proceso de elaboración del vino
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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL VINO
1.- Vendimia/Recolección de uvas
2.- Pisado/prensado de uvas
3.- Encubado
4.- Maceración o fermentación
5.- Descube y prensado
6.- Almacenamiento
7.- Filtrado y clarificación
8.- estandarizado/mezcla
9.- “Coupage”
10.- Embotellado
11.- Encorchado
12.- Crianza en soleras y barricas
13.- Segunda fermentación
14.- Deguelle de botella
15.- Degustación/Maridaje
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