nace una cooperativa cooperativa agromultiactiva …...17 empleos directos e indirectos a 180...

marDesde los inicios, gracias a un pequeño

grupo de agricultores, se hizo realidad laCooperativa Agromultiactiva San Bario/o,

para mejorar la calidad de vida yla de los productos de esta región, con

el mejor café del mundo.

Un pequeño grupode productoresiniciaronla conformaciónde la CooperativaAgromultiactivaSan Bartolo, paraasí mejorar sucalidad de vidapropia, la de sufamilia y por endela de una región.En la imagen sepuede ver un árbolde café fructificado.

I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Nace una cooperativapara la diversificaciónen la zona cafeteracolombiana

CARLOS JULIO TORREScjtorres@une.net.co

Hace quince años, un grupode cultivadores de plátanos y ba-nanos del suroeste Antioqueño(Colombia); región altamente pro-ductora de café con agricultoresque sienten el amor por sus tierrasaunque montañosas y pendientes,en el día a día, madrugan sólo to-mándose un tinto como tragos (ex-presión usada para ese primer sor-bo de café o de agua de panela enla mañana), para cuidar de esos ár-boles pequeños, frondosos y llenosdel fruto entre verde y rojo delmejor café del mundo.

Al lado de éste y como som-brío, crece como alternativa ali-menticia y económica familiar degrandes y pequeños productoreslos plátanos y bananos que son decaracterísticas especiales en cuan-to al sabor y calidad, lo cual loshacen muy apetecidos en el mer-cado. Pero fueron esos comprado-res los que pagando mal ese pro-ducto, sacado con sudor por estecampesino, los hizo reaccionar yel fruto de ello fue unirse en unacooperativa agromultiactiva quedenominaron San Bartolo, nombreque lo tomaron de la vereda másproductora de plátanos y bananos.Donde eran oriundos estos agri-cultores, queda a escasos 6 kiló-metros de la cabecera municipaldel municipio de Andes, el cualtiene una población entre rural yurbana de 41.000 habitantes dedi-cados en un 70 % a la explotaciónagrícola y ganadera y el 30 % res-tante al comercio. Es el primermunicipio productor de café deldepartamento de Antioquia con

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6.000 hectáreas y del país, ademáscon la cooperativa cafetera másgrande de Colombia (Cooperan-des).

Fue así, como un pequeñogrupo de productores iniciaron laconformación de la CooperativaAgromultiactiva San Bartolo, estu-diando sus fortalezas y debilidadespero también poniéndole acción aese sueño de tener un mejor ingre-so, para así mejorar su calidad devida propia, la de su familia y porende la de una región.

Sus cultivos son para el som-brío del café y a distancias largasde 6 por 6 metros. En ocasionesmás amplias les daba unas densi-dades muy bajas de plantas porhectárea. Buscaron la asesoría téc-nica de las instituciones como laFederación Nacional de cafeteros,

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• Fueron esos compradoreslos que pagando mal eseproducto, sacado consudor por este campesino,los hizo reaccionary el fruto de ello fueunirse en una cooperativaagromultiactiva quedenominaron San Bartolo

con su programa de diversificaciónde zonas cafeteras; en la parte or-ganizacional de comunidades laayuda se buscó de la Universidadde Antioquia, Servicio Nacionalde Aprendizaje "SENA- y la se-cretaria de Agricultura y desarro-llo rural del Departamento de An-tioquia. Mientras mejoraban suscultivos y parcelas a más cantidadde plantas por hectárea pasando de80 - 150 a 400 plantas, se iban for-taleciendo en la asociatividad por-que comprendieron que solos nopodían, pero unidos sí era posiblealcanzar el éxito.

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I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN —7

Capacitacióna agricultoresy estudiantesde ingenieríaagroindustrial.

Empezaron a traer sus produc-tos a las plazas del mercado de Me-dellín a 127 Kms con vías no enbuenas condiciones, sin saber aquién venderle, pero fue gustando elproducto y a ser muy apetecido por

las tiendas de barrio, hipermercadosy amas de casa, el acopio desde lavereda (grupo de fincas en un sitio).Era difícil y costoso, además estabanen manos de un intermediario quecobraba una alta comisión de venta.

Al principio se fallaba en la calidadque se estropeaba por la falta de co-nocimiento del transportador, elcual, hacía un empaque en racimo.Allí se fue mejorando en campo eseaspecto y se pasó luego a la canasti-

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HORTICULTURA Y SOCIEDAD I

A la izquierda sedede la cooperativay vehículo tipoescalera, "chiva",para transporte(fue declaradopatrimonionacional).

ha plástica donde se empacaba des-manado como en la actualidad hoyse presenta en el mercado.

Desde que se inició la uniónde productores, empezó a mejorarel valor del racimo. Los interme-

diarios pagaban mejor y al contadocon el ánimo de que entrara enquiebra la naciente cooperativa. Eseera su objetivo y a fe que lo iban lo-grando porque la cooperativa paga-ba el producto a los 8 días despuésde la venta y aún no tenía el asocia-do sentido de pertenencia que sefue logrando a través del tiempo.

Vino a los 3 años una insol-vencia económica de la agrupacióny se pensaba que dejaría de existirla soñada cooperativa. Pero ahí ra-dica el gran valor de los líderes ypioneros en su primera junta de ad-ministración, donde junto con sugerente, ellos mismos acopiaban yIlevavan a vender el producto. Asíbajaron los costos y de nuevo se le-vanta como el ave fénix de las ce-nizas, para estar hoy en uno de losmomentos más productivos y en-tregando servicios al agricultorcomo es la asistencia técnica, segu-ros de vida, examen oftalmológicoy lentes. Cada año se entrega a ese

• Mientras mejorabansus cultivos y parcelas amás cantidad de plantaspor hectárea pasandode 80 - 150 a 400 plantas,se iban fortaleciendo enla asociatividad porquecomprendieron que solosno podían, pero unidossí era posible alcanzarel éxito

asociado activo un hermoso y finoKid escolar para sus hijos cada vezque inician el ingreso a la escuelay a secundaria. Hoy se cuenta conun grupo de asociados activos de160 y otros que le venden sus pro-

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I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

ductos para llegar a un número de400 proveedores. La cooperativapasa de tener 2 empleados en susorígenes, que eran el gerente y unconductor, a generar hoy en día a17 empleos directos e indirectos a180 aproximadamente.

A a través de estos quinceaños hemos logrado tener 2 muyrentables puntos de venta de pro-ductos agrícolas como son pláta-nos, banano, cítricos, aguacate,banano bocadillo y muchos otrosproductos del campo situados enla ciudad de Rionegro (cerca delaeropuerto internacional José Ma-ría Córdova), y el mayor centroestá en la plaza mayorista de don-de se surten las otras plazas satéli-tes del área metropolitana, super-mercados y tiendas de barrio. Eneste momento hemos realizado lacompra de un aérea de 500 m=para tener el centro de acopio ycentro administrativo en el muni-cipio de Andes, lugar de la sede.

La Cooperativa Agromul-t'activa San Bartolo con su sigla"Comsab", tiene su radio de ac-ción a nivel departamental y na-

cional favoreciendo en la parte decomercialización y mercadeo queson los cuellos de botella en todala cadena productiva de todo pro-ducto. Así beneficia a miles de fa-milias mejorando cada día los ni-veles de vida del grupo familiar.Se ha logrado en la región estable-cer la cultura solidaria en sus gen-tes actuales y generaciones futu-ras, creando en los jóvenes el amorpor el campo y el trabajo y así des-terrando la violencia de nuestroscampos, haciéndolos cada día más

productivos y centros de recrea-ción de los habitantes de la ciudadporque también sus fincas se hanconvertido en hoteles y formandoasí el agroturismo en toda la zonacafetera donde se disfruta de her-mosos paisajes, de gente amable,hospitalaria y trabajadora como loes nuestra raza Antioqueña.

Hoy podemos decir queComsab es eje central de desarro-llo en lo referente a la diversifica-ción cafetera a nivel nacional yen futuro en la transformación delos plátanos y bananos en harinas,chips y así nacerá una agroindus-tria que puede ser muy rentable,dándole valor agregado o añadidoa los plátanos y bananos que nose comercializan.

Los plátanos son primordia-les en nuestra canasta familiar yaque existe un consumo per cápitadesde 160 kilogramos al año has-ta 300 kilogramos en la época dela cosecha cafetera que se presen-ta desde el mes de septiembrehasta finales de diciembre, cose-cha que es considerada la princi-pal, porque en los meses de mar-

A la izquierda,cultivo asociadoal de café, banano,y frijol.

A la derecha,agricultor haciendolabores culturalesen el campo.

• Se ha logrado en la región establecerla cultura solidaria en sus gentes actuales ygeneraciones futuras, creando en los jóvenesel amor por el campo y el trabajo y asídesterrando la violencia de nuestros campos,haciéndolos cada día más productivos ycentros de recreación de los habitantesde la ciudad

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• HORTICULTURA Y SOCIEDAD I

Un 70 % delos habitantesse dedican ala explotaciónagrícola yganadera. En laimagen, empleadoen plaza mayoristao punto de venta.

zo a abril en un porcentaje queoscila desde un 20 % a un 30 %aparece la de mitaca, llamadatambién traviesa cafetera. Este esel momento más esperado por losagricultore, pues ven convertidossus esfuerzos en dinero y así po-drán llevar a sus hogares vestua-rio, electrodomésticos y porqueno la lúdica. Pero junto a estosiempre van ligados los plátanosayudando a llenar esa canasta demercado, haciendo que el camposea más rentable y evitar así conla generación de empleo, la mi-gración del campesino al espejis-mo que ofrece la gran la ciudad.

Comsab cuenta solamente enel municipio de Andes y Jardín conun área siempre asociada al caféde 1.600 hectáreas entre plátano ybanano sin contar los cítricos yotros frutales de clima medio.

Para el campesino es un orgu-llo ser asociado a Comsab, vender-le sus plátanos es sinónimo de

agricultor progresista, ya que se esexigente en calidad.

Nuestra Cooperativa es reco-nocida en todo el país y es ejem-plo de asociatividad, hace sus pa-gos oportunos al productor y pro-veedores de insumos para sus aso-ciados. Para el productor diversifi-cado no existe la crisis cafetera, esel que sonríe siempre el domingode mercado.

Para saber más...

- Podrá encontrar más artículosrelacionados y escritos por el autoren nuestra Plataforma Horticom enwww.horticom.com .

- Títulos de otros artículosrelacionados con el tema enwww.horticom.com ?71514.

- Direcciones de interés: ServicioNacional de Aprendizaje www.sena.gov.co , Agricultura y desarrollo ruraldel Departamento de Antioquiawww.antioquianuevaruralidad.org