7/26/2019 2. Importancia Del Agua

1/30

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DELPERFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS SATIPO

Por: Ing. Ponciano INGA QUISPEALAYA

IMPORTANCIA DEL GUA

EN EL METABOLISMOVEGETAL

CATEDRA: FISIOLOGA VEGETAL

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

2/30

AGUA

Al igual que el ca!"#"$ie#e %i#gula i&'"$a#cia'" %e u# e%quele$"u#i(e%al )e la% &"l*cula%c"# i&'"$a#cia !i"l+gica.

Muc,a% c*lula% )e'e#)e# )eu# &e)i" e-$acelula. algu#a%c*lula% (i(e# e# el '"'i" agua" algu#a% (ece% !a/a)a% "%u%'e#)i)a% '" 0ui)"%c"'"ale%1

La% &"l*cula% )elagua %"# '"lae%

Paa e#$e#)e e%$a %i#gula

i&'"$a#cia )el agua %e )e!e a%u% '"'ie)a)e% qu2&ica% la'"lai)a) '" %u ca'aci)a) )ec",e%i+# ca'aci)a) 'aae%$a!ili3a la $4 5 %u%'"'ie)a)e% c"&" %"l(e#$e

elaci"#a)" c"# la qu2&ica!i"l+gica

E% cie$" quee-i%$e# 6"&a% )e(i)a la$e#$e 5(i(i &uc,"% a/"%%i# agua %e&illa%.e%'"a%.

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

3/30

LAS MOL7CULAS DE AGUA SON CO8ESIVAS

Debido a su polaridad tiene afnidad por ellas isas

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

4/30

!uentes de agua para el ser"uano

Los sisteas biol#gicaente acti$os%contienen una gran porci#n de agua% &ue enalgunos casos llega a representar "asta '()

del peso total.

*erca del (+) del cuerpo "uano es agua%

aun&ue cabellos% "uesos% , dientescontienen escasaente- E. su distribuci#n

en el /sculo es de (+) en lasicro0ribrillas% 1+) en el citoplasa , 2+)

en el teido conecti$o.

El organiso pierde agua continuaentepor di0erentes $3as.

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

5/30

*ontenido apro4iado de agua dealgunos alientos 5)6

.!uente ) !uente )

Lec"uga% esp7rrago%

coli8or

'9 *arne de res (+

r#coli% ;ana"oria '+ *arne de cerdo > Pan ?+

Lec"e >( Queso @9Papa% pera >+ =ante&uilla 2+

=etanol @@

Etanol 1?

Acetona 12%?

enceno 1%@

e4ano 2%'

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

25/30

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

26/30

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

27/30

!igura 1.2. 5A6 Una olBcula anfpatica% el oleatos#dico &ue tiene e4treo polar , otro no polar

!i 1 1 56 U lB l 0 d

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

28/30

!igura 1.1. 56 Un olBcula 0orada por$arias olBculas anfpaticas &ueperanecen unidas en edio acuoso por&ue

se atraen las terinales "idro0#bicas.

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

29/30

Cabla @. p de 8uidos de di0erentes0uentes

FLUIDO '8

Agua de ar (%+ J (%?

Plasa sangu3neo (%?

Kugo g7strico 2%1 J @%+

Kugo pancre7tico (%> J >%+

Sali$a J 9%'Fuo de toate ?%@

Fuo de li#n 1%@

7/26/2019 2. Importancia Del Agua

30/30

MUC8AS

GRACIASESP

ERO9UE

8A:ANA

PRENDID

OALGO;11