ANLISIS MACROAMBIENTE Y FUERZAR DE PORTTER

PRESENTADO A:

YENY ANDREA NIO VILLAMIZARIngeniera Industrial

PRESENTADO POR:

PAULA ELIZABETH GONZALEZNATALIA SOFIA HERNANDEZLAURA VANESSA IBARRAJONATHAN DANIEL MELOMAURA FERNANDA MORA

UNVIERSIDAD DE AMRICAADMINISTRACIN GERENCIAL Y ESTRATGICABOGOT D.C2014

ANLISIS MACROAMBIENTE

Legislacin y regulacin

El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL cumple con las normas dictadas por la cmara de comercio y ASOTELCA (asociacin hotelera colombiana) las cuales son las encargadas de regular el sector hotelero y de servicios de este tipo.

Logrando que el comportamiento de estos entes de servicio en este caso BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL tenga un control para prestar un mejor servicio y obtener altos ndices de calidad, destacndose en el sector de turismo y de servicios. Unas de las normativas por las cuales se controla la actividad de los hoteles en su mbito macroeconmico son. 1. NORMA TECNICA SECTORIAL COLOMBIANA 004 VERIFICADA POR EL ICONTEC

ESTABLECIMIENTO GASTRONOMICO Y BARES

Esta norma especfica los requisitos de sostenibilidad ambiental, sociocultural, econmico, para los establecimientos gastronmicos y de bares.

BAR: Establecimiento de comercio que expende licores bebidas alcohlicas para consumo en sus instalaciones y brinda entretenimiento

GASTRONOMICOS: Establecimientos comerciales en cabeza de personas naturales o jurdicas cuya actividad econmica est relacionada con la produccin y servicio y venta de alimentos o bebidas para su consumo.

2. NORMA TECNICA NTS-TS SECTORIAL DE COLOMBIA 002 VERIFICADA POR EL ICONTEC

ESTABLECIEMIENTOS DE ALOJAMIENTO Y HOSPEDAJE (EAH)

Especifica los requisitos de sostenibilidad ambiental, sociocultural y econmica para los establecimientos EAH. Dividido en 2 niveles bajo sostenibilidad y alto de sostenibilidad.

3. NORMA TECNICA SECTORIAL NTSH 006

Los hoteles en Colombia deben clasificarse bajo la norma Tcnica Sectorial NTSH 006, la cual define la categorizacin de los establecimientos de alojamiento y hospedaje y las caractersticas de calidad en los servicios ofrecidos y de infraestructura que deben cumplir los hoteles, con el fin de obtener el certificado de calidad mediante la categorizacin por estrellas 1, 2, 3, 4 y 5. Esta norma, se utiliza como herramienta que facilita aclarar si los hoteles acceden a ciertos criterios internacionales o no. En esta, los hoteles deben responder a un tipo de preguntas en cuanto a las instalaciones y servicios, que determinan la categorizacin pertinente para cada hotel, bajo los siguientes criterios:

HOTELES DE 1 ESTRELLA: Debern cumplir con el 100% de los requisitos definidos en la norma, 178 puntos y los requisitos legales vigentes.

HOTELES DE 2 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 100% de los requisitos definidos en la norma, 181 puntos y los requisitos legales vigentes.

HOTELES DE 3 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 80% de los requisitos definidos en la norma, rango de 208-260 puntos y los requisitos legales vigentes.

HOTELES DE 4 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 85% de los requisitos definidos en la norma, rango de 283-333 puntos y los requisitos legales vigentes.

HOTELES DE 5 ESTRELLAS: Debern cumplir con el 95% de los requisitos definidos en la norma, rango de 349-367 puntos y los requisitos legales vigentes. En Colombia, son 35 los hoteles que se encuentran certificados en cinco estrellas, 25 bajo la modalidad de cuatro estrellas y 23 bajo tres estrellas (Ministerio de comercio, industria y turismo, 2010). Esta clasificacin, tiene como funcin proporcionar al consumidor asistencia para que tome la decisin de acceder al servicio hotelero con el fin de incrementar las expectativas, seguridad y la confianza del mismo.

TABLA 1 Hoteles Certificados en Calidad Turstica.

Fuente: Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

4. LEY 300 DEL 1996 GENERAL DEL TURISMO

Esta ley consta de 113 artculos en los cuales se denota el turismo como una actividad industrial esencial del desarrollo del pas donde el estado le dar especial proteccin a razn de su importancia para el desarrollo nacional siendo EAH una de las partes fundamentales del desarrollo turstico

5. LEY 1101 DEL 2006

Por la cual se modifica la ley 300 de 1996

6. LEY 1558 DEL 2012

Por la cual se modifica la ley 300 de 1996, modificada por la ley 1558 de 2012

7. LEY 493 DEL 2011

Por la cual se toman medidas para formalizar las competencias de inspeccin de vigilancia y control sobre varios tipos de entidades

Dichas normas tcnicas mencionadas son las ms importantes en el sector hotelero haciendo referencia al medio en el que interacta (externo).

El hotel BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL tiene un reglamento interno para empleados y huspedes con el fin de controlar y regular las actividades internas para coordinar sus servicios y brindar una buena atencin a sus huspedes, de igual forma ordenar las actividades de sus empleados.

Reglamento interno para huspedes

El hotel se reserva el derecho de admisin.

El husped tiene la obligacin de registrase a su llegada, y en caso de grupos el representante deber proporcionar los nombres de todos los huspedes a ser alojados y contratados con anterioridad, facilitando original o copia compulsada de documento de identidad.

Para registrarse en el hotel, toda persona adulta ocupante debe identificarse mediante DNI o pasaporte vigente.

La administracin del hotel no se hace responsable en cuanto a cualquier dato falso o incompleto que el husped pudiera suministrar al momento de rellenar la ficha de registro policial. Dichos datos sern suministrados a las autoridades que as lo consideren pertinente.

La empresa negar alojamiento al husped que no cumpla con estos requisitos y estar en la capacidad de exigir si lo estima oportuno, la identificacin del solicitante y las personas que lo acompaan.

Para la comodidad de todos nuestros huspedes, las mascotas no estn permitidas, excepto perros gua.

No est permitido ingresar al hotel armas de fuego, materiales explosivos, inflamables, estupefacientes o sustancias similares. Todo dao o perdida causada por el husped a los bienes, inmuebles y enseres propiedad del hotel, deber pagarlo de acuerdo con el valor establecido por la empresa. En nuestras instalaciones no est permitido fumar. El hotel se reserva el derecho de cargar un importe extra en la factura de aquel husped que fume dentro de su habitacin.

Todo objeto de valor o dinero en efectivo debe depositarlo en la caja de seguridad de su habitacin.

Ninguna persona tiene derecho a dar alojamiento a otra sin el consentimiento previo de la gerencia.

El husped efectuar sus pagos en efectivo, tarjeta de crdito o dbito. El hotel se reserva el derecho de aceptar o negar el pago mediante cheques de cuentas personales o empresariales.

No se permite msica estridente o con alto volumen en las instalaciones o habitaciones.

Queda a los huspedes prohibido alterar el orden, causar molestias a los dems usuarios dentro del establecimiento o usar la corriente elctrica y los equipos mecnicos instalados en las habitaciones para otros fines que no sean a los que se estn destinados.

Queda prohibido a los huspedes clavar clavos o colgar imgenes y objetos en las paredes, encender fuego en lugares inapropiados, tener substancias que por su fetidez o fcil descomposicin molesten a los dems usuarios del establecimiento; se prohbe obstaculizar los corredores con bultos u otros objetos molestosos para los dems huspedes.

No est permitido utilizar las instalaciones o habitaciones para juegos de azar prohibidos por la ley o celebrar reuniones que tengan por objeto alterar el orden pblico o desobedecer las leyes o reglamentos vigentes.

Queda terminantemente prohibido fumar en cualquier rea del hotel, de acuerdo a la normativa vigente (Ley 42/2010, de 30 de diciembre).

Demografa

El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL ubicado en la direccin Calle 100 # 18A - 30 est en una zona empresarial. El hotel consta de 11 niveles con un total de 192 habitaciones en uso confortables y clidas habitaciones tipo Suite 3 ambientes, business suite, junior suite, ejecutivas, ejecutiva junior.

RESTAURANTES

LA MACUIRA: Ubicado en el subnivel del Lobby. Ext. 13300 - 13301Tipo de Comida: Colombo Latina e informal

CARPACCIO: Ext. 13400 Ubicado en el piso 11 con una espectacular vista de la ciudad.Tipo de Comida: Italiana y Mediterrnea preparada a la minuta. Servicio A la Carta

BAR CAF: Ext. 13310 - 13311Tipo de Comida: PicadasGran variedad de Licores, Ccteles, Carta de Cafs Especiales (Juan Valdez), bebidas suaves y sabrosas picadas.

ROOM SERVICE: Ext. 13300Servicio de alimentos a la habitacin 24 horas.Tiene una diferencia en el precio de un 10% (recargo) con Respecto a la Macuira.

SALONES

EL Hotel cuenta con 13 salones cmodos y 1 Sala VIP, adecuados para Eventos Empresariales, convenciones, seminarios y conferencias o cualquier Evento Social que requiera como bodas, Fiestas de 15 aos, primeras Comuniones y Grados. Dotados con la ltima tecnologa y ayudas audiovisuales incluyendo videoconferencia Internacional e Internet de Alta Velocidad. Todos los salones tienen Aire Acondicionado y Luces de trabajo y Sociales graduables.

Estilo de vida y valores sociales

El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL da firmeza y estabilidad aportando valores para la solidez y crecimiento de la misma.

CALIDEZ: Nos acercamos a las dems personas hacindoles sentir que estamos con ellos y que el calor humano que les estamos brindando es sincero. En nuestra sinceridad est el fundamento de la confianza y en ella la base de nuestras relaciones.

AMABILIDAD: Somos Amables y hacemos sentir bien recibida a la persona que abordamos atendindole con sencillez y simpata. Nuestra sencillez nos acerca a los dems sin orgullo, nos permite aprender, escuchar, ser flexibles y tolerantes. Nuestra simpata es el permanente cultivo del buen humor, de una sana alegra y de sentir lo que sienten los dems. ACTITUD DE SERVICIO: Con nuestra positiva actitud de servicio determinamos la calidad de la atencin que damos a nuestros clientes. En cada Momento de Verdad aportamos algo ms, agregamos valor en el trabajo diario, asombramos al cliente, lo deslumbramos. Cmo?, le ofrecemos todo, partimos de la premisa siempre es posible hacer algo CALIDAD: Nuestro gusto es cumplirle a nuestro cliente con un servicio de calidad superior. Hacemos realidad nuestros valores en la aplicacin de nuestros procesos, por ello hacemos las cosas con excelencia.

TRABAJO EN EQUIPO: Somos remeros que se estimulan y se ayudan unos a otros, aliados que se motivan y se acompaan sin claudicar, compaeros que se aman y quieren trabajar y confan unos en otros. Compartimos triunfos y derrotas, aciertos y equivocaciones, somos transparentes, humildes, leales y responsables, actuamos con compromiso, reciprocidad y tolerancia. As somos un verdadero equipo.

HONESTIDAD: Actuamos siempre correctamente, con transparencia y veracidad, mantenemos unidad de pensamiento, palabra, obra, tanto en la soledad como ante terceros. De tal manera llevamos nuestra vida tranquila y confiada.

AMOR POR NUESTRO TRABAJO: Amamos lo que hacemos con una decisin sabia, lo que nos permite mirar el lado amable de la vida, concentrndonos en lo positivo y adaptndonos a cualquier circunstancia. Enamorados de nuestro trabajo lo convertimos en una diversin.

CONSCIENCIA AMBIENTAL: Somos conscientes de que la tierra es un ser vivo; de los recursos que nos ofrece y de la importancia de la conservacin de todas las especies. Desarrollamos buenas prcticas que aportan positivamente al ambiente y a la sociedad.

Tecnologa

El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL busca implementar los mejores avances tecnolgicos para prestar un servicio de alta calidad y confortabilidad a sus huspedes. Para lograr dicho objetivo utilizan electrodomsticos de ltima generacin y tienen wifi adems de contar un sistema interno de comunicaciones entre los huspedes y los empleados prestadores del servicio.

Condiciones econmicas generales

El BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL recibe huspedes nacionales como internacionales reservndose el derecho de admisin y permanencia.

El nicho de mercado que BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL busca atender y satisfacer est dirigido a altos ejecutivos, empresarios, turistas de alto poder adquisitivo.

ANALISIS PEST

POLITICO

LEGISLACION ANTI-MONOPOLIO

Esta herramienta estratgica esta implementada para no afectar la libre competencia.

LEYES DE PROTECCION AL MEDIO AMBIENTE Y A LA SALUD

Normativa administrada bajo unSistema de Gestin de la Calidad certificado, en lineamiento con la Norma Internacional ISO 9001, "En la prestacin de servicios de Alojamiento, Restaurantes y Bar, Coordinacin y Montaje de Eventos en sus instalaciones o a Domicilio". Tiene Categora Oficial Cinco Estrellas, certificado conlaNorma Colombiana NTSH 006. Cuenta con Sistema de Gestin de Inocuidad (Seguridad Alimentaria), certificado bajo los lineamientos internacionales de HACCP y la Norma ISO 22000, asegurandoel control en la preparacin de losAlimentos y Bebidas, para el Bienestar de sus Clientes y Visitantes.Ademscumple con la Norma ISO 14000 (Sistema de Gestin Ambiental);la Norma Sectorial Colombiana NTC5133y el PREAD (Premio de Reconocimiento a la Excelencia Ambiental Distrital), por su compromiso con la Conservacin del Medio Ambiente.LaHuella de Carbonoes un parmetro ambiental expresado en toneladas de CO2, que describe el impacto generado sobre el medio ambiente en la actividad de una persona o empresa (emisin de Gases de Efecto Invernadero).Conscientes de esta realidad, BOGOT PLAZA SUMMIT HOTEL se ha unido al proyectoECO-HOTELa travs de aporte voluntario de Huspedes y Clientes, dinero destinado para la siembra de rboles (adopcin de bosques protegidos) y as compensar suHuella de Carbonogenerada al tomar los servicios del Hotel.REGULACION SOBRE EL EMPLEOEsta herramienta hace referencia a las obligaciones empleador-empleado donde tiene la obligacin de brindarle todas las prestaciones sociales tales como cumplir con las afiliaciones a salud, caja de compensacin, ARP (aseguradora de riesgos profesionales), y pagos oportunos de vacaciones, nomina, bonos, dotaciones y comisiones, prima y pagos en especie.

Se hace referencia a las intervenciones de los gobiernos en el sector antes mencionadas, se puede dar de la siguiente manera: Regulaciones: Son el conjunto de procedimientos y reglas, emitidas por agencias gubernamentales o ministerios, que adoptan las instituciones para instrumentar las responsabilidades dadas en el marco legal. Aranceles: Impuesto o gravamen que se debe pagar por concepto de importacin o exportacin de bienes. Subsidios: Prestacin publica asistencial de carcter econmico, aplicados para estimular artificialmente el consumo o la produccin de un bien o servicio Impuestos: Cargas obligatorias que las personas y empresas tienen que pagar para financiar el estado

ECONOMICO

OFERTA MONETARIA

Una estrategia que maneja el hotel es promocionar varios de sus servicios en paquetes con descuentos.

Manejo de temporadas

Lunes a viernes TEMPORADA ALTA

Fines de semana y festivos TEMPORADA BAJA

Para conocer cmo se ha comportado el sector hotelero y de turismo, es necesario mostrar la evolucin de los hoteles a nivel nacional, que de acuerdo al DANE (2010), muestra el siguiente comportamiento:

SOCIAL

EVOLUCION DEMOGRAFICA

El hotel se expande al vincularse a la alianza nivel hotelero colombiano (AL HOTEL), con esto brindar una cobertura nacional para sus clientes, con esto busca dar accesibilidad; ya que si el cliente quiere viajar a otra ciudad puede hospedarse en algn hotel de los que se encuentre en la alianza lo puede hacer.

NIVEL EDUCATIVO

Para cumplir con los estndares de calidad el hotel como toda empresa brinda capacitaciones a sus empleados de esta manera les proporciona conocimientos puntuales y actuales, para mantener a los empleados con un nivel ptimo de prestacin de servicios.

TECNOLOGICO

DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS

El hotel busca implementar una aplicacin en dispositivos mviles, en los restaurantes, en las habitaciones para mejorar su publicidad y la accesibilidad a sus servicios y conocer ms de cerca los beneficios del hospedaje en el hotel.

Encargada de garantizar una gama de servicios interactivos: Internet de Alta velocidad desde la privacidad de su habitacin, a travs del computador porttil del husped o de un equipo alquilado en la recepcin del Hotel. Tambin internet Inalmbrico en todos nuestros ambientes y en los salones para eventos, donde el cliente puede solicitar Canales Dedicados para sus videoconferencias.

Como parte de la mejor oferta de Hoteles en Bogot, contamos con servicios especiales de Comunicacin, como asignacin de una lnea directa cuando usted requiera tener mayor privacidad, y desvo de llamadas de la habitacin.

Adems, los televisores LCD con Imagen Digitalcuentan con unMen de Alta Tecnologa,el cual incluye laBienvenida Personalizada, le permite ver Pelculas de Estreno, escuchar Emisoras del Mundo, revisar la Cuenta dela Habitacin y utilizar la Pantalla parael Computador.

ANALISIS FUERZAS DE PORTER

PODER DE LOS NUEVOS ENTRATES

El sector hotelero y de prestacin de servicios presenta una baja demanda de nuevos entrantes ya que las barreras de entrada son altas, por esta razn los candidatos que desean entrar deben tener un alto poder adquisitivo, puesto que les exige una alta inversin en calidad, imagen ,diseo , servicio al cliente entre otros, pues de no ser as se encontraran en una perspectiva riesgosa o incierta, adems se debe tener en cuenta que este sector es demasiado competitivo, no por nuevos entrantes, si no por hoteles de gran reconocimiento y trayectoria.

Si este mercado tuviera un alto poder de nuevos entrantes deberan existir miembros de la industrial con poca capacidad de responder a las fuerzas de entrada o a los recin llegados que desean tener un nuevo poder con deseo de obtener unas ganancias atractivas.

Posteriormente debemos evaluar dos posiciones relevantes ante el anlisis de nuevos entrantes, como lo es la llegada de un nuevo entrante con bajo capital y pocas caractersticas de diferenciacin, contra la llegada de un nuevo entrante con alto capital y varias caractersticas de diferenciacin; siendo el primero respectivamente un nuevo entrante con baja perspectiva de la industria respecto a la nuestra. El segundo ya mencionado sera un nuevo entrante que crece con rapidez y logra superar las barreras de entrada siendo estas bajas y superarlas con gran facilidad respecto al nuestro.

En conclusin se puede decir que para el hotel Bogot plaza tiene bajo nivel de nuevos entrantes logrando mayor estabilidad y crecimiento para el mismo.

PODER DE LOS CLIENTES

El sector que maneja el hotel Bogot plaza es el hotelero y de prestacin de servicios, el cual tiene un alto poder de clientes. Esta fuerza permite establecer el poder de negociacin del cliente en el sector. Es evidente, que un mercado no es atractivo, en la medida en que sus clientes son organizados, tienen un producto no diferenciado con muchos sustitutos y de bajo costo, puesto que pueden hacer sustituciones por un costo igual o menor. Es por eso que a mayor organizacin de los clientes, mayores sern sus exigencias de reduccin de precio, de mayor calidad y servicios que finalmente genera una disminucin en los mrgenes de utilidad.

PODER DE SUSTITUTOS

En esta fuerza, determina el grado de amenaza de los productos sustitutos para el sector hotelero. Es importante aclarar, que un servicio hotelero no es del todo atractivo cuando posee muchos sustitutos reales o potenciales, ms an, cuando estos brindan mejor servicio, ofertas y tecnologas ms avanzadas, entre otros.

Los posibles sustitutos que llegan a ser ms atractivos para los clientes son los Moteles que prestan servicios por horas o das, adems se encuentran los Hostales los cuales estn adaptados para clientes o viajeros de paso.

PODER DE LOS PROVEEDORES

Esta fuerza tiene como objetivo, identificar el nivel de poder de negociacin del proveedor en el sector hotelero, pues un mercado en el cual los proveedores impongan sus precios y tamaos, no ser atractivos para los clientes, en este caso para los huspedes.

La situacin ser menos favorable, en la medida en que los proveedores no tengan sustitutos o en el peor de los casos, si a este le conviene estratgicamente integrarse hacia delante. Los puntos a tener en cuenta, en donde el poder del proveedor es alto son: Si quienes ofrecen los insumos son pocos, deben ser diferenciados o en parte valiosa del proceso de produccin haciendo que este sector favorezca la produccin del vendedor Si existe una carencia de bienes sustitutos.

Si los clientes no son representativos para el proveedor por su bajo nivel de ventas.

Si lo que vende el proveedor es una pieza importante y clave para el comprador.

Si los productos del proveedor son patentados, diferenciados y especiales.

Los puntos en donde el poder del proveedor es ms dbil:

Se presenta cuando existen muchos proveedores del mismo producto el cual se est adquiriendo el hotel.

Al adquirir un producto a menor costo de los actuales, genera que el poder de negociacin de los proveedores del hotel sea bajo.

INTENSIDAD DE LA RIVALIDAD

En esta fuerza, se busca identificar la intensidad de la rivalidad en el sector hotelero, dado que para una empresa, es muy difcil competir en un mercado en el cual sus competidores estn posicionados y debido a su rivalidad usan como estrategias las temporadas altas, bajas y ofertas.

Por lo general en este sector se presentan uno o dos rivales con estrategias poderosas donde se intensifica la rivalidad entre ellos.Es necesario identificar algunos factores como fuente de rivalidad, tales como la poca concentracin del sector, el crecimiento o contraccin de la demanda, los costos fijos sectoriales, el ndice de diferenciacin del sector, las barreras de salida del mercado y las barreras de entrada altas con barreras de salida bajas

Es importante tener un conocimiento detallado de los competidores, no solo en cuanto a sus productos, precios, medio de promocin y publicidad, sino tambin en lo que hace referencia a su crecimiento, los que se maneja internamente, el cumplimiento de sus estrategias, entre otros.

BIBLIOGRAFIA

PAGINA PRINCIPAL DE HOTEL BOGOTA PLAZAhttp://www.bogotaplazahotel.com/

ISOTELCAhttp://www.asotelca.com/normatividad.php?la=es

NORMATIVIDAD HOTELERAhttp://alexaherrera0123.blogspot.com/2011/02/normas-tecnicas-sectoriales-hoteleras.html

DANEhttp://www.dane.gov.co/index.php/poblacion-y-demografia/censos

http://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmh/Presentacion_ene10.pdf

CAMARA DE COMERCIOhttp://search.ccb.org.co/search?q=hoteles&btnG=&site=default_collection&client=ccb_es_frontend_02&output=xml_no_dtd&proxystylesheet=ccb_es_frontend_02&sort=date%3AD%3AL%3Ad1&oe=latin1&ie=UTF-8&lr=lang_es&ud=1&exclude_apps=1

MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO

http://www.mincomercio.gov.co/eContent/documentos/turismo/Prestadores/2010/Hoteles.pdf