–

.Patata , zer da?

Ia-ia guztion gustukoa eta osasunerako komenigarria den janaria da, Amerikako Andeetan jatorri duena eta Pizarrok 1534. urtean Iberiar Penintsulara ekarri zuen baina XVIII. mende arte ez zen gizakien elikagai bilakatu, hasiera batean patatak gaitzak sortzen zituela uste zelako. Ere “papa” deitzen zaio.ERREINUA: PlataeKLASEA: MagnoliopsidaORDENA: SolanalesFAMILIA: SolanaceaeGENEROA: SolanumESPEZIEA: S. Tuberosum

Duen gatz mineral nagusia potasioa da,. Bitaminei dagokienez, B taldekoak eta C bitamina ditu batik bat, baina patata beti egosi edo frijituta hartzen dugula jakinik, beroaren eraginak ia C bitamina guztia desagertarazten du. Azkenik, bere osagaietan amilasa eta amilopektina entzimak dituela, eta hauei esker atataren digestioa ez da oso zaila. Kontserbatzeko arazo handirik ematen ez duen arren, ez da komeni erabili gabe luze edukitzea, bestela gogoko ez

Konposaketa

-PaTaTaK-

“Patatak, lurperatutako altzorrak dira” 2008. urtea, nazioarteko patataren urtea izango da.

j ditugun ernamuinak aterako baitzaizki patatari eta zapore desatseginak eman diote.

ditugun ernamuinak aterako zaizkio patatari eta zapore desatseginak emango diote. Kasu horretan patatak kolore berdexka hartzen du

Almidoia detektatzeko esperientziaAlmidoia begetal batzuetako eta patatetako karbohidratoa da baina, animali animalienetako jatorria ez.Esperientzia honetan, detektatuko dugu almidoia elikagaia desberdinetan. Horretarako, aprobetxatuko dugu iodoarekin daukan propietatea, kolore urdina edo morea hartuz.Zer erabili behar dugu?

- Tanta-kontagailua.- Plater txikia- Iodoa edo betadinea- Elikagai begetalak.

Nola egin behar dugu?

- Betadinea tanta bat uraren 10 tantekin nahastu

- Begiratu astiro astiro eta ikusiko duzu nola jartzen den astiro astiro urdin kolorea

- Gero, beste elikagaiekin

Argazkian agertzen dira gure instutoaren baratzako patata batzuk.

Ikastetxea: Saturnino de la PeñaGela: 2.maila

Konposaketa