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DESAYUNOS SALUDABLES

Lucía Redondo

Ainhoa Bertran

Elena Giordanni

Sara Pérez

Guillem Sadurní

Laura Sánchez

Natàlia Tatché

Barcelona, 10 de mayo 2015

¿DESAYUNOS SALUDABLES?

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Desayunar: ¿SI o NO?

NO•Durante depuraciones o ayunos terapéuticos

•Si no hay hambre (valorar causa)

SI

•Para evitar hipoglucemias

•Para evitar hambre excesiva a media mañana que nos lleve a consumir alimentos ricos en azúcares

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

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¿Cuándocomer?

• No forzar al cuerpo.

• Cuando aparezca la

sensación de hambre.

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

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Encuesta

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

5

EncuestaI Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

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¿Qué comemos?

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Consecuencias del azúcar

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

Hiperglucemia Hipoglucemia

Qué no debe tener un desayuno saludable

• Azúcar y harinas refinadas

• Trigo

• Lácteos

• Grasas no saludables

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

Qué debe tener un desayuno saludable

• Proteínas saludables

• Hidratos de carbono de absorción lenta

• Grasas buenas

I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

¡Alimentos no procesados!

Importancia proteínas

• Aporte de aminoácidos

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• Efecto saciante

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Importancia de lasgrasas buenas

• Grasas omega 3, 6 y 9.Grasas procedentes dealimentos sin procesar.

• Necesarias para todasnuestras células.Importantes para el SN.

• Retardan la absorción delos hidratos de carbono.

Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

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Importancia de los hidratosde carbono complejos

• Nutren sistema nervioso.

• Aportan energía de formalenta.

• Tubérculos, fruta, trigosarraceno, avena…

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¡¡VERDURAS!!

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Ideas • Todas las recetas están elaboradas por nosotros.

• Todas son sin lácteos.

• Contienen productos de buena calidad y

mayoritariamente ecológicos.

• Se pueden encontrar las recetas en la página web

de la escuela: www.rogerdelauria.com

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Laura Sánchez

Fruta I Parte. Desayunar si o no. II Parte. Qué desayunar. III Parte. Ideas

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Batido de fresa

Ainhoa Bertran

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Batido energético

Ainhoa Bertran

•bebida de arroz•copos de avena•fresas•plátano•dátiles•coco rallado

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Batidoantioxidante

•agua•concentrado de manzana•melón •arándanos•concentrado de granada

Ainhoa Bertran

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Batido de proteínas

Ainhoa Bertran

•bebida de almendra•proteína de altramuz•aceite de coco•plátano•espirulina

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Natalia Tatché

Crema de cacao

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Porridge

•avena en copos•semillas de girasol•sésamo•pasas•plátano en rodajas•azúcar de rapadura•leche de avena

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Guillem Sadurní

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Batido de chia

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Crepe de trigo sarraceno & batido de mango

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BATIDO•1 mango•1cs aceite de coco•bebida de avena• coco rallado

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Tostadas de trigo sarraceno & té blanco

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Infusión de té blanco

TOSTADAS• 350 gr. harina de trigo sarraceno•500 ml agua•2cp levaduraRELLENO•aguacate•semillas•germinados

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Galletas de almendras & té kukicha

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Espaguetis de calabacín & infusión de menta

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Infusión de menta

Calabaza, huevo y aguacate con germinados

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Sardinas

Natalia Tatché

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Muffin de almendras con frutos rojos y coco

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Pan de sésamo y almendras

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Pan de almendras

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Patés

anacardosmelaza de arrozumeboshiaceite oliva

Perejilmanzanaumeboshiaceite olivanueces

olivas negrasespeciasaceite

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sésamoagualimón sal

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•pan trigo sarraceno•olivada•aguacate•semillas girasol•rúcula

Bocadillo de trigo sarraceno

Guillem Sadurní

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Las sobras!!

•bla•bla•bla•bla•bla

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Laura Sánchez

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Infusión de jengibre, canela, clavos de olor y regaliz

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Té verde Té blanco Té Kukicha

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MUCHAS GRACIAS

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