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ZANUSSIEHOSA

ZANUSSIEHOSA

Catálogo de Producto 01/2013 - R2

Todos los precios de este catálogo:No incluyen IVA (21%)

Incluyen instalación y garantía 12 mesesLas acometidas serán por cuenta del cliente

2 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 600Cocina a gas top

Cocina a gas en acero inox AISI304 con parrillas de fundición esmaltadas, encendido piezoeléctrico+termopar y quemadores de alto rendimiento.

Modelo 2 fuegos 1 quemador de 3,6 kW 1 quemador de 3 kW

Modelo 4 fuegos 2 quemadores de 3,6 kW 2 quemadores de 3 kW

Info Gas: 13,2kW - Gas Nat ½”

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CÓDIGO DESCRIPCIÓN DIMENSIONES (LXPXA) PVP € EHOSA €

285759 2 FUEGOS 350X600X300 775,00 581,00

285760 4 FUEGOS 700X600X300 1.204,00 903,00

3 / ZANUSSI - EHOSA

CÓDIGO DESCRIPCIÓN DIMENSIONES (LXPXA) PVP € EHOSA

285571 4 FUEGOS 700X600X850 2.497,00 1.873,00

COCCIÓN 600Cocina a gas + horno

Cocina a gas en acero inox AISI304 con parrillas de fundición esmaltadas, encendido piezoeléctrico+termopar y quemadores de alto rendimiento.Horno eléctrico ventilado, iluminación, timer y temperatura máx hasta 275ºC.

Dotación: Parrilla y bandeja

Info El: 2.5 kW - 220vInfo Gas: 13,2 kW – Gas Nat ½”

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4 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 600Plancha gas top

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Equipo en en acero inox AISI304 con alzatina antisalpicaduras. Plancha en acero de alto espesor resistente al estres térmico. Canal recogegrasas en el frontal con cajon.Regulación temperatura 50-320ºCQuemadores de llama stabilizada y encendido piezoeléctrico.

Info Gas (285764): 4 kW - Gas Nat ½”

Info Gas (285766): 8 kW - Gas Nat ½”


285764 PLANCHA A GAS ACERO 350X600X30 1.125,00 844,00

285766 PLANCHA A GAS ACERO 700X600X300 1.591,00 1.193,00

5 / ZANUSSI - EHOSA


285745 EL PLANCHA ACERO 350X600X300 1.053,00 790,00

285750 EL PLANCHA CROMO 700X600X300 2.006,00 1.504,00

COCCIÓN 600Plancha eléctrica top

Equipo en acero inox AISI304 con alzatina antisalpicaduras. Plancha en acero de alto espesor resistente al estres térmico. Canal recogegrasas frontal con cajon. Regulación temperatura 50-320ºC Modelo con plancha de cromo duro: antiadherente y de fácil limpieza, permite la cocción con menos grasas y no trasmite sabores. Control termostático.Resistencias blindadas en acero inox.

Info El (285745): 4kW - 400v/3

Info El (285750): 8kW - 400v/3

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6 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 600Freidoras top

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Cuba y paredes exteriores de acero inox AISI 304. Alzatina antigrasas. Sistema de calentamiento con termostato hasta 180ºC y cesto de acero cromado con tiradores aislantes de 210x260x105h mm. Vaciado deaceite frontal mediante grifo y prolongador incorporado Versión eléctrica con resistencias extraíbles para la limpieza

Info Gas (285762): 6,25kW - Gas Nat ½”

Info El (285751): 6kW - 400v/3

Info El (285752): 12kW - 400v/3


285762 GAS 1 CUBA INOX 7 L 350X600X300 1.488,00 1.116,00

285751 ELÉCTRICA 1 CUBA INOX 8 L 350X600X300 1.138,00 854,00

285752 ELÉCTRICA 2 CUBAS INOX 8+8 L 700X600X300 2.006,00 1.505,00

7 / ZANUSSI - EHOSA


372000 2 FUEGOS 400X700X250 1.232,00 924,00

372001 4 FUEGOS 800X700X250 1.923,00 1442,00

372004 6 FUEGOS 1200X700X250 2.893,00 2170,00

COCCIÓN 600Cocina a gas top

Quemadores de alto rendimiento y adaptables al tamaño del recipiente “Flower-Flame“. Potencia quemador 5,5kW. Encimera de 1,5 mm de espesor, embutida en una sola pieza, acabado con corte láser. Fácil limpieza y sin juntas que evita la acumulación de suciedad. Parrillas de los fuegos en fundición.

Info Gas 2 fuegos: 11kW - Gas Nat ½”



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8 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 600Cocina a gas + horno

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Quemadores de alto rendimiento y adaptables al tamaño del recipiente “Flower-Flame“. Potencia quemador 5,5kW. Encimera de 1,5 mm de espesor, embutida en una sola pieza, acabado con corte laser. Facil limpieza y impide la acumulación de suciedad. Rejilla de fuegos de fundición.Horno Monobloque: Embutido de acero inoxidable con puerta de doble pared y cierre hermético. Regulación de 110º a 270ºC. Cámara con 3 niveles para bandejas GN 2/1(550x375 mm). Incluye: Rejilla cromada GN2/1.

Info Gas: 28kW - Gas Nat ½”


372002 4 FUEGOS CON HORNO GAS 800X700X850 3.294,00 2.471,00

9 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 700Complementos de cocinas

Estos accesorios proporcionan flexibilidad a la cocina EVO 700. La plancha la trasforma en un fry-top muy potente, y la placa radiante permite trabajar con varias cazuelas pequeñas en 1 solo fogón

Accesorios para cocinas


921684 PLANCHA LISA PARA 2 FOGONES 293X573X23 290,00 218,00

206261 PLACA RANURADA PARA 1 FOGÓN 330X340X60 134,00 103,00

206264 PLACA RADIANTE PARA 1 FOGÓN 300X340X50 114,00 86,00

Cod. 921684

Cod. 206264

Cod. 206261

10 / ZANUSSI - EHOSA

COCCIÓN 700Plancha gas top

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Superficie de cocción en una sola pieza en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, con ángulos redondeados. Placa de cocción de “Continua” 12 mm de grosor para una distribución uniforme de temperaturas. Quemadores con doble rampa y encendido piezo-eléctrico. Gran orificio con cajón recolector de grasas. Regulación de temperatura de 200 a 400ºC y termostato de seguridad. No incluye rascador ½ módulo Gas: 7kW - Gas Nat ½” 1 módulo Gas: 14kW - Gas Nat ½”


372029 ½ MÓDULO GAS PLACA LISA 400X700X250 1.492,00 1.119,00

372031 1 MÓDULO GAS PLACA LISA 800X700X250 2.138,00 1.604,00

COCCIÓN 700Plancha eléctrica top

Superficie de cocción en una sola pieza en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, con ángulos redondeados. Placa de cocción de “Continua” 12 mm de grosor para una distribución uniforme de temperaturas. Quemadores con doble rampa y encendido piezo-eléctrico. Gran orificio con cajón recolector de grasas. Regulación de temperatura de 200 a 400ºC y termostato de seguridad. No incluye rascador ½ módulo Gas: 7kW - Gas Nat ½” 1 módulo Gas: 14kW - Gas Nat ½”


372184 ½ MÓDULO ELÉCTRICO PLACA LISA 400X700X250 1.924,00 1.443,00

372186 1 MÓDULO ELÉCTRICO PLACA LISA 800X700X250 2.341,00 1.755,00

372194 1MÓD. ELÉC. PLACA LISA CROMO 800X700X250 2.831,00 2.123,00

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COCCIÓN 700Freidora gas

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Superficie de cocción en una sola pieza en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, con ángulos redondeados. Control termostático y termostato. Cuba en forma de V con calentamiento indirecto. Modelos a gas: quemadores en inox de alta eficiencia. Rangode temperatura de 105 a 185ºC.

½ módulo Gas: 7kW - Gas Nat ½”


372068 GAS 1 CUBA “V” DE 7LT 400X700X850 2.168,00 1.626,00


COCCIÓN 700Freidoras eléctricas

Superficie de cocción en una sola pieza en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, con ángulos redondeados. Control termostático y termostato. Cuba en forma de V con calentamiento indirecto. Modelos Eléctricos: resistencias por infrarrojos externas. Rangode temperatura de 105 a 185ºC.

½ módulo El: 5.4kW 400v/3+N1 módulo El: 9 kW - 400v/3+N


372075 ELE. 1 CUBA “V” DE 7LT 400X700X250 2.184,00 1.638,00

372074 ELE. 2 CUBAS DE 5+5LT 400X700X250 2.617,00 1.962,00

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COCCIÓN 700Bases

Base abierta para elementos top de la gama EVO700. En acero inoxidable con acabado Scotch-Brite.Accesorios opcionales: puertas con tiradores, cajones, kit de calentamiento y guías para recipientes GN.


371112 BASE ABIERTA ½ MÓDULO 400X700X600 347,00 260,00

371113 BASE ABIERTA 1 MÓDULO 800X700X600 416,00 312,00

371114 BASE ABIERTA 1+½ MÓDULO 1200X700X600 540,00 405,00

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COCCIÓNCocina de 3 fuegos

Cocina a gas con 3 quemadores sobre horno a gas y armario. Horno con llama piloto, cámara en acero inox con rejilla y termostato de seguridad. Armario para depósito de gas

Info Gas: 25kW – Gas Propano


254003 COCINA A GAS 3 FUEGOS 1200X600X850 2.100,00 1.575,00

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COCCIÓNHornillo de pavimento

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Hornillo de pavimento a gas 1 quemador. Rejilla de apoyo en hierro fundido esmaltado para ollas de 600 mm. Quemador regulable. Válvula termopar. Patas regulables en altura.

Info Gas: 12kW – Gas


254106 HORNILLO DE PAVIMENTO 550X615X412 866,00 649,00


HORNOMixto 3GN

Horno MIXTO eléctrico 3 GN 1/2, sobremesa con cámara de acero inoxidable esquinas redondeadas. Trasportable no requiere conexión de agua ni desagüe.

Info El: 2,2kW – 230v/1

Modos de Cocción:Calor seco 220ºC Vapor 100ºCVapor a baja temperaturaIdeal para un pequeño establecimiento y para experimentar y la puesta a punto de nuevas recetas. Depósito incorporado de agua para el uso del horno.

Dotación:1 Bandeja de pastelería de aluminio1 recipiente perforado acero inox ½ GN.1 rejilla de acero inox1 bandeja inox ½ GN H40 mm1 bandeja inox ½ GN H65 mm


240913 HORNO MIXTO GN1/2 352X548X466 2.204,00 1.653,00

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HORNOHorno Convección

Horno de convección forzada para 6 bandejas Gastronorm, sistema de ventilación “Flow Channel” garantiza uniformidad de cocción mediante flujo de aire.Temperatura de cocción 30-300ºC.Temporizador 0..120 minutos, Regulación nivel de humedad en 5 niveles. Puerta con vidrio templado y dispositivo de seguridad.Iluminación lateral. Interruptor general y selector de ciclos de cocción. Estructura y partes externas en inox AISI304, cámara de cocción y soportes rejillas en AISI430.

Modelo Gas: 8.5kW - Gas Nat ½”0.35kW 230v/1

Info Eléctrico: 7.7 kW – 400v/3


240200 HORNO 6 PARRILLAS GAS 860X746X701 3.992,00 2.994,00

240205 HORNO 6 PARRILLAS ELÉCTRICO 860X746X633 3.412,00 2.559,00

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COCCIÓNAccesorios para hornos

Bandejas para hornos de dimensiones Gastronorm (530x325mm)

CÓDIGO DESCRIPCIÓN PVP € EHOSA €

922290 PLANCHA PARA 8 HUEVOS FRITOS GN 1/1 106,00 79,00

922215 PLANCHA RANURADA MARCADO GN1/1 122,00 91,00

922239 2 CESTOS PARA FREÍR EN HORNO GN 1/1 178,00 133,00

922091 BANDEJA ANTIADHERENTE GN 1/1 H40 164,00 123,00

922090 BANDEJA ANTIADHERENTE GN 1/1 H20 146,00 109,00

922299 BANDEJA PLANA PANADERÍA 2 BORDES 29,00 22,00

Cod. 922290 Cod. 922239

Cod. 922090

Cod. 922215

Cod. 922091


LAVADOLavavasos

Lavavasos (boca de entrada 290 mm). Circuito de lavado y aclarado separados. Incorpora boiler de 5 litros, temperatura de aclarado 55/60ºC y temperatura de aclarado 80/90ºC. Ciclo de lavado 120 segundos (30 cestas/hora). Dispensador de abrillantador. Panel frontal, cuba, brazos giratorios de lavado y aclarado e inyectores en acero inox AISI 304. Puerta de doble pared embutida.Dotación 1 cesta de 400x400mm

Info El: 3.3kW – 230v/1/Toma de agua ¾” / desagüe al suelo d22mm


402070 LAVAVASOS 460X565X715 1.573,00 1.179,00

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LAVADOAccesorios lavavasos

Cestos en varillas plastificadas 395x395mm

CÓDIGO DESCRIPCIÓN COLOR PVP € EHOSA €

867055CESTO PARA VASOS H = 100 MM. CON

CONTENEDOR DE CUBIERTOS Y PLATILLOSBLANCO 49,00 37,00

867054 CESTO PARA VASOS H = 200 MM BLANCO 46,00 35,00


LAVADOLavavajillas bajomostrador

Bajomostrador 540platos/hora (30 cestos). 2 ciclos de lavado 120/180 segundos. Boiler a presión de red en AISI304L de 5,8 litros. Temperatura de aclarado 80/90ºC. Ciclo automático de limpieza y desinfección. Inicio de lavado progresivo para evitar roturas de vajilla. Brazos giratorios de lavado y aclarado superiores y inferiores. Puerta de doble pared. Tanque de lavado con ángulos redondeados. Display de temperatura. Preparado para añadir detergente de depósito externo. Dotación 1 cesto de 500x500 mm.

(400141)Info El: 3.7kW – 230v/1Toma de agua caliente ¾” Desagüe d22mmPresión red mínima 1.5 atm

(400144)Info El: 5.7kW – 400v/3Toma de agua ¾”Desagüe al suelo d22mmPresión red mínima 1.5 atm


400141 BAJOM. + BOMBA DESCARGA 600X610X820 2.207,00 1.655,00

400144 BAJOM. + BOMBA DESCARGA 600X610X820 2.217,00 1.662,00

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LAVADOLavavajillas de capota

Lavavajillas de capota 1440 platos/hora (80 cestos). Tres ciclos de lavado. Ciclo automático de limpieza y desinfección. Cuba de lavado prensada en AISI 304 de 24 lt de capacidad. Brazos giratorios superiores y inferiores de lavado y aclarado en acero AISI 304. Boiler en acero AISI 304L (anticorrosión). Apertura máxima de carga 440 mm. Filtro cuba de lavado en posición frontal para facilitar el acceso. Arranque suave de lavado, aclarado a 84ºC y presión garantizada y estabilizada de 6 bares por la bomba de aclarado. Bomba de lavado vertical auto vaciante de 0,8 kw. Panel de mandos en ángulo para facilitar su uso. Potencia de funcionamiento configurable de 6,9-9,9 kw.

Info El: 6.9-9.9kW – 400v/3Toma de agua ¾” Desagüe al suelo d22mm Presión red mínima 0.5 atm


505071 LAVAVAJILLAS 1440 PLATOS/H 748X833X1515 4.316,00 3.237,00

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LAVADOCestos para lavavajillas

Cestos en material plástico 500x500mm


867002 CESTO PARA 18 PLATOS LLANOS DE 240 MM AMARILLO 22,00 17,00

867009 CESTO PARA CUBIERTOS BEIGE 22,00 17,00

867001 CESTO PARA PLATOS HONDOS Y PLANOS AZUL 41,00 31,00

867011 CESTO PARA VASOS H70 (49 VASOS) AZUL Y AMARILLO 29,00 22,00

865574 4 CESTILLOS DE CUBIERTOS AMARILLO 16,00 12,00

Cod. 867002

Cod. 867001

Cod. 867009

Cod. 867011

Cod. 865574


ABATIDOR DE TEMPERATURA

Abatidor/congelador de temperatura Producción 12Kg en abatimiento y 7 en congelación (máx 6 bandejas). Para bandejas Gastronorm y 600x400 (pastelería, carnicerías).Al finalizar el ciclo pasa a modo conservación. Funcionamiento también con sonda, modo de abatimiento: suave, fuerte, ultracongelación. Sistema “air-flow” para eliminar problemas de escarchado. Desescarche automático. Fácil acceso a la limpieza del evaporador.Estructura interior y exterior en acero inox

Info El: 0.83kW - 230v/1


110781 ABATIDOR/CONGELADOR 762X700X850 4.685,00 3.514,00

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FABRICADOR DE CUBITOS

Produce un cubito de hielo compacto, macizo de 42gr que resiste al derretimiento. Refrigerante 404a.Rociadores en metal de fácil limpieza para evitar la formación de cal.Modelos con refrigeración por AGUA o por AIRE

Modelo 33kg – Cabina 16kg - Info El: 0.37kW - 230v/1




730204730160

FABRICADOR 33KG/24H 500X580X690 1.462,00 1.097,00

730205 730161


730206 730162


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39x42mm

42gr


FRIGORÍFICOS670 lt (gastronorm)

PL

Capacidad 670lt. Estructura en AISI304. Clasificación energética 6. Aislamiento 75mm. Evaporador externo y condensador libre de mantenimiento. Funciona en temperaturas ambiente de hasta +43ºC. Puerta reversible. Incluye 3 rejillas

Frigorífico: Info El: 0.2kW - 230v/1

Congelador: Info El: 0.6kW - 230v/1


727272 FRIGORÍFICO 670LT -2+8ºC 710X837X2050 2.147,00 1.610,00

727276 CONGELADOR -15-22ºC 710X837X2050 2.715,00 2.036,00

A


FRIGORÍFICOS400 lt

Capacidad 400lt. Aislamiento 45mm. Funcionamiento ventilado. Exterior en acero inox, interior en plástico blanco. Puerta reversible con llave, en inox y en vidrio (modelo frigorífico). Panel digital. Funciona en temperaturas ambiente de hasta +38ºC

Frigorífico: 4 rejillas 600x400, 0+10ºC

Congelador: 4 rejillas 600x400, -15-24ºC




730188 FRIGORÍFICO PUERTA CRISTA 703X620X1755 1.417,00 1.063,00

730190 FRIGORÍFICO PUERTA CRISTAL 703X620X1755 1.542,00 1.156,00

730189 CONGELADOR PUERTA INOX 703X620X1755 1.935,00 1.451,00

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FRIGORÍFICOS 400 lt VINOS

Apto para la conservación en sala de las diferentes clases de vino. Capacidad 400lt, 123 botellas. Exterior en Acero pintado negro, interior en plástico gris Aislamiento 45mm. Funcionamiento estático estratificado. Sistema frigorífico que no produce escarcha (no se produce la formación de hielo). Luz interna. Puerta con llave, en vidrio ahumado.

Diferentes temperaturas:Parte superior: +16+19ºCParte central: +10+12ºC Parte inferior: +4+7ºC

Info El: 0.21kW - 230v/1


730900 FRIGORÍFICO PUERTA CRISTAL 703X620X1755 1.099,00 824,00

PL

A


FRIGORÍFICOS 160 lt (bajomostrador)

A

Capacidad 160lt, bajomostrador. Aislamiento 55mm. Funcionamiento ventilado. Exterior en acero pintado, interior en plástico blanco.Puerta reversible con llave en inox. Panel digital. Funciona en temperaturas ambiente de hasta +43ºC (+32ºC en el modelo con puerta vidrio)Frigorífico: temperatura +2+10ºC Congelador: temperatura -15-24ºC




727030 FRIGORÍFICO PUERTA INOX 600X637X825 919,00 689,00

727031 FRIGORÍFICO PUERTA CRISTAL 600X637X825 899,00 674,00

727288 CONGELADOR PUERTA INOX 600X637X825 988,00 741,00

PL


CARROS

Carro de servicio en acero INOX con estructura soldada en tubo de 25mm. 2 Planos de apoyo con superficie antigoteo. Carga de 100Kg. Ruedas diám 125mm.

Carro plataforma INOX con estructura soldada en tubo de 25mm. Plano de apoyo 600x600mm con superficie antigoteo. Carga de 150Kg. Ruedas diám 125mm.


361200 CARRO 2 ESTANTES 600MM 695X695X916 375,00 281,00

361204 CARRO 2 ESTANTES 900MM 995X695X916 484,00 363,00

361230 CARRO PLATAFORMA 670X600X900 364,00 273,00

PL

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P L

A


CORTADORAS Manuales

Cortadora de tomates 6mm. Corte con cuchillas en acero inox, carro extraíble , ventosas para el garantizar el agarre al plano de trabajo

Cortadora de patatas manual (9x9mm). Estructura en metal, bloque de presión en nylon, ventosas para garantizar el agarre al plano de trabajo

Divisor de tomates 8 porciones. Corte con cuchillas microdentadas en acero inox, carro extraíble , ventosas para el garantizar el agarre al plano de trabajo


601460 CORTADORA DE PATATAS 200X450X250 224,00 168,00

601157 CORTADORA DE TOMATES 145X427X240 387,00 290,00

601163 DIVISOR DE TOMATES 240X215X395 264,00 198,00


ROBOT

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Cortadora de hortalizas y cutter, Velocidad 1500rpmIncluye kit de cuatro discos adaptados a la preparación de hortalizas crudas: rallar, cortar en rodajas y en palitos.Cuba de acero inoxidable con volumen útil de 2,5 litros.Cuerpo en Cuerpo en plástico, resistente a los golpes.

Info El: 0.4kW - 230v/1


603404 COMBI. CUTTER CORTADORA 216X347X412 1.154,00 866,00

Vídeo cutter

Vídeo cortadora


TRITURADORES PORTÁTILES

TIPO B Velocidad 10000 rpm DesmontableVel. VariableCuchilla desmontableInfo El: 0.5kW - 230v/1

TIPO AVelocidad 15000 rpmDesmontableVel. VariableInfo El: 0.25kW - 230v/1

CÓDIGO DESCRIPCIÓN PVP € EHOSA €

603464 TIPO A – TUBO 200MM / 250W 254,00 190,00

603677 TIPO A – TUBO 250MM / 250W 306,00 229,00

603469 TIPO B – TUBO 450MM / 550W 536,00 402,00

603473 TIPO B – TUBO 550MM / 550W 615,00 461,00

Video funcionamiento


CORTADORASManuales

Cuerpo en metal. Sistema de giro planetario con velocidad continua de 40 a 240 rpm. Cuba de acero inoxidable 18/10 de 5 litros. Pantalla protectora extraíble.Incluye una espátula y tres herramientas:gancho (para masa dulce y quebrada), pala (para masa choux) y batidor (para merengues y mayonesas).

Info El: 0.5kW - 230v/1


603256 BATIDORA MEZCLADORA 5LT 284X382X434 905,00 678,00

Video funcionamiento

A

PL


ZANUSSI PROFESSIONALVIALE TREVISO, 15

VALLENONCELLO, 33170 (PN) ITALYWWW.ZANUSSIPROFESSIONAL.IT

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