analisis de la competitividad y vendibilidad

PLAN DE COMPETITIVIDAD Y VENDIBILIDAD

PLAN DE COMPETITIVIDAD Y VENDIBILIDAD 2010

Es fundamental en una sociedad basada en el mercado, y se puede aplicar a todos los aspectos de las operaciones empresariales. Aquellos aspectos que tiene una importancia especial en el desarrollo del producto son.

Características del producto.Características del proceso.

Características del producto

1. Tabular las características del producto junto con las de la competencia.

Esta comparación resultante descubre la presencia o ausencia de características especiales y es un primer paso fundamental en el análisis de la competitividad. En el caso de la salsa habanero.-

Númer

o de

salsa

Tabla de nombres de las salsas

1 Salsa picante de chile habanero “LA EXTRA”

2 Salsa picante “Tampico”

3 Salsa de chile habanero “LOL TUN”

4 Salsa picante roja de chile habanero “EL YUCATECO”

5 Salsa Mayakut de chile habanero “EL YUCATECO”

6 Salsa de chile habanero “MELINDA´S”

7 Salsa de chile habanero hot pepper sauce “DONABANERO”

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Plan a seguir para definir la


Sals

a

Con

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ido

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Pre

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Ing

red

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En

vase

Con

sis

ten

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Asp

ecto

con

serv

ad

or

1 140 ml $6.95 Chile habanero, agua, vinagre, sal yodada, especias, estabilizantes y colorantes artificiales. V

idri

o

Liqu

ida

Colorante artificial

Benzoato de sodio 0.1%

2 60 ml $9.00 Agua, chiles rojos, ácido acético, sal yodada y estabilizante.

Vid

rio

Liqu

ida



3 150 ml $7.55 Vinagre, chile habanero, zanahoria, cebolla, sal yodada, condimentos. V

idri

o

Liqu

ida


Sorbato de potasio

4 120 ml $10.90

Chiles habaneros rojos, agua, tomate, sal, especias, acido acético. F.D. & C. Rojo 40 y 0.1 V

idri

o

Liqu

ida



5 105 ml $13.40

Chiles habaneros, vinagre, tomate, sal yodada, especias.

Vid

rio

Past

osa

natural Benzoato de sodio 0.1%

6 148 ml $16.00

Zanahoria fresca, chile habanero rojo selecto, cebolla, jugo de limón, vinagre, aja y sal. V

idri

o

Liqu

ida

Colorante artificial.

100% natural

7 150 ml $8.00 Cebolla, agua, chile habanero, especias, limón, aceite de oliva, vinagre, cilantro, xantham gum, colorante artificial. V

idri

o

Liqu

ida

Colorante artificial.


Análisis de la competencia

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Podemos decir que la salsa mejor posicionada actualmente es la “LOL-TUN”, salsa habanera de 150 ml. La cual cuesta alrededor de $8.00, este precio es adecuado para un sector amplio del mercado, aunque su aspecto no es muy bueno, tiene un color verde artificial que no es un buen indicador para acompañarlo con cualquier alimento, además del olor a vinagre que despide.

En cuanto a la salsa “MELINDA’S”, es una salsa originaria de Yucatán con un precio accesible aunque mayor al nuestro (Chenero), además de ser una salsa que no se consigue en esta región, su venta es principalmente realizada en Mérida.

En cuanto a la salsa “TAMPICO” se puede mencionar que no es precisamente hecha con chiles habaneros, es una combinación de varios tipos de picante, y tiene un alto grado de acido acético que hace que su sabor sea un tanto acido. Esta salsa tiene una muy buena posición en el mercado ya que se encuentra casi en cualquier supermercado, su debilidad principalmente recae en el precio, el cual es de $9.00 aproximadamente para una botella de solo 60 ml.

De las demás salsas mencionadas en la tabla, no tiene una buena distribución y su promoción es limitada, haciendo que el mercado no las reconozca o ni siquiera recuerden el nombre.

Nuestra salsa tiene una ventaja sobre cualquiera de las salsas comúnmente encontradas en el mercado, ya que está constituida de ingredientes 100% naturales, además de que el producto es completamente libre de conservadores. Su caducidad es de 11 a 13 meses, ya sea a temperatura ambiente o en refrigeración. La competencia dura más o menos lo mismo pero con ingredientes químicos que suelen ser más agresivos para el consumo.

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La consistencia de nuestra salsa es única, ya que no da el aspecto líquido como la gran mayoría de la competencia, ni tampoco es pastosa o espesa como la salsa Mayakut “EL YUCATECO”. Esto genera inquietud en el consumidor, por su consistencia innovadora que va de acuerdo con su presentación y forma de servicio, ya que el envase es de PET y se puede presionar para un mayor control en la cantidad deseada por el consumidor y no como las otras las cuales presentan boquillas de tamaños no adecuados (muy pequeños o muy grandes).

2. Evaluar el comportamiento.

Para muchas características del producto, el análisis de la competitividad debe ir más allá. Debería evaluar el comportamiento. Estas evaluaciones se pueden hacer en parte en el laboratorio, pero algunos se tienen que hacer con los datos basados en el comportamiento real bajo las condiciones de funcionamiento. En este punto por ejemplo se analiza el color en el producto y su influencia con el consumidor.

Análisis de los colores

El significado de los colores y su influencia en la psicología humana pueden alterarse según las tonalidades que adquieran. El color influye en gran medida en el estado de ánimo de las personas; la psicología de los colores intenta ir más allá de la simple inclinación para llegar a experiencias generales, preguntando a personas de experimentación por sus colores preferidos, y comparando los resultados con el carácter psíquico y la situación de la personalidad que ha sido interrogada.

En el caso de lo colores que se mencionan a continuación, podemos observar que los más utilizados para los envases, etiquetas, logotipos y/o envolturas, de acuerdo al producto que ofrecen son los siguientes:

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Amarillo.

¿Por qué? El uso de este color en la imagen de la salsa habanero es que refleja o pretende dar al consumidor una motivación, un impulso a consumir el producto, esto aunado a que, hablando en términos de mercadotecnia, el color amarillo, en una mezcla o acompañamiento del color rojo y/o anaranjado denota en la mente del consumidor un impulso de antojo o de la búsqueda de un satisfactor alimenticio, siendo una especie de aliciente de la energía que se puede adquirir con el consumo de cualquier alimento.

Naranja.

En cuanto a este color se refiere, se puede decir que al mismo instante se reconoce a este color en los productos alimenticios, se puede tener la idea de que estos son saludables, y en el caso de la cultura mexicana, se puede asociar a que es la preservación de la conservación de la tradición por colores fuertes arraigados a la misma.

Verde

El uso de este color para el manejo de productos alimenticios es que dichos productos se consideran de procedencia natural y a la vez denota integración armónica al mezclarse con algunos alimentos.

Características del proceso.

Un segundo nivel de evaluación de la calidad de los competidores es el de las características del proceso que emplean los competidores para producir sus productos.

El análisis del producto también dice muchas cosas sobre el proceso utilizado en su fabricación por ejemplo.-

Tabla de especificaciones de maquinaria y costos

Compañía: Salsas Chenero S.A. de C.V.

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Tabla de requisitos de materiales y costos.

Compañía: Salsas Chenero S.A. de C.V.

Diagrama de ensamble

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Hoja de ruta

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Salsa habanero “Chenero”


Compañía: Salsas Chenero S.A. de C.V

Preparado: Por la empresa

Producto: Salsa Habanero Chenero

Fecha.- 24-Mayo 2010

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Introducción

Hay diversas razones por las cuales uno decide iniciar un proyecto, ya sea por un trabajo, una tarea, o simplemente porque uno quiere buscar mejoras en cualquier productos o servicio. Pero no importa cualquiera de estos casos siempre tenemos que seguir un lineamiento, unas reglas o formato sea cual sea con el cual plantearemos lo que queremos hacer.

1. Ideando lo Ideal

Primero que nada tenemos que evaluar, cuantificar, y predecir la vendibilidad, obviamente tenemos que ver y conocer como se tiene que leer o interpretar los indicadores económicos para hacer predicciones sobre el poder adquisitivo y la riqueza.

2. Herramientas

En el paso anterior ya vimos el planteamiento inicial del problema, ahora es necesario ver que herramientas necesitamos para solucionarlo y si somos capaces de hacerlo o si necesitaríamos aprender algo nuevo.

Entre las herramientas de análisis a utilizar tenemos:

Comportamiento del cliente.- en el primer punto tenemos que observar como el cliente se comporta con nuestro producto, que participación ahí en el mercado.

Percepción del cliente.- es necesario conocer las razones que hay detrás del comportamiento del cliente hacia nuestra salsa.Las percepciones del cliente son las conclusiones deducidas principalmente del uso del producto.Las opiniones del cliente son afirmaciones basadas principalmente en su juicio.

Opiniones del cliente.- los proveedores son los que están ansiosos en ver los resultados de sus productos para sabes cuál es el comportamiento y percepción del cliente así su producto.

Orden de SALSA EL LOL-TUN

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importancia

CHENERO YUCATECO

Cualidades

a. Saborb. Colorc. Olord. Presentacióne. Facilidad para abrirf. …g. … Diferencias entre productos.- es el estudios de las diferencias

entre productos en competencia pueden diferir en la calidad dentro de un espectro que va desde la diferencia obvia a que haya diferencias.

3. Diferencias en la calidad traducible a economía del usuario

La diferencia es de naturaleza tecnológica, de forma que su significado no es comprendido por muchos usuarios. Es posible que por medio de la recogida adecuada de datos en una post-venta para saber los resultado de la competencia. Para simular estos resultados tenemos que presentar en función del sistema de valores de los usuarios.

4. Interacción: desarrollo del producto y marketing

Si sabemos que vendibilidad se basa a las herramientas principales del desarrollo del producto o a las herramientas de comercio.

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5. Análisis para evitar los fallos del producto

Cuando la prioridad máxima en el desarrollo de un producto es un producto vendible, por lo tanto tenemos que minimizar los fallos del producto con las características de calidad. Estos fallos traen como consecuencia costos muy grandes para la empresa

6. Arrastre de las características con tendencia a fallar

Tenemos que ver cuáles son esas características que tienden a fallar por lo cual resultan una mezcla de:

Las características arrastradas de los productos previos Las características arrastrada pero que se la modificado para

corregir otras Las características desarrolladas de nuevo

7. Análisis de valor

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Es un proceso para evaluar las interrelaciones entre las funciones realizadas por las características del producto y los costos correspondientes.

Los objetivos del análisis de valor es ayudar a proveedores las funciones que necesitan los clientes y a un coste mínimo. Los datos para el proceso de análisis de valor consisten fundamentalmente en:

Lista de las necesidades del cliente y su orden de importancia La lista correspondiente de las características del producto Las estimaciones de los costos del producto La información sobre las características de los productos de la

competencia y sus costos.

Conclusión

Les aseguro que podría haber mejores maneras de diseñar tu proyecto, pero estos pasos me han ayudado en la creación de proyectos, pequeños, medianos y de gran escala, pero de lo que no hay duda es que para hacer un buen proyecto necesitas planeación, planeación y más planeación.

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analisis de la competitividad y vendibilidad

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