compostaje y el uso de compost andy bary wsu puyallup 3 de octubre del 2002

Compostaje y el Uso de

Compost Andy BaryWSU Puyallup3 de octubre del 2002

Compostaje

La descomposición de materias orgánicas por

microorganismos aeróbicos bajo condiciones controladas.

1. Es un buen acondicionador para el suelo

2. Mejorar el manejo del estiércol3. Mejorar su aplicación al suelo4. Menor riesgo de contaminación5. Destrucción de patógenos6. Manejo de nutrientes7. Contener las enfermedades8. Producto vendible???9. Tarifas de los deshechos

¿Por qué usar compost?

Desventajas del Compost

1. Tiempo y dinero2. Falta de equipo3. Terreno4. Olor5. Clima6. Materiales7. Pérdida de Nitrógeno8. Manejo de la granja

Analizar mercados

Adquirir materias primas

Preparar materialClasificar, moler,

astillar, mezclar, triturar

Agentes agregantes

EnmiendasDeterminar receta

Compostaje Activo

Baja Tecnología Alta TecnologíaCurado

Tiempo

Seleccionar

Evaluación de la calidad del

compost

“sobras”

Refinación y mercadeo del

producto

Mezclar

Aditivos

Empaquetar

Almacenamiento

Organigrama del Proceso del Compostaje

Adaptado con permiso del “On-Farm Composting Handbook”

Factores que Afectan el Compostaje

• Oxígeno• Proporción de C:N (carbono/nitrógeno)• Humedad• Porosidad, estructura, tamaño de la partícula• pH• Temperatura• Tiempo

Proporción de C:N 20 - 40:1 25 - 30:1

Contenido H2O 40 - 65% 50 - 60%

O2 > 5% > 5%

Tamaño de la partícula 1/8 - 1/2” varía

pH 5.5 - 6.5 6.5 - 8.0

Temperatura 110 - 150º F 130 - 140º F

RangosPreferidos

Rangos Razonables

Proporción de Carbono:Nitrógeno

Compost 15-25:1Pasto cortado 15:1Biosólidos 5:1Desperdicios de comida 15:1Estiércol de animales lecheros 20:1Hojas y Follaje 60:1Paja 80:1Corteza 115:1Papel 170:1Madera o aserrín 500:1

Métodos de Compostaje

En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente

HilerasFortín

Métodos de Compostaje

En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente

HilerasFortín

Métodos de Compostaje

En un contenedorMontones estacionarios aireadosSistemas aireados pasivamente

HilerasFortín

¿Qué puedo Utilizar para el Compostaje?

• Estiércol• Paja/Alfalfa• Materia vegetal• Escombros del jardín• Virutas de madera• Periódico• Deshechos de frutas/vegetales• Deshechos del procesamiento de pescado

Estiércol para Producción Orgánica

1. Estiércol crudo está bien si el cultivo no es para consumo humano

2. Incorporado >120 días antes de la cosecha si el comestible está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo

3. Incorporado >90 días si el comestible no está en contacto directo con el suelo o partículas del suelo

Producción Orgánica de Compost

Materiales No Animales

Residuos de planta, etc.

No existen reglamentos específicos sobre el compostaje

Producción Orgánica de CompostMateriales Animales

1. Proporción de C:N Inicial 25:1 – 40:1.2. Cumple con los “Procesos para Reducir

Patógenos” (PFRP, por sus siglas en inglés).

3. En un contenedor a 131 - 170º F por 3 días. Todo el montón está a esta temperatura.

4. Hilera girada a 131 - 170º F, mínimo 15 días con 5 giros.

Fertilidad del Suelo y Manejo de Nutrientes

Manejo de Nutrientes•Satisfacer las necesidades de nutrientes del cultivo

•Mantener la calidad del suelo

•Conservar recursos

•Proteger la calidad del agua -- reducir la filtración y la escorrentía

Nutrientes de las Plantas

Nutrientes Principales•Nitrógeno

•Fósforo•Potasio•Calcio

•Magnesio•Azufre

Micronutrientes•Boro•Hierro

•Manganeso•Zinc

•Cobre•Cloruro

•Molibdeno

Cómo llegan a estar disponibles los nutrientes Materia Mineral Materia Orgánica

KMgCa

NS

P

K+ NH4+ Ca++ SO4--

Soluble, Disponible

Nodisponible

-

-

- -

-

-- - - - -

Ca++ K+

arcilla Materia orgánica

- - --

- -

Mg++

K+

Disponibilidad del Nutriente Anión

Anión VinculaciónSolubilidad

PO4-3 fuerte baja

BO3-3 mediano mediana

SO4-2 muy débil alta

NO3- muy débil muy alta

Ciclo del Nitrógeno

Nitrógeno Orgánico

NH4+

NO3 -

Filtración Gases

Plantas,Microbios

Residuosde plantas,

estiércol

Materiales Orgánicos

•Poco o ningún procesamiento

•Bajo contenido de nutrientes

•Nutrientes de lenta liberación

•Fuente animal, mineral o de plantas

Estiércol Procesado

Caliente >150oF

por 1 hora con menos

de 12% de humedad

Materiales Orgánicos:Nutrientes de

lenta liberación

•Las plantas solamente pueden tomar nutrientes que están en forma disponible (Iones simples y solubles)

•La mayoría de los nutrientes en los materiales orgánicos están en las moléculas o minerales orgánicos complejos, y no están disponibles inmediatamente a las plantas.

Nutrientes de lenta liberación

•Los procesos biológicos liberan lentamente los nutrientes de las enmiendas orgánicas en forma disponible.

•La velocidad con que liberan los nutrientes depende de la naturaleza de las enmiendas y las condiciones del ambiente.

Captación de Nutrientes

•La clase de nutrientes captados por las plantas es la misma para todo tipo de fertilizantes – fabricados u orgánicos.

Materiales Orgánicos:Fertilizantes vs.

Enmiendas del suelo

•Fertilizante 1. Alto contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal son los nutrientes 3. Cantidades aplicadas relativamente pequeñas

•Enmiendas del suelo 1. Bajo contenido de nutrientes y disponibilidad 2. El beneficio principal es la materia orgánica 3. Cantidades aplicadas grandes

Proporción de Carbono:Nitrógeno

•Bajo C:N provee nitrógeno a las plantas

•Alto C:N retiene nitrógeno por medio de la inmovilización biológica

Proporción de C:N y Disponibilidad de

Nitrógeno C:N

<10:1

10:1 to 20:1

20:1 to 30:1

>30:1

Disponibilidad de Nitrógeno

Alto

Mediano - Bajo

Muy bajo

Negativo

Contenido Alto de N

C:N < 10:1

•Rápida disponibilidad de nitrógeno

•Usar como fertilizante•Aplicar de más resulta en el exceso de nivel de nutrientes en el suelo - posiblemente dañando el cultivo y la calidad del agua.

Ejemplos de Alto Contenido de Nitrógeno

•Estiércol de aves de corral

•Fertilizantes orgánicos comerciales

•Estiércol fresco de ganado lechero o de cabras

Contenido Moderado de Nitrógeno

C:N 12:1 a 25:1

•Lenta disponibilidad de nitrógeno

•Puede agregar cantidades grandes sin el riesgo de fertilizar de más

•Usar como enmienda del suelo

•Anticipe algo de inmovilización de nitrógeno (retención) poco después de aplicar

Ejemplos de Contenido Moderado de Nitrógeno

•Compost

•Escombros del jardín

•Residuos de cultivos de cobertura

•Lácteos sólidos

Bajo Contenido de Nitrógeno

C:N > 30:1

•Inmovilización de nitrógeno

•Necesita agregar nitrógeno junto con enmiendas orgánicas

•Usar como mantillo o como agente agregante para el compost

Ejemplos de Bajo Contenido

de Nitrógeno

•Paja

•Aserrín

•Deshechos de papel

Total Soil Carbon (0-3 in)

Year

1994 1995 1998

To

tal C

, per

cen

t

0

1

2

3

4

5FY FYP FW No compost

hort4.jnbDec 23, 99

Sin compost

Año

Po

rcen

taje

To

tal

de

Car

bo

no

Total de Carbono en el Suelo (0-3”)

¡Feliz Compostaje!

Clopyralid enel Compost

¿Qué significa?

N

Cl

Cl

COOH

Clopyralid•¿Qué es? Un herbicida que mata hierbas de hoja ancha

Se usa en el pasto, cultivos de alfalfa, trigo, y otros cultivos

Las legumbres, la belladona, y las plantas compuestas son los más susceptibles

Clopyralid•¿Cómo entra al compost? Es aplicada al pasto por compañías

comerciales del cuidado del jardín. El pasto reciclado como escombro de

jardín se convierte en materia prima para el compost.

La descomposición del Clopyralid en el compost es lenta.

Clopyralid•Otras fuentes de contaminaciónEl estiércol de los caballos alimentados con alfalfa tratada con Clopyralid

Paja de los cultivos de grano tratadas con Clopyralid

Clopyralid•¿Puede matar las plantas el compost contaminado? No. Pero puede haber síntomas de daño en algunas plantas susceptibles del jardín, tales como el chícharo, fríjol, papa y tomate.

La mayoría de las plantas no son afectadas por Clopyralid.

Chícharo, fríjol y maravilla cultivados en compost 3:1 v/v: mezcla perlite.

El chícharo y el fríjol muestran síntomas,

la maravilla no muestra síntomas.

Hoja del una planta de tomate

cultivada en suelo sin enmiendas

Hoja del una planta de tomate

cultivada en suelo enmendado

con 50% de compost