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Identificador : 5600410

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IMPRESO SOLICITUD PARA VERIFICACIÓN DE TÍTULOS OFICIALES

1. DATOS DE LA UNIVERSIDAD, CENTRO Y TÍTULO QUE PRESENTA LA SOLICITUD

De conformidad con el Real Decreto Real Decreto 99/2011, de 28 de enero, por el que se regulan los Programas de Doctorado Oficiales

UNIVERSIDAD SOLICITANTE CENTRO CÓDIGO CENTRO

Universidad Pública de Navarra Escuela de Doctorado de Navarra (EDONA) 31009315

NIVEL DENOMINACIÓN CORTA

Doctor Agroalimentación

DENOMINACIÓN ESPECÍFICA

Programa de Doctorado en Agroalimentación por la Universidad Pública de Navarra

CONJUNTO CONVENIO

No

SOLICITANTE

NOMBRE Y APELLIDOS CARGO

José Miguel Múgica Grijalba Director de la Escuela de Doctorado de la Universidad Pública deNavarra

Tipo Documento Número Documento

NIF 00276196N

REPRESENTANTE LEGAL


ALFONSO CARLOSENA GARCÍA Vicerrector de Investigación de la Universidad Pública deNavarra


NIF 15848077L

RESPONSABLE DEL PROGRAMA DE DOCTORADO


José Miguel Múgica Grijalba Director de la Escuela de Doctorado de la Universidad Pública deNavarra


NIF 00276196N

2. DIRECCIÓN A EFECTOS DE NOTIFICACIÓNA los efectos de la práctica de la NOTIFICACIÓN de todos los procedimientos relativos a la presente solicitud, las comunicaciones se dirigirán a la dirección que figure

en el presente apartado.

DOMICILIO CÓDIGO POSTAL MUNICIPIO TELÉFONO

Vicerrectorado de Investigación, Universidad Públicade Navarra, Campus Arrosadía

31006 Pamplona/Iruña 648271380

E-MAIL PROVINCIA FAX

[email protected] Navarra 948169004

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3. PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

De acuerdo con lo previsto en la Ley Orgánica 5/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa que los datos solicitados en este

impreso son necesarios para la tramitación de la solicitud y podrán ser objeto de tratamiento automatizado. La responsabilidad del fichero automatizado corresponde

al Consejo de Universidades. Los solicitantes, como cedentes de los datos podrán ejercer ante el Consejo de Universidades los derechos de información, acceso,

rectificación y cancelación a los que se refiere el Título III de la citada Ley 5-1999, sin perjuicio de lo dispuesto en otra normativa que ampare los derechos como

cedentes de los datos de carácter personal.

El solicitante declara conocer los términos de la convocatoria y se compromete a cumplir los requisitos de la misma, consintiendo expresamente la notificación por

medios telemáticos a los efectos de lo dispuesto en el artículo 59 de la 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del

Procedimiento Administrativo Común, en su versión dada por la Ley 4/1999 de 13 de enero.

En: Navarra, AM 21 de diciembre de 2012

Firma: Representante legal de la Universidad

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1. DESCRIPCIÓN DEL TÍTULO1.1. DATOS BÁSICOSNIVEL DENOMINACIÓN ESPECIFICA CONJUNTO CONVENIO CONV.

ADJUNTO

Doctor Programa de Doctorado en Agroalimentación por laUniversidad Pública de Navarra

No Ver anexos.Apartado 1.

ISCED 1 ISCED 2

Industria de la alimentación Agricultura,ganadería y pesca

AGENCIA EVALUADORA UNIVERSIDAD SOLICITANTE

Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación(ANECA)

Universidad Pública de Navarra

1.2 CONTEXTOCIRCUNSTANCIAS QUE RODEAN AL PROGRAMA DE DOCTORADO

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1.2. Contexto

1.2.1. Integración del programa en la Escuela de Doctorado de la UPNA

En mayo de 2012 fue creada la Escuela de Doctorado de la Universidad Pública de Navarra (EDONA) como unidad encargada de organizar den-tro de su ámbito de gestión, las enseñanzas y actividades propias del doctorado en la Universidad Pública de Navarra ( http://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163952_4.1escuela-doctorado.pdf).

El PD en Agroalimentación se integra en la EDONA y, por lo tanto, comparte su Visión y Objetivos, y se ajusta a las directrices generales pa-ra las enseñanzas de doctorado propuestas por la misma y aprobadas por el Consejo de Gobierno de la Universidad ( http://www1.unavarra.es/digitalAssets/170/170775_directrices.pdf). Este acuerdo con las directrices asegura que el PD en Agroalimentación propuesto se alinea con laestrategia de doctorado de la Universidad y que tiene el potencial para consolidarse en el tiempo tanto en la calidad como en el alcance de sus resul-tados.

Según la Visión de EDONA, los principios fundamentales que impulsan la transformación de los programas de doctorado en la UPNA son:

· El doctorado es formación en investigación.· El doctorado es una formación exigente.· Proporcionar a los doctorandos un curriculum de formación en la actividad investigadora.· Orientar el curriculum hacia un futuro profesional del doctorando en otros ámbitos, preferiblemente fuera de nuestra univer-

sidad.· Vincular los programas propios a colaboraciones externas y a redes internacionales.

Esta transformación del doctorado y los principios que la guían pretenden alcanzar los objetivos marcados en la creación de la EDONA:

· Concebir un modelo de formación doctoral alineado con la estrategia de investigación y formación de la Universidad Públicade Navarra, creando el marco adecuado para que los doctorandos lleven a cabo una investigación de calidad.

· Lograr una formación trasversal sólida, y la adquisición de competencias por parte de los doctorados, que faciliten su inser-ción laboral.

· Fomentar la creación de un sentido de comunidad, en la que todos los doctorandos se sientan miembros, y puedan compartirespacios y actividades comunes que tengan el reconocimiento institucional adecuado.

· Fomentar la movilidad nacional e internacional de los doctorandos, así como la de los directores y tutores implicados en suformación.

· Involucrar a la administración, empresas y otras entidades ajenas a la Universidad en las actividades de la Escuela, con el ob-jetivo de una mejor orientación del doctorado a las necesidades sociales.

· Incrementar el número de doctorandos e investigadores en formación, y reducir el índice de fracaso en la formación doctoral.· Realizar un seguimiento de la trayectoria profesional de los doctores egresados.

1.2.2. Estructura orgánica del Programa de doctorado en Agroalimentación

En el PD en Agroalimentación se agrupan varias áreas de Ingeniería en las que están integrados los profesores de la Escuela Técnica Superior deIngenieros Agrónomos de la UPNA pertenecientes a los siguientes Departamentos:

· Ciencias del Medio Natural· Producción Agraria· Proyectos e Ingeniería Rural· Tecnología de Alimentos

Los profesores del programa se agrupan en torno a tres grandes líneas de investigación:

· Ingeniería y Medio Rural· Innovación en Procesos y Productos Alimentarios· Alimentos: Calidad, Sostenibilidad y Salud

Además, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la UPNA, existen otros profesores que pueden, eventualmente, dirigir tesis enel campo de la Agroalimentación, y más en concreto en las líneas de investigación del programa.

Conforme al punto 8 del RD 99/2011 y a las Normas Reguladoras del Doctorado de la UPNA ( http://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163950_3.1normativa-doctorado.pdf), el PD en Agroalimentación se estructura en base a dos órganos de decisión y control:

· Escuela de Doctorado de la UPNA (EDONA)· La Comisión Académica del Programa de Doctorado

La Comisión Académica estará formada por el Coordinador del programa, que la presidirá, y un número total de miembros no inferior a cuatro ni su-perior a ocho. El miembro más joven actuará como secretario. El Coordinador será nombrado por el Rector y deberá acreditar haber dirigido al menosdos tesis doctorales, y estar en posesión de, al menos, dos periodos de actividad investigadora reconocidos (RD 1086/89).

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http://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163952_4.1escuela-doctorado.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163952_4.1escuela-doctorado.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/170/170775_directrices.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/170/170775_directrices.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163950_3.1normativa-doctorado.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/163/163950_3.1normativa-doctorado.pdf


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El resto de miembros de la Comisión serán nombrados por el Rector, a propuesta del Coordinador. La composición de la Comisión será establecidapor la EDONA. Todos sus miembros deberán poseer el título de doctor, y podrán pertenecer a otras entidades e instituciones ajenas a la Universidadimplicadas en I+D+i, en particular OPIs.

Para cumplir las normativas citadas en los párrafos precedentes y asegurar la representación de todos los equipos implicados en el programa, la Co-misión Académica del PD en Agroalimentación estará constituida por dos miembro de cada uno de los tres equipos de investigación integrantes delprograma (ver apartado 6 de esta memoria). El Coordinador del programa propondrá a las personas que han de formar parte de la Comisión, oídoslos integrantes de cada uno de los equipos de investigación.

La Comisión Académica es provisional, pendiente de ratificación o modificación una vez el Programa sea verificado y autorizado, estará formada porlos miembros siguientes:· María José Beriáin Apesteguía, Catedrática de Universidad, Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Cien-

cias del Medio Natural de la Universidad Pública de Navarra.· Alberto Enrique Martín, Profesor Titular de Universidad del Área de Edafología y Química Agrícola del Departamento de

Ciencias del Medio Natural de la Universidad Pública de Navarra.· Teresa Fernández García, Profesora Titular de Universidad del Área de Tecnología de Alimentos, Departamento de Tecno-

logía de Alimentos de la Universidad Pública de Navarra.· Carmen Jarén Ceballos, Profesora Titular de Universidad del Área de Ingeniería Agroforestal, Departamento de Proyectos e

Ingeniería Rural de la Universidad Pública de Navarra.· María Remedios Marín Arroyo, Profesora Titular de Universidad del Área de Tecnología de Alimentos, Departamento de

Tecnología de Alimentos de la Universidad Pública de Navarra.· Juan Maté Caballero, Catedrático de Universidad del Área de Tecnología de Alimentos, Departamento de Tecnología de

Alimentos de la Universidad Pública de Navarra· Paloma Vírseda Chamorro, Catedrática de Universidad del Área de Tecnología de Alimentos, Departamento de Tecnología

de Alimentos de la Universidad Pública de Navarra

Las funciones de la Comisión Académica son las siguientes:

· Elaborar la información actualizada del programa en cada curso académico para facilitar su publicidad y difusión.· Resolver la admisión a los programas de doctorado, de acuerdo con los criterios que establezca.· Asignar el tutor, director y, en su caso, codirectores de tesis.· Elevar a la Escuela de Doctorado de Navarra el compromiso de tesis para su aprobación.· Llevar a cabo el seguimiento de los doctorandos del programa, y organizar las pruebas anuales correspondientes.· Emitir los informes para la renovación de los contratos predoctorales establecidos en el art. 21c de la Ley 14/2011, de 1 de ju-

nio, de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación.· Autorizar el depósito de la memoria de tesis doctoral.· Proponer el tribunal y los revisores externos de la tesis.· Realizar el seguimiento del programa, asegurando la ejecución de los procesos de calidad que se le asignen.· Cualquier otra que en el futuro le pueda asignar la EDONA.

La Comisión Académica asignará a algunos de sus miembros las tareas de responsable de calidad, de responsable de comunicación y de responsa-ble de movilidad e internacionalización respectivamente.

El Responsable de Calidad se encargará de:

· Coordinar la recopilación de datos, informes y cualquier otra información sobre el desarrollo del Programa.· Impulsar el sistema de gestión de calidad establecido.· Realizar, junto con el coordinador del Programa, el análisis y valoración de los resultados obtenidos.· Proponer, junto con el coordinador del Programa, planes y acciones de mejora.· Llevar a cabo el seguimiento y los resultados de las acciones de mejora emprendidas.· Elaborar, junto con el Coordinador del Programa, un informe anual.

El Responsable de Comunicación se encargará de:

· Impulsar y coordinar las labores de difusión del programa y de sus resultados.· Velar para que la información del sitio web del Programa esté actualizada.· Recabar información del desarrollo y resultados del Programa que sirva para elaborar los indicadores verificables de la cali-

dad del mismo.· Mantener y fomentar el contacto con los egresados del Programa.· Elaborar, junto con el Coordinador del Programa, un informe anual.

El Responsable de Movilidad e Internacionalización se encargará de:

· Localizar y difundir la información sobre ayudas para movilidad· Apoyo a profesores y alumnos en los procesos de movilidad

Las reuniones de la Comisión Académica deberán ser registradas levantando Acta de las mismas reflejando los Acuerdos adoptados. Las Actas de-berán ser custodiadas por el Secretario.

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1.2.3. Integración del programa en la estrategia I+D+i de la UPNA

La UPNA aprobó, en mayo de 2011 se III Plan Estratégico 2011/14 ( http://www1.unavarra.es/digitalAssets/145/145907_III-plan-estrategico11-14.pdf), en cuya Visión se plantea el impulso a la investigación en estrecha colaboración con el entorno socio-económico. Desde esteaspecto, el perfil del programa de doctorado se ajusta a una de las líneas estratégicas que, desde el Plan Moderna, Gobierno de Navarra apoya, co-mo es la mejora de la eficiencia de la cadena de valor agroalimentaria. Esto se corresponde así mismo con uno de los Objetivos marcados por el PlanEstratégico en el eje de investigación que es el de proyectar la actividad investigadora en el entorno y en las áreas prioritarias establecidas en los pla-nes y políticas del ámbito nacional e internacional.

Por otra parte, de los diferentes Valores que la Universidad Pública de Navarra recoge en su plan, la formación investigadora que adquirirán los doc-torandos admitidos al programa les permitirá desarrollar el Carácter Emprendedor para que den lugar a nuevas iniciativas que permitan el desarrollode la sociedad. Así mismo les permitirá desarrollar la Responsabilidad Social mediante el uso responsable de los recursos con criterios de sostenibi-lidad. No hemos de olvidar la formación en el Esfuerzo, que les permitirá conseguir los objetivos planteados, tanto académicos como personales; enel Trabajo en Equipo que suponen las diferentes tareas enmarcadas en la investigación y que es necesario para conseguir metas comunes sobre lasbases de la confianza, el respeto mutuo y el espíritu crítico y en la Calidad alcanzando los objetivos establecidos y metas planteadas optimizando eltiempo y los recursos, aspirando siempre a los mejores resultados.

1.2.4. Justificación del programa en el contexto académico

Desde prácticamente los inicios de esta universidad, ha existido en la misma un programa de doctorado relacionado con los alimentos, sustentadoprincipalmente por los profesores del área de Tecnología de Alimentos, que se ha ido reconvirtiendo para adaptarse a la reglamentación vigente encada momento:

· Desde el curso 1992/93: Programa de Ingeniería del Procesado de Alimentos y Programa de Industrias Agroalimentarias.· Desde el curso 2001/2002: Doctorado en Tecnología, Calidad y Marketing en la Industrias Agroalimentarias.· Desde el curso 2005/2006: Doctorado en "Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias" (doctorado con

Mención de Calidad (MCD 2005-00388) otorgada sucesivamente por la Dirección General de Universidades del Minis-terio de Educación y Ciencia, y por el Ministerio de Ciencia e Innovación).

Asimismo, e impulsado desde el área de Nutrición y Bromatología, se ha impartido un programa de doctorado interuniversitario "Alimentos y Saludhumana". Este programa, en el que han participado las Universidad Pública de Navarra, La Rioja, Salamanca y Burgos, se impartió en el período2005-2009 y contó con el reconocimiento de la Mención de Calidad de la Dirección General de Universidades (MCD-2005 00177) desde su comien-zo. El programa no se transformó a Máster con la nueva normativa que estableció la extinción de los programas de doctorado a partir de la fecha de 1de octubre de 2009.

Por su parte, los profesores del área de Edafología y Química Agrícola han participado en los siguientes programas de doctorado propios de la UP-NA:

· Programa "El Suelo: usos y conservación" (curso 1991/92 hasta curso 1996/97) y· Programa "Ciencias Medioambientales y Agroalimentarias" (curso 97/98 hasta 2000/01)

Y en el Programa de Doctorado Interuniversitario "Suelos, Agua y Medioambiente" de la Universitat de Lleida.

Los profesores del área de Ingeniería Agroforestal han participado en los siguientes programas de doctorado de la UPNA:

· Programa de doctorado de Ingeniería Rural y del Medio Ambiente.· Programa de doctorado de Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias.

La base del PD en Agroalimentación es el actual doctorado en Tecnología y Calidad de las Industrias Agroalimentaria. La productividad del actualprograma es destacable. Baste mencionar que, durante el periodo 2008-2012 la contribución de este programa al total de tesis defendidas en la UP-NA supone un 9 % del total (11 tesis del total de 123 defendidas en el conjunto de los 22 programas actualmente activos), y que la relación entre elnúmero de tesis defendidas en el periodo 2005-2011 por número de profesores es 0,91 (muy por encima de la media de la universidad que es de un0,5).

El PD en Agroalimentación pretende aglutinar a los diferentes grupos que desarrollan su labor docente e investigan en el área de la agroalimenta-ción, en un esfuerzo común que aumente la competitividad de estos grupos y fortalezca a la Universidad como foco de la investigación en uno de lossectores estratégicos más importantes en Navarra.El programa se dirige a graduados en los estudios relacionados científicamente con el mismo: ingeniería agronómica, ingeniería ambiental, ingenieríade alimentos, ciencias agrarias y ambientales, ciencia y tecnología de alimentos, biología, bioquímica, ciencias químicas, farmacia, veterinaria, inge-niería química, ciencias de la tierra, geografía, enología, etc.

La finalidad del programa es formar profesionales que desarrollen su actividad investigadora en ámbitos científico-tecnológicos vinculados al ámbitoagroalimentario: departamentos de I+D, de gestión de la calidad, de desarrollo de nuevos productos, laboratorios de control de calidad, institutos ycentros públicos de investigación, centros tecnológicos, etc.

Pese a ser la UPNA una universidad pequeña con las dificultades que ello conlleva, los grupos de investigación promotores de este programa, to-dos ellos pertenecientes a la Universidad Pública de Navarra, se benefician de dos importantes cooperaciones: el proyecto Campus Iberus ( http://www.campusiberus.es/) y el Grupo de Universidades G-9 ( http://www.uni-g9.net/).

La Universidad Pública de Navarra ha obtenido del Ministerio de Educación el reconocimiento de "Campus de Excelencia" con el proyecto CampusIberus, dentro de la convocatoria del Programa de Campus de Excelencia Internacional. Uno de los aspectos más destacados del proyecto presenta-do por la UPNA ha sido su decidida implicación en el desarrollo regional, para lo que se buscaron apoyos no solo de la administración pública regio-nal sino de muchas empresas y entidades privadas que vienen colaborando muy intensamente con la Universidad.

El programa Campus de Excelencia Internacional (CEI) es uno de los ejes centrales de la Estrategia Universidad 2015 para la modernización del sis-tema universitario español, iniciativa que busca la modernización de las universidades mediante excelencia docente y científica, la internacionaliza-ción del sistema universitario y su implicación en la mejora de la innovación. Tales circunstancias favorecen la constitución de redes interuniversita-rias basadas en centros geográficamente próximos o con un número de alumnos relativamente reducido.

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http://www1.unavarra.es/digitalAssets/145/145907_III-plan-estrategico11-14.pdfhttp://www1.unavarra.es/digitalAssets/145/145907_III-plan-estrategico11-14.pdfhttp://www.campusiberus.es/http://www.campusiberus.es/http://www.uni-g9.net/


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Campus Iberus toma carta de naturaleza el pasado 21 de mayo de 2012 con la constitución del Consorcio Campus Iberus entre las Universidades pú-blicas de las Comunidades Autónomas de Aragón, La Rioja, la Comunidad Foral de Navarra, así como la de la Provincia de Lleida en Catalunya.

Uno de los objetivos estratégicos de Campus Iberus es lograr la excelencia científica mediante el compromiso con una investigación básica y aplica-da competitiva internacionalmente, a través de la creación de conocimiento y su difusión a través de publicaciones en los medios de mayor impactointernacional.

Campus Iberus trabaja para posicionarse como una institución de referencia y prestigio en el ámbito científico-tecnológico en sus áreas de especiali-zación y lo fundamenta en varios elementos:

· Superar la conocida fragmentación de la educación superior y la limitación territorial, agregando cuatro universidades ysuperando los límites geográficos y administrativos de cuatro Comunidades Autónomas.

· Elección de los ámbitos de especialización que permita alcanzar relevancia internacional, con retos científicos definidos yactuaciones en la vanguardia del conocimiento, dentro de algunos de los principales retos de la humanidad: la energía soste-nible, la tecnología al servicio de la salud del ciudadano, la alimentación y nutrición, y la conservación del patrimonio cul-tural.

· Estrechar lazos con el entorno productivo involucrando en el proceso a empresas, instituciones y ciudades, compartiendoobjetivos y planificación, y construyendo conjuntamente el diseño científico, docente, de innovación y de integración ciudada-na que constituyen la triple misión de una universidad moderna.

· La persona es el centro del proceso de aprendizaje y, en consecuencia, se diseña una oferta docente que proporciona una for-mación integral, tendente a satisfacer las diferentes necesidades a lo largo de la vida, preocupada por la empleabilidad y laformación de ciudadanos.

El Grupo 9 de Universidades es una asociación sin ánimo de lucro formada por las universidades públicas de Islas Baleares, Zaragoza, La Rioja, Na-varra, País Vasco, Cantabria, Oviedo, Extremadura y Castilla- La Mancha, constituida en el convenio firmado el 16 de mayo de 1997.

Las Universidades del G9, tal y como reflejan sus estatutos, tienen como objetivo social común promover la colaboración entre las instituciones uni-versitarias pertenecientes al Grupo, tanto en lo que respecta a las actividades docentes e investigadoras como a las de gestión y servicios.

1.2.5. Justificación del programa en el contexto social

La industria agroalimentaria es un sector estratégico en la economía europea, española y navarra. La industria de productos alimentarios y de bebi-das de la Unión Europea es la rama de actividad más importante de la industria manufacturera en términos de valor de producción. De hecho, la ac-

tividad agroalimentaria española es muy significativa ya que representa el 16,1% (55.491 millones de euros) de la facturación total del sector de ali-mentos y bebidas y el 18,9% del gasto en materias primas. En conjunto el sector contribuye con el 7,6% al PIB nacional, ocupa al 11,3% de la pobla-ción activa (361.400 personas) y supone el 15% de las transacciones de comercio exterior. El sector agroalimentario europeo es también el tercermayor empleador con un total de 2,6 millones de personas.

En Navarra, el sector industrial agroalimentario constituye la segunda actividad de mayor peso específico en el conjunto del sistema industrial, con el15,6 % de las ventas y 17,3 % del empleo en el año 2006. A su importante contribución al PIB total de Navarra, hay que añadir el empleo fijo que sus-tenta y su implicación en el asentamiento y desarrollo de la población rural.

El Tercer Plan Tecnológico de Navarra 2008-2011 reconocía la agroindustria como uno de los pilares socioeconómicos de especial interés estratégi-co de la región y ha impulsado iniciativas para dar visibilidad y poner en contacto a los diferentes agentes implicados (incluidos los grupos de investi-gación de las universidades) con el fin de aumentar la competitividad de todos estos agentes a través de la coordinación de sus actividades, la defini-ción de estrategias de futuro, y el diseño de líneas concretas de actuación conjunta.

La agroalimentación y la nutrición son, asimismo, reconocidos como sectores estratégicos en el Plan Moderna que define la estrategia y los grandesejes de actuación para los próximos veinte años (2010-2030) en Navarra, en las áreas de la economía de la salud, la economía verde y la economíadel talento, y que, entre sus líneas estratégicas, incluye algunas de las líneas de investigación en las que trabajan los grupos que apoyan esta pro-puesta de programa de doctorado.

A pesar de estas cifras, el gasto en investigación en el sector agroalimentario español sigue siendo muy bajo ya que destina tan sólo un 0,14% de suvolumen de ventas a I+D, según datos de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

Pese a ello, la formación específica y la capacidad de emprendimiento se han revelado como el mejor complemento posible a la hora de encontrar unempleo.

Las relaciones entre la ciencia y la sociedad están evolucionando en todos los países europeos de modo que la investigación, y especialmente la in-vestigación pública, se están considerando como una actividad que debe orientarse hacia el beneficio de la sociedad, en sus dimensiones regional,nacional y mundial. Ello está generando la proliferación de actividades encaminadas a realizar predicciones sobre los campos que serán objeto de undesarrollo más acusado, estimulando las inversiones hacia ellos y, por lo tanto, las actividades de ciencia y tecnología. En España, una buena apro-ximación a esos estudios son los informes anuales sobre "Innovación y Tecnología en España", realizado por la fundación COTEC. En el último in-forme se recoge que la evolución que ha experimentado el sistema español de innovación en la última década permite poder empezar a considerarlocomo una herramienta de competitividad (COTEC, 2008).

La Universidad ya no puede limitarse a formar, investigar y a ser una fuente de desarrollo y transmisión cultural, sino que es además un agente res-ponsable del desarrollo económico y social del área geográfica en la que se encuentra inmersa (Rodríguez y col. 2005).

Actualmente, la industria agroalimentaria debe satisfacer las necesidades de un consumidor cada vez más exigente que demanda productos alimen-ticios en los que la sanidad, la calidad y la trazabilidad estén plenamente garantizadas. Asimismo, en el sector agroalimentario, la mayoría de lasinstituciones y empresas saben desde hace mucho tiempo que es preciso apoyar y estimular la tecnología dirigida hacia la mejora de las industriasagroalimentarias, con el fin de garantizar la calidad desde el origen de la producción hasta el consumidor, último eslabón de esta cadena. Todo ellodebe ir acompañado, además, por la exigencia de utilización de unos sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente.

En este contexto, el PD en Agroalimentación, hace posible la formación de especialistas con conocimientos avanzados, que cubran las necesida-des de investigación y desarrollo tecnológico de este sector en campos estratégicos:

· la utilización de tecnologías nuevas y sostenibles, como pueden ser la espectroscopia en el infrarrojo cercano (NIR) o el aná-lisis de imagen, que no generan residuos tóxicos y no son destructivas por lo que pueden incorporarse en sistemas on-line, enmáquinas de recolección, en tractores, etc.

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· La utilización de sensores y automatismos en el sector agroalimentario, en el que el grado de conocimiento de estos sistemasno se corresponde con el grado de implantación.

· El desarrollo de nuevos productos alimentarios (incluidos los alimentos funcionales).· La incorporación en los procesos de elaboración de alimentos, de las tecnologías más novedosas (empleo de altas presiones,

microencapsulación, recubrimientos comestibles, procesamiento mínimo, etc.).· Compuestos bioactivos (estudio de estos compuestos en los alimentos, recuperación de los mismos en subproductos, etc.).· Alimentación y salud.· Propiedades sensoriales de los alimentos y aceptación por parte de los consumidores.· La sociedad también demanda a los futuros técnicos responsabilidad medioambiental y capacidad de gestión de los recursos:· Formación en la reducción del consumo de combustibles fósiles, utilización de biocombustibles, reducción del consumo de

productos fitosanitarios y de abonos.· Técnicos con capacidad para la gestión de los agrosistemas de manera integral (producción con maximización de la eficiencia

energética y económica, y con minimización del impacto ambiental).· Desarrollo de personas capacitadas para la dirección y gestión de proyectos de investigación en el ámbito de la gestión soste-

nible del suelo y la conservación del territorio.

1.2.6. Justificación del programa en el contexto científico-profesional

La necesidad de doctores en los centros de investigación y extensión agraria de la Comunidad Foral y las Comunidades vecinas ha aumentado con-siderablemente en los últimos años, por la demanda de este tipo de formación para la participación en programas y proyectos de investigación a nivelnacional e internacional.

La incorporación de doctores a las empresas del sector aumenta por este motivo y por el cada vez mayor nivel de especialización necesario en rela-ción a la gestión, planificación y evaluación de agrosistemas, programas de calidad ambiental, etc...

Entre otros aspectos a tener en cuenta en relación con el marco de la Política de Investigación, Desarrollo e innovación en la UE, España y Navarraque deberíamos tener en cuenta al justificar el nuevo programa al estar relacionado estrechamente con el desarrollo de la investigación e innovaciónen las empresas y centros tecnológicos que son los lugares potenciales de trabajo para los estudiantes del programa. El personal técnico cualificadoen investigación e innovación podría potenciar en gran manera la preocupación y el impulso que se pretende dar a la innovación desde el Ministerio,Gobierno, CRUE y empresas.

· Se favorece la competitividad y multidisciplinariedad de los grupos de investigación de las universidades campus Iberus ycentros tecnológicos

· Se aumentan los niveles de transferencia de conocimiento en el campo de las ciencias y tecnología de los alimentos· Los alumnos formados en este grado podrán desarrollar y colaborar en proyectos de I+D+I en empresas y centros tecnológicos

del ámbito de los alimentos.

1.2.7. Demanda potencial del programa

El PD en Agroalimentación está orientado a estudiantes y profesionales con formación en ingeniería agronómica, en ingeniería ambiental, en inge-niería de alimentos, en ciencias agrarias y ambientales, tecnología de alimentos, geografía, biología, química, farmacia, nutrición y dietética, ciencias

de la tierra, ingeniería o en otras titulaciones que les hayan proporcionado conocimientos básicos sobre aguas, suelos y territorio; ciencia, tecnologíae ingeniería de alimentos, y busquen especializarse en:

· Manejo sostenible del suelo y los agrosistemas de secano y de regadío, manteniendo y/o mejorando la producción agrícola deforma eficiente.

· Externalidades y beneficios ambientales del manejo sostenible del suelo y el agua, incluyendo los relacionados con el cambioclimático y la emisión de GEI.

· Modelos y sistemas de evaluación de los recursos naturales, especialmente en el ámbito del suelo y del territorio, sus usos po-tenciales para la producción, en gestión de residuos, etc.

· Mecanización agraria: sensores para la evaluación de daños, control del consumo de combustible en las operaciones con ma-quinaria agrícola, control de la utilización de productos fitosanitarios, aplicación de sensores para el ajuste de dosis de siembray abonado.

· Calidad de productos agroalimentarios: desarrollo de modelos de predicción de parámetros de calidad a partir de espectrosNIR (infrarrojo cercano), evaluación de propiedades mecánicas y ópticas, aplicación del análisis de imagen en los distintoscampos del sector agroalimentario.

· lo referente a las propiedades físicas, químicas y sensoriales de los distintos alimentos, y la metodología para cuantificar estaspropiedades.

· conocimientos sobre el proceso de conservación de alimentos a través de métodos tradicionales como son los tratamientos tér-micos y una serie de tecnologías emergentes, teniendo en cuenta aspectos como el ahorro en el consumo de agua y energía du-rante el procesado de alimentos, y garantizando la inocuidad y salubridad de los productos elaborados.

· en el conocimiento sobre envasado de los alimentos y la vida útil.· el diseño y desarrollo de nuevos productos agroalimentarios.

Los alumnos que pueden nutrir el PD en Agroalimentación pueden provenir de distintos orígenes: En primer lugar de los Másteres que se impartenen la UPNA y que proporcionan una formación adecuada para acceder:

· Máster en Ingeniero Agrónomo· Máster Universitario en Agrobiología Ambiental· Máster Universitario en Agrobiotecnología· Máster Universitario en Gestión de Suelos y Aguas

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· Máster Universitario en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias

Además, en el entorno más cercano, el Programa puede recibir estudiantes de los Másteres de la Universidad del País Vasco (Máster Universitarioen Agrobiología Ambiental, Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria, Máster Universitario en Enología Innovadora, Máster Universita-rio en Nutrición y Salud, Máster Universitario en Investigación en Ingeniería Ambiental), así como de las Universidades integradas en el Campus Ibe-rus: Universidad de Zaragoza (Máster Universitario en Iniciación a la Investigación en Ciencias Agrarias y del Medio Natural, Máster Universitario enIniciación a la Investigación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos), Lleida (Màster universitari en Gestió de Sòls i Aigües, Màster universitari enGestió i Innovació en la Indústria Alimentària, Màster universitari en Enginyeria Agronòmica) y Universidad de la Rioja.

Por último, se prevé el acceso de alumnos procedentes de otros países, con titulaciones afines a la temática del PD en Agroalimentación, o alum-nos provenientes de programas de doctorado previos, según lo estipulado en el RD 99/2011.

El programa de Doctorado en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias ha tenido durante los años en los que se ha ofertado, una im-portante demanda por parte de alumnos extranjeros, principalmente de países Iberoamericanos.

El Máster en Calidad y Tecnología de las Industrias Agroalimentarias que da paso directo al actual programa de doctorado del mismo nombre, hamantenido a lo largo de los años un número de alumnos en alza, que en el curso actual incluso se ha incrementado hasta 18.

El nuevo Grado en Innovación de Procesos y Productos Agroalimentarios ofertado en la UPNA ha tenido una buena acogida, cubriendo en su primeraño un 90 % de las plazas ofertadas y en el grado de Ingeniero Agroalimentario y del Medio Rural también hay una mención en Industrias Agroali-mentarias (por sus características, ambos grados, pero sobre todo el primero, se espera que deriven en un aumento del número de alumnos de laUPNA, en los Másteres que dan acceso al doctorado y que, por tanto, contribuyan a aumentar el número de alumnos de doctorado en el medio pla-zo).

1.2.8. Oferta de plazas de nuevo ingreso

El total de plazas de nuevo ingreso indicadas en el apartado 1.1.4., se distribuyen según se indica en la tabla 1.

Tabla 1. Plazas ofertadas en los dos primeros cursos del PD en Agroalimentación

Tiempo completo Tiempo parcial

Primer año 5-7 2-3

Segundo año 5-7 2-3

Total 10-14 4-6

Para poder acceder al programa de doctorado en la modalidad de tiempo parcial, el interesado deberá presentar la solicitud motivada ante la Comi-sión Académica del PD en Agroalimentación, que valorará los motivos de la solicitud y decidirá sobre la misma.

1.2.9. Internacionalización del programa

Además de los estudiantes internacionales que participan en el Programa, se portan los siguientes datos de la internacionalización del programa (re-feridos a los últimos 5 años)

Participación en redes internacionales

Red Iberoamericana para Evaluación de la Factibilidad del Desarrollo de Nuevos Probióticos para Alimentación a Partir de Efluentes de la Industriade Lácteos. 2008-2011 ver: http://www.novelprobio.qui.uc.pt/

COST ACTION FA1102. Optimising and standardising non-destructive imaging and spectroscopic methods to improve the determination of body com-position and meat quality in farm animals-FAIM.

Uno de los profesores del programa es el responsable en la UPNA de la red ISEKI-FOOD 4. ISEKI-FOOD 4 es una red temática académica financia-da por la Unión Europea ( www.iseki-food4.eu) centrada en la educación superior en el área de Tecnología de Alimentos. Forman parte de esta red89 instituciones de 27 países europeos

Varios participantes en el programa son miembros de The European Sensory Science Society (E3S) ( http://www.e3sensory.eu/ ).

Red de Grupos de Investigación Enológica (GIENOL), Asociación Grupos de Investigación Enológica. Los grupos proceden de 20 universidades y de6 organismos públicos de investigación. El objetivo de GIENOL es colaborar al desarrollo y divulgación de la investigación en Viticultura y Enología entodos sus aspectos (científico-básico y aplicado), fomentando la relación y cooperación entre sus miembros, así como la coordinación de esfuerzosen los ámbitos de la enseñanza, de la investigación y de la transferencia tecnológica al sector vitivinícola. La red es de ámbito nacional pero, desdejunio de 2011 sus Congresos son extensivos a Iberoamérica ( http://www.gienol.es/.

Movilidad de profesores y estudiantes

Visitas de 1 profesor a las siguientes universidades: University of California, Davis (2009); Oregon State University (2009); University College Dublin(2012); University College Cork(2012); University of Copenhagen (2010), con el objetivo del fortalecimiento institucional que permitiera colaboracio-nes.

Universidade Catolica de Mozambique. Facultad de Agricultura (Cuamba, Mozambique). Septiembre 2011 (4 semanas). Investigación: Bases agronó-micas para desarrollo de un ensayo experimental. Docencia: "Master in Soil and Sustainable Agriculture". (Estancia de tres profesores en 2009, 2010y 2011).

Proyecto: Fortalecimiento de las estructuras públicas de apoyo al sector agrario en Albania mediante contrato con International Management Group,agencia establecida por el Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Refugiados 1994. Shkoder (Albania). Impartición curso "Gestión de Asocia-ciones y Cooperativas". (Estancia de 2 profesores en los años 2008 y 2009).

AgroParisTech/INRA y Ecole Normale Sup., Paris (Francia). Estancia investigación: cambios introducidos en la dinamica del suelo por la implantaciondel regadio. Importancia de la fraccion mineral del suelo. (Estancia de 1 profesor durante 1 mes)

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University of Pennsylvania, Philadelphia (Estados Unidos de América). Estancia investigación: factores geneticos y de manejo en relacion a la estabi-lizacion de la materia organica en suelos cultivados. (Estancia de 1 profesor durante 1 mes y medio).

Beca de movilidad para acudir a la reunión de la Red COST en septiembre de este año 2012.

Beca de Movilidad para la realización de visitas docentes en el marco del Programa de Erasmus. Resolución 1165/2008 de 10 de junio del Vicerrectorde Estudiantes y Relaciones Internacionales. Octubre de 2008.

Beca de Movilidad del Proyecto europeo SHAREBIOTECH (Aprobado en el Programa de Cooperación Transnacional del Espacio Atlántico2007-2013 con el número 2009-1/127)Marzo, 2012.

Visita docente a la Universidad Nacional de Piura (Perú) en el marco de la Acción Preparatoria para la investigación en producción de cerdos y elabo-ración de jamón casero en Ayabaca-Piura (Perú) (AECID, AP/037724/11). Abril 2012.

Tesis con mención internacional

1

Publicaciones conjuntas con investigadores extranjeros

20

Organización de seminarios internacionales

Título: Manejo sostenible de suelos en los Proyectos de Cooperación Internacional al Desarrollo. Cofinanciado por el Gobierno de Navarra en el mar-co del Proyecto "Formación Técnica Especializada en el ámbito de la Cooperación Internacional al Desarrollo", concedido a la UPNA (Resolución810/2007 Dir. Gral. Asuntos Sociales y Cooperación al Desarrollo) en la Convocatoria 2007-2008 de Asistencia Técnica, Formación e Investigación.Celebrado en Pamplona del 16 al 23 Abril 2008.

LISTADO DE UNIVERSIDADES

CÓDIGO UNIVERSIDAD

035 Universidad Pública de Navarra

1.3. Universidad Pública de Navarra1.3.1. CENTROS EN LOS QUE SE IMPARTE

LISTADO DE CENTROS

CÓDIGO CENTRO

31009315 Escuela de Doctorado de Navarra (EDONA)

1.3.2. Escuela de Doctorado de Navarra (EDONA)1.3.2.1. Datos asociados al centroPLAZAS DE NUEVO INGRESO OFERTADAS

PRIMER AÑO IMPLANTACIÓN SEGUNDO AÑO IMPLANTACIÓN

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NORMAS DE PERMANENCIA

http://www.unavarra.es/conocerlauniversidad/organos-de-gobierno/generales/consejo-social/propuestas?submenu=yes&languageId=100000

LENGUAS DEL PROGRAMA

CASTELLANO CATALÁN EUSKERA

Si No No

GALLEGO VALENCIANO INGLÉS

No No Si

FRANCÉS ALEMÁN PORTUGUÉS

No No No

ITALIANO OTRAS

No No

1.4 COLABORACIONESLISTADO DE COLABORACIONES CON CONVENIO

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CL7 Universite of Udine Convenio para movilidad alumnos y profesorado a nivel degrado, master y doctorado

Público

CL6 Université Libre de Bruxelles Convenio para movilidad a nivel de grado, master y doctorado Público

CL1 Campus Iberus: Universitat de Lleida,Universidad de la Rioja, Universidad deZaragoza, UPNA

Lograr la excelencia científica mediante el compromiso con unainvestigación básica y aplicada competitiva internacionalmente

Público

CL3 Universidad de Illinois, Meat laboratory,Department Animal Sciences

Colaboración en trabajos y proyectos de investigación. Desde2010 también colaboración docente por programa de movilidadde estudiantes

Privado

C11 La Universidad Iberoamericana, A.C.(México)

Convenio de intercambio de estudiantes entre la UPNA y laUniversidad Iberoamericana, A.C. (México)

Público

CONVENIOS DE COLABORACIÓN

Ver anexos. Apartado 2

OTRAS COLABORACIONES

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1.4. Colaboraciones

1.4.1. Colaboraciones reguladas por convenio

C11:

Colaboración * Convenio de movilidad de estudiantes con la Universidad Iberoamericana de México.

Objeto de la colaboración Intercambio de estudiantes que ha permitido recibir alumnos de doctorado becados por la Universidad Mexicana en Programas deDoctorado de la UPNA.

Intensidad de la misma Convenio de colaboración bilateral

Universidades o entidades participantes y naturaleza de las mismas La Universidad Iberoamericana, A.C. (México)

Otros datos de interés para la valoración de las colaboraciones (necesidad yadecuación para el desarrollo del programa, integración en la estrategia I+D+i de la universidad o de otros organismos o instituciones, internacionaliza-ción

CL1:

Colaboración Campus Iberus

Objeto de la colaboración Lograr la excelencia científica mediante el compromiso con una investigación básica y aplicada competitiva internacionalmente

Intensidad de la misma

Universidades o entidades participantes Universitat de Lleida, Universidad de la Rioja, Universidad de Zaragoza, UPNA

Otros datos de interés

CL3

Colaboración * Universidad de Illinois, Meat laboratory, Department Animal Sciences

Objeto de la colaboración Colaboración en trabajos y proyectos de investigación. Desde 2010 también colaboración docente por programa de movilidad deestudiantes.


Universidades o entidades participantes Universidad de Illinois- UPNA


CL6:

Colaboración * Université Libre de Bruxelles

Objeto de la colaboración Convenio para movilidad a nivel de grado, master y doctorado.


Universidades o entidades participantes y naturaleza de las mismas Area: Agricultural Sciences

Otros datos de interés para la valoración de las colaboraciones (necesidad yadecuación para el desarrollo del programa, integración en la estrategia I+D+ide la universidad o de otros organismos o instituciones, internacionalización

.

CL7:

Colaboración * Universite of Udine

Objeto de la colaboración Convenio para movilidad alumnos y profesorado a nivel de grado, master y doctorado


Universidades o entidades participantes y naturaleza de las mismas Departamento de Ciencias de los Alimentos

Otros datos de interés para la valoración de las colaboraciones (necesidad yadecuación para el desarrollo del programa, integración en la estrategia I+D+ide la universidad o de otros organismos o instituciones, internacionalización

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(*) Se aportan los convenios de colaboración en documento pdf aparte.

1.4.2. Colaboraciones no reguladas

Colaboración Colaboración no regulada con el Laboratoire de Géologie de la École Normale Supé-

rieure de Paris, y con el Laboratoire "Matières Organiques des Sols" de AgroParisTech

(antiguo Institut National Agronomique)

Objeto de la colaboración Investigación en relación a la dinámica de la materia orgánica del suelo.

Intensidad de la misma Existen en la actualidad líneas de investigación comunes, plasmadas en el intercambio

de investigadores, elaboración de publicaciones conjuntas y colaboración en Proyectos

de Investigación.

Universidades o entidades participantes École Normale Supérieure de Paris. AgroParisTech

Otros datos de interés Ambas instituciones se encuentran entre las mejor valoradas en los rankings interna-

cionales. AgroParisTech es la más antigua y mejor valorada Escuela de Agronomía de

Francia, y una de las más destacadas en Europa. El intercambio habitual de investiga-

dores abre la puerta a intercambios en el marco del Programa de Doctorado

Colaboración Colaboración no regulada con el Departamento de Mineralogía y Petrología de la Uni-

versidad del País Vasco

Objeto de la colaboración Investigación en torno a la mineralogía de suelos

Intensidad de la misma Dentro del programa de formación de investigadores del Gobierno Vasco, existe un

proyecto a desarrollar en 2013 entre una investigadora procedente del Área de Edafo-

logía, un profesor de este Departamento e investigadores de Neiker-Tecnalia.

Universidades o entidades participantes Universidad del País Vasco Neiker-Tecnalia

Otros datos de interés Las líneas de investigación del grupo y el Departamento citado son complementarias.

Existen antecedentes de investigación y publicaciones conjuntas con los investigadores

de Neiker involucrados. La colaboración aumenta la posibilidad de desarrollo de tesis

de doctorado conjuntas.

Colaboración Teagasc, Dublin , Irlanda

Objeto de la colaboración Colaboración en proyectos de investigación, movilidad de doctorandos


Universidades o entidades participantes Teagasc, Dublin , Irlanda


Colaboración Departamento de Salud, Gobierno de Navarra

Objeto de la colaboración Colaboración en proyectos de investigación, estancia de doctorandos

Intensidad de la misma Convenio de colaboración (mediante anexo al Convenio colaboración UPNA, Departa-

mento de Salud, Gobierno de Navarra, 1999)

Universidades o entidades participantes Departamento de Salud, Gobierno de Navarra (organismo público)


Colaboración Proyectos de Investigación de convocatorias del Plan Nacional o similares

Objeto de la colaboración Investigación relacionada con la aplicación de la tecnología NIRS para la mejora de la

calidad del tomate de consumo en fresco, la reducción de la aplicación de abonos ni-

trogenados en cultivos extensivos, y para la identificación de características específicas

de variedades de patata.

Intensidad de la misma Actualmente existen dos proyectos de investigación en activo y dos tesis doctorales

una en fase de presentación y otra en el último año de toma de datos.

Universidades o entidades participantes Neiker-Tecnalia (Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, es una Socie-

dad Pública sin ánimo de lucro adscrita al Departamento de Medio Ambiente, Planifi-

cación Territorial, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco), INTIA (Instituto Navarro

de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias es una empresa pública adscrita al

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Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Go-

bierno de Navarra), Universidad del País Vasco.

Otros datos de interés Tanto Neiker-Tecnalia como INTIA son centros de investigación y experimentación

de referencia a nivel internacional. Además, pueden emplear a los futuros doctores e

incluso, por su relación directa con las empresas del sector agroalimentarios, pueden

favorecer la introducción de los nuevos doctores en el ámbito laboral.

Colaboración Colaboraciones docentes

Objeto de la colaboración Docencia dentro del programa ERASMUS y otras.

Intensidad de la misma Actualmente existen dos proyectos de investigación en activo y dos tesis doctorales

una en fase de presentación y otra en el último año de toma de datos.

Universidades o entidades participantes Universidade de Evora (Portugal) y Universidade Federal de Viçosa

Otros datos de interés Tanto la Universidade de Evora (Portugal) como la Universidade Federal de Viçosa

cuentan con convenios de colaboración con la UPNa y colaboramos en la docencia a

nivel de máster e investigación.

Colaboración Codirección de tesis doctoral de Iratxe Pérez Arnedo

Objeto de la colaboración


Universidades o entidades participantes Universidad de La Rioja y Universidad Pública de Navarra


Colaboración Colaboración no regulada con la Facultad de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la

Universidad Técnica de Ambato (Ecuador)

Objeto de la colaboración Investigación en tecnología de transformación de frutas y hortalizas

Intensidad de la misma Se han desarrollado proyectos de investigación en el ámbito de la elaboración de vi-

nos frutales, ampliados actualmente al procesamiento de frutas y hortalizas para la ob-

tención de zumos. Se trata de proyectos financiados a través del Programa de Coope-

ración Interuniversitaria (PCI-Iberoamérica) de la Agencia Española de Cooperación

Internacional (AECID). Estos proyectos incluyen acciones de movilidad hacia y desde

Ecuador de estudiantes y profesores españoles y ecuatorianos, respectivamente.

Universidades o entidades participantes y naturaleza de las mismas Universidad Técnica de Ambato (Ecuador) Grupo Cooperativo Salinas (Ecuador)

Otros datos de interés para la valoración de las colaboraciones (necesidad y ade-cuación para el desarrollo del programa, integración en la estrategia I+D+i de launiversidad o de otros organismos o instituciones, internacionalización )

El intercambio habitual de estudiantes y profesores abre la puerta a intercambios en el

marco del Programa de Doctorado. En este momento en Ecuador, como en otros paí-

ses iberoamericanos, existe una estrategia nacional de mejora de los recursos humanos

universitarios que incluye el fomento de la formación de doctores en el extranjero, par-

ticularmente en España. La Universidad Técnica de Ambato está implicada de lleno en

este proceso.

2. COMPETENCIAS2.1 COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES

BÁSICAS

CB11 - Comprensión sistemática de un campo de estudio y dominio de las habilidades y métodos de investigación relacionados condicho campo.

CB12 - Capacidad de concebir, diseñar o crear, poner en práctica y adoptar un proceso sustancial de investigación o creación.

CB13 - Capacidad para contribuir a la ampliación de las fronteras del conocimiento a través de una investigación original.

CB14 - Capacidad de realizar un análisis crítico y de evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas.

CB15 - Capacidad de comunicación con la comunidad académica y científica y con la sociedad en general acerca de sus ámbitos deconocimiento en los modos e idiomas de uso habitual en su comunidad científica internacional.

CB16 - Capacidad de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance científico, tecnológico, social, artístico ocultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.

CAPACIDADES Y DESTREZAS PERSONALES

CA01 - Desenvolverse en contextos en los que hay poca información específica.

CA02 - Encontrar las preguntas claves que hay que responder para resolver un problema complejo.

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CA03 - Diseñar, crear, desarrollar y emprender proyectos novedosos e innovadores en su ámbito de conocimiento.

CA04 - Trabajar tanto en equipo como de manera autónoma en un contexto internacional o multidisciplinar.

CA05 - Integrar conocimientos, enfrentarse a la complejidad y formular juicios con información limitada.

CA06 - La crítica y defensa intelectual de soluciones.

OTRAS COMPETENCIAS

CE1 - Proceder con comportamiento ético y compromiso social en todas las etapas del desarrollo de la investigación

3. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES3.1 SISTEMAS DE INFORMACIÓN PREVIO

3.1.1. Información general de la UPNA

La UPNA cuenta con un procedimiento de acogida y orientación al estudiante, que incorpora los citados sistemas de información previa a la matricu-lación. En concreto, la UPNA cuenta con dos servicios para abordar esta cuestión: el Servicio de Estudiantes y Apoyo Académico (incluye la Oficinade Información al estudiante) y el Servicio de Comunicación. Los estudiantes también pueden acceder a estos servicios desde el sitio web de la UP-NA ( http://www1.unavarra.es/estudios/).

El Vicerrectorado de Estudiantes y Relaciones Internacionales, a través de los mencionados servicios, programa y realiza anualmente en colabora-ción con los centros universitarios, una serie de acciones de información previa para todas las personas que deseen acceder a programas de la uni-versidad, así como para la promoción de los estudios que se imparten en la misma. La finalidad que se persigue es que el futuro alumnado reciba lainformación adecuada de la oferta educativa que le permita realizar una elección correcta en función de sus capacidades, intereses y expectativas.Los centros, en nuestro caso la Escuela de Doctorado de Navarra, colaboran activamente en el desarrollo de cuantas tareas se programan, entreellas las siguientes:

· Oferta académica: la Universidad publica anualmente la Oferta Académica en la que se presentan y describen los estudios quese imparten.

· Jornada de puertas abiertas: en la primavera, se realiza una jornada de puertas abiertas de información general de la UPNA yde las titulaciones ofertadas para el curso académico siguiente. Tras haber realizado una publicidad amplia en prensa, la UP-NA realiza una jornada dedicada a la información sobre la universidad en general y sus titulaciones en particular.

· Información directa a estudiantes de Máster, la Escuela de Doctorado organizará sesiones informativas dirigidas a estudiantesde Máster que puedan estar interesados en realizar el doctorado.

· Información a través del sitio web de la Escuela de Doctorado de Navarra; desde el que se dará cumplida cuenta de la estruc-tura y organización del programa de doctorado, así como de todas sus actividades formativas.

· El primer día de curso, se celebrará una sesión de acogida al alumnado. Los estudiantes con necesidades educativas especialesreciben un apoyo específico en lo referente a la información previa, la acogida y la orientación.

La universidad cuenta con la Unidad de Acción Social ( http://www1.unavarra.es/unidadaccionsocial/) que se encarga de todo lo relativo a las exi-gencias que prevé la legislación sobre integración de alumnado discapacitado en la universidad (Ley 13/1982, de 7 de abril, de integración social deminusválidos, Ley 51/2003, de 2 de diciembre, de igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con disca-pacidad, Real Decreto 1393/2007, art. 3. 5 y 14. 2). El Programa de Atención a la Discapacidad que desarrolla la Unidad de Acción Social tiene porfinalidad garantizar el acceso e integración en los estudios universitarios en condiciones de igualdad y se articula en torno al plan personalizado deatención. Desde el mismo se pretende estar presente en tres momentos clave del recorrido académico y, para ello, se desarrollan diversas acciones:

Programa de Atención a la Discapacidad: Acciones a desarrollar desde que el alumno se matricula en la Universidad y durante su estancia en la mis-ma:

· Acogida e información al alumnado con necesidades educativas especiales. Se envía una carta individualizada invitándoles auna entrevista en la Unidad de Acción Social

· Estudio de la situación y valoración de necesidades: entrevistas individualizadas para conocer y valorar con la persona lasnecesidades que presenta: ayudas técnicas y medios pedagógicos adaptados, apoyos para participar en la vida universitaria(actividades culturales, deportivas, cafeterías, biblioteca....), satisfacción de necesidades básicas (alojamiento, desplazamien-tos.....)

· Definición de los apoyos y las intervenciones a realizar en función de lo recogido en las entrevistas individuales y el informedel CREENA. Estas pueden ser: intervenciones con el profesorado, prestación de ayudas técnicas, necesidades básicas, apo-yos desde el voluntariado...

· Acompañamiento y/o seguimiento a lo largo de su estancia en la Universidad

Programa de Atención a la Discapacidad: Acciones encaminadas a la inserción laboral:

· Facilitar información sobre los servicios de orientación y fomento del empleo de la Universidad y trabajo coordinado con losmismos.

Esta unidad es la coordinadora entre el alumnado con discapacidad y los centros y el profesorado que atenderá al estudiante.

3.1.2. Información específica del PD en Agroalimentación

En el sitio web de la UPNA, cada programa de doctorado cuenta con un enlace propio en el que se muestra la siguiente información:

· Datos sobre la coordinación del programa y el contacto, tanto telefónico como por correo electrónico.· Universidades y departamentos participantes· Las plazas ofertadas

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http://www1.unavarra.es/estudios/http://www1.unavarra.es/unidadaccionsocial/


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· Los másteres que permiten el acceso directo· El contacto administrativo· La estructura del programa· Las líneas de investigación· Los criterios de admisión· El personal académico· El sistema de garantía de calidad· La ficha completa del programa con la descripción del mismo.

El PD en Agroalimentación incorporará además, información sobre los equipos y líneas de investigación (los proyectos de investigación activos, pu-blicaciones), resultados del Programa (tesis doctorales leídas, menciones y premios recibidos).

Además del sitio web, el acceso a la información del PD en Agroalimentación podrá realizarse a través de otras vías como son:

Trípticos y cartelesLos servicios administrativos de la UPNA (para consultas de tipo administrativo)El Coordinador del programa o los profesores participantes en el mismo (para consultas de tipo académico).

En la información específica del programa se harán públicos los diferentes perfiles de ingreso y la necesidad, en su caso, de cursar complementosformativos:

Perfil de ingreso 1 (recomendado):

· aspirantes con formación en agroalimentación adquirida a través de la graduación en disciplinas como ingeniería agronó-mica, ingeniería ambiental, ingeniería de alimentos, ciencias agrarias y ambientales, ciencia y tecnología de alimentos, bio-logía, bioquímica, ciencias químicas, farmacia, veterinaria, ingeniería química, nutrición y dietética, ciencias de la tierra,geografía , enología, etc.,

· y la posterior especialización en alguno de los siguientes másteres que se imparten en la UPNA, o másteres similares cursa-dos en otros centros:

· Máster en Ingeniero Agrónomo· Máster Universitario en Agrobiología Ambiental· Máster Universitario en Agrobiotecnología· Máster Universitario en Gestión de Suelos y Aguas· Máster Universitario en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias

Asimismo, los aspirantes deben tener competencia lingüística en las lenguas del programa (castellano e inglés) como mínimo al nivel A2.

Perfil de ingreso 2:

Aspirantes que provengan de otros másteres o titulaciones científicas o tecnológicas afines (nacionales o extranjeros), que hayan cursado al menos300 créditos en estudios reglados oficiales de otros campos científicos o tecnológicos u otros programas de doctorado (nacionales o extranjeros) quecumplan las condiciones propuestas en el RD 99/2011, en los que no quede acreditada una formación sobre aguas, suelos y territorios, o ciencia,tecnología e ingeniería de alimentos, deberán cursar 9 créditos de materias específicas de agroalimentación.

Perfil de ingreso 3:

Aspirantes que provengan de otros másteres (nacionales o extranjeros), hayan cursado al menos 300 créditos en estudios reglados oficiales deotros campos científicos o tecnológicos u otros programas de doctorado (nacionales o extranjeros) que cumplan las condiciones propuestas en el RD99/2011 en los que no quede acreditada una formación sobre aguas, suelos y territorios, o ciencia, tecnología e ingeniería de alimentos, deberán cur-sar 15 créditos de materias específicas de agroalimentación.

Los alumnos de cualquier perfil que no satisfagan los requerimientos de competencia lingüística deberán realizar los cursos de capacitación corres-pondientes impartidos por los servicios de idiomas de la Universidad Pública de Navarra.

3.2 REQUISITOS DE ACCESO Y CRITERIOS DE ADMISIÓN

3.2.1. Requisitos de acceso

El acceso a los programas oficiales de doctorado viene regulado por el artículo 6 del Real Decreto 99/2011, de 28 de enero. Para acceder a los mis-mos será necesario estar en posesión de los títulos universitarios oficiales españoles de Grado o equivalente, y de Máster Universitario. También po-drán acceder quienes se encuentren en alguna de las siguientes situaciones:

· Estar en posesión de un título universitario oficial español, o de otro país integrante del Espacio Europeo de Educación Supe-rior, que habilite para el acceso a Máster de acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real Decreto 1393/2007, de 29 deoctubre y haber superado un mínimo de 300 créditos ECTS en el conjunto de estudios universitarios oficiales, de los que, almenos 60, habrán de ser de nivel de Máster.

· Estar en posesión de un título oficial español de Graduado o Graduada, cuya duración, conforme a normas de derecho comu-nitario, sea de al menos 300 créditos ECTS. Dichos titulados deberán cursar con carácter obligatorio los complementos deformación a que se refiere el artículo 7.2 de esta norma, salvo que el plan de estudios del correspondiente título de grado in-cluya créditos de formación en investigación, equivalentes en valor formativo a los créditos en investigación procedentes deestudios de Máster.

· Estar en posesión de un título obtenido conforme a sistemas educativos extranjeros, sin necesidad de su homologación, previacomprobación por la universidad de que éste acredita un nivel de formación equivalente a la del título oficial español de Más-ter Universitario y que faculta en el país expedidor del título para el acceso a estudios de doctorado.

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http://www1.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/doctorado/programas-de-doctorado/ciencias/doctorado-industrias-agroalimentarias#estructura-contenido


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· Estar en posesión de otro título español de Doctor obtenido conforme a anteriores ordenaciones universitarias.

Los estudiantes interesados deberán cumplimentar y enviar, en los plazos requeridos, su solicitud de admisión, incluyendo el currículum vitae, expe-diente académico así como los justificantes correspondientes a su formación adicional, nivel de idiomas y experiencia laboral en su caso.El perfil idóneo de ingreso es el de alumnos con formación en agroalimentación. Dicha formación puede haberse adquirido a través de la graduaciónen disciplinas como ingeniería agronómica, ingeniería ambiental, ingeniería de alimentos, ciencias agrarias y ambientales, ciencia y tecnología de ali-mentos, biología, bioquímica, ciencias químicas, farmacia, veterinaria, ingeniería química, ciencias de la tierra, geografía, nutrición y dietética, enolo-gía, etc., y la posterior especialización en alguno de los másteres que se citan en el apartado 1.2.7., o másteres similares cursados en otros centros.Asimismo, los alumnos deben tener competencia lingüística en las lenguas del programa (castellano e inglés).La Comisión Académica del PD en Agroalimentación será la encargada de evaluar las solicitudes y decidir sobre las mismas, teniendo en cuenta loscriterios que se especifican a continuación.

3.2.2. Criterios de admisión al PD en Agroalimentación

Los estudiantes interesados deberán cumplimentar y enviar, en los plazos requeridos, su solicitud de admisión, incluyendo el Curriculum Vitae, expe-diente académico así como los justificantes correspondientes a su formación adicional, nivel de idiomas y experiencia laboral en su caso.

La Comisión Académica del PD en Agroalimentación evaluará las solicitudes y decidirá las admisiones teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

Expediente del aspirante (60 %).

Se valorará la nota media del expediente académico teniendo en cuenta tanto las calificaciones de los títulos de grado como las de máster.

CV del aspirante (30 %)

En el CV del aspirante se valorarán los siguientes aspectos:

· Publicaciones (10 %)(relacionadas con la temática del programa de doctorado): 2,5 % por cada publicación en el primer cuar-til de SCI, 1,5 % por cada publicación en el resto del SCI, 1 % por cada capítulo de libro y 0,5 % por cada publicación en re-vistas no incluidas en el SCI.

· Comunicaciones en Congresos (5 %) (relacionadas con la temática del programa de doctorado): 1 % por cada comunicaciónen un congreso internacional y 0,5 % por cada comunicación en un congreso nacional.

· Cursos de formación relacionados con las líneas del programa de doctorado (10 %). Cada asistencia a curso relacionado conlas temáticas del programa de doctorado será valorada con un 2,5 % por cada 6 ECTS (duración equivalente) o la parte pro-porcional que corresponda según la duración del curso.

· Otros méritos alegados por el aspirante (5 %). Se tendrán en cuenta méritos como la experiencia previa en investigación, pre-mios recibidos, dominio de técnicas avanzadas de análisis, becas obtenidas en convocatorias competitivas, o cualquier otromérito acreditable alegado por el candidato y considerado importante por la Comisión Académica para el desarrollo del doc-torado.

Nivel acreditado de conocimientos de inglés (10 %).

Los niveles de inglés se valorarán según el Marco Común Europeo de Referencia de las lenguas (MCERL):

Nivel A2 4 %

Nivel B1 6 %

Nivel B2 8 %

Nivel C1 10 %

En el caso de estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad, se establecerán sistemas y procedimientos que inclu-yan servicios de apoyo y asesoramiento adecuados, que evaluarán la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alterna-tivos.

La admisión no implicará, en ningún caso, modificación alguna de los efectos académicos y, en su caso, profesionales que correspondan al títuloprevio de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar enseñanzas de Doctorado.

3.2.3. Régimen de dedicación

La admisión de los alumnos en el PD en Agroalimentación se realizará, preferentemente, en régimen de dedicación a tiempo completo.

Se prevé la posibilidad de admitir estudiantes a tiempo parcial a solicitud del aspirante. En este caso el procedimiento a seguir será:

· El aspirante presentará una solicitud motivada y justificada para ser admitido en el programa con dedicación a tiempo parcial.

Las plazas de doctorado a tiempo parcial podrán corresponder a doctorados colaborativos. El PD en Agroalimentación contempla la posibilidad derealizar el doctorado de forma colaborativa para aquellas personas vinculadas contractualmente a una empresa. El doctorado colaborativo contribuyea reforzar la relación entre las universidades y las empresas, que se pueden materializar en la ejecución de proyectos de investigación conjuntos quegeneren beneficios para ambas. Los doctorados colaborativos deberán realizarse bajo el marco de un convenio entre la Universidad y la empresa, enel que queden claramente especificadas la contribución y responsabilidades de cada una de las partes. En el caso de los doctorados colaborativos,la Comisión Académica del PD en Agroalimentación podrá considerar la exención o descarga de algunas de las actividades formativas.

Las plazas ofertadas a tiempo parcial podrán ocuparse con plazas de dedicación a tiempo total en el supuesto de que no haya demanda para las pri-meras

3.3 ESTUDIANTES

El Título no está vinculado con ningún título previo

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Nº total de estudiantes estimados que se matricularán: 8

Nº total de estudiantes previstos de otros paises: 2

3.4 COMPLEMENTOS DE FORMACIÓN

La finalidad de estos complementos es la de subsanar (paliar) las debilidades en la formación de los candidatos con el fin de garantizar que los alum-nos que ingresen en el programa se ajusten al máximo al perfil recomendado.

La tabla 1 indica los complementos formativos a cursar por los aspirantes en función de su perfil de ingreso

Tabla 1. Perfil de ingreso de los estudiantes del PD y complementos de formación requeridos.

Perfil de ingreso Complementos (*)

Perfil 1 (recomendado), con capacitación lingüística igual o superior al nivel A2 encastellano e inglés

Ninguno

Perfil 1 (recomendado), con capacitación lingüística inferior al nivel A2 en castellanoo inglés

Cursos del servicio de idiomas de la UPNA para adquirir la capacitación lingüísticarequerida

Perfil 2 · 9 créditos a elegir entre las asignaturas del Máster Universitario en Ges-tión de Suelos y Aguas o el Máster Universitario en Tecnología y Calidadde las Industrias Agroalimentarias, que se indican en la tabla 2.

· Cursos del servicio de idiomas de la UPNA para adquirir la capacitaciónlingüística requerida (en el caso de tener nivel inferior al A2 en castellanoo inglés).

Perfil 3 · 15 créditos a elegir entre las asignaturas del Máster Universitario en Ges-tión de Suelos y Aguas o el Máster Universitario en Tecnología y Calidadde las Industrias Agroalimentarias, que se indican en la tabla 2.

· Cursos del servicio de idiomas de la UPNA para adquirir la capacitaciónlingüística requerida (en el caso de tener nivel inferior al A2 en castellanoo inglés).

(*) La selección de asignaturas a cursar por el doctorando deberá contar con el visto bueno de su tutor.

Los contenidos, resultados de aprendizaje, actividades formativas, sistemas de evaluación y demás aspectos relacionados con esta formación, seencuentran detallados en las fichas docentes que se publican anualmente en la página web de la universidad (Máster Universitario en Gestión deSuelos y Aguas: http://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-mas-ter/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/gestion-suelos-aguas, Máster Universitario en Tecnología y Calidad de las IndustriasAgroalimentarias: http://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-mas-ter/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/master-universitario-en-tecnologia-y-calidad-en-las-industrias-agroalimentarias.

y en la página web del servicio de idiomas de la UPNA:

http://www.unavarra.es/centroidiomas

Tabla 2. Relación de asignaturas de los másteres oficiales de la UPNA, para complementos formativos.

Máster Universitario en Gestión de Suelos y Aguas

Código Asignatura Nº de créditos

71449 Calidad de suelos y aguas 3

72179 Estudio de suelos 2,5

72180 Sistemas de información de suelos 2,5

72184 Mapa de suelos, elaboración, interpretación y eva-luación

8

72186 Evaluación y tecnología de regadíos 6

71465 Tecnología de suelos 4

Máster Universitario en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias

Código Asignatura Nº de créditos

71725 Diseño, análisis y comunicación del trabajo de in-vestigación

3

71726 Aplicación de métodos estadísticos multivariantesen la industria agroalimentaria

3

71727 Validación y calidad de las determinaciones analí-ticas

3

71728 El análisis sensorial en el ámbito agroalimentario 3

71729 Propiedades ópticas, dieléctricas y estructurales delos alimentos

3

71730 Ampliación de química de los alimentos 3

71731 Técnicas instrumentales avanzadas de caracteriza-ción de alimentos

3

71732 Propiedades de los alimentos reológicas, térmicasy de interfase

3

71733 Métodos y técnicas avanzadas para detección eidentificación de microorganismos en alimentos

3

71734 Protocolos de seguridad alimentaria 3

71735 Microbiología predictiva 3

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http://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-master/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/gestion-suelos-aguashttp://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-master/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/gestion-suelos-aguashttp://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-master/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/master-universitario-en-tecnologia-y-calidad-en-las-industrias-agroalimentariashttp://www.unavarra.es/estudios/posgrado/oferta-de-posgrado-oficial/titulos-oficiales-de-master/titulos-oficiales-de-master/escuela-tecnica-superior-de-ingenieros-agronomos/master-universitario-en-tecnologia-y-calidad-en-las-industrias-agroalimentarias


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71736 Investigación en tecnología de alimentos 3

71737 Desarrollo de nuevos productos agroalimentarios 3

71738 Valorización de subproductos de la industria agroa-limentaria

3

71739 Tecnologías y usos eficientes del agua y la energíaen industrias agroalimentarias

3

71740 La optimización en la ingeniería de alimentos 3

71741 Avances en técnicas de envasado para alimentos 3

71742 Avances en los procesos de conservación de ali-mentos

3

4. ACTIVIDADES FORMATIVAS4.1 ACTIVIDADES FORMATIVAS

ACTIVIDAD: ACTIVIDADES DE ACTUALIZACIÓN, PROFUNDIZACIÓN, y AMPLIACIÓN DE CONOCIMIENTOS PRECISOSPARA EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: seminarios, cursos, conferencias

4.1.1 DATOS BÁSICOS Nº DE HORAS 50

DESCRIPCIÓN

En el marco general del programa de doctorado, su finalidad es desarrollar los conocimientos y capacidades que, en combinación con el resto de actividades de formación temática y transver-sal del programa, cumplan con el objetivo de dotar al doctorando con las competencias del Criterio 2. El conjunto de contenidos se puede ver en el Cuadro siguiente

Cuadro: Marco general de la formación y sus contenidos

Formación Temática Formación Transversal

Formación Temática 1 (FT1) Formación Temática 2 (FT2) Formación Transversal 1 (FTR1) Formación Transversal 2 (FTR2): Desarrollo de capacidades y habilidades personales de utilidad transversal en

distintos ámbitos laborales

Conocimientos y capacidades inte-

lectuales (CHI 1)

Capacidades y habilidades para la

investigación (CHI 2)

Capacidades y habilidades para

la investigación interdisciplinares

(CHTI)

Capacidades de liderazgo y gestión

del cambio (CHTL 1)

Capacidades y habilidades relacio-

nales (CHTL 2)

Capacidades de auto gestión (CHTL

3)

Dominio del área de investigación

(CHI 1.1)

Planteamiento de la Investigación

(CHI 2.1)

Síntesis (CHTI 1) Liderazgo y motivación (CHTL 1.1) Interpersonales/comunicación

(CHTL 2.1)

Autonomía (CHTL 3.1)

Pensamiento conceptual (CHI 1.2) Habilidades de búsqueda de infor-

mación (CHI 2.2)

Pensamiento interdisciplinario / am-

plitud de miras (CHTI 2)

Pensamiento estratégico (CHTL

1.2)

Trabajo en equipo / colaboración

(CHTL 2.2)

Orientación por objetivos (CHTL

3.2)

Pensamiento analítico (CHI 1.3) Habilidades metodológicas y análi-

sis cuantitativos y cualitativos (CHI

2.3)

Conocimiento de idiomas (CHTI 3): Creatividad e innovación (CHTL

1.3)

Desarrollo de redes (CHTL 2.3) Perseverancia (CHTL 3.3)

Pensamiento crítico (CHI 1.4) Habilidades de interpretación de

datos (CHI 2.4)

Elaboración de informes de pro-

puesta, de proceso y de resultados

(CHTI 4)

Iniciativa y espíritu emprendedor

(CHTL 1.4)

Presentaciones / hablar en público

(CHTL 2.4)

Control del estrés (CHTL 3.4)

Gestión de Proyectos y Presupues-

tos (CHTI 5)

Flexibilidad (CHTL 1.5) Confianza y asertividad (CHTL 2.5) Planificar, organizar y priorizar

(CHTL 3.5)

Captación de recursos (CHTI 6) Enfoque internacional (CHTL 1.6) Actuar y pensar pragmáticamente

(CHTL 3.6)

Habilidades pedagógicas (CHTI 7) Resolución de Problemas (CHTL

3.7)

La contribución de las actividades de formación a la consecución de las competencias señaladas en el Criterio 2 se refleja en el siguiente cuadro:

Cuadro: correspondencia entre las actividades de formación y las competencias del criterio 2.

Formación temática Formación transversal MovilidadCompetencias

FT1: FT2: FTR1: FTR2: MV1

CB11 X X X

CB12 X X

CB13 X X

CB14 X X

CB15 X X X

CB16 X X

CA01 X X X X

CA02 X X X

CA03 X X X

CA04 X X X

CA05 X X X X

CA06 X X X X

4.1.2 PROCEDIMIENTO DE ADAPTACIÓN

csv:

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8768

3593

1491

3222

4562

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FT1: ACTIVIDADES DE ACTUALIZACIÓN, PROFUNDIZACIÓN, y AMPLIACIÓN DE CONOCIMIENTOS PRECISOS PARA EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN: seminarios, cursos, conferencias

Los contenidos de esta actividad formativa se impartirán en distintos formatos: seminarios externos (con participantes externos al equipo de investigación), seminarios internos (dentro del equi-po de investigación), cursos impartidos dentro o fuera de la universidad y conferencias de investigadores externos. Los contenidos se corresponderán con las líneas de investigación de losequipos que se detallan en el punto 6: Ingeniería y Medio Rural, Innovación en Procesos y Productos Alimentarios, Alimentos: Calidad, Sostenibilidad y Salud. Más concretamente:

· Ingeniería del Medio Rural:· Mecanización, sensores y automatismos en el sector agroalimentario· Aplicación de la tecnología NIRS (espectroscopia en el infrarrojo cercano) en el sector agroalimentario.· Evaluación de propiedades mecánicas y ópticas.· Dinámica y estabilización de la materia orgánica del suelo en los agrosistemas.· Calidad del suelo en Agricultura de Conservación, manejo agroecológico y otros sistemas de producción sostenible.· Modelos de evaluación de tierras: usos agrícolas y forestales y auditorías ambientales.· Calidad del suelo y ciclo de C en suelos de regadío.· Manejo sostenible del suelo en la gestión de residuos y aguas residuales de industrias agroalimentarias.· Innovación en Procesos y Productos Alimentarios:· Vegetales IV Gama· Mejora de productos y procesos alimentarios.· Altas presiones para la transformación y conservación de alimentos.· Desarrollo de nuevos productos agroalimentarios.· Desarrollo de films y recubrimientos comestibles para aplicaciones alimentarias· Tecnologías emergentes de conservación de alimentos.· Calidad y Tecnología de la carne.· Sistemas de envasado de carnes frescas.· Tecnologías de conservación de productos vegetales frescos con el uso de tecnologías avanzadas.· Alimentos: Calidad, Sostenibilidad y Salud:· Compuestos antioxidantes y bioactivos de los productos y subproductos alimentarios.· Microencapsulación de sustancias polifenólicas.· Mejora de las tecnologías de las vinificación· Vinos ecológicos.· Caracterización y mejora de calidad físico-química y sensorial de alimentos.· Propiedades físicas de alimentos.· Desarrollo de nuevos productos cárnicos con especial atención a sus propiedades saludables.· Efecto de características intrínsecas y extrínsecas de la carne en el comportamiento del consumidor.· Evaluación de la calidad de la carne y sus derivados mediante técnicas instrumentales y sensoriales.· Análisis sensorial en alimentos: desarrollo y aplicación de nuevos métodos de evaluación sensorial.· Cultivos iniciadores en productos lácteos: identificación y selección.· Alimentación y salud· Extracción, tratamiento y efectos de compuestos bioactivos en procesos cancerígenos.

Mediante su asistencia y participación, el doctorando desarrollaría los conocimientos y capacidades intelectuales (CH1) propios de la línea de investigación en la que se desarrolla la tesis:

Dominio del área de investigación (CHI 1.1)

Pensamiento conceptual (CHI 1.2)

Pensamiento analítico (CHI 1.3)

Pensamiento crítico (CHI 1.4)

Todas las actividades se podrán realizar en los idiomas castellano e inglés. Cada uno de los tipos de actividades tiene un potencial de contribución diferente a los conocimientos y capacidadesintelectuales. Todas los tipos de actividades pueden suponer una aportación de mayor o menor intensidad que tendrá que ser valorada por el tutor/director de tesis (por ejemplo las celdas encolor oscuro del cuadro siguiente indicarían un mayor potencial).

La evaluación de los resultados obtenidos por el doctorando en cada una de estas actividades se llevará a cabo por el responsable de cada actividad quien emitirá un informe favorable o desfa-vorable. Cuando la naturaleza de la actividad no permita la realización de este informe por parte del responsable el doctorando deberá realizar un informe de su participación en dicha actividadque será evaluado por el Director/Tutor de su tesis.

El control de estas actividades corresponden en primera instancia al Director/Tutor. Será

1 / 51...identificador : 5600410 3 / 51 1. descripciÓn del tÍtulo 1.1. datos bÁsicos nivel...

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