcta, la recolección,
difícilmente mecanizada y las enfermedades que atacan a varios cultivos
(inespecíficas).
Estás asociaciones propuestas no tienen en cuenta algunos factores como
los virus. Por ejemplo si hay TSWV (Virus del bronceado del tomate) no
conviene asociar tomate y lechuga. Algunas plantas (espinaca, sandía,
alfalfa, habas, chochos, arveja…) son portadoras de muchos virus. Cuidado
con ellas.
Las asociaciones no indicadas se consideran neutrales.
Algunas malezas del mismo género que las plantas propuestas también
pueden ser beneficiosas. Por ejemplo el género Asparagus (del espárrago).
La arveja es buena con casi cualquier cultivo, añade nitrógeno al suelo.
Se pueden asociar todos los cultivos que se desee, normalmente 2 ó 3. Por
ejemplo zanahoria con cebolla o zanahoria con lechuga y tomate.
Las diferentes variedades y selecciones, épocas de cultivo, el interés
prioritario de un cultivo, cultivar dentro o alrededor del cultivo principal…
son variables que determinan la bondad de una asociación.
4.4.2 Cultivos orgánicos
Cultivos orgánicos se llama a todos aquellos métodos de producción de
alimentos pura y exclusivamente naturales. En éstos jamás podremos
encontrar aditivos químicos o cualquiera otra sustancia que contenta
materiales sintéticos.
Estas producciones no sólo son beneficiosas para el alimento que logra un
estado completamente natural, sino que además beneficia el medioambiente
evitando contaminar y permitiendo la regeneración del suelo. Además, los
cultivos orgánicos en muchas oportunidades mantienen los nutrientes
esenciales de su naturaleza, elementos que en muchos casos se pierden con
la manipulación genética o utilización de agroquímicos.
Una posible desventaja de los cultivos orgánicos, es que el tiempo de
demora en su producción así como también los costos que demandan son
elevados, por lo que actualmente se trabaja en optimizar los mismos para
poder competir con el mercado actual.
Los alimentos orgánicos son producidos bajo técnicas no contaminantes,
disminuyendo el empleo de energía y de sustancias inorgánicas, sobre todo
si son de origen sintético. Los cultivos orgánicos son enriquecidos mediante
la elaboración de compostas con la finalidad de volver a dar al suelo los
nutrientes que entrega a través de los alimentos, evitando al máximo la
exposición a fertilizantes químicos, hormonas de crecimiento organismos
genéticamente modificados.
Prom Perú promueve difusión de productos orgánicos en feria Perú Natura
2009. Con el objetivo de mostrar los diferentes productos naturales
orgánicos que producen y abrir nuevos mercados a nivel internacional, un
total de 27 expositores, entre empresas y asociaciones de productores de
diferentes departamentos del país, participan de la feria Perú Natura 2009.
William Arteaga, coordinador de Agro y Agroindustria de PromPerú, informó
que este evento es considerado como la principal plataforma peruana para la
promoción de productos naturales desarrollados bajo principios de
sostenibilidad ambiental, social y económica.
4.4.3 Cultivos biotensivos
El método de cultivo biointensivo es un método de agricultura ecológica
sustentable de pequeña escala enfocada en el autoconsumo y la mini-
comercialización. Sin el uso de insumos externos, ni fertilizantes, el
método es casi totalmente autosustentable y aprovecha la naturaleza
para producir altos rendimientos de producción en poco espacio,
utilizando menos agua que la agricultura mecanizada convencional y
puede ser adaptado a cualquier clima.
El resultado es una agricultura ecológica que no solo produce alimento
nutritivos y orgánicos, sino también reconstruye y mejora la fertilidad del
suelo. El método se ha desarrollado para poder cultivar todos los
alimentos para una dieta completa y nutritiva en el espacio más reducido
posible.
El método de cultivo biointensivo pretende presentar una solución para
la seguridad alimentaria de los pueblos del mundo por medio del trabajo
con, en vez de contra, la naturaleza. La técnica es sencilla pero
sofisticada y consiste en 10 principios:
1. Preparación profunda del suelo.
2. Uso de la composta.
3. Usos de semilleros.
4. Transplante cercano.
5. Asociación de cultivos.
6. Rotación de cultivos.
7. Cultivo de carbono.
8. Cultivo de calorías.
9. uso de semillas de polinización abierta.
10. integración de todos los principios.
4.4.4 Cultivos alternativos
Cultivos con capacidad de sustituir o complementar a los que se encuentran
en la zona, manteniendo o mejorando la rentabilidad.
Cultivos que requieran de poca mano de obra, o si necesita de mucha mano
de obra, que se a costa de una mejor rentabilidad.
Nuevos cultivos que pueden llegar a un pequeño mercado y del que se
pueden obtener altos ingresos.
Cultivos que puedan romper la estacionalidad y que permitan dentro de una
organización de productores amortizar sus instalaciones.
Nuevos cultivos que permitan superar una situación de crisis en el cultivo
establecido (económica o sanitaria)
Asociación de cultivos que permitan obtener ingresos rápidamente.
Cultivos que den riqueza a la zona y cree puestos de trabajo.
Todo ello ligado a un programa de producción, concertado con puntos de
venta, es decir, lo que se produzca tiene que estar previamente vendido.
Proponer cualquier iniciativa de la mano de la distribución para asegurarla
venta y precios mínimos de liquidación.
4.5 Riego ecológico
Para pequeños cultivos, como puede ser una huerta casera, se pueden
utilizar elementos de uso diario, como botellas de plástico PET, requiriendo
además muy poco mantenimiento siendo solamente necesario reabastecer
de agua el depósito cuando sea necesario y arrancar las plantas que hayan
podido crecer en el interior sistema.
Para su elaboración, solo es necesario disponer de dos botellas de plástico
PET ( las botellas de plástico para agua) con tapa, una de tamaño más
grande que la otra ( Por ejemplo una de 5 litros y otra de litro y medio). La
botella grande ha de ser cortada para quitarle la base mientras que la
pequeña se debe cortar aproximadamente a la mitad siéndonos útil
solamente la parte inferior.
La base de la botella pequeña se sitúa sobre la tierra llena de agua y sobre
ella se coloca la botella grande. La posición relativa entre ambas ha de
permitirnos que al abrir la tapa de la botella grande podamos verter agua
sobre la pequeña.
En el interior de la botella se produce un efecto invernadero, elevando la
temperatura del aire y provocando que el agua del depósito se evapore. El
aire del interior de la campana se satura de humedad con lo que se producen
condensaciones en forma de gotas en la pared. Las que se deslizan por las
paredes y caen sobre la tierra regándola. De esta manera se reproduce el
ciclo natural del agua en pequeña escala.
Enemigos de uso natural.
Si usted está buscando para más detalles sobre agroecología, internet es la
mejor plataforma desde donde puede recopilar todos los detalles necesarios
fácilmente y rápidamente.
Este campo es todo acerca de estudiar los procesos agrícolas y
simplemente no asociados con el hecho de que sólo pueden abordar
métodos agrícolas específicas.
Esto no se puede definir con la ayuda de las prácticas de gestión.
Es la agroecología que ha ayudado a los expertos para revelar algunos de
los enemigos naturales que pueden utilizarse para la agricultura para
mantener alejados los insectos dañinos.
En lugar de utilizar insecticidas, ahora los agricultores pueden utilizar estos
enemigos naturales para eliminadas insectos de sus tierras agrícolas.
Mayoría de las personas que participan en la promoción de la meta de la
agricultura sostenible en la fabricación de la forma de la agricultura, que
mantienen la productividad a largo plazo:
• Disminución utilizar fuera de granja, entradas no renovables y externos con
mayor potencial para el medio ambiente dañino, o bien dañar la salud de los
agricultores y consumidores, así como uso objetivo del resto de las entradas
que se utilizan con vista de reducir al mínimo los gastos variables.
• Optimizar el uso de los recursos localmente accesibles sólo mediante la
combinación de diversos componentes del sistema de granja, plantas, suelo,
animales, clima, agua y gente, se complementan mutuamente y tienen
efectos de sinergia posibles más altos.
• Mejorar el partido entre los patrones de cultivo y productivas restricciones
ambientales o potenciales del paisaje y el clima para asegurarse de que la
sostenibilidad a largo plazo de los niveles actuales.
• Depender principalmente de los recursos de los agroecosistemas
simplemente sustituyendo las entradas externas con el ciclismo, la buena
conservación de nutrientes así como ampliar el uso de los recursos locales
• Tomar completa beneficiarse del conocimiento local, así como prácticas,
que incluye enfoques innovadores no completamente entendidos por los
científicos, aunque adoptado ampliamente por los agricultores.
• Trabajar para conservar y valor de diversidad biológica, en naturaleza y en
los paisajes domesticados o hacer un uso óptimo del potencial biológico y
genético de especies animales y vegetales.
Conclusión
La agroecología da las directrices sobre el desarrollo de los
agroecosistemas diversificados, que beneficiarse de los efectos de la
integración de la biodiversidad animal y vegetal esta integración mejora las
interacciones complejas y sinergia así como optimiza las funciones de los
ecosistemas así como procesos, como la regulación biótica de los
organismos nocivos, el nutriente de reciclaje así como la acumulación y
producción de biomasa, por lo tanto, permitiendo que los agroecosistemas
por patrocinar el funcionamiento propio.
4.6 CONTROL DE MALEZAS
Hay 4 métodos de control de malezas: Químico, manual, mecánico y físico.
Es importante destacar las diferencias entre cada uno y evaluar cuál es la
mejor opción.
Creemos que la Línea de Pasturas de Dow AgroSciences es una buena
opción para el control de malezas arbustivas y leñosas a largo plazo, debido
a que tiene mejor eficiencia de control y se puede lograr una mayor
productividad y una mayor carga animal por hectárea.
Conozca la forma de aplicación de cada uno de los productos que componen
la Línea de Pasturas. También puede descargar la comparación de los
métodos de control.
Método Ventajas Desventajas
Químico Herbicidas Selectivo
Versátil
Económico
Alta
efectividad
Inversión inicial
Personal calificado
Manual Arranque Bajo costo
inicial
Método lento
Gran necesidad de
mano de obra
Posibilidad de
rebrote
Corte Manual Menor
inversión
inicial
No controla las
malezas, las poda
Gran necesidad de
mano de obra
Rápida reinfestación
(rebrotes vigorosos)
Mecánico Topadora
Rolo
Desmalezador
a
Rapidez en la
operación
Menor
necesidad de
mano de obra
Costo final alto
Método no selectivo
No controla las
malezas, las poda
Rápida reinfestación
(rebrotes vigorosos)
Su uso depende de
la topografía y
grado de
mecanización del
área
Físico Quema
Inundación
Bajo costo Riesgo de quema de
alambrados y
campos vecinos
Disminución de la
fertilidad potencial
del suelo
Favorece la
germinación e
instalación de
malezas
El control de malezas es dentro del manejo general del cultivo, de gran
importancia por varias razones:
a) Por la depresión de rendimientos generada por competencia al respecto
de la cual experiencias realizadas en nuestro país y en el extranjero brindan
información elocuente.
b) Por las dificultades de cosecha, que implican pérdida de granos por
cultivos enmalezados.
c) Por la disminución del precio real de ventas debido a las mermas y costos
de acondicionamiento.
d) Por los diferentes costos que implica según el criterio de tratamiento
empleado, que puede oscilar desde 1,7qq/ha, en tratamientos mecánicos
hasta 6 qq/ha en tratamientos químicos de amplio espectro.
Este rango tan amplio está indicando la necesidad de un conocimiento
detallado de las malezas existentes, su densidad y la elección adecuada del
sistema de control.
MÉTODOS DE CONTROL:
Los podemos dividir en: a) culturales, b) mecánicos y c) químicos.
a)_ Métodos Culturales: Se refiere a todos los aspectos de manejo del
cultivo que lleven a una correcta cama de siembra, rapidez de emergencia,
densidad lograda, uniformidad de distribución. Esto implica obtener un
cultivo que rápidamente empieza a competir con las malezas. A la inversa en
un cultivo de implantación lenta y desuniforme la competencia de las
malezas es más agresiva y su control se hace más costoso y menos
efectivo.
b)_ Métodos Mecánicos: Incluye las labores posteriores a la siembra
utilizando para ello, rastras rotativas, escardillos de diferentes tipos; en
general es suficiente en lotes de baja infestación y es complementario del
método químico en lotes de alta infestación. Comienzan con la preparación
de la cama de siembra. Es conveniente realizar una labor inmediatamente
antes de la siembra, con disco o con rastra de manera de eliminar todas las
plántulas que puede haber en germinación y, de esta manera dar ventaja al
cultivo durante las primeras etapas. Cuando la planta alcanza dos o tres
hojas verdaderas, aproximadamente unos 15 a 20 cm, puede comenzarse el
trabajo con la rastra rotativa. Esta debe pasarse de 1 a 3 veces. Es preferible
pasarla siempre con malezas germinadas y no emergidas, dejándolas
emerger, habrá muchas de ellas que, por la longitud de su sistema radicular,
no podrán ser controladas con la rotativa.
La velocidad de trabajo debe ser de alrededor de 10 Km/h y debe estar
cerrada, es decir, cubriendo toda la superficie. Preferiblemente hay que
pasarla en horas de calor, de manera que la desecación de las malezas sea
rápida y no puedan volver a implantarse.
c)_Métodos Químicos: Son los que mayor desarrollo tienen debido a la
aparición en el mercado de una variada gama de herbicidas.
Estos se agrupan por su momento de aplicación:
a)_ Presiembra
b)_ Preemergentes
c)_ Postemergentes Tempranos
d)_ Postemergentes.
UNIDAD 5
MANEJO DE LA COMPLEJIDAD
AMBIENTAL
5.1 HETEROGENIDAD DEL AMBIENTE
La heterogeneidad ambiental es un concepto acuñado en los primeros pasos
de la historia de la ecología (McIntosh, 1991). A mitad del siglo XX ya se
había demostrado mediante experimentos de laboratorio que la
heterogeneidad ambiental podría alterar la dinámica de las poblaciones y
comunidades (Gause 1935; Huffaker 1958)
La tendencia tradicional en ecología ha sido la de asumir que los sistemas
en la naturaleza son homogéneos con el objetivo de simplificar y
comprender los procesos e interacciones que en ella se desarrollan. Sin
embargo este supuesto es la excepción más que la norma en los
ecosistemas. La heterogeneidad en los últimos tiempos está recibiendo
merecida atención en muchos temas trascendentales en ecología y puede
ser cuantificada con diferentes técnicas de análisis espacial, además de ser
una herramienta útil en la restauración ecológica, incluyéndola en el diseño
de protocolos de siembra y plantación que optimicen el reclutamiento en
diversas condiciones. Sin embargo la heterogeneidad frecuentemente va
asociada a la escala1 en que se mide; esto quiere decir que los procesos e
interacciones que se aprecian a distintas escalas de observación pueden no
coincidir. La consecuencia principal de esta afirmación es que los
resultados obtenidos de una cuestión ecológica en particular pueden
depender fuertemente de la escala a la cual estudio es llevado a cabo
(Turner et al., 2001). Así, temas cardinales como la lluvia ácida, el cambio
global, la fragmentación de hábitat y la conservación de la biodiversidad,
pueden abordarse a escala local, regional y global, ya que muchas de estas
consecuencias del impacto humano se deben a la suma de muchos
impactos locales. Es importante por tanto realizar aproximaciones espacio-
temporales a distintas escalas, para completar el entendimiento de los
procesos e interacciones ecológicas. La regeneración de los ecosistemas
mediterráneos es, sin duda, otro tema trascendental en ecología. A escala
temporal, se están llevando a cabo estudios predictivos del futuro del
bosque mediterráneo (Sabaté et al., 2002). A escala espacial, la
heterogeneidad puede condicionar en gran medida los procesos de
regeneración de las plantas y la estructura de las poblaciones. Como
consecuencia, ha recibido merecida atención en diversas escalas de
observación, desde escalas que engloban el área de distribución geográfica
de una especie, hasta nivel de rodal (Gómez-Aparicio et al., 2005),
A pesar de ello, en pocas ocasiones se ha explorado la heterogeneidad
espacial a pequeña escala y sus consecuencias en la regeneración (Maestre
et al., 2003).
El ciclo natural de regeneración de cualquier especie leñosa mediterránea
puede estar seriamente limitado, incluso colapsado, por cualquier etapa
demográfica cuya probabilidad de establecimiento exitoso esté próxima a
cero. En ambientes Mediterráneos la fase de plántula suele ser mas limitante
para el establecimiento, ya que esta es mas sensible ante cualquier
circunstancia adversa.
En tal caso, el éxito de establecimiento dependerá de la disponibilidad de
micrositios adecuados, entendiendo por micrositio la zona que
inmediatamente rodea a una plántula. La calidad de un micrositio, generada
por el conjunto de factores abióticos y bióticos (p. ej., humedad y
compactación del suelo, disponibilidad de luz, profundidad de hojar
Caso práctico: la heterogeneidad en la regeneración de especies leñosas en
sierra nevada
En uno de los ecosistemas de media montaña de Sierra Nevada, el bosque
de pino autóctono, se ha cuantificado la heterogeneidad espacial a pequeña
escala y sus consecuencias en la regeneración. En una parcela de 30 x 30 m
de bosque se han registrado metro a metro variables ambientales de distinta
índole (humedad y compactación del suelo, disponibilidad de luz, etc., en
total 961 puntos), y se ha anotado su posición relativa en el espacio
mediante coordenadas cartesianas (x,y). De este modo, cada uno de los
valores de las variables cuantificadas quedan asociados a su posición
espacial.
A partir de esta estructura de datos y mediante SADIE y kriging,
respectivamente, podemos obtener el patrón espacial y los mapas de los
patrones de las distintas variables registradas. En la figura 2 se muestran
mapas de diferentes variables que pueden influir en la supervivencia (no
están todas las que son). Mediante gradación de grises, se representan los
rangos de variación de las distintas variables. La distribución espacial de los
valores, lejos de ser homogénea o al azar, es agregada en el espacio (Ia > 1),
lo que visualmente se observa como parches de la misma tonalidad
5.2 INTERACCION DE FACTORES AMBIENTALES
Área heterogénea compuesta por un conjunto de elementos (ecosistemas o
usos del suelo) interactuantes que se repiten en forma similar a través de
ella.
Interacción entre los organismos y los factores ambientales
Todos los organismos se hallan en interacción directa con los factores
ambientales. Los factores energéticos, hídricos, químicos y mecánicos del
medio ambiente afectan las características del ambiente y a los organismos
y se reflejan en el clima, el suelo, el relieve y en otros organismos.
Cada organismo posee para un determinado factor un margen de tolerancia
fisiológica, el cual es determinado genéticamente. El rango de tolerancia
representa el valor para un factor que es soportable para un organismo.
Cuando el factor es muy bajo o muy alto dentro del rango de tolerancia, se
considera que el organismo se halla en un pésimo ecológico.
Si las condiciones ambientales se tornan extremas, ciertos organismos
perecerán. Este concepto general se denomina ley de tolerancia. Para cada
uno de los factores abióticos, un organismo tiene límites de tolerancia
dentro de los cuales puede sobrevivir. Cualquier factor fuera del extremo
superior, o inferior, de dicha tolerancia, tiende a limitar la oportunidad de
supervivencia del organismo
El óptimo ecológico se presenta en la zona donde la intensidad del factor es
la más adecuada para el individuo. El margen de tolerancia fisiológica varía
por lo general entre las poblaciones y por lo general en las diferentes etapas
del crecimiento. Cuando los organismos presentan un rango de tolerancia
amplio se habla de organismos euripotentes, en el caso de rangos estrechos
de tolerancia de organismos estenopotentes. En relación con
la estenopotencia cuando un factor se halla en la región de baja intensidad
se habla de oligoestenopotencia, en la región media de intensidad
mesoestenopotencia y en la región de mayor intensidad
de poliestenopotencia.
El desarrollo de un organismo depende principalmente del factor que se
encuentra presente en mínima intensidad o en exceso, es decir del pésimo
ecológico (Fig. 64). Este enunciado se conoce como la ley del mínimo (Liebig
1843).
En la naturaleza resulta con el desarrollo de rangos diferentes de tolerancia
fisiológica y rangos de tolerancia ecológica (curvas de tolerancia
sinecológica, potencia ecológica), las cuales reflejan el comportamiento real
del organismo cuando todos los factores ambientales están en juego.
Figura 64: es una representación de la ley del mínimo, la cual muestra como
el crecimiento de un organismo es limitado por el elemento esencial que sea
más escaso. El nivel de agua representa el nivel de crecimiento o de
producción de una cosecha; Aunque todos los elementos restantes estén
presentes en las cantidades adecuadas, la producción o el crecimiento de
los organismos no será más allá de lo que permita el elemento esencial en
concentración limitada.
A través de las múltiples adaptaciones de los organismos a diferentes
rangos de tolerancia se forman áreas multidimensionales en las cuales los
organismos realizan su desarrollo, se reproducen y permiten la preservación
de la especie, la cual se conoce como nicho ecológico.
Figura 56: Distribución de una población de acuerdo a su rango de
tolerancia.
El nicho no se debe considerar sólo como el espacio, sino como el mosaico
de las propiedades del medio ambiente que permiten el cubrimiento de las
necesidades genéticas de los organismos. El nicho fundamental de un
organismo se considera como el grado de tolerancia de un organismo a las
condiciones abióticas del ambiente, el cual es el resultado del desarrollo
evolutivo y ontogenético y se reduce con la competencia, la oferta de
alimento y los enemigos constituyendo el nicho real.
A escala individual, los factores bióticos y abióticos son muy importantes.
Se puede definir el nicho ecológico, como el rango de ambientes en los
cuales una especie vive. Este rango de ambientes tiene dimensiones tanto
biológicas, como físico-químicas, tales como las especies con que
interactúa, la profundidad del agua en que vive, y el rango de la salinidad
que tolera.
Dos especies no pueden ocupar exactamente el mismo nicho (ya que sus
requerimientos ambientales y tolerancias no son exactamente los mismos).
El hábitat es el lugar -definido por la comunidad vegetal y el entorno físico-
al que la especie está adaptada biológicamente para vivir; por ejemplo, un
lago, un bosque, las sabanas son ejemplos de hábitats. Los diferentes tipos
de bosques brindan hábitats marcadamente distintos y la comunidad que
sostiene es diferente. Diferentes especies pueden ocupar el mismo hábitat;
Aún así la competencia puede ser ligera o inexistente, para la mayor parte de
poblaciones que conviven, porque cada especie tiene su nicho, el cual se
refiere a: qué come el organismo, dónde y cuándo, dónde se refugia y dónde
anida.
Los nichos de dos especies pueden traslaparse y en este caso las dos
especies compiten por el mismo recurso. Hay diferenciación de nicho,
cuando una especie modifica sus requerimientos de recursos, lo cual reduce
la competencia directa. En la Fig. 66 se muestra la competencia
interespecífica entre los percebes Chthalamus stellatus y Balanus
balanoides. En la zona entre mareas. B. balanoides es susceptible a la
deshidratación y C stellatus es controlado por B balanoides, el cual crece
más rápidamente. Por lo tanto, el nicho fundamental, la máxima área de
ocupación de C. stellatus se ve reducido; es decir el nicho realizado, es
menor, que el nicho fundamental, presencia de competencia. Para B.
balanoides el nicho realizado es igual al nicho fundamental.
Figura 66: Distribución del nicho realizado y el nicho fundamental de los
percebes Chthalamus stellatus y Balanus balanoides
Un nicho es el conjunto de características que describen los recursos
precisos que necesita un organismo para sobrevivir.
El perfil ambiental se construye a partir de las relaciones e interacciones
dinámicas en el tiempo y el espacio de todos los elementos que constituyen
el ambiente: físico biótico, sociocultural, económico productivo e
institucional y de gestión ambiental. Para su compresión se ha organizado la
información de acuerdo al marco de referencia PIER (Presión-Impacto-
Estado-Respuesta); utilizado a nivel internacional
El PEIR es un instrumento analítico que relaciona lógicamente factores de
presión, estado, impacto y respuesta, para determinar y explicar cómo se
encuentra el ambiente local. En este sentido, se definen:
Presión: Factores que afectan el estado y calidad ambiental provenientes de
las fuerzas sociales y económicas. Se consideran las causas de los
problemas ambientales.
Estado: Condiciones, cantidad y calidad del ambiente local. Expresa el
resultado de las presiones antrópicas con las actividades socio económicas
y decisiones socio políticas.
Impacto: Efecto inmediato o en el tiempo del estado o calidad del ambiente,
sobre los ecosistemas, la salud humana, la calidad de vida, la economía o
las instituciones.
Respuesta: Son las acciones colectivas, individuales o institucionales para
prevenir, mitigar, corregir los daños ocasionados, proteger, restaurar o
conservar los recursos naturales y mejorar la calidad de vida humana.
Equivalen a la gestión ambiental."
5.3 SUCESION Y MANEJO DE AGROSISTEMAS
Se llama sucesión ecológica (también conocida como sucesión
intraversional) a la evolución que de manera natural se produce en
un ecosistema por su propia dinámica interna. El término alude a que su
aspecto esencial es la sustitución a lo largo del tiempo de unas especies por
otras.
La sucesion es el proceso de desarrollo de un ecosistema, mediante el cual
se dan cambios específicos en la estructura y la función de la comunidad
ecológica en el tiempo, hay dos tipos de secesión; primaria y secundaria.
La sucesión primaria representa el desarrollo del ecosistema en sitios que:
a).-No fue ocupado por otro organismo vivo, b).- No fueron sujetos a
cambios bióticos sobre los abióticos
Se llama sucesión primaria a la que arranca en un terreno desnudo, exento
de vida, es decir, es aquella que se desarrolla en una zona carente de
comunidad preexistente, (que se inicia en un biotopo virgen, que no ha sido
ocupado previamente por otras comunidades, como ocurre en las dunas,
nuevas islas, etc).
Se llama sucesión secundaria a la que se produce después de una
perturbación importante, es decir, es aquella que se establece sobre una ya
existente que ha sido eliminada por incendio, inundación, enfermedad, talas
de bosques, cultivo, etc.. Estos reinician la sucesión, pero a partir de
condiciones especiales, en las que suelen ocupar un lugar especies muy
adaptadas a este tipo de perturbaciones, como las plantas que por ellos
llamamos pirófitas.
Es el desarrollo de un ecosistema en sitios que fueron previamente
ocupados por organismos vivos, pero que sufrieron disturbios por algún
evento como fuego vientos fuertes o pastoreo intensivo
La estabilidad ecológica es la relación entre los individuos y su medio
ambiente determinan la existencia de un equilibrio ecológico indispensable
para la vida de toda las especies tanto animal como vegetal
Desde un punto de vista de administración, el propósito agroecológicas es
ofrecer que un ambiente balanceado, rendimiento sostenido,
geológicamente mediada la riqueza del suelo así como la regulación natural
de insecto a través de la propuesta de agroecosistemas ampliado y la
utilización de las tecnologías de entrada bajas.
Ahora, Agroecosistemas están identificando que agregar agro forestal, así
como otro diversificación significa de mímico orgánicos procedimientos
ambientales y la sostenibilidad de los agroecosistemas multifacético
depende de los modelos ambientales que persiguen.
Manejo de agroecosistemas : se reconocen diferentes tipos de
agroecosistemas diversificados manejados por el hombre en función de la
cantidad, distribución y tipo de especies que se manejan entre componentes
se distinguen: a).-sistemas agrosilvicolas en el caso que se asocie arboles
con cultivos agrícolas b).-Sistemas agrosilvopastoriles, en el caso de que se
asocie arboles con cultivos agrícolas y pastos (con o sin pastoreo directo)
c).-Sistemas silvopastoriles, en el caso de que se asocien arboles con
pastos (con o sin pastoreo directo)
5.4 SISTEMAS REGIONALES Y CONVERSION AGROECOLOGICA
Pasar de un sistema de manejo agrícola convencional-basado en el empleo
sostenido de agroquímicos-para un sistema agroecológico no es una tarea
de un día. La transición de un sistema a otro es un proceso paulatino que
requiere conocimiento y asesoría para llevar adelante una serie pre-
establecida de pasos y condiciones de manejo ecológico de los suelos, las
plantas y de la vida animal que se conjugan en una plantación. Así pues, la
conversión ecológica es la transformación gradual de una unidad de
producción agrícola para restaurar el sistema de fertilidad natural hasta
cumplir con todas las normas de agricultura orgánica.
Se entiende como período de conversión el programa de producción
orgánica que se implementa a una unidad productiva determinada y que
tiende a restablecer la fertilidad natural de los suelos de manera sustentable,
considerando que es necesario un plazo determinado a partir de la fecha de
implementación del plan de manejo ecológico para completar la conversión.
En caso de suelos que han sido sometidos al uso intensivo de agrotóxicos,
anualmente deberá hacerse un análisis de residuales de suelos y tejidos en
productos vegetales, para precisar si se otorga o no la certificación de
productos orgánicos
El camino agroecológico nos obliga a una reflexión y revaloración del
manejo agrícola tradicional. Los beneficios que se derivan de las prácticas
agroecológicas se concretan a través de la puesta en acción de una serie de
tecnologías sencillas, de bajo costo y mínimo impacto ambiental.
Estas premisas generales se expresan en objetivos concretos de carácter
cultural, social y económico que guían la acción agroecológica hacia una
dimensión ecopolítica.:
5.5 EVALUACION DE LA SUSTENTABILIDAD EN FUNCION DEL
RENDIMIENTO ECONOMICO, PRODUCTIVIDAD, ESTABILIDAD Y POTENCIAL
DE UTILIZACION
Sostenibilidad o bien sustentabilidad describe como los sistemas biológicos
se mantienen diversos y productivos con el transcurso del tiempo .se refiere
al equilibrio de una especie con los recursos de su entorno. por extensión se
aplica a la explotación de un recurso por debajo del limite de renovación del
mismo
Desde la perspectivas de la prosperidad humana y según el informe
Brundtland de 1987, la sostenibilidad consiste en satisfacer las necesidades
de la actual generación sin sacrificar la capacidad de futuras generaciones
de satisfacer sus propias necesidades.
Procesos ecológicos del agroecosistema
Cada agricultor debe manipular los recursos físicos y biológicos del predio
para producción .de acuerdo con el grado de modificación tecnológica, estas
actividades influyen en los cinco procesos: energéticos, hidrológicos,
biogeoquímicos, sucesionales y de regulación biótica
La sustentabilidad puede evaluarse en función: Al rendimiento económico,
productividad, estabilidad ecológica y potencial de utilizacion
Rendimiento economico :
En la gricultura y economia agraria, rendimiento de la tierra o rendimiento
agricola es la produccion dividida entre la superficie
Un mayor rendimiento implica una mejor calidad de la tierra o una
explotacionmas intensa, en trabajo o en tecnicas agricolas.
La mecanizacion no implica un aumento en el rendimiento, si no de la
rapidez en el cultivo, de la productividad,(se disminuye la cantidad de trabajo
por unidad de producto) y de la rentabilidad(se aumenta el ingreso
monetariopor unidad invertida.
Equilibrio ecológico:
Es el estado de balance natural establecido en un ecosistema por las
relaciones interactuantes entre los miembros de la comunidad y su hábitat,
plenamente desarrollado y en el cual va ocurriendo lentamente la evolución
produciéndose una interaccion entre estos factores . Es el estado de balance
natural establecido en un ecosistema por las relaciones interactuantes entre
los miembros de la comunidad y su hábitat plenamente desarrollado y en el
cual va ocurriendo
La relación entre los individuos y su medio ambiente determinan la
existencia de un equilibrio ecológico indispensable para la vida de toda las
especies , tanto animales como vegetales.
Productividad:
La productividad es la relación entre la producción obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción. También
puede ser definida como la relación entre los resultados y el tiempo utilizado
para obtenerlo: cuando menor sea el tiempo que lleve obtener el resultado
deseado, mas productivo es el sistema. En realidad la productividad debe
ser definido como el indicador de eficiencia que relaciona la cantidad de
producto utilizado con la cantidad de producción obtenida
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