13. experiencias exitosas en producción y comercializacíon
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VI Congreso Nacional HORTIFRUTÍCOLA – ASOHOFRUCOL
Experiencias exitosas en produccion y comercialialización de
frutas y hortalizas organicas
Alexander von Loebell K. 8.4.2014
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Una pequeña historia
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2002 Hace 12
años
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Filosofia empresarial alemana encuentra….
… la pasion colombiana
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Concepto unico
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Liderazgo de opinion y mercadeo
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Preocupacion
Salud Medio-Ambiente
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Calidad de Alimentos
Responsabilidad Social
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Una gran idea
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Creando Mercado Necesidades Demandas
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Productos Bienestar Consciencia Alternativas alimenticias
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Calidad de Alimentos – hoy
El reconocido medico Dr. Al Sears (Wellness Research & Consulting, Inc.):
“Hay que comer 10 veces mas la cantidad en frutas y verduras para
recibir la misma cantidad en minerales y vitaminas como hace 50
años.”
Muchos consumidores equilibran sus necesidades de salud o bienestar por el consumo de suplementos.
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Calidad de Alimentos ayer - hoy
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Los productos orgánicos son:
De mejor sabor. Mas vida útil (menos perecederos). Libres de tóxicos, pesticidas etc. Libres de origen transgénico. Mas vitales.
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Beneficios de los Orgánicos estudiados por “The Organic Center”, EEUU 15% mas de Vitamina C. 60% más de cromo. 18% más de fósforo. 25% más de magnesio. 20% mas de hierro. 30% mas de Poli-fenoles. 20% menos de nitratos. Doble contenido de ácidos grasos, Omega 3 y ácido linoléico en leche orgánica
respecto a la convencional. Los contenidos de antioxidantes naturales es entre dos y tres veces mayor en los
productos orgánicos. www.organic-center.org
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Motivos de compra de productos orgánicos:
- Porque están producidos / procesados sin químicos y persevantes (47%) - Porque me recuerdan a los tiempos pasados, cuando habían frutas y verduras con mejor sabor (30%) - Para evitar enfermedades (29%) - Porque saben mejor (21%) - Para proteger el mundo y dejarlo limpio para futura generaciones (16%) - Porque soy amante de los animales (15%) - Para apoyar los cultivadores / productores orgánicos (14%)
• (Encuesta Institut für sozial-ökologische Forschung GmbH, Frankfurt/Main, 2003)
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• Estudio de AC Nielsen de Alemania: • Los productos orgánicos / ecológicos siguen siendo un atractivo mercado en
constante crecimiento. Los años 2008 / 2009 (crisis financiera / económica mundialmente) generaron un plus entre 10 y 15%.
• El grupo principal de los consumidores no se deja intimidar por la recesión. El consumidor – en su mayoría - una vez convencido no vuelve por razones económicas a productos convencionales. (AC Nielsen 2008, Alemania
• Revista The Economist 05 / 2010: lo BIO es desde el año 2000, el sector más dinámico de la economía mundial
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Crecimiento de Agricultura Orgánica internacionalmente
• 1999: U$ 15,200 Millones
• 2011: U$ 63,000 Millones => 415%
• Europa: 54% -> U$ 34.100 millones
• USA: 34% -> U$ 21.420 millones
• Asia, Australia: 12% -> U$ 7.560 millones
• Crecimiento actual: 15-25% p.a.
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Gastronomia organica, saludable y
deliciosa
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Servicio
personalizado
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2014 – 12 Años mas tarde
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Cuatro puntos de
venta
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…y contiuamos creciendo
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…y creando
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Mejor Calidad de Alimentos
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Impacto Social y
Medio-Ambiental
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Equipo de trabajo
Junta directiva
Medicos
Prensa
Clientes
Provedorees
Sociedad
Gobierno
Gremios
Stakeholders
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Cosumidor
Final
Educación, información
160
Pequeños
productores
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Potencial de Mercado :
1 – 1,5 million habitantes
Presupuesto aprox. :
U$ 80 – 100 million p.a.
Medellín
Cali
B/Quilla
Cartagena
Santa Marta
B/manga
Cúcuta Armenia
Manizales
Pereira
Ibagué
Bogotá
Pasto
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Meta 2020
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Nuestra Projección
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30 BioPlaza •Full
•Express •Corner - Grab&Go
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2014-2017 Creando…
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5 Full 5 Express
5 Corner – Grab&Go Centro de distribución
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BioPlaza y su expansión
2009 Estandarización y estructuración de Casa Matriz
2011 *Ampliación de Primer
Punto Chico
*Primera Franquicia
Nogal
*Fondo para:
- ISO
- Mercadeo/ CRM
- Packaging
- Inv de Mercado
Fase 1 Estructurar 2012
* Segunda
Franquicia
Usaquen
* Second fase
del fondo
- Pagina web
- Rediseño marca
2013 * Tercera
Franquica
Chapinero
* Projecto
BP Retail
2002
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Fase 2 Expansión
2013
2014 * Execución BP Retail * Cuarta y quinta Franquicia * Propios Puntos de Venta Medellin, Cali * Corner * Internacionalisación * Exportacíon
2015 * POS en: - Medellin - Cali - Cartagena - Santa Marta - Bucaramanga - etc. * Internacionalisación * Exportacíon
10 Full 15 Express 15 Corner
2020
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Fase 3 Expansión
Internacional
2014 • Preparación
internacionalisacion • Realisación Expansión • Europa (Alemania) • Exportación
2015 • Realisación Expansión • Panama, Ecuador, Peru, Chile
Centro Ameríca • Europa (Alemania) • Canadá • Exportación
2016 • Realisación
Expansion • Panama, Ecuador,
Peru, Chile • Centro-America • Europa (Alemania) • Exportación
10 Full 10 Express 10 Corner
2020
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Nuestro Compromiso
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Crecimiento Impacto Sostenibilidad
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Necesitamos
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Producto Organico,
compromiso, cumplimiento y seriedad
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.. para hacer las cosas bien, hay que comenzar bien …
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Asesoría Contactos Alianzas
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Aumentar la oferta para el consumo nacional e internacional
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Mutuo Acompañamiento
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• Romper el esquema que lo organico “no funciona” • Apoyo de las entidades estatales • Compromiso de los gremios • Menos trabas administrativas • Capacitación empresarial • Ser mas eficientes • Mejorar informacicón y comunicación sobre los benficios
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Intercambiar Experiencias
Y
Know How
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Ley de Acción y Re-Acción:
Todo lo que siembres lo vas a cosechar
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Gracias!
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Alexander von Loebell K. Gerente General
• Teléfono: (1) 257.40.47 • Transversal 17 N° 98 – 13
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