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Herramientas de la Calidad(Parte 1)
Semana 5 - Sesión 10
Al finalizar la unidad el alumno está en condicionesde aplicar las herramientas básicas de la Calidad,como parte del análisis para la mejora de procesos.
Objetivos
• Introducción
• Control Estadístico de Procesos
• Causas de Variación: Comunes y Especiales
• Mejoría a través de CEP
• Herramientas Básicas de la Calidad
– Estratificación
– Diagrama de Pareto
– Diagrama de causa efecto
– Hoja de Verificación
• Conclusiones
Temario
Introducción
1
• El análisis de los datos medidos permite obtener información sobre la calidad del producto, estudiar y corregir el funciona-miento del proceso y aceptar o rechazar lotes de producto.
• En todos estos casos es necesario tomar decisiones, basadas en el análisis de los datos.
• Existen Siete Herramientas Básicas que han sido ampliamente adoptadas en las actividades de mejora de la Calidad y utilizadas como soporte para el análisis y solución de problemas operativos en los más distintos contextos de una organización.
Introducción
Control Estadístico de Procesos (CEP)
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• ¿Qué es un Proceso?
– Si bien es el conjunto de actividades que se ejecutan con un cierto objetivo o finalidad,
– Nos permite identificar un conjunto de causas que genera uno (o más) efectos.
Control Estadístico de Procesos (CEP)
• ¿Qué es Control?
– La palabra puede tener 2 significados distintos:
o Sentido de vigilancia
o Sentido de ayuda
Control Estadístico de Procesos (CEP)
SUBCONTROL
PROBLEMASCON
CONTROL
SUPERCONTROL
Causas de Variación de un Proceso
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• La variación en los resultados de un proceso pueden tener origen en cualquiera de sus elementos.
Causas de variación de un Proceso
• ¿Qué es la estadística?
– Es la ciencia que estudia la variación. Auxilia a descubrir las causas de variación, permitiendo tomar acciones con base en actos y no en opiniones:
Causas de variación de un Proceso
• Comparación entre causas comunes y especiales:
Causas de variación de un Proceso
• Impacto en el desempeño del proceso:
La mayoría de los problemas de calidad tienen su origen en causas comunes (problemas de proyecto) y no en causas especiales (problemas de operación)
Causas de variación de un Proceso
Impacto en el desempeño del proceso:
• Ejemplos de causas especiales de variación
o Lote aislado de materia prima con problema
o Desregulamiento ocasional del equipo de producción
o Equipo de medición malogrado
• Ejemplos de causas comunes de variación
o Compra sistemática de materiales con baja calidad
o Inexistencia de entrenamiento
o Falta de estandarización de las operaciones
Causas de variación de un Proceso
• Ejemplos de efectos de Causas Especiales:
Causas de variación de un Proceso
Se debe
buscar
Variabilidad y
Centralización
estables
• Ejemplos de efectos de Causas Especiales y Causas Comunes:
Causas de variación de un Proceso
Cuando hay Causas
ESPECIALES de variación
actuando en el Proceso,
su salida No es Previsible.
Estas Causas deben
eliminarse
Cuando hay solamente
Causas COMUNES de
variación actuando en el
Proceso,
su salida Es Previsible.
Estas Causas deben
reducirse
Mejoría a través del Control Estadístico de Procesos
4
El CEP nos permite identificar las causas de las variaciones, siendo el inicio del ciclo de mejoría de un proceso.
Mejoría a través del Control Estadístico deProcesos
Herramientas Básicas de la Calidad
5
• A pesar de ser simples, todas estas herramientas son poderosas en la resolución de los problemas de calidad.
Herramientas Básicas de la Calidad
Estratificación
Diagrama de Pareto
Diagrama de Causa-Efecto
Hoja de Verificación
Histograma
Diagrama de Dispersión
Gráfico de Control
• Podemos establecer tres partes a la hora de utilizar las 7 herramientas básicas, en proyectos de mejora.
Herramientas Básicas de la Calidad
Herramientas Básicas de la Calidad:ESTRATIFICACIÓN
Qué es?
Es la partición de los datos (o representación) en categorías y clases más significativas con el fin de direccionar nuestra acción correctiva.
Cuándo usar?Cuando sea necesario analizar datos e investigar oportunidades de mejora, ayuda en el análisis de casos cuyos datos esconden datos reales. Esto generalmente ocurre cuando los datos registrados provienen de diferentes fuentes; sin embargo, son tratados igualmente sin distinción.
VENTAS ESTRATIFICADAS
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1 2 3 4 5 6
SEMANA
MIL
ES
DE
SO
LE
S
VENTAS TOTALES
82
84
86
88
90
92
94
96
1 2 3 4 5 6
SEMANA
MIL
ES
DE
SO
LE
S
Herramientas Básicas de la Calidad:ESTRATIFICACIÓN
Categoría ¿Los resultados varían dependiendo de?
Tiempo Hora, día de la semana, día del mes, mes, turno,
horarios diurno o nocturno, al cierre, etc.
Lugar Sección, servicio, piso, máquina
Tipo Materia prima, especialidades
Síntoma Defecto, ocurrencia
Otros Factores Turno, empleado, método, instrumentos de
medición, condiciones climáticas, implementos de trabajo
Herramientas Básicas de la Calidad:DIAGRAMA DE PARETO
Qué es?Es una gráfica de barras en la que todos los datos e ideas se clasifican por orden de importancia (o valor) descendente. La posición de las barras refleja la importancia relativa de causas o categorías que se asocian con las barras.
Cuándo usar?Cuando sea necesario resaltar la importancia relativa entre varios problemas o condiciones en el sentido de escoger punto de partida para la solución de un problema, evaluar el progreso o identificar la causa básica de un problema.
Comentarios:o El Principio de Pareto fue detectado por Juran en
1950 e identificó esta técnica en honor a Wilfredo Pareto un economista italiano quien investigó y concluyó en la relación 80-20.
o Este principio permite detectar los problemas que tienen más relevancia (pocos vitales, muchos triviales), que dice que hay muchos problemas sin importancia frente a solo unos graves. Ya que por lo general, el 80% de los resultados totales se originan en el 20% de los elementos.
o También es conocida como “Gráfica de Vitales”, “Curva ABC”, “Regla del 80-20”.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
FICHAS
DUREZA IR
REGULA
R
CO
RRIE
NTE
CO
R
CAN
UDO
CORRID
O
OTR
OS
0
20
40
60
80
100
• Ejercicio:
En Florida ingenieros civiles están diseñando caminos con los más modernos métodos de construcción orientados hacia la seguridad en respuesta al hecho de que en el último año, más personas murieron en Florida a causa de caminos en malas condiciones que por armas de fuego. Un total de 150 accidentes de tráfico ocurridos durante un año han sido atribuidos a caminos mal construidos. En la tabla que sigue se muestra un desglose de las malas condiciones de los caminos que causaron los accidentes. Construya e interprete un diagrama de Pareto para estos datos.
Diagrama de Pareto
Mala condición del camino N° de Decesos
Obstrucciones sin advertencia 7
Reparaciones/construcción del camino 39
Material superficial suelto 13
Orillas del camino blandas o bajas 25
Agujeros, surcos, etc. 8
Agua estancada 35
Superficie desgastada 6
Otros 17
Total 150
• Pasos para construir el diagrama:a) Determinar las causas y cuantificarlas: ver cómo los datos serán clasificados: por producto, servicio, por máquina, turno, por
operador, etc.
b) Construir una tabla, colocando los datos o frecuencias en orden decreciente (si dentro de las causas se observa el factor “Otros” se hará una excepción y siempre se ordenará al final sin importar la frecuencia que tenga).
c) Calcular el porcentaje de cada ítem sobre el total y estimar el % Acumulado.
d) Graficar las barras según su frecuencia ordenada de manera decreciente (ítem “b”) como eje principal
e) Trazar el diagrama y la línea de % Acumulado (ítem “c”) como eje secundario
f) Identificar en la línea el punto más aproximado al 80% acumulado (trazar una línea horizontal y vertical)
g) Es inconveniente que el ítem otros tenga alto porcentaje (de existir “Otros” siempre irá al final).
Diagrama de Pareto
Clasificación Causa-EfectoSub-Clasificación
Causa-EfectoFrecuencia
Materiales (Accesorios) Incompleto 4
Materiales (Accesorios) Resistencia del Sensor 70
Materiales (Accesorios) Otros 8
Materiales (Accesorios) Desbalanceo 10
Materiales (Accesorios) Rango del Alcance 15
Materiales (Accesorios) Longitud del bastón 3
Materiales (Accesorios) Volumen del Sensor 90
200
Defectos Frecuencia Frecuencia % % Acumulado
El volumen del accesorio no es el adecuado 90 45% 45%
El sensor no resiste mucho 70 35% 80%
El sensor no abarca el alcance deseado 15 8% 88%
El accesorio requiere contrapesos adicionales 10 5% 93%
Falta alguna pieza en el accesorio 4 2% 95%
El bastón no tiene la longitud adecuada 3 2% 96%
Otros defectos 8 4% 100%
TOTAL 200 100% -
El volumen del accesorio no es el adecuado
Defectos
TOTAL FRECUENCIAS
Falta alguna pieza en el accesorio
El sensor no resiste mucho
Otros defectos
El accesorio requiere contrapesos adicionales
El sensor no abarca el alcance deseado
El bastón no tiene la longitud adecuada
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
El volumen delaccesorio no es
el adecuado
El sensor noresiste mucho
El sensor noabarca elalcancedeseado
El accesoriorequiere
contrapesosadicionales
Falta algunapieza en elaccesorio
El bastón notiene la longitud
adecuada
Otros defectos
Frecuencia
% Acumulado
80%
( a )
( b )( c )
( d )
( e )
( f )
( g )
Herramientas Básicas de la Calidad:DIAGRAMA de CAUSA-EFECTO
(Ishikawa, Espina de Pescado)
Qué es?
Es un método gráfico simple de presentar una cadena de Causas y efectos, de ordenar Causas y organizar las relaciones entre variables.
Cuándo usar?
Cuando usted necesita identificar, explorar y resaltar todas las causas posibles de un problema.
Herramientas Básicas de la Calidad:DIAGRAMA de CAUSA-EFECTO
(Ishikawa, Espina de Pescado)
Categorización de las causas principales de un problema (6M’s)o Mano de Obra(Personas)o Materiales (Componentes)o Máquinas (Equipos, Herramientas)o Métodos (Procesos, Procedimientos)o Medición (Productividad)o Medio Ambiente
1ro:
Identificar el
Problema
2do:
Seleccionar
las Categorías
(6Ms) que
apliquen
3ro:
Asociar las
Causas por
Categorías
identificadas
EfectoCausa
Problema
Herramientas Básicas de la Calidad:LISTA de VERIFICACIÓN
(Hoja de recogida de datos)
Qué es?Es un tipo especial de formularios de recolección de datos en el que los resultados pueden analizarse e interpretarse sobre el formulario, de manera directa sin procesamiento adicional; lo que los diferencia de las Hojas de Datos.
Cuándo usar?Cuando usted necesite colectar datos basados en observaciones muestrales con el objetivo de analizar un proceso o parte de él de manera inmediata.
Herramientas Básicas de la Calidad:LISTA de VERIFICACIÓN
• Lista de Verificación de Items Defectuosos:
Herramientas Básicas de la Calidad:LISTA de VERIFICACIÓN
• Lista de Verificación de localización de defectos:
Herramientas Básicas de la Calidad:LISTA de VERIFICACIÓN
• Lista de Verificación de causas y defectos:
Conclusiones
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Impacto en el desempeño del proceso:
o Existe una infinidad de tipos de lista de verificación.
o Lo mas importante es que haya facilidad en su llenado y que los datos sean apuntados de modo correcto.
o La forma de colecta de datos depende del objetivo del estudio.
o Es relevante que el equipo que colecte información, esté familiarizado con el formato y no tenga dudas con la finalidad que se persigue.
Conclusiones
Revisión de la Agenda desarrollada:o Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno está en condiciones de
aplicar las herramientas básicas de la Calidad, como parte del análisis para la mejora de procesos.
Temas desarrollados:
o Introducción
o Control Estadístico de Procesos
o Causas de Variación: Comunes y Especiales
o Mejoría a través de CEP
o Herramientas Básicas de Calidad
Estratificación
Diagrama de Pareto
Diagrama de causa efecto
Hoja de Verificación
Conclusiones
Preguntas…
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Continúa con las actividades propuestas en la sesión.
Material producido para el curso de coloque aquí el nombre del cursoAutor: Margoth Yana, Javier Lacherre, José Luis AlvarezDiseño y producción: TICE