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FUNDACIÓN PRODUCE SINALOA, A. C.

OFICINAS CENTRALES

Gral. Juan Carrasco No. 787 Norte,Culiacán, Sinaloa, México.

Tels./Fax (667) 712-02-16 y 46Correos electrónicos:

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Responsable:

Raymundo Pérez Ángel

Institución Ejecutora:

(UAS)

Universidad Autónoma de Sinaloa

Validación de moringa comoforraje para ovinos

CONSEJO CONSULTIVO ZONA CENTROCarr. Culiacán-Eldorado, km 16.5Tels. (667) 846-11-25 y 846-10-97

Culiacán, Sinaloa, México.

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de manera manual la primera cosecha: se cortó conun machete a 20 centímetros del suelo. Esta labor serealizó a los 61 días de la siembra, cuando la plantamedía 82 centímetros. El costo fue de 900 pesos.

El 27 de diciembre de 2008 se realizó unasegunda cosecha, a los 70 días de la primeracosecha. Se cortó con un machete a 20 centímetrosdel suelo. Las plantas tenían un tamaño aproximadode 80 centímetros. El costo fue de 900 pesos.

Para susecado, el 12 de octubre de 2008 se trasladó elmaterial recolectado en la primera cosecha a unasuperficie lisa y expuesta al sol, donde se extendióuniformemente (a razón de 5 kilogramos por metrocuadrado). Al tercer día se recolectó la hoja seca y secolocó en un área protegida de lluvias. El tallo serecogió a los 15 días después. El costo fue de 450pesos por hectárea.

El material recolectado durante la segundacosecha se secó al sol de la manera descritaanteriormente. El costo fue de 450 pesos. Esta laborse efectuó el 28 de diciembre de 2008.

1. Con riego por aspersión, en cinco cosechasefectuadas (del 11 de octubre de 2008 al 24 de mayode 2009) en un lote de Elota se obtuvo unrendimiento de 180 toneladas de materia fresca demoringa por hectárea.

A pesar de que las características del terreno ysuelo fueron pobres (el tipo de suelo era tucuruguay,con deficiencias de nitrógeno, fósforo y potasio) yuna topografía que no permitía la retención dehumedad ni su aprovechamiento por la planta, elrendimiento obtenido representa el doble del que seconsigue con alfalfa en condiciones óptimas declima, suelo y riego.

2. Al considerar un precio por tonelada demoringa de 500 pesos se obtendría una gananciabruta de 90 mil pesos por hectárea, que con costosde producción de 45 mil 800 pesos por hectárea (conriego por aspersión) se tiene una relación beneficio-costo de 2.12. Estos valores se consideran para 10meses de cultivo; mientras que a 12 meses, larentabilidad se incrementaría aproximadamente a2.50; es decir, el productor ganaría 1.50 pesos por

9. Traslado y secado de cosechas.

Resultados obtenidos

2. Se demostró que el cultivo intensivo deen temporal es rentable. La

relación beneficio-costo fue de 1.87.3. Se determinaron los valores nutrimentales del

forraje de ; se encontró un buenbalance de proteínas y otros nutrientes deimportancia para la alimentación animal. VerCuadro 1.

4. Se determinó que el forraje de moringaproducido bajo las condiciones climáticas delcentro de Sinaloa y con semilla obtenida de lamisma zona es perfectamente asimilable en ganadoovino: 70.5% de digestibilidad aparente de materiaseca, y 65.5% de digestibilidad aparente deproteína.

5.E se estableció un banco degermoplasma de moringa, con f ines depropagación de la especie entre los productores deSinaloa.

2 Lote de árboles establecido con materialgenético de pureza varietal y de calidadf itosanitaria, con f ines de conservac ión,investigación, mejoramiento o propagación.

Moringa oleifera

Moringa oleifera

Producción y validación

de Moringa oleifera como alternativa forrajera para

ovinos en el centro de Sinaloa.

n Aguaruto

1 Porcentaje aprovechable del forraje consumidopor un rumiante.

Nombre del proyecto:

Glosario

cada peso invertido.3. En otro lote de terreno de Elota se encontró

que el cultivo intensivo de estécnica y económicamente rentable en lascondiciones de temporal, ya que sin aplicar riegosse obtuvo una producción de forraje de 80toneladas por hectárea (divididas en doscosechas), esto a pesar de las condiciones pocofavorables del suelo (tipo tucuruguay), que espobre en nitrógeno, fósforo y potasio, y con unatopografía de terreno que no permitió la retenciónde humedad de la lluvia. La relación beneficio-costo calculada en este caso fue de 1.87; es decir,por cada peso invertido se ganan 87 centavos.

4. Los estudios sobre el rendimiento de loscomponentes nutrimentales dese realizaron en la Facultad de Medicina Veterinariay Zootecnia de la Universidad Autónoma deSinaloa. Ver Cuadro 1.

5. Por su parte, los resultados obtenidos en losanálisis de laboratorio realizados en la Facultad deMedicina Veterinaria y Zootecnia indican que ladigestibilidad aparente de materia seca demoringa en borregos es de 70.5%, comparada con75% en alfalfa.

La disminución de 4.5% en digestibilidad sedebe a una mayor proporción de fibras indigeriblesen moringa; sin embargo, los resultados dedigestibilidad aparente de proteína indican queésta es de 65.5%, contra 63% que se presenta enalfalfa, lo que probablemente se deba a un mayorporcentaje de proteína soluble en moringa.

1. Se inició el establecimiento del banco degermoplasma de moringa en la unidadexperimental de Fundación Produce Sinaloa, A. C.,en Aguaruto. Se prevé que para agosto de 2010 secuente con 600 árboles de tres variedades de

establecidos.

1. Se demostró la factibilidad técnica y económicadel cultivo intensivo de bajocondiciones de riego por aspersión en el centro deSinaloa. La relación beneficio-costo fue de 2.12.

Moringa oleifera

Moringa oleifera

Moringa oleifera

Moringa oleifera

1

2

Productos obtenidos

Conclusiones

900 pesos por análisis.El 11 de octubre, 27 de diciembre de

2008, 7 de febrero, 4 de abril y 24 de mayo de 2009se cosechó de manera manual: se cortó con unmachete a 20 centímetros del suelo. Al momento dela recolección la planta medía entre 80 y 82centímetros. El costo por cosecha fue de 900 pesos.

Para susecado, el 11 de octubre, 28 de diciembre de 2008, 7de febrero, 4 de abril y 24 de mayo de 2009 setrasladó el material recolectado en cada cosecha auna superficie lisa y expuesta al sol, donde seextendió uniformemente (a razón de 5 kilogramospor metro cuadrado). Al tercer día se recolectó lahoja seca y se colocó en un área protegida de lluvias.El tallo se recogió a los 15 días después. El costo fuede 450 pesos por hectárea por cada secado.

El 12 deoctubre de 2008 se espolvorearon sobre el cultivo150 kilogramos de urea y de sulfato de amonio porhectárea, inmediatamente después se regó poraspersión. Se acumuló una lámina de riego de 20centímetros. El costo fue de 3 mil 645 pesos porhectárea.

El 28 de diciembre de 2008 y 8 de febrero de 2009se repitió esta actividad, con un costo de 2 mil 295pesos por hectárea.

El 6 de abril de 2009 se efectuó una cuartafertilización y riego con las mismas características. Elcosto fue de 3 mil 645 pesos por hectárea.

El 1 de noviembre, 29 dediciembre de 2008 y 20 de abril de 2009 se realizóuna limpieza manual de hierbas, en especial detoloache ( ) y bledo ( sp.).El costo fue de 300 pesos por deshierbe.

En noviembre,diciembre de 2008, enero y febrero de 2009 se aplicóun riego por semana. Se acumuló una lámina de 10centímetros por riego. En total se aplicaron cuatroriegos por mes. El costo fue de 600 pesosmensuales.

Durante marzo, abril y mayo de 2009 se aplicarondos riegos por semana. Se acumuló una lámina de10 centímetros por riego. En total se aplicaron ochoriegos por mes. El costo fue de mil 200 pesosmensuales.

9. Cosechas.

10. Traslado y secado de cosechas.

11. Fertilización y riegos auxiliares.

12. Deshierbes.

13. Riegos auxiliares semanales.

Datura inoxia Amaranthus

IntroducciónEn el municipio de Elota, como en otras zonas áridas ysemiáridas del estado de Sinaloa, el principalproblema para el sector ganadero es la falta de forrajey fuentes de proteína para la alimentación del hato.Esta situación se agrava por las condicionesclimáticas desfavorables en gran parte del año, conprecipitaciones anuales menores a los 700milímetros.

Aunado a esto, los costos por suplementaciónalimenticia del ganado representan alrededor del43% del costo total de producción anual, el periodode sequía es recurrente y los productores se venobligados a adquirir alimentos provenientes de otrasregiones a precios elevados.

En cuanto a las praderas del centro de Sinaloa, enla región existe un sobrepastoreo porque no se lebrinda el periodo de piqueo, bordeo, fertilización, nidescanso necesarios al pasto para que se recupere ypueda producir suficiente forraje. Tampoco seposeen cercos para un pastoreo rotacional. Estosproblemas inciden negativamente en la nutrición delganado de pastoreo, lo que repercute en el estado desalud de los animales.

Ante esta situación se ve como prioritarioencontrar nuevas alternativas de producción en lasque se utilicen plantas que puedan ser empleadascomo forraje y que ofrezcan mejor rentabilidad, aldisminuir los costos de producción.

Asimismo, es indispensable que estas alternativasde forraje posean la capacidad de adaptarse a lascondiciones climáticas del centro de Sinaloa.

Una alternativa viable es , plantaoriginaria de la India, que ha sido estudiada en losúltimos años por las múltiples posibilidades yventajas que ofrece.

En estado adulto, es un árbol,mientras que cuando es joven sus hojas y tallos hanprobado tener un gran potencial como alimento paraanimales, en especial de rumiantes: en sus hojascontiene alrededor de 30% de proteína cruda; otraventaja que posee esta planta es su resistencia a lasequía.

Con el presente proyecto se pretende validar laproducción intensiva de destinada aforraje, así como probar su eficacia en la alimentaciónde ganado ovino.

Moringa oleifera

Moringa oleifera

Moringa oleifera

Paquete tecnológico (en riego por aspersión)Productor cooperante: Esteban Villegas Yuriar1. Preparación del terreno.

2. Análisis de suelo.

3. Fertilización de presiembra.

4. Bordeo de melgas.

5. Riego en presiembra.

6. Siembra.

7. Control de plagas.

8. Análisis de suelo y foliar.

El 23 de julio de 2008 serealizaron labores de nivelación, barbecho y rastreodoble con tractor. El costo fue de 850 pesos porhectárea.

El 24 de julio de 2008 serealizó un análisis de suelo completo. Se determinóque el terreno presentaba características de tipoarenoso (tucuruguay), pH ácido y deficiencias denitrógeno, fósforo y materia orgánica. El costo fue de450 pesos por hectárea.

El 29 de julio de2008 se fertilizó el suelo con mil kilogramos de calagrícola, 150 kilogramos de urea y 150 kilogramos deMAP por hectárea. Estos productos se distribuyeronhomogéneamente por el terreno mediante unrastreo. La textura final de la tierra antes de la siembradebe ser esponjosa y libre de terrones gruesos. Elcosto fue de 5 mil 245 pesos.

El 29 de julio de 2008 seformaron melgas de 5 por 20 metros; el terreno seemparejó con una tabla. Se dejaron bordes de 30centímetros de alto. El costo fue de 300 pesos.

El 29 de julio de 2008 seaplicó un riego al terreno antes de la siembra. Seacumuló una lámina de 20 centímetros. El costo fuede 300 pesos por hectárea.

El 31 de julio de 2008 se sembró a unadensidad de un millón de plantas por hectárea; elespaciamiento entre plantas fue de 10 por 10cent ímetros . Se ut i l izó una semb radorasemiautomática. La semilla debe quedar a unaprofundidad no mayor a 3 centímetros. El costo fuede 16 mil 500 pesos por hectárea.

El 8 de septiembre de 2008se aplicó Cipermetrina 200 (a dosis de 250centímetros cúbicos por hectárea) para el control degusano peludo ( ) y gusano cogollero( ). La hormiga arriera o mochomo secontroló espolvoreando 20 gramos de Patrón CG(sulfluramida) sobre cada hormiguero detectado. Elcosto fue de 250 pesos por hectárea.

El 16 de septiembre de2008 y 5 de febrero de 2009 se realizó un análisis desuelo y foliar para determinar el consumo denutrientes que manifestaba la planta. El costo fue de

Estigmene acrea

Heliothis zea

Paquete tecnológico (en temporal)Productor cooperante: Esteban Villegas Yuriar1. Preparación del terreno.

2. Análisis de suelo.

3. Fertilización en presiembra.

4. Bordeo de melgas.

5. Deshierbes.

6. Siembra.

7. Control de plagas.

8. Cosechas.

El 23 de julio de 2008 serealizaron labores de nivelación, barbecho y rastreodoble con tractor. El costo fue de 850 pesos porhectárea.

El 24 de julio de 2008 serealizó un análisis de suelo completo. Se determinóque el terreno presentaba características de tipoarenoso (tucuruguay), pH ácido y deficiencias denitrógeno, fósforo y de materia orgánica. El costo fuede 450 pesos por hectárea.

El 29 de julio de2009 se fertilizó el suelo con mil kilogramos de calagrícola, 150 kilogramos de urea y 150 kilogramos deMAP por hectárea; los productos se distribuyeronhomogéneamente por el terreno mediante unrastreo. La textura final de la tierra antes de la siembradebe ser esponjosa y libre de terrones gruesos. Elcosto fue de 5 mil 245 pesos.

El 29 de julio de 2008 seformaron melgas de 5 por 20 metros. El terreno seemparejó con una tabla y se dejaron bordes de 30centímetros de alto. El costo fue de 300 pesos porhectárea.

El 4 de agosto de 2008 se eliminó lamaleza manualmente. El costo fue de 600 pesos porhectárea.

El 1 de noviembre de 2008 se realizó una limpiezamanual de hierbas, como toloache ( ) ybledo ( sp.). El costo fue de 300 pesospor hectárea.

El 11 de agosto de 2008 se sembró auna densidad de un millón de plantas por hectárea; elespaciamiento entre plantas fue de 10 por 10cent ímetros . Se empleó una sembradorasemiautomática. La semilla debe quedar a unaprofundidad no mayor de 3 centímetros. El costo fuede 15 mil pesos por hectárea.

El 8 de septiembre de 2008se aplicó Cipermetrina 200 (a dosis de 250centímetros cúbicos por hectárea) para el control degusano peludo y gusano cogollero. La hormigaarriera o mochomo se controló espolvoreando 20gramos de Patron CG (sulfluramida) sobre cadahormiguero detectado. El costo fue de 250 pesos porhectárea.

El 11 de octubre de 2008 se efectuó

Datura inoxia

Amaranthus

*En toneladas por hectárea.

Cuadro 1. Contenido de nutrimentos en moringa.

Materia seca

Proteína

Fibra cruda

Grasas

Cenizas

Nutrimento

17.6%

16%

34.29%

4.34%

7.38%

Porcentaje de

nutrimentos

31.7

5.1

10.9

1.4

2.3

Rendimiento* de

nutrimentos

por 180 toneladas

de materia fresca

de moringa (en riego)14.17

2.3

4.8

0.6

1

Rendimiento* de

nutrimentos por

80 toneladas de forraje de

moringa (en temporal)