NctaresIntroduccnLaproduccnyconservacndenctareses de gran mportanca comerca. Muchoszumossondemasadocdosqueno podran consumrse en forma drecta. E|empo:Maracuy,Cocona,etc.;snembargo,a durosenaguayestandarzarossonmuy agradabes.DEFINICION DE NECTARESSon|ugosdefrutaaos cuaesseehaaaddo agua,cdoyazcar, eaborandose as una bebda sta para beber.NECTAR DE MARACUYAMATERIAS PRIMASPULPA DE MARACUYAAGUAAZCARCMC (Carboxmet Ceuosa) o gomasSORBATO DE POTASIO...NECTAR DE MARACUYAMATERIALES Y EOUIPOSCOCINALICUADORAOLLAS DE 20 LITROS (2UNID.)BOTELLAS DE VIDRIO CON TAPASUTENSILIOS DE COCINA: Cuchos, taba de pcar, embudos, coador grueso y no, cuchara grande de madera, paos para mpeza....NECTAR DE MARACUYAPROCESAMIENTO:Lavar e maracuy.Cortar en 1/2 e maracuy y retrar as semas con pupa. Lcuar as semas y a pupa sn destrur as semas.Separar a pupa con un coador grueso y no....NECTAR DE MARACUYAPROCESAMIENTO:Dur a pupa con agua. Adconar azcar y e CMC mezcado con parte de azcar.Hervr a mezca anteror en una oa. Retrar cuando ebua.Aadr e sorbato de potaso dudo en una parte de a mezca caente....NECTAR DE MARACUYAPROCESAMIENTO:Envasar en caente en boteas de vdro, con ayuda de un embudo y tapar.Sumergr en una tna con agua fra, hasta enfrar Lmpar y etquetar.