UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA

LA MOLINA

DEPARTAMENTO DE GESTIN EMPRESARIAL

Integrantes:

Curso: Direccin Estratgica I

Profesor: Elas Huerta Camones

Tema: Anlisis Sector Pesquero

Fecha de Entrega:

ANLISIS SECTORIAL

INDUSTRIA PESQUERA

La industria pesquera comprende todas las actividades de extraccin (actividad primaria) y transformacin (actividad secundaria) de recursos hidrobiolgicos como peces, moluscos, crustceos y otras especies; tanto para el consumo humano directo (enlatado, fresco o congelado) e industrial (principalmente a travs de la harina y aceite de pescado). La pesca es una actividad extractiva, ubicndose por lo tanto en el sector primario de la economa. Esta actividad se practica en los mares, ros, lagos y gracias a la variedad geogrfica que tiene el Per, ste se constituye como un pas rico en recursos hidrobiolgicos. Se debe tener en cuenta que el sector pesquero representa en promedio alrededor del 2% del BI total, tal como se observa en el grafico 1, y genera empleo cerca de 220 mil personas. A pesar del promedio en el ao 2010 y 2012 tuvo bajas con tasas de 1,5% y 1,6%, respectivamente.

En el 2010, la cada de la participacin del PBI pesquero se produjo por las anomalas climticas presentadas desde finales del 2009, explicadas por un fenmeno de El Nio de intensidad leve.

En el 2012, la cada de la participacin del sector pesquero respecto del PBI total se debe a la menor extraccin de anchoveta para el consumo industrial durante la segunda temporada en la zona centro -norte y al menor desembarque de especies para congelado y conservas.

Esta industria se rige bajo la Ley General de Pesca D.L. N 25977, reglamentada mediante el Decreto Supremo N 012-2001-PE. La finalidad de dichas normas es la de lograr un desarrollo sostenido del sector. Adems se plantea la optimizacin de los recursos hidrobiolgicos mediante una explotacin racional y que cuide el medio ambiente. El sector est a cargo del Ministerio de la Produccin, quien es el ente que regula la actividad pesquera en nuestro pas.

En el Per, la extraccin pesquera en el mbito martimo se clasifica en:

1. Artesanal o de menor escala:Realizada sin el empleo de embarcacin o con el empleo de embarcaciones de hasta 32,6 m3 de capacidad de bodega y hasta 15 m de eslora, con predominio del trabajo manual y con escaso desarrollo de tecnologas pesqueras. Se usan pequeas lanchas, botes, caballitos de totora, etc. En el Per se desarrolla para abastecer el consumo humano directo. Normalmente sus labores la ejecutan dentro de las 12 millas territoriales. Esta actividad se concentra a lo largo de nuestra costa, siendo Santa Rosa, San Jos, Chorrillos entre otros los lugares donde se practica dicha actividad.2. Industrial o de mayor escala: Realizada con embarcaciones mayores de 32,6 m3 de capacidad de bodega, es decir, es aquella que usa grandes embarcaciones equipadas con equipos de ltima generacin. Su produccin es usada tanto para consumo humano directo como indirecto. La produccin para el consumo humano directo son las conservas y el pescado congelado, en tanto que para el consumo humano indirecto es el aceite de pescado y la harina de pescado.

Produccin de Recursos Hidrobiolgicos

1. Conserva de PescadoSiendo el pescado un alimento altamente nutritivo, tiene la desventaja de su conservacin, pues es uno de los productos que est ms expuesto a las bacterias del medio ambiente. Pero gracias a las tecnologas modernas se pueden hacer procesos que mantengan el pescado conservado por ms tiempo.

El proceso de conservacin es el siguiente: primero se limpia y se les quita las vsceras al pescado; seguidamente, se le somete a un proceso de pre cocido, ya sea al vapor o aire caliente, en este proceso pierde agua y se reduce su tamao hasta en un 30%. A continuacin, se le aade aceite o salsas y; por ltimo, pasa por un proceso de esterilizacin y almacenamiento.2. CongeladoBajo este sistema, el pescado es limpiado, viscerado y fileteado. El proceso se hace en altamar, sometindolo a temperaturas desde 5 grados bajo cero hasta 35 grados. Para conservar los nutrientes, se le debe seguir mantenindolo congelado; y solo se debe descongelar cuando est listo para el consumo.

El proceso de congelacin aporta protenas, cidos grasos y vitaminas; siendo una de sus ventajas la conservacin del producto por un periodo largo en provecho del consumidor. Las especies ms comunes para este proceso son: Caballa (MACKEREL, Scomber Japonicus), Jurel (JACK MACKEREL, Trachurus Murphyi), Anchoveta (SOUTH PACIFIC SARDINES, Engraulis Ringens), Pota (GIANT SQUID, Dosidicus Gigas).

3. Aceite de pescado.

El aceite de pescado es un subproducto de la harina de pescado, la cual es secada a temperaturas que oscilan entre 20 a 30 grados centgrados, por corto periodo de tiempo. Se obtiene al final del tratamiento del lquido procedente de la prensa, luego que ha sido sometido a un proceso de centrifugacin, separacin y pasado por centrifugadora.

Es importante para la alimentacin de peces bajo el sistema de criaderos y adems sirve para elaborar cpsulas que contiene omega 3, que es saludable para la salud humana.

4. Harina de pescado.

Se le considera la mejor fuente de energa concentrada para la alimentacin de animales. El producto concentra entre un 70% y 80% de protenas y grasas digeribles, lo cual es indispensable para el rpido crecimiento de los animales, tales como aves, ganado vacuno, porcino y peces.

El Per es considerado como el principal productor de Harina de pescado, y China es uno de los principales consumidores. La principal especie para elaborar harina de pescado es la anchoveta.Anlisis Sectorial: Las Cinco Fuerzas de la Competencia

Lo que se mostr inicialmente fue una introduccin de la industria pesquera en el Per. Una vez especificada sus caractersticas, se pasar a determinar y analizar las fuerzas que mueven la competencia en el Sector Pesquero. Este anlisis se presenta a continuacin:

I) AMENAZA DEL INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORESLa amenaza de ingreso al sector pesquero depende bsicamente de las barreras para el ingreso existentes, as como de la reaccin de los competidores existentes frente a las nuevas entradas. BARRERAS PARA EL INGRESOEntre las principales barreras para el ingreso en la industria pesquera se encuentran:

1. Economas de escala: En la industria pesquera existen barreras de ingreso en cuanto a economas de escala, pues las empresas existentes y posicionadas en el mercado cuentan con plantas altamente especializadas y secadores de alta calidad, que permiten reducir en gran proporcin el costo unitario del producto, a medida que aumenta el volumen de produccin. Entre los aspectos que han permitido el desarrollo de economas de escala en empresas posicionadas en el mercado actual estn: el desarrollo tecnolgico y el uso generalizado de fibras sintticas, equipo hidrulico para los aparejos y la manipulacin del pescado, equipo electrnico para la localizacin del pescado, tecnologa basada en los satlites para la navegacin y las comunicaciones, la conservacin a bordo y el creciente uso de motores fuera borda en la pesca. A su vez, las grandes plantas permiten poseer un gran almacenaje de materia prima. 2. Diferenciacin del Producto: En el sector pesquero, no existe una gran barrera de ingreso en cuanto a diferenciacin de producto, ya que, los productos y servicios que se brindan por las diversas empresas tienden a ser relativamente iguales; salvo diferenciaciones relacionados al tiempo en que llevan las empresas en el sector, lo cual determina muchas veces un signo de prestigio y calidad. El reto es lograr un sector pesquero moderno, con una mayor diversificacin de productos de valor agregado, a travs de la coordinacin gobierno empresa, en donde se logre aprovechar el potencial natural de recursos complementndola con una red eficiente de comercializacin de pescados frescos, congelados y conservas, que permitan desarrollar una ventaja competitiva en el mercado. 3. Requerimientos de Capital: Los requisitos de capital constituyen una barrera al ingreso sumamente importante en el mbito pesquero, pues para poder ingresar y posicionarse en el mercado, es necesario realizar grandes inversiones en plantas, equipos industrializados, embarcaciones, publicidad, entre otros. 4. Acceso a los canales de distribucin: Los accesos a los canales de distribucin constituyen, a su vez, una barrera importante, pues las empresas pesqueras posicionadas tienen aseguradas canales de distribucin eficientes, haciendo que los nuevos competidores tengan que convencer a los canales a que acepten sus productos, aspecto que muchas veces no es factible, o que requiere de costos adicionales que reducen sus utilidades. Las cadenas de supermercados ofrecen oportunidades importantes para el volumen de ventas de productores de bajo costo. Se debe saber que las cadenas de supermercados juegan un papel importante en la promocin y el volumen de ventas de productos pesqueros; sin embargo, no constituyen los nicos canales de distribucin, pues tambin existen centros mayoristas.Otra barrera de ingreso son las normas de sanidad, higiene y seguridad industrial, calidad y preservacin del medio ambiente en el procesamiento y comercializacin de productos pesqueros, ya que el estado establece ciertas parmetros que son supervisados por el Instituto Tecnolgico de Pesquera (ITP), antes de iniciar la explotacin de los recursos hidrobiolgicos.II) INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES EXISTENTES1. La rivalidad se intensifica cuando hay muchos competidores o igualmente equilibrados: El 40%-45% aproximadamente del sector pesquero se encuentra diversificado en 4 principales empresas pesqueras en el territorio martimo peruano, sin embargo existe un oligopolio a nivel nacional de 6 empresas (incluyendo las 4 anteriores) que las cuales no solo se encuentran en el sector pesquero en sus diferentes reas (aceite de pescado, harina de pescado, mariscos, conservas, enlatados, etc.) sino que tiene diversificado su corporacin empresarial en otros sectores.

A continuacin veremos la participacin de mercado de cada una de estas empresas pesqueras que son las siguientes:

Empresa PesqueraParticipacin del mercado (%)

Tecnologa de Alimentos (TASA)18%

Corporacin Pesquera Inca (Copeinca)11%

Pesquera Austral7%

Pesquera Diamante8%

El resultado de este anlisis ha dado como resultado de que la empresa Tecnologa de Alimentos (TASA) tiene mayor participacin en el mercado en el sector pesquero, esto es debido al fuerte respaldo que tiene por el Grupo Brescia que ha permitido el crecimiento constante a pesar de sus otros competidores a nivel nacional.

2. La rivalidad es intensa cuando hay un crecimiento lento de la industria: El mercado pesquero peruano est en crecimiento y las empresas tratan de maximizar sus recursos para atender el crecimiento de la demanda de los clientes, pero el crecimiento es lento, estas empresas tratan de buscar la mayor participacin de mercado de las siguientes formas:

Empresa PesqueraProductosMercadosPlantas

Tecnologa de Alimentos Harina de pescado.

Aceite de pescado.

Conserva de pescado.

Pescado congelado. Nivel Nacional

Chile

Venezuela

Canad

Guatemala

Europa

China

Japn

Taiwn

Australia

Turqua

Vietnam Callao

Paita

Ilo

Parachique

Malabrigo

Chimbote

Samanco

Pisco

Atico

Matarani

Corporacin Pesquera Inca Harina de pescado.

Aceite de pescado.

Nivel Nacional Bayovar

Chicama

Chimbote

Chancay

Lima

Ilo

Pesquera Austral Harina de pescado.

Aceite de pescado.

Conserva de pescado.

Congelados. Nivel Nacional

Sud Amrica

Estados Unidos

Canad

Europa

Asia

Australia

Nueva Zelanda Paita

Coishco

Huarmey

Chancay

Pisco

Ilo

Pesquera Diamante Harina de pescado.

Aceite de pescado.

Conserva de pescado.

Pescados congelados.

Nutriforce. Nivel Nacional

Sud Amrica

Estados Unidos

Europa

Asia Samanco

Supe

Chancay

Callao

Pisco

Mollendo

Ilo

El cuadro anterior nos mostro en primer lugar las lneas de productos de cada una de estas empresas, donde destacan la Harina de pescado, Aceite de pescado, Conserva de pescado, pescados congelados; teniendo un estndar de lo que el mercado desea.Los mercados de destinos que se encuentran ubicados en los 5 continentes y su ubicacin de sus plantas en toda la zona costera del Per.

3. La rivalidad se intensifica cuando los costos fijos y de almacenamiento son elevados: Los costos fijos de estas 4 empresas constituyen una parte importante del costo total, en la que estas empresas trataran de utilizar el mximo posible de su capacidad productiva. Estas empresas emplean toda su capacidad productiva en sus flotas y plantas a nivel nacional, lo cual hace que toda la industria pesquera se vea afectada por un exceso de capacidad, que se refleja en una disminucin de precios acentuando aun ms la competencia como se puede ver en el siguiente cuadro:

Empresa PesqueraFlota Pesquera

Tecnologa de Alimentos 91 embarcaciones

Capacidad de embarcacin de 28,287.77 m3 de bodega.

Corporacin Pesquera Inca 51 embarcaciones

Capacidad de embarcacin de bodega de 11,000 m3 de bodega y 7000 Tm aproximadamente.

Pesquera Austral 32 embarcaciones

Capacidad de carga 13,875 m3 en total.

Pesquera Diamante 42 embarcaciones

La capacidad de embarcacin total es de 15 ,980 m3.

El resultado de este cuadro nos otorga la cantidad de embarcaciones y almacenamiento de las flotas de las 4 empresas en anlisis, en donde la empresa Tecnologa de Alimentos tiene un total de 91 embarcaciones, que es casi el doble e incluso el triple de las otras empresas en anlisis.

El exceso de capacidad de las embarcaciones, a veces acarre los costos fijos, debido a una ley que delimita la cantidad de pesca en el territorio peruano para las grandes empresas debido al oligopolio que existe por estas 6 empresas que tiene 50% del mercado de la industria pesquera.

4. La rivalidad se incrementa por falta de diferenciacin o costos cambiantes: Los productos de la industria pesquera se encuentran en la calificacin de productos de primera necesidad, donde la eleccin de estos productos de las 4 empresas pesqueras se basa principalmente en el precio y si la diferenciacin de estos en el servicio que otorgan.

Mayormente la competencia de la industria pesquera se da por el lado de bajos precios, que otorga un costo de oportunidad a las empresas que venden ms bajos sus productos y puedan atraer mayor clientes.

En el siguiente cuadro vamos a poder observar el precio de los principales productos (pescado congelado) de las 4 empresas y la variacin que existe entre uno y otra:

Empresa PesqueraPescadoPrecio x Kgr

Tecnologa de AlimentosJurel4.0

Pota1.0

Perico6.3

Choro11.9

Bonito4.9

Corporacin Pesquera IncaJurel4.2

Pota1.1

Perico5.9

Choro10

Bonito5.4

Pesquera AustralJurel4.0

Pota1.3

Perico6.1

Choro10.4

Bonito5.3

Pesquera DiamanteJurel4.2

Pota1.1

Perico6.2

Choro11.3

Bonito5.4

Los precios obtenidos en el cuadro anterior, son sacados de la base de datos de un estudio realizado sobre el consumo del pescado en el 2010, donde nos da como resultado el precio exacto de venta de las diferentes empresas.

5. La rivalidad tiende a ser ms intensa cuando el mercado hace que haya incrementos importantes en la capacidad: Las economas de escala se van desarrollando cuando la capacidad debe ser aumentada con base a crecimientos en el sector pesquero, las adiciones a la capacidad pueden alterar crnicamente el equilibrio de la oferta y la demanda del sector pesquero, pues esto est bsicamente influenciado en base a los siguientes puntos de anlisis:

Empresa PesqueraPrecioDemandaOferta

Tecnologa de AlimentosConstanteCrecimientoCrecimiento

Corporacin Pesquera IncaConstanteCrecimientoCrecimiento

Pesquera AustralConstanteConstanteConstante

Pesquera DiamanteConstanteCrecimientoConstante

*Datos obtenidos de la Revista pesquera Enero-2012

La oferta y la demanda (a pesar que es difcil determinar) van en crecimiento segn los ltimos resultados del sector pesquero. Lo que determina la creacin de nuevos precios o precios constantes.

III) AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOSLa identificacin de productos sustitutos implica buscar otros productos que puedan desempear la misma funcin que los productos en el sector industrial pesquero. Y debemos de prestarles ms atencin a aquellos sustitutos que: impongan una tendencia de mejora de desempeo y precio; o aquellos de sectores industriales que obtengan altos rendimientos.

En la Industria Pesquera podemos reconocer bsicamente: conservas o enlatados, harina de pescado y aceite de pescado.

La demanda de pescado crece al aumentar el nmero de consumidores y sus ingresos. Pero vara tambin aumentando o disminuyendo si los consumidores cambian sus opiniones sobre el pescado como alimento y modifican sus pautas de consumo de pescado. Tales cambios ocurren por distintas razones. Pueden ser estimulados por la publicidad comercial o producirse como consecuencia de un mejor conocimiento de las caractersticas del pescado como alimento, o porque los consumidores vinculen el consumo con la sostenibilidad ambiental.

Harina de pescado: Con respecto a la harina de pescado que desde hace varios aos ha sido el producto que ms a dinamizado este sector, se han estado realizando estudios enfocados en evaluar las protenas alternativas provenientes de harina de subproductos pesqueros (atn y camarn), pecuarios (cerdos) y aves, todo con el fin de reducir el uso de la harina de pescado para los procesos acucolas, debido a los altos costes que se generan para los productores acucolas. Este derivado del pescado competir con productos similares destinados para la alimentacin animal, tales como los concentrados de origen vegetal y animal que podemos mencionar torta de soya, harina de sangre, suero de leche, etc. Conserva de pescadoEn relacin a las conservas de las diferentes variedades de pescados, este mercado puede ser afectado por los innovadores productos de conservas de carne de alpaca o cuy; por ejemplo. Ya existen actualmente, en el mercado conservas de carne de pollo, como alternativo para los consumidores. Si bien los precios de las conservas crnicas son superiores a los de pescado, estos estn teniendo buena acogida nacional e internacionalmente.

Aceite de pescadoLas fuentes de obtencin de aceite de pescado son cada vez mas limitadas y el continuo crecimiento de la produccin acucola dicta que los sustitutos al aceite de pescado encontrados no deben comprometer la salud de los peces ni tampoco su calidad. El aceite de pescado es utilizado en la industria cosmtica, de salud y como alimento para algunas especies, en el caso de ser utilizada como alimento podra ser remplazado por aceite de soya (Glycine max), y ello no implicara alteraciones en los rendimientos productivos de dichos especies. Pescado fresco y congelado

En el caso de extraccin de pescado para el consumo interno de la poblacin, este podra ser remplazado por carne de cerdo, ganado vacuno, o alguna variedad de ave.

Carne de cerdo: Elporcinose encuentra hoy entre los animales ms eficientemente productores de carne; sus caractersticas particulares, como la gran precocidad y prolificidad, corto ciclo reproductivoy gran capacidad transformadora de nutrientes, lo hacen especialmente atractivo como fuente de alimentacin. El valor nutritivo de la carne de cerdo la seala como uno de los alimentos ms completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podra contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos fsicos e intelectuales. Carne de res: La carne de vacuno es, sin duda, la ms apreciada. De tal manera que, cuando decimos carne y no especificamos de que animal, se entiende que nos estamos refiriendo a la de vaca, ternera o buey y no a otra. La carne de vacuno, dada su composicin, es un alimento altamente nutritivo. No obstante, no todas las carnes de vacuno ofrecen el mismo valor nutritivo. Existen notables diferencias, segn se trate de piezas pertenecientes al msculo aislado o con otro tipo de tejido unido a l, como la grasa por ejemplo, o dependiendo de que la res sea joven o vieja.Es una carne con un elevado porcentaje de protenas de alto valor biolgico. Es una fuente importante de minerales tales como yodo, manganeso, zinc, selenio, minerales que se varan en cantidad segn el tipo de alimentacin del animal. Entre las vitaminas destacan las del grupo B.

Carne de ave: Dentro del reino animal las aves ocupan un gran papel dentro de la incorporacin de protenas por parte del hombre, desde tiempos remotos la humanidad se ha valido de ellas para su alimento, ya sea a travs de su carne o de sus huevos. Dentro del amplio grupo de las carne de aves las que pueden ser consideradas un sustituto directo del pescado en el Per tenemos;pollo, pavo, pato, codorniz, perdiz y paloma; siendo la mas consumida y por ello considerada el mayor sustituto del pescado es la carne de pollo. Carne de pollo: La carne de pollo, a diferencia de la carne de vaca,no contiene gran cantidad de purinas, las cuales son responsables del mayor trabajo digestivo. Por lo tanto, sumenor contenido de grasay su inferior aporte de purinas, convierten al pollo en un alimentode fcil digestinque puede ser utilizado en afecciones gstricas, as como en personas con niveles altos de cido rico en sangre. Por otro lado, su contenido enhierro y cido flicoprotegen al organismo de la anemia; su aporte de vitaminas del complejo B favorecen el funcionamiento del sistema nervioso; los minerales que posee (potasio, magnesio y fsforo) contribuyen a un buen estado neuromuscular quefacilitan el trabajo de contraccin de los msculos, as como la transmisin del impulso nervioso. No podemos olvidar que, dentro de su aporte graso, predominan los cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, los cualesprotegen al corazny fortalecen al mismo.IV) PODER DE NEGOCIACIN DE LOS COMPRADORES

Los compradores actan en el sector forzando la baja de precios, negociando por superior calidad, mas servicios y por el aumento de la competencia. Todo esto a expensas de la rentabilidad. Tenemos que tener en cuenta que reconocemos como compradores desde consumidores o mayoristas.

Caractersticas de los compradores del sector pesquero peruano: Est concentrado o compra grandes volmenes con relacin a las ventas del proveedor. Un gran volumen de las compras en el sector pesquero peruano es realizado por los siguientes 3 poderosos compradores segn el ministerio de la produccin: Mercado mayorista pesquero de Ventanilla, en el Callao

Mercado mayorista pesquero de Villa Mara del Triunfo, Lima

Terminal pesquero de Minka

Estos compradores son considerados los ms importantes por su volumen de compra, se considera que tienen un alto poder de negociacin, pues pelean por los precios y consiguen un trato preferencial, con mejores precios y descuentos, convirtiendo este aspecto atractivo al sector pesquero

Las materias primas que compra el sector industrial representan una fraccin importante de los costos o compras del comprador. En cuanto a los grandes compradores mencionados en el punto anterior, estn dispuestos a invertir los recursos necesarios para comprar a un precio favorable y selectivamente, porque su negocio depende de la industria pesquera. Pero por el lado de los consumidores en el Per, el consumo no refleja lo importante y nutritivo que es el consumo de productos marinos por lo que son menos sensibles al precio. Segn diversos informes el consumo de pescado en el Per per cpita es de 22.1 kg, pero mediante diversas medidas de promocin se busca elevar su consumo a 40 kg per cpita al ao 2016.

Los productos que se compran para el sector industrial son estndar o no diferenciados. Existe una gran variedad de pescados y mariscos, con distintas caractersticas (calidad, sabor, tamao, color, etc.) adems de calidades de productos procesados como la harina de pescado o aceite del mismo. Por lo tanto, los compradores no estn en condiciones de crear una gran rivalidad entre las empresas extractores, adems de que la extraccin depende del rea geogrfica donde se concentren las especies. Por ltimo el Per tiene una gran riqueza martima por lo que este sector tiene un gran potencial de crecimiento que debera atraer mayores empresas pesqueras.

Si enfrenta costos bajos por cambiar de proveedor. En cuantos a los 3 grandes compradores deben tener costos cambiantes altos porque tienen una lista de proveedores fijos pero para los consumidores finales sus costos cambiantes son bajos porque cada especie tiene un costo que no vara mucho.

Devenga bajas utilidades. Para nadie es un secreto que la economa peruana viene creciendo, eso significa un aumento en el ingreso per cpita en los consumidores peruanos, segn el FMI nuestro ingreso per cpita esta cerca de los 10000 $. Por lo tanto, si continua creciendo la rentabilidad de los compradores siempre sern poco sensibles a los precios. Pero hay que tener en cuenta que el ingreso per cpita no es el mismo para una persona del sector socioeconmico A que una del C, por lo que la poblacin pobre del Per puede mostrar sensibilidad en el precio de determinadas especies.

Los compradores plantean una real amenaza de integracin hacia atrs. Es difcil que se d la situacin de integracin hacia atrs en el sector pesquero, debido a que se necesita una serie de maquinarias y procesos para llegar a cabo la extraccin correcta de recursos marinos, as mismo se deben normalizar permisos porque se trata de un recurso natural que el gobierno peruano debe preservar.

El producto del sector industrial no es importante para la calidad de los productos o servicios del comprador. La calidad en este sector es importante para los consumidores debido a que se trata de un producto de consumo directo en el caso de pescados, es importante dar a conocer los registros sanitarios y certificados de calidad por parte de las empresas para crear una mayor confianza entre los consumidores. Se trata de un alimento donde la calidad es primordial y por ende los compradores son menos sensibles a los precios.

El comprador tiene informacin total. Los consumidores en el Per tienen informacin necesaria sobre precios, especies y mercados en la pgina del viceministerio de pesquera. Pero otra cuestin es la disposicin de cada consumidor a informarse y la disponibilidad de la informacin en zonas donde no se cuenta con el uso masivo del internet.

V) PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORESEn el Per la extraccin de peces y especies marinas se da en 3 tipos de embarcaciones:

FLOTA PESQUERA (Embarcaciones con red de cerco dedicadas al CHI)

CANT.BODEGA M3PROM. M3

ACERO632181844288

MADERA6483921561

FIBRA DE VIDRIO62089348

1286223148174

Anlisis de las caractersticas de los proveedores en el sector pesquero peruano:

1. Astilleros de pesca:

Pesca industrial: son importados principalmente de Europa o de USA, pueden ser nuevos o de segunda mano. En este insumo el poder de negociacin es bajo pues los proveedores no deben competir solamente con las potencias en produccin de astilleros como son Noruega o Rusia, sino tambin con los astilleros usados que son descartados de la Comunidad Europea como una poltica de reducir su capacidad de pesca y preservar sus especies marinas.

Pesca artesanal: estos son barcos de menor envergadura y bodega que pueden ser importados de los pases ya mencionados, adems pueden ser producidos en argentina o dentro del pas; por lo cual al ser tan grande la oferta el poder de negociacin de los proveedores es menor incluso que en la pesca industrial.2. Congelados y Bodegas de Refrigeracin

Dentro del pas son pocas empresas las que pueden ofrecer este servicio de implementacin y mantenimiento de los buques ms grandes, la mayora de ellas estn relacionadas o son parte de empresas ms grandes dedicadas al rubro a nivel mundial, tienen un poder de negociacin moderado pues son pocas las empresas las que ofrecen servicio completo y con garanta de calidad.3. Equipos de pesca (redes, cercos, flotadores, plomos, etc.)

No existe diferenciacin entre los productos ofrecidos por los diferentes proveedores, pues todos cumplen con funciones similares, es por eso que el poder de negociacin es bajo. En la pesca artesanal incluso se pueden adaptar equipos en desus de la pesca industrial para reducir costes y as reducir an ms el poder de negociacin de los proveedores.

4. Maquinarias y equipos para procesamiento pescado

Las maquinarias necesitan instalacin y mantenimiento en las respectivas plantas donde van a operar, son parte importante del proceso productivo y requieren monitoreo peridico de su desempeo por parte de la empresa que entrego el equipo, es por esto que el poder de negociacin de los proveedores de estos equipos es alto, pues las maquinarias que se les compre necesitan ser siempre inspeccionadas y evaluadas por ellos mismos.BIBLIOGRAFA

MINISTERIO DEL AMBIENTE-MINAM, Manual de Legislacin ambiental http://www.legislacionambientalspda.org.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=619&Itemid=3615 MINISTERIO DE LA PRODUCCIN http://www.produce.gob.pe/portal/portal/apsportalproduce/internaproduce?ARE=1&JER=391 PACIFI CREDIT RATING http://www.ratingspcr.com/archivos/publicaciones/SECTORIAL_PERU_PESCA_200912.pdf SALAZAR CSPEDES, Carlos. Tecnologa de pesca.http://www.unido.org/fileadmin/import/56685_TecnologaPesca.pdf http://www.latinburkenroad.com/docs/BRLA%20Fishing%20Industry%20(200911%20Spanish).pdf. http://www.unido.org/fileadmin/import/56685_TecnologaPesca.pdf http://www.infopesca.org/Downloads/publicaciones_libre_acceso/informe-lima.pdf http://www.tasa.com.pe/index.php?option=com_content&view=article&id=54&Itemid=98&lang=es

ANEXOS