6. nutrición vegetal

7/24/2019 6. Nutricin Vegetal

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Nutricin enplantas


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Nutricin mineral o nutricin vegetal?

1. Nutricin vegetal es un aspecto amplio que se

aplica a todos los aspectos del crecimiento vegetal.

2. La nutricin mineral vegetal, se relaciona solo a los

elementos identificados como minerales cuya

presencia o ausencia podran afectar el crecimiento ydesarrollo vegetal.

3. El trmino metalse aplica a aquellos elementos

identificados como tales: Fe, Cu, n, !n, etc.

4. Nutriente: Es inespecfico que no denota claramente

si es un elemento o mineral.


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Nutricin vegetal Es el estudio de aquellos elementos

qumicos esenciales para el crecimiento

vegetal.

"mpliaci#n de la definici#n en la diapositiva

$% &'


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Cuestiones cientficas de nutricin

vegetal

1. Cules son los elementos que una planta

debe absorber para vivir y crecer?

C. H..

!. "uede sobrevivir una planta si solo disponede elementos en su forma inorgnica #sales

minerales$?

%. &i solo requieren de minerales' Cules son

estos y en que manera' forma y cantidad se

absorben?

(. Cules son las funciones que reali)an estos

elementos en las plantas que los *acen


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+a nutricin de un vegetal corresponde al

*ec*o de que los nutrientes puedancaptarse eficientemente por una planta e

incidan positivamente en el crecimiento y

desarrollo #metabolismo$ de un vegetal

para fines productivos y de alimentacin.


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$utrici#n vegetal y nutrientes en el suelo.

Nutricin vegetal: &e refiere al suministro' disponibilidad' absorcin'

traslocacin y utili)acin de elementos que son

esenciales e inorgnicamente formados para elcrecimiento y desarrollo de plantas cultivables.

Nutrientes esenciales, (on aquellos que la planta requiere

para completar su ciclo de vida, directamente irrempla)a*les

por otros elementos y participantes en el meta*olismovegetal.

-sencialidad de un nutriente, +asados en tres criterios de

acuerdo a arscner -Mineral nutrition of Higher Plants,

Second Edition, 2002,


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Criterio 1, etabolismo vegetal

El nutriente es parte de una molcula que es un componente

intrnseco de la estructura o meta*olismo de una planta

-constituyente de una en)ima: /eacciones en)im0ticas.

1 Criterio !, /rrempla)abilidad de nutriente

La funci#n de un elemento no de*e ser reempla)ado por otro

elemento mineral.

Criterio %, Ciclo de vida

La planta muestra un patr#n irregular en su crecimiento y

desarrollo cuando el nutriente en cuesti#n es omitido del

medio de crecimiento comparado con una planta

desarrollada en un medio ntegro.

Criterios de esencialidad de un nutriente


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acronutrientes y micronutrientes: istinci#n *0sica:

La distinci#n se *asa en la concentraci#n

relativa encontrada en el teido vegetal o el

requerido en soluciones nutritivas, m0s no a la

importancia de la necesidad nutricional de laplanta.

e acuerdo a las cantidades requeridas por el vegetal se

dividen en macronutrientes y micronutrientes:


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acronutrientes

&. /equeridos en grandes

cantidades por la planta.

2. "quellos nutrientes quesuelen encontrarse en

cantidades superiores a &'

4g5a de suelo.

3. "quellos encontrados encantidades superiores a &'

mmol54g6&de materia seca

vegetal.

7. "sociados con la sntesis decar*oidratos, protenas y

lpidos.

8. Esencialmente el C, 9, son

a*sor*idos del aire y agua.

icronutrientes

&. /equeridos en cantidades

peque;as por la planta.

2. "quellos nutrientes quesuelen encontrarse en

cantidades inferiores a &'

4g5a de suelo.

3. "quellos encontrados encantidades inferiores a &'

mmol54g6&de materia seca

vegetal.

7. "sociados a procesos deactivaci#n en)im0tica de la

plantas.

8. La mayora de ellos son

a*sor*idos desde el suelo.


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iversos autores difieren en la cantidad de

macronutrientes y micronutrientes que requiere el vegetal. (e propone un total de 10 nutrientes esenciales'de los

cuales son macronutrientes y 2 micronutrientes.

"lgunos autores se;alan al Co como micronutriente

esencial, dado que estimula el crecimiento en ciertasplantas. (in em*argo, este no cumple el criterio de

esencialidad anteriormente se;alado.

El C, 9 y no son considerados elementos nutricionales

vegetales, sino elementos estructurales porque forman elesqueleto vegetal -paredes celulares, teidos conductivos,

esclerenquimatosos, etc. urasige y (4oog -edio (

Los nutrientes, su forma de asimilaci#n y cantidad en peso

seco vegetal se muestran en la ta*la siguiente:


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3actores que alteran la concentracin de

elementos en las plantas

3actor suelo


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3actor "lanta


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Los desordenes nutricionales en plantas se *asan en

tcnicas de diagnostico para identificar:

deficiencias nutricionales' to4icidad vegetal'

desbalance en el sistema planta5suelo.

1 Las deficiencias nutricionalespueden ocurrir de*ido

a:

1 -rosin del suelo

1 +i4iviacin a perfiles ba6os de suelo

1 /ntenso sistema de siembra1 7esnitrificacin

1 8cide) de suelo

1 7eficiencia de agua' entre otros.

eficiencias nutricionales


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La magnitud de la deficiencia nutricional varia de

cultivo en cultivo y en la u*icaci#n regional.

Ciertos cultivares, son mas o menos suscepti*les adeficiencias nutricionales incluso dentro de una

misma especie.

Los cuatro mtodos identificatorios de des#rdenesnutricionales en plantas son:&ntoma visual de deficiencia de nutrientes

9est edfico

9est de te6idos vegetales:espuesta del cultivo a fertili)antes o abono orgnico.

1 En fisiologa vegetal los sntomas visuales son los

mas empleados, mientras que el test edficoes el

m0s empleado en agroecosistemas.

eficiencias nutricionales


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(ntomas visuales de deficiencia de nutrientes en

plantas


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(ntomas visuales de deficiencia de nutrientes en

plantas


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eficiencias minerales en plantas. a. 9oas de una planta de trigo

saluda*le. *.


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c.


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C t i d t i t l l t d d l


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Captacin de nutrientes por la planta desde el

suelo, &e reali)a trav;s de las membranas

celulares radiculares.

&. La captaci#n de los nutrientes por la ra) se reali)a

por el transporte de mem*rana mediante 3 formas:

ifusi#n simple

ifusi#n facilitada >ransporte activo


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"*sorci#n de agua y sales minerales

&. El suelo se constituye de partculas recu*iertas de

una capa microsc#picamente delgada de agua en

cual los minerales se encuentran disueltos.

(olamente los minerales que est0n disueltos en

agua pueden entrar en la ra).

2. Los pelos a*sor*entes radicales u*icados en la

)ona pilfera de la rai), esta*lecen un contactointimo con las partculas del suelo que les permite

una eficiente a*sorci#n de agua y sales minerales


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El movimiento del agua y sales minerales

desde la epidermis asta el =ilema puede

seguir dos vas: 1. Via transcelular o simplstica: $utrientes y

agua pasan de clula a clula a travs de poros

de la pared celular interconectados llamados

plasmodesmos. 2. Via extracelular o apoplstica: $utrientes y

agua pasan a travs de grandes espacios

intercelulares entre las clulas parenquimatosasde la corte)a de la ra).


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La va simpl0stica -en a)ul se forma de clulas vivas interconectadas por los

plasmodesmos, mientras que la va apopl0sticas -en granate emplea lasaredes celulares los es acios intercelulares


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9asta aqu la ruta del agua y sales

minerales a sido ori)ontal desde el suelo

al centro de la ra):

?na ve) que ingresa el =ilema, el agua estransportada acia arri*a por el =ilema

radicular, =ilema del tallo y al resto de la

planta.

"elo radicular Corte)a -ndodermis "ericiclo


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Cmo se transporta el agua dentro de la planta? "spectos generales del movimiento del agua en la

planta:

&. La evaporaci#n desde las oas y tallo conduce al

agua acia arri*a a travs de los vasos conductores=ilem0ticos.

2. La coesi#n del agua permite ser empuada

desde las races a las dem0s partes de la planta.

"m*os eventos pueden e=plicarse por la teora de la

cohesin-tensin.

>ransporte de agua y sales minerales

L t d l i# t i#


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La teora de la coesi#n6tensi#n "firma que la fuer)a que eleva el agua y sales por

el =ilema, se origina gracias a la tensin que

origina la transpiraci#n en las oas coesionandolas molculas de agua.

La prdida de molculas de agua por transpiraci#n,

origina un dicit hdrico que genera una uer!a desuccin que eleva al agua. La tracci#n del agua se

mantiene mientras aya una columna de agua

continua por el =ilema.

El mantenimiento de una columna continua de aguase produce a causa de los puentes de idrogeno

entre las molculas de agua generando cohesin.

La coesi#n supone la ascensi#n de las molculas

de agua enla)adas a mode de cadena.


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Las sales minerales disueltas en el agua, se

transporta pasivamente acia arri*a.

La fuerte adhesindel agua a las paredes de losfinos tu*os del =ilema, tam*in facilitan su

ascenso por capilaridad.

La tensi#n generada es tan potente que permite a

la planta a*sor*er agua incluso desde suelos muy

secos.

En los siguientes esquemas se e=plican las etapas

de la teora de la coesi#n6tensi#n: 1. +a fuer)a de conduccin de la transpiracin

!. Co*esin del agua en los tubos 4ilemticos

%. Captacin continua del agua por las races

8 + f d


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8. +a fuer)a de

conduccin de la

transpiracin, La

evaporaci#n de las

molculas del

agua desde las

partes areas de

la planta pone al

agua del =ilema en

un estado detensi#n que se

e=tiende desde la

ra) a las oas.

=. Co*esin del

agua en los

tubos

4ilemticos,"un

cuando las largas

columnas de aguadel =ilema se

encuentran *ao

tensi#n continua,

ellas se resisten a

desligarse. La

fuer)a colectiva de

mucos puentes

de idrogeno del

agua se mantiene

untas.

C. Captacin

continua del

agua por las

races, La prdida

de molculas de

agua por

transpiraci#n es

continuamente

reempla)ada por

captaci#n desde el

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