cambios de paradigma en truficultura

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alaCambios de paradigma en el

cultivo de trufas

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Ecología de la trufa negra

evolución temporal

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Ecología cambia con la latitud

Caluroso y seco. Trufas buscan sombra:-bosque cerrado-acumulación de hojarasca-orientaciones norte

Plantaciones alta densidad

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¿Cómo afectará el cambio climático?

Incremento 4ºC-4,5ºC Mediterraneo

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Cambio climático:¿handicap o oportunidad?

COLINAS, C.; CAPDEVILA, J.M.; OLIACH, D;FISCHER, C.R. i BONET, J.A. (2007)

Mapa potencial per 2010 Mapa potencial per 2040

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Densidad de plantación

Incrementar densidad de plantación:

- temp media mes mas frío> 5ºC - temp media mes mas calido> 23,5ºC

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¿debemos estresar al árbol?

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¿Cómo se alimentan las trufas?

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alaNova Zelanda vs España

Primeras trufas 3,5 años Primeras trufas13 años>1000mm lluvia + riego

Suelo franco, rico y orgánico450mm lluvia sin riegoSuelo arcilloso y pobre

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¿Cómo afecta el cambio climático?

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Suelos para trufa negra

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Pedregosos…

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Podríamos añadir piedras…

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O molerlas…

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Areas ácidas quedaban fuera del mapa potencial... pero

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Trufa negra sobre suels ácidos

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ala ¿porqué las trufas invierten tanta

energía en crear el quemado? Hipotesis del Ca+

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Plantación sobre suelo ácido

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La trufa tiene dos sexos

Perigord black truffle genome uncovers evolutionary origins and mechanisms of symbiosis. Francis Martin et al. Nature 2010.

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Ciclo biológico de la trufa negra

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Lucha de sexos en la plantación trufera

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¿Cómo cuantificar la concentración de micelio en suelo?

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¿Cómo cuantificar la concentración de micelio en suelo?

Distancia del tronco

Concentración micelio mg/g *

0,4 8,090

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Pozos con sustratos

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Quercus ilex no coje enfermedades… ¿En serio?

Cerambyx cerdo

Kermococcus vermilio

High density orchards are more sensitive to diseases

JM, Fernández-Barber G et al. Plant Cell. 2014; PII: tpc.114.125047

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Quercus ilex plagas

Acrocercops

Coraebus

Dryomia

Lachnaia

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Erwinia quercinea

Enfermedades en Quercus ilex

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alaLeiodes cinnamomeus,

una plaga de inicio de temporada…

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alaLeiodes cinnamomeus,

Leiodes dintinguendus parasita Tuber aestivum

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Conclusions

Climas y latitudes diferentes, plantaciones y gestión diferente.

La trufa negra crece en suelos muy distintos, pero no todos son buenos para su cultivo.

La trufa negra puede crecer en suelos ligeramente ácidos. Pueden subir el pH, Ca y carbonatos

Nuevos decubrimientos en reproducción sexual. Las trufas pueden produir conidios asexuales! Nuevas herramientas para medir la concentración de micelio en el suelo.

Hacen falta tractamientos fitosanitarios para árboles y trufas.

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Gracias