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En el Perú, país de amplia biodiversidad, entre los principales problemas
que afronta la agricultura (15) (3), se puede mencionar:
! En el suelo: erosión, salinidad, contaminación,
! En el agua: disponibilidad, almacenamiento, manejo,
infraestructura, fuentes, contaminación, reciclaje, entre otros! Por el clima: fenómenos climáticos, lluvias, granizadas, heladas,
sequía, vientos, radiación solar, entre otros.
! En el cultivo: manejo de plagas y enfermedades, disponibilidad y
dependencia de insumos, entre otros.
Una alternativa para la solución de estos problemas es la aplicación de los
principios de la agricultura ecológica, los cuales se basan en la
diversificación y el trabajo a favor de las leyes de la naturaleza, parafortalecer el desarrollo integral del agricultor y la relación con su entorno,
a través del aprovechamiento sostenible de los recursos, tales como el sol,
el agua, el suelo y la vegetación (3).
3.- Conceptos I nterelacionados
Los términos agroecología, agricultura ecológica, agricultura sostenible yagricultura orgánica, se basan en el principio del uso sostenible de
recursos en beneficio del medio ambiente, del agricultor y del
consumidor.
La agroecología es la ciencia, la base teórica de los principios de
conservación del medio ambiente y su interelación con los componentes
del agroecosistema, se centra en las relaciones ecológicas en el campo y su propósito es analizar la forma, la dinámica y las funciones de esta relación,
es decir es un concepto holístico e integral (12).
Los agroecosistemas (2) son sistemas abiertos que reciben insumos del
exterior y dan productos a otros sistemas, son el resultado de lasvariaciones locales en el clima, suelo, las relaciones económicas, la
estructura social y la historia, o sistemas agrícolas dentro de pequeñas
unidades geográficas.
Cada agricultor maneja de acuerdo a su experiencia los recursos físicos y
biológicos del predio para la producción, produciendo cambios en los procesos que se dan dentro de un agroecosistema, los cuales pueden ser
energéticos, hidrológicos, biogeoquímicos, sucesionales y de regulación
biótica, los cuales pueden evaluarse, en términos de insumos productos,almacenamiento y transformaciones. Los recursos encontrados
comúnmente en un agroecosistema se agrupan en cuatro categorías :
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! Recur sos Natu rales .- Son los elementos que provienen de la tierra,
del agua, del clima y de la vegetación natural siendo explotados por el agricultor para la producción agrícola.
! Recursos Humanos .- Compuestos por la gente que vive y trabaja
dentro de un predio y explota sus recursos para la producción
agrícola! Recursos de Capi tal .- Bienes y servicios creados, comprados o
prestados por las personas asociadas con el predio para facilitar la
explotación de los recursos naturales para la producción agrícola.
! Recursos de producción .- Comprenden la producción agrícola del
predio, los cultivos y el ganado
La agricultura ecológica es el sistema de producción basado en los principios de la agroecología que tiene como finalidad la producción
agrícola de productos ecológicos, respetando y conservando el medio
ambiente. Se basa en sistemas de producción agraria sostenibles,
garantizando la producción de productos alimenticios fundamentalmente a partir de recursos del propio predio o chacra, reduciendo al máximo los
insumos externos, sobre todos los plaguicidas y los abonos químicos (10).
La agricultura ecológica puede ser una herramienta para enfrentar elestancamiento agropecuario y la pobreza rural, por las siguientes razones
(3):
! Tecnología que utiliza recursos locales
! Tecnología menos vulnerable frente a fluctuación de precios
! Tecnología al alcance de pequeños agricultores
!
Tecnología para condiciones difíciles! Tecnología que mejora los recursos
! Tecnología que fortalece la diversidad y la alimentación
! Tecnología que mejora la nutrición y la salud
! Tiene como base el conocimiento campesino
! Tiene mercado creciente
! Es una crítica al modelo de economía y política agraria
convencional.
La agricultura sostenible se refiere generalmente a un modo de agricultura
que intenta proporcionar rendimiento sostenido a largo plazo, mediante eluso de tecnologías de manejo para mejorar la eficiencia biológica del
sistema manteniendo la capacidad productiva del agroecosistema, la
preservación de la biodiversidad y la capacidad del agroecosistema para
automantenerse y autorregularse (10).
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La agricultura orgánica es un conjunto de prácticas agronómicas basadas
en la agroecología, que tiene por objetivo la producción de alimentos sinutilizar agroquímicos, tales como: fertilizantes, insecticidas, fungicidas,
herbicidas sintéticos y hormonas. La agricultura orgánica es una práctica
agroecológica cuyo objetivo es hacer producción agropecuaria imitando lo
más posible la forma como produce la naturaleza (6).
El sistema de producción agroecológico está sustentado en los principios
de conservación de los recursos renovables, la adaptación de cultivos y el
mantenimiento de niveles de productividad sostenibles (10). La estrategiaagroecológica en el manejo de los sistemas de producción permite el logro
de los siguientes objetivos estratégicos de largo plazo:
! Mantener los recursos naturales y la producción agrícola
! Minimizar impactos negativos al medio ambiente
! Adecuar las ganancias económicas (viabilidad y eficiencia)
!
Satisfacer las necesidades humanas y de ingresos de las familias! Responder a las necesidades sociales de las familias y
comunidades rurales
Las prácticas agroecológicas, se combinan de acuerdo a las necesidades y
condiciones específicas en que se desarrolla cada experiencia. En su
mayor parte estas prácticas están relacionadas con el mejoramiento delsuelo, la diversificación de la producción, la modificación de las
condiciones microclimáticas favorables al desarrollo de plagas y
enfermedades, la conservación y regeneración de los recursos naturales
(3).
Las técnicas agroecológicas son culturalmente compatibles, puesto que
no cuestionan la racionalidad de los campesinos, más bien contribuyen (a
partir del conocimiento tradicional) a combinarlo con los elementos de la
ciencia agrícola moderna (10).
4.- Pr incipios de la Agricul tura Ecológica
Los principios de la agricultura ecológica (5) se basan en lo siguiente:
1. El reciclaje de nutrientes, aprovechando al máximo los recursos de la
propia chacra
2. La diversificación de cultivos y la crianza de animales3. El manejo biológico de plagas y enfermedades
4. La conservación del agua y su manejo eficiente
5. La concepción integral de la fertilidad del suelo, basada en el uso eficientede la materia orgánica
6. Revaloración del conocimiento campesino local
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Las alternativas prácticas, para la aplicación de los principios
agroecológicos en el proceso de producción agrícola, son diversas y nosiempre de aplicación universal, cada agroecosistema responde de
diferente manera frente a las metas, aspiraciones, cultura y conocimientos
del hombre y de sus acciones específicas (18).
En general, no bastará con desarrollar una técnica, para proteger yconservar el suelo, el agua u otro factor de producción, sino más bien,
combinar diversas técnicas agrícolas como por ejemplo: cubiertas
vegetales, incorporación de materia orgánica, asociación de cultivos, entre
otras (6).
5.- Manejo Ecológico del Suelo
La base de toda la producción agrícola es el suelo por tanto se debe dar
adecuadas condiciones físicas, químicas y biológicas en el mismo para que
las plantas cultivadas en él, puedan desarrollarse adecuadamente, lo que selogra estimulando y conservando la vida en el suelo (7).
Los elementos comunes en lo que se refiere al manejo ecológico del suelo
son la incorporación de materia orgánica, el mantenimiento de la cobertura protección mediante rotaciones y asociaciones de cultivos con
leguminosas (3)
Esto favorece las condiciones de aireación, humedad, temperatura,contenido de materia orgánica, pH, para una mejor actividad de la mayoría
de microorganismos del suelo (fig.1). Las técnicas de recuperación y
mantenimiento de la fertilidad natural del suelo forman parte del manejointegral, las cuales generalmente son sencillas y pueden ser adoptadas con
relativa facilidad por los agricultores (9).
Las particulas minerales del Suelo absorvenmenos moléculas de agua, porque tienen
menos enlaces de adhesión.
Las particulas orgánicas (materia orgánica)
adsorven o almacenan más moléculas de
agua, debido a que presentan mayor número
de enlaces libres.
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Al incorporar materia orgánica se incrementa la actividad microbiana,
que descompone y transforma los residuos vegetales o animales.
De esta manera se liberan diversos nutrientes que necesitan las plantas
y mayor número de enlaces de adsorción para el almacenamiento de
agua o para la formación de agregados.
Fig.1 A lgunos efectos favorables de la materi a orgánica
La incorporación de materia orgánica es una de las prácticas principales en
el manejo ecológico del suelo. La materia orgánica es una fuente denutrientes y de microorganismos que descomponen y transforman las
formas orgánicas de los elementos en formas que sirven a las plantas.
Los polisacáridos producidos durante la descomposición de residuos
orgánicos más la hifa fungal estimulan el desarrollo de agregados estables
del suelo, por tanto un suelo que tiene gran cantidad de materia orgánica
tendrá una mejor estructura permitiendo un mejor desarrollo y penetraciónde las raíces. Asimismo la materia orgánica es la principal fuente de
capacidad de intercambio catiónico, que permite "almacenar" los
nutrientes disponibles en la solución del suelo y así evitar su pérdida
debido a la lixiviación o arrastre que produce el agua (17).
Existen numerosas prácticas de conservación para evitar la erosión delsuelo. Algunas son adecuadas para pendientes ligeras y grandes
explotaciones; mientras que para explotaciones pequeñas situadas en áreas
escarpadas, se debe tomar en consideración el control de la escorrentía, elanálisis de costo-beneficio, la viabilidad económica social, la oportunidad
de intervención y sus efectos en la producción (9).
Entre las principales técnicas para el manejo ecológico del suelo se puede
mencionar las siguientes:
! Terrazas .- serie sucesiva de plataformas (bancos o terraplenes),
dispuestos a manera de escalones en las laderas. En las terrazas se
controla eficazmente la erosión, se incrementa el área total delterreno disponible para cultivar, además se reduce el efecto de las
sequías debido a que en las terrazas se almacena más agua. (fig. 2)
! Zanjas de infi ltr ación .- son pequeños canales de secciónrectangular o trapezoidal, que se construyen transversalmente a la
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máxima pendiente del terreno y siguiendo la curva a nivel. Entre
las principales ventajas es que permite interceptar el agua deescorrentía que proviene de la parte alta de la ladera, permitiendo
una mayor infiltración reduciendo la erosión hídrica del suelo (fig.
3).
!
Otr as prácticas complementar ias .- para controlar la erosión; plantaciones con zanjas de infiltración a nivel, plantaciones en
terrazas pequeñas (fig. 2)
La erosión del suelo es consecuencia de la combinación de intensidad delluvia, pendiente, propiedades físicas del suelo y su manejo. Cuando hay
pendiente el agua de la lluvia o del riego toma velocidad y arrastra la
tierra, llevándose la mejor capa del suelo, la más fértil, la que se ha aradoy abonado, luego se producen pequeños surcos en las laderas que terminan
convirtiéndose en grandes zanjas o cárcavas (6)
Fig 2. TerrazasEn las terrazas de formación lenta, algunas especies
perennes sirven como muros de contención del
arrastre del suelo, formándose así las terrazas enforma natural.
Fig. 3. Zanjas de Infiltración
Las zanjas de infiltración, sirven para evitar la
erosión del suelo causada por el agua, mejora ladistribución e inflación del agua de riego.
6.- Manejo del Agua
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El agua significa vida en la agricultura, cuando ella falta, las plantas se
estancan en su crecimiento, los rendimientos caen, los animales sedebilitan y los hombres y mujeres tienen que luchar por encontrar el agua
que necesitan.
La cantidad de lluvia que se infiltra en el suelo está disminuyendo a causade la deforestación, de la erosión del suelo y del monocultivo, y laurbanización está impidiendo la reposición del agua subterránea. El acceso
al agua se está convirtiendo en un punto crítico, en donde están
aumentando los conflictos sobre los derechos del agua entre agricultores,
entre leyes de agua tradicionales y modernas e incluso entre países (22).
Las técnicas de alto insumo externo pueden ser demasiado costosas para
pequeños propietarios o resultar inadecuadas para las condiciones locales.Sin embargo las mismas pueden servir como fuente de inspiración para el
ingenio de los agricultores (1) (16). Por ejemplo: aspersores hecho
localmente, riego por goteo de baja presión, técnicas de cosecha de agua,entre otros.
El uso de mulching y el uso de fertilizantes orgánicos son técnicas básicasde manejo del suelo que incrementan la infiltración y la capacidad de
retención del agua y ayudan a prevenir las pérdidas, los sistemas de
cultivos múltiple, como el cultivo mixto y el cultivo asociado, puedenayudar a los agricultores a conseguir la mayor parte del agua disponible
para ellos durante estaciones particulares y de diferentes capas del suelo
(22)
Uno de los problemas de la producción agrícola convencional es lacontaminación de aguas superficiales y subterráneas con nutrientes.
Cuando se utilizan grandes cantidades de fertilizantes comerciales, es
posible que estos se acumulen en altos niveles en el suelo (17).
Entre las principales técnicas para el manejo del recurso agua se puede
mencionar:
! waru-waru o camellones.- A través de esta técnica se aprovechala capacidad de almacenamiento de calor del agua para
contrarrestar los efectos de baja temperatura (fig. 4)
! hoyadas.- son hoyos que se emplean en épocas de alta
precipitación para almacenar agua en el suelo que luego ascenderá por efecto de capilaridad hacia la parte superior del suelo. También
se utilizan en zonas donde el agua subterránea no es muy profunda
o en cultivos resistentes a la salinidad donde se pueda aprovecharla napa freática. (ver fig. 5)
! mulching o cobertura.- Se utilizan rastrojos vegetales como
protectores para evitar la erosión del suelo por arrastre de las
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lluvias, y también para conservar por más tiempo la humedad del
suelo (fig. 6)
En el día el agua
almacena calor
En la noche el agua
libera calor y protege al
cultivo de temperaturas bajas.
fig. 4 Waru-waru
En las hoyadas se puede
almacenar agua durante las
épocas de mayor precipitación para cultivar en
épocas de menor
precipitación.
En otras condiciones las hoyadas
permiten el cultivo de especies
resistentes a la salinidad y a la sequía,aprovechando la napa freática y
aguas subterráneas-
Fig. 5 Hoyadas
La cubierta delgada o mulch
sobre el suelo permite lainfiltración lenta y menor
erosión o arrastre del suelo.
El mulch actúa como
protector del suelo yconserva por más tiempo la
humedad del suelo.
Fig. 6 Mulch
7.- Manejo Ecológico del Cult ivo
La mejor manera para desarrollar un suelo de alta calidad es manejar el
suelo y cultivos, para incentivar la estructura y mantener altos niveles de
materia orgánica para incrementar la fertilidad natural del suelo (17).
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Existen dos tipos de fertilizantes orgánicos según la forma de utilización:
unos se aplican al suelo y otros directamente a las hojas de las plantas. Porejemplo se puede mencionar: abonos verdes, estiércol, compost, "humus
de lombriz", purín, biol, entre otros (6).
Los sistemas de cultivos múltiples se consideran una estrategia paraaumentar los alimentos y los ingresos ante las limitaciones de recursos.Los policultivos permiten que el agricultor utilice más eficientemente la
tierra y otros recursos disponibles, además de contribuir al manejo
integrado de plagas, al aumentar la biodiversidad de los agroecosistemas.La selección de los cultivos dependerá de diversos factores como la
duración del ciclo vegetativo, hábito de crecimiento, formas de las hojas,
eficiencia biológica, adaptación al ecosistema, entre otros (13).
Los cultivos perennes, sean estos cultivos arbóreos (con suelo cubierto por
cultivos de cobertura o pasto entre los árboles) o forraje perenne para
animales, causan de manera significativa menos perturbación al suelo quelos cultivos anuales. La perturbación disminuída, como también las
mayores cantidades de residuos y biomasa viviente sobre la superficie del
suelo dado por cultivos de cobertura o cultivos de pasto, disminuirán la
pérdida de materia orgánica del suelo al reducir la tasa de descomposición
y la erosión de la superficie del suelo, rica en materia orgánica (17).
El principio fundamental para elaborar una rotación es muy simple, se
trata de alternar cultivos de diferentes familias que se diferencian en
cuanto a: tipo de vegetación, sistema de raíces, necesidades nutricionales y
comportamiento ante plagas y enfermedades, con lo cual se logra, el
manejo adecuado de plagas, enfermedades y malezas, además delaprovechamiento racional de la fertilidad y conservación de la estructura
del suelo (13).
Entre las principales técnicas que permiten el manejo ecológico de los
cultivos para la conservación y mejoramiento de la fertilidad del suelo (9)
se pueden mencionar las siguientes:
! Cul tivos en contorno .- consiste en disponer las hileras de siembra
en forma transversal a la pendiente en curvas de nivel. Esta técnica
tiene los siguientes beneficios: reduce la velocidad de arrastre de
las partículas del suelo, favorece la infiltración del agua, disminuyela erosión del suelo e incrementa la productividad del cultivo (fig.
7)
! Cul tivos en fajas .- los cultivos se plantan siguiendo un orden defajas o bandas de ancho variable, que sirven de barreras y evitan la
erosión. Es una técnica que permite combinar cultivos en contorno
con rotaciones, plantas de cobertura y en muchos casos conterrazas. Tiene las siguientes ventajas: aumenta y mantiene la
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fertilidad de los suelos, permite una buena cubierta vegetal a buena
parte del terreno, asegura la presencia de fajas de cultivo denso,que actúan como barreras vivas, disminuye la velocidad y el
volúmen de escorrentía (fig. 7).
! Bar reras vivas .- hileras de plantas perennes y de crecimiento
denso, dispuestas con determinado distanciamiento horizontal ysembradas a través de la pendiente, casi siempre en contorno o
curvas a nivel. Reduce la velocidad del agua de escorrentía, y la
erosión del suelo (fig. 8).
! Rotación de cul tivos .- es la renovación regular de los cultivos.
Consiste en organizar los diversos cultivos de manera que cada uno
de ellos se ponga, cada año, en un lugar diferente al que estuvo elaño anterior. Es una práctica muy antigua que controla la erosión y
mantiene la productividad de los terrenos. Los criterios a tomar en
cuenta en un plan de rotación de cultivos son los efectos sobre la bioestructura del suelo, exigencias de nutrientes por las plantas,
secreciones radiculares, disponibilidad de humedad en el suelo ylas exigencias del cultivo, reduce la población de plagas y
enfermedades, y aumenta el valor económico de los cultivos.
! Cul tivos de cobertura .- son aquellos que se siembran
principalmente para proteger el suelo entre cultivos arbóreos o
cultivos semipermanentes o entre campaña y campaña en loscultivos anuales. Los beneficios que aportan son una mejor
estructura del suelo y la infiltración del agua, debido a la adición
de materia orgánica y raíces que aumentan la aireación del suelo;evitan la erosión del suelo esparciendo y haciendo más lento el
movimiento del agua por la superficie; mejoran la fertilidad delsuelo añadiendo material orgánico a la tierra durante la
descomposición favoreciendo de esta manera la disponibilidad de
nutrientes a través de la fijación de nitrógeno; favorecen el controlde insectos mediante la acción de insectos benéficos que se
refugian entre los cultivos; modifican el microclima y la
temperatura al disminuir la reflexión de la luz solar y el calor, entre
otros beneficios (fig. 8).
! Asociación de cul tivos .- o policultivos y variantes como cultivos
intercalados, cultivos en fajas, cultivos asociados entre otros. Esta
técnica aplicada adecuadamente, permite el uso eficiente delespacio, absorción de nutrientes, control de plagas, cobertura
vegetal y rendimiento alterno de productos para el agricultor. (fig.
9)
Cultivos en contorno en Cultivos en fanjas
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curvas a nivel
Fig. 7 Cultivos en contorno y en fanjas
Barreras vivas Cultivos de cobertura
Fig. 8 Barreras vivas y cultivos de cobertura
La asociación de cultivos debe
orientarse hacia el uso eficiente
del espacio aéreo y radicular,evitando la competencia entre los
cultivos elegidos.
Existen muchas variantes en laasociación de cultivos.
Fig. 9 Asociación de cultivos
7.1 Propuestas agroforestales
Desde el punto de vista netamente ambiental, la agroforestería entrega una
enorme contribución en lo referido a la disminución de los procesos de
erosión y desertificación (4). Por ejemplo para el manejo integral decuencas, se proponen los siguientes sistemas agroforestales (20), por sus
efectos positivos en el manejo del espacio, en la conservación de los
suelos o en la rehabilitación y estabilización de áreas degradadas (fig. 10):
! Bar reras vivas con formación lenta de terrazas para usoagrícola .- Consiste en el establecimiento o manejo de especies
leñosas, formando hileras o bandas continuas de vegetación que
siguen las curvas de nivel de las laderas. Las barreras vivasinterceptan la escorrentía producida por la lluvia y la tierra
arrastrada por ella. La tierra se acumula sobre la barrera y como
resultado de este proceso, con el tiempo se forman pequeñasterrazas en el relieve de la ladera
! Estabil ización de cárcavas y taludes .- La concentración de la
escorrentía en zonas con pendiente elevada e inadecuado manejode suelos puede provocar cárcavas. En estas condiciones, se
establecen bosquetes de uso múltiple sobre la misma cárcava para
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frenar los procesos de erosión. Para proteger los taludes de los
cauces susceptibles a deslizamiento, se establece una densacubierta vegetal de especies arbustivas y herbáceas.
! Bosquetes en la cabecera de cárcavas y ríos .- En las zonas altas
de las colinas o en las cabeceras de cuenca, se establecen o
mantienen bosquetes densos de diversas especies, que conformanvarios estratos (árboles, arbustos y vegetación anual). Estos
bosquetes actúan como reguladores del escurrimiento y el flujo del
agua de lluvia desde la cabecera hacia las partes bajas, evitando laformación de cárcavas.
! Estabil ización de ri beras y acequías .- Los ríos y quebradas
erosionan las áreas ribereñas, lo que produce pérdidas de terrenoque afectan la estabilidad de los taludes. Las áreas ribereñas se
estabilizan por medio de plantación y manejo de vegetación leñosa.
! Culti vos mixtos de especies arbóreas y agrícolas .- Algunasespecies forestales tienen la propiedad de incorporar nitrógeno al
suelo, a través de microorganismos generados especialmente anivel radicular que fijan este elemento. Esas especies forestales se
usan en combinación con prácticas de conservación de suelos, parafomentar su fertilidad, lo que incentiva la concentración de la
agricultura en zonas aptas y reduce la ampliación de la frontera
agrícola.
! Follaje de especies forestales para materia orgánica .- El follaje y
las ramas tiernas de los árboles son utilizados como abono,
incorporándolos al suelo unos meses antes de la siembra, Estatécnica mejora las propiedades físicas del suelo, aumenta la
capacidad de infiltración y disminuye el riesgo de erosión.
!
Cercos vivos y cercos espinosos .- Los cercos vivos es la práctica
agroforestal más difundida porque contribuyen a generar un
microclima que mejora las condiciones para la producciónagrícola, ofrecen los beneficios de cobijo termoregulador y evitan
el ingreso de animales a las parcelas.
! Cortinas rompevientos y cortinas contr a heladas .- Las cortinas
rompevientos se disponen en sentido transversal a los vientosdominantes, con el fin de proteger los cultivos. Estas cortinas
interceptan los vientos fuertes, disminuyen su velocidad y atenúan
sus efectos perjudiciales. También conforman redes de retenciónde suelos y de protección contra la erosión. Las cortinas contra
heladas son cercos muy densos y tupidos de altura mediana,
formados principalmente por árboles, a veces acompañados de
arbustos.
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Pasos a Seguir para la estabilización de carcavas
DefensasRibereñas
Cercos vivos y cortinasrompevientos
Cultivos mixtos
o agrosilvicultura
También, se puedecombinarcon la crianza de
animales
Fig. 10 Propuestas Agroforestales
Entre los criterios para la selección de especies (20) se puede mencionar:
! Integración al ecosistema natural. Las especies nativas se adaptan
con facilidad a los agroecosistemas existentes, pero hay especies
exóticas que presentan las mismas propiedades.
! Protección contra la erosión. Aquí califican bien las plantas que presentan un sistema radicular amplio y las que pueden aumentar
significativamente la cobertura vegetal y la hojarasca.
A la actividad forestal se puede integrar otras actividades como la
industria, ganadería, apicultura, entre otras y formar otros sistemas (4) por
ejemplo:
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! Sistema forestal puro o mixto de uso múltiple .- Consiste en
forestar a una densidad completa, donde la producción principal esforestal: madera, leña, postes y varas, existiendo también la
posibilidad de obtener otros productos como forraje, miel y demás
derivados del bosque
!
Sistema silvopastor i l .- Es una combinación de especies arbóreas oarbustivas con pradera natural o mejorada, donde el producto
principal es el forraje, lo que posteriormente es traducible en carne,
leche, queso y cuero.
! Sistema silvoagrícola .- Este modelo, donde se combina la
actividad agrícola con árboles, donde el objetivo principal es la
obtención de beneficios agrícolas y forestales.
! Sistema agrosilvopastor i l . Combina la actividad de producción
agrícola, producción animal y silvicultura.
En las zonas semiáridas, la implementación de sistemas agroforestales es
un componente importante en el manejo integral de cuencas para larehabilitación y conservación de los recursos suelo, agua y vegetación.
Estos sistemas, junto a las obras de conservación de suelos son una buena
alternativa a la reforestación masiva, además de los beneficios productivos
que la agroforestería ofrece al pequeño agricultor (20).
8.- Manejo Ecológico de Plagas y Enfermedades
El manejo ecológico de plagas no sólo se limita al control biológico sino
más bien a un conjunto de prácticas que se integran con la finalidad de
llevar a cabo la producción de cultivos conviviendo con otros organismos
dentro de un agroecosistema más que controlarlos o eliminarlos. Prácticascomo la rotación de cultivos, policultivos, época de siembra, laboresculturales, control biológico, entre otras pueden contribuir para el manejo
ecológico de plagas y enfermedades (21)(19)(3).
Al respecto se menciona que la incidencia de plagas y enfermedades son
indicadores del mal manejo, es decir que los daños ocasionados por losinsectos, ácaros, nemátodos, hongos, bacterias y virus son una
consecuencia y no la causa del problema. Estos organismos se alimentan
de sustancias simples, como los aminoácidos libres, azúcares y nitratos,
por tanto si en la planta por desequilibrio metabólico o de síntesis seacumulan estas sustancias, la planta será más apetecible para los mismos.
La mayor cantidad de sustancias simples está relacionado con la menor
actividad de formación de proteínas en la planta, en esto se basa la teoría
de la trofobiosis (7)(8).
En la naturaleza, cada especie animal está experimentando constantemente
una variación rítmica en número, debido a la abundancia, de comida yausencia de enemigos. En los agroecosistemas los parásitos, predatores y
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patógenos son causas importantes de mortalidad de las plagas. El control
natural es definido como el mantenimiento de la densidad de una población plaga más o menos fluctuante dentro de ciertos límites
definibles superiores e inferiores, sobre un período de tiempo, por la
acción combinada de todos los factores del medio ambiente (14).
El control biológico se define como la acción de parásitos, predadores o patógenos que mantiene la densidad de la población de un organismo
plaga en un promedio menor del que ocurriría en su ausencia. El control
biológico clásico es la regulación de la población de una plaga medianteenemigos naturales exóticos o nativos (parásitos, predadores y/o
patógenos). El control biológico aumentativo requiere la propagación
masiva y la periódica liberación de enemigos naturales exóticos o nativos,que puedan multiplicarse durante la estación de crecimiento del cultivo,
pero que no se espera se conviertan en una parte permanente del
ecosistema (19).
Se debe tomar en cuenta que la diseminación de enfermedades, se
transmite a través de la semilla, herramientas, viento, agua, y
principalmente a través de heridas en las plantas causadas por la actividad
de los insectos-plaga, por tanto el manejo de plagas indirectamentefavorecerá el control de enfermedades. Entre las principales técnicas
agroecológicas para el manejo ecológico de plagas y enfermedades se
puede mencionar:
! Manejo biológico .- A través del uso o liberación de controladores
biológicos como predatores, parásitos, parasitoides. Se incluye
microorganismos entomopatógenos como las bacterias, hongos yvirus.
! Manejo Cultur al .- ,A través la rotación de cultivos, asociación de
cultivos, plantas repelentes, plantas atrayentes o plantas trampa,
labores culturales como aporque, poda de árboles, recojo derastrojos vegetales, uso de extractos de plantas biocidas, se incluye
también la limpieza de herramientas como tijeras de podar,
cuchillas de injerto, entre otros.
9.- Manejo de un Sistema Agr icola
Los modelos de producción integrada de cultivos y ganado presentan una perspectiva de importancia pues ellos se pueden conducir con una máxima
aplicación de principios y prácticas agroecológicas y esperarse un
comportamiento apropiado de atributos tales como productividad,eficiencia y estabilidad económica. En la práctica de la producción
integrada están presentes los fundamentos para el manejo agroecológico
de los sistemas (18), entre ellos se puede mencionar (Cuadro 1):
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! Alta tasa de reciclaje de nutrientes
! Elevado intercambio de energía y materiales
! Máxima tasa de fotosíntesis
! Optimo uso y manejo del agua
10.- CONCLUSION
Son muchas las prácticas y diseños que tienen un gran potencial para
modificar la biodiversidad funcional. La idea es implementar un manejoeficaz de las prácticas agrícolas con el objeto de mejorar la eficiencia de
los recursos que integran el agroecosistema
Cuadro 1. Propuestas para el manejo agroecológico de producción agrícola(Extraído de: Alvarado, Fernando; Wiener Hugo. 1998. Ofertas
Agroecológicas para pequeños agricultores. Doce experiencias exitosas de
Agricultura Ecológica. Centro IDEAS.)
Practicas agroecológicas (33 prácticas)
1.- mulch2.- terrazas bancales
3.- barreras vivas
4.- sistema agroforestal5.- asociación de cultivos lenta
6.- rotación de cultivos
7.- abonamiento orgánico8.- lombricultura
9.- elaboración de compost
10.- protección del bosque marginales
11.- crianza de ganado (subsistema silvopastoril)
12.- crianza de animales menores
13.- apicultura14.- incorporación de rastrojos
15.- crianza de peces16.- preparación y uso de insecticidas caseros
tradicionales de propagación
17.- huerto18.- vívero de frutales
19.- control mecánico de insectos
20.- cercos vivos
21.- cocina mejorada
22.- terrazas de formación23.- zanjas de infiltración
24.- producción y uso del purín
25.- abonos verdes
26.- reforestación27.- manejo de terrenos
28.- rotación por canchas29.- almacén rústico de papa30.- secador del maíz
31.- cultivos de cobertura
32.- recuperación de tecnologías
33.- riego tecnificado
Principios (V) y estrategias agroecológicas (11 estrategias)
I.- Integración y diversificación del agroecosistema
a.- incrementar la diversidad: 4,5,6
b.- implementar y manejar subsistemas: 4,8,11,12,13,15,17,18,33
II.- Aprovechamiento de complementación y sinergismos del sistema c.- reciclaje de nutrientes: 7,8,9,14,24,25,28
d.- regenera la fertilidad del suelo: 5,7,14, 24,25,28
III.- Incorporación del conocimiento local acumulado
e.- operativizar recursos ociosos: 26,27,32f.- recuperar tecnologías tradicionales: 2,16,33
g.- optimizar sistemas tradicionales: 5,6,21,29,30,32
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IV.- Manejo y conservación del suelo
h.- manejo de la pendiente: 2,3,22,23
i.- protección y cobertura del suelo: 1,31
V.- Reducción de pérdidas por factores bióticos
j.- regulación biótica: 5,6,16,19,29
k.- regulación microclimática: 3,4,10,21,31
LITERATURA CITADA
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3.- Alvarado, Fernando; Wiener Hugo. 1998. Ofertas Agroecológicas
para pequeños agricultores. Doce experiencias exitosas de Agricultura Ecológica. Centro IDEAS. pp: 43-55.
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10.-CLADES. Agroecología y Desarrollo Rural para Maestros Rurales.
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Agricultura Sostenible y Recursos Naturales en las Américas. 1995.
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