“No sólo hacemos comida creamos ilusiones”

Zig Zag

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATOLICA DEL ECUADOR SEDE IBARRA

Proyecto de ComercializaciónINTEGRANTES:Alejandra Alarcón

Verónica LópezKarla Gómez

Luis Antonio Jijon

Zig Zag Café Restaurant es donde le ofrecemos un lugar

distinto, innovador y confortable donde usted podrá

guardar los mejores recuerdos y momentos que pueda

vivir entre amigos acompañado de lo mejor de la música

en vivo.

Zig Zag

Nuestra Misión:

es mantener a nuestros clientes

siempre satisfechos con los servicios

que ofrecemos y trabajar en la

formación de personas capacitadas para

trabajar los alimentos y ofrecer siempre

lo mejor.

Nuestra Visión:

es darnos a conocer ante la sociedad

como un lugar único que ofrece

servicios y productos de excelencia,

enfocándose en la satisfacción total de

los clientes y en los próximos años ser

un gran rival para las demás empresas

de esta rama.

MACROLOCALIZACION:

Ecuador – Imbabura

MICROLOCALIZACION:

Ibarra – Av. Cristóbal de Troya 13

– 25

Tipo de Mercado

Este negocio según el producto va

dirigido a un mercado de servicios, ya

que brindamos comodidad, calidad de

atención y productos acorde al

ambiente del establecimiento, para que

el cliente obtenga una experiencia

satisfactoria y placentera.

Investigación de MercadoProblema a Investigar

Creación de un bar-restaurante que se diferencie del resto debido a la variedad en cuanto a servicios y distracciones para el

agrado de todos los posibles clientes.Tipo de Investigación

La investigación que realizamos es del tipo descriptiva ya que lo que buscamos en llegar a conocer las situaciones, costumbres y actitudes predominantes del medio a través de la descripción

exacta de las actividades, objetos, procesos y personas.Tipo de Información

La información que recolectamos es de tipo primaria, ya que dicha información está recolectada directamente de las

personas mediante la encuesta, así como de entrevistas directas con dueños de bares.

Población y Muestra Población: 41809 (mujeres: 21852; hombre: 19957) Muestra:

Mujeres a realizar la encuesta: 41809 100%100% 95

21852 x= 52% 52% x= 49 Hombres a realizar la encuesta: 41809 100%100% 95

19957 x= 48% 48% x= 46

Técnica/InstrumentoLa técnica que utilizaremos es la

encuesta, para recaudar información directa de nuestros posibles clientes.

Segmentación de MercadoNuestro bar-restaurante “La Mente” va

dirigido a personas mayores de edad, de 20 años en adelante, estamos enfocados en la

población económicamente activa.Para identificar nuestro mercado objetivo nos regimos en las variables demográficas como la edad, ingresos; y variables psicográficas la

personalidad y estilo de vida que tienen nuestros posibles clientes.

Publicidad y PromociónEl tipo de publicidad que vamos a realizar es de ámbito local; ya que únicamente la vamos a realiza en la ciudad de Ibarra, los medios a

utilizar son radio, internet y periódicos locales.

Para promocionar nuestro negocio utilizaremos degustaciones para que los

futuros clientes tengan una idea de lo que vamos a ofertar en el bar-restaurante y

cupones de descuento para el beneficio de los mismos y mejor aceptación del negocio.

Canales de ComercializaciónTenemos un canal de comercialización

directa, ya que ofrecemos servicios, y tiene que existir una comunicación directa entre el establecimiento y miembros del mismo con el cliente, para una eficiente atención y obtener

satisfacción por su parte.