análisis de las redes institucionales en el sector vitivinícola

5/21/2018 Anlisis de Las Redes Institucionales en El Sector Vitivincola.

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Agcuitgj j` Cn`mcngs Sbcngi`s y Gjenmnstrgtnvgs

Inc`mcngturg `m V`igcnbm`s Nmstntucnbmgi`s


2/93

6

Gminsns j` igs r`j`s nmstntucnbmgi`s `m `i s`ctbr vntnvnmcbig

@i cgsb j` igs pbitncgs pfincgs `m igs prbvnmcngs j` M`uu!m y Vb M`"rb

Giuemb# $bmt`s j` %cg& Sgmtng"b 'uinb

(utbr# Inc) *uribt& +gst,m

$`mjb-g& .umnb j` 6/46

Cginancgcnm


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7

mjnc`


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V`sue`m Zcmncb 1N. Nmtrbjuccnmg. Ztuib y Sufttuib insns y j`scrnpcnm j` igs nmstntucnbm`s 4%#.#. 6`scrnpcnm j` igs nmstntucnbm`s p3fincgs `stgtgi`s y p3fincgs mb `stgtgi`s 4*#.&. 6`scrnpcnm j` igs fbj`$gs u` tn`m`m gctn"njgj`s m ig r`$nm ?4Cgptuib N#. V`j j` 8bj`$gs j` ;r$`mtnmg &:#:)&:## 1&&. V`j j` 9r`g j`i nmb &:#:)&:## 14. V`j j` C>egrg j` 8bj`$gs 5-pbrtgjbrgs j` ig Tgtg$bmng &:#: ) &:## 1?4. V`j j` igs mtr`"nstgs r`gin,gjgs 11?. V`j`s "ntn"nmcbigs j` Vb 0`$rb y 0`uum 1%Cbmciusnm


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3

;m`-bs;m`-b 0= # %:;m`-b 0= & %4;m`-b 0= *&

V`sue`m tcmncb


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:

@i pr`s`mt` `stujnb tn`m` cbeb bf.`tnvb gmgin-gr y j`scrnfnr igs r`j`s nmstntucnbmgi`s j` ibs

s`ctbr`s vntnvnmcbigs j` igs prbvnmcngs j` Vb M`"rb y Mùu!m `m ig V`pfincg Gr"`mtnmg& pgrg

cbmbc`r ì j`sgrrbiib u` 0gm t`mnjb y ì nepgctb j` igs ensegs `m ig br"gmn-gcn,m jì s`ctbr) 1grg

ib"rgr `stg tgr`g s` utnin-grbm


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5

Ztuib y Sufttuib

Gminsns j` igs r`j`s nmstntucnbmgi`s `m ì s`ctbr vntnvnmcbig)

@i cgsb j` igs pbitncgs pfincgs `m igs prbvnmcngs j` Mùu!m y Vb M`"rb)

Trbpbsncnm

@m ì pr`s`mt` `stujnb s` r`gin-g um gminsns jì prb"r`sb y sntugcn,m gctugi j` igs r`j`s

nmstntucnbmgi`s jì s`ctbr vntnvnmcbig `m igs prbvnmcngs j` Vb M`"rb y Mùu!m& prnmcnpgie`mt` `m

ì Gitb 9gii`) S` `8pbm`m ibs gctbr`s prnmcnpgi`s y s`cumjgrnbs u`


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?

Gmgin-gr igs r`j`s nmstntucnbmgi`s `m ì s`ctbr vntnvnmcbig `m ibs cgsbs j` igs pbitncgs pfincgs

`m igs prbvnmcngs j` Vb M`"rb y Mùu!m& `m ig V`pfincg Gr"`mtnmg pgrg ì gFb 6/44)

f!`tn"bs sp`cancbs

V`gin-gr umg j`scrnpcn,m mbregtnvg ` nmstntucnbmgi jì s`ctbr vntnvnmcbig g mnvì mgcnbmgi `mtr` ibs

gFbs 6// 6/4/)

V`cbpnigr y `stujngr ig mbregtnvg u` rn"` ig nmstntucnbmginjgj jì s`ctbr `m igs prbvnmcngs j` Vb

M`"rb y Mùu!m)

Gmgin-gr y j`scrnfnr igs nmstntucnbm`s u`


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J

@m umg j`scrnpcn,m mbregtnvg ` nmstntucnbmgi6mgcnbmgi& prbvnmcngi& pfincg& pfincg mb `stgtgi y

prnvgjg j`i s`ctbr vntnvnmcbig& `s jbmj` s` `megrcg `st` `stujnb) 1r`cnsge`mt` !stg j`scrnpcn,m

p`rent` nj`mtn


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4/

gccnbm`s cbrr`ctgs `m t!renmbs j` rìgcnbm s `mtr` rbi s y sntugcnbm`s) @st prbc`sb nepincg

j`t`renmgr cui `s ig sntugcn,m& u! pgpì s` `st j`sèp`Fgmjb y cui `s ig


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44

BTu! sbm igs br"gmn-gcnbm`s pgrg `stg t`snmgW ` gu btrb cbmc`ptb u` pu`j` s`r cbm


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46

(`mn`mjb `m cu`mtg `i cbmt`8tb "ibfgin-gjb `m `i u` s` `mcu`mtrgm igs br"gmn-gcnbm`s& s`

pu`j` cbm


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47

@m ig pr`s`mt` t`snmg s` `mtn`mj` g igs pbitncgs pfincgs cbeb umg egmn


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4

%s-ig y %Hbmm`ii 4J?L j`


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43

sbcngi`s& y e`mbs gum `m ig g"`mjg j` cu`stnbm`s j` igs nmstntucnbm`s `stgtgi`s& Etbjb ib u`

nepbrtg) Ig cgpgcnjgj j` pigmt`gr umg cu`stn,m b j` j`


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4:

`8nst`m cbmm prne`r gminsns

j` ig cbm


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45

nj`mtnmg v`- `megrcgjb mbregtnvg ` nmstntucnbmgie`mt` `st` `stujnb& `m `i sn"un`mt` cgptuib s`

prb


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4?

/u`mt`s j` nmabregcnm

/u`mt`s prnegrngs2

G cbmtnmugcn,m s` j`tgiigm igs


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4J

- V>NU& Gmg $grg& 9N(GI@& G) 'gvn`r 6/44L# 1rbsp`ctnvg y @strgt`"ng# @i cgsb j`i 1igm @strgt!"ncb

9ntnvnmcbig 6/6/ 1)@)9N)L& 1rby`ctb `sp`c


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6/

Cgptuib N

@m `st` cgptuib s` r`gin-g umg j`scrnpcn,m gmgitncg j` igs pbitncgs gjbptgjgs pgrg ì s`ctbr

vntnvnmcbig `m ig V`pfincg Gr"`mtnmg jurgmt` ì gFb 6/44) Gi"umgs j` `stgs pbitncgs pu`j`m s`r#

i`"nsigcn,m jì s`ctbr& ì sur"nen`mtb j` nmstntucnbm`s pfincgs& èpr`sgs pfincgs& prnvgjgs y

br"gmn-gcnbm`s j` ig sbcn`jgj cnvni u` `st!m rìgcnbmgjgs cbm ì s`ctbr vntnvnmcbig) Cbm ì bf.`tnvb

j` cbmt`8tugin-gr `stg j`scrnpcn,m& s` cben`m-g cbm umg fr`v` r`s`Fg 0nst,rncg jì brn"`m j` ig

vntnvnmncuiturg g mnvì mgcnbmgi)

Tbitncgs p3fincgs

'urnsjnccnm mgcnbmgi

Ig 0nstbrng j` ig 9ntnvnmncuiturg Gr"`mtnmg s` rèbmtg g ig !pbcg j` ig cbibmn-gcn,m) S`"m ì

Nmstntutb Mgcnbmgi j` 9ntnvnmncuiturg y "rgcngs g igs prctncgs g"rcbigs `spgFbigs& igs prne`rgs vnj`s

u` grrnfgrbm gi 1gs ib 0ncn`rbm g e`jngjbs jì sn"ib O9N?& jnv`rsn


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trgms


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66

gmt`c`j`mt` jnr`ctb `m I`y`s


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67

- @i


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6

gpincgcn,m j` `stg i`y s,ib gutbrn-gr ig nepigmtgcn,m& r`nepigmtgcn,m yb ebjn


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63

`stgs gcigrgcnbm`s& ì N)M)9) `s gmgin-gjb `m umg s`ccn,m gpgrt`& pgrg r`gin-gr umg j`scrnpcn,m

`80gustnvg j` su gjenmnstrgcn,m)

@m ì gFb 6// s` sgmcnbmg ig I`y Mgcnbmgi M] 63)?J4& cbmsnj`rgjg cbeb um 0ntb `m cugmtb g

igs pbitncgs pfincgs mgcnbmgi`s) S` br"gmn-g ig Cbrpbrgcn,m 9ntnvnmcbig Gr"`mtnmg cbeb p`rsbmg

.urjncg mb `stgtgi j` j`r`c0b pfincb& j`stnmgjg g "`stnbmgr y cbbrjnmgr ig nepiè`mtgcn,m jì

j`mbenmgjb 1)@)9N) Kstg `s umg `mtnjgj pfincbprnvgjg& cr`gjg cbeb umg 0`rrgen`mtg pgrg

prbebv`r ì fn`m cbem) Ig vnsn,m j` ig C%)9N)GV) `s 2u` `m ì gFb 6/6/ ig nmjustrng vntnvnmcbig

gr"`mtnmg s` pbsncnbm` `m RS 6)/// eniibm`s e`rcgjb nmt`rmb y j` `8pbrtgcn,mL y ib"r` ig vgibrgcn,m y ì

r`cbmbcnen`mtb j` ibs cbmsuenjbr`sD43) S`"m ì Grt) 6] j` ig I`y j` su cr`gcn,m# 2S`r ensn,m y

bf.`tnvb jì br"gmnseb nmstntunjb prbebv`r tgmtb ig br"gmn-gcn,m ` nmt`"rgcn,m j` ibs gctbr`s j` ig

cgj`mg prbjuctnvg& cbeb ig nmmbvgcn,m j` prbjuctbs y prbc`sbs u` gcr`cn`mt`m ì vgibr g"r`"gjb

jì s`ctbr& cbm ig


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6:

Nmstntutb Mgcnbmgi j` 9ntnvnmncuiturg& 1rbjuctbr`s j` >vgs j` $`sgs y 1gsgs& y pbr ig >mn,m

9ntnvnmcbig Gr"`mtnmg) Su "bfn`rmb `st r`"njb pbr umg jnr`ccn,m j` r`pr`s`mtgmt`s& nmt`"rgjb pbr

45 enèfrbs) ` !stbs& 46 sbm tntuigr`s y 46 supi`mt`s ibs u` r`pr`s`mtgm gi s`ctbr prnvgjb& cnmcb

enèfrbs tntuigr`s y cnmcb supi`mt`s `m r`pr`s`mtgcn,m jì s`ctbr pfincb) 9gi` gcigrgr& u` mnm"umb

j` ibs enèfrbs u`


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65


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6?

@i N)M)9) `st r`"njb pbr ì j`r`c0b pfincb y tn`m` cgpgcnjgj pgrg gctugr pfincg y

prnvgjge`mt`) Sus prbp,sntbs prnmcnpgi`s sbm# "grgmtn-gr ig gptntuj pgrg ì cbmsueb jì vnmb y sus

j`rnvgjbsL& `


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6J

b g"ug g ibs prbjuctbsL& r`"nstrgr y prbt`"`r igs nmjncgcnbm`s "`b"r


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7/

"grgmt`s j` ig enseg& jbmj` s` gsuen, umg s`rn` j` cbeprbensbs t`mjn`mt`s g nmc`mtnvgr ig

`8pgmsn,m y igs nmv`rsnbm`s `m ì s`ctbr vntnvnmcbig Mgcnbmgi& `m pgrtncuigr r`sp`ctb j` ibs vnmbs

`spuegmt`s y pgrg tbjgs igs fbj`"gs ìgfbrgjbrgs j` `st` prbjuctb `st!m b mb gsbcngjgs g *bj`"gs

j` Gr"`mtnmg) @st` cbmv`mnb 2`stgfi`cn, u` ì pg"b j` ig tgsg jì 46\ u` ì +bfn`rmb Mgcnbmgi

gpinc, g gi"umbs prbjuctbs& u`jgfg susp`mjnjb pbr jn`- gFbs pgrg ibs vnmbs `spuegmt`s& g cgefnb

j` u` ì s`ctbr j`stnmgrg cbeb r`nmv`rsn,m umg cn


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74

Cgptuib NN

@m `st` cgptuib s` r`cbpnig y `stujng ig mbregtnvg u` rn"` ig nmstntucnbmginjgj j`i s`ctbr

vntnvnmcbig `m igs prbvnmcngs j` M`uu!m y Vb M`"rb) S` `mcu`mtrg jnvnjb `m 7 s`ccnbm`s&

cbrr`spbmjn`mjb cgjg umg g igs jn


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Au`mt`#E

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'urnsjnccnm j` igs prb"nmcngs j` Vb 0`$rb y 0ùum

@i Gitb 9gii` cben`m-g `m ig cbm

nm"i`sg)

Tbitncgs p3fincgs `m ig prb"nmcng j` Vb 0`$rb

S`"m ì N)M)9)& `m ì gFb 6)/// ig V`pfincg Gr"`mtnmg t`mg um tbtgi j` 63)4?/ vnF`jbs `m

cginjgj j` prbjuccn,m) ` `st` tbtgi& 7: j` ìibs cbrr`spbmj`m g ig prbvnmcng j` Vb M`"rb&

cufrn`mjb umg sup`r


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GcbepgFgmjb g igs pbitncgs pfincgs mgcnbmgi`s j` ibs gFbs HJ/& ig prbvnmcng j` Vb M`"rb `m

.uinb j` 4)JJ7 sgmcnbmg ig I`y M] 6)::6 jbmj` s` `8ne` jì pg"b jì nepu`stb j` sìibs g igs

bp`rgcnbm`s j` cr!jntbs u` cì`fr` ì 2*gmcb 1rbvnmcng j` Vb M`"rbD& cbm ibs prbjuctbr`s

prnegrnbs j`


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7

2@80nfncn,m Nmt`rmgcnbmgi j` 9nmbsD P)A)G)63r`gin-gjg jì 4/ gi 46 j` mbvnèfr` jì gFb 6//3 `m

Snm"gpur) Ig `8pbsncn,m `m `stg


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73

Arutcbigs y 9ntnvnmcbigs j`p`mjn`mt`s j` ig S`cr`tgrg j` Arutncuiturg j` ig prbvnmcng j` Vb

M`"rb& u` s`r `i br"gmnseb j` gpincgcn,m j` ig pr`s`mt` I`yD I`"nsigturg j` ig prbvnmcng j` Vb

M`"rb& I`y M]# 6)//6L) nc0g i`y `m su Grt) 6] s`Fgig ib sn"un`mt`# 2(bjb prbjuctbr& yg s`g p`rsbmg


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7:

pu`j` r`gin-gr um cnrcuntb pbr igs fbj`"gs) @stg rutg jì vnmb s` j`sgrrbiig j`sj` ì gFb 6//:& y `s

umg gccn,m cuiturgi rì`vgmt` pgrg ì cr`cnen`mtb j` ibs s`rvncnbs b


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75

Tbitncgs p3fincgs `m ig prb"nmcng j` 0ùum

G ebjb j` gcigrgcn,m& `m ig prbvnmcng j` Mùu!m ì j`sgrrbiib vntnvnmcbig tn`m` um


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7?

jnrn"njb g pù`Fbs prbjuctbr`s& g trgv!s jì C`mtrb 1y$@[ G@M@> s` cbmsbinjg ì 21rb"rgeg

j` Gsnst`mcng pgrg ig Cgj`mg j` 9gibr 9ntnvnmcbigD) nc0b prb"rgeg f`m`


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7J

1rbvnmcng j` Mùu!m) Su gjenmnstrgcn,m `s j` ig sn"un`mt` egm`rg& s`"m ì Grt) ?] j` ig I`y j` su

cr`gcn,m#

g) 4 1r`snj`mt` p`regm`mt & ì`"njb pbr ì $nmnstrb j` @cbmbeg j` ig 1rbvnmcng)

f) nr`ctbr`s ì`"njbs pbr ì 1bj`r @.`cutnvb cbm gcu`rjb j` ig I`"nsigturg 1rbvnmcngi)

@stbs pbjrm s`r rèbvnjbs `m cugiun`r ebe`mtb pbr ì 1bj`r @.`cutnvb)

Igs j`cnsnbm`s s`rm gjbptgjgs pbr vbtgcn,m& y pbr egybrg snepi` s`snbmgrgm vinjge`mt` cbm

ig entgj es umb jì tbtgi j` sus enèfrbs) @i 1r`snj`mt`& vbtgr mncge`mt` `m cgsb j` `8nstnr

èpgt`)

Sus gtrnfucnbm`s s`rm igs sn"un`mt`s& s`"m ì Grt) J] j` ig I`y `m cu`stn,m#

gL Gjenmnstrgr ì N)G))@)1) y jnspbm`r j` sus r`cursbs cbm ig g


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Au`mt`#E

/

@m mnm"m cgsb `i nr`ctbrnb pbjr vnmcuigrs` mn j`cnjnr gi"umg j` igs bp`rgcnbm`s g u` s`

r`


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Au`mt`# E

Au`mt`# E

4

Ubmg j` 2C0gFgr NNN @tgpgD gmt`s j`i 1rby`ctbD

2C0gFgr NNN @tgpgD 0by


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Au`mt`# Nm


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7

Cbm ì enseb bf.`tb& ì +bfn`rmb j` ig prbvnmcng j` Mùu!m g


44/93

vnnn) 1rbebv`r& cbeb s`ctbr prnbrn-gjb& igs gctnvnjgj`s turstncgs y j` btrbs s`ctbr`s cbm pbt`mcnginjgj

pgrg ig r`cbmv rsn,m `cbm,encg)

n8) 1rbebv`r& g trgv!s j` igs r gs eumncnpgi`s j` prbjuccn,m& ig r`c`pcn,m& cbm


45/93

3

T`u`Db :&//\ :&:/\ 5&6/\ 5&?/\

(`jngmb 3&//\ 3&3/\ :&//\ :&3/\

@s pbsnfi` g


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:

ìgfbrgcn,m j` vnmb u` `m ì gFb gmt`rnbr& gue`mtb u` s` trgju.b `m um 6?&: pbr cn`mtb es `m

0`ctbintrbs prbjucnjbs)D4

Gi enseb tnèpb u` s` nm


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5

Cgptuib NNN

;m>insns y j`scrnpcnm j` igs nmstntucnbm`s

@i bf.`tb j` `st` cgptuib `s gmgin-gr y j`scrnfnr igs nmstntucnbm`s u`


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?

6 [ `scrnpcn,m j` igs fbj`"gs u` tn`m`m gctnvnjgj`s `m ig r`"n,m) $`jngmt` um r`i`vgen`mtb

j` ig 0nstbrng y br"gmn-gcn,m#

Mbefr` j` ig fbj`"g)

Ibcginjgj jbmj` s` mcu`mtrg)

A`c0g j` nmncnb j` gctnvnjgj`s)

1rbpn`tgrnb)

(npb j` br"gmn-gcn,m)

V`s`Fg 0nst,rncg)

Cgmtnjgj j` vnF`jbs nepigmtgjbs)

Cgpgcnjgj j` prbjuccn,m)

@st cgptuib s` cbmcr t, e`jngmt` ig r`gin-gcn,m j` `mtr`vnstgs g nmstntucnbm s pfincgs

`stgtgi`s& pfincgs mb `stgtgi`s y prnvgjgs) G cbmtnmugcn,m s` `mcu`mtrg ig j`scrnpcn,m j` tbjbs ibs

mbjbs u`


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J

`i Vb @ibr-g& Agening Sc0rb`j`r& uef`rtb Cgmgi`& Nm


50/93

3/

Cegrg j` *bj`"gs @8pbrtgjbrgs j` ig 1gtg"bmng Gr"`mtnmg

Ig enseg `s umg gsbcngcn,m cnvni snm


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34

Sufs`cr`tgrg j` 1rbjuccn,m y `sgrrbiib @cbm,encb j` ig prbvnmcng j` Mùu!m

@i `cr`tb 1rbvnmcngi M] 4)556 jì gFb 6//J& prbeui"gjb `m ig prbvnmcng j` Mùu!m rgtn


52/93

36

mu`vgs `epr`sgs) @m cugmtb g sus


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37

Su jnr`ctbrnb `st cbm


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3

jì vnv`rb +niinf`rt j` Argmcng) Gctugie`mt` `8nst`m j` 46 0g) nepigmtgjgs y ì 4//\ j` igs uvgs

u` s` utnin-gm pgrg ìgfbrgr ibs vnmbs j` G"r`stns prbvn`m`m j` su prbpnb vnF`jb

@st` `stgfi`cnen`mtb `st j`jncgjb g ig prbjuccn,m j` vnmbs `spuegmt`s mgturgi`s e`jngmt` ì

e!tbjb trgjncnbmgi j`


55/93

33

*bj`"g jì Anm jì $umjb

Su rg-,m sbcngi `s Ig Nmv`rsbrg S)G)& y !stg s` `mcu`mtrg `m ì Ze) ? `m Sgm 1gtrncnb jì

C0gFgr& prbvnmcng j` Mùu!m) @m 4JJ: ì prbpn`tgrnb nmncngi j` ig *bj`"g& 'uinb 9nbig& cben`m-g ì

prby`ctb èpr`sgrngi& pigmtgmjb vnF`jbs `m 4JJ:) @m ì gFb 6//6 s` cben`m-g ig cbmstruccn,m j` ig

fbj`"g& y `m ì 6//7 s` t`renmg ì prne`rb j` e,juibs jì `jnmg sgig pgrg ig prbjuccn,m j` `spuegmt`s

e!tbjb C0gregtL y umg ebj`rmg im`g j` èfbtìigjb pgrg ì


56/93

3:

C0gep`mbnsL) Gm`8b g fbj`"g j` vnmn


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35

*bj`"g p`rt`m`cn`mt` g $grcniig brgcnb A`rmgmjb& j` cuygs nmncngi`s sur"` ì mbefr` j` ig

fbj`"g) S` `mcu`mtrg ufncgjg `m ig prbvnmcng j` Vb M`"rb y tn`m` umg cgpgcnjgj j`

giegc`mgen`mtb j` 66)/// intrbs) @igfbrg um prbe`jnb j` :)/// intrbs j` vnmb y !stb vgrg r`sp`ctb

gi gFb) Ig cgmtnjgj j` fbtìigs 0gm snjb 4/)/// pgrg ig cbs`c0g 6/4/ y ?)3// fbtìigs pgrg ig

cbs`c0g 6/44) (n`m` 46 0g) prbpngs pgrg ig prbjuccn,m)

*bj`"g uef`rtb Cgmgi`

Ig *bj`"g uef`rtb Cgmgi` S)G) `s umg j` igs fbj`"gs es gmtn"ugs j` Vb M`"rb) Aumjgjg

`m 4J/J pbr ì Nm"`mn`rb u` jg mbefr` g ig èpr`sg& tuvb um pgpì


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3?

vntnvnmcbig `m *urj`bs) `spu!s j` umg prne`rg nmv`rsn,m `m $`mjb-g cbm ig cr`gcn,m j` ig

fbj`"g Agfr` $bmtegybu= `rv! 'bygu8 Agfr` j`cnj` cbeprgr vnF`jbs y fbj`"g m 1gtg"bmng& Vb

M`"rb cbm um t`rruFb y cineg mncb `m Gr"`mtnmg pgrg `igfbrgr vnmbs j` gitg cginjgj jn


59/93

3J

j`stgcgjg& j`mbtgmjb ig


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:/

*bj`"g >mnv`rsb Gustrgi

@stg fbj`"g s` `mcu`mtrg `m ig prbvnmcng j` M`uu!m y p`rt`m`c` gi +rupb `epr`sgrnb C0ni`mb

C,rpbrg [ C%)AV>)9G) S)G) Ig cgpgcnjgj j` giegc`mgen`mtb `s j` 6&7 eniibm`s j` intrbs y pbs``

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*bj`"gs y 9nF`jbs Vb M`"rb S)V)I)& C0gcrgs jì Sbi& Cbbp) G"rcbig Cbibmng C0bì` C0bì

Inentgjg& Cbbp) 9ntnvnmcbig Cbibmng Inegy& `mry mbs) y Tuni`s& uef`rtb >mtg`r y %trbs& Ig

*gisg S)G)& Suc) $grtnm Gmtbmnb *`rmgrjb& Suc`sn,m j` 1`jrb Zbvgin& (n`rrg (`0uìc0` S)G)& 9gii`

Inmjb SGNGCN @) N)& 9`rj`cc0ng)

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Nmstntucnbm`s 1fincgs Cugjrgjb

Nmstntucnbm`s 1rnvgjgs (rnm"uib

Nmstntucnbm`s @jucgtnvgs 1ius

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http://www.vinosdelapatagonia.org.ar/nosotros.htmlhttp://www.inv.gov.ar/industria_vit.phphttp://www.vinosdelapatagonia.org.ar/nosotros.htmlhttp://www.inv.gov.ar/industria_vit.php


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e`jnbs j` pr`msg y ig gpincgcn,m j` `mtr`vnstgs `m prb


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56

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prbpngs `s m`c`sgrnb 0gc`r umg j`scrnpcn,m j` su cbmt`mnjb) Kstg j`t`renmg u` igs fbj`"gs

mu`vge`mt` pu`j`m s`r jnvnjnjgs `m 7 "rupbs) >mb u` cbmsnst` `m fbj`"gs u` pu`j`m giegc`mgr

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4//)/// intrbs& y `m ì itneb s` `mcu`mtrgm igs fbj`"gs u` tn m`m umg cgpgcnjgj j`

giegc`mgen`mtb e`mbr g JJ)JJJ intrbs)

Ig vnmcuigcn,m cbm nmstntucnbm`s j` gicgmc` mgcnbmgi `s umg vgrngfi` euy nepbrtgmt` pgrg ì

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`8pbrtgcn,m y j` j`sgrrbiib j` ig èpr`sg) Kstb sn"mn


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57

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5

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m`twbrhs, eghnml tk` ebst but ba snepincnty& nm 1)C) Mystrbe y P)) Stgrfuc @jsL& pp)

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>mnv`rsnjgj C`mtrgi *b"bt& Cbibefng& me) 6& egr-b) GU1NGU>& gmnì= *GS>GI%& @jugrjb 6//4L#@i cbepi`b !ntn!nmcbig grl`mtnmb `m ibs

mb!`mtg" pbt`mcnginjgj`s y r`strnccnbm`s#AIGCS%& Agcuitgj Igtnmbge`rncgmg j` Cn`mcngs

Sbcngi`s& S`j` Gr"`mtnmg)

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e`rcgjb" ib $%&incb mb @stgtgi `m ig 'àbreg jì @stgjb& *u`mbs Gnr`s) CIG1gnj,s)

*>VI%(& +gst,m 6/4/L# Igs r`j`s j` pbitncgs p%&incgs !ntn!nmcbigs, @i cgsb j` ig

(ntn!nmncuiturg )rl`mtnmg& (rgfg.b pr`pgrgjb pgrg su pr`s`mtgcn,m `m ì 9 Cbm"r`sbIgtnmbge`rncgmb j` Cn`mcngs 1bitncgs& br"gmn-gjb pbr ig Gsbcngcn,m Igtnmbge`rncgmg j`

Cn`mcngs 1bitncgs)

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p%&incgs `m *+ncb, Ient`s j` igs pbincy scn`mc`s `m cbmt`tbs cuiturgi y pbitncge`mt`

jna`r`mt`s& )A)& $!8ncb)

CGM(>& C!sgr) 4?3L# beb $rne`rb" nèpbs )mtnlubs" .nstbrng Pmn!`rsgi# $gjrnj&

Nepr`mtg j` +gspgr y Vbn" @jntbr`s) NGU GVG>'%& Gif`rtb @j"grjb& N>9GV%& $grg 'bs! 6//:L# (ntn!nmncuiturg y /`r`ckb&

*u`mbs Gnr`s& @jntbrngi um`m)

N@U& 'bs! N"mgcnb 6///L# Brlgmnzgcnbm`s, r`j`s, nmmb!gcnm y cbep`tntn!njgj t`rrntbrngi"

gm4insns jì cgsb 7gkg 7igmcg& 9bi)4& 7)

V>Z@V& 1) 4J35L#Ig l`r`mcng j` èpr`sgs& *u`mbs Gnr`s& @jntbrngi Sujge`rncgmg)

A@VM^M@U V%V+>@U& Cgribs '`ss 6//?L# '`!nstg Nmt`rmgcnbmgi j` 6bcnbiblg

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53

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uplrgjnml" '`cbe&nmnml tk` !nm`s tkgt &nmj nm )rl`mtnmg& 1bintncs Y Sbcn`ty) pp) 4/7 [ 4)

$c@V$%((& +`rgij G)& C%VV@%NVG& VgVI%(& +gst,m 6/4/L# Ibs 'gcnebs

j` ig nmmb!gcnm" 1uyb g ig !gmlugrjng# 0u`!gs k`rrgen`mtgs pgrg gue`mtgr ig

cbep`tntn!njgj# 6nm @jnt#

$@GVN G) I) 4J?5L# .nstbrng j` ig !ntn!nmncuiturg grl`mtnmg, Nmstntutb 0gcnbmgi j`

(ntn!nmncuiturg, 'ùmnm j` ig )cgjèng Ntgingmg j` ig (nj y jì (nmb& $gr-b& $`mjb-g) $@M@M@U& Ius Sgm- 6//7L# )m4insns j` r`j`s sbcngi`s" b ceb r`pr`s`mtgr igs

`structurgs sbcngi`s su&ygc`mt`s& >mnjgj j` 1bitncgs Cbepgrgjgs& Cbms`.b Sup`rnbr j`

Nmv`stn"gcnbm`s Cn`mt;> 3$@(N:,1rby`ctb `sp`cCN%& 1nigr

4JJ5L#*`tbjbiblg j` ig Nm!`stnlgcnm& *u`mbs Gnr`s& $c+rg; nii)

SCGV1A& A) P) 4J5?L# Nmt`rbrlgmnzgtnbmgi pbincy stujn`s, nssu`s, cbmc`pts gmj

p`rsp`ctn!`s nm Z)N) gm< y A)P) Sc0grp< @jsL)

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http://www.lmneuquen.com.ar/05-07-30/n_regionales29.asphttp://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/numeros/no-15-2do-sem-2007/en-busca-del-vino-genuino-origen-y-consecuencias-de-la-ley-nacional-de-vinos-de-1904http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/numeros/no-15-2do-sem-2007/en-busca-del-vino-genuino-origen-y-consecuencias-de-la-ley-nacional-de-vinos-de-1904http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.comunicacion.rionegro.gov.ar/desarro_noti.php?cod=701http://www.comunicacion.rionegro.gov.ar/desarro_noti.php?cod=3333http://www.lmneuquen.com.ar/05-07-30/n_regionales29.asphttp://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/numeros/no-15-2do-sem-2007/en-busca-del-vino-genuino-origen-y-consecuencias-de-la-ley-nacional-de-vinos-de-1904http://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/numeros/no-15-2do-sem-2007/en-busca-del-vino-genuino-origen-y-consecuencias-de-la-ley-nacional-de-vinos-de-1904http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202:programa-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70:programas-sectorialeshttp://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.centropymeneuquen.com.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=202%3Aprograma-de-asistencia-para-la-cadena-de-valor-vitivinicola&catid=70%3Ap%20rogramas-sectoriales&Itemid=41http://www.comunicacion.rionegro.gov.ar/desarro_noti.php?cod=701http://www.comunicacion.rionegro.gov.ar/desarro_noti.php?cod=3333


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55


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http://www.neuquen.gov.ar/org/iadep/lineas_de_creditos.htmhttp://www.neuquen.gov.ar/org/iadep/lineas_de_creditos.htmhttp://www.inv.gov.ar/PDF/PlanEstrategicoINV.pdfhttp://www.inv.gov.ar/noticias.php?ind=1&id_nota=105http://www.iadb.org/document.cfm?id=1217606http://www.neuquen.gov.ar/org/iadep/lineas_de_creditos.htmhttp://www.neuquen.gov.ar/org/iadep/lineas_de_creditos.htmhttp://www.inv.gov.ar/PDF/PlanEstrategicoINV.pdfhttp://www.inv.gov.ar/noticias.php?ind=1&id_nota=105http://www.iadb.org/document.cfm?id=1217606


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Igs sn"un`mt`s sbm `mtr`vnstgs& tn`m`m pbr bf.`tb r`cbpnigr nm


80/93

?/

vgibr

6ìigm,b Funs 4 Cgj`mg j` vgibr

G`mmgrn 7 Cgj`mg j` vgibr

g$mbmn4 Cgj`mg j` vgibr

8bj`$g 7/( 6Cgj`mg j` vgibr y

prb"rgeg j` prbebcn,m

Zrbmìin 6 Cgj`mg j` vgibr

Vn`t, 0btgrb ) 8bj`$gsSgmtg (grg

4 1rbebcn,m

`cc+n 4 Cgj`mg j` vgibr

C+gcrg jì sbi 6Cgj`mg j` vgibr y

prbebcn,m

6ì Vb 5ibr,g 6Cgj`mg j` vgibr ycbe`rcnb 8t`rnbr

N.0.. 41grtncnpgcn,m gctnvg j`prb"rgeg vntnvnmcbigs

N.0.Z.;. 41grtncnpgcn,m gctnvg j`prb"rgeg vntnvnmcbigs

A.0.Cuyb 41grtncnpgcn,m gctnvg j`prb"rgeg vntnvnmcbigs

Amn"`rsnjgj j` V.0`$rb

41grtncnpgcn,m gctnvg j`prb"rgeg vntnvnmcbigs

C.N.;V. 41grtncnpgcn,m gctnvg j`prb"rgeg vntnvnmcbigs

@mtr`vnstg g fbj`"g Agening Sc0rb`j`r

4) B1`rt m`c` g gi"m tnpb gsbcngcn,m vntnvnmcbigW

V`spu`stg# 6n, g 7bj`lgs j` )rl`mtnmgs y 14egrg @pbrtgjbrg j` 7bj`lgs ig $gtglbmng)

6) BCumjb nm"r sb cbeb en efrbW

V`spu`stg#Ig 14egrg `pbrtgjbrg j` &bj`lgs ig pgtglbmng au` umg cr`gcnm prbpng kgc` jbs

gKbs# @i $r`snj`mt` j` ig c4egrg `s en pgjr`, unii`reb 7grzn#

7) Mbefr` 5 b es *bj`"gs& @epr`sgs b Nmstntucnbm`s j i s`ctbr vntnvnmcbig s`gm pfincgs bprnvgjgsL cbm igs u` 0gyg nmt`rgctugjb jurgmt` ì gFb 6/44& cugmtn


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?4

Nmstntucnbm`sCgmtnjgj j`

nmt`rgccnbm`s J`mm3e`rbs m &:##@

Znpb j` ig nmt`rgccnm

Sufs`cr`tgrng j` (urnsebj` M`uu!m

Cbmtnmug r`igcn,mCbeumncgcn,m cbm.umtg

pgrg


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?6

9nmbs j` Gr"`mtnmg 6/ Snm jgtbs

S`cr`tgrng j` (urnseb j` VbM`"rb

: Snm jgtbs

C%)9N)GV 6/ Snm jgtbs

C)A)N) 4 Snm jgtbs

Cgmcnii`rg 4 Snm jgtbs

@mtr`vnstg g C`mtrb 1ye` Gj`mù [ 1igm 9ntnvnmcbig j` Mùu!m

4) B(n`m` gi"m tnpb j` rìgcn,m `m prby`ctbs cbm.umtbs cbm ig Sufs`cr`tgrng j` `sgrrbiib

@cbm,encb j` Mùu!mWV`spu`stg#sn, ì $igm !ntn!nmcbig j` 0ùu+m )pbrt` mb r nmt`lrg&i` y cr+jntbs# /`sj` G>#>>> )0'

y kgstg ?L>#>>># @i b&`tn!b j` ig prb!nmcng `s u` ibs ìg&brgjbr s s` glrup`m cbm um gpbrt` mb

r`nmt`lrg&i` j` O?L>#>>> y ?L>#>>> j` cr+jntb# $br btrb igjb, ì prbjuctbr e`jnb tn`m` ;,L kg#

pu`j`m r`cbm!`rtnrs` y jupincgr sus k`ct4r`gs# @i prblrgeg mb pu`j` nmt`rgctugr cbm &bj`lgs j`

e4s ;#>>>#>>> j` intrbs#-

6) Mbefr` 5 b es *bj`"gs& @epr`sgs b Nmstntucnbm`s j i s`ctbr vntnvnmcbig s`gm pfincgs b

prnvgjgsL cbm igs u` 0gyg nmt`rgctugjb jurgmt` ì gFb 6/44& cugmtn


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?7

cbmtrgtgcn,m j` t!cmncb)

;m`-b 0= &

I`y Mgcnbmgi M] 63)?J

Cbrpbrgcn,m 9ntnvnmcbig Gr"`mtnmg C%)9N)GV)

Cr!gs` ig cntgjg cbrpbrgcn,m cbeb p`rsbmg .urjncg j` j`r`c0b pfincb mb `stgtgi& j`stnmgjg g

"`stnbmgr y cbbrjnmgr ig nepiè`mtgcn,m jì j`mbenmgjb 1igm @strgt!"ncb Gr"`mtnmg 9ntnvnmcbig

6/6/ 1@9N) $nsn,m& %f. tnvb y Aumcnbm`s) Gutbrnjgj`s) V`cursbs) Sgmcnbm`s) @vgiugcn,m)

Cbbrjnmgcn,m)

Sgmcnbmgjg# ncnèfr` j` 6//7)

1rbeui"gjg j` `c0b# A`fr`rb 6: j` 6//)

@i S`mgjb y Cegrg j` nputgjbs j` ig Mgcn,m Gr"`mtnmg rùmnjbs `m Cbm"r`sb& sgmcnbmgm cbm

I% 4] a Cr!gs` ig Cbrpbrgcn,m 9ntnvnmcbig Gr"`mtnmg aC%9NGV cbeb p`rsbmg

.urjncg j` j`r`c0b pfincb mb `stgtgi& j`stnmgjg g "`stnbmgr y cbbrjnmgr ig nepiè`mtgcn,m jì

j`mbenmgjb 1IGM @S(VG(@+NC% GV+@M(NMG 9N(N9NMNC%IG 6/6/ a1@9Na)

$nsn,m& %f.`tnvb y


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GV(NC>I% 6] a S`r ensn,m y bf.`tnvb jì br"gmnseb nmstntunjb prbebv`r tgmtb ig

br"gmn-gcn,m ` nmt`"rgcn,m j` ibs gctbr`s j` ig cgj`mg prbjuctnvg& cbeb ig nmmbvgcn,m j` prbjuctbs

y prbc`sbs u` gcr`cn`mt`m ì vgibr g"r`"gjb jì s`ctbr& cbm ig


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?3

"L Cbbrjnmgr gccnbm`s j`stnmgjgs g prbebv`r ig nmt "rgcn,m 0brn-bmtgi y v`rtncgi j` ibs

p`u`Fbs prbjuctbr`s g


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?:

GV(NC>I% 3] a @i nr`ctbrnb j` V`pr`s`mtgmt`s s`snbmgr gmugie`mt` `m rùmn,m brjnmgrng

pgrg#

gL `sn"mgr um 1r`snj`mt` j` `mtr` ibs r`pr`s`mtgmt`s jì s`ctbr prnvgjb& cuyb egmjgtb s`r j`

tr`s 7L gFbs& mb pujn`mjb s`r r`ì`ctb s,ib `m ì p`rbjb nme`jngtb pbst`rnbr=

fL `sn"mgr gi Smjncb y gi Gujntbr @8t`rmb& g prbpu`stg j` igs 1rbvnmcngs 1rbjuctbrgs=

cL An.gr prnbrnjgj`s& `vgiugr y gprbfgr ì pr`supu`stb gmugi& ig eèbrng y fgigmc`& mb pujn`mjb

gsn"mgr g "gstbs j` gjenmnstrgcn,m es jì tr`s pbr cn`mtb 7\L jì tbtgi j` ibs r`cursbs=

jL G sbincntuj j` ibs jbs t`rcnbs 67L j` sus enèfrbs& cbmvbcgr g s`sn,m `8trgbrjnmgrng=

`L Gpincgr ì r!"ne`m j` sgmcnbm`s y r`sbiv`r `m j`


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?5

`L Cbeprgr& v`mj`r& p`reutgr& c`j`r& "rgvgr b trgmsmnjgj @.`cutbrg

@sp`cngi)

GV(NC>I% ?] a Igs rùmnbm`s brjnmgrngs jì Cbms`.b @.`cutnvb s`rm cbeb emneb

trne`strgi`s& s`snbmgr cbm ig pr`s`mcng j` ig egybrg gfsbiutg j` sus enèfrbs y r`sbiv`r pbr

egybrg snepi` j` vbtbs pr`s`mt`s) @m cgsb j` èpgt` ì pr`snj`mt` t`mjr jbfi` vbtb)

@i vnc`pr`snj`mt` r`èpig-gr trgmsntbrnge`mt` gi pr`snj`mt` `m cgsb j` gus`mcng b nmcgpgcnjgj

tèpbrgi) @m cgsb j` eu`rt`& r`mumcng b nmcgpgcnjgj p`regm`mt`& s` ì`"nr um mu`vb pr`snj`mt`) @i

vnc`pr`snj`mt` y ibs vbcgi`s tntuigr`s s`rm r`èpig-gjbs pbr sus r`sp`ctnvbs supi`mt`s `m cgsb j`

eu`rt`& nmcgpgcnjgj b inc`mcng tèpbrgrng& s`"m ib jnspbm"g ì r`"ige`mtb nmt`rmb)

GV(NC>I% J] a Ig Gsgefi`g Cbmsuitnvg& ig cugi `stgr nmt`"rgjg pbr tbjgs igs `mtnjgj`s

pfincgs y prnvgjgs& mgcnbmgi`s y prbvnmcngi`s& vnmcuigjgs g ig vntnvnmncuiturg& j`f`r s`r cbmvbcgjg

pbr ì nr`ctbrnb j` V`pr`s`mtgmt s g ibs `


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??

gL S` `stgfi`c` umg cbmtrnfucn,m bfin"gtbrng jurgmt` ì gFb 6//& g cgr"b j` tbjbs ibs

`stgfi`cnen`mtbs vntnvnmcbigs& ùnvgi`mt` g ig sueg j` R /&//4:J4 pbr intrb ìgfbrgjb j` vnmb&

ebstb sui


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?J


90/93

J/

GV(NC>I% 44) a Sn 0ufn`rg règm`mt` mb utnin-gjb iu`"b j` c`rrgjb ì `.`rcncnb gmugi& ì

enseb nmt`"rgr gutbetncge`mt` ì pr`supu`stb jì gFb sn"un`mt`)

GV(NC>I% 46) a Ibs r`cursbs gsn"mgjbs mb `stgrm "rgvgjbs cbm mnm"m tnpb j` nepu`stbs b

tgsgs mgcnbmgi`s) @i 1bj`r @.`cutnvb mgcnbmgi prbpbmjr g igs prbvnmcngs n"ugi trgtgen`mtb

nepbsntnvb)

Sgmcnbm`s

GV(NC>I% 47) a Ibs nmcuepinen`mtbs j` ig cbmtrnfucn,m bfin"gtbrng& s`rm sgmcnbmgjbs cbm

ig pgrgin-gcn,m j` ibs prbc`jnen`mtbs jbmj` s` trgent`m ibs p`rensbs j` trgsigjb yb p`rensbs j`

j`spgc0b j` infr` cnrcuigcn,m yb sbincntuj`s j` `8pbrtgcn,m pbr pgrt` jì N)M)9)& br"gmnseb u` gi

`mnjgj @.`cutbrg u` gi `


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J4

;m`-b 0=

Grtcuib p`rnbjstncb 2ng"m,stncb t`rrntbrngi vntnvnmcbig `m 1gtg"bmng mbrt`D j` ig r`vnstg

2(bjb G"rbD

nspbmnfi` `m ;brij ;nj` ;`f# E0ttp#;;;)tbjbg"rb)cbe)gr tbjbg"rb6mbtg)gspWnj_4J/3)

Cbmsuitgjb ì 4/ j` S`ptnèfr` jì 6/44)

ng"m,stncb t`rrntbrngi vntnvnmcbig `m 1gtg"bmng mbrt`

urgmt` ì gFb 6/44& ì C`mtrb j` `sgrrbiib 9ntcbig 1gtg"bmng Mbrt`& cbm


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J6

Gctugie`mt` 0gy 4::/ 0g j` vnj)

@i 53 \ j` ibs prbjuctbr`s prnegrnbs tn`m` e`mbs j` 7 0g& `i ?3\ e`mbs j` 3 0g)

Igs fbj`"gs j` ig -bmg& r`m`m `i J5 \ j` ig sup`r


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J7

Sbfr` ibs bf. tnvbs y igs `strgt`"ngs utnin-gjgs pgrg ìgfbrgr ì jng"m,stncb& ì Nm") Vncgrjb

( iib Mg.ui egmn

análisis de las redes institucionales en el sector vitivinícola

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