Alimentos transgenicos Alimentos transgenicos trabajotrabajo

Jessica toro Jessica toro Jennifer zapata Jennifer zapata

AlumnasAlumnas

Juan Diego UribeJuan Diego Uribe

DocenteDocente

10ª 10ª

Alimentos TransgenicosAlimentos Transgenicos

¿Que son?¿Que son?

Se denominan alimentos Se denominan alimentos transgénicos a los transgénicos a los obtenidos por obtenidos por manipulación genética que manipulación genética que contienen un aditivo contienen un aditivo derivado de un organismo derivado de un organismo sometido a ingeniería sometido a ingeniería genética; también se genética; también se llaman así a aquellos que llaman así a aquellos que son resultado de la son resultado de la utilización de un producto utilización de un producto auxiliar para el auxiliar para el procesamiento, creado procesamiento, creado gracias a las técnicas de la gracias a las técnicas de la ingeniería genéticaingeniería genética

¿En que consisten?¿En que consisten?

La obtención de transgenicos La obtención de transgenicos se basa en incorporar genes se basa en incorporar genes externos al genoma del externos al genoma del producto. Ejm producto. Ejm

En todos los granos crea En todos los granos crea inmunidad y no hay que inmunidad y no hay que utilizar pesticidas.utilizar pesticidas.

Métodos que se utilizanMétodos que se utilizan

Utiliza genes y segmentos dUtiliza genes y segmentos del el ADN de una especie, por ADN de una especie, por ejemplo de un pez, y ponerlos ejemplo de un pez, y ponerlos dentro de otra especie, por dentro de otra especie, por ejemplo un tomate. Al hacerlo, ejemplo un tomate. Al hacerlo, la ingeniería genética provee un la ingeniería genética provee un grupo de técnicas para cortar el grupo de técnicas para cortar el ADN ya sea al azar o en un ADN ya sea al azar o en un número específico de lugares. número específico de lugares. Una vez aislado, uno puede Una vez aislado, uno puede estudiar los diferentes estudiar los diferentes segmentos del ADN segmentos del ADN multiplicarlos y montarlos multiplicarlos y montarlos (pegarlos) junto con el ADN de (pegarlos) junto con el ADN de cualquier otro organismo. cualquier otro organismo.

beneficios de los alimentos beneficios de los alimentos transgenicos transgenicos

-Tengan una vida más -Tengan una vida más larga.larga.-Resistan condiciones -Resistan condiciones ambientales agresivas, ambientales agresivas, como heladas, sequías y como heladas, sequías y suelos salinos.suelos salinos.-Resistan plagas de -Resistan plagas de insectos y insectos y enfermedades.enfermedades.-Resistan herbicidas.-Resistan herbicidas.-Tengan mejores -Tengan mejores cualidades nutritivas.cualidades nutritivas.

Maleficios de los alimentos Maleficios de los alimentos transgenicos transgenicos

Capacidad de producir Capacidad de producir alergias alergias

Resistencia de bacterias a Resistencia de bacterias a antibióticos antibióticos

Peligros para el Peligros para el AmbienteAmbiente

opositoresopositores

En varios países del mundo han En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los surgido grupos opuestos a los organismos genéticamente organismos genéticamente modificados, formados modificados, formados principalmente por ecologistas, principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen la y políticos, los cuales exigen la etiquetaje de estos, por sus etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad preocupaciones sobre seguridad alimenticia, impactos alimenticia, impactos ambientales, creencias ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y religiosas, cambios culturales y dependencias económicas dependencias económicas

Principalmente se basan en supuestas Principalmente se basan en supuestas amenazas para la salud como la amenazas para la salud como la resistencia a los antibióticos, ya que resistencia a los antibióticos, ya que muchas plantas transgénicas contienen muchas plantas transgénicas contienen un gen de resistencia a los antibióticos.un gen de resistencia a los antibióticos.

También se basan en eventuales También se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayoría de nuevas alergias, ya que la mayoría de los alimentos transgénicos, contienen los alimentos transgénicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e genes de virus, bacterias, mariposas e incluso escorpiones. Estos elementos incluso escorpiones. Estos elementos extraños en la dieta de una persona extraños en la dieta de una persona podrían aumentar los riesgos de podrían aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, presentar nuevas alergias, principalmente en los niños y bebes.principalmente en los niños y bebes.

Defensores Defensores

Los defensores de este tipo de alimentos Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras más de 20 años en el afirman que tras más de 20 años en el mercado, los transgénicos aprobados y mercado, los transgénicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola comercializados no han causado ni una sola muerte ni han provocado una sola alergia en muerte ni han provocado una sola alergia en humanos, por lo que queda en evidencia humanos, por lo que queda en evidencia que los ataques a los mismos por parte de que los ataques a los mismos por parte de sus detractores carecen de base científica y sus detractores carecen de base científica y tienen casi siempre una finalidad política. tienen casi siempre una finalidad política. Hay que añadir que los controles sanitarios Hay que añadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos a los que son sometidos los alimentos trasgénicos son mucho mayores que a los trasgénicos son mucho mayores que a los que se someten los alimentos provenientes que se someten los alimentos provenientes de cultivos tradicionales o ecológicos, por lo de cultivos tradicionales o ecológicos, por lo que su salubridad está, si cabe, todavía más que su salubridad está, si cabe, todavía más garantizada que la de estos últimos.garantizada que la de estos últimos.

Además, los transgénicos, gracias a Además, los transgénicos, gracias a su mayor resistencia a sequías, su mayor resistencia a sequías, plagas, patógenos, salinidad, etc., plagas, patógenos, salinidad, etc., tienen un ratio de producción de tienen un ratio de producción de alimentos por hectárea bastante alimentos por hectárea bastante mayor al de los cultivos mayor al de los cultivos "tradicionales", mucho más "tradicionales", mucho más vulnerables a las condiciones vulnerables a las condiciones ambientales, por lo que si fueran ambientales, por lo que si fueran legalizados en todos los países legalizados en todos los países contribuirían a un descenso contribuirían a un descenso significativo en el precio de los significativo en el precio de los alimentos alimentos