la empanada ricardo ascisniegas

LA EMPANADALA EMPANADA

RELLENARELLENA

INGREDIENTES PARA LA MASA

Harina especial

Manteca

Mantequilla

Azúcar

Agua

Sal

Huevos

Color de huevo

Vainilla

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

Carne molida. Aceite. Cebolla de cabeza. Ají causa. Aceitunas. Pasas Sal Pimienta Comino Sibarita

PREPARACION DE LA MASA

Se coloca la harina sobre la mesa dando la forma de una circunferencia y se le agrega el agua en el centro

Agregamos el color de huevo

Procedemos a mezclar

Empezamos a amasar

Cortamos la masa y boleamos

Estiramos la masa y agregamos el relleno

Cerramos y vamos dando la forma en el borde

Empanada lista para el horno

Se colocan sobre la fuente , previamente

engrasada

Se lleva al horno

Todo este proceso dura aproximadamente …..hasta salir del horno

PREPARACIÓN DEL RELLENO

Se coloca los huevos a sancochar y se cortan

En una Sartén se coloca el aceite y una vez caliente se hecha la carne , cebolla, el ají previamente cortados se añade los condimentos , las pasas y las aceitunas

Se coloca en un bol y se le va agregando a cada empanada.

Profesor : Ricardo Arcisniega.