1 / 115 - universidad europea del atlántico | … · identificador : 2503050 3 / 115 1....

Identificador : 2503050

1 / 115

IMPRESO SOLICITUD PARA MODIFICACIÓN DE TÍTULOS OFICIALES

1. DATOS DE LA UNIVERSIDAD, CENTRO Y TÍTULO QUE PRESENTA LA SOLICITUD

De conformidad con el Real Decreto 1393/2007, por el que se establece la ordenación de las Enseñanzas Universitarias Oficiales

UNIVERSIDAD SOLICITANTE CENTRO CÓDIGOCENTRO

Universidad Europea del Atlántico Facultad de Ciencias de la Salud 39014555

NIVEL DENOMINACIÓN CORTA

Grado Nutrición Humana y Dietética

DENOMINACIÓN ESPECÍFICA

Graduado o Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Europea del Atlántico

RAMA DE CONOCIMIENTO CONJUNTO

Ciencias de la Salud No

HABILITA PARA EL EJERCICIO DE PROFESIONESREGULADAS

NORMA HABILITACIÓN

Sí Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, BOE de 26 de marzo de2009

SOLICITANTE

NOMBRE Y APELLIDOS CARGO

MANUEL ANTONIO MASIAS VERGARA Director Escuela Politécnica Superior

Tipo Documento Número Documento

NIE X5796981S

REPRESENTANTE LEGAL


RUBEN CALDERON IGLESIAS Rector


NIF 12761805W

RESPONSABLE DEL TÍTULO


RUBEN CALDERON IGLESIAS Rector


NIF 12761805W

2. DIRECCIÓN A EFECTOS DE NOTIFICACIÓNA los efectos de la práctica de la NOTIFICACIÓN de todos los procedimientos relativos a la presente solicitud, las comunicaciones se dirigirán a la dirección que figure

en el presente apartado.

DOMICILIO CÓDIGO POSTAL MUNICIPIO TELÉFONO

C/ Isabel Torres 21 39011 Santander 699075508

E-MAIL PROVINCIA FAX

[email protected] Cantabria 942266373

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


2 / 115

3. PROTECCIÓN DE DATOS PERSONALES

De acuerdo con lo previsto en la Ley Orgánica 5/1999 de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa que los datos solicitados en este

impreso son necesarios para la tramitación de la solicitud y podrán ser objeto de tratamiento automatizado. La responsabilidad del fichero automatizado corresponde

al Consejo de Universidades. Los solicitantes, como cedentes de los datos podrán ejercer ante el Consejo de Universidades los derechos de información, acceso,

rectificación y cancelación a los que se refiere el Título III de la citada Ley 5-1999, sin perjuicio de lo dispuesto en otra normativa que ampare los derechos como

cedentes de los datos de carácter personal.

El solicitante declara conocer los términos de la convocatoria y se compromete a cumplir los requisitos de la misma, consintiendo expresamente la notificación por

medios telemáticos a los efectos de lo dispuesto en el artículo 59 de la 30/1992, de 26 de noviembre, de Régimen Jurídico de las Administraciones Públicas y del

Procedimiento Administrativo Común, en su versión dada por la Ley 4/1999 de 13 de enero.

En: Cantabria, AM 21 de abril de 2016

Firma: Representante legal de la Universidad

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


3 / 115

1. DESCRIPCIÓN DEL TÍTULO1.1. DATOS BÁSICOSNIVEL DENOMINACIÓN ESPECIFICA CONJUNTO CONVENIO CONV.

ADJUNTO

Grado Graduado o Graduada en Nutrición Humana yDietética por la Universidad Europea del Atlántico

No Ver Apartado 1:

Anexo 1.

LISTADO DE MENCIONES

No existen datos

RAMA ISCED 1 ISCED 2

Ciencias de la Salud Salud

HABILITA PARA PROFESIÓN REGULADA: Dietista-Nutricionista

RESOLUCIÓN Resolución de 5 de febrero de 2009, BOE de 17 de febrero de 2009

NORMA Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, BOE de 26 de marzo de 2009

AGENCIA EVALUADORA

Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación

UNIVERSIDAD SOLICITANTE

Universidad Europea del Atlántico

LISTADO DE UNIVERSIDADES

CÓDIGO UNIVERSIDAD

083 Universidad Europea del Atlántico

LISTADO DE UNIVERSIDADES EXTRANJERAS

CÓDIGO UNIVERSIDAD

No existen datos

LISTADO DE INSTITUCIONES PARTICIPANTES

No existen datos

1.2. DISTRIBUCIÓN DE CRÉDITOS EN EL TÍTULOCRÉDITOS TOTALES CRÉDITOS DE FORMACIÓN BÁSICA CRÉDITOS EN PRÁCTICAS EXTERNAS

240 60 30

CRÉDITOS OPTATIVOS CRÉDITOS OBLIGATORIOS CRÉDITOS TRABAJO FIN GRADO/MÁSTER

18 126 6


MENCIÓN CRÉDITOS OPTATIVOS

No existen datos

1.3. Universidad Europea del Atlántico1.3.1. CENTROS EN LOS QUE SE IMPARTE

LISTADO DE CENTROS

CÓDIGO CENTRO

39014555 Facultad de Ciencias de la Salud

1.3.2. Facultad de Ciencias de la Salud1.3.2.1. Datos asociados al centroTIPOS DE ENSEÑANZA QUE SE IMPARTEN EN EL CENTRO

PRESENCIAL SEMIPRESENCIAL A DISTANCIA

Sí No No

PLAZAS DE NUEVO INGRESO OFERTADAS

PRIMER AÑO IMPLANTACIÓN SEGUNDO AÑO IMPLANTACIÓN TERCER AÑO IMPLANTACIÓN

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


4 / 115

50 50 50

CUARTO AÑO IMPLANTACIÓN TIEMPO COMPLETO

50 ECTS MATRÍCULA MÍNIMA ECTS MATRÍCULA MÁXIMA

PRIMER AÑO 60.0 60.0

RESTO DE AÑOS 31.0 90.0

TIEMPO PARCIAL

ECTS MATRÍCULA MÍNIMA ECTS MATRÍCULA MÁXIMA

PRIMER AÑO 30.0 59.0

RESTO DE AÑOS 6.0 30.0

NORMAS DE PERMANENCIA

http://www.uneatlantico.es/universidad/normativa/

LENGUAS EN LAS QUE SE IMPARTE

CASTELLANO CATALÁN EUSKERA

Sí No No

GALLEGO VALENCIANO INGLÉS

No No No

FRANCÉS ALEMÁN PORTUGUÉS

No No No

ITALIANO OTRAS

No No

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


5 / 115

2. JUSTIFICACIÓN, ADECUACIÓN DE LA PROPUESTA Y PROCEDIMIENTOSVer Apartado 2: Anexo 1.

3. COMPETENCIAS3.1 COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES

BÁSICAS

CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de laeducación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye tambiénalgunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio

CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean lascompetencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro desu área de estudio

CB3 - Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio)para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética

CB4 - Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como noespecializado

CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriorescon un alto grado de autonomía

GENERALES

CG1 - Reconocer los elementos esenciales de la profesión del Dietista-Nutricionista, incluyendo los principios éticos,responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional ydesarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas.

CG2 - Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo.

CG3 - Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje,de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a lamotivación por la calidad.

CG4 - Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o laderivación a otro profesional.

CG5 - Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales dela salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicaciónespecialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida.

CG6 - Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación,estilos de vida y aspectos sanitarios.

CG7 - Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista.

CG8 - Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades,su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren comoconsecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.

CG9 - Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos de origen animal y vegetal.

CG10 - Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos.

CG11 - Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos.

CG12 - Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las basesdel equilibrio energético y nutricional.

CG13 - Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas.

CG14 - Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejodietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos.

CG15 - Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional.

CG16 - Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan deactuación dietética.

CG17 - Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando ydesarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


6 / 115

CG18 - Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricionalhospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio.

CG19 - Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendoel papel del Dietista-Nutricionista.

CG20 - Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar enla planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos.

CG21 - Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas conla nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población.

CG22 - Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadasen las necesidades de la población y la protección de la salud.

CG23 - Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdoa las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente.

CG24 - Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes.

CG25 - Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación.

CG26 - Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que vandestinados.

CG27 - Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos.

CG28 - Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio derestauración.

CG29 - Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar lainformación para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones delpensamiento científico en materia sanitaria y nutricional.

3.2 COMPETENCIAS TRANSVERSALES

CT1 - Respetar, aceptar y aprovechar la diversidad de personas, ideas y contextos.

CT2 - Utilizar y aplicar las tecnologías de la información y la comunicación en el ámbito académico y profesional.

CT3 - Colaborar y trabajar en equipos multidisciplinares y multiculturales.

CT5 - Poseer iniciativa y espíritu emprendedor.

CT6 - Planificar, gestionar, dirigir, impulsar y realizar proyectos.

3.3 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

CE5 - Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de lasalud y la enfermedad.

CE6 - Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud, así como las técnicas de comunicaciónaplicables en alimentación y nutrición humana.

CE7 - Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana.

CE8 - Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar einterdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutrición.

CE9 - Conocer el sistema sanitario español y los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud,fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nutricionales.

CE10 - Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana. Describir y argumentar las desigualdades culturales ysociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación.

CE11 - Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios.

CE12 - Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, suscaracterísticas organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.

CE13 - Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de losprincipales alimentos.

CE14 - Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios.

CE15 - Interpretar y manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos.

CE16 - Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


7 / 115

CE17 - Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respetoa la gastronomía tradicional.

CE18 - Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos,aplicando la legislación vigente.

CE19 - Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación.

CE20 - Colaborar en la implantación de sistemas de calidad.

CE21 - Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria.

CE22 - Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias.

CE23 - Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimientode dicho asesoramiento.

CE24 - Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables.

CE25 - Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria.

CE26 - Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética.

CE27 - Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y suregulación.

CE28 - Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital.

CE29 - Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada).

CE30 - Participar en el diseño de estudios de dieta total.

CE31 - Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balancenutricional.

CE32 - Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas lassituaciones fisiológicas) como enfermos.

CE33 - Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

CE34 - Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas.

CE35 - Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender yutilizar la terminología empleada en ciencias de la salud.

CE36 - Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en sutratamiento dietético-nutricional.

CE37 - Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia.

CE38 - Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos.

CE39 - Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación.

CE40 - Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria.

CE41 - Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado.

CE42 - Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional.

CE43 - Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos.

CE44 - Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes.

CE45 - Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la alimentación, Nutrición y la Dietética.

CE46 - Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética.

CE47 - Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista-nutricionista.

CE48 - Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista-nutricionista, supeditando suactuación profesional a la evidencia científica.

CE49 - Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud.

CE50 - Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervenciónen alimentación y nutrición en diferentes áreas.

CE51 - Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación ynutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


8 / 115

CE52 - Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética.

CE53 - Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de lapoblación.

CE54 - Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y desalud pública.

CE55 - Prácticas pre profesionales, con una evaluación final de competencias, en hospitales, centros de asistencia primaria y socio-sanitarios, organizaciones comunitarias, industrias alimentarias y de restauración colectiva, que permitan incorporar los valoresprofesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana ydietética.

CE56 - Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias.

CE1 - Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.

CE2 - Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas dela vida.

CE3 - Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud.

CE4 - Conocer las bases psicológicas y los factores biopsico-sociales que inciden en el comportamiento humano.

4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES4.1 SISTEMAS DE INFORMACIÓN PREVIO

Ver Apartado 4: Anexo 1.

4.2 REQUISITOS DE ACCESO Y CRITERIOS DE ADMISIÓN

4.2. REQUISITOS DE ACCESO Y CRITERIOS DE ADMISIÓN

La admisión y permanencia de los alumnos en la Universidad sólo estará condicionada por su aptitud, aprovechamiento personal y cumplimiento de lanormativa estatal, autonómica y aquella otra de carácter interna, junto a las demás normas que se establezcan sobre esta materia.

La condición de alumnos de la Universidad viene otorgada por la disposición de matrícula vigente en la misma, en cualquiera de sus modalidades pre-vistas.

La admisión a las enseñanzas oficiales de Grado en la Universidad está basada en las condiciones establecidas en el Artículo 14 del Real Decreto1393/2007, de 29 de octubre, junto con su modificación del Real Decreto 861/2010, de 2 de julio, por el que se establece la ordenación de las ense-ñanzas universitarias oficiales, en los términos que se detallan a continuación. En todo caso, la Universidad garantizará que:

· Los procedimientos y requisitos de admisión estarán incluidos en los respectivos planes de estudios de las titulaciones oficiales de Grado para conocimiento pú-blico en general y de los eventuales candidatos interesados en acceder a las titulaciones en particular.

· El procedimiento de admisión incluye los servicios de apoyo y asesoramiento adecuados con especial atención para los estudiantes con necesidades educativasespecíficas derivadas de discapacidad, de modo que se evaluará la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alternativos.

4.2.1. VÍAS Y REQUISITOS DE ACCESO AL TÍTULO

La Universidad está abierta a todos los candidatos que soliciten realizar los estudios impartidos en ella, sin otras condiciones o requisitos que los de-terminados en la legislación vigente y la regulación interna de la Universidad sobre selección y admisión de los alumnos.

En concreto, de acuerdo con el artículo 14 del Real Decreto 1393/ 2007, de 29 de octubre, modificado por el Real Decreto 861/2010, de 2 de julio,los solicitantes deberán cumplir con los requisitos de ingreso establecidos por la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, y sunormativa de desarrollo de acceso a la Universidad, principalmente el Real Decreto 1892/2008, de 14 de noviembre, modificado por el Real Decreto558/2010, de 7 de mayo, por los que se regulan las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias oficiales de Grado y los procedimientos deadmisión a las universidades españolas,

La Universidad, en cumplimiento de la legislación vigente, exige para acceder a las enseñanzas oficiales de Grado que los estudiantes hayan supera-do estudios que comporten el derecho de acceso a la universidad, esto es, estar en posesión del título de Bachiller o equivalente y la superación de laprueba de acceso a que se refiere el art. 42 de la Ley Orgánica 6/2001, de Universidades, teniendo en cuenta la nueva redacción aportada por la LeyOrgánica 4/2007 y sus desarrollos en materia de admisión.

Así, de conformidad con el art. 38 de la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, el acceso a los estudios universitarios exigirá, además de la posesión deltítulo de bachiller, la superación de una prueba que permita valorar, junto con las calificaciones obtenidas en el bachillerato, la madurez, los conoci-mientos y la capacidad de los estudiantes para seguir con éxito las enseñanzas universitarias, teniendo en cuenta las modalidades del bachillerato ylas vías que pueden seguir los estudiantes.

La Universidad aplica todas las disposiciones legales establecidas por las que se regulan las condiciones de acceso a las enseñanzas universitariasoficiales de Grado y los procedimientos de admisión a las universidades públicas españolas, en la medida que le afecten y en las condiciones que seestablezcan para su plena aplicación.

En todo caso, toda la información de acceso a la Universidad se encuentra disponible en su página web http://www.uneatlantico.es.

4.2.2. CRITERIOS GENERALES DE ACCESO

El objetivo de los candidatos al acceder a la Universidad determina su condición de alumno en la misma. Así, los alumnos matriculados podrán tener laconsideración de Alumnos Ordinarios, según la finalidad de su ingreso:

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5

http://www.uneatlantico.es


9 / 115

· Alumnos Ordinarios son aquellos que acceden con el fin de cursar un plan de estudios conducente a la obtención de un título oficial o propio de la Universidad,tanto a tiempo completo como a tiempo parcial y en cualquier modalidad de impartición.

Acceso de alumnos ordinarios

Para ser admitido como alumno ordinario en la Universidad se requiere:

· Cumplir y acreditar documentalmente las condiciones generales que la legislación exige para acceder a los estudios universitarios, expuestas anteriormente.

· Haber solicitado la admisión y matrícula, en la forma y plazo establecidos por la Universidad, conforme al procedimiento de admisión que se detalla a continua-ción.

A continuación presentamos un resumen general de las modalidades de acceso de los alumnos ordinarios, distinguiendo entre:

· Alumnos de nueva incorporación y/o de primer año: aquellos candidatos que no han iniciado previamente sus estudios universitarios.

· Alumnos procedentes de otras universidades: aquellos candidatos que ya hayan estado matriculados en otra universidad o estén cursando estudios universitariosde carácter oficial en la actualidad y cuenten con una certificación académica oficial de los estudios realizados, serán considerados alumnos que acceden por re-conocimiento de créditos o convalidación o alumnos de intercambio.

En todos los casos, los alumnos que provienen de países no pertenecientes a la Unión Europea y que no tengan la nacionalidad española deberánremitir su solicitud con la suficiente antelación, ya que necesitan conseguir un visado para estudiar en España, y para ello es imprescindible que elalumno haya sido previamente admitido en la Universidad.

Los requisitos de acceso difieren si se trata de un alumno de nueva incorporación o de primer año o si fuera de un alumno que procede de otra univer-sidad (traslado de expediente nacional o ¿transfer¿ si fuese ésta extranjera).

Alumnos de nueva incorporación o de primer año

Acceso para residentes en España

Estudios realizados Documentos requeridos

Pruebas de acceso a la Universidad (PAAU) Tarjeta de selectividad (PAU) calificación apta

Colegio español en el extranjero Tarjeta de selectividad (PAU) calificación apta

Bachillerato internacional Diploma IB y credencial de acceso de la UNED

Bachillerato europeo Diploma EB y credencial de acceso de la UNED

Formación Profesional de 2º grado Certificación académica emitida por el Centro incluyendo confirmación del pago de los derechos de expedi-

ción del título o el título

Módulos Profesionales de nivel III Certificación académica emitida por el Centro incluyendo confirmación del pago de los derechos de expedi-

ción del título o el título

Pruebas de acceso para mayores de 25 años Tarjeta de superación de la prueba

Pruebas de acceso para mayores de 45 años Tarjeta de superación de la prueba y entrevista personal

Personas mayores de 40 años con experiencia laboral o profesional Prueba de admisión de la Universidad

Acceso para alumnos internacionales o residentes en el extranjero

Sistema educativo Documentos requeridos

Sistema educativo de la UE, China, Suiza u otros países con acuerdos bilaterales Credencial de acceso expedida por la UNED

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


10 / 115

Bachillerato internacional Diploma IB y credencial de acceso de la UNED

Bachillerato europeo Diploma EB y credencial de acceso de la UNED

Colegio español en el extranjero Tarjeta de selectividad (PAU) calificación apta

Resto de sistemas educativos Tarjeta de selectividad (PAAU) calificación apta Credencial de homologación de sus estudios a nivel de 2º

curso de Bachillerato español emitido por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte (MECD)

Alumnos procedentes de otras universidades

Aquellos alumnos que hayan estado matriculados en estudios universitarios oficiales, serán considerados alumnos que acceden a la Universidad me-diante reconocimiento de créditos o adaptación de estudios previos.

No graduados

Los alumnos que no se hayan graduado todavía pero que hayan cursado estudios universitarios oficiales parciales y quieran solicitar la admisión a es-ta Universidad deberán presentar un certificado de notas oficial de la universidad de origen sobre los estudios previos realizados, su plan de estudios ylos programas de las asignaturas superadas en su universidad de origen. Estos documentos deberán estar en idioma español o traducidos al españolpor Traductor Jurado y legalizados conforme corresponda.

Graduados

Los alumnos ya graduados deberán presentar la documentación que acredite que el alumno ha obtenido el título universitario reconocido oficialmentepor el Estado donde esté localizada la universidad de origen, o está en disposición legal de obtener su título, acreditándolo en este caso con las certifi-caciones pertinentes.

Reserva de plazas

De acuerdo con la normativa básica para el acceso a los estudios universitarios de carácter oficial, la Universidad procederá a preinscripción y reservade plazas en los supuestos previstos, destacando la consideración de los máximos porcentajes previstos para los supuestos de:

· Estudiantes nacionales de países no comunitarios que reúnan los requisitos de acceso a la universidad en su país de origen, al objeto de reforzar el carácter inter-nacional de la Universidad.

· Estudiantes con discapacidad en las condiciones legalmente establecidas, como manifestación del compromiso de no discriminación y la vocación de integraciónde la Universidad.

Exigencias de matriculación

Al ingresar en una titulación, los alumnos adscritos al primer año o curso académico deben matricular la totalidad de las asignaturas que establece elplan de estudios para dicho curso (primer y segundo cuatrimestre), salvo los estudiantes matriculados en el plan de estudios a tiempo parcial según latabla que se adjunta en el punto 1.3. de la presente memoria de grado que hace referencia a los ECTS de matrícula necesarios según curso y tipo dematrícula (matrícula a tiempo completo y matrícula a tiempo parcial).

4.2.3. CRITERIOS ESPECIALES DE ADMISIÓN

Según la ordenación interna de la Universidad, cada Centro de la Universidad puede establecer, para el ingreso a los títulos y estudios de su depen-dencia, requisitos específicos de acceso, incluyendo la superación de pruebas de admisión, u otros mecanismos objetivos de selección si fuera el ca-so, siempre de conformidad con la legislación vigente.

La Universidad no prevé el establecimiento de una nota de corte. El criterio de admisión se centrará, según las diversas vías de acceso previstas, en:

· La superación de la PAU u otras pruebas de acceso legalmente establecidas.

· La comprobación de la autenticidad y validez de los títulos presentados.

Una vez verificados esos elementos objetivos, la Universidad ha previsto, con carácter adicional a los requisitos establecidos por la normativa vi-gente, en concreto el art. 14 del Real Decreto 1393/2007 de 29 de octubre modificado por el Real Decreto 861/2010 de 2 de julio y el Real Decreto1027/2011, de 15 de julio, la realización de una entrevista personal.

Conocimientos de idiomas

Todo el profesorado implicado en la docencia del Grado tendrá la capacitación lingüística adecuada para asegurar la enseñanza en el idioma de im-partición.

Los aspirantes pueden adjuntar título, diplomas o certificados que indiquen los conocimientos y nivel que tienen de la lengua requerida, inglés o espa-ñol. Además de la aportación de estos certificados de aptitud lingüística, los aspirantes tendrán que demostrar durante todo el proceso de admisión sunivel y aptitud lingüística para desarrollar su actividad formativa a nivel universitario.

La Dirección del Grado prevé, como ya se ha indicado, mecanismos de apoyo a los nuevos alumnos para superar las dificultades iniciales en materialingüística.

Excepción al requisito de la certificación del conocimiento de idiomas

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


11 / 115

Con carácter general, y sin prejuzgar la constatación efectiva de los conocimientos lingüísticos de los candidatos en el proceso de admisión, el requisi-to mencionado anteriormente no se exige a aquellos candidatos que puedan demostrar documentalmente que han obtenido una Titulación oficial pre-via de acceso al título de Grado conforme a los criterios y requisitos legales obtenida en inglés/español.

Competencias lingüísticas exigidas para cursar el título en español

En este supuesto, el requisito del conocimiento del español tiene efectos académicos fundamentales por cuanto las competencias comunicativas delcandidato en este idioma, tal y como han sido definidas anteriormente, van a determinar el aprendizaje en aplicación del programa formativo propues-to.

Por ello, el nivel mínimo de conocimiento de español requerido para cursar el título de Grado propuesto en esta lengua es el correspondiente al nivelB2 con independencia de la nacionalidad de los candidatos en los mismos términos y con las mismas condiciones que las expuestas en el punto ante-rior respecto a los conocimientos de inglés para cursar la titulación propuesta.

Los candidatos no hispanohablantes que pretendan cursar el título de Grado propuesto íntegramente en español, deberán acreditar este nivel mínimode competencia B2 en español que requiere esta Universidad pudiendo presentar los certificados de nivel correspondiente DELE, DIE y otros centrosoficiales de idiomas de España y otros países de la Unión Europea, siempre que la antigüedad de estos títulos sea inferior a dos años y se estipule elnivel de competencia comunicativa obtenido.

Como se ha mencionado anteriormente, este requisito de acreditación documental del nivel B2 no se exigirá a aquellos candidatos que puedan demos-trar documentalmente estar en posesión de Titulación oficial previa de acceso al título de Grado conforme a los criterios y requisitos legales obtenidaen español.

Además de esta acreditación documental del nivel de competencia comunicativa exigido, este nivel será verificado a lo largo del proceso de admisiónen sus distintas etapas y con distinto alcance:

· Las competencias de comunicación escrita serán controladas en la fase documental a través de la redacción sobre su motivación que todos los candidatos han deremitir en la lengua en la cual pretendan cursar el título propuesto, en este caso en español.

· Las competencias de comunicación oral serán constatadas en la entrevista personal, de manera que el personal del Departamento de Admisiones tendrá un cono-cimiento directo y personal de las aptitudes lingüísticas de cada candidato.

Así se establece un doble control documental y directo se garantiza plenamente el cumplimiento de los requisitos de conocimiento de idiomas por latrascendencia que los mismos tienen en el futuro aprendizaje de los estudiantes al determinar la lengua de impartición de todas las actividades formati-vas previstas.

La Universidad ofrecerá un programa de español como lengua extranjera con suficientes clases en horarios que permitan a alumnos de diversas titula-ciones asistir a ellas, incluyendo clases, tutorías y actividades diversas.

Acreditación del conocimiento de español por parte de candidatos no hispanohablantes

Como ya se ha avanzado, la Universidad se configura como una universidad plurilingüe y multicultural en respuesta a la diversidad lingüística y culturalde la sociedad actual.

Respecto a las condiciones de admisión de los candidatos no hispanohablantes, debemos establecer que el conocimiento del español tiene efectosacadémicos fundamentales por cuanto las competencias comunicativas del candidato en este idioma, tal y como han sido definidas anteriormente, vana determinar el aprendizaje en aplicación del programa formativo propuesto.

Por ello, el nivel mínimo de conocimiento de español requerido para cursar el título de Grado propuesto en esta lengua es el correspondiente al nivelB2 con independencia de la nacionalidad de los candidatos en los mismos términos y con las mismas condiciones que las expuestas en el punto ante-rior respecto a los conocimientos de inglés para cursar la titulación propuesta.

Los candidatos no hispanohablantes que pretendan cursar el título de Grado propuesto íntegramente en español, deberán acreditar este nivel mínimode competencia B2 en español que requiere la universidad pudiendo presentar los certificados de nivel correspondiente DELE, DIE y otros centros ofi-ciales de idiomas de España y otros países de la Unión Europea, siempre que la antigüedad de estos títulos sea inferior a dos años y se estipule el ni-vel de competencia comunicativa obtenido.

Como se ha mencionado anteriormente, este requisito de acreditación documental del nivel B2 no se exigirá a aquellos candidatos que puedan demos-trar documentalmente:

· Titulación oficial previa de acceso al título de Grado conforme a los criterios y requisitos legales obtenida en español.

· Además de esta acreditación documental del nivel de competencia comunicativa exigido, este nivel será verificado a lo largo del proceso de admisión en sus dis-tintas etapas y con distinto alcance:

· Las competencias de comunicación escrita serán controladas en la fase documental a través de la redacción sobre su motivación que todos los candidatos han deremitir en la lengua en la cual pretendan cursar el título propuesto, en este caso en español.

· Las competencias de comunicación oral serán constatadas en la entrevista personal, de manera que el personal del Departamento de Admisiones tendrá un cono-cimiento directo y personal de las aptitudes lingüísticas de cada candidato.

Así se establece un doble control documental y directo se garantiza plenamente el cumplimiento de los requisitos de conocimiento de idiomas por latrascendencia que los mismos tienen en el futuro aprendizaje de los estudiantes al determinar la lengua de impartición de todas las actividades formati-vas previstas.

La Universidad ofrecerá un programa de español como lengua extranjera con suficientes clases en horarios que permitan a alumnos de diversas titula-ciones asistir a ellas, incluyendo clases, tutorías y actividades diversas.

Conocimientos de idiomas

La valoración final sobre las aptitudes lingüísticas de los candidatos determina su idoneidad para poder cursar el título de Grado en la lengua solicitadasobre la base de la doble valoración ya mencionada de la acreditación sobre títulos obtenidos y la demostración directa en todas las fases del procesode admisión, con especial incidencia en la entrevista personal.

Estas medidas están dirigidas a garantizar la calidad de la enseñanza en la institución y en ningún caso a constituir un elemento de discriminación enel proceso de admisión. Se persigue que cada alumno esté en condiciones de acceder, en plenitud de facultades, a las enseñanzas en las condiciones

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


12 / 115

ofertadas, sin que sus limitaciones lingüísticas sean un freno ni para su progreso educativo personal ni para el desarrollo de las actividades del grupoen el que se inscribe.

En todo caso, como ya se ha señalado, cualquier conocimiento lingüístico de idiomas distintos de la propia lengua materna se valorará positivamentecomo elemento diferenciador durante el proceso de admisión.

Todos estos elementos se valoran por el Departamento de Admisiones con el alcance indicado tanto documentalmente como directamente en contac-to personal con el aspirante. En este sentido, conviene resaltar que la documentación de carácter personal tiene una importancia semejante a la do-cumentación académica al objeto de evaluar las habilidades interpersonales del aspirante que la entrevista personal y la parte correspondiente de laprueba de admisión ratifican.

4.2.4. EL PROCESO DE ADMISIÓN

El proceso de admisión es el conjunto de acciones progresivas establecidas para inscribirse en cualquiera de las titulaciones, tanto oficiales como pro-pias, que se imparten en la Universidad y, en consecuencia, convertirse en alumno de la misma.

El objetivo fundamental del proceso de admisión es seleccionar a aquellas personas que destaquen por su currículum académico y habilidades inter-personales, permitiéndoles un máximo aprovechamiento de la formación.

Dado el carácter plurianual de la titulación y la intensidad del plan de estudios, el proceso de admisión resulta realmente clave de cara a seleccionaraquellos candidatos cuyo éxito en la obtención del Título este prácticamente garantizado.

Además, por la previsión del extensivo recurso a metodologías de aprendizaje activo, la selección de alumnos sin el perfil adecuado perjudica el proce-so de aprendizaje del conjunto de la clase, aumentando el riesgo de que dichos alumnos sean incapaces de completar su formación o de que su pos-terior rendimiento profesional en el mundo laboral no refleje adecuadamente el desempeño de la comunidad de alumnos de la Universidad.

Cada curso académico, las instancias responsables del proceso de admisión re-evalúan los procedimientos y afinan los criterios de selección con elobjetivo de asegurar la selección de los mejores alumnos, teniendo en cuenta los cambios en las tendencias del mercado laboral y en los perfiles delos candidatos.

DEPARTAMENTO DE ADMISIONES

El proceso de admisión está dirigido y organizado por el Departamento de Admisiones y se apoya en una Comisión de Admisiones formada por repre-sentantes de los servicios universitarios competentes y de las titulaciones impartidas.

El Departamento de Admisiones de la Universidad tiene como objetivo asistir a los futuros alumnos en las diversas fases del proceso de acceso a lastitulaciones ofertadas. Su intervención cubre:

El acercamiento inicial a los potenciales alumnos antes de la conclusión de sus estudios preuniversitarios mediante labores de información, dándoles aconocer las posibilidades profesionales derivadas de la realización de un título oficial de Grado.

El seguimiento de todo el proceso hasta que el futuro alumno está en disposición de completar su matrícula, resolviendo las eventuales dudas a la ho-ra de enfrentarse a los trámites administrativos.

Una vez matriculados, la relación con los alumnos continúa con labores de información y gestión de becas, posibilidades de financiación de sus estu-dios, trámites administrativos, etc.

Si bien el Departamento de Admisiones interviene en sentido transversal en la admisión a todas las titularidades impartidas en la Universidad, el Deca-nato y la Dirección de la titulación tienen una intervención decisiva en la admisión de los candidatos en la presente titulación a través de la intervenciónde sus representantes en la Comisión de Admisiones.

COMISIÓN DE ADMISIONES

La Comisión de Admisiones es el órgano colegiado que tiene asignada la decisión final sobre la idoneidad de los solicitantes para su admisión en to-das las titulaciones oficiales de la Universidad garantizando la homogeneidad de criterios. El Comité decide con base en las propuestas que le someteel Departamento de Admisiones tras realizar todo el procedimiento, poniendo así fin al mismo.

Esta Comisión está formado por:

· El Rector de la Universidad o persona en quien delegue, que ejercerá la presidencia.

· El Director de Admisiones.

· Las Direcciones de las titulaciones en lo referente a sus respectivos ámbitos.

· El Secretario General, que ejercerá, a su vez, las funciones de Secretaría de la Comisión.

La Comisión procederá a la valoración de las solicitudes presentadas en cada convocatoria para cada titulación oficial de Grado conforme a las condi-ciones específicas de admisión de la Universidad, los principios rectores del procedimiento de admisión y los criterios de ingreso establecidos para ca-da titulación. Para ello revisa para cada candidato el conjunto de datos y documentos suministrados por el proceso de admisión y decide la idoneidadde los candidatos para acceder al título que ha solicitado. Su decisión quedará reflejada en un acta en la que se incluirán los listados de los estudian-tes definitivamente admitidos a cursar las respectivas titulaciones.

En su actividad, la Comisión promoverá la implantación de medidas de transparencia para facilitar la información de los estudiantes sobre el procedi-miento de admisión y garantizará el seguimiento continuo y la evaluación regular del funcionamiento del mismo. Para ello, podrá presentar al órganocolegiado superior de carácter académico de la Universidad, propuestas de mejora del sistema y, en su caso, de modificaciones a su regulación.

PRINCIPIOS RECTORES DEL PROCESO DE ADMISIÓN

Con carácter general, el mecanismo de admisión establecido por la Universidad cumple los tres aspectos esenciales exigidos por la regulación vigente:

El respeto al derecho a la educación y a los principios de igualdad, mérito y capacidad, no discriminación e igualdad de oportunidades.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


13 / 115

La adecuación a la normativa nacional y autonómica y el eventual ajuste a la programación de la oferta de titulaciones efectuada por las autoridadescompetentes de la Comunidad Autónoma.

Una coordinación con los sistemas de admisión de otras universidades nacionales e internacionales que permita a los estudiantes concurrir a universi-dades diferentes, manteniendo las posibilidades de movilidad.

Sobre esta base general, la realización del proceso de admisión en la Universidad se fundamenta en los siguientes principios:

Objetividad

Tanto el Departamento como la Comisión de Admisiones están compuestos por un grupo heterogéneo y equilibrado de académicos y profesionales deperfil multidisciplinar. La admisión de un alumno pasa por lo tanto por un proceso de búsqueda de consenso para adecuarse a los criterios de admisióndel título.

Igualdad

Las solicitudes no son nunca aceptadas ni rechazadas con base en criterios de raza, género, religión o nacionalidad, criterios que de hecho no estánen el proceso de elección. Todos los candidatos son tratados de forma equitativa y no discriminatoria, siendo valorados según sus méritos personalesy el grado de adecuación a los criterios requeridos para acceder al título.

Rigor

En la selección de un candidato, se siguen de forma escrupulosa los criterios de evaluación previamente establecidos en el perfil de ingreso. En estesentido, todos los candidatos tienen la garantía de que las solicitudes son evaluadas según el mismo procedimiento y con base en los mismos crite-rios.

Enfoque personalizado

Las decisiones del Departamento de Admisión no se basan únicamente en criterios numéricos como las notas del expediente académico o el resultadode las pruebas efectuadas. La evaluación realizada depende también de las cualidades personales detectadas en los candidatos en cuanto a criteriostales como la sociabilidad, la actitud ética o el carácter. Se presta una especial atención a los candidatos con necesidades educativas específicas deri-vadas de discapacidad, evaluando la necesidad de posibles adaptaciones curriculares.

Transparencia

El Departamento de Admisiones establece una línea de comunicación con cada candidato que queda continuamente abierta a lo largo de todo el pro-ceso de admisión de manera que los candidatos pueden solicitar información en cualquier momento salvo en lo relativo al contenido de las deliberacio-nes internas.

Eficiencia

Las solicitudes son tramitadas inmediatamente después de su recepción, asegurándose que los candidatos reciban una pronta respuesta a las mis-mas. Además, el Departamento de Admisiones utiliza los medios de comunicación más rápidos que tiene a su disposición para contactar con cada so-licitante.

Flexibilidad

Cada aspecto del proceso de admisión está enfocado a facilitar las demandas de los candidatos y a adaptarse a sus necesidades con el objetivo dealcanzar el máximo nivel de satisfacción de los potenciales alumnos.

FASES DEL PROCESO DE ADMISIÓN

El proceso de admisión es un proceso continuo que se inicia con varios meses de anticipación -normalmente en el mes de marzo- y cuya fecha límitees el comienzo del curso académico o la fecha en la que se alcanza el número de plazas ofrecidas.

Para iniciar el proceso de admisión de las titulaciones oficiales no es necesario haber realizado previamente las pruebas de aptitud para el acceso a laUniversidad (PAAU o selectividad) puesto que en el caso de no haberlas realizado todavía se otorgará una admisión condicionada a la superación dedichas pruebas.

Para solicitar la Admisión en la universidad se deben seguir los siguientes pasos:

1. Presentación de la Solicitud de Admisión del candidato para un título concreto, que incluye toda la documentación académica y profesional requerida.2. Preselección de candidatos que han superado las condiciones de admisión establecidas.3. Entrevista personal individual con los candidatos.4. Decisión de la Comisión de Admisiones.

Todo el proceso tiene su reflejo y gestión en el sistema informático. Partiendo de la primera introducción de los datos de los candidatos en el sistema,el sistema recoge los cambios de estado de cada candidato en la medida en que se van superando las etapas. Si el candidato obtiene la admisión de-finitiva de la Comisión de Admisiones, se introduce la decisión en el sistema informático lo que permite a la Secretaría General y su Registro Académi-co poder iniciar el proceso de su matriculación.

Durante todo el desarrollo del proceso, el Departamento de Admisiones mantiene abierta una vía de comunicación permanente y personalizada concada candidato, lo cual permite la interacción continua en las comunicaciones y la posibilidad de requerir, en cualquier momento, la asistencia de losservicios del Departamento a los candidatos.

1. Solicitud de admisión

Esta fase inicial está compuesta por dos elementos:

1. Formulario de solicitud.2. Documentación.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


14 / 115

a) Formulario de solicitud

Las personas interesadas en cursar una titulación oficial de Grado deberán rellenar una solicitud de admisión, la cual aporta información fundamentalpara la evaluación de las candidaturas en el proceso de admisión. Este formulario de solicitud es común para todas las titulaciones de la Universidad,con indicación de la titulación a la que se pretende acceder.

Dicha solicitud puede gestionarse personalmente u online o a través desde la página web de la Universidad (http://www.uneatlantico.es), de modoque el enlace a la solicitud en pdf permite descargar la solicitud de admisión para completarla en el propio archivo. Una vez completada la solicitud deadmisión, se puede enviar por correo electrónico o correo postal acompañada de la documentación adicional requerida.

La Universidad está desarrollando una aplicación que permita realizar la solicitud de admisión directamente online.

El formulario de solicitud de admisión, que está disponible español, se estructura en los siguientes apartados:

· Datos personales.

· Conocimientos de idiomas.

· Modalidad de acceso a la Universidad.

· Formación académica.

· Experiencia laboral.

· Datos complementarios.

· Declaración jurada sobre la información suministrada.

De este modo, la solicitud de admisión aporta información fundamental para la Comisión de Admisiones en la evaluación de todas las candidaturas,por lo que es de suma importancia que se incluya una relación detallada de todos los datos relevantes de la vida académica y, eventualmente profesio-nal, junto con una descripción de las motivaciones, aspiraciones e inquietudes de los candidatos a cursar el título oficial solicitado.

b) Documentación

Junto con el formulario de solicitud de admisión debidamente cumplimentado, es necesario aportar una documentación adicional que está referida tan-to a la formación académica como a la experiencia profesional y personal de los candidatos, incluyendo los siguientes documentos:

· Original o copia compulsada del expediente académico completo, demostrando el nivel de formación obtenido.

· Original o copia compulsada del DNI, NIE o pasaporte.

· 2 fotografías tamaño carnet.

· Currículum vitae y capacidades personales.

· Copias de diplomas o certificados que acrediten el nivel de idiomas, cursos, exámenes, seminarios y otros programas realizados.

· Certificado de la actividad o experiencia profesional (si procede).

· Certificado de calificación en la prueba de admisión propias de la universidad o en las pruebas internacionales reconocidas (SAT, ACT o CAS).

La documentación requerida sirve a su vez para la posterior formalización de la matrícula y debe enviarse al Departamento de Admisiones en el iniciodel proceso de admisión.

La primera fuente de información se obtiene a través de toda la documentación que el candidato aporta a solicitud de la Universidad tanto de carácteracadémico como de carácter personal en relación con los criterios de admisión. En este sentido, conviene resaltar que la documentación de carácterpersonal tiene una importancia semejante a la documentación académica al objeto de evaluar las habilidades interpersonales del aspirante que poste-riormente la entrevista personal ratifica.

· Documentación Académica:

Además de los documentos que acrediten las condiciones de acceso y admisión a las enseñanzas oficiales de Grado legalmente establecidas, es ne-cesaria la aportación de documentación complementaria centrada en el expediente académico oficial completo de los centros donde se hayan cursadolos estudios previos a los que se haya asistido, tanto si obtuvo un título, certificado o diploma como si no lo hizo. Se debe aportar:

· Original o copia compulsada del historial anual de cada curso, en el que se muestren las asignaturas y notas de los últimos dos años de educación secundaria.

· Original o copia compulsada de las notas obtenidas en exámenes externos.

· Original o copia compulsada del historial, año por año, de cada uno de los centros a los que se haya asistido tras finalizar la educación secundaria, indicando elnúmero de horas semanales dedicadas a cada curso y las notas obtenidas.

· Los estudiantes que ya hayan obtenido el título de educación secundaria deben presentar una copia compulsada del diploma o certificado de estudios de bachillersi la fecha de graduación no consta en el expediente.

· Todos los documentos, sean originales o copias compulsadas, incluyendo los resultados obtenidos en exámenes externos, deben estar sellados por la instituciónde origen. La documentación debe enviarse en español o estar debidamente traducida por un traductor jurado y estar acompañada del documento oficial ¿originalo copia compulsada- en su lengua original.

· Documentación Personal:

Al objeto de tener un conocimiento lo más completo posible de los candidatos, tanto como persona y como alumno, y por ello realizar con éxito el pro-ceso, es necesario disponer de una documentación adicional de carácter personal que tiene una importancia semejante a la documentación académi-ca enumerada:

· Currículum Vitae actualizado en el que se incluya la trayectoria académica, experiencia laboral y actividades personales, curriculares y extracurriculares, al obje-to de conocer las principales capacidades a nivel personal, profesional y emocional.

· Redacciones personales: los candidatos deberán completar, en el formulario de admisión, una serie redacciones sobre la descripción de sus futuros objetivos pro-fesionales, sus elementos diferenciadores, su experiencia extracurricular más interesante vivida, sus premios, hobbies y aficiones, al objeto de conocer su capaci-dad de liderazgo y de desarrollo personal a través de los argumentos y razonamientos utilizados por el candidato para enjuiciar una situación y experiencia perso-nal y el planteamiento de sus ideales y objetivos. Las opiniones expresadas en estas redacciones pueden servir de base para el desarrollo de una parte de la entre-vista.

La universidad realizará todas las comprobaciones que estime procedentes sobre la información aportada, reservándose el derecho de denegar la ad-misión en cualquier fase del proceso de admisión en caso de detectarse alguna discordancia entre la información facilitada por el candidato y la infor-mación obtenida al verificar la misma.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



15 / 115

2. Prueba de admisión

Todos los candidatos deben presentar el certificado de su puntuación en los exámenes SAT, ACT o CAS o realizar la prueba de admisión de la univer-sidad con independencia de su experiencia profesional y titulaciones.

Como ya se ha indicado anteriormente, ninguna solicitud de admisión será revisada hasta haber realizado la prueba de admisión de la universidad ose hayan recibido las certificaciones de las puntuaciones de las pruebas internacionales reconocidas como equivalentes en las condiciones ya mencio-nadas.

3. Preselección

Una vez presentada la solicitud y recibida la documentación, un Comité de Selección formado por miembros del Departamento de Admisiones analizatodos los documentos aportados y realiza un primer filtro de los candidatos descartando aquellos cuya documentación no permite justificar el cumpli-miento de las condiciones legales de acceso a las enseñanzas oficiales de Grado.

En una valoración posterior, se rechazan aquellos candidatos que no cuentan con la idoneidad requerida para acceder al título solicitado tras procedera la valoración de las condiciones y requisitos de admisión. En función de los resultados de las pruebas de admisión realizadas y atendiendo a su perfilacadémico y personal según la documentación académica y personal presentada, el Departamento de Admisiones no los considera candidatos aptospara proseguir el proceso de admisión.

De este modo, el proceso de admisión continúa únicamente para aquellos candidatos que hayan superado este primer corte.

4. Entrevista personal

Los candidatos que superan la fase anterior son contactados por el Departamento de Admisiones para concertar una entrevista de admisión.

La entrevista personal tiene un doble objetivo para la Universidad:

· Obtener más información sobre el candidato que la que se deriva del análisis de la solicitud, contrastando los datos expuestos, sobre todo aquellos relacionadoscon su formación académica y conocimientos lingüísticos.

· Analizar si los candidatos cumplen con el perfil adecuado para poder desenvolverse en la titulación.

La entrevista personal supone una excelente oportunidad para conocer mejor a los candidatos. Esta entrevista permite valorar otras cualidades de loscandidatos como la capacidad de reacción e improvisación, expresión oral, habilidades comunicativas y conocimientos lingüísticos.

Por otra parte, la entrevista proporciona a los candidatos una posibilidad adicional de interacción con los representantes de la Universidad, al presentarsus dudas y comentarios sobre el funcionamiento de la Universidad en general y sobre el desarrollo del programa formativo al que aspira a incorporar-se así como sobre los siguientes pasos del proceso de admisión y su evolución.

La entrevista puede realizarse en el campus, en los Centros FUNIBER o en cualquiera de las oficinas internacionales de la organización FUNIBER. Entodo caso, además de comprobar la identidad del candidato a partir de los datos facilitados, cualquier tipo de documentación que éste deba aportar de-be realizarse mediante procedimiento por escrito con la aportación de los documentos originales que deban entregarse según lo especificado en lospuntos anteriores de documentación.

La Universidad mantiene un compromiso de trato personalizado y contacto directo con los estudiantes desde el inicio de su aproximación a nuestrainstitución, favoreciendo el conocimiento personal de cada estudiante y valorando de modo individualizado sus capacidades, aptitudes, intereses for-mativos y expectativas profesionales.

La entrevista suministra una información muy rica sobre las motivaciones y aspiraciones de los candidatos, junto con su habilidad de comunicar y de-mostrar una capacidad analítica destacable.

Los principales aspectos a valorar en los candidatos mediante la entrevista son:

· El nivel de compromiso con su desarrollo profesional y personal.

· La predisposición a la diversidad y a convivir en un entorno multicultural, aceptando el cambio como algo natural.

· Las aptitudes para la innovación y la creatividad en la formación.

· Los conocimientos lingüísticos.

· La capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.

5. Decisión de la comisión de admisiones

Después de realizada la entrevista, cada solicitud es presentada a la consideración de la Comisión de Admisiones que procede a valorar todos los as-pectos de la candidatura en su conjunto para adoptar su decisión final sobre la idoneidad de los candidatos en función de su objetivo, ya mencionado,de seleccionar a aquellas personas que destaquen por su currículum académico, actividades extracurriculares realizadas y habilidades interpersona-les, permitiéndoles un máximo aprovechamiento de la formación.

Considerando el reciente Real Decreto 412 /2014, de 6 de junio, por el que se establece la normativa básica de los procedimientos de admisión a lasenseñanzas universitarias oficiales de grado, que deroga la normativa anterior por el que se redactó la Memoria de esta grado y dando por sentadoque el objetivo del proceso de admisión es seleccionar a aquellas personas que destaquen por su currículo académico, actividades extracurricularesrealizadas y habilidades interpersonales, permitiéndoles un óptimo aprovechamiento de la formación.

En este sentido, la Comisión de Admisiones valorará todos los aspectos de la candidatura en su conjunto, realizando, conforme al perfil de ingreso es-tablecido para el Grado, una evaluación ponderada y global de los siguientes elementos:

La trayectoria académica (expediente académico y/o modalidad de Bachillerato cursado preferentemente de la rama de Ciencias de la Salud o CicloFormativo del ámbito biosanitario: 40%

La trayectoria personal: 10%

La trayectoria extracurricular (documentación personal): 10 %

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


16 / 115

Entrevista personal: 40%.

En la circunstancia de que exista empate en la puntuación entre varios aspirantes, se ha determinado aplicar el siguiente valoración en virtud de lascalificaciones aportadas en su expediente académico de acceso: mayor número de "matrículas de honor"; si persistiese el empate, el mayor númerode "sobresalientes", si continuase el empate el mayor número de notables...y así sucesivamente.

En cuanto a la entrevista personal, la Universidad Europea del Atlántico expresa su compromiso por dispensar un trato personalizado y contacto direc-to con los estudiantes desde el inicio de su aproximación a nuestra Institución. El número reducido de admisiones por año permiten el conocimientopersonal de cada candidato a alumno, valorando de modo individualizado sus capacidades, actitudes, intereses formativos y futuras expectativas pro-fesionales.

La entrevista personal suministra una información muy rica sobre las motivaciones y aspiraciones de los candidatos, junto con su habilidad de comuni-car y demostrar una capacidad analítica destacable.


El nivel de compromiso con su desarrollo profesional y personal en este espacial ámbito del conocimiento: 50%

Las aptitudes para la innovación y la creatividad en la formación: 25%

La predisposición a la convivencia universitaria y aceptación de la diversidad multicultural: 25%

Asimismo, la entrevista ofrece a los candidatos la posibilidad de interacción con los representantes de la universidad, al poder formular sus dudas, ex-presar sus comentarios sobre la organización, funcionamiento de la universidad en general y sobre el desarrollo del programa formativo al que aspira aincorporarse.

El Departamento de Admisiones comunica por escrito a todos los candidatos la decisión final sobre su solicitud. Aquellos candidatos que obtienen laadmisión definitiva, reciben así mismo el Certificado de Admisión que les permite realizar toda una serie de gestiones necesarias para formalizar lamatrícula como los trámites de traslado de expediente, tramitación de visados, solicitud de financiación etc.

Todos estos elementos se valoran por la Comisión tanto documental como directamente en contacto personal con los candidatos. De este estudioadopta y comunica formalmente por carta a cada candidato su decisión final que puede revestir cualquiera de las siguientes formas:

· Admisión definitiva: la reciben aquellos candidatos cuyo perfil se ajusta al título solicitado y a la vez cumplen con todos los requisitos legales exigidos. Dichaadmisión tiene un período de validez limitado al curso académico al que opta, al cabo del cual si el alumno no ha formalizado la matrícula deberá proceder denuevo a realizar el proceso de admisión, pudiendo ser eximido por parte de la Comisión de Admisiones de entregar nuevamente la documentación legal que acre-dite tener acceso a los estudios universitarios.

· Admisión provisional: se otorga a aquellos candidatos que teniendo el perfil adecuado, no hubiesen acreditado alguno de los requisitos exigidos, en espera de quelo acrediten, principalmente la recepción formal de algún documento. Esta admisión, como en el caso anterior, tiene un período máximo de vigencia.

· No admisión: se toma esta decisión cuando se considera que el candidato no cumple con los requisitos exigidos o no encaja en el perfil que se está buscando parael título.

4.2.5. EL PROCESO DE MATRICULACIÓN

El proceso de matriculación es el conjunto de acciones establecidas para adquirir la condición formal de alumno en cualquiera de las titulaciones, tantooficiales como propias, que se imparten en la Universidad.

Son alumnos quienes se encuentren matriculados por reunir los requisitos legales de acceso a las titulaciones, en este caso una titulación oficial deGrado, y haber superado el proceso de admisión en las condiciones y los requisitos establecidos y expuestos anteriormente.

Para ser admitido como alumno se exige:

· Haber solicitado la matrícula en la forma y plazos establecidos, previa acreditación documental del cumplimiento de las exigencias legales de acceso a las ense-ñanzas universitarias oficiales.

· Satisfacer los derechos de matrícula a la Universidad y estar al corriente en las obligaciones económicas que se establezcan al respecto.

· Respetar las normas de organización, funcionamiento, académicas y de convivencia de la Universidad.

Como se ha mencionado anteriormente, por el hecho de su matrícula y vigencia de la misma, el alumno forma parte de la comunidad universitaria ygozará de todos los derechos y deberes que se establecen en la normativa interna.

RESERVA DE PLAZA

El proceso de matriculación se inicia con la reserva de plaza que supone el pago de un depósito a cargo del importe de la matrícula vigente. Este pagorepresenta la voluntad inequívoca de los candidatos en completar su acceso a la titulación. Por ello estas cantidades no serán devueltas salvo en casode admisión condicionada o de no disponibilidad de plazas en la titulación solicitada para esa convocatoria.

FORMALIZACIÓN DE LA MATRÍCULA

Una vez obtenida la admisión definitiva, los estudiantes disponen pueden formalizar la matrícula, aportando la documentación siguiente para su verifi-cación:

· Formulario de matrícula cumplimentado.

· Fotocopia del Documento Nacional de Identidad o Pasaporte (en caso de tratarse de alumnos extranjeros, éstos deberán acreditar estar en posesión del correspon-diente visado o N.I.E.).

· Comprobante de la PAU aprobada o documento equivalente.

· En caso de tratarse de titulados universitarios se deberá aportar original o copia compulsada del título universitario o resguardo acreditativo.

· Resguardo de la solicitud del traslado de expediente desde el centro universitario donde se realizaron las pruebas de acceso a la universidad o donde se halle de-positado.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


17 / 115

La documentación entregada en el momento de solicitar la admisión no es necesaria aportarla por segunda vez.

Al mismo tiempo, es necesario acreditar el pago de la tasa de matriculación mediante el comprobante correspondiente y proceder al pago del seguroescolar si procede.

Todas las matrículas que impliquen traslado de expediente desde otro centro universitario se considerarán condicionales hasta que el citado expedien-te obre en poder de la Universidad. Asimismo las matrículas de alumnos con estudios parciales en el extranjero convalidables, se considerarán igual-mente condicionales hasta la resolución de la convalidación solicitada.

El formulario de inscripción de asignaturas se cumplimenta con el asesoramiento del Centro donde se imparta la titulación.

Una vez cubiertas las etapas mencionadas y cumplidos los trámites correspondientes mediante la verificación de que el candidato cumple todos los re-quisitos de acceso a la Universidad, se está en condiciones de formalizar la matrícula en la Universidad, a través de la cual se adquiere la condiciónformal de alumno.

En la realización de las gestiones necesarias, los alumnos contarán con la asistencia de los servicios de la Secretaría General, instancia responsablede la matrícula. No obstante, el Departamento de Admisiones, que previamente ha mantenido una relación directa y personal con los candidatos, lesinformará y guiará adecuadamente. Además, en esta última etapa previa a la incorporación efectiva en la Universidad, el Servicio de Alumnos facilitarálas gestiones administrativas, de establecimiento y residencia.

FINANCIACIÓN Y BECAS

Una vez que el candidato finaliza el proceso de admisión y matriculación, uno de los siguientes pasos es decidir el esquema de financiación que mejorse adapte a sus circunstancias personales y/o profesionales. Conscientes de la importancia de esta cuestión, el Servicio de Alumnos trabaja continua-mente para mejorar las posibilidades de acceso a las titulaciones oficiales de Grado.

Con carácter anual, se establece, por parte del Consejo Rector, los importes de matrícula para el curso académico siguiente. La ordenación interna dela Universidad prevé distintas modalidades de pago.

En esta línea de actuación, con el propósito de asistir a los futuros alumnos de la Universidad por el importante esfuerzo económico que supone la for-mación a su disposición y con el objetivo de posibilitar el acceso a todos los candidatos que posean el perfil requerido por el proceso de admisión conindependencia de su capacidad económica, la Universidad ofrece toda la información referente a los programas de financiación externa e interna dis-ponibles.

En los distintos Centros y en la página web de la Universidad, en http://www.uneatlantico.es, los estudiantes pueden encontrar documentación y for-mularios relativos a:

· Precios de matrícula y modalidades de pago.

· Becas.

· Otras ayudas.

· Procedimiento de solicitud de becas propias de la Universidad.

· Formulario de solicitud de ayuda financiera.

Por otra parte, se anima a todas aquellas personas admitidas en un Grado a explorar todas las fuentes de financiación disponibles en sus países deorigen y a contactar tanto con entidades bancarias que ofrezcan financiación en condiciones favorables para estudiantes como con instituciones queofrezcan becas a los estudiantes con talento y/o necesidades económicas para financiar el coste de sus estudios.

Desde el Departamento de Administración y del Servicio de Alumnos se ofrecen múltiples opciones para financiar el coste de los estudios. El objetivoes que ningún alumno con alto potencial deje de incorporarse por motivos económicos independientemente del nivel de renta familiar.

Estos programas de ayuda financiera son compatibles con la concesión de otras becas de carácter público o de otras instituciones, siempre y cuandono se supere el 100% del coste total del curso.

Se facilita soporte económico a los alumnos que necesiten financiar el coste anual del curso académico. Estas ayudas se canalizan a través de un am-plio programa de becas mediante condiciones especiales de financiación que se estudian atendiendo a cada caso particular. Asimismo, este Departa-mento orienta a los alumnos residentes en España en el proceso de solicitud de becas de carácter gubernamental.

1. Programas de ayudas económicas

En la siguiente tabla se presenta un resumen de becas y otras ayudas.

a) Programa de becas

· Becas a la Excelencia Académica: Becas para candidatos con una destacada trayectoria académica.

· Becas de la Fundación FUNIBER : Becas destinadas a alumnos de cualquier curso con una buena trayectoria académica y/o méritos personales y extracurricula-res, que no dispongan de recursos económicos suficientes

· Becas Emprendedor: Becas dirigidas a jóvenes que presenten una trayectoria personal profesional emprendedora.

· Becas Colaboración: Becas dirigidas a estudiantes con una buena trayectoria académica para participar en un proyecto de colaboración dentro de la universidad.

b) Otras ayudas financieras

· Matrícula de honor: Beca dirigida a los alumnos que obtengan una matrícula de honor por el 100% del importe de los créditos en los que obtuvo esa calificación.Esta beca no es compatible con otras otorgadas en el mismo año.

c) Otras ayudas públicas y gubernamentales

El Servicio del Alumno también ofrece un extenso catálogo de organismos e instituciones públicas, organizaciones, fundaciones y otras institucionesprivadas cuyo objetivo es el fomento y apoyo de la formación universitaria, así como las posibilidades de acceso a los programas de becas y ayudasdel Ministerio de Educación, Cultura y Deporte y los Gobiernos de las distintas Comunidades Autónomas.

Procedimiento de solicitud de beca en universidad

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



18 / 115

La petición de la ayuda económica podrá hacerse una vez realizado y completado el proceso de admisión a través del Formulario de Solicitud de Be-cas disponible en la página web, exponiendo los motivos económicos y académicos por los cuales se considera acreedor de la misma.

Los programas de ayuda financiera de la Universidad son compatibles con la concesión de otras becas de carácter público o de otras instituciones,siempre y cuando no se supere el 100% del coste total del curso.

Todos los candidatos deberán rellenar adecuadamente el formulario de solicitud de beca y remitirlo por email o por correo postal. Asimismo, los candi-datos deberán remitir junto con la solicitud de beca:

· Copia de la carta de admisión.

· Currículum vitae reciente.

· Documentación justificativa de premios y otras habilidades personales.

Además, los candidatos, deberán presentar un escrito relacionado con cada beca solicitada, explicando la razón por la que son merecedores de esaayuda financiera y tendrán que especificar si solicitan la beca por méritos académicos o por cuestiones de necesidad económica.

Si la beca hubiera sido solicitada por motivos de carácter económico deberán además, presentar:

· Las tres últimas nóminas de los padres o tutores.

· Declaración de la renta de los padres o tutores del año anterior.

· Cualquier otra documentación que pudiera justificar la necesidad de solicitar ayuda financiera o que facilite la identificación del cumplimiento de los criterios deotorgamiento de la beca.

Las solicitudes de beca son estudiadas por la Comisión de Becas que se reúne periódicamente antes del comienzo del curso académico.

Dos semanas después de cada sesión de la Comisión de Becas, el Servicio del Alumno informará individualmente a cada solicitante sobre la decisióntomada.

Los alumnos becados con fondos propios de la universidad deberán justificar cada curso académico que son merecedores de la ayuda otorgada paraseguir disfrutando de ella. Los estudiantes tendrán que obtener un rendimiento adecuado en el curso finalizado.

4.3 APOYO A ESTUDIANTES

4.3. APOYO Y ORIENTACIÓN A ESTUDIANTES, UNA VEZ MATRICULADOS

La Universidad reconoce a los estudiantes el derecho a la orientación educativa y profesional, tanto en el momento de su acceso como durante su per-manencia en la Universidad, mediante la información sobre su capacidad, aptitudes, vocación, perspectiva y promoción profesional.

El modelo educativo de la Universidad implica que los estudiantes no sólo desarrollan las competencias propias de las titulaciones que están cursan-do, sino que además van reforzando progresivamente su autonomía intelectual, el interés por el aprendizaje y su compromiso y sentido de responsabi-lidad social.

Para ello, se persigue una alta personalización de la enseñanza en las titulaciones oficiales con una asignación reducida de estudiantes por profesor.Se ofrece al estudiante un claustro docente con una amplia experiencia en las diferentes facetas del ámbito de su titulación de Grado, compuesto porprofesores doctores e investigadores y por profesionales de alta cualificación y prestigio en su actividad que aplican en su trabajo diario las herramien-tas y metodologías más avanzadas que permiten al estudiante aprovechar al máximo su aprendizaje, con un seguimiento y atención individualizadasde su proceso de formación.

Además, el carácter internacional de la Universidad se pone de manifiesto en el entorno multicultural de la comunidad universitaria y de todas sus acti-vidades, ofreciendo los instrumentos para favorecer la dimensión transnacional de la formación universitaria.

Sin embargo, la comunidad universitaria aspira a superar el marco académico para integrar una serie de actividades que van más allá del desarrollo delos planes de estudios y fomentan un concepto integral de formación del estudiante como persona en clara interacción con su entorno.

Con independencia de una extensa serie de programas de movilidad, prácticas externas, orientación profesional, etc. cuyos contenidos se especificanen otros Apartados de la presente Memoria, a continuación se detallan aquéllas actividades dirigidas a garantizar:

El seguimiento personalizado de la formación académica del estudiante a través del sistema de tutorías y orientación al estudiante.

El reforzamiento de la dimensión multicultural de la formación académica del estudiante mediante la enseñanza continua de idiomas.

La concepción integral de la formación más allá de la estricta realización de un plan de estudios a través de las actividades de extensión universitaria.

4.3.1. SISTEMA TUTORIAL Y ATENCIÓN AL ESTUDIANTE

La Universidad concibe el sistema tutorial como elemento fundamental de la formación. Por ello, el desarrollo del proceso de aprendizaje de cada estu-diante será objeto de un seguimiento continuo y personalizado a través del Sistema Tutorial establecido para cada uno de los títulos de Grado imparti-dos en la Universidad. Este sistema será un instrumento formativo transversal de guía y apoyo, centrando su actividad en la vida académica de los es-tudiantes para desarrollar las capacidades de aprendizaje autónomo y las competencias propias del perfil profesional de la titulación que favorezca lamaduración humana e intelectual y les facilite su futura integración en el mundo laboral con garantías de éxito.

El Sistema Tutorial se desarrollará a través de tutorías individuales y/o colectivas encomendadas a un Tutor que acompañará a cada estudiante en suproceso formativo. Mediante las tutorías, se procederá al seguimiento del aprendizaje de los estudiantes, tanto de forma individual como colectiva, demanera que el análisis de su rendimiento permita realizar un diagnóstico individualizado de su evolución académica y adoptar las actuaciones necesa-rias para superar las eventuales dificultades detectadas.

El Decanato y la Dirección de la titulación designarán a los profesores responsables de las tutorías de los estudiantes de las respectivas titulaciones encada curso académico. Los tutores, como agentes externos a las relaciones docentes derivadas de la impartición de las diversas asignaturas del plande estudios de los respectivos títulos de Grado, ejercerán principalmente las siguientes funciones:

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


19 / 115

· Conocer personalmente a cada estudiante, su actitud ante la formación, sus capacidades individuales, aspiraciones y nivel de rendimiento.

· Asesorar y ayudar a cada estudiante, personal, pedagógica y académicamente de manera continua y permanente durante todo el período de tutoría, asegurando elseguimiento de su rendimiento académico.

· Ser un interlocutor privilegiado de los estudiantes en su aprendizaje individual y colectivo durante el desarrollo del plan de estudios de la titulación respectiva.

· Actuar como un agente de mediación en las relaciones docentes de los estudiantes con sus profesores y con las Direcciones de los títulos correspondientes, cola-borando estrechamente con ellos para garantizar el cumplimiento de los objetivos previstos y programados para el desarrollo de los planes de estudios de las res-pectivas titulaciones.

· Promover la participación de los estudiantes en las distintas actividades formativas y de aprendizaje de las respectivas titulaciones y de las establecidas por laUniversidad.

· Cualquier otra función que las Direcciones de las titulaciones correspondientes y/o el Consejo Rector o de Gobierno consideren oportuno asignarles.

Los estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad tendrán una especial dedicación por parte de sus tutores que con-tarán con la capacitación necesaria para responder a la situación personal de estos estudiantes y la asistencia de los servicios pertinentes de la Uni-versidad.

TUTORÍA DOCENTE

Los estudiantes del Grado recibirán apoyo del profesorado en general. Todos los profesores que impartan docencia en cualquiera de las asignaturasde los respectivos planes de estudio de las distintas titulaciones de Grado de la Universidad están obligados a ofrecer tutorías a los estudiantes duran-te toda la duración de su impartición, tanto de carácter presencial como no presencial, al objeto de garantizar la continuidad en el contacto docente.A tal fin, en los planes docentes de cada una de las asignaturas se difundirán el procedimiento y las condiciones elegidas por cada profesor para sudesarrollo tanto a nivel individual como colectivo.

La Dirección de la titulación ofrece asimismo tutorías de forma continuada a los estudiantes para apoyarles en su proceso de aprendizaje y ayudarlesa integrarse con el máximo aprovechamiento en la Comunidad universitaria. Por otra parte, el sistema de aprendizaje da una gran importancia a quelos estudiantes trabajen no sólo individualmente sino también en grupo. Una parte importante de este trabajo en grupo esta tutelado, además de por elpropio tutor, por la Dirección de la titulación y los propios profesores de las respectivas asignaturas.

Un alto número de actividades formativas otorgan un énfasis especial al seguimiento continuado a través de tutorías para que los estudiantes puedandesarrollar sus capacidades de aprendizaje con todo el apoyo del profesorado o de los expertos participantes que ofrecen su experiencia y conoci-miento.

4.3.2. SERVICIO DE ORIENTACIÓN UNIVERSITARIA

La Universidad pondrá a disposición de sus estudiantes de la presente titulación de Grado un sistema de orientación educativa y profesional desde suacceso y a lo largo de toda su estancia, al objeto de potenciar sus capacidades, aptitudes y vocación. De este modo, los estudiantes no sólo desarro-llarán las competencias propias de la titulación que están cursando, sino que además reforzarán su autonomía intelectual e interés por el conocimientodesde una perspectiva profesional.

En el marco de una alta personalización de la formación y a través de una acción coordinada de diversas instancias, el Sistema de Orientación tendrápor objetivo la realización de las siguientes funciones principales:

· Actuar de forma efectiva en el proceso de integración de los estudiantes e intervenir en la satisfacción de sus necesidades teniendo especial atención al carácterinternacional y multicultural de la Universidad, al objeto de contribuir a su desarrollo humano, bienestar individual y social, educación común y orientación emo-cional respetando la cultura, los valores y tradiciones de los diferentes colectivos.

· Desarrollar modelos de intervención y de servicios institucionales con el propósito de dar a cada estudiante una unidad de objetivos y acciones en el ámbito uni-versitario y de elevar su preparación insistiendo en bases éticas y eficientes, con una visión crítica y actitud positiva y creativa frente al desafío que supone la ex-periencia universitaria e intentando trasmitir valores como la autosuperación y la capacitación permanente.

· Planificar actividades de aprendizaje continuo con el fin de mejorar la formación académica y el nivel de competencia y rendimiento a lo largo del desarrollo delplan de estudios y establecer procedimientos de evaluación y recomendación para la mejora en la trayectoria curricular de los estudiantes que redunde a su vez enuna mejora de su perspectiva profesional.

· Asesorar de manera personalizada al perfil personal y profesional de los estudiantes y cultivar todos los aspectos de su desarrollo personal y académico que faci-liten su desenvolvimiento social y la puesta en práctica de las competencias y conocimientos adquiridos con especial atención al desarrollo de las actividades enel ámbito internacional.

· Crear el conjunto de servicios e instrumentos que dotarán a los estudiantes de una formación básica en su orientación profesional sirviendo de puente entre elmundo universitario y el laboral.

La situación de los estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad tendrá una especial consideración en la planifica-ción y aplicación de todas las actividades del Sistema de Orientación.

El Rector designará al responsable del Sistema de Orientación que coordinará las actividades de los diversos servicios implicados, en especial las in-tervenciones de los Servicios de orientación educativa de los Centros donde se imparten las respectivas titulaciones, y presentará a la consideracióndel Rector un informe anual de evaluación sobre el cumplimiento de sus funciones. El Consejo Rector valorará su contenido y propondrá, en su caso,las posibles medidas necesarias para mejorar su actuación, autorizando la difusión pública de sus principales contenidos.

SERVICIO DE ORIENTACIÓN EDUCATIVA

Cada Centro establecerá un servicio específico de apoyo y orientación a los estudiantes de las respectivas titulaciones dentro del sistema general deorientación de la Universidad. Este servicio, integrado por un equipo de profesores del Centro, complementará las actividades generales desarrolladasen este ámbito y las realizadas por los tutores de cada curso de la titulación respectiva.

Los Servicios de Orientación educativa proporcionarán una gestión académica centrada en el proceso de aprendizaje de los estudiantes a través de,entre otras, las siguientes acciones:

· Evaluación inicial de cada nuevo estudiante atendiendo a sus intereses vocacionales y habilidades en el ámbito de su titulación, junto con un análisis de sus estra-tegias de aprendizaje.

· Evaluación y apoyo ante dificultades académicas o personales que puedan incidir en el rendimiento académico de los estudiantes, con especial atención a los es-tudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad.

· Realización de talleres y seminarios sobre técnicas y estrategias de aprendizaje adecuadas a las necesidades de los estudiantes de la titulación respectiva.

· Orientación sobre las etapas formativas de los estudiantes a través del desarrollo temporal de la formación en la titulación respectiva, facilitando una óptima es-tructuración de las competencias y los conocimientos que se van adquiriendo de cara a la futura actividad profesional.

Los Servicios de Orientación educativa actuarán bajo las directrices del Responsable del Sistema de Orientación de la Universidad y en estrecha coor-dinación con los tutores. Informarán regularmente al Responsable del Sistema de Orientación de la Universidad de las actividades realizadas y de losresultados obtenidos para garantizar su seguimiento y aplicación.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


20 / 115

ORIENTACIÓN PROFESIONAL (COIE)

Los estudiantes dispondrán de una serie de servicios gratuitos encaminados a facilitar su acceso al mercado laboral de forma satisfactoria. Tanto losestudiantes actuales como los antiguos estudiantes de la Universidad tendrán acceso a todos los recursos existentes para la promoción profesional desus miembros al objeto de asistirles en la consecución de sus objetivos profesionales independientemente del momento de finalización de sus estudiosuniversitarios.

La orientación profesional de los estudiantes está encomendada al Servicio de Información Profesional. Su función principal es promover, coordinar ygestionar una serie de actividades y servicios tendentes a ampliar, desde el perfil profesional de las respectivas titulaciones, las oportunidades de em-pleo para los estudiantes de la Universidad con los siguientes objetivos:

· Formar y entrenar a los estudiantes para que puedan desarrollar las habilidades necesarias para enfrentarse con éxito a los retos del mercado laboral.

· Proporcionar orientación laboral a los estudiantes informándoles sobre las diferentes opciones profesionales que tienen después de terminar sus respectivos estu-dios de Grado.

· Gestionar las nuevas oportunidades profesionales que surjan para los estudiantes con la creación de una Bolsa de Empleo.

En cumplimiento de su función, el Servicio llevará a cabo regularmente y en cada curso académico para todos los estudiantes interesados, entre otras,las siguientes acciones:

· Asesoramiento individual de los estudiantes sobre su futura carrera profesional, búsqueda de empleo y de cualquier cuestión de su interés en el ámbito laboral.

· Desarrollo regular de sesiones y reuniones de orientación profesional destinadas a dotar a los estudiantes de los instrumentos necesarios para afrontar su inser-ción laboral.

· Organización de presentaciones de importantes empresas nacionales e internacionales procedentes de diversos sectores para presentar su organización y las opor-tunidades de carrera profesional que ofrecen a los estudiantes.

· Impartición de sesiones abiertas que permitan profundizar en el conocimiento de una determinada industria o área funcional, en la que participen profesionalesdestacables de esos sectores o áreas.

· Realización de mesas redondas constituidas por antiguos estudiantes que, trabajando en diferentes sectores, puedan informar acerca de sus experiencias indivi-duales en los diferentes ámbitos de la empresa.

· Convocatoria anual de una feria de empleo con participación de diferentes empresas nacionales e internacionales, al objeto de que los estudiantes tengan la opor-tunidad de realizar el primer contacto personal con empresas de su interés a la vez que las empresas dispongan de la oportunidad de acceder a todos los estudian-tes.

· Gestión continua de ofertas de empleo de empresas que solicitan la intermediación del servicio en sus procesos de selección de personal.

Todas las acciones del Servicio estarán guiadas por los principios de igualdad de oportunidades y no discriminación. En este sentido, la situación delos estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad tendrá una especial consideración.

El Servicio establecerá los medios técnicos necesarios a través de su página web para permitir a los estudiantes interesados un acercamiento a todoslos servicios y las actividades organizadas, un contacto continuo con el equipo de trabajo y un seguimiento personalizado de su situación profesional.

El Servicio realizará regularmente informes de seguimiento y evaluación de todas las actividades desarrolladas en cada curso académico que se difun-dirán a las correspondientes Direcciones de las titulaciones y al Consejo de Gobierno

El Consejo de Gobierno valorará su contenido y propondrá, en su caso, las posibles medidas necesarias para mejorar su actuación, autorizando la di-fusión pública de sus principales contenidos.

4.3.3. ENSEÑANZA DE IDIOMAS

La Universidad manifiesta una inequívoca vocación internacional tanto en la composición de su alumnado y personal docente y de apoyo como en laorientación y el contenido de sus actividades. El Grado propuesto busca potenciar y desarrollar todavía más esa faceta de la institución. A este respec-to, la enseñanza continuada de idiomas constituye una prioridad al objeto de conseguir que las diferencias idiomáticas no se conviertan en una barreraque limite la participación y la plena eficacia de la dimensión internacional del proyecto educativo.

Por esta razón, se prevé una formación continuada en idiomas que acompañe al estudiante a lo largo de su estancia en la Universidad como parte in-tegrante de su actividad educativa.

Las clases de idiomas se imparten en el Centro de Idiomas de la Universidad. Este centro se establece como consecuencia de las directrices queemanan de EEES de construir una universidad bilingüe y multicultural.

Su objetivo fundamental es dar un servicio adecuado a la comunidad universitaria en el desarrollo de sus competencias lingüísticas y comunicativas,sobre todo en lo que se refiere al uso de dos lenguas principales, el español y el inglés, que son el recurso instrumental básico para el crecimiento per-sonal del estudiante y el profesorado. Así, gracias al desarrollo de sus competencias comunicativas y lingüísticas, los estudiantes podrán conocer unmundo cada vez más accesible, interactuar con él y desarrollarse profesionalmente en sus respectivas áreas.

Para desarrollar sus funciones, el Centro de Idiomas cuenta con un personal capacitado y experimentado en la enseñanza de lenguas según unaorientación metodológica comunicativa y directa, basada en las escalas de niveles de aprendizaje y de desarrollo de competencias comunicativas.

En cuanto a instalaciones, se ha dotado al Centro de un laboratorio de idiomas equipado con la última tecnología y recursos multimedia disponibles,así como espacios para el personal docente y auxiliar, tal como se explica en el punto 7 de la correspondiente memoria de Grado.

Además de las asignaturas de idiomas que eventualmente se puedan prever en los respectivos planes de estudio de las titulaciones, el Centro de Idio-mas ofrece sus servicios con carácter transversal a los siguientes usuarios:

· Estudiantes hispanohablantes: los estudiantes españoles e hispanoamericanos que acuden a la Universidad a cursar sus estudios, ya sea en español o en inglés, re-presentan un grupo que, desde el inicio, sin duda se verá en la necesidad de asistir a clases de inglés con el fin de mejorar su nivel de competencia en esta lengua.

· Estudiantes no hispanohablantes: los estudiantes procedentes de países de habla no española que vienen a cursar total o parcialmente sus estudios en la Universi-dad, bien en español, bien en inglés, necesitan clases de lengua y cultura española. Se prevé que también en ciertos casos, necesiten apoyo en inglés, cuando éstano sea su lengua nativa.

· Personal docente y de apoyo: asimismo, el personal docente de cualquier lengua puede acceder a los servicios de apoyo en inglés y español principalmente, tantoen su preparación para impartir docencia y dar conferencias en estos idiomas, como para asegurarse de que los textos escritos que envían como miembros de laUniversidad están redactados de forma correcta y, en su medida, elegante. El profesorado extranjero contratado para formar parte del claustro de la Universidadse verá necesitado de apoyo en su aprendizaje del español y en la adquisición de conocimientos sobre los usos y modos de nuestra cultura.

Del mismo modo, ante la exigencia del entorno multinacional y bilingüístico de la Universidad, el personal de apoyo también tiene acceso a la forma-ción que ofrece el Centro.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


21 / 115

ACTIVIDADES FORMATIVAS

La actividad formativa en el ámbito de los idiomas se basa en la identificación preliminar de las necesidades lingüísticas y comunicativas de cada unode estos grupos de usuarios de acuerdo a su situación académica y desarrollo profesional. Una vez identificadas las necesidades lingüísticas y comu-nicativas, y teniendo en cuenta los planes de estudio de las titulaciones y programas impartidos en la Universidad, se determinan los objetivos en laoferta de servicios:

1. Clases de idiomas de libre elección

En un principio, el plan de estudios del presente título de Grado propuesto no prevé esta posibilidad.

2. Programa independiente de inglés

Se entiende que la oferta de clases de idiomas, bien reglada en los respectivos planes de estudios o bien de Libre Elección, no sea suficiente para sa-tisfacer las necesidades de aprendizaje del estudiante. Por ello, se prevé un programa independiente que ofrezca clases de inglés a diferentes nive-les durante todo el año. Estas clases se estructuran según los parámetros del denominado Marco de Referencia Europeo para el Aprendizaje, la Ense-ñanza y la Evaluación de Lenguas. En lugar de calificaciones al uso, se expedirán certificados de nivel de competencia. Durante el curso académico sepodrán ofrecer las siguientes asignaturas:

· Idioma a Nivel I: de carácter fundamentalmente propedéutico, prepara al estudiante para un uso eficaz de la lengua.

· Idioma a Nivel II: afianza el nivel anterior y prepara al estudiante para un uso independiente, aunque aún de dominio operativo limitado.

· Idioma a Nivel III: afianza el nivel independiente y prepara el paso hacia el uso autónomo de la lengua en un dominio operativo eficaz.

Además de las asignaturas que se impartan durante el año académico, se prevé la posibilidad de ofrecer cursos intensivos de verano.

Dentro del programa independiente de inglés se podrá diseñar un curso preparatorio de afianzamiento en inglés para estudiantes que vayan a cursarsus estudios parcialmente en inglés con anterioridad al inicio de las clases. Este curso preparatorio está orientado a ayudar a los estudiantes que nodemuestren la suficiente competencia de comprensión y producción discursiva inicial.

3. Clases de español para extranjeros

En la actualidad se ofrecen tanto clases preparatorias de español para estudiantes, que se imparten poco antes del inicio del curso académico, comoun programa general durante todo el curso académico.

El Programa de la Dirección de Relaciones Internacionales contiene una amplia oferta de asignaturas de lengua y cultura para estudiantes extranjeros.Por lo general, se ofrece a Universidades extranjeras como conjunto de asignaturas para ser cursadas por sus estudiantes en la Universidad.

Este Programa contiene una serie de asignaturas relacionadas con la cultura, la lengua y la literatura hispánicas, con dos áreas íntimamente relaciona-das con la actividad del Centro de Idiomas, la técnica y la lingüística:

Las asignaturas del área técnica se conciben como un estudio práctico de la lengua para ayudar al estudiante a dominar el español oral y escrito. Enesta área, se han diseñado las siguientes asignaturas:

· Conversación básica.

· Conversación: descripción y narración.

· El arte de hablar: razonamiento y debate.

· El arte de escribir: la narrativa.

· El arte de escribir: el ensayo y el trabajo académico.

Las asignaturas del área lingüística ofrecen un estudio más a fondo de la lengua española, tanto desde su aspecto sincrónico como diacrónico. En es-ta área se han diseñado las siguientes asignaturas:

· Fonética y fonología hispánicas.

· Historia de las lenguas hispánicas.

· Gramática española esencial.

· Gramática española avanzada.

5. Apoyo tutelado en el uso de español oral y escrito

Además de las clases, se establece un programa de tutorías en lengua española para aquellos estudiantes que precisen de ayuda no sólo en la com-prensión de textos, sino también en la producción de trabajos académicos. Al principio de cada cuatrimestre se organizan cursillos intensivos de espa-ñol de tres semanas de duración (cuarenta y cinco horas) para los estudiantes no hispanohablantes que se incorporan a la Universidad.

6. Programa de apoyo en inglés para personal docente y de administración y servicios

Con carácter general, la realización del proceso de aprendizaje de idiomas se efectúa por medio de tareas que suponen la recepción, producción e in-tercambio de textos (orales y escritos) que involucren diversas actividades de la lengua y que requieran el uso de estrategias comunicativas. Estas ta-reas capacitarán al personal cuando deba enfrentarse a las exigencias comunicativas que surjan en diversos ámbitos de su vida real.

Se ayudará al personal en su desarrollo de estrategias comunicativas (definidas como la adopción de una línea de acción con el fin de maximizar laeficacia) centradas en la planificación, la ejecución, el control y la reparación de los mensajes que se intercambian y en los diversos aspectos de la ac-tividad: comprensión, expresión, interacción y mediación.

El Centro de Idiomas ofrecerá un programa de inglés como lengua extranjera con a diversos niveles y en horarios que permitan al personal docente yde apoyo de diversas titulaciones asistir a ellas.

También están previstas actividades complementarias de idiomas como cursos de verano, ciclos de cine, intercambio de idiomas, etc.

METODOLOGÍA DOCENTE

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


22 / 115

El acercamiento metodológico que el Centro de idiomas propone, siempre centrado en el aprendiz, se adapta ante todo a su modo de aprender. Paraello se tienen en cuenta las necesidades, los intereses, las aptitudes y actitudes de los estudiantes así como sus carencias, experiencias y expectati-vas. Las diversas maneras naturales de aprender nos llevan a enfatizar diversos aspectos de entre los variados acercamientos pedagógicos a la ense-ñanza de lenguas:

· El aprendizaje y la práctica suceden de acuerdo a contextos establecidos y en situaciones normales en los que el aprendiz debe utilizar la lengua; la organizacióndel material se efectúa de mayor a menor frecuencia de uso, grado de importancia para el estudiante de acuerdo con sus intereses personales y profesionales y di-ficultad relativa según los niveles de competencia contemplados en el Marco Europeo.

· Las sesiones de procesos en los que se efectúan actividades de búsqueda y transferencia de información, están programadas siempre en un entorno situacional.

· Un componente importante es la práctica de las fórmulas más empleadas en las funciones comunicativas y que sirven para expresar las variadas necesidades, in-tereses, nociones y emociones que se suelen transmitir en el entorno social por medio de actividades de interacción con personas, solución de problemas, obten-ción de información, debates, y otros tipos de actividades.

· Para el aprendizaje de la morfosintaxis se prima el uso de modelos y la práctica de estructuras contextualizadas y de inferencia o inducción de las reglas por partedel aprendiz.

· Se usa solo la corrección implícita cuando sea necesaria (para evitar hábitos viciados), y se intenta dar explicaciones gramaticales detalladas solo a petición delos estudiantes, para beneficio de las mentalidades más analíticas.

· Se da valor a la traducción inversa, siempre a partir de la lengua del estudiante hacia la lengua de aprendizaje, en ejercicios que simulen y ejerciten la transferen-cia de mensajes formularios automáticos. Por lo demás la lengua de uso en clase será la de aprendizaje, apoyada, si es necesario, por la mímica y ayudas visua-les.

La estructura del proceso de aprendizaje es cíclica y los componentes de que consta cada ciclo son:

· Técnicas de comprensión: se muestran las técnicas receptivas y productivas y las estrategias que permiten mejorar la comprensión y la interacción social, tantoen la lengua oral como en la escrita.

· Fórmulas de comunicación: se presentan y practican las fórmulas fijas y abiertas de mayor frecuencia de uso que se usan en la lengua, catalogadas por funcionescomunicativas.

· Habilidades comunicativas: se desarrollan estas habilidades según contextos y situaciones que van de lo más cercano a la experiencia del aprendiz a los entornosmás lejanos, según el nivel de competencia.

· Contextos y vocabulario: la riqueza léxica del idioma se adquiere con un aprendizaje contextualizado y adaptado a las situaciones comunicativas.

· Revisión de estructuras: es un repaso gramatical hecho desde el punto de vista funcional y situacional, que enfatiza el uso del método directo para el análisis denuevas reglas y prima la descripción del uso de acuerdo a los registros sobre la norma.

· En todo momento prima la comunicación eficaz sobre la corrección gramatical, y se deja como meta más lejana la elegancia de la expresión.

· Fonética: se muestra de una manera paulatina y continua cómo producir los sonidos característicos de la lengua. La idea no es enseñar a hablar sin acento, sinoque el acento del aprendiz no impida la comprensión de los mensajes y luego vaya mejorando.

· La lengua de la calle: además del registro académico, se presentan al estudiante el uso y vocabulario coloquial de la lengua por medio de modelos reales y ejem-plos significativos

· Los falsos amigos: es una sección que busca enfatizar la discriminación de las falsas correspondencias entre las dos lenguas de uso en la Universidad: español einglés.

· Prosodia y ortografía: se muestran las reglas que rigen la lengua escrita y su uso de acuerdo a los diversos entornos y registros.

El aprendizaje de la lengua se produce en cuatro entornos:

· En el aula: el proceso de aprendizaje siempre comienza con lo que el estudiante trae de su propia experiencia, que sirve para crear conocimiento a partir de la ex-periencia del grupo con la ayuda de modelos y la participación activa del docente.

· En el laboratorio: además de los ejercicios técnicos auditivos, orales, y de lectoescritura, el laboratorio sirve de contexto real para sesiones de chats, y otros re-cursos informáticos.

· En casa: parte del aprendizaje se efectúa por medio de lecturas y ejercicios que el aprendiz hace en casa, bien solo o por medio de los recursos cibernéticos queestán a su disposición.

· En entornos de inmersión: el aprendizaje se complementa con sesiones programadas de inmersión en entornos donde prima la lengua de aprendizajes.

El concepto de evaluación de lenguas se adapta a la filosofía de aprendizaje que se deduce del Marco Europeo. Se ha desarrollado un sistema deevaluación por competencias, más que por calificaciones, pues sabido es que la evaluación determina el modo de enseñar.

La evaluación del Centro de Idiomas produce la descripción del nivel de competencia que el evaluado demuestra haber alcanzado tras el análisis desu actuación en diversos dominios y en diferentes situaciones, describiendo las competencias que ha alcanzado el evaluado en cada una de las esca-las.

4.3.4. EXTENSIÓN UNIVERSITARIA

El modelo educativo de la Universidad considera que la formación no se limita al conjunto de actividades previstas en el plan de estudios del Grado,sino que se abre a la realización de nuevas propuestas que enriquezcan al estudiante como persona y futuro profesional, ampliando su consideraciónde la realidad y potenciando su participación en una pluralidad de ámbitos distintos al de sus estudios universitarios.

A tal fin, el Servicio del Alumnos es el órgano transversal de participación académica y coordinación de las actividades complementarias que nacentanto de los centros y universitarios como aquéllas que proceden directamente de la iniciativa de los estudiantes, y mantiene un dinámico programa deconvocatorias extracurriculares de todo tipo que aparecen tanto en la página web como en el Campus online de la Universidad.

Con el objetivo de fomentar una formación integral del estudiante como persona y en respuesta a las demandas de la comunidad universitaria, esteServicio se ocupa de desarrollar las siguientes tareas y funciones a través de sus diferentes áreas de trabajo:

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

El Servicio del Alumno coordina la realización de actividades formativas complementarias, entendidas como todas las acciones de aprendizaje quecontribuyen a completar la formación de los estudiantes en el marco de programa formativo de las respectivas titulaciones. Su contenido puede ser es-pecífico del área de conocimiento de cada titulación y/o general en cuanto desarrolle competencias y conocimientos transversales a todas titulaciones.

En el ámbito de las enseñanzas oficiales de Grado, está prevista la organización de todo tipo de actos tales como seminarios, jornadas y congresoscientíficos, conferencias, exposiciones, conciertos musicales y representaciones teatrales, entre otras muchas opciones. De este modo, la oferta de ac-tividades complementarias conjuga debates sociales, empresariales y culturales, a través de la presencia de un gran número de ponentes que ofrecensu punto de vista sobre los temas globales más relevantes. La presencia de políticos, empresarios y líderes de opinión garantiza que todas las áreasestén representadas.

Asimismo, coordina la realización de campañas solidarias y acciones de voluntariado durante todo el año.

CLUBES DE ESTUDIANTES

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


23 / 115

Los clubes organizan actividades que incluyen eventos deportivos, culturales, simposia, sociales para estudiantes que comparten los mismos intere-ses. Estos clubes están organizados por los estudiantes y ofrecen una gran variedad de opciones, de manera que su creación y funcionamiento se de-finirán por el entusiasmo y compromiso de sus miembros en un proceso de continua renovación. Todos cuentan con su propio espacio en la páginaweb del Servicio del Alumno.

Estos clubes pueden tener un carácter:

· Académico, cuando el objeto de su actividad está directamente vinculado con los contenidos formativos de las titulaciones de impartidas en la Universidad.

· Social, cuando se agrupan los estudiantes por su nacionalidad o por su dedicación a una actividad concreta de carácter extracurricular (aficiones principalmente).

DEPORTES

El Servicio de Alumnos organiza actividades deportivas tanto individuales como de equipo y programa competiciones internas y externas de los depor-tes más representativos. La universidad firmará acuerdos con organismos deportivos, federaciones, instalaciones deportivas y clubes, ofreciendo al es-tudiante un abanico de actividades deportivas entre las que elegir tanto de deportes de equipo como individuales.

CURSOS DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA

A lo largo del curso académico, especialmente en otoño y primavera, se programan desde los distintos Centros una serie de actividades para comple-mentar la formación de los estudiantes y abiertos tanto a la comunidad universitaria como a la sociedad. Los cursos versan sobre temas de actualidadcientífica y social relacionados con las titulaciones que se imparten y los distintos ámbitos del conocimiento y se desarrollarán físicamente tanto en elcampus universitario como en otras extensiones y sedes regionales, nacionales e internacionales.

4.3.5. APOYO A LOS ESTUDIANTES CON NECESIDADES EDUCATIVAS ESPECÍFICAS

En el marco del Plan de Acción para las personas con discapacidad, la Universidad está desarrollando un programa de apoyo a los estudiantes connecesidades educativas específicas derivadas de discapacidad al objeto de garantizar su plena integración en la comunidad universitaria y la realiza-ción satisfactoria de todas las actividades previstas en el plan de estudios de su elección. Las acciones contempladas tienen tanto un carácter específi-co dirigidas a estos estudiantes en su vida académica en la Universidad, como general orientadas al resto de los integrantes de la comunidad universi-taria (profesorado, personal de administración-servicios y los estudiantes).

ACCIONES DIRIGIDAS A LOS ESTUDIANTES CON NECESIDADES EDUCATIVAS

El objetivo central es reforzar la atención y el seguimiento de estos estudiantes con un doble alcance:

· Su plena integración en la vida universitaria, facilitando:o La accesibilidad, el desplazamiento y la utilización de las instalaciones y los servicios del campus.o La disponibilidad de recursos materiales técnicos y didácticos.o La facilitación de las gestiones administrativas (matrícula, inscripciones, etc.).o La asistencia médica cuando sea necesaria.

· Su realización satisfactoria del plan de estudios:o El diseño de un currículum personalizado.o La adaptación de las actividades formativas en función de sus necesidades.o Las tutorías especializadas y el apoyo pedagógico en el trabajo autónomo.o La adaptación de las actividades de evaluación.o La orientación profesional para garantizar su inserción laboral.

ACCIONES DIRIGIDAS A LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA

Para conseguir la plena inserción de estos estudiantes en la Universidad es necesario que todos los miembros de la comunidad universitaria se impli-quen directamente en estas actividades.

Con este fin, la Universidad iniciará una serie de acciones con un doble carácter informativo y formativo, dirigidas a:

· La formación de un grupo de profesores especializados en la tutoría de estos estudiantes.

· La promoción del voluntariado de acompañamiento entre los estudiantes.

· La especialización del personal de apoyo en la gestión y en la utilización de recursos materiales adaptados.

Asimismo, el Equipo de Gobierno, a través de las Direcciones de los Centros y de las titulaciones respectivas, recabará información de los diversos co-lectivos implicados para la revisión y diseño de estas acciones.

4.4 SISTEMA DE TRANSFERENCIA Y RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS

Reconocimiento de Créditos Cursados en Enseñanzas Superiores Oficiales no Universitarias

MÍNIMO MÁXIMO

0 0

Reconocimiento de Créditos Cursados en Títulos Propios

MÍNIMO MÁXIMO

0 36

Adjuntar Título PropioVer Apartado 4: Anexo 2.

Reconocimiento de Créditos Cursados por Acreditación de Experiencia Laboral y Profesional

MÍNIMO MÁXIMO

0 36

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


24 / 115

4.4. SISTEMAS DE TRANSFERENCIA Y RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS: SISTEMA PROPUESTO POR LAUNIVERSIDAD

Al objeto de adecuar su normativa a las nuevas regulaciones contenidas en la Ley Orgánica 4/2007, de 12 de abril,por la que se modifica la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades y el Real Decreto 1393/2007,de 29 de octubre, modificado por del Real Decreto 861/2010, de 2 de julio, por el que se establece la ordenación delas enseñanzas universitarias oficiales, y las nuevas reglas establecidas en el Real Decreto 1618/2011, de 14 de no-viembre, sobre reconocimiento de estudios en el ámbito de la Educación Superior, la Universidad ha procedido a laadaptación de su regulación de esta materia.

La elaboración del nuevo sistema se ha fundado en las reglas básicas establecidas en el artículo 6, capítulo I, delReal Decreto 1393/2007, modificado por el Real Decreto 861/2010. El sistema responde a las siguientes característi-cas:

· El establecimiento de un sistema único para toda la Universidad en coherencia con la concepción, organización y dimensio-nes de la propia Universidad y con los objetivos de facilitación de la movilidad interna y externa de los estudiantes.

· Dentro del marco general establecido, las especificidades de cada Grado están garantizadas mediante la atribución de la reso-lución de las solicitudes de reconocimiento y transferencia de créditos a la Dirección de la titulación del Grado respectivo. Laintervención última del Rector en vía de recurso garantiza, a su vez, la coherencia de estas decisiones con el sistema generalde la Universidad.

· El sistema se articula en la consideración de dos variables que requieren su activación: el cambio de titulación (dentro y fue-ra de la Universidad) y el cambio de universidad (para cursar la misma u otra titulación). La combinación de esas dos varia-bles determina la casuística para la aplicación del sistema de reconocimiento y transferencia de créditos fundada en la deci-sión voluntaria del estudiante, que es la base de todo el procedimiento.

· En consonancia con la regulación antes mencionada, la unidad de base para la aplicación del sistema de transferencia y reco-nocimiento de créditos es la asignatura, sin perjuicio de la consideración de la estructura superior en la que se integra (mate-ria o módulo) para la determinación de la decisión final. La referencia de la atribución de los créditos a esta estructura supe-rior a la asignatura facilita el desarrollo del procedimiento y la eficacia de los principios de lo inspiran.

· El criterio guía para la valoración de la adecuación se centrará en el análisis de las similitudes en la atribución de competen-cias generales y específicas, con independencia de criterios formales.

· Los principios de movilidad, interdisciplinariedad y flexibilidad, que a continuación se mencionan, expresan objetivos deter-minantes del modelo educativo de la Universidad con un doble alcance instrumental y final en la aplicación de este sistema.

4.4.1 PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL SISTEMA

La aplicación de los procedimientos para la transferencia y el reconocimiento de créditos en el marco del sistema ge-neral para toda la Universidad están inspirados en los principios siguientes:

Flexibilidad

La Universidad pretende dar respuesta a las demandas de los alumnos matriculados en su seno de manera que po-sibilitará la creación de titulaciones personalizadas, dentro de los límites establecidos en los planes de estudios dise-ñados conforme a la regulación vigente, mediante el establecimiento de orientaciones y perfiles profesionales abier-tos a la elección de los alumnos en razón de sus capacidades, prioridades y objetivos académicos y profesionales.

Interdisciplinariedad

La Universidad aspira a establecer programas multidisciplinares en campos de especial interés por su relevanciacientífica, humanística, social, cultural, económica y artística, con el objetivo de que los alumnos puedan accederal mayor número posible de asignaturas optativas de otros grados enriqueciendo de este modo su formación y am-pliando los ámbitos de interés y dedicación.

Para estos fines, los mecanismos de reconocimiento y transferencia deben posibilitar la incorporación de los crédi-tos asignados a esas asignaturas en el expediente personal de los alumnos enriqueciendo su formación personal ysu currículum académico.

Movilidad

La perspectiva y vocación de internacionalidad de la Universidad le impulsa a fomentar el intercambio con otrasuniversidades, centros nacionales e internacionales, por lo que adoptará una actitud favorable al reconocimiento ytransferencia de los créditos como mecanismo potenciado de la movilidad, intensificando su posición como centro re-ceptor y emisor de estudiantes.

Dentro del respeto a la normativa vigente, la Universidad potenciará fórmulas de movilidad en los convenios que sus-criba con las universidades de origen para favorecer la recepción temporal de estudiantes mediante un sistema quecombine el rigor en los contenidos con la agilidad y simplificación de los procedimientos en el reconocimiento de cré-ditos.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


25 / 115

Asimismo, el sistema de transferencia de créditos permite dedicar una especial atención a los estudiantes proceden-tes de otros sistemas educativos donde el contenido del título se determina por la elección del estudiante.

4.4.2. RECONOCIMIENTO Y TRANSFERENCIA DE CRÉDITOS

RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS

El reconocimiento de créditos ECTS implica la aceptación por esta Universidad de los créditos ECTS que, habiendosido obtenidos en unas enseñanzas oficiales, en la misma u otra universidad, son computados en otras enseñanzasdistintas a efectos de la obtención de un título oficial.

Como norma general en las enseñanzas de Grado, la Universidad ha adaptado su normativa a las reglas básicas es-tablecidas en el artículo 13, capítulo III, del Real Decreto 1393/2007, modificado por el Real Decreto 861/2010:

· Siempre que el título al que se pretende acceder pertenezca a la misma rama de conocimiento, serán objeto de reconocimien-to al menos 36 créditos correspondientes a materias de formación básica de dicha rama.

· Serán también objeto de reconocimiento los créditos obtenidos en aquellas otras materias de formación básica pertenecientesa la rama de conocimiento del título al que se pretende acceder.

· El resto de los créditos podrán ser reconocidos por la Universidad teniendo en cuenta la adecuación entre las competencias yconocimientos adquiridos, bien en otras materias o enseñanzas cursadas por el estudiante o bien asociados a una previa expe-riencia profesional y los previstos en el plan de estudios o que tengan carácter transversal.

CRITERIOS GENERALES

En el ámbito de las enseñanzas oficiales de Grado, la Universidad se ajustará, para el reconocimiento de créditosobtenidos en otras universidades o en otras titulaciones de la propia Universidad, a los siguientes criterios generales:

El sistema está basado en créditos y en la acreditación de competencias.

· La unidad evaluada y certificable son los créditos ECTS, tal como están regulados en el Real Decreto 1125/2003, de 5 deseptiembre.

· La unidad de base para la aplicación del sistema de reconocimiento de créditos es la asignatura, sin perjuicio de la considera-ción de la estructura superior en la que se integra (materia o módulo) para la determinación de la decisión final al objeto defacilitar el desarrollo del procedimiento y la eficacia de los principios de lo inspiran.

· Las solicitudes de reconocimiento de créditos tendrán su origen en materias o asignaturas realmente cursadas y superadas,quedando excluidas de dicha solicitud las materias o asignaturas previamente reconocidas, convalidadas o adaptadas.

· Se deberá reconocer, en cualquier caso, la totalidad de la unidad certificable aportada por el estudiante, excluyéndose el reco-nocimiento parcial de una asignatura, sin perjuicio del establecimiento de requisitos de asistencia o formación complementa-ria.

· La aplicación del principio de la adecuación entre las competencias y los conocimientos asociados requerirá un 70% o másde semejanza entre las asignaturas del plan de estudios y las cursadas por el solicitante cuyo reconocimiento se solicita.

· El criterio guía para la valoración de la adecuación se centrará en el análisis de la atribución de competencias generales y es-pecíficas con independencia de criterios formales, considerándose como referentes los contenidos cursados, la carga lectiva yla asignación de créditos realizada así como la descripción de resultados de aprendizaje conforme a lo establecido en el RealDecreto 1027/2011, de 15 de julio.

· Se reconocerán automáticamente los créditos de los módulos o materias definidos por el Gobierno en las normativas corres-pondientes a los estudios de Grado oficial que habiliten para el ejercicio de profesiones reguladas.

· El Trabajo fin de Grado no podrá ser objeto de reconocimiento de créditos al estar orientado a la evaluación de las competen-cias adquiridas a lo largo de la realización del plan de estudios y, por lo tanto, directamente vinculadas con la titulación co-rrespondiente.

· El reconocimiento de créditos por la participación en actividades universitarias realizadas fuera del plan de estudios de carác-ter cultural, deportivo, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación se realizará dentro de los límites legalmenteestablecidos en la asignación de créditos en un mínimo de 6 ECTS sobre el total del plan de estudios cursado por la participa-ción en dichas actividades.

En el ámbito del reconocimiento de 36 créditos por experiencia profesional o laboral, se debe tener en cuenta queen el artículo 16 del Real Decreto 1892/2008 se desarrolla el acceso mediante acreditación de experiencia laboral oprofesional en relación con una enseñanza estableciendo que los candidatos no deberán poseer ninguna titulaciónacadémica habilitante para el acceso y deben haber cumplido los 40 años de edad en el año natural del comienzodel curso académico. El acceso se realizará respecto a unas enseñanzas concretas, a cuyo efecto el interesado di-rigirá la correspondiente solicitud. A estos efectos la Universidad elaborará, de acuerdo a las competencias y resul-tados de aprendizaje de cada una de las materias desarrolladas en el plan, qué experiencia laboral o profesional de-be acreditar el candidato para el acceso por esta vía, teniendo en cuenta la heterogeneidad del mercado laboral res-pecto de la homogeneidad de las competencias y resultados de aprendizaje desarrollados en las materias del plande estudios. En todo caso el candidato debe realizar una entrevista personal en la que se evaluará por los departa-mentos académicos adscritos al grado la idoneidad del candidato y su experiencia laboral o profesional. La experien-cia laboral o profesional deberá, en todo caso, tener relación directa con las competencias y resultados de aprendi-zaje de una materia concreta de tal forma que será esta la parte del plan de estudios concreto afectada por el reco-nocimiento, con los límites establecidos en el artículo 6 del Real Decreto 1393/2007, 36 créditos.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


26 / 115

Visto la documentación solicitada al candidato, acreditada ésta y la valoración de la competencia profesional o la-boral, dependerá de las características propias de su experiencia profesional o laboral la determinación de la partedel plan de estudios que en su caso quedará reconocida, dentro de los límites máximos establecidos en los párrafosprecedentes, y justificando el reconocimiento en términos de competencias, tal como viene desarrollado el plan deestudios de grado.

EFECTOS DEL RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS

Las asignaturas reconocidas se considerarán superadas a todos los efectos y, por lo tanto, no susceptibles de nuevaevaluación, figurando en el expediente del alumno con la denominación y los correspondientes créditos ECTS asig-nados en la titulación de origen, y tendrán la equivalencia en puntos correspondiente a la calificación obtenida enla universidad de origen. En caso necesario, se realizará la media ponderada cuando varias materias o asignaturasconlleven el reconocimiento de una (o varias) en la titulación de destino en esta Universidad. Cuando las materias oasignaturas de la titulación de origen no tengan calificación, se hará constar APTO, y los créditos reconocidos figura-rán como ¿reconocidos¿ y no se computarán a efectos del cálculo de la nota media del expediente.

Por ello se indicarán las asignaturas de la titulación de destino en esta Universidad que el estudiante no tendrá quecursar a efectos de la obtención del título al considerar que ya tiene adquiridas las competencias correspondientescon los créditos reconocidos.

Tras el reconocimiento de créditos, el número de créditos que resten por superar en la titulación de destino en estaUniversidad deberá disminuir en la misma cantidad que el número de créditos reconocidos, de manera que la sumade los créditos reconocidos y los créditos que deban cursarse no podrá superar el número total de créditos estableci-dos para la obtención del título en esta Universidad, salvo las siguientes excepciones:

· Cuando el número de créditos asignados a las actividades formativas obligatorias u optativas del plan de estudios no permitael ajuste exacto al número de créditos que posibilitan la obtención del título.

· En los estudios de titulaciones que conducen a profesiones reguladas, cuando la suma de los créditos que hayan sido recono-cidos más los que asignen las Órdenes Ministeriales que regulen dichas profesiones a módulos o materias que no se hayan re-conocido impidan el ajuste exacto al número de créditos que posibilitan la obtención del título.

En estos casos, la Universidad orientará a sus estudiantes con créditos reconocidos sobre el itinerario académicoque le conduce a un menor exceso de créditos a cursar.

Cuando, como consecuencia del reconocimiento de créditos de materias obligatorias, los créditos que el estudiantepueda cursar no sean suficientes para superar los previstos en el plan de estudios, se determinarán las asignaturaso actividades docentes que deberá cursar.

Si en la titulación de destino en esta Universidad las asignaturas optativas están organizadas por itinerarios, se daráal estudiante la posibilidad de completar los créditos necesarios para finalizar sus estudios sin necesidad de obteneruno de los itinerarios previstos.

Los créditos reconocidos se incluirán en el expediente académico de los alumnos dejando constancia clara y diferen-ciada de su condición respecto a los créditos adquiridos tras cursas las enseñanzas conducentes a la obtención deltítulo oficial correspondiente. Asimismo los créditos reconocidos estarán reflejados en el Suplemento Europeo al Tí-tulo de los alumnos.

En todo caso, los créditos que hayan sido objeto de reconocimiento y que, por tanto, no han sido cursados, figuran-do en el expediente del estudiante como ¿reconocidos", no podrán ser utilizados para posteriores reconocimientos.Por el contrario los créditos cursados y superados por los estudiantes podrán utilizarse vez para su reconocimientoen otras titulaciones.

TRANSFERENCIA DE CRÉDITOS

La transferencia de créditos ECTS implica que, en los documentos académicos oficiales acreditativos de las ense-ñanzas seguidas por cada estudiante, la Universidad incluirá la totalidad de los créditos obtenidos en enseñanzasoficiales cursadas con anterioridad, en la misma u otra universidad, que no hayan conducido a la obtención de un tí-tulo oficial.

Los créditos cursados fuera del marco de la obtención de un título oficial podrán transferirse a solicitud del interesa-do, que deberá:

· Acreditar que no ha completado la totalidad de los estudios cuya transferencia de créditos solicita y, por lo tanto, dichos cré-ditos no conducen a la obtención de un título oficial.

· Presentar la documentación requerida en la forma y condiciones establecidas en el procedimiento que se menciona a conti-nuación.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


27 / 115

Se incluirán en el expediente académico de los alumnos los créditos correspondientes a materias superadas enotros estudios universitarios oficiales no terminados, dejando constancia clara y diferenciada de los créditos trans-feridos respecto a los créditos adquiridos para la obtención del título oficial correspondiente. Asimismo los créditostransferidos estarán reflejados en el Suplemento Europeo al Título de los alumnos.

TRANSFERENCIA Y RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS EN PROGRAMAS DE MOVILIDAD

Los alumnos de movilidad que soliciten el reconocimiento o la transferencia de créditos, se regirán por las normasreguladoras del programa respectivo y del acuerdo firmado entre las dos instituciones y, con carácter supletorio, porla regulación general de la Universidad en esta materia.

La Universidad establecerá mecanismos que aseguren a los estudiantes que realicen alguno de estos programasque van a obtener el reconocimiento del número de créditos asignados al período de su desplazamiento, es decir, 30ECTS por cuatrimestre o 60 ECTS por curso completo si cursan enseñanzas por un número de créditos similar. Entodo caso, el reconocimiento de créditos no podrá exceder un determinado porcentaje del total de créditos del plande estudios de la titulación que será fijado para cada titulación de Grado en función de su duración, objetivos y activi-dades docentes previstas para garantizar la adquisición de las competencias definidas.

Sin perjuicio del desarrollo completo de esta cuestión en el siguiente Apartado de la presente Memoria de verifica-ción, en concreto en su punto 5.2, a continuación indicamos los principios generales del sistema previsto.

ESTUDIANTES SALIENTES

Los estudiantes matriculados en esta Universidad pueden realizar estancias internacionales en las diferentes univer-sidades o instituciones de educación superior vinculadas con la Universidad mediante programas institucionales obien mediante convenio. Los estudiantes que participen en estas actividades de movilidad cursando un período deestudios en otra institución obtendrán el reconocimiento que se derive del acuerdo académico establecido antes desu partida.

El período de estudios realizado en el marco de un programa o convenio oficial de movilidad obtendrá un reconoci-miento académico en la Universidad reemplazando a un período similar en ésta, sobre la base de los siguientes prin-cipios:

· La movilidad debe respetar la diversidad y así en los reconocimientos se mantendrá la literalidad en la denominación de losestudios realizados.

· Se reconocerá el valor formativo en su conjunto, atendiendo a los objetivos de aprendizaje alcanzados y al trabajo realizadopor los estudiantes.

· Todos los créditos obtenidos serán reconocidos, independientemente de los que se correspondan con los mismos cursos en lainstitución de origen.

Los estudiantes salientes tendrán asignado un Tutor Docente de su titulación que garantice la realización y el segui-miento académico de la actividad de movilidad.

Los estudiantes que resulten seleccionados para participar en un programa o convenio de movilidad deberán, conanterioridad a su incorporación a la institución de destino, y contando con el asesoramiento de su respectivo Tutordocente, formalizar un documento de carácter contractual denominado Contrato de Estudios, cuyo formulario tipo es-tará disponible online en la página web de relaciones internacionales de la Universidad. En dicho documento se indi-carán:

Las asignaturas y sus respectivos créditos que se van a cursar en la universidad de destino.

Las asignaturas y los créditos correspondientes al plan de estudios de la titulación que cursa en la Universidad queserán reconocidos como consecuencia de la superación de aquéllas en su actividad de movilidad.

Las equivalencias entre ambas se establecerán en función de las competencias y conocimientos asociados a lasmismas, sin que sea exigible la identidad en la denominación y contenidos entre asignaturas y programas.

Las asignaturas cursadas conforme a lo señalado en el Contrato de Estudios deberán ser superadas en la universi-dad de destino en la forma, fechas y posibles convocatorias que especifique dicha universidad para el curso acadé-mico en que se realice la actividad de movilidad.

La realización efectiva del programa de estudios establecido en el Contrato de Estudios del estudiante dará lugar alreconocimiento de los créditos cursados en la universidad de destino como si se hubieran cursado en el correspon-diente plan de estudios de la Universidad.

ESTUDIANTES DE ACOGIDA

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


28 / 115

La Universidad acogerá a los estudiantes procedentes de otras universidades o instituciones de educación superiorvinculadas con la Universidad mediante programas institucionales o bien mediante convenio y aquellos que a títu-lo individual deseen cursar un período de estudios en su seno. En función de la naturaleza de los estudios que reali-cen:

· Colaborará estrechamente en la aplicación del régimen de reconocimiento académico establecido en la institución de origen,asumiendo las funciones que se deriven del programa o convenio de movilidad respecto a todos los estudiantes de acogidaque accedan a sus centros al objeto de cursar parcialmente enseñanzas oficiales en el marco de un programa o convenio demovilidad.

· Certificará la realización de determinados créditos y, en su caso, aplicará su sistema de transferencia de créditos para todoslos estudiantes de acogida que accedan al objeto de cursar enseñanzas parcialmente.

Los estudiantes de acogida tendrán asignado un Tutor Docente de su titulación que garantice la realización y el se-guimiento académico de la actividad de movilidad.

El estudiante de acogida cursará las asignaturas acordadas con la universidad de origen en la forma y fechas queespecifique la Universidad para el curso académico en que se encuentre matriculado.

Los profesores responsables de las asignaturas cursadas por estudiantes de acogida emitirán actas específicas enlas que se harán constar las calificaciones obtenidas por dichos estudiantes de acuerdo con el sistema general decalificaciones aplicable en esta universidad. Tras la correspondiente evaluación, se procederá a la expedición decertificaciones académicas específicas, de acuerdo con los requerimientos formales de los respectivos programas oconvenios, tras efectuar las conversiones que resulten procedentes.

La Secretaría General de la universidad transmitirá dichas certificaciones académicas específicas, debidamentecumplimentadas, tanto a los respectivos estudiantes como a los órganos competentes de sus universidades de ori-gen que procederán, en aplicación de su propio sistema, al reconocimiento de créditos en las condiciones determi-nadas.

4.4.3. PROCEDIMIENTO DE TRANSFERENCIA Y RECONOCIMIENTO DE CRÉDITOS

El procedimiento establecido sigue un modelo único y común para todas las solicitudes tanto de reconocimiento co-mo de transferencia de créditos aplicable a todas sus titulaciones oficiales de Grado.

ÓRGANOS INTERVINIENTES

Este procedimiento se articula mediante la intervención de una serie de instancias académicas tanto generales de laUniversidad como específicas de la titulación, lo cual permite mantener un único sistema común a todas las titulacio-nes a la vez que se garantiza la especificidad de cada una de ellas.

Comisión de reconocimiento y transferencia de créditos

La Comisión de Reconocimiento y Transferencia de Créditos es el órgano colegiado y común responsable del siste-ma de reconocimiento y transferencia de créditos en todas las titulaciones oficiales de Grado de la Universidad, ve-lando por su correcto funcionamiento y garantizando la homogeneidad de criterios en su organización, aplicación einterpretación.

Esta Comisión está formada por:

1. El Rector o persona en quien delegue, que ejercerá la presidencia.2. Los directores de las titulaciones de Grado para el ámbito de sus títulos respectivos.3. El Secretario General, que ejercerá, a su vez, las funciones de Secretaría de la Comisión.

La Comisión procederá a la organización del procedimiento en cada curso académico, estableciendo los períodos depresentación de solicitudes y el calendario para la resolución de los expedientes y su posterior comunicación a laspersonas interesadas. Asimismo realizará la aprobación y supervisión de los instrumentos que, creados por los res-pectivos Centros para cada titulación, permitan resolver de forma ágil las solicitudes que tuvieran precedentes igua-les.

En su actividad, la Comisión promoverá la implantación de medidas de transparencia para facilitar la información delos estudiantes sobre el procedimiento de reconocimiento y transferencia de créditos y sus requisitos y condicionesde aplicación y garantizará el seguimiento continuo y la evaluación regular del funcionamiento del sistema de reco-nocimiento y transferencia de créditos. Para ello, podrá presentar al Consejo de Gobierno propuestas de mejora delsistema y, en su caso, de modificaciones a su regulación.

Dirección de las titulaciones y de los centros

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


29 / 115

La aplicación específica del procedimiento de reconocimiento y transferencia de créditos en el ámbito de las respec-tivas titulaciones corresponde a la Dirección de la titulación correspondiente, que actuará en el ámbito de sus com-petencias y en conformidad con el sistema común establecido, realizando las siguientes funciones:

1. El estudio y valoración de la adecuación entre las materias y asignaturas previamente cursadas y las de destino de las respec-tivas titulaciones de la Universidad para las que se solicite reconocimiento, conforme a los criterios establecidos.

2. La adopción de las decisiones relativas a esta materia tanto en lo relativo al reconocimiento como a la transferencia de crédi-tos.

3. El establecimiento de las condiciones relativas al itinerario académico más adecuado para los estudiantes a los que se hayanreconocido créditos en la titulación de su ámbito de competencia, así como las medidas de orientación y seguimiento acadé-micos.

4. La creación, mantenimiento y desarrollo de instrumentos que, previa autorización por la Comisión de Reconocimiento yTransferencia de Créditos, permitan resolver de forma ágil las solicitudes que tuvieran precedentes iguales.

5. El recurso a la Comisión de Reconocimiento y Transferencia de Créditos de la Universidad para resolver las dificultades quepudieran surgir sobre al alcance e interpretación de la normativa establecida, principalmente en los supuestos de aquellas so-licitudes de reconocimiento de créditos que no cuenten con precedentes iguales resueltos anteriormente.

La Dirección de los Centros donde se imparten las respectivas titulaciones oficiales realizará la elaboración y la firmade las correspondientes Resoluciones de Reconocimiento o Transferencia de créditos, mediante las que se formali-zarán y ratificarán las decisiones adoptadas por las Direcciones de las titulaciones respectivas.

DESARROLLO DEL PROCEDIMIENTO

Tanto en lo relativo al reconocimiento como a la transferencia de créditos, el procedimiento se centrará en el ejerci-cio de las competencias de la Dirección de la titulación como máximo responsable académico de las enseñanzas,siempre en respuesta a la iniciativa de los estudiantes solicitantes.

El procedimiento se desarrolla del siguiente modo:

1. Los expedientes de reconocimiento o de transferencia de créditos se tramitarán a solicitud del interesado tras su matrícula enla titulación con la indicación de su intención de solicitar este procedimiento. El solicitante deberá fundamentar su solicitudmediante documentación justificativa:

· En el caso de reconocimiento de créditos, el solicitante deberá documentar los créditos obtenidos y su contenido aca-démico, indicando los módulos, materias o asignaturas que considere superados.

· En el supuesto de transferencia de créditos, los estudiantes que se incorporen a una nueva titulación indicarán si hancursado anteriormente otros estudios oficiales sin haberlos finalizado, aportando, en caso de no tratarse de enseñanzasde la Universidad, la documentación justificativa que corresponda.

2. Las solicitudes de reconocimiento o de transferencia de créditos se presentarán en el Centro en el que se encuentre matricula-do el estudiante dentro del plazo ordinario de matrícula y de preferencia antes del inicio de las actividades formativas. Todasolicitud deberá dirigirse a la Dirección de la titulación y presentada dentro de los quince días siguientes desde que se realiza-ra la matrícula, con identificación y motivación suficientes.

3. La Dirección de la titulación resolverá en el plazo máximo de un mes, cuya decisión será trasmitida a la Dirección del Centrodonde se imparte la titulación para su ratificación, si procediese, y será elevada al Rectorado, quien procederá a la promulga-ción formal de la Resolución Rectoral correspondiente.

4. La Resolución de reconocimiento o de transferencia deberá indicar el tipo de créditos reconocidos o transferidos y las asigna-turas de otras titulaciones que se incluirán en su expediente académico como transferidas de otra titulación oficial que no hacompletado o que el estudiante no deberá cursar por considerar adquiridas las competencias correspondientes a los créditosreconocidos.

5. En caso de que la Resolución sea negativa, el alumno podrá, en única instancia, solicitar el reestudio de su expediente alConsejo Rector en el plazo máximo de 10 días a partir de su notificación.

Los casos especiales o las situaciones no previstas inicialmente en la normativa interna serán resueltos directamen-te por el Consejo de Gobierno como órgano colegiado superior de carácter académico de esta Universidad.

La solicitud de Reconocimiento o de transferencia de créditos deberá estar acompañada por los siguientes docu-mentos:

· Certificación Académica Personal que indique las asignaturas cursadas con las calificaciones obtenidas, el año de finaliza-ción de los estudios y la duración de la titulación.

· Plan de estudios y proyectos docentes o su equivalente de las asignaturas aprobadas, debidamente visados por la instituciónde la cual proviene con indicación de la atribución de ECTS.

· Certificado del título si corresponde.

En cualquier caso, todo el procedimiento deberá concluir con la mayor brevedad posible para no interferir en el desa-rrollo normal del curso académico.

Al objeto de facilitar y agilizar el trabajo de reconocimiento en las Secretarías de las titulaciones correspondientes, laComisión de Reconocimiento y Transferencia de créditos puede autorizar la adopción y las posteriores actualizacio-nes de ¿tablas de reconocimiento¿ para las asignaturas o materias previamente cursadas en determinadas titulacio-nes y universidades que más frecuentemente lo solicitan.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


30 / 115

Las Secretarías de las titulaciones mantendrán actualizadas las tablas de reconocimiento a partir de las actuacionesllevadas a cabo en esta materia, las cuales serán públicas y permitirán a los estudiantes, en su caso, conocer antici-padamente las asignaturas, materias o módulos que le serán reconocidos.

4.4.4. SIMULTANEIDAD DE ESTUDIOS

La Universidad garantizará, en virtud de la normativa vigente en esta materia, una aplicación flexible de la simulta-neidad de estudios al objeto de favorecer la adaptación plena de los planes de estudios a los objetivos, capacidadesy prioridades académicas y profesionales de los alumnos sin menoscabo alguno de un alto nivel de exigencia en elrendimiento académico ni de la coherencia de contenidos formativos y del cumplimiento de los objetivos académicosestablecidos en aplicación de la legislación vigente. Para ello se articularán fórmulas académicas que posibiliten lasimultaneidad de estudios en las condiciones mencionadas.

El alumno que desee iniciar otros estudios universitarios diferentes a los que curse, dentro de la Universidad o enotra distinta, deberá someterse a los siguientes criterios:

· Efectuar su petición de simultaneidad de estudios a Rector de la Universidad, quien previo informe previo de la Dirección dela titulación, resolverá atendiendo al cumplimiento de las normas establecidas y a las motivaciones presentadas.

· En caso de que se trate de dos titulaciones impartidas en esta Universidad, se solicitará informe de las dos Direcciones de lastitulaciones afectadas.

· Cuando se solicite la simultaneidad de estudios que implique enseñanzas impartidas en otra universidad, se requerirá la auto-rización de ambas Instituciones implicadas.

· Recurrir al Consejo Rector en última instancia en caso de disconformidad con la decisión del Rectorado de esta Universidad.

En caso de resolución favorable de simultaneidad de estudios, la Secretaría General de la Universidad velará por lacustodia del expediente en los términos legalmente establecidos.

4.5 CURSO DE ADAPTACIÓN PARA TITULADOS

El Grado propuesto no contempla la inclusión de un curso puente.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


31 / 115

5. PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS5.1 DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS


5.2 ACTIVIDADES FORMATIVAS

Actividad Dirigida: Clases de Teoría

Actividad Dirigida: Clases Prácticas (Laboratorio/Informática)

Actividad Dirigida: Clases de Problemas/Casos Prácticos

Actividad Dirigida: Seminarios y Talleres

Actividad Dirigida: Visitas Técnicas

Actividad Supervisada: Supervisión de actividades

Actividad Supervisada: Tutorías(individual / en grupo)

Actividad Supervisada: Presentación de Trabajos

Actividad Supervisada: Prácticas Externas

Actividad Supervisada: Trabajo Final de Grado

Actividad Autónoma: Preparación de clases

Actividad Autónoma: Estudio personal y lecturas

Actividad Autónoma: Elaboración de trabajos (individual / en grupo)

Actividad Autónoma: Resolución de Problemas/Casos Prácticos

Actividad Autónoma: Trabajo en Campus Virtual

Actividades de Evaluación

5.3 METODOLOGÍAS DOCENTES

Método Expositivo

Estudio y Análisis de Casos

Resolución de Ejercicios

Aprendizaje Basado en Problemas

Aprendizaje Orientado a Proyectos

Aprendizaje Cooperativo / Trabajo en Grupo

Trabajo Autónomo

Metodología de Prácticas Externas

Enfoque Comunicativo de Enseñanzas de Lenguas

5.4 SISTEMAS DE EVALUACIÓN

Pruebas Teóricas Finales

Pruebas Prácticas Finales

Cuadernos de Prácticas

Elaboración y Exposición de Trabajos

Entregas de Ejercicios/Portfolios

Entrevista sobre el proceso de aprendizaje realizada por parte del tutor de prácticas designado por la Universidad

Observación del trabajo del estudiante en Prácticas Externas

Memoria de Prácticas Externas

Seguimiento del trabajo del alumno por parte del tutor especialista en el tema del Trabajo de Fin de Grado

Presentación y Defensa del Trabajo de Fin de Grado

Procesos de Autoevaluación/Evaluación por pares

5.5 SIN NIVEL 1

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


32 / 115

NIVEL 2: Materia 1: Química

5.5.1.1 Datos Básicos del Nivel 2

CARÁCTER RAMA MATERIA

Básica Ciencias Química

ECTS NIVEL2 12

DESPLIEGUE TEMPORAL: Semestral

ECTS Semestral 1 ECTS Semestral 2 ECTS Semestral 3

6 6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Química General y Análisis Químico

5.5.1.1.1 Datos Básicos del Nivel 3

CARÁCTER ECTS ASIGNATURA DESPLIEGUE TEMPORAL

Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Química Orgánica



Básica 6 Semestral

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


33 / 115

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

5.5.1.2 RESULTADOS DE APRENDIZAJE

En esta materia se esperan los siguientes resultados de aprendizaje por parte de los alumnos relacionados con las competencias específicas de lamateria detalladas anteriormente:

· Conocer e interpretar la tabla periódica y detectar aquellos elementos más importantes relacionados con la nutrición humana y dietética.

· Diferenciar las estructuras, enlaces y reacciones químicas así como clasificarlas y explicar qué factores favorecen dichas reacciones.

· Explicar la termodinámica química, el equilibrio químico y la cinética química, así como ser capaces de resolver ejercicios relacionados con estos conceptos.

· Conocer los fundamentos y saber aplicar las principales técnicas analíticas de utilidad en el ámbito de la nutrición humana y la dietética

· Relacionar la estructura de los compuestos orgánicos con sus propiedades físicas, reactivas y de estabilidad.

· Asociar las propiedades y la reactividad de los compuestos orgánicos por familias.

· Representar la estructura de los compuestos orgánicos a partir del nombre químico.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Breve resumen de los contenidos:

Química General y Análisis Químico:

· Fundamentos de química: Estructura de la materia: fuerzas intermoleculares, tipos de enlace y estados de agregación. Elementos, compuestos y mezclas. Estruc-tura atómica y enlace químico. Propiedades periódicas de los elementos. Nomenclatura de los compuestos inorgánicos.

· Termoquímica:Primer principio de la termodinámica.Segundo principio de la termodinámica.El gas ideal.Diagramas de fase.Cambios de estado.

· Reacción química:Equilibrio químico (solubilidad, formación de complejos). Estequiometría.Reacciones químicas (ácido-base, precipitación, óxido-reducción).Electroquímica.

· Cinética química:Velocidades de las reacciones químicas.Dependencia de la velocidad con la concentración.Efecto de la temperatura sobre la velocidad dereacción.Catálisis.Fotoquímica.

· Química analítica:Propiedades físicas, acidez y basicidad.Introducción al análisis químico. Calibración e incertidumbre.Métodos clásicos: análisis gravimétrico,análisis volumétrico, titulación (precipitación, curvas de titulación, neutralización, soluciones tampón, óxido-reducción, formación de complejos).Métodos ins-trumentales: técnicas potenciométricas, técnicas conductimétricas, técnicas voltamperométricas, espectrofotometría (ultravioleta-visible e infrajorra), espectro-metría atómica (absorción, emisión, fluorescencia y masas), cromatografía líquida de la resolución (HPLC), cromatografía de gases / espectro de masas.Eleccióndel método de análisis.Métodos de separación: por cambio de fase (manipulación de temperatura y presión), coagulación ¿ floculación, filtración y membranas,precipitación, destilación, extracción, intercambio iónico, separación cromatografica. Elección del método de separación.

Química Orgánica:

· Estructura electrónica y enlace molecular en los compuestos orgánicos.

· Isomería.

· Clasificación y reactividad.

· Alcanos, alquenos y alquinos.

· Compuestos aromáticos.

· Alcoholes y éteres.

· Grupo carbonilo: aldehídos y cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, aminas y amidas.

· Compuestos orgánicos de interés biológico y en los alimentos: carbohidratos, lípidos, aminoácidos, péptidos y proteínas.

· Reacciones de los compuestos orgánicos.

5.5.1.4 OBSERVACIONES

5.5.1.5 COMPETENCIAS

5.5.1.5.1 BÁSICAS Y GENERALES

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


34 / 115










5.5.1.5.2 TRANSVERSALES






5.5.1.5.3 ESPECÍFICAS


5.5.1.6 ACTIVIDADES FORMATIVAS

ACTIVIDAD FORMATIVA HORAS PRESENCIALIDAD

Actividad Dirigida: Clases de Teoría 25 100

Actividad Dirigida: Clases Prácticas(Laboratorio/Informática)

44 100


18 100

Actividad Dirigida: Seminarios y Talleres 6 100

Actividad Supervisada: Supervisión deactividades

12 100

Actividad Supervisada:Tutorías(individual / en grupo)

6 100

Actividad Autónoma: Preparación declases

45 0

Actividad Autónoma: Estudio personal ylecturas

60 0

Actividad Autónoma: Resolución deProblemas/Casos Prácticos

45 0

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


35 / 115

Actividad Autónoma: Trabajo en CampusVirtual

30 0

Actividades de Evaluación 9 100

5.5.1.7 METODOLOGÍAS DOCENTES

Método Expositivo




Trabajo Autónomo

5.5.1.8 SISTEMAS DE EVALUACIÓN

SISTEMA DE EVALUACIÓN PONDERACIÓN MÍNIMA PONDERACIÓN MÁXIMA

Pruebas Teóricas Finales 10.0 30.0

Pruebas Prácticas Finales 30.0 50.0

Cuadernos de Prácticas 10.0 20.0

Entregas de Ejercicios/Portfolios 10.0 20.0

NIVEL 2: Materia 2: Bioquímica



Básica Ciencias de la Salud Bioquímica

ECTS NIVEL2 12



6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Bioquímica



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


36 / 115




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Identificar diferentes tipos de biomoléculas relacionadas con la nutrición humana y dietética observando su estructura molecular y sus características fisicoquí-micas más representativas.

· Conocer los fundamentos bioquímicos de aplicación en nutrición humana y dietética prestando especial atención a los macronutrientes y micronutrientes y otrosbioelementos vitales para la vida.

· Conocer las bases y fundamentos de la la bioquímica de las principales vías metabólicas de los organismos.

· Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular del organismo prestando especial atención al papel de las mitocondrias, los ácidosnucleicos y las enzimas.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Breve resumen de los contenidos de la materia:

Bioquímica:

· Bioelementos y el agua

· Hidratos de Carbono

· Proteínas y aminoácidos

· Enzimas

· Ácidos nucleicos

· Lípidos y membranas biológicas

· Vitaminas y minerales

· Metabolismo bioenergético y mitocondrias











csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


37 / 115














22 100


9 100



6 100


3 100


25 0


30 0


20 0


30 0



Método Expositivo



Trabajo Autónomo







NIVEL 2: Materia 4: Estructura y Función del Cuerpo Humano



Básica Ciencias de la Salud Fisiología

ECTS NIVEL2 18

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


38 / 115



12 6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Anatomía Humana



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Fisiología del Cuerpo Humano I



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


39 / 115




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Fisiología del Cuerpo Humano II



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Clasificar los diferentes órganos del cuerpo humano dentro de los distintos sistemas y aparatos que lo componen, así como, reconocer su posicionamiento anató-mico.

· Conocer y relacionar los distintos aparatos y sistemas con su funcionalidad dentro del organismo humano para alcanzar una visión general y global de la fisiolo-gía del cuerpo humano.

· Analizar los procesos fisiológicos desde el punto de vista de su finalidad, descripción, mecanismo, regulación, integración y adaptación en los distintos nivelesde organización.

· Conocer la terminología de anatomía y de fisiología necesarios para comunicarse con otros profesionales y la población en general.

· Conocer las funciones y regulación de los diferentes sistemas fisiológicos del ser humano y su integración en el organismo.

· Analizar los sistemas y procesos fisiológicos relacionados con la alimentación y la nutrición.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Anatomía Humana

· Introducción a la Anatomía.

· Aparato locomotor.

· Aparato circulatorio

· Aparato respiratorio

· Aparato urinario

· Aparato reproductor

· Sistema digestivo

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


40 / 115

· Sistema endocrino

· Sistema nervioso

· Embriología

Fisiología del Cuerpo Humano I

· Sistema linfático e inmunidad: Funciones del sistema linfático.. Defensa innata. Defensa adaptativa. Concepto de antígeno anticuerpo. Células implicadas en larespuesta adaptativa. Respuesta inmunitaria humoral. Respuesta inmunitaria celular.

· Sistema Nervioso: Funciones del sistema nervioso. Organización de la corteza cerebral. Sistema nervioso autónomo. Receptores sensoriales y sensibilidad somá-tica. Gusto y olfato.

· Sangre y Sistema Cardiovascular: Sangre y funciones. Componentes de la sangre. Función del sistema cardiovascular. Actividad eléctrica y mecánica del cora-zón. Hemodinámica.

· Fisiología de la respiración: Ventilación pulmonar. Transporte de gases a la sangre y regulación de la respiración.

· Sistema urinario: Estructura del riñón y la nefrona. Formación de orina. Filtración glomerular y funciones tubulares. Regulación del equilibrio ácido-base.

Fisiología del Cuerpo Humano II

·Sistema digestivo: Función del sistema digestivo. Páncreas e hígado. Proceso digestivo. Digestión y absorción.

· Sistema endocrino: Sistema endocrino. Hipotálamo e hipófisis. Glándula tiroides. Páncreas endocrino y regulación de la glicemia. Regulación de la calcemia yala fostatemia. Corteza suprarrenal.

· Balance energético y temperatura corporal.

· Sistema Reproductivo: Fisiología del sistema reproductor masculino. Fisiología del aparato reproductor femenino. Fisiología de la fecundación, gestación, partoy lactancia.

· Fisiología del ejercicio: Función muscular en el ejercicio. Adaptaciones metabólicas durante el ejercicio.

· Composición corporal: Evaluación de la composición corporal. Índice de masa corporal. Reservas de grasa corporal. Antropometría. Constitución corporal, ren-dimiento y actividad.


Dado que el sistema suma de forma incorrecta los créditos de las materias básicas cuando vienen de diversas materias básicas se ha procedido a in-dicar que los 18 créditos de la materia corresponden a Fisiología, cuando en realidad 6 corresponderían a Anatomía Humana y 12 corresponden a lamateria básica de Fisiología, tal y como puede comprobarse en el documento 5.1 incluido en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud deVerificación de Títulos Oficiales Universitarios.
















csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


41 / 115











60 100


12 100



14 100


18 100

Actividad Supervisada: Presentación deTrabajos

1 100


66 0


105 0

Actividad Autónoma: Elaboración detrabajos (individual / en grupo)

60 0


24 0


15 0



Método Expositivo




Trabajo Autónomo






Elaboración y Exposición de Trabajos 5.0 20.0

NIVEL 2: Materia 5: Estadística



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


42 / 115

Básica Ciencias de la Salud Estadística

ECTS NIVEL2 6



6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Bioestadística



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Identificar la mejor forma de escribir y representar los datos, según la tipología e interpretar la tabla de frecuencia y las medidas descriptivas de los datos.

· Identificar el muestreo utilizado o identificar el más indicado para extraer una muestra.

· Entender que es una probabilidad y la distribución de una muestra.

· Entender las aplicaciones de la distribución binomial, normal y t de Student.

· Entender los conceptos de intervalo de confianza, nivel de confianza y margen de error.

· Conocer los fundamentos de las pruebas estadísticas.

· Explicar el concepto de hipótesis nula i alternativa, error tipo I y II, potencia de un contraste, plantear casos de hipótesis.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


43 / 115

· Explicar el tipo de contraste de hipótesis e identificarlo.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Bioestadística:

· Introducción a la estadística. Importancia de la estadística, alcances y limitaciones. Definición. División. Estadística Descriptiva ¿ Estadística Inferencial.

· Población y Muestra. Muestreo.

· Caracteres cualitativos y cuantitativos, variables discretas y continuas. Redondeo de datos y cifras significativas de un número.

· Niveles de medición de variables: Nominal, Ordinal de intervalo y de razones.

· Estadística descriptiva. Manejo de datos. Toma de datos. Medidas de tendencia central. Medidas de dispersión. Medidas de Asimetría. Correlación de variables.

· Probabilidades. Introducción al cálculo de probabilidad. Distribución Teóricas de Probabilidad.

· Inferencia estadística. Estimación de parámetro. Distribución ¿t¿. Prueba de hipótesis y significación.

· Diseño de dietas mediante programación lineal.


















CE3 - Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud.





10 100


19 100



4 100


4 100

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


44 / 115


23 0


30 0


30 0


7 0



Método Expositivo




Trabajo Autónomo






NIVEL 2: Materia 6: Ciencia y Tecnología de los Alimentos



ECTS NIVEL2

ECTS OPTATIVAS ECTS OBLIGATORIAS ECTS BÁSICAS

24 18 0



12


6 12


18




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Bromatología I


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


45 / 115


Obligatoria 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Bromatología II




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Técnicas Culinarias y Gastronomía




DESPLIEGUE TEMPORAL


6

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


46 / 115






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Producción de Materias Primas Animales



Optativa 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Alimentos Funcionales




DESPLIEGUE TEMPORAL




6


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


47 / 115



Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Análisis Sensorial de los Alimentos




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Diseño e Innovación en Alimentación




DESPLIEGUE TEMPORAL




6



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


48 / 115


Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



· Identificar y clasificar los alimentos según su uso, origen, características organolépticas, funcionalidad y estructura bioquímica

· Identificar y clasificar productos alimenticios tanto de origen animal como vegetal, así como identificar las principales diferencias entre ellos.

· Identificar y clasificar ingredientes alimentarios entendiendo su definición y diferenciándolos de los co-ayudantes tecnológicos o aditivos alimentarios

· Analizar el valor nutritivo de los alimentos mediante técnicas básicas de laboratorio o utilizando fuentes de información secundaria como bases de datos o tablasde composición de los alimentos.

· Diferenciar las modificaciones que sufren los alimentos como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios

· Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración de los principales alimentos tanto de origen animal como vegetal.

· Aplicar los fundamentos del análisis bromatológico en los alimentos más representativos de los diferentes grupos de alimentos

· Conocer y aplicar los fundamentos del análisis sensorial de los productos alimenticios determinando su textura, aroma, sabor, gusto y otras características orga-nolépticas

· Demostrar conocimiento sobre los diversos aspectos de la percepción sensorial, tales como la fisiología de los sentidos y propiedades sensoriales de los alimen-tos

· Interpretar y manejar tablas de composición de alimentos y entender el origen de los datos que allí se exponen

· Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas de los alimentos y elaborar platos básicos de la gastronomía

· Asesorar científicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos a distintas instituciones, entendiendo el objetivo de éstas y satisfaciendosus necesidades

· Ser capaz de analizar las perspectivas futuras sobre los nuevos alimentos y su importancia dentro de una alimentación sana

· Conocer las tendencias en diseño de nuevos productos en la industria alimentaria

5.5.1.3 CONTENIDOS

Bromatología I

· Introducción y concepto de bromatología. Clasificación y grupos de alimentos de origen animal (carnes, pescados, huevos, lácteos y derivados), origen vegetal(cereales y derivados, tubérculos, leguminosas, frutas y verduras), grasas, bebidas y otros (edulcorantes)

· Propiedades funcionales y composición cualitativa y cuantitativa de los diferentes alimentos. Las tablas de composición de alimentos (TCA)

· Análisis de alimentos. Técnicas básicas

· Etapas de la Cadena alimentaria: producción, fabricación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución

Bromatología II

· Tecnología de fabricación de alimentos. Elaboración y tratamientos

· Análisis de alimentos. Técnicas avanzadas

· Determinaciones analíticas para la calidad de los alimentos

· Alteración o transformación y conservación de los alimentos. Aditivos alimentarios

Técnicas Culinarias y Gastronomía

· Operaciones y procesos culinarios

· Equipo e instalaciones

· Bases tecnológicas de los procesos de cocina.

· Cocina de los distintos grupos de alimentos (de origen animal, de origen vegetal, masas de panadería y pastelería)

· Nuevas herramientas en la cocina

· Técnicas culinarias y su aplicación en el ámbito de la dietética

· Técnicas culinarias y su aplicación en el ámbito de la dietoterapia

·Bases tecnológicas de los procesos de cocina.

·Cocina de los distintos grupos de alimentos (de origen animal, de origen vegetal, masas de panadería y pastelería)

·Nuevas herramientas en la cocina

·Gastronomía

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


49 / 115

Análisis Sensorial de los Alimentos

¿ Introducción al análisis sensorial:

¿ Los sentidos humanos. Atributos sensoriales: olor y aroma, sabor, flavor, textura.

¿ La percepción sensorial

¿ Umbrales sensoriales

¿ Evaluación sensorial.

¿ Tipos de paneles: características y objetivos

¿ Condiciones normalizadas

¿ Pruebas sensoriales

¿ Valoración organoléptica de diversos alimentos: atributos sensoriales, metodología

Alimentos Funcionales

· Definición y conceptos: Nutraceúticos, fitoquímicos, nuevo alimento, alimento funcional, complemento alimentario, producto dietético, etc

· Origen y obtención de compuestos bioactivos vegetales.

· Marco legal y evaluador del efecto saludable de los componentes bioactivos.

· Probióticos y prebióticos.

· Compuestos bioactivos de naturaleza lipídica.

· Compuestos bioactivos de naturaleza fenólica.

· Compuestos de naturaleza aminoacídica y peptídica.

· Compuestos bioactivos organosulfurados.

· Complementos alimentarios.

Producción de Materias Primas Animales

· Zootecnia

· Principios de producción animal

· Producción avícola

· Producción porcina

· Producción bovina

· Producción ovina

Diseño e Innovación en Alimentación

· Diseño y formulación de nuevos productos alimentarios.

· Ingredientes y aditivos tecnológicos y sus efectos.

· Alimentos funcionales.

· I+D+i en la industria alimentaria.

· Nuevas tecnologías útiles para la producción de alimentos.

· Nuevos envases de alimentos.

· Marketing.


Las competencias de las asignaturas optativas de esta materia son:

· CO1: Conocer las bases fisiológicas y ecológicas de la producción de materias primas animales y gestionar los parámetros y componentesque entran en juego para cada especie o materia prima de origen animal.

· CO2. Conocer, comprender y utilizar los principios del: análisis sensorial de productos alimentarios.

· CO3. Participar en el diseño de nuevos productos alimentarios acordes con las necesidades actuales del mercado, así como familiarizarse conlas estrategias y mecanismos de innovación de la industria alimentaria.





csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


50 / 115



CG26 - Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que vandestinados.













CE11 - Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios.

CE12 - Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, suscaracterísticas organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.


CE14 - Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios.


CE17 - Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respetoa la gastronomía tradicional.







132 100


25 100


Actividad Dirigida: Visitas Técnicas 25 100


57 100


57 100

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


51 / 115


2 100


142 0


192 0


168 0


28 0


72 0



Método Expositivo




Trabajo Autónomo








Procesos de Autoevaluación/Evaluaciónpor pares

0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 7: Antropología y Psicología



Mixta Artes y Humanidades Antropología

ECTS NIVEL2


12 6



6


6


6




Sí No No

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


52 / 115


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Psicología de la Motivación




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


53 / 115

No No


No existen datos

NIVEL 3: Resolución de Conflictos y Mediación




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



· Clasificar las bases psicológicas que inciden en el comportamiento alimentario, prestando principal atención a las funciones de los alimentos dentro del contextosocial .

· Conocer los factores biopsico-sociales que inciden en el comportamiento alimentario profundizando en aquellos aspectos como la religión, la educación y la cul-tura,.

· Conocer la evolución histórica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad y entender el sentido antropológico de losalimentos comestibles y no-comestibles

· Conocer la evolución antropológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad y entender el origen de las distintasdiferencias en torno al comportamiento alimentario de distintas zonas geográficas

· Conocer la evolución sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad así como las relaciones que se generandentro de los grupos sociales gracias a los alimentos

· Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás per-sonal relacionados con la evaluación de comportamiento alimentario.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario:

· Conceptos básicos de Antropología Social y Cultural

· Evolución de la alimentación en las distintas etapas de la Historia hasta la actualidad

· Procesos Psicológicos Básicos Implicados en la Nutrición

· Variables psicológicas implicadas en la conducta alimentaria

· Principios de evaluación psicológica de la conducta alimentaria. Métodos de evaluación psicológica. Estrategias psicológicas para la modificación de la conductaalimentaria

Psicología de la Motivación:

· Conocer las características fundamentales que definen los procesos motivacionales

· Establecer relaciones entre los procesos motivacionales, emocionales y procesos cognitivos

· Identificar las principales variables motivacionales implicadas en el comportamiento humano

· Valorar los diferentes enfoques y modelos, en clave de aportes y limitaciones para la comprensión y desarrollo de los procesos motivacionales

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


54 / 115

Resolución de Conflictos y Mediación:

· Teoría del conflicto.

· La mediación como método alternativo a la resolución de conflictos

· Análisis del conflicto desde la mediación

· El proceso de mediación

· El mediador, rol y funciones

· Técnicas y estrategias de mediación

· Responsabilidad y ética del mediador


Las competencias de las asignaturas optativas de esta materia son:

· CO4. Aproximarse a las principales técnicas utilizadas en la resolución de conflictos y mediación para la práctica diaria del ejercicio de la pro-fesión del dietista-nutricionista.

· CO5. Identificar, describir y relacionar las estructuras y procesos involucrados en la configuración y desarrollo de funciones psicológicas.
















CE5 - Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de lasalud y la enfermedad.


CE10 - Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana. Describir y argumentar las desigualdades culturales ysociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación.

CE4 - Conocer las bases psicológicas y los factores biopsico-sociales que inciden en el comportamiento humano.





22 100

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


55 / 115



26 100


23 100


1 100


45 0


90 0


80 0


45 0


10 0



Método Expositivo



Trabajo Autónomo









0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 8: Seguridad Alimentaria



Mixta Ciencias de la Salud Biología

ECTS NIVEL2


6 6 6



6


6 6



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


56 / 115



Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Microbiología y Parasitología



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Higiene y Seguridad Alimentaria




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


57 / 115


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Higiene en la Industria Alimentaria




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



· Describir los conceptos básicos de microbiología y parasitología.

· Conocer los principales factores causantes de brotes de toxiinfección alimentaria tanto de origen químico, físico como biológico.

· Utilizar las técnicas y métodos básicos de análisis de microorganismos y parásitos con mayor aplicación en el ámbito de la nutrición humana y dietética.

· Reconocer y explicar el papel de los microorganismos y parásitos como agentes causales de enfermedades, deterioramiento de alimentos, y aquellos de uso in-dustrial o biotecnológico.

· Diferenciar los microorganismos de los parásitos y ser capaz de clasificar que características tienen en común los agentes causales de origen biológico de TIAs.

· Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos.

· Aplicar la legislación sobre las prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos

· Conocer el proceso de implantación de un sistema de calidad enfocado al sector de la alimentación teniendo en cuenta las características ambientales y físicas delespacio donde se va implantar y los alimentos que se están manipulando.

· Conocer las autoridades que participan en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria.

· Conocer la incidencia de factores medioambientales (bióticos y abióticos) en la contaminación microbiológica y parasitológica de los alimentos.

· Identificar las medidas higiénicas que se aplican en los procesos de la industria alimentaria.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Microbiología y Parasitología:

· Microbiología general

· Bacterias patógenas transmitidas por alimentos.

· Mohos micotoxigénicos.

· Virus y priones transmitidos por alimentos.

· Parásitos transmitidos por alimentos.

· Otros microorganismos de interés alimentario: microorganismos alterantes y de interés en biotecnología alimentaria.

· Fermentaciones alimentarias.

· Análisis y control microbiológico y parasitológico de los alimentos.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


58 / 115

Higiene y Seguridad Alimentaria:

· Conceptos generales de la higiene y seguridad alimentaria.

· Contaminación biótica de los alimentos, enfermedades de transmisión alimentaria.

· Contaminación abiótica de los alimentos

· Autoridades en materia de Seguridad Alimentaria.

· Principios generales de la Toxicología alimentaria. Mecanismos generales implicados en la toxicidad

· Anti-nutrientes y toxicidad natural de los alimentos

· Valoración de la toxicidad y del riesgo químico.

· El análisis del riesgo. Concepto de peligro y riesgo.

· Identificación de los peligros biológicos, químicos y físicos y de los factores que afectan su presencia en los alimentos.

· Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC).

· Seguridad alimentaria y procesos sistemáticos preventivos.

Higiene en la Industria Alimentaria:

¿ Tendencias actuales en higiene alimentaria, legislación y particularidades en la industria alimentaria

¿ Trazabilidad

¿ Programa de control de proveedores.

¿ Diseño y mantenimiento de instalaciones y equipos.

¿ Protocolos de limpieza y desinfección en la industria alimentaria.

¿ Planes de control de plagas

¿ Plan de control del agua.

¿ Plan de control de alérgenos y sustancias que provocan intolerancia.

¿ Estrategias para el control en la cadena alimentaria

¿ Guías de Buenas Prácticas Higiénicas

¿ El proceso de Auditoría de la implantación del sistema de APPCC


Requisitos Previos: La asignatura higiene en la Industria Alimentaria sólo podrá ser cursada si se ha superado la asignatura de Higiene, Seguridad Ali-mentaria y Calidad.

La competencia de la asignatura optativa de esta materia es:

CO6: Identificar los procesos de higiene en la industria alimentaria.






CG11 - Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos.




CG27 - Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos.

CG28 - Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio derestauración.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


59 / 115














CE16 - Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos.











60 100


14 100




18 100


18 100


1 100


68 0


99 0

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


60 / 115


67 0


13 0


23 0



Método Expositivo



Trabajo Autónomo








NIVEL 2: Materia 9: Inglés


CARÁCTER Optativa

ECTS NIVEL 2 12




6 6





No No No


No No Sí


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética I




csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


61 / 115

DESPLIEGUE TEMPORAL



6





No No No


No No Sí


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





No No No


No No Sí


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



· Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales utilizando elhabla inglesa

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


62 / 115

· Adquirir habilidades de trabajo en equipo con los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutri-ción y comunicarse mediante la lengua inglesa

· Identificar y conocer las características y el funcionamiento de los registros orales y escritos más habituales en el ámbito de la nutrición humana y la dietética delinglés.

· Aplicar de forma crítica y reflexiva los conocimientos sobre la lengua extranjera en el ejercicio de la nutrición humana y la dietética.

5.5.1.3 CONTENIDOS


Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética I:

· Vocabulario: Palabras técnicas en salud y legislación. Abreviaciones y acrónimos.

· Pronunciación y Stress Guidelines. Uso de diccionarios.

· Gramática: Passive and Active Voice, Relative Clauses, Conditional Structures, Reported Speech, Questions and Linking Words.

· Vocabulario en inglés aplicado al mundo sanitario y hospitalario.

· Conversaciones en inglés habituales para desenvolverse en el sistema sanitario y hospitalario.

· Realización de anamnesis y registros alimentarios en inglés.

Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II:

· Comprensión de documentación técnica relacionada con nutrición humana y dietética en inglés (artículos, blogs, emails, etc).

· Elaboración y redacción de artículos, abstracts y difusión de noticias por canales de habla inglesa.

· Expresión oral en presentaciones relacionadas con la nutrición humana y la dietética.

· Presentación de casos en inglés.


Requisitos Previos:

La asignatura de Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II sólo podrá ser cursada si se ha superado la asignatura de Inglés Aplicado a la Nutri-ción y la Dietética I.

La competencia de las asignaturas optativas de esta materia es:

CO6: Desarrollar las habilidades de aprendizaje en lengua inglesa necesarias para emprender estudios en temas nutricionales posteriores con un altogrado de autonomía así como el espíritu de iniciativa y una actitud de innovación y creatividad en el ejercicio la profesión de dietista-nutricionista.









csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


63 / 115














18 100



15 100


15 100


2 100


45 0


45 0


43 0


15 0


30 0




Trabajo Autónomo

Enfoque Comunicativo de Enseñanzas de Lenguas








0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 10: Nutrición

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


64 / 115


CARÁCTER Obligatoria

ECTS NIVEL 2 18



12



6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Nutrición y Metabolismo




DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Métodos y Técnicas de Investigación en Nutrición




DESPLIEGUE TEMPORAL


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


65 / 115



6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Nutrición y Dietética




DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Profundizar en el conocimiento de las adaptaciones nutricionales, el metabolismo y su regulación.

· Relacionar las principales vías anabólicas y catabólicas de los principales macronutrientes en distintas fases del organismo.

· Describir los conceptos de Alimentación saludable y ración así como realizar ajustes dietéticos mediante alimentos patrón.

· Relacionar la influencia de la nutrición con el sistema inmunitario innato y adaptativo, así como explicar las consecuencias de un déficit nutricional en este siste-ma.

· Fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista-nutricionista como investigador.

· Manejar las herramientas básicas en TIC¿s utilizadas en el campo de la investigación en nutrición.

· Diseñar y planificar menús para individuos o colectividades sanos que logren cubrir sus necesidades nutricionales.

· Establecer los objetivos dietéticos pertinentes basándose en los principios científicos de la nutrición humana.

5.5.1.3 CONTENIDOS


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


66 / 115

Nutrición y Metabolismo:

· El metabolismo y su regulación. Adaptaciones nutricionales.

· Destino metabólico de los hidratos de carbono. Metabolismo hepático. Metabolismo en los tejidos periféricos. Regulación de la glucemia. Visión global del me-tabolismo de la glucosa. Consideraciones nutricionales.

· Destino metabólico de los lípidos. Lipoproteínas plasmáticas. Utilización tisular de los ácidos grasos. Metabolismo y funciones de los triglicéridos. Metabolismoy funciones del colesterol.

· Destino metabólico de los aminoácidos. Metabolismo nitrogenado. Reacciones generales del metabolismo de los aminoácidos. Destino del esqueleto carbonadode los aminoácidos. Metabolismo del amonio. Biosíntesis de aminoácidos no esenciales. Funciones precursoras de los aminoácidos de la dieta. Metabolismo delos aminoácidos en los distintos tejidos. Consideraciones nutricionales.

· Integración metabólica. Señalización intercelular. Hormonas. Factores de crecimiento y citokinas. Eicosanoides. Señalización intracelular. Receptores nuclea-res. Receptores de membrana. Receptores con actividad tirosina kinasa. Receptores acoplados a proteínas G. Receptores que emplean GMP cíclico como segun-do mensajero.

Nutrición y Dietética:

· Regulación del balance energético y de la composición corporal: Balance energético, control de la ingesta y mecanismos endocrinos.

· Nutrición e inmunidad: Diferencia entre los sistemas inmunitarios sistémicos e intestinal, interacciones entre nutrientes y microbióta, Efecto de la desnutriciónsobre el sistema inmunitario, alimentación de pecho frente alimentación artificial y sistema inmunitario, influencia de nutrientes específicos sobre el sistema in-munitario.

· Concepto de alimentación saludable y ración alimentaria, ajuste dietético con alimentos patrón.

· Planificación de menús. Concepto, tipos de menús, estructura. Planificación individual. Planificación para colectivos de individuos sanos.

· Consejo dietético: Objetivos alimentarios y nutricionales. Transmisión oral y escrita del consejo alimentario.

Métodos y Técnicas de Investigación en Nutrición:

· Marco conceptual de la investigación en ciencias de la salud y la nutrición

· La Nutrición Basada en la Evidencia

· Documentación e información científica

· Herramientas de búsqueda de información científica

· Interpretación de artículos científicos

· Protocolo de investigación

· Informe y publicación de la investigación

· Divulgación científica.












csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


67 / 115





















60 100


14 100



12 100


15 100


1 100


58 0


85 0


41 0


40 0


45 0



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


68 / 115

Método Expositivo



Trabajo Autónomo








NIVEL 2: Materia 11: Fisiopatología, Dietoterapia y Nutrición Clínica



ECTS NIVEL2


6 30



6


6 12 6


6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Fisiopatología y Farmacología I




DESPLIEGUE TEMPORAL


6




csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


69 / 115



Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Dietoterapia I




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Dietoterapia II




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


70 / 115


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Nutrición Artificial




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Intolerancias y Alergias Alimentarias




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


71 / 115

No existen datos

NIVEL 3: Fisiopatología y Farmacología II




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



¿ Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales ydemás personal relacionados con el tratamiento dietético y nutricional.

¿ Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética en el tratamiento de patologías así como evaluar el impacto de dicho tra-tamiento en la evolución de la patología del paciente

¿ Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud teniendo en cuenta los distintos factores que pueden repercutir en las RDAsde los paceintes

¿ Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en caso de enfermedad e identificar aquellos macro y micro nutrientes más importantes para eltratamiento del paciente dependiendo del origen de la patología

¿ Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en cualquier etapa del ciclo vital teniendo en cuenta el estado de salud del paciente en todo mo-mento y los cambios fisiológicos que aparecen de forma natural a lo largo de la vida

¿ Diseñar un estudio de dieta total para un paciente en cualquier estado de salud y en cualquier momento de ciclo vital.

¿ Detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional.

¿ Planificar la alimentación de los pacientes hospitalizados según el manual y el código de las dietas hospitalarias

¿ Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición y qué consecuencias pueden desencadenar en el estadonutricional del paciente

¿ Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente relacionado con una patología crónica o aguda.

¿ Identificar los factores de riesgo de los pacientes para mediante la alimentación prevenirlos o modificarlos

¿ Interpretar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo e identificar aquellos valores que ayudan a diag-nosticar las distintas patologías

¿ Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos enfermos teniendo en cuenta aquellos factores propios de cada patología.

¿ Interpretar una historia clínica de un paciente y localizar aquellos puntos más relevantes que deberán tenerse en cuenta en el desarrollo de un trata-miento dietético-nutricional

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


72 / 115

¿ Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud a la hora de comunicarse con otros profesionales del ámbito sanitario y adap-tar dicho vocabulario a la hora de transmitir conocimientos a los pacientes

¿ Comprender la farmacología clínica, profundizando en la farmacocinética y la farmacodinamia de aquellos fármacos más utilizados en el ámbito clíni-co o por la población general

¿ Conocer la interacción entre fármacos y nutrientes para evitar posibles efectos secundarios del fármaco o la pérdida de principio activo por interac-ción con los nutrientes

¿ Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos con alergias y/o intolerancias.

¿ Conocer la organización hospitalaria y las principales partes que componen dicha organización

¿ Conocer las distintas fases del servicio de alimentación y ser capaz de entender la finalidad y funcionalidad de cada una de las partes.

5.5.1.3 CONTENIDOS


Fisiopatología y Farmacología I

· Patología general básica. Introducción, respuesta del organismo a la lesión, alteraciones de la temperatura corporal.

· Historia de la farmacología. Conceptos generales. Fármaco-medicamento. Formas farmaceúticas y vías de administración. Farmacocinética. Farmacodinamia.

· Patología y farmacología aplicada al sistema nervioso

· Patología y farmacología aplicada al sistema respiratorio

· Patología y farmacología aplicada al sistema cardiovascular y medio interno

· Patología y farmacología aplicada al sistema digestivo

Fisiopatología y Farmacología II

· Patología y farmacología aplicada al sistema musculoesquelético

· Patología y farmacología aplicada al sistema endocrino

· Patología y farmacología aplicada al sistema genitourinario

· Patología y farmacología aplicada a la pediatría

· Patología y farmacología aplicada en oncología y antiinfecciosa

· Interacciones fármaco-nutrientes

Dietoterapia I

· Tratamiento dietético-nutricional en enfermedades metabólicas: sobrepeso y obesidad, cardiovascular, diabetes, hipertensión, exceso ácido úrico

· Tratamiento dietético-nutricional en la enfermedad renal: Hemodiálisis, diálisis peritoneal y transplante renal.

· Tratamiento dietético-nutricional en las enfermedades neurológicas: Enfermedades neurodegenerativas y enfermedades cerebrovasculares.

Intolerancias y Alergias Alimentarias

· Definición del concepto de intolerancia y alergia alimentaria. Elementos diferenciales entre ambas

· Descripción de las principales intolerancias y alergias alimentarias más comunes

· Intervención dietético-nutricional

· Prevención en materia de intolerancias y alergias alimentarias

Dietoterapia II

· Tratamiento dietético-nutricional en las enfermedades y trastornos del aparato digestivo

· Tratamiento dietético-nutricional en el paciente oncológico

· Tratamiento dietético-nutricional en enfermedades raras o poco comunes (autoinmunes y errores innatos del metabolismo)

· Manual y código de dietas hospitalarias. Dietas terapéuticas básicas: Dietas progresivas, desde la absoluta hasta la basal. Dietas modificadas en el aporte energé-tico y en nutrientes.

Nutrición Artificial

· Composición de las fórmulas destinadas a Nutrición Enteral (NE). Propiedades físico-químicas de las fórmulas. Tipos de fórmulas usadas en NE. Criterios parala elección de las fórmulas

· Composición de las fórmulas empleadas en Nutrición Parenteral (NP). Tipos de fórmulas. Monitorización de la NP. Preparación de las fórmulas para NP

· Nuevos nutrientes y sustratos empleados en nutrición artificial

· Fórmulas utilizadas para fines nutricionales específicos

· Guías Clínicas y Protocolos de Intervención Nutricional


Requisitos Previos:

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


73 / 115

Las asignaturas de Dietoterapia I y Dietoterapia II solo podrán ser cursadas si se ha superado la asignatura de Dietética

La asignatura de Nutrición Artificial sólo podrá ser cursada si se ha superado la asignatura de Dietoterapia II.

La competencia para la asignatura optativa de esta materia es:

CO7. Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos con alergias e intolerancias alimentarias.

























csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


74 / 115











CE33 - Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición.


CE35 - Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender yutilizar la terminología empleada en ciencias de la salud.


CE37 - Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia.


CE39 - Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación.


CE41 - Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado.

CE42 - Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional.

CE44 - Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes.






120 100


38 100



26 100


26 100


2 100


90 0


180 0


180 0

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


75 / 115


75 0


15 0



Método Expositivo





Trabajo Autónomo









0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 12: Nutrición Comunitaria



ECTS NIVEL2


6 30




12 6 6


6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


76 / 115



DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Salud Pública




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Epidemiología y Nutrición Comunitaria




DESPLIEGUE TEMPORAL



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


77 / 115

6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Educación y Coaching Nutricional




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Restauración Colectiva




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


78 / 115

Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



¿ Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud y seleccionar aquel que sea más eficaz.

¿ Conocer las técnicas de comunicación aplicables en alimentación y nutrición humana

¿ Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales ydemás personal relacionados con la nutrición comunitaria

¿ Conocer el sistema sanitario español fundamentalmente en lo relacionado con aspectos nutricionales.

¿ Conocer los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud, fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nu-tricionales.

¿ Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad conociendo las principales instituciones encargadas de la regularización deéste

¿ Participar en el diseño de estudios de dieta total en colectividades y su futuro seguimiento y control

¿ Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos.

¿ Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en los distintos niveles de prevención.

¿ Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista-nutricionista en el ámbito de la nutrición comunitaria yargumentar los beneficios de éste dentro de dicho ámbito

¿ Participar en la planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos relacionados con la alimentación humana, así como encontraren diferentes fuentes de información secundaria datos epidemiológicos fiables

¿ Participar en la planificación, intervención y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas

¿ Conocer las políticas de salud actuales de diferentes instituciones tanto a nivel nacional como internacional

¿ Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición.

¿ Identificar los determinantes de salud nutricional de la población teniendo en cuenta los factores que afectan directamente a dicho estado de salud

¿ Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional para los distintos niveles de prevención

¿ Diseñar, intervenir y ejecutar formación en nutrición y dietética adaptada a los objetivos y necesidades de los asistentes a dicha formación

¿ Planificar políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población estableciendo objetivos medibles, realistas yalcanzables

¿ Intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario

¿ Intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección de salud pública

¿ Conocer el diseño de los sistemas de alimentación para colectividades reconociendo las principales diferencias entre los sistemas de cadena fría ylos sistemas de cadena convencional o caliente

¿ Realizar eficazmente la planificación dietética en función de las necesidades de los usuarios del servicio de restauración

5.5.1.3 CONTENIDOS

Valoración del Estado Nutricional y la composición corporal

· Definición y concepto de valoración del estado nutricional

· Historia clínico-nutricional, historia dietética

· Otras Encuestas alimentarias individuales

· Encuestas alimentarias para poblaciones y países

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


79 / 115

· Valoración antropométrica. Metodología y protocolo de medida. Índices más utilizados. Valores de referencia.

· Técnicas de estudio de la composición corporal: clasificación, fundamentos, aplicaciones y dificultades, limitaciones y fuentes de error. Técnicas densitométri-cas. Técnicas antropométricas. Técnicas eléctricas. Técnicas de imagen. Técnicas absorciométricas. Técnicas isotópicas. Técnicas de Activación. Neutrónica.Aplicación práctica de las diversas técnicas de valoración de compartimentos corporales. Ventajas e inconvenientes.

Salud pública

· Salud pública. La salud y sus condicionantes. Concepto de Salud.

· Medio ambiente y salud humana.

· Medicina preventiva. Estrategias y niveles de prevención.

· Demografía sanitaria, demografía y salud pública. Demografía estática y dinámica.

· Indicadores sanitarios o de salud. Indicadores de mortalidad: mortalidad general, mortalidad infantil. Mortalidad por causas. Indicadores de morbilidad.

· Estilos de vida y salud. Promoción de la salud.

· Planificación de la salud y Organización de los Servicios Sanitarios, fundamentalmente relacionados con el campo de la alimentación y nutrición.

Epidemiología y Nutrición Comunitaria

· Epidemiología y prevención de los principales problemas de salud relacionados con la nutrición.

· Investigación epidemiológica.

· Tipos de estudios epidemiológicos.

· Intervención Comunitaria.

· Identificación de problemas nutricionales en la comunidad.

· Políticas alimentarias y nutricionales: servicios de vigilancia nutricional.

· Programas de Nutrición Comunitaria de la OMS/FAO/ONU/UE/España.

· Diseño de programas comunitarios en nutrición.

· Inseguridad alimentaria: hambre y desnutrición en el mundo.

Educación y Coaching Nutricional

· Educación para la Salud y su ámbito de aplicación

· Educación nutricional, conducta alimentaria y su modificación. Cualidades del buen educador nutricional.

· Programas de intervención en Educación Nutricional

· Educación alimentaria en el ámbito escolar-familiar

· Educación alimentaria en el ámbito clínico-asistencial.

· Educación alimentaria en colectivos vulnerables

· El proceso del coaching.

· Coaching aplicado a la consulta nutricional

Restauración Colectiva:

· Tipos de servicio y sistema de producción

· Organización de restauración colectiva

· Gestión de la restauración colectiva

· Planificación de espacios, instalaciones y equipamiento

· Seguridad Alimentaria, Control de puntos críticos y control del valor nutricional en la elaboración de platos preparados

· Planificación, diseño y elaboración de menús para distintas colectividades

· Sistemas de elaboración y distribución: cadena en caliente y cadena en frío

· Restauración colectiva Social

· Restauración colectiva hospitalaria









csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


80 / 115











CG21 - Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas conla nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población.


















csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


81 / 115

CE9 - Conocer el sistema sanitario español y los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud,fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nutricionales.










CE49 - Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud.

CE50 - Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervenciónen alimentación y nutrición en diferentes áreas.


CE52 - Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética.







44 100


50 100




30 100


30 100


1 100


38 0


150 0


158 0


67 0


37 0

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


82 / 115



Método Expositivo




Trabajo Autónomo








NIVEL 2: Materia 13: Dietética


CARÁCTER Obligatoria

ECTS NIVEL 2 12




6


6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Dietética Aplicada




DESPLIEGUE TEMPORAL



6


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


83 / 115




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Prescripción Dietética




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



¿ Manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos y entender la funcionalidad y utilidad de dichas herramientas para el dietista-nutri-cionista

¿ Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud en cualquier etapa del ciclo vital y en cualquier contexto socio-cultural

¿ Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada) y lograr educar al paciente en ella, teniendo en cuen-ta los factores socio-culturales, su estado de salud y su ciclo vital.

¿ Participar en el diseño de estudios de dieta total para sujetos sanos localizando aquellos factores a estudiar más importantes en cada caso

¿ Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la alimentación y la dietética para el mejor desarrollo profesional

¿ Prescribir la pauta dietética específica para individuos sanos y en caso que fuera necesario valorar la aplicación de la suplementación en dicha pau-ta.

¿ Fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista-nutricionista

5.5.1.3 CONTENIDOS

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


84 / 115

Dietética Aplicada:

· Cálculo y composición dietas.

· Herramientas y metodologías empleadas para la confección de dietas saludables. Guías dietéticas.

· Alimentación durante la gestación y lactancia, Regulación del crecimiento, la diferenciación y el desarrollo, Alimentación del recién nacido de bajo peso. Ali-mentación del lactante.

· Alimentación del niño de 1-3 años, preescolar y escolar, nutrición en la adolescencia

· Alimentación en el adulto

· Alimentación en envejecimiento.

· Alimentación y ejercicio físico: Demanda nutricional de la actividad física. Pautas alimentarias para recomendar durante el entrenamiento, en la competición y larecuperación.

· Alimentación y estilos de vida (dieta mediterránea, dietas vegetarianas y otras formas de alimentación)

· Alimentación e inmigración

Prescripción dietética:

· Concepto de prescripción dietética.

· Suplementación nutricional basada en la evidencia.

· Fitoterapia y otras opciones terapéuticas de ayuda

· Herramientas para la consulta dietética

· Enfoque global del tratamiento dietético-nutricional

· Aplicaciones de la suplementación y la fitoterapia en el tratamiento dietético-nutricional


Requisitos Previos: La asignatura de Prescripción Dietética solo podrá cursarse si se han superado las asignaturas de Dietoterapia I y Dietoterapia II
















csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


85 / 115












CE29 - Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada).









24 100


21 100



12 100


1 100


36 0


42 0


42 0


30 0


30 0



Método Expositivo




csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


86 / 115


Trabajo Autónomo









0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 14: Gestión de Empresas Alimentarias



ECTS NIVEL2


6 12




6 12





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Calidad y Gestión de la Empresa Alimentaria




DESPLIEGUE TEMPORAL



6




csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


87 / 115


Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Deontología y Legislación Alimentaria




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Catering




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


88 / 115

No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



¿ Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios a empresas, instituciones o particulares

¿ Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de la empresa alimentaría donde los conocimientos del dietista-nutricionistasean un valor añadido para la empresa.

¿ Conocer los aspectos relacionados con la economía en la industria alimentaria tanto desde un enfoque macroeconómico como desde la visión micro-económica

¿ Conocer los aspectos relacionados con la gestión de las empresas alimentarias así como desarrollar un DAFO sencillo de dichas empresas.

¿ Asesorar técnicamente y científicamente sobre las posibilidades de desarrollar productos nuevos que ayuden a satisfacer las necesidades de losconsumidores.

¿ Conocer los límites legales de la prácticas dietéticas y conocer los mecanismos de acción que se deben realizar al detectar profesionales fraudulen-tos

¿ Conocer los límites éticos de la práctica dietética definidos por el código deontológico de la profesión

¿ Gestionar servicios de restauración colectiva de una forma eficiente respetando las necesidades de los comensales y de la empresa

¿ Resumir los puntos más importantes de la normativa ISO y otros protocolos que ayudan a la gestión de la calidad como el BRC y el IFS

5.5.1.3 CONTENIDOS


Calidad y Gestión de la Empresa Alimentaria

· La gestión de organizaciones. La industria alimentaria en España. Situación económica del sector en la actualidad.

· Estructura y distribución del gasto. Evolución del consumo. Canales de distribución y comercialización.

· Definición del plan de empresa. Definición del proyecto. Aspectos legales: elección de forma jurídica, obligaciones de la empresa.

· Recursos Humanos

· Plan operativo de la empresa.

· Planificación económica y logística. Financiación. Cuentas de resultados.

· Documentos contables: libro diario, libro mayor y balance

· Gestión de la Calidad. Conceptos de calidad, las normas ISO, el protocolo BRC e IFS

Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Caterings

· Diseño y arquitectura en restauración

· La gestión de Recursos Humanos

· Sistemas de gestión de calidad

· Sistemas de Seguridad Alimentaria

· Marketing en servicios de restauración

· Innovación en productos y servicios

Deontología y legislación Alimentaria:

· Ética y Deontología. Bioética

· La responsabilidad profesional

· Códigos deontológicos. Comités éticos. Ejercicio profesional y problemas éticos

· Leyes de ordenación de los profesionales sanitarios

· Legislación alimentaria española.

· Legislación alimentaria en la Unión Europea

· Legislación alimentaria Mundial


Las competencias de las asignaturas optativas de la materia son:

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


89 / 115

CO. Intervenir en la gestión de los servicios de restauración colectiva y de caterings.






CG23 - Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdoa las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente.


















CE22 - Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias.


CE24 - Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables.






0 100

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


90 / 115


45 100




22 100


22 100


1 100


45 0


90 0


23 0


67 0


45 0



Método Expositivo




Trabajo Autónomo








0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 15: Nutrición Deportiva


CARÁCTER Optativa

ECTS NIVEL 2 18




6 6


6


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


91 / 115



Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Nutrición y Deporte




DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Ayudas Ergogénicas




DESPLIEGUE TEMPORAL



6




csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


92 / 115


Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Promoción y Prescripción de Actividad Física para la Salud




DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos



¿ Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica deportiva para mejorar los resultados de los deportistas

¿ Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación en el entrenamiento deportivo así como los principales cambios fisiológicos

¿ Evaluar las desviaciones por exceso o defecto del balance nutricional en la práctica deportiva y realizar las medidas correctoras pertinentes en la ali-mentación del deportista para mejorar su rendimiento en el entrenamiento

¿ Prescribir la pauta alimentaria específica en cada deporte y para cada paciente teniendo en cuenta los objetivos deportivos a alcanzar por éste.

¿ Conocer las principales ayudas ergogénicas que existen en la actualidad y valorar su utilización en caso de que sea pertinente y necesario.

¿ Evaluar las aplicaciones y usos más comunes de las ayudas ergogénicas

¿ Participar en programas de promoción y prescripción de la actividad física para la Salud como parte fundamental de la prevención de distintas pato-logías en cualquiera de sus niveles.

¿ Implementar estrategias de promoción y prescripción de la actividad física para la Salud dentro del al ámbito de competencia del dietista-nutricionista

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


93 / 115

5.5.1.3 CONTENIDOS

Nutrición y Deporte:

· Adaptaciones metabólicas y fisiológicas en la práctica deportiva.

· Necesidades nutricionales en función de la práctica y actividad deportiva. Vitaminas, minerales y agua.

· Diseño de bebidas de rehidratación.

· Planificación dietética en diferentes tipos de entrenamiento, la competición y post-competición.

· Educación nutricional y consejo nutricional para la práctica deportiva.

· Trastornos de la conducta alimentaria en los deportistas

Ayudas Ergogénicas:

· Principales suplementos nutricionales en el deporte

· Mecanismos de acción, efectos biológicos y pautas de prescripción de suplementos nutricionales en el deporte

· Ayudas biológicas en la recuperación: farmacológicas, nutricionales y fisioterápicas

· La electroestimulación como ayuda ergogénicas

· La hiperoxia y ozono, como ayudas ergogénicas

· El límite entre las ayudas ergogénicas y el doping

Promoción y Prescripción de actividad Física para la Salud:

· Relación entre actividad física y calidad de vida. Investigaciones actuales

· Características de los programas de actividad física para la salud y la mejora de la calidad de vida

· Actividad física en personas con problemas de salud. Enfermedades cardiovasculares. Enfermedades respiratorias. Obesidad y trastornos de la alimentación, Dia-betes Mellitus. Patologías del aparato locomotor. Enfermedades psicológicas

· Prescripción de programas de Ejercicio Físico en el campo de la Salud: Metodología y Sistematización del proceso de entrenamiento

· Ergonomía en la actividad física y su relación con la salud


Las competencias para las asignaturas optativas de esta materia son:

· CO8: Conocer y evaluar las principales ayudas ergogénicas que existen en la actualidad así como sus aplicaciones y usos más comunes.

· CO9: Participar en programas de promoción y prescripción de la actividad física para la Salud así como implementar estrategias de promocióny prescripción de la actividad física para la Salud dentro del al ámbito de competencia del dietista-nutricionista.
















csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


94 / 115
















40 100


30 100



14 100


14 100


1 100


45 0


90 0


90 0


15 0


29 0



Método Expositivo




Trabajo Autónomo



csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


95 / 115






NIVEL 2: Materia 16: Practicum


CARÁCTER Prácticas Externas

ECTS NIVEL 2 30




6


24




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Prácticas Externas I



Prácticas Externas 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL



6





Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


96 / 115

No No

NIVEL 3: Prácticas Externas II



Prácticas Externas 24 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL




24




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


Se entiende que prácticamente todas las competencias generales, básicas, específicas y transversales son susceptibles de ser trabajadas durante elperíodo de prácticas. La focalización en unas u otras dependerá de la institución/empresa en la que el alumno realice las prácticas. No obstante, hayun conjunto de estas competencias que todos los alumnos deberán poner en práctica, independientemente del contexto en el que actúen. En esta ma-teria se especifican los resultados de aprendizaje de estas competencias comunes:

· Evaluar las competencias de forma práctica, en hospitales, centros de asistencia primaria y socio-sanitarios, organizaciones comunitarias, industriasalimentarias y de restauración colectiva

· Incorporar los valores profesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo y de salud pública relacionadas con la nutrición humana y dietéti-ca.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Prácticas Externas I

Se trata de unas prácticas preprofesionales que realiza el estudiante en un contexto laboral auténtico. Estas funciones a desarrollar pueden ser encualquiera de los perfiles laborales establecidos para el dietista-nutricionista: en el ámbito clínico, en el ámbito comunitario y de salud pública, en elámbito de la restauración colectiva y social, en el ámbito de la industria o en el ámbito investigador. Con especial énfasis en los ámbitos de restaura-ción colectiva y comunitaria. Estas prácticas serán siempre dirigidas por tutores especialistas en cada uno de los contenidos a tratar y con amplia ex-periencia en la materia. Los contenidos concretos y las características de las tareas concretas que realizan los estudiantes durante este período deprácticas están determinados por la empresa/institución y son supervisados tanto por el tutor de prácticas de la institución como por el tutor asignadode la propia Universidad. Al finalizar el periodo de prácticas el alumno deberá elaborar una memoria descriptiva sobre la experiencia laboral vivida.

Prácticas Externas II

Se inicia al alumno en el desarrollo de las actividades profesionales propias del Dietista-Nutricionista en un contexto laboral auténtico, estas funcionesa desarrollar pueden ser en cualquiera de los perfiles laborales establecidos para el dietista-nutricionista: en el ámbito clínico, en el ámbito comunita-rio y de salud pública, en el ámbito de la restauración colectiva y social, en el ámbito de la industria o en el ámbito investigador. . Con especial énfasisen los ámbitos de clínica e investigación. Los contenidos concretos y las características de las tareas concretas que realizan los estudiantes durante elperíodo de están determinados por la empresa/institución y son supervisados tanto por el tutor de prácticas de la institución como por el tutor asignadode la propia Universidad. Al finalizar el periodo de prácticas el alumno deberá elaborar una memoria descriptiva sobre la experiencia laboral vivida.

Tanto en el caso de las Prácticas Externas I como las Prácticas Externas II las actividades prácticas realizadas en la institución podrán ser comple-mentadas, cuando sea necesario, por formación teórica práctica específica proporcionada por la propia institución, por el tutor de la misma o por el tu-tor de la Universidad.

De forma previa al inicio de las prácticas tendrá lugar un seminario para orientar a los estudiantes sobre el desarrollo de las prácticas externas y las ta-reas que tendrán que realizar, incluida la memoria de prácticas.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


97 / 115

Durante el período de prácticas, entre otras, se podrán establecer, las siguientes actividades formativas si bien para cada caso concreto y en funciónde las particularidades del centro de prácticas, de los tutores asignados y del alumno se establecerán unas concretas:

- 2 seminarios: uno de forma previa al inicio de las prácticas para orientar a los estudiantes sobre el desarrollo de las prácticas externas y las tareasque tendrán que realizar, incluida la memoria de prácticas, y uno a la mitad de su desarrollo para evaluar su seguimiento y valoración.

- Actividades progresivas de inmersión/planificación/observación en la práctica profesional del Dietista-Nutricionista

- Actividades de intervención propias del dietista-nutricionista en el perfil laboral en que se desarrollan las prácticas.

- Elaboración de Informes y documentación propios de la función profesional del Dietista-Nutricionista

- Tutorías

Tanto en las Prácticas Externas I como en las Prácticas Externas II se realizará una evaluación educativa con intención formativa, es decir, que buscaque los alumnos comprendan lo que están aprendiendo, que le den sentido y que puedan valorar lo que hacen y cómo lo hacen, así como, con el apo-yo necesario, saber cómo mejorar en el futuro. Para ello se realizarán de forma continuada actividades teórico prácticas en donde el alumno deberádemostrar la adquisición de conocimientos de cada una de las fases de aprendizaje tanto con el tutor de la institución como de la Universidad.

La evaluación se realizará en colaboración entre el tutor designado por la Universidad, el tutor de prácticas de la institución y el propio alumno que hade ser consciente y objetivar su proceso de maduración profesional y personal en el centro de prácticas.

Dentro de la evaluación se considerará que el alumno dirija las actividades de intervención a realizar en el centro de prácticas, bajo la supervisión deltutor de la institución donde se desarrollen. Esta evaluación se realizará mediante la observación del alumno durante la dirección y ejecución de lasmismas, y el comentario y análisis posterior del Tutor con el propósito de calificar sus recursos prácticos en el desarrollo de las actividades realizadasindependientemente el ámbito en el que se desarrollen las mismas.

La responsabilidad de la calificación final corresponderá al tutor designado por la Universidad, que recabará el informe de quien tutoriza en la institu-ción donde se han desarrollado las prácticas así como la memoria descriptiva realizada por el alumno y le realizará una entrevista si se considera ne-cesario.

Los criterios utilizados para valorar los procesos y producciones que el estudiante realiza, tomando en consideración las competencias y capacidadesque se pretende desarrollen, harán referencia a:

· Capacidad de análisis y comprensión de las situaciones objeto de las prácticas.

· Capacidad para utilizar sus conocimientos, de manera creativa, en el contexto específico en que desarrolle sus prácticas.

· Capacidad para colaborar en el análisis de situaciones socioeducativas y en la elaboración de propuestas de intervención.

· Capacidad para reflexionar sobre la realidad donde realizan sus prácticas y sobre las propias ideas para comunicarlas de forma clara, original y rigurosa, utilizan-do diversos formatos expositivos.

· Iniciativa, autonomía y responsabilidad en las tareas realizadas.

Los procedimientos de evaluación podrán incluir:

· Entrevista sobre el proceso de aprendizaje (0-10% del peso de la nota)

· Observación del trabajo del estudiante, a cargo del tutor de la institución donde se realizan las prácticas y del tutor designado por la Universidad. Se valorará es-pecialmente la asistencia al centro de prácticas, el trabajo desarrollado, la asistencia a seminarios y tutorías, las actividades realizadas en el centro de prácticas,etc. (60-70% del peso de la nota)

· Realización de una memoria de prácticas (10-20% del peso de la nota)

· Procesos de autoevaluación (0-10% del peso de la nota)


Los requisitos previos que rigen para esta materia son los que se establecen en el Reglamento de Prácticas Externas de la Universidad Europea delAtlántico.

Para cursar las Prácticas Externas I, el alumno debe haber superado las asignaturas: Dietética y Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y Gastro-nomía.

Para cursar las Prácticas Externas II, el alumno debe haber superado las Prácticas Externas I y las asignaturas: Dietoterapia I, Dietoterapia II y Nutri-ción Artificial.






csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


98 / 115






























csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


99 / 115









CE55 - Prácticas pre profesionales, con una evaluación final de competencias, en hospitales, centros de asistencia primaria y socio-sanitarios, organizaciones comunitarias, industrias alimentarias y de restauración colectiva, que permitan incorporar los valoresprofesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana ydietética.





12 100

Actividad Supervisada: Prácticas Externas 670 100


60 0



Trabajo Autónomo

Metodología de Prácticas Externas



Entrevista sobre el proceso de aprendizajerealizada por parte del tutor de prácticasdesignado por la Universidad

0.0 10.0

Observación del trabajo del estudiante enPrácticas Externas

60.0 70.0

Memoria de Prácticas Externas 10.0 20.0


0.0 10.0

NIVEL 2: Materia 17: Trabajo Fin de Grado


CARÁCTER Trabajo Fin de Grado / Máster

ECTS NIVEL 2 6





6

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


100 / 115




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No


No existen datos

NIVEL 3: Trabajo Fin de Grado



Trabajo Fin de Grado / Máster 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL




6




Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Realizar un trabajo transversal que esté asociado a distintas materias del grado.

Los resultados de aprendizaje que se esperan en esta materia se concretan en la demostración en el Trabajo de Fin de Grado de la adquisición de lascompetencias definidas para el grado.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Trabajo de Fin de Grado

Ejercicio original realizado individualmente apoyado en un tutor y defendido ante un tribunal universitario. Consistente en un proyecto o estudio técnicointegral de naturaleza profesional en el que se sinteticen las competencias adquiridas en el Grado.

La asignatura se organizará a lo largo del semestre en sesiones de tutorías individuales. A cada alumno se le asignará un tutor en función de la natu-raleza del trabajo que desee realizar.


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


101 / 115

Los requisitos previos que rigen para esta materia son los que se establecen en el Reglamento de Trabajo de Fin de Grado de la Universidad Europeadel Atlántico.





















CE56 - Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias.




1 100

Actividad Supervisada: Trabajo Final deGrado

16 100


133 0


Aprendizaje Orientado a Proyectos

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


102 / 115

Trabajo Autónomo



Seguimiento del trabajo del alumno porparte del tutor especialista en el tema delTrabajo de Fin de Grado

60.0 80.0

Presentación y Defensa del Trabajo de Finde Grado

20.0 40.0

NIVEL 2: Materia 3: Biología



Básica Ciencias de la Salud Biología

ECTS NIVEL2 6



6






Sí No No


No No No


No No No

ITALIANO OTRAS

No No

NIVEL 3: Biología Celular y Molecular



Básica 6 Semestral

DESPLIEGUE TEMPORAL


6






Sí No No


No No No


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


103 / 115

No No No

ITALIANO OTRAS

No No



· Diferenciar las estructuras básicas y las particularidades de las células animales y vegetales y entender que funcionalidad tiene los distintos orgánulos de dichascélulas..

· Explicar la diversidad y organización subcelular de las células animales y vegetales así como clasificar los distintos compartimentos y orgánulos de éstas.

· Conocer los procesos principales que se producen en un ciclo celular y distinguir las células que se encuentran en interfase y las que están en división miótica.

· Conocer las estructuras y los procesos moleculares que hacen posible la síntesis de macromoléculas (ácidos nucleicos y proteínas) y su regulación para el funcio-namiento de los seres vivos.

5.5.1.3 CONTENIDOS

Breve resumen de los contenidos de la materia:

Biología Celular y Molecular:

· Conceptos de biología celular. Compartimentos intracelulares

· Núcleo celular interfásico y ribosoma

· Orgánulos energéticos. Mitocondrias y plastos. Citoesqueleto

· Las células y el entorno. Ciclo celular y herencia. Núcleo celular y estructura cromosómica.

·Anatomía del genoma. Replicación del genoma. Mutaciones y reparación del DNA.

· Transcripción y procesamiento del RNA. Síntesis y procesamiento del RNA. Síntesis del procesamiento del proteoma. Procesamiento postraduccional. Regula-ción de la actividad del genoma.

· Análisis de la expresión génica. Técnicas moleculares aplicadas a estudios de genómica nutricional.

















csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


104 / 115








21 100



6 100


1 100


28 0


30 0


12 0


20 0



Método Expositivo


Trabajo Autónomo







csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


105 / 115

6. PERSONAL ACADÉMICO6.1 PROFESORADO Y OTROS RECURSOS HUMANOS

Universidad Categoría Total % Doctores % Horas %

Universidad Europea del Atlántico ProfesorAgregado

11.2 100 10,8

Universidad Europea del Atlántico ProfesorAsociado

5.5 0 5,1

(incluye profesorasociado de C.C.:de Salud)

Universidad Europea del Atlántico ProfesorContratadoDoctor

38.8 100 43

Universidad Europea del Atlántico ProfesorcolaboradorLicenciado

44.5 0 41,1

PERSONAL ACADÉMICO


6.2 OTROS RECURSOS HUMANOS


7. RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOSJustificación de que los medios materiales disponibles son adecuados: Ver Apartado 7: Anexo 1.

8. RESULTADOS PREVISTOS8.1 ESTIMACIÓN DE VALORES CUANTITATIVOS

TASA DE GRADUACIÓN % TASA DE ABANDONO % TASA DE EFICIENCIA %

78 13 98

CODIGO TASA VALOR %

No existen datos

Justificación de los Indicadores Propuestos:


8.2 PROCEDIMIENTO GENERAL PARA VALORAR EL PROCESO Y LOS RESULTADOS

8.2. Procedimiento general de la universidad para valorar el progreso y los resultados de aprendizaje de los estudiantes. Entre ellos se pue-den considerar resultados de pruebas externas, trabajos de fin de titulación, etc.

La Universidad Europea del Atlántico se caracteriza por la cercanía al alumno, la cual se materializa a través de la existencia grupos reducidos (20-40alumnos), lo que implica que el proceso de aprendizaje del mismo sea personalizado. La adecuación del proceso de aprendizaje al alumno, así comosu valoración, se basa en un ambicioso plan de tutoría académica, personal y profesional.

Los ejes que se han desarrollado hasta la actualidad y que se van a implantar para los nuevos grados son:· Valoración del progreso a través de la evaluación del trabajo del día a día del alumno. Cada vez más, la evaluación continua, basada en técnicas de evaluación de

portafolio o similares, constituye una forma idónea de evaluación del progreso del aprendizaje. La evaluación continua permite tomar acciones correctoras parael caso de los alumnos que tengan dificultades en su proceso de aprendizaje.

· Especial atención a los colectivos que puedan demandar itinerarios personalizados de aprendizaje o que pudiesen encontrar dificultades especiales. En particular,la Universidad presta atención a los alumnos que deban compatibilizar sus estudios con el ejercicio profesional y aquellos que cuenten con barreras al aprendiza-je. En este caso la tutoría se convierte en eje fundamental de apoyo y evaluación del proceso E-A, apoyándose la labor del docente sobre la tutoría académica ycontando con el apoyo de la tutoría personal y profesional a través de servicios especializados de la Universidad.

· Especial atención se viene prestando a la evaluación del aprendizaje en contextos prácticos de trabajo, tal como las prácticas externas, donde se intensifica la tu-toría y supervisión académica y la coordinación con el tutor de la empresa, la adecuación del plan de trabajo a los objetivos de aprendizaje,¿

· Se intensifica la visión de la evaluación del aprendizaje mediante la evaluación de la adquisición competencial y el trabajo sobre la determinación de los resulta-dos de aprendizaje esperados, abandonando una visión centrada tan solo en los contenidos.

· Se refuerza el concepto de ¿apoyo al aprendizaje del alumno¿, consignando claramente en la carga docente del profesorado los tiempos asignados a tal efecto,tanto para tareas presenciales como para las de carácter autónomo.

· La formación del profesorado, en la que se realiza un gran esfuerzo, se convierte en un elemento central de todo el proceso.

En su conjunto, la Universidad evaluará el rendimiento general de los estudiantes de sus titulaciones principalmente a través de tres indicadores derendimiento:· Tasa de eficiencia: Relación entre el número de créditos superados por los estudiantes y el número de créditos que se tuvieron que matricular en ese curso y en

anteriores, para superarlos.· Tasa de abandono: Indica el porcentaje de estudiantes que no se matricularon en los dos últimos cursos.

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


106 / 115

· Tasa de graduación: Porcentaje de estudiantes que acaban la titulación en los años establecidos en el plan.

La Universidad tiene previsto introducir otros índices que ayuden a valorar el progreso y los resultados de aprendizaje de los estudiantes, como pue-den ser:· Tasa de rendimiento: Indica el porcentaje de créditos que superaron los alumnos de los que se matricularon.

· Tasa de éxito: Indica el porcentaje de créditos que superaron los alumnos de los presentados a examen.

· Duración media de los estudios: Promedio aritmético de los años empleados en concluir una titulación.

9. SISTEMA DE GARANTÍA DE CALIDADENLACE http://www.uneatlantico.es/universidad/servicios-universitarios/gabinete-calidad-y-

estudios/

10. CALENDARIO DE IMPLANTACIÓN10.1 CRONOGRAMA DE IMPLANTACIÓN

CURSO DE INICIO 2014


10.2 PROCEDIMIENTO DE ADAPTACIÓN

10.2. Procedimiento de adaptación en su caso de los estudiantes de los estudios existentes al nuevo plan de estudios (Procedimiento)

No hay enseñanzas que se extinguen por la implantación del Grado en Nutrición Humana y Dietética. El Plan de Estudios es de nueva implantación enuna Universidad de reciente creación.

De acuerdo a lo anterior, no existe plan de estudios preexistente que adaptar para la implantación del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

10.3 ENSEÑANZAS QUE SE EXTINGUEN

CÓDIGO ESTUDIO - CENTRO

11. PERSONAS ASOCIADAS A LA SOLICITUD11.1 RESPONSABLE DEL TÍTULO

NIF NOMBRE PRIMER APELLIDO SEGUNDO APELLIDO

12761805W RUBEN CALDERON IGLESIAS

DOMICILIO CÓDIGO POSTAL PROVINCIA MUNICIPIO

C/ Isabel Torres 21 39011 Cantabria Santander

EMAIL MÓVIL FAX CARGO

[email protected] 699075508 942266373 Rector

11.2 REPRESENTANTE LEGAL

NIF NOMBRE PRIMER APELLIDO SEGUNDO APELLIDO

12761805W RUBEN CALDERON IGLESIAS




[email protected] 699075508 942266373 Rector

11.3 SOLICITANTE

El responsable del título no es el solicitante

NIE NOMBRE PRIMER APELLIDO SEGUNDO APELLIDO

X5796981S MANUEL ANTONIO MASIAS VERGARA




[email protected] 695464188 942266373 Director Escuela PolitécnicaSuperior

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5


107 / 115

Apartado 2: Anexo 1Nombre :PE_V_FCS_NHD_02_v0r23_20141003.pdf

HASH SHA1 :C7287CD2C286EEF16CB1D8EB0DF70DE9DBB26787

Código CSV :150573703088328454860120Ver Fichero: PE_V_FCS_NHD_02_v0r23_20141003.pdf

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5

https://sede.educacion.gob.es/cid/150573703088328454860120.pdf


108 / 115


HASH SHA1 :5FD2440722355AFB2FCCDDC0C3139302D3CF478F


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



109 / 115

Apartado 5: Anexo 1Nombre :PE_M_FCS_NHD_0501_v2r1_20160304 (1).pdf

HASH SHA1 :7EDD0ABD9EF7DF44444DDFFF98E28B69456AA915

Código CSV :211530253568223404574383Ver Fichero: PE_M_FCS_NHD_0501_v2r1_20160304 (1).pdf

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



110 / 115


HASH SHA1 :10C3F759F2A307ECA470867FB3C313ABD798D322


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



111 / 115


HASH SHA1 :34C3F010B50E78FC759A5A02FBD26F619F0BA16B


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



112 / 115


HASH SHA1 :66680AF1DF756912996B645807921DFDA4C6EA51


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



113 / 115


HASH SHA1 :E0B32173C37E5D3B143B278BE72D5076CDDF1747


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



114 / 115


HASH SHA1 :190C276692EAD65D75CA7536172BF83881404191


csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5



115 / 115

csv:

216

3777

0596

2632

9615

3807

5

Plan de Estudios de Grado en Nutrición Humana y Dietética

1

6. PERSONAL ACADÉMICO

6.2. OTROS RECURSOS HUMANOS NECESARIOS Y DISPONIBLES PARA LLEVAR A CABO EL PLAN DE ESTUDIOS PROPUESTO

En el apartado anterior se ha analizado pormenorizada lo relativo al personal docente e investigador. En este, además de hacer referencia normativa a los aspectos que deber guiarnos en esta cuestión, analizamos otros recursos humanos necesarios y disponibles para llevar a cabo el plan de estudios propuesto.

Respecto al Personal Docente e Investigador (PDI) la Universidad dispondrá de un personal docente e investigador que garantizará el cumplimiento de lo previsto en la normativa vigente aplicable y, en particular, lo previsto en los siguientes puntos:

REAL DECRETO 557/1991, DE 12 DE ABRIL, SOBRE CREACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE UNIVERSIDADES Y CENTROS UNIVERSITARIOS (BOE DE 30 DE ABRIL DE 1991), MODIFICADO POR EL REAL DECRETO 485/1995, DE 7 DE ABRIL, POR EL QUE SE AMPLÍA EL REAL DECRETO 557/1991, DE 12 DE ABRIL, SOBRE CREACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE UNIVERSIDADES Y CENTROS UNIVERSITARIOS (BOE DE 28 DE ABRIL DE 1995), QUE ESTABLECE, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

Artículo 6.

El número total de personal docente de cada Universidad no podrá ser inferior al que resulte de aplicar la relación 1/25 respecto al número de sus alumnos.

Artículo 7.

1. En cualquier caso, el número total de profesorado de la Universidad con el título de doctor no podrá ser inferior al 50% de la plantilla docente.

4. Las nuevas Universidades garantizarán que, al menos, el 60% del total de su profesorado ejerza sus funciones en régimen de dedicación a tiempo completo, o régimen similar en el caso de las Universidades privadas.

5. El profesorado de las Universidades privadas no podrá ser funcionario de cuerpo docente universitario en situación de activo y destino en una Universidad pública.

LEY ORGÁNICA 6/2001, DE 21 DE DICIEMBRE, DE UNIVERSIDADES (BOE DE 24 DE DICIEMBRE DE 2001), MODIFICADO POR LA LEY ORGÁNICA 4/2007, DE 12 DE ABRIL, POR LA QUE SE MODIFICA LA LEY ORGÁNICA 6/2001, DE 21DE DICIEMBRE, DE UNIVERSIDADES (BOE DE 13 DE ABRIL DE 2007), QUE ESTABLECE, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


2

CAPÍTULO II

De las Universidades privadas

Artículo 72. Personal docente e investigador.

1. El personal docente e investigador de las Universidades privadas deberá estar en posesión de la titulación académica que se establezca en la normativa prevista en el apartado 3 del artículo 4.

2. Con independencia de las condiciones generales que se establezcan de conformidad con el artículo 4.3, al menos el 50 por ciento del total del profesorado deberá estar en posesión del título de Doctor y, al menos, el 60 por ciento del total de su profesorado doctor deberá haber obtenido la evaluación positiva de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación o del órgano de evaluación externa que la ley de la Comunidad Autónoma determine. A estos efectos, el número total de Profesores se computará sobre el equivalente en dedicación a tiempo completo. Los mismos requisitos serán de aplicación a los centros universitarios privados adscritos a universidades privadas.

3. El profesorado de las universidades privadas y de los centros privados de enseñanza universitaria adscritos a universidades, no podrá ser funcionario de un cuerpo docente universitario en situación de activo y destino en una universidad pública. La misma limitación se aplicará al personal docente e investigador a tiempo completo.

REAL DECRETO 1393/2007, DE 29 DE OCTUBRE, POR EL QUE SE ESTABLECE LA ORDENACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS UNIVERSITARIAS OFICIALES (BOE DE 30 DE OCTUBRE DE 2007), MODIFICADO POR EL REAL DECRETO 861/2010, DE 2 DE JULIO, POR EL QUE SE MODIFICA EL REAL DECRETO 1393/2007, DE 29 DE OCTUBRE, POR EL QUE SE ESTABLECE LA ORDENACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS UNIVERSITARIAS OFICIALES (BOE DE 3 DE JULIO DE 2010), QUE ESTABLECE, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

Artículo 25. Procedimiento de verificación

1. El plan de estudios elaborado por la Universidad será enviado para su verificación al Consejo de Universidades a través de la Secretaría de dicho Órgano que comprobará si se ajusta a los requisitos establecidos en este real decreto, así como a lo dispuesto en el Anexo I.

....

Y en el Anexo I, “Memoria para la solicitud de verificación de Títulos Oficiales”, establece, en particular referido al Personal académico, que la memoria de verificación hará constar la “descripción del profesorado y otros recursos humanos necesarios y disponibles para llevar a cabo el plan de estudios propuesto”

En todo caso, se tendrá en cuenta el cronograma de implantación en la implantación de los respectivos planes de estudio previsto en el punto 10 de este memoria en lo que se refiere a la implantación y activación de los cursos en cada año académico y, por consiguiente, la activación de cada asignatura en función del curso en el que se encuentre.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


3

LAS NORMAS DE ORGANIZACIÓN QUE ESTABLECEN, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

CAPÍTULO III

El Personal Docente e Investigador

Artículo 69. Disposiciones generales.

1. El personal docente e investigador es el que desarrolla las funciones docentes e investigadoras en la Universidad Europea del Atlántico..

2. El personal docente e investigador estará en posesión de la titulación académica y las acreditaciones exigidas en cada momento por la legislación vigente y desarrollará su labor en régimen laboral o mercantil, según corresponda a la naturaleza y alcance de los servicios prestados, con sometimiento a lo dispuesto en las presentes Normas de Organización y Funcionamiento, en sus normas de desarrollo, en el Convenio Colectivo que sea aplicable, en su caso, y en las directrices marcadas por el Rector.

3. Las categorías en las que se desarrolle la labor del personal docente e investigador se ajustarán a lo dispuesto en la normativa vigente, en especial al Convenio Colectivo que, en su caso, le sea de aplicación y a los acuerdos de los órganos colegiados competentes en materia de personal.

4. Su selección y contratación se efectuará con respeto a los principios de igualdad, mérito y capacidad.

Artículo 70. Dedicación.

1. El personal docente e investigador de la Universidad Europea del Atlántico. con una dedicación a jornada completa exclusiva, con independencia de la categoría a la que estén adscritos y a lo previsto en el artículo 90 de las presentes Normas, únicamente podrán desarrollar sus actividades de índole profesional, docente e investigadora en la Universidad Europea del Atlántico., salvo autorización expresa de compatibilidad concedida en la forma en la que los órganos colegiados competentes determinen.

2. En todo caso, el personal docente e investigador hará constar su condición de miembro de la Universidad Europea del Atlántico en sus actividades docentes e investigadoras.

3. El personal docente e investigador tendrá una asignación personalizada de carga docente, investigadora, mejora de materiales, atención de programas oficiales y propios de la Universidad, tanto en su modalidad presencial como a distancia, participación en proyectos de cooperación, actividades culturales, y en su caso, responsabilidades de gestión. La asignación personalizada es competencia del Consejo Rector.

Artículo 71. Derechos.

Son derechos del personal docente e investigador, además de los derivados de la legislación vigente, los siguientes:

a) La libertad de cátedra y de investigación, sin más límites que los establecidos en la Constitución, las leyes y las presentes Normas de Organización y Funcionamiento.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


4

b) Participar y estar representado en los órganos de gobierno y representación de la Universidad en los términos previstos en las presentes Normas de Organización y Funcionamiento y en las normas que las desarrollen.

c) Disponer de los medios necesarios para el cumplimiento de sus funciones, según los recursos de la Universidad.

d) Ser evaluado y conocer los procedimientos y resultados de la evaluación de su actividad con el propósito fundamental de servir de ayuda para la continua mejora de su capacidad y rendimiento.

e) Ser informados de los acuerdos adoptados por los órganos de gobierno de la Universidad que le afecten a él como profesor y a la Comunidad Universitaria.

f) Acudir a las autoridades de la Universidad y al Defensor Universitario cuando entiendan que sus derechos e intereses académicos han sido lesionados.

g) Promocionarse dentro de las categorías establecidas para el profesorado a través de un procedimiento objetivo que regulará el Consejo Rector.

h) Proponer medidas conducentes a mejorar los resultados de la actividad docente e investigadora.

i) Utilizar las instalaciones e infraestructuras, así como los servicios universitarios. j) Recibir un trato considerado, educado y respetuoso de los otros miembros de la

Comunidad Universitaria. k) Participar en las actividades que organice la Universidad.

Artículo 72. Deberes.

Son deberes del personal docente e investigador, además de los derivados de la legislación vigente, los siguientes:

a) Cumplir fielmente sus obligaciones docentes, investigadoras y, en su caso, de gestión con el alcance y dedicación que se establezcan para cada categoría, manteniendo actualizados sus conocimientos y de acuerdo con las normas deontológicas y éticas que correspondan.

b) Someterse a los procedimientos y sistemas de evaluación de su rendimiento que se establezcan, participar en los procesos de acreditación y dar cuenta anualmente de sus actividades docentes e investigadoras, según se determine en aplicación de las competencias de los órganos colegiados y unipersonales en materia de personal.

c) Colaborar con los órganos de gobierno de la Universidad en el ejercicio de sus funciones y ejercer responsablemente los cargos para los que hayan sido elegidos o designados.

d) Respetar el patrimonio de la Universidad, así como hacer un correcto uso de sus instalaciones, bienes y recursos.

e) Observar un trato considerado, educado y respetuoso con los otros miembros de la Comunidad Universitaria y personal de entidades colaboradoras o que presten servicios en la Universidad.

f) Cumplir las presentes Normas de Organización y Funcionamiento y sus normas de desarrollo.

Artículo 73. Evaluación.

1. La evaluación de la actividad docente en la Universidad se llevará a cabo por una comisión designada al efecto, sin perjuicio de las evaluaciones de la Agencia Nacional

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


5

de Evaluación, que garantizará la participación del personal docente e investigador. Esta comisión velará por el buen uso de los datos obtenidos y la protección de los mismos, según lo dispuesto en la legislación vigente.

2. La evaluación de la actividad docente tendrá como uno de sus elementos el contenido de las encuestas realizadas a los estudiantes que, en todo caso, deberán proporcionar información sobre el cumplimiento de los horarios, la atención a los estudiantes en las horas de tutoría, la programación y contenido de las clases y las aptitudes pedagógicas. Las encuestas deberán estar diseñadas de acuerdo con los criterios de fiabilidad y calidad exigibles a estos instrumentos de evaluación.

Artículo 74. Informes.

Los integrantes del personal docente e investigador redactarán un informe anual de actividades que enviarán al Rector o Vicerrector que éste designe, en la que harán constar la actividad docente, investigadora o de gestión llevada a cabo durante ese curso académico.

Respecto al Personal de Administración y Servicios (PAS), la Universidad dispondrá de un personal de administración y servicios que garantizará el cumplimiento de lo previsto en la normativa vigente aplicable y, en particular, lo previsto en los siguientes puntos:

REAL DECRETO 557/1991, DE 12 DE ABRIL, SOBRE CREACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE UNIVERSIDADES Y CENTROS UNIVERSITARIOS (BOE DE 30 DE ABRIL DE 1991), MODIFICADO POR EL REAL DECRETO 485/1995, DE 7 DE ABRIL, POR EL QUE SE AMPLÍA EL REAL DECRETO 557/1991, DE 12 DE ABRIL, SOBRE CREACIÓN Y RECONOCIMIENTO DE UNIVERSIDADES Y CENTROS UNIVERSITARIOS (BOE DE 28 DE ABRIL DE 1995), QUE ESTABLECE, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

Artículo 8.

Las Universidades garantizarán un número suficiente de personal de administración y servicios para el cumplimiento de las funciones que asume.

LAS NORMAS DE ORGANIZACIÓN PROPUESTAS EN EL ANEXO VIII.3. DE LA PRESENTE MEMORIA, QUE ESTABLECE, EN EL PARTICULAR REFERIDO AL PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR, LO SIGUIENTE:

CAPÍTULO IV

El personal de administración y servicios

Artículo 75. El personal de administración y servicios.

El personal de administración y servicios de la Universidad, bajo la dirección orgánica del Gerente y funcional del órgano colegiado o unipersonal que se determine, ejerce las funciones de la gestión técnica, la económica y la administrativa, así como tareas de apoyo, asesoramiento, asistencia y mantenimiento para la adecuada prestación de todos los

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


6

servicios universitarios contribuyendo a la consecución de los fines y funciones propias de la Universidad.

Artículo 76. Derechos.

Son derechos del personal de administración y servicios, además de los derivados de la legislación vigente, los siguientes:

a) Disponer de los medios adecuados para el desempeño de sus tareas. b) Conocer las funciones asignadas a su puesto de trabajo. c) Recibir la formación profesional permanente encaminada a aumentar sus

habilidades y competencias profesionales que redunde en la mayor calidad de los servicios universitarios.

d) Conocer los criterios que utilice la Universidad en la organización y promoción del personal.

e) Ser informado de los resultados de la evaluación efectuada sobre las labores que tengan encomendadas y de todas aquellas cuestiones que le afecten.

f) Recibir un trato considerado, educado y respetuoso de los otros miembros de la Comunidad Universitaria.

g) Participar en los órganos de gobierno y administración en los términos previstos en las presentes Normas de Organización y Funcionamiento.

h) Participar en los posibles programas que cree la Universidad.

Artículo 77. Deberes.

Son deberes del personal de administración y servicios, además de los derivados de la legislación vigente, los siguientes:

a) Desempeñar las tareas encomendadas con profesionalidad, competencia y eficacia, asumiendo las responsabilidades que comporten sus cargos administrativos y contribuyendo al buen funcionamiento y mejora de la Universidad.

b) Conocer, cumplir y hacer cumplir la normativa que regula el funcionamiento de la Universidad.

c) Observar un trato considerado, educado y respetuoso con los otros miembros de la Comunidad Universitaria y personal de entidades colaboradoras o que presten servicios en la Universidad.

d) Respetar el patrimonio e instalaciones de la Universidad. e) Participar en todos los programas de calidad de la gestión y de los servicios

administrativos. f) Cumplir con las tareas que le sean encomendadas por los órganos competentes,

dentro del ámbito de las tareas correspondientes al puesto de trabajo que desempeñen.

g) Cumplir las presentes Normas de Organización y Funcionamiento y sus normas de desarrollo.

La Universidad contará con personal de administración y servicios adscrito a los siguientes servicios, a título enunciativo y no limitativo:

• Secretaría de Rectorado.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


7

• Secretaría administrativa. • Servicio de alumnos, becas y admisión. • Contabilidad y administración. • Servicios laborales y nóminas. • Administración del Sistema Informático. • Relaciones Internacionales. • Comunicación y marketing. • Sistema de Garantía Interno de Calidad. • Biblioteca y Archivos. • Conserjería. • Centro de Orientación e Inserción Laboral. • Servicio de Deporte. • Asesoría Jurídica. • Servicio de Estadística.

También merece análisis lo relativo a los Órganos de gobierno y representación.

En las Normas de Organización y Funcionamiento de la Universidad Europea del Atlántico.se establece lo siguiente:

TÍTULO II

Del gobierno y representación de la universidad

CAPÍTULO I

Disposiciones generales

Artículo 14. Principios de actuación.

1. Los órganos de gobierno y representación de la Universidad Europea del Atlántico actuarán en el ejercicio de sus respectivas competencias buscando la unidad de acción institucional que justifica la personalidad única de la Universidad.

2. Los conflictos de atribuciones y competencias que pudieran surgir entre órganos de la Universidad serán resueltos: en caso de conflictos entre órganos colegiados, por el Consejo Rector de la Universidad y en caso de conflictos entre órganos unipersonales, por el superior jerárquico y, en su defecto, por el Rector.

3. Las decisiones de los órganos colegiados de la Universidad adoptarán la forma de acuerdos y las de los órganos unipersonales la de resoluciones.

Artículo 15. Órganos de gobierno y representación.

1. El gobierno y representación de la Universidad Europea del Atlántico corresponde a los siguientes órganos: 1.1. Generales:

1.1.1. Colegiados: El Patronato, el Consejo Rector, el Consejo de Gobierno y el Claustro de la Universidad.

1.1.2. Unipersonales: El Rector, los Vicerrectores, el Gerente y el Secretario General.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


8

1.2. De los Centros: 1.2.1. Colegiados: La Junta de Facultad o Escuela. 1.2.2. Unipersonales: El Decano o Director

1.3. De los Departamentos: 1.3.1. Colegiados: El Consejo de Departamento. 1.3.2. Unipersonales: El Director del Departamento

1.4. De los Institutos Universitarios de Investigación: 1.4.1. Colegiados: El Consejo del Instituto. 1.4.2. Unipersonales: El Director del Instituto.

2. En el supuesto de que exista un conflicto en el ejercicio de las competencias que tengan atribuidas los distintos órganos de gobierno y representación, las decisiones de los órganos de gobierno y administración generales prevalecerán siempre sobre las de los órganos de las Facultades o Escuelas, los Departamentos y los Institutos Universitarios de Investigación u otros centros y las de los órganos colegiados, dentro de cada una de las categorías de órganos de gobierno y representación, sobre las de los órganos unipersonales.

Artículo 16. El Defensor Universitario.

1. El Defensor Universitario será elegido por más de la mitad de los miembros presentes en sesión del Claustro Universitario, válidamente constituido, por un periodo de cuatro años, entre profesores en servicio activo y con dedicación a tiempo completo en la Universidad Europea del Atlántico. Una vez elegido por el Claustro, el Defensor Universitario, será nombrado por el Rector en un plazo no superior a diez días.

2. El Defensor Universitario tendrá como funciones velar por el respeto a los derechos y las libertades de los profesores, estudiantes y personal de administración y servicios, ante las actuaciones de los diferentes órganos y servicios universitarios. Sus actuaciones, siempre dirigidas hacia la mejora de la calidad universitaria en todos sus ámbitos, no estarán sometidas a mandato imperativo de ninguna instancia universitaria y vendrán regidas por los principios de independencia y autonomía.

3. El Defensor Universitario atenderá las quejas o reclamaciones que se presenten en el registro de la Universidad, debidamente firmadas por el interesado, en escrito razonado dirigido al mismo. Posteriormente promoverá la oportuna investigación sumaria hasta el completo esclarecimiento de las mismas, dando respuesta en el plazo que a tal efecto se fije por la normativa de desarrollo. Al finalizar el curso académico, elaborará un informe o memoria de sus actividades que presentará ante el Claustro Universitario.

4. Las funciones, prerrogativas y facultades de actuación, para el desarrollo del régimen de funcionamiento previsto en el apartado anterior, así como el procedimiento de las actuaciones que lleve a cabo el Defensor Universitario, se ajustará a lo previsto en el reglamento de desarrollo de las presentes Normas de Organización y Funcionamiento.

En las mismas se desarrolla la composición y régimen de competencias de los órganos colegiados y la designación y régimen de competencias de los órganos unipersonales.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


9

Previsión de personal de administración y servicios de la Universidad Europea del Atlántico.

2014 2015 2016 2017 PAS a tiempo completo. 17 23 34 34

La Universidad contará con personal de administración y servicios adscrito a los siguientes servicios de naturaleza administrativa, con independencia de las tareas de gestión académica que puedan realizarse por el personal docente e investigador, a título enunciativo y no limitativo:

Secretaría de Rectorado: 2 puestos. • Secretaría de dirección. • Personal administrativo.

Secretaría administrativa 6 puestos. • Jefe de secretaría. • Jefe de la unidad de títulos. • Personal administrativo.

Servicio de alumnos, becas y admisión. 2 puestos. • Servicio de alumnos y becas. • Servicio de admisión.

Contabilidad y administración. 2 puestos. • Jefe de contabilidad. • Personal administrativo.

Servicios laborales y nóminas. 1 puesto. • Laboral, nóminas, estadísticas RRHH

Administración del Sistema Informático. 6 puestos. • Redes y Sistemas. • Web, internet e intranet. • Desarrollo y programación.

Relaciones Internacionales. 1 puesto. • Movilidad, Erasmus, Internacional.

Comunicación y marketing. 2 puestos. • Comunicación, prensa. • Marketing.

Sistema de Garantía Interno de Calidad. 2 puestos. • Calidad y Estudios. • Coordinación tutorial.

Biblioteca y Archivos. 3 puestos. • Biblioteca. • Archivos.

Conserjería y mantenimiento. 2 puestos. • Consejería. • Mantenimiento.

Centro de Orientación e Inserción Laboral. 2 puestos. • Convenios de Cooperación Educativa, prácticas en empresas. • Personal administrativo.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


10

Servicio de Deporte. 1 puesto. Asesoría Jurídica. 1 puesto. Servicio de Estadística. 1 puesto.

La Universidad Europea del Atlántico contará, a su vez, con una estructura de dirección compuesta por los siguientes miembros.

• Rector • Secretario General • Gerente • Vicerrector de Ordenación Académica y Profesorado. • Vicerrector de Alumnos y Extensión Universitaria. • Vicerrector de Investigación y Relaciones Internacionales. • Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud. • Director de la Escuela Politécnica Superior. • Decano de la Facultad de Ciencias Sociales y Humanas. • Directores de Departamento (en función de módulos y áreas de conocimiento) • Defensor Universitario.

csv:

119

0979

2878

2996

1477

2500

3


1

7. RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS

7.1. DISPONIBILIDAD Y ADECUACIÓN DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS

7.1.1. JUSTIFICACIÓN DE MEDIOS MATERIALES Y SERVICIOS DISPONIBLES

RECURSOS MATERIALES

Resumen titulación-universidad

Aulas de docencia con equipamiento1: 4 por grado. Hay que tener en cuenta que se pretende implantar en el curso 2014-2015 14 titulaciones de grado en el edificio que se expone y está dotado el mismo de las infraestructuras necesarias para el correcto desarrollo docente de los mismos.

Sala de profesores 3 multifuncionales, se aporta posteriormente explicación. Dotación informática de uso general en la titulación Bibliotecas: 1 (general) Salas de estudio: 6 seminarios en biblioteca más 6 adicionales por planta en planta

0, +1, +2 y +3. Salón de grados: 1 (general) Salón de actos: 1 (general) Red WiFi: en todas las zonas comunes Cafetería y restaurante: general por empresa concesionaria Office PDI y PAS. En planta inferior -2, frente a cafetería.

Todos los locales son accesibles para discapacitados: existen rampas y ascensor y baños para discapacitados.

Las infraestructuras, además de necesarias, suponen una garantía para el correcto desarrollo de la ordenación académica en la Universidad. No es menos cierto, por otro parte, que son exigencias normativas que deben cumplirse para la verificación de los planes de estudio y su correcto desarrollo e implantación. El desarrollo del presente plan de estudios en modalidad presencial supone contar con unas infraestructuras materiales que permitan el correcto desarrollo curricular del plan de estudios. No obstante, cabe indicar que este desarrollo corre paralelo a la implantación gradual de plan de estudios (punto 10 de la presente memoria) y, a su vez, en la medida en que nos estamos refiriendo a una obra nueva, de nueva construcción, facilita la adecuación de los espacios a las necesidades docentes y de investigación para la que van a destinarse las mismas.

1 La Ley de Cantabria 5/2013, de 5 de julio, por la que se reconoce como universidad privada a la Universidad Europea

del Atlántico (BOC de 15 de julio y BOE de 25 de julio), establece en el “Artículo 1. Reconocimiento de la universidad” que “Se reconoce a la “Universidad Europea del Atlántico”…, impartirá enseñanzas dirigidas a la obtención de títulos de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. Esta universidad tiene personalidad jurídica propia y forma de fundación, y ejercerá las funciones que como institución universitaria que realiza el servicio público de la educación superior le corresponden, a través de la investigación, la docencia y el estudio”.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


2

Con el objeto de matizar y desarrollar las infraestructuras, que en la actualidad se están ejecutando, analizamos a continuación, según planos que se aportan, los espacios disponibles por planta haciendo referencia a los mismos.

Planta -3:

Un parking cercano a las 140 plazas que conjuntamente con las plazas en superficie garantiza la disponibilidad de plazas de aparcamiento para el PDI y PAS de la Universidad en tiempo real (PDI y PAS que esté en la Universidad en un momento concreto, teniendo en cuenta las distintas figuras en particular en el personal docente e investigador). Además de estas plazas se cuenta en superficie (planta 0) con un parking de visitas cercano a las 50 plazas y frente de la fachada sur del edificio se encuentra un parking con una disponibilidad de 1.000 plazas de aparcamiento.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


3 cs

v: 1

5057

4198

3991

4674

9305

088


4

Planta -2:

En esta planta se encuentran los laboratorios de radio, dos laboratorios de TV (producción y realización), laboratorio de fotografía, laboratorio de tecnología culinaria y gastronomía, laboratorio de bioquímica y fisiología, dos laboratorios informáticos, laboratorio de traducción, laboratorio de antropometría y consulta dietética, laboratorio de bromatología y tecnología de los alimentos, laboratorio de Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos y el laboratorio de biología y microbiología (descripción en plano).

En la zona central se sitúa la cafetería y frente a ésta una zona office para el personal docente e investigador y el personal de administración y servicios (junto a la zona central de escaleras).

En la zona este se sitúa una entrada central a un salón de actos de doble altura con una capacidad de 384 butacas. Tiene entrada también, en zona superior, por la planta -1. El salón de actos está equipado con estudio de traducción e interpretación.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


5 cs

v: 1

5057

4198

3991

4674

9305

088


6

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


7

Planta -1:

En la zona central se equipa el gimnasio con laboratorio de biomecánica, con zona de vestuario y servicios, mientras que ambas alas del edificio están equipadas con aulas dotadas todas de la infraestructura tecnológica que se expone posteriormente. La planta cuenta con 16 aulas.

El extremo oeste se destina a un Laboratorio de Expresión Gráfica la planta piloto de tecnología alimentaria y el Este es el salón de actos de doble altura que hemos expuesto en la planta anterior (-2)

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


8

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


9

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


10

Planta 0:

Se emplazará los servicios de secretaria y admisión, servicio de alumnos y becas, relaciones internacionales y centro de orientación e inserción al empleo; todos aquellos servicios de contacto directo con la vida administrativa y académica del alumno.

Adicionalmente en la zona norte, sector oeste, se dotarán tres aulas informáticas. Y frente a ellas un salón de grados. La planta se equipará adicionalmente con seis aulas.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


11

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


12

Planta 1:

Se emplazará los servicios de rectorado, despachos de profesores, secretaría general, asesoría jurídica, servicios de administración-contabilidad y servicio laboral, además de unas salas multifunción para reuniones (6 salas) en zona central.

La planta cuenta con un despacho para el rector, secretaria de rectorado, secretaría general, asesoría jurídica, despacho de administración, despacho de laboral y despachos individuales para los decanatos de cada centro.

En la planta hay 9 salas de profesores con capacidad de 15 profesores cada una, un total de 135 profesores a tiempo real, a la vez en el edificio. Teniendo en cuenta el distinto perfil del personal docente e investigador de tal forma que habrá profesores en régimen de exclusividad y profesores asociados, la asignación de los profesores a las distintas salas se realizará según áreas de conocimiento afines, líneas de investigación conjuntas, ramas de conocimiento,…, de tal forma que permita un trabajo conjunto cohesionado y eficaz, tanto en las labores docentes como en las labores de investigación.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


13

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


14

Planta 2 y Planta 3:

Estas dos plantas están configuradas de igual forma. Mantienen la estructura central de 6 salas de seminario y están dotadas de 12 aulas en cada planta.

Con esta dotación se garantiza las infraestructuras necesarias para la activación de todos los grados y todos los cursos que la Universidad Europea del Atlántico pretende activar, según cronograma de implantación (punto 10 de la presente memoria de verificación de Grado), en el curso 2014-2015, con la dotación de recursos materiales (aulas, servicios administrativos, laboratorios, servicios académicos, despachos, biblioteca, salón de actos, salón de grado, cafetería, office, parking,…) necesarios.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


15 cs

v: 1

5057

4198

3991

4674

9305

088


16

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


17

AULAS DE DOCENCIA:

Cada aula irá equipada con cañón de video de pared digital y ordenador-pc. Se específica en las características tecnológicas más aspectos del particular.

BIBLIOTECA:

La Biblioteca Universitaria dispone de unas instalaciones repartidas en tres áreas diferenciadas.

La primera de estas áreas es la sala general de consulta y estudio formada por:

Estanterías que se utilizan para revistero y ubicación de las monografías y las obras de referencia.

Un puesto de trabajo, formado por una mesa, una silla un ordenador de sobremesa, una impresora, un desactivador del sistema antihurto, un lápiz óptico de préstamo y una cajonera móvil.

Una mesa auxiliar de trabajo utilizada para depositar la prensa diaria y las devoluciones de material por parte de los alumnos.

Dos terminales de acceso al catálogo Web (basados en el sistema OPAC de Absys), compuestos de un ordenador de sobremesa, una mesa y una silla. Desde uno de estos equipos también se puede acceder a la base de datos (sólo lectura) de proyectos fin de carrera.

La sala cuenta con un sistema de acceso a Internet inalámbrico (WiFi)

Esta área está disponible para toda la comunidad educativa.

El segundo área, es el despacho que a su vez se subdivide en un puesto de trabajo, depósito, mediateca y hemeroteca. Cuenta con estanterías de mediateca, hemeroteca, trabajo, y depósito; dos mesas de trabajo, tres sillas, un ordenador de sobremesa, escáner, lápiz óptico de préstamo, teléfono, dos cajoneras móviles, un carro transportador y tres armarios de archivo.

La mediateca está integrada por disquetes, DVDs, CD de audio, CD-ROMs, videos y casettes.

Una tercera área estará integrado por salas de seminario para trabajo en grupo en las que los alumnos podrán disponer del material de consulta y trabajar conjuntamente. Estás áreas se encuentran integradas dentro de la biblioteca, como se puede comprobar en los planos de referencia.

SALÓN DE GRADOS:

Capacidad: 48 alumnos. Equipamiento técnico: sistema de megafonía compuesto por mesa mezcladora, sistema de amplificación, dos altavoces, tres micrófonos de mesa, cañón, proyector y pantalla, conexión a Internet a través de sistema inalámbrico

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


18

SALÓN DE ACTOS:

Capacidad: 384 alumnos. Equipamiento técnico: sistema de megafonía compuesto por mesa mezcladora, sistema de amplificación, altavoces para grandes espacios, micrófonos de mesa, micrófonos de mano y de corbata, cañón-proyector y pantalla móvil de grandes dimensiones, conexión a Internet a través de sistema inalámbrico y sistema de iluminación para grandes espacios.

RECURSOS TECNOLÓGICOS

LABORATORIOS-AULAS INFORMÁTICAS PARA ALUMNOS:

Las aulas de informática contarán con equipos informáticos destinados para el trabajo de los alumnos. Dicho equipo contará con la última tecnología disponible en el mercado y el software necesario para el correcto desarrollo de las competencias de la titulación.

El profesor contará con un equipo informático para trabajo en el aula que le permitirá realizar los diferentes trabajos de exposición y controlar el desarrollo de los trabajos del alumnado. Dispondrá en todo caso del software apropiado para el correcto desarrollo de las competencias de la titulación.

Contará además con un proyector y su respectiva pantalla para la visualización del ordenador del profesor.

También existirá un equipo de sonido para la correcta transmisión de medios audiovisuales.

AULAS DE TEORÍA:

Las aulas de teoría contarán con un equipo informático para uso del profesor que le permitirá realizar los diferentes trabajos de exposición

Contará además con un proyector y su respectiva pantalla para la visualización del ordenador del profesor.

También existirá un equipo de sonido para la correcta transmisión de medios audiovisuales en caso de ser necesario.

DOTACIÓN INFORMÁTICA DE USO GENERAL EN LA TITULACIÓN

Existirán para la utilización por parte de los alumnos de equipos informáticos comunes dentro de las diferentes instalaciones de la universidad.

Sala de Grados (Equipo y proyector) Salón de actos (Equipo y proyector) Biblioteca (Equipos de consulta) Secretaría (Equipo de consulta)

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


19

Existirá en todo el edificio sistemas de acceso a la infraestructura de red a través de diferentes puntos de acceso WiFi (para conexiones inalámbricas) situados estratégicamente para dar cobertura suficiente a todos los miembros de la universidad.

Se dispondrá de acceso a Internet mediante la utilización de la infraestructura de red de la universidad.

EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO PROFESORADO

La universidad proporcionará al profesorado un equipo informático con las características de hardware y software suficientes para el desempeño de su labor docente.

Se dispondrá así mismo de acceso a la red de la universidad, tanto físicamente como mediante acceso inalámbrico.

Se tendrá acceso a impresoras/fotocopiadoras/escáneres en red con acceso multiusuario.

EQUIPAMIENTO INFORMÁTICO PAS

La universidad contará con puestos informáticos destinados al uso del PAS. Dichos puestos serán comunes en todas las titulaciones impartidas en la universidad.

Los equipos de dichos puestos contarán con los elementos de hardware y software suficientes para el buen desempeño de sus tareas administrativas.

Se tendrá acceso a impresoras/fotocopiadoras/escáneres en red con acceso multiusuario.

INFRAESTRUCTURA DE SERVIDORES

La universidad dispondrá de una sala CPD (Centro de Proceso de Datos), acondicionada para el correcto funcionamiento de las comunicaciones y de los sistemas de gestión (planta -3).

Se contará con el suficiente equipamiento hardware tanto para dar soporte a las infraestructuras de red para poder interconectar todos los equipos destinados al alumnado, PAS y PDI, cómo para los sistemas de telefonía de la universidad.

Se destinarán los suficientes servidores para garantizar la correcta gestión de los datos de la universidad, así como para el correcto funcionamiento de los sistemas de copia de seguridad de los mismos.

7.1.2. MECANISMOS PARA REALIZAR O GARANTIZAR LA REVISIÓN Y EL MANTENIMIENTO DE LOS MATERIALES Y SERVICIOS EN LA UNIVERSIDAD

El departamento de Informática junto con el Administrador de Sistemas Informáticos se encarga de revisar y mantener las instalaciones informáticas y de telecomunicaciones en buen funcionamiento para asegurar el buen desarrollo de las actividades docentes, administrativas y de investigación. De dicho departamento dependen orgánicamente los

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


20

negociados de Webmaster, Desarrollo e Implantación de Software, el negociado de Sistemas-Redes y el Negociado de Comunicaciones.

El desarrollo y mejora se incluye en un modelo de solicitud que es entregado por la comunidad universitaria al Administrador de Sistemas que tras su evaluación y valoración lo eleva a rectorado para proceder a su aprobación por el Consejo Rector según lo recogido en las Normas de Organización y funcionamiento (NOF) de la Universidad. Del mismo modo, se recoge una partida específica de mantenimientos de programas informáticos para el desarrollo de la actividad universitaria.

Los responsables de los distintos gabinetes y laboratorios, hacen sus evaluaciones, valoraciones y pedidos siguiendo los criterios del plan de garantía de la calidad, regulando y estando a lo que marque el protocolo en lo relativo a la garantía de revisión y mantenimiento de las necesidades. En particular el SIGC (Sistema Interno de Garantica de la Calidad), dentro del Servicio de Calidad y Estudios, incluye un subproceso que recoge cómo se ejecuta el presupuesto en infraestructura y servicios y cómo se solicita la adquisición de nuevo material.

Anualmente, por parte de los responsables de cada titulación, directores académicos de grado, se revisan las necesidades para el curso próximo, que junto con los decanos y/o directores se evalúa para la elevación a rectorado, y posteriormente siguiendo lo que recogen las Normas de Organización y Funcionamiento de la Universidad se procede a la adquisición de los materiales, contratos de mantenimientos y servicios y todas las actualizaciones que correspondan.

SERVICIOS GENERALES

La Universidad Europea del Atlántico establece los departamentos responsables de la gestión de servicios informáticos, material técnico, docente y de biblioteca. Dichos departamentos se encargan de la gestión de los recursos, mantenimiento, adquisiciones, revisiones, etc.

Destacamos:

Campus Virtual Universidad. Proporciona multitud de servicios e información académica. Se divide en tres áreas:

Alumnado (matriculación, acceso a expediente académico, etc.) Profesorado (acceso a configuración de asignaturas, listados de alumnos, etc.) Administración (configuración de departamentos docentes, etc.

Biblioteca universitaria. Organización: Información general y acceso a catálogo online.

Correo electrónico. La Universidad proporciona sistemas de correo en dos líneas: alumnado. Incluye listas de distribución desglosadas en niveles académicos (asignatura, grupo, curso, titulación, facultad o escuela y universidad) y profesorado y administración. Incluye listas de distribución que recogen el esquema organizativo de la universidad.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


21

Intranet Universidad. La Universidad dispone de un entorno colaborativo de trabajo para profesorado y administración. Es una potente herramienta que cuenta con tecnología de vanguardia para gestión de trabajo en grupo.

Administración de sistemas informáticos. Como unidad central que coordina los servicios mencionados, este departamento se organiza en las siguientes áreas: Red de laboratorios informáticos. Gestión integral de laboratorios informáticos, Software. Estudio de necesidades, adquisición y mantenimiento de software (red de alumnos y red de administración/profesorado), Soporte informático. Mantenimiento parque informático, Gestión web. Diseño y publicación web. Infraestructura propia.

7.2. PREVISIÓN DE ADQUISICIONES DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS NECESARIOS

En los momentos de la presentación de este informe la titulación-universidad dispone de los recursos necesarios, tanto materiales como de servicios clave para poder comenzar con el título que se presenta.

De todas formas, es necesario, además de los recursos y espacios físicos expuestos, una mayor dotación, año a año, de recursos.

La previsión es realizar lo que se aprueba en el presupuesto a lo largo del año académico, y siempre con cargo a la partida presupuestaria que el presupuesto recoja. Entre los recursos de mejora podemos destacar:

Recursos de biblioteca: Para ello la estructura de la biblioteca debe integrar servicios y recursos bibliotecarios, tecnológicos, audiovisuales e instalaciones y medios para la edición electrónica y la creación de materiales interactivos, a fin de dar el debido soporte a las necesidades docentes y de aprendizaje de la comunidad universitaria.

Incrementar la dotación de elementos, materiales e instrumentos para los laboratorios, según la previsión de los responsables de cada laboratorio, y siguiendo el antecitado plan de calidad.

Software, Hardware y elementos informáticos necesarios para la titulación que se solicita, siempre atendiendo a los modelos de petición, garantía de calidad y derivación a los órganos competentes.

Se está desarrollando un sistema de gestión para el control de todos los procesos de la universidad, que está enlazado con los diferentes procesos del SGIC. Estará disponible en marzo de 2014 e incluirá entre otras gestiones: las solicitudes de información, las preinscripciones, los procesos de admisión y matricula, seguimiento de alumnos, tutorías, calificaciones, expedición de certificados, estadísticas, etc.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


22

7.2.1. RECURSOS MATERIALES ESPECÍFICOS DEL GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

- Laboratorio de Bioquímica y Fisiología, entre otros dispondrá de los siguientes equipamientos:

Balanzas de diferentes tipologías (precisión, analítica…) Medidores de pH Micropipetas automáticas Electrocardiógrafo de 12 canales con prueba de esfuerzo Espirómetro Fonendoscopio Esfigmomanómetro Espectrofotómetro Analizador de lactato Electromiógrafo de dos canales Equipo de electroforesis Estufas Agitador/Centrífugas Baños termostáticos Equipo de intercambio iónico Cromatógrafo de gases Cromatografía líquida Secadero de bandejas Campana de gases Frigorífico con congelador Preparaciones histológicas o materiales biológicos Microscopios Fuentes de corriente continua Determinador de actividad de agua Colector de Fracciones

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


23

Autoclaves Cabinas de seguridad Destilador Digestor Micrótomo Baño de flotación Baño de ultrasonido Aparato de punto de fusión Parrilla de calentamiento y agitación Lector de microplacas Incubadora con agitación Horno de secado Homogeneizador Oxigenómetro Campana de flujo laminar Fotocolorímetro Fotómetro Material de vidrio y porcelana diverso: matraces, vasos de precipitado, decantadores, columnas, probetas, destiladores...

- Laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética, entre

otros dispondrá de los siguientes equipamientos: Plicómetros de metal y de plástico Báscula Antropómetro Cinta antropométrica Paquímetro o calibre Pies de rey Segmómetro ó cinta Lufkin Gran compás Banco antropométrico Tallímetro Equipo de impedancia bioeléctrica para medición de la composición corporal Dispositivo para medir el consumo de oxígeno respiratorio Camilla Mesa rectangular Armario archivador Fonendoscopio Esfigmomanómetro Software de aprendizaje de anatomía humana: modelos 3D, rotaciones, capas… Esqueleto de 3D con la representación de la interacción estructural entre huesos y ligamentos articulares

Modelos anatómicos humanos Láminas anatómicas humanas

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


24

- Laboratorio de Bromatología y Tecnología de los Alimentos, entre otros dispondrá de los siguientes equipamientos:

Ph-metro Potenciómetro Agitador de tubos Frigorífico Combi Dosificador variable 1-10ml Balanza de precisión Estufa Osciloscopio Autoclave Viscosímetro Fermentador Texturómetro Liofilizador Espectrómetro de masas Torre extracción liquido-liquido

Torres destilación

Evaporador Colorímetro

Sistema ELISA inmuno ensayos Sistema de extracción de fibra Baño termostatizado Destilador de agua Mufla Equipo Kjeldahl para análisis de proteínas Equipo Soxhlet para análisis de grasas Determinador de actividad de agua Fotómetro de llama

- Laboratorio de Ingeniería Química y de Ingeniería en Alimentos, entre otros

dispondrá de los siguientes equipamientos: Torre de destilación Equipo de extracción líquido-líquido Torre de absorción Circuito de tuberías instrumentado. Incluye manómetros antes y después de accesorios específicos como: válvulas, estrechamientos y ensanchamientos, etc.

Secador de túnel Sala de pruebas para análisis sensorial de los productos obtenidos Intercambiador de calor de tubo y coraza Torre de enfriamiento Equipo de evaporación Túnel de envasado al vacío Columnas de intercambio iónico Equipos de filtración y ósmosis Estufa y mufla

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


25

Digestor Instrumentación: termómetros, termopares con display acoplado a ordenador, manómetros, rotámetros, etc.

Materiales: refractómetros, potenciómetro, amperímetro, balanzas, material de vidrio, nidos de calentamiento, parrillas de agitación/calentamiento, vasos Dewar, refrigerantes, líneas de gases, etc.

Herramientas varias para ajuste e instrumentación de equipos. Equipos de análisis instrumental: espectrofotómetro, cromatografía líquida, cromatografía de gases acoplada a espectro de masas, absorción atómica, etc.

Cronómetro Plano Inclinado Máquina de Whimsurt Pirómetro cuadrante Termómetro Diapasón con caja Amperímetro Bobina solenoide Electroscopio Botella de Leyden Transformador Vaso comunicante Kit de pesas Calorímetro Pesas ranuradas Balanza analítica Espejos planos Imán de herradura Mechero Bunsen Polea Simple Tenaza aislante Disco de Newton Esfera de Pascal Prensa manométrica Equipo con listón para fuerza Slinky Conectores de Cobre Prismas Banco óptico Soporte universal

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


26

- Laboratorio de Tecnología Culinaria y Gastronomía, entre otros dispondrá de los siguientes equipamientos:

Frigorífico Combi Estanterías para almacenamiento de alimentos no perecederos Balanzas Horno de convección mixto Horno de panadería Heladera Lavavajillas Máquina de vacío Centros de cocción Mesas de trabajo de inoxidable con fregadera acoplada y armarios inferiores Utensilios de cocina Fregaderos con grifos de brazo y manguera Campana extractora central Batidor de temperatura Salamandras Baños maría Lavamanos

- Laboratorio de Biología y Microbiología, entre otros dispondrá de los siguientes

equipamientos: Autoclave Balanzas Microscopios Medidores de pH Estufas de incubación Jarras de anaerobios Agitador/ mezclador Contador de colonias Gradillas Mechero Bunsen Asas de siembra Cámara de flujo laminar Centrífugas Baños termostatizados Frigorífico Combi Micrótomo Material de Disección Equipos de refrigeración y congelación Equipo purificación de agua Equipo de PCR Termocicladores PCR convencional Concentrador de DNA

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


27

Campanas de PCR Campana Equipo de electroforesis de DNA y de proteínas Horno de hibridación Horno de secado Espectofotómetro y fluorímetro (cuantificación de DNA, RNA y proteínas) Equipo de documentación/lector de geles Sonicador Transiluminador Material de vidrio y porcelana diverso: matraces, goteros, morteros, embudos, pipetas, condensadores...

Placas cromatográficas

PLANIFICACIÓN DE PRÁCTICAS EN LOS LABORATORIOS

En lo referente al número de puesto de trabajo cada uno de los laboratorios consta de 15-17 puestos de trabajo. Las prácticas con alumnos se realizarán en grupos reducidos, para poder personalizar el aprendizaje del alumno y favorecer la interacción alumno-profesor. Cada uno de los laboratorio consta de aproximadamente 75m2 y menos el laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética el resto de laboratorios se comparten con la titulación de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Para responder al grado de ocupación de los laboratorios se ha realizado una planificación orientativa provisional de la utilización de los laboratorios para prácticas de la titulación de Nutrición Humana y Dietética.

En lo referente al número de puesto de trabajo cada uno de los laboratorios consta de 15- 17 puestos de trabajo. Los alumnos realizarán las prácticas en grupos reducidos, para poder personalizar su proceso de aprendizaje y favorecer la interacción alumno-profesor. Cada uno de los laboratorios consta de 75 m2 como término medio. La capacidad de los laboratorios es de entre 15 a 17 alumnos.

Los laboratorios antes presentados, son compartidos con la titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos a excepción del laboratorio de Anatomía, Antropometría y la Clínica de Nutrición y Dietética.

Para responder al grado de ocupación de los laboratorios se ha realizado una planificación orientativa provisional de la utilización de los laboratorios para prácticas de la titulación de Nutrición Humana y Dietética.

Para realizar esta planificación, se ha considerado que cada grupo de clase se dividiría en 3 grupos de prácticas, teniendo en cuenta que cada grupo de prácticas puede llegar a incluir unos 15-17 alumnos para poder dar cabida a todos los alumnos de la titulación. En este mismo sentido se ha considerado que cada semestre cuenta con 15 semanas lectivas. El horario lectivo de cada laboratorio va desde las 8 de la mañana hasta las 9 de la noche. De manera que en términos generales se considera que una semana de prácticas en cada

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


28

uno de los laboratorios puede llegar a albergar hasta 60 horas de prácticas, 30 en horario de mañana y 30 en horario de tarde.

Laboratorio de Biología y Microbiología

Semestre 2 (Las prácticas se realizan por las mañanas)

Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Microbiología y Parasitología

Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Biología Molecular Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

Semestre 3 (Las prácticas se realizan por las tardes)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Biología Celular Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

Toxicología Alimentaria Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Higiene y Seguridad Alimentaria


csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


29

Laboratorio de Tecnología Culinaria y Gastronomía


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Antropología y Psicología del Comportamiento

Alimentario



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietética Aplicada Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietoterapia II Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Nutrición y Dietética Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y

Gastronomía


Dietoterapia I Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Nutrición Artificial Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

Laboratorio de Bromatología y Tecnología de los Alimentos


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Bromatología I Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Bromatología II Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


30

Laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Anatomía Humana Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Nutrición y Dietética Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Prescripción Dietética Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3




1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15




1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietética Aplicada Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3



Laboratorio de Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Química General y Análisis Químico



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Química Orgánica Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


31

Laboratorio de Bioquímica y Fisiología


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15



Bioquímica Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3




1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15




1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15



Nutrición Grupo 1 Grupo 2 Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15



Con la información que se puede extraer de los cronogramas presentados anteriormente, se puede comprobar que la ocupación media de los laboratorios una vez la titulación esté completamente implantada y con el máximo número de alumnos admitidos en cada uno de los cursos es, en el caso del Laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética del 65%. El Laboratorio de Tecnología Culinaria y Gastronomía alcanza una ocupación media del 60% mayoritariamente por el uso de los graduados de Nutrición Humana y Dietética . La ocupación del Laboratorio de Biología y Microbiología tiene una ocupación de aproximadamente el 40 % por parte de los graduados en Nutrición Humana y Dietética. En el caso de Laboratorio de Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos la ocupación del 16% por la presente titulación. A continuación, el porcentaje de ocupación del laboratorio de Bioquímica y Fisiología por parte de los graduados en Nutrición humana y Dietética es del 50%. Para finalizar, los datos de ocupación del laboratorio de Bromatología y Tecnología de los Alimentos es del 20% para la presente titulación.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


32

FASE ACTUAL DE EJECUCIÓN DE LA CONSTRUCCIÓN

Según documento que se adjunta al final del presente punto, firmado por el arquitecto de la obra, quien ejerce la dirección facultativa del proyecto de edificación como arquitecto director, el arquitecto técnico, que ejerce la dirección de ejecución, la empresa constructora y el representante de la propiedad, las trabajos de ejecución de la obra siguen la planificación marcada desde el inicio de ejecución de los trabajos, 1 de julio de 2013, una vez obtenidas las correspondientes licencias de obra por la administración competente, y estarán finalizadas en un primera fase para agosto de 2014. Por tanto, la ejecución de las obras en una primera fase se extiende a 14 meses. En esta primera fase quedará finalizada completamente todo lo que se refiera a urbanización exterior y toda la envolvente del edificio que tiene unas dimensiones de 16.635 metros cuadrados.

Tal como se expone al inicio del presente punto en el edificio se encuentran todos los servicios administrativos, académicos, aulas y necesidades materiales de la universidad. En esta primera fase se terminará (interiormente) toda la planta -3, las 2/3 partes de la planta -2 (zona oeste y zona central) que incluyen toda la zona de laboratorios, cafetería, office y biblioteca, las 2/3 partes de la planta -1 (zona oeste y zona central) que incluye 10 aulas, laboratorio de biomecánica y aula de exposiciones, la totalidad de la planta baja, planta 0, que incluye los servicios de secretaría, admisión, servicio de alumnos y becas, centro de orientación e inserción al empleo y relaciones internacionales, además de 10 aulas adicionales y 2/3 partes de la planta +2 (zona oeste y zona central) que incluye los servicios centrales de rectorado, secretaría de rectorado, gabinete de comunicación, secretaría general, asesoría jurídica, administración, contabilidad, laboral, despachos de vicerrectorado, decanatos y despachos de profesorado.

De esta forma quedan cubiertas las necesidades materiales para el inicio del curso 2014-2015 de la universidad, teniendo en cuenta los 14 grados oficiales, puesto que cuenta con una capacidad de 20 aulas de docencia.

Adicionalmente, la universidad contará con 6 aulas en la planta -1, 12 aulas en planta +1 y 12 aulas en la planta +3, más 6 aulas en la planta +2, lo que hace un total de 56 aulas con capacidad para 48-50 alumnos cada una. Si tenemos en cuenta que la universidad cuenta con 14 grados oficiales, con 4 cursos cada uno de ellos, estaría cubierta las necesidades de aula docentes, con 56 aulas de docencia, para un grupo por curso en los 14 planes de estudio, y ello considerando que todos ellos tuvieran docencia en el mismo turno de mañana o tarde a la vez, por lo que las necesidades de aula docente quedan cubiertas por exceso.

Teniendo en cuenta la fase de ejecución del edificio y el hecho de que las espacios para necesidades administrativas, laboratorios, servicios generales (biblioteca, cafetería, office,…) quedarán finalizados en agosto de 2014, las únicas fases pendientes de ejecutar serán las relativas a aulas docentes en cursos siguientes, estando todas ellas en zonas que quedarán segmentadas sin acceso en el curso 2014-2015 y serán ejecutadas en el verano del 2015, por necesidades de ejecución material del edificio. Teniendo a su vez en cuenta que la obra quedará totalmente ejecutada en su parte exterior la ejecución de esta fase posterior implicará únicamente divisiones e instalaciones estandarizadas todas ellas puesto que el edificio se diseña de manera funcional.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


33

Los permisos administrativos (licencias) de las administraciones competentes, especialmente los que deben obtenerse en materia de obra por el Excelentísimo Ayuntamiento de Santander, se obtuvieron con anterioridad a la fecha de reconocimiento de la Universidad por Ley por el Parlamento de Cantabria, Ley 5/2013, de 5 de julio, por la que se reconoce como universidad privada a la Universidad Europea del Atlántico (BOE de 25 de julio). La Ley se aprobó por el pleno del Parlamento de Cantabria el día martes 2 de julio y el mismo martes 2 de julio comenzaron las obras de ejecución del edificio. Dicha ejecución no podía materializarse con anterioridad a la aprobación de la Ley en el Parlamento de Cantabria, por cuestiones obvias, aunque se tuvieran todos los permisos relativos a la ejecución material de la misma, por lo que ha sido necesario llevar a cabo modificaciones en el proyecto inicial de ejecución, que por otra parte ha encarecido el presupuesto básico material, para garantizar que todos los servicios generales, administrativos, laboratorios,…, y las aulas docentes necesarias (20 aulas para 14 grados en primer curso).

Se aporta certificado del arquitecto-director encargado de la dirección facultativa del edificio que alberga las instalaciones de la universidad, del arquitecto técnico, director de la ejecución de las mismas, y del ingeniero industrial, encargado de visar la ejecución de las instalaciones. Se aporta la licencia de apertura, el certificado final de obra y el hecho de que las instalaciones tienen actividad académica desde el 29 de septiembre de 2014. Asimismo, se aporta certificación de la puesta en marcha de todos los laboratorios para los grados de nutrición humana y dietética y ciencia y tecnología de los alimentos.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


34

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


35

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


36 cs

v: 1

5057

4198

3991

4674

9305

088


37 csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


38

ESTADO ACTUAL DE LA OBRA DEL EDIFICIO DE LA UNIVERSIDAD EUROPEA DEL ATLÁNTICO

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


39

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


40

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


41 cs

v: 1

5057

4198

3991

4674

9305

088


42

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


43

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


44

PRÁCTICAS EN EMPRESAS

En primer lugar se debe tener en cuenta que la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos, ya que hasta que no se verifique la titulación esta no puede establecer convenio y, además, hasta dentro de 3 años, cuando los primeros alumnos lleguen al segundo semestre del tercer curso no deberán realizar prácticas. Sin embargo dada la gran vocación hacia la inserción laboral de UNEATLANTICO y el compromiso e importancia que se da al presente punto, la Universidad ya se encuentra en contacto con múltiples empresas e instituciones con el fin de poder firmar un convenio de prácticas una vez se implante el grado. Para dar fe de tal punto se han recopilado unos compromisos de la voluntad de aceptar alumnos de prácticas con algunas de ellas.

A la hora de seleccionar las empresas de prácticas se han tenido en cuenta los perfiles del dietista-nutricionista que quedaron detallados en el segundo Plenario celebrado en la Universidad Politécnica de Valencia el 26 y 27 de abril del 2004 y quedan reflejados en el Libro Blanco. La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, en 2003, definió las funciones del dietista nutricionista dependiendo de su perfil:

Estos perfiles y sus funciones son:

1. Dietista-nutricionista clínico

Participar de forma general y especializada en la organización, desarrollo y evaluación de las actividades relacionadas con la dietética y la nutrición clínica del hospital.

Elaborar estándares de actuación profesional en diferentes ámbitos clínicos. Participar en los programas de formación continuada. Intervenir en las distintas modalidades de soporte nutricional. Participar en las comisiones hospitalarias relacionadas con la alimentación, la nutrición y la dietética.

Supervisar las funciones de los técnicos superiores en dietética Servir de enlace en la coordinación y relación de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética (UNCD) con el servicio de alimentación y la administración del hospital

2. Dietista comunitario o de salud pública

Desarrollar y participar en estudios de intervención y del estado nutricional en todas sus fases.

Realizar tareas de educación sanitaria en alimentación y nutrición. Elaborar guías alimentarias y protocolos de consenso. Intervenir en programas de nutrición comunitaria. mantener relaciones con organismos internacionales en el ámbito de la nutrición.

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


45

3. Dietista-nutricionista de Restauración Colectiva

Gestionar el servicio de alimentación. Participar en la organización y desarrollo del servicio de alimentación. Coordinar y participar en la formación continua, en temas de calidad y seguridad alimentaria y, especialmente, en la formación de los manipuladores de alimentos.

4. Dietista-nutricionista en la Industria

Asesorar en temas alimentarios y de composición nutricional, en el desarrollo de productos, en momentos de consumo y en el marketing social.

Actuar de enlace entre el departamento de marketing y el departamento de investigación, desarrollo e innovación (I+D+I).

Impartir formación en materia de alimentación y nutrición al personal de la empresa.

5. Dietista-nutricionista Investigador

Realizar investigación básica y/o aplicada en el área de la alimentación, la nutrición y la dietética, en la salud y en la enfermedad, tanto a nivel individual como a nivel de parte integrante en un equipo multidisciplinar.

Resolver, como dietista-nutricionista investigador, cuanto competa a la alimentación del ser humano, respondiendo así a las preguntas que cada día se hace la sociedad.

Difundir en diversos medios los resultados de la investigación en los diferentes ámbitos en que el dietista participa.

A la hora de describir las funciones en cada empresa se ha optado por indicar el perfil, ya que como se ha podido observar cada perfil tiene asignadas sus propias funciones.

Además de tener en cuenta dichos perfiles, UNEATLANTICO a la hora de seleccionar empresas donde sus futuros alumnos realicen las prácticas también ha priorizado aquellos sectores con mayor empleabilidad tal y como se refleja en el libro blanco de la titulación:

Educación alimentaria-nutricional 14,53 %

Nutrición clínica 11,90 %

Docencia y formación 11,51 %

Deporte, estética y salud 9,80 %

Restauración colectiva social/comercial 8,46 %

Investigación, desarrollo e innovación 4,59 %

Comercialización, comunicación y marketing 3,84 %

Producción 3,33 %

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


46

Asistencia primaria 3,24 %

Gestión y control de calidad de procesos y productos 2,86 %

Seguridad alimentaria 2,64 %

Salud pública/comunitaria 1,79 %

Asesoría legal, científica y técnica 1,27 %

Otros (a especificar):

- Cursando CTA, consulta privada, unidades de adolescencia, becario, hostelería, comercio, monitor de comedor, sanidad hospitalaria, auxiliar administrativo, salud e higiene dental, seguridad del Estado, colaborador de prensa, banca, etc.

17,77 %

Tabla 7.1. Actividad profesional actual de los Diplomados en NHD.

A continuación se indica el listado de empresas e instituciones con los que existe el compromiso firme intención de establecer un convenio de prácticas, para algunas de las cuales se ha adjuntado en el punto 2 un aval académico con compromiso de prácticas:

INFORMACIÓN DE PRÁCTICAS

Institución / Centro / Empresa

Descripción Nº de

alumnos anuales

Tareas a desarrollar por los alumnos

Hospital Universitario Marqués de Valdecilla

Hospital Universitario de medicina general con 851 camas de control

público

6 en cocina

6 en planta

Funciones propias del DN de restauración

colectiva

Funciones propias del DN clínico

Hospital Ramón Negrete

Hospital especializado en traumatología y rehabilitación de 30

camas de control público 2

Funciones propias del DN clínico y de

restauración Colectiva

Hospital Santa Clotilde

Hospital general de larga estancia con 139 camas de control privado 4



Centro Hospitalario Padre

Menni

Centro Psiquiátrico con 391 camas de control privado 4



csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


47



Descripción Nº de

alumnos anuales


Centro de Rehabilitación

Psiquiátrica de Parayas

Centro Psiquiátrico con 100 camas de control público 2



Hospital Comarcal de Laredo

Hospital Universitario general con 110 camas de control público 2



Hospital Sierrallana

Hospital Universitario general con 301 camas de control público 4



Clínica Mompía, S.A.U

Clínica general con 120 camas de control privado 2



Tamar Colectividades

Tamar es una empresa especializada en servicios de restauración y catering para colectividades, que desde hace más de 35 años ofrece soluciones a

medida en la gestión integral de comedores para centros educativos,

empresas públicas y privadas, administraciones, residencias de

mayores, y hospitales.

4

12

Funciones propias del DN en Industria

Funciones propias del DN de Restauración

colectiva

CLECE

CLECE es una empresa de servicios integrales que cuenta con dietistas para sus servicios de restauración

colectiva y comercial

26 Funciones propias del DN de Restauración

colectiva

Mediterránea Catering

Empresa nacional especializada en restauración colectiva y dieta

mediterránea 22


colectiva

Grupo Serunión

Serunión es una empresa española, en la que está presente a día de hoy

en 2.800 centros, atendiendo diariamente a cerca de 450.000

comensales


colectiva

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


48



Descripción Nº de

alumnos anuales


Catering Eurestcompass

Empresa de más de 45 años de experiencia en restauración colectiva 18


colectiva

Sodexo Empresa de carácter internacional

líder en gestión de comedores escolares


colectiva

Grupo Aramark

Empresa de carácter internacional que gestiona más de 700 centros

proporcionando servicios de catering, cafetería y vending


colectiva

ACECAN

Asociación de Celíacos de Cantabria que tiene como finalidad la difusión,

educación y prevención secundaria de la celiaquía

2 Funciones propias del DN Comunitario o de

Salud Pública

ACD

Asociación Cántabra de Diabéticos que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención primaria y

secundaria de la diabetes


Salud Pública

SCHTA

Sociedad Cántabra de hipertensión que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención primaria y

secundaria de la HTA


Salud Pública

ALCER

Asociación para la Lucha Contra las Enfermedades Renales que tiene

como finalidad la difusión, educación y prevención secundaria y terciaria de la

enfermedad


Salud Pública

AECC

Asociación Española Contra El Cáncer que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención a todos los niveles de la enfermedad


Salud Pública

CEAR Príncipe Felipe

Centro deportivo especializado en deportes náuticos con servicio de

salud

2

Funciones propias del DN Clínico

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


49



Descripción Nº de

alumnos anuales


ADANER

Asociación en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y Bulimia que

tiene como finalidad la difusión, educación y prevención a todos los

niveles de los TCA


Salud Pública

IBBTEC

El Instituto de Biomedicina y Biotecnología de Cantabria desarrolla las labores de investigación del área

de Biomedicina y biotecnología

4 Funciones propias del DN Investigador

IBIOMED

El Instituto de Biomedicina (IBIOMED) es un Instituto de la Universidad de

León (España) dedicado a la investigación en las áreas de

conocimiento en las que la Biología y otras disciplinas relacionadas sirvan

de base para la resolución de problemas de la salud del ser humano


CIFA

El Centro de Investigación y Formación Agrarias desarrolla las

labores de investigación agraria en la Comunidad Autónoma de Cantabria


LILC

El Laboratorio Interprofesional Lechero desarrolla labores de

investigación relacionadas con el sector lácteo


Nestlé España SA Empresa líder en alimentación con

fábrica en Cantabria especializada en Harinas infantiles y cacao soluble

3 Funciones propias del DN en Empresas

Galletas Gullón S.A

Empresa líder en alimentación con fábrica en Cantabria especializada en

galletas y productos dietéticos 3 Funciones propias del

DN en Empresas

Estrella Galicia Empresa nacional de bebidas

fermentadas especializada en cerveza con distribuidora en Cantabria


Bimbo Iberia Empresa líder en alimentación con sede en Cantabria especializada en

productos de Panadería 2 Funciones propias del

DN en Empresas

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


50



Descripción Nº de

alumnos anuales


San Miguel Empresa líder en bebidas

fermentadas con distribuidora en Cantabria


Valles Unidos del Ason

Cooperativa de productos lácteos de Cantabria 3 Funciones propias del

DN en Empresas

Conservera de Besaya S.L

Empresa de transformación, tratamiento y distribución de productos

alimenticios especializada en productos en conserva

2 Funciones propias del DN en Empresa

SONINGEO Consultoría y laboratorio de calidad y seguridad alimentaria 2 Funciones propias del

DN en Empresa

Real Club Racing de Santander

Club deportivo con diversas instalaciones y equipos deportivos de alto rendimiento


Salud Pública

csv:

150

5741

9839

9146

7493

0508

8


1

4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES

4.1. SISTEMAS DE INFORMACIÓN PREVIA A LA MATRICULACIÓN

4.1.1. PERFIL DE INGRESO RECOMENDADO

La titulación está dirigida a personas que tengan claras sus metas profesionales y personales, que aporten madurez y contribuyan al enriquecimiento mutuo con el resto de sus compañeros. Con ello, se pretende proporcionar a los candidatos un contexto en el que desarrollen una provechosa relación a largo plazo con compañeros de clase, profesores, antiguos alumnos y la institución.

Con carácter general, los candidatos a cursar sus estudios en la Universidad deberán reunir las siguientes cualidades:

Liderazgo: la Universidad manifiesta su interés por candidatos capacitados para trabajar en equipo, con confianza en sí mismos, con iniciativa, capaces de trabajar bajo presión, con habilidades de comunicación y alto sentido ético.

Trayectoria académica y motivación profesional: los candidatos deben haber finalizado sus estudios de acceso al sistema universitario español en un plazo razonable y con unos resultados académicos satisfactorios. Asimismo, se considera positiva cierta experiencia profesional previa así como cualquier otra formación complementaria que los candidatos hayan realizado y aporten en la candidatura.

Idiomas: dado el carácter internacional y globalizador con el que se pretende dotar la Universidad, el dominio y uso del idioma inglés, tal como se especifica más adelante, es un requisito de admisión valorado durante el proceso de admisión. Igualmente, los alumnos no hispanohablantes que accedan a la universidad deberán acreditar el nivel requerido para cursar sus enseñanzas en español. En todo caso, cualquier otro idioma se valorará como elemento diferenciador durante el proceso de admisión.

Características personales:

Espíritu emprendedor.

Ciudadanos globales.

Capacidad de liderazgo.

Objetivos en su formación:

Una institución internacional de prestigio.

Flexibilidad en el plan de estudios.

Metodologías de aprendizaje innovadoras.

Enseñanza personalizada: grupos reducidos, sistemas de tutorías.

Enfoque práctico orientado al mercado laboral: talleres, conferencias, prácticas.

Programas de intercambio con universidades del mundo.

Formación integral.

Se describen a continuación las características personales y académicas que se consideran adecuadas para los alumnos que deseen cursar la titulación aquí propuesta.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


2

PERFIL DEL ESTUDIANTE DE GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

Además de los datos generales de los estudiantes de esta Universidad, los estudiantes del Grado en Nutrición Humana y Dietética responderán a las siguientes características específicas del título:

Características personales:

Los siguientes criterios son orientativos y cumplirán, en todo caso, los criterios de no discriminación por raza, nacionalidad, ideología, sexo o religión. Se valorará positivamente:

El interés e inquietud por la cultura en general, tanto la propia como la de otras regiones.

Curiosidad intelectual e interés en reflexionar sobre el valor de la comunicación política intercultural, descubrir el porqué de las reglas acerca de cómo se organizan las sociedades contemporáneas y cómo interaccionan los actores sociales internacionales e innovan en sus modos organizativos y de decisión.

La facilidad en la expresión oral y escrita.

La experiencia internacional a través de viajes o estancias escolares.

El entendimiento de la ética como motor último de las decisiones humanas.

Características académicas:

El perfil académico recomendado es aquel que cumple con los requisitos de acceso expuestos en el presente Apartado de la Memoria de verificación. Además, acorde con la Justificación del título expuesta en el Apartado 2 de la presente Memoria, se persigue un perfil interdisciplinar, inclusivo y abierto a una diversidad de perfiles posibles puesto que somos conscientes de la riqueza que aporta.

Este perfil interdisciplinar, inclusivo y abierto referido a los estudiantes de secundaria postobligatoria que accederán al grado, hace referencia a que no se precisa haber cursado una específica rama de Bachillerato para ser admitido en el título de grado. Se considera que la diversidad de perfiles académicos de los estudiantes enriquece el grupo de enseñanza-aprendizaje. Adicionalmente, planteamos como perfil recomendado para el presente título el del alumno procedente de la modalidad de bachillerato de Ciencias y Tecnología.

La Universidad prevé establecer acciones compensadoras ante posibles disfunciones que se desarrollan más adelante en el presente Apartado. Entre ellas se encuentran la organización de una serie de actividades de recepción al inicio del curso como período de inmersión y bienvenida a la titulación y a la Universidad, así como la programación de cursos de apoyo al inicio del curso en aquellas materias que puedan generar un alto nivel de heterogeneidad de partida por las diferentes procedencias de los alumnos, incluida la enseñanza de idiomas.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


3

4.1.2. CANALES DE DIFUSIÓN DE INFORMACIÓN PARA POTENCIALES ESTUDIANTES

La Universidad está realizando y realizará un elevado número de actividades a nivel nacional e internacional para dar a conocer su nueva oferta educativa integral en esta nueva etapa de cambio en su modelo educativo y de implantación del EEES.

Corresponde al Departamento de Admisiones de la Universidad informar, ayudar y asistir a los futuros alumnos en el proceso de información, admisión y matriculación en las titulaciones así como gestionar su campaña de información y promoción en estrecha relación con los Departamentos de Alumnos, Comunicación y Marketing para los procesos de difusión y comunicación de la Universidad.

La Dirección y otros responsables del presente título de Grado propuesto podrán hacer labores directas de información y promoción del título.

En estas actividades, la Universidad apoya sus esfuerzos y procedimientos habituales apoyándose en el convenio marco de colaboración académica firmado con la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), dada su experiencia académica y educativa en Iberoamérica, su infraestructura y su red de marcado carácter internacional, con dos universidades propias ubicadas en Puerto Rico (EE.UU.) y en México, más de veintiséis oficinas de representación en todo el mundo, 74 universidades con las que FUNIBER mantiene convenios de colaboración educativa y recursos solventes en el área de comunicación y marketing.

Las principales premisas que guían las actividades de información y orientación son:

Favorecer la admisión de mujeres en todas las titulaciones al objeto de potenciar las medidas en favor de la paridad en la educación.

Potenciar el carácter internacional de la Universidad mediante una presencia significativa de un cuerpo de alumnos de origen extranjero.

Atraer a los mejores estudiantes mediante un mejor programa de becas para evitar que la excelencia académica se vea mediatizada por motivos económicos.

Negociar con instituciones financieras para mejorar las tasas de interés de los préstamos y compromisos financieros que pudieran requerir los estudiantes.

Sobre estas bases, la Universidad plantea una estrategia de información basada en tres tipos generales de acciones:

a) El contacto directo con los potenciales estudiantes. b) La publicidad en medios de comunicación. c) La presencia en la web.

CONTACTO DIRECTO CON LOS POTENCIALES ESTUDIANTES

El paso inicial en el ámbito de la información es el acercamiento al futuro alumno, con una serie de acciones concretas establecidas con el objetivo de contribuir en las tareas de orientación universitaria.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


4

Esta actividad supone la presencia de representantes de la Universidad ante las personas interesadas en sus actividades, lo que permite el trato personalizado y la relación directa con los potenciales estudiantes:

Participación en ferias especializadas en el sector educativo en las que se presentan otras instituciones universitarias.

Impartición de charlas en centros educativos o reuniones en las que se presenta a los candidatos potenciales el proyecto y la metodología docentes de la Universidad:

Actividades dirigidas a los potenciales candidatos: o Sesiones informativas sobre cada una de las titulaciones, tanto presenciales

como online. o Charlas y cursos específicos sobre técnicas docentes, con especial atención

al método del caso. o Cursos o clases magistrales impartidas por profesores de la Universidad.

Actividades organizadas en el Campus de la Universidad: o Visitas guiadas a las instalaciones de los Centros de la Universidad. o Realización de actividades formativas en la Universidad. o Jornadas de Puertas Abiertas.

Además, una vez presentada la documentación de solicitud de admisión, el candidato será invitado a una entrevista de admisión, donde tendrá la oportunidad de tomar contacto personal con el equipo de la Universidad y consultar dudas.

Presentaciones de la Universidad y sus titulaciones en ciudades españolas y en diferentes países. Estas actividades se desarrollan tanto a nivel nacional como internacional. o A nivel nacional, se realizan presentaciones y actividades en más de 30

ciudades por la geografía española. o A nivel internacional, se realizarán actividades de promoción en ciudades de

más de 26 países. o En el caso de las sesiones informativas de Iberoamérica, se utilizan las sedes

institucionales de FUNIBER.

PUBLICIDAD EN MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Esta actividad va dirigida al gran público a través de la inserción de anuncios publicitarios de la oferta académica, de las sesiones informativas o de apertura de los períodos de inscripción y matrícula de las diversas titulaciones. Esta publicidad se desarrolla tanto a nivel nacional como internacional.

PRESENCIA EN LA WEB

La Universidad utiliza su propia página web (http://www.uneatlantico.es) para presentar su organización, actividades y, sobre todo, su oferta educativa.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1

http://www.uneatlantico.es/


5

La página web detallará en sus distintos apartados información completa sobre:

Presentación de la Universidad. Misión, fines, autoridades y su acreditación y reconocimiento.

Titulaciones.

Admisión.

Centros, Facultades y Escuelas.

Investigación.

Prácticas y empleo.

Vida del alumno.

Noticias.

Para facilitar el acceso de todos los futuros estudiantes a las titulaciones de la Universidad, la página web de la Universidad posibilita la comunicación interactiva mediante entradas directas de:

Correo electrónico de contacto.

Solicitud de información por vía electrónica.

Disponibilidad y descarga de los diversos elementos informativos editados por la Universidad en varios formatos.

En cuanto al proceso de admisión y matrícula, la página web de la Universidad presenta una completa exposición de los requisitos y procedimientos previstos, con información específica sobre:

Departamento de Admisiones.

Proceso de admisión.

Modalidades y vías de acceso con la documentación requerida.

Sesiones informativas, Jornadas de Puertas Abiertas y fechas de realización de las pruebas de admisión.

Proceso de matriculación.

Tasas, aranceles, becas y ayudas y modalidades de financiación.

Actividades y eventos.

Reglamentación académica y del alumno.

Asimismo, cuenta con un área de descargas en la cual se pueden obtener:

Solicitud de admisión.

Folleto corporativo.

Pautas Pruebas de Admisión.

Guía de Admisión y Becas.

A través de la página web se pueden realizar una serie de gestiones por vía electrónica que facilitan el proceso de admisión:

Iniciar el proceso de admisión, a través del envío de la solicitud de admisión.

Enviar el formulario de solicitud de actividad para orientadores.

Enviar el formulario de solicitud de beca.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1

http://www.ie.edu/universidad/es/admision.php?seccion=acceso


6

Descarga de los diversos formularios necesarios para las diversas etapas del proceso, incluido el impreso de matrícula.

Con una dimensión más general, también se realizan campañas digitales en las webs de los principales medios nacionales e internacionales mencionados y offline en diferentes medios y soportes.

Otras actividades online incluyen campañas de posicionamiento en buscadores, la realización de videos corporativos, e-mailings, banners en portales de educación, utilización de herramientas de medición online, etc.

INFORMACIÓN

Mediante las actividades de información mencionadas, la Universidad ofrece información sobre los principales contenidos informativos.

En todo lo relativo a los procesos de pago los aspirantes podrán informarse también en el Departamento de Administración de la Universidad.

Los alumnos extranjeros podrán además dirigirse al Servicio de Alumnos, entre cuyos cometidos se encuentra dar servicio a la comunidad universitaria.

ORIENTACIÓN

Adicionalmente a las actividades de información, el equipo humano del Departamento de Admisiones ofrece un servicio de orientación a los futuros estudiantes.

Se trata de ayudar a los potenciales alumnos a elegir, entre la oferta de las titulaciones de Grado de la Universidad, la más adecuada a sus intereses profesionales y sus capacidades personales y académicas.

En esta primera fase se presta una especial atención a los siguientes aspectos a la hora de ayudar a los futuros alumnos a elegir sus estudios:

Vocación y motivación académica.

Aptitudes y capacidades.

Salidas profesionales y posibilidades de carrera académica al culminar los estudios.

Oferta formativa y definición del área de concentración académica.

Explicación exhaustiva del Plan de estudios.

Análisis de información.

Asesoramiento de un orientador y de un profesor de la Universidad.

Orientación en lo referente a pruebas de admisión.

Posibilidades de apoyo financiero.

Orientación y apoyo integral en el proceso de matriculación.

Asimismo, se destacan otros aspectos a considerar en la elección de un título de Grado respecto a la institución donde se imparte:

Acceso a programas de intercambio.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


7

Actividades extracurriculares.

Atención al alumno.

Becas y financiación.

Calidad de la enseñanza (programas formativos y profesorado).

Inserción laboral.

Localización y entorno.

Prácticas internas y externas.

Prestigio y reconocimiento nacional e internacional.

DIFUSIÓN DE LA INFORMACIÓN

La información detallada sobre los requisitos académicos de acceso, el proceso y el calendario de solicitud de admisión, la documentación a aportar, las tasas de admisión y los respectivos planes de estudio se facilita también:

Personalmente en los Centros de la Universidad.

Telefónicamente.

Vía correo electrónico y/o correo postal

A través de la página web de la Universidad.

La Universidad edita una serie de folletos informativos tanto de carácter general sobre la Universidad, sus Centros e instalaciones, como específico para cada titulación, disponibles en versión impresa y electrónica.

4.1.3. PROCEDIMIENTOS DE ACOGIDA Y ORIENTACIÓN DE LOS ESTUDIANTES DE NUEVO INGRESO

Por el hecho de su matrícula y vigencia de la misma, el alumno forma parte de la comunidad universitaria y gozará de los derechos establecidos por las normas de la Universidad que los desarrollen y complementen. A su vez, se sujetarán plenamente a las disposiciones legales que derivan de los mismos cuerpos normativos.

Así, la normativa de la Universidad reconoce a los alumnos, como unos de los derechos fundamentales, el derecho a la orientación educativa y profesional en el momento de su acceso mediante la información sobre su capacidad, aptitudes, vocación, perspectiva y promoción profesional.

El Acto solemne de apertura del curso académico marca la recepción formal de los nuevos alumnos en la Universidad. Pero desde el momento de vigencia de la matrícula, anterior al inicio efectivo del curso académico, los nuevos alumnos reciben el apoyo de la Universidad para facilitar su inserción tanto en la vida universitaria de la institución como en el desarrollo docente de la titulación elegida.

Todas las acciones de acogida de los nuevos alumnos persiguen un doble objetivo:

Asistencia para la rápida integración con el máximo aprovechamiento en la comunidad universitaria.

Apoyo en su proceso de aprendizaje.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


8

INTEGRACIÓN EN LA COMUNIDAD UNIVERSITARIA

Para conseguir este objetivo, los servicios competentes de la Universidad realizan las siguientes actividades:

1. OFRECER INFORMACIÓN PRÁCTICA SOBRE EL NUEVO ENTORNO:

Los nuevos alumnos deben afrontar la novedad del inicio de la vida universitaria y en ocasiones el desplazamiento al lugar de establecimiento de la Universidad, lo que supone un cambio importante en su trayectoria vital. En este sentido, la Universidad ofrece información y asistencia relativa a la nueva situación, facilitando:

La realización de los trámites administrativos necesarios tanto de la propia Universidad como los requeridos por las autoridades locales y nacionales.

La instalación en su nuevo lugar de residencia, mediante el apoyo en la búsqueda de alojamiento y la aclimatación en la ciudad, informando sobre aspectos prácticos de la vida cotidiana tales como transportes, centros asistenciales, actividades deportivas y culturales, áreas comerciales y de ocio, etc.

2. ADAPTACIÓN DE LOS ALUMNOS AL NUEVO MEDIO Y AL TRABAJO EN ENTORNOS

MULTICULTURALES:

El acceso de los nuevos estudiantes a la Universidad implica la llegada de un número de personas de diverso origen a un entorno desconocido con la consiguiente necesidad de conocer los distintos espacios y las funciones a las que están asignados donde se desarrolla la vida académica.

En este sentido, la Universidad organiza:

Presentación de los servicios generales de la Universidad: en los primeros días del curso académico, los nuevos estudiantes tienen la posibilidad de conocer la localización y funcionamiento de los diversos espacios destinados a servicios comunes (instalaciones administrativas, biblioteca, aulas de trabajo, etc.) a través de la realización de visitas guiadas por el campus y la asistencia a explicaciones in situ sobre los mecanismos de gestión de los servicios.

Clases de idiomas: a través del Centro de Idiomas y conforme a los programas que más adelante se detallan, la Universidad imparte cursos con un doble alcance:

General, con clases de inglés para todos los nuevos alumnos al objeto de garantizar el nivel de conocimientos requerido para las enseñanzas impartidas.

Específico, con clases de español para los estudiantes extranjeros con vistas a facilitar su estancia en España y el seguimiento de las enseñanzas impartidas en este idioma.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


9

APOYO EN EL PROCESO DE APRENDIZAJE

La Universidad garantiza la acogida a sus nuevos alumnos en todos sus Centros responsables de las titulaciones impartidas mediante la realización de las siguientes actividades:

1. CON CARÁCTER GENERAL PARA TODOS LOS ALUMNOS NUEVOS:

Informar sobre la titulación elegida en lo relativo a:

Objetivos generales y metodología de enseñanza de la titulación.

Desarrollo del plan de estudios y las posibilidades de su realización.

Profesorado y sistemas de apoyo y seguimiento a los alumnos.

Mecanismos de seguimiento y evaluación de los conocimientos.

Perspectivas de desarrollo profesional de la titulación.

Instalaciones del Centro destinadas a las diversas actividades con visitas guiadas y explicaciones de los equipamientos disponibles.

Todo ello se verá completado con las explicaciones específicas que cada profesor realizará en la presentación de la asignatura objeto de su docencia.

2. CON CARÁCTER INDIVIDUAL PARA CADA ALUMNO NUEVO:

La Dirección de la titulación realizará un conocimiento personal de cada alumno al objeto de garantizar un diseño personalizado de su carrera. Asimismo, se designará un tutor que garantice el seguimiento continuado de su educación.

De este modo, cada nuevo alumno tendrá una asistencia personalizada en la decisión sobre la elección de posibles itinerarios, asignaturas optativas, posibilidades de movilidad y otras decisiones que puedan determinar sus estudios en función de sus objetivos, capacidades e intereses personales.

Una vez desarrolladas las actividades de acogida inicial, el objetivo primordial es que la orientación educativa de los nuevos alumnos se canalice a través del sistema general de tutorías establecido por la Universidad con carácter general para todos sus alumnos, convirtiendo en condición de normalidad la novedad inicial del acceso.

En el marco del presente título, el sistema de apoyo al estudiante que inicia su andadura en la Universidad se basa en:

El procedimiento de recepción o de acogida.

La iniciación de las tutorías.

Los cursos de adaptación para paliar deficiencias en áreas determinadas.

ORIENTACIÓN Y TUTORÍA

Se establece un plan de tutorías personalizadas y de grupo que el Decanato y la Dirección de la titulación pondrá a disposición de sus alumnos. Se ha diseñado como un instrumento

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


10

formativo transversal, con el objetivo de que cada alumno tenga un profesor-tutor que le acompañe en su proceso formativo como persona y como profesional a lo largo de su formación, centrando su actividad en la vida académica para desarrollar las capacidades de aprendizaje autónomo y las competencias propias del perfil profesional de la titulación.

Se trabaja en los diferentes ámbitos de desarrollo de la persona para conseguir la maduración humana y profesional que le permita integrarse en el mundo laboral con plenas garantías de éxito. Así pues, la tutoría individual y colectiva (estudiantes que abordan trabajos cooperativos y pueden necesitar apoyo, orientación e incluso arbitraje) desarrollan los objetivos en los tres ámbitos fundamentales de actuación: orientación personal, académica y profesional.

En la configuración de estas actividades, tanto a nivel individual como colectivo, se preverán procedimientos ajustados a los estudiantes con necesidades educativas específicas derivadas de discapacidad, de conformidad con lo establecido en el Artículo 14 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, modificado por el Real Decreto 861/2010, de 2 de julio.

CURSOS DE ADAPTACIÓN

Al objeto de evitar una disparidad en los niveles de partida en la formación inicial por la distinta procedencia de los estudiantes que pudiera ocasionar problema más o menos generalizado a nivel colectivo, la Dirección de la titulación podrá organizar un mecanismo para diseñar cursos rápidos y recomendará a los alumnos su realización. La alerta de los problemas se podrá activar a solicitud de los propios estudiantes o desde el sistema de tutorías o desde los responsables de las asignaturas.

Estos cursos breves se impartirán sólo al inicio del curso académico bajo la responsabilidad del personal docente más adecuado a la materia correspondiente.

EL SERVICIO DE ALUMNOS

La Universidad tiene establecida un Servicio de Alumnos y Extensión que asume gran parte de estas actividades de acogida como un elemento fundamental de apoyo al objeto de favorecer la integración de los estudiantes con carácter prioritario.

Su principal objetivo es apoyar a los nuevos alumnos en todas las situaciones ajenas al régimen académico que puedan interferir en la adecuada adaptación al nuevo entorno resultante de la realización de estudios universitarios por las dificultades que ello implica.

Este Servicio también impulsará, en estrecha colaboración con los objetivos de los Servicios de Orientación, la creación y consolidación del espíritu de comunidad universitaria, favoreciendo la integración de los estudiantes en la vida universitaria y en el entorno local mediante la realización de una serie de actividades tales como:

Visitas para conocer la ciudad de acogida donde se encuentra el Centro de la Universidad y otros lugares próximos, aprovechando la oferta cultural de museos, edificios históricos y otros lugares de interés.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


11

Actividades culturales, de ocio y deportivas y sociales en diferentes horas (por la mañana, por la tarde y por la tarde-noche).

Actividades formativas complementarias sobre diversos temas de interés general, como por ejemplo trabajar en España, la Unión Europea, Iberoamérica y el resto de áreas y continentes, liderazgo, organización de eventos, etc.

Además de las actividades generales ya mencionadas aplicables a todos los estudiantes de origen nacional o extranjero y sin perjuicio de la debida atención a la problemática de los alumnos españoles desplazados al Centro correspondiente de la Universidad desde otras ciudades, el Servicio de Alumnos reforzará los procedimientos de acogida de los alumnos de origen internacional comunitario y extracomunitario que acudan a cursar sus estudios por la vocación y el fuerte componente internacional de la Universidad, al objeto de facilitar su presencia en España y reducir las dificultades derivadas de las barreras administrativas, lingüísticas y de todo tipo.

En este sentido, algunas de las principales actividades previstas son:

Asistencia en la búsqueda de alojamiento a través de una amplia base de datos de alojamientos disponibles en alquiler en condiciones bastante ventajosas o de un foro para contactar a otros alumnos demandantes de viviendas compartidas. En el Campus Online, se ofrecen todas estas facilidades y otras recomendaciones adicionales.

Proporcionar información sobre temas jurídicos de especial relevancia en materia de extranjería e inmigración (por ejemplo, autorización administrativa para trabajar siendo estudiante, permisos iniciales de trabajo por cuenta propia o cuenta ajena, adquisición de la nacionalidad española, entre otros).

Y para el caso de alumnos procedentes de otros países:

Información sobre los trámites a realizar a fin de obtener un visado de estudiante para la duración de los estudios en la Universidad en caso de que sea requerido por su nacionalidad de origen para que el proceso de obtención sea fluido y sin contratiempos.

Tramitación de la solicitud del permiso de residencia para los ciudadanos de la Unión Europea o Estados con los que España haya firmados convenios específicos en esta materia que van a permanecer en España durante más de tres meses.

Asesoramiento en la obtención del NIE u otros documentos legales de estudios y residencia.

csv:

140

8066

5569

6405

2779

9039

1


1

5. PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS

5.1. DESCRIPCIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS

A. PRESENTACIÓN GENERAL

La planificación de las enseñanzas del grado en Nutrición Humana y Dietética responde a una propuesta de formación diseñada de forma coordinada, tomando en consideración la demanda actual de la sociedad junto con la dedicación de los estudiantes en un periodo temporal determinado. Dicha planificación permite acceder a la obtención de la titulación del Graduado en Nutrición Humana y Dietética, la cual capacita para ejercer la profesión del dietista-nutricionista, profesión regulada. Este plan de estudios está basado, además de lo previsto en el Real Decreto 1393/2007 donde se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, en la Resolución 2642 de 5 de febrero de 2009 (BOE nº 41,17/02/2009) de la Secretaría de Estado de Universidades, donde se estableció las condiciones a las que deberían adecuarse los planes de estudios conducentes a la obtención de títulos que habilitaran para el ejercicio de la profesión regulada de Dietista-Nutricionista. Así como también en la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, (BOE nº 73, 26/03/2009), donde se definieron los requisitos necesarios para la verificación de dichos títulos universitarios oficiales.

La propuesta presentada aquí se ha basado en esta legislación y para ello se ha diseñado un itinerario de aprendizaje basado en los conocimientos secuenciados que el alumno debe ir adquiriendo a lo largo de los semestres. El 1º curso presta especial atención a la formación en materias básicas y ciencias de los alimentos. En 2º curso se siguen ampliando conceptos en el ámbito de las ciencias de los alimentos, la dietética y en la gestión de la calidad, que el alumno debe adquirir para su posterior formación, junto al idioma inglés. En los cursos 3º y 4º se potencia una formación más específica en el ámbito de la higiene y la seguridad alimentaria, las ciencias de la nutrición, la dietoterapia y la salud así como en la salud pública, la nutrición comunitaria y la deontología, que aportará al estudiante una base adecuada para su especialización y posterior incorporación al mundo laboral. Por último, su formación se completa con prácticas externas y con el trabajo fin de grado.

La oferta de materias optativas gira en torno a unas materias que el alumno puede cursar dependiendo de sus inquietudes para conseguir una mayor especialización y que engloban ámbitos como la nutrición y el deporte, la ciencia y tecnología de los alimentos, la restauración colectiva y la psicología (las competencias de las asignaturas optativas pueden consultarse en el apartado de “Observaciones” de su Materia correspondiente en la “Solicitud de verificación de Títulos Universitarios” del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte).

Según la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios que habiliten para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista el nº de créditos requeridos para obtener el título de graduado o graduada en Nutrición Humana y Dietética es de 240 ECTS (European Credit Transfer System).

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


2

La distribución general del plan de estudios en créditos ECTS sería la siguiente:

CARÁCTER DE LA FORMACIÓN CRÉDITOS

Formación básica 60

Formación obligatoria 126

Formación optativa 1 18

Prácticas externas 30

Trabajo de fin de grado 6

TOTAL 240

Tabla 5.1. Distribución de créditos ECTS.

La Universidad Europea del Atlántico, respecto al número de créditos estándar por asignatura, con el objeto de establecer una tipología de asignaturas, ha decidido trabajar con 6 créditos ECTS por asignatura. En el R.D. 1993/2007, se fija que las asignaturas de formación básica serán de 6 créditos ECTS cada una; siguiendo este criterio se decidió considerarlo para el resto de las asignaturas del Grado en Nutrición Humana y Dietética con el fin de facilitar la distribución del grado en sus correspondientes materias y asignaturas y la posterior convalidación de créditos ECTS para la consecución de los 240 créditos que debe adquirir el graduado/da en su formación. El haber asignado 6 créditos a cada asignatura, no influye en dar más peso a una asignatura clave que a otra que no lo sea. Ya que las asignaturas claves tienen una continuidad temporal en el resto de los cursos del grado, esto lleva implícito la relación entre docentes que impartirán las diferentes asignaturas en el grado propuesto para adecuar el contenido de cada una de las asignaturas de forma que exista una continuidad evitando la repetición de contenidos innecesarios.

Módulo Asignaturas ECTS

De Formación Básica


Química Orgánica


Bioquímica

Anatomía Humana

Bioestadística



Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario

Biología Celular y Molecular

60

1 De acuerdo a lo establecido en el artículo 46.2.i) de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, a los estudiantes se les reconocerán un máximo de 6 créditos optativos dentro del plan de estudios por la participación en actividades universitarias culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


3

Módulo Asignaturas ECTS

De Ciencias de los Alimentos

Bromatología I

Bromatología II

Técnicas Culinarias y Gastronomía

18

De Higiene, Seguridad alimentaria y Gestión de Calidad.


Deontología y Legislación Alimentaria


18

De Ciencias de la Nutrición, la Dietética y la Salud.

Nutrición y Metabolismo

Métodos y Técnicas de Investigación en Nutrición

Dietética Aplicada

Prescripción Dietética



Nutrición y Dietética

Dietoterapia I

Dietoterapia II


Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal

66

De Salud Pública y Nutrición Comunitaria.

Salud pública


Epidemiología y Nutrición Comunitaria

Restauración Colectiva

24

Practicum y Trabajo de Fin de Grado

Trabajo Fin de Grado



36

Otros Optativas 18

Total 240

Como puede observarse en la tabla anterior, la Formación Básica cumple con las directivas que se establecen en el Real Decreto 1393/2007 modificado por el Real Decreto 861/2010 (apartado 5 del artículo 12):

Incluye un mínimo de 60 créditos de formación básica.

De ellos, 36 están vinculados a materias de la rama de conocimiento en la que se adscribe el grado (en la tabla se muestra la equivalencia entre las materias que se han establecido para el Grado de Nutrición Humana y Dietética que ofrece la Universidad Europea del Atlántico y las materias básicas que se marcan en el Anexo II el Real Decreto 1393/2007 modificado por el Real Decreto 861/2010).

Se concretan en asignaturas con un mínimo de 6 créditos.

Todas las asignaturas que lo componen se ofertan en la primera mitad del plan de estudios.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


4

Asimismo también cumple con lo indicado en la orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, que en su anexo establece en 60 los créditos de formación básica que se deben incluir en el plan, en 18 los créditos de Ciencias de los Alimentos, en 18 los créditos de Higiene, Seguridad Alimentaria y Gestión de Calidad, en 36 los créditos de Ciencias de la Nutrición, la Dietética y la Salud, en 18 los créditos de Salud Pública y Nutrición Comunitaria y en 30 los créditos de Practicum y Trabajo de Fin de Grado.

La Universidad Europea del Atlántico ha decidido estructurar su plan de estudios conforme al nivel de materias que agrupan a todo un conjunto de asignaturas que constituyen unidades coherentes desde el punto de vista disciplinar.

Las materias que conforman el plan de estudios del grado en Nutrición Humana y Dietética son 16:

MATERIA 1: Química

En esta materia los alumnos adquirirán destrezas en el uso de las diferentes técnicas de análisis químico y ampliarán sus conocimientos en química orgánica e inorgánica.

Asignatura Carácter Materia Anexo II RD 1393/20072F2

ECTS Semestre

Química General y Análisis Químico Formación Básica

– Otra Rama Química 6 1º

Química Orgánica Formación Básica – Otra Rama

Química 6 2º

MATERIA 2: Bioquímica

En esta materia el estudiante adquirirá las bases de la bioquímica necesarias para el buen desarrollo del grado. A continuación, podrá profundizar en el conocimiento de la bioquímica relacionada con el metabolismo.

Asignaturas Carácter Materia Anexo II RD 1393/20073

ECTS Semestre

Bioquímica Formación Básica –

Misma rama Bioquímica 6 2º

MATERIA 3: Biología

En esta materia se pretende que los estudiantes profundicen en el conocimiento de las materias relacionadas con la estructura celular, sus funciones biológicas, la biología molecular y la genómica.

2 Modificado por el Real Decreto 861/2010 3 Modificado por el Real Decreto 861/2010

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


5


ECTS Semestre

Biología Celular y Molecular Formación Básica –

Misma rama Biología 6 1º

MATERIA 4: Estructura y Función del Cuerpo Humano

Esta materia profundiza en el conocimiento de las materias relacionadas con la estructura y función del cuerpo humano, haciendo especial hincapié en el conocimiento detallado de la anatomía humana y los procesos fisiológicos que ocurren en el cuerpo humano.


ECTS Semestre

Anatomía Humana Formación Básica

– Misma rama Anatomía humana 6 1º

Fisiología del Cuerpo Humano I Formación Básica

– Misma rama Fisiología 6 1º

Fisiología del Cuerpo Humano II Formación Básica

– Misma rama Fisiología 6 2º

MATERIA 5: Estadística

En esta materia se pretende que los estudiantes conozcan los modelos probabilísticos, las bases de la estadística descriptiva y el análisis de varianzas para que sean capaces de resolver problemas matemáticos mediante técnicas probabilísticas y estadísticas, y analizar los resultados para obtener conclusiones.

Asignatura Carácter Materia Anexo II RD 1393/20076

ECTS Semestre

Bioestadística Formación Básica

- Misma Rama Estadística 6 1º

MATERIA 6: Ciencia y tecnología de los alimentos

En esta materia se pretende que los estudiantes conozcan y profundicen en la ciencia de los alimentos mediantes las materias de Bromatología I y II. Para ello también adquirirán conocimientos específicos en tecnología culinaria y podrán ampliar su formación en diseño de nuevos productos, producción de materias primas y análisis sensorial de los alimentos mediante las asignaturas optativas.

4 Modificado por el Real Decreto 861/2010 5 Modificado por el Real Decreto 861/2010 6 Modificado por el Real Decreto 861/2010

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


6

Asignaturas Carácter ECTS Semestre

Bromatología I Obligatorio 6 3º

Bromatología II Obligatorio 6 4º

Técnicas culinarias y Gastronomía Obligatorio 6 3º

Producción de Materias Primas Animales Optativo 6 5º

Alimentos funcionales Optativo 6 7º

Análisis Sensorial de los Alimentos Optativo 6 7º

Diseño e innovación en Alimentación Optativo 6 7º

MATERIA 7: Antropología y Psicología

En esta materia el estudiante profundizará en el conocimiento de la antropología y la psicología, aplicada a la alimentación, consumo y gastronomía. Para finalizar podrá ampliar sus conocimientos en resolución de conflictos y psicología de la motivación.


ECTS Semestre

Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario

Formación Básica –Otra

Rama Antropología 6 2º

Psicología de la Motivación Optativo - 6 5º

Resolución de Conflictos y Mediación Optativo - 6 7º

MATERIA 8: Seguridad Alimentaria

En esta materia se pretende que los estudiantes conozcan los conceptos de higiene y seguridad alimentaria de tal modo que sean capaces de llegar a implantar y gestionar un sistema de gestión de calidad. Para ello también adquirirán conocimientos específicos en microbiología y seguridad alimentaria que les permitan conocer e identificar los riesgos biológicos, químicos y físicos derivados del consumo de alimentos.


ECTS Semestre

Microbiología y Parasitología Formación Básica –

Otra Rama Biología 6 2º

Higiene y Seguridad Alimentaria Obligatorio 6 5º

Higiene en la Industria Alimentaria Optativo 6 6º

7 Modificado por el Real Decreto 861/2010 8 Modificado por el Real Decreto 861/2010

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


7

MATERIA 9: Inglés

En esta materia los alumnos adquirirán las habilidades para la producción y comprensión de textos orales y escritos en lengua inglesa dentro del contexto de la nutrición humana y dietética.


ECTS Semestre

Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética I Optativo 6 5º

Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II Optativo 6 6º

MATERIA 10: Nutrición

En la presente materia el futuro dietista-nutricionista adquirirá conocimientos sobre la influencia de los nutrientes y/o alimentos en la salud del consumidor, para ello conocerá las bases del equilibrio alimentario y los requerimientos energéticos y nutricionales. Además profundizaran en las técnicas y métodos de investigación en la nutrición.


Nutrición y Metabolismo Obligatorio 6 3º

Nutrición y Dietética Obligatorio 6 3º

Métodos y Técnicas de Investigación en Nutrición Obligatorio 6 7º

MATERIA 11: Fisiopatología, Dietoterapia y Nutrición Clínica

En la presente materia el futuro dietista-nutricionista conocerá la fisiopatología de las patologías relacionadas con la alimentación, la función y metabolización de los fármacos, sus requerimientos nutricionales y la dietoterapia a aplicar en cada caso. Asimismo se profundizará en el conocimiento de la nutrición artificial y las alergias alimentarias.


Fisiopatología y Farmacología I Obligatoria 6 3º

Fisiopatología y Farmacología II Obligatoria 6 4º

Dietoterapia I Obligatorio 6 5º

Intolerancias y Alergias Alimentarias Optativo 6 5º

Dietoterapia II Obligatorio 6 6º

Nutrición Artificial Obligatorio 6 7º

9 Modificado por el Real Decreto 861/2010

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


8

MATERIA 12: Nutrición Comunitaria

En esta materia el estudiante profundizará en el conocimiento de las diferentes organizaciones y sistemas de salud y la legislación, tanto de ámbito nacional como internacional, y de las diferentes políticas de salud relacionadas con la Alimentación y la Nutrición Humanas. Adquirirá la competencia para diseñar y ejecutar estudios epidemiológicos, que le permitan proponer programas de intervención según sean las necesidades de la población, tanto individuales como comunitarias, y poder conocer los determinantes nutricionales de salud. Además, aprenderá las bases de la educación y el “coaching” nutricional así como los conocimientos necesarios para llevar a cabo valoraciones del estado nutricional y la composición corporal de la población.



Obligatorio 6 4º

Salud Pública Obligatorio 6 4º

Restauración Colectiva Obligatorio 6 5º

Epidemiología y Nutrición Comunitaria Obligatorio 6 6º

Educación y Coaching Nutricional Obligatorio 6 7º

MATERIA 13: Dietética

En la presente materia el futuro dietista-nutricionista adquirirá conocimientos sobre la utilización correcta de los alimentos de tal forma que permitan cubrir las necesidades biológicas de personas en diferentes estados fisiológicos. Además profundizarán en el conocimiento de la prescripción dietética.


Dietética Aplicada Obligatorio 6 4º

Prescripción Dietética Obligatorio 6 7º

MATERIA 14: Gestión de Calidad y Empresas Alimentarias

La materia de Calidad y Gestión de empresas alimentarías profundiza en los conceptos legislativos, así como en la economía focalizados en las industrias agroalimentarias, y aporta al estudiante las competencias para gestionar operaciones del entorno microeconómico y macroeconómico de la empresa. Además los estudiantes podrán especializarse en la gestión de empresas de catering y restauración colectiva mediante una optativa.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


9


Calidad y Gestión de la Empresa Alimentaria Obligatorio 6 5º

Deontología y Legislación Alimentaria Obligatorio 6 6º

Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Cátering Optativo 6 6º

MATERIA 15: Nutrición Deportiva

En la presente materia el futuro dietista-nutricionista adquirirá conocimientos sobre la influencia de los nutrientes y/o alimentos en los deportistas, para ello conocerá las bases del equilibrio alimentario y los requerimientos energéticos y nutricionales de los deportistas. Asimismo podrá conocer las principales ayudas ergogénicas que se utilizan en el mundo deportivo mediante una optativa.


Nutrición y Deporte Optativo 6 5º

Ayudas Ergogénicas Optativo 6 6º

Promoción y Prescripción de actividad Física para la Salud Optativo 6 7º

MATERIA 16: Practicum

La materia de Practicum se divide en dos prácticas externas de 6 créditos y 24, el alumno deberá cubrir un total de 30 créditos de prácticas externas. Con esta materia se busca proporcionar al alumno una formación que le permita afrontar con garantías los requerimientos del mercado y complementar su formación con una experiencia laboral.


Prácticas Externas I Prácticas Externas 6 6º

Prácticas Externas II Prácticas Externas 24 8º

En el plan de estudios del grado las asignaturas de Prácticas Externas tienen asignados un total de 30 créditos y se ofrecen en la segunda mitad del plan de estudios, por lo que cumplen con la directiva que se establece en el Real Decreto 1393/2007 modificado por el Real Decreto 861/2010 de que las prácticas externas no deben superar la extensión máxima de 60 créditos.

MATERIA 17: Trabajo de Fin de Grado

El estudiante deberá desarrollar y defender un proyecto donde demuestre haber adquirido e integrado las competencias asociadas al título.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


10

Asignatura Carácter ECTS

Trabajo de Fin de Grado Trabajo Fin de Grado 6

En el plan de estudios del grado la asignatura Trabajo de Fin de Grado tiene asignada un total de 6 créditos y se ofrece al final del plan de estudios, por lo que cumple con la directiva que se establece en el Real Decreto 1393/2007 modificado por el Real Decreto 861/2010 de que el trabajo de fin de Grado debe tener entre 6 y 60 créditos.

Curso 1º

1er Semestre ECTS Carácter10 2º Semestre ECTS Carácter

Química General y Análisis Químico 6 BA OR Bioquímica 6 BA MR

Biología Celular y Molecular 6 BA MR Fisiología del Cuerpo Humano II 6 BA MR

Bioestadística 6 BA MR Química Orgánica 6 BA OR

Anatomía Humana 6 BA MR Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario

6 BA OR

Fisiología del Cuerpo Humano I 6 BA MR Microbiología y Parasitología 6 BA OR

Total 30 Total 30

Curso 2º

3er Semestre ECTS Carácter 4º Semestre ECTS Carácter

Nutrición y Metabolismo 6 OB Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal

6 OB

Técnicas Culinarias y Gastronomía 6 OB Fisiopatología y Farmacología II 6 OB

Bromatología I 6 OB Bromatología II 6 OB

Fisiopatología y Farmacología I 6 OB Salud Pública 6 OB

Nutrición y Dietética 6 OB Dietética Aplicada 6 OB

Total 30 Total 30

10 Formación Básica de la Misma Rama= BA MR; Formación Básica de Otras Ramas= BA OR; Carácter Obligatorio=OB; Carácter Optativo= OP; Trabajo de Fin de Grado=TFG; Prácticas Externas= PE.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


11

Curso 3º

5º Semestre ECTS Carácter 6º Semestre ECTS Carácter

Higiene y Seguridad Alimentaria 6 OB Epidemiología y Nutrición Comunitaria

6 OB

Restauración Colectiva 6 OB Deontología y Legislación Alimentaria

6 OB


6 OB Dietoterapia II 6 OB

Dietoterapia I 6 OB Practicas Externas I 6 PR

Optativa I a elegir entre:

- Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética I

- Producción de Materias Primas Animales

- Intolerancias y Alergias Alimentarias

- Psicología de la Motivación

- Nutrición y Deporte

6 OP

Optativa II a elegir entre:

- Higiene en la Industria Alimentaria

- Ayudas Ergogénicas

- Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Catering

- Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II

6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º



6 OB Practicas Externas II 24 PR

Nutrición Artificial 6 OB Trabajo Final de Grado 6 TFG

Educación y Coaching Nutricional 6 OB

Prescripción dietética 6 OB

Optativa III, a elegir entre:

- Alimentos Funcionales

- Promoción y Prescripción de Actividad Física para la Salud

- Análisis Sensorial de los Alimentos

- Resolución de Conflictos y Mediación

- Diseño e Innovación en Alimentación

6 OP

Total 30 Total 30

Tabla 5.2. Organización temporal del plan de estudios del grado en nutrición humana y dietética.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


12

B. PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DE LA MOVILIDAD DE LOS ESTUDIANTES

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto en el punto en el que nos encontramos. No obstante lo anterior, en el presente punto hay que destacar que la Universidad está promovida por una Fundación (Fundación Universitaria Iberoamericana) que, por cuestiones obvias, tiene entre sus fines promover la movilidad de estudiantes entre sistemas universitarios, especialmente entre sistemas universitarios iberoamericanos.

En su afán por promover una enseñanza de calidad, la Universidad Europea del Atlántico (UNEATLANTICO) proyecta su actuación en un marco internacional con el fin de que tanto su alumnado como el personal docente, investigador y de administración pueda participar en experiencias y proyectos internacionales, así como convivir en un entorno multicultural e interdisciplinar.

La Universidad Europea del Atlántico impulsa la realización de iniciativas de cooperación interuniversitaria en el ámbito de la educación, la investigación y la formación, consolidando las relaciones con instituciones de enseñanza superior y otros organismos extranjeros para que la Comunidad Universitaria se enriquezca de estas experiencias internacionales.

Específicamente, en su afán por promover una enseñanza de calidad, la Universidad Europea del Atlántico proyecta su actuación en un marco internacional con el fin de que tanto su alumnado como el personal, docente e investigador y de administración y servicios, puedan participar en experiencias y proyectos internacionales, así como convivir en un entorno multicultural e interdisciplinar. En esta línea, el objetivo principal consiste en impulsar y coordinar la actividad que la Universidad Europea del Atlántico desarrolla en el ámbito internacional.

El Gabinete de Relaciones Internacionales desarrollará las tareas siguientes:

Acciones encaminadas al “fomento de su proyección externa mediante el establecimiento de relaciones con otras instituciones y centros de educación e investigación, nacionales y extranjeros”, tal y como aparece recogido entre los fines de la Universidad.

Programas de movilidad internacional, incentivando la participación de estudiantes, personal docente e investigador y miembros del personal de administración y servicios de nuestra Universidad en dichos programas.

Organización de la movilidad de estudiantes, PDI y PAS de la Universidad Europea del Atlántico participantes en los Programas de Movilidad, así como la tramitación de las convocatorias de becas y ayudas de intercambio de estudiantes y profesores en el extranjero.

Establecimiento, tramitación y renovación de convenios y acuerdos bilaterales con Instituciones Internacionales de Enseñanza Superior que posibiliten la ejecución de

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


13

actividades contempladas en los diferentes Programas, especialmente dentro del marco del PAP (Programa de Aprendizaje Permanente de la Unión Europea).

Acogida y acreditación de estudiantes, personal docente e investigador, PAS y responsables de otras Universidades extranjeras que desarrollan estancias en la Universidad Europea del Atlántico.

Tramitación y coordinación de proyectos y consultorías presentados en el marco de Programas Internacionales.

Participación activa en las principales redes de universidades, fundamentalmente de Europa y Latinoamérica.

Asesoramiento a la Comunidad Universitaria sobre la preparación de diversas actividades internacionales.

El Gabinete de Relaciones Internacionales constituye el soporte técnico que permite que cualquier miembro de la comunidad universitaria de la Universidad Europea del Atlántico (docentes e investigadores, estudiantes y personal de administración y servicios) pueda implicarse en acciones internacionales. Además promueve la red de contactos con otras Universidades extranjeras y está abierta a cualquier institución que quiera establecer vínculos de colaboración.

El Gabinete de Relaciones Internacionales realizará diversas actividades dirigidas tanto a los distintos miembros de la comunidad universitaria como a otras instituciones para trabajar conjuntamente en el ámbito internacional, según el colectivo al que se dirige:

ESTUDIANTES

Movilidad internacional: los estudiantes pueden acceder a programas de movilidad tanto en Europa como en América.

Información y Asesoramiento: Atención y asesoramiento tanto a los estudiantes que se desplacen al extranjero desde la Universidad Europea del Atlántico como a los que la la Universidad Europea del Atlántico recibe desde otras instituciones.

PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR (PDI) Y PERSONAL DE ADMINISTRACIÓN Y SERVICIOS (PAS)

Proyectos: Apoyar, impulsar y coordinar los proyectos internacionales en los que pueda implicarse el PDI de la Universidad.

Movilidad Internacional: el profesorado y el personal de administración y servicios de la Universidad tendrá acceso a la movilidad internacional a través de distintas.

Apoyo Técnico: Información, asesoramiento en sus acciones internacionales y cobertura técnica de gestión, coordinación y publicidad de sus actividades.

OTRAS INSTITUCIONES

Redes y/o Asociaciones Internacionales. Destacamos la pertenencia de la Universidad Europea del Atlántico a la red integrada por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER11) que mantiene convenio con 70 universidades en

11 FUNIBER es el fundador de la Universidad Europea del Atlántico que toma la forma jurídica de fundación.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


14

América, fundamentalmente, Europa y África (http://www.funiber.org). Estos convenios firmados por FUNIBER contemplan acciones de intercambio docente y de alumnos y en la actualidad son los siguientes:

Italia

1. Universidad Politecnica delle Marche

Portugal

2. Instituto Piaget

Argentina

3. Universidad Nacional de Lanús

4. Universidad de la Cuenca del Plata

5. Universidad Católica de La Plata

6. Universidad Juan Agustín Maza

7. Carrera de Especialización en Gestión del Patrimonio Cultural

Bolivia

8. Universidad de San Francisco Xavier de Chuquisaca

9. Universidad Técnica de Oruro

10. Universidad Autónoma Tomás Frías

Brasil

11. Centro Universitário Leonardo da Vinci

Chile

12. Universidad de Santiago de Chile

13. Universidad Diego Portales

14. Universidad FinisTerrae

Colombia

15. Corporación de Educación Tecnológica Colsubsidio-EADS

Costa Rica

16. Universidad de San José

Cuba

17. Ministerio de Educación Superior de Cuba

Ecuador

18. Pontificia Universidad Católica del Ecuador

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3

http://www.funiber.org/


15

19. Universidad Central del Ecuador

20. Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

21. Universidad Santa María

22. Universidad Tecnológica Equinoccial

El Salvador

23. Universidad Francisco Gavidia

24. Universidad Evangélica de El Salvador

25. Universidad Dr. José Matías Delgado

26. Universidad de El Salvador

Guatemala

27. Universidad de San Carlos

28. Escuela de Ciencia y Tecnología de la Actividad Física y el Deporte

29. Universidad Mariano Gálvez de Guatemala

30. Universidad de San Pablo de Guatemala

31. Universidad del Valle de Guatemala

Honduras

32. Universidad de Defensa de Honduras

33. Universidad Tecnológica Centroamericana

34. Universidad Nacional Autónoma de Honduras

México

35. Instituto Politécnico Nacional

36. Universidad Internacional Iberoamericana México

37. Universidad Autónoma del Estado de Morelos

38. Universidad Autónoma de Chiapas

39. Universidad Autónoma Metropolitana

40. Universidad Autónoma de Campeche

Nicaragua

41. Universidad Católica

42. Universidad Centroamericana

43. Universidad Nacional de Ingeniería

44. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua

45. Universidad de Ciencias Comerciales

46. Universidad Iberoamericana de Ciencia y Tecnología

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


16

Panamá

47. Universidad Tecnológica de Panamá

48. Universidad Latina de Panamá

Paraguay

49. Universidad Autónoma de Asunción

50. Universidad Autónoma San Sebastián

51. Universidad Nacional del Este

52. Universidad Nacional de Caaguazú

53. Universidad Nacional del Pilar

54. Universidad Nacional de Villarrica del Espíritu Santo

55. Universidad Nacional de Concepción

56. Facultad Politécnica de la Universidad Nacional de Asunción

57. Universidad Tecnológica Intercontinental

Perú

58. Universidad de Piura

59. Universidad Mayor de San Marcos

60. Universidad Católica San Pablo

Puerto Rico

61. Universidad Internacional Iberoamericana

62. Universidad Central de Bayamón

63. Universidad de Puerto Rico

64. Columbia Centro Universitario

República Dominicana

65. Universidad Autónoma de Santo Domingo

66. Universidad Nacional Evangélica

Uruguay

67. Universidad de la República

USA

68. Universidad Internacional Iberoamericana

Angola

69. Universidade Jean Piaget

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


17

Cabo Verde


Mozambique


Foros internacionales. Representar y organizar la presencia de la Universidad Europea del Atlántico en los distintos foros tanto de ámbito nacional como internacional.

Convenios. Impulsar, gestionar y asesorar sobre la tramitación de los convenios internacionales que la Universidad quiera establecer con otras instituciones u organismos, coordinar las acciones que puedan implementarse en aplicación de los mismos, así como asegurar el seguimiento de los convenios ya establecidos.

Apoyar otras actividades internacionales de la Universidad Europea del Atlántico: eventos internacionales (v.gr. International Venture), reuniones de grupos de trabajo, visitas a la Universidad Europea del Atlántico de delegaciones extranjeras, etc.

Uno de los objetivos fundamentales de la organización de las enseñanzas dentro del Espacio Europeo de Educación Superior es, atendiendo al Preámbulo del RD 1393/2007, el fomento de la movilidad de los estudiantes, tanto dentro de Europa, como con otras partes del mundo.

En este contexto, los programas de movilidad Erasmus resultan imprescindibles para que los alumnos que se acojan a ellos, independientemente de su titulación, puedan beneficiarse de dicha experiencia social y cultural que les permitirá fortalecer sus capacidades de comunicación, cooperación, adaptación y comprensión de otras culturas, además de mejorar su currículo de cara a la incorporación laboral. La Universidad, consciente de esta realidad, se compromete a firmar Convenios en este ámbito dentro del marco europeo, teniendo en cuenta que la vocación internacional de la universidad queda demostrada al integrarse dentro de una red académica que se enmarca dentro de una realidad internacional en la actualidad.

En los Programas de Movilidad participaran dos grupos de estudiantes:

a) De un lado, estudiantes de la Universidad de la Universidad Europea del Atlántico matriculados en cualquiera de sus titulaciones que desean cursar parte de sus estudios en una Universidad extranjera (estudiantes enviados).

b) De otro lado, estudiantes de otras instituciones educativas de educación superior europeas que desean realizar en la Universidad Europea del Atlántico una parte de sus enseñanzas de educación superior (estudiantes recibidos).

4. Reconocimiento y acumulación de créditos ECTS

En cuanto al sistema de reconocimiento y acumulación de créditos ECTS será de aplicación el sistema propuesto por la Universidad Europea del Atlántico en el procedimiento de actuación para estudiantes de intercambio en el marco de Sócrates y

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


18

otros programas internacionales (UE / EE.UU / Canadá y convenios bilaterales) por el que se estipula lo siguiente:

1. Todo estudiante de la Universidad Europea del Atlántico que realice estudios en otra universidad dentro del marco del PAP (Erasmus), UE-EE.UU, UE-Canadá y convenios bilaterales tiene derecho al reconocimiento académico de los estudios realizados en otra universidad siempre que exista un convenio firmado entre la Universidad Europea del Atlántico y la universidad de destino. El reconocimiento académico máximo a realizar será de un curso académico completo (60 créditos ECTS) o equivalente o de la parte proporcional a la duración de su estancia en el extranjero.

2. Este reconocimiento académico podrá ser: a) Asignatura por asignatura; b) Por bloque de asignaturas; c) Por curso completo o cuatrimestre. En el caso concreto de la Universidad Europea del Atlántico se optará en primera instancia por la opción c, sin renunciar a otros casos (a y b) en función de la casuística de cada intercambio.

3. En todos los casos anteriormente mencionados, la nota media ponderada de las asignaturas realizadas en la otra institución se aplicará a todas las asignaturas sujetas a reconocimiento en la Universidad Europea del Atlántico. El estudiante deberá cursar en la Universidad de acogida todas las asignaturas que figuran en el Compromiso de Estudios (Learning Agreement).

4. Suspensos. En este caso, el estudiante podrá examinarse en segunda convocatoria de las asignaturas suspensas bien en la Universidad Europea del Atlántico, bien en la universidad de acogida. La decisión del alumno a este respecto debe ser comunicada al Gabinete de Relaciones Internacionales antes de la realización del examen independientemente de que el alumno elija examinarse en la universidad de acogida o en la Universidad Europea del Atlántico.

5. En el caso de obtener la máxima calificación (Matrícula de Honor) en alguna asignatura, se reconocerá dicha distinción con arreglo a la tabla de equivalencia aplicable.

6. El número máximo de créditos para el reconocimiento de estudios en el extranjero es de 60 créditos ECTS por curso completo o su parte proporcional si la estancia es inferior.

7. Procedimiento: El coordinador de relaciones internacionales emite el informe de reconocimiento reseñando en el mismo el tipo de reconocimiento aplicado (justificando su necesidad), las asignaturas y las calificaciones obtenidas adjuntando tanto la tabla de equivalencias como el certificado de notas de la universidad de destino.

8. Reconocimiento de créditos por experiencia profesional o laboral: De conformidad con lo dispuesto artículo 6 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, se hace referencia al reconocimiento a partir de la experiencia profesional o laboral, estableciéndose que el número de créditos que sean objeto de reconocimiento no podrá ser superior, en su conjunto, al 15% del total de créditos que constituyen el plan de estudios. En el punto 4.4 de la Memoria, “Sistema de transferencia y reconocimiento de créditos”, en su apartado “reconocimiento de créditos cursados por acreditación de experiencia laboral o profesional” se señala un máximo de 36 créditos, que corresponde con el límite del 15% del total de créditos de la titulación.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


19

Asimismo, en el artículo 36 del Real Decreto 1892 /2008, de 14 de noviembre, por el que se regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias de grado, se hace referencia a que entre los criterios de acreditación de la experiencia laboral y profesional para mayores de 40 años, se incluirá la realización de una entrevista personal con el candidato. En este sentido, se manifiesta en la presente Memoria que esta entrevista personal es de obligado cumplimiento. Visto la documentación solicitada al candidato, acreditada ésta y la valoración de la competencia profesional o laboral, dependerá de las características propias de su experiencia profesional o laboral la determinación de la parte del plan de estudios que en su caso quedará reconocida, dentro de los límites máximos establecidos en los párrafos precedentes.

5. Movilidad de estudiantes

El Gabinete de Relaciones Internacionales realizará un mínimo de dos convocatorias anuales para la selección de adjudicatarios de las Ayudas de movilidad del programa de referencia, en su caso, véase por ejemplo el programa Erasmus:

Una, para la participación en la modalidad Prácticas Erasmus, en la que pueden participar estudiantes que tengan cursados al menos la mitad de los créditos de la Titulación universitaria, y cuya convocatoria se abre en primer cuatrimestre del curso (aproximadamente en noviembre). Esta convocatoria es coordinada, además de por el Gabinete de RRII, por el COIE (Centro de Orientación, Información y Empleo).

Y otra, para aquellos interesados en participar en la modalidad Estudios Erasmus u otro tipo de programas de movilidad, siempre que al momento de realizar la estancia el estudiante se encuentre matriculado al menos en el 2º curso del Plan de Estudios. Dicha convocatoria se abre, aproximadamente, en el mes de febrero.

En ambos casos, si las plazas no fueran cubiertas, se abre una segunda convocatoria.

La ayuda económica que perciben los alumnos del programa ERASMUS procede en su mayor parte de fondos europeos. No obstante, el Ministerio de Educación aporta una financiación complementaria para el desarrollo de este programa. La información a la comunidad universitaria sobre las convocatorias y la gestión de las solicitudes particulares se centraliza desde el Gabinete de RRII.

Toda la información relacionada con las convocatorias del Programa ERASMUS (tanto de estudios como de prácticas ERASMUS) se encontrará disponible de forma permanente en la página web.

Los alumnos también son informados del mencionado programa de movilidad cuando formalizan la matricula.

Asimismo, al comienzo del curso, el Gabinete de RR.II. organiza una reunión informativa para los alumnos de primeros cursos en la que se les explican los beneficios de los programas de movilidad, la cuantía económica de las ayudas, en su caso, las asignaturas de las que se pueden matricular y su posterior reconocimiento, la documentación necesaria para solicitar el intercambio y/o ayuda, e incluso el tipo de cobertura sanitaria que tendrá y las vías de contacto con la universidad durante su estancia en la universidad extranjera. Los alumnos de primeros cursos son convocados a la mencionada reunión no sólo a través

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


20

de anuncios en los monitores que se encontrarán instalados en los vestíbulos de la Universidad, sino de forma directa a través de sus tutores personales.

Además, habrá reuniones a lo largo del curso académico, con carácter específico para los interesados en participar en cualquier programa de movilidad (reunión informativa conjunta del Gabinete de RRII y del COIE al momento de abrir la convocatoria, aproximadamente en noviembre).

La apertura del plazo de las distintas convocatorias es comunicada a través del tablón de anuncios (de RRII y, en caso de la convocatoria Prácticas Movilidad, también del COIE), de los monitores, de la página web, de la Agenda Semanal remitida por el Gabinete de Comunicación de la Universidad y de los tutores personales. Aquellos alumnos interesados que deseen más información sobre el programa pueden acudir personalmente al Gabinete de RR.II. o enviar sus dudas por correo electrónico (ambos datos de contacto son ofrecidos por los tutores personales además de facilitarse en la web y en los folletos informativos).

Las solicitudes se presentan en la Secretaría de la Universidad Europea del Atlántico, desde la fecha de publicación en el tablón de anuncios hasta un mínimo de dos semanas después.

La selección de candidatos, atendidas las plazas ofertadas para cada Centro (Facultad o Escuela) se realiza por el Gabinete de Relaciones Internacionales (con la participación del COIE en el caso de las Prácticas Erasmus) según el expediente académico en función de la nota media obtenida global. En una siguiente fase se verifica el conocimiento de lengua extranjera correspondiente, realizándose la oportuna prueba de idiomas en el Centro de Idiomas de la Universidad en el caso de los estudiantes preseleccionados que no acreditaran con documentación oficial el conocimiento del idioma en el nivel exigido. Asimismo, la Comisión de Relaciones Internacionales vela por la igualdad de oportunidades de los solicitantes, independientemente de su sexo, raza o religión. La resolución de las ayudas se hace pública en un plazo inferior a un mes desde la finalización del plazo de presentación de solicitudes, en el tablón de anuncios del Gabinete de Relaciones Internacionales (también el del COIE para el caso de Prácticas Erasmus) y en la página web de la Universidad, incluyendo la lista de adjudicatarios de las ayudas y la de suplentes, por orden de puntuación académica. El Gabinete de Relaciones Internacionales comunica la concesión de las ayudas a los interesados y, en coordinación con el Departamento de Administración de la Universidad, supervisa el pago de las distintas Ayudas a los estudiantes.

El conocimiento de la lengua en la que se van a impartir los cursos en la universidad o lugar de trabajo de destino es un requisito obligatorio para participar en los programas Erasmus, por lo que el Centro de Idiomas de la Universidad Europea del Atlántico, en coordinación con el Gabinete de Relaciones Internacionales, organiza cursos de idiomas en el Centro de Idiomas de la Universidad.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


21

C. PROCEDIMIENTOS DE COORDINACIÓN DOCENTE HORIZONTAL Y VERTICAL DEL PLAN DE ESTUDIOS

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos.

No obstante lo anterior en el “punto 9. Sistema de Garantía de Calidad” de la presente memoria se establece un organigrama funcional y en el “punto 6. Personal Académico” una estructura organizativa en el personal docente e investigador (PDI) que directamente sirve de transmisión en el punto presente respecto de los procedimie3ntos de coordinación docente, tanto vertical como horizontal.

En el plano vertical nos encontramos con un vicerrectorado de ordenación académica y profesorado (VOAP) que entre otras competencias tiene las relativas a la coordinación docente de las actividades formativas y sistemas de evaluación de los tres centros en los que se estructura la Universidad Europea del Atlántico (Facultad de Ciencias de la Salud, Escuela Politécnica Superior y Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades) en las que se integran las catorce titulaciones de Grado. En cada Grado se nombra un Director Académico de Grado. Asiste en las tareas de coordinación docente vertical y horizontal el Gabinete Pedagógico y Tutorial que se encarga del diseño, implantación y seguimiento del Plan de Acción Tutorial (PAT). Todas estas tareas son coordinadas por el Decano o Director de Facultad o Escuela bajo la dependencia del Vicerrector, y con la asistencia en cada Facultad o Escuela del Secretario de Facultad o Escuela. En cuanto a la distribución de competencias se establece el siguiente ámbito competencial.

VICERRECTOR DE ORDENACIÓN ACADÉMICA Y PROFESORADO

DECANO / DAG / DEP.

ROA / RPFC / Rcov. / Rtrans /

Asistencia POD al Consejo Rector

Elaboración Propuesta Calendario UNEATLANTICO

CV. Profesorado

Recepción Horarios-Exámenes

Calendario administrativo-académico PDI

Espacios Docentes

DIRECTOR ACADÉMICO DE GRADO

Coordinación de Tutores Grado

Revisión Guía Docente: Supervisión de cumplimiento de los parámetros del Grado

Convalidaciones: recepción desde Secretaría y propuesta de resolución.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


22

Cambio no puntuales evaluación (Adaptación Curricular)

Calidad: Informe del título / procedimientos de calidad / indicadores /…

Asistencia Secretaría Nuevos Alumnos: recepción y captación

Practicum: Alumnos en Practicum Docente / Organización

Colaborar con el COIE en la orientación profesional

Implementación de sistemas de Evaluación del Aprendizaje del Alumno

GABINETE PEDAGÓGICO Y TUTORIAL

Diseño, implantación y seguimiento del PAT

Diseño y coordinación con los DAG de la Guía Docente

Coordinación y organización de encuestas docentes

Diseño de sistemas de Evaluación del Aprendizaje del Alumno

Asistencia a SG en Elecciones de Alumnos a través de Tutores

Coordinación de DAG a efectos de Tutores

DECANO / DIRECTOR DE FACULTAD O ESCUELA

Guía Académica

Asignación de Tutores Facultad o Escuela

Asistencia Secretaría Nuevos Alumnos: recepción y captación

Permanencia Docente / Suspensión de Clases (Ausencia de profesores)

Convocatoria de encuestas docentes

PFC: Convocatorias / Organización / …

Practicum: Control de Convenios de Prácticas

Dirección Funcional de la Secretaría Académica del Centro

Coordinación con la Secretaria Administrativa

Plan Docente Anual-Impreso Matrícula

Guía Docente: Control sobre entrega de Guías Docentes

Actas de Calificación: Control sobre entrega de Actas de Calificación

Elaboración de Propuesta de Horarios / Asignación de Clases

Calendario Exámenes/Evaluación - Cambio examen ROA

Guía Docente: Custodia de la Guía Docente Anual

En virtud de lo expuesto anteriormente y de la estructura apuntada tomamos en consideración el calendario académico en la Universidad. Se establecen entre los profesores que imparten asignaturas dentro del mismo semestre una Junta de Seguimiento en la semana 8 de cada cuatrimestre docente bajo la coordinación del Tutor de Grupo

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


23

(profesor que coordina las actividades docentes y tutela al grupo/curso en cada titulación). Asimismo al finalizar cada cuatrimestre-semestre se convoca una Junta de Evaluación. En estas Juntas primeramente se establece un sistema de seguimiento y finalmente un sistema de recogida de información en el que se evalúa la coordinación de las actividades formativas y los sistemas de evaluación implantados para el seguimiento del desarrollo de la actividad docente para los alumnos matriculados en un grupo o curso de referencia, tal como también podemos observar en el subproceso del SIGC (sistema interno de garantía de calidad) que se establece en el punto 9. Igualmente entre los profesores responsables de asignaturas comprendidas en una materia dentro del plan de estudios existe una coordinación vertical con el objeto de evaluar que las competencias generales y específicas de la materia sean adquiridas por el alumno en el proceso de enseñanza y aprendizaje. Estos profesores responsables de analizar el desarrollo docente de la materia se integran dentro de un departamento, tal como señalamos en el punto 6, distinguiendo por tanto las tareas docentes, investigadoras y administrativas dentro de la universidad, a la vez procurando la coordinación entre las mismas.

D. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE Y ACTIVIDADES FORMATIVAS

Siguiendo los requerimientos pedagógicos derivados del proceso de convergencia europea, en la Universidad Europea del Atlántico, y por tanto, en el plan de estudios del Grado Nutrición Humana y Dietética, la metodología y las estrategias didácticas se establecen, adecuan y ajustan:

Al perfil competencial que previamente se ha establecido para cada uno de los títulos que ofrece. Es decir, la metodología en la que se fundamentan los grados se basa en un modelo de aprendizaje centrado en el logro y el desarrollo de competencias.

A la valoración de los créditos ECTS, según la cual, en la asignación de créditos a las distintas materias así como en el cálculo del volumen de trabajo del estudiante se ha de tener en cuenta el total de horas que el alumno dedica a la adquisición de los conocimientos, capacidades y destrezas correspondientes, incluyendo no solo las clases presenciales sino también el trabajo autónomo12.

Siguiendo el consenso generalizado adoptado por las universidades a partir del art. 4.5 del RD 1125/2003, cada crédito ECTS supone 25 horas de trabajo para el alumno. Así, los 60 ECTS de cada curso se convierten en 1500 horas de trabajo del alumno que distribuidas en 36 semanas a tiempo completo (18 semanas cada semestre) corresponden a 40 horas semanales de trabajo personal.

12 Según establece el art. 5 del RD 1125/2003, “el crédito europeo es la unidad de medida del haber académico que representa la cantidad de trabajo del estudiante para cumplir los objetivos del programa de estudios y que se obtiene por la superación de cada una de las materias que integran los planes de estudios de las diversas enseñanzas conducentes a la obtención de títulos universitarios de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. En esta unidad de medida se integran las enseñanzas teóricas y prácticas, así como otras actividades académicas dirigidas, con inclusión de las horas de estudio y de trabajo que el estudiante debe realizar para alcanzar los objetivos formativos propios de cada una de las materias del correspondiente plan de estudios.”

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


24

En la Universidad Europea del Atlántico a la dedicación total del alumno por asignatura se ha establecido una carga de carácter presencial en torno al 40% y un porcentaje del 60% de trabajo autónomo. Con esta premisa, en cada asignatura de 6 créditos, 60 horas son presenciales y las otras 90 horas se deben dedicar a trabajo autónomo del alumno.

Así pues, teniendo en cuenta estas consideraciones y de acuerdo con la Comisión para la Renovación de las Metodologías Educativas en la Universidad (Consejo de Coordinación Universitaria, 2006: 84-85), el modelo de aprendizaje en el que se basa la Universidad Europea del Atlántico potencia una metodología formativa orientada al aprendizaje basado:

En la resolución de ejercicios: Situaciones en las que se solicita a los estudiantes que desarrollen las soluciones adecuadas o correctas mediante la ejercitación de rutinas, la aplicación de fórmulas o algoritmos, la aplicación de procedimientos de transformación de la información disponible y la interpretación de los resultados. Se suele utilizar como complemento de la lección magistral (De Miguel, 2006: 93).

En problemas (Problem Based Learning): Se define como una técnica de enseñanza “basada en resolución de problemas profesionales con alternativas de solución que los alumnos a través de una serie larga de actividades y durante un período van aprendiendo a aprender a resolver problemas profesionales en la vida real” (De Miguel, 2006: 62)13.

En el estudio y análisis de casos: Análisis intensivo y completo de un hecho, problema o suceso real con la finalidad de conocerlo, interpretarlo, resolverlo, generar hipótesis, contrastar datos, reflexionar, completar conocimientos, diagnosticarlo y, en ocasiones, entrenarse en los posibles procedimientos alternativos de solución (De Miguel, 2006: 89).

En la elaboración de proyectos: Método de enseñanza-aprendizaje en el que los estudiantes llevan a cabo la realización de un proyecto en un tiempo determinado para resolver un problema o abordar una tarea mediante la planificación, diseño y realización de una serie de actividades, y todo ello a partir del desarrollo y aplicación de aprendizajes adquiridos y del uso efectivo de recursos (De Miguel, 2006: 99).

En el trabajo cooperativo / en grupo: Enfoque interactivo de organización del trabajo en el aula en el cual los alumnos son responsables de su aprendizaje y del de sus compañeros en una estrategia de corresponsabilidad para alcanzar metas e incentivos grupales (De Miguel, 2006: 102).

En el trabajo autónomo: Enfoque formativo que tiene como fin que el alumno se responsabilice de su propio proceso de aprendizaje y sepa gestionarlo de manera autónoma.

En el método expositivo: Método tradicional que consiste en que el profesor expone y transmite los contenidos de la asignatura. Hace unos años la metodología docente se reducía a la aplicación casi exclusiva de este método. Con los avances protagonizados en el campo de la educación, se ha constatado que este método por

13 De Miguel Díaz, M. (2004): Adaptación de la homologación de los planes de estudio a la Convergencia Europea. Universidad de Oviedo. Programa De Estudios Y Análisis Destinado A La Mejora De La Calidad De La Enseñanza Superior Y De La Actividad Del Profesorado Universitario Del Ministerio De Educación Y Ciencia.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


25

sí solo no puede dar respuesta a las necesidades formativas que los alumnos de hoy en día tienen.

En el enfoque comunicativo: Enfoque de enseñanza y aprendizaje de lenguas que está orientado a la acción y tiene como fin último capacitar al alumno para que sea capaz de comunicarse de forma real (en la vertiente oral y escrita) con hablantes de una lengua extranjera.

Todo ello con el objetivo de:

Obtener en mejores condiciones los objetivos formativos y las competencias que cada disciplina tenga encomendadas en el marco de la titulación.

Combinar satisfactoriamente la formación básica de los estudiantes con una mayor aproximación al ejercicio profesional real para el que se les está preparando. Esto se estimula, además, con la presencia en las aulas de profesorado con experiencia profesional o de profesionales en ejercicio.

Otorgar mayor protagonismo al estudiante en su aprendizaje, al trabajo colaborativo y por competencias, a la adquisición de herramientas de aprendizaje, a la elaboración de materiales didácticos que faciliten el aprendizaje autónomo, a la evaluación continua, etc.

Desarrollar un aprendizaje que promueva la experiencia como base académica y el “aprender haciendo” (learning by doing), aplicar para aprender.

Para ello, este modelo formativo se ha diseñado de acuerdo a los siguientes parámetros:

Reducción de las clases de tipo magistral en favor de la incorporación de seminarios y talleres para fomentar:

Una participación más activa del alumnado.

El trabajo en grupos pequeños.

Un aprendizaje orientado a la práctica.

Tutorías individuales.

Introducción de instrumentos que favorezcan por parte del alumno la autorregulación de su propio proceso de aprendizaje: mecanismos de autoevaluación, adquisición de hábitos de estudio, aplicación de estrategias de aprendizaje, etc.

Uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación como herramientas que enriquecen y apoyan el proceso de enseñanza-aprendizaje. El modelo formativo basado en el uso de las TIC´s se apoya en los recursos tecnológicos de la Universidad Europea del Atlántico que se describen en el Punto 7 Recursos materiales y servicios de esta Memoria, tanto en hardware (como son las aulas de ordenadores, los equipos informáticos con los que cuentan el resto de las aulas, etc.) como el software (programas propios de los contenidos de las diferentes asignaturas y la plataforma docente Moodle).

Con el uso de la plataforma Moodle, en línea de lo que expone Estay-Niculcar C.A. (2003), se persigue:

Desarrollar ejercicios prácticos no presenciales con dirección, supervisión, tutoría, control y seguimiento continuado.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


26

Aumentar la eficiencia de los tiempos de docencia presencial.

Introducir actividades no presenciales controladas y dirigidas en un entorno computacional colaborativo que permita el trabajo a distancia, esencialmente asíncrono, mediante internet.

Facilitar la comunicación de manera no presencial entre los miembros de un mismo grupo de trabajo en tiempo real.

Desarrollar ejercicios prácticos que sean base y modelo del ejercicio profesional.

Potenciar las discusiones y comentarios de los ejercicios en horario presencial para facilitar la comprensión y el interés de las clases teóricas y desarrollar el espíritu crítico por el propio trabajo.

Supervisar los ejercicios prácticos para facilitar la integración entre teoría y práctica y servir de enlace entre la enseñanza académica y la vida profesional.

Ayudar a la valoración del trabajo realizado por cada miembro del grupo. Introducir a los estudiantes en el trabajo en grupo, dentro de los espacios de trabajo virtuales a distancia que evitan desplazamientos innecesarios.

Fomentar la creatividad y el espíritu emprendedor de los estudiantes.

ACTIVIDADES FORMATIVAS

En la Universidad Europea del Atlántico el modelo formativo expuesto anteriormente se concreta en una serie de actividades formativas que, tomando como referencia el grado de autonomía del estudiante, quedan distribuidas de la siguiente manera:

I. ACTIVIDADES DIRIGIDAS

Se trata de actividades de enseñanza-aprendizaje presenciales en el aula, que responden a una programación horaria determinada, se desarrollan en grupo (grande o pequeño) y requieren del liderazgo y la dirección presencial de un docente.

Dentro de este grupo de actividades se distinguen las siguientes técnicas:

Clases de Teoría:

Son el tipo de clases en que el profesor/a presenta “un tema lógicamente estructurado con la finalidad de facilitar información organizada siguiendo criterios adecuados a la finalidad pretendida” (De Miguel, 2006: 45)14 a un grupo grande de estudiantes. Así, el papel del profesor es el de la “autoridad científica” que expone verbalmente y con sabiduría los contenidos de una materia. Las clases magistrales se convierten también en una forma de transmitir a los alumnos determinados valores que, si bien no son objeto específico de la materia, contribuyen a su formación integral (desarrollando el compromiso ético)15.

14 De Miguel Díaz, M. (Dir) (2006): Metodologías de enseñanza y aprendizaje para el desarrollo de competencias. Orientaciones para el profesorado universitario ante el espacio europeo de educación superior. Alianza Editorial. Madrid. 15 De esta forma, tal y como se expuso en los objetivos y competencias marcadas para este Grado, las autoridades académicas de esta Universidad aseguran que las actividades docentes se realizan desde el respeto y la promoción de los Derechos Humanos, los principios democráticos, los principios de igualdad entre mujeres y hombres, de solidaridad, de protección medioambiental, de accesibilidad universal y diseño para todos y de fomento de la paz.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


27

Esta técnica permite: transmitir los conocimientos a un número elevado de personas; desarrollar competencias genéricas como la capacidad de análisis y síntesis o la organización y planificación; y ofrecer al estudiante un primer acercamiento sintético a los conocimientos de la materia. No obstante, también presenta algunos inconvenientes como los siguientes: ofrece una visión única de la materia (la del docente), erige al alumno como receptáculo pasivo en el que se van almacenando conocimientos y dificulta, por tanto, la adquisición por parte de los estudiantes de hábitos de aprendizaje autónomo esenciales para un proceso de formación continua (Manso, 2000)16. Por este motivo, en el contexto de la Universidad Europea del Atlántico se tiende a que este tipo de clases sean las menos numerosas.

Clases de prácticas (Laboratorio/ Informática):

En estas clases se trabajan competencias relacionadas con la observación y la experimentación, así como la utilización del método experimental. Será habitual que se pida la construcción de un cuaderno de prácticas y esta parte de la tarea sirve para trabajar tanto la autonomía de los estudiantes como su capacidad de organización y sistematización de la información. Además se incluyen las competencias relacionadas con el uso y gestión de la tecnología informática.

Clases de Problemas/ Casos Prácticos:

Conviene señalar que se entiende el término «problema» en el sentido amplio de la palabra y que por lo tanto incluye situaciones abiertas en las que lo más importante es descubrir el propio camino de resolución. Implica, en consecuencia, la utilización de heurísticos y procesos que estudien el problema y las formas de abordarlo. Es un tipo de tarea muy importante e interesante porque resulta la síntesis de muchas competencias y puede acercar el aprendizaje a situaciones similares a aquellas en las que habrá que usar los conocimientos adquiridos. Es un tipo de tarea que trabaja, también, competencias estratégicas que son difíciles de trabajar en otras circunstancias.

Seminarios y talleres:

Se trata de espacios formativos en los que el profesor/a y un grupo reducido de alumnos trabajan de manera interactiva.

En el caso del seminario, alumnos y profesor/a se reúnen para investigar un tema mediante el diálogo y la discusión. Se pueden hacer seminarios para profundizar sobre temas monográficos a partir de información proporcionada previamente por el profesorado o aportar a las sesiones de puesta en común los resultados o los criterios personales obtenidos después de determinadas lecturas.

Por lo que se refiere al taller, consiste en una metodología docente mediante la cual, al igual que en las clases prácticas, también se establece una estrecha relación entre la teoría y la práctica, pero en este caso, se trabaja en grupos pequeños haciendo un

16 Manso, J.M. (2000): “Las técnicas docentes”. Curso de formación inicial del profesorado. Centro Buendía, Universidad de Valladolid.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


28

especial énfasis en el aprendizaje cooperativo. El alumno adopta un papel activo en interacción con sus compañeros mientras el profesor tiene varios papeles que se suceden temporalmente: primero, el profesor es un “facilitador” que refuerza la confianza de los alumnos y su participación; después, se convierte en un “modelo” para los alumnos mostrando, con su propio comportamiento, las habilidades de interacción más positivas; posteriormente, el profesor es “monitor” y “observador”, detectando y ayudando a resolver situaciones problemáticas; y, por último, el profesor es un “evaluador” que proporciona de manera continua una retroalimentación sobre el desarrollo del trabajo grupal (De Miguel, 2006)17.

Visitas Técnicas:

Las visitas técnicas guiadas a fábricas, centros asistenciales, museos, centros educativos, instituciones públicas, etc. constituyen tareas muy interesantes que sirven para observar «in situ» cuestiones que no se pueden ver en otro lugar. Las visitas guiadas cubren un amplio abanico de tareas en las que la duración y profundidad de la visita puede variar sustancialmente, pero en todo caso, debiera suponer un trabajo sistemático de observación y análisis que debiera tener su reflejo en tareas complementarias para el alumno del tipo informe o similares.

II. ACTIVIDADES SUPERVISADAS

Se trata de actividades de enseñanza-aprendizaje que, aunque los alumnos pueden desarrollar de manera autónoma dentro o fuera del aula, requieren la supervisión y seguimiento, más o menos puntual, de un docente.

Dentro de este grupo de actividades se distinguen:

Supervisión de actividades

Básicamente se trata de aquellas tareas que el alumno realiza fuera o dentro del aula y son revisadas por el profesor/a en el aula. Por ejemplo, corrección de ejercicios.

Tutorías (individual / en grupo)

En la Universidad Europea del Atlántico la acción tutorial no se entiende únicamente como un mero apoyo que el profesor/a presta de manera puntual a los estudiantes para superar las dificultades que se les presentan en el aprendizaje o en la comprensión de cuestiones explicadas en el marco de una asignatura; sino como una acción de mayor alcance que, siguiendo las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior, se convierte en una pieza clave de la calidad educativa universitaria.

En este sentido, la universidad cuenta con un Plan de Acción Tutorial (PAT) de carácter orientador que tiene como objetivo acompañar el proceso de enseñanza-aprendizaje del alumno con un apoyo continuo de tutoría en el que se apuesta por la formación integral del

17De Miguel Díaz, M. (2006). Metodologías de enseñanza y aprendizaje para el desarrollo de competencias. Orientaciones para el profesorado universitario ante el espacio europeo de educación superior. Alianza Editorial. Madrid.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


29

alumno. Para ello, se registra el seguimiento académico y personal de cada alumno a dos niveles: la tutoría académica (llevada a cabo por cada uno de los profesores que imparten las asignaturas) y la tutoría personal (cada curso del grado tiene asignado un profesor tutor que desarrolla funciones formativas, de seguimiento académico y de orientación formativa personalizada). Este plan de acción tutorial permite reforzar la atención personalizada del alumno y la capacidad de trabajo autónomo del alumno.

Presentación de trabajos

La presentación y defensa pública de un tema es un tipo de tarea bien conocido. Pueden existir muchas variantes del mismo dependiendo de las fuentes y recursos que disponga el alumno para hacer este trabajo. También puede variar el tipo de presentación que se le pida, pero en todo caso hay que señalar que este tipo de tareas favorecen el uso activo y creativo de recursos comunicativos y el alumno estará abierto a la utilización de las tecnologías de la información en todo su amplio abanico audiovisual. La presentación y defensa pública se puede considerar como una parte complementaria de otro tipo de tarea, aunque debido a su importancia se ha decidido puntualizar aparte.

Prácticas externas

Las prácticas externas se entienden como un conjunto de actuaciones que el alumno lleva a cabo en el contexto natural en el que se produce el ejercicio de la profesión, permiten al estudiante completar su formación y constituyen en sí mismas una oportunidad de aprendizaje sin parangón (De Miguel, 2006).

El alumno recibe apoyo y asesoría del tutor profesional (tutor de las prácticas externas) a lo largo de las mismas.

Trabajo de fin de Grado (TFG)

A lo largo del proceso de elaboración del TFG el alumno recibe tutorías de seguimiento por parte del profesor tutor que se le asigne.

III. ACTIVIDADES AUTÓNOMAS

Se trata de actividades en las que el estudiante se organiza el tiempo y el esfuerzo de forma autónoma, ya sea individualmente o en grupo.

Dentro de este grupo de actividades se distinguen las siguientes:

Preparación de clases

Se trata de tareas que el alumno debe realizar para la preparación de actividades dirigidas (clases expositivas, clases prácticas, seminarios y talleres). Entre estas se contempla: la lectura de materiales didácticos y de textos específicos, el visionado de vídeos, la experimentación de determinadas vivencias, búsqueda bibliográfica y documental, etc.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


30

Estudio personal y lecturas

Se trata, tal como su nombre indica, del tiempo que el alumno dedica a la apropiación personal de los contenidos de una asignatura, a la lectura de la bibliografía obligatoria, y a la búsqueda y consulta de obras adicionales que le ayuden en ese proceso.

En este apartado también se contemplan las tareas que el alumno emprende para gestionar su propio proceso de aprendizaje: planificación de las tareas, gestión y distribución del tiempo, etc.

Elaboración de trabajos (individual / en grupo)

Se trata de una actividad de aprendizaje que consiste en la elaboración y presentación de un documento, en formato escrito, oral y/o audiovisual, cuya naturaleza y requisitos varían en función de los contenidos de la asignatura y los objetivos que se persigan con su realización. El trabajo puede llevarse a cabo de manera individual o mediante la colaboración de los miembros de un grupo.

Resolución de problemas/ Casos Prácticos

Se trata de actividades que buscan complementar las tareas practicadas en las clases de problemas donde el alumno deberá reproducir los mismos mecanismos y procesos cognitivos que le han sido enseñados para poder hallar la solución.

Trabajo en campus virtual

Dentro de esta categoría se incluyen todas aquellas tareas que el alumno debe llevar a cabo en el campus virtual: leer y responder mensajes, participar en foros, llevar a cabo determinados ejercicios y actividades, seguir las instrucciones del profesor/a, etc.

IV. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Se trata de actividades que se llevan a cabo para valorar el grado de adquisición de los contenidos y de las competencias por parte del estudiante. Este tipo de actividad, cuando no requiere un tiempo acotado para la realización de pruebas concretas (exámenes, presentaciones, etc.), puede superponerse con actividades autónomas (por ejemplo, trabajos de curso) o supervisadas (por ejemplo, prácticas externas o trabajo de fin de grado).

Es sumamente importante que las actividades de evaluación sean coherentes con los objetivos, competencias, contenidos y metodologías formativas que se aplican. En este sentido, sería inadecuado aplicar métodos de aprendizaje centrados en el logro de competencias y llevar a término un tipo de evaluación que solo permita valorar la adquisición de contenidos teóricos. Por este motivo, las actividades de evaluación deben ser diversas y combinar aquellas que sirven para valorar la adquisición y comprensión de conocimientos teóricos (las más habituales son los exámenes, de elección entre diferentes respuestas, de distinción verdadero o falso, de desarrollo, etc.) con aquellas otras que permiten la evaluación del logro de competencias (por ejemplo, ejecución de tareas reales o simuladas, informes o memorias, trabajos o proyectos, elaboración de portafolios).

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


31

Asimismo, si partimos de la base de que la adquisición de competencias es gradual y para aprender hace falta situar al alumno en el centro del proceso formativo, la evaluación no puede quedarse únicamente en la comprobación de resultados finales, sino que esta debe integrarse dentro de un sistema de evaluación continuada y formativa. Sistema por el que se apuesta en la Universidad Europea del Atlántico.

Para el diseño e implementación de una evaluación integrada en el proceso de enseñanza-aprendizaje se hace necesario considerar los elementos siguientes:

a) Posibilitar tanto la evaluación de resultados como la evaluación de los procesos. b) Poner el énfasis en la reflexión en la acción antes, durante y después de iniciar el

proceso de aprendizaje. c) Permitir que los estudiantes desarrollen su capacidad de evaluar sus aprendizajes y

los de sus compañeros. d) Compartir tareas evaluativas entre docente y estudiantes. e) Valorar los resultados y los procesos e indicar cómo mejorar el aprendizaje. f) Incorporar la autoevaluación y la evaluación entre iguales. g) Explicitar y compartir con los estudiantes los criterios de evaluación.

Teniendo en cuenta todos estos parámetros, en la Universidad Europea del Atlántico las actividades de evaluación se clasifican de la siguiente manera:

Pruebas teóricas finales: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas a la evaluación de resultados, que tienen lugar al finalizar el período formativo y cuyo propósito último es valorar la adquisición de contenidos y conocimientos teóricos. Las más habituales son los exámenes: de elección entre diferentes respuestas, de distinción de verdadero o falso, de desarrollo, etc.

Pruebas prácticas finales: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas a la evaluación de resultados, que tienen lugar al finalizar el período formativo y cuyo propósito último es valorar la adquisición de contenidos prácticos e instrumentales. Por ejemplo, la ejecución de tareas reales como la traducción de un texto, la resolución de un caso práctico, el análisis de los componentes de un alimento, la elaboración de un programa de entrenamiento y su implementación, una prueba oral de inglés, etc.

Actividades de evaluación continua y formativa: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas principalmente a la evaluación de procesos, que tienen lugar durante el proceso formativo y cuyo objetivo último es valorar el progreso del alumno y orientarlo de manera que consiga alcanzar los objetivos formativos especificados. Aquí se incluye la realización de actividades prácticas (en grupo o de manera individual), la elaboración de trabajos y la exposición de estos (en grupo o individualmente); la realización de informes y de portafolios, la realización de pruebas (teóricas o prácticas), la entrega del cuaderno de prácticas, etc.

Elaboración y exposición de trabajos: En este tipo de prueba, previamente a la defensa, existe un trabajo previo que puede, a su vez, ser de diferente tipo: resumen de información, pequeña investigación, informe sobre actividades realizadas, diseño y realización de proyectos etc. La exposición o defensa suele ser normalmente de tipo oral y consiste en explicar de qué trata el trabajo realizado y responder posteriormente a preguntas que puedan hacerse sobre el mismo. En este caso se distingue el trabajo en sí y la presentación del mismo y se evalúan ambas partes de

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


32

manera independiente aunque luego se combinen ambas valoraciones para construir la nota final. Esté sistema de evaluación es más valioso, todavía, si el trabajo ha sido realizado de manera colectiva y/o cooperativa porque la exposición del trabajo permite distinguir las diferentes aportaciones realizadas a la tarea común por los distintos participantes y así poder individualizar la evaluación.

Cuaderno de Prácticas y Entrega de Ejercicios/Portafolios: Es un instrumento de evaluación por medio del cual el estudiante recoge los trabajos realizados a lo largo del curso y los aporta como evidencias de los aprendizajes realizados. Es por lo tanto una recopilación de trabajos realizados con la intención de mostrar las competencias que se han adquirido y lo que hemos aprendido durante el período de tiempo que va a ser evaluado. Los portafolios pueden estar más o menos guiados externamente y disponer de un guion previamente establecido (Guion de Prácticas). Esta graduación en las condiciones en las que se elabora el protocolo permite graduar también la autonomía de los estudiantes e incluso valorarla como parte del aprendizaje a realizar. Se estimulará la defensa oral del dossier porque la misma permite acumular evidencias complementarias sobre los aprendizajes realizados a la vez que permite evaluar competencias comunicativas que son muy importantes y que no es fácil evaluar de otra manera.

Procesos de Autoevaluación/ Evaluación por pares: Esté instrumento de evaluación permite al alumno valorar sus propios conocimientos y aptitudes que va desarrollando a lo largo del transcurso de la materia.

En caso de las materias de “Prácticas Externas” la evaluación se realizará en 2 partes bien diferenciadas:

La primera parte consta por un informe que el tutor externo de la institución escogida para realizar las prácticas elaborará siguiendo un modelo donde se refleje los conocimientos, habilidades, capacidades, actitudes y valores que ha aplicado o aportado el alumno. Este informe estará a disposición del alumno siempre y cuando el tutor externo, con causas justificadas, no pida que sea confidencia. Esta parte consta el 30% de la evaluación aproximadamente. Esta actividad no es reevaluable.

La segunda parte constará de una memoria realizada por el alumno donde refleje las actividades que ha llevado a cabo en la empresa. Esta parte constará el 70% de la evaluación. Esta actividad no es reevaluable.

En el caso de la materia de “Trabajo Final de Grado” la evaluación también se realizará en 2 partes bien diferenciadas.

Una primera parte de evaluación continua donde mediante el seguimiento del trabajo del alumno por parte del tutor especialista en el tema del proyecto se irá evaluando este trabajo de forma continua. Se juzgará la profundidad del trabajo, la puntualidad en las entregas, la aplicación de las correcciones recomendadas por el tutor, la rigurosidad científica de la investigación y la dedicación y el compromiso ante el trabajo, entre otros aspectos. Además esté tutor realizará una lectura en detalle del trabajo una vez escrito. Éste aportará una puntuación sobre el documento escrito donde se tendrá en cuenta que el contenido sea correcto, preciso, completo, coherente y lógico, que se refleje madurez y

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


33

dominio de las materias estudiadas y consideradas en el trabajo realizado, que se profundice en el análisis, síntesis, evaluación, interpretación y/o resolución del tema, que el trabajo se adapte a la realidad contemporánea, mundial y tecnológica, que se refleje una búsqueda, análisis, contraste y tratamiento de la información, que aparezcan bibliografías actualizadas y actuales, que se cumplan con los requisitos exigidos en el Marco Teórico y/o Marco Empírico y que el informe esté bien redactado, explicado y estructurado.

La segunda parte consiste en la presentación y defensa del Trabajo de Fin de Grado, el Consejo de la Titulación del grado elaborará una normativa específica que regule dicho procedimiento la cual será aprobada por la Junta de Facultad.

El Trabajo de Fin de Grado será evaluado por un Tribunal formado por 3 profesores del Grado y nombrados a tal efecto. Se juzgará la originalidad del trabajo, su metodología, resultados y conclusiones del informe, la capacidad de comunicación del alumno y la calidad en su conjunto de la exposición y defensa oral del Trabajo.

Asimismo, en relación con estas actividades, se ha establecido que las de evaluación continua y formativa reciban, como mínimo, un 30% de la ponderación.

Por lo que se refiere al sistema de calificaciones y según el RD 1125/2003, el nivel de aprendizaje conseguido por los estudiantes se expresará con calificaciones numéricas de 0 a 10.

La evaluación debe especificarse con claridad en la guía docente de las asignaturas y debe formar parte del proceso formativo (oportunidad para la mejora del estudiante). En cada asignatura se debe establecer una relación equilibrada entre asistencia y participación, evaluación formativa y/o continúa y evaluación parcial y/o final, y calificación final, y toda esta información ha de hacerse constar en la guía docente, así como las condiciones previas para presentarse a exámenes finales (de prueba única). El profesor encargado de cada asignatura ha de establecer, gestionar y controlar la eficacia de los procesos de enseñanza/aprendizaje, la eficacia de la asistencia a las actividades académicas de los estudiantes y su implicación en los procedimientos de evaluación.

Hasta aquí se presenta una descripción de la metodología y el sistema de evaluación por los cuales se apuesta desde la Universidad Europea del Atlántico. No obstante, obviamente, en función de los conocimientos y competencias que en cada Grado se pretenda que los alumnos desarrollen, se primarán unos aspectos u otros. A partir de la información que se incluye en la descripción de las materias sobre el tiempo que el alumno debe destinar a cada una de las actividades formativas, se pueden inferir los elementos metodológicos y evaluativos que se priorizan en el Grado.

csv:

211

5302

5356

8223

4045

7438

3


1

6. PERSONAL ACADÉMICO

6.1. PROFESORADO Y OTROS RECURSOS HUMANOS NECESARIOS Y DISPONIBLES PARA LLEVAR A CABO EL PLAN DE ESTUDIOS PROPUESTO

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación.

El proceso de implantación de la Universidad, proceso final, se ha dividido inicialmente en cuatro bloques dentro del cronograma de implantación:

Memoria de Creación y Reconocimiento y tramitación administrativa y parlamentaria que conlleva la Ley de Reconocimiento de la Universidad, Ley de Cantabria 5/2013, de 5 de julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico.

Planes de estudio: elaboración, verificación y autorización de la implantación. Proceso en el que nos encontramos en la actualidad.

Infraestructuras, en particular lo referido a la edificación. Infraestructuras que se están ejecutando (punto 7 de la presente Memoria de Grado)

Recursos humanos, tanto personal docente e investigador como personal de administración y servicios; el presente punto de esta Memoria hace referencia al mismo, teniendo en cuenta los anteriores puntos, por la interrelación entre los mismo.

En algunos casos los trámites son secuenciales y en otros son recurrentes. En la actualidad la Universidad está reconocida por Ley.

El segundo de los procesos es la elaboración de los planes de estudio, proceso en el que nos encontramos. Siguiendo una gestión centralizada, se ha constituido catorce comisiones de grado, en cada una de las cuales se ha nombrado un especialista del propio plan de estudios (director académico de grado -DAG-) que elaboró distintos borradores del plan de estudio propuesto. El coordinador académico del plan de estudios apoya sus propuestas en el análisis de los planes de estudios afines existentes en el sistema universitario español, las necesidades del entorno y la compatibilidad con los planes de estudio afines en la Universidad, dentro de los propuestos, con el objeto de trabajar generando economías de escala y de alcance para la consecución de los resultados; inercias y sinergias. El grupo de trabajo de los DAG se reúne periódicamente (véase punto 2 de la correspondiente Memoria en el que se hace referencia a las distintas reuniones mantenidas). Los coordinadores académicos de titulación, con el objeto de coordinar criterios comunes en la parte administrativa en todos los planes de estudio, se reúnen semanalmente y coordinan cuestiones diversas: número de créditos de prácticas en empresas, carga crediticia del proyecto fin de grado, carga crediticia por semestre, asignaturas transversales,…, todo ello, a su vez, apoyado en técnicos académicos y profesores de universidad. Por otra parte, la Universidad cuenta con personal

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


2

administrativo y, en particular, personal adscrito al departamento informático de desarrollo y análisis, suficiente como para poder afirmar que existe solvencia y capacidad para redactar convenientemente las memorias de verificación de los Grados y su cumplimentación posterior en la plataforma informática. Por último, parte de los puntos de la memoria de verificación de los planes de estudio: infraestructuras, personal de administración y servicios, cronograma de implantación, sistema de garantía interno de calidad,…, se elaboran centralizadamente para todos los planes de estudio, puesto que son criterios comunes de la universidad y, por tanto, comunes a todos los planes de estudio.

Esta documentación de Memorias de Grado que se está presentando en la actualidad tiene por objeto la emisión de informe favorable por la ANECA de acuerdo al proceso VERIFICA (en el punto 9 de la correspondiente Memoria se hace referencia a los distintos compromisos y obligaciones normativas y su cronograma de planificación.

Una vez elaborado el punto 5 de la memoria de verificación (véase el cronograma en el punto 2 de la presente memoria de grado de cómo se ha planificado el proceso de consulta y diseño del correspondiente Plan de Estudio) de cada Grado, se procederá a la integración de las asignaturas propuestas en áreas de conocimiento y éstas en materias. Con ello se pretende cumplir dos objetivos: uno, garantizar que las competencias académicas que un alumno debe adquirir en el proceso de enseñanza-aprendizaje se encuentren interiorizadas a través de todas las asignaturas que integran una materia, tal como se establece en los correspondientes libros blancos de la ANECA; dos, la integración de las asignaturas en materias y éstas en ramas de conocimiento permite adscribir al personal docente e investigador a las estructuras de los departamentos académicos.

Debido al tamaño de la Universidad y la oferta de titulaciones de grado, está prevista la constitución de cinco departamentos, equivalentes a las cinco ramas de conocimiento y, a su vez, a los cinco grupos en los que se subdivide las titulaciones de grado ofrecidas por la Universidad:

Departamento de Salud y Alimentación. Se integrará las materias específicas de los grados de ciencias de la actividad física y del deporte, nutrición humana y dietética, ciencia y tecnologías tecnología de los alimentos e ingeniería de las industrias agrarias y alimentarias agroalimentarias.

Departamento de Ingeniería. Se integrará las materias específicas de los grados de ingeniería informática e ingeniería de la organización industrial.

Departamento de Ciencias Sociales. Se integrará las materias específicas de los grados de administración y dirección de empresas, ciencias políticas y de la administración y psicología.

Departamento de Idiomas y Educación. Se integrará las materias específicas de los grados en lenguas aplicadas y traducción e interpretación.

Departamento de Ciencias de la Información. Se integrará las materias específicas de los grados de periodismo, publicidad y relaciones públicas y comunicación audiovisual.

A cada departamento se adscriben las materias propias de la rama, teniendo en cuenta las especificidades propias de la titulación de grado que se coordinan específicamente adscritas a los mismos, con ello la actividad docente e investigadora de las áreas de

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


3

conocimiento integradas en cada rama estarán agrupadas dentro del departamento. Con ello también se pretende crear inercias y sinergias entre el personal docente e investigador adscrito a cada departamento, además de proveer una gestión centralizada de los procesos de ordenación académica e investigadora y de actividad administrativa dentro de la Universidad.

La Universidad contará con un Programa de Gestión Académica e Investigadora que centralizará todos los procesos y, en particular, también todo lo relativo al Sistema de Garantía Interno de Calidad (SGIC) en el que se está trabajando, que se elevará a la ANECA para su evaluación dentro de los parámetros del Programa AUDIT. Igualmente en lo relativo a la actividad docente del profesorado respecto al programa DOCENTIA. Todo ello se podrá llevar a cabo de una forma eficiente a través de la plataforma informática GAAI (Gestión Académica, Administrativa e Investigadora) que englobará los procesos administrativos (preinscripción, matrícula, adscripción tutorial, campus virtual, registros académicos,…), los procesos académicos (plan de organización docente, adscripción departamental, ordenación académica,…) y los procesos investigadores (currículo vitae investigador, producción investigadora, adscripción a áreas de conocimiento,…), lo que permitirá que cualquier personal docente e investigador de la Universidad puede analizar qué trabajos se están realizando relacionados con un campo de conocimiento concreto, sea cual fuere la disciplina, implicando, a su vez, el necesario trabajo colaborativo en el seno de la Universidad.

Téngase en cuenta que la adscripción de las áreas de conocimiento a una materia y de una materia a un departamento implica la coordinación de campos de conocimiento afines en materias docentes e investigadoras, mientras que la adscripción del personal docente e investigador de los grados a facultades o escuelas implica la adscripción de grados por rama de conocimiento a la gestión administrativa de la facultad o escuela. En ocasiones los criterios son coincidentes, las más de las veces, pero en ocasiones la adscripción siguiendo uno u otro criterio implica diferencias entre los planos de naturaleza más investigadora, más propios del departamento, y los planos de naturaleza más administrativa, más propios de la facultad o escuela. Por ejemplo, Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias agroalimentarias es un grado de la rama de ingeniería y, por tanto, administrativamente se encuentra adscrito a la Escuela Politécnica Superior, mientras que parte de las materias más específicas del Grado, por su orientación a la economía, tienen más que ver con Administración y Dirección de Empresas, un grado de la rama de ciencias sociales que adscribimos a la facultad de humanas y sociales. Las divisiones administrativas implican coordinar servicios administrativos, en ocasiones también docentes, mientras que las divisiones departamentales implican coordinar actividad docente e investigadora.

Es frecuente que los trabajos propios de un área de conocimiento impliquen la concentración de algunas disciplinas, lo que no implica que otras colateralmente no puedan aportar. Por ejemplo, en el campo de la nutrición es frecuente la colaboración de las áreas más propias de la nutrición humana y dietética, además de las relacionadas con el campo de las ciencias y las tecnologías la tecnología de los alimentos e incluso de las industrias agrarias y alimentarias agroalimentarias, pero no es obstáculo para que, siguiendo el ejemplo, los desórdenes alimenticios no puedan tener un enfoque desde el campo de la psicología, no exista relación entre la nutrición y el rendimiento deportivo, la alimentación a nivel global no pueda analizarse desde el campo de la ciencia política, o

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


4

que las ciencias de la información no tengan importancia en el campo de la alimentación. La gestión centralizada de todos los procesos permitirá potenciar los grupos de investigación y facilitará el trabajo colaborativo entre el personal docente e investigador.

La adscripción de todas las asignaturas a una materia y ésta a una rama, nuevamente teniendo en cuenta el tamaño de la Universidad y el número de titulaciones ofertadas, permite potenciar el trabajo docente e investigador del personal docente e investigador. Por ello, la Universidad creará cinco departamentos: salud-alimentación, ingeniería, ciencias sociales, idiomas-educación y ciencias de la información, y adscribirá a estos departamentos las materias propias de las ramas afines.

Lo anterior implica que una asignatura del grado pueda estar integrada en un departamento más afín a una rama de conocimiento a la que no está adscrita el grado en cuestión, puesto que la adscripción del grado a una rama de conocimiento lo es porque concentra el mayor número de asignaturas vinculadas a materias propias de esta rama de conocimiento.

En función de la ordenación académica y del plan de organización docente en el que se adscribe el personal docente a las asignaturas del curso académico, se podrá adscribir el personal docente e investigador (PDI) a los departamentos correspondientes, creando una seguridad académica en los procesos. Los trabajos de investigación del personal docente e investigador, convenientemente clasificados, implicarán la adscripción a un campo de conocimiento concreto, o campos afines, lo que conlleva, igualmente, que todo el PDI será consciente no sólo del trabajo de investigación que está desarrollando sino del trabajo de investigación que se está desarrollando en toda la universidad. Estos procesos potencian el trabajo colaborativo y aportan ideas innovadoras desde todos los enfoques del conocimiento. El departamento será el “motor” de la actividad docente e investigadora coordinado por los servicios de gestión de la universidad y, en particular, con la gestión académica, administrativa, investigadora y colaborativa de los servicios del CITICAN (Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria), fundación en la que la Universidad es el “fundador” e inscrita en el Registro de Fundaciones de Cantabria.

A su vez, la estructura departamental está íntimamente relacionada con la estructura de gestión académica y administrativa de la Universidad, en particular las Facultades y Escuelas, y, a su vez, con la estructura académica y administrativa de cada grado, a través del director académico de grado (DAG) que, en particular, elabora los informes de seguimiento del grado, en el plano académico, docente, administrativo e investigador.

El programa de Gestión Académica Administrativa e Investigadora (GAAI) permite facilitar todos los procesos de este tipo y dota a la universidad de una herramienta eficaz en la gestión de los procesos y en la necesaria calidad de los servicios docentes, administrativos e investigadores, especialmente. Toda la actividad docente e investigadora, en particular, que desarrolla el personal docente e investigador nutrirá automáticamente su currículo académico, a su vez la actividad investigadora nutrirá el currículo del departamento al que se encuentre adscrito y a su vez todo ello nutrirá el capítulo de investigación de la Memoria Anual de la Universidad.

Se transcribe a continuación parte del articulado propuesto en la Normas de Organización y Funcionamiento de la Universidad en relación a los departamentos:

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


5

Artículo 9. Estructura y Centros

La Universidad Europea del Atlántico estará integrada por Escuelas, Facultades, Departamentos, Institutos Universitarios de Investigación y por aquellos otros centros o estructuras necesarios para el desempeño de sus funciones.

Artículo 11. Departamentos

1. Los Departamentos son las unidades de docencia e investigación encargadas de coordinar las enseñanzas de uno o varios ámbitos del conocimiento en uno o varios centros de acuerdo con la programación docente de la Universidad, de apoyar las actividades e iniciativas docentes e investigadoras del profesorado y de ejercer aquellas otras funciones que sean determinadas por las presentes Normas de Organización y Funcionamiento y su normativa de desarrollo.

…

Artículo 32. Competencias

Son competencias del Consejo de Departamento:

a) Colaborar con el Director del Departamento en la gestión del mismo. b) Colaborar con el Rector, o los Vicerrectores que éste designe, en la elaboración de

planes de investigación. c) Colaborar, en la forma que determine el Consejo Rector, en el Plan de Organización

Docente. d) Velar por la adecuada dotación de los servicios necesarios para el correcto

funcionamiento del Departamento, formulando en este sentido las propuestas que estimen oportunas al Director.

e) Cualesquier otra competencia que le sea atribuida en el desarrollo de las presentes Normas de Organización y Funcionamiento.

Los departamentos justifican la adscripción del personal docente e investigador a las áreas de conocimiento, según distribución de las asignaturas dentro de un plan de estudios, la adscripción de asignaturas a materias, la relación de materias dentro de una rama y la equivalencia entre ramas y departamentos.

Respecto al Personal Docente e Investigador, matizar que nos encontramos, a su vez en un análisis triple:

Análisis laboral en cuanto al régimen de contratación que depende de la categoría académica y del régimen de dedicación.

Categoría académica del profesor, en particular el grado académico de doctor y la obtención de la evaluación positiva de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación o del órgano de evaluación externa que la ley de la Comunidad Autónoma determine.

Dedicación a tiempo completo o a tiempo parcial.

En cuanto al régimen laboral en el que el Personal Docente e Investigador desarrollará su actividad se aplicará el XIII Convenio Colectivo de ámbito estatal aprobado por Resolución de 4 de julio de 2012, de la Dirección General de Empleo, por la que se registra y publica el XIII Convenio Colectivo de ámbito estatal para los centros de educación universitaria e investigación (BOE de 21 de julio).

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


6

En su artículo 2. Ámbitos funcional y personal establece que “El presente Convenio afecta a todo el personal en régimen de contrato de trabajo que preste sus servicios en Centros de Educación Universitaria, oficialmente reconocidos, sin finalidad de lucro, que no sean de titularidad o participación pública, y sus centros de investigación”.

En particular, el artículo 10 establece que el personal comprendido en el ámbito de aplicación del presente Convenio se clasifica en los siguientes grupos profesionales:

Grupo I: Personal docente e investigador.

Subgrupo I: Personal docente-investigador.

Subgrupo II: Personal investigador.

Subgrupo III: Personal de enseñanzas no oficiales.

Subgrupo IV: Profesores Eméritos, Visitantes e Invitados.

Grupo II: Personal de administración y servicios.

Subgrupo I: Personal titulado.

Subgrupo II: Personal administrativo.

Subgrupo III: Personal de Servicios y Oficios.

Respecto al Grupo I: Personal docente e investigador, Subgrupo I: Personal docente-investigador, el Convenio establece lo siguiente en el artículo 11:

“Artículo 11. Grupo I: Personal docente e investigador.

Son funciones del personal docente e investigador:

La docencia y creación, desarrollo, transmisión y crítica de la ciencia, de la técnica y de la cultura.

La preparación para el ejercicio de actividades profesionales que exijan la aplicación de conocimientos y métodos científicos y para la creación artística.

La investigación, la difusión, la valorización y la transferencia del conocimiento al servicio de la cultura, de la calidad de la vida, y del desarrollo económico.

La difusión del conocimiento y la cultura a través de la extensión universitaria y la formación a lo largo de toda la vida.

Las tareas de gobierno, dirección, representación y gestión que cada Centro asigne a su profesorado, tengan o no reconocido complemento o plus económico por cargo.

Subgrupo 1º Personal Docente-Investigador.–Sus categorías pueden ser, a título enunciativo, las siguientes:

a) Profesor/a Ordinario/a o Catedrático/a. Es el que habiendo cumplido los requisitos exigidos por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, ejerce funciones docentes, de investigación y dirección de estudios de su especialidad, desarrollando los programas según la orientación del Centro y asumiendo la tutoría de los alumnos y la coordinación de los estudios, de acuerdo con las directrices señaladas por el Centro.

b) Profesor/a Agregado/a o Titular. Es el que habiendo cumplido los requisitos exigidos por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, lleva a cabo la docencia e investigación de una disciplina especializada, colaborando con el

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


7

Profesor/a Ordinario/a o Catedrático/a en las tareas que le asignen los respectivos Centros o Departamentos.

c) Profesor/a Adjunto/a. Es el que habiendo cumplido los requisitos exigidos por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, ejerce las funciones docentes y de investigación que le asigne la dirección del Centro colaborando y ayudando a los Profesores/as Ordinarios/as o Catedráticos/as y Agregados/as o Titulares, sustituyéndole en sus ausencias y pudiendo desempeñar la enseñanza que se le confíe bajo las directrices y orientaciones de la Dirección del Centro o del Departamento, o de algún Profesor/a de categoría superior.

d) Profesor/a Contratado/a Doctor/a. Es el que, reuniendo las condiciones exigidas por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, es contratado, entre Doctores/as, para el desarrollo de tareas de docencia y de investigación.

e) Profesor/a Colaborador/a Licenciado/a o Graduado/a. Es el que, reuniendo las condiciones exigidas por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, es contratado, entre Licenciados/as, Ingenieros/as o Arquitectos/as, para el desarrollo de tareas de docencia.

f) Profesor/a Ayudante Doctor/a. Es el que, reuniendo las condiciones exigidas por los Estatutos o Reglamentos del Centro y por la legislación vigente, es contratado, entre Doctores/as, para el desarrollo de tareas de docencia y de investigación, por un máximo de cuatro años improrrogables.

g) Profesor/a Auxiliar o Ayudante. Es el que, estando al menos en posesión del título de Licenciado/a, Ingeniero/a o Arquitecto/a ha sido contratado para colaborar en las tareas científicas del Centro, pudiéndose encargar interinamente de la enseñanza de alguna asignatura o parte de ella.

h) Profesor/a Asociado/a. Es contratado entre especialistas de reconocida competencia que acrediten ejercer su actividad profesional fuera de la Universidad. Los contratos serán a tiempo parcial y con carácter temporal.

i) ….”.

Del análisis de las categorías anteriores puede deducirse que los profesores doctores serán contratados con las categorías de catedrático, titular, adjunto, contratado doctor o ayudante doctor, mientras que los profesores no doctores serán contratados con las categorías de colaborador licenciado o ayudante; los profesores asociados tendrán una categoría equivalente a las anteriores, según su dedicación a tiempo parcial.

A su vez la dedicación puede ser exclusiva o plena, o semiplena o parcial. Al menos un 60% de los profesores estarán en régimen de dedicación exclusiva.

La oferta docente en Grados de la Universidad Europea del Atlántico consta de 14 titulaciones. En cada curso académico se activarán 60 créditos por titulación que hacen un total de 840 créditos y se aplicará por curso académico hasta la totalidad de la implantación de los grados. En todo caso se estará a lo dispuesto en la Ley de Reconocimiento y Creación de la Universidad y la normativa aplicable en este aspecto, en particular lo dispuesto en la LOU y en las memorias de verificación de grados evaluadas y, en su caso, autorizada su implantación.

Por otra parte, el normal desarrollo de un grado implica que las asignaturas de los primeros cursos (primero y segundo) son más “generalistas” mientas que las asignaturas de los últimos cursos (tercero y cuarto) son más “especialistas”. Esto implica que en los primeros

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


8

cursos desarrollará su actividad docente profesores con mayor carga crediticia, según su contrato laboral y régimen de dedicación, compatible con la impartición de alguna asignatura en los últimos cursos, mientras que en los últimos cursos desarrollará su actividad docente profesores más especialistas, bien porque su investigación está orientada al área de conocimiento propio de la asignatura bien porque son profesores asociados y su actividad profesional es más afín al área de conocimiento de la asignatura. Por otra parte, y compatible con lo anterior, teniendo en cuenta los grados ofertados y la subdivisión de ellos en cinco grupos, equivalentes a los cinco departamentos, es previsible que exista en los primeros cursos asignaturas de áreas de conocimiento muy afines entre los planes de estudio del mismo grupo, por lo que la carga crediticia de cada profesor, según el plan de ordenación académica que se apruebe en cada curso académico, tendrá en cuenta no sólo los créditos adscritos a cada profesor sino también la afinidad de los mismos. Igualmente hay que tener en cuenta que existirán asignaturas transversales en todos los grados académicos ofertados según la política docente de la Universidad, véase por ejemplo la orientación a los idiomas que puede implicar la acreditación de un determinado nivel de idiomas en todos los planes de estudio.

En materia de recursos humanos propios de la Universidad se ha trabajado, a su vez, en tres fases: una inicial, en la que se han incorporado directores de área académica, secretario general y jefes de áreas administrativa, en particular: secretaría académica, asesoría jurídica, gabinete de comunicación, negociado de admisión y departamento informático. En una segunda fase se incorporará el personal administrativo necesario para la puesta en marcha de los procesos administrativos de naturaleza académica, especialmente los servicios de alumnos y secretaría, para, finalmente, en una tercera fase, incorporar el personal docente e investigador necesario para el desarrollo del plan de estudios, según el cronograma de implantación previsto en la correspondiente memoria de verificación. No obstante, en este último caso, ya se ha realizado una preselección en función de las asignaturas del primero curso, primero de implantación, y lo expuesto en párrafos anteriores (adscripción por asignaturas, área de conocimiento, materia, campo científico, rama), en la que existen compromisos de vinculación firmados con personal docente e investigador que en su caso se vincularía a la Universidad.

Siguiendo la normativa aplicable en la LOU, en el R.D. 557/1991 y en el R.D. 1393/2007, el personal docente e investigador cumplirá con los requisitos exigidos, la Universidad garantiza que se cumple la normativa aplicable al personal docente e investigador, en materia de exclusividad, número de doctores y acreditados y relación profesores-alumnos; así como la garantía de un número suficiente de personal de administración y servicios para el cumplimiento de las funciones que asume la Universidad

La ANECA, sin perjuicio de las competencias de inspección de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de Cantabria, realiza inspecciones anuales a través de las comisiones de seguimiento del plan verificando, en particular, las cuestiones relativas al porcentaje de profesores en régimen de exclusividad y lo establecido en el artículo 72.2 de la LOU “…2. Con independencia de las condiciones generales que se establezcan de conformidad con el artículo 4.3, al menos el 50 por ciento del total del profesorado deberá estar en posesión del título de Doctor y, al menos, el 60 por ciento del total de su profesorado doctor deberá haber obtenido la evaluación positiva de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación o del órgano de evaluación externa que la ley de la

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


9

Comunidad Autónoma determine. A estos efectos, el número total de Profesores se computará sobre el equivalente en dedicación a tiempo completo…”

Cabe, pues, afirmar que se cuenta con personal suficiente para la implantación de las memorias de verificación de los planes de estudio, además de estar planificado la selección y contratación del personal docente e investigador y de personal de administración y servicios necesario para el desarrollo de los planes de estudio y del normal funcionamiento de la universidad en su conjunto. Si bien la selección del personal docente e investigador se está llevando a cabo, la contratación está sujeta a las asignaturas que se activan gradualmente, cada año académico, y a los plazos que puedan marcarse en la ley de creación y en las memorias de verificación respectivas. Por último, hay que tener en cuenta que el primer año de implantación de los cursos docentes de los grados propuestos será el curso académico 2014-2015.

Hay que matizar que, insistiendo en la fase en la que nos encontramos en la actualidad, es común, normal, típico y ordinario que en la creación de la Universidad no se cuente aun con el personal docente e investigador necesario, puesto que esto depende de la consecución de las etapas previas y del correspondiente proceso de selección. Por otra parte es también un proceso común, normal, típico y ordinario que Universidades ya implantadas y en funcionamiento apliquen igual proceso cuando inician la implantación de un plan de estudios nuevo, ex novo, no existente previamente, y siguiendo, como es lógico, también un cronograma de implantación. Y profundizando aún más, en el primer caso, nueva universidad, y en el último caso, nuevo plan de estudios, es común, normal, típico y ordinario que en las memorias de verificación de los planes de estudio respectivos que deban presentarse se hagan previsiones referidas al personal docente e investigador, cumpliendo posteriormente en el cronograma de implantación con dichas previsiones, proceso, por otra parte, que igualmente es seguido por la ANECA a través de las comisiones de seguimiento creada ad hoc.

En relación al personal docente e investigador y al personal de administración y servicios se ha desarrollado el siguiente proceso de “Gestión del Personal Académico y Personal de Apoyo a la Docencia”, como Proceso que da respuesta a una de las directrices AUDIT dentro del Programa de Reconocimiento de Sistemas de Garantía Interna de Calidad (SGIC) de la formación universitaria, liderado por ANECA. Este proceso hace referencia a los procesos y mecanismos que permiten a la Universidad asegurar el acceso, la gestión y la formación del personal académico y de apoyo a la docencia, realizándose con las debidas garantías para que cumpla con las funciones que le son propias. Estos procesos que se están desarrollando figuraran en el “Sistemas de Garantía Interna de Calidad (SGIC)” que se incluya en el punto 9 de la presente memoria de verificación de grado.

Dentro de este proceso de “Gestión del Personal Académico y Personal de Apoyo a la Docencia”, se ha elaborado cuatro subprocesos:

Definición y Revisión de la Política de Personal Docente e Investigador (PDI) y del Personal de Administración y Servicios (PAS)

Captación y Selección del PDI y del PAS

Evaluación, Promoción y Reconocimiento del PDI y del PAS

Formación del PDI y del PAS

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


10

La definición de los subprocesos de este proceso, que se integra en el punto 9 de esta memoria de grado, es la siguiente:

Definición y Revisión de la Política de Personal Docente e Investigador (PDI) y del Personal de Administración y Servicios (PAS). Subproceso establecido para definir la política del personal docente e investigador (PDI) y del personal de administración y servicios (PAS) en la Universidad Europea del Atlántico.

Captación y Selección del PDI y del PAS. Subproceso establecido para definir la captación y selección del PDI-PAS en la Universidad Europea del Atlántico.

Evaluación, Promoción y Reconocimiento del PDI y del PAS. Subproceso establecido para definir los criterios de evaluación, promoción y reconocimiento del PDI-PAS en la Universidad Europea del Atlántico.

Formación del PDI y del PAS. Subproceso establecido que define los criterios para la formación del PDI-PAS en la Universidad Europea del Atlántico.

Todos los subprocesos se incluyen y responden a la Directriz AUDIT “Gestión del Personal Académico y Personal de Apoyo a la Docencia”, dentro del Programa de Reconocimiento de Sistemas de Garantía Interna de Calidad (SGIC) de la formación universitaria. Esta directriz engloba los procesos y mecanismos que permiten a la Universidad asegurar el acceso, la gestión y la formación del personal académico y de apoyo a la docencia, realizándose con las debidas garantías para que cumpla con las funciones que le son propias. La Universidad Europea del Atlántico incluye todos los procesos y subprocesos en esta Memoria (punto 9). Igualmente evaluará independientemente estos procesos con el objeto de obtener la certificación AUDIT y DOCENTIA de la ANECA.

Los procesos, y subprocesos, que se han desarrollado son los siguientes:

1. Gestión y Objetivos de la Calidad. 2. Calidad en los Programas Formativos.

2.1. Diseño, revisión y mejora de la Oferta Formativa. 2.2. Criterios para la eventual suspensión de un Título.

3. Orientación de la Universidad a los estudiantes. 3.1. Información, acceso y matrícula de estudiantes. 3.2. Perfiles, orientación del estudiante y desarrollo de las enseñanzas. 3.3. Resultados del proceso enseñanza-aprendizaje. 3.4. Movilidad de estudiantes. 3.5. Orientación Profesional. 3.6. Prácticas Externas. Inserción laboral. 3.7. Reclamaciones, quejas y consultas, sugerencias y felicitaciones

4. Gestión del Personal Académico y Personal de Apoyo a la Docencia. 4.1. Definición y Revisión de la Política de Personal Docente e Investigador (PDI) y

del Personal de Administración y Servicios (PAS) 4.2. Captación y Selección del PDI y del PAS 4.3. Evaluación, Promoción y Reconocimiento del PDI y del PAS 4.4. Formación del PDI y del PAS

5. Gestión de los Recurso Materiales y Servicios. 6. Gestión de la Información y la Comunicación. 7. Gestión Documental y Archivos.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


11

Observamos cómo el proceso 4 y los cuatro subprocesos en los que se subdivide el proceso están orientados a los recursos humanos (PDI y PAS) en la Universidad y, en particular, al personal docente e investigador.

Analizando el flujograma de estos procesos, puntualmente, consideramos los siguientes pasos o ítems:

4.1. Definición y Revisión de la Política de Personal Docente e Investigador (PDI) y del Personal de Administración y Servicios (PAS)

Definir directrices de personal: PDI-PAS.

Aprobar política de personal.

Revisión anual política de personal.

Acordar, firmar y difundir política de personal. 4.2. Captación y Selección del PDI y del PAS

Determinar necesidades de personal: PDI-PAS.

Detectar y emitir propuestas de necesidades.

Analizar las propuestas recibidas.

Aprobar las propuestas de necesidad.

Definir perfil del candidato.

Valorar candidaturas y seleccionar.

Aprobar candidatura seleccionada.

Realizar seguimiento y evaluación.

Informar y evaluar necesidades y propuestas. 4.3. Evaluación, Promoción y Reconocimiento del PDI y del PAS

Realizar evaluación del servicio administrativo.

Informar sobre convocatoria DOCENTIA.

Elaborar informe de seguimiento PAS-PDI

Redactar informe general de servicios universitarios y actividad docente.

Elevar propuesta de promoción y reconocimiento.

Comunicar resultados. 4.4. Formación del PDI y del PAS

Recibir propuestas de formación.

Elaborar plan de formación.

Difundir plan de formación.

Ejecutar plan de formación.

Evaluar plan de formación.

Todos los procesos y subprocesos definidos serán compatibles con las competencias definidas en las Normas de Organización y Funcionamiento y la normativa aplicable. A su vez los procesos y subprocesos se ejecutan a través de un sistema informatizado de Programa de Gestión Académica, Administrativa e Investigadora (GAAI) que permita obtener indicadores, un cuadro de indicadores que muestre la imagen fiel de los procesos llevados a cabo. La política de calidad se evaluará anualmente por la Comisión de Calidad y Estudios integrada por los miembros del Consejo de Gobierno y el Responsable del Gabinete de Calidad y Estudios, que actuará como Secretario de la Comisión. De los resultados obtenidos se informará a los Directores Académicos de Titulación para que

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


12

hagan constar las conclusiones en los Informes de Seguimiento, en lo que afecta a personal docente e investigador (PDI) y personal de administración y servicios (PAS).

En virtud de lo expuesto anteriormente y de los compromisos docentes seleccionados, la Universidad cuenta con un claustro de 18 profesores para cubrir las necesidades docentes de este Grado inicial de 22 profesores para cubrir el primer y segundo curso de la titulación. Más adelante se adjunta un cronograma de contratación de profesorado que asegure la incorporación de nuevos docentes hasta completar las asignaturas del 3er y 4º curso.

6.1.1. CLAUSTRO DOCENTE DEL PRIMER Y SEGUNDO AÑO DE LA TITULACIÓN

Según la tabla descriptiva que aparece a continuación, teniendo en cuenta lo expuesto de que la Universidad es de reciente creación y el plan de estudios de grado de nueva implantación, podemos ver como el 50% de los profesores que impartirán docencia en el Grado son doctores, siendo el 27,7% de ellos acreditados en alguna de las figuras que reconoce la ANECA o la Agencias Autonómicas comprobar que la Universidad cuenta con un claustro docente con precontrato firmado de 22 23 profesores. De acuerdo a la normativa aplicable en materia de doctores y acreditados (LOMLOU) el número mínimo de doctores deberá ser del 50%, lo cual significa que al menos 11 profesores deberán tener el grado académico de doctor. Podemos comprobar que el número de profesores contratados con el grado académico de doctor es de 21 22, un 95,45% 95,65% del total. Siguiendo la normativa aplicable en cuestión de acreditación de la ANECA o las Agencias Autonómicas el número de profesores acreditados deberá ser un mínimo del 60% de los profesores doctores, teniendo en cuenta el mínimo de estos sobre el total de profesores contratados, lo que significa que el número mínimo de profesores acreditados deberá ser de 7. Podemos comprobar como el número de profesores acreditados es de 12 13. En ambos casos estamos con porcentajes muy superiores a los exigidos como mínimo por la normativa aplicable1:

PROFESORES DOCTORES Y ACREDITADOS

PROFESORADO D2 Acr

3

Profesor 1

Profesor 2

Profesor 3 1 1

Profesor 4 1

Profesor 5 1

Profesor 6

Profesor 7

Profesor 8 1 1

Profesor 9 1

Profesor 10

1 Agencias Nacional y aquellas regionales que tengan convenio con ANECA a los efectos oportunos para la para la

evaluación de la calidad y la acreditación del sistema universitario y, en particular, para la acreditación del personal docente e investigador.

2 Doctor.

3 Acreditación positiva en cualquier figura.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


13


PROFESORADO D2 Acr

3

Profesor 11

Profesor 12 1

Profesor 13

Profesor 14 1 1

Profesor 15 1 1

Profesor 16

Profesor 17

Profesor 18 1 1

NÚMERO TOTAL 9 5

PORCENTAJES 50% 27,7%


(del 1er y 2º año)

PROFESORADO (del 1er y 2º año)

D4 Acr

5

Profesor 1 1

Profesor 2 1 1

Profesor 3 1 1

Profesor 4 1 1

Profesor 5 1

Profesor 6

Profesor 7 1

Profesor 8 1 1

Profesor 9 1

Profesor 10 1

Profesor 11 1 1

Profesor 12 1

Profesor 13 1 1

Profesor 14 1 1

Profesor 15 1 1

Profesor 16 1 1

Profesor 17 1

Profesor 18 1 1

Profesor 19 1

Profesor 20 1

Profesor 21 1 1

Profesor 22 1 1

Profesor 23 1 1

NÚMERO TOTAL 21 22

12 13

4 Doctor.

5 Acreditación positiva en cualquier figura.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


14

Como aparece en esta tabla, el 50% de los profesores que imparten docencia en el Grado tienen la categoría académica de profesores Licenciados (según Convenio); el 38,8% de profesores Contratados Doctores Adjuntos; el 11,1% son profesores Agregados o Adjuntos y el 0% son profesores Directores:

CATEGORÍA ACADÉMICA

PROFESORADO6 CL7 CD8 Ag9 C10

Profesor 1 1

Profesor 2 1

Profesor 3 1

Profesor 4 1

Profesor 5 1

Profesor 6 1

Profesor 7 1

Profesor 8 1

Profesor 9 1

Profesor 10 1

Profesor 11 1

Profesor 12 1

Profesor 13 1

Profesor 14 1

Profesor 15 1

Profesor 16 1

Profesor 17 1

Profesor 18 1

NÚMERO TOTAL 9 7 2 0

PORCENTAJES 50% 38,8% 11,1% 0%

Como aparece en la siguiente tabla, el 40,91% 39,13% de los profesores que imparten docencia en el Grado tienen la categoría académica de profesores Contratados Doctores Adjuntos (según Convenio). Por su parte, los Colaboradores Licenciados a tiempo completo constituyen el 4,55% 4,35%. Finalmente, aquellos docentes Doctores con Acreditación positiva en la ANECA representan el 54,54% 56,52% del total de los docentes:

6 Según XIII Convenio colectivo de ámbito estatal aprobado por Resolución de 4 de julio de 2012, de la Dirección General de Empleo, por la que se registra y publica el XIII Convenio colectivo de ámbito estatal para los centros de educación universitaria e investigación (BOE de 21 de julio).


7 Colaborador Licenciado a tiempo completo.

8 Contratado Doctor

9 Adjunto y Agregado

10 Catedrático

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


15

CATEGORÍA ACADÉMICA

PROFESORADO11

CL12

CD13

Ag14

C15

Profesor 1 1

Profesor 2 1

Profesor 3 1

Profesor 4 1

Profesor 5 1

Profesor 6 1

Profesor 7 1

Profesor 8 1

Profesor 9 1

Profesor 10 1

Profesor 11 1

Profesor 12 1

Profesor 13 1

Profesor 14 1

Profesor 15 1

Profesor 16 1

Profesor 17 1

Profesor 18 1

Profesor 19 1

Profesor 20 1

Profesor 21 1

Profesor 22 1

Profesor 23 1

NÚMERO TOTAL 1 9 12 13 0

PORCENTAJES 4,55%

4,35%

40,91%

39,13%

54,54%

56,52% 0%

Todo ello según compromisos adquiridos a lo que habría que añadir el lógico crecimiento vegetativo dentro del personal docente e investigador y la lógica promoción en función de los resultados docentes e investigadores y del correspondiente subproceso de PDI (véase punto 9 de la presente memoria).

11 Según XIII Convenio colectivo de ámbito estatal aprobado por Resolución de 4 de julio de 2012, de la Dirección General de Empleo, por la que se registra y publica el XIII Convenio colectivo de ámbito estatal para los centros de educación universitaria e investigación (BOE de 21 de julio).


12 Colaborador Licenciado a tiempo completo.

13 Contratado Doctor

14 Adjunto y Agregado

15 Catedrático

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


16

El Grado cuenta con 17 profesores a tiempo completo con una dedicación exclusiva al título según aparece indicada en la tabla que se inserta en este apartado. Tomando en consideración la dedicación exclusiva de los 17 profesores al Título, podemos decir que dicha dedicación equivale a la labor de 7,3 profesores con dedicación exclusiva únicamente al presente Grado.

Por otro lado, este Grado dispone de 1 profesor a tiempo parcial, que asumen una media de 2 horas/semana y con una dedicación al Título según aparece recogida en la siguiente tabla. La dedicación exclusiva de este profesor al Grado equivale a la labor de 0,1 profesores con dedicación exclusiva al Título.

De esta forma, podemos indicar que el Grado dispone de 7,4 profesores (equivalente a jornada completa) para asumir la carga docente del Título.

Los dos primeros cursos del grado cuentan con 22 profesores a tiempo completo contratados en régimen de exclusividad en la Universidad según aparece indicada en la tabla que se inserta en este apartado.

La siguiente tabla resume la información presentada en este apartado:

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO PARCIAL

PROFESORADO TC

16 %

Prof. Tiempo Completo

Ponderado17

TP

18 %C

19 %D

20

Profesor 1 1 60 0,6

Profesor 2 1 50 0,5

Profesor 3 1 10 0,1

Profesor 4 1 20 0,2

Profesor 5 1 40 0,4

Profesor 6 1 90 0,9

Profesor 7 1 50 0,5

Profesor 8 1 40 0,4

Profesor 9 1 100 1

Profesor 10 1 17 50

Profesor 11 1 10 0,1








16 Tiempo Completo (tienen una dedicación media de 10-12 horas/semana).

17 Profesores a tiempo completo ponderado según dedicación al título.

18 Tiempo Parcial (tienen una dedicación media no superior a las 10 horas/semana).

19 % sobre contrato.

20 % de dedicación.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


17

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO PARCIAL

PROFESORADO TC

16 %

Prof. Tiempo Completo

Ponderado17

TP

18 %C

19 %D

20

NÚMERO TOTAL 17 7,4 1

PORCENTAJES 94,4% 5,5%

TIEMPO COMPLETO

TIEMPO PARCIAL

PROFESORADO (del 1er y 2º año)

TC21

% Prof. Tiempo

Completo Ponderado

22

TP23

%C24

%D25

Profesor 1 1 50 0,5

Profesor 2 1 60 0,6

Profesor 3 1 50 0,5

Profesor 4 1 50 0,5

Profesor 5 1 100 1

Profesor 6 1 50 0,5

Profesor 7 1 50 0,5

Profesor 8 1 100 1

Profesor 9 1 100 1




Profesor 13 1 100 1




Profesor 17 1 100 1





Profesor 22 1 100 1

Profesor 23 1 100 50%

NÚMERO TOTAL 22 23

PORCENTAJES 100%

Como se expone en el presente punto 6 de la memoria de grado las asignaturas se adscriben a áreas de conocimiento y estos a módulos que dependen de una rama de conocimiento. De esta forma se conforma el POD (plan de organización docente) en un

21 Tiempo Completo (tienen una dedicación media de 10-12 horas/semana).

22 Profesores a tiempo completo ponderado según dedicación al título.

23 Tiempo Parcial (tienen una dedicación media no superior a las 10 horas/semana).

24 % sobre contrato.

25 % de dedicación.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


18

grado que es el punto de partida para la elaboración del POA (plan de ordenación académica) que permite definir asignaturas activadas para el curso siguiente, grupos por curso, impresos de matrícula, procesos administrativos, tasas, calendario académico, horarios, periodos de exámenes, censo de profesores, tutorías académicas,…

Consideramos como núcleo básico del profesorado a aquellos profesores contratados a tiempo completo que dedican al menos el 40% de su jornada a la docencia del Grado. De esta forma, en el plan que nos ocupa, y de acuerdo a la tabla anterior, que se aportaba en el documento original, los profesores 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16 y 18 conforman el núcleo básico del profesorado. todos los profesores menos 1 del claustro docente de Nutrición Humana y Dietética son núcleo básico del profesorado del plan.

Esto supone que de los 18 profesores, 17 están contratados a tiempo completo y de estos 17 profesores, 10 dedican al menos un 40% de su jornada semanal a la docencia en el grado de referencia. Teniendo en cuenta las tablas anteriores y posteriores aquí expuestas, adjuntadas todas ellas en el documento original y que se aportan nuevamente sin modificación alguna, de los 18 profesores contratados de la universidad con dedicación al título, 17 profesores de la universidad están contratados a tiempo completo (94,4% del total) con dedicación al título que nos encontramos y 1 profesor está contratado a tiempo parcial (5,5% del total) e importe docencia en el presente Grado. De estos 18 profesores 9 son profesores doctores (50% del total) y 9 son titulados superiores. De los 9 profesores doctores 5 están acreditados (55,5% de los doctores y 27,7% de total) por la Agencia Nacional (ANECA) o aquellas regionales que tengan convenio con ANECA a los efectos oportunos para la evaluación de la calidad y la acreditación del sistema universitario y, en particular, para la acreditación del personal docente e investigador. De los 18 profesores de la universidad contratados que imparten docencia en el título, 17 están contratados a tiempo completo en la universidad y su dedicación al título se expresa en la columna “%”. Esto implica, en términos ponderados, que habría 7,4 profesores a tiempo completo con dedicación única y exclusiva al título (supondría que única y exclusivamente impartirían docencia en el presente grado y estarían contratados a tiempo completo), teniendo en cuenta la fase de implantación en la que nos encontramos y el cronograma de implantación de la universidad (punto 10 de la memoria de grado). La columna “%” describe la dedicación que un profesor a tiempo completo ejerce en el título, puesto que el resto de su dedicación estará en otro grado de la Universidad, adscrito a asignaturas del área de conocimiento afín a su perfil docente.

A su vez, teniendo en cuenta que los profesores 1, 2, 5, 6, 7, 8, 9, 15, 16 y 18 conforman el núcleo básico del profesorado, puesto que dedican al menos el 40% de su jornada docente al grado, esto supone que estemos considerando 10 de los 18 profesores, 5 de los cuales son doctores y 3 de ellos acreditados por la ANECA. Otros 4 profesores doctores, (profesores 3, 4, 12 y 14), de los cuales 2 de ellos están acreditados por la ANECA (profesores 3 y 14), ejercen menos del 40% de su jornada en el presente plan por lo que no consideramos dichos perfiles como núcleo básico de profesorado adscrito al plan a efectos de describir su perfil docente e investigador.

Por último, se aporta la siguiente tabla que describe el perfil docente e investigador del núcleo básico del profesorado adscrito al presente grado que se conforma según el POD del propio plan.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


19

Esta tabla completa las anteriores y posteriores en el presente punto de la memoria de grado, y describe la experiencia docente, perfil académico, asignaturas a las que se encontraría adscrito el perfil concreto de materias relacionadas con la temática del grado.

PROFESOR DESCRIPCIÓN PERFIL (Nutrición Humana y Dietética)

Profesor 18 Doctor en Nutrición y Profesor Acreditado por la ANECA. Ha logrado obtener formación de postgrado en Análisis y composición química de los alimentos. Posee experiencia investigadora de 9 años y ha publicado en referentes bibliográficos de ámbito nacional e internacional, logrando un destacado índice de impacto, en áreas tales como Proteólisis, microbiología y reconocimiento sensorial. Durante 4 años ha impartido docencia en centros universitarios oficiales. Paralelamente ha acumulado una experiencia profesional en el Instituto de Nutrición y Bromatología del CSIC durante 3 años. Es miembro de The Nutrition Society y del Comité Científico Educacional de la Sociedad Española de Nutrición, entre otras sociedades de renombre. Las asignaturas a las que estará adscrito serán: Bromatología I, Bromatología II, Microbiología y Parasitología y Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal.

Profesor 15 Doctora Europea en Nutrición, está acreditada por la ANECA como profesora universitaria. Durante los últimos tres años ha sido consejera adjunta a un alto cargo de la Administración Pública en cuestiones de política alimentaria en un Centro de Alto Rendimiento Deportivo. Su actividad docente durante 3 años ha sido desarrollada en materias afines a las asignaturas que le serán adscritas, como profesora asociada a una universidad privada: Nutrición I, Nutrición II, Nutrición y Deporte y Promoción y Prescripción de Actividad Física para la Salud. A nivel investigador, destacan sus análisis de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los suplementos ergonutricionales, desarrollado en colaboración con universidades europeas, durante 4 años.

Profesor 8 Doctor en Medicina, con especialidad MIR en Endocrinología y Nutrición, y en posesión de la Acreditación de la ANECA. Su formación se completa con diversos postgrados oficiales en el área de Alergias e intolerancias alimentarias así como Diabetes en población adolescente. Su experiencia docente ha sido desarrollada durante 10 años tanto en centros de educación universitaria nacional como estancias en centros internacionales, siendo requerido en numerosos congresos y asambleas para impartir ponencias junto a destacados endocrinos. Su labor investigadora está limitada a 4 años, centrándose en el desarrollo de esta enfermedad por factores ambientales en la diabetes tipo 2 en grupos de población occidental, en colaboración con el Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas. Respecto a su trayectoria profesional, ha formado parte durante 4 años de una de las clínicas nutricionistas de mayor prestigio a nivel estatal. El módulo al que estará vinculado será el que corresponde a las asignaturas de: Anatomía Humana, Fisiología del Cuerpo Humano, Intolerancias y Alergias Alimentarias y Fisiopatología y Farmacología.

Profesor 9 Doctor en Química, ha ampliado su formación con la realización de numerosos títulos de postgrado sobre los procesos de Evaluación de la Calidad y Procesos de Conservación de Alimentos en la Industria Agroalimentaria. Pertenece al Colegio Oficial de Químicos a nivel autonómico, ocupando el puesto de Secretario. Su actividad está muy ligada al mundo empresarial, en el que lleva involucrado durante más de 20 años, formando parte del Gabinete de Proyectos de una empresa nacional dedicada al sector de alimentación y dietética. Ha colaborado en el proceso de internacionalización realizando la adaptación nutricional y dietética de las nuevas creaciones. Este docente estará adscrito a las siguientes asignaturas: Química y Análisis Químico, Bioquímica y Nutrición Artificial. Su experiencia docente en especialidades afines a esta área de conocimiento es de 3 años, como docente en una universidad privada, a lo largo de los cuales ha realizado tareas de investigación relacionadas con Química Bioorgánica de Carbohidratos: Sacarosa, Fructosa y Otros Azucares de Interés Industrial.

Profesor 5 Doctor en Medicina, con especialidad MIR en Endocrinología y Nutrición, ha adquirido

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


20


una dilatada experiencia profesional dentro del sector de dietética. Vicedirector de una Fundación con contrastada relevancia en el ámbito de los estudios y análisis nutricionales y dietéticos durante 14 años y amplia experiencia en el desarrollo de planes alimenticios adaptados a las práctica deportiva de élite en fútbol y ciclismo. Ha compaginado esa actividad con su carrera docente, la cual le ha proporcionado 8 años de experiencia académica en universidades tanto públicas como privadas. Ha dirigido y codirigido numerosas tesis, cuyas las líneas de investigación, sobre las que ha trabajado durante 7 años, han constituido un referente en el ámbito nacional en áreas relacionadas con Nutrición, ergogenia y dopaje, logrando un importante índice de impacto. Su actividad docente en la Universidad estará ligada a las asignaturas de: Dietética, Dietoterapia I y Dietoterapia II.

Profesor 1 Licenciada en Filología Inglesa. Ha logrado una dilatada experiencia docente en centros de Educación Secundaria Obligatoria, a su vez ha sido profesora adjunta a una universidad pública, con estancias en el extranjero, en las que ha impartido asignaturas afines a las que le serán adscritas. Tendrá asociadas las siguientes asignaturas: Inglés I, Inglés II, Inglés III e Inglés IV. Su labor investigadora se desarrolló en el extranjero durante 2 años, sobre cuestiones relacionadas con Lexicología, lexicografía e historiografía de la Lengua Inglesa, tras los cuales ha mantenido relación con empresas ligadas al ámbito de la traducción e interpretación durante 4 años.

Profesor 2 Licenciada en Psicología, ha realizado labores como freelance en su propia consulta a lo largo de 7 años. Entre sus áreas de formación destacan aquellas vinculadas a la Mediación cultural, Intervención psicosocial y comunitaria y Psicología de la educación. Su experiencia docente está limitada a 4 años en una universidad privada en áreas vinculadas a las materias que le serán adscritas en la Universidad: Psicología de la Motivación, Psicología de la Emoción, Resolución de Conflictos y Mediación y Educación y Coaching Nutricional. En el plano investigador destacan sus líneas de trabajo en Afecto positivo y negativo, ansiedad y depresión en centros educativos, las cuales ha desarrollado durante 3 años en colaboración con otros profesionales del sector, para el estudio de dichos aspectos en etapas escolares en diferentes comunidades autónomas bajo la coordinación del CSIC.

Profesor 6 Licenciado en Ciencia y Tecnologías de los Alimentos, ha estado colaborando profesionalmente como técnico de análisis en auditoras de calidad de procesos de producción de alimentos durante 4 años, gracias a lo cual posee experiencia con certificaciones tales como BRC, Norma UNE EN ISO 22000 o TescoNature entre otras. Las asignaturas que le serán adscritas y que poseen afinidad con su perfil serán: Higiene en la Industria Alimentaria, Toxicología Alimentaria y Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria. A nivel docente, ha colaborado durante 3 años académicos completos como docente en un Centro de Estudios Universitarios Privado. Durante ese mismo periodo ha realizado tareas investigadoras en áreas tales como Cross-contamination and recontamination, en colaboración con el departamento de Nutrición de una universidad europea.

Profesor 7 Licenciado en Ingeniería Agrónoma, como complementos formativos ha obtenido varios másteres universitarios y títulos propios del área del Control y la Seguridad Alimentaria, llegando a desarrollar periodos de capacitación en la EFSA. Su labor investigadora está centrada en los procesos de desarrollo de herramientas y tecnologías en la fase de producción de alimentos, que tengan impacto en la supervisión de la Seguridad Alimentaria, en colaboración con un Gobierno autonómico durante los últimos 3 años. Inició su actividad laboral en el Departamento de Innovación de una cadena de restauración internacional. Actualmente trabaja para una consultora independiente, que asesora a empresas del sector en la gestión del proceso de diseño para nuevas líneas de productos alimentarios, acumulando 4 años de experiencia. A nivel docente ha participado en títulos de postgrado como asociado a un centro de formación técnica para profesionales del sector durante los últimos 9 años. Tendrá adscritas las siguientes asignaturas del Grado: Diseño e Innovación en Alimentación, Epidemiología y Nutrición Comunitaria y Deontología y Legislación Alimentaria.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


21


Profesor 16 Licenciado en Económicas, miembro del Colegio de Economistas. Formación complementaria en Dirección de cocina y restauración. Ha iniciado su andadura profesional de manera autónoma desde hace 3 años a través de la creación de un gabinete privado para el diseño de planes estratégicos de negocio. Posee una experiencia docente a través de la impartición, durante 3 años, de materias como profesor externo en formación de postgrado de universidades privadas. Su investigación, desarrollada durante 4 años estuvo centrada en un proyecto económico conjunto con una Consejería a nivel autonómico para el desarrollo de un plan integral de reactivación económica del sector de restauración en un casco urbano histórico. Tendrá adscritas las asignaturas siguientes del plan de estudios en virtud del perfil descrito: Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria, Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Caterings, y Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y Gastronomía.


Profesor 1 Doctora en Matemáticas. Numerosas publicaciones de libros, artículos de revistas. Pertenencia a la Red Temática de Cálculo simbólico, álgebra computacional y aplicaciones (EACA). Participante en numerosos proyectos de investigación en estadística aplicada en ciencias de la salud y química. Acumulando más de 7 años en investigación. Dirección, coordinación y ponente/docencia de diversos congresos, cursos y jornadas científicas internacionales. Diversos premios y distinciones académicas por la Asociación Nacional de Químicos de España y Real Sociedad Española de Química, entre otros. En su recorrido docente durante más de 5 años ha impartido asignaturas a nivel universitario y cursos de postgrado en: Redes neuronales artificiales con Matlab. Aplicación a Bioestadística; Rational curves with rational rotation minimizing frames from pythagorean hodograph curve. Profesionalmente ha colaborado, entre otras actividades, con empresas de computación para el desarrollo de aplicaciones y software de cálculo simbólico a lo largo de 5 años. La asignatura que podrá impartir será Bioestadística.

Profesor 2 Doctora en Biología. Participación en diversos proyectos y contratos de I+D+i y presentación de trabajos y conferencias en congresos; principalmente sobre actividad antioxidante, flavonoides e inflamación. Evaluación positiva para la figura de Profesor Contratado Doctor por la ANECA. Más de 10 años de investigación en modelos animales y celulares en biomedicina, mecanismos moleculares y celulares implicados en terapéutica y actividad física, epidemiología y salud. Más de 6 años de vinculación con laboratorios privados como responsable de áreas relacionadas a su actividad investigadora en el desarrollo de evaluación y testeo de equipos. Docente universitaria desde 2008 de diversas asignaturas de titulaciones de grado: fisiología II; fisiología y fisiopatología; nutrición y desarrollo; bioseguridad en los laboratorios: riesgos, equipos y de seguridad y tratamiento de residuos; manejo, mantenimiento y calibración de los equipos básicos de un laboratorio. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Fisiología del Cuerpo Humano I y Fisiología del Cuerpo Humano II.

Profesor 3 Doctor en Ciencias Químicas. Evaluación positiva para las figuras de Profesor Ayudante Doctor y Profesor Contratado Doctor por la ANECA.

Numerosas publicaciones, comunicaciones y participaciones en congresos. 9 años de investigación en desarrollo de nuevas metodologías electroanalíticas para cuantificación de analitos y sistemas de detección electroquímicas para sistemas de flujo y electroforesis capilar. Logrados 7 años de experiencia profesional en diversas áreas de una empresa dedicada al desarrollo de análisis instrumental. A parte también ha desarrollado una amplia carrera docente, durante 9 años académicos, impartiendo docencia universitaria de asignaturas como Introducción a la experimentación química, introducción a las técnicas experimentales, Análisis químico, Laboratorio de química. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Química General y Análisis Químico y Química Orgánica.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


22


Profesor 4 Doctor en Ciencias. Desarrolla investigación desde hace 13 años en el ámbito de la Inmunología, Biología Molecular y Celular. Numerosas publicaciones relacionadas. Evaluación positiva para las figuras de Profesor Contratado Doctor por la ANECA.

Presenta una amplia experiencia docente y como coordinador de programas POPs: Biología Celular y Biomedicina, entre otros, iniciada en el año 2000. Profesor de asignaturas como Bioquímica y Biología Celular, parasitología celular, la respuesta inmune normal y patológica, bases neurológicas de los trastornos mentales. En el plano laboral, entre el año 2000 y 2007, ha estado ligado al servicio materno infantil de un hospital en el área postnatal.

Pertenece a la Red Samid para la investigación en la prevención y tratamiento de los trastornos neurológicos, nutricionales y metabólicos desde la etapa prenatal hasta la adolescencia. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Biología Celular y Biología Molecular.

Profesor 5 Doctor en Medicina, con especialidad MIR en Endocrinología y Nutrición, ha adquirido una dilatada experiencia profesional dentro del sector de dietética. Vicedirector de una Fundación con contrastada relevancia en el ámbito de los estudios y análisis nutricionales y dietéticos durante 14 años y amplia experiencia en el desarrollo de planes alimenticios adaptados a las práctica deportiva de élite en fútbol y ciclismo. Ha compaginado esa actividad con su carrera docente, la cual le ha proporcionado 8 años de experiencia académica en universidades tanto públicas como privadas. Ha dirigido y codirigido numerosas tesis, cuyas líneas de investigación, sobre las que ha trabajado durante 7 años, han constituido un referente en el ámbito nacional en áreas relacionadas con Nutrición, ergogenia y dopaje, logrando un importante índice de impacto. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Fisiopatología y Farmacología I y Fisiopatología y Farmacología II y Nutrición y Deporte.

Profesor 6 Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, ha estado colaborando profesionalmente como técnico de análisis en auditoras de calidad de procesos de producción de alimentos durante 4 años, gracias a lo cual posee experiencia con certificaciones tales como BRC, Norma UNE EN ISO 22000 o TescoNature entre otras. Las asignaturas que le serán adscritas y que poseen afinidad con su perfil serán: Microbiología y Parasitología, Higiene en la Industria Alimentaria. A nivel docente, ha colaborado durante 3 años académicos completos como docente en un Centro de Estudios Universitarios Privado en temas de higiene, gestión y calidad en la industria alimentaria. Durante ese mismo periodo ha realizado tareas investigadoras en áreas tales como Cross-contamination and recontamination, en colaboración con el departamento de Nutrición de una universidad europea.

Profesor 7 Doctor en Psicología. Autor, desde 2008, de numerosas investigaciones y publicaciones sobre diversos temas relacionados con la alimentación y los trastornos del comportamiento alimentario. Trabaja en una unidad de trastornos del comportamiento alimentario a nivel hospitalario desde hace 8 años, desde donde participa en la educación nutricional a pacientes. Durante más de 5 años ha impartido números cursos, seminarios, conferencias y docencia universitaria de temas relacionados con la psicología y antropología del comportamiento alimentario, trastornos alimentarios, motivación y psicología clínica. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario y Educación y Coaching Nutricional.

Profesor 8 Doctor en Medicina, con especialidad MIR en Endocrinología y Nutrición, y en posesión de la Acreditación de la ANECA. Su formación se completa con diversos postgrados oficiales en el área de Alergias e intolerancias alimentarias así como Diabetes en población adolescente. Su experiencia docente ha sido desarrollada durante 10 años tanto en centros de educación universitaria nacional como estancias en centros internacionales, siendo requerido en numerosos congresos y asambleas para impartir ponencias junto a destacados endocrinos. Su labor investigadora está limitada a 4 años, centrándose en el desarrollo de esta enfermedad por factores ambientales en la

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


23


diabetes tipo 2 en grupos de población occidental, en colaboración con el Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas. Respecto a su trayectoria profesional, ha formado parte durante 4 años de una de las clínicas nutricionistas de mayor prestigio a nivel estatal. El módulo al que estará vinculado será el que corresponde a las asignaturas de: Anatomía Humana, Fisiopatología y Farmacología I y II. Ha impartido las siguientes asignaturas en diferentes titulaciones universitarias en el período de los últimos 8 años: Diabetes y endocrinología; Enfermedades metabólicas.

Profesor 9 Doctor en Química, ha ampliado su formación con la realización de numerosos títulos de postgrado sobre los procesos de Evaluación de la Calidad y Procesos de Conservación de Alimentos en la Industria Agroalimentaria. Pertenece al Colegio Oficial de Químicos a nivel autonómico, ocupando el puesto de Secretario. Su actividad está muy ligada al mundo empresarial, en el que lleva involucrado durante más de 20 años, formando parte del Gabinete de Proyectos de una empresa nacional dedicada al sector de alimentación y dietética. Ha colaborado en el proceso de internacionalización realizando la adaptación nutricional y dietética de las nuevas creaciones. Su experiencia docente en especialidades afines a esta área de conocimiento es de 3 años, como docente en una universidad privada, a lo largo de los cuales ha realizado tareas de investigación relacionadas con Química Bioorgánica de Carbohidratos: Sacarosa, Fructosa y Otros Azucares de Interés Industrial; y ha desarrollado docencia universitaria en las siguientes asignaturas: Bioquímica, Fisicoquímica, Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Química General y Análisis Químico, Química Orgánica.

Profesor 10 Doctora en Medicina. Muy vinculada a la rama asistencial desde 2007 responsable de Anatomía Patológica de diversos hospitales. Nombrada Profesora honorífica. Ha compaginado su labor hospitalaria con su vocación docente, impartiendo tanto formación interna en los hospitales como con docencia universitaria desde 2004 de las asignaturas: Anatomía y Fisiología Humana I; Anatomía y Fisiología Humana II; Patología Urgente en grados del área de las ciencias de la salud. Experiencia investigadora entre 2009 y 2012 en proceso de tejidos y citopreparación. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Anatomía Humana, Fisiología del Cuerpo Humano I y II.

Profesor 11 Doctora en Ciencias Biológicas; con especialización en Bioquímica y Biología Molecular. Evaluación positiva de ANECA como Profesor Contratado Doctor de Universidad. 10 años de experiencia investigadora en Biología Molecular. Junto con la experiencia investigadora ha compaginado la docencia a nivel de grado y postgrado, especialmente en temas de Biología Molecular y Biomedicina, la respuesta inmune normal y patológica; La respuesta inmunitaria en la infección, acumulando 9 años de experiencia. Directora de numerosas tesis de grado y doctorado. Profesionalmente relacionado como asociado del Centro Nacional de Biotecnología durante 2 años. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Biología Celular y Biología Molecular.

Profesor 12 Doctorado Europeo en Ciencias Veterinarias. Vinculado al departamento de desarrollo del área alimenticia de una evaluadora y asesora medioambiental entre 2010 y 2013. Actividad investigadora de 6 años relacionada con los ámbitos del análisis microbiológico de alimentos, desarrollo de técnicas genéticas de PCR Y RT-PCR, desarrollo de técnicas cromatográficas de HPLC-DAD y HPLC-MS, desarrollo de anticuerpos policlonales y monoclonales mediante técnicas de fusión celular y elaboración de ensayos inmunológicos. Desde 2007 ha impartido docencia en las asignaturas: Higiene de los Alimentos y Toxicología Alimentaria de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Higiene y Seguridad Alimentaria de la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Microbiología y Parasitología, Toxicología Alimentaria e Higiene y Seguridad Alimentaria.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


24


Profesor 13 Doctora en Nutrición y Metabolismo. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). Investigadora desde 2006 en diferentes entidades como IMDEA, Nutrition and Genomics Laboratory at Jean Mayer Human Nutrition Reserarch Center on Aging (Boston, USA), Universidad de Lleida, Instituto Clínico de Enfermedades Digestivas y Metabólicas del Hospital Clínic (Barcelona), Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Univ. Rovira i Virgili, Nestlé… Experiencia en laboratorio de Biología Molecular, Celular y Bioquímica.

Experiencia docente desde 2005 en las titulaciones de Nutrición Humana y Dietética y Medicina. Las asignaturas impartidas: Nutrición y metabolismo, Evaluación del estado nutricional, Dietética y Patología nutricional y dietética clínica. Además ha compaginado su actividad docente e investigadora con el ejercicio profesional como dietista-nutricionista clínica durante más de 10 años tanto en centros hospitalarios públicos como privados. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Nutrición y Dietética, Dietética Aplicada, Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal y Métodos y Técnicas de Investigación en Nutrición.

Profesor 14 Doctor en Medicina Preventiva y Salud Pública. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). Experiencia profesional como estadístico e investigador en: Instituto de Salud Carlos III, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, acumulando más de 14 años de experiencia.

Desde 1993 hasta la actualidad, profesor en diversas universidades de las asignaturas: Epidemiología; Salud pública; Nutrición comunitaria. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Salud Pública, Epidemiología y Nutrición Comunitaria.

Profesor 15 Doctora Europea en Nutrición, está acreditada por la ANECA como profesora universitaria. Durante los últimos tres años ha sido consejera adjunta a un alto cargo de la Administración Pública en cuestiones de política alimentaria en un Centro de Alto Rendimiento Deportivo. Su actividad docente durante 3 años ha sido desarrollada en materias afines a las asignaturas que le serán adscritas, como profesora asociada a una universidad privada: Nutrición y Dietética, Nutrición y Deporte, Dietética Aplicada y Ayudas Ergogénicas. A nivel investigador, destacan sus análisis de las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los suplementos ergonutricionales, desarrollado en colaboración con universidades europeas, durante 4 años.

Profesor 16 Doctora en Veterinaria. Especialidad Bromatología, Sanidad y Tecnología de los Alimentos. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). Docencia impartida en grados universitarios, desde 2008: Higiene, inspección y control alimentario; higiene y microbiología de los alimentos; bromatología; Procesos tecnológicos; Industrias alimentarias de origen animal. Impartición en cursos de programas de doctorado de ciencia y tecnología de alimentos: Mohos y levaduras en alimentos; fundamentos de las técnicas modernas para la detección de microorganismos y sus toxinas; Restauración colectiva. Directora de múltiples tesis de grado doctorado en el campo de su especialidad. Ha desarrollado su actividad investigadora en centros universitarios públicos especialmente en el ámbito de la higiene y tecnología alimentaria durante los últimos 7 años, lo que le ha llevado, en el plano profesional, a dirigir comités de planificación y programación de actividades investigadoras a nivel autonómico durante los 3 últimos años. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Bromatología I y II, Producción de Materias Primas Animales.

Profesor 17 Doctor en Farmacia. Ponente de numerosas conferencias y jornadas. Colaborador en el desarrollo elaboración del Software informático de confección de dietas durante 4 años. Director del Área de Nutrición y Salud de cooperativa farmacéutica, en donde ha desarrollado investigación durante los últimos 4 años. Colaborador habitual con empresas de ámbito de la salud y alimentación desde el año 2000. Ha impartido docencia desde 2010 en la Titulación de Nutrición Humana y Dietética: Bioquímica,

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


25


Fisiología y Fisiopatología de la Nutrición; Farmacología, nutrición y suplementación. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Bioquímica y Nutrición.

Profesor 18 Doctor en Nutrición y Profesor Acreditado por la ANECA. Ha logrado obtener formación de postgrado en Análisis y composición química de los alimentos. Posee experiencia investigadora de 9 años y ha publicado en referentes bibliográficos de ámbito nacional e internacional, logrando un destacado índice de impacto, en áreas tales como Proteólisis, microbiología y reconocimiento sensorial. Durante 4 años ha impartido docencia en centros universitarios. Paralelamente ha acumulado una experiencia profesional en el Instituto de Nutrición y Bromatología del CSIC durante 3 años. Es miembro de The Nutrition Society y del Comité Científico Educacional de la Sociedad Española de Nutrición, entre otras sociedades de renombre. Las asignaturas a las que estará adscrito serán: Nutrición, Bromatología I, Bromatología II y Alimentos Funcionales.

Profesor 19 Doctor en Ciencias en Alimentación y Salud. Investigador desde hace más de 10 años en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, Antioxidantes y Estrés Oxidativo. Revisor en diversas revistas: Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, Food and Chemical Toxicology, Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Participación como conferenciante en numerosos congresos internacional. Experiencia docente universitaria 2003-2010 en asignaturas de Bioquímica y nutrición; Toxicología alimentaria. Profesionalmente vinculado entre 2009 y 2013 a la dirección del área de desarrollo de producto en una empresa alimentaria. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Bioquímica y Toxicología Alimentaria.

Profesor 20 Doctor en Tecnología y Calidad en las Industrias Agroalimentarias. Experiencia de 15 años en la enseñanza universitaria de los cursos de Microbiología de Alimentos, Control de Calidad de Alimentos, Evaluación sensorial de Alimentos; Bioquímica de Alimentos, Toxicología de Alimentos, Aditivos en la Industria Alimentaria, Higiene y Saneamiento en la Industria Alimentaria, Sistema HACCP, Restauración colectiva y gastronomía, entre otros cursos de la especialidad, con publicaciones científicas en el área de la ciencia y tecnología de alimentos y trabajos de tesis patrocinados tanto a nivel de pre como de post grado, logrando más de 15 años de experiencia en investigación. Consultoría en temas de microbiología, calidad e inocuidad para diversas empresas alimentarias desde 2007. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Bromatología I y II, Producción de Materias Primas Animales, Microbiología y Parasitología.

Profesor 21 Doctor en Farmacología y Fisiología. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) Ha desarrollado investigación durante más de 10 años sobre los factores genéticos y nutricionales que influyen en el envejecimiento y las enfermedades propias de la edad avanzada. También se dedica a medicina especializada en nutrición, dietas especiales, ejercicio físico, prevención del envejecimiento y vida saludable desde 2005. Ha desarrollado docencia en: Anatomía y fisiología del organismo humano; Nutrición entre 2006 y la actualidad. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Nutrición y Nutrición y Dietética.

Profesor 22 Doctora con Mención Europea en Nutrición y Bioquímica, especializado en Nutrigenómica.. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). Ha realizado investigaciones durante más de 5 años sobre nutrición molecular y nutrigenómica. Ha colaborado en estudios internacionales y posee publicaciones en revistas de alto impacto. Participación como conferenciante en numerosos congresos nacionales e internacionales. Ha compaginado su labor investigadora con la asistencial, tanto en centros públicos como privados, especialmente focalizada en la educación nutricional de los pacientes, desde el 2008. Ha colaborado como profesora en una universidad pública durante 8 años como profesora de asignaturas en el área de la nutrición y la dietética y la educación nutricional. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


26


correspondientes a Biología Molecular, Dietética Aplicada y Educación y Coaching Nutricional.

Profesor 23 Doctor en Investigación de Fisiología y Bioquímica Comparada. Acreditación de profesor contratado doctor por La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) Doctor Honoris Causa por una Universidad Europea. Ganador de diversos premios internacionales en el ámbito de la bioquímica nutricional. Más de 120 publicaciones científicas en revistas científicas de alto impacto. Coeditor de varias revistas científicas del ámbito de la nutrición y la bioquímica. Más de 40 conferencias en congresos nacionales e internacionales. Más de 20 años de experiencia docente a nivel universitario en asignaturas de química y bioquímica. Moderador en múltiples congresos y simposios internacionales. Organizador como Secretario General de 4 simposios internacionales. Más de 20 años de experiencia en investigación en el ámbito de la bioquímica, especialmente en el campo de los radicales libres y los antioxidantes. En el presente grado las asignaturas que podrá impartir serán las correspondientes a Biología Molecular, Bioquímica y Nutrición y Metabolismo.

EXPERIENCIA DOCENTE, INVESTIGADORA Y PROFESIONAL DEL EQUIPO DOCENTE DEL GRADO EN NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

El 22,2% del profesorado comprometido tiene más de diez años de experiencia docente en titulaciones que integran áreas de conocimiento afines al Grado, el 22,2% tiene entre 5 y 10 años de experiencia; y el 55,5% tiene menos de cinco años de experiencia docente.

El 27,2% del profesorado tiene una experiencia investigadora entre 5 y 10 años y el 72,2% menos de 5 años de experiencia.

El 16,6% del profesorado tiene más de 10 años de experiencia profesional en el ámbito, el 16,6% entre 5 y 10 años y el 66,6% menos de cinco años de experiencia profesional.

La experiencia del profesorado en los criterios de docencia, investigación y experiencia profesional queda resumida en la tabla siguiente.

En la misma puede observarse como un 13,64% 17,39% del profesorado comprometido tiene más de diez años de experiencia docente en titulaciones que integran áreas de conocimiento afines al Grado, que más de un 63% 60,87% tiene entre 5 y 10 años de experiencia y que cerca de un 23% 21,74% posee menos de cinco años de experiencia docente.

Más del 45% 43,47% del profesorado tiene una experiencia investigadora acumulada entre 5 y 10 años, un 27,27% 26,09% menos de 5 años de experiencia y en igual porcentaje figura el profesorado comprometido que tiene más de diez años de experiencia investigadora supone un 30,43%.

Respecto a la experiencia profesional de los docentes descritos, un 22,73% 21,74% del profesorado tiene más de 10 años de experiencia profesional, cerca de un 41% 44% entre 5 y 10 años mientras que el 36,36% 34,78% menos de cinco años de experiencia profesional.

La siguiente tabla resume la información presentada:

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


27

Experiencia docente Experiencia

Investigadora PD26

Experiencia Profesional

27

PROFESORADO <5 5-10 >10 <5 5-10 >10 <5 5-10 >10

Profesor 1 1 1 1

Profesor 2 1 1 1

Profesor 3 1 1 1

Profesor 4 1 1 1

Profesor 5 1 1 1

Profesor 6 1 1 1

Profesor 7 1 1 1

Profesor 8 1 1 1

Profesor 9 1 1 1

Profesor 10 1 1 1

Profesor 11 1 1 1

Profesor 12 1 1 1

Profesor 13 1 1 1

Profesor 14 1 1 1

Profesor 15 1 1 1

Profesor 16 1 1 1

Profesor 17 1 1 1

Profesor 18 1 1 1

NÚMERO TOTAL 10 4 4 13 5 0 12 3 3

PORCENTAJES 55,5% 22,2% 22,2% 72,2% 27,7% 0% 66,6% 16,6% 16,6%

Experiencia docente Experiencia Investigadora

PD28


29

PROFESORADO <5 5-10 >10 <5 5-10 >10 <5 5-10 >10

Profesor 1 1 1 1

Profesor 2 1 1 1

Profesor 3 1 1 1

Profesor 4 1 1 1

Profesor 5 1 1 1

Profesor 6 1 1 1

Profesor 7 1 1 1

Profesor 8 1 1 1

Profesor 9 1 1 1

Profesor 10 1 1 1

Profesor 11 1 1 1

Profesor 12 1 1 1

26 Post Doctoral.

27 Distinta a la académica.

28 Post Doctoral.

29 Distinta a la académica.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


28

Experiencia docente Experiencia Investigadora

PD28


29

PROFESORADO <5 5-10 >10 <5 5-10 >10 <5 5-10 >10

Profesor 13 1 1 1

Profesor 14 1 1 1

Profesor 15 1 1 1

Profesor 16 1 1 1

Profesor 17 1 1 1

Profesor 18 1 1 1

Profesor 19 1 1 1

Profesor 20 1 1 1

Profesor 21 1 1 1

Profesor 22 1 1 1

Profesor 23 1 1 1

NÚMERO TOTAL 5 14 3 4 6 10 6 7 8 9 10 5

PORCENTAJES 22,72%

21,74%

63,64%

60,87%

13,64%

17,39%

27,27%

26,09%

45,46%

43,47%

27,27%

30,43%

36,36%

34,78%

40,91%

43,47%

22,73%

21,74%

6.1.2. CRONOGRAMA DE CONTRATACIÓN DE PROFESORADO

Para cubrir la docencia completa del Grado para la impartición de los cursos tercero y cuarto se deberán incorporar paulatinamente a la titulación como mínimo un profesor de los siguientes perfiles. Se debe tener en cuenta que al ser una titulación de nueva implantación el número final de profesores y su dedicación podrá variar en función del número de alumnos de la titulación, esto es especialmente relevante en el caso de los profesores vinculados a asignaturas optativas:

Tercer curso:

PERFIL REQUISITOS ÁREAS DE

CONOCIMIENTO INCORPORACIÓN

Perfil 1

Doctor/es en Nutrición con especialidad en Nutrición Clínica y experiencia profesional en el ámbito hospitalario de más de 10 años y más de 5 años de experiencia docente en asignaturas relacionadas con el ámbito de la dietética y la dietoterapia. Así como mínimo 5 años de experiencia en investigación en temas relacionados con la dietoterapia aplicada.

Dietoterapia

Perfil 2

Doctor/es en Veterinaria con formación especializada en temas de higiene y seguridad alimentaria y más de 5 años de experiencia profesional o investigadora en el ámbito de la Seguridad Alimentaria en industrias de alimentación, 5 años de experiencia investigadora en el ámbito de la Seguridad Alimentaria y como mínimo 3 años de

Seguridad Alimentaria

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


29



experiencia docente en materias relacionadas con el ámbito de la Higiene y la Seguridad Alimentaria.

Perfil 3

Doctor/es en Derecho especializado en Derecho Alimentario y con más de 5 años de experiencia docente a nivel universitario en temas sobre normatividad y legislación y por lo menos 5 publicaciones relacionadas con el campo de la legislación alimentaria. Experiencia profesional relacionada mínima de 5 años.

Legislación Alimentaria

Perfil 4

Doctor/es en Filología Inglesa con experiencia en docencia de inglés aplicado a las ciencias de la salud de más de 5 años y por lo menos 3 años de experiencia investigadora en temas relacionados con la docencia de la lengua inglesa como idioma extranjero. Más de 5 años de experiencia profesional en el sector.

Inglés

Perfil 5

Graduado/s en Nutrición con Máster en Restauración Colectiva y experiencia profesional de más de 5 años en el sector y más de 2 años de experiencia docente a nivel universitario de grado o postgrado en asignaturas relacionadas con la restauración colectica, técnicas culinarias y seguridad alimentaria y por lo menos 1 año de experiencia investigadora.

Restauración Colectiva

Perfil 6

Doctor/es en Nutrición con especialización en nutrición deportiva y más de 5 años de experiencia profesional, investigadora y docente en este campo el campo de la nutrición deportiva.

Nutrición y Deporte

Perfil 7

Doctor/es en Nutrición especializado en Nutrición Comunitaria con experiencia en la dirección de proyectos comunitarios y más de 5 años de experiencia docente e investigadora en el campo de la salud pública y la nutrición comunitaria.

Nutrición Comunitaria

Perfil 8

Doctor/es en Psicología especializado en Resolución de Conflictos y Mediación con 5 años de experiencia en docencia de materias relacionadas y por lo menos 1 año de experiencia investigadora. Debe contar con más de 7 años de experiencia profesional.

Psicología de la Motivación y Resolución

de Conflictos

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


30

Cuarto curso:



Perfil 9

Doctor/es en Nutrición con experiencia profesional en consulta y ámbito hospitalario de más de 10 años y por lo menos 5 años de experiencia investigadora en el ámbito de la dietética aplicada y en docencia universitaria.

Dietética

Perfil 10

Doctor/es en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte con más de 5 años de experiencia docente a nivel universitario y especialización en actividad física para la salud y ayudas Ergogénicas. Asimismo se espera que cuente como mínimo con 7 años de experiencia profesional y 5 años de experiencia investigadora en el ámbito de la actividad física y su importancia en la salud.

Actividad Física para la Salud

Perfil 11

Doctor/es en Medicina con especialidad en Endocrinología y Nutrición y más de 5 años de experiencia profesional en una unidad de Dietética y Nutrición Hospitalaria y un mínimo de 5 años de experiencia docente a nivel universitario e investigadora en temas relacionados con la nutrición hospitalaria y artificial.


Perfil 12

Doctor/es en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con experiencia investigadora de más de 5 años en el campo de los alimentos funcionales y más de 5 años de experiencia profesional y docente en temas relacionados con alimentos funcionales e innovación en alimentación.

Alimentos Funcionales

ADECUACIÓN DEL PROFESORADO PARA LA TUTORIZACIÓN DE ALUMNOS EN EL DESARROLLO DE PRÁCTICAS EXTERNAS

El Grado dispone de profesores que comparten su actividad docente con el ejercicio profesional y otros que han desarrollado una trayectoria profesional destacada antes de dedicarse exclusivamente a la tarea docente, tal y como demuestran los datos que aparecen en el apartado anterior. Esta cualificación profesional permite asegurar la calidad en el proceso de tutorización de las prácticas externas de los alumnos pertenecientes al Grado en las distintas empresas del sector. Téngase en cuenta que las prácticas curriculares regladas no se activan hasta tercer curso. Además, la Universidad, como filosofía educativa (aspecto indicado en el primer apartado de esta memoria) promueve una formación en competencias que active la práctica profesional de los alumnos facilitando así la inserción laboral y la empleabilidad de los egresados.

El perfil que deberá cumplir el profesorado encargado de coordinar y tutorizar las prácticas cuando se activen los cursos tercero y cuarto será el descrito a continuación:

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


31

Coordinador de Prácticas:

Doctor en Nutrición Acreditado por ANECA.

Más de 10 años de experiencia profesional como Dietista-Nutricionista.

Más de 5 años de experiencia docente.

Docente en el presente título de grado.

Tutores de Prácticas:

Doctor en Nutrición Acreditado por ANECA.

Más de 5 años de experiencia profesional como Dietista-Nutricionista.

Más de 5 años de experiencia docente.

Docente en el en el presente título de grado.

PREVISIÓN DE NECESIDADES

DIRECTRICES GENERALES DEL MODELO CURRICULAR DE LA UNIVERSIDAD

La Universidad Europea del Atlántico pretende desarrollar su modelo educativo sobre las directrices de la atención personalizada que permite el desarrollo de la evaluación formativa, pilar fundamental para la activación de las líneas docentes del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). De esta forma, el profesorado, que desarrolla su modelo curricular conforme a los criterios académicos comunes de esta Universidad, ejecuta el proceso de enseñanza tomando como referencia para su actuación docente los resultados de aprendizaje de los alumnos, articulando así una formación en competencias que permite potenciar la inserción laboral de los egresados.

El modelo presentado se asienta sobre una serie de premisas que permiten su correcta articulación:

La existencia de grupos reducidos. Como norma fundamental, la Universidad constituye grupos por curso que nunca superan los 50 alumnos, siendo habitual la composición media de grupos de 25 alumnos.

La existencia de un proceso sólido y reglado de tutoría académica, personal y profesional y de planes de intensificación docente que permiten trabajar con el alumno para garantizar la adquisición de las competencias académico-profesionales del grado correspondiente.

Compromiso, preparación y adecuación del profesorado. Desde el Programa Formativo para el Profesorado (PFP) que desarrollará la Universidad se prepara convenientemente a los docentes para que adecuen y reactiven sus metodologías docentes a las directrices marcadas anteriormente, asegurando así la calidad en el proceso formativo del alumno. Asimismo la investigación educativa en nuestra Universidad se convierte en una herramienta de progreso y de innovación docente con óptimos resultados en la formación final del alumno.

CÁLCULO DE LAS NECESIDADES DE PROFESORADO

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


32

El cálculo de las necesidades de profesorado en el Grado se ha realizado tomando en consideración los siguientes aspectos:

El profesorado con compromiso docente en la actualidad, considerando su categoría académica, experiencia investigadora, experiencia docente y experiencia profesional.

Las necesidades cuantitativas, es decir, el número de efectivos para cubrir la carga crediticia prevista en el plan.

Las necesidades de adecuación de perfiles existentes y perfiles previstos.

Para determinar las necesidades cuantitativas de profesorado, se han realizado las siguientes estimaciones:

La distribución de los créditos en básicas, obligatorias, optativas, trabajo de fin de grado y prácticas externas.

Para los cálculos de necesidades de profesorado tomamos en consideración las siguientes hipótesis: o Consideramos una carga de trabajo de 25 horas por crédito ECTS, siendo la

duración del curso académico de 36 semanas, de las cuales 30 corresponden a actividades formativas y 6 semanas al periodo de evaluación.

o Teniendo en cuenta el grado de experimentalidad 30 de este plan, las asignaturas básicas y obligatorias, desdoblarán grupos en un 15% de los créditos. Debido al carácter reducido de todos los grupos, como hemos explicado en el apartado anterior, el desdoble de grupo se produce en ciertas actividades formativas dentro de la asignatura.

o Los grupos de alumnos en las asignaturas optativas son reducidos, inferiores a 25 alumnos, aspecto enmarcado en la filosofía curricular actual de la Universidad.

o Se ha considerado un trabajo con el alumno presencial en el aula del 40% del workload, es decir, para una asignatura de seis créditos el profesor trabajará en aula con el estudiante un total de 60 horas.

o Las tutorías representan aproximadamente un 6% del workload total. Se considera una carga de tutoría del 12% en el caso de las prácticas en empresas y el trabajo de fin de grado.

o Las actividades de evaluación (exámenes) representan un 4% del workload como norma general y un 2% en el caso de las prácticas externas.

o Se ha considerado una dedicación del profesor al apoyo del aprendizaje del alumno de 28 horas x crédito ECTS para las asignaturas básicas, obligatorias y optativas. Por lo tanto un profesor dedicará 28x6=168 horas por asignatura de 6 créditos y grupo de alumnos al apoyo de su aprendizaje, además de las horas previstas para el desarrollo de tutorías y del aprendizaje en aula.

o Se considera la dedicación de 24 horas por alumno para tareas de apoyo a la elaboración del Trabajo Fin de Grado (TFG), además de 15 horas presenciales previstas para la realización de un seminario metodológico y para la realización de sus correspondientes tutorías.

30 Se considera un grado de experimentalidad bajo/ medio/ alto. La experimentalidad baja implica desdoble del 15% de

los grupos, los medios del 20% y los altos del 25%.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


33

o Se considera una dedicación de 2 horas por alumno y crédito para la tutorización de las prácticas externas31.

Con los datos anteriores podemos considerar el cálculo de las necesidades de profesorado a tiempo completo cuantitativamente. En este sentido, la Universidad trabaja con los siguientes parámetros:

Cada docente a tiempo completo tiene un máximo de 300 horas anuales de docencia presencial en el aula.

Atribución de tiempos específicos para tutoría.

Estimación de tiempos de preparación y organización de la docencia.

Tiempos asignados para el apoyo al aprendizaje del alumno.

De esta manera los cálculos nos llevan al siguiente resultado:

Distribución Jornada Profesorado en exclusiva

Total de horas Horas por profesor y

año

Clases presenciales 2.772 300

Tutoría Evaluación 755,25 81,5

Apoyo al aprendizaje 4.627,8 500

8.155,05 881,5

Profesores TC necesarios 9,2

Aplicando el ratio máximo de 300 horas de docencia anual en aula, esto implica que las necesidades de profesorado a TC para el Grado estarían en 9,2 docentes, que serían las exigencias mínimas de aplicación por normativa pudiendo comprobar como el claustro docente supera dichas exigencias. Según estos datos, cada profesor debería asumir 81,5 horas a mayores dedicadas a tutoría y evaluación y 500 horas de apoyo al aprendizaje. Esto nos lleva a una carga total de 881,5 horas por PTC.

Habiéndose establecido (según aparece en un apartado anterior) que en la actualidad la disponibilidad de profesorado es de 7,4 profesores equivalentes a jornada completa, se desprende que para cubrir las necesidades de profesorado del Grado, sería necesario incorporar a 2 docentes a tiempo completo para cubrir completamente las necesidades docentes del Grado. Ambos docentes provendrán del ámbito empresarial para reforzar esta vertiente en el proceso formativo de los alumnos.

MECANISMOS PARA ASEGURAR LA IGUALDAD ENTRE HOMBRES Y MUJERES Y LA NO DISCRIMINACIÓN DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD

La Universidad Europea del Atlántico incorpora los siguientes principios en las relaciones laborales de profesoras y profesores:

a) El principio de igualdad de trato y de oportunidades entre mujeres y hombres, y en especial en las condiciones de trabajo de todo el profesorado contratado por la

31 Hay que considerar que esta labor solo incluye la tutoría académica, ya que el apoyo administrativo a las prácticas en

empresas está soportado por el Centro de Orientación e Información de Empleo (COIE).

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


34

Universidad (Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres; Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades).

b) El derecho a la igualdad de oportunidades de acceso al empleo de las personas con discapacidad, al que alude la Ley 51/2003, de 2 de diciembre, de igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con discapacidad, y que se concreta, para el ámbito universitario, en la previsiones previstas al respecto en la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades (Disposición Adicional 24ª).

Para dar seguimiento a la observancia de tales principios, así como a la normativa laboral donde éstos se ven prioritariamente reflejados32, la Universidad Europea del Atlántico ha adoptado dos medidas: en primer lugar, la revisión, que en el momento presente está cercana a su ultimación, de las Normas de Organización y Funcionamiento, entre las que se incluyen como principios directrices y fines de actuación de la Universidad, el respecto a la igualdad efectiva; y, en segundo término, y partiendo del Informe requerido al efecto al Departamento de Asesoría Jurídico-Académica, la elaboración, a través de Rectorado, de un Plan de Igualdad entre mujeres y hombres, aún en proceso de redacción, que se espera sea aprobado en breve por los órganos de gobierno de la Universidad.

Dicho Plan incluye una serie de medidas, algunas de las cuales ya vienen adoptándose con carácter previo a su aprobación, si bien serán entonces objeto de examen y discusión:

1. La elaboración de diversos estudios e informes que permiten conocer, partiendo de datos estadísticos debidamente analizados, las trayectorias académicas de profesoras y profesores de la Universidad, y adoptar, en su caso, las medidas correctoras que se estimen pertinentes. Se desprende de tales estudios la integración y promoción de las mujeres como profesoras de nuestra Universidad en condiciones de igualdad efectiva.

2. Revisar y, de estimarse necesario, modificar la normativa de la Universidad para garantizar un mayor equilibrio entre mujeres y hombres en los órganos de gobierno y representación, dando así cumplimiento a lo estipulado por la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades33, reformada en este punto por la Ley Orgánica 4/2007, de 12 de abril.

3. Promover la presencia equilibrada de mujeres y hombres en el desempeño de las actividades académicas realizadas por los Centros de la Universidad, lo que implica, entre otras estrategias:

Garantizar la representación equilibrada en los nombramientos para participar en los Tribunales evaluadores de Trabajos de fin de grado (TFG).

32 «En la relación de trabajo, los trabajadores tienen derecho: […]

c) A no ser discriminados directa o indirectamente para el empleo, o una vez empleados, por razones de sexo, estado civil, edad dentro de los límites marcados por esta Ley, origen racial o étnico, condición social, religión o convicciones, ideas políticas, orientación sexual, afiliación o no a un sindicato, así como por razón de lengua, dentro del Estado español. Tampoco podrán ser discriminados por razón de discapacidad, siempre que se hallasen en condiciones de aptitud para desempeñar el trabajo o empleo de que se trate. […]» (art. 4.2 Real Decreto Legislativo 1/1995, de 24 de marzo, por el que se aprueba el Texto Refundido de la Ley del Estatuto de los Trabajadores).

33 «Las normas de organización y funcionamiento de las universidades privadas establecerán sus órganos de gobierno y

representación, así como los procedimientos para su designación y remoción, asegurando en dichos órganos, mediante una participación adecuada, la representación de los diferentes sectores de la comunidad universitaria de forma que propicie la presencia equilibrada entre mujeres y hombres (…)» (art. 27.1).

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


35

Verificar el número de mujeres que se encuentran entre los expertos, conferenciantes e invitados en los eventos científicos que se organicen.

Incentivar a las mujeres para que sean responsables de proyectos docentes e investigadores.

Promover que la distribución de actividades en los planes docentes no evidencien diferencias de género.

Este Plan de Igualdad, una vez aprobado por los Órganos de Gobierno de la Universidad Europea del Atlántico, deberá ser concretado por cada uno de los Centros, Departamentos, etc.

Igualmente se aplica la normativa vigente, arriba señalada, para procurar la integración, la igualdad y la no discriminación de personas con discapacidad en relación con la contratación de profesorado, proporcionando, de ser preciso, los recursos necesarios que posibiliten la concurrencia de estas personas en términos de igualdad real y efectiva.

csv:

150

5739

3581

9788

3689

0186

0


1

10. CALENDARIO DE IMPLANTACIÓN 10.1- Cronograma de implantación del título El Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales [BOE núm. 260/2007, de 30 de octubre], modificado por el Real Decreto 861/2010, de 2 de julio [BOE núm. 161/2010, de 3 de julio], permite la implantación de los nuevos Planes de forma simultánea o progresiva. El presente Plan de Estudios se implantará a partir del año académico 2014/15, de forma progresiva y escalonada1, según el calendario siguiente:

• Curso académico 2014/15: Curso 1º.



• Curso académico 2017/18: Curso 4º. La opción por la impartición del nuevo Plan de forma progresiva pretende garantizar al profesorado de la Universidad Europea del Atlántico la preparación de las nuevas asignaturas de forma conveniente, tanto en lo referente a los contenidos de los programas como respecto a las nuevas metodologías docentes propias de la filosofía del Espacio Europeo. Por lo demás, se considera que la impartición progresiva del Plan de estudios favorecerá, igualmente, el reajuste necesario en la infraestructura organizativa, en las actuaciones administrativas de la Universidad y en la necesaria actuación en la infraestructura física e instalaciones necesarias que la activación progresiva que el Plan de Estudios vaya exigiendo, con el objeto de que el proceso de activación cumpla con los requerimientos necesarios para la correcta implantación y la correcta acreditación posterior del plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética. El desarrollo del plan de estudios, el profesorado competente adscrito al mismo y las infraestructuras necesarias para un plan de estudios como el Grado en Nutrición Humana y Dietética hacen recomendable la implantación progresiva, curso a curso, según el plan de estudios descrito en el punto 5., del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

1 «La implantación por las universidades de los planes de estudios conducentes a la obtención de los títulos previstos por este real decreto, podrá realizarse de manera simultánea, para uno o varios cursos, o progresiva, de acuerdo con la temporalidad» (Disp. Adic. 1ª.1)

csv:

118

6760

7377

5644

5002

3009

1


1

8. RESULTADOS PREVISTO

8.1. ESTIMACIÓN DE VALORES CUANTITATIVOS PARA LOS INDICADORES QUE SE RELACIONAN A CONTINUACIÓN Y LA JUSTIFICACIÓN DE DICHAS ESTIMACIONES. NO SE ESTABLECE NINGÚN VALOR DE REFERENCIA AL APLICARSE ESTOS INDICADORES A INSTITUCIONES Y ENSEÑANZAS DE DIVERSAS CARACTERÍSTICAS. EN LA FASE DE ACREDITACIÓN SE REVISARÁN ESTAS ESTIMACIONES, ATENDIENDO A LAS JUSTIFICACIONES APORTADAS POR LA UNIVERSIDAD Y A LAS ACCIONES DERIVADAS DE SU SEGUIMIENTO.

• Tasa de graduación: porcentaje de estudiantes que finalizan la enseñanza en el tiempo previsto en el plan de estudios o en un año académico más en relación a su cohorte de entrada.

• Tasa de abandono: relación porcentual entre el número total de estudiantes de una cohorte de nuevo ingreso que debieron finalizar la titulación el año académico anterior y que no se han matriculado ni en ese año académico ni en el anterior.

• Tasa de eficiencia: relación porcentual entre el número total de créditos del plan de estudios a los que debieron haberse matriculado a lo largo de sus estudios el conjunto de graduados de un determinado año académico y el número total de créditos en los que realmente han tenido que matricularse.

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación. Además, según lo que dispone el punto 10 de la presente Memoria de Grado el presente Grado de referencia no es el resultado de la adaptación de planes preexistentes y, por tanto, no se tiene referencia pretérita de resultados obtenidos en la titulación de referencia para esta Universidad.

No obstante lo anterior, sí se tiene estadísticas que puedan considerarse significativas de indicadores de la titulación en otras universidades o de titulaciones adscritas a la rama de conocimiento de referencia en función de los distintos grados de experimentalidad, por lo que pueden servir como referencia a los efectos del presente punto.

Las estimaciones de tasa de graduación, tasa de abandono y tasa de eficiencia que se presentan a continuación sólo se basan en los datos medios de estas titulaciones y de medias obtenidas en titulaciones adscritas a la rama de conocimiento de referencia, y estos pueden considerarse como para la presente titulación de Grado.

csv:

118

6758

7226

5692

8724

5173

2


2

TASA DE GRADUACIÓN

Se entiende por tasa de graduación el porcentaje de estudiantes que finalizan la enseñanza en el tiempo previsto en el plan de estudios o en un año académico más en relación con su cohorte de entrada.

Tasa de graduación – Definición

Manual VERIFICA de la ANECA -

2011-2012

TASA DE GRADUACIÓN 78%

TASA DE ABANDONO

Se entiende por tasa de abandono la relación porcentual entre el número total de estudiantes de una cohorte de nuevo ingreso que debieron obtener el título el año académico anterior y que no se han matriculado ni en ese año académico ni en el anterior.

Tasa de abandono – Definición

Manual VERIFICA de la ANECA -

2011-2012

TASA DE ABANDONO 13%

TASA DE EFICIENCIA

Se entiende por tasa de eficiencia la relación porcentual entre el número total de créditos del plan de estudios a los que debieron haberse matriculado a lo largo de sus estudios al conjunto de graduados de un determinado año académico y el número total de créditos en los que realmente han tenido que matricularse.

Tasa de eficacia – Definición Manual

VERIFICA de la ANECA -

2011-2012

TASA DE EFICACIA 98%

Las tasas que se han indicado anteriormente indicarían un buen comienzo de una Universidad joven y dinámica que defiende un sistema de enseñanza-aprendizaje basado en la evaluación continua y en una gran interacción profesor-alumno, en el que las tutorías son clave en el proceso de aprendizaje. Un esfuerzo aún mayor en la misma línea de trabajo, redundará en un incremento notable de las tasas de eficiencia y por tanto en las de graduación y una disminución, si cabe, en las tasas de abandono.

csv:

118

6758

7226

5692

8724

5173

2


1

2. JUSTIFICACIÓN

2.1. JUSTIFICACIÓN DEL TÍTULO PROPUESTO, ARGUMENTANDO EL INTERÉS ACADÉMICO, CIENTÍFICO O PROFESIONAL DEL MISMO

ALEGACIONES 3 – 25/09/2014

Agradeciendo el análisis y valoraciones efectuadas por la Comisión de Evaluación y atendiendo a las observaciones realizadas al Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea del Atlántico, ID TÍTULO: 2503050, en el informe provisional con fecha del 25/09/2014 y según el EXPEDIENTE Nº: 7614/2013 se informa sobre la subsanación de los aspectos señalados como se detalla a continuación:

Observación al Consejo de Universidades y la Comunidad Autónoma

Este grado compartirá un número importante de materias con el grado de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos. En el nuevo Plan de estudios 21 asignaturas obligatorias y 4 optativas tienen el mismo nombre y la misma carga docente en ECTS que la titulación Ciencia y Tecnologías de los Alimentos de la misma universidad. Se explica en la propia memoria que son dos títulos diferentes "pero con un tronco común que supone el 50% de los créditos totales de ambas titulaciones (120 créditos ECTS), junto con un 25% de créditos totales (60 créditos) específicos de cada uno de los títulos".

En el plan de estudios después de los cambios realizados siguiendo las recomendaciones de la comisión en los diversos informes provisionales ha quedado estructurado de tal manera que las asignaturas obligatorias comunes en ambos planes se han reducido a 12:

Química General y Análisis Químico.

Biología Celular.

Fisiología del Cuerpo Humano I.

Química Orgánica.

Biología Molecular.

Bioquímica.

Antropología y Psicología del Comportamiento Alimentario.

Bromatología I.

Microbiología y Parasitología.

Bromatología II.

Toxicología Alimentaria.

Deontología y Legislación Alimentaria.

El resto de asignaturas obligatorias como puede observarse revisando el plan de estudios de ambas titulaciones tienen nombres, contenidos, actividades formativas y sistemas de evaluación diferentes adaptados a las características de cada una de las titulaciones, aunque obviamente dada la temática común central en temas de alimentación y nutrición de ambos grados existen puntos en común en diversas materias y asignaturas. Sin

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


2

embargo, existen grandes diferencias en el enfoque, contenidos y grado de profundización en cada uno de ellos en el resto de asignaturas de ambas titulaciones.

En cuanto a las optativas, el grado en Nutrición Humana y Dietética consta de 18 créditos optativos, de manera que como máximo se podrán añadir 18 créditos optativos más, es decir, 3 asignaturas con la titulación de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos, a escoger entre:

Producción de Materias Primas Animales.

Higiene en la Industria Alimentaria.

Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Catering.

Alimentos Funcionales.

Análisis Sensorial de los Alimentos.

Sin embargo, de estas 5 asignaturas solo 3 son obligatorias en el plan de estudios de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos, las otras 2 asignaturas son optativas en ambos planes.

Teniendo en cuenta lo anterior, se observa que como máximo se podrán cursar 90 créditos en común entre ambas titulaciones lo que implica un 37,5% en común, siempre que se curse el bloque de optativas de 18 créditos común a ambas titulaciones, puesto que de otra forma el porcentaje común sería del 30%, inferior en ambos casos al 50% al que hace referencia el Libro Blanco de ambos planes de estudio. Ya que el propio Libro Blanco, común a ambas titulaciones en la página 96, especifica en su propuesta: “Como se ha indicado anteriormente la necesidad de unos conocimientos similares en algunas de los bloques o materias para los dos títulos de grado propuestos, como se desglosará un poco más adelante, lleva a un tronco común que supone un 50% de los créditos totales de ambas titulaciones (120 créditos europeos), junto con un 25 % de los créditos totales (60 créditos europeos ECTS) específicos de cada uno de los títulos (el científico/tecnológico y el nutricional/dietético). La capacitación profesional diferenciada entre los egresados de ambos títulos se aportará, por tanto, por el conjunto de ese 25% diferente según el título, complementado por el 25% de los 240 créditos totales que se cursarían como optatividad y obligatoriedad de universidad.” (Página 96 del Libro Blanco: Título de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Título de Grado en Nutrición Humana y Dietética).” Es por ello que estos planes de estudios dentro del contexto común y revisando otros títulos de similares características ofrecidos en otras universidades españolas de hecho tienen un porcentaje bajo de créditos en común, quedando muy por debajo de lo indicado por el Libro Blanco común a ambas titulaciones, en que se habla de un tronco común de hasta 120 créditos obligatorios comunes a ambas titulaciones.

A la inversa, el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos consta de 24 créditos optativos de manera que, aparte de las 12 asignaturas obligatorias en ambos planes, solo podrían escoger como máximo 24 créditos más comunes entre ambas titulaciones, sumando un total de 96 créditos comunes que también es inferior a los 120 créditos indicados en el Libro Blanco.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


3

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES

Se debe explicitar el mecanismo para comprobar la identidad del candidato ante la posibilidad de realizar en el proceso de admisión la entrevista de forma telefónica.

Agradeciendo la observación, y a la vista de la escasa demanda prevista para este tipo o modalidad de admisión y la inseguridad que genera la implantación de un proceso de verificación de la identidad de la persona que realiza la entrevista personal, se ha acordado la eliminación de la posibilidad de realizar la entrevista de forma telefónica.

Aspecto a subsanar:


Aunque se establecen los criterios de admisión y su ponderación, esta no es detallada para todos los ítems (trayectoria académica y trayectoria personal y extracurricular), ni se indica el procedimiento en el caso de que exista empate en la puntuación en el caso de empate entre varios aspirantes. Estos aspectos deben ser subsanados.

Con el ánimo de clarificar los criterios de admisión y la ponderación de los distintos criterios, se detalla la ponderación de éstos, así como se señala el procedimiento de adjudicación de la plaza de alumno en caso de empate.

En este sentido, la Comisión de Admisiones valorará todos los aspectos de la candidatura en su conjunto, realizando, conforme al perfil de ingreso establecido para el Grado, una evaluación ponderada y global de los siguientes elementos:

La trayectoria académica (expediente académico y/o modalidad de Bachillerato cursado preferentemente de la rama de Ciencias de la Salud o Ciclo Formativo del ámbito biosanitario: 40%

La trayectoria personal: 10%

La trayectoria extracurricular (documentación personal): 10%

Entrevista personal: 40%.

En la circunstancia de que exista empate en la puntuación entre varios aspirantes, se ha determinado aplicar la siguiente valoración en virtud de las calificaciones aportadas en su expediente académico de acceso: mayor número de "matrículas de honor"; si persistiese el empate, el mayor número de "sobresalientes", si continuase el empate el mayor número de notables... y así sucesivamente.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


4

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar y reflejar en la memoria las siguientes cuestiones relacionadas con la propuesta de reconocimiento de 36 créditos por experiencia profesional o laboral: 1) parte del plan de estudios afectada por el reconocimiento, 2) definición y cuantificación del tipo de experiencia profesional que podrá ser reconocida y 3) justificar dicho reconocimiento en términos de competencias ya que el perfil de egresados ha de ser el mismo.

En el artículo 6 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, se hace referencia al reconocimiento a partir de la experiencia profesional o laboral, estableciéndose que el número de créditos que sean objeto de reconocimiento no podrá ser superior, en su conjunto, al 15% del total de créditos que constituyen el plan de estudios. En el punto 4.4 de la Memoria, “Sistema de transferencia y reconocimiento de créditos”, en su apartado “reconocimiento de créditos cursados por acreditación de experiencia laboral o profesional” se señala un máximo de 36 créditos, que corresponde con el límite del 15% del total de créditos de la titulación.

Asimismo, en el artículo 36 del Real Decreto 1892 /2008, de 14 de noviembre, por el que se regula las condiciones de acceso a las enseñanzas universitarias de grado, se hace referencia a que entre los criterios de acreditación de la experiencia laboral y profesional para mayores de 40 años, se incluirá la realización de una entrevista personal con el candidato. En este sentido, se manifiesta en la presente Memoria que esta entrevista personal es de obligado cumplimiento. A la fecha de 18 de diciembre de 2013, fecha de envío del presente grado a verificación según lo dispuesto en el artículo 25.1 del Real Decreto 1393/2007, el Real Decreto 1892/2008 está en vigor.

El Real Decreto 412/2014, de 6 de junio, por el que se establece la normativa básica de los procedimientos de admisión a las enseñanzas universitarias de oficiales de Grado, deroga el Real Decreto 1892/2008. En el artículo 3, apartado uno, letra h) se establece como uno de los requisitos de admisión para las personas mayores de cuarenta años la experiencia laboral o profesional con una enseñanza. En el artículo 16 del Real Decreto 1892/2008 se desarrolla el acceso mediante acreditación de experiencia laboral o profesional en relación con una enseñanza estableciendo que los candidatos no deberán poseer ninguna titulación académica habilitante para el acceso y deben haber cumplido los 40 años de edad en el año natural del comienzo del curso académico. El acceso se realizará respecto a unas enseñanzas concretas, a cuyo efecto el interesado dirigirá la correspondiente solicitud. A estos efectos la Universidad elaborará, de acuerdo a las competencias y resultados de aprendizaje de cada una de las materias desarrolladas en el plan, qué experiencia laboral o profesional debe acreditar el candidato para el acceso por esta vía, teniendo en cuenta la heterogeneidad del mercado laboral respecto de la homogeneidad de las competencias y resultados de aprendizaje desarrollados en las materias del plan de estudios. En todo caso el candidato debe realizar una entrevista personal en la que se evaluará por los departamentos académicos adscritos al grado la idoneidad del candidato y su experiencia laboral o profesional. La experiencia laboral o profesional deberá, en todo caso, tener relación directa con las competencias y resultados de aprendizaje de una materia concreta de tal forma que será esta la parte del plan de estudios concreto afectada por el

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


5

reconocimiento, con los límites establecidos en el artículo 6 del Real Decreto 1393/2007, 36 créditos.

Visto la documentación solicitada al candidato, acreditada ésta y la valoración de la competencia profesional o laboral, dependerá de las características propias de su experiencia profesional o laboral la determinación de la parte del plan de estudios que en su caso quedará reconocida, dentro de los límites máximos establecidos en los párrafos precedentes, y justificando el reconocimiento en términos de competencias, tal como viene desarrollado el plan de estudios de grado.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 5. PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS

La reestructuración del plan de estudios conlleva impartir durante el tercer y cuarto semestres asignaturas muy básicas como son la Biología Celular y la Biología Molecular que deben ubicarse en el primer semestre y, por otra parte, se produce un solapamiento entre la asignatura Nutrición y la asignatura Nutrición y Dietética. Además, la asignatura Nutrición contiene unos resultados de aprendizaje, contenidos y competencias que se solapan con la asignatura Nutrición y Dietética Estos aspectos deben subsanarse.

Se agradece la observación y siguiendo las indicaciones de la Comisión se han redistribuido las asignaturas mencionadas, quedando el plan de estudios de la siguiente manera:

Curso 1º


Química General y Análisis Químico 6 BA OR Bioquímica 6 BA MR

Biología Celular 6 BA MR Fisiología del Cuerpo Humano II

6 BA MR

Bioestadística 6 BA MR Química Orgánica 6 BA OR


6 BA OR

Fisiología del Cuerpo Humano I 6 BA MR Biología Molecular 6 BA MR

Total 30 Total 30


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


6

Curso 2º


Nutrición y Metabolismo 6 OB Toxicología Alimentaria 6 OB

Microbiología y Parasitología 6 OB Fisiopatología y Farmacología II

6 OB

Bromatología I 6 OB Bromatología II 6 OB



Total 30 Total 30

Curso 3º



6 OB

Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y Gastronomía

6 OB Deontología y Legislación Alimentaria

6 OB





Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética I

Producción de Materias Primas Animales

Intolerancias y Alergias Alimentarias

Psicología de la Motivación

Nutrición y Deporte

6 OP


Higiene en la Industria Alimentaria

Ayudas Ergogénicas

Gestión de Servicios de Restauración Colectiva y Catering


Inglés Aplicado a la Nutrición y la Dietética II

6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º





Educación y Coaching Nutricional 6 OB

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


7

Prescripción dietética 6 OB






6 OP

Total 30 Total 30

Además, siguiendo sus indicaciones se han reformulado los contenidos de Nutrición, que ha pasado a llamarse Nutrición y Metabolismo y Nutrición y Dietética así como de los resultados de aprendizaje correspondientes a la materia en que se encuentran ambas asignaturas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las competencias y resultados de aprendizaje son asignadas a la materia y no a la asignatura, de manera que en cada asignatura en función de sus contenidos se trabajarán de forma más específica alguna de las competencias, y sus correspondientes resultados de aprendizaje, asignadas en la materia. Por otro lado, no se debe olvidar que las competencias de la presente titulación están marcadas por la orden Orden CIN 730/2009 y por su redacción cada una de ellas encaja en diversas, no solo asignaturas, sino hasta materias.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 6. PERSONAL ACADÉMICO

La información que se a acerca de la experiencia docente e investigadora del personal a contratar se considera que sigue siendo escasa. Esto debe subsanarse.

Se agradece la observación y se ha procedido a ampliar la información del personal a contratar tal y como se puede observar en el apartado 6 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 7. RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS

Se deben aportar garantías de que todo el equipamiento estará listo para la implantación del plan de estudios que se propone.

Se debe aportar el permiso de ocupación del edificio a pesar de no estar completamente finalizado y plan de actuación en el caso de que no pueda ocuparse el edificio.

Se aporta certificado del arquitecto-director encargado de la dirección facultativa del edificio que alberga las instalaciones de la universidad, del arquitecto técnico, director de la ejecución de las mismas, y del ingeniero industrial, encargado de visar la ejecución de las

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


8

instalaciones. Se aporta la licencia de apertura, el certificado final de obra y el hecho de que las instalaciones tienen actividad académica desde el 29 de septiembre de 2014. Asimismo, se aporta certificación de la puesta en marcha de todos los laboratorios para los grados de nutrición humana y dietética.

Aspecto a subsanar:


Se debe indicar la capacidad de los laboratorios, su grado de ocupación y si se compartirán con otras titulaciones.

Se agradece la observación, y tal y como se comentó en el anterior informe provisional dicha información se encuentra recogida en el apartado 7.2.1, de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios dentro del sub apartado “PLANIFICACIÓN DE PRÁCTICAS EN LOS LABORATORIOS”. No obstante se ha ampliado y destacado la información solicitada quedando de la siguiente manera:

En lo referente al número de puestos de trabajo cada uno de los laboratorios consta de 15- 17 puestos de trabajo. Las prácticas con alumnos se realizarán en grupos reducidos, para poder personalizar el aprendizaje del alumno y favorecer la interacción alumno-profesor. Cada uno de los laboratorios consta de 75 m2 como término medio. La capacidad de los laboratorios es de entre 15 a 17 alumnos.

Los laboratorios antes presentados son compartidos con la titulación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos a excepción de los laboratorios de Anatomía, Antropometría y la Clínica de Nutrición y Dietética.

Para responder al grado de ocupación de los laboratorios se ha realizado una planificación orientativa provisional de la utilización de los laboratorios para prácticas de la titulación de Nutrición Humana y Dietética, puesto que la ocupación varía en función del semestre y del horario ya sea de mañana o de tarde. Lo que se puede observar es que en cualquier caso la capacidad de los laboratorios presentados es suficiente para dar cabida a las prácticas de todos los grupos tanto de esta titulación como de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos.

Para realizar esta planificación, se ha considerado que cada grupo de clase se dividiría en 3 grupos de prácticas, teniendo en cuenta que cada grupo de prácticas puede llegar a incluir unos 15-17 alumnos para poder dar cabida a todos los alumnos de la titulación. En este mismo sentido se ha considerado que cada semestre cuenta con 15 semanas lectivas.

El horario lectivo de cada laboratorio va desde las 8 de la mañana hasta las 9 de la noche.

De manera que en términos generales se considera que una semana de prácticas en cada uno de los laboratorios puede llegar a albergar hasta 60 horas de prácticas, 30 en horario de mañana y 30 en horario de tarde.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


9

Cronograma de utilización de los laboratorios

Laboratorio de Biología y Microbiología


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Biología Molecular

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Biología Celular

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Toxicología Alimentaria

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


10

Laboratorio de Tecnología Culinaria y Gastronomía


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Antropología y Psicología del Comportamiento

Alimentario

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietética Aplicada

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietoterapia II

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Restauración Colectiva, Técnicas Culinarias y

Gastronomía

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Dietoterapia I

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Laboratorio de Bromatología y Tecnología de los Alimentos


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Bromatología I

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Bromatología II

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


11

Laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Anatomía Humana

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Prescripción Dietética

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Dietética Aplicada

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Laboratorio de Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Química Orgánica

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


12

Laboratorio de Bioquímica y Fisiología


Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Bioquímica

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Nutrición

Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15


Grupo 1

Grupo 2

Grupo 3

Con la información que se puede extraer de los cronogramas presentados anteriormente puede comprobarse que la ocupación media de los laboratorios una vez la titulación esté completamente implantada y con el máximo número de alumnos admitidos en cada uno de los cursos es, en el caso del Laboratorio de Anatomía, Antropometría y Clínica de Nutrición y Dietética del 65%. El Laboratorio de Tecnología Culinaria y Gastronomía alcanza una ocupación media del 60% mayoritariamente por el uso de los graduados de Nutrición Humana y Dietética . La ocupación del Laboratorio de Biología y Microbiología tiene una ocupación de aproximadamente el 40 % por parte de los graduados en Nutrición Humana y Dietética. En el caso de Laboratorio de Ingeniería Química e Ingeniería de los Alimentos la ocupación del 16% por la presente titulación. A continuación, el porcentaje de ocupación del laboratorio de Bioquímica y Fisiología por parte de los graduados en Nutrición humana y Dietética es del 50%. Para finalizar, los datos de ocupación del laboratorio de Bromatología y Tecnología de los Alimentos es del 20% para la presente titulación.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


13

Aspecto a subsanar:


Se deben aportar los convenios con los centros donde los estudiantes realizarán las prácticas externas.

En relación a los convenios con empresas e instituciones que garanticen la realización de las prácticas por los estudiantes cabe destacar que la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico.

En fechas de 10 de junio de 2014 y 31 de julio de 2014 se recibieron sendas recomendaciones en relación a la cuestión de garantizar la realización de prácticas en empresas. La asignatura de prácticas en empresa se encuentra en tercer y cuarto curso. La universidad cuenta con los avales y compromisos, más que suficientes, y por encima del número de alumnos admitidos en el plan de estudios, para garantizar dichas prácticas, cuestión ya informada en la memoria de grado y en las alegaciones realizadas a los informes recibidos. Se aporta relación de compromisos firmados y plazas disponibles en cada caso.

No obstante, dichos convenios jurídicamente no pueden firmarse, convenios de cooperación educativa, puesto que el plan de estudios no está activado. Pero sí los compromisos con las diferentes empresas, organismos e instituciones; relación que se adjunta en el informe emitido por la universidad en fecha de 28 de agosto al informe de ANECA de 31 de julio.

Algunas de las instituciones con compromiso firme para la realización de prácticas son las que siguen:



Descripción Nº de

alumnos anuales




público

6 en cocina

6 en planta


colectiva







csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


14



Descripción Nº de

alumnos anuales



Hospital general de larga estancia con 139 camas de control privado

4 Funciones propias del

DN clínico y de restauración Colectiva

Centro Hospitalario Padre Menni

Centro Psiquiátrico con 391 camas de control privado



Centro de Rehabilitación Psiquiátrica de

Parayas

Centro Psiquiátrico con 100 camas de control público



Hospital Comarcal de

Laredo

Hospital Universitario general con 110 camas de control público








Clínica general con 120 camas de control privado




Tamar es una empresa especializada en servicios de restauración y

catering para colectividades, que desde hace más de 35 años ofrece soluciones a medida en la gestión

integral de comedores para centros educativos, empresas públicas y

privadas, administraciones, residencias de mayores, y hospitales.

4

12



colectiva

CLECE




colectiva



mediterránea 22


colectiva

Grupo Serunión



comensales


colectiva

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


15



Descripción Nº de

alumnos anuales



Empresa de más de 45 años de experiencia en restauración colectiva

18


colectiva




colectiva

Grupo Aramark




colectiva

ACECAN

Asociación de Celíacos de Cantabria que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención secundaria

de la celiaquía


Salud Pública

ACD




Salud Pública

SCHTA




Salud Pública

ALCER


como finalidad la difusión, educación y prevención secundaria y terciaria

de la enfermedad


Salud Pública

AECC



Salud Pública



salud 2


ADANER

Asociación en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y Bulimia que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención a

todos los niveles de los TCA


Salud Pública

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


16



Descripción Nº de

alumnos anuales


IBBTEC




DN Investigador

IBIOMED

El Instituto de Biomedicina (IBIOMED) es un Instituto de la Universidad de León (España)

dedicado a la investigación en las áreas de conocimiento en las que la

Biología y otras disciplinas relacionadas sirvan de base para la resolución de problemas de la salud

del ser humano


DN Investigador

CIFA




DN Investigador

LILC




DN Investigador




DN en Empresas



galletas y productos dietéticos 3

Funciones propias del DN en Empresas

Estrella Galicia

Empresa nacional de bebidas fermentadas especializada en cerveza con distribuidora en

Cantabria


DN en Empresas


productos de Panadería 2





DN en Empresas


Cooperativa de productos lácteos de Cantabria


DN en Empresas

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


17



Descripción Nº de

alumnos anuales



Empresa de transformación, tratamiento y distribución de

productos alimenticios especializada en productos en conserva


DN en Empresa

SONINGEO Consultoría y laboratorio de calidad y

seguridad alimentaria 2

Funciones propias del DN en Empresa


Club deportivo con diversas instalaciones y equipos deportivos de

alto rendimiento 4

Funciones propias del DN Comunitario o de

Salud Pública

Lo anterior implica que aunque se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos, el hecho del compromiso que ya existe con estas empresas e instituciones para formalizar los correspondiente convenios de prácticas garantiza ya la realización de las mismas, todo ello teniendo en cuenta el cronograma de implantación del plan de estudios y el hecho de que la universidad cuenta con dos cursos académicos completos hasta el tercer curso para nuevos compromisos y para la puesta en marcha del COIE (Centro de Orientación e Inserción al Empleo) y el observatorio ocupacional.

La clara vocación hacia las prácticas e inserción laboral se demuestra en las Jornadas de Orientación Profesional, que se han organizado el pasado mes de febrero, marzo y abril, con el denominador común de qué necesita el sector y cuál debe ser el perfil profesional en cada grado; aportado ya en la memoria de grado.

Igualmente resaltar, de lo aportado ya en la memoria de grado, sin pretender resultar reiterativos, que la vinculación de la Universidad hacia el mercado y la realización de prácticas de los alumnos a partir del tercer año no es sólo un compromiso docente porque así viene establecido en la necesidad de activar las asignaturas de prácticas en empresas, obligatorio para todos los estudiantes para finalizar sus estudios de grado. El compromiso va más allá en el plano investigador y en el análisis de los egresados de la Universidad en el mercado laboral. El COIE (Centro de Orientación e Inserción al Empleo), servicio administrativo al que se hace referencia en la memoria, realiza las tareas administrativas para facilitar los convenios de prácticas entre la universidad y las empresas interrelacionando los servicios académicos de la universidad, tutor académico del alumno, con los responsables de las empresas encargados de tutelar las prácticas garantizando que el alumno adquiere las competencias necesarias con la realización de las mismas.

Además, en el COIE se integra el “Observatorio Ocupacional”. Este Observatorio estará a su vez relacionado con la Cátedra de Economía de la Educación que activa una de las líneas de investigación de CITICAN, Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria, fundación sin ánimo de lucro constituida por la Universidad Europea del Atlántico e inscrita en el Registro de Fundaciones de Cantabria.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


18

El Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria (CITICAN), inscrito en el Registro de Fundaciones de Cantabria con fecha 30 de mayo de 2014, y publicada su inscripción en el Boletín Oficial de Cantabria el día 11 de junio de 2014, es una organización privada de naturaleza fundacional y sin ánimo de lucro que nace como una unidad interdepartamental de la Universidad Europea del Atlántico.

https://boc.cantabria.es/boces/verAnuncioAction.do?idAnuBlob=269320

En particular, en la memoria de creación de la Universidad se hacía referencia a una línea de investigación que desarrollará el CITICAN (punto 2.2.2.8 línea de investigación: economía de la educación) para cuyo desarrollo es preciso formalizar convenios de cooperación educativa además de analizar el mercado laboral, las prácticas que realizan los alumnos, el análisis de la inserción laboral de los egresados y el análisis de la educación como inversión para un estudiante de acuerdo a las teorías del capital humano; información relevante aportada en la memoria de grado.

Recomendación:


Los programas de movilidad que se presentan son generales para toda la Universidad y no se aportan los convenios específicos ni las plazas disponibles para el presente título. Se recomienda que se elaboren convenios específicos para la presente titulación dentro de los programas de movilidad.

Se agradece la presente recomendación. Desde el lunes 29 de septiembre de 2014 está puesto en marcha el Servicio de Relaciones Internacionales a cargo de la doctora Kim Griffin. Tal como se exponía en los anteriores informes el 1 de septiembre de 2014 se contrata a Kim Griffin McNeil, Ph.D. y se la nombra Directora de Relaciones Internacionales de la Universidad Europea del Atlántico con las siguientes funciones:

Dirigir, crear, establecer, desarrollar, evaluar programas de movilidad de alumnos y profesores.

Incorporar estrategias de internacionalización en grados y posgrados, tanto en la docencia como en la investigación.

El currículo de la doctora Griffin en el área de relaciones internacionales es extenso y sin pretender abundar en ello solo indicar que en el curso 2013-2014 ha ejercido en SPAIN EDUCATION PROGRAMS como Directora Académica y responsable de asesorar y evaluar programas en el extranjero para universidades y escuelas secundarias de los Estados Unidos. También en el curso anterior ejerció como Directora Académica de la Fundación Comillas.

Una de las primeras funciones que está previsto ejecutar es el establecimiento de convenios de movilidad con países del entorno próximo europeo, especialmente las relacionadas con el programa Erasmus. Asímismo, teniendo en cuenta los convenios firmados y las titulaciones ofertadas por las universidades de destino se distribuirán equitativamente las plazas disponibles para las distintas titulaciones de grado implantadas en la Universidad Europea del Atlántico.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0



19

Estos convenios se sumarán a los convenios firmados por la Universidad Europea del Atlántico en virtud del Convenio firmado con la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), la cual tiene entre sus fines promover la movilidad de estudiantes entre sistemas universitarios, especialmente iberoamericanos. Se exponen en el presente punto los Convenios firmados con 70 universidades en Iberoamérica, África y Europa, y los compromisos que la Universidad adquiere en materia de intercambio y movilidad dentro del Espacio Europeo de Educación Superior.

FIN DE LAS ALEGACIONES 3

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ALEGACIONES 2 – 31/07/2014



Este grado compartirá un número importante de materias con el grado de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos. En el nuevo Plan de estudios 21 asignaturas obligatorias y 4 optativas tienen el mismo nombre y la misma carga docente en ECTS que la titulación Ciencia y Tecnologías de los Alimentos de la misma universidad. Se explica en la propia memoria que son dos títulos diferentes "pero con un tronco común que supone el 50% de los créditos totales de ambas titulaciones (120 créditos ECTS), junto con un 25% de créditos totales (60 créditos) específicos de cada uno de los títulos".

Se debe tener en cuenta que con los cambios solicitados ambos planes de estudios han reducido considerablemente sus créditos comunes, reduciéndose las asignaturas obligatorias comunes a 12, y pudiéndose escoger tan solo 18 créditos más a través de las optativas. De manera que como máximo se podrán cursar 90 créditos en común entre ambas titulaciones lo que implica un 37,5 % en común, siempre que se curse el bloque de optativas de 18 créditos puesto que de otra forma el porcentaje común sería del 30%, inferior en todo caso al 50% al que se refiere el Libro Blanco de ambos planes de estudio, cuando según el propio Libro Blanco común a ambas titulaciones especifica en su propuesta: “Como se ha indicado anteriormente la necesidad de unos conocimientos similares en algunas de los bloques o materias para los dos títulos de grado propuestos, como se desglosará un poco más adelante, lleva a un tronco común que supone un 50% de los créditos totales de ambas titulaciones (120 créditos europeos), junto con un 25 % de los créditos totales (60 créditos europeos ECTS) específicos de cada uno de los títulos (el científico/tecnológico y el nutricional/dietético, página 96 del Libro Blanco: Título de Grado

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


20

en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Título de Grado en Nutrición Humana y Dietética).” Es por ello que estos planes de estudios tienen un porcentaje elevado de créditos en común, aunque como se pone de manifiesto inicialmente estos créditos en comunes no superan lo indicado por el Libro Blanco común a ambas titulaciones.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 2. JUSTIFICACIÓN

El título no cuenta con un grupo científico con experiencia docente e investigadora que lo vertebre y esté en condiciones de ponerlo en marcha con garantía académica. El personal académico tiene escasa formación y experiencia.

Se agradece la observación y siguiendo las indicaciones de la Comisión en el apartado 6

de la memoria se ha incluido la descripción completa del grupo científico con experiencia

docente, investigadora y profesional acreditada para la puesta en marcha del plan de estudios con la garantía académica necesaria.

Aspecto a subsanar:


Los procedimientos externos de consulta no se detallan correctamente, se indica que: “se han consultado a profesionales y académicos de referencia en el sector o vinculados a áreas de conocimiento afines” sin indicar, en la memoria, cual han sido el procedimiento exacto seguido y los referentes externos consultados. Esto debe subsanarse.

Se agradece la observación y se ha procedido a incluir la información completa de los procedimientos externos de consulta empleados en el diseño del presente título:

PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA EXTERNOS

En relación con las consultas externas, en primer lugar, esta propuesta de título se ha realizado mediante la consulta de los referentes externos indicados en el punto 2.2. Por otra parte, la Comisión Redactora contó con el asesoramiento de asociaciones, académicos y profesionales vinculados a las áreas de conocimiento afines al Grado con el objeto de obtener análisis externos y consejos sobre la idoneidad del Grado y su correlación con los objetivos y competencias generales y específicas del mismo. Entre ellos cabe destacar funcionarios de los cuerpos docentes, dietistas-nutricionistas en activo de los diferentes perfiles profesionales, además también se consultó a profesionales del ámbito de las Ciencias de la Salud, como biólogos y médicos especialistas en endocrinología. En las reuniones que se llevaron a cabo con estos agentes externos las Comisión Redactora tomó nota de sus indicaciones y fueron tenidas en cuenta e incorporadas en la memoria del grado. Indicamos a continuación algunas de las entidades externas contactadas:

- Universidad de León - Universidad de Vic

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


21

- Università Politechnica delle Marche - Universidad de Sevilla - Hospital Universitario de Girona, Dr. Josep Trueta - Universidad de Granada - Conservera del Besaya - IBIOMED (Instituto de Biomedicina de la Universidad de León) - Hospital Universitario de Bellvitge - Nestlé - Galletas Gullón - Ivitalia - CLECE - SODEXO - ARAMARK - Grupo de Investigación "Pediatría en Desarrollo". Hospital Universitario Marqués de

Valdecilla - Fundación Instituto de Investigación Marqués de Valdecilla (IDIVAL) - Centro Sanitario Integral Abey-Aycan. - SONINGEO - Real Racing Club de Santander - Centro Hospitalario Padre Menni - Parque Científico y Tecnológico de Cantabria

Aspecto a subsanar:


Se debe explicitar el mecanismo para comprobar la identidad del candidato ante la posibilidad de realizar en el proceso de admisión la entrevista de forma telefónica.

Se establece que, en todo caso, además de comprobar la identidad del candidato a partir de los datos facilitados, cualquier tipo de documentación que éste deba aportar debe realizarse mediante procedimiento por escrito con la aportación de los documentos originales que deban entregarse según lo especificado en los puntos anteriores de documentación.

Aspecto a subsanar:


Se debe aclarar el nivel de entrada de cada una de las lenguas para todos los nuevos estudiantes según el marco común europeo de referencia para las lenguas. En algunas partes de la memoria se indica que el nivel necesario es el B2 y en otras el A2 e incluso el A1. Se debe revisar todo este apartado, ya que incluso se hace referencia a la posibilidad de cursar la titulación en inglés (“Candidatos no hispanohablantes que aspiran a cursar parcialmente sus estudios en inglés”).

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


22

Se agradece la observación y se revisa y abrevia este apartado, eliminando específicamente del mismo cualquier referencia a la posibilidad de cursar la titulación en inglés (Candidatos que aspiran a cursar parcialmente sus estudios en inglés).

Respecto al nivel de entrada de conocimientos de inglés y considerando la importante reducción de la carga lectiva de idioma inglés como consecuencia de la adaptación del Plan de Estudios a partir del Informe Provisional I, se considera que este nivel de entrada deberá ser el A1.

Aspecto a subsanar:


Se deben establecer los criterios de admisión y su ponderación en previsión de que se pudiera dar la situación de que la demanda supere a la oferta de plazas de nuevo ingreso.

Se agradece la valoración indicada en cuanto a los criterios de admisión y su necesidad de estar ponderados. En este sentido se señalan los criterios generales y ponderación de los mismos asociados al proceso de admisión y las características de la entrevista personal:

Considerando el reciente Real Decreto 412 /2014, de 6 de junio, por el que se establece la normativa básica de los procedimientos de admisión a las enseñanzas universitarias oficiales de grado, que deroga la normativa anterior por el que se redactó la Memoria de esta grado de Nutrición Humana y Dietética (RD. 1892/2008) y dando por sentado que el objetivo del proceso de admisión es seleccionar a aquellas personas que destaquen por su currículo académico, actividades extracurriculares realizadas y habilidades interpersonales, permitiéndoles un óptimo aprovechamiento de la formación.

En este sentido, la Comisión de Admisiones, cuya composición se detalla en la Memoria del título, valorará todos los aspectos de la candidatura en su conjunto, realizando, conforme al perfil de ingreso establecido para el Grado, una evaluación ponderada y global de los siguientes elementos:

- La trayectoria académica (expediente académico y/o modalidad de Bachillerato cursado preferentemente de la rama de Ciencias de la Salud o Ciclo Formativo del Ámbito biosanitario): 40%.

- La trayectoria personal y extracurricular (documentación personal): 20% - Entrevista personal: 40 %.

Todos estos elementos se valorarán por la Comisión de Admisiones, tanto documentalmente como de forma directa en la entrevista personal con la persona aspirante. Por ello el proceso de admisión se articula sobre tres instrumentos generales para determinar toda la información disponible sobre los candidatos en relación con los criterios de admisión, como son la revisión documental tanto académica como personal y la entrevista personal.

En cuanto a la entrevista personal, la Universidad Europea del Atlántico expresa su compromiso por dispensar un trato personalizado y contacto directo con los estudiantes desde el inicio de su aproximación a nuestra Institución. El número reducido de admisiones por año permiten el conocimiento personal de cada candidato a alumno, valorando de

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


23

modo individualizado sus capacidades, actitudes, intereses formativos y futuras expectativas profesionales.

La entrevista personal suministra una información muy rica sobre las motivaciones y aspiraciones de los candidatos, junto con su habilidad de comunicar y demostrar una capacidad analítica destacable.


- El nivel de compromiso con su desarrollo profesional y personal en este espacial ámbito del conocimiento 50 %.

- Las aptitudes para la innovación y la creatividad en la formación : 25 % - La predisposición a la convivencia universitaria y aceptación de la diversidad

multicultural : 25 %

Así mismo, la entrevista ofrece a los candidatos la posibilidad de interacción con los representantes de la universidad, al poder formular sus dudas, expresar sus comentarios sobre la organización, funcionamiento de la universidad en general y sobre el desarrollo del programa formativo al que aspira a incorporarse.

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar y reflejar en la memoria las siguientes cuestiones relacionadas con la propuesta de reconocimiento de 36 créditos por experiencia profesional o laboral: 1) parte del plan de estudios afectada por el reconocimiento, 2) definición y cuantificación del tipo de experiencia profesional que podrá ser reconocida y 3) justificar dicho reconocimiento en términos de competencias ya que el perfil de egresados ha de ser el mismo.

En virtud de las observaciones efectuadas, se señala que en el Criterio 5 de las Memorias se aporta los contenidos solicitados en el Informe Provisional.

Aspecto a subsanar:


Se debe definir una asignatura básica de Bioquímica y otra como obligatoria de Bioquímica de los alimentos. (REVISAR LA REDACCIÓN).

Agradeciendo la observación, no se ha podido localizar en el presente título ninguna mención a una asignatura de “Bioquímica de los alimentos”. Se agradecería que nos indicaran donde aparece dicha asignatura para subsanar el error.

Aspecto a subsanar:

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


24


La materia Antropología y Psicología del comportamiento alimentario no es básica de la rama de salud y sólo la parte de "psicología" podría ser considerada básica de Ciencias de la Salud. Esto debe modificarse.

Se agradece la observación y se ha procedido a modificar la rama a la cual se encuentra adscrita dicha asignatura.

Aspecto a subsanar:


Se deben concretar los mecanismos de coordinación docente con los que contará el título.

En fecha de 10 de junio de 2013 se recibe en la universidad informe provisional de evaluación del título de Grado en Nutrición Humana y Dietética en el que se hace referencia a la motivación actual.

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos.

No obstante lo anterior en el “punto 9. Sistema de Garantía de Calidad” de la presente memoria se establece un organigrama funcional y en el “punto 6. Personal Académico” una estructura organizativa en el personal docente e investigador (PDI) que directamente sirve de transmisión en el punto presente respecto de los procedimientos de coordinación docente, tanto vertical como horizontal.

En el plano vertical nos encontramos con un vicerrectorado de ordenación académica y profesorado (VOAP) que entre otras competencias tiene las relativas a la coordinación docente de las actividades formativas y sistemas de evaluación de los tres centros en los que se estructura la Universidad Europea del Atlántico (Facultad de Ciencias de la Salud, Escuela Politécnica Superior y Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades) en las que se integran las catorce titulaciones de Grado, en particular el Grado en Nutrición Humana y Dietética que se integra dentro de la Facultad de Ciencias de la Salud. En el Grado en Nutrición Humana y Dietética se nombra al Director Académico de Grado. Asiste en las tareas de coordinación docente vertical y horizontal el Gabinete Pedagógico y Tutorial que se encarga del diseño, implantación y seguimiento del Plan de Acción Tutorial (PAT). Todas estas tareas son coordinadas por el Decano o Director de la Facultad de Ciencias de la Salud bajo la dependencia del Vicerrector de Ordenación Académica y Profesorado, y con la asistencia en la Facultad del Secretario de la Facultad de Ciencias de la Salud. En cuanto a la distribución de competencias se establece el siguiente ámbito competencial.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


25

VICERRECTOR DE ORDENACIÓN ACADÉMICA Y PROFESORADO DECANO / DAG / DEP.

- ROA / RPFC / Rcov. / Rtrans / - Asistencia POD al Consejo Rector - Elaboración Propuesta Calendario UNEATLANTICO - CV. Profesorado - Recepción Horarios-Exámenes - Calendario administrativo-académico PDI - Espacios Docentes

DECANO FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

- Guía Académica - Asignación de Tutores Facultad o Escuela - Asistencia Secretaría Nuevos Alumnos: recepción y captación - Permanencia Docente / Suspensión de Clases (Ausencia de profesores) - Convocatoria de encuestas docentes - PFC: Convocatorias / Organización / … - Practicum: Control de Convenios de Prácticas - Dirección Funcional de la Secretaría Académica del Centro - Coordinación con la Secretaria Administrativa - Plan Docente Anual-Impreso Matrícula - Guía Docente: Control sobre entrega de Guías Docentes - Actas de Calificación: Control sobre entrega de Actas de Calificación - Elaboración de Propuesta de Horarios / Asignación de Clases - Calendario Exámenes/Evaluación - Cambio examen ROA - Guía Docente: Custodia de la Guía Docente Anual

DIRECTOR ACADÉMICO DEL GRADO DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA

- Coordinación de Tutores Grado - Revisión Guía Docente: Supervisión de cumplimiento de los parámetros del Grado - Transferencia y Reconocimiento: recepción desde Secretaría y propuesta de

resolución. - Cambio no puntuales evaluación (Adaptación Curricular) - Calidad: Informe del título / procedimientos de calidad / indicadores /… - Asistencia Secretaría Nuevos Alumnos: recepción y captación - Practicum: Alumnos en Practicum Docente / Organización - Colaborar con el COIE en la orientación profesional - Implementación de sistemas de Evaluación del Aprendizaje del Alumno - Gabinete. Pedagógico y Tutorial Diseño, implantación y seguimiento del PAT (Plan

de Acción Tutorial) - Diseño y coordinación con los DAG (Director Académico de Grado) de la Guía

Docente - Coordinación y organización de encuestas docentes - Diseño de sistemas de Evaluación del Aprendizaje del Alumno - Asistencia a SG en Elecciones de Alumnos a través de Tutores - Coordinación de DAG a efectos de Tutores

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


26

En virtud de lo expuesto anteriormente y de la estructura apuntada tomamos en consideración el calendario académico en la Universidad. Inicialmente los tutores académicos y responsables de la docencia de cada asignatura se reúnen, antes del inicio del semestre, para proponer cuándo van a exigir a los alumnos los trabajos periódicos en la evaluación continua evitando asimismo excesiva concentración de trabajos en la misma semana lectiva de las diferente asignaturas con el objeto de planificar adecuada y regularmente el trabajo autónomo de los estudiantes. Se establece entre los profesores que imparten asignaturas dentro del mismo semestre una Junta de Seguimiento en la semana 8 de cada cuatrimestre docente bajo la coordinación del Tutor de Grupo (profesor que coordina las actividades docentes y tutela al grupo/curso en cada titulación). Asimismo al finalizar cada cuatrimestre-semestre se convoca una Junta de Evaluación. En estas Juntas primeramente se establece un sistema de seguimiento y finalmente un sistema de recogida de información en el que se evalúa la coordinación de las actividades formativas y los sistemas de evaluación implantados para el seguimiento del desarrollo de la actividad docente para los alumnos matriculados en un grupo o curso de referencia, tal como también podemos observar en el subproceso del SIGC (sistema interno de garantía de calidad) que se establece en el punto 9. Igualmente entre los profesores responsables de asignaturas comprendidas en una materia dentro del plan de estudios existe una coordinación vertical con el objeto de evaluar que las competencias generales y específicas de la materia sean adquiridas por el alumno en el proceso de enseñanza y aprendizaje. Estos profesores responsables de analizar el desarrollo docente de la materia se integran dentro de un departamento, tal como señalamos en el punto 6, distinguiendo por tanto las tareas docentes, investigadoras y administrativas dentro de la universidad, a la vez procurando la coordinación entre las mismas.

Con todo ello queda garantizado la coordinación docente, investigadora y administrativa del personal docente e investigador adscrito al plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

Aspecto a subsanar:


Las actividades formativas son idénticas en prácticamente todas las materias y presentan una carga enseñanza práctica muy baja.

Agradeciendo las observaciones y siguiendo su recomendación se ha procedido por un lado a aumentar el número de actividades formativas de la Universidad efectuando un desglose de varias categorías previas así como la carga de prácticas de todas las materias que lo componen para poder garantizar la adquisición de todas las competencias del título.

Aspecto a subsanar:


Se deben ajustar las actividades formativas a las características de cada una de las materias. Por otra parte, se debe elevar en general la componente práctica de las materias que componen el plan de estudios para garantizar la adquisición de todas las competencias del título.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


27

Agradeciendo las observaciones y siguiendo la recomendación de la Comisión se ha procedido por un lado a aumentar el número de actividades formativas de la Universidad efectuando un desglose de varias categorías previas de actividades formativas así como revisando la asignación de cada categoría a cada materia, asimismo en esta revisión también se ha modificado la carga de prácticas de todas las materias que componen el Título para poder garantizar la adquisición de todas las competencias del título.

Aspecto a subsanar:


Los resultados de aprendizaje resultan demasiado escuetos y no se alcanzan en general con los créditos asignados. Por ejemplo, los resultados de aprendizaje de las asignaturas Química y Análisis Químico, Microbiología y Parasitología, Fisiopatología y Farmacología, Nutrición, Dietética, entre otras, resultan difícilmente alcanzables con 6 créditos.

Se agradece la observación y teniendo en cuenta sus indicaciones se ha procedido a reformular los resultados de aprendizaje tal y como se puede observar en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios y a reestructurar el plan de estudios para poder garantizar la adquisición de todas las competencias del título, quedando tal y como se muestra en la siguiente tabla:

Curso 1º



6 BA OR Química Orgánica 6 BA OR

Bioquímica 6 BA MR Fisiología del Cuerpo Humano II

6 BA MR

Bioestadística 6 BA MR Nutrición 6 OB


6 BA OR

Fisiología del Cuerpo Humano I 6 BA MR Microbiología y Parasitología 6 OB

Total 30 Total 30

Curso 2º



csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


28

Biología Celular 6 BA MR Biología Molecular 6 BA MR

Toxicología alimentaria 6 OB Bromatología II 6 OB

Bromatología I 6 OB Fisiopatología y Farmacología II

6 OB



Total 30 Total 30

Curso 3º



6 OB



6 OB









- Inglés Aplicado a la Nutrición y Dietética I

6 OP





- Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal

- Inglés Aplicado a la Nutrición y Dietética II

6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º






6 OB

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


29

Prescripción Dietética 6 OB






6 OP

Total 30 Total 30

Aspecto a subsanar:


Aunque se ha reducido la carga lectiva obligatoria destinada al aprendizaje de la lengua inglesa, pasando 12 créditos del mismo a materias optativas, esta carga sigue siendo excesiva, ya que la misma no tiene contenidos específicos de Nutrición Humana y Dietética. Por otra parte, se debe indicar cómo se va a asegurar que, sin una obligatoriedad de ingreso con un nivel de inglés predeterminado (en las condiciones de acceso, sólo se indica una recomendación), en 1 año de duración de la enseñanza entre el inglés I y II los estudiantes vayan a alcanzar un nivel B2.

Se agradece la observación y tomando en cuenta sus recomendaciones se ha procedido a eliminar la obligatoriedad del inglés, y se ha reducido su peso a 2 asignaturas optativas con contenidos específicos relacionados con la Nutrición Humana y la Dietética.

Aspecto a subsanar:


La asignatura “Nutrición I” se ha suprimido y se ha pasado a denominar Bioquímica Nutricional, por lo que los contenidos de Nutrición quedan restringidos a 6 créditos los cuales son claramente insuficientes para alcanzar los resultados de aprendizaje, los contenidos y las competencias asignadas a dicha materia.

Se agradece la observación y se ha procedido a reestructurar los contenidos tanto de bioquímica como de nutrición quedando tal y como se puede observar en la tabla anterior y en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios

Aspecto a subsanar:


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


30

Aunque se ha incluido la asignatura “Higiene y Seguridad Alimentaria, se le han incorporado los contenidos y competencias de “Calidad” por lo que la impartición de todos estos contenidos en 6 créditos es claramente insuficiente para alcanzar los resultados de aprendizaje, los contenidos y las competencias asignadas a dicha materia.

Teniendo en cuenta su indicación al respecto se ha procedido a reestructurar las asignaturas de Higiene y Calidad para asegurar que se alcancen los resultados de aprendizaje, los contenidos y las competencias asignadas a dicha materia tal y como se puede consultar en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


Se deben detallar más las actividades formativas y los sistemas de evaluación de las asignaturas Prácticas externas I y II.

Se agradece la observación y se ha completado la información de las asignaturas de Prácticas Externas I y II quedando como siguen a continuación:


Se trata de unas prácticas preprofesionales que realiza el estudiante en un contexto laboral auténtico. Estas funciones a desarrollar pueden ser en cualquiera de los perfiles laborales establecidos para el dietista-nutricionista: en el ámbito clínico, en el ámbito comunitario y de salud pública, en el ámbito de la restauración colectiva y social, en el ámbito de la industria o en el ámbito investigador. Con especial énfasis en los ámbitos de restauración colectiva y comunitaria. Estas prácticas serán siempre dirigidas por tutores especialistas en cada uno de los contenidos a tratar y con amplia experiencia en la materia. Los contenidos concretos y las características de las tareas concretas que realizan los estudiantes durante este período de prácticas están determinados por la empresa/institución y son supervisados tanto por el tutor de prácticas de la institución como por el tutor asignado de la propia Universidad. Al finalizar el periodo de prácticas el alumno deberá elaborar una memoria descriptiva sobre la experiencia laboral vivida.


Se inicia al alumno en el desarrollo de las actividades profesionales propias del Dietista-Nutricionista en un contexto laboral auténtico, estas funciones a desarrollar pueden ser en cualquiera de los perfiles laborales establecidos para el dietista-nutricionista: en el ámbito clínico, en el ámbito comunitario y de salud pública, en el ámbito de la restauración colectiva y social, en el ámbito de la industria o en el ámbito investigador. . Con especial énfasis en los ámbitos de clínica e investigación. Los contenidos concretos y las características de las tareas concretas que realizan los estudiantes durante el período de están determinados por la empresa/institución y son supervisados tanto por el tutor de prácticas de la institución como por el tutor asignado de la propia Universidad. Al finalizar el

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


31

periodo de prácticas el alumno deberá elaborar una memoria descriptiva sobre la experiencia laboral vivida.

Tanto en el caso de las Prácticas Externas I como las Prácticas Externas II las actividades prácticas realizadas en la institución podrán ser complementadas, cuando sea necesario, por formación teórica práctica específica proporcionada por la propia institución, por el tutor de la misma o por el tutor de la Universidad.

De forma previa al inicio de las prácticas tendrá lugar un seminario para orientar a los estudiantes sobre el desarrollo de las prácticas externas y las tareas que tendrán que realizar, incluida la memoria de prácticas.

Durante el período de prácticas, entre otras, se podrán establecer, las siguientes actividades formativas si bien para cada caso concreto y en función de las particularidades del centro de prácticas, de los tutores asignados y del alumno se establecerán unas concretas:

- 2 seminarios: uno de forma previa al inicio de las prácticas para orientar a los estudiantes sobre el desarrollo de las prácticas externas y las tareas que tendrán que realizar, incluida la memoria de prácticas, y uno a la mitad de su desarrollo para evaluar su seguimiento y valoración.

- Actividades progresivas de inmersión/planificación/observación en la práctica profesional del Dietista-Nutricionista

- Actividades de intervención propias del dietista-nutricionista en el perfil laboral en que se desarrollan las prácticas.

- Elaboración de Informes y documentación propios de la función profesional del Dietista-Nutricionista

- Tutorías

Tanto en las Prácticas Externas I como en las Prácticas Externas II se realizará una evaluación educativa con intención formativa, es decir, que busca que los alumnos comprendan lo que están aprendiendo, que le den sentido y que puedan valorar lo que hacen y cómo lo hacen, así como, con el apoyo necesario, saber cómo mejorar en el futuro. Para ello se realizarán de forma continuada actividades teórico prácticas en donde el alumno deberá demostrar la adquisición de conocimientos de cada una de las fases de aprendizaje tanto con el tutor de la institución como de la Universidad.

La evaluación se realizará en colaboración entre el tutor designado por la Universidad, el tutor de prácticas de la institución y el propio alumno que ha de ser consciente y objetivar su proceso de maduración profesional y personal en el centro de prácticas.

Dentro de la evaluación se considerará que el alumno dirija las actividades de intervención a realizar en el centro de prácticas, bajo la supervisión del tutor de la institución donde se desarrollen. Esta evaluación se realizará mediante la observación del alumno durante la dirección y ejecución de las mismas, y el comentario y análisis posterior del Tutor con el propósito de calificar sus recursos prácticos en el desarrollo de las actividades realizadas independientemente el ámbito en el que se desarrollen las mismas.

La responsabilidad de la calificación final corresponderá al tutor designado por la Universidad, que recabará el informe de quien tutoriza en la institución donde se han

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


32

desarrollado las prácticas así como la memoria descriptiva realizada por el alumno y le realizará una entrevista si se considera necesario.

Los criterios utilizados para valorar los procesos y producciones que el estudiante realiza, tomando en consideración las competencias y capacidades que se pretende desarrollen, harán referencia a:

- Capacidad de análisis y comprensión de las situaciones objeto de las prácticas. - Capacidad para utilizar sus conocimientos, de manera creativa, en el contexto

específico en que desarrolle sus prácticas. - Capacidad para colaborar en el análisis de situaciones socioeducativas y en la

elaboración de propuestas de intervención. - Capacidad para reflexionar sobre la realidad donde realizan sus prácticas y sobre

las propias ideas para comunicarlas de forma clara, original y rigurosa, utilizando diversos formatos expositivos.

- Iniciativa, autonomía y responsabilidad en las tareas realizadas.

Los procedimientos de evaluación podrán incluir:

- Entrevista sobre el proceso de aprendizaje (0-10% del peso de la nota) - Observación del trabajo del estudiante, a cargo del tutor de la institución donde se

realizan las prácticas y del tutor designado por la Universidad. Se valorará especialmente la asistencia al centro de prácticas, el trabajo desarrollado, la asistencia a seminarios y tutorías, las actividades realizadas en el centro de prácticas, etc. (60-70% del peso de la nota)

- Realización de una memoria de prácticas (10-20% del peso de la nota) - Procesos de autoevaluación (0-10% del peso de la nota)

Aspecto a subsanar:


Los contenidos de determinadas asignaturas son poco amplios para adquirir las competencias que se proponen en algunas de las asignaturas por ejemplo: Química y Análisis Químico, Microbiología y Parasitología, Fisiopatología y Farmacología, Nutrición, Dietética, Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad, entre otras.

Se agradece la observación y tomando en cuenta las recomendaciones efectuadas por la Comisión se ha procedido con la reestructuración del plan de estudios y a indicar de forma más desarrollada los contenidos de cada materia. Como se ha indicado anteriormente, el plan de estudios del Título queda de la siguiente manera:

Curso 1º

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


33





6 BA MR



6 BA OR


Total 30 Total 30

Curso 2º





6 OB



Total 30 Total 30

Curso 3º



6 OB



6 OB






6 OP



6 OP


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


34









Total 30 Total 30

Curso 4º






6 OB







6 OP

Total 30 Total 30

Aspecto a subsanar:


Los programas de movilidad que se presentan son generales para toda la Universidad y no se aportan los convenios específicos ni las plazas disponibles para el presente título. Esto debe subsanarse.

En fecha de 10 de junio de 2013 se recibe en la universidad informe provisional de evaluación del título de Grado en Nutrición Humana y Dietética en el que se hace referencia a la motivación actual. En el informe de alegaciones se hizo referencia a que el plan de estudios contempla acciones de movilidad con lo siguiente:

“El plan de estudios contempla acciones de movilidad. La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


35

propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto en el punto en el que nos encontramos. No obstante lo anterior, en el presente punto hay que destacar que la Universidad está promovida por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), la cual tiene entre sus fines promover la movilidad de estudiantes entre sistemas universitarios, especialmente iberoamericanos. Se exponen en el presente punto los Convenios firmados con 70 universidades en Iberoamérica, África y Europa, y los compromisos que la Universidad adquiere en materia de intercambio y movilidad dentro del Espacio Europeo de Educación Superior. Además, también se indican cuestiones relativas a las acciones de movilidad de la Universidad Europea del Atlántico”.

En el punto 5. Planificación de las enseñanzas, 5.1. Descripción del plan de estudios, apartado B. Planificación y gestión de la movilidad de los estudiantes, se hace referencia a 71 convenios firmados en la actualidad que amparan la movilidad de estudiantes lo cual indica la importancia de la movilidad en la Universidad Europea del Atlántico. En relación a la carta Erasmus, en la medida que se trata de un grado de nueva implantación en una universidad de reciente creación la universidad no puede en términos jurídicos promover este tipo de convenios puesto que para ello es preciso y necesario implantar el plan de estudios. No obstante queda reflejado en los convenios ya firmados la sensibilidad de la universidad en materia de movilidad e internacionalización y el compromiso de que ésta se integrará en los programas de movilidad Erasmus.

A estos efectos el 1 de septiembre de 2014 se contrata a Kim Griffin McNeil, Ph.D. y se la nombra Directora de Relaciones Internacionales de la Universidad Europea del Atlántico con las siguientes funciones de dirigir, crear, establecer, desarrollar, evaluar programas de movilidad de alumnos y profesores. Incorporar estrategias de internacionalización en grados y posgrados, tanto en la docencia como en la investigación. El currículo de la doctora Griffin en el área de relaciones internacionales es extenso y sin pretender abundar en ello solo indicar que en el curso 2013-2014 ha ejercido en SPAIN EDUCATION PROGRAMS como Directora Académica como responsable de asesorar y evaluar programas en el extranjero para universidades y escuelas secundarias de los Estados Unidos siendo en el curso anterior la Directora Académica de la Fundación Comillas.

La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico.

Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto en el punto en el que nos encontramos.

No obstante lo anterior, en el presente punto hay que destacar que la Universidad está promovida por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), la cual tiene entre

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


36

sus fines promover la movilidad de estudiantes entre sistemas universitarios, especialmente iberoamericanos.

Se exponen en el presente punto los Convenios firmados con 70 universidades en Iberoamérica, África y Europa, y los compromisos que la Universidad adquiere en materia de intercambio y movilidad dentro del Espacio Europeo de Educación Superior.

Aspecto a subsanar:


Aunque se han incluido contenidos de determinadas materias básicas, siguen existiendo carencias en Biología Celular y Molecular, Química y Análisis Químico, Microbiología y Parasitología, Farmacología, Endocrinología, Nutrición, Dietética, Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad, entre otras. Además la inclusión de estos contenidos en las materias ya existentes supone una reducción del tiempo del que se dispone para impartir los contenidos originales, por lo que debe revisarse profundamente la reestructuración del plan de estudios.

Aunque se han ampliado los contenidos relacionados con la Fisiopatología creando dos nuevas asignaturas no parece razonable que estas asignaturas se llamen Patología Nutricional y Dietoterapia I y II, cuando el contenido de las mismas pertenece en su mayor parte al ámbito de la Fisiopatología. Además siguen sin poder adquirir las competencias relacionadas con las Farmacología, ya que sólo se han ampliado los de Fisiopatología. Esto debe corregirse.

Se agradece la observación y siguiendo las indicaciones de la Comisión se ha procedido con la reestructuración del plan de estudios que, como se ha indicado anteriormente, queda de la siguiente manera:

Curso 1º





6 BA MR



6 BA OR



csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


37

Total 30 Total 30

Curso 2º





6 OB



Total 30 Total 30

Curso 3º



6 OB



6 OB










6 OP







6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º




csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


38



6 OB







6 OP

Total 30 Total 30

Como puede observarse en la tabla anterior con la reestructuración del plan se han incluido 6 créditos más de Química, 12 créditos de Biología Celular y Molecular, se han ampliado en 6 créditos los contenidos de fisiopatología y farmacología creando una asignatura de Fisiopatología y Farmacología II, que incluye temas de endocrinología, al igual que la asignatura de Fisiología del Cuerpo Humano II. De la misma manera siguiendo las recomendaciones de la comisión se ha modificado la estructura de la asignatura de Higiene y Seguridad Alimentaria, eliminando los contenidos de calidad de manera que se podrán ampliar los créditos destinados a temáticas de higiene y microbiología alimentaria. Del mismo modo se han ampliado los créditos de Nutrición, Dietética y Dietoterapia con la reestructuración de las asignaturas de las materias correspondientes.

Aspecto a subsanar:


Se deben precisar con más detalle y ajustar los sistemas de evaluación a las características de cada una de las materias.

Se agradece la observación y siguiendo las recomendaciones de la comisión se ha procedido a precisar con más detalle y ajustar los sistemas de evaluación a las características de cada una de las materias del plan tal y como puede observarse en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


39

Aspecto a subsanar:


Con el fin de evaluar la adecuación del personal académico a los objetivos del Grado, se debe proporcionar información agregada del perfil docente de todo el profesorado. El perfil docente es la descripción de la experiencia docente (asignaturas impartidas, programas específicos,…) del profesorado (sin nombres ni currículos) en materias relacionadas con la temática del grado. El perfil investigador es la descripción de las líneas y trabajos de investigación del profesorado relacionados con la temática del grado. Por otra parte, el porcentaje de personal académico acreditado con compromiso docente es sólo un 27,7%. Además más del 50% del profesorado carece de más de 5 años de experiencia docente, más del 70% del profesorado carece de más de 5 años de experiencia investigadora y más del 60% del profesorado carece de más de 5 años de experiencia profesional. Lo cual es claramente insuficiente y hace inviable la implantación de la titulación solicitada. Esto debe subsanarse.

La plantilla de profesorado que se presenta es claramente insuficiente con 18 profesores con los porcentajes de dedicación que se presentan, en los que sólo 3 profesores tienen una dedicación del 90% o superior, o lo que es lo mismo, según se indica en el texto, con 7,4 profesores equivalentes a tiempo completo no se puede impartir toda una titulación. Además, se indica que los laboratorios de prácticas tienen 15 plazas dotadas; esto significa que se deberán hacer como mínimo 3 ó 4 grupos de prácticas. El número de profesores propuestos se considera bajo en función de los grupos de prácticas que se programen, puesto que el número de horas prácticas se considera insuficiente. Esto debe corregirse.

Se debe indicar la experiencia profesional de los profesores encargados de coordinar y tutorizar las prácticas.

Se detectan carencias en el profesorado para la implantación de asignaturas del primer curso como por ejemplo en Fisiología del cuerpo humano I y II, Antropología y Psicología del comportamiento alimentario. Esto debe corregirse.

Teniendo en cuenta que el cuadro de equivalencia a jornada completa es igual que el propuesto para la titulación de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos debería aclararse en qué condiciones se impartirá esta titulación y se debe explicar cómo va a repercutir que en ambas titulaciones la misma relación de profesorado (numerados del 1 al 18) comparta tiempo completo con los mismos porcentajes en ambas titulaciones.

Se debe aportar un cronograma de contratación de profesorado que asegure la incorporación de nuevos docentes, así como los requisitos que se les exigirán y las áreas de conocimiento donde se incorporarán.

Se incluyen distintas estadísticas relativas al personal docente e investigador (PDI) de naturaleza académica, laboral, investigadora y profesional. Asimismo se incluye el perfil docente e investigador de todos los profesores vinculados al grado en los primeros cursos, con precontrato firmado, y los perfiles de nueva contratación que nos permite cumplir con

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


40

los objetivos del Grado. Se aporta el perfil docente investigador y la experiencia docente de todos los profesores vinculados al grado de referencia. Como consecuencia del cambio de ciertas asignaturas vinculadas a áreas de conocimiento concretas a raíz de los cambios realizados en el plan de estudio como consecuencia de los dos informes provisionales recibidos se ha reevaluado el personal docente e investigador adscrito al grado (el aportado se derivaba de compromisos adquiridos en la fecha de presentación del grado –antes de diciembre de 2013-) y se ha mantenido aquel profesorado con perfil docente e investigador de mayor experiencia además de aportar ciertos perfiles que han surgido de compromisos posteriores a la fecha de diciembre de 2013 y que no estaban aportados en la redacción de la memoria de grado original.

Se puede comprobar que el número de doctores y acreditados es muy superior a los mínimos exigidos por la normativa aplicable para personal docente e investigador, además de estar asegurado la contratación y precontratación de personal docente e investigador para todos los primeros cursos. El número de profesores propuestos, el total, superior al inicialmente aportado, que incluía únicamente a aquellos profesores que dedicaban más del 40% de su jornada docente al presente grado, implica un número de profesores adscritos al grado claramente más que suficiente para garantizar la docencia y la investigación en el grado.

Estos compromisos garantizan que la contratación deba efectuarse antes del inicio del curso académico 2014-2015 (22 de septiembre). El cuadro de profesores propuesto cuenta con la suficiente experiencia académica, investigadora y profesional, en este último caso para hacerse cargo de manera adecuada de las prácticas que se realizan a partir del tercer curso.

Además de aportar el perfil completo y currículo del profesorado adscrito al plan se aporta las asignaturas a las que se encuentran adscritos todos los profesores.

Por otra parte, argumentado en la memoria del presente grado, el hecho de que existan ciertas áreas de conocimiento comunes entre los grados de nutrición humana y dietética y de ciencia y tecnología de los alimentos implica que ciertos profesores pertenecientes al departamento de ciencias de salud impartan docencia en ambos grados, algo que no debe extrañar puesto que es común, típico y ordinario en la ordenación académica en una universidad.

Además se aporta un cronograma de contratación de profesorado y el perfil docente e investigador recomendable en función de las áreas de conocimiento donde se incorporan.

Aspecto a subsanar:


Aunque se indica la fecha prevista de finalización de la 1ª fase de las obras, no se aporta un compromiso de finalización de obras, sólo se aporta una previsión de finalización de la 1ª fase de las obras. Debe adjuntarse un compromiso de finalización de obras, permiso de ocupación del edificio a pesar de no estar

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


41

completamente finalizado y plan de actuación en el caso de que no pueda ocuparse el edificio.

Se aporta la certificación del compromiso del arquitecto encargado de la dirección facultativa, del arquitecto técnico, encargado de la dirección de ejecución, de la empresa constructora y de la propiedad que garantizan que las instalaciones estarán finalizadas en agosto de 2014, y la certificación de la constructora de que las obras están ejecutadas en agosto de 2014, de acuerdo a la planificación de la construcción que no ha sufrido retraso alguno respecto a los tiempos previstos. Durante el mes de septiembre se ha planificado dotar de muebles todo el edificio, contrato formalizado en febrero de 2014, y a la instalación de los equipos informáticos, contrato formalizado en junio de 2014.

En el punto 7 se describe con suficiente claridad el uso y adecuación de las instalaciones, medios materiales e infraestructuras para la correcta impartición del grado. Se destaca nuevamente en el punto 7 de la presente memoria de grado instalaciones, recursos materiales y servicios que justifican el correcto desarrollo del plan de estudios teniendo en cuenta, en todo caso, el calendario de implantación del mismo según un cronograma que se establece en el punto 10, esto es, curso a curso hasta la completa activación de todos los cursos, puesto que el primer año, 2014-2015, únicamente estará activado el primer curso.

Aspecto a subsanar:


Aunque en las alegaciones se aportan los metros cuadrados de los 5 laboratorios solicitados, los puestos disponibles en cado laboratorio y el porcentaje de ocupación de dichos laboratorios no se aportan en la memoria. Se debe aportar la planificación y organización de las prácticas en dichos laboratorios e incorporar en la memoria todas las características anteriores.

Se agradece la observación y se ha procedido a incluir la información solicitada anteriormente dentro de la memoria, así como la planificación y organización de las prácticas en dichos laboratorios tal y como puede comprobarse en el apartado 7 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar los convenios de los centros donde se desarrollarán los 30 créditos de prácticas indicando el número de plazas de cada centro, una breve descripción de sus características y las tareas que desarrollarán los estudiantes de acuerdo con lo regulado por la orden CIN correspondiente.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


42

En relación a los convenios con empresas e instituciones que garanticen la realización de las prácticas por los estudiantes cabe destacar que la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico.

En el punto 2 de la memoria de grado del presente plan de estudios se aporta avales de empresas e instituciones que por la actividad que desarrollan están íntimamente ligadas a una parte de las salidas profesionales del plan de estudios de referencia y en los avales se hace referencia a dos cuestiones básicas:

a. La satisfacción con los objetivos de formación académica y profesional descritos en la Memoria del Grado indicado.

b. La predisposición de la institución para la firma de un convenio de prácticas y, en consecuencia, recibir estudiantes de la titulación.

Se trata de empresas e instituciones relacionadas con salidas profesionales previstas en el plan de estudios, en algunos casos son referencias de máximo nivel, incluso de primer nivel en su ámbito de actividad tanto a nivel nacional como internacional.

Algunas de las instituciones con compromiso firme para la realización de prácticas son las que siguen:



Descripción Nº de

alumnos anuales




público

6 en cocina

6 en planta


colectiva








Hospital general de larga estancia con 139 camas de control privado



Centro Hospitalario Padre Menni

Centro Psiquiátrico con 391 camas de control privado



csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


43



Descripción Nº de

alumnos anuales


Centro de Rehabilitación Psiquiátrica de

Parayas

Centro Psiquiátrico con 100 camas de control público



Hospital Comarcal de

Laredo









Clínica general con 120 camas de control privado




Tamar es una empresa especializada en servicios de restauración y

catering para colectividades, que desde hace más de 35 años ofrece soluciones a medida en la gestión

integral de comedores para centros educativos, empresas públicas y

privadas, administraciones, residencias de mayores, y hospitales.

4

12



colectiva

CLECE




colectiva



mediterránea 22


colectiva

Grupo Serunión



comensales


colectiva


Empresa de más de 45 años de experiencia en restauración colectiva


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


44



Descripción Nº de

alumnos anuales


colectiva




colectiva

Grupo Aramark




colectiva

ACECAN

Asociación de Celíacos de Cantabria que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención secundaria

de la celiaquía


Salud Pública

ACD




Salud Pública

SCHTA




Salud Pública

ALCER


como finalidad la difusión, educación y prevención secundaria y terciaria

de la enfermedad


Salud Pública

AECC



Salud Pública



salud

2


ADANER

Asociación en Defensa de la Atención a la Anorexia Nerviosa y Bulimia que tiene como finalidad la difusión, educación y prevención a


Salud Pública

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


45



Descripción Nº de

alumnos anuales


todos los niveles de los TCA

IBBTEC




DN Investigador

IBIOMED

El Instituto de Biomedicina (IBIOMED) es un Instituto de la Universidad de León (España)

dedicado a la investigación en las áreas de conocimiento en las que la

Biología y otras disciplinas relacionadas sirvan de base para la resolución de problemas de la salud

del ser humano


DN Investigador

CIFA




DN Investigador

LILC




DN Investigador




DN en Empresas



galletas y productos dietéticos 3


Estrella Galicia

Empresa nacional de bebidas fermentadas especializada en cerveza con distribuidora en

Cantabria


DN en Empresas


productos de Panadería 2


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


46



Descripción Nº de

alumnos anuales





DN en Empresas


Cooperativa de productos lácteos de Cantabria


DN en Empresas


Empresa de transformación, tratamiento y distribución de

productos alimenticios especializada en productos en conserva


DN en Empresa

SONINGEO Consultoría y laboratorio de calidad y seguridad alimentaria


DN en Empresa


Club deportivo con diversas instalaciones y equipos deportivos de alto rendimiento


Salud Pública

Lo anterior implica que aunque se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos, el hecho del compromiso que ya existe con estas empresas e instituciones para formalizar los correspondiente convenios de prácticas garantiza ya la realización de las mismas, todo ello teniendo en cuenta el cronograma de implantación del plan de estudios y el hecho de que la universidad cuenta con dos cursos académicos completos hasta el tercer curso para nuevos compromisos y para la puesta en marcha del COIE (Centro de Orientación e Inserción al Empleo) y el observatorio ocupacional.

La clara vocación hacia las prácticas e inserción laboral se demuestra en las Jornadas de Orientación Profesional, que se han organizado el pasado mes de febrero, marzo y abril, con el denominador común de qué necesita el sector y cuál debe ser el perfil profesional en cada grado; aportado ya en la memoria de grado.

Igualmente resaltar, de lo aportado ya en la memoria de grado, sin pretender resultar reiterativos, que la vinculación de la Universidad hacia el mercado y la realización de prácticas de los alumnos a partir del tercer año no es sólo un compromiso docente porque así viene establecido en la necesidad de activar las asignaturas de prácticas en empresas, obligatorio para todos los estudiantes para finalizar sus estudios de grado. El compromiso va más allá en el plano investigador y en el análisis de los egresados de la Universidad en el mercado laboral. El COIE (Centro de Orientación e Inserción al Empleo), servicio administrativo al que se hace referencia en la memoria, realiza las tareas administrativas

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


47

para facilitar los convenios de prácticas entre la universidad y las empresas interrelacionando los servicios académicos de la universidad, tutor académico del alumno, con los responsables de las empresas encargados de tutelar las prácticas garantizando que el alumno adquiere las competencias necesarias con la realización de las mismas.




En particular, en la memoria de creación de la Universidad se hacía referencia a una línea de investigación que desarrollará el CITICAN (punto 2.2.2.8 línea de investigación: economía de la educación) para cuyo desarrollo es preciso formalizar convenios de cooperación educativa además de analizar el mercado laboral, las prácticas que realizan los alumnos, el análisis de la inserción laboral de los egresados y el análisis de la educación como inversión para un estudiante de acuerdo a las teorías del capital humano; información relevante aportada en la memoria de grado.

Aspecto a subsanar:


Se deben aportar los criterios específicos en el caso de extinción del título.

El Subproceso P02/SP03 - Criterios para la Eventual Suspensión del Título del Proceso P02 - Garantía de Calidad de los Programas Formativos establece los procesos y mecanismos que permiten a la Universidad Europea del Atlántico definir las actividades previstas para llevar a cabo la suspensión de un título en base a los requisitos legales y a los resultados obtenidos en las diferentes revisiones, cuando el título no haya alcanzado los niveles de calidad especificados. En el caso de la suspensión, este proceso garantiza el adecuado desarrollo del mismo hasta su finalización.

Recomendación


Se recomienda que se describa el perfil de ingreso recomendado en el presente título.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0



48

Además de lo indicado en el punto 4, referente al perfil del candidato, el perfil de ingreso recomendado para el presente título es el del alumno procedente de la modalidad de bachillerato de Ciencias y Tecnología.

Recomendación


Se recomienda que la asignatura Nutrición y Deporte sea optativa.

Se agradece la observación y siguiendo las indicaciones de la Comisión de Evaluación se ha procedido a incluir la Nutrición y Deporte como asignatura optativa y a destinar los créditos a otras de las materias sugeridas por la comisión para completar y mejorar el plan de estudios.

FIN DE LAS ALEGACIONES 2

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ALEGACIONES



Este grado compartirá un número importante de materias con el grado de ciencia y tecnologías de los alimentos. Una comparación de los dos planes de estudio permite comprobar que tanto en uno como en otro hay asignaturas de igual denominación y contenido: Química y Análisis Químico, Bioquímica, Bioestadística, TIC, Nutrición I, Antropología, Inglés I, II, III y IV, Bromatología I, Microbiología y Parasitología, Bromatología II, Toxicología Alimentaria, Análisis sensorial, Diseño, Gestión de la calidad, Economía y Gestión, Higiene, Nutrición II, Deontología, Epidemiología, Coaching, si bien en algunos casos las asignaturas son obligatorias en un plan y optativas en el otro. En el Plan de Nutrición Humana y Dietética, esto puede ser más destacado, porque al tener obligatoriamente que hacer 30 créditos de prácticas y 6 de TFM, el número de asignaturas que se comparten se incrementa comparativamente con el otro plan.

Los dos grados propuestos (Grados en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnologías de los Alimentos) presentan especificidades propias de cada titulación, aunque comparten asignaturas que remiten al tronco común de las Ciencias de la Salud. Tal y como indica el propio Libro Blanco común a las 2 titulaciones (ANECA, 2005) ambas titulaciones tienen necesidad de unos conocimientos similares en algunos de los bloques o

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


49

materias lo que desenvoca en la propuesta de 2 títulos diferentes pero con un tronco común que supone un 50% de los créditos totales de ambas titulaciones (120 créditos europeos), junto con un 25 % de los créditos totales (60 créditos europeos ECTS) específicos de cada uno de los títulos (el científico/tecnológico y el nutricional/dietético). En el plan propuesto gran parte de las asignaturas en común, tal y como ponen de manifiesto la propia Comisión de Evaluación, son optativas en uno de los dos planes o inclusive en los 2 planes, teniendo los alumnos por lo menos otras 2 opciones de asignaturas optativas a su elección de tal forma que el número de asignaturas comunes finales en el itinerario curricular de los alumnos es inferior al número de asignaturas compartidas por ambos planes.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 1. DESCRIPCIÓN DEL TÍTULO

El ISCED 1 presenta una fórmula “(=725+726+727)” que se debe aclarar, mientras que el ISCED 2 se debe eliminar al no corresponder a las competencias del grado.

Se agradece la observación y se ha procedido a su corrección, incluyendo como código ISCED 1: 720-Salud y eliminando el ISCED 2.

Aspecto a subsanar:


Se deben aportar referentes nacionales de la titulación, máxime cuando la misma tiene reconocida competencia profesional.

Se agradece la observación y se ha incluido en la Justificación, en el apartado 2.2 REFERENTES EXTERNOS QUE AVALEN LA ADECUACIÓN DE LA PROPUESTA A CRITERIOS NACIONALES O INTERNACIONALES PARA TÍTULOS DE SIMILARES CARACTERÍSTICAS ACADÉMICAS la siguiente información la siguiente información:

A la hora de elaborar el presente título se han tomado como referencia fundamental los siguientes referentes nacionales:

En primer lugar el Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética (Aneca, 2005), que ha sido una referencia importante para definir los objetivos y competencias del graduado en Nutrición Humana y Dietética. Éste ha utilizado como referencia 200 Universidades e instituciones europeas de 15 países, A pesar de la falta de consenso en relación con el trabajo realizado para las dos titulaciones, el Libro Blanco ofrece un trabajo de gran calidad en relación con la titulación en Nutrición Humana y Dietética. A través de una amplia consulta a diversas asociaciones profesionales, empleadores y egresados, y el estudio de referentes de calidad en el entorno nacional y europeo, el Libro Blanco recoge los perfiles profesionales, objetivos y competencias generales y

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


50

específicas de la titulación, así como un detallado Plan de Estudios desarrollado por bloques temáticos.

La Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo (BOE 26/03/2009), por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista.

Resolución 2642 de 5 de febrero de 2009 (BOE Nº 41,17/02/2009) de la Secretaría de Estado de Universidades, por la que se publica el Acuerdo de Consejo de Ministros, por el que se establecen las condiciones a las que deberán adecuarse los planes de estudios conducentes a la obtención de títulos que habiliten para el ejercicio de la profesión regulada de Dietista-Nutricionista.

El documento de consenso sobre el Perfil de las competencias profesionales del Dietista- Nutricionista, elaborado y publicado en el 2003 por las Universidades Españolas que impartían la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética y avalado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).

Las recomendaciones elaboradas por la Conferencia Española de Decanos de Universidades Españolas que imparten la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética y que agrupa a 18 Universidades Españolas. Esta Conferencia de Decanos se ha venido reuniéndose de Octubre de 2005 y ha elaborado diversos documentos entre los que destacan los del Consenso de Murcia 2007, Consenso de Barcelona 2008, y Consenso de Madrid en 2008 y 2009

Las Recomendaciones de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) sobre el Graduado/a en Nutrición Humana y Dietética y el proceso de convergencia europea de las titulaciones universitarias en España (Septiembre de 2007).

La Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias.

Documento del Ministerio de Educación y Ciencia en forma de anexo del documento de directrices para la Elaboración de Títulos Universitarios de Grado y Máster sobre Materias Básicas por Rama de Conocimiento del 15 de Febrero de 2007.

Ley Orgánica 4/2007, de 12 de Abril, por la que se modifica la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de Diciembre, de Universidades.

Documento del Ministerio de Educación y Ciencia sobre la propuesta de Directrices para la Elaboración de Títulos Universitarios de Grado y Máster del 21 de Diciembre de 2006.

Real Decreto 55/2005, de 21 de enero, por el que se establece la estructura de las enseñanzas universitarias y se regulan los estudios universitarios oficiales de grado.

Real decreto por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, 26 de junio de 2007.

Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales.

Conferencia sobre el Significado y Estado Actual del Espacio Europeo de Educación Superior, (presentado en la Facultad de Medicina UCM por la Profª Raffaela Pagani). Curso 2004/2005.

Así como los planes de estudios de diversas Universidades españolas entre las que destacan las indicadas en la siguiente tabla:

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


51

UNIVERSIDAD PROVINCIA CENTRO TIPO

UNIVERSIDAD

Universidad de Navarra Navarra Facultad de Farmacia Privada

Universidad Alfonso X el Sabio Madrid Facultad de Ciencias de la

Salud Privada

Universitat de Vic Barcelona Escuela Universitaria de

Ciencias de la Salud Privada

Universidad de Zaragoza Zaragoza Facultad de Ciencias de la

Salud y el Deporte Pública

Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Vizcaya Facultad de Farmacia Pública

Universitat Rovira i Vigili Tarragona Facultad de Medicina y

Ciencias de la Salud Pública

Universidad de Valladolid Valladolid Facultad de Medicina Pública

Universitat de Lleida Lleida Facultad de Medicina Pública

Universidad Pablo de Olavide Sevilla Facultad de Experimentales Pública

Universidad de Granada Granada Facultad de Farmacia Pública

Universidade de Santiago de Compostela

La Coruña Facultad de Ciencias Pública

Universidad Autónoma de Madrid

Madrid Facultad de Ciencias Pública

Universitat de Barcelona Barcelona Campus de la Alimentación

de Torribera Pública

Universidad Complutense de Madrid

Madrid Facultad de Medicina Pública

Universidad de Alicante Alicante Escuela Universitaria de

Enfermería Pública

Universitat de València Valencia Facultad de Farmacia Pública

Universitat Ramon Llull Barcelona Escuela Universitaria de

Enfermería, Fisioterapia y Nutrición Blanquerna

Privada

Universidad Católica San Antonio (UCAM)

Murcia Facultad de Ciencias de la Salud, Actividad Física y el

Deporte Privada

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


52


UNIVERSIDAD

Universidad de Murcia Murcia Facultad de Ciencias

Sociosanitarias Pública

Universidad CEU San Pablo Madrid Facultad de Farmacia Privada

Además también se han utilizado los siguientes referentes internacionales:

Los documentos de consenso de la EFAD (Federación Europea de Asociaciones de Dietistas) a través de sus diferentes reuniones (2001, Reino Unido; 2003, Dinamarca; 2004, Burdeos, Alemania; 2005). Todas estas reuniones se plasmaron en un documento titulado "Estándares Europeos para la Formación y Actuación Profesional en Materia de Dietética”. http://www.efad.org/everyone

Los acuerdos de la Red Temática DIETS (Dietitians Improving Education and Training across Europe). Esta Red, financiada por la UE cuenta, con más de 100 instituciones universitarias de 28 países (http://www.thematicnworkdietetic.ue/) Entre sus objetivos principales se encuentra armonizar la enseñanza universitaria en Nutrición Humana y Dietética en toda Europa. Para ello, toma como referencia el modelo Tuning (Tuning Educational Structures in Europe: http://tuning.unideusto.org/tuningeu y la "Quality Assurance Agency for Higher Education" ha sido una buena fuente de inspiración. Esta tiene un "Subject Benchmark Statemant" de Nutrición Humana y Dietética publicado en Julio de 2001.

Planes de estudios de universidades europeas, de otros países o internacionales de calidad o interés contrastado.

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar el grupo académico de solvencia académica que vertebre el título.

Se agradece la observación y se procede a adjuntar al final del documento de alegaciones los avales académicos de que dispone el presente título. Para ampliar la información sobre el cuerpo académico de la Titulación se recomienda revisar el apartado 6 de la memoria: Personal Académico.

Aspecto a subsanar:


Se deben detallar los procedimientos externos de consulta realizados para la elaboración del título.

Tal como se señala en el punto 2.3.2 de este documento, la propuesta del título se ha realizado mediante la consulta de los referentes externos a los que se hace referencia en

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


53

el punto 2.2. Además, se ha consultado a profesionales y académicos de referencia en el sector o vinculados a áreas de conocimiento afines.

Estas consultas se han llevado a cabo a lo largo de la elaboración del plan de estudios con el fin de asegurar unos estándares de calidad adecuados, así como de contrastar cómo el plan de estudios permite alcanzar los objetivos propuestos. En el punto 2.3.2 de este documento se pueden consultar los avales académicos con los que se cuenta para este título.

Tal como se expone a lo largo de la Memoria de Grado la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico.

Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación. Ello supone, tal como se expone en el punto 6 de la presente memoria, que el personal docente e investigador será de nueva contratación, en su mayoría, existiendo ya compromisos docentes. En lo que se refiere con procedimientos de consulta interno, teniendo en cuenta la idiosincrasia a la que nos referimos (universidad nueva y plan de estudios de nueva implantación), estos procedimientos se han reservado a las comisiones creadas ad hoc (punto 2.3.1) y a las reuniones mantenidas intra-plan de estudio e inter-planes de estudios. Los integrantes de cada comisión de plan de estudios han consultado los referentes nacionales e internacionales a los que se hace referencia en el punto 2.2 y se han mantenido reuniones entre sí, tal como se establece en el punto 2.3.1 con el objeto de establecer pautas en la elaboración de cada plan. A su vez los directores académicos de cada grado establecen reuniones periódicas para establecer pautas genéricas que puedan aplicarse transversalmente en todos los planes. Y, por último, se hacen un check externo sobre la vía de la observación y la experimentación. Se observa cómo las propuestas realizadas están correlacionadas con las distintas propuestas de grado existentes y con los documentos generales, informes, grados afines, estudios diversos,…, que integran los referentes nacionales e internacionales. Además se solicita a referentes externos, una vez elaborada la propuesta del grado, distintas opiniones fundadas en la experiencia académica y profesional. Estas opiniones influyen en la reconfiguración, en su caso, del grado hasta obtener propuestas finales correlacionadas con los objetivos del plan de estudios y avaladas por académicos y profesionales con experiencia contrastada en cada sector.

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 3. COMPETENCIAS

Se deben de redactar nuevamente las competencias generales y específicas de acuerdo con lo especificado por la Orden CIN 730/2009. El listado de competencias que aparece en la memoria resulta desmesurado en su número (148) y difícil de evaluar.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


54

Agradecemos las indicaciones recibidas y atendiendo a las mismas, se han incluido las competencias que se citan en el apartado 3 de la orden CIN 730/2009 como generales, que deben ser adquiridas por todos los estudiantes. Además, se ha procedido con la revisión y corrección de todas las competencias específicas del título reduciendo considerablemente su número. En estos términos, las competencias generales y específicas del plan de estudios quedan de la siguiente manera:

Competencias Generales (CG)

A) Valores profesionales, actitudes y comportamientos:

CG1. Reconocer los elementos esenciales de la profesión del Dietista-Nutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas.

CG2. Desarrollar la profesión con respeto a otros profesionales de la salud, adquiriendo habilidades para trabajar en equipo.

CG3. Reconocer la necesidad de mantener y actualizar la competencia profesional, prestando especial importancia al aprendizaje, de manera autónoma y continuada, de nuevos conocimientos, productos y técnicas en nutrición y alimentación, así como a la motivación por la calidad.

CG4. Conocer los límites de la profesión y sus competencias, identificando cuando es necesario un tratamiento interdisciplinar o la derivación a otro profesional.

B) Habilidades de comunicación y de manejo de la información:

CG5. Realizar la comunicación de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, con las personas, los profesionales de la salud o la industria y los medios de comunicación, sabiendo utilizar las tecnologías de la información y la comunicación especialmente las relacionadas con nutrición y hábitos de vida.

CG6.Conocer, valorar críticamente y saber utilizar y aplicar las fuentes de información relacionadas con nutrición, alimentación, estilos de vida y aspectos sanitarios.

CG7. Tener la capacidad de elaborar informes y cumplimentar registros relativos a la intervención profesional del Dietista-Nutricionista.

C) Conocer y aplicar las ciencias de los alimentos:

CG8. Identificar y clasificar los alimentos y productos alimenticios. Saber analizar y determinar su composición, sus propiedades, su valor nutritivo, la biodisponibilidad de sus nutrientes, características organolépticas y las modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.

CG9. Conocer los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los alimentos de origen animal y vegetal.

CG10. Elaborar, interpretar y manejar las tablas y bases de datos de composición de alimentos.

CG11. Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


55

D) Conocer y aplicar las Ciencias de la Nutrición y de la Salud:

CG12. Conocer los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional.

CG13. Integrar y evaluar la relación entre la alimentación y la nutrición en estado de salud y en situaciones patológicas.

CG14. Aplicar los conocimientos científicos de la fisiología, fisiopatología, la nutrición y alimentación a la planificación y consejo dietético en individuos y colectividades, a lo largo del ciclo vital, tanto sanos como enfermos.

CG15. Diseñar y llevar a cabo protocolos de evaluación del estado nutricional, identificando los factores de riesgo nutricional.

CG16. Interpretar el diagnóstico nutricional, evaluar los aspectos nutricionales de una historia clínica y realizar el plan de actuación dietética.

CG17. Conocer la estructura de los servicios de alimentación y unidades de alimentación y nutrición hospitalaria, identificando y desarrollando las funciones del Dietista-Nutricionista dentro del equipo multidisciplinar.

CG18. Intervenir en la organización, gestión e implementación de las distintas modalidades de alimentación y soporte nutricional hospitalario y del tratamiento dietético-nutricional ambulatorio.

E) Conocer los fundamentos de la Salud Pública y Nutrición Comunitaria:

CG19. Conocer las organizaciones de salud, nacionales e internacionales, así como los diferentes sistemas de salud, reconociendo el papel del Dietista-Nutricionista.

CG20. Conocer e intervenir en el diseño, realización y validación de estudios epidemiológicos nutricionales, así como participar en la planificación, análisis y evaluación de programas de intervención en alimentación y nutrición en distintos ámbitos.

CG21. Ser capaz de participar en actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionadas con la nutrición y los estilos de vida, llevando a cabo la educación alimentaria- nutricional de la población.

CG22. Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas en materia de alimentación, nutrición y seguridad alimentaria basadas en las necesidades de la población y la protección de la salud.

F) Adquirir capacidad de gestión y asesoría legal y científica:

CG23. Asesorar en el desarrollo, comercialización, etiquetado, comunicación y marketing de los productos alimenticios de acuerdo a las necesidades sociales, los conocimientos científicos y legislación vigente

CG24. Interpretar los informes y expedientes administrativos en relación a un producto alimentario e ingredientes

G) Adquirir capacidad para gestionar la calidad y restauración colectiva:

CG25. Participar en la gestión, organización y desarrollo de los servicios de alimentación.

CG26. Elaborar, controlar y cooperar en la planificación de menús y dietas adaptados a las características del colectivo al que van destinados

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


56

CG27. Intervenir en calidad y seguridad alimentaria de los productos, instalaciones y procesos.

CG28. Proporcionar la formación higiénico-sanitaria y dietético-nutricional adecuada al personal implicado en el servicio de restauración.

H) Desarrollar capacidad de análisis crítico e investigación:

CG29. Adquirir la formación básica para la actividad investigadora, siendo capaces de formular hipótesis, recoger e interpretar la información para la resolución de problemas siguiendo el método científico, y comprendiendo la importancia y las limitaciones del pensamiento científico en materia sanitaria y nutricional.

Competencias Específicas (CE)

Competencias propias del grado y orientadas a la consecución de un perfil específico de egresado.

De acuerdo con lo dispuesto en la Orden CIN/730/2009, se recogen las siguientes competencias como específicas:

CE1: Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética.

CE2: Conocer la estructura y función del cuerpo humano desde el nivel molecular al organismo completo en las distintas etapas de la vida

CE3: Conocer la estadística aplicada a Ciencias de la Salud.

CE4: Conocer las bases psicológicas y los factores biopsico-sociales que inciden en el comportamiento humano.

CE5: Conocer la evolución histórica, antropológica y sociológica de la alimentación, la nutrición y la dietética en el contexto de la salud y la enfermedad.

CE6: Conocer los distintos métodos educativos de aplicación en ciencias de la salud, así como las técnicas de comunicación aplicables en alimentación y nutrición humana.

CE7: Conocer las bases y fundamentos de la alimentación y la nutrición humana.

CE8: Adquirir habilidades de trabajo en equipo como unidad en la que se estructuran de forma uni o multidisciplinar e interdisciplinar los profesionales y demás personal relacionados con la evaluación diagnóstica y tratamiento de dietética y nutrición.

CE9: Conocer el sistema sanitario español y los aspectos básicos relacionados con la gestión de los servicios de salud, fundamentalmente los que estén relacionados con aspectos nutricionales.

CE10: Describir los fundamentos antropológicos de la alimentación humana. Describir y argumentar las desigualdades culturales y sociales que pueden incidir en los hábitos de alimentación.

CE11: Identificar y clasificar los alimentos, productos alimenticios e ingredientes alimentarios.

CE12: Conocer su composición química, sus propiedades físico-químicas, su valor nutritivo, su biodisponibilidad, sus características organolépticas y las

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


57

modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.

CE13: Conocer los sistemas de producción y los procesos básicos en la elaboración, transformación y conservación de los principales alimentos.

CE14: Conocer y aplicar los fundamentos del análisis bromatológico y sensorial de productos alimentarios.

CE15: Interpretar y manejar las bases de datos y tablas de composición de alimentos.

CE16: Conocer la microbiología, parasitología y toxicología de los alimentos.

CE17: Conocer las técnicas culinarias para optimizar las características organolépticas y nutricionales de los alimentos, con respeto a la gastronomía tradicional.

CE18: Elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente.

CE19: Participar en el diseño, organización y gestión de los distintos servicios de alimentación.

CE20: Colaborar en la implantación de sistemas de calidad.

CE21: Evaluar, controlar y gestionar aspectos de la trazabilidad en la cadena alimentaria.

CE22: Conocer los aspectos relacionados con la economía y gestión de las empresas alimentarias.

CE23: Asesorar científica y técnicamente sobre los productos alimenticios y el desarrollo de los mismos. Evaluar el cumplimiento de dicho asesoramiento

CE24: Participar en los equipos empresariales de marketing social, publicidad y alegaciones saludables.

CE25: Colaborar en la protección del consumidor en el marco de la seguridad alimentaria.

CE26: Aplicar las Ciencias de los Alimentos y de la Nutrición a la práctica dietética.

CE27: Conocer los nutrientes, sus funciones y su utilización metabólica. Conocer las bases del equilibrio nutricional y su regulación.

CE28: Evaluar y calcular los requerimientos nutricionales en situación de salud y enfermedad en cualquier etapa del ciclo vital.

CE29: Identificar las bases de una alimentación saludable (suficiente, equilibrada, variada y adaptada).

CE30: Participar en el diseño de estudios de dieta total.

CE31: Conocer, detectar precozmente y evaluar las desviaciones por exceso o defecto, cuantitativas y cualitativas, del balance nutricional.

CE32: Planificar, realizar e interpretar la evaluación del estado nutricional de sujetos y/o grupos, tanto sanos (en todas las situaciones fisiológicas) como enfermos.

CE33: Conocer los aspectos fisiopatológicos de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

CE34: Identificar los problemas dietético-nutricionales del paciente, así como los factores de riesgo y las prácticas inadecuadas.

CE35: Elaborar e interpretar una historia dietética en sujetos sanos y enfermos. Interpretar una historia clínica. Comprender y utilizar la terminología empleada en ciencias de la salud

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


58

CE36: Interpretar e integrar los datos clínicos, bioquímicos y farmacológicos en la valoración nutricional del enfermo y en su tratamiento dietético-nutricional.

CE37: Aplicar las bases de la nutrición clínica a la dietoterapia

CE38: Planificar, implantar y evaluar dietas terapéuticas para sujetos y/o grupos

CE39: Conocer la organización hospitalaria y las distintas fases del servicio de alimentación.

CE40: Participar en el equipo multidisciplinar de una Unidad de Nutrición Hospitalaria.

CE41: Conocer las distintas técnicas y productos de soporte nutricional básico y avanzado

CE42: Desarrollar e implementar planes de transición dietético-nutricional.

CE43: Planificar y llevar a cabo programas de educación dietético-nutricional en sujetos sanos y enfermos

CE44: Comprender la farmacología clínica y la interacción entre fármacos y nutrientes.

CE45: Manejar las herramientas básicas en TIC,s utilizadas en el campo de la alimentación, Nutrición y la Dietética.

CE46: Conocer los límites legales y éticos de la práctica dietética

CE47: Prescribir el tratamiento específico, correspondiente al ámbito de competencia del dietista-nutricionista

CE48: Ser capaz de fundamentar los principios científicos que sustentan la intervención del dietista-nutricionista, supeditando su actuación profesional a la evidencia científica.

CE49: Conocer las organizaciones y los sistemas de salud nacionales e internacionales, así como las políticas de salud.

CE50: Participar en el análisis, planificación, intervención y evaluación de estudios epidemiológicos y programas de intervención en alimentación y nutrición en diferentes áreas

CE51: Diseñar y realizar valoraciones nutricionales para identificar las necesidades de la población en términos de alimentación y nutrición, así como identificar los determinantes de salud nutricional

CE52: Diseñar, intervenir y ejecutar programas de educación dietético-nutricional y de formación en nutrición y dietética.

CE53: Colaborar en la planificación de políticas alimentarias-nutricionales para la educación alimentaria y nutricional de la población.

CE54. Adquirir la capacidad para intervenir en proyectos de promoción, prevención y protección con un enfoque comunitario y de salud pública

CE55: Prácticas preprofesionales, con una evaluación final de competencias, en hospitales, centros de asistencia primaria y socio-sanitarios, organizaciones comunitarias, industrias alimentarias y de restauración colectiva, que permitan incorporar los valores profesionales y competencias propias del ámbito clínico, administrativo o de salud pública relacionadas con la nutrición humana y dietética.

CE56: Trabajo fin de grado: Materia transversal cuyo trabajo se realizará asociado a distintas materias.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


59

Aspecto a subsanar:

CRITERIO 3. COMPETENCIAS

Las competencias que sólo se adquieren en las materias optativas y, por lo tanto no las adquirirán todos los estudiantes, no deben figurar en este apartado.

Agradecemos la observación y se ha procedido a eliminar las competencias que sólo se adquieren en las materias optativas de este apartado.

Aspecto a subsanar:


La información de este apartado es extensa, contradictoria y confusa, lo que dificulta su evaluación y no permitirá que una vez la memoria sea verificada sea un documento de referencia para el título.

Se incluye en el presente apartado de la memora “Acceso y Admisión de Estudiantes” los sistemas de información previa a la matriculación, los requisitos de acceso y criterios de admisión, el apoyo y orientación a estudiantes, una vez matriculados y el sistema de transferencia y reconocimiento de créditos. La información suministrada es extensa toda vez que recoge los perfiles de ingreso recomendados, los canales de difusión de información para potenciales alumnos, los procedimientos de acogida y orientación de los estudiantes, el apoyo y orientación a estudiantes, una vez matriculados y los requisitos de acceso y procedimientos de admisión. De todas estas cuestiones podríamos delimitar los procesos de naturaleza administrativa interna de los de naturaleza más externa, dirigidos al conocimiento directo del alumno, de aquellos que se derivan del cumplimiento de la normativa aplicable en materia de requisitos de acceso (conjunto de requisitos necesarios para cursar enseñanzas universitarias de grado en Universidades españolas, requisitos previos a la admisión en la universidad) de los procedimientos de admisión (conjunto de actuaciones que tienen por objetivo la adjudicación de las plazas ofrecidas por la universidad entre quienes cumplen los requisitos de acceso). La universidad se compromete a informar públicamente, entre otros medios a través de su página web para cada grado, de cuáles son los requisitos de acceso y los procedimientos de admisión, con el objeto de que la información sea precisa y, en todo caso, el alumno conozca fehacientemente cuáles son estos requisitos y estos procedimientos.

Aspecto a subsanar:


Se debe aclarar los procedimientos y las garantías de los estudiantes matriculados en el caso que se ejerza el “derecho a abrir o cerrar los grupos o asignaturas correspondientes en función del número de alumnos matriculados”.

Se elimina la reserva en cuanto a grupos o asignaturas y en relación al compromiso de funcionamiento de la universidad respecto al grado de referencia se actuará de acuerdo a

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


60

lo dispuesto por la normativa aplicable que, en todo caso, compromete a la universidad según dispone el Real Decreto 557/1991, que establece en su artículo 11, apartado b, que las Universidades deberán “Formalizar el compromiso de mantener en funcionamiento la Universidad y cada uno de sus centros durante un período mínimo que permita finalizar sus estudios a los alumnos que, con un aprovechamiento académico normal, los hubieran iniciado en ella”.

Aspecto a subsanar:


Se debe eliminar cualquier referencia a los “alumnos extraordinarios" y a los “regímenes especiales” en la memoria ya que no son estudiantes del grado que se propone.

Se elimina la referencia a los alumnos extraordinarios, que no forman parte de los alumnos matriculados en el plan de estudios, y se elimina igualmente la referencia a los “regímenes especiales”.

Aspecto a subsanar:


Los estudiantes deben poder realizar sus estudios a tiempo parcial como se indica en el primer apartado de la memoria, por lo que no se les puede obligar en este apartado a matricularse de la totalidad de las asignaturas que establece el plan de estudios para el primer curso.

Se indica la posibilidad de matrícula parcial según la tabla que se adjunta en el punto 1.3. de la presente memoria de grado que hace referencia a los ECTS de matrícula necesarios según curso y tipo de matrícula (matrícula a tiempo completo y matrícula a tiempo parcial).

Aspecto a subsanar:


Se indica la posibilidad de realizar la entrevista telefónicamente. Debe indicarse el mecanismo para comprobar la identidad, ya que como se relata en la memoria, la entrevista personal es la vía para comprobar algunos de los méritos aportados por el candidato.

Se establece que, en todo caso, además de comprobar la identidad del candidato a partir de los datos facilitados, cualquier tipo de documentación que éste deba aportar debe realizarse mediante procedimiento por escrito con la aportación de los documentos originales que deban entregarse según lo especificado en los puntos anteriores de documentación.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


61

Aspecto a subsanar:


La información sobre las lenguas recomendadas (castellana e inglesa) es confusa y contradictoria. Se debe recomendar el nivel de entrada de cada una de las lenguas para todos los nuevos estudiantes según el marco común europeo de referencia para las lenguas.

El título de grado propuesto se imparte única y exclusivamente en idioma castellano.

Aspecto a subsanar:


Se indica el reconocimiento de hasta 78 créditos cursados en enseñanzas superiores oficiales no universitarias. Este reconocimiento no puede plantearse hasta que el título no esté verificado y se disponga de un convenio con la comunidad autónoma correspondiente para este fin. Hasta que esta información se aporte se debe eliminar esta posibilidad de la memoria.

De acuerdo a lo indicado, se elimina de la memoria este punto.

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar y reflejar en la memoria las siguientes cuestiones relacionadas con la propuesta de reconocimiento de 36 créditos por experiencia profesional o laboral: 1) parte del plan de estudios afectada por el reconocimiento, 2) definición del tipo de experiencia profesional que podrá ser reconocida y 3) justificar dicho reconocimiento en términos de competencias ya que el perfil de egresados ha de ser el mismo.

En virtud de las observaciones efectuadas, se señala que en el Criterio 5 de las Memorias se aporta los contenidos solicitados en el Informe Provisional.

Aspecto a subsanar:


Se debe indicar que se podrán reconocer hasta 6 créditos por actividades culturales, deportivas.

Se agradece la aportación y se realiza la modificación para la convalidación de créditos.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


62

Aspecto a subsanar:


Se debe reconsiderar la planificación académica del título debido a las distorsiones observadas en el desarrollo de las distintas materias, que no permiten la adquisición de competencias propias de la profesión de nutricionista de acuerdo con la Orden CIN/730/2009. A modo de ejemplo se aportan las deficiencias detectadas.

Agradeciendo estas observaciones, el plan de estudios del grado en Nutrición Humana se ha revisado y reorganizado quedando expresado de la siguiente manera:

Curso 1º


Química y análisis químico 6 BA OR Bioquímica Nutricional 6 BA MR


6 BA MR

Bioestadística 6 BA MR Bromatología I 6 OB


6 BA MR


6 BA MR Microbiología y Parasitología 6 OB

Total 30 Total 30

Curso 2º


Inglés I 6 BA OR Inglés II 6 BA OR

Toxicología alimentaria 6 OB Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad

6 OB

Bromatología II 6 OB Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal

6 OB

Fisiopatología y Farmacología 6 OB Salud Pública 6 OB

Nutrición 6 OB Dietética 6 OB

Total 30 Total 30


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


63

Curso 3º


Nutrición y Deporte 6 OB Epidemiología y Nutrición Comunitaria

6 OB



6 OB

Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria

6 OB Patología nutricional y Dietoterapia II

6 OB

Patología Nutricional y Dietoterapia I

6 OB Practicas Externas I 6 PR





- Inglés III

6 OP





- Ingles IV

6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º






6 OB







6 OP

Total 30 Total 30

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


64

Aspecto a subsanar:


Se deben concretar los mecanismos de coordinación docente con los que contará el título.

En referencia a la consideración anterior indicar que en el punto 6.1. de la memoria original se hace referencia al profesorado y otros recursos humanos necesarios para llevar a cabo el plan de estudios propuestos y, en particular, se establece los siguiente:

“Una vez elaborado el punto 5 de la memoria de verificación (véase el cronograma en el punto 2 de la presente memoria de grado de cómo se ha planificado el proceso de consulta y diseño del correspondiente Plan de Estudio) de cada Grado, se procederá a la integración de las asignaturas propuestas en áreas de conocimiento y éstas en materias. Con ello se pretende cumplir dos objetivos: uno, garantizar que las competencias académicas que un alumno debe adquirir en el proceso de enseñanza-aprendizaje se encuentren interiorizadas a través de todas las asignaturas que integran una materia, tal como se establece en los correspondientes libros blancos de la ANECA; dos, la integración de las asignaturas en materias y éstas en ramas de conocimiento permite adscribir al personal docente e investigador a las estructuras de los departamentos académicos.

Debido al tamaño de la Universidad y la oferta de titulaciones de grado, está prevista la constitución de cinco departamentos, equivalentes a las cinco ramas de conocimiento y, a su vez, a los cinco grupos en los que se subdivide las titulaciones de grado ofrecidas por la Universidad:

Departamento de Salud y Alimentación. Se integrará las materias específicas de los grados de ciencias de la actividad física y del deporte, nutrición y dietética, ciencia y tecnología de los alimentos e ingeniería de las industrias agrarias y agroalimentarias.

Departamento de Ingeniería. Se integrará las materias específicas de los grados de ingeniería informática e ingeniería de la organización industrial.

Departamento de Ciencias Sociales. Se integrará las materias específicas de los grados de administración y dirección de empresas, ciencias políticas y de la administración y psicología.

Departamento de Idiomas y Educación. Se integrará las materias específicas de los grados en lenguas aplicadas y traducción e interpretación.

Departamento de Ciencias de la Información. Se integrará las materias específicas de los grados de periodismo, publicidad y relaciones públicas y comunicación audiovisual.

A cada departamento se adscriben las materias propias de la rama, teniendo en cuenta las especificidades propias de la titulación de grado que se coordinan específicamente adscritas a los mismos, con ello la actividad docente e investigadora de las áreas de conocimiento integradas en cada rama estarán agrupadas dentro del departamento. Con ello también se pretende crear inercias y sinergias entre el personal docente e investigador adscrito a cada departamento, además de proveer una gestión centralizada de los procesos de ordenación académica e investigadora y de actividad administrativa dentro de la Universidad.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


65

La Universidad contará con un Programa de Gestión Académica e Investigadora que centralizará todos los procesos y, en particular, también todo lo relativo al Sistema de Garantía Interno de Calidad (SGIC) en el que se está trabajando, que se elevará a la ANECA para su evaluación dentro de los parámetros del Programa AUDIT. Igualmente en lo relativo a la actividad docente del profesorado respecto al programa DOCENTIA. Todo ello se podrá llevar a cabo de una forma eficiente a través de la plataforma informática GAAI (Gestión Académica, Administrativa e Investigadora) que englobará los procesos administrativos (preinscripción, matrícula, adscripción tutorial, campus virtual, registros académicos,…), los procesos académicos (plan de organización docente, adscripción departamental, ordenación académica,…) y los procesos investigadores (currículo vitae investigador, producción investigadora, adscripción a áreas de conocimiento,…), lo que permitirá que cualquier personal docente e investigador de la Universidad puede analizar qué trabajos se están realizando relacionados con un campo de conocimiento concreto, sea cual fuere la disciplina, implicando, a su vez, el necesario trabajo colaborativo en el seno de la Universidad.

Téngase en cuenta que la adscripción de las áreas de conocimiento a una materia y de una materia a un departamento implica la coordinación de campos de conocimiento afines en materias docentes e investigadoras, mientras que la adscripción del personal docente e investigador de los grados a facultades o escuelas implica la adscripción de grados por rama de conocimiento a la gestión administrativa de la facultad o escuela. En ocasiones los criterios son coincidentes, las más de las veces, pero en ocasiones la adscripción siguiendo uno u otro criterio implica diferencias entre los planos de naturaleza más investigadora, más propios del departamento, y los planos de naturaleza más administrativa, más propios de la facultad o escuela. Por ejemplo, Ingeniería de las Industrias Agrarias y Agroalimentarias es un grado de la rama de ingeniería y, por tanto, administrativamente se encuentra adscrito a la Escuela Politécnica Superior, mientras que parte de las materias más específicas del Grado, por su orientación a la economía, tienen más que ver con Administración y Dirección de Empresas, un grado de la rama de ciencias sociales que adscribimos a la facultad de humanas y sociales. Las divisiones administrativas implican coordinar servicios administrativos, en ocasiones también docentes, mientras que las divisiones departamentales implican coordinar actividad docente e investigadora.

Es frecuente que los trabajos propios de un área de conocimiento impliquen la concentración de algunas disciplinas, lo que no implica que otras colateralmente no puedan aportar. Por ejemplo, en el campo de la nutrición es frecuente la colaboración de las áreas más propias de la nutrición y dietética, además de las relacionadas con el campo de las ciencias y la tecnología de los alimentos e incluso de las industrias agrarias y agroalimentarias, pero no es obstáculo para que, siguiendo el ejemplo, los desórdenes alimenticios no puedan tener un enfoque desde el campo de la psicología, no exista relación entre la nutrición y el rendimiento deportivo, la alimentación a nivel global no pueda analizarse desde el campo de la ciencia política, o que las ciencias de la información no tengan importancia en el campo de la alimentación. La gestión centralizada de todos los procesos permitirá potenciar los grupos de investigación y facilitará el trabajo colaborativo entre el personal docente e investigador.

La adscripción de todas las asignaturas a una materia y ésta a una rama, nuevamente teniendo en cuenta el tamaño de la Universidad y el número de titulaciones ofertadas,

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


66

permite potenciar el trabajo docente e investigador del personal docente e investigador. Por ello, la Universidad creará cinco departamentos: salud-alimentación, ingeniería, ciencias sociales, idiomas-educación y ciencias de la información, y adscribirá a estos departamentos las materias propias de las ramas afines.

Lo anterior implica que una asignatura del grado pueda estar integrada en un departamento más afín a una rama de conocimiento a la que no está adscrita el grado en cuestión, puesto que la adscripción del grado a una rama de conocimiento lo es porque concentra el mayor número de asignaturas vinculadas a materias propias de esta rama de conocimiento.

En función de la ordenación académica y del plan de organización docente en el que se adscribe el personal docente a las asignaturas del curso académico, se podrá adscribir el personal docente e investigador (PDI) a los departamentos correspondientes, creando una seguridad académica en los procesos. Los trabajos de investigación del personal docente e investigador, convenientemente clasificados, implicarán la adscripción a un campo de conocimiento concreto, o campos afines, lo que conlleva, igualmente, que todo el PDI será consciente no sólo del trabajo de investigación que está desarrollando sino del trabajo de investigación que se está desarrollando en toda la universidad. Estos procesos potencian el trabajo colaborativo y aportan ideas innovadoras desde todos los enfoques del conocimiento. El departamento será el “motor” de la actividad docente e investigadora coordinado por los servicios de gestión de la universidad y, en particular, con la gestión académica, administrativa, investigadora y colaborativa de los servicios del CITICAN (Centro de Investigación y Tecnología Industrial de Cantabria ), fundación en la que la Universidad es el “fundador” e inscrita en el Registro de Fundaciones de Cantabria.

A su vez, la estructura departamental está íntimamente relacionada con la estructura de gestión académica y administrativa de la Universidad, en particular las Facultades y Escuelas, y, a su vez, con la estructura académica y administrativa de cada grado, a través del director académico de grado (DAG) que, en particular, elabora los informes de seguimiento del grado, en el plano académico, docente, administrativo e investigador.

El programa de Gestión Académica Administrativa e Investigadora (GAAI) permite facilitar todos los procesos de este tipo y dota a la universidad de una herramienta eficaz en la gestión de los procesos y en la necesaria calidad de los servicios docentes, administrativos e investigadores, especialmente. Toda la actividad docente e investigadora, en particular, que desarrolla el personal docente e investigador nutrirá automáticamente su currículo académico, a su vez la actividad investigadora nutrirá el currículo del departamento al que se encuentre adscrito y a su vez todo ello nutrirá el capítulo de investigación de la Memoria Anual de la Universidad”.

Con todo ello queda garantizado la coordinación docente, investigara y administrativa del personal docente e investigador adscrito al plan de estudios del Grado en Nutrición Humana y Dietética.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


67

Aspecto a subsanar:


Se deben adaptar las actividades formativas a los contenidos de cada materia.

Se agradece la observación y se ha procedido con la revisión del plan de estudios a una reorganización de las materias del plan y por tanto a la adaptación de las actividades formativas a los contenidos de cada una de las nuevas materias. Sin embargo se debe tener en cuenta que tal como se recoge y se define en el apartado D. Metodologías de enseñanza – aprendizaje y actividades formativas del punto 5.1. de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios, la Universidad Europea del Atlántico ha establecido un modelo de aprendizaje común a todos sus grados y por tanto materias. En función de los conocimientos y competencias que en cada uno se pretenda que los alumnos desarrollen, se primarán más unos aspectos metodológicos (actividades formativas, metodologías docentes) y formas de evaluación que otras.

Aspecto a subsanar:


Los cambios en el apartado de competencias deberán repercutirse en las asignaciones.

Debería distinguirse claramente qué competencias son obligatorias por estar establecidas en la orden y cuales son añadidas. Las competencias obligatorias de la orden deben redactarse de la misma forma que están redactadas en la citada orden.

Se agradece la observación y se ha procedido a realizar una reformulación reasignación de las competencias del grado tal y como se puede consultar en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Por otro lado, tan solo se han incluido como competencias obligatorias y específicas aquellas incluidas en la orden CIN/730/2009.

Aspecto a subsanar:


Los resultados de aprendizaje no se corresponden con las competencias indicadas ni con las competencias de la Orden CIN/730/2009.

Se agradece la observación y se ha procedido a realizar una reformulación y reasignación de los resultados de aprendizaje de las diferentes materias que componen el grado tal y como se puede consultar en el apartado 5 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


68

Aspecto a subsanar:


Se destinan 24 créditos obligatorios al aprendizaje de la lengua inglesa. No se justifica que se destine el 10% de los créditos en un Grado en Nutrición Humana y Dietética, máxime cuando ninguna de la asignatura de inglés tiene contenidos en Nutrición Humana y Dietética.

Agradeciendo esta observación, el plan de estudios del grado en Nutrición Humana se ha revisado y reorganizado quedando expresado de la siguiente manera:

Curso 1º


Química y análisis químico 6 BA OR Bioquímica Nutricional 6 BA MR


6 BA MR

Bioestadística 6 BA MR Bromatología I 6 OB


6 BA MR


6 BA MR Microbiología y Parasitología 6 OB

Total 30 Total 30

Curso 2º


Inglés I 6 BA OR Inglés II 6 BA OR

Toxicología alimentaria 6 OB Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad

6 OB

Bromatología II 6 OB Valoración del Estado Nutricional y la Composición Corporal

6 OB

Fisiopatología y Farmacología 6 OB Salud Pública 6 OB

Nutrición 6 OB Dietética 6 OB

Total 30 Total 30


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


69

Curso 3º


Nutrición y Deporte 6 OB Epidemiología y Nutrición Comunitaria

6 OB



6 OB

Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria

6 OB Patología nutricional y Dietoterapia II

6 OB

Patología Nutricional y Dietoterapia I

6 OB Practicas Externas I 6 PR





- Inglés III

6 OP





- Ingles IV

6 OP

Total 30 Total 30

Curso 4º






6 OB







6 OP

Total 30 Total 30

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


70

Aspecto a subsanar:


La asignatura “Nutrición I” no se corresponde con la materia básica “Bioquímica” de la rama de ciencias de la salud. La asignatura “Nutrición I” no puede ser una materia básica de acuerdo con el Real Decreto 1393/2007. Se debe corregir.

Se agradece la observación y se ha procedido a la reestructuración del plan y sus materias básicas tal y como puede comprobarse en la tabla del aspecto anterior y en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Respecto a este punto, es necesario señalar que de los 18 créditos correspondientes a la Materia Estructura y Función del Cuerpo Humano, los 18 pertenecen a la rama de conocimiento Ciencias de la Salud, pero a materias diferentes según el Anexo II del RD 1393/2007. Los 6 créditos de la asignatura Anatomía Humana pertenecen a la materia Anatomía Humana, y los 12 créditos de las asignaturas de Fisiología del Cuerpo Humano, pertenecen a la materia Fisiología.

Dicha distinción se puede apreciar en la tablas expuesta del punto 5.1 de la memoria y en la Memoria correspondiente registrada en el Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios, sin embargo se debe tener en cuenta que en el apartado Resumen de Materias, los créditos aparecen duplicados en el Resumen por Carácter, al parecer por un error de la aplicación, mostrando 312 créditos en lugar de los 294 que se muestran en el Resumen por Despliegues y que es el número correcto.

Aspecto a subsanar:


Se debe incluir como asignatura obligatoria la Higiene y Seguridad Alimentaria, y no como optativa con la orientación “industrial”. Para ello se debe desglosar los conocimientos de la asignatura Gestión de la calidad.

Se agradece la observación y con la reestructuración del plan se ha modificado la asignatura existente de “Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria” para dar lugar a la de “Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad” con carácter obligatorio, cuyos contenidos desglosados pueden consultarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


71

Aspecto a subsanar:


Los contenidos y las actividades de la asignatura Prácticas externas I y II (de 6 y 24 créditos) deben ser mucho más detalladas. Asimismo debe explicarse de forma más clara el sistema de evaluación de esta materia.

Se agradece la observación y se ha procedido a ampliar la información solicitada tal y como puede comprobarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


Los contenidos de las materias están poco detallados no permitiendo comprobar si se alcanzan las competencias indicadas ni las descritas en la orden. Se debe ampliar y detallar los contenidos de las materias que contienen un mayor número de asignaturas.

Se agradece la observación y con la reestructuración del plan de estudios se ha procedido a disminuir por un lado el número de asignaturas por materia y por otro lado a ampliar la información de los contenidos de cada una de ellas tal y como puede comprobarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


Se han asignado 146 competencias específicas a las materias “Trabajo Fin de Grado” y “Practicum”. Es un número excesivo de competencias que impide analizar su adquisición. Se debe reducir.

Se agradece la observación y con la reestructuración del plan de estudios se ha procedido a reducir el número de competencias asignadas al Trabajo Fin de Grado y al Practicum tal y como puede comprobarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


72

Aspecto a subsanar:


Se debe ampliar la información sobre los programas de movilidad que desarrollará la universidad.

El plan de estudios contempla acciones de movilidad. La Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto en el punto en el que nos encontramos. No obstante lo anterior, en el presente punto hay que destacar que la Universidad está promovida por la Fundación Universitaria Iberoamericana (FUNIBER), la cual tiene entre sus fines promover la movilidad de estudiantes entre sistemas universitarios, especialmente iberoamericanos. Se exponen en el presente punto los Convenios firmados con 70 universidades en Iberoamérica, África y Europa, y los compromisos que la Universidad adquiere en materia de intercambio y movilidad dentro del Espacio Europeo de Educación Superior. Además, también se indican cuestiones relativas a las acciones de movilidad de la Universidad Europea del Atlántico.

Aspecto a subsanar:


El plan de estudios tiene carencias en materias básicas (Biología Celular y Molecular y Fisiología) y en materias de formación clínica como fisiopatología y endocrinología, higiene y salud pública.

Se agradece la observación y se ha procedido a incluir los contenidos de las materias básicas de Biología Molecular y Celular, siguiendo las indicaciones propuestas por el Libro Blanco para la Titulación (ANECA, 2005) en su anexo VII Tabla 1 se han incluido dentro de los contenidos formativos comunes Bioquímica y Estructura y Función del Cuerpo Humano, respectivamente. Además se ha aumentado la carga de créditos de Fisiología a 12 créditos. Respecto a las materias de formación clínica indicadas, se han aumentado los créditos de Fisiopatología con la reestructuración del plan al generar las asignaturas de Patología Nutricional y Dietoterapia I y Patología Nutricional y Dietoterapia II siguiendo las indicaciones propuestas por el Libro Blanco para la Titulación (ANECA, 2005) en su anexo VII Tabla 1. Los contenidos de endocrinología, siguiendo las indicaciones propuestas por el Libro Blanco para la Titulación (ANECA, 2005) en su anexo VII Tabla 1 se han incluido dentro de los contenidos formativos comunes Estructura y Función del Cuerpo Humano. En cuanto a los contenidos de Higiene y Seguridad Alimentaria tal y como se solicitaba anteriormente se han desglosado y ampliado en la asignatura “Higiene, Seguridad Alimentaria y Calidad”, además dentro del Bloque de Contenidos Formativos de “Higiene y Seguridad Alimentaria” tal y como se indica en el Libro Blanco para la Titulación (ANECA, 2005) en su anexo VII Tabla 1, también se cuenta con las asignaturas de “Microbiología y

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


73

Parasitología” y “Toxicología Alimentaria”, sumando un total de 18 créditos. En cuanto a la Salud Pública se ha incluido una nueva asignatura denominada “Salud Pública” en el segundo curso. Todos estos cambios pueden consultarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


Se deben desglosar las materias con un número elevado de créditos o ampliar y detallar las actividades formativas y los contenidos.

Se agradece la observación y con la reestructuración del plan de estudios se ha procedido a disminuir tanto el número de asignaturas por materia como a ampliar la información de los contenidos de cada una de ellas tal y como puede comprobarse en la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


No se pueden adquirir las competencias relacionadas en seis créditos de la asignatura Fisiopatología y Farmacología.

Se agradece la observación y tal como se ha indicado anteriormente se han aumentado los créditos de Fisiopatología con la reestructuración del plan al generar las asignaturas de Patología Nutricional y Dietoterapia I y Patología Nutricional y Dietoterapia II siguiendo las indicaciones propuestas por el Libro Blanco para la Titulación (ANECA, 2005) en su anexo VII Tabla 1.

Aspecto a subsanar:


Se aportan tres sistemas de evaluación, en los que dos son pruebas finales. Se deben redactar los sistemas de evaluación como tales ampliando las modalidades de los sistemas para adaptarlos a los contenidos.

Tal y como se recoge y se define en el apartado D. Metodologías de enseñanza – aprendizaje y actividades formativas del punto 5.1. de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios, la Universidad Europea del Atlántico ha establecido un modelo de aprendizaje y evaluación común a todos sus grados. En función de los conocimientos y competencias que en cada materia/asignatura se pretenda que los alumnos desarrollen, se primarán más unos aspectos metodológicos (actividades formativas, metodologías docentes) y formas de evaluación que otras. A partir de la información que sobre estos aspectos se ofrece en

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


74

cada una de las materias que componen el grado, se pueden inferir los elementos metodológicos y evaluativos que se priorizan en cada asignatura.

Tal y como se puede consultar en el apartado IV de dicho apartado las actividades de evaluación se llevan a cabo para valorar el grado de adquisición de los contenidos y de las competencias por parte del estudiante. Este tipo de actividad, cuando no requiere un tiempo acotado para la realización de pruebas concretas (exámenes, presentaciones, etc.), puede superponerse con actividades autónomas (por ejemplo, trabajos de curso) o supervisadas (por ejemplo, prácticas externas o trabajo de fin de grado).

Es sumamente importante que las actividades de evaluación sean coherentes con los objetivos, competencias, contenidos y metodologías formativas que se aplican. En este sentido, sería inadecuado aplicar métodos de aprendizaje centrados en el logro de competencias y llevar a término un tipo de evaluación que solo permita valorar la adquisición de contenidos teóricos. Por este motivo, las actividades de evaluación deben ser diversas y combinar aquellas que sirven para valorar la adquisición y comprensión de conocimientos teóricos (las más habituales son los exámenes, de elección entre diferentes respuestas, de distinción verdadero o falso, de desarrollo, etc.) con aquellas otras que permiten la evaluación del logro de competencias (por ejemplo, ejecución de tareas reales o simuladas, informes o memorias, trabajos o proyectos, elaboración de portafolios).

Asimismo, si partimos de la base de que la adquisición de competencias es gradual y para aprender hace falta situar al alumno en el centro del proceso formativo, la evaluación no puede quedarse únicamente en la comprobación de resultados finales, sino que esta debe integrarse dentro de un sistema de evaluación continuada y formativa. Sistema por el que se apuesta en la Universidad Europea del Atlántico.

Para el diseño e implementación de una evaluación integrada en el proceso de enseñanza-aprendizaje se hace necesario considerar los elementos siguientes:

a) Posibilitar tanto la evaluación de resultados como la evaluación de los procesos. b) Poner el énfasis en la reflexión en la acción antes, durante y después de iniciar el

proceso de aprendizaje. c) Permitir que los estudiantes desarrollen su capacidad de evaluar sus aprendizajes y

los de sus compañeros. d) Compartir tareas evaluativas entre docente y estudiantes. e) Valorar los resultados y los procesos e indicar cómo mejorar el aprendizaje. f) Incorporar la autoevaluación y la evaluación entre iguales. g) Explicitar y compartir con los estudiantes los criterios de evaluación.

Teniendo en cuenta todos estos parámetros, en la Universidad Europea del Atlántico las actividades de evaluación se clasifican de la siguiente manera:

Pruebas teóricas finales: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas a la evaluación de resultados, que tienen lugar al finalizar el período formativo y cuyo propósito último es valorar la adquisición de contenidos y conocimientos teóricos. Las más habituales son los exámenes: de elección entre diferentes respuestas, de distinción de verdadero o falso, de desarrollo, etc.

Pruebas prácticas finales: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas a la evaluación de resultados, que tienen lugar al finalizar el período formativo y cuyo

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


75

propósito último es valorar la adquisición de contenidos prácticos e instrumentales. Por ejemplo, la ejecución de tareas reales como la traducción de un texto, la resolución de un caso práctico, el análisis de los componentes de un alimento, la elaboración de un programa de entrenamiento y su implementación, una prueba oral de inglés, etc.

Actividades de evaluación continua y formativa: Se trata de actividades escritas u orales, orientadas principalmente a la evaluación de procesos, que tienen lugar durante el proceso formativo y cuyo objetivo último es valorar el progreso del alumno y orientarlo de manera que consiga alcanzar los objetivos formativos especificados. Aquí se incluye la realización de actividades prácticas (en grupo o de manera individual), la elaboración de trabajos (en grupo o individualmente); la realización de informes y de portafolios, la realización de pruebas (teóricas o prácticas), etc.

Asimismo, en relación con estas actividades, se ha establecido que las de evaluación continua y formativa reciban, como mínimo, un 30% de la ponderación.

Por lo que se refiere al sistema de calificaciones y según el RD 1125/2003, el nivel de aprendizaje conseguido por los estudiantes se expresará con calificaciones numéricas de 0 a 10.

La evaluación debe especificarse con claridad en la guía docente de las asignaturas y debe formar parte del proceso formativo (oportunidad para la mejora del estudiante). En cada asignatura se debe establecer una relación equilibrada entre asistencia y participación, evaluación formativa y/o continúa y evaluación parcial y/o final, y calificación final, y toda esta información ha de hacerse constar en la guía docente, así como las condiciones previas para presentarse a exámenes finales (de prueba única). El profesor encargado de cada asignatura ha de establecer, gestionar y controlar la eficacia de los procesos de enseñanza/aprendizaje, la eficacia de la asistencia a las actividades académicas de los estudiantes y su implicación en los procedimientos de evaluación.

Como se puede deducir de la metodología de evaluación de la Universidad, las actividades de evaluación de las materias/asignaturas están íntimamemente ligadas a las metodologías docentes utilizadas en la materia/asignatura. Pues como se ha explicado anteriormente con este modelo la Universidad Europea del Atlántico pretende evaluar todo el proceso de aprendizaje del alumno y por ello en las materias/asignaturas se incluye un alto porcentaje de evaluación continua en relación a las actividades formativas realizadas en la materia, en ese sentido se pueden destacar: a través del seguimiento individualizado del alumno y su participación en las distintas actividades (clases, debates, etc.), a través de la elaboración y exposición de memorias o trabajos, elaboración y resolución de casos prácticos, diseño y participación de sesiones prácticas, etc. También se debe tener en cuenta que con la reestructuración del plan de estudios en materias con un menor volumen de asignaturas resultan más específicos tanto las metodologías docentes utilizadas como los sistemas de evaluación aplicados a cada una de ellas.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


76

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar un cuadro con el profesorado, su porcentaje de dedicación al título, las asignaturas que impartirán, experiencia docente e investigadora y área de conocimiento y formación.

En el organigrama que se aporta con los profesores doctores y acreditados sólo indica que hay un 27,7% de profesores acreditados (5 profesores, de los que 3 son contratados doctores). El resto de profesores son 9 licenciados colaboradores y 4 contratados doctores.

Este organigrama no indica si estos profesores son ya plantilla de la titulación o se irán incorporando hasta que la docencia del grado sea completa (4 años). Se debe indicar.

Teniendo en cuenta que el cuadro de equivalencia a jornada completa es igual que el propuesto para la titulación de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos debería aclararse en qué condiciones se impartirá esta titulación y se debe explicar cómo va a repercutir que en ambas titulaciones la misma relación de profesorado (numerados del 1 al 18) comparta tiempo completo con los mismos porcentajes en ambas titulaciones.

Se establecen las necesidades de profesorado pero no se indica el cronograma de contratación. Se deben aportar. El perfil y la formación del profesorado y personal docente de apoyo disponibles no son adecuados. Poco más del 50% de los profesores que impartirán docencia en la titulación son doctores, y sólo el 27,7% del total de los doctores está acreditado en alguna de las figuras que reconoce la ANECA cuando la legislación (Artículo 7 del Real Decreto 557/1991) dispone que sea el 60%. La propuesta presenta un profesorado con escasa experiencia docente e investigadora.

Se debe aportar información sobre el profesorado encargado en coordinar y tutorizar las prácticas externas.

Se incluyen distintas estadísticas relativas al personal docente e investigador (PDI) de naturaleza académica, laboral, investigadora y profesional. Asimismo se incluye el perfil docente e investigador del núcleo básico del profesorado que nos permite cumplir con los objetivos del Grado y el porcentaje de dedicación del núcleo básico del profesorado al título. Estos compromisos garantizan que la contratación deba efectuarse antes del inicio del curso académico 2014-2015 (22 de septiembre). El cuadro de profesores propuesto cuenta con la suficiente experiencia académica, investigadora y profesional, en este último caso para hacerse cargo de manera adecuada de las prácticas que se realizan a partir del tercer curso.

En el cuadro que se aporta se establece el porcentaje de dedicación del personal docente e investigador al título de referencia, partiendo de la consideración de personal docente e investigador contratado a tiempo completo pero que imparte docencia en un área de

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


77

conocimiento que pudiera estar representado con asignaturas en el presente grado y en otros.

El organigrama que se aporta, en relación al 27,7 % de profesores acreditados que se indica en el informe provisional de evaluación de la solicitud de verificación del presente plan de estudios, los profesores de referencia son aquellos con los que existe un compromiso docente, puesto que el presente grado es de nueva implantación, al igual que todos los grados de la universidad puesto que es una universidad de reciente creación. Además, de estos profesores vinculados al grado de referencia, que están adscritos fundamentalmente a asignaturas de los primeros cursos, se irán incorporando profesores y éstos, en todo caso, se incorporan según protocolo de selección de PDI que está previsto en el punto 9 (Sistema de Garantía Interno de Calidad –SGIC-) y según cronograma de implantación del plan de estudios previsto en el punto 10 de la presente memoria. El perfil y la formación del profesorado inicial que se completará con incorporaciones, a medida que se activan nuevos cursos, conlleva el cumplimiento de la normativa aplicable en materia de exclusividad (60%), doctores (50%) y acreditados (30%) de acuerdo a lo previsto en la Ley Orgánica de Universidades y el Real Decreto 557/1991 que regulan los porcentajes mínimos de profesores contratados en régimen de exclusividad, el porcentaje de profesores doctores y el porcentaje de éstos que deben estar acreditados.

El cuadro de equivalencia a jornada completa se ha realizado sobre la base de qué número de profesores son necesarios para la impartición de una carga lectiva (escenario de los primeros cursos) para cada plan de estudios, es por ello que coincide el escenario entre los planes de grado en nutrición humana y dietética y grado en ciencia y tecnología de los alimentos. No obstante que ambos grados comparten una gran parte de áreas de conocimiento afines, existen diferencias sustanciales entre los mismos, no sólo a nivel académico, en relación a las asignaturas que se desarrollan en cada grado, sino también de salidas profesionales, aunque ciertamente comparten algunas de ellas. En el cuadro que se aporta de “descripción de perfil” se observa de manera expresa cómo estamos hablando en la mayor parte de los casos de distintos docentes, aunque coincida también en alguno de ellos, puesto que se trata de la misma área de conocimiento.

En relación a los convenios con empresas e instituciones que garanticen la realización de las prácticas por los estudiantes cabe destacar que la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto las prácticas externas y, a su vez, en el profesorado encargado de coordinar y tutorizar las prácticas. Los referentes externos, nacionales e internacionales, que se han tenido en cuenta para la elaboración del grado, las consultas realizadas.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


78

Aspecto a subsanar:


Se debe indicar la fecha prevista de finalización de obras, y la universidad debe garantizar la adquisición de equipamientos necesarios para la implantación del plan de estudios que se propone.

Se debe aportar la documentación que comprometa la finalización del edificio para el comienzo de la implantación de la titulación.

Se aporta el estado actual de ejecución de las obras de edificación de la Universidad Europea del Atlántico y la certificación del compromiso del arquitecto encargado de la dirección facultativa, del arquitecto técnico, encargado de la dirección de ejecución, de la empresa constructora y de la propiedad que garantizan que las instalaciones estarán finalizadas en agosto de 2014. Asimismo, se describe con suficiente claridad el uso y adecuación de las instalaciones, medios materiales e infraestructuras para la correcta impartición del grado. Se destaca nuevamente en el punto 7 de la presente memoria de grado instalaciones, recursos materiales y servicios que justifican el correcto desarrollo del plan de estudios teniendo en cuenta, en todo caso, el calendario de implantación del mismo según un cronograma que se establece en el punto 10, esto es, curso a curso hasta la completa activación de todos los cursos, puesto que el primer año, 2014-2015, únicamente estará activado el primer curso.

Aspecto a subsanar:


Aunque se disponen de cinco laboratorios donde desarrollar la docencia de esta titulación, el número de puestos de estos laboratorios es reducido (11). Se debe indicar los metros cuadrados de cada laboratorio disponible para esta titulación, los puestos disponibles, el equipamiento y el porcentaje de utilización referido al título.

Se agradecen los comentarios al respecto y en lo referente al número de puesto de trabajo cada uno de los laboratorios consta de 15 puestos de trabajo. Las prácticas con alumnos se realizarán en grupos reducidos, para poder personalizar el aprendizaje del alumno y favorecer la interacción alumno-profesor. Cada uno de los laboratorio consta de 75m2. El porcentaje de utilización estimado para el presente grado es de un 20%. El equipamiento disponible de cada uno de los laboratorios puede consultarse en en el apartado 7 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


79

Aspecto a subsanar:


Se debe indicar los medios disponibles para la docencia de la Anatomía Humana.

Se agradece la observación y se ha incluido los medios indicados en el apartado 7 de la Memoria correspondiente registrada en la Solicitud de Verificación de Títulos Oficiales Universitarios.

Aspecto a subsanar:


Se debe aportar los convenios de los centros donde se desarrollarán los 30 créditos de prácticas indicando el número de plazas de cada centro, una breve descripción de sus características y las tareas que desarrollarán los estudiantes de acuerdo con lo regulado por la orden CIN correspondiente.

En relación a los convenios con empresas e instituciones que garanticen la realización de las prácticas por los estudiantes cabe destacar que la Universidad Europea del Atlántico es una institución universitaria de reciente creación, con personalidad jurídica propia y forma de fundación, sin ánimo de lucro, que realiza el servicio público de la educación superior a través de la investigación, la docencia y el estudio, según Ley de Cantabria 5/2013, de 5 julio, (BOE de 25 de julio) por la que se reconoce como universidad a la Universidad Europea del Atlántico. Lo anterior implica que se trata de una Universidad de reciente reconocimiento y el presente Grado es de nueva implantación, todo lo cual tiene su efecto el punto en el que nos encontramos, en el hecho del compromiso de la universidad en formalizar los convenios de prácticas para la realización de las mismas a partir del tercer, convenios que deberán formalizarse durante los dos primeros cursos del cronograma de implantación de la universidad previsto en el punto 10.

No obstante, los referentes externos, nacionales e internacionales, que se han tenido en cuenta para la elaboración del grado, las consultas realizadas y la clara vocación de la universidad hacia la inserción laboral garantizan convenios con empresas e instituciones para la realización de las prácticas para los estudiantes, que, por otra parte, cumpliendo con la normativa aplicable en materia de convenios de cooperación educativa, no pueden realizarse hasta que el alumno no tenga superada al menos la mitad de la carga lectiva del plan de estudios, por tanto, no antes del tercer curso.

La clara vocación hacia las prácticas e inserción laboral se demuestra en las Jornadas de Orientación Profesional, que se han organizado el pasado mes de febrero, marzo y abril, con el denominador común de qué necesita el sector y cuál debe ser el perfil profesional en cada grado. En las mismas, la universidad ha contado con académicos y profesionales vinculados a los grados. En particular se han realizado las gestiones con las empresas que han participado, todas ellas de primer nivel en cada sector de referencia vinculado al grado académico y se han formalizado los compromisos en materia de “convenios de cooperación educativa” para la realización de las prácticas. Nuevamente insistimos que dichas prácticas deben realizarse cuando el alumno ha superado al menos la mitad de la

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


80

carga lectivo y, por tanto, no antes del tercer curso. Aportamos el calendario de jornadas realizado y la composición de las distintas mesas.

LUNES 24 DE FEBRERO.

19.30 HORAS ATENEO DE SANTANDER

JORNADAS DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL

Periodismo

Comunicación Audiovisual

Publicidad y Relaciones Públicas

(Modera) Sr. D. Manuel Ángel Castañeda. Presidente del Ateneo de Santander.

Sr. D. Félix Villalba. Director de El Mundo Cantabria.

Sr. D. Federico Fernández Díez. Académico de la Universidad Europea del Atlántico. Experto en Comunicación Audiovisual.

Sr. D. Gerardo Sisniega. Jefe de informativos de la Cadena Cope Cantabria.

Sr. D. Carlos Paniagua. Consultor de Publicidad.

MIÉRCOLES 26 DE FEBRERO

19.30 HORAS CÁMARA DE COMERCIO DE TORRELAVEGA

JORNADAS DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL

Periodismo

Comunicación Audiovisual

Publicidad y Relaciones Públicas

(Modera) Sr. D. Manuel Ángel Castañeda. Presidente del Ateneo de Santander.

Sr. D. Federico Fernández Díez. Académico de la Universidad Europea del Atlántico. Experto en Comunicación Audiovisual.

Sr. D. Miguel del Rio Martínez. Jefe de Relaciones Institucionales del Parlamento de Cantabria.

Sr. D. Pedro Aresti Núñez. Director de Contenidos de la Cadena Ser Cantabria.

Sr. D. Miguel Ángel Pérez Jorrín. Redactor jefe de Economía de El Diario Montañés.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


81

JUEVES 6 DE MARZO


I JORNADAS DE ORIENTACIÓN PROFESIONAL

Administración y Dirección de Empresas

Ciencias Políticas y de la Administración

Sr. D. Ramón Tamames. Catedrático de Estructura Económica y miembro de la Real Academia de Ciencias Morales y Políticas.

Sr. D. Pablo G. Mexía. Letrado de las Cortes Generales. Profesor de Derecho y Gobierno en el College of William & Mary (Virginia, EE .UU).

(Modera) Excmo. Sr. D. Rubén Calderón Iglesias. Rector Magnífico de la Universidad Europea del Atlántico.

JUEVES 13 DE MARZO



Nutrición Humana y Dietética

Ciencia y Tecnologías de los Alimentos

Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias

Sr. D. Ricardo A. Sánchez. Director de Organización y Personas. GULLÓN.

Sr. D. Agustín Conde. Jefe de Fabricación-Área de Nutrición. NESTLÉ.

Sra. Dña. Laura Monje. Dpto Pediatría. Hospital U. Marqués de Valdecilla.

Sra. Dña. Sandra Sumalla. Directora académica del Grado de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos de la Universidad Europea del Atlántico.

(Modera) Sr. D. Iñaki Elío. Director académico del Grado de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Europea del Atlántico.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


82

MIÉRCOLES 19 DE MARZO

19.30 HORAS IES MARQUÉS DE SANTILLANA. TORRELAVEGA


Ciencias de la Actividad Física y del Deporte

Sr. D. Joaquín Díaz. Secretario de la Federación Española de Psicología del Deporte.

Sr. D. Pedro López. Seleccionador Nacional de Fútbol Femenino Sub-19.

Sr. D. Diego Soto. Entrenador del Club Balonmano Torrelavega.

Sra. Dña. Olga Molinero. Profesora Doctora. Investigadora del IBIOMED. Universidad de León.

(Modera) Excmo. Sr. D. Rubén Calderón. Rector Magnífico de la Universidad Europea del Atlántico.

JUEVES 20 DE MARZO



Ciencias de la Actividad Física y del Deporte

Sr. D. Pedro López. Seleccionador Nacional de Fútbol Femenino Sub-19.

Sr. D. Juan Carlos Granado. Entrenador de Atletas Olímpicos.

Sr. D. José Antonio Cotorro. Especialista en Medicina Deportiva. Director Médico Ivitalia.com

Sra. Dña. Olga Molinero. Profesora Doctora. Investigadora del IBIOMED. Universidad de León.

(Modera) Ilmo. Sr. D. Roberto Ruiz. Secretario General de la Universidad Europea del Atlántico.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


83

JUEVES 27 DE MARZO



Ingeniería Informática

Ingeniería de Organización Industrial

Sr. D. Javier Saro. Jefe del Servicio de Informática. GOBIERNO DE CANTABRIA

Sr. D. Vicente Alciturri. Secretario de la junta asesora. ASCENTIC.

Sr. D. Javier Ruiz. Responsable del Dto. Ingeniería de Producción. CHASSIS BRAKES INTERNATIONAL.

Sr. D. Yves Díaz-de-Villegas. Director Internacional de Compras. SERCOBE.

Sr. D. Vicente Jiménez Vallina. Responsable funcional de Homologaciones, Medio Ambiente y Recepción de Materiales/Soldadura. EVOBUS.


MIÉRCOLES 2 DE ABRIL

19.30 HORAS IES MARQUÉS DE SANTILLANA DE TORRELAVEGA


Psicología

Sr. D. Ramón Alzate. Catedrático de Análisis y Resolución de Conflictos de la Universidad del País Vasco.

Sr. D. Marian González. Premio Nacional de Psicología y directora del centro Balance de Santander.

Sr. D. Susanna Isern. Psicóloga y escritora.

Sr. D. Ivonne Crispin. Directora académica del Grado de Psicología de la Universidad Europea del Atlántico.


csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


84

JUEVES 3 DE ABRIL



Psicología

Sr. D. Ramón Alzate. Catedrático de Análisis y Resolución de Conflictos de la Universidad del País Vasco.

Sr. D. Joaquín Díaz. Secretario de la Federación Española de Psicología del Deporte.

Sra. Dña. Susanna Isern. Psicóloga y escritora.

Sra. Dña. Marian González. Premio Nacional de Psicología y directora del Centro Balance de Santander

(Modera) Sra. Dña. Ivonne Crispin. Directora académica del Grado de Psicología de la Universidad Europea del Atlántico.

JUEVES 10 DE ABRIL



Lenguas Aplicadas

Traducción e Interpretación

Sr. D. Joaquín Calvo. Jefe de la Unidad de Traducción Española del Comité Económico y Social Europeo y del Comité de las Regiones.

Sra. Dña. Silvia Pueyo. Directora académica de los Grados de Lenguas Aplicadas y Traducción e Interpretación de la Universidad Europea del Atlántico.


Nos gustaría añadir en este punto, sin pretender resultar reiterativos, que la vinculación de la Universidad hacia el mercado y la realización de prácticas de los alumnos a partir del tercer año no es sólo un compromiso docente porque así viene establecido en la necesidad de activar las asignaturas de prácticas en empresas, obligatorio para todos los estudiantes para finalizar sus estudios de grado. El compromiso va más allá en el plano investigador y en el análisis de los egresados de la Universidad en el mercado laboral. El COIE (Centro de Orientación e Inserción al Empleo), servicio administrativo al que se hace referencia en la memoria, realiza las tareas administrativas para facilitar los convenios de prácticas entre la universidad y las empresas interrelacionando los servicios académicos de la universidad, tutor académico del alumno, con los responsables de las empresas encargados de tutelar las prácticas garantizando que el alumno adquiere las competencias necesarias con la realización de las mismas.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


85




En particular, en la memoria de creación de la Universidad se hacía referencia a una línea de investigación que desarrollaría el CITICAN (punto 2.2.2.8 línea de investigación: economía de la educación) para cuyo desarrollo es preciso formalizar convenios de cooperación educativa además de analizar el mercado laboral, las prácticas que realizan los alumnos, el análisis de la inserción laboral de los egresados y el análisis de la educación como inversión para un estudiante de acuerdo a las teorías del capital humano.

LÍNEA DE INVESTIGACIÓN DE ECONOMÍA DE LA EDUCACIÓN Y SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO

a) Denominación de la línea de investigación. Economía de la Educación y Sociedad del Conocimiento.

b) Rama de conocimiento, Facultad o Escuela, Áreas de Conocimiento. • Ciencias sociales • Facultad de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Internacional de

Santander. • Grado en Administración y Dirección de Empresas • Economía, empresa, ciencias de la educación. • Código clasificación Unesco: 5311.02, 5312.04, 5802.02, 5909.04

c) Descripción detallada de la línea de investigación.

En la actualidad existe un elevado número de estudiantes que anualmente se matriculan y “demandan” educación superior en nuestras universidades, para iniciar o continuar con su formación académica, profesional, técnica o vocacional. Simultáneamente nos encontramos críticas respecto a la rentabilidad de estos estudios. Las elevadas tasas de desempleo para los estudiantes que finalizan anualmente su etapa universitaria incorporándose al mercado laboral nos hacen sospechar de su rentabilidad, a lo que se añade un rendimiento salarial poco halagüeño. Este tipo de críticas, frecuentemente con escaso contraste e insuficientes evidencias científicas, focalizan su atención en las tasas de desempleo y en el rendimiento en términos salariales, dejando a un lado el análisis de la inversión en el proyecto educativo que realiza el estudiante y, más aún, no contrastan los datos respecto a los que se hubiera obtenido si el estudiante no hubiera finalizado su etapa universitaria y se hubiera incorporado al mercado laboral.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0



86

Algunos de los interrogantes que surgen al observar este incremento en la demanda educativa son: ¿por qué estas cifras aumentan anualmente?, ¿cuáles son los agentes motivadores para acceder al ciclo superior después de cursar los ciclos educativos previos?

Aunque las respuestas a este tipo de preguntas resulten sencillas desde un punto de vista intuitivo, debemos analizar esta cuestión con mayor profundidad y rigor. En la respuesta a estos interrogantes se encuentran los factores que motivan a un individuo a ampliar su nivel educativo formal y tal cuestión es relevante no sólo para el propio individuo sino también para potenciar una política educativa congruente con los objetivos sociales y económicos a nivel global; de ahí que su trascendencia sea más significativa de lo que pueda parecer a primera vista.

Este tipo de estudios son objeto de análisis por la Economía de la Educación, que nace como una especialidad diferente de la investigación económica hace más de medio siglo, aunque la influencia que puede tener la educación y la formación en los hombres sobre la productividad de su trabajo y, con ello, sobre su progreso individual y, a la vez, global, es apuntado por los primeros economistas clásicos. Ahí tenemos la aportación, entre otros, de Adam Smith. La presente línea de investigación se enmarca dentro de esta disciplina.

Si por economía entendemos “la ciencia social, que investiga y estudia cómo los individuos, los grupos, las instituciones y las sociedades eligen posibles alternativas conducentes a que los recursos materiales y financieros limitados produzcan y satisfagan una serie de necesidades humanas” (Fermoso, 1997:13), por economía de la educación podría entenderse “la ciencia que administra la educación” (Fermoso, 1997:20). Las investigaciones en economía de la educación han incidido fundamentalmente en varios aspectos: la demanda de educación, la oferta de educación, costes y producción en el mercado, análisis de la intervención en educación, financiación de la educación, factores productivos, etc.

Dentro de estos aspectos, el presente estudio se encuadra en el primero de ellos, en el análisis de los factores explicativos que permiten analizar por qué se demanda educación, en especial educación superior, y, especialmente, si la teoría del capital humano es significativa como modelo explicativo de la Educación Superior. Más aún, para un análisis de la rentabilidad de la educación pretendemos identificar fuentes de valor adicional procedentes de las opciones implícitas del proyecto educativo que hasta ahora no son tenidas en cuenta en los estudios de rentabilidad de la inversión. Y más aún, pretendemos realizar un estudio globalizado de la cuestión a partir de datos obtenidos en distintos países, con el objeto de contrastar no sólo nuestra hipótesis de partida sino analizar diferencias, si las hubiere, entre unos países y otros.

En nuestro quehacer cotidiano convivimos con conceptos como sociedad del conocimiento, sociedad de la información, tecnologías de la información y la comunicación, economía del conocimiento, economía de la información,..., y simultáneamente nos preocupa cómo un mayor número de egresados de nuestras universidades no encuentran fácilmente empleo. Nos ofrecen un nuevo modelo productivo basado en la sociedad del conocimiento y, a su vez, nos encontramos publicadas noticias que nos alertan de la “escasa” rentabilidad de los títulos universitarios. Ante este dilema: ¿es posible que la educación superior sea demandada en la actualidad como una fuente de inversión para el desarrollo futuro del estudiante?

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


87

Si consideramos un nuevo modelo productivo de crecimiento basado en el conocimiento, en la sociedad de la información7, en las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) 8 , en la economía de la información 9 y en la economía del conocimiento 10 , la economía de la educación nos brinda aportaciones valiosas a tener en cuenta para un nuevo modelo basado en el conocimiento.

La influencia de la formación y de la educación en el conocimiento, y en la productividad del individuo, es indudable. Más allá de consideraciones macroeconómicas del conocimiento, respecto al crecimiento y desarrollo económico de las sociedades, nos preguntamos si la educación superior puede ser considerada una inversión rentable para el individuo, estudio más microeconómico de la cuestión, y, con ello, puede considerarse que dicho condicionante es suficiente para que la educación sea demandada por éste.

Frecuentemente se ha apuntado la influencia de la educación en la productividad del individuo, la influencia de esta productividad en la producción, la influencia de la producción en el crecimiento económico y la influencia del crecimiento económico en el desarrollo económico.

Así, la economía de la educación se ha centrado en estos aspectos básicos: por un lado, el análisis de la teoría del capital humano como factor determinante de la demanda de educación y, por otro, en la relación existente entre la formación académica y la productividad del individuo, a nivel microeconómico, o del crecimiento económico, a nivel macroeconómico. Nuestro estudio se enmarcaría en el aspecto microeconómico del análisis.

El “mercado educativo” es un mercado; el sustantivo es mercado, el adjetivo es educativo. Existe un oferta, la que realizan los centros educativos, no entramos en la provisión de dicha oferta ni en analizar aquí el submercado educativo dentro del mercado, y una demanda, la que realizan los estudiantes. Dejando a un lado la etapa educativa de demanda obligatoria, que por razones obvias ofrece una externalidad positiva y es provista de manera pública o privada, pero financiada públicamente en su mayoría, el resto de etapas educativas es demandado por alguna razón que se atribuye al individuo, si no es obligatoria. Nos preguntamos sí la teoría del capital humano nos ofrece un modelo explicativo en la actualidad para que la educación superior sea demandada por el individuo. Qué otras fuentes de valor pueden considerarse en el modelo que aporten credibilidad a la Educación Superior como proyecto inversor por parte del individuo.

Si el individuo entiende la educación como una inversión, demandaría educación hasta el punto en el que la inversión fuera rentable, hasta el punto que los gastos dedicados a su

7 Como aquella en la cual la creación, distribución y manipulación de la información forman parte importante de las actividades culturales y económicas.

8 Como un conjunto de técnicas, desarrollos y dispositivos avanzados que integran funcionalidades de almacenamiento, procesamiento y transmisión de datos.

9 Que entendemos como el estudio del comportamiento de las relaciones entre los agentes económicos en situaciones en las que existen asimetrías de información y la modelización de procesos en los cuales hay que tomar decisiones cuando la información disponible es incompleta.

10 Que entendemos como el análisis del comportamiento y los hechos relacionados con la aplicación económica del saber. Así, la economía del conocimiento es análisis económico y usa, por tanto, su metodología de análisis, y por aplicación económica del conocimiento entendemos la aplicación a los procesos productivos de conocimiento tecnológico y científico, así como de habilidades y técnica por parte de los agentes.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


88

educación fueran compensados con los rendimientos futuros de ésta, en forma de mayores salarios o menores tasas de paro. Sí la teoría del capital humano nos ofrece alguna explicación del porqué se demanda educación sería relevante su consideración como modelo explicativo de la demanda educativa. Pero la cuestión relevante no acaba ahí, además de un análisis de los rendimientos de la educación frente a sus costes y certidumbre, como inversión, analizamos cómo se ha estudiado la rentabilidad de esta educación en los modelos. La mayor parte de los estudios se limitan a analizar el rendimiento de la educación en términos salariales y empleo. ¿Es suficiente este rendimiento para compensar el coste de la inversión? ¿Existe algún otro valor atribuible a la educación que pueda ser identificado y, más aún, valorado?

No es frecuente que la economía, o las revistas de economía general, se hayan preocupado por estos aspectos más propios de la economía de la educación. Aunque últimamente se ven más indicios de la preocupación por estos aspectos. Resulta cuanto menos paradójico que la Educación sea objeto de análisis, de críticas, de confrontación, amén de que la Educación implica la asignación de unos recursos significativos y se le atribuyen no pocas externalidades en los países occidentales y, a la vez, el análisis de su rendimiento sea escasamente estudiado. Otras disciplinas, las ciencias de la educación, sí que estudian los fenómenos económicos de la formación, de la educación, y los efectos sobre la productividad, sobre el nivel salarial y sobre el empleo.

Situamos al conocimiento como el nuevo maná, “la sociedad del conocimiento”, y simultáneamente encontramos fuertes críticas sobre la aportación que el sistema de educación superior aporta a la sociedad y al individuo, especialmente críticas en este último aspecto. Es aquí dónde queremos mostrar nuestra aportación, en el análisis del capital humano, en la aportación de éste al individuo.

d) Hipótesis, objetivos y preguntas con necesidad de respuesta que sirven de fundamento a la línea de investigación.

El presente estudio pretende responder a varios objetivos, algunos intermedios, otros finales. Existe un objetivo genérico, el análisis de la teoría del capital humano y su adecuación al momento actual. Para ello pretendemos obtener evidencias empíricas en distintos países analizados.

Junto a un objetivo de investigación, propiamente dicho, confluyen otros objetivos institucionales, en relación a qué evidencias existen de la aportación de la educación superior al individuo, por ende a la sociedad en su conjunto. Qué puede aportar una institución de educación superior en algunos de esos países. La educación superior, ¿es vista como una inversión productiva por los individuos?, ¿qué evidencias existen? Esto nos lleva a plantearnos el problema de investigación, qué interrogantes nos planteamos, y las hipótesis de partida, qué respuestas pretendemos demostrar frente al interrogante planteado.

Por último, existe un objetivo más preciso y concreto: identificar opciones implícitas en un proyecto educativo que poseen un valor cualitativo para el individuo, para planificar correctamente su planificación inversora. Más aún, algunas de estas opciones implícitas son objeto de valoración, derechos intangibles que están en el núcleo del proyecto de inversión en educación superior.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


89

• Problema de investigación

Nuestro problema de investigación, nuestro interrogante básico, se plantea en el análisis de rentabilidad de la educación superior dentro de la teoría del capital humano como modelo explicativo de la demanda de educación superior. Nos preguntamos, ¿somos capaces de identificar opciones implícitas en un proyecto de educación superior?, ¿qué valor, en ocasiones, podemos atribuir a estas opciones implícitas? Hasta llegar aquí nos enfrentamos a dos interrogantes primarios: ¿la educación superior es rentable? ¿La teoría del capital humano es un modelo explicativo significativo de la demanda de educación superior? Concretamente pretendemos demostrar que la educación superior, como proyecto de inversión, encierra opciones implícitas que somos capaces de identificar y, en algunos casos, valorar cuantitativamente.

De esta manera, el interrogante básico de la presente tesis radica en el estudio y análisis de la rentabilidad de la educación superior y en la búsqueda de evidencias de otras fuentes adicionales de valor que se derivan de las opciones implícitas del proyecto.

• Hipótesis de partida

La hipótesis central de nuestro estudio es que una parte significativa del valor total de un proyecto educativo procede de sus opciones implícitas, tanto desde el punto de vista cualitativo como cuantitativo. Es la respuesta que pretendemos demostrar a los interrogantes planteados. Encontramos frecuentemente fuentes de valor que no encuentran valoración dentro de los modelos tradicionales de valoración y que son capaces de inclinar la balanza para animarnos a dedicar nuestro tiempo a ampliar las etapas educativas frente a la incorporación inmediata en el mercado laboral; la etapa de educación superior presenta una rentabilidad que va más allá del rendimiento en términos salariales o de empleo.

Con el método propuesto pretendemos aplicar nuestra técnica de valoración a una muestra representativa de datos que nos permita obtener y demostrar cómo somos capaces de identificar otras fuentes de valor adicional y, adicionalmente, otros métodos de valoración que nos permitan ofrecer respuestas relevantes a los interrogantes planteados.

La elección del método propuesto para el análisis de la rentabilidad de la educación superior se encuentra en el hecho de que somos capaces de identificar fuentes de valor disponibles para el estudiante-inversor que están más cerca del análisis de opciones implícitas de un proyecto inversor que del análisis de valoración de proyectos siguiendo un método tradicional de valoración. Este tipo de opciones, activos intangibles, ofrecen a su titular (estudiante) un potencial de posibilidades que son contingentes, que podrán ejercerse o no, pero que están a su alcance en el momento de tomar en consideración la inversión actual, ésta conlleva potenciales opciones implícitas en el futuro que aportan un valor adicional al proyecto de inversión, en nuestro caso al proyecto de educación superior.

Las respuestas que nos ofrece el análisis propuesto, y que ofrecemos a los interrogantes, son múltiples: la teoría del capital humano es un modelo significativamente explicativo de la demanda de educación superior, el proyecto educativo es visto por el estudiante como una inversión que le reportará un retorno relevante en términos de salarios y empleo y, además,

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


90

somos capaces de identificar opciones implícitas en un proyecto educativo que encierran un valor cualitativo nada despreciable y, en ocasiones, son cuantificables.

También analizamos interrogantes planteamos respecto al ajuste de las distintas teorías explicativas de la educación superior en relación con los hechos que observamos en la realidad en el mercado de trabajo y como frecuentemente obtenemos las respuestas de la complementariedad de dos o más modelos analizados en los que el capital humano se muestra como una variable relevante del modelo, a partir del análisis de los datos obtenidos en distintos países.

Asimismo, planteamos un análisis pormenorizado de la educación superior como proyecto de inversión analizando los rendimientos de la misma en términos de ingresos salariales y empleo, conjuntamente con el coste directo e indirecto que supone llevar a cabo el proyecto y la certidumbre de que el proyecto pueda llevarse a efecto. Además, ofrecemos un método que nos permite identificar, seleccionar y evaluar proyectos alternativos sobre la óptica de las opciones implícitas que se encuentran encerradas detrás del proyecto.

• Metodología, técnica y procedimiento.

En el análisis del objeto de investigación planteamos un enfoque cualitativo y cuantitativo11. El enfoque cualitativo nos servirá para plantearnos un problema de investigación, expuesto anteriormente. Este enfoque lo utilizamos para descubrir y refinar preguntas de investigación (Grinnell, 1997). El estudio no comienza con el planteamiento de una teoría concreta sino observando el mundo universitario en particular y el mundo social en general. El descenso de la inserción laboral de los titulados universitarios, en los últimos años, provoca el análisis inductivo, explorando y describiendo, para, posteriormente, generar perspectivas teóricas. Así, del análisis concreto surgió el primer interrogante: ¿cuáles son las razones o los motivos que le llevan a un estudiante para matricularse en una institución universitaria? A partir de este primer interrogante nos planteamos un segundo interrogante, ¿la educación superior ofrece suficiente rentabilidad para compensar el tiempo y el dinero invertido? Las hipótesis surgieron del proceso, no surgiendo aún un análisis numérico. Del análisis de las cifras que anualmente se derivan de los estudios realizados surgen los mismos interrogantes. Tratamos de indagar dentro de la experiencia vivida por cada estudiante antes de tomar la decisión de “invertir” en educación superior. A partir de estos interrogantes planteados y de las evidencias observadas llegamos a la teoría del capital humano como modelo explicativo de la demanda de educación superior. A la par, analizamos otras teorías alternativas, a veces complementarias, como la teoría del consumo, la teoría de las señales, filtro o credencialismo y la teoría intergeneracional o de origen socioeconómico. Todas ellas analizaban el porqué de la demanda de educación superior sobre distintos enfoques. Esto nos llevó al enfoque cuantitativo, proponiendo un problema de estudio delimitado y concreto: el análisis de la rentabilidad de la educación superior, planteándonos aquí ya preguntas de investigación sobre la cuestión específica.

11 Hernández Sampieri, Fernández-Collado y Baptista Lucio (2006)

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


91

Una vez planteado el problema de estudio revisamos el estado de la cuestión, la literatura sobre el tema. Examinamos investigaciones realizadas en países de nuestro entorno y en países de América Latina que evidenciaban la rentabilidad de la educación superior en términos de ingresos salariales y empleo; se aporta un análisis de las evidencias internacionales encontradas. No obstante, observamos que a menudo las investigaciones restringen el estudio al análisis de los rendimientos, también de los costes, pero no a un análisis de coste-beneficio, esto es, no se aportaba evidencia empírica suficiente del análisis de rendimiento de la educación en términos de valoración de un proyecto de inversión: identificando, seleccionando, evaluando,…, costes y beneficios del proyecto. Esto nos servirá para plantear nuestro primer marco teórico, el análisis de rentabilidad de la inversión sobre un enfoque costes-beneficio, considerando el rendimiento de la educación en términos de salarios y empleo, por un lado, y costes directos e indirectos, por otro. Para ello nos basamos en el valor actualizado neto como modelo clásico de valoración de proyectos de inversión. Sometemos a prueba las hipótesis planteadas considerando el proyecto de inversión en educación superior frente a la alternativa de incorporarse al mercado laboral inmediatamente después de finalizar la enseñanza media. Es entonces cuando nos surge un tercer interrogante: ¿existe alguna otra fuente de valor en el proyecto educativo que seamos capaces de identificar y valorar?

El interrogante se nos plantea porque el enfoque del valor actualizado neto nos ofrece valores que dependen del horizonte temporal elegido. El estudiante, si considera que la educación superior es una inversión, tratará de obtener el mayor beneficio de su tiempo, y de su dinero o el de su familia, bien empleándolo en ampliar su nivel educativo, bien ampliando su educación formal a través de la educación superior.

Es posible que el valor actual neto del proyecto educativo pueda ser positivo, lo que implicaría que el proyecto es rentable. Pero el análisis del proyecto alternativo puede ofrecernos un valor superior, lo que implicaría que maximizar el valor presente descontado del tiempo del estudiante nos llevaría a optar por la incorporación inmediata al mercado laboral frente a la ampliación de la educación formal; dependerá del horizonte temporal objeto de estudio. Para responder al interrogante planteado nos servimos de una técnica concreta: el análisis de opciones reales en los proyectos de inversión empresarial. Es aquí cuando tratamos de analizar qué fuentes de valor adicional se pueden atribuir al proyecto educativo inversor y pretendemos valorar cualitativa y cuantitativamente estas fuentes de valor.

• Muestras

La población objeto de estudio es doble: por un lado, los individuos que amplían su nivel educativo formal y finalizan sus estudios universitarios, por otro, quienes no lo hacen y se incorporan al mercado laboral después de iniciar sus enseñanzas medias. Y todo ello analizado sobre muestras estadísticas obtenidas en distintos países. Así, distinguimos entre quienes poseen un título universitario y quienes no lo poseen12. Analizamos muestras

12 No obstante, como analizaremos en el presente estudio, este supuesto implicará no medir si realmente lo significativo es la educación superior y el mayor conocimiento que adquiere el individuo, que permitirá una productividad mayor de su trabajo y, con ello, mayores rendimientos en términos de salario y empleo, o la certificación o señal de su título, que en un mercado de competencia imperfecta le permite una segmentación o discriminación respecto a quienes no lo poseen.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


92

representativas de esta población que obtenemos de numerosas fuentes estadísticas y de varios años, en particular obtenemos datos estadísticos, en el caso español, de la Encuesta de Presupuestos Familiares, del Panel de Hogares, Encuesta de Población Activa 13 , de Estadísticas Financieras del Banco de España, de las Estadísticas Universitarias del Consejo de Universidades,…, fuentes estadísticas directas que nos ofrecen datos relevantes sobre los cuales basar nuestro análisis. Y de igual forma procederemos a la obtención de dichos datos en distintos países. Indirectamente, citando las fuentes, obtenemos datos relevantes de estudios de investigación realizados en este campo, son muestras indirectas que aportan significación a nuestros resultados.

Las variables que observamos y analizamos son varias: rendimiento salarial, tasas de empleo, experiencia laboral, relación salario-educación-experiencia, graduados universitarios, estudiantes matriculados, tasas de graduación, tasas de abandono, costes educativos, presupuestos públicos en educación, etc. Las fuentes nos proporcionan datos de variables relevantes en el modelo para la aplicación de la técnica propuesta y que nos permiten un análisis del rendimiento de la educación en términos de ingresos salariales, en términos de empleo, análisis de costes y certidumbre de la inversión. El análisis nos permite un estudio agregado del objeto para, posteriormente, aplicar el método y la técnica propuesta.

Según el método y la técnica de análisis, ofrecemos resultados simplificados basados en nuestro modelo que nos permiten identificar opciones implícitas en un proyecto educativo que somos capaces de valorar cualitativa y cuantitativamente.

En particular el Rector de la Universidad Europea del Atlántico participó en la puesta en marcha del Observatorio Ocupacional en otra Universidad y además de desarrollar su tesis doctoral en economía de la educación ha publicado algún estudio en materia de inserción laboral apoyado en las empresas con las que la Universidad había formalizado convenios de cooperación educativa.

García Manjón, J.V., Calderon Iglesias, R. y Fernández Ramos, Y. (2007): “Informe sobre el acceso de los egresados de la UEMC al mercado laboral 2007”. Valladolid, Servicio de Publicaciones. Universidad Europea Miguel de Cervantes. ISBN. 978-84-692-4227-8 y García Manjón, J.V., Calderon Iglesias, R. y Fernández Ramos, Y. (2008): “Análisis de la inserción laboral de los egresados: pautas en el acceso al primer empleo”. Valladolid, Servicio de Publicaciones. Universidad Europea Miguel de Cervantes. ISBN. 978-84-936853-7-9

Aspectos a subsanar:

CRITERIO 9. SISTEMA DE GARANTÍA DE LA CALIDAD

Se ha aportado el procedimiento p03/Sp06 dónde se describe el programa de prácticas, sin embargo se debe aportar información adicional dónde se detalle el procedimiento por el cual se garantizará la calidad de las prácticas externas y la forma en que la información generada se utilizará para la revisión y mejora

13 Instituto Nacional de Estadística en nuestro país, por ejemplo.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


93

Atendiendo al reporte aportado se ha procedido a realizar aclaraciones en el procedimiento P03/SP06. En todo caso, este procedimiento se encuentra enlazado con el subproceso P06/SP01 “Recogida y Análisis de la Información”, que es un procedimiento dedicado exclusivamente para el análisis y posterior determinación de acciones de mejora para los diferentes subprocesos que integran el SGIC. En él queda determinada una selección del personal que evaluará los datos, que realizará los informes pertinentes y que determinará las acciones de mejora que llevarán en caso necesario a mejorar y poder garantizar que el proceso evaluado cumple con los criterios de calidad, la política y el contenido establecidos en las actividades del mismo.



Se ha aportado el procedimiento p03/Sp04 dónde se describe el programa de movilidad, sin embargo se debe aportar información adicional dónde se detalle el procedimiento por el cual se garantizará la calidad de los programas de movilidad y la forma en que la información generada se utilizará para la mejora.

Atendiendo al reporte aportado se ha procedido a realizar aclaraciones en el procedimiento P03/SP04. En todo caso, este procedimiento se encuentra enlazado con el subproceso P06/SP01 “Recogida y Análisis de la Información”, que es un procedimiento dedicado exclusivamente para el análisis y posterior determinación de acciones de mejora para los diferentes subprocesos que integran el SGIC. En él queda determinada una selección del personal que evaluará los datos, que realizará los informes pertinentes y que determinará las acciones de mejora que llevarán en caso necesario a mejorar y poder garantizar que el proceso evaluado cumple con los criterios de calidad, la política y el contenido establecidos en las actividades del mismo.



Se debe aportar el procedimiento de análisis de la satisfacción con la formación recibida de los egresados y la forma en que la información generada se utilizará para la revisión y mejora del título.

Atendiendo a su indicación, se ha añadido el subproceso P06/SP02 “Recogida y Análisis de los resultados sobre inserción Laboral” al Sistema de Garantía Interno de Calidad.



Se deben aportar los criterios específicos en el caso de extinción del título.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


94

Con el fin de aportar los criterios específicos en el caso de extinción del título, se ha modificado el proceso “P02/SP03 - Criterios para la Eventual Suspensión del Título” incluyendo los criterios que indicamos a continuación:

• No obtener un informe de acreditación positivo por parte de la ANECA y el plan de ajustes no subsane las deficiencias encontradas.

• Se considera que el título ha realizado modificaciones de modo que se produzca un cambio apreciable en su naturaleza y objetivos.

• A petición del Patronato de la Universidad Europea del Atlántico. • Tras la modificación de los planes de estudios y la comunicación al Consejo de

Universidades para su posterior valoración por ANECA, ésta considera que tales modificaciones suponen un cambio apreciable en la naturaleza y objetivos del título previa-mente inscrito en el RUCT, lo que supone que se trata de un nuevo plan de estudios y se procede a actuar como corresponde a un nuevo título.

• Anualmente se incluye en el Informe del Título un análisis de los principales indicadores para su seguimiento, y del estudio de su análisis podría determinar su suspensión.

Recomendación:


Se recomienda especificar más claramente las garantías de los estudiantes en caso de suspensión o extinción del título.

Agradecemos la recomendación y atendiendo a la misma se ha revisado el procedimiento “P02/SP03 - Criterios para la Eventual Suspensión del Título”, y se han realizado cambios en la descripción de las etapas que ayuden a aclarar el proceso.

Recomendación:


Se recomienda establecer la frecuencia de los estudios de inserción laboral y a cuantos años después de la graduación se realizarán.

Atendiendo a la recomendación, se ha realizado los cambios en el P06/SP02 donde se indica claramente que se realizarán estudios en el momento de la finalización de los estudios, al año, a los dos años y la posibilidad de realizarlos también a los cinco años, de forma que se pueda evaluar correctamente la inserción de los egresados en el mercado laboral, y la información recogida pueda ayudar a mejorar los diferentes planes de estudio.

FIN DE LAS ALEGACIONES

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


95

Los estudios universitarios en el ámbito de la nutrición y la dietética son recientes en España (BOE nº 90 de 15 de abril de 1998). No obstante en los países más avanzados de Europa, estos estudios están consolidados y tienen una larga tradición, como demuestra la existencia de la Federación Europea de Asociaciones de Dietistas (EDAF), constituida por las asociaciones de dietistas de los países que integran el Consejo de Europa y que tiene entre sus objetivos fomentar el desarrollo de la dietética y su evolución científica y profesional para favorecer los intereses comunes en esta materia.

La Universidad de Navarra puso en marcha como título propio los estudios de Dietética y Alimentación Humana en 1989. Posteriormente en el estado español, la Universidad del país Vasco y la Universidad de Barcelona a través de su centro adscrito: Centro de Estudios Superiores de Nutrición y Dietética (CESNID) ofertaron esta carrera universitaria como título propio. Unos años después, la publicación del Real Decreto 433/98, de 20 de marzo de 1998 estableció el título universitario oficial de Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Eso permitió la implantación del nuevo título homologado para todo el estado Español a partir del curso 1999-2000 en otras universidades españolas.

Es destacable, que a pesar de lo reciente de los estudios, la profesión de dietista-nutricionista a la que habilita este título es una profesión regulada. Las directrices al título siguen lo dispuesto en los artículos 2 y 7 de la Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de Ordenación de las Profesiones Sanitarias, en la que se contienen los aspectos básicos de las profesiones sanitarias tituladas y dónde la profesión de Dietista-Nutricionista se conforma como una profesión regulada. Concretamente, según el artículo 7 del Proyecto de nueva Ley de Ordenación de las Profesiones Sanitarias (LOPS) “los diplomados Universitarios en Nutrición Humana y Dietética desarrollan actividades orientadas a la alimentación y nutrición de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas de las mismas, de acuerdo con los principios de promoción de la salud y prevención y tratamiento dietético nutricional."

Los planes de estudios conducentes a la obtención de los títulos de Grado que habiliten para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista, deberán cumplir, además de lo previsto en el Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, la Resolución 2642 de 5 de febrero de 2009 (BOE nº 41,17/02/2009) de la Secretaría de Estado de Universidades, donde se estableció las condiciones a las que deberían adecuarse los planes de estudios conducentes a la obtención de títulos que habilitaran para el ejercicio de la profesión regulada de Dietista-Nutricionista y la Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, (BOE nº 73, 26/03/2009), donde se definieron los requisitos necesarios para la verificación de dichos títulos universitarios oficiales. La propuesta presentada aquí se ha basado en esta legislación, teniendo en cuenta la situación actual tanto española como cántabra para asegurar la mejor formación posible de los alumnos y su máxima adaptación al mercado laboral.

Según datos del Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética (Aneca 2005), en la “Encuesta de egresados” realizada, los resultados concluyeron que en relación al trabajo actual, el 59% de titulados en NHD desempeñaba un trabajo relacionado con su Diplomatura, y del 41% restante, el 12% trabajaba en temas relacionados con otras titulaciones, el 17% en temas no relacionados con sus estudios universitarios y el 12% restante está desempleado. No se

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


96

pudo valorar el efecto de la reciente inclusión de dicha titulación en la Ley de profesiones sanitarias (26 de noviembre de 2003), normativa que deberá permitir su incorporación en el mercado laboral de estos profesionales en puestos de la Sanidad Pública. Como conclusión de este apartado, el informe de la ANECA dedujo la clara necesidad social y laboral de esta titulación, ya que cubren un alto porcentaje de puestos laborales en su ámbito.

La alimentación y la nutrición juegan un papel importante en la calidad de vida de las personas, por este motivo se debe tener en cuenta en la promoción de la salud, en la prevención de ciertos trastornos y también en el tratamiento de numerosas enfermedades, todo esto de mano de la realización de actividad física y/o deporte, mejoraría sobremanera el tratamiento y prevención de lo antes citado. Simultáneamente, los avances en el campo de la Biomedicina están abriendo posibilidades insospechadas, hace algunos años, para el mantenimiento y prevención de la salud mediante una adecuada alimentación. Para ello, es necesaria la presencia de Dietistas-Nutricionistas con una formación avanzada y especializada en nutrición, alimentación.

Para poder comprender mejor cómo la alimentación y la nutrición son unos de los factores que más inciden en el desarrollo de las enfermedades, la Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que de los 10 riesgos que más perjudican a la salud, 6 están directamente relacionados con la alimentación y la nutrición (Fuente: World Health Organization. Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO Technical Report Series 916. WHO Geneva, 2003). Los 6 riesgos relacionados con la alimentación y la nutrición son:

Hipertensión,

Alcohol,

Colesterol elevado,

Deficiencia de hierro,

Obesidad y,

Sobrepeso.

Según el informe de estadísticas sanitarias mundiales para el año 2012, publicado por la OMS, cada año mueren en el mundo 2,8 millones de personas debido al sobrepeso y la obesidad, los cuales aumentan el riesgo de padecer coronariopatías, accidentes cerebrovasculares isquémicos, diabetes mellitus tipo 2 y algunos tipos de cáncer frecuentes. La prevalencia mundial de la obesidad (IMC superior a 30) casi se ha duplicado entre los años 1980 y 2008.

Según la OMS los factores dietéticos son responsables del 30% de los cánceres en los países industrializados (World Health Organization. Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation on Diet, Nutrition and the Prevention of Chronic Diseases. WHO Technical Report Series 916. WHO Geneva. 2003).

La OMS señalaba en su Asamblea General del años 2004 (informe 54) que el 66% de las muertes, a nivel mundial, se debían a problemas relacionados con la nutrición, animando a los gobiernos a formar profesionales en este campo. En un informe más reciente (2008), la misma OMS ha publicado una nueva evaluación de la carga mundial de morbilidad, proporcionando un cuadro integral del estado de la salud a escala regional y mundial,

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


97

donde las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad global, ocasionando el 29 % de todos los fallecimientos anuales. Por otro lado, tanto la tanto la enfermedad cardiovascular, como el cáncer y la diabetes tipo 2, todas relacionadas con la alimentación y el estilo de vida, son responsables de 2 de cada 3 muertes. También la Asociación Española Contra el Cáncer insiste en que, siete de cada diez cánceres se pueden ser evitados cambiando la alimentación y el estilo de vida. Desde un punto de vista epidemiológico, esto se traduce en que, aproximadamente, un tercio de las muertes que ocurren por cáncer en nuestro país, son debidas a factores dietéticos.

La OMS establece las enfermedades más comunes relacionadas con la nutrición, tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo:

la obesidad,

la diabetes,

las enfermedades cardiovasculares,

el cáncer,

la osteoporosis y,

las enfermedades dentales.

Además, la OMS advierte que un bajo consumo de frutas y hortalizas causa más de 2,7 millones de muertes al año, un 30% de las cardiopatías isquémicas, un 20% de los cánceres gastrointestinales y un 10% de las enfermedades cerebrovasculares.

La enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes tipo 2, claramente relacionadas con la alimentación, son responsables de 2 de cada 3 muertes en Estados Unidos, según las asociaciones americanas del cáncer, de la diabetes y del corazón (Fuentes: Eyre H, Kahn R, Robertson RM, Clark NG, Doyle C, Hong Y, Gansler T, Glynn T, Smith RA, Taubert K, Thun MJ; American Cancer Society; American Diabetes Association; American Heart Association. Preventing cancer, cardiovascular disease, and diabetes: a common agenda for the American Cancer Society, the American Diabetes Association and the American Heart Association. Circulation. Jun 29; 109(25):3244-55. 2004.).

En las economías desarrolladas, como es el caso de España, la mejora de la dieta puede ser el mayor factor modificable para reducir la incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación, donde las enfermedades cardiovasculares y los cánceres son causantes de aproximadamente dos tercios de todas las muertes (Fuente: Pomerleau J, McKee M, Lobstein T, Knai C. The burden of disease attributable to nutrition in Europe. Public Health Nutr. 2003 Aug; 6(5):453-61. Review).

En España, el 87,4% de todas las muertes están causadas por enfermedades no trasmisibles. Entre las 5 primeras, se encuentran 3 que están directamente relacionadas con la alimentación (Fuentes: World Cancer Research Fund / American Institute for Cancer Research. Food, Nutrition, Physical Activity, and the Prevention of Cancer: a Global Perspective. Washington DC: AICR, 2007. Instituto Nacional de Estadística, datos de 2006, publicados en 29 abril 2008.):

Enfermedades cardiovasculares (35%): 120.760 muertes/año.

Cáncer (33 %): 101.683 muertes/año.

Diabetes (3%): 9.675 muertes/año.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


98

Según la conferencia Internacional sobre Determinantes ambientales y laborales en el cáncer, celebrada en Asturias en el año 2011, (Fuente: WHO First International Conference on Environmental and Occupational Determinants of Cancer: Interventions for Primary Prevention) los efectos cancerígenos en humanos derivan del resultado de la exposición a la radiación, a los contaminantes del aire, del agua y de los alimentos así como la exposición diaria del consumidor a productos hechos por el hombre.

En el año 2007, 1.6 millones de casos nuevos de diabetes en personas mayores de 20 años de edad fueron diagnosticados., según informan los datos del 2008 publicados por American Diabetes Association.

A raíz de todos los datos mostrados podemos concluir que la alimentación y la nutrición se encuentran entre los factores más determinantes de la promoción de la salud y de la prevención de gran parte de las enfermedades más prevalentes de la sociedad actual (Documentos de consulta: World Health Organization. Food and health in Europe: a new basis for action. WHO. 2002. y Hampl JS, Anderson JV, Mullis R; American Dietetic Association. Position of the American Dietetic Association: the role of dietetics professionals in health promotion and disease prevention. J Am Diet Assoc. Nov; 102(11):1680-7. 2002.), haciendo que los estudios especializados en ámbitos de la salud, junto con la tecnología e innovación alimentaria y la realización de actividad física y deporte, tomen cada vez mayor auge e importancia en el país y en el mundo para bien de toda la humanidad.

Así mismo, no se puede dejar de lado la importancia que juegan en la salud y disponibilidad de alimentos las empresas en el ámbito agroalimentario. Hablando concretamente en la industria española, el sector de la alimentación y bebidas, con el 20% de la producción industrial total, es el primer sector de la industria manufacturera en España, aportando el 15% del valor añadido total anual y ocupando más del 17% de la población activa.

Estos datos ponen de manifiesto la importante evolución que ha sufrido esta industria, especialmente tras la integración de España en la Unión Europea, triplicando las inversiones orientadas a su desarrollo con objeto de potenciar su dinamismo. Entre las principales preocupaciones del sector industrial destaca el deseo de potenciar el prestigio de la marca, así como la excelencia del producto, condiciones fundamentales que las convierten en un instrumento estratégico para mejorar las rentas de empresarios agroalimentarios, entendidos éstos como productores agrarios o agroindustriales de primera y ulterior transformación. La calidad aparece así como condición necesaria para lograr el éxito en un mercado agroalimentario cada vez más turbulento y donde la mayor complejidad de los procesos de producción obliga al empresario a usar los procedimientos de normalización y control de la calidad análogos a los del resto de las empresas, tanto en lo referente al producto como a procesos y procedimientos. La calidad (nutricional e higiénica) es una importante fuente de ventaja competitiva, no tan sólo como un fin en sí mismo, sino como un medio más para tratar de satisfacer, del mejor modo posible, los deseos de los consumidores. (Fuente: Vilar Hernandez, Juan; Stahnke, Wolfgang B. y Nuñez Torres, Sebastián. Sistemas de Gestión de la Calidad en el Sector Agroalimentario. Agroalim, Ene. 2004, vol.9, no.18, p.87-93. ISSN 1316-0354.).

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


99

De acuerdo con lo expuesto anteriormente, las diferentes empresas del sector agroalimentario manifiestan cada vez mayor preocupación por incrementar la calidad, ya sea con la comercialización de productos saludables como con la necesidad de asegurar que los alimentos producidos son seguros. Por lo tanto, se ha abierto un nuevo campo para el ejercicio profesional de los Dietistas-Nutricionistas que permitan solucionar esta preocupación.

El fuerte crecimiento de la demanda de profesionales con esta formación por parte de las empresas públicas y privadas tanto del sector sanitario, como agroalimentario permite estimar una demanda creciente de profesionales de Nutrición Humana y Dietética en los próximos años, lo cual exige una adecuada respuesta por parte del sistema universitario. La formación universitaria como dietista-nutricionista es en la actualidad una oferta atractiva y con una gran demanda social, como lo pone de manifiesto el número de solicitudes para cursar el grado de Nutrición Humana y Dietética en las diversas Universidades españolas que lo ofertan actualmente.

Por tanto, el campo de actuación del diplomado en Nutrición Humana y Dietética en nuestra sociedad es muy amplio, pudiendo ejercer en ámbitos muy diversos. Según datos del Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética (ANECA, 2005), existen hasta 9 perfiles profesionales diferentes:

1. Gestión y control de calidad de procesos y productos. 2. Desarrollo e innovación de procesos y productos. 3. Seguridad alimentaria. 4. Restauración colectiva. 5. Nutrición comunitaria y Salud pública. 6. Nutrición clínica. 7. Comercialización, Comunicación y Marketing. 8. Asesoría legal, científica y técnica. 9. Procesado de alimentos.

Según el indicador TEA (Total Entrepreneurial Activity), que mide la actividad emprendedora de las regiones españolas, Cantabria se situaba en 2009 en la cuarta posición, más de un punto por encima de la media española. Concretamente el sector servicios cuenta con el dato que informa que una de las actividades más productivas que la media nacional y referente en cuanto a datos de ocupación la ocupa la educación, entre otras como la hostelería o la inmobiliaria. La implantación del Grado en Nutrición Humana y Dietética favorecerá un aumento del desarrollo de aquellas áreas relacionadas con los sectores de aplicación de la profesión del Dietista-Nutricionista, entre los que se encuentran el sector hospitalario, industrial, de alimentación, etc.

Las posibilidades de diversificación de estudios suponen uno de los factores, entre otros, que contribuyen al desarrollo del sector de la educación. Por este motivo, la implantación de la Universidad Europea del Atlántico ayudará a generar un mayor aporte expansivo a la oferta de educación universitaria en el ámbito de las ciencias de la salud y de la investigación, entre otros. Entre esta expansión en la oferta de educación universitaria, se halla la implantación de manera innovadora del Grado en Nutrición Humana y Dietética, cuya aparición va a comportar que la Universidad Europea del Atlántico sea pionera en

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


100

impartir esta formación en el territorio cántabro. Hasta la actualidad, Cantabria ofrece formación universitaria en la rama de ciencias de la salud con grados como medicina o enfermería y fisioterapia, éstos dos últimos como escuelas universitarias. Por este motivo, la creación del grado de Nutrición Humana y Dietética resulta un aliciente para complementar la oferta educativa en la rama de ciencias de la salud, e impulsar por primera vez los estudios de grado de Nutrición Humana y Dietética en la comunidad cántabra. Asimismo, la aparición de este grado en el territorio cántabro va a permitir que los estudiantes de esta comunidad puedan acceder a los estudios de la titulación en nutrición y dietética sin tener que desplazarse a otras comunidades y cambiar su residencia habitual. Del mismo modo, permitirá mayor facilidad de acceso para las comunidades colindantes con Cantabria como el Principado de Asturias y la Rioja, donde cabe destacar que aún no se imparte esta titulación. Todo ello desencadenaría que el censo de la población estudiantil se vería incrementado significativamente evitando una salida de estudiantes cántabros a otras comunidades más lejanas donde se imparte esta titulación.

Cabe destacar que según datos del Libro Blanco, respecto a la demanda de acceso a los estudios de nutrición humana y dietética, la demanda en primera preferencia supera la oferta de plazas disponibles en la mayoría de los centros que la imparten, por lo que al menos en la mitad de las universidades se ha establecido una nota de acceso a la titulación superior a 6.

Como se ha visto anteriormente una correcta alimentación, incide directamente en la prevención, manejo y tratamiento de enfermedades y consecuentemente en una mejora del estado de salud. Por ello la impartición del Grado en Nutrición Humana y Dietética va a beneficiar a la población cántabra en una asistencia profesional impartida por graduados universitarios con la formación adecuada, ya que estos profesionales cubrirán una demanda que quedaba descubierta hasta ahora en el territorio cántabro y que debía recurrir a profesionales de otras comunidades autónomas para cubrir.

2.1.1. TÍTULOS QUE HABILITAN PARA EL EJERCICIO DE UNA ACTIVIDAD PROFESIONAL REGULADA

El grado propuesto habilita y cumple con todo lo dispuesto para la profesión de dietista-nutricionista. Esta profesión está regulada por la Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias. El artículo 2.1 de la citada ley dispone que, de conformidad con el artículo 36 de la Constitución, y a los efectos de esta ley, son profesiones sanitarias, tituladas y reguladas, aquellas cuya formación pregraduada o especializada se dirige específica y fundamentalmente a dotar a los interesados de los conocimientos, habilidades y actitudes propias de la atención a la salud, y que están organizadas en colegios profesionales oficialmente reconocidos por los poderes públicos, de acuerdo con lo previsto en la normativa específicamente aplicable. La citada ley define, asimismo, en el artículo 7.2.g) a las personas que ejercen dicha profesión como los diplomados universitarios en Nutrición Humana y Dietética que desarrollan actividades orientadas a la alimentación de la persona o de grupos de personas, adecuadas a las necesidades fisiológicas y, en su caso, patológicas de las mismas, y de acuerdo con los principios de prevención y salud pública. Mediante Resolución de 5 de febrero de 2009 de la Secretaría de Estado de Universidades, se publica el Acuerdo del Consejo de Ministros

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


101

por el que se establecen las condiciones a las que deberán adecuarse los planes de estudios conducentes a la obtención de títulos que habiliten para el ejercicio de la profesión regulada de dietista-nutricionista. La Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo, establece los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de dietista-nutricionista con los cuales cumple el grado que se propone. Acorde con lo dispuesto en la Orden anteriormente indicada el plan de estudios propuesto incluye un bloque de formación básica de 60 créditos, un bloque de ciencias de los alimentos de 18 créditos, un bloque de higiene, seguridad alimentaria y gestión de calidad de 24 créditos, un bloque de ciencias de la nutrición, la dietética y la salud de 54 créditos, un bloque de salud pública y nutrición comunitaria de 18 créditos, y un Practicum y un trabajo de fin de grado que en su conjunto suman 36 créditos.

2.2. REFERENTES EXTERNOS QUE AVALEN LA ADECUACIÓN DE LA PROPUESTA A CRITERIOS NACIONALES O INTERNACIONALES PARA TÍTULOS DE SIMILARES CARACTERÍSTICAS ACADÉMICAS

Los principales referentes externos utilizados para la elaboración del Grado en Nutrición Humana y Dietética:

A la hora de elaborar el presente título se han tomado como referencia fundamental los siguientes referentes nacionales:

En primer lugar el Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética (Aneca, 2005), que ha sido una referencia importante para definir los objetivos y competencias del graduado en Nutrición Humana y Dietética. Éste ha utilizado como referencia 200 Universidades e instituciones europeas de 15 países, A pesar de la falta de consenso en relación con el trabajo realizado para las dos titulaciones, el Libro Blanco ofrece un trabajo de gran calidad en relación con la titulación en Nutrición Humana y Dietética. A través de una amplia consulta a diversas asociaciones profesionales, empleadores y egresados, y el estudio de referentes de calidad en el entorno nacional y europeo, el Libro Blanco recoge los perfiles profesionales, objetivos y competencias generales y específicas de la titulación, así como un detallado Plan de Estudios desarrollado por bloques temáticos.

Orden CIN/730/2009, de 18 de marzo (BOE 26/03/2009), por la que se establecen los requisitos para la verificación de los títulos universitarios oficiales que habiliten para el ejercicio de la profesión de Dietista-Nutricionista.

Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición Humana y Dietética (Aneca 2005), ha sido una referencia importante para definir los objetivos y competencias del graduado en Nutrición Humana y Dietética. Éste ha utilizado como referencia 200 Universidades e instituciones europeas de 15 países, A pesar de la falta de consenso en relación con el trabajo realizado para las dos titulaciones, el Libro Blanco ofrece un trabajo de gran calidad en relación con la titulación en Nutrición Humana y Dietética. A través de una amplia consulta a diversas asociaciones profesionales, empleadores y egresados, y el estudio de referentes de calidad en el entorno nacional y europeo, el Libro Blanco recoge los perfiles profesionales, objetivos y competencias generales y específicas de la

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


102

titulación, así como un detallado Plan de Estudios desarrollado por bloques temáticos.

Los documentos de consenso de la EFAD (Federación Europea de Asociaciones de Dietistas) a través de sus diferentes reuniones (2001, Reino Unido; 2003, Dinamarca; 2004, Burdeos, Alemania; 2005). Todas estas reuniones se plasmaron en un documento titulado "Estándares Europeos para la Formación y Actuación Profesional en Materia de Dietética”. www.efad.org

Los acuerdos de la Red Temática DIETS (Dietitians Improving Education and Training across Europe). Esta Red, financiada por la UE cuenta, con más de 100 instituciones universitarias de 28 países (www.thematicnworkdietetic.ue) Entre sus objetivos principales se encuentra armonizar la enseñanza universitaria en Nutrición Humana y Dietética en toda Europa. Para ello, toma como referencia el modelo Tuning (Tuning Educational Structures in Europe: http://tuning.unideusto.org/tuningeu y la "Quality Assurance Agency for Higher Education" ha sido una buena fuente de inspiración. Esta tiene un "Subject Benchmark Statemant" de Nutrición Humana y Dietética publicado en Julio de 2001.

Resolución 2642 de 5 de febrero de 2009 (BOE Nº 41,17/02/2009) de la Secretaría de Estado de Universidades, por la que se publica el Acuerdo de Consejo de Ministros, por el que se establecen las condiciones a las que deberán adecuarse los planes de estudios conducentes a la obtención de títulos que habiliten para el ejercicio de la profesión regulada de Dietista-Nutricionista.

El documento de consenso sobre el Perfil de las competencias profesionales del Dietista- Nutricionista, elaborado y publicado en el 2003 por las Universidades Españolas que impartían la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética y avalado por la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN).

Las recomendaciones elaboradas por la Conferencia Española de Decanos de Universidades Españolas que imparten la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética y que agrupa a 18 Universidades Españolas. Esta Conferencia de Decanos se ha venido reuniéndose de Octubre de 2005 y ha elaborado diversos documentos entre los que destacan los del Consenso de Murcia 2007, Consenso de Barcelona 2008, y Consenso de Madrid en 2008 y 2009.

Las Recomendaciones de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN) sobre el Graduado/a en Nutrición Humana y Dietética y el proceso de convergencia europea de las titulaciones universitarias en España (Septiembre de 2007).

La Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias.

Documento del Ministerio de Educación y Ciencia en forma de anexo del documento de directrices para la Elaboración de Títulos Universitarios de Grado y Máster sobre Materias Básicas por Rama de Conocimiento del 15 de Febrero de 2007.

Ley Orgánica 4/2007, de 12 de Abril, por la que se modifica la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de Diciembre, de Universidades.

Documento del Ministerio de Educación y Ciencia sobre la propuesta de Directrices para la Elaboración de Títulos Universitarios de Grado y Máster del 21 de Diciembre de 2006.

Real Decreto 55/2005, de 21 de enero, por el que se establece la estructura de las enseñanzas universitarias y se regulan los estudios universitarios oficiales de grado.

Real decreto por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales, 26 de junio de 2007.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


103

Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre, por el que se establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales.

Conferencia sobre el Significado y Estado Actual del Espacio Europeo de Educación Superior, (presentado en la Facultad de Medicina UCM por la Profª Raffaela Pagani). Curso 2004/2005.

Así como los planes de estudios de diversas Universidades españolas entre las que destacan las indicadas en la siguiente tabla:


UNIVERSIDAD

Universidad de Navarra Navarra Facultad de Farmacia Privada

Universidad Alfonso X el Sabio Madrid Facultad de Ciencias de la

Salud Privada

Universitat de Vic Barcelona Escuela Universitaria de

Ciencias de la Salud Privada

Universidad de Zaragoza Zaragoza Facultad de Ciencias de la

Salud y el Deporte Pública

Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea

Vizcaya Facultad de Farmacia Pública

Universitat Rovira i Vigili Tarragona Facultad de Medicina y

Ciencias de la Salud Pública

Universidad de Valladolid Valladolid Facultad de Medicina Pública

Universitat de Lleida Lleida Facultad de Medicina Pública

Universidad Pablo de Olavide Sevilla Facultad de Experimentales Pública

Universidad de Granada Granada Facultad de Farmacia Pública

Universidade de Santiago de Compostela

La Coruña Facultad de Ciencias Pública

Universidad Autónoma de Madrid

Madrid Facultad de Ciencias Pública

Universitat de Barcelona Barcelona Campus de la Alimentación

de Torribera Pública

Universidad Complutense de Madrid

Madrid Facultad de Medicina Pública

Universidad de Alicante Alicante Escuela Universitaria de

Enfermería Pública

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


104


UNIVERSIDAD

Universitat de València Valencia Facultad de Farmacia Pública

Universitat Ramon Llull Barcelona Escuela Universitaria de

Enfermería, Fisioterapia y Nutrición Blanquerna

Privada

Universidad Católica San Antonio (UCAM)

Murcia Facultad de Ciencias de la Salud, Actividad Física y el

Deporte Privada

Universidad de Murcia Murcia Facultad de Ciencias

Sociosanitarias Pública

Universidad CEU San Pablo Madrid Facultad de Farmacia Privada

Además también se han utilizado los siguientes referentes internacionales:

Los documentos de consenso de la EFAD (Federación Europea de Asociaciones de Dietistas) a través de sus diferentes reuniones (2001, Reino Unido; 2003, Dinamarca; 2004, Burdeos, Alemania; 2005). Todas estas reuniones se plasmaron en un documento titulado "Estándares Europeos para la Formación y Actuación Profesional en Materia de Dietética”. http://www.efad.org/everyone

Los acuerdos de la Red Temática DIETS (Dietitians Improving Education and Training across Europe). Esta Red, financiada por la UE cuenta, con más de 100 instituciones universitarias de 28 países (http://www.thematicnworkdietetic.ue/) Entre sus objetivos principales se encuentra armonizar la enseñanza universitaria en Nutrición Humana y Dietética en toda Europa. Para ello, toma como referencia el modelo Tuning (Tuning Educational Structures in Europe: http://tuning.unideusto.org/tuningeu y la "Quality Assurance Agency for Higher Education" ha sido una buena fuente de inspiración. Esta tiene un "Subject Benchmark Statemant" de Nutrición Humana y Dietética publicado en Julio de 2001.

Planes de estudios de universidades europeas, de otros países o internacionales de calidad o interés contrastado.

OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN RELEVANTE PARA PLANIFICAR LAS ENSEÑANZAS QUE SE HAN

TENIDO EN CUENTA:

• GONZÁLEZ, J. y WAGENAAR, R. eds. (2005): Tuning educational structures in Europe II. Universities’ contribution to the Bologna process. Universidad de Deusto y Universidad de Groningen.

• COMISIÓN PARA LA RENOVACIÓN DE LA METODOLOGÍAS EDUCATIVAS EN LA UNIVERSIDAD (2006): Propuestas para la renovación de las metodologías educativas en la Universidad. Madrid, Ministerio de Educación, Secretaría General de Universidades

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0

http://www.tuning.unideusto.org/tuningeu/index.php?option=com_docman&Itemid=59&task=view_category&catid=19&order=dmdate_published&ascdesc=DESC

http://www.tuning.unideusto.org/tuningeu/index.php?option=com_docman&Itemid=59&task=view_category&catid=19&order=dmdate_published&ascdesc=DESC


105

• THE QUALITY ASURANCE AGENCY FOR HIGUER EDUCATION (2006): Guidelines for preparing programme specifications. Londres.

• Bernal Agudo, J.L. (2006): Pautas para el diseño de una asignatura desde la perspectiva de los ECTS

• De Miguel Díaz, M. (2004): "Adaptación de los planes de estudio al proceso de convergencia europea". Vicerrectorado de Convergencia Europea de Postgrado y Títulos Propios. Universidad de Oviedo. Oviedo.

• De Miguel Díaz, m. (Dir.); Alfaro Rocher, I.J.; Apocada Urquijo, P.; Arias Blanco, J.M.; García Jiménez, E.; Lobato Fraile, C. y Pérez Boullosa, A. (2005): "Modalidades de enseñanza centradas en el desarrollo de competencias. Orientaciones para promover el cambio en el marco del EEES". Proyecto EA2005-0118. Programa de estudios y análisis. Dirección General de Universidades. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.

• Escalona Orcao, A.I. y Loscertales Palomar, B. (2007): Las actividades de enseñanza y aprendizaje, [en línea] Pautas y materiales para la renovación metodológica de la docencia universitaria „http://ice.unizar.es/gidocuz/calidad/disenyo_05.php‟ [3 de junio 2008]

2.3. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA INTERNOS Y EXTERNOS UTILIZADOS PARA LA ELABORACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS.

PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA INTERNOS

A propuesta del Responsable Institucional de la Universidad, durante la fase de creación de la Universidad se trabajó en paralelo sobre cuatro elementos:

1. Ley de creación de la Universidad. 2. Redacción del punto 5 de las Memorias de Grado. 3. Definición de las necesidades de las instalaciones para la definición del proyecto de

arquitectura. 4. Necesidades de Recursos Humanos, en particular de Personal Docente e

Investigador (PDI)

En particular, para el punto 2, que transcurrió en paralelo al proceso de creación de la universidad, se constituyó una comisión de grado, en la que se integraba un director de grado, para cada una de las titulaciones propuestas de grado por la universidad, que fundamentalmente centralizaba el proceso de conformación de la memoria de grado, y en particular el punto 5 de la misma (plan de estudio). Este trabajo además se organizaba individualmente, para cada plan de estudio, y conjuntamente para todos los grados de la Universidad, con la coordinación del Responsable Institucional de la Universidad, hoy Rector de la misma una vez que la universidad ha sido creada y se ha acordado el nombramiento. Esto último con el objeto de mantener criterios uniformes como universidad y, a su vez, para respetar ciertas competencias transversales que se pretendía imbuir en todos los planes de estudio (idiomas, comunicación, tecnología, empresa,…).

Se designó el 12 de julio de 2012 los representantes de cada una de las titulaciones para la configuración de los planes de estudio al Espacio Europeo de Educación Superior. Se

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


106

inician entonces los trabajos y las reuniones de las Comisiones de Trabajo (Redactoras del Plan de Estudios) de cada una de las titulaciones, y se nombra un Director Académico de Grado (DAG) responsable de coordinar y centralizar todas las cuestiones relativas al Grado. En particular, se estudian grados implantados en otras universidades, necesidades del grado en particular y el libro blanco de referencia. Además se cuenta en cada comisión de grado con cinco profesores que representen al menos cinco áreas de conocimiento distintas en cada grado. Posteriormente se incorporaron dos miembros adicionales a la Comisión que el objetivo de servir de apoyo en la fase final de preparación de la memoria.

Los mencionados profesores miembros de la Comisión han mantenido consultas permanentes con los restantes miembros especialistas en las distintas áreas de conocimiento. En el cuadro que se incluye a continuación se especifica, siguiendo un orden cronológico, el proceso de trabajo seguido para dar a conocer el Libro Blanco del Grado y se detalla el proceso de consulta, reuniones y elaboración del plan de estudios14:

Acción Fechas Descripción

1 13/06/2012 Envío del Libro Blanco por correo al profesorado de la titulación de Nutrición Humana y Dietética.

2 20/06/2012 Reunión para todo el profesorado con el objeto de presentar las líneas generales del trabajo a realizar para la configuración de los Planes de Estudio.

3 22/06/2012 Invitación a profesores de áreas de conocimiento afines al Grado para participar en las Comisiones de Trabajo.

4 28/06/2012 Presentación del Libro Blanco del Grado a los profesores y selección de los miembros que conformarán la Comisión Redactora del Plan.

5 04/07/2012

Primera reunión de la Comisión Redactora. Búsqueda de documentación de referencia (universidades españolas y europeas de prestigio, documentos de Colegios Profesionales y Asociaciones, etc.) y determinación de un plan de trabajo para la Comisión.

6 19/07/2012

Segunda reunión de la Comisión Redactora. Puesta en común de referentes encontrados por los miembros de la Comisión y definición de objetivo del Grado a partir de la documentación encontrada.

7 14/09/2012 Reunión informativa para los directores de las Comisiones sobre pautas generales de la Universidad para la adaptación de los planes de estudio al Espacio Europeo de Educación Superior.

14 También se utilizó en la elaboración de este plan documentación proporcionada en relación con el perfil del egresado y su empleabilidad.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


107

Acción Fechas Descripción

8 20/11/2012

Tercera reunión de la Comisión Redactora. Aprobación del objetivo de la titulación descrito en la anterior reunión y comienzo de la definición de competencias genéricas a partir de documentos de referencia, utilizando como base el Libro Blanco.

9 14/12/2013

Cuarta reunión de la Comisión Redactora. Aprobación de competencias genéricas descritas en la anterior reunión y definición de competencias específicas a partir de las descritas en el Libro Blanco.

10 24/01/2013 Quinta reunión de la Comisión Redactora. Revisión de competencias genéricas y delimitación final de las mismas.

11 06/03/2013

Sexta reunión de la Comisión Redactora. Aprobación de competencias específicas descritas en la anterior reunión y definición de materias y asignaturas del plan de estudios. Para su definición se utilizaron las directrices marcadas por el Libro Blanco.

12 17/04/2013

Séptima reunión de la Comisión Redactora. Inicio de la definición del plan de estudios. Definición de materias en relación con las competencias que se cubren y número de asignaturas por materia siguiendo las recomendaciones del Libro Blanco.

13 23/05/2013 Octava reunión de la Comisión Redactora. Definición de las asignaturas que conforman cada materia y conexión de las mismas con las competencias que se han definido para el Grado.

14 20/06/2013 Remisión del borrador del plan de estudios al Patronato de la Universidad. Aprobación por Consejo Rector.

15 18/07/2013 Novena reunión de la Comisión Redactora. Unificación de criterios en la redacción de la memoria.

16 12/09/2013 Remisión del borrador de la memoria redactada del plan de estudios e inicio de consultas externas finales.

17 16/10/2013 Análisis por parte de la Comisión Redactora del Plan de las reflexiones y mejoras sugeridas por el Consejo Rector. Incorporación de mejoras en la memoria.

18 28/11/2013 Introducción de los datos de la memoria en el programa VERIFICA.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


108

PROCEDIMIENTOS DE CONSULTA EXTERNOS

En relación con las consultas externas, en primer lugar, esta propuesta de título se ha realizado mediante la consulta de los referentes externos indicados en el punto 2.2. Por otra parte, se ha contado con el asesoramiento de académicos vinculados a las áreas de conocimiento afines al Grado con el objeto de obtener análisis externos y consejos sobre la idoneidad del Grado y su correlación con los objetivos y competencias generales y específicas del mismo. Asimismo se han consultado asociaciones y colegios profesionales de referencia. Por otra parte, la Comisión Redactora contó con el asesoramiento de asociaciones, académicos y profesionales vinculados a las áreas de conocimiento afines al Grado con el objeto de obtener análisis externos y consejos sobre la idoneidad del Grado y su correlación con los objetivos y competencias generales y específicas del mismo. Entre ellos cabe destacar funcionarios de los cuerpos docentes, dietistas-nutricionistas en activo de los diferentes perfiles profesionales, además también se consultó a profesionales del ámbito de las Ciencias de la Salud, como biólogos y médicos especialistas en endocrinología. En las reuniones que se llevaron a cabo con estos agentes externos las Comisión Redactora tomó nota de sus indicaciones y fueron tenidas en cuenta e incorporadas en la memoria del grado. Indicamos a continuación algunas de las entidades externas contactadas:

- Universidad de León - Universidad de Vic - Università Politechnica delle Marche - Universidad de Sevilla - Hospital Universitario de Girona, Dr. Josep Trueta - Universidad de Granada - Conservera del Besaya - IBIOMED (Instituto de Biomedicina de la Universidad de León) - Hospital Universitario de Bellvitge - Nestlé - Galletas Gullón - Ivitalia - CLECE - SODEXO - ARAMARK - Grupo de Investigación "Pediatría en Desarrollo". Hospital Universitario Marqués de

Valdecilla - Fundación Instituto de Investigación Marqués de Valdecilla (IDIVAL) - Centro Sanitario Integral Abey-Aycan. - SONINGEO - Real Racing Club de Santander - Centro Hospitalario Padre Menni - Parque Científico y Tecnológico de Cantabria

A continuación se adjuntan los avales académicos para este título.

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


109

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


110

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


111

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


112

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


113

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


114

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


115

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


116

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


117

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


118

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


119

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


120

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


121 cs

v: 1

5057

3703

0883

2845

4860

120


122

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


123

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


124

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


125

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


126

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


127

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0


128

csv:

150

5737

0308

8328

4548

6012

0

1 / 115 - universidad europea del atlántico | … · identificador : 2503050 3 / 115 1....

Documents