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aquavit{El Akvavit, tambin conocido como aquavit, es una bebida destilada escandinava de habitualmente un 40% de alcohol por volumen. Su nombre viene de aqua vitae, que significa "agua de la vida" en latn.{De igual forma que el Vodka, es un destilado de papas o granos de cereal. La diferencia, que lo hace aromtico respecto de su pariente cercano, es la utilizacin de semillas de alcaravea, una hierba cultivada en Europa, Asia Occidental y frica. {Sus frutos tienen un sabor picante, con aroma anisado. Pero adems, el Aquavit suele ser aromatizado con otras plantas y especias, como comino, eneldo, hinojo, cilantro y granos del paraso o pimienta de Guinea.{El otro factor distintivo del Aquavit es su color, que puede mostrarse amarillento plido, ambarino, aunque a veces es ms claro y tambin puede presentarse amarronado, sobre todo cuando la bebida ha tenido mayor tiempo de guarda. Una tonalidad ms oscura, entonces, significa que la edad es ms elevada{adems de marcar claramente que se usaron barricas nuevas durante la guarda. Los Aquavit claros se denominan taffel y tienen esa particularidad porque en la elaboracin, se utilizaron barricas viejas, que no colorean el lquido.{

El alcohol destilado del Linie proviene de productos agrcolas de Noruega (papas, granos), que son saborizados con hierbas y especias.

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{Se lo conserva en toneles especiales que le permiten afrontar largos viajes por mar. La extensin de la travesa y el constante movimiento del barco, son factores que se combinan para otorgarle el sabor muy particular

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El aejamiento del licor est hecho a base de fermentados de papa durante un viaje en barco que dura 19 semanas. El bote zarpa de Oslo y cruza el Atlntico rumbo a Georgia; { luego el Canal de Panam para llegar a Auckland y despus tocar los puertos australianos de Brisbane, Melbourne y Fremantle;

{luego sube hacia Kobe, Japn y despus traspasa el Pacfico hacia Long Beach, California, para finalmente cruzar de nuevo el Canal de Panam y volver a Oslo.

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Esta costumbre se inici en 1805, cuando el barco Throndhiems Prve, parti con cinco barriles de Aquavit rumbo a la India al mando de Heinrich Meincke. Pero la carga no puedo venderse. {Dos aos ms tarde, cuando el barco volvi a Noruega, probaron el contenido de las barricas y el Aquavit haba mejorado notablemente. Es as que la tradicin noruega se sigue cumpliendo desde hace dos siglos.{

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