comal
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Cocina
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1Comal: Disco de barro (o de metal) que se utiliza para cocer tortillas de maíz o para
tostar granos de café o de cacao. Muchas veces era pintado con esmero para
ofrecerlo ya sea como ofrenda religiosa u mortuoria.
En Guanacaste muchas veces el tamaño del comal determina el tamaño de la
tortilla cocida en él.
Comal (Náhuatl): comalli
Comal (Chorotega): nambujyoi
Comal (Mixteco): xiyo
Comal (Maya): xamach
Comal (Otomí): doy’o
1 Museo San Vicente de Nicoya
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