anÁlisis foda del maÍz morado
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ANÁLISIS FODA DEl MAÍZ MORADOFORTALEZAS DEBILIDADES
Bajo costo de materia prima (maíz morado).
Clima y terrenos de cultivo adecuados.
Aumento de producción debido a la demanda.
Propiedades nutritivas. Propiedades curativas.
Falta de tecnología para procesamiento.
Falta de estándares técnicos para su comercialización.
Falta de publicidad comercial.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Muchos migrantes peruanos en el extranjero. Similitud de gustos en Latinoamérica.
Convenios comerciales (tratados de libre comercio)
Empresas extranjeras importadoras interesadas.
Alimentos transgénicos. Gran cantidad de empresas peruanas exportadoras de maíz morado.
Gran cantidad de empresas exportadores de chicha morada.
Competencia tecnológica. Barreras comerciales
electrónicas (caso Venezuela).
FORTALEZAS Es un producto único.
Existe gran variedad.
Monopolio temporal (hasta que otro país logre imitarlo).
Posibilidad de descremar el mercado.
Es un producto natural único de los valles de los andes peruanos, que se cultiva normalmente a 3000 msnm.
Presenta beneficios para el cuerpo humano debido a que presenta compuestos fenoles que son antioxidantes importantes que protegen las membranas de las células. Además, posee a las antocianinas que reducen el envejecimiento, disminuyen los riegos del corazón y son excelentes preventivos contra la presencia de cáncer en el intestino grueso.
En el Perú son muy característicos la chicha morada y la mazamorra morada. Estos han sido elaborados con el maíz morado y tienen gran aceptación debido al buen sabor.
Incremento sostenido de las exportaciones de dicho producto a principales destinos como Estados Unidos, Japón, Bolivia, España y Chile.
Acuerdos internacionales como TLC con Estados Unidos e integraciones regionales como MERCOSUR, CAN, ALADI
DEBILIDADES Poco conocido
Mercado no definido
No se cuenta con una oferta desarrollada
No existen estándares de calidad
Pocos recursos
Poca capacidad de respuesta
Falta de experiencia
Se desconoce las propiedades esenciales del maíz morado como fuente de antioxidantes que ayudan a la salud. El consumo es básicamente por el sabor de la mazamorra morada o la chicha morada
Falta de infraestructura que permita una mejor movilización del maíz morado a los puntos de venta y una mejor protección ante las heladas
OPORTUNIDADES En mercados potenciales.
Mercado internacional ávido de productos nuevos.
Tendencia de consumo de productos naturales y éxitosos.
Existe el Programa Nacional del Biocomercio que está a cargo del Estado que promueve las exportaciones del producto.
Firmas de Tratados de Libre Comercio con países objetivos para la exportación de el maíz morado.
Existe mayor información y tecnología que ayudan en la innovación de los procesos de extracción de el maíz morado.
Producto reconocido internacionalmente por su alta calidad.
Promoción del maíz morado como insumo y como producto diferenciado para poder llegar a un mercado nuevo debido a que es un producto único del Perú. - Tendencia y consumo de productos naturales debido a la promoción de la salud.
Facilidades del Estado al eliminar los aranceles en las todas las exportaciones.
Las ferias internacionales realizadas por organismos estatales que promueven productos bandera como el maíz morado.
Participación de empresas productoras de maíz morado en eventos como Perú Natura 2010.
Incremento de la demanda externa por países como Venezuela (450%) y Singapur (250%)
AMENAZAS Que otro país lo reinvindique como propio.
Que bajen sus precios cuando sean ofertados por otros países.
Crisis economía mundial.
Barreras arancelarias para la Unión Europea.
Que otros países puedan modificarlo genéticamente para poder cultivarlo
Que otros países puedan ofrecerlo y hacer creer en las personas que es propio de tales países
Efecto del cambio climático en las cosechas como aparición de plagas, cambios en las etapas de cultivo
4.1 FODA
A. – FORTALEZAS:
Son varios los aspectos que se pueden señalar como fortalezas con que cuenta Guatemala en comparación con los países competidores; dos son muy relevantes. Por una parte la mano de obra que además de ser más barata que la de otros países, tales como México y los propios Estados Unidos, resulta ser igualmente eficiente si los trabajadores reciben la capacitación y el adiestramiento necesarios. Debemos recordar que con relación al mercado de los Estados Unidos, los dos competidores más importantes siguen siendo California y México; por lo tanto, la comparación en términos de los costos y la efectividad de la mano de obra para ese mercado en particular debe de
hacerce con esas dos localidades. Las ventajas provenientes de una mano de obra barata son aún más importantes cuando la cadena productiva se extiende a la transformación del producto, un proceso que puede incluir muchas operaciones manuales.
En la actualidad, Guatemala aún disfruta de un grupo de ventajas comparativas significativas con respecto a su habilidad de explotar los mercados internacionales más importantes; podemos citar aquí, por ejemplo, su éxito en desarrollar una estructura organizativa para la producción minifundista de productos perecederos de alta calidad; su alta gama de zonas agroecológicas que para el caso de la arveja china le provee de extensas áreas con condiciones microclimáticas, ideales para el desarrollo del cultivo; su localización geográfica en el mundo la hace contar con distancias relativamente cercanas al mercado norteamericano (Estados Unidos y Canadá). Vía marítima, un contenedor despachado desde el altiplano central del país puede colocarse en Miami en sólamente 4 días y vía aérea la distancia que separa al aeropuerto Internacional "La Aurora" del Aeropuerto Internacional de Miami es solamente de dos horas con veinte minutos. El contar con dos costas representa así mismo una gran fortaleza, dado que se tiene la capacidad de exportar tanto por el Atlántico como por el Pacifico, facilitando con ello el acceso a los mercados de ambas costas en los Estados Unidos.
En los últimos años la inversión de la iniciativa privada, construyendo instalaciones modernas para el empaque y almacenamiento del producto, es muy considerable.
La experiencia de años en la producción de arveja china y el reconocimiento de la calidad del producto guatemalteco en los mercados de los países desarrollados constituyen fortalezas dignas de tomarse en cuenta.
El reto ahora es cómo transformar todas estas fortalezas y ventajas comparativas.
B. – OPORTUNIDADES:
Actualmente Guatemala está en el proceso de consolidar una fuerte base organizacional e institucional, pública y privada en apoyo al sector exportador, lo que conjuntamente con una amplia red de contactos comerciales en países importadores, coloca al país en el camino correcto para lograr una impactante promoción de sus exportaciones. Como efecto del impulso actual al proceso productivo exportador del país, el gobierno trabaja en el mejoramiento de la red vial; así mismo se ha logrado privatizar servicios que son vitales para la actividad, tales como la energía eléctrica y la telefonía. Además, las modernas instalaciones con las que cuenta el país para el manejo
de productos perecederos en el aeropuerto internacional, constituyen un aspecto que da mucha ventaja cuando se pretende hacer exportaciones conservando la calidad de los productos, especialmente si éstos son perecederos, como en el caso de la arveja china
La experiencia obtenida a lo largo de los años en la solución de los grandes problemas que se han presentado le da a Guatemala ventaja con respecto a países que están empezando a producir; además de que en otros países no es posible tener producción en algunas épocas del año.
La diversificación en las diferentes formas de presentación del producto es importante, ya que debido a esto es posible entrar a nichos de mercado a los que antes no se tenía acceso.
C. – DEBILIDADES:
A pesar del gran impulso que han experimentado las exportaciones agrícolas no tradicionales en los últimos años, varios son los aspectos que se pueden señalar como debilidades de la actividad. Por una parte, el hecho de que la producción de arveja china se realice por medio del pequeño productor hace sumamente difícil llevar adecuados controles de la misma, desde la propia planificación de las siembras, pasando por el manejo del cultivo y, particularmente, en lo que al control de plagas y enfermedades se refiere, así como a los controles relacionados con el uso de productos químicos (pesticidas), hasta llegar al control de calidad y al manejo post-cosecha del producto.
Los bajos niveles de educación formal y la poca capacitación que reciben los agricultores también constituyen una debilidad a considerar, ya que la transferencia de nuevas tecnologías que buscan la transformación del cultivo para ser realizado siguiendo prácticas modernas que permitan la mayor eficiencia y productividad del mismo, se convierte en tarea muy difícil.
La sostenibilidad del cultivo y su relación con la conservación del medio ambiente también son una debilidad, pues para lograrlo deben adoptarse nuevas prácticas de cultivo, lo que no es fácil debido a que para ello debe previamente existir un convencimiento de la importancia que tiene este aspecto, lo cual aún no existe en el país.
La falta de acceso al crédito por parte del pequeño agricultor es un factor que obstaculiza la expansión del cultivo, así como la adopción de nuevas prácticas agrícolas.
FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS
1. FORTALEZAS.
Se han identificado las siguientes Fortalezas:
Tendencia creciente de los agricultores a la instalación y manejo de riego
presurizado.
Ser el primer productor y exportador de orégano y aceituna a nivel nacional.
Declaración de área libre de la mosca de la fruta y fiebre aftosa.
Organizaciones de productores y usuarios de agua con capacidad de
gestión.
Existencia de Institutos y universidades con especialidad agropecuaria y
tecnología alimentaria.
Existencia de organizaciones agrarias en cadenas productivas orientadas a
la agroexportación.
Ejecución de proyectos de afianzamiento de recursos hídricos.
Presencia institucional a nivel regional.
Adecuados canales de coordinación interna y concertación interinstitucional
a nivel local, regional y nacional central.
Se cuenta con servicios básicos en sanidad, aguas y suelos, maquinaria
agrícola y comunicaciones.
Personal calificado en diferentes especialidades.
Avance significativo en el saneamiento físico-legal de tierras a través de
COFOPRI.
Vocación conservacionista en el manejo de andenes.
Disponibilidad de tierras con aptitud agrícola susceptible de ser incorporada
al agro.
Calendario anual de ferias y eventos agropecuarios.
Presencia de organizaciones comunales con áreas de manejo de hatos de
vicuñas.
Existencia de flora y fauna silvestre de importancia económica.
Condiciones climáticas favorables para cultivos de exportación.
Ubicación geográfica estratégica de la región.
Existencia de una plataforma de servicios de apoyo a la agricultura.
Existencia de aguas subterráneas en la costa dedicadas a la agricultura.
2. OPORTUNIDADES.
Las oportunidades que se observa en el sector agrario de la Región Tacna,
se detalla:
Demanda del mercado internacional para productos de la región.
Existencia de la Zona franca ZOFRATACNA.
Existencia de la CTI y Financiera en proyectos agropecuarios e
Hidroenergéticos.
Existencia de red vial de los centros productores con el mercado interno y
externo.
Existencia de la Banca de Fomento AGROBANCO.
Existencia de paquetes tecnológicos.
Tendencia creciente al consumo de carne de alpaca en la región y en el
ámbito nacional.
Condiciones excelentes para la industrialización de la carne de alpaca
orientada al mercado exterior.
Proceso de descentralización nacional.
Tendencia creciente al ecoturismo en la región.
Apertura internacional con los TLCs
Disponibilidad de recursos por canon y sobrecanon.
Creciente demanda de productos orgánicos.
Construcción de la interoceánica.
Demanda creciente de productos hortícolas del mercado Chileno.
3. DEBILIDADES.
Son aquellas características negativas del sector agrario de la Región Tacna,
las mismas que hacen difícil lograr los objetivos de desarrollo y disminuyen
las posibilidades para aprovechar las oportunidades.
Se han identificado las siguientes Debilidades:
Manejo inadecuado de los escasos recursos hídricos disponibles.
Bajos niveles remunerativos de los trabajadores del sector agrario.
Política sectorial cambiante.
Deficiente infraestructura de riego, almacenamiento y distribución de
aguas.
Bajo nivel educativo del productor agrario.
Limitada vocación empresarial de los agricultores.
Escaso liderazgo en organizaciones agrarias.
Falta implementación de las Agencias Agrarias.
Escasa capacitación al personal de la DRA Tacna.
Escasa investigación aplicada e inexistencia de un sistema de transferencia
tecnológica al agricultor.
Limitado equipamiento informático.
La falta de oportunidades productivas en la sierra ocasionan migraciones a
la costa.
Débil identificación institucional.
Inadecuados canales de comercialización.
Falta de ejecución oportuna de los planes de contingencia para afrontar
fenómenos naturales adversos.
Escaso control de la comercialización de camélidos sudamericanos a países
vecinos.
Falta de control para evitar la caza furtiva y la tala indiscriminada de
especies nativas.
Excesiva fragmentación de la propiedad.
Falta de aplicación de Buenas Prácticas Agrícolas y Buenas Prácticas de
Manufactura.
4. AMENAZAS.
Son factores externos del sector agrario de la Región Tacna, que actúan
contra su desarrollo; los mismos que no pueden resolver o manejar en el
ámbito de la Región, por lo que hay que tratar de eludirlos para que no
afecten y/o impidan avanzar hacia los objetivos.
Se han identificado las siguientes Amenazas:
Escasez de recursos hídricos y fuentes de captación.
Crecimiento poblacional urbano incrementa la demanda de agua con
restricción para la agricultura.
Presencia de fenómenos naturales adversos.
Invasión de terrenos eriazos del Estado.
Ingreso de productos internacionales subsidiados al mercado regional y
nacional.
Variación negativa de precios internacionales de los productos
agropecuarios exportables.
Medidas restrictivas de países importadores de productos agropecuarios.
Caza furtiva y tala indiscriminada de fauna y flora silvestre.
Contrabando de alpacas y otros productos agropecuarios.
Escasa precipitación pluvial en la sierra que no permite la agricultura de
secano.
Avance de la intrusión marina en La Yarada por mala gestión del agua
subterránea.
Desertificación artificial de praderas naturales.
Conflictos sociales en La Yarada y Proter de Sama.
Impacto de la actividad minera en el agro.