Claves de la nutrición en ponedorasalojadas en aviario.

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De vuelta a las necesidades básicas: ¡¡entendiendo el comportamiento animal !!

Jaulas vs aviario

Top Gan 2018

Instalaciones de investigación en  Alphen (Holanda) 1.960 reproductoras pesadas 2.140 ponedoras 12 compartimentos – sistemas alternativos 2-4 piensos 1 lote por año /3-4 pruebas Ingesta de pienso Ingesta de agua % puesta Calidad del huevo (cáscara) Incubabilidad Valoración de calidad del emplume

I+D Avicultura

Instalaciones de investigación en Alphen (Holanda)

Peso y tamaño del huevo

Longitud del hueso

Fortaleza de la cáscara del huevo

Calidad del emplume

I+D Avicultura

Carcass development & target BW at 5 weeks

Top Gan 2018

¿Tienen diferentes necesidades las gallinas en aviario?

La genética es la misma (más o menos)

La composición del huevo es igual

Las necesidades de producción también

Cambian las necesidades de mantenimiento: ENERGIA

Habrá que adaptar las formulas para asegurar el consume de energía en función del consumo de pienso

Objetivo: recriar pollitas robustas

Top Gan 2018

Lotes con una alta uniformidadCon capacidad de ingestion para cubrir sus necesidadesUn buen sistema inmunitarioAdaptadas a las instalaciones del aviarioCapaces de mantener puestas prolongadas

Objetivo producir gallinas con “buenos principios”

Recriar pollitas robustas: ¿Por qué es importante? La vida de la gallina 

5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 550 60 65 70 100

Organs

0 – 6 weeks

Bone & muscles

4 – 12weeks

Organsreproduction

12‐30weeks

Calciumreserve18‐20 wks

Liverfunction18‐20 wks

Completeplumage

24weeks

LAYER PU

LLET

Molting

10 weeks

Hormones>17 weeks

Maturehen30

weeks

Transition Layer 1 Layer 2

>500 eggs

100weeks

STARTER GROWER DEVELOPER PRE‐LAY

Nutritional solutions to achieve genetic potential of 500 eggs in 100 weeks & cost effective feeding

Layer 3

Grandes cambios en el metabolismo y composición de las pollitas

¡¡Recría hasta las 30 semanas!!

Cambios en los órganos producidos durante la recría

Top Gan 2018

Máximo crecimiento entre 4‐11 semanasNo restringir el alimento

Asegurar un consumo correcto de nutrientesSource: DH VO-151

Peso vivo 5 semanas

Peso vivo10 semanas

Uniformidad16 semanas

Madurez sexual% puesta entre20 ‐ 24 semanas

+++0,63

+++0,59 0

% puesta entre68 ‐ 72 semanas

+++0,82 0

++0,46

Nº huevos hasta las 60 semanas

+++0,83

++0,30

+++0,54

Nº huevoshasta las 72 semanas

+++0,93 0

+++0,72

Supervivenciahasta las 72 semanas

+++0,71 0

++0,40

Carcass development & target BW at 5 weeks

+++ : correlación muy alta++ : correlación alta

+ : correlación baja0 : sin correlación

Source: ISA poultry

Influencia del peso en los parámetros productivos

Carcass development & target BW at 5 weeks

Top Gan 2018

Consumos reducidos antes de las 6 semanas tienen efectos negativos en la producción

Estimular el consumo de pienso de iniciación y crecimientoImportancia de la estructura Ingestión de nutrientesDesarrollo del bucheImpacto sobre la uniformidadEfecto del programa de alimentación

Estimular el consumo temprano

Carcass development & target BW at 5 weeks

Source: DH

Efecto del consumo precoz en la recría

Un bajo consumo inicial (menos nutrientes) tiene efectos negativos en la recríaEste efecto negativo es más pronunciado a partir de las 6 semanasEl preestarter (formulación y estructura) es esencial para optimizar el peso y el desarrollo de los órganos internosControlar la uniformidad y no solo el peso

Estudio de preferencias – Estructura del pienso

Source: DH

>2.8mm 2,8-2 mm <1 mm 2-1 mm

Los animales jóvenes prefieren partículas pequeñas

La preferencia por partículas gruesas aumenta con la edad

Utilizar migas al menos las primeras 5 semanas

Estudio de preferencias – Estructura del pienso

Source: DH

Carcass development & target BW at 5 weeksSTAREREfecto del consumo de starter sobre el peso de la pollita

Uniformidad a las 16‐17 semanas 

Pesar semanalmente 100 pollitasAlta uniformidad todas las pollitas en el mismo estadío fisiológicoCorregir la falta de uniformidad es difícil Peso vivo ≈ necesidades ≈ consumoLa uniformidad reduce la variabilidad del peso del huevo

Efecto del programa de alimentación sobre el desarrollo

Más comidas al día tiene un efecto positivo: estimula el consumo

Vaciar los comederos una vez al día:Favorece el consumo rápidoDesarrolla el apetitoAprenden a comer en menos tiempo (comen deprisa)

Escaso desarrollo del buche No estimula el consumo rápido Difícil que se vacíen totalmente los comederos Riesgo de limitar a los animales ( competición por el

comedero peor uniformidad)

10 -12 hours of light during the plateau period

1 una comida por la mañana (Lote A)Efecto del consumo en el desarrollo

Source: ISA poultry

10 -12 hours of light during the plateau period

1 por la mañana y 1 por la tarde

Alimentar 2-3 horas antes de apagar la luz:

Comportamiento natural en las gallinasMejor desarrollo de buche y mollejaEstimula el consumo rápido

2 - 3 hours

Period of empty feeder

2 repartos de pienso (lote B)Efecto del consumo en el desarrollo

Source: ISA poultry

Flock A Flock B rel. Diff.Live weight at 8 weeks (g) 580 671 6%

Live weight at 12 weeks (g) 1005 1061 6%Live weight at 17 weeks (g) 1340 1435 7%Uniformity at 17 weeks (%) 83 87 4 pointsCum. Feed intake at 119 d 5780 5947 3%

Source ISA

Efecto del programa de alimentación en el desarrollo

Más comidas es positivoMejora el pesoMejora la uniformidadIncrementa el consumo

Importancia de la calidad del plumaje

Menor aislamiento mayor pérdida de calor mayor consumo más energía

100% 80%

60% 20%

Source: DH R&D

Desarrollo del plumaje 0 a 17 semanas

Un deficit de aminoácidos en esta fase puede provocar:Efectos a largo plazo mal aislamiento extra consumo adaptar las fórmulasMenor productividadComportamiento agresivo – canibalismo

0

500

1000

1500

2000

0 14 28 42 56 70 84 98112126140154168182196210224

Live weigh

t, g/pu

llet

Age of pullets (days)0

50

100

150

200

0 14 28 42 56 70 84 98112126140154168182196210224

Feathe

r weigh

t, g/pu

llet

Age of pullets (days)

Atención al desarrollo del plumaje  Plumas en el suelo 

Efecto de los aa y la energía sobre la calidad del emplume

Bajo consumo de aaMás daños en las plumasMás consumo de plumas

Source: DH R&D

14 16 17 14 16 17 14 16 17 14 16 17

Importancia de la calidad del plumaje

Indicador del nivel de bienestar animalRiesgo de canibalismoAumenta las necesidades energéticas:

Aumenta el consumo de piensoPuede reducirse el peso del huevo

Efecto de la fibra sobre la calidad del emplume

Efecto de la fibra sobre la calidad del emplume

Niveles más bajos de energía incrementan el tiempo de alimentación y reducen el estrésIncrementar la fibra insoluble da sensación de saciedad y reduce el picajeEquilibrio entre consumo-energía-fibraEn recría usar dietas con niveles altos de fibra y baja energíaEn caso de picaje:

Revisar el sodio (poner sal en el agua)Revisar los niveles de aminoácidosIncrementar la fibra insolubleEvitar situaciones de estrés

Desarrollo del esqueleto

Esqueleto fuerte para soportar el mayor ejercicio

Crear reservas de hueso medular

Asegurar la calidad de la cascara durante toda la puesta

PRE‐LAY

Source: Bougon, 1991 & Rao et Roland, 1989

Particle size (mm)

% particles found in manure

% particles which are present in

gizzard after 24 hours

Deposition of calcium in eggshell

0.5 – 0.82 – 5

44 %16 %

0 %10 %

1.94 g (52%)2.40 g (64%)

Importancia del tamaño de partícula del carbonato

Las partículas groseras tienen mayor tiempo de retenciónLas partículas finas aparecen antes en las hecesPequeñas deficiencias en calcio afectan a la calidad de la cascara

Utilización del pienso prepuesta

Desarrollo del hueso medular dos semanas antes de iniciar la puesta (semana 16) Transición de piensos del 1,0 % Ca al 3,5 %No prolongar su uso más allá del 5 % de puestaConsumo aproximado: máximo 1 kg/ave

Importancia de la estructura del pienso de ponedoras

Fluidez del piensoImpide la segregación y el consumo selectivo uniformidad ≈ peso del huevoDesarrollo de la mollejaFavorece la salud intestinal y generalMejora el consumo y la ingestión de nutrientes

Source: DH R&D

Particle size Coarse FineDifference 

in %<0,5mm 9% 31%  >3,2mm 10% 0%

0,5 to 3,2mm 81% 69%>1,6mm 65% 21%

Laying % 93,9 90,7 +3,4Egg Weight, g 63,3 62,7 +0,9Egg mass, g/d 59,41 56,85 +4,3

Consumption, g/d 118,1 114,2 +3,4Consumption index 1,989 2,008 ‐0,9Weight at 33 wks 1.930 1.883 +2,5

Impacto de la estructura del pienso sobre los resultados

Source: ISA 1999

Conclusión

Empezar bien es importantePoner el foco en la recríaSolo las pollitas robustas consiguen largos periodos de puestaLa recría llega hasta las 30 semanasLa nutrición debe permitir expresar al máximo el valor genéticoNo olvidar la interacción genética-nutrición-manejo

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