curso agroecologia

22

BASES LEGALES DE LA BASES LEGALES DE LA PROPUESTA ECOLÓGICAPROPUESTA ECOLÓGICA

La Agricultura Ecológica , tiene sustento legal La Agricultura Ecológica , tiene sustento legal en la Constitución de la República de en la Constitución de la República de Colombia que, en su Colombia que, en su PreámbuloPreámbulo, hace , hace referencia al equilibrio ecológico y a los referencia al equilibrio ecológico y a los bienes jurídicos ambientales como patrimonio bienes jurídicos ambientales como patrimonio común e irrenunciable de la humanidad.común e irrenunciable de la humanidad. Igualmente la constitución hace referencia Igualmente la constitución hace referencia que la educación ambiental es obligatoria en que la educación ambiental es obligatoria en todos los niveles y modalidades del sistema todos los niveles y modalidades del sistema educativo. educativo.

14/04/2314/04/23 33


Nuestra Constitución en su Nuestra Constitución en su Artículo 127Artículo 127 textualmente dice “Es un textualmente dice “Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el derecho y un deber de cada generación proteger y mantener el ambiente en beneficio de si misma y del mundo futuro. Toda ambiente en beneficio de si misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El vida y de un ambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El Estado protegerá el ambiente, la diversidad biológica, genética, los Estado protegerá el ambiente, la diversidad biológica, genética, los procesos ecológicos, los parques Nacionales y monumentos procesos ecológicos, los parques Nacionales y monumentos naturales y demás áreas de importancia ecológica…”: naturales y demás áreas de importancia ecológica…”: Articulo 128Articulo 128 expresa que el Estado desarrollará una política de expresa que el Estado desarrollará una política de ordenamiento del territorio atendiendo a las realidades ecológicas, ordenamiento del territorio atendiendo a las realidades ecológicas, geográficas, poblacionales, sociales, culturales, económicas, geográficas, poblacionales, sociales, culturales, económicas, políticas, de acuerdo con las premisas de desarrollo sustentable, que políticas, de acuerdo con las premisas de desarrollo sustentable, que incluyen la información, consulta y participación ciudadana.incluyen la información, consulta y participación ciudadana.En el En el Artículo 129Artículo 129 la la CRBVCRBV señala que todas las actividades señala que todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y sociocultural.sociocultural.

44


Artículos 299, 304 y 305Artículos 299, 304 y 305 de nuestra Carta Magna se de nuestra Carta Magna se señala que el régimen socioeconómico de la señala que el régimen socioeconómico de la República se fundamenta en los principios de justicia República se fundamenta en los principios de justicia social, democratización, eficiencia, libre social, democratización, eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad competencia, protección del ambiente, productividad y solidaridad, etc. También hace referencia a que y solidaridad, etc. También hace referencia a que todas las aguas son bienes de dominio público de la todas las aguas son bienes de dominio público de la Nación y que el Estado promoverá la agricultura Nación y que el Estado promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural sustentable como base estratégica del desarrollo rural integral, y en consecuencia, garantiza la seguridad integral, y en consecuencia, garantiza la seguridad alimentaría de la población.alimentaría de la población.

55

AGROECOLOGÍAAGROECOLOGÍA

La Ecología, en su concepto más sencillo, se La Ecología, en su concepto más sencillo, se define como la ciencia auxiliar de la biología define como la ciencia auxiliar de la biología que estudia la interrelación de los seres vivos que estudia la interrelación de los seres vivos en su ambiente. Desde el punto de vista de la en su ambiente. Desde el punto de vista de la agricultura, la denominamos Agroecología. agricultura, la denominamos Agroecología.

66

ECOLOGÍAECOLOGÍA

AGUA - AIRE

CLIMA SUELO

SERES VIVOS

AMBIENTE

77

CLIMACLIMA

Se define como la resultante de fenómenos Se define como la resultante de fenómenos atmosféricos que caracterizan una zona o atmosféricos que caracterizan una zona o localidad.localidad.

ELEMENTOS QUE COMPONEN EL ELEMENTOS QUE COMPONEN EL CLIMACLIMA

MACRO CLIMAMACRO CLIMA TOPOCLIMATOPOCLIMA

MICROCLIMAMICROCLIMA::

88

FACTORES QUE DETERMINAN FACTORES QUE DETERMINAN EL MACROCLIMAEL MACROCLIMA

LatitudLatitud AltitudAltitud Temperatura:Temperatura: PrecipitaciónPrecipitación Radiación SolarRadiación Solar Humedad Relativa:Humedad Relativa: Nubosidad:Nubosidad: Vientos:Vientos:

99

FACTORES QUE DETERMINAN FACTORES QUE DETERMINAN EL TOPOCLIMAEL TOPOCLIMA

Es el clima resultante de:Es el clima resultante de:

1 Posición cardinal del terreno.1 Posición cardinal del terreno.

2. Relieve y topografía predominante en una 2. Relieve y topografía predominante en una zona o localidad.zona o localidad.

N

S

W E

1010

FACTORES QUE DETERMINAN FACTORES QUE DETERMINAN EL MICROCLIMAEL MICROCLIMA

Es el clima resultante de la actividad que se Es el clima resultante de la actividad que se realice dentro de la biosfera, se debe realice dentro de la biosfera, se debe principalmente a la presencia o ausencia de principalmente a la presencia o ausencia de masas o corrientes de agua, presencia o masas o corrientes de agua, presencia o ausencia de montañas, presencia o ausencia de ausencia de montañas, presencia o ausencia de vegetación, etc.vegetación, etc.

1111

SUELOSUELOParte superficial de la corteza terrestre donde se asientan seres vivos que Parte superficial de la corteza terrestre donde se asientan seres vivos que están en permanente interacción y sirve de sostén a las plantas. Está están en permanente interacción y sirve de sostén a las plantas. Está compuesto por : 45% materia mineral, 25% agua, 25% aire y 5% de compuesto por : 45% materia mineral, 25% agua, 25% aire y 5% de materia orgánica.materia orgánica.Del suelo se debe conocer: Del suelo se debe conocer:

Propiedades Físicas.Propiedades Físicas.

Propiedades Químicas. Propiedades Químicas.

Propiedades Biológicas. Propiedades Biológicas.

Propiedades Propiedades Bioquímicas. Bioquímicas.

1212

Propiedades FísicasPropiedades FísicasTextura:Textura: Es la proporción en que se encuentran las partículas Es la proporción en que se encuentran las partículas primarias : arena (a), Limo (L) y Arcilla (A), que componen el primarias : arena (a), Limo (L) y Arcilla (A), que componen el suelo. De acuerdo con Bouyucus, la textura puede ser: suelo. De acuerdo con Bouyucus, la textura puede ser: arenosa, limosa, Arcillosa, Franca (F), Franco Arcillosa (FA), arenosa, limosa, Arcillosa, Franca (F), Franco Arcillosa (FA), Franco Arcillo arenosa (FAa), Franco arenosa (Fa), etc, por Franco Arcillo arenosa (FAa), Franco arenosa (Fa), etc, por citar algunos tipos.citar algunos tipos.

Las arcillas del suelo pertenecen al grupo de los coloides, los Las arcillas del suelo pertenecen al grupo de los coloides, los cuales se definen así:cuales se definen así:

Arcillas, 1:1, 2:1, ilitas. Arcillas, 1:1, 2:1, ilitas. Inorgánicos Micas hidratadas.Inorgánicos Micas hidratadas.COLOIDES Óxidos de hierro y aluminio.COLOIDES Óxidos de hierro y aluminio.

Orgánicos Materia orgánica.Orgánicos Materia orgánica. Humus.Humus.

1313

Propiedades FísicasPropiedades Físicas

LA ESTRUCTURA: Es la forma en que se agregan las partículas primarias que componen el suelo. Así se tiene que si las partículas se agregan o se agrupan formando un grano, la estructura es granular; si forman un tubo será tubular, si forman una lámina será laminar, prismática, etc.

La Textura y la Estructura definen, en conjunto, una serie de características del suelo:-Porosidad: Define el espacio poroso del suelo y da una idea sobre la facilidad de penetración de las raíces de las plantas.-Permeabilidad: Define la capacidad del suelo para permitir el paso del agua.-Infiltración: No es más que la velocidad con que el agua atraviesa el perfil del suelo.-Drenaje Interno: La capacidad del suelo para eliminar los excesos de agua.

1414

Propiedades Químicas Propiedades Químicas pH: Es el potencial hidrógeno que se define como el “ logaritmo pH: Es el potencial hidrógeno que se define como el “ logaritmo negativo en base 10 del inverso de la concentración de iones negativo en base 10 del inverso de la concentración de iones hidrógenos” e indica, el grado de acidez o alcalinidad. Del pH depende hidrógenos” e indica, el grado de acidez o alcalinidad. Del pH depende la disponibilidad de un nutriente para que pueda ser aprovechado por la disponibilidad de un nutriente para que pueda ser aprovechado por las plantas.las plantas.C.I.C: Se define como la Capacidad de Intercambio Catiónico de un C.I.C: Se define como la Capacidad de Intercambio Catiónico de un suelo. Se corresponde como la sumatoria de aniones y cationes suelo. Se corresponde como la sumatoria de aniones y cationes expresados en m.e / 100 g de suelo o en Centimoles/ Kg. expresados en m.e / 100 g de suelo o en Centimoles/ Kg.

De manera empírica, la C:I:C puede calcularse con la siguiente De manera empírica, la C:I:C puede calcularse con la siguiente fórmula: CIC= 2 x (% de materia orgánica)+ 0,15 x (% de Arcilla).fórmula: CIC= 2 x (% de materia orgánica)+ 0,15 x (% de Arcilla).FERTILIDAD: Se define como la suma de todas las condiciones del FERTILIDAD: Se define como la suma de todas las condiciones del suelo que permitan el crecimiento, desarrollo y producción de las suelo que permitan el crecimiento, desarrollo y producción de las plantas.plantas.Las características de un suelo dependen de la roca madre, la Las características de un suelo dependen de la roca madre, la topografía del terreno, clima de la zona, la actividad biológica y el topografía del terreno, clima de la zona, la actividad biológica y el tiempo durante el que todos estos factores interactúan continuamente.tiempo durante el que todos estos factores interactúan continuamente.

1515

Propiedades Biológicas Propiedades Biológicas En la porción de materia orgánica, el 85% es el sustrato orgánico en En la porción de materia orgánica, el 85% es el sustrato orgánico en descomposición y el 15% restante es el EDAFÓN que comprende la descomposición y el 15% restante es el EDAFÓN que comprende la totalidad de los organismos del suelo, tanto la flora y la fauna en su totalidad de los organismos del suelo, tanto la flora y la fauna en su forma macro y micro, que contribuyen a solubilizar y mineralizar las forma macro y micro, que contribuyen a solubilizar y mineralizar las fuentes nutritivas, así como mejorar la estructura del suelo. El fuentes nutritivas, así como mejorar la estructura del suelo. El edafón descompone y desintegra la materia orgánica produciendo edafón descompone y desintegra la materia orgánica produciendo su humificación, liberando elementos orgánicos y su posterior su humificación, liberando elementos orgánicos y su posterior transformación en productos inorgánicos (mineralización), transformación en productos inorgánicos (mineralización), formando las sustancias húmicas más importantes (Kolsman y formando las sustancias húmicas más importantes (Kolsman y Vásquez 1.996).Vásquez 1.996).

El 40% del edafón está constituido por hongos y algas, otro 40% El 40% del edafón está constituido por hongos y algas, otro 40% por bacterias, 20% por mesofauna y macrofauna (gusanos, por bacterias, 20% por mesofauna y macrofauna (gusanos, lombrices, etc).lombrices, etc).

1616

PROPIEDADES BIOQUÍMICAS:

Entre las más importantes se encuentran las diversas interacciones de la población microbiana. La desintegración microbiana conlleva a la liberación de los elementos orgánicos. Por ejemplo, las sustancias inorgánicas tales como: CO, CO2, H2H, NO3, P, S, Ca, Mg, Fe, NO2, y sustancias húmicas, provienen de lignina, carbohidratos, sustancias nitrogenadas y otras

.

1717

Introducción a la AgroecologíaIntroducción a la AgroecologíaLa agroecología abarca un entendimiento de La agroecología abarca un entendimiento de los niveles ecológicos y sociales de la los niveles ecológicos y sociales de la coevolución, la estructura y funcionamiento de coevolución, la estructura y funcionamiento de los sistemas. La agroecología alienta a los los sistemas. La agroecología alienta a los investigadores a conocer de la sabiduría y investigadores a conocer de la sabiduría y habilidades de los campesinos y a identificar el habilidades de los campesinos y a identificar el potencial sin limite de re-ensamblar la potencial sin limite de re-ensamblar la biodiversidad a fin de crear sinergismos útiles biodiversidad a fin de crear sinergismos útiles que doten a los agroecosistemas con la que doten a los agroecosistemas con la capacidad de mantenerse o volver a un estado capacidad de mantenerse o volver a un estado innato de estabilidad natural. innato de estabilidad natural.

1818

Introducción a la AgroecologíaIntroducción a la Agroecología

La agroecología garantiza la participación del La agroecología garantiza la participación del agricultor para el mejor desarrollo del proceso agricultor para el mejor desarrollo del proceso productivo. El conocimiento de nuestros campesinos productivo. El conocimiento de nuestros campesinos antepasados ha coevolucionado por años y todavía se antepasados ha coevolucionado por años y todavía se mantiene en nuestros días sin valorarse ni evaluarse mantiene en nuestros días sin valorarse ni evaluarse en su justa dimensión. Se afirma entonces que las en su justa dimensión. Se afirma entonces que las técnicas agrícolas fueron creadas por nuestros técnicas agrícolas fueron creadas por nuestros agricultores y que los técnicos universitarios y agricultores y que los técnicos universitarios y científicos, lamentablemente, muy poco las han científicos, lamentablemente, muy poco las han innovado. innovado.

1919

EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO AGROECOLÓGICO.AGROECOLÓGICO.

El uso del término agroecología data de los años 70, El uso del término agroecología data de los años 70, pero la ciencia y la práctica de la agroecología son tan pero la ciencia y la práctica de la agroecología son tan antiguas como los orígenes de la agricultura. A antiguas como los orígenes de la agricultura. A medida que los investigadores exploran las medida que los investigadores exploran las agriculturas indígenas, se hace más notorio que agriculturas indígenas, se hace más notorio que muchos sistemas agrícolas desarrollados a nivel muchos sistemas agrícolas desarrollados a nivel local, incorporan rutinariamente mecanismos para local, incorporan rutinariamente mecanismos para acomodar los cultivos a las variables del medio acomodar los cultivos a las variables del medio ambiente natural y para protegerlos de la depredación ambiente natural y para protegerlos de la depredación y la competencia.y la competencia.

2020

EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO EVOLUCIÓN DEL PENSAMIENTO AGROECOLÓGICO.AGROECOLÓGICO.

Tres procesos históricos han constituido en un alto Tres procesos históricos han constituido en un alto grado a oscurecer y restar importancia al grado a oscurecer y restar importancia al conocimiento agronómico que fue desarrollado por conocimiento agronómico que fue desarrollado por grupos étnicos locales y sociales no occidentales:grupos étnicos locales y sociales no occidentales:

1 La destrucción de los medios de codificación, 1 La destrucción de los medios de codificación, regulación y transmisión de las prácticas agrícolas.regulación y transmisión de las prácticas agrícolas.

2 La dramática transformación de muchas sociedades 2 La dramática transformación de muchas sociedades indígenas no occidentales y los sistemas de indígenas no occidentales y los sistemas de producción en que se basaban como resultado de un producción en que se basaban como resultado de un colapso demográfico, de la esclavitud y del colapso demográfico, de la esclavitud y del colonialismo y de procesos de mercado.colonialismo y de procesos de mercado.

3 Surgimiento de la ciencia positivista. 3 Surgimiento de la ciencia positivista.

2121

¿QUE ES LA AGROECOLOGÍA?¿QUE ES LA AGROECOLOGÍA?

El término agroecología ha llegado a significar El término agroecología ha llegado a significar muchas cosas. A menudo incorpora ideas sobre un muchas cosas. A menudo incorpora ideas sobre un enfoque de la agricultura más ligada al medio enfoque de la agricultura más ligada al medio ambiente y más sensible socialmente; centrada no ambiente y más sensible socialmente; centrada no solo en la producción sino también en la solo en la producción sino también en la sostenibilidad ecológica del sistema de producción. sostenibilidad ecológica del sistema de producción. En un sentido más restringido, la agroecología se En un sentido más restringido, la agroecología se refiere al estudio de fenómenos netamente ecológicos refiere al estudio de fenómenos netamente ecológicos dentro del campo de cultivo, tales como relaciones dentro del campo de cultivo, tales como relaciones depredador / presa o competencia de cultivo / maleza.depredador / presa o competencia de cultivo / maleza.

2222

¿QUE ES LA AGROECOLOGÍA?¿QUE ES LA AGROECOLOGÍA?

Según Miguel Ángel Altieri (1.998); “Agroecología: es la ciencia que se basa en los principios ecológicos para el desarrollo y manejo de sistemas agrícolas sustentables y de conservación de recursos que ofrece muchas ventajas para el desarrollo de tecnologías más modernas, selectas y de bajos insumos para diversificar la producción”. El sistema incorpora principios biológicos y los recursos locales para el manejo de los sistemas agrícolas, proporcionando a los pequeños agricultores una forma ambientalmente sólida y rentable de intensificar la producción en áreas marginales.

2323

VISIÓN ECOLÓGICA.VISIÓN ECOLÓGICA.La agroecología se centra en las relaciones ecológicas en el campo y La agroecología se centra en las relaciones ecológicas en el campo y su propósito es iluminar la forma, la dinámica y las funciones de su propósito es iluminar la forma, la dinámica y las funciones de esta relación.esta relación.

PERSPECTIVA SOCIAL.PERSPECTIVA SOCIAL.

Los agroecosistemas tienen varios grados de resiliencia y de Los agroecosistemas tienen varios grados de resiliencia y de estabilidad, pero éstas no están estrictamente determinadas por estabilidad, pero éstas no están estrictamente determinadas por factores de origen biótico o ambiental. Factores sociales, tales como factores de origen biótico o ambiental. Factores sociales, tales como los colapsos en el precio de mercado o cambios en la tenencia de las los colapsos en el precio de mercado o cambios en la tenencia de las tierras, pueden destruir los sistemas agrícolas tan decisivamente tierras, pueden destruir los sistemas agrícolas tan decisivamente como una sequía, explosiones de plagas o la disminución de los como una sequía, explosiones de plagas o la disminución de los nutrientes en el suelo. Por otra parte, las decisiones que asignan nutrientes en el suelo. Por otra parte, las decisiones que asignan energía y recursos materiales pueden aumentar la resiliencia y energía y recursos materiales pueden aumentar la resiliencia y recuperación de un ecosistema dañado.recuperación de un ecosistema dañado.

2424

PERSPECTIVA SOCIALPERSPECTIVA SOCIAL

La agricultura ecológica, además de satisfacer los La agricultura ecológica, además de satisfacer los criterios de la sostenibilidad social, económicos y criterios de la sostenibilidad social, económicos y culturales, es una tecnología poderosa que promueve culturales, es una tecnología poderosa que promueve la producción agrícola, pecuaria y forestal y que la producción agrícola, pecuaria y forestal y que respeta el ambiente y desarrolla los recursos respeta el ambiente y desarrolla los recursos naturales. Se basa en la diversificación y el trabajo a naturales. Se basa en la diversificación y el trabajo a favor de las Leyes de la naturaleza para generar favor de las Leyes de la naturaleza para generar productos sanos buscando el desarrollo integral del productos sanos buscando el desarrollo integral del agricultor. Una agricultura intensiva en conocimiento agricultor. Una agricultura intensiva en conocimiento y de aprovechamiento óptimo de recursos como: el y de aprovechamiento óptimo de recursos como: el sol, el agua, el suelo y la vegetación.sol, el agua, el suelo y la vegetación.

2525

PERSPECTIVA SOCIALPERSPECTIVA SOCIAL La agricultura ecológica es un sistema de producción

que se basa en la salud, la fertilidad, conservación y mejoramiento del suelo; en el uso apropiado de la energía, el agua y la diversidad vegetal y animal, así como en la aplicación de técnicas e insumos que benefician al ambiente y contribuyen al desarrollo sostenible.

La agricultura ecológica es una agricultura del lugar, el conocimiento detallado de las características de las zonas es esencial para ejercerla eficientemente. El agricultor es el único que conoce estas condiciones específicas, por eso su conocimiento es tomado como base de cualquier desarrollo agroecológico exitoso.

2626

PERSPECTIVA SOCIALPERSPECTIVA SOCIAL

La agricultura agroecológica abarca tres (3) La agricultura agroecológica abarca tres (3) condiciones fundamentales:condiciones fundamentales:

Las técnicas de la agricultura agroecológica.Las técnicas de la agricultura agroecológica. La protección del ambiente.La protección del ambiente. Aspectos socioeconómicos.Aspectos socioeconómicos.

2727

TÉCNICAS ECOLÓGICASTÉCNICAS ECOLÓGICASLas técnicas ecológicas de manejo de cultivos, se resumen de la manera Las técnicas ecológicas de manejo de cultivos, se resumen de la manera siguiente:siguiente:

1. Prácticas para favorecer la recuperación y conservación de la vida del suelo, 1. Prácticas para favorecer la recuperación y conservación de la vida del suelo, así como la conservación del suelo como tal: así como la conservación del suelo como tal:

Cultivos de café y cacao bajo sombra semipermanente y permanente.Cultivos de café y cacao bajo sombra semipermanente y permanente. Densidad de siembra de los diferentes cultivos.Densidad de siembra de los diferentes cultivos. Asociación de rubros vegetales, forestales, pecuarios y piscícolas. Asociación de rubros vegetales, forestales, pecuarios y piscícolas. Siembra en curvas a nivel y en tresbolillo.Siembra en curvas a nivel y en tresbolillo. Construcción de barreras muertas.Construcción de barreras muertas. Establecimientos de barreras vivas (cambur, leguminosas gramíneas) en Establecimientos de barreras vivas (cambur, leguminosas gramíneas) en

forma asociada con otros cultivos.forma asociada con otros cultivos. Construcción de acequias de laderas recolectoras de aguas de drenaje.Construcción de acequias de laderas recolectoras de aguas de drenaje. Construcción de fajinas, para favorecer la formación de terrazas de lenta Construcción de fajinas, para favorecer la formación de terrazas de lenta

construcción en zonas de alta pendiente.construcción en zonas de alta pendiente. Uso de abonos verdes, abonos orgánicos o adición de materia orgánica.Uso de abonos verdes, abonos orgánicos o adición de materia orgánica.

2828

TÉCNICAS ECOLÓGICASTÉCNICAS ECOLÓGICAS

2. Uso de especies o variedades plenamente adaptadas a las 2. Uso de especies o variedades plenamente adaptadas a las diferentes condiciones agroecológicas de las zonas o diferentes condiciones agroecológicas de las zonas o regiones.regiones.

3. Uso de árboles diversos, forestales o frutales, asociados o 3. Uso de árboles diversos, forestales o frutales, asociados o intercalados, para garantizar la biodiversidad en la unidad de intercalados, para garantizar la biodiversidad en la unidad de producción.producción.

4. Manejo ecológico de insectos, nemátodos, enfermedades, 4. Manejo ecológico de insectos, nemátodos, enfermedades, malezas, por medio del uso de variedades resistentes, uso malezas, por medio del uso de variedades resistentes, uso del suelo (conservación, coberturas, etc.), agentes biológicos del suelo (conservación, coberturas, etc.), agentes biológicos de control, trampas, prácticas culturales, caldos minerales, de control, trampas, prácticas culturales, caldos minerales, caldos botánicos.caldos botánicos.

5. Manejo de tejidos: comúnmente conocido como poda del 5. Manejo de tejidos: comúnmente conocido como poda del cultivo, no solamente a nivel de tallos y ramas sino también cultivo, no solamente a nivel de tallos y ramas sino también de raíces.de raíces.

2929

COMPARACIÓN DE TÉCNICAS DE COMPARACIÓN DE TÉCNICAS DE MANEJO DE RUBROS.MANEJO DE RUBROS.

TÉCNICAS DE TÉCNICAS DE MANEJOMANEJO

AGRICULTURA AGRICULTURA CONVENCIONAL.CONVENCIONAL.

AGRICULTURA AGRICULTURA ECOLÓGICO.ECOLÓGICO.

Regulación de Regulación de sombra (En caso de sombra (En caso de café y cacao)café y cacao)

ManualManual ManualManual

Regulación de Regulación de sombra (En caso de sombra (En caso de

café y cacao)café y cacao)

Manual / Manual / mecánicoManualmecánicoManual

ManualManual

Control de Control de Malezas.Malezas.

QuímicosQuímicos ( (HerbicidasHerbicidas).). Manual.Manual.Densidad de SiembraDensidad de SiembraP / coberturas.P / coberturas.Rotación de cultivosRotación de cultivos

Regulación sombraRegulación sombra

3030

COMPARACIÓN DE TÉCNICAS DE MANEJO DE COMPARACIÓN DE TÉCNICAS DE MANEJO DE RUBROS.RUBROS.


AGRICULTURA CONVENCIONAL.AGRICULTURA CONVENCIONAL. AGRICULTURA AGRICULTURA ECOLÓGICO.ECOLÓGICO.

Trasplante de Trasplante de cultivo (Hortalizas y cultivo (Hortalizas y Frutales).Frutales).

ManualManual ManualManual

FertilizaciónFertilizaciónQuímica (Raras veces Mixta)Química (Raras veces Mixta)

Abonos verdes Abonos verdes Abonos orgánicos.Abonos orgánicos. Capa vegetal (hoyo).Capa vegetal (hoyo).MülchingMülching

Control plagas y Control plagas y enfermedades..enfermedades.. QuímicosQuímicos

Fertilización / nutrición.Fertilización / nutrición.Control Natural.Control Natural.Control Cultural.Control Cultural.Control Biológico.Control Biológico.Control EtológicoControl EtológicoCaldos Minerales.Caldos Minerales.Caldos Botánicos.Caldos Botánicos.Control Genético.Control Genético.

Control Legal.Control Legal.

3131





CosechaCosecha ManualManual ManualManual

Procesamiento ó Procesamiento ó manejo post manejo post

cosecha.cosecha. MecánicoMecánico Natural/MecánicoNatural/Mecánico

Manejo de Manejo de residuos de residuos de cosecha. cosecha. NoNo SiSi

3232





Nivel de Nivel de contaminación contaminación del Ambiente.del Ambiente.

Alto a muy alto.Alto a muy alto. Bajo a muy BajoBajo a muy Bajo

PecuariosPecuariosAlimentación Alimentación

Vegetal-QuímicaVegetal-Química

Banco de proteína Banco de proteína VegetalVegetalHarina de lombrizHarina de lombriz

3333

PRINCIPIOS DE LA PRINCIPIOS DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICAAGRICULTURA ECOLÓGICA

Los siguientes principios ecológicos han sido tomados de EL Los siguientes principios ecológicos han sido tomados de EL CAFÉ ECOLÓGICO, compilación de POLLY y OSCAR CAFÉ ECOLÓGICO, compilación de POLLY y OSCAR CASTAÑEDA, PNUD y Fondo para el Medio Ambiente CASTAÑEDA, PNUD y Fondo para el Medio Ambiente Mundial:Mundial:

1 .-Enfoque integral como guía para el conocimiento de las 1 .-Enfoque integral como guía para el conocimiento de las relaciones del ser humano con la naturaleza.relaciones del ser humano con la naturaleza.

2 .-Respeto y comprensión de las diversidades biológicas y 2 .-Respeto y comprensión de las diversidades biológicas y culturales.culturales.

3 .-Ética ambiental inspirada en el sentido de pertenencia e 3 .-Ética ambiental inspirada en el sentido de pertenencia e interdependencia con la comunidad viviente.interdependencia con la comunidad viviente.

4 .-Estilos sostenibles de producción y vida.4 .-Estilos sostenibles de producción y vida.5 .-Justicia social, intergeneracional y de género.5 .-Justicia social, intergeneracional y de género.

3434


6 .-Respeto de los derechos humanos, Leyes y Convenios 6 .-Respeto de los derechos humanos, Leyes y Convenios sobre relaciones laborales.sobre relaciones laborales.

7 .-Equidad en las relaciones de intercambio entre los que 7 .-Equidad en las relaciones de intercambio entre los que participan en la agricultura ecológica.participan en la agricultura ecológica.

8 .-Claro sentido de responsabilidad por manejar y cuidar los 8 .-Claro sentido de responsabilidad por manejar y cuidar los recursos naturales.recursos naturales.

9 .-Los suelos presentan buena resistencia a la erosión.9 .-Los suelos presentan buena resistencia a la erosión. 10.-Los suelos poseen excelente capacidad de reciclar la 10.-Los suelos poseen excelente capacidad de reciclar la

materia orgánica.materia orgánica. 11.-Producción de plantas sanas y resistentes.11.-Producción de plantas sanas y resistentes. 12.-Suelos permeables y resistentes a la compactación.12.-Suelos permeables y resistentes a la compactación.

3535


13.-Raíces abundantes, bien desarrolladas, profundas y 13.-Raíces abundantes, bien desarrolladas, profundas y diversificadas.diversificadas.

14.-Alto poder de capilaridad.14.-Alto poder de capilaridad.15.-Incremento de la C.I.C y aumento de la nutrición del suelo.15.-Incremento de la C.I.C y aumento de la nutrición del suelo.16.-Suelos con propiedades biológicas, químicas y físicas 16.-Suelos con propiedades biológicas, químicas y físicas

equilibradas.equilibradas.17.-Excelente capacidad de retener y reciclar el agua a través de 17.-Excelente capacidad de retener y reciclar el agua a través de

la cobertura de los suelos y las raíces de las plantas.la cobertura de los suelos y las raíces de las plantas.18.-Eliminación de los riesgos de la salinización.18.-Eliminación de los riesgos de la salinización.19.-Incremento de la actividad del ciclo del humus.19.-Incremento de la actividad del ciclo del humus.20.-Alta capacidad en la formación de quelatos y disponibilidad 20.-Alta capacidad en la formación de quelatos y disponibilidad

orgánica de micronutrientes.orgánica de micronutrientes.

3636


21.-Suelos autónomos con reservas nutrimentales.21.-Suelos autónomos con reservas nutrimentales.22.-Elimina los principales factores de contaminación ambiental y 22.-Elimina los principales factores de contaminación ambiental y

principalmente la de los cuerpos de agua, al evitar la utilización principalmente la de los cuerpos de agua, al evitar la utilización de venenos en los sistemas productivos.de venenos en los sistemas productivos.

23.-Recupera y protege la diversificación de fauna y flora en los 23.-Recupera y protege la diversificación de fauna y flora en los ecosistemas.ecosistemas.

24.-Energéticamente, los procesos productivos dependen más de 24.-Energéticamente, los procesos productivos dependen más de los recursos renovables (fotosíntesis) que de los recursos los recursos renovables (fotosíntesis) que de los recursos externos no renovables (petróleo).externos no renovables (petróleo).

25.-Trabaja con el desarrollo de herramientas y tecnologías 25.-Trabaja con el desarrollo de herramientas y tecnologías blandas adecuadas y apropiadas que no generan contaminación.blandas adecuadas y apropiadas que no generan contaminación.

26.-Mantiene un mayor contacto con la naturaleza.26.-Mantiene un mayor contacto con la naturaleza.27.-Trabaja con el concepto biocéntrico, donde la vida es el centro 27.-Trabaja con el concepto biocéntrico, donde la vida es el centro

de ese gran universo que es la cultura del agro.de ese gran universo que es la cultura del agro.

3737

VENTAJAS COMPARATIVAS DE SOSTENIBILIDAD DE LA AGRICULTURA

ECOLÓGICAVENTAJAS SOCIALES:

1.-Protección de las bases agroecológicas de la producción, con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria de los núcleos familiares en las comunidades rurales campesinas.2.- La sostenibilidad proviene del proceso social que involucra la participación de los campesinos y no de la tecnología.3.-Mantenimiento y recuperación de los lazos de solidaridad para resolver los conflictos inherentes a la producción.4.-Respeto amplio a la práctica y el dominio de los conocimientos tradicionales aplicados a los sistemas de producción.5.-Logra una mayor estabilidad laboral en el campo y fija el núcleo familiar, eliminando las causas de la migración o el desplazamiento de los campesinos hacia los grandes centros urbanos.

3838


ECOLÓGICAVENTAJAS SOCIALES:

6.-Dominio social de las prácticas agropecuarias y tecnologías, donde el conocimiento es para la independencia y la libertad de los pueblos campesinos.7.-Busca la autogestión administrativa y el desarrollo humano de las comunidades para decidir sobre:-La redistribución.-La equidad familiar.-La seguridad alimentaria para la subsistencia.8.-Protección de la salud de los consumidores y de los campesinos al eliminarse totalmente el uso de venenos.9.-Eliminación de las constantes intoxicaciones agudas y enfermedades crónicas como cáncer, malformaciones y mutilaciones entre los trabajadores agrícolas y sus familias.

3939


ECOLÓGICAVENTAJAS ECONÓMICAS:VENTAJAS ECONÓMICAS:

1.-Capaz de diseñar y manejar estrategias económicas y 1.-Capaz de diseñar y manejar estrategias económicas y productivas de forma diversificada.productivas de forma diversificada.

2.-Depende más de los recursos propios del interior de la finca que 2.-Depende más de los recursos propios del interior de la finca que de la aplicación de recursos externos.de la aplicación de recursos externos.

3.-Se requiere menos capital de inversión y producción.3.-Se requiere menos capital de inversión y producción. 4.-Lograr una mayor estabilidad económica con el manejo del 4.-Lograr una mayor estabilidad económica con el manejo del

sistema productivo (rotación, diversificación y asociación de sistema productivo (rotación, diversificación y asociación de cultivos).cultivos).

5.-Es más susceptible a nuevas formas alternativas de producción 5.-Es más susceptible a nuevas formas alternativas de producción de acuerdo a las exigencias de mercado, lo que permite mayor de acuerdo a las exigencias de mercado, lo que permite mayor elasticidad.elasticidad.

6.-Expresa mayor rentabilidad por área de producción V.S grandes 6.-Expresa mayor rentabilidad por área de producción V.S grandes extensiones.extensiones.

7.-Incorpora los conceptos de valor agregado en su lugar de 7.-Incorpora los conceptos de valor agregado en su lugar de origen.origen.

4040


ECOLÓGICAVENTAJAS AGRO TECNOLÓGICASVENTAJAS AGRO TECNOLÓGICAS

1.-La producción es el resultado de la actividad biológica de la tierra, así 1.-La producción es el resultado de la actividad biológica de la tierra, así como también, del estado físico y químico de la misma.como también, del estado físico y químico de la misma.2.-Trabaja con herramientas y tecnologías apropiadas a cada situación en 2.-Trabaja con herramientas y tecnologías apropiadas a cada situación en particular, lo que permite que sea de fácil adopción por parte de los particular, lo que permite que sea de fácil adopción por parte de los campesinos.campesinos.3.-La tierra es considerada como un organismo vivo a la que hay que tratar 3.-La tierra es considerada como un organismo vivo a la que hay que tratar y cuidar y no solamente un insumo al que hay que saquear y destruir.y cuidar y no solamente un insumo al que hay que saquear y destruir.4.-Los agroecosistemas productivos son diversificados y obedecen a las 4.-Los agroecosistemas productivos son diversificados y obedecen a las prácticas de la asociación y rotación de cultivos.prácticas de la asociación y rotación de cultivos.5.-Los suelos están protegidos de la radiación solar y cubiertos con 5.-Los suelos están protegidos de la radiación solar y cubiertos con materiales orgánicos y vegetación.materiales orgánicos y vegetación.6.-Produce suelos grumosos, bien estructurados y con buena porosidad, lo 6.-Produce suelos grumosos, bien estructurados y con buena porosidad, lo que les permite un alto intercambio de oxígeno y carbono.que les permite un alto intercambio de oxígeno y carbono.7.-Los suelos experimentan una abundante actividad micro y 7.-Los suelos experimentan una abundante actividad micro y macrobiológica con una alta tasa de biodiversidad.macrobiológica con una alta tasa de biodiversidad.8.-Los suelos son profundos y fértiles, bien aireados.8.-Los suelos son profundos y fértiles, bien aireados.

4141

BASES DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICABASES DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA

La agricultura ecológica es la agricultura La agricultura ecológica es la agricultura del lugar, el conocimiento detallado de las del lugar, el conocimiento detallado de las características de la zona es esencial para características de la zona es esencial para ejercerla eficientemente. El agricultor, es ejercerla eficientemente. El agricultor, es el único que conoce estas condiciones el único que conoce estas condiciones específicas, por eso su conocimiento es específicas, por eso su conocimiento es tomado como base de cualquier desarrollo tomado como base de cualquier desarrollo agroecológico exitoso.agroecológico exitoso.

4242

ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICAAGROECOLÓGICA

1. Distribución de la superficie1. Distribución de la superficie

2. Reorganización de los campos en función de las 2. Reorganización de los campos en función de las características de la pendiente.características de la pendiente.

3. Fertilidad de los suelos.3. Fertilidad de los suelos.

4. Requerimientos de la producción.4. Requerimientos de la producción.

5. Manejo de animales.5. Manejo de animales.

6. Forestación 6. Forestación

7. Perspectivas del proceso de transición Agroecológica 7. Perspectivas del proceso de transición Agroecológica

4343

FORMAS DE CONTROL DE FORMAS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESPLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGASPLAGAS PLANTAS PLANTAS ATACADASATACADAS

CONTROL CONTROL BIOLÓGICOBIOLÓGICO

CONTROL CONTROL CULTURALCULTURAL

AFIDOS AFIDOS

O O

PULGONES PULGONES

Apio, crucíferasApio, crucíferas

Cucurbitáceas, Cucurbitáceas, papa, batata, papa, batata, cítricas, maní, cítricas, maní, café café

MariquitasMariquitas

Y CrisophasY Crisophas

Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivos cultivos trampascultivos trampasPreparados botánico (ajo, Preparados botánico (ajo, cebolla, flor de muerto, hojas cebolla, flor de muerto, hojas de lechosa, semilla pulverizada de lechosa, semilla pulverizada de guanábana. de guanábana.

BARRENADORES BARRENADORES O GUSANOS O GUSANOS BARREDORES O BARREDORES O POLILLASPOLILLAS

Fríjol, Fríjol, cucurbitáceas, cucurbitáceas, café, papacafé, papa

Trichogramma spTrichogramma sp Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivos Uso de estiércol desinfectadoUso de estiércol desinfectadoControl de maleza antes de Control de maleza antes de sembrarsembrarCultivo trampa: geranio Cultivo trampa: geranio blancoblanco

4444




CONTROL CONTROL CULTURALCULTURAL

COCHINILLASCOCHINILLAS

Yuca, piña, maíz, Yuca, piña, maíz, cucurbitáceas, cucurbitáceas, batata batata

Trichogramma spTrichogramma sp

Intercalar clavel de muerto, Intercalar clavel de muerto, mastuerzo o rábano mastuerzo o rábano Aplicar agua de jabón, agua Aplicar agua de jabón, agua de cal, caldo cenizade cal, caldo ceniza

COCOS COCOS ESCARABAJOSESCARABAJOS

Maiz, mani, ñame, Maiz, mani, ñame, tomate, tomate, cucurbitáceas, cucurbitáceas, ajo, cebolla, ajo, cebolla, batatabatata

MariquitasMariquitas

y y


Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivos Preparar bien el sueloPreparar bien el sueloAplicar agua de jabón, agua Aplicar agua de jabón, agua de cal, caldo cenizade cal, caldo cenizaCebos envenenadosCebos envenenadosAsperjar con tabacoAsperjar con tabacoCaldos botánico con semilla Caldos botánico con semilla de linaza, Ali y ajo de linaza, Ali y ajo

4545




CONTROL CULTURALCONTROL CULTURAL

GUSANOS GUSANOS CORTADORES O CORTADORES O

ENRROLLADORESENRROLLADORES

Fríjol, ajo, Fríjol, ajo, cebolla, maní, cebolla, maní, apio, crucíferas, apio, crucíferas, papa, papa, cucurbitáceas, cucurbitáceas, batata, batata, solanáceas, maíz, solanáceas, maíz, cacao, ají, tomate, cacao, ají, tomate, pimentón pimentón

Mariquita, Mariquita, Telenomos, Telenomos,

Nomurea, Bt, Nomurea, Bt, Trichoderma, Trichoderma, MetarrhiziumMetarrhizium

y y


Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivos Preparar bien el sueloPreparar bien el sueloAplicar agua de jabón, agua Aplicar agua de jabón, agua de cal, caldo cenizade cal, caldo cenizaCebos envenenadosCebos envenenadosAsperjar con tabacoAsperjar con tabacoCaldos botánico con semilla Caldos botánico con semilla de linaza, Ali y ajo de linaza, Ali y ajo Intercalar con menta o romeroIntercalar con menta o romeroAsperjar con clavel de muertoAsperjar con clavel de muerto

MOSCASMOSCAS

Fríjol, cebolla, Fríjol, cebolla, crucíferas, crucíferas, cucurbitáceas, cucurbitáceas, batata, batata, solanáceas solanáceas

Mariquita, Nomurea, Mariquita, Nomurea, Bt, Trichoderma, Bt, Trichoderma,

MetarrhiziumMetarrhizium

Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivosAsperjar con clavel de muerto Asperjar con clavel de muerto y rábano y rábano Cebos envenenadosCebos envenenados

4646




CONTROL CULTURALCONTROL CULTURAL

GRILLOS, GRILLOS, ACAROS, ACAROS,

ESCAMAS Y ESCAMAS Y THRIPSTHRIPS

Fríjol, ajo, Fríjol, ajo, cebolla, maní, cebolla, maní, apio, apio, crucíferas, crucíferas, papa, papa, cucurbitáceas, cucurbitáceas, batata, batata, solanáceas, solanáceas, maíz, cacao, ají, maíz, cacao, ají, tomate, tomate, pimentón, yuca, pimentón, yuca, piña, café, piña, café, ñameñame

Mariquitas, Mariquitas, Telenomos, Telenomos,

Nomurea, Bt, Nomurea, Bt, Trichoderma, Trichoderma, MetarrhiziumMetarrhizium

y y


Asociación y rotación de Asociación y rotación de cultivoscultivos

Aplicar agua de jabón, agua Aplicar agua de jabón, agua de cal, caldo cenizade cal, caldo cenizaCebos envenenadosCebos envenenadosAsperjar con tabacoAsperjar con tabacoCaldos botánico con Caldos botánico con semilla de linaza, ají, ajo y semilla de linaza, ají, ajo y ortiga ortiga Intercalar con menta o Intercalar con menta o romeroromeroAsperjar con clavel de Asperjar con clavel de muertomuerto

4747

USO DE ENTOMÓFAGOSUSO DE ENTOMÓFAGOSPLAGAS PLAGAS

CULTIVOCULTIVO ENTOMÓFAGOENTOMÓFAGO

Erinnys bello Erinnys bello (primavera)(primavera) YUCAYUCA


Diatraeae Diatraeae saccharalis saccharalis (peforador)(peforador)

CAÑA DE CAÑA DE AZÚCARAZÚCAR

Trichogramma sp Y Trichogramma sp Y Metagonistilum minenseMetagonistilum minense

Mocis spp (falso Mocis spp (falso medidor)medidor) GRAMINEASGRAMINEAS

Trichogramma sp Y NomureaTrichogramma sp Y Nomurea

Heliothis virescensHeliothis virescens TABACOTABACO Trichogramma spTrichogramma sp

Polilla, cortadores y Polilla, cortadores y cogollerocogollero

Hortalizas, Hortalizas, gramíneas, gramíneas,

cítricos papa y cítricos papa y plátanoplátano

Bt (varias cepas)Bt (varias cepas)

4848

USO DE HONGOS USO DE HONGOS ENTOMÓFAGOSENTOMÓFAGOS

PLAGASPLAGAS

Y Y ENFERMEDADES ENFERMEDADES

CULTIVOCULTIVO ENTOMÓFAGOENTOMÓFAGO

PERFORADORES, PERFORADORES, BARREDORES, BARREDORES, BROCABROCA

CAFÉ, PLATANO, CAFÉ, PLATANO, CITRICAS Y CITRICAS Y

CAÑACAÑA

Beauveria bassianaBeauveria bassiana

AFIDOS, PULGONES Y AFIDOS, PULGONES Y ESCAMASESCAMAS HORTALIZAS Y HORTALIZAS Y

FRUTALESFRUTALESVerticillium lecaniiVerticillium lecanii

FALSO MEDIDOR, FALSO MEDIDOR, BROCA, MOSCA Y BROCA, MOSCA Y COCOSCOCOS

GRAMINEAS, GRAMINEAS, MUSACEASMUSACEAS

Metarrhizium Metarrhizium anisopleaeanisopleae

Phytophtora, Phytophtora, Rhizoctonia, Rhizoctonia, Sclerotium, Roya, Sclerotium, Roya, Rossellinia, PythiumRossellinia, Pythium

HORTALIZAS, HORTALIZAS, FRUTALES, FRUTALES,

GRAMINEAS, GRAMINEAS, MUSACEAS, MUSACEAS,

CUCURBITACEAS, CUCURBITACEAS, OTRASOTRAS

Trichoderma sp Trichoderma sp (varias cepas)(varias cepas)

4949

ASOCIACIONES DE CULTIVOSASOCIACIONES DE CULTIVOS

CULTIVOCULTIVO

ASOCIACIÓN CON ASOCIACIÓN CON

CEBOLLACEBOLLA LECHUGA, TOMATE, PEREJILLECHUGA, TOMATE, PEREJIL

AJOAJO TOMATE, COL, FRÍJOLTOMATE, COL, FRÍJOL

APIOAPIO QUINCHONCHOQUINCHONCHO

CAFÉ - CACAOCAFÉ - CACAO CAMBUR, PLÁTANO, QUINCHONCHOCAMBUR, PLÁTANO, QUINCHONCHO

AUYAMAAUYAMA PEPINO, MAÍZ, PLÁTANOPEPINO, MAÍZ, PLÁTANO

CÍTRICOSCÍTRICOS LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS, LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOSRAÍCES Y TUBÉRCULOS

QUINCHONCHOQUINCHONCHO FRUTALES, HORTALIZAS, MAIZFRUTALES, HORTALIZAS, MAIZ

LECHOSALECHOSA FRUTALES CAMBUR, PLÁTANO, FRUTALES CAMBUR, PLÁTANO, HORTALIZAS, MAIZ HORTALIZAS, MAIZ

BATATABATATA MAIZ, YUCAMAIZ, YUCA

YUCAYUCA MAIZ, LECHOSA, PIÑAMAIZ, LECHOSA, PIÑA

5050

ASOCIACIONES DE CULTIVOSASOCIACIONES DE CULTIVOS

CULTIVOCULTIVO

ASOCIACIÓN CON ASOCIACIÓN CON

MUSÁCEASMUSÁCEAS LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS, RAÍCES Y TUBÉRCULOS FRUTALES, HORTALIZAS, MAÍZ, CAFÉ, CACAOFRUTALES, HORTALIZAS, MAÍZ, CAFÉ, CACAO

LEGUMINOSASLEGUMINOSAS MAÍZ, SORGO, FRUTALES Y OTRASMAÍZ, SORGO, FRUTALES Y OTRAS

PAPAPAPA FRÍJOL, PEPINOFRÍJOL, PEPINO

CAÑA DE AZÚCARCAÑA DE AZÚCAR FRÍJOLFRÍJOL

MAÍZ MAÍZ LEGUMINOSASLEGUMINOSAS

5151

PREPARADOS BIOLÓGICOSPREPARADOS BIOLÓGICOS

CALDO AERÓBICO DE ESTIÉRCOL:CALDO AERÓBICO DE ESTIÉRCOL:En un tambor de 200 lt de capacidad (evitar los colores rojo y En un tambor de 200 lt de capacidad (evitar los colores rojo y amarillo), colocar unos 30 Kg. de estiércol fresco de bovino y amarillo), colocar unos 30 Kg. de estiércol fresco de bovino y llenar de agua hasta las ¾ partes de la capacidad. Tapar con un llenar de agua hasta las ¾ partes de la capacidad. Tapar con un lienzo para que no entren materias extrañas. Remover todos lienzo para que no entren materias extrañas. Remover todos los días para oxigenar la mezcla y evitar la putrefacción. En los días para oxigenar la mezcla y evitar la putrefacción. En aproximadamente un (1) mes estará listo el caldo. Completar aproximadamente un (1) mes estará listo el caldo. Completar con agua. con agua. Este caldo puede ser utilizado como abono foliar y como Este caldo puede ser utilizado como abono foliar y como repelente de algunos insectos (mosca blanca, cocos).repelente de algunos insectos (mosca blanca, cocos).Como abono foliar usar un (1) lt de caldo en tres (3) lt de Como abono foliar usar un (1) lt de caldo en tres (3) lt de agua.agua.Como abono aplicado al suelo usar la relación 1:1.Como abono aplicado al suelo usar la relación 1:1.

5252

PREPARADOS BIOLÓGICOSPREPARADOS BIOLÓGICOSCALDO SULFOCÁLCICO:CALDO SULFOCÁLCICO:Ingredientes:Ingredientes:2 Kg. de azufre en polvo.2 Kg. de azufre en polvo.1 Kg. de cal.1 Kg. de cal.10 lt de agua.10 lt de agua.1 recipiente metálico.1 recipiente metálico.1 fogón.1 fogón.

Colocar el azufre en el recipiente metálico con 4 lt de agua y poner a calentar Colocar el azufre en el recipiente metálico con 4 lt de agua y poner a calentar revolviendo hasta formar una pasta. Luego agregar al mismo tiempo la cal y el revolviendo hasta formar una pasta. Luego agregar al mismo tiempo la cal y el agua hasta completar los 10 lt, revolviendo fuerte y constantemente hasta lograr agua hasta completar los 10 lt, revolviendo fuerte y constantemente hasta lograr una coloración cobriza (rojiza o de vino).una coloración cobriza (rojiza o de vino).Se usa para control de enfermedades en tomate, pimentón, cebolla, caraota, Se usa para control de enfermedades en tomate, pimentón, cebolla, caraota, fríjol, quinchoncho y otros, pero también se usa para control de trips en ajo y fríjol, quinchoncho y otros, pero también se usa para control de trips en ajo y cebolla.cebolla.La dosis recomendada es la de ½ a ¾ lt de caldo en 20 lt de agua.La dosis recomendada es la de ½ a ¾ lt de caldo en 20 lt de agua.Este producto no debe ser usado en época de floración.Este producto no debe ser usado en época de floración.Tener la precaución de no tocar el producto porque es sumamente cáustico.Tener la precaución de no tocar el producto porque es sumamente cáustico.

5353


CALDO BORDELÉS:CALDO BORDELÉS:Ingredientes:Ingredientes:Tambor de 200 lt de capacidad.Tambor de 200 lt de capacidad.Recipiente de 10 lt de capacidad.Recipiente de 10 lt de capacidad.2 kg de sulfato de cobre (mina) en polvo.2 kg de sulfato de cobre (mina) en polvo.2 kg de cal viva (mina).2 kg de cal viva (mina).

Llenar el tambor con 50 a 60 lt de agua limpia y disolver la cal. En el Llenar el tambor con 50 a 60 lt de agua limpia y disolver la cal. En el recipiente de 10 lt colocar el sulfato de cobre, agregar agua tibia y revolver recipiente de 10 lt colocar el sulfato de cobre, agregar agua tibia y revolver constantemente hasta que el cobre se disuelva. Luego, vierta el contenido constantemente hasta que el cobre se disuelva. Luego, vierta el contenido de cobre al tambor con la solución de cal, revolviendo constantemente. de cobre al tambor con la solución de cal, revolviendo constantemente. PRECAUCIÓN: El cobre siempre se agrega sobre la cal, NUNCA debe PRECAUCIÓN: El cobre siempre se agrega sobre la cal, NUNCA debe hacerse al contrario porque se desprenden gases tóxicos de azufre.hacerse al contrario porque se desprenden gases tóxicos de azufre.El Caldo Bordelés es un fungicida de amplio espectro contra hongos en El Caldo Bordelés es un fungicida de amplio espectro contra hongos en general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa, general, especialmente en el manejo de la gota del tomate y de la papa, roya del café, cercosporiosis, goteras, etc.roya del café, cercosporiosis, goteras, etc.Dosis recomendada de 1 a 1,5 lt de caldo por 2 a 2,5 lt de agua.Dosis recomendada de 1 a 1,5 lt de caldo por 2 a 2,5 lt de agua.

5454


CALDO CENIZA:CALDO CENIZA:Ingredientes:Ingredientes:10 kg de ceniza de fogón bien cernida.10 kg de ceniza de fogón bien cernida.Recipiente metálico de 20 lt de capacidad.Recipiente metálico de 20 lt de capacidad.Fogón.Fogón.½ panela de jabón azul.½ panela de jabón azul.

Disolver la ceniza en 10 a 15 lt de agua y poner a hervir Disolver la ceniza en 10 a 15 lt de agua y poner a hervir revolviendo constantemente, luego completar los 20 lt de revolviendo constantemente, luego completar los 20 lt de agua, dejar hervir y retirar del fogón.agua, dejar hervir y retirar del fogón.Se usa en el control de enfermedades de varios cultivos (gota Se usa en el control de enfermedades de varios cultivos (gota en tomate y papa).en tomate y papa).Dosis recomendada: 1 lt de caldo en 20 lt de agua. Puede Dosis recomendada: 1 lt de caldo en 20 lt de agua. Puede utilizarse alternativamente con el caldo bordelés.utilizarse alternativamente con el caldo bordelés.

5555


CALDO VIZOSA:CALDO VIZOSA:Ingredientes: Tambor A de 50 lt de capacidad.Ingredientes: Tambor A de 50 lt de capacidad. Tambor B de 100 lt de capacidad.Tambor B de 100 lt de capacidad.500 g de sulfato de cobre.500 g de sulfato de cobre.600 g de sulfato de zinc.600 g de sulfato de zinc.400 g de sulfato de magnesio.400 g de sulfato de magnesio.400 g de bórax.400 g de bórax.500 g de cal hidratada.500 g de cal hidratada.

Procedimiento: En el tambor A se disuelven los sulfatos y el Procedimiento: En el tambor A se disuelven los sulfatos y el bórax en 50 lt de agua. En el tambor B se disuelve la cal. El bórax en 50 lt de agua. En el tambor B se disuelve la cal. El contenido del tambor A se vierte sobre el contenido del tambor contenido del tambor A se vierte sobre el contenido del tambor B revolviendo constantemente.B revolviendo constantemente.

5656

BIBLIOGRAFÍA Altieri Miguel. La Agroecología. Núñez Miguel Angel. Manual de Prácticas

Agroecológicas. --------, El Café Ecológico, Algunas

Recomendaciones para su Cultivo, Procesamiento y Comercialización.

Revista, La Era Ecológica. Véliz Edilberto, El Clima. Federación de Cafeteros de Colombia. Manual

Cafetalero. Artículos de Prensa.

4343

CULTIVOS MÚLTIPLES Y CULTIVOS MÚLTIPLES Y PLAGAS QUE PREVIENENPLAGAS QUE PREVIENEN

CULTIVOS PLAGASCULTIVOS PLAGAS Brassica (brócoli,repollo) conBrassica (brócoli,repollo) con Caraota………………………………. ÁfidosCaraota………………………………. Áfidos Maíz con caraota………………….. SaltahojasMaíz con caraota………………….. Saltahojas cogollero, escarabajoscogollero, escarabajos Tomate, Tabaco y Repollo…………Escamas y Tomate, Tabaco y Repollo…………Escamas y

PalomillasPalomillas Tomate con repollo………………….. PolillasTomate con repollo………………….. Polillas

curso agroecologia

Documents