PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Nuestra materia prima para la producción de probióticos, será la sanguaza, por ende nuestros principales proveedores serán las empresas harineras que se encuentran en el litoral de la Bahía del Ferrol en Chimbote.

Actualmente la sanguaza es considerada un efluente de desecho de la industria pesquera que es elimindado al mar mediante grandes tuberías, en la mayoría de casos, sin el tratamiendo correspondiente.

Para la industria pesquera no representa más que eso, un desecho, que incluso aminora sus ganancias ya que las leyes, que se han vuelto más estrictas, les exigen tratar estos desechos para que esten dentro de los Límites máximos permisibles (LMP) y poder eliminarlos, lo cual implica una inversión. Éste es el contexto actual.

Si entramos en este momento, las empresas verán en nosotros una forma de escape a los gastos de tratamiento, porque todos sus desechos nos lo brindarán para nuestros fines, siendo ese su beneficio y permitiendonos obtener un buen poder de negociación con ellas, pero como es de esperarse, esto no será eterno, ya que se daran cuenta que le estamos dando un valor agregado, utilizandolo como materia prima para fundar toda una empresa y que nos genera ganancias, entonces empezarán a vendernos así como paso con la melaza, que antes se desechaba por montones, pero una vez revalorada gracias a las investigaciones, se vende. Esto representa una debilidad, para la empresa sino tiene esta consideranción de forma clara dentro de su planificación.

PODER DE NEGOCIACIÓN CON LOS CLIENTES

Ventajas diferenciales del producto

El mal funcionamiento del sistema digestivo en ganado vacuno produce

deficiencias de minerales en los huesos y en los tejidos desarrollando mastititis,

descalcificación, infertilidad posparto, retención de líquidos y tejidos de la

placenta que producen endometritis, lo cual lleva a un alto índice de mortandad

de cabezas de ganado al año, disminuyendo la producción de carne de buena

calidad.

Es así como se hace necesario el desarrollo de un producto alimenticio para

ganado vacuno que contenga microorganismos probióticos, el cual mejore el

funcionamiento intestinal del animal, mejorando la producción de carne (Vargas

et al., 2004).

En la actualidad existen empresas ya consolidadas que se dedican a vender

probióticos tales como (EndoForte) las cuales en su mayoría ofrecen un

producto con las siguientes características: (en líquido, que se tienen que hacer

preparados previos(por ejemplo, se tiene que añadir EndoForte al agua de los

animales en una dosis de 1 a 5 litros por 1000 litros de agua.) lo cual dificulta el

trabajo y dilata el tiempo, por eso Nuestro producto tendrás características

diferentes de tal modo que presente una serie de ventajas ante otros ya

existentes en el mercado como por ejemplo que se lo venderá el polvo listo para

diluir, entre otras. Lo cual representa una fortaleza y nos brindará ventaja frente

a los otros y mejor poder de negociación con los clientes.

Costos o facilidades del cliente: Proporcionar al cliente no solo productos de

calidad sino también brindarle facilidades de pago, que el costo del producto sea

accesible a la gran mayoría de clientes.

La apropiada nutrición es un componente clave para obtener el éxito en un

sistema de producción de ganado de carne, pues la alimentación comúnmente

es el elemento que tiene mayor influencia en su estructura de costos. Este será

además el factor determinante durante el proceso de engorde de los becerros, y

lo que les permitirá convertirse en adultos rumiantes de máxima productividad

(Vargas et al., 2004).

Calidad de la atención): nuestros clientes también deben estar satisfechos con

la atención que se les brinde, mostrándonos de manera profesional y tratando de

satisfacer sus necesidades como clientes.

Disponibilidad de información para el comprador

Nuestros compradores tendrán la facilidad de estar al tanto e informados de

todos los aspectos de nuestro producto, para su mayor interés y mostrarle las

ventajas que obtendría al adquirirlo.

El uso de los probióticos como alternativa natural para mejorar el funcionamiento

del metabolismo animal; ha demostrado resultados muy interesantes. Modernas

granjas utilizan dietas alimenticias (a base probióticos) que disminuyen el estrés,

aumentan la microflora intestinal, lo que conlleva al animal a aumentar su

resistencia a las infecciones (sistema inmunológico). Mejorar la salud animal,

rendimiento en peso y funcionamiento metabólico, ha sido siempre la meta para

los productores de ganado de carne y leche (Vargas et al., 2004).

Referencias:

Vargas E, Gómez C, Parra M, Romero M. Producción de

microorganismos probióticos como aditivo para alimentos concentrados

para ganado vacuno (segunda parte). Rev.ing. 2004; 20

Vargas E, Gómez C, Parra M, Romero M. Producción de

microorganismos probióticos como aditivo para alimentos concentrados

para ganado vacuno (primera parte). Universidad de los Andes. 166- 176

NUEVOS PARTICIPANTES

En la actualidad en el Perú el índice de empresas dedicadas a la venta de probióticos para animales es muy bajo, lo cual es una fortaleza para nuestro proyecto ya que nuestro ingreso al mercado estaría libre de competencia.

Investigando el mercado de probióticos para animales encontramos tres empresas importadoras de estos productos:

Bioplus 2B de la empresa Chr. Hansen Perú

Bioplus 2B contiene una combinación de origen natural cepas de bacterias, Bacillus subtilis y Bacillus licheniformis, que mejoran la microflora intestinal de los cerdos. El equilibrio intestinal mejorada ayuda a aumentar la ganancia de peso vivo y mejora la conversión alimenticia.

Probióticos Alfatro y Bio Yeast los cuales son productos extranjeros importados al Perú por la empresa Servipran S.A.

Servipran S.A dedicada desde hace 10 años a la distribución de productos e insumos veterinarios importados y de fabricación propia, para ganado vacuno, ovino y porcino, en todo el ámbito del país.

Si bien es cierto la tecnología a utilizar es accesible pero nuestro trabajo estará orientado brindarle al cliente ciertas características innovadoras de nuestro producto. Dentro de algunas de ellas están el sabor, el cual será agradable a la especie que lo consuma, el olor, la presentación la brindaremos de acuerdo al gusto del cliente y además su fácil administración al ser vivo y por ultimo el costo el cual será inferior al comparado con el actual.

Cabe mencionar también las características de las cepas probióticas que vamos a ofrecer al mercado las cuales son:

Las cepas utilizadas en los probióticos deben tendrán una historia de no ser patógenas, especialmente para especies con inmunocompromiso, no ir asociadas con enfermedades como endocarditis infecciosa y/o trastornos gastrointestinales.

No serán sensible a las enzimas proteolíticas. Son capaces de sobrevivir el tránsito gástrico. Son estables frente a ácidos y bilis, y no conjugarse con las sales

biliares. Tienen capacidad para adherirse a las superficies epiteliales.

Sobreviven en el ecosistema intestinal. Son capaces de producir componentes antimicrobianos. Permanecer vivas y estables durante su empleo. Tienen un mecanismo específico de adhesión al intestino

humano. Son capaces de un crecimiento rápido en las condiciones del

ciego. Son capaces de inmunoestimulación pero sin efectos

proinflamatorios. Los probióticos pueden también funcionar sintetizando ciertos compuestos o produciendo subproductos metabólicos que pueden tener una acción protectora o inducir efectos positivos.

Además será necesario patentar nuestra tecnología a utilizar para evitar ser copiados por la competencia.Todas estas características mencionadas nos ayudaran a evitar el ingreso de nuevos participantes a nuestro mercado.Dosis: Bovinos de carne y leche: 5 a 10 g por cabeza / día. Porcinos y Aves: 250 a 500 g / tonelada de alimento finalizado. Indicaciones: Promotor del apetito, por consiguiente mejora la salivación y la secreción de los jugos gástricos y mejora la utilización de los nutrientes. Referencias Bibliográficas:

http://www.bioiberica.es/doc.php? op=animalesCompania2&ap=probioticos&subap=salud_digestiva

http://www.laprimeraperu.pe/online/tag/probioticos/ http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/sanidad/articulos/

empleo-probioticos-animales-t4125/165-p0.htm#_=_ http://www.clubdarwin.net/seccion/ingredientes/ventas-mundiales-de-

probioticos-se-dispararan-50-en-los-proximos-5-anos

INTENSIDAD DE LA RIVALIDADCOMPETIDORES DE LA INDUSTRIA

NOREL ANIMAL NUTRITION, S.A.

NOREL es una empresa dedicada a la producción de aditivos nutricionales y especialidades para casi todas las especies animales. Su objetivo es contribuir a la optimización de los recursos disponibles como las fuentes de energía en los piensos, así como desarrollar y elaborar especialidades para una producción más natural de alimentos.

PROBIOTICOS PARA RUMIANTES:NORBIOT es un aditivo biológico formado por la cepa de Enterococcus faecium. Su mecanismo de acción se basa en su rápida colonización del medio intestinal compitiendo por los nutrientes con enterobacterias y contribuyendo a mantener la flora beneficiosa para el animal. PROBIOTICOS PARA PORCINO:FECINOR es un probiótico, microorganismo vivo que afecta positivamente el balance intestinal. ESPORAFEED es un probiótico compuesto únicamente por esporas de una cepa de Bacillus cereus. Además, ESPORAFEED produce enzimas que mejoran la digestibilidad de la dieta, y es compatible con muchos antibióticos utilizados en la alimentación animal.PROBIOTICOS PARA AVES:ECOBIOL es un probiótico, microorganismo vivo capaz de modular positivamente el equilibrio microbiano intestinal. FECINOR es un probiótico, microorganismo vivo que afecta positivamente el balance intestinal.ESPORAFEED es un probiótico compuesto únicamente por esporas de una cepa de Bacillus cereus. Además, ESPORAFEED produce enzimas que mejoran la digestibilidad de la dieta, y es compatible con muchos antibióticos utilizados en la alimentación animal.

PROBIOTICOS PARA ACUICULTURA:Tanto ECOBIOL Aqua como ESPORAFEED Aqua han sido diseñados como una eficaz herramienta para combatir estas situaciones. Su adición en dietas de peces y camarones ha resultado en una mayor supervivencia y mejor utilización de nutrientes, obteniendo así una mayor biomasa final y beneficio.

BIOTAY

Biotay es una empresa Argentina. Tiene como objetivo de la empresa es dar respuestas tecnológicas a problemas productivos generando productos y soluciones que permitan aumentar la competitividad de sus clientes.Probioticos para aves y bovinos:NUTRALLYS BSN es un probiótico que contiene esporas viables de una cepa seleccionada de Bacillus subtilis que mejora los parámetros productivos de las granjas.

PHYTOBIOTICS FUTTERZUSATZSTOFFE GMBH

La empresa rápidamente se desarrolló para tornarse un proveedor especializado en adictivos de alta calidad para ración. El objetivo fue

hacer con que excelentes resultados económicos sean posibles para nuestros clientes y garantizar la comercialización sin restricciones de ración y alimentos.

Probiotico para la ganadería, avicultura y acuicultura:SANGROVIT® es un aditivo estimulante de apetito y de digestión hecho a partir de sustancias de plantas altamente eficaz.

Su uso con porcinos, bovinos y aves ha sido particularmente bien establecido. Además de ello, fueron demostrados los efectos positivos en conejos, ovinos y caballos y hasta mismo con peces los resultados de las investigaciones son promisores.

ENDOFORTE

EndoForte es un probiótico líquido  apto para todo tipo de animales: aves, vacas, ovejas, caballos, perros, gatos, conejos, etc.

EndoForte es 100% natural. EndoForte mejora el equilibrio de las bacterias naturales que se encuentran en los intestinos. Mediante la mejora de este equilibrio natural, el cuerpo es menos susceptible a la enfermedad y la infección.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: http://www.norel.es/home.htm http://www.biotay.com/ar/index.php http://www.phytobiotics.com/es/phytobiotics-home.html https://www.endoforte.com/

PRODUCTOS SUSTITUTOS DISPONIBLES EN PERÚ- CHR. HANSEN

Chr. Hansen desarrolla soluciones basadas en ingredientes para la industria alimenticia, farmacéutica, agrícola y complementos nutricionales, en estrecha colaboración con sus clientes y socios. Se encuentra entre los proveedores principales de ingredientes para la industria alimenticia global, con sedes y Centros de Aplicación y Tecnología en todo el mundo.Sus probióticos clínicamente documentados, el BB-12® y el LA-5®, tienen una trayectoria histórica de uso seguro en  complementos dietéticos y aplicaciones lácteas. Más de 100 documentos sobre investigaciones científicas, publicados durante los últimos 20 años, acerca de los efectos en la salud,  la seguridad y estabilidad de estos cultivos probióticos, lo avalan.

PROBIÓTICOS, TAMBIÉN PARA ANIMALES

En la salud y nutrición animal, los probióticos juegan un papel importante. Su aditivo alimenticio, microbiano BioPlus® 2B, ayuda a mantener un equilibrio intestinal sano, con una eficacia mejorada en la producción animal. BioPlus 2B es el primer producto de su clase en obtener la aprobación final de la Unión Europea. Por lo tanto, en Europa, es la alternativa natural de los antibióticos como promotores de crecimiento, totalmente prohibidos a partir del 1° de enero de 2006.

La ciencia y la innovación hacen que Chr. Hansen se distinga como un proveedor de próbióticos de calidad superior. La investigación y la selección de cepas, estudios clínicos publicados, y un control de calidad riguroso afianzan la eficacia y seguridad de nuestros cultivos probióticos.

Tipos de probióticos sustitutos y competentes con nuestro producto

Los probióticos se consumen en cápsulas, tabletas, bebidas, polvos, yogurt y otros alimentos.

Dentro de estos tenemos:

BIOMIN ® Poultry5star.El simbiótico para la vida: que contiene microorganismos de alimentación directa que están presentes en la naturaleza, es multi-cepa, los cuales están clasificados y categorizados como sanos, estas cepas probióticas de BIOMIN son utilizadas para pollitos de un día, que están desprovistos de bacterias benéficas en el TGI, lo que incrementa el riesgo de invasiones patógenos, se aplica los tres primeros días de nacido, en el agua de bebida a razón de 20g/1000aves/día, también se usa después de una terapia de antibióticos y durante fases de estrés(González.S. 2007).

El yogur que contiene Lactobacillus acidophylus y otras dos clases de bacterias beneficiosas que son: el Lactobacillus bulgaricus y el Streptococcus thermophilus, que ayudan en la digestión de los carbohidratos de la leche, propiedad deseada para aquellas personas que sufren de intolerancia a la proteína de la leche (lactosa).

HYDROYEAST es una mezcla de levadura activa y viva, incrementa el conteo de bacterias totales en el rumen con enzimas y Probióticos, diseñada para raciones de bovinos, con el propósito de mejorar la eficiencia del alimento y la calidad del animal.

Tri-Start es un probióticos de consumo cirecto que ayudará a estimular la ingestión de alimento y lograr que su inversión regrese a los niveles más altos de producción.

Tri- Start jr. Este de probióticos de consumo directo, está fabricado en bolos y puede darse tanto a terneros de razas lecheras como de carne.

Tri- MicWD aseguran que el ternero reciba el más alto nivel de microbios vivos, viables necesarios para la vida. Para usar diariamente o en momentos de estrés.

Tri-Mic 1:50 usa métodos patentados de estabilización y empaque para asegurar microbios vivos, viables y de acción rápida para un máximo desempeño. Contiene la más alta concentración de bacterias específicas del rumen y está formulado para la aplicación a la totalidad del hato, bien sobre el alimento o como parte de su ración total mezclada (TMR).

Biomate Yeast Plus Levadura viva estabilizada, altamente concentrada y práctica de usar, es fuente de vitaminas B, proteínas y otros nutrientes esenciales, estimula la microflora del rumen, la fermentación ruminal y la palatabilidad, ayuda en la digestión de la fibra, mejora la eficiencia alimenticia y maximiza el desempeño animal.  

Biomax 5 Es un inoculante bacteriano diseñado específicamente para incrementar la estabilidad aeróbica de ensilajes con alto contenido de carbohidratos solubles, alarga la vida útil y mantiene el valor del ensilaje, controla y dirige la fermentación, produce un alto nivel de ácido láctico, inhibe el crecimiento de hongos y levaduras (ensilaje más estable), mayor vida en el comedero, mejor palatabilidad y mayor consumo, mayor conservación de nutrientes, menor descomposición en la cara del silo, menor desperdicio de ensilaje Disminuye rápidamente el pH del ensilaje, probado en amplia gama de híbridos, manejos y condiciones de almacenamiento.

Bio-Sile Seco Inoculante para ensilaje, proporciona una óptima cantidad de bacterias ácido-lácticas vivas y homofermentativas que aceleran el proceso de preservación, minimizan la pérdida de nutrientes y ayudan a producir forraje de alta calidad.

Probios. Se recomienda usar Probios para:

* Proporcionar una fuente de microorganismos vivos naturalmente presentes en el rumen.* Mantener un balance microbiano saludable en el tracto digestivo.* Proveer microorganismos deseables a las becerras recién nacidas.* Como parte de un programa de mantenimiento de la salud que muestra resultados positivos en producción de leche, proteína y grasa en la leche, consumo de alimento, ganancia de peso, eficiencia alimenticia, diarrea, desarrollo y función del rumen y morbilidad. 

 

- http://www.chr-hansen.es/productos/probioticos.html - http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/sanidad/articulos/empleo-

probioticos-animales-t4125/165-p0.htm