Cuando este pochado le añadimos la carne picada, esta es dos partes de ternera blanca y una de cerdo
Cuando este la carne hecha le añadimos un poco de jamón serrano
Le añadimos tomate triturado, y que se fría un poco todo junto
Lo dejamos enfriar
Preparamos la masa 1 vaso de leche o de vino blanco
La misma cantidad de aceite que de leche y ½ cucharadita de sal movemos bien
Le añadimos la harina y movemos rápidamente para que la masa no haga correa
Ponemos harina la que nos pida cuando se desprenda de las paredes y se haga una bola esta, pero sin
trabajarla mucho
Tapamos y dejamos reposar en un sitio templadomínimo ½ hora
Partimos unas aceitunas, y cortamos unos pimientos del piquillo
Cortamos unas tiras de jamón
Unos huevos cocidos en rodajas finas
Dividimos en dos la masa, y estiramos dejándola finitaYo pongo dos laminas de metacrilato en los bordes y el rodillo sobre ellas y me quedan del mismo grueso
Ponemos la carne, aceitunas, huevo y el jamón serrano, cerramos y pintamos con huevo haciendo