Pimentel Ramírez Mario Alberto

Dra. Claudia Margarita Abascal

Durango, Dgo. 2012

Aparato digestivo en Poligástricos

Es la regurgitación del alimento, seguida de una re masticación, una reensalivación y una nueva deglución.

FASES:• El alimento cortado, pero no bien triturado, pasa a la

panza Por las contracciones peristálticas de la panza, el alimento vuelve a la boca para ser masticado (rumiar) e insalivado formándose el bolo alimenticio,

.

Vuelve por el esófago a la redecilla, y de ella, al libro y al cuajar, donde tiene lugar la acción del jugo gástrico.

De aquí pasa al intestino, donde se termina la digestión. Por la acción de los microorganismos que hay en la panza se producen ácidos grasos de corta cadena (ácido acético, láctico, etc.) que son absorbidos por la pared de la panza y pasan a la circulación general

Nota: Además de

ser clasificado

como rumiante, es

también

considerada

fermentadora

intestinal

Es un cavidad comprendida entre los huesos

maxilares y palatinos, alargados y con dos

aberturas, una inferior y una posterior

Esta comprende

Dientes

Paladar (Almohadilla Dental)

Labios

Lengua

Glándulas Salivales

Es ancho en la vaca,

estrecho en oveja y cabra

- En la sustitución de los

dientes incisivos

superiores, encontramos

la almohadilla dental

(formada por el cuerpo del

hueso incisivo y una capa

gruesa de tejido

conectivo.

Dientes: tienen la función de la molienda de las

partículas grandes a partículas mas pequeñas

-la mandibula no presenta dientes incisivos superiores ni

caninos, presenta una almohadilla dental superior

Lengua: se encarga del transporte y la ingesta de

alimento

tiene unas elevaciones de la mucosa llamadas papilas

La SALIVA, es una mezcla de líquido de seroso y

mucoso, se libera por el estímulo de masticar desde

cinco pares de glándula parótidas, submaxilares,

sublinguales, molares, bucales

Se diferencian por el tipo de secreción que producen:

parótidas: abundante suero y acuosa

submaxilar (mandibular): mezcla seromucosa

sublingual: de carácter mucoso predominantemente.

Facilita la masticación y la

deglución, la saliva del rumiante no

contiene amilasas (no desdobla

almidones) . Esta presente una

lipasa especifica para triglicéridos

La Capacidad amortiguadora de PH

neutraliza los ácidos liberados por

la fermentación ruminal.

Es una fuente de nutrimentos para

los microbios, ya que aporta urea.

Tiene propiedades antiespumantes,

que reducen el riesgo de la

timpanización

Es donde se comunican las cavidades oral y nasal, es corredor común para el alimentoy el aire

Su pared esta constituida por cuatro

capas: una capa externa de tejido

conectivo, una capa muscular, la

submucosa y la mucosa

Sus dos capas de músculo ayudan, al

relajarse y contraerse, al movimiento del

bolo alimenticio (perístalsis)

Se cierra por la parte la parte superior

(esfínter esofageal superior) y por la

parte final de estómago (esfínter

esofageal inferior o cardias).

Posee cuatro divisiones

• Rumen o panza

• Retículo, redecilla o bonete

• Omaso, libro o librillo

• Abomaso, cuajar, cuajo o estómago

verdadero

-La mucosa le protege de ser digerirlo por la

pepsina y por el HCLOcupa casi tres cuartas

partes de la cavidad

abdominal. Llena la mitad

izquierda de la cavidad con

excepción del espacio del

bazo y parte del intestino

delgado

Rumen o

PanzaLos microorganismos presentes en él son los que al fermentar el alimento le permiten:

»Digerir polisacáridos complejos como la celulosa.»Aprovechar proteínas y fuentes de nitrógeno no proteico para su conversión en proteína microbiana.

»Sintetizar vitaminas hidrosolubles.

Ocupa la mitad izquierda de la

cavidad abdominal, la

superficie parietal: es convexa

y se relaciona con el diafragma

y la visceral es irregular y esta

relaionada con el omaso,

abomaso i. delgado, hígado,

páncreas, riñon izquierdo

La rumia consta de cuatro acciones diferentes:

Regurgitación: el orificio del cardias se inunda de

ingesta como resultado de una contracción especial del

retículo, se abre el orificio del cardias y un bolo de digesta

es pasado al esófago.

Reinsalivación

Remasticación

Redeglución

¬Es el mas craneal y en la vaca el mas pequeño de los cuatro, entre las VI,

VII y VIII costillas, la superficie diafragmática esta convexamente y

contacta el diafragma con el hígado.

FUNCIÓN

¬A través de contracciones:

-Se eliminan gases (Metano, Ácido sulfhídrico..).

-Se movilizan las partículas alimenticias hacia el rumen o hacia el omaso

-Su epitelio presenta pliegues que forman celdas poligonales.

Superficie parietal, es oblicua a la derecha y

cranealmente se y se relaciona con el

diafragma y el hígado, su porción ventral esta

en contacto con el suelo del abdomen, la

superficie visceral mira al rumen, retículo y

abomaso

Abomaso o Estomago

Verdadero

Formado por 3 capas: mucosa, muscular y serosa

FunciónEs el encargado del proceso de digestión, la hidrólisis de las

proteínas en las uniones que tienen la presencia de aminoácidos

cíclicos (aromáticos) produciendo péptidos de diverso tamaño

que son luego digeridos por la actividad enzimática intestinal.

Se asienta fundamentalmente

en el suelo abdominal, el

fundus esta en la región

xifoides , el cuerpo se extiende

caudalmente entre el saco

ventral del rumen y el omaso

Su función es la de colaborar a la neutralización de el pH

del quimo y la absorción de lípidos y funcionar como medio

de la eliminación de toxinas.

Bilis: es producida por el hígado a partir de colesterol sanguíneo; se

almacene en la vesícula y es liberada al duodeno durante el proceso de

la digestión, esta compuesta de sales de los llamados ácidos biliares

Emulsionar: lípidos: descomponen la grasa lo que supone un

aumento en la superficie de contacto

Solubilizar: y transportar lípidos formando micelas.

Glándula Mixta

Función, segrega:Jugo pancreáticoBicarbonato: Neutraliza los efectos del acido en el Quimo, permitiendo así la acción de otras enzimas

Enzimas digestivas: Muchas de ellas precursoras inactivas, con que se impide la auto digestión y destrucción del páncreas

Proteasas: Actúan sobre las proteínas

Lipasas: son activadas por las sales biliares y convierten las grasas en ácidos grasos, glicerol y mono glicéridos.

Enzimas- que son vaciadas al duodeno.

Insulina y Glucagón- esenciales en el metabolismo de carbohidratos y lípidos.

Comprende 3 partes:

¬ Duodeno (longitud aprox. 1m) se conecta los

conductos biliar y pancreático.

¬Yeyuno

’leon

Sus glándulas ayudan en la digestión:

¬Glándulas de Brunner-

producen la amilasa

Secretan un líquido alcalino

¬Criptas de Lieberkuhn-

producen enzimas y moco

¬Parches de Peyer-

Controlan a poblaciones de bacterias,

producen anticuerpos y ayudan en la filtración líquida

CIEGO: en el empalme del intestino delgado con el grueso.

-participa en la absorción de ácidos grasos volátiles es de poca importancia (en los rumiantes)

COLON (ascendente, transverso y descendente)

RECTO: segmento terminal

-numerosos pliegues y color rosado en el bacinete pélvico termina en el ano.

ANO: Abertura posterior del tubo digestivo, se compone de dos esfínteres y un músculo retractor

• La leche pasa directamente a desde el esófago

hacia el canal omasal gracias a una estructura

funcional ubicada en la pared del retículo: la gotera

esofágica o surco reticular. Estructura formada por dos

labios que se cierran formando un canal, permite en el

momento en que el ternero se alimenta la leche fluya

directamente al omaso y abomaso, sin caer en el

retículo-rumen.

Shimada S, Armando Digestión en los Rumiantes. En: Fundamentos de

Nutrición Animal Comparativa.

Sisson S, Grossman JD, Getty R. Rumiantes. En: Anatomía de los Animales

Domésticos.

http://www.produccionbovina.com/informacion_tecnica/destete/60-

abomaso.pdf

http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/enlinea/Ruminal/microorganismos.htm

VIDEO

http://www.youtube.com/watch?v=SVNNJf_28KE

INAGENES

• http://www.google.es/imghp?hl=es&tab=wi

• König y Liebich, Atlas de Anatomía de los Animales Domésticos

• Popesko Peter, Atlas de Anatomia Topografica de los Animales Domesticos

• Di Fiore Mariano, Atlas de Histología Normal