xviii conferencia san itarla panamericana reunion del...

PANAMERICANA DE L A SALUD ORSIHIZACION MUNUIAL DE L A SlLU

XVIII CONFERENCIA SAN ITARlA PANAMERICANA

XXII REUNION DEL COMITE REGIONAL WASHINGTON, D.C., E.U.A.

S E P T I E M B R E - O C T U B R E 1970

O

Tema 24 del programa provisional CSP18/22 (Esp. ) 4 septiembre 1970 ORIGINAL: ESPAÑOL-INGLES

CENTROS MLTLTINACIONALES

El Comité Ejecutivo, en su 64a Reunión, tomó la Resolución XIX sobre centros multinacionales, la cual en el párrafo 2 de la parte dispositiva pide al Director la presentación de "un informe sobre el programa y actividades de los centros multinacionales actuales".

En cumplimiento a dicha resolución, el Director se complace en pre- sentar a la XVIII Conferencia Sanitaria Panamericana, XXII Reunión del Comité Regional de la Organización Mundial de la Salud para las Américas, los informes correspondientes a los siguientes centros multinacionales :

Centro Panamericano de Fiebre Aftosa

Centro Panamericano de Zoonosis ' *

- .

. . . ,

Instituto de Nutrición de Centro América y.Panam5

Instituto de Alimentación y Nutrición del Caribe

Centro Panamericano de Planificación de Salud

Anexos

CSP18 /22 (Esp. ) ANEXO 1

h

CENTRO PANWRICANO DE FIEBRE AFTOSA

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 1

U

1. Breve información sobre l a creación de l Cent ro

La f i e b r e a f t o s a es l a enfermedad de lo s an ima les más impor tan te en los países que a fec ta , y una amenaza cons t an te pa ra l o s demás pa í se s de este Hemisferio que, en l a ac tua l idad , se h a l l a n l i b r e s d e l a enfermedad. Los factores fundamentales implíci tos en l a f i e b r e a f t o s a pueden resumirse de l a manera s i g u i e n t e :

1. La na tu ra l eza a l t amen te con tag iosa de l a enfermedad y l a rap idez con que se propaga entre e l ganado vacuno, cerdos, ovejas y otros animales de pezuña hendida.

2. Las pérdidas económicas que sufre l a a g r i c u l t u r a a causa de l a enfermedad.

3, Los daños que ocasiona a l a producción de proteína animal y l a r e l a c i ó n que hay entre esos daños y e l grave problema de malnutr ic ión proteica en l a población humana, cada vez mayor en las Américas.

4 . Las pdrdidas que sufren las economías nacionales por e l cierre de mercados de exportación, pues los países que es tán l ibres de l a enfermedad no pueden c o r r e r e l r iesgo de impor ta r an imales n i p roductos de o r igen an imal procedentes de palses a tacados por l a f i e b r e a f t o s a .

En años rec ien tes se han reconocido plenamente los efec tos de l a enfermedad sobre l a economía y e l d e s a r r o l l o d e l o s p a í s e s que en gran parte dependen de l a produccign pecuaria y se evidenció l a neces idad urgente de emprender campañas nacionales y mul t inac iona les de cont ro l para combat i r l a f i e b r e a f t o s a . La gran importancia económica y e l control complejo y d i f í c i l de esta enfermedad fueron las razones p r inc ipa les para que se e s t a b l e c i e r a e l Centro Panamericano de Fiebre Aftosa que fue creado en 1951, a pedido de algunos países de la Organización de los Estados Americanos.

2. Propós i to y ob je t ivos

2.1 Propósito

c E l p r o p ó s i t o i n i c i a l era de proveer a l o s p a í s e s d e a s i s t e n c i a t écn ica y de un se rv ic io de d i agnós t i co y t i p i f i c a c i ó n d e v i r u s . P e r o d e s d e e l comienzo se comprendió que, de establecerse un centro de proyección c o n t i n e n t a l , l a a s i s t e n c i a que podía y d e b í a d a r era de mucho mayor a lcance que l a de un t r a b a j o d e a s i s t e n c i a y d iagnós t ico de ru t ina . D e este modo, e l propósi to pasó a ser el d e p r e s t a r a s i s t e n c i a a l o s p a í s e s a f e c t a d o s por l a enfermedad, en sus esfuerzos por controlarla y, a l o s p a í s e s l i b r e s de el la, en l a real ización de sus medidas de prevención, mediante programas de inves t igac ión , ad ies t ramiento y asesoramiento tgcnico.

2.2

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 1 Página 2

Objet ivos

A f i n d e l o g r a r e l propósito anteriormente mencionado, e l Centro dispone de tres div is iones p r inc ipa les ( Inves t igac ión , Adies t ramiento y Asesoría de Campo), con l o s s i g u i e n t e s o b j e t i v o s :

2.2.1 Inves t igac ión

2.2.1.1 I d e n t i f i c a c i ó n y e s tud io de las cepas de v i rus de l a f i e b r e a f t o s a y e s toma t i t i s ves i cu la r causan te s de b ro t e s en e l campo, as$ como las u t i l i z a - das en l a producción de vacunas y en e l con t ro l de e f i cac i a , po r medio de l a t i p i f i c a c i ó n y sub t ip i f i cac ión .

2.2.1.2 Estudio de nuevas vacunas a n t i a f t o s a s y mejoramiento de las vacunas inac t ivadas y de v i rus v ivo modi f icado ya ex is ten tes , en e l sen t ido de ob tene r una inmunidad mejor y más prolongada.

2.2.1.3 Preparación y mantenimiento de un cepa r io de d ive r sos sub t ipos de l v i rus de l a f iebre a f tosa cons iderados de impor tanc ia ep idemiológica y adaptados a l método Frenkel , a c u l t i v o s c e l u l a r e s y a conejo neonato, para envío y producción de vacunas en los países, en casos de emergencia.

2.2.1.4 Estudio de nuevos métodos para e l con t ro l de e f i cac i a de vacunas a n t i a f t o s a s , y uniformización, s implif icación y a d a p t a c i ó n d e l o s y a e x i s t e n t e s a las condiciones del Continente.

2.2.1.5 Estudio de problemas relacionados con las consecuencias de l a enfermedad sobre e l comercio de carnes y subproductos, como son l a sobrevivencia d e l v i r u s y e l es tudio de por tadores .

2.2.1.6 Es tudios de na tura leza bás ica de las características b io lóg icas y f i s i coqu ímicas de l o s v i rus de l a f i e b r e a f t o s a y e s t o m a t i t i s v e s i c u l a r , y

2.2.1.7 Asesoramiento de l o s cen t ros nac iona le s de i nves t igac ión de f i eb re a f t o s a .

2.2.2 . Adiestramiento

2.2.2.1 Organización y

2.2.2.2 Organización y

desa r ro l lo de s emina r ios i n t e rnac iona le s .

desa r ro l lo de cu r sos nac iona le s .

2.2.2.3 Par t ic ipac ión de sus espec ia l i s t a s en s emina r ios , cu r sos o congresos o rgan izados po r o t r a s i n s t i t uc iones nac iona le s o in t e rnac iona le s .

2.2.2.4 Provis ión de becas para ad ies t ramiento ind iv idua l .

CSP18/22 (Esp. 1 ANEXO 1 Página 3

2.2.2.5 Suministro de l a información disponible sobre l a e p i z o o t i o l o g í a de las enfermedades vesiculares .

2.2.2.6 Difusión de l a b i b l i o g r a f í a a c t u a l i z a d a d e l o s t r a b a j o s q u e se publ ican sobre temas espec í f i cos de esas enfermedades.

2.2.3 Asesoría de campo

2.2.3.1 Estímulo y co laborac ión para l a p l an i f i cac ión , e j ecuc ión y evalua- ción de programas nacionales de control de l a f i e b r e a f t o s a .

2.2.3.2 Estudio de métodos técnico-admhistrat ivos para e l con t ro l de l a f i e b r e a f t o s a a través de áreas p i lo to demos t r a t ivas .

2.2.3.3 Asesor ía a l o s pa íses en l a p repa rac ión de so l i c i tudes de c r éd i to s para campañas c o n t r a l a f i e b r e a f t o s a a ser presentadas a los organismos in t e rnac iona le s de c r éd i to .

2.2.3.4 Promoción de l a coord inac ión i n t e rpa í se s , a través de reuniones y conven ios b i l a t e ra l e s , r eg iona le s o mul t inac iona le s de con t ro l y prevención de l a f i e b r e a f t o s a .

2.2.3.5 Asesoramiento en l a organización y desarrol lo de programas de pre- vención, en e l área l i b r e d e l a f i e b r e a f t o s a .

2.2.3.6 Es tudios sobre e l t e r r eno de las medidas más ef icaces de p revención , c o n t r o l y eva luac ión de las campañas nac iona les , y

2.2.3.7 Establecimiento de un sistema c o n t i n e n t a l d e v i g i l a n c i a d e las enfer - medades vesiculares de los an imales inc luyendo l a recopi lac ión , compi lac ión , a n á l i s i s y publ icación de informaciones epidemiológicas .

3. Evoluc ión adminis t ra t iva y organizac ión ac tua l

3.1 Recursos presupuestarios

E l Centro comenzó a operar en 1951 como Proyec to de l Programa de Cooperación Técnica de l a Organización de los Estados Americanos con l a adminis t raci6n de la Oficina Sani tar ia Panamericana, y en ese carácter cont inuó has ta e l 31 de junio de 1968. A p a r t i r d e esa fecha pasó a cons t i - t u i r un programa regular de l a Organización Panamericana de l a Salud, y su f inanciamiento se produce por un sistema de cuo ta s apo r t adas po r l o s Pa í se s Miembros de esta Organización, siguiendo las recomendaciones y reso luc iones


adoptadas en las reuniones del Comité Interamericano Económico y Soc ia l (CIES) (Viña del Mar, Ch i l e , j un io 1967) , de l Comité Interamericano de l a Al ianza para e l Progreso (CIAP) (Río de J ane i ro , Brasil, sept iembre/octubre 1967)y de l Conse jo Di rec t ivo de l a Organización Panamericana de l a Salud (Puerto España, Trinidad y Tabago, octubre 1967).

E l presupuesto del Centro para e l año c o r r i e n t e es de lZJA$1,320,716. E l Gobierno d e l Brasil, además de su cuota normal, concede una ayuda especial pa ra l a manutención de los edif ic ios y t e r r enos y pago de lo s sue ldos de 25 obreros que se encargan de dicho t rabajo. Esta cont r ibuc ión para e l año 1970 fue de 208,600 cruzeiros.

E l presupuesto para 1971, sometido a l a cons iderac ión de l a Reunión Interamericana sobre e l Control de Fiebre Aftosa y Otras Zoonosis y aprobado en l a 64a Reunión d e l Comité Ejecutivo en Washington, del 29 de jun io a l 10 d e j u l i o , es de EUA$1,405,034. En e l Cuadro 1 se puede ver l a d i s t r i b u c i ó n del presupuesto para 1971, de acuerdo a las d ive r sas ac t iv idades de l Cen t ro .

del Centro para 1971,

3.2

E l Cuadro 11 sumariza la evoluc ión de los recursos p resupues ta r ios desde su fundación hasta e l p re sen te año, incluyendo las p rev i s iones con re ferenc ia a l o r igen de l o s r e spec t ivos fondos .

Personal

E l personal de l Cent ro está formado por 26 t é c n i c o s i n t e r n a c i o n a l e s , 122 func iona r ios l oca l e s y 25 obreros . Los t é c n i c o s i n t e r n a c i o n a l e s y l o s p r o f e s i o n a l e s d e n i v e l l o c a l t i e n e n l a s i g u i e n t e d i s t r i b u c i ó n :

Of i c ina de l D i rec to r

D i rec to r Administrador

Act iv idades de asesor ía de campo

1 1

J e f e d e l S e r v i c i o 1 Epidemiólogos 2 Bioes t ad ís t i c0 1 Consultor en Métodos Adminis t ra t ivos 1 Consultor en Producción y Control de

Vacunas 1 Consul tores de Area 5


Act ividades de invest igación

Jefe d e l S e r v i c i o 1 Virólogo 1 Serólogos 3 Ofic ia les de Inves t igac ión 3 Bioquímico 1 Inmunólogo 1 As i s t en te P r inc ipa l de Inves t igac ión 1 Asis ten tes de Inves t igac ión 4

Act iv idades de ad ies t ramiento

Jefe d e l S e r v i c i o 1 Oficial Técnico de Publ icaciones 1

3.3 I n s t a l a c i o n e s y equipo

E l Centro Panamericano de Fiebre Aftosa ocupa las i n s t a l a c i o n e s que l e fueron cedidas desde e l primer momento por e l Gobierno del Brasil , ubicadas a unos 30 ki lómet ros a l n o r t e d e l a ciudad de Río d e J a n e i r o , en el e s t ado de l mismo nombre. Poster iormente e l Gobierno del Brasil fue proporcionando nuevas instalaciones para i r dando cumplimiento a l o s programas de expansión del Centro.

2 E l Centro ocupa actualmente un terreno de aproximadamente 450,000 m , de l o s cua le s 10,850 s o n d e s u p e r f i c i e c u b i e r t a , d i s t r i b u i d o s d e l a s i g u i e n t e forma:

Dirección, Adminis t ración, Asis tencia Técnica y Adiestramiento 750 m 2

Labora tor ios 2,500 m 2

Bio té r ios 2,000 m 2

Establos y a is lamientos para animales grandes 3,000 m 2

Talleres y generadores

Almacenes

200 m

900 m

2

2

Garage 600 m 2

E l Centro dispone de todo e l equipo necesar io para e l t r a b a j o func iona l y e f i c i e n t e d e t o d o s l o s l a b o r a t o r i o s y secciones, incluyendo equipo audiovisua l y de impresión.

CSP18/22 (EsP.) ANEXO 1 Página 6

3 . 4 Organizac ión adminis t ra t iva y t écn ica de l Cen t ro

L a organizac ión de l Cent ro comprende una Dirección y c u a t r o Departamentos dedicados, respectivamente, a ac t iv idades de inves t igac ión y d iagnós t ico , ac t iv idades de ad ies t ramiento , ac t iv idades de asesorga de campo y act ividades adminis t ra t ivas , según puede verse en e l organigrama agregado a l f i n a l d e este informe.

Las ac t iv idades de inves t igac ión y d iagnós t ico son l l evadas a cabo por e l grupo de laborator ios de l a sede, con sus secciones de diagnós- t i c o y referencia , vacunas inact ivadas, vacunas a virus vivo modif icado, superv ivencia de virus e inves t igac iones genera les . Algunas ac t iv idades de inves t igac ión se real izan conjuntamente con l o s pazses .

E l Departamento de Actividades de Adiestramiento se encarga de las becas , l a organización de cursos de capaci tación y o t r a s r eun iones c i e n t í f i c a s , d e l a b i b l i o t e c a y de l o s s e rv i c ios de pub l i cac ión e información.

Las ac t iv idades de a seso r í a de campo son desa r ro l l adas a través de sus técnicos desde l a sede en Río de Janeiro y po r medio de sus consu l to re s en d ive r sos pa í se s . Estas act ividades proporcionan asesoramiento en materia de epidemiología, métodos administrativos , e s t a d f s t i c a , p l a n i f i c a c i ó n y evaluación de las campañas de cont ro l de l a f i e b r e a f t o s a .

Las ac t iv idades admin i s t r a t ivas p re s t an sus s e r v i c i o s a través de las siguien tes secc iones : f inanzas , personal , suminis t ros y s e r v i c i o s generales .

4 . Breve d e s c r i p c i h d e las p r i n c i p a l e s a c t i v i d a d e s d e s a r r o l l a d a s a través de l o s años

4.1 Act iv idades de asesor ía de campo

A través d e s u s s e r v i c i o s c e n t r a l e s y de sus consu l to re s de área, l a Rama de As i s t enc ia Técn ica de l Cen t ro e j ecu ta l a s s igu ien te s ac t iv idades :

. romo ver, a s e s o r a r y apoyar l a p l a n i f i c a c i ó n , o r g a n i z a c i h y desarrol lo de programas nacionales de control o de prevención y e r r ad icac ión de l a f i e b r e a f t o s a .

Determinar áreas problemas de los programas de lucha ant iaf tosa y colaborar en l a búsqueda de soluciones.


Cooperar con l o s p a i s e s en l a p repa rac ión de so l i c i tudes de ayuda f i n a n c i e r a p a r a campañas con t r a l a f i e b r e a f t o s a , a ser presentadas a l o s organismos in te rnac iona les de c réd i to .

Recoger , compilar , anal izar y publ icar da tos ep idemiológicos sobre enfermedades vesiculares de los animales en las Américas.

D e s a r r o l l a r un sistema de v ig i lanc ia ep idemiológica de las enfermedades ves icu lares de los an imales en las Américas.

Desde 1961 vienen aumentando y consolidándose los programas nacionales con t r a l a f i e b r e a f t o s a a un r i tmo constante . E s e año prácticamente un s o l o país , Venezuela , tenía una campaña de vacunaciones que se podía llamar nacional . Nueve años después, existen programas en ejecución en Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay , o sea, en l o s pa í se s que forman e l llamado Cono Sur. Una de esas campañas, l a de l a Argent ina, es l a mayor d e l mundo en r e l a c i d n a población bovina vacunada, habiendo alcanzado desde 1968 una c i f r a d e 45 millones de cabezas en vacunación 3 veces a l año, l o q u e r ep resen ta e l 90% de l a poblac ión bovina de l Brea de campaña.

E l programa d e l Brasil, i n i c i ado en 1965, muestra un notable progreso,

a cumpliéndose las metas e s t ab lec idas . En 1966 l l e g ó a 25 mil lones de bovinos, vacunados 3 veces a l año, en un país que posee e l mayor rebaño del Cont inente , estimado en 80 mil lones de cabezas. E l Estado de Rio Grande do Su1 completó en a b r i l d e este año l a cober tura de toda su población, de 12 mil lones de bovinos .

Chi le comenzó un programa de a lcance nac iona l en e l mes de mayo pasado, para lo cual obtuvo e l apoyo f i n a n c i e r o d e l Banco Interamericano de Desa r ro l lo (BID). Paraguay, que también ha obtenido un c r é d i t o d e l BID p a r a l o s mismos f i n e s , t i e n e en marcha un programa de cont ro l en l a zona s u r d e l país, donde se vacuna a l rededor de un mil lón y medio de bovinos, que representan, aproximadamente, l a c u a r t a p a r t e d e l a pob lac ión bov ina t o t a l e s t imada en e l pa ís . E l programa d e l Uruguay, iniciado en 1968, cubre actualmente todo su t e r r i t o r io , some t i endo a vacunaciones regulares toda su población de 8 millones de bovinos.

D e esta forma, hoy d í a e n e l Cono Sur del Continente, comprendidos Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay y e l Estado de Rio Grande do Sul , Brasil, se t ienen bajo vacunación sistemática (cada 4 meses) un &mero aproximado de 70 mil lones de bovinos, que representan a l rededor del 90% de l a población b o v i n a t o t a l d e l área.

Recientemente, l a Argent ina obtuvo un crédi to del BID d e l o r d e n d e l o s 10 mil lones de dGlares , dest inados a l perfeccionamiento de s u campaña.

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 1 PBgina 8

Hace poco, y también con l a co laborac ión de l Cent ro , fue conclu ido e l proyecto d e l Brasil y aprobado por e l BID, mientras e s t h en e s tud io l o s p royec tos de Colombia, Perú, Ecuador, Bolivia y Venezuela.

La cooperación del Banco Interamericano de Desarrol lo en los programas a n t i a f t o s o s es, indudablemente, uno de l o s f ac to re s que &S han de i n f lu i r en e l impulso de los mismos en l o s próximos años.

L a coord inac ión in te rpa íses ha s ido y es una p o l í t i c a p r o p i c i a d a por el Centro desde su fundación. Se ha comprendido que sólo l a lucha nac iona l , i n t eg rada a n i v e l r e g i o n a l y pos te r iormente cont inenta l , será l a que conduzca a l éx i to . En este aspec to se pueden mencionar l o s acuerdos s igu ien tes :

E l Convenio Interamericano de Sanidad Animal firmado en 1967 en Río de J ane i ro , Brasil, por l o s paEses d e l Cono Sur (Argentina, Brasil, Chi le , Paraguay y Uruguay). Su comisión ejecutiva, l a Comisión Técnica Regional de Sanidad Animal, ha venido funcionando con verdadero éxito, como f a c t o r d e integración regional . Ul t imamente Bol ivia ha ingresado a ese Convenio y se espera que Perú lo haga próximamente. Convenios b i l a t e r a l e s e n t r e A r g e n t i n a y Chile , Argent ina y Paraguay, Brasil y Paraguay, Brasil y Uruguay y Colombia y Ecuador, son o t ros t an tos pasos dados para l a i n t e g r a c i h d e l a lucha fron- t e r i z a . E x i s t e n o t r o s e n e s t u d i o como son: Brasil y Argentina, Ecuador y Perú, Bo l iv i a y Perú, y Brasil y Guyana con Venezuela. Existe, además l a posibil idad de que una proyectada Organización Bolivariana de Sanidad Animal (OBSA) reúna en un f u t u r o próximo a l o s tres países que formaron l a Gran Colombia. En e l Brea l i b r e se encuentra en e jecución un Convenio e n t r e e l Organismo Interregional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) con Msxico, Centro América y Panamá para un programa de protección del Darién y se e s t u d i a e l llamado Convenio d e l Chocó, e n t r e Colombia y l o s p a í s e s i n t e g r a n t e s d e l OIRSA, para una campaña de prevención de ese depar tamento de l t e r r i to r io co lombiano . Con respaldo de un Convenio OIRSA-Panamá-OPS, que data de 1964, actúa un Consul tor del Centro en e l Brea. Actualmente están en estudio nuevos acuerdos e n t r e l o s p a í s e s d e l Brea l i b r e ( N o r t e América-México-Centro Adr ica y Panamá) para luchar conjuntamente contra un p o s i b l e b r o t e d e f i e b r e a f t o s a . E l Centro colabora con los Gobiernos en l a promociijn, e s t u d i o y e j ecuc ión de e s tos convenios y asiste a todas las reun iones i n t e rnac iona le s o reg iona les en las que se debaten problemas relacionados con la f i e b r e a f t o s a .

4.2 Act ividades de adiestramiento

A través de esta rama, e l Centro proporciona a l o s v e t e r i n a r i o s y o t ros t écn icos de los se rv ic ios gubernamenta les que d e s a r r o l l a n tareas rela- cionadas con e l c o n t r o l o l a prevenci6n de l a f i e b r e a f t o s a , una mayor capaci- t ac ión pa ra e l desempeño de sus funciones. Se contemplan en sus p lanes , t an to lo s a spec tos de campo (p lan i f icac ión , o rganizac ión y evaluación de campañas de lucha; programas de prevención para los países l ibres , es tudios epizoot iológicos de b ro t e s ) , como a s p e c t o s d e l a b o r a t o r i o ( d i a g n ó s t i c o , t i p i f i c a c i ó n y s u b t i p i f i - cación de virus, métodos de producción y cont ro l de vacunas) .

c


Ea b ib l io t eca de l Cen t ro p rovee a las i n s t i t u c i o n e s y personas interesadas de Lat inoamérica, así como a l pe r sona l p ro fes iona l de l Cen t ro , l a necesa r i a i n fo rmac ión b ib l iog rá f i ca r e l ac ionada con l a f i e b r e a f t o s a y demás enfermedades vesiculares y provee a quien l o s o l i c i t e , c o p i a s d e l o s t r a b a j o s que en e l la se mencionan.

Para e l l o , e l Centro cuenta con una colección de l ibros y r e c i b e cerca de 200 revistas espec ia l i zadas . Los sumarios de los t r aba jos de mayor i n t e r é s se t r a s c r i b e n en l o s "Cuadernos", publicación que apareció mensualmente desde 1960 hasta 1966, año en que hubo que suspender su edición por d i f i c u l t a d e s f i n a n c i e r a s . En 1967 apa rec ió un número ún ico , o t ro se publico' a pr incipios de 1970, y se e s t á n tomando las acc iones necesa r i a s pa ra ac tua - l i z a r s u p u b l i c a c i ó n y hacer su ed ic ión en forma per iódica y r egu la r .

Cada número de "Cuadernos" t i e n e una t i r a d a de 1,000 ejemplares y s u d i s t r i b u c i ó n a l c a n z a a ins t i tuc iones de todos los países de América, 13 países de Europa, 4 de Asia y 4 de Afr ica .

Con e l material procesado por l a rama de Asis tencia de Campo, de l a información obtenida de los p a í s e s , se e d i t a e l "Informe Epizootiológico sobre F iebre Af tosa y Estomati t is Vesicular" , publ icación que apareció a f i n e s de 1969 y que desde enero de 1970 se está editando mensualmente.

E s t e informe, que resume e l movimiento ep izoot io lógico de las enfermedades vesiculares en Centro y Sudamérica, se remite a las au to r idades gubernamentales y a l o s l a b o r a t o r i o s o f i c i a l e s de todos los p a í s e s d e l Continente.

4.2.1 Beca r ios ad i e s t r ados en e l Centro

Desde su fundación y hasta f ines de 1969, pasaron por e l Centro 543 ve t e r ina r ios de t odos l o s pa í se s de América, casi todos e l los en ca l idad de beca r ios , a s i s t i endo a cursos o r ec ib i endo ad ie s t r amien to i nd iv idua l , según se d e t a l l a en e l Cuadro 111.

4.2.2 Cursos y semina r ios i n t e rnac iona le s

Hasta e l p re sen te , e l Cent ro ha desar ro l lado 25 cursos y seminarios a n i v e l i n t e r n a c i o n a l . En e l Cuadro I V se sumarizan las sedes , fechas , temas p r i n c i p a l e s , v e t e r i n a r i o s p a r t i c i p a n t e s y países a l o s que per tenecían.

4.2.3 Cursos y seminar ios nac iona les

Los cu r sos nac iona le s comenzaron a d ic ta rse en 1968 y h a s t a e l p r e s e n t e se l l eva ron a cabo cuatro: e l primero en Asunción, Paraguay del 9 a l 1 4 de septiembre de ese año; e l segundo en Salvador, B a h í a , Brasil,


d e l 7 a l 11 d e a b r i l d e 1969; e l tercero en Pzr to Alegre, Rio Grande do Sul, Brasil, d e l 19 a l 21 de noviembre de 1969; y e l cuarto en Asunción, Paraguay d e l 25 a l 30 de mayo de 1970. En t o d o s e l l o s p a r t i c i p a r o n l a t o t a l i d a d o casi t o t a l i d a d d e l o s v e t e r i n a r i o s a f e c t a d o s a l o s programas locales de lucha.

4.2.4 Pa r t i c ipac ión de l Cen t ro en cu r sos r eg iona le s y nac iona les

A requerimiento de inst i tuciones organizadoras de cursos , semina- r i o s o congresos en los que se t r a t a n temas vinculados a l a f i e b r e a f t o s a , e l Centro ha tomado a su ca rgo l a expos ic ión de l o s mismos. En 1969 p a r t i c i p ó de los cursos sobre ep idemiología ap l icada d ic tados en l a Escuela de Salud PGblica de Medellín, Colombia y l a Facultad de Medicina de l a Universidad Mayor de San Marcos de Lima, Perií. Con e l mismo ob je to , en j u l io de 1970 p a r t i c i p ó d e l Congreso Nacional de Medicina Veterinaria y Zootecnia de Lima, PerG, y se a p r e s t a a realizar l a mesa redonda sob re f i eb re a f to sa en e l 111 Congreso Panamericano de Medicina Veterinaria y Zootecnia que tendrá luga r en Sant iago, Chi le , a f ines de sep t iembre de 19 70.

4 .3 Act ividades de invest igación

E l Centro actúa como l a b o r a t o r i o d e r e f e r e n c i a p a r a las Américas, en es t recha co laborac ión con e l Laboratorio Mundial de Referencia, para l a t i p i f i c a c i ó n y s u b t i p i f i c a c i ó n d e l o s v i r u s d e l a f i e b r e a f t o s a y l a estoma- t i t is vesicular. Desde s u c r e a c i ó n , se han examinado cerca de 10,000 muestras de enfermedades vesiculares de 18 pa íses de l Cont inente , a fec tados y l i b r e s de f i e b r e a f t o s a . En l a r e a l i z a c i ó n d e e s t o s e s t u d i o s h a p o d i d o i d e n t i f i c a r h a s t a e l año 1969, 17 subtipos nuevos del virus de l a f i e b r e a f t o s a (12 d e l t i p o A Vallée, 1 d e l t i p o O Vallée y 4 d e l t i p o C Waldrnann), y por pr imera vez en e l mundo, 2 sub t ipos de l v i rus de l a e s t o m a t i t i s v e s i c u l a r ( t i p o Indiana 11 y 111).

Durante e l curso del Úl t imo año fueron recibidas en e l Centro 652 muestras para d iagnós t icos p rocedentes de 18 pa f ses , i nc luyendo aque l los de l Brea l i b r e d e f i e b r e a f t o s a . E s necesar io des tacar que un d i agnós t i co u rgen te de toda muestra l legada de esa Brea es p r imord ia l pa ra ap l i ca r l a p o l í t i c a sanitaria más conveniente a sus intereses. Las serias repercusiones econó- micas que trae consigo un b r o t e d e f i e b r e a f t o s a d e s t a c a l a urgencia de r e a l i z a r un diagnóst ico precoz. En e l año 1969, sobre las 652 muestras reci- b idas de l Con t inen te , 41 p roven ían de l Brea l i b r e ,

E l Cuadro V sumar iza los resu l tados ob ten idos con e l e s tud io de las 611 mues t ras p rocedentes de pa íses de l Brea afec tada .

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO 1 PQgina 11

E l Cent ro suminis t ra los sueros y v i r u s d e r e f e r e n c i a p a r a l o s labora tor ios nac iona les de d iagnós t ico y con t ro l . En 1969 se proveyeron 1,224 d de sueros de re fe renc ia , material s u f i c i e n t e p a r a r e a l i z a r a p r o x i - madamente 600,000 reacc iones de f i j ac ión de complemento.

Con r e spec to a las vacunas inac t ivadas conviene des tacar que , pues to que has ta e l p re sen te es n e c e s a r i o a p l i c a r tres dos is anua les en e l bovino, para inmunizar toda l a población bovina de Sudamérica sera' necesa r io a l c a n z a r una producción cercana a l o s 450 mi l lones de dos i s , l o que r ep re - s e n t a un incremento de l 40% de l a producción actual .

Cualquier mejoramiento en l a duración de inmunidad que se pueda log ra r en las vacunas inactivadas, que consti tuyen aproximadamente e l 96 a l 98% de l t o t a l de vacunas ap l i cadas en Sudamér i ca , r epe rcu t i r á f avorab le - mente en la disminución de los costos de campaña (30% o &S). Esta es l a razón por l a c u a l e l Centro cont inf ia invest igando act ivamente nuevas l íneas c e l u l a r e s s u s c e p t i b l e s a l v i r u s d e l a f i eb re a f to sa , p rocurando ob tene r fuen te s &S económicas para l a producción del ant ígeno; nuevos inact ivantes que den una mayor g a r a n t í a en l a inocuidad de l a s vacunas p roducidas , s in a f e c t a r sus cual idades an t igénicas inmunizantes ; y nuevos adyuvantes que permitan obtener vacunas de mayor potencia .

Estas expl icaciones, juntamente con e l hecho de que no se dispone aún en escala comercial de una vacuna adecuada para l a inmunización de por- c inos , y l a necesidad de conocer mejor e l comportamiento de las vacunas en ovinos, han s ido l a base de experimentación con una vacuna inactivada con coadyuvante oleoso, que se rea l i za en co laborac ión con e l Labora tor io de Investigaciones de Enfermedades Animales de Plum Is land del Departamento de A g r i c u l t u r a d e l o s E s t a d o s Unidos d e América. Los r e su l t ados ob ten idos demues- tran que se ha logrado ob tener con esta vacuna una buena inmunidad en ovinos primovacunados, durante un per íodo de cerca d e un año. Los resu l tados ob te- nidos en porcinos y bovinos son muy promisores, continuándose activamente con estas inves t igac iones .

Las vacunas a virus vivo modif icado han s ido una de las contr ibu- c iones impor tan tes . de l Cent ro en l a lucha con t r a l a f i e b r e a f t o s a , h a b i e n d o adquircdo a través de l o s años una gran exper ienc ia en este campo, ya que por e l momento se han ap l i cado a l r ededor de 50 mi l lones de dos is de vacuna monovalente desde e l año 1962 en varios países, especialmente Venezuela.

E l Cent ro t i ene d i sponib les las c e p a s d e l o s v i r u s O Campos, A Cruzeiro y C Resende, es tando por concluirse l a modif icación de otras cepas. 1 24

3

E l Cen t ro ded ica e spec ia l i n t e ré s a los problemas que l a f i e b r e a f to sa ocas iona a l comercio de animales y productos de o r igen animal. En ese aspecto ha encarado un estudio de portadores en cooperación con los

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO 1 PBgina 12

Gobiernos del Brasil y Venezuela que ha permitido a este p a í s h a s t a a h o r a l i b r e d e l virus t i p o C, impor ta r reproductores cebúes de o r igen bras i leño , l imitando e l r i e sgo de l a in t roducc ión de este v i r u s y p o s i b i l i t a n d o l a r ea l i zac ión de una importante t ransacción comercial .

Otra de las lPneas de t raba jo en e l sec to r de i nves t igac iones , que merece destacarse , son las pruebas de inmunidad cruzada de dis t intas cepas de virus. Recientemente, por ejemplo, se ha podido demostrar que e l sub t ipo C Resende produce una buena inmunidad f r e n t e a l sub t ipo C Tierra d e l Fuego. La conclusión de orden práctico es de gran importancia puesto que e l sub t ipo C Resende es e l que se u t i l i z a , h a s t a a h o r a , e n l a producción de vacunas. D e manera que, en caso de brotes producidos por e l sub t ipo C Tierra d e l Fuego, puede continuar uti l izándose las vacunas en uso sin nece- s idad de cambiar l a cepa.

Además de las i n v e s t i g a c i o n e s d e s c r i t a s , e l Centro viene prestando a tenc ión a los e s tud ios v incu lados a l a inves t igac ión de nuevas l íneas ce lu- lares que o f r ezcan suscep t ib i l i dad a l v i rus a f to so , p roducc ión de i n t e r f e rón en c u l t i v o s celulares y en animales suscept ibles , es tudios sobre marcadores genét icos que puedan caracter izar las c e p a s v i r u l e n t a s y a tenuadas de los v i rus de l a f i e b r e a f t o s a , etcétera. S e inves t iga igua lmente l a inf luenc ia que t i e n e s o b r e estas características e l p a s a j e d e l v i r u s e n l o s c u l t i v o s " i n v i t r o y en bovinos y se in ic ia ron igua lmente es tudios de los e fec tos de sus t anc ia s po l i - ión icas en l a producción de placas de a lgunas cepas del v i r u s d e l a es tomat i t i s ves icu lar . Se es tudian nuevas t écn icas para ob tener p lacas en cul t ivos de te j idos, nuevos métodos inmnológicos para l a detec- c ión de ant icuerpos, etcétera.

4.5 Programas a p l i c a t i v o s o de cont ro l rea l izados de co laborac ión con los Gobiernos

Aplicando una metodología desarrol lada en sus laborator ios , e l Centro colaboró con e l Brasil y Venezuela en e l estudio ya mencionado de l a de tecc ión de pos ib l e s po r t adores de dos l o t e s de bov inos expor t ados de l pr imero para e l segundo de l o s p a í s e s mencionados. Se lograron detectar 36 animales portadores sobre un t o t a l d e 250.

En 1964 e l Cen t ro p l an i f i có y pa r t i c ipó ac t ivamen te en una encues ta se ro lógica en l a is la de Tierra d e l Fuego, en colaboración con los Gobiernos de l a Argentina y d e C h i l e , p a r a v e r i f i c a r l a a u s e n c i a d e f i e b r e a f t o s a y d e esa forma, sustentar e l mercado de exportación de productos pecuarios de esa isla, que per tenece a ambos pafses . La metodología desar ro l lada por e l C e n t r o s i r v i ó p a r a que l a Argent ina ex tendiera pos te r iormente ese t ipo de e s tu - d io a o t ros lugares de l a Patagonia.

E l Cent ro in te rv iene jun to a Argent ina , Chi le y Perú, para es tu- diar los problemas epidemíológicos re lacionados con l a exportación de bovinos del pr imero de es tos países hacia los mercados de consumo d e l o s o t r o s d o s y p a r a a s e s o r a r en las d ispos ic iones t écn icas que regulan este comercio.


Durante 5 años (1964 a 1968) e l Centro proporcionó a Bo l iv i a l a vacuna necesa r i a pa ra desa r ro l l a r un p l a n p i l o t o d e c o n t r o l d e l a f i e b r e a f t o s a en Cochabamba, p lan i f icado para demost ra r t écn icas y a d i e s t r a r p e r - sona l bo l iv iano . Esa expe r i enc ia se está aprovechando actualmente para l a p lan i f i cac ión de un programa de alcance nacional . Dentro del mismo período se e j ecu ta ron p l anes demos t r a t ivos de l mismo t i p o e n Colombia, Chi le y Ecuador.

Argentina, Brasil, Colombia, Chi le y Paraguay son países que se han beneficiado especialmente con l a ayuda d i r e c t a d e l C e n t r o p a r a e s t a b l e - cer los organismos y sistemas o f i c i a l e s d e c o n t r o l d e vacuna a n t i a f t o s a , a través de l a p lan i f i cac ión , e j ecuc ión y provis ión de e lementos b io lógicos y en e l ad ies t ramiento de muchos de sus p ro fes iona le s .

Se intervino juntamente con Colombia, Panamá y Centro América para promover, e s t u d i a r , e l a b o r a r y e j e c u t a r un programa de prevención de l a f i e b r e a f t o s a en l a r e g i ó n f r o n t e r i z a colombo-panameña, que se puso en prBc- t ica e n t r e 1964 y 1968, programa que ahora se e n c u e n t r a s u j e t o a r ev i s ión .

P a r a l o s p a í s e s d e l área l i b r e d e f i e b r e a f t o s a se preparó un Plan de Acción en Caso de un Brote de Fiebre Aftosa y e l cor respondiente Manual de Procedimientos. A l mismo tiempo, se h i z o un e s t u d i o d e l o s r e c u r s o s disponibles en Centro América y Panamg p a r a e j e c u t a r un programa preventivo y l a even tua l e r r ad icac ión de un b r o t e d e l a enfermedad. E l consu l to r de l Cen t ro , radicado en Panamá, se dedica p r inc ipa lmente a l a consol idación de estas ac t iv idades .

Se colaboró con Colombia, Ecuador y Venezuela en e l e s t u d i o y pla- n i f i cac ión de e s t ac iones de cua ren tena an ima l , una de las cuales (Venezuela) está en pleno funcionamiento.

Se co labora , s i rv iendo de re lac ionador en t re Brasil, Guyana y Venezuela, para un programa de control y prevención de l a f i e b r e a f t o s a e n l a r e g i ó n f r o n t e r i z a d e l o s tres pa íses . En dos ocasiones (1961 y 1969), a p a r t e d e l a a s e s o r í a t é c n i c a d i r e c t a e n e l t e r r e n o , se l e proporcionó l a vacuna n e c e s a r i a a Guyana p a r a e r r a d i c a r b r o t e s d e l a enfermedad en e l s u r de s u t e r r i t o r i o . S i m i l a r a s e s o r í a t é c n i c a d e t e r r e n o , rnás ayuda d i r e c t a de s e rv i c ios de l abo ra to r io se h a dado a l a Argentina, en 1967 , a Colombia, en 1967 y 1970 y a Chi le , en 1970, para e r rad icar b ro tes surg idos en e l terri- t o r i o l i b r e d e l a enfermedad en dichos países.

4.6 S e r v i c i o s d i r e c t o s p r o v i s t o s a los Gobiernos

Además de las r e s p u e s t a s d e o r d e n c i e n t í f i c o o t écn ico a consu l t a s formuladas a l o s s e r v i c i o s c e n t r a l e s o a sus consu l to re s de área, e l Centro provee de materiales d ive r sos a l o s países . Durante los pr imeros seis meses

CSP18/22 (Esp. ANEXO 1 Página 1 4

d e l año cor r ien te se enviaron a Colombia, Guyana y Paraguay, 37,000 dosis de vacunas an t ia f tosas ; var ios subt ipos de v i rus fueron enviados a d ive r sos pazses; se proveyeron 170 m l de sueros h iper inmnes a Argent ina, Bol ivia , Brasil, Colombia, Chi le y a los l abo ra to r ios de Plum I s l and en l o s Estados Unidos d e América, a s í como sueros hemol í t icos a Brasil, Perú y Venezuela , e tcétera .

c

4.7 Lista de t raba jos publ icados

Desde su fundacidn l o s t écn icos de l Cen t ro pub l i ca ron 81 t r a b a j o s de inves t igac ión en d iversas revistas c ien t í f icas de Europa y de las Américas.

Como anexo se ad jun ta l a l i s ta completa de esos t rabajos .

Esto es, e n a p r e t a d a s í n t e s i s , l a labor que v iene desar ro l lando e l Centro Panamericano de Fiebre Aftosa en l a i n t e l i g e n c i a d e que un mayor conocimiento de l a enfermedad en sus aspectos c ient í f icos y t écn icos y en sus repercusiones de orden econo'mico y soc ia l , un ido a un perfeccionamiento en l o s mStodos de lucha, a l a i n t e n s i f i c a c i d n d e las campañas que desar ro l lan l o s p a í s e s y a una mejor coordinación entre ellas, habrá de conducir a una ev idente d i sminución de los per ju ic ios que ocas iona y a c o n t r i b u i r , e n Última i n s t a n c i a , a l mejoramiento del n ivel de vida del hombre en nuestro Continente.

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ANEXO 1 Página 16

Antillas Holandesas Argentina BahamaS

Barbado S Bolivia B r a s i l

Canadá

Colombia Costa Rica Cuba

Chile Ecuador

Egipto El Salvador

Estados Unidos Guatemala

2 55 2 1 17 152

1

54 11 7 21 26 1

7 13 10

G u a ~ r a n a Francesa

Guy- Hai ti Honduras Jamaica Marth ica Mexico Nicaragua Panamá Paraguay P e r ú

República Dominicana Surinam Trinidad y Tobago

Venezuela

CSP18/22 (Esp .) ANEXO 1 Página 17

Cuadro 111

CAIJTIDAD DE PROTESIONALES, POR PAfSES, ENTRENADOS EN EL CENTRO DESDE SU

E'KiDACION HASTA 1969

2 6 1 8

4 2 12

6 20 20

19 5 2

3 27 25

Total t 543

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO 1 Página 18

Num,

1

-

2

3

4

5

6

7

8

9

10

u

12

13

14

15

S e d e

Rio de Janeiro ( B r a a i l )

Rio de Jmsirp ( B r a s i l )

Rio de Jsrneiro ( B r a s i l )

Panamá(&)

Bogo ti (Colombia)

Rio de Janeiro ( B r a s i l )

Rio de Janeim ( B r a s i l )

Bio de Yaneiro ( B r a s i l ) Rio de Janeiro ( B r a s i l )

Rio de Jmeim ( B r a s i l )

San José de Costa Rica m m o s Aires (Argentina)

Bogo ti (Colombia) Rio de Janeiro (Brasil .) Rio de Janeiro ( B r a s i l )

F e c h a

29 abr a 23 jan 1953

31 oct a 25 nov 1953

12 abr a 5 jun 1954

8 nov a 20 nov 1954

6 jun a 17 jun 1955

16 nov a 26 zlov 1955

16 abr a 8 jun 1956

5 nov a 30 nov 1956

20 oct a 13 dic 1957

12 may S 20 jun 1958

10 nov a 22 nov 1958

8 nov a 28 nov 1959

5 jun a 18 jm 1960

l n o v a 30 nov

2 oct a 28 oct 1961

7

9

9

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14

18

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13

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6

8

5

6

0

5

10

1p

3

Cuadro IV (Cont .) CSP18/22 (Esp .) ANEXO 1 Página 19

Num. S e d e

16 Bostá (Colombia)

17 1'!I&$.co (Nexico)

18 Belo Horizonte ( B r a s i l 1

19 Rio de Janeiro (Brasil)

-

20 PBaracay (Venezuela)

23, Rio de Janeim (Brasil)

22 h'larercay (Venezuela)

23 Rio de Janeiro ( B r a s i l )

(Ecuador) 24 Gua;yaquil

25 Maracay (Venezueh)*

F e c h a

13 ~ O P a 24 nov 1961

28 oct a 10 nov 1962

14 oct a 31 oct 1963

16 nov a 11 dic 1964

7 jun a 19 jun 1965

13 aep a 30 sep 1965

4 sep a 17 sep 1966

26 may a 13 jun 1969

8 sep a 19 eep

1 dic a 12 d i o 1969

16 1 T h i c a s de l abo ra to r io en Fiebre dlftosao

13 8 Fiebr? af'tosa en general - Diagnostico - Programas de lucha0

10 8 P r o g y s de prevención p z ra panses libreso

ni-tariase 15 10 Ev&L.uaeiÓn de c a ~ ~ p & a s 68-

18 10 Vacunas de Virus vivo mog Sicado

14 3.2 Diam6s t i eo de enfemeda - 14 8 ~ r 0 g m . m ~ de prevenci6n p g

7 5 Pd, Ido (en irme;l&)o

des ve~fculareso

ra paises l i b re sa

csP18/22 (Esp. 1 ANEXO 1 Página 20

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CSP18/22 (Esp. 1 ANEXO 1 Página 2 1

L

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 1 pggina 22

CENTRO PANAMERICANO DE FIEBRE AFTOSA

Trabajos publicados - 1951/1970

19 51

1. Blood, Ben jamin D. y Ramón Rodríguez T. "Centro Panamericano de Fiebre Aftosa". Boln Of. Sani t . Panamer. 31 (6): 559-562, 1951. Com o t í t u l o de "Se e s t ab lece e l Centro Panamericano Anti-Aftosa" e m Tur r i a lba 1 (6): 278-279, 1951. Com o t í t u l o d e "The Americas J o i n Hands to Bu í ld a-Foot- and-mouth Disease Center" e m Hoard's Dairyman, March 25, 1952.

-

" -

19 52 - 2. Cunha, Raymundo G. "Organization of t h e Pan American Center Against Foot-

and-Piouth Disease and I n i t i a l Research". Paper presented to the Second Inter-American Meeting on Livestock Production, Bauru, 1952. (FA0 Develop- ment Paper, No. 33, 107, 1953 )

1953 - 3. Eichhorn, Ervin A. "Laboratory Diagnosis of Foot-and-Mouth Disease".

Proc. 15th Int. V e t . Congr., Stockholm - 1 (1): 187-191, 1953.

4. . "To Pro tec t our Meat Supply". Americas, &y, 1953.

1954

5. Cunha, Raymundo G. y Ervin A. Eichhorn. "Influence of Cortisone on

-

Suscept ib i l i ty o f Adul t Mice t o Foot-and-Mouth Disease Virus". Am. J. V e t . Res. 15 (54): 149-151, 1954.

"

"

6. Dacorso Filho, Paulo, y Raymundo G . Cunha "LesGes observadas e m coelhos recém-nascidos inoculados com amostras de tr& t ipos de v í rus de f eb re aftosa". Revta. b r a s i l . " Biol. 14 (4): 343-358, 1954.

7. E l l i s , Peter R. "The Incidence and Control of Foot-and-Mouth Disease and Similar Animal Diseases i n t h e Americas"; 1 October 1952 t o 30 September 1953. " Boln Of. - San i t . Panamer. 37 (4) : 407-416, 1954. -

19 55

8. Cunha, Raymundo G., Ervin A. Eichhorn y F ide l Mata O. "D i f f e ren t i a t ion

-

between Foot-and-Mouth Disease and Vesicular Stomati t is Viruses by Means of Mouse Inoculation". Am. J. V e t . Res. 16 (60): 472-480, 1955. ""-


19 56 -

. 9 . E l l i s , P e t e r R. y Ervin A. Eichhorn. "Incidencia y con t ro l de l a f i e b r e

a f t o s a y de otras enfermedades similares d e l ganado en las Américas"; 1" de octubre 1953 a 30 septiembre de 1954. Boln Of. San i t . Panamer. 41 (2): 171-181, 1956.

" -

1957

10. Cunha, Raymundo G., J. A. Bap t i s t a Jun io r , Ub i ra t an M. Serrgo e

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CSP18/22 (Esp.) ANEXO 11

CENTRO PANAMERICANO DE ZOONOSIS

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO 11

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E l Centro Panamericano de Zoonosis reconoce s u origen en una resolu- c ión de l a 111 Ses ión Ex t r ao rd ina r i a de l CIES (Consejo Interamericano Económico y Soc ia l ) , r ea l i zada en Caracas, Venezuela, en febrero de 1953. La Of ic ina Sani ta r ia Panamer icana (OSP) f u e s o l i c i t a d a p a r a r e a l i z a r ese proyecto, que fue iniciado en agosto de 1956, con l a f inanc iac ión conjunta de OSP/OMS/TA y e l Gobierno de l a República Argentina. E l Centro fue esta- blecido en Azul , Provincia de Buenos Aires, Argentina, en 1957 y a p a r t i r d e esa fecha hasta 1966, desarrol ló gradualmente sus l a b o r a t o r i o s , campo expe- r imenta l , tareas de inves t igac ión , ad ies t ramiento e i n i c i ó a c t i v i d a d e s d e a s i s t e n c i a t s c n i c a s o b r e e l control de zoonosis a l Gobierno de l a Repiiblica Argentina y a los paiises del Hemisferio.

La magnitud del problema de las zoonosis , tanto del punto de vista económico como de l a sa lud , y las l imi tadas pos ib i l idades de l Cent ro Panamericano de Zoonosis (CEPANZO) d e s a t i s f a c e r las neces idades en as i s tencia técnica , d io mot ivo a que e l Gobierno de la República Argentina l e o tor - gara nuevas fac i l idades en Ramos Mejfa (zona Metropolitana de Buenos Ai re s ) , aumentara l a cont r ibuc ión para su sostenimiento, y p re sen ta ra un proyecto a l PWD para e l "Reforzamiento del Centro Panamericano de Zoonosis en Ramos Mejía y Azul". Este proyecto está actualmente en e jecución y t i e n e una duración de cinco años, de 1967 a 1971. E l Plan Operaciones se ests desarrol lando en forma s a t i s f a c t o r i a , h a b i e n d o a l c a n z a d o y sobrepasado las metas propuestas en e l programa de trabajo.

E l apor te de PNUD ha permitido ampliar grandemente las ac t iv idades de CEPANZO h a c i a los p a í s e s , lo que l e ha ganado e l reconocimiento como un cen- t r o r e c t o r en e l e s tud io y c o n t r o l d e las zoonosis. Una Misión Especial desig- nada recientemente por e l Director de l a OSP y que ha v i s i tado 15 países americanos, recogió l a información sobre las necesidades de cada uno d e e l l o s en e l cont ro l de las zoonosis, como as í mismo una unsnime expresión de deseos que CEPANZO amplile s u programa de as i s tenc ia t écn ica a un bmbito regional , compro- metiendo su apoyo f i n a n c i e r o a l respecto. La Resoluci6n 11 aprobada por l a 111 Reunión Interamericana sobre e l Control de Fiebre Aftosa y Otras Zoonosis, r e a l i z a d a a n ive l de Min i s t ros de Agr i cu l tu ra en Buenos Aires, Argent ina, del 14 a l 17 de abr i l de 1970, reaf i rma el deseo de los pafses de apoyar una pro- pues ta a l PNUD p a r a l a ex tens ión de l a a s i s t e n c i a f i n a n c i e r a a CEPANZO, en forma de un proyecto regional , Para mantener l a cont inuidad de l p royec to a c t u a l se espera que e l proyecto regional se i n i c i e e l 12 de enero o e l 1" de febrero de 1972.

Propósi to:

P r e s t a c i ó n d e a s i s t e n c i a t s c n i c a a los países en apoyo de l o s programas de cont ro l de las zoonosis.

n

Objet ivos

1. Capaci tac ión de personal p rofes iona l y t s cn ico en l o s a spec tos de c o n t r o l y de l abo ra to r io , en l o s s igu ien te s campos: a) bruce los i s , b ) r ab ia , c ) t u b e r c u l o s i s , d ) h i d a t i d o s i s , e ) l e p t o s p i r o s i s , f) h i g i e n e y microbiologfa de a l imentos , y g) producci6n y manejo de animales de laboratorio.


2. Asesorfa técnica en: a ) p l an i f i cac ión , e j ecuc ión y evaluación de programas de control ; b) preparación de sol ic i tudes de préstamo a l Banco Interamericano de Desarrol lo y o t r a s agenc ia s f i nanc ie ra s , pa ra e l c o n t r o l de zoonosis; c) invest igaciones epidemiológicas; d) e laboración de biológicos (vacunas , sueros , an t ígenos) ,~ e ) conducción de p ruebas d iagnós t icas y pruebas de cont ro l de ca l idad de b io lógicos .

3. Serv ic ios de l abo ra to r io cons i s t en te s en : a ) provis ión de cepas p a r a l a elaboración de vacunas, sueros y antzgenos, como p a r a t i p i f i c a c i ó n microbiológica y pruebas de potencia; b) provis ión de antzgenos, vacunas y a le rgenos de re fe renc ia ; c) p rov i s ión de sue ros pa ra i den t i f i cac ión y t i p i f i - cación microbiológica; d) provisión de sueros marcados para pruebas de inmuno- f luorescencia ; e) gama g lobul inas para p royec tos de inves t igac ión , y f ) recepc ión de b io lógicos para p ruebas de re fe renc ia en e l cont ro l de ca l idad .

4. Inves t igac iones cons is ten tes en : a ) proyec tos para eva luar y mejorar productos biológicos, desarrol lo de pruebas diagnóst icas s implif icadas, mejoramiento de técnicas de t ipif icacíón microbiana, mejoramiento del t ra tamiento, es tudios eco lógicos y epidemiológicos; y b ) coope rac ión con i n s t i t u tos c i en t í - f i c o s d e l o s p a f s e s p a r a e l es tudio de l a pa to logfa reg iona l en l o c o n c e r n i e n t e a zoonosis y de problemas que se o r ig inan en e l desarrol lo de los programas de control .

5. Información técnica y audiovisua les comprende: a ) e d i c i ó n d e un b o l e t í n trimestral; b) publ icac ión de l Bole t ín de Vig i lanc ia Epídemiológíca de l a Rabia e i n i c i a r un s e r v i c i o s i m i l a r p a r a b r u c e l o s i s , t u b e r c u l o s i s e h i d a t i - dos i s ; c) ed ic ión de no ta s tgcnicas; d ) e d i t a r una nueva serie de publ icaciones cient í f icas en forma de monograf ías ; e) i n v e s t i g a c i o n e s b i b l i o g r á f i c a s p a r a i n s t i t u t o s c i e n t í f i c o s d e l o s p a í s e s , y f ) préstamo de pelEculas , d iaposi t ivas y tiras f i j a s .

6. Coordinac ión in te rpa íses comprende: a) uniformación a n i v e l panamericano de las normas que r igen e l d i agnós t i co , l a producción de biológicas y su control ; b) uniformación de procedimientos para e l cont ro l de las zoonosis; c) c r i t e r i o s p a r a e l .examen microbiológico de a l imentos de or igen animal; d ) normas para e l comercio interpaíses de animales y productos de origen animal; e) coord inac ión in te rpacses de ac t iv idades de cont ro l de zoonos is ; f ) coordina- ción de inves t igac iones ep idemiológicas de in te rés genera l , y g ) v ig i l anc ia epidemiológica de las zoonosis.

Evolución adminis t ra t iva y organizac ión ac tua l

A l f i rmarse con e l PNUD e l Plan de Operaciones del proyecto "Reforza- miento del Centro Panamericano de Zoonosis en Ramos Mejía y Azul", fue desig- nada l a OMS agencia e jecut iva . E l Centro depende directamente, tanto técnica como administrativamente, del Departamento de Salud I-lumana y Animal de l a Of ic ina Central de l a OSP. Con e l aumento y d ive r s i f i cac ión de las ac t iv idades


.

del personal, se dividid el Centro en dos departamentos tgcnicos y una seccío’n administrativa: 1) Departamento de Laboratorios; 2) Departamento de Servicios Técnicos y Adiestramiento,~ 3) Sección de AdministraciGn. Cada uno de los Departamentos se subdivide a su vez en unidades (ver organigrama).

I AGENCIA EJECUTIVA OPS/OMS I

v CUMITE C lENT lF lCO ASESOR

SERVICIOS DF CAMPO

FPIDLMIOl.OGIA Y ESTADISTICA

FNTRENAMIENTO

DIRECTOR CENTRO PANAMERICANO DE ZOONOSIS

COMITE DE COOROINACION (GOBIERNO DE ARGENTINA]

SFCCION ADMINISTRATIVA

I 1 I 1 A l I I H ftt I ’AHACIUN€S

C O N T A D I I H I A

U DEPARTAMENTOLABORArORlOS

DE LABORATORIO

En el Centro trabajan actualmente 19 expertos internacionales que cuentan con el apoyo de 73 funcionarios locales, de los cuales ocho son graduados universitarios. Ochenta de los funcionarios prestan servicios en Ramos Mejfa, en la sede central del Centro y doce en Azul.


Los recursos p resupues ta r ios son de varias fuentes . E l presupuesto para 1970, es e l s igu ien te :

Gobierno de l a Rep. Argentina $; 277,313 PNUD 462,556

OMS 73,270 OSP 153,402

TOTAL EUA$ 966,541

E l Gobierno de l a Repúbl ica Argent ina ha provis to a l Centro de dos p i sos , con 64 ambientes en e l Ins t i t u to Nac iona l de l a Salud, Ramos Mejia, en las cercanfas de l a c a p i t a l . En l a ciudad de Azul, a 300 km de Buenos Aires, en Centro cuenta con e d i f i c i o y un campo experimental de 150 hec tgreas .

Las p r i n c i p a l e s a c t i v i d a d e s se d e s a r r o l l a n en Ramos Mejla, habiendo quedado las f a c i l i d a d e s de Azul pa ra e s tud ios e inves t igac iones de campo y pa ra l o s b i o t e r i o s . E l Gobierno de l a Repúbl ica Argent ina construirá además f ac i l i dades ad ic iona le s en Ramos Mejía pa ra e l programa ampliado del Centro y proyecta un ed i f ic io espec ia lmente d i señado por un cos to aproximado de EUA$2,000,000.

Gracias a l a c o n t r i b u c i ó n d e l PNUD, e l Centro cuenta actualmente con equipos modernos p a r a d e s a r r o l l a r sus proyec tos de l abora tor io , de campo, de adiestramiento, información y s e r v i c i o s a l o s p a f s e s .

ASISTENCIA TECNICA

S i b i e n t o d a s las ac t iv idades de l Cen t ro pueden ser c l a s i f i c a d a s como a s i s t e n c i a técnica, se incluyen en este capEtu lo só lo aque l los s e rv i c ios a l o s países que t ienen que ver directamente con l o s problemas de l t e r reno , ya sea en a spec tos de l abo ra to r io o de campo. En l a s tab las que s iguen se reíínen las ac t iv idades de l pe r fodo 1962-1966 y de l o s años 1967-1968-1969 y l e r semestre de 1970.


ASISTENCIA TECNICA Y PROGRAMAS APLICATIVOS

ARO / S ZOONOS 1 S TIPO DE ASISTENCIA

PAISES ASISTIDOS

19 62 166 Kab i a Diagnóstico, producción y control de vacunas y suero.

11 Contro l de rab ia can ina

11 Ecología y con t ro l de vampiros

Brucelosis Control en bovinos

Brucelosis Control en caprinos Tuberculosis Control en bovinos

Leptospi ros i s Apl icac ión y evaluación

Carbunco Varias Programas control

Y de vacuna

II Consul tas sobre cont ro l y p r o f i l a x i s

Argentina, Colombia, Chile, Paraguay, Perú, Uruguay

Argentina, Uruguay

Argentina Argentina, Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, Guatemala PerG Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, Guatemala

Argentina, Paraguay

Guatemala, Pana&

9 pa í ses

1967 Brucelosis Encuesta en humanos Rabia Producción vacuna

l t Cont ro l f ron te r i zo

nac iona l Hidatidosis Programa control

Tuberculosis Control en bovinos Varias Métodos de c o n t r o l Rabia Control en caninos

Panamá Colombia, Cuba, México Venezuela Brasil, Uruguay

Uruguay Argentina Cuba Argentina, Uruguay

1968 Rabia Control en bovinos Argentina, Brasil, Uruguay Bruce los i s Control en bovinos Argent ina, Bol ivia

Hida t idos i s Control Argentina, Uruguay Tuberculosis Control en bovinos Argentina

11 Control en caprinos Perú, México


a O / S ZOONOSIS TIPO DE PAISES ASISTIDOS ASISTENCIA

1969 Fiebre hemorr . Rab ia

11

11

11

Rab ia

Brucelosis 11

Hidat idos is Tuberculosis E n c e f a l i t i s

Control Control en bovinos Producción vacuna Control en bovinos Ecología y con t ro l vampiros Vigi lancia epide- miológica

Control en bovinos Serodiagnós tic0 , pro- ducción vacuna, Rev. 1 Control Control en bovinos Control en equinos Cría y manejo animaleq l a b o r a t o r i o

Bol iv ia Argent ina, Bol ivia Brasil Argentina

Argentina Argent ina, Bol ivia , Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Perú, Venezuela y Centro América. Argent ina, Bol ivia , Wéxico

México Argentina, Uruguay Argentina Paraguay

Argentina, Venezuela

19 70 Hidat idosis Invest igaciones epid- miológicas

Hida t idos is Programa nacional

Tuberculosis Control de calidad de

Varias Cr€a y empleo de ani-

II Diagnóst ico serológico

tubercul inas y BCC

males de l abo ra to r io Organización control microbiológico de al imentos de or ig . animal

( l e r s emes t r e ) Brucelosis

11

11

11

Rabia

11

11

Bol iv ia Argentina, PerG, Uruguay Argentina

Argentina Argentina, Brasil, Costa Rica, Cuba Argentina, Colombia, Chile Guatemala, Uruguay

Programas control Vacunación caprinos Diagnóstico; produc- c ión y empleo vaunas (cepa 19, 45 /20 , Rev. Control ant5genos Control en bovinos y caninos Control vacunas Control en caninos

Brasil Perú

Chile, Ecuador, E l Salvador, 1 ) México, Paraguay

Chile, Venezuela

Argentina 1 2 pa í se s Brasil, Chi le , Perú


ACTIVIDADES DE ADIESTRAMIENTO

c

L-

E l Centro es l a única ent idad que en l a América La t ina se ded ica a l a capac i t ac ión de personal p rofes iona l en e l c o n t r o l e inves t igac ión de las zoonosis. La ac t iv idad de ad ie s t r amien to de l Cen t ro se ha i n t ens i f i cado p ro - gresivamente a p a r t i r de 1967, con e s p e c i a l i n t e r é s e n l o s campos d e b r u c e l o s i s , t u b e r c u l o s i s , r a b i a , h i d a t i d o s i s y l e p t o s p i r o s i s , como así mismo en h ig i ene y microbiología de a l imentos y en producción y manejo de animales de laboratorio.

Las ac t iv idades de ad ie s t r amien to en los últ imos tres y medio años pueden ser resumidas de l a s i g u i e n t e manera:

a desa r ro l l ada en este s e c t o r e n e l perl'odo de 1967 a 1970 ( ler semes t re ) .

Ocho cursos y / o semina r ios i n t e rnac iona le s con 196 profesionales de pract i - camente todos los países americanos.

Once cursos nac iona les con 204 profes iona les de seis pa í se s .

Pa r t i c ipac ión en 13 cu r sos r eg iona le s y nac iona les en c inco pafses .

Sesenta profesionales adiestrados individualmente de 17 pai ises .

Once inves t igadores adsc r i to s , de nac iona l idad a rgen t ina .

En los cuadros que s iguen se encuentra en forma detal lada l a a c t i v i d a d

1. Cursos y semina r ios i n t e rnac iona le s

Materia

Curso Métodos Laboratorio Rab í a Seminario Regional Rabia Curso de Leptospirosis Seminario Epidemiologfa Zoonosis Curso Epididimitis de los Carneros Curso Producción Vacuna y Antfgeno Brucelosis Curso Cría y Manejo himales Labora tor io Curso Produccio'n y Control Vacunas An t i r r áb icas

No. No. p a r t i c i p a n t e s representados

16 9

57 1 7 1 7 8

33 14 15 6

1 7 7

17 8

24 10

Fe ch as

11-22 s e p t . 1967

24-30 s e p t . 1967 20-31 mayo 1968

5-16 agosto 1968 11-16 nov. 1968

2-13 j u n i o 1969

18-29 ago. 1969

17-28 nov. 1969


2. Cursos nacionales

Materia No . No . Fechas p a r t i c i p a n t e s r e p r e s e n t a d o s

Epidemiología de las Zoonosis 9 Técnica Inmunofluorescencia 8 Rabia Diagnóst ico de Brucelosis 16 Diagnóst ico de Brucelosis 16 Técnicas de Inmunofluorescencia 8 Diagnóstico de Rabia 23 Diagnóst ico de Brucelosis 24 Microbiología de Alimentos 13 Microbiología de Alimentos 7 Vacunas Rabia Uso Humano 11 Higiene y Microbiología Alimentos 69

Argentina Argentina

Perú Brasil Argent ina Bras i 1 Mcxico Chi le Argentina Brasil Uruguay

octubre 1967 27 nov. 8 dic. 1967

30 ju1.3 ago. 1968 5-10 agosto 1968

19-31 mayo 1969 16-19 oc t . 1968

7-12 j u l i o 1969 1% - 8 dic. 1969

abr.-nov. 1970 11-22 mayo 1970 11-15 =YO 19 70

3. P a r t i c i p a c i ó n d e l C e n t r o e n c u r s o s r e g i o n a l e s y nac iona les

Materia Lugar Pecha

Seminario Nacional Rabia Seminario Nacional Zoonosis Cursos FA0 sobre Lechería Seminario Nacional Rabia Curso Inmunofluorescencia para Rabia Seminario Epidemiología Enfermedades Transmisibles Seminario Salud Pública V e t . Curso Epidemiología Zoonosis Curso Epidemiologza Zoonosis Seminario sobre Rabia Ac tua l i zac ión Pa ras i t . Médica Curso sobre Epidemiologfa Inspecc ión Sani ta r ia Carnes

Medellín, Colombia Habana, Cuba Santiago, Chile Córdoba, Argentina Buenos Aires, Argentina

4. Adies t ramiento ind iv idua l

Tucumsn, Argentina Santa Fe, Argent ina Buenos Aires, Argent ina Medellgn, Colombia Lima, Perú Lima, Perú Buenos Aires, Argentina Buenos Aires, Argent ina Buenos Aires, Argentina

P a í s c_

Argentina

No. a d i e s t r a d o s

20

Tema -

26-29 jul. 1967 6-12 ago. 1967

(dos por año) 27-30 abr . 1969 14-15 mar. 1969

24-25 abr . 1969 j u n i o 1969 j u n i o 1969 19-28 j u l . 1969 sept. 1969 12 -12 oc t . 1969 jul.-ago. 1969 sept . 1969 mar.-dic. 19 70 (uno por mes)

Rabia , h ida t idos is , microbio logfa a l imentos , c u l t i v o de te j idos , inmunof luorescencia , t i p i - f i cac ión por fagos , an imales de l abora tor io


c

- País

Brasil

Bo l iv i a Colombia

Costa Rica Cuba Chile E l Salvador Ecuador Guatemala Honduras México Nicaragua Panamá Paraguay Perú Venezuela

No . ad ie s t r ados

11

2 3

1 1 1 2 2 2 1 2 1 1 2 4 4

5. Inves t igadores adsc r i to s

Tema I_

Brucelos is , rab ia , ca rbunco , l ep tosp i ros i s , h i d a t i d o s i s , animales de l a b o r a t o r i o Rabia Bruce los i s , l ep tosp i ros i s , m ic rob io log fa , a l imentos Rab i a Rab i a Animales de laboratorio Bruce los i s , rab ia , an imales de l abora tor io Tuberculos is , rab ia Bruce los i s , r ab ia Varias zoonosis Varias zoonos is Rabia , b ruce los i s Bruce los i s , r a b i a Rab ia , l ep tosp i ros i s H ida t idos i s , rab ía B r u c e l o s i s , r a b i a , h i d a t i d o s i s , l e p t o s p i r o s i s

E l Gobierno de l a R e p a l i c a A r g e n t i n a h a a d s c r i t o a l Centro ya sea fun- c iona r ios p ro fes iona le s o ha otorgado becas a d iversos p rofes iona les para desa- r r o l l a r en e l C e n t r o p r o y e c t o s d e i n v e s t i g a c i 6 n d e e s p e c i a l i n t e r é s p a r a e l pa ís . Es tos p rofes iona les t raba jan en cargcter de " invest igadores adscr i tos" en colaboraciSn y b a j o l a or ien tac ión de los expertos del Centro.


INVESTIGACIONES

E l Centro ha desarrol lado un extenso programa de invest igación, tanto de campo como de laborator io , que comprende un t o t a l d e 54 proyectos , 11 de campo y 43 de laborator io , sobre problemas de interés para los pai ises .

Inves t igac iones de campo

De l a s 11 inves t igac iones e fec tuadas , 2 se r e f i e r e n a r a b i a , 2 a bruce- l o s i s , 1 a l e p t o s p i r o s i s , 3 a h i d a t i d o s i s , 2 a tube rcu los i s y 1 a f i e b r e hemorrZigica. Los r e su l t ados más impor tan tes de es te g rupo de inves t igac iones han sido:

- en una zona enzoót ica de rabia bovina, en un a l to po rcen ta j e de l o s murc ié - lagos vampiros se encont raron an t icuerpos sé r icos an t i r ráb icos a t í t u l o s s i g n i f i c a t i v o s en ausencia de virus rsbico.

- en l a saliva de los nturcie'lagos vampiros capturados en e l n o r t e a r g e n t i n o y aparentemente sanos se de tec tó e l virus rábico en 3% de 1,500 examinados.

- e l t r a t amien to de l o s pe r ros i n fec t ados po r E. granulosus con 2 dosis de bunamidina con intervalo de 6 semanas es ef iGaz en forma s ignif icat iva.

- en e l norte de l a Patagonia argent ina e l z o r r o r e s u l t a i n f e c t a d o p o r E. *

granulosus en 15.5 por ciento.

De 696 pobladores de l a Patagonia examinados, 49 fueron pos i t ivos a l a prueba de Casoni, pero sólo 11 a las p ruebas de hemaglu t inac ión , l á tex o inmunoelectroforosis ,

- para l a ap l i cac ión I .D . a los bovinos de las tube rcu l inas , l a región del cue l lo se d e b e p r e f e r i r a l a de l p l iegue ano-caudal , s iendo aquel la más sens ib le .

- l a tubercul ina P.P.D. es más potente que l a t u b e r c u l i n a v i e j a d e Koch y puede ser ap l i cada en ambos s i t i o s ( c u e l l o y pl iegue ano-caudal) .

- l a vacuna inact ivada (Brucel la abortus) 45/20 determina l a apa r i c ión en un l imi t ado número de bovinos de aglutininas detectables por un corto t iempo y de an t i cue rpos f i j ado res de l complemento mucho 6 s p e r s i s t e n t e s .

- se ensayó e l cont ro l b io lógico de l a f i eb re hemor rgg ica bo l iv i ana po r medio de l a d e s t r u c c i ó n s e l e c t i v a d e l Calomys c a l l o s u s ( r e s e r v o r i o e n e l a m b i e n t e domést ico del v i rus Machupo) .

- en t r e va r i a s e spec ie s de an ima les s i l ves t r e s e s tud iadas de l a pampa a r g e n t i n a solamente de l a vizcacha (lagostumus maximus) se pudo aislar l ep tosp i ros . En cuanto a b r u c e l o s i s , una a l ta tasa de in fecc ión se comprobó en zorros. En especies herbívoras, en cambio, se encontró poca o ninguna infección.


Inves t igac iones de l abo ra to r io

Comprenden 43 proyectos de invest igación a s í d i s t r i b u i d o s :

ZOONOSIS FIN PROYECTOS INVESTIGATIVO

Rabia Evaluacign métodos diagnóstico 5 Evaluación vacunas bovinas 2 Estudio inmunidad pasiva 1 Estudio inmunidad vacuna C.R.L. (*) 4 Estudio esquemas inmunidad en humanos 2

Bruce los i s T ip i f icac ión de b ruce las 3 Estudios métodos diagnóst icos 3 E s tudios inmunológicos 1

Hidat idosis Tratamiento ant i -equinococosis canina 4 Es tudios inmunológicos 6 Es tud ios b io lóg icos sob re - E. g ranulosus 3

Tuberculosis Evaluacio 'n tubercul inas para bovinos 1 Tipi f icac ión de micobac ter ias de d i f e r e n t e o r i g e n 3

Salmonelosis Investigación de salmonelas en matade- ros a trave's del proceso de faena 2

Los r e s u l t a d o s más s i g n i f i c a t i v o s y de mayor impor tanc ia p rác t ica han s i d o :

a) Rabia

- para aislar e l v i r u s calle e l sistema más s e n s i b l e es e l c u l t i v o d e t e j i d o BHK-21 adicionado de DEAE-Dextram. E s mucho más s e n s i b l e que e l r a t ó n lactante inoculado por d a I .C . A su vez e l r a t ó n l a c t a n t e es &S sens ib le que e l r a tón des t e t ado o adu l to .

- l a prueba corneal (diagnóstico ante-mortem) posee una s e n s i b i l i d a d d e l 42% y una e s p e c i f i c i d a d d e l 97 por c ien to .

(*) Cerebro r a tón l ac t an te


- e l 65% de las lenguas de per ros rab iosos , con v i rus en e l cerebro , p resenta v i r u s en las p a p i l a s g u s t a t o r i a s d e l a lengua.

- las vacunas actualmente existentes presentan marcadas diferencias en e l poder inmunógeno pa ra e l hombre, s iendo l a vacuna C.R.L. (Fuenzalida-Palacios) s u p e r i o r a o t r a s vacunas. La vacuna C.R.L. p a r a uso bovino aumenta su inmuno- genicidad a l ser adic ionada de A l (OH) cont ra r iamente a las vacunas a v i r u s 3' vivo modificado.

- l a p r á c t i c a de a p l i c a r un boos te r a los bovinos a l o s 30 d í a s d e l a vacuna- c ión no se j u s t i f i c a y a que no aumenta en forma durable l a tasa de an t icuerpos .

- l a v í a de i nocu lac ión más indicada de l a vacuna C.R.L. en per ros es l a mus c u l a r .

- en l a inmunización pre-exposición, de humanos 3 dosis subcutáneas, de vacuna C.R.L, d í a p o r medio, dan r e su l t ados muy s a t i s f a c t o r i o s ; un boos te r de 1 /2 dos i s después de 1 a 3 años provoca una r áp ida y a l t a tasa de ant icuerpos.

- en humanos l a vacunación post-exposición con d i f e ren te s dos i s de vacuna C.R.L. (14 , 7 y 3 d o s i s d i a r i a s ) d e s a r r o l l a un grado de respues tas en an t icuerpos se ro- neu t r a l i zan te s p roporc iona l a l número de dos is ap l icadas . Los ind iv iduos de 5 a 24 años de edad reaccionan serológicamente en proporc ión super ior a l o s d e &S edad.

b ) Bruce los i s

- para e l d iagnós t ico se ro lógico de l a ep id id imi t i s de l o s ca rne ros (B. ov i s ) e l Cent ro ha desar ro l lado un método de d i fus ión en agar -ge l de e levada sens i - b i l i d a d ( a c u e r d o d e l 92-100% con f i jación de complemento) , especif ic idad, p r a c t i c i d a d y bajo costo.

- l a cepa 19 de l a B. abortus usada en vacunación puede diferenciarse de las cepas de campo p o r l a presencia de mitomicina C (0.1 - 1.0 microgramos/ml) en medio de c u l t i v o .

- los an t ígenos ag lu t inan te s e s t anda rd izados abor tus y s u i s dan siempre e l mismo re su l t ado con cua lquier an t i suero . E l an t fgeno mel i tens is es tandard izado es m& s e n s i b l e con a n t i s u e r o m e l i t e n s i s . P o r l o t a n t o e l método r u t i n a r i o d e es tandard izac ión no puede ser ap l i cado a l antEgeno mel i tensis .

- ensayos de evaluación de diferentes vacunas para caprinos (Rev. 1 y B . abor tus 45/20) y porcinos (INTA, Rev. 1, pa redes ce lu l a re s ) e s t án en cu r so .

-

c ) H i d a t i d o s i s

- l a bunamidina (50 mg/kg es e f i c a z c o n t r a e l Echinococcus granulosus del perro. E s t e n i c i d a y es tolerada mejor que l a a reco l ina ( t en i fugo) , cuando se debe r e d o s i f i c a r . Su e fec to ov ic ida está en es tudio.

- e l compuesto orgánico (Dowco 217) a l a dos i s de 80 mg/kg r e su l tó p romiso r io para e l t ra tamiento de l a equinococosis canina; e l 4.4' d i i s o t i o c i a n a t o n o se mostró e f i caz .


- l a inmunización de meriones con lfquido hidatídico no ejerce ninguna inf luen- cia sobre e l d e s a r r o l l o y c rec imien to de l E. g ranulosus . Este ensayo se ha hecho para evaluar e l " t ra tamiento biológiFo" de pacientes hidat í 'd icos .

- l a prueba de aglut inación-látex, usando porta-objetos Boerner resul ta muy iítil, p r á c t i c a , s e n s i b l e y e s p e c í f i c a , p a r a e l d iagnós t ico de l a h i d a t i d o s i s humana.

- se e s t á n a i s l a n d o f r a c c i o n e s a n t i g é n i c a s d e l l f q u i d o h i d a t í d i c o , con e l f i n de per fecc iona r e l d i agnós t i co en l a especie humana y en los animales.

d ) Tuberculos is

- l a tube rcu l ina P.P.D., e laborada con Mycobacterium bovis da una mejor dis- cr iminación entre bovinos tuberculosos y no tube rcu losos , t an to en l a prueba comparativa como en l a simple.

- un es tudio e fec tuado en un matadero de Buenos Aires demuestra que l a infec- ción predominante en l o s cerdos es por M. bovis . Las o t r a s micobac te r i a s juegan. un papel secundar io y e l con t ro l de l a i n f e c c i ó n d e b e d i r i g i r s e s o b r e todo a l a e r r a d i c a c i ó n d e l a tuberculos is bovina .

"

- un e s t u d i o s o b r e l a contaminación por micobacterias de l a leche de consumo en Buenos Aires demuestra una buena supervis ión de los procesos de pasteurizaci6n.

e> Salmonelosis (Microbiológica de alimentos)

- sobre 100 c a b a l l o s s a c r i f i c a d o s , 27 r e s u l t a r o n p o r t a d o r e s , a i s l á n d o s e 55 cepas. De estas, 27 han s i d o t i p i f i c a d a s en 6 se ro t ipos s i endo e l s e r o t i p o - S. good (25 cepas) e l más preva len te .

- e l es tudio paso a paso del procesamiento de carne en un matadero permite i n d i c a r donde e s t á n las f a l l a s y mejorar l a h i g i e n e d e l p r o d u c t o f i n a l . Este e s t u d i o se tomará como modelo para seguir en otro matadero.


Z O N A S D E L A O S P 1 11 11 1 I V v V I MATERIAL

BRUCELOSIS:

1800 42 O 420 -

5 700 2400 4080

30 3

1350 780 360

22 -

19 350 14 70

6 60

3 -

-Antígeno rápido (ml) 720 -Antígeno lento (ml) 420 -Ant ígeno an i l lo R. T. (ml) 360 -Antígeno B. ov i s (ml) - -Sueros monoespeclficos

-Suero po l iva l en te abo r tus (ml) - -Suero B. o v i s (ml) - -Sueros bovinos de referen-

tia (ml) 6 -Cepa B. abortus 19 y 1119-3 2 -Cepas B. de r e f e renc ia 6 -Cepa B. o v i s - -Fago Tb. -

”

A Y M

“

”

1140 20 70

360

3 - 3 2

9 10

6 4 3

- 24 21

2

- 142

58 6 1

62 6

8 6

RAB LA:

-Conjugado I.F. (niL) -Suero es t á n d a r r e f e r e n c i a (ml) -Suero hiperinmune equino (ml) -Vacuna r e f e r e n c i a (ml) -Cepa v i r u s 5 1 -Cepa v i r u s 9 1 -Cepa v i r u s D.R. - 1 9 -Cepa v i r u s C.V.S. -Cepa v i r u s HEP-LEP -Cepa v i r u s Pv -Cu l t ivos ce lu l a re s

(BHKZ1Cl3 - Ver0 - Nil-SIRG- @m

4 1 -

4 1 -

39 2 -

-

10 6 3

28 4

5 5 7 12 5 2

-

87 157 11 5 54 30

5 11 6 8 6 22 14 1 98 55 32 3 38 3 - 13

- 3

4

4

- -

8 2

10 2

HIDATIDOSIS:

-Antígeno Casoni (ml) -Antígeno Látex (d) - -Antígeno H.A. (ml) -Líquido hidatf d ico ovino (ml) - -Sueros humanos h ida t5dicos

(mJ-)

- 7 - 705 - 5 3 5 - - 1 - 680 - 235

- 33 - 25


Z O N A S D E L A O S P MATERIAL 1 11 111 I V V V I

LEPTOSPIROSIS:

-Cepas se ro t ipos -Antisueros (ml)

TUBERCULOSIS (*)

32 15

-Tuberculina PPD Aviar(ml) - -Tuberculina PPD mamífera(d.) - -Cepas producción - -Medio Sula

CARBUNCO :

-Cepas 34F2, Pas teur I V

SALMONELOSIS :

-Cepas

ANIMALES LABORATORIO:

-Conejos f landes -Conejos holandeses -Cobayos -Hamsters "eriones -Ratones -Ratas

19 2 11 3 44 - -

30 - 610 30 460

6

12

3

12 8 12

2505 2685

6 8

10

-

71 49 85 25

1384 10

-

(*) Materiales adqui r idos para d i s t r ibuc ión


INFORMACION TECNICA Y PUBLICACIONES

La ac t iv idad i n fo rma t iva de l Cen t ro , se r e a l i z a p o r medio de varias publ icaciones cuya edición se e fec túa en e l Centro mismo y comprende:

a) BOLETIN TRIMESTRAL "ZOONOSIS"

Se d i s t r i b u y e a todos los pa íses amer icanos y en número reducido a o t ros cont inentes . Se ed i tan a l rededor de 2,500 ejemplares en español e ing lés . Contiene informaciones epidemiológicas de l o s p a í s e s y resúmenes de trabajos c i en t í f i cos r e l ac ionados con las zoonosis.

b ) BOLETIN MENSUAL DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA DE LA RABIA

Se ed i t a t odos l o s meses en 1,500 ejemplares, en español y en inglgs. Contiene l a compilación, tabulación y a n á l i s i s d e l o s d a t o s s o b r e l a r a b i a humana y animal de los países americanos. Ofrece una información adecuada pa ra una acción correct iva en los programas de control de l a r ab ia .

c ) NOTAS TECNICAS

Cont iene descr ipc iones de ta l ladas de t écn icas de d iagnós t ico , p roducc ión de vacunas y ant ígenos, procedimientos prevent ivos y guías para inspec tores s a n i t a r i o s .

Once notas han s ido ed i tadas , en espaÍio1, h a s t a l a fecha, con r e l a c i ó n a: b r u c e l o s i s ( 3 ) , r a b i a ( 4 ) , l e p t o s p i r o s i s ( l ) , y microb io log ía de l o s alimentos (3).

Además e l Centro recopi ló en un volumen de 487 páginas l o s t r a b a j o s y discusiones del Pr imer Seminario Internacional sobre Rabia para las Américas (Pub l i cac ión C ien t í f i ca de l a OSP No. 169).

Completan l a a c t i v i d a d i n f o r m a t i v a d e l C e n t r o l o s s e r v i c i o s d e su b ib l io t eca , e spec ia l i zada en zoonos i s y c ienc ias re lac ionadas , con un p a t r i - monio de 2 , 363 pub l i cac iones en t r e l i b ros y revistas y con subscr ipciones anuales para 63 revistas c i e n t í f i c a s a las cua le s se agregan 350 publ ícacio- nes per iódicas que e l Centro recibe a t í t u l o d e c a n j e o donación. La b i b l i o - teca mantiene un se rv ic io de fo tocop ias pa ra l a reproducc ión de a r t ícu los y t r a b a j o s c i e n t í f i c o s y se encarga de las inves t igac iones b ib l iográf icas que pueden n e c e s i t a r l o s p a í s e s .

Los t r a b a j o s c i e n t í f i c o s d e l C e n t r o se publican en las p r i n c i p a l e s revistas de l Cont inente y de Europa (Ver anexo).

CSP18/22 (Esp .> ANEXO 11 Página 1 7

TRABAJOS PREPARADOS

(Es ta l i s ta inc luye t raba jos publ icados , p resentac iones a congresos , a r t ícu los en p reparac ión y en p rensa has ta e l 31 d e j u l i o d e 1970. La marca que f igu ra en e l margen derecho indica l a s publ icac iones d i sponib les )

Blood, B.D. E l Centro Panamericano de Zoonosis. Crón. Org. mund. Sa lud , - 11: 369-372, 1957 (Publ icado en español , inglés y f r a n c é s )

(También publ icado en inglés en Ann. N.Y. Acad. S c i . , 70: 747-751, 1958)

Blood, E.D. The Pan American Zoonoses Center. Publ. Hlth. Rep. (Wagh. ), 73: 371-372 , 1958 -

King, N.B., Szy f re s , E. La vacma cepa 19 en l a lucha contra l a bruce- 4 106iS. Rev. Holando Argentino, 16: 34-38, 1958

Blood, B.D. The work of t h e Pan American Zoonoses Center in 1958. 1959 Anim. Hlth. Yearbook, Rome , FAOS, 1359. p. 166 (Publ icado en . inglés, f rancés y espaco l )

Szyf re s , B., Blood, B.D., Moya, V. Estado actual de l a b r u c e l o s i s e n A&-rica Latina. Bol. Ofic. sanit. .panamer., 46: 48-64, 1959

(Tambih publicado en An.Fac.Med. (Lima), 41: 454 -480, 1958) - Szyf re s , B.D., Mendy, R,M. Adiestramiento de - técnicos y aux ' i l i a r e s en

h i d a t i d o s i s . Ar'ch, In te rn . Hid., 18: 49--51, 1959 - - .

Vanel la , J.M. , Crespo, J.A., Blood, B.D. Ampliación de la d i s t r i b u c i 6 n g e o g r s f i c a d e l vampiro en la Argent ' ina . Rev, Min. Sal . Piíbl', y A 8 i S t . Social (C&doba), '4: - 17-19, 195'9 '

Szyf re s , F. E s t u d i o s o b r e l e p t o s p i r o s i s b w i n a y 'su repercus ión humana. Prensa méd, argent , , 47 : 689-891, 1960 -

Moya, V. E l Centro Panamericano de Zoonosis en su aspecto médico-social . Prensa í&d. argent. , 4 7 : 1339-1340, 1960 -

CSP18/22 (mp .) ANEXO 11 Página 18

Crespo, J.A., Vanella, J.M., Blood, h,D. , De Car lo , J.& Observaciones eco l8g icas del vao,piro Desmodus r. rotGndLs (Geoffroy) en-el norte de Córdoba. Revo Museo Arg, de CieKeias Naturales "Bernardino Rivadavia", -

6: 131-160, 1961 (También una ve r s ión más cor ta publ icada en Actas y Trabajos 1 Congreso Sudamericano de Zoología, La P l a t a , - 1: 45-53, 1960)

Szyf re s , E., Chappel, R. Comprobación b a c t e r i o l ó g i c a de l a e p i d i d i m i t i s + in fecc iosa ov ina en l a RepCblica Argentina- Rev. Cienc. vet. (La P l a t a ) , 3: 405-409, 1961 L

(También publ icado en Rev, vet, venez. * 15: 328-334, 1963)

Szyf re s , E. Blood, F.D., Cedro, V , C . F . , Mendy, R.M. F i e l d t r i a l of a 1 i v i n g a t t e n u a t e d v a c c i n e f o r c a p r i n e b r u c e l l o s i s , Zoonoses Res,, 1 : 145-153, 1962 L

(También en espafíol: Ensayo de campo de ttna vacuna viva atenuada para l a bruce los i s capr ina , Eol . O€ ic. s a n i t . panamer., 2: 20-24, 1962)

Blood, B,D, Remarks on w i l d l i f e and zoonoses. Proc. F i r s t I n t e r n a t . Congress on Wildlife Diseases, 24-27 J t n e 1962. ~ ~ 4 3 2 - 4 3 3 .

Szyfres B. , Moya, V. Echeverr í a , G. Ensayo de campo en ovinos de l a vaccna av i rc len ta de S te rne cont ra e l carbcnco. Rev. Med, V e t . (B.Aires), 43: 349-355, 1962 -

Blood, B.D., L e l i j v e l d , J.L.,. Lord, R.D. Nota prel iminar sobre equino- cocos i s en e l z o r r o g r i s pampeano Dusicyon gimnocercus, Boa, Ofic. s a n i t , panamer., 2: 127, 1963

Llood, B.D. Epizoot io logía y p r o f i l a x i s r e g i o n a l be la l ep to fp i ros i s . Bev. .vet. venez. y 13: 310-321, 1962 (También publ icado en Med, V e t , Zootec., Mkxico, 2 : 27-34, 1963)

(También en f r ancés : Ep izoo t io log ie e t prophylaxie régionale de l a leptospirose (dans les Amériques), B u l l . Off, int. Epiz, , 59: 399-414, 1963) -

Moya, V., Santamarina, G. Est l id id de l a reacción de Casoni en e l d i agnós t i co de l a h ida t idos i s , Po l . ch i l . Pa ras i t . , 18: 2-5, 1963 -

Szyf re s , B. , Kagan, I.G. A m o d i f i e d s l i d e l a t e x s c r e e n i n g tes t for hydatid disease. ' J. Pa ras i t . , 49: 69-72, 1963 -

(También en espafiol: Prueba modificada de a g l u t i n a c i ó n l á t e x como procedimieqto tamiz para hidat idosis , Bol, Ofic. sanit, panamer,, 54: 208-2129 1963) I

García,C, , C., Szyfres, B. La t ube rcu los i s animal en las Américas y su t ransmis ión a l hombre, Roma, FkO, 62p., 1963

t


(Tambign en ing lés : Animal t u b e r c u l o s i s . i n the Americas and its transrniss ion t o man. Vork. Doc. BJHO/Zoon/&l, 5Yp. , TJHO, Geneva, 1963, Mimeo)

Ossola, A.L. , S z y f r e s , B. , Blood, E.D. N a t u r a l i n f e c t i o n o€ sheep by + Erucella mel i tens is in Argent ina . Amer. J. vet. Res,, 2: 446-449, 1963

(También en esDaEol: Infeccidn natural de ovinos por E r u c e l l a + me1 i t e n s i s en- l a Repcbl ica Argentina. Bol. Of ic: s a n i t , panamer, - 55: 97-101, 1963;

y en f r ancés : L ' i n fec t ión na tu re l l e des ov ins pa r Brucella en Argentine. Work. Doc. WHO/Bruc/226, l l p . WHO, Geneva, 1963)

Plood, E.D. , Szyf re s , E. , Hoya, V. Natura l Leptospi ra pomona i n f e c t i o n + i n the pampas cavy, Publ, Hlth, Rep,(Wash,), I 73: 537-542, 1363

(También en español : Infección por Leptospira pomona e n l a c a v i a de l a s pampas (Cavia pamparum). 1.-Existencia e n una población natural . Eol. Ofic. sanit . panamer. , 2: b03-609, 1963. También publicado en Rev. vet. venez., 2: 20-31, 1Y64)

Moya, V., Vald iv ie so , A, Estado ac tca l de l carbunco en l as Amér icas , Bol. Ofic. s a n i t , panamer., 55: 84-96, 1963

J e l l i s o n , W.L. Stud ies i n d i sease eco logy (Book review). Wldl, Dis. Ass. Newsletter, N034: 7-8, 1903

Elood, B.D. Considerac iones sobre cua t ro zoonos is en los pa ises de l a Cuenca d e l Río de l a P l a t a . Eol, de Zoonosis, 14inist- A s i s t o . S o c i a l y Salud Ptbl. , Argentina, 2115): 0-7, (16): 4-5, X17): 7, (18): 2 1963

- Moya, V., Elood, E.D, Actividad inmunogénica de un producto b io lógico

ensayado como vacuna contra l a h ida t idos is ov ina . Bol. c h i l . P a r a s i t , , - 19: 7-10, 1964

Blood, E.D. E l m6dico v e t e r i n a r i o l a t i n o a m r i c a n o e n e l e j e r c i c i o pr ivado y su papel 'en salud pcbl ica . En: Seminario sobre l a ,,enseñanza de medicina prevent iva y salcd pGblica en e s c u e l a s de medic ina ve te r i - naria. IJashington, Oficina Sanitaria Panamericana, 1964 (Publ. Cient. No 96 1

(TarabGn publ icado en Rev, Salub, públ.(tMéxico), 6: 275-276, 1964) L

Szyf re s , E. Rea l izac iones y experimentación en l a p ro f i l ax i s de la bruce los i s , Revo ASOC. dd. argent., 78: 251-256, 1964

Lord, R.D. Range ex tens ion of t h e yellow-toothed cavy in the Province of FLenos Aires. J, Mammal., 45: 315-316, 1964 -

CSP18122 ANEXO 11 Página 20

s. J e l l i s a h , #,h, Lord, R.D. Adiaspiromycosis in Argentina mama1 Mycologia, 2: 37L;-383, ly64

Moya, V., Blood, B . D . , Alvarez, N.O. In f luenc ia de l a vacunac ión an t i e f to sa sob re e l t í t u l o a g l u t i n a n t e p a r a b r u c e l o s i s e n bovinos. Rev. Med. vet,(B. Aires), - 45: 161-168, 1964

, . . . '

Szyfres , B., Elood, B.D. Leptospi ra Qaid jan i so la ted from opossums i n Argentina, Trop. geogr. Med. 2: 263-264, 1964

Moya, V., Blood, B.D., Szyfres , B, Uniformación d e l d iagnós t ico de l a bruce los i s en l as Adr icas . 11 , -Bevaluac ión de l a p rueba de sero- aglb t inac ión en uso, Bol. Ofic, sanit. panamer., 5 7 : 415-424, 1964

Blood, E.D., L e l i j v e l d , J.L. Stud ies on sy lva t i c ech inococcos i s i n 'Southern South America. Prm, VI1 In te rna t iona l Congresses on Tropica l Medicine and Malaria, - 4: 154, 1964

Szyfres , B. Vacunas v ivas en el con t ro l de la bruce los i s . Gac. vet . @.Aires), 2 6 : 537-552, 1964 L( . .

" - Atanasiu, P. E l c u l t i v o de v i r u s rábicd y su mul t ip l i cac ibn en cé lu l a s

B.HK21C13. Bol. Ofic , sani t . panamer, 5s: 285-293, 1365

E a l t z l y , R. et a l , A series of compounds a c t i v e a g a i n s t cestodes. rNature (Lond. 1, 206: 4 0 8 4 0 9 , 1365

Atanasiu, P. Transmission de l a r a g e par l a v o i e r e s p i r a t o i r e a u x animaux de l abora to i r e . GR. Acad. S c i , ( P a r i s ) , - 260: 277-279, 1965

(También pub1 icado en In te rna t iona l Symposium an Babies, T a l l o r i e s 1965. Basef-New York, Karger, 1966, p.159-166)

Curso t eó r i co p rác t i co sob re l abo ra to r io y epidemiología de la rabia . Buenos Aires, Argeht ina, 10-21 de mayo de 1356, Centro Panamericano de Zoonosis, 230p., 1966. M i i o . .

Szyfres, E. , DLrán, A. Inves t igac ión sobre la presencia de Erucel la e n l a l e c h e de abas to de l a Ciudad de Azul, Argentina. Bol. Of ic. san i t . panamer., 60: 391-395, 1966

Damude, D.F. Función d e l v e t e r i n a r i o m i l i t a r en sa lud p ib l i ca y c o n t r o l de l a s enfermedadeo zoonóticas. Bol. Ofic, sanit, pabmer., 2: 307-316, 1966

L e l i j v e l d , J.L., Atanasiu, Y. Mul t ip l icac ión de Le ishmanie b ras i l iens is sur c u l t u r e c e l l u l a i r s de re in d& hamster. Arin, Ins t . Pas teur , 110: 788-791, 1966

(Esp. )

+

+


Lord, R.D. Growth of t he l ens of the Pampas gray fox (Dus icyon gyamocercus antigiias ). and t h e Patagonian gray fox (Dusicyon grisraas g r i s e u s ) . J, Maml., 47: 536-538, 1966

Szyf re s , B. , Gonaslez Tomé, J, Natura l Bruce l la in fec t ion in Argent ine J.

(También en español : Infecci6n natural por Brccella e n z o r r o s + wild foxes. Bull . l a d i , Hlth. .Org., 34: 919-923, 1966 -

silvestres de l a Argentina. Bol. Ofiar. s a n i t . panawer., 62: 144-149, 1967)

S z y f r e s , E. , Damude, D . F . , Acha, P. Control de las zoonosis . Trabajo presentado a l V Congreso Panamericano de Mediciha Veterinaria y Zootecnia, Caracas, Venezuela, 18-24 de septiembre de 1966

Damude, D.F. Szyfres , B. Natura leza y desa f ío de l a h ida t idos i s . en las Am6ricas. Traba jo p resentado a l Y Congreso Panamericano de Medic ina Veter inar ia y Zootecnia. Caracas, Venezuela, 18-24 de septiembre d e 1966

Fuenzalida, E., Fsbrega, F. 'Ensayo con vacuna ant i r rsbica de c e r e b r o de r a tón l ac t an te en bov inos . T raba jo p re sen tado a l V Congreso Panamericano de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Caracas, Venezuela, 18-24 de septiembre de 1966

Mossel, D.A.A., Gamarra, D., R i l o , A, Inves t igac ión de l a s cond ic iones + b a c t e r i o l ó g i c a s de algunos a l imentos ,en expendio en Azul , provincia de Buenos Aires, Argentina. Rev. Med. vet.(B.Aires), 48: 351-355, 1967

c

Fuenzalida, E. Es tado acu ta l de desarrollo de l a v a c u n a e n t i r r i b i c a preparada ,de c e r e b r o de- r a t ó n l a c t a n t e en Lat inoaudr i ca i T raba jo presentado a l XVIII Congreso Mundial de Ve te r ' i i a r i a? Pa r i s , F ranc ia , 17-22 de j u l i o d e 1Y67

Larghi , O. Vacunas ant i r rábicas , Trabajo pkesentado a-1 1 Seminario Nacional sobre Rabia. Medellfn, Colombia, 26-29 de j u l i o de 1967

Szyf re s , B. La s i t u a c i b n de l a b r u c e l o s i s en América Lat ina. Trabajo presentado a l Seminar io de Zoonos is en Cuba, La Habana, Cuba, 6-12 de agos to de 1967

(También publ icado en Bol, Hig, Epid. (Cuba), 5 : 400-409, 1967) '

SZyfreS, B. S u l z e r , C.R. , Galton, M.M. A new l e p t o s p i r a l s e r o t y p e ' i n . +

- . .

the Bstaviae serogroup from Argentina, Trop. geogr, Med., 19: 344-346, 196 7

- (Tembi6fi en e spaño l : Nuevo s e r o t i p o de l ep tosp i r a de l grupo + Batavi -ae a i s lado en l a Argentina. Bol. Ofic. sanit . panalaer., 64: 225-227, 1968) -

CSP18122 (Esp .) ANEXO 11 Página 22

Szyfres , E, S f tuac ión de l a t u b e r c u l o s i s e n km& ica Lat ina. Trabajo presentado a l Seminar io de Zoonosis en Cuba.; Habana, Cuba, 6 ~ 1 2 , de agosto de 1967 . . " j - . : ! , r:

(También publicado en Bol. Higo Epidem, (Cuba),' 5:' 364-376, 1967) --- -=._ ._ - .

Godoy, A.M. de Estudios de antictierpos ant ' irr$bicos focmados en personas inmunizadas con vacuna de ce reb ro de ratón 1aCtiinte. 1.-Esquemas de vacunación con nCmero reducido de dosis con y ' s i n inmunización de refuerzo. Arq. Fsc. V e t . (Minas Gera is ) , 19:. -121-128, 1967 -

Tre jos , A. Diagnóstico de l a h i d a t i d o s i s humana. Trabajo presentado a l IV Congreso Latinoamericano de Microbiologia y 11 Congreso Peruano de Microbiología y Paras i to logia . Lima, Pe r f , 26 nov,-2 dic. de 1967

Fuenzal ida, E. Vacunas para l a prevención y t r a t amien to de l a r a b h humana. Trabajo presentado a l IV Congreso Latinoamericano de Micro- b io log ía y II Congreso Peruano de Microbiología y P a r a s i t o l o g i a , Lima, Per6, 26 nov.4 dic. de 1967

H a t f i e l d , R.C. Evaluat ion of a r a p i d whole b&,aod test for bruce l lo s i s . J. A q r . vet . med. Ass., 150: 307-310, 1967 -

Gamarra, D., Szy f re s , E.. Aislamiento de Frucella abor tus de un hurón + (Galictis furax huronax). Rev. Med, vet,(B.Aires), - 49: 291-294, 1968

Damude, D.K., Marchevsky, N. The va lue of sampling techniques in conducting eoonosas surveysa Trabajo presentado a l a Reunión I n t e r - americana sobre el Control de l a Fiebre Aftosa y o t r a s Zoonosis, Washington, D.C., Estados Unidos, 8-11 de a b r i l de 1968

(También en español : La importancia de l a s t é c n i c a s de muestre0 en las encues tas sobre zoonosis)

Szyfres , B. S i t u a t i o n report on b r u c e l l o s i s i n L a t i n America. Traba jo presentado a la Reuniiin Interamericana sobre e l e o n t r o l de l a F i e b r e Aftosa y otras Zoonosis. Washington, D.C. , Estados Unidos, 8-11 de a b r i l de 1968

(También en espaFíol: Estado achbal de l a b r u c e l o s i s e n América t a t i n a )

Held, J.R. The s t a t u s of bovine tuberculos is i n La t in America. Traba jo presentado a l a Reunión Interamericana sobre e l Control de l a F iebre Aftosa y otras Zoonosis , Washington, D,C,, Estados Unidos, 8-11 de a b r i l de 1968

(También en espaEol: Estada actual de l a t u b e r c u l o s i s bovina e n América La t ina )

CSP18/22 (Esp .) ANEXO 11 Página 23

Szyf re s , Bb.. Phograrn of a c t i v l t i e s of the,, Pan, AmeriCan Zoonoses Center. Trabajo presentado a la, Reunión :Interamericana,'sob're 'el ckiYtro1 de la , Fiebre Aftosa y o t r a s Zoonqsis. Washington, D.C. Estados Unidos, 8-11 de, ab r i l de . 1968

I . l i

. . (También en espafíol: Programe de actividades del Centro Panamericano de, Zoonos is )

Szyfres , B . B r u c e l l o s i s i n w i l d animals in the Province of Buenos A i r e s . Trabajo presentado a l Seminario Inter ,Regional OMS/FAO sobre Bucelosis. Pendik, Estambul, 16-27 de a b r i l de 1968

Atanasiu, P. Fuenzalida, E., Szyf res , B., Acha, P. E tudes sur 'L'bmuni- s a t i o n a n t i r a b i q u e des b o v i n s v a c c i d s . 1.-Comparaisan des niveaux d ' an t i co rps an t i r ab iques neu t r a l i s an t s ob tenus sur les bovins a' l ' a ide de divers vacc ins , au cours d'une ande:, Ann, Ins t , Pas teur , 114: 339-348, 1968

- (Tambiin en espaEo1: Inmunidad antirrabica en bovinos vacunados. Bol. Ofic . sani t , panamer, , 2: 431-440, 1968)

Blnod, B . D . , Moya, V., L e l i j v e l d , Y.L. Evalua t ion of sa l ec t ed d rugs far the t rea tment of canine echinococcosis . B u l l . Wld, Hlth. Org., 39: 67-72, 1968

-

O SzyCres B. Acc ión i n t e rnac iona l en l a p revenc ih de l a d i f u s i6n de l a s zoonosis. Trabajo presentado a l Seminario Interamericano sobre AspeCtos S a n i t a r i o s d e l Movimiento ln t e rnec iona l de Animales, San Antonio, Texas, Estados Unidos 28-30 de agosto de 1968

(También en i ng lé s r In t e rna t iona l ' ac t ion i n p reven t ing t he sp read af the zoonoses)

Kuns, M.L. Potent ia l hea l th hazarda of v i r a 1 d i s e a s e s of srnall mBmmals. Traba jo p resentado a l Seminar io In te ramer icano gobre Aspec tos Sani ta r ios d e l Movimiento In t e rnac iona l de .Animales, San Antonio, Texas, Estados Unidos, 28-90. de agos to de 1968

(También en espaf ia l : Pe l igros san i ta r ios po tenc ia les de l a s enfermedades por virus de los pequeños mamíferos)

SzYfres, B. Gbnzález Tomé, J,, Palacio Mendieta, T. Aislamiento, de . ,

4-

f3rucella S U i S de l a liebie europea (Lepus europaeus) en la Argent ina. 301. Ofic. sanit . penamer., 6 5 : 441-445, 1968

" -

Larghi, O . P . , F'uenzalida, E. Comparaison du pouvoir imunugthe de deux vacc ins an t i rab iques : 1 'un sur cerveau de souriceau nouveauné et 1 'au t re pur i f ie' par chromatogfaphie. Trabajo presentado al V I 1 1 Congreso In te rnac iona l de kd ic ina Tropical y Malaria. Teherán, Irán, 7-15 de septiembre de 1968

(Tambith en espafiolt Cornparacibn del poder inmunogénico de dos vacunas ant i r rebicag: de ce reb ro de r a t6n l ac t en te y pur i f i cada por womatograf í a ) .

CSP18/22 (Esp. ANEXO 11 Página 24

Bagnaro l i , P., Latghi, O.P.', Marchevsky, N, shiepkiMJ;d de l o s r a t o n e s l a c t a n t e s y adu l tos a l v i rus rdb ico dems tcadocp ,o r i nmunof l to - rescencia . Trabajo presentado a ias Ias . Jornadas &.gent inas de Microbiología. Buenos Aires, Argentina, 24-28 de noviedbfh de 1968

Bel l , J.F. Efec tos de los an t icuerpos maternos en ' 1;' c r í a de ra tones inmunes a l a r a b i a , como consecLencia de l a vacunac ión espec í f ica , Trabajo presentado a las Ias. Jornadas Argentinas de Microbiología. Euenos Aires, Argentina, 24-26 de noviembre de 1368'

* . . .

. .

Fuenzalida, E. P r o f i l a x i s a n t i r r d b i c a humana p rev ia a l a exposición, Trabajo presentado a l a s Ias. Jornadas Argentinas de Microbiología . Buenos Aires, Argentina, 24-28 de noviembre de 1968

Marchevsky, N. In f luenc ia de los resb l tados " fa l sos pos i t ivos" de pruebas d iagnós t icaa en los es tudios de prevalencia . Trabajo presentado a l a s Ias, Jornadas Argentinas de Microbiología, Euenos Aires, Argentina, 24-28 de noviembre de 1968

Ldpez Adaros, H. DiseAo de un experimento: rab ia en Avel laneda . Trabajo presentado a l a s Ias. Jornadas Argentinas de Microbiología. Buenos Aires, Argentina, 24-28 de noviembre de 1968

Soave, O., Puenzalida, E. E f f e c t s of c o r t i s o n e on ant ibody leve1 of mice g iven r ab ie s an t igens t h ree months earlier. Amer. J. ve t , Res., 30: 643-645, 1969

Williams, J.F., López Adaros, H, Algunas consideraciones acerca d e l a inc idencia y d i s t r i b w i ó n a c t u a l de l a h i d a t i d o s i s . Arch. In te rn . Hid.? 2: 291-296, 1970 (IX Congreso Internacional de Hidatidologie. San Martín de %os Andes, Neuquén, Argentina, 7-11 de abr i l de 1969)

Szyfres, B. Zoonoses, public health and l ivestock development in La t in America, Trabajo presentado a l a 11 Reunión Interamericana sobre e l Cont ro l de l a Fiebre Aftosa y otras Zoonosis. Rio de J a n e i r o , E r a s i l , 14-17 de mayo de 1969

Tre jos , A., Will iams, J . F . E l probkrna de l a h i d a t i d o s i s e n l a s Américas. Trabajo presentado a l a 11 Reunión Interamer icana sobre e l Control de l a F i e b r e k f t o s a y otras Zoonosis , Rio de J a n e i r o , B r a s i l , 14-17 de mayo de 1969

(También e n i n g l é s : The problem of hydatidos is in the Americas)

Tedeseo, L.F., Manriq3e L. , G . , Sulze r , C,R. A new l e p t o s p i r a l 4.

sero type in the Canicola serogroup from Argentina. Trop. geogr. Med,, - 21: 203-206, 1969

Szyf re s , B. E l cont ro l de l a s zoonosis, (En preparación. Capítudo para el l i b r o "Medicina s a n i t a r i a y adminis t rac ión hospi ta la r ia" d e l Dr. Abraam Son i s , Escuela de Salud PGblica de l a Universidad de Buenos Aires, Argentina)


Fuenzal ida, E. Human pre-exposure rabie8 immunization with suckling mouse rabies vgccine. ' Trabajo presentado a" W.H.O. S c i e n t i f ic 'iXoup on Rabies Research, Geneva, 11-17 June 1369

Fuenzal ida, E. Methods f o r t h e prepara t ion of r ab ie s suck l ing mouse b r a i n vaccine. (Capí tulo para l a 3" ed ic ión a': "Laboratory techniques in rabies", Organ'kación Mundial de la Sa lud , Ginebra , Suíza)

Escalan te , J.A. , Held, J.R, B r u c e l l o s i s i n Perú. Trabajo presentado a l a 106th Annual Meeting of the American Veterinary Medical Association, Minneapolis , Minnesota, Estados Unidos, 13-17 J u l y 1969

Myers, D.M., Dobosch, D. The use of mitomycin C t a d i f f e r e n t i a t e E r u c e l l a a b o r t u s f i e l d s t r a i n s f r o m t h e vacc ina l B r U C e l l 8 abor tus s t r a i n 19. Appl, Microbiol., - 18: 511-512, 1969

Blood, B . D . , L e l i j v e l d , J.L, S tud ie s on sy lva t i c ech inococcos i s i n Southern South America. 2.. Trepenmed. Paraa i t . - 20: 475-482, 1969

Perez Esandi, M.V. I so l a t ion and cha rac t e r i za t ion of ant ibodies f rom sera Ó f humans infected with Echinococcus granulosus. J, Paras i t . , 56: 336-339, 1970

Myers, D.M., Siniuk , A,A. A p re l iminary repor t on the development of a + d i f f u s i o n - i n - g e l e t h o d f o r the diagnosis. of ram epididymit is . Appl. Microbiol. , 19: 335-337, 1970

Su la , L. La impor'tancia de l o s exareenes microbiol6gicos para e l t r a t a - + miento de l a t u b e r c u l o s i s e n forma e f i c a z y económica. Rev. a rgent , Tub, Enf, pulm. y 3 l c l - 2 ) : .36-52, 1970 -

Perez Franco, J., Garc ia Car r i l l -o , ,C. Encues t ra se ro lógica de b r c c e l o s i s + en ce rdos s ac r i f i cados e n algunos f r i g o r í f i c o s de l a . c i u d a d de Buenos A i r e s . Rev. Med. vet,(B.Aires), 51: 5-10, 1970 . -

Bagnarol i , R.A., Larghi, O.P., Merchevsky, N. Suscep t ib i l i dad .de r a tones + l a c t a n t e 8 y adul tos a l v i rus ráb ico demost rada .por inmunof luorescencia . Bol. Ofie. sani t , panamer., 68: 368-392, 1970

Quevedo, F. Problemas de salud re lacionadas con la importación y expor ta - c ión de al imentos de origen animal . Tral a jo presentado a l a 11g "Reunión Interamericana sobre el Control de F iebre Af tosa y otras Zoonosis, Buenos Aires, Argent ina, 14-17 de a b r i l de 1970

(También en inglQs : Health problems involved in $he import and export of f o o d s t u f f s of animal origin)

García Mata, E. y Bowler, J.T. Lombardo, R.A. Informe sobre el con t ro l de l a s z o o n o s i s copo elemento d e l desar ro l lo agropecnar io y e l papel del Centro Panameriqano de Zoonosis. Trabajo presentado a' l a 111 Reunión Interamericana sobre e l Control de l a F i e b r e A f t o s a y o t r a s Zoonasis, Buenos Aires, Argentina, 14-17 de a b r i l de 1970


(TambGn en ing lés r Repor t on zoqkoses control as an i n t e g r a l p a r t of agr icu l ture and l ives tock deve lopment and the ro le of t h e Pan A m e r ican Zoonoses CenterJ

Impnrtanc ia d e l Serv ic io In te ramer i cano de Vigilancia Epidemioldgica de l a Rabia,, Trabajo presentado a l a 111 Reunión Interamericana sobre e1 Control de Fiebre Aftosa y otras Zoonosis , Buenos Aires, Argentina, 14-17 de ‘abril de 1970

(También en inglés: Importance of t he Inter-Amer ican Epidemiological Surve ill ance of Rabies 1

Perez Esandi, M.V, Aislamiento y c a r a c t e r i z a c i h de an t i cue rpos en sue ros de humanos infec tados con h ida t idos is . (En prensa en: Bol, Ofic. sanit , panamer ,, )

Lessl ie, I ,W, A compar ison of old t ube rcu l in and t ube rcu l in PPD by intradermal tests i n the neck and caudal foZd sites of c a t t l e , (En prensa en: A W r . J. vet. Res,)

L e s s l i e , 1,W. A comparison of some d i f f e ren t t echn iques u s ing t ube rcu l in PPD for i n t r a d e t m a l t e s t i n g of c a t t l e . (A ser publicado en: A m e r , J. vet, Res. 1

Williams, J.F., Perez Esandi, M.V. Reagin ic an t ibodies in dogs i n fec t ed with Echinococcus granulosus, (A ser publicado en: Irnmunology) ”

Williams, J.F, , T t e jos,, A, The influence of g e l a t i n c a p s u l e s upon the a c t i v i t y o€ bunamidine hydrochloride against Echinococcus granulosus i n dogs. (A ser publicado en: Res. vet. Sei. )

Oriol, R., W i l l i a m s , J,F., Perez Esandi, FI.V,, CEiol, Cc P u r i f i c a t i o n of ant igens of Echinococcus granulosus f tom sheep hydatid Eluid, (EA prepar ac i6n 1

Williams, J.F,, C o l l i , C.W. Pr imary cys t ic ’ in fec t ion w i t h E. granulosus and - T. hydat igena in unguiculatus , (En prensa en: J,-Parasit.)

Williams, J .F . , Lopez Adaros, H, , Tre jos A. An account of t h e c u r r e n t inc idence and d i s t r ibu t ion of hyda t idos i s w i th special r e fe rence to t he Atnericas. (En prensa en: Amer . J. trop. Med. Hyg. )

(Tambsn a ser publicado en espafiol en: Bol. Of i c . s a n i t , panamer.)

Held, J.R., Lopez Adaros, H. Nehro logic d i seases in man fo l lowing the adminis t ra t ion o f suckl ing mouse b ra in an t&abies vacc ine . (A ser publicado en: Amer, J. publ, Hlth , )

, .

Williams, J.F., Prez ioso , V, Latex agg lu t ina t ion ‘ test f o r h y d a t i d d i s e a s e u s ing Boerner s 1 ides. (En prensa en: J. Paras’it. )

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO 111

INSTITUTO DE NUTRICIOM DE CENTRO AMERICA Y PANAMA

CSP18/ 22 (Esp. 1 ANEXO 111

Breve información sobre l a c reac ión de l Cen t ro

En 1946, Delegados de Panamá y d e l o s c i n c o p a í s e s d e l a América Cen t ra l (Costa Rica, E l Salvador, Guatemala, Honduras y Nica ragua ) , a s i s t i e ron a una conferenc ia con representan tes de l a Oficina Sani tar ia Panamericana y de la Fundación W. K. Kel logg , para d i scu t i r l a pos ib l e c r eac ión de una organización cooperat iva dedicada a l e s tud io de l a n u t r i c i ó n humana: e l I n s t i t u t o d e N u t r i - c ión de Centro Amsrica y Panamá. La i dea fue promovida por l o s dos organismos mencionados, atendiendo a l o s i n t e re ses exp resados po r va r ios de l o s países d e l area. *

Este I n s t i t u t o t e n d r í a l a b o r a t o r i o s c e n t r a l e s y personal a l tamente capa- c i t a d o , y t r a b a j a r í a a c t i v a m e n t e en todos l o s p rob lemas nu t r i c iona le s de l o s P a í s e s Miembros. La Fundación Kel logg contr ibuir ía con fondos para becas de es tudio , en el e x t r a n j e r o , d e l o s p r o f e s i o n a l e s que formarían e l cuerpo c lave d e l a I n s t i t u c i ó n , y para l a adquis ic ión de equipo bás ico . La Oficina Sani ta- r ia Panamericana proporcionaría l a d i r e c c i ó n t é c n i c a a l I n s t i t u t o y a c t u a r í a como su agenc ia admin i s t r a t iva .

La c r e a c i ó n d e l I n s t i t u t o fue acordada por los Representan tes de los pa í se s ; l a ofer ta de l Gobierno de Guatemala de cons t ru i r e l e d i f i c i o n e c e s a r i o p a r a a l o j a r l o f u e a c e p t a d a unánimemente, y se s o l i c i t ó a l a OSP que se encar- gara de l a a d m i n i s t r a c i ó n d e l I n s t i t u t o . Después d e l a preparac ión de l perso- n a l e s p e c i a l i z a d o n e c e s a r i o , d e l a obtención de las f a c i l i d a d e s mínimas de equipo y d e l o s a r r e g l o s a d m i n i s t r a t i v o s p e r t i n e n t e s , e l INCAP quedó inaugu- r ado o f i c i a lmen te e l 16 de sept iembre de 1949.

P ropós i to s y o b j e t i v o s

La mis ión espec í f ica que se l e asignó fue:

- Es tud ia r l o s p rob lemas nu t r i c iona le s de l &ea - Buscar medios de solucionarlos - Ayudar a l o s P a í s e s Miembros a h a c e r e f e c t i v a s tales so luc iones .

En concreto, e l p ropós i to pa ra e l cua l fue c r eado e l INCAP es co laborar con l o s Gobiernos en sus esfuerzos por mejorar l a s i t u a c i ó n n u t r i c i o n a l d e l a pob lac ión de l &ea centroamericana.

Evoluc ión adminis t ra t iva y organ izac ión ac tua l

Poco t iempo despuss de l a inaugurac idn de l INCAP, y considerando que e l convenio o r ig ina l de su c reac ión se acercaba a l a fecha de vencimiento, se ce l eb ró una reunión en Tegucigalpa, Honduras, en diciembre de 1949, en l a que pa r t i c ipa ron t odos l o s D i rec to res de Sa lud Púb l i ca de los Pa í ses Miembros.


D e esa reunión surg ió e l "Pro tocolo de Teguciga lpa" que es tab lec ió los l inea- m i e n t o s p r i n c i p a l e s d e l d e s a r r o l l o f u t u r o d e l INCAP. Con ten ía , en t r e o t r a s , dos nuevas características de importancia:

1. La c reac ión de un Comité Técnico Consultivo, integrado por con- no tados c i en t í f i cos en materia d e n u t r i c i ó n y d i s c i p l i n a s a f i n e s que e l Direc tor de l a Oficina Sani tar ia Panamericana designaría anualmente para examinar e l programa d e l INCAP y para que asesorara en cuanto a los problemas tdcnicos re lacionados con su t rabajo.

2, E l es tab lec imiento o f ic ia l , por par te de cada Gobierno Miembro, d e una Unidad d e Campo des t inada a t r aba jos en nu t r i c ión , a n i y e l n a c i o n a l y que, a l mbimo, cons is t i r ía de un médico , una nu t r ic ionis ta y un tgcnico de l abora to r io .

En 1951 las ac t iv idades y s e r v i c i o s d e l INCAP se habfan ampliado a grado t a l que los convenios de cor to p lazo de acuerdo con l o s cua les habla estado subsistiendo no eran ya adecuados, siendo evidente que debZa e s t ab le - cerse sobre una base de operaciones permanente. En 1953 e l Convenio Básico fue aprobado por e l Consejo del INCAP y , p r e v i a r a t i f i c a c i ó n d e l o s Gobiernos Miembros, se h i z o e f e c t i v o e l lo. de enero de 1955. Mediante dicho Convenio, e l INCAP adquir ió personería jur ' id ica permanente en los países que lo inte- g ran , con l o s p r iv i l eg ios e inmunidades que corresponden a una organización in te rnac iona l . Se es tab lec ió que e l Consejo del INCAP sería su &íma auto- r idad , y que éste estaría formado por un Representante de cada uno d e l o s Pa í se s Miembros y un Representante de l a OSP. Se convino en que l a Of ic ina cont inuar ía adminis t rándolo , y que e l Comité Consultivo seguiría reuniéndose anualmente con las f ina l idades expues tas .

Como se indicó an ter iormente , en e l l apso t r anscu r r ido desde su crea- c ión en 1946, y como primera medida, médicos, bioquímicos y n u t r i c i o n i s t a s de l a región centroamericana iniciaron un programa de capaci tación en los Estados Unidos de América, con becas de l a Fundación Kellogg. En 1949 l o s pr imeros profesionales habían terminado su programa de adiestramiento inicial e n d i s t i n t a s d i s c i p l i n a s r e l a c i o n a d a s c o n l a n u t r i c i ó n , y e n t r a r o n d e l l e n o a sus act ividades contando con e l equipo bás ico de l abora tor io y las f a c i l i - dades i n i c i a l e s de b ib l io t eca que ya hab ían s ido i n s t a l adas , y que fueron tam- b i é n o t r o v a l i o s o a p o r t e d e l a Fundación Kellogg.

Durante los primeros aiios e l personal profesional debidamente preparado aumentó gradualmente a medida que las n e c e s i d a d e s d e t r a b a j o l o e x i g í a n y se lograba también formar a l o s t é c n i c o s e n las d i s t i n t a s d i s c i p l i n a s y funciones que l e habían s ido conf iadas a l INCAP. La formación de personal para se rv ic io en su sede fue una d e las mayores p reocupac iones in ic ia les de l Ins t i tu to , por cons iderarse que es indispensable contar con un cue rpo de c i en t í f i cos do tado

.

CSP18/22 ( Esp.) ANEXO 111 Página 3

c

1) Recursos p resupues ta r ios

Para e l funcionamiento de su programa global de t rabajo, e l INCAP cuenta con las s i g u i e n t e s f u e n t e s d e i n g r e s o :

a) Presupues to Ordinar io de l INCAP, que se basa en las cuotas anua les d e los seis P a í s e s Miembros. Estas han ido aumentando progresivamente desde una c i f r a i n i c i a l d e $8,500 hasta la contr ibución actualmente aprobada por l o s Gobiernos, de $62,424 por país. E l t o t a l d e esta par t ida , por año, asc i ende a l a fecha a $374,544.

b) Recursos de l Presupues to Ordinar io de l a Oficina Sani tar ia Panamericana, que también han ido incrementando progresivamente en base a l a Contribución que el INCAP ha ido prestando a l o s dem& pa í ses de l a Región fuera de l área centroamericana. Durante 1970 la Of ic ina a s ignó a l INCAP l a suma d e $549,282.

c) Recursos provenientes de diferentes subvenciones otorgadas por grupos e ins t i t uc iones que se in t e re san en l a n u t r i c i ó n , tales como los I n s t i t u t o s Nacionales de Salud (NIH) de los Es tados Unidos de América; e l Fondo Williams- Waterman d e l a Corporac ión de Inves t igac iones ; la Fundación Nestlé; l a Funda- c i ó n J o s i a h Macy, Jr.; l a Fundación para l a Nutr ic ión , y o t r a s e n t i d a d e s no l u c r a t i v a s . Durant.e 1970 esas subvenciones ascendieron a l a c i f r a d e $929,568.

E l t o t a l d e i n g r e s o s d e l I N C A P se d i s t r ibuye , po r clase de gas to , como s i g u e :

Serv ic ios de pe r sona l $ 1,044,761 Consul tores a co r to p l azo 17 , 050 Viajes en misión o f i c i a l 76,647 Suminis t ros y equipo 179,851 Becas 69 , 950 Gastos comunes de todos los programas 465,135

T o t a l $ 1,853,394

2) Personal

Según el d e t a l l e s i g u i e n t e , a l a fecha se cuenta con un to ta l de 47 profesionales , centroamericanos en su mayoría , y a l tamente capac i tados en los s i g u i e n t e s campos: 10 médicos que han cursado estudios especializados en sa lud p i ib l i ca , ped ia t r í a , nu t r i c ión , med ic ina i n t e rna , f i s io log ía o pa to log ía ;

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 111 Pggina 4

nueve bioqu’unicos con especialización en química agrícola y de a l imentos , bioquímica clínica o nutr ic ión animal; dos microbiólogos, uno d e e l l o s c o n doctorado en c iencias; tres e s t a d í s t i c o s ; un antropólogo; dos psicólogos; tres nu t r i c ion i s t a s , una de ellas con doctorado en educación; una d i e t i s t a ; una l i cenc iada en pedagogía; un zootecnista, un agr6nomo y un ingeniero c iv i l .

3) I n s t a l a c i o n e s y equipo

Los e d i f i c i o s p r i n c i p a l e s q u e a l o j a n a l INCAP fueron construidos por e l Gobierno de Guatemala. Además, u t i l i zando r ecu r sos p rop ios , e l I n s t i t u t o construyó varios pequeños anexos segGn l o r e q u i r i ó l a expansión progresiva de sus ac t iv idades . En términos generales , en todas estas unidades se encuentran las o f i c i n a s d e la Dirección y o t r a s conven ienc ia s admin i s t r a t ivas ; l abo ra to - r ios do tados de exce len te equipo para t raba jos de qu ímica f i s io lógica , c iencias a g r í c o l a s y d e a l i m e n t o s , i n v e s t i g a c i o n e s c l í n i c a s y de microbio logía . Dispone de fac i l idades para es tudios en an imales de exper imentac ión; cuenta con un cen t ro c l ín ico con fac i l idades para es tudios metabólicos en niños hos- p i t a l i z a d o s , y con un moderno y b i en equ ipado l abora to r io de f i s io log ía de l t r aba jo . T iene l abo ra to r ios de e s t ad í s t i ca do tados de t odo 10 necesa r io pa ra e l proceso mecánico de datos, un ampl io audi tor io , sa lones para conferenc ias y a u l a s d e clase; se rv ic io de ayudas aud iov i sua le s , talleres de impresión, de fo tograf ía , de mecánica y d e c a r p i n t e r í a , b o d e g a s , c a f e t e r í a , etcétera. Su b i - b l i o t e c a , una de l a s más completas de l a América La t ina en nu t r i c ión y d i s c i - p l i n a s a f i n e s , c u e n t a con una v a l i o s a c o l e c c i ó n d e r e v i s t a s c i e n t í f i c a s , l i b r o s de t ex to y o t r o material d e r e f e r e n c i a .

Ajeno a e l l o , d i s p o n e d e varias e s t ac iones de campo pa ra i nves t igac iones epidemiológicas en poblaciones rurales , un centro de adiestramiento rural para lo s e s tud ian te s que pa r t i c ipan en sus programas docentes, y una f inca agrope- cua r i a des t inada a es tudios de t ipo exper imenta l . Esta última r e p r e s e n t a o t r o val ioso aporte del Gobierno de Guatemala y se cons idera de ines t imable va lor para e l desarrol lo de proyectos de experimentación encaminados a l mejoramiento y eva luac ión b io lógica de a l imentos bás icos , a s í como para l a u t i l i z a c i ó n d e aves de co r ra l , c e rdos , ove ja s y ganado vacuno, en ensayos de carácter n u t r i - c i o n a l y otros . Por este motivo, se ha acondicionado en l a mejor forma posible, t a n t o e n l o r e f e r e n t e a f a c i l i d a d e s f í s i c a s como de equipo.

En cuanto a equipo mayor, e l Ins’ t i tu to d i spone de espec t rofo t6metros au tomát icos , f luorómetros , microscopios , cen t r í fugas re f r igeradas , u l t racen- t r í f u g a , b a l a n z a s a n a l í t i c a s , a p a r a t o s K j e l d a h l d e d i g e s t i ó n y d e s t i l a c i ó n , anal izador automático de aminoácidos, equipo para anál is is por cromatograf ía d e g a s , l i o f i l i z a d o r e s , a p a r a t o d e u l t r a s o n i d o , d e s t i l a d o r d e a g u a c o n c o n t r o l d e e s t e r i l i d a d , a u t o c l a v e s , a p a r a t o s Warburg, resp i rómet ros con e lec t rodos de C la rk , i ncubadoras pa ra cu l t i vos de bac t e r i a s y v i r u s , a p a r a t o s p a r a toma de mediciones antropométricas, un l abora to r io comple to de f i s io log ía de t r aba jo , un equipo de rayos X de 500 mil iamperios con intensif icador de imágenes, y equipo e lec t rónico para procesamiento de datos.

O P; F x w u

4) Orqanigrama

L

R o n

CSP18/22 ANEXO 111 Página 5

I c


Breve desc r ipc ión de las p r i n c i p a l e s a c t i v i d a d e s d e s a r r o l l a d a s a través de los años

a) Act iv idades de asistencia técnica

Diagnóst ico del problema - Cuando e l I n s t i t u t o e n t r ó en funciones, se s a b í a muy poco acerca d e l o s h g b i t o s d i e t é t i c o s y de f i c i enc ia s nu t r i c iona - les en l a reg ión , a s í como sobre l a composición de los a l imentos locales . Por l o t an to , e l t r a b a j o i n i c i a l se dedicó a l e s t u d i o d e e s o s tres temas. Para poner en marcha una tarea d e t a l magnitud, y con e l f i n d e a s e g u r a r l o s f r u t o s que su conocimiento habría de aportar a los p a í s e s , se r e c l u t ó p e r s o n a l d e l o s Departamentos de Salud Públ ica del área, integrando con ellos pequeños grupos que se designaron con e l nombre d e Unidades de Campo para Estudios de Nutr ic ión.

A s í se l l eva ron a cabo los p r imeros es tudios ep idemiol6gicos que habr ían d e o r i e n t a r a l INCAP sobre l o s p r inc ipa le s p rob lemas nu t r i c iona le s p reva len te s en l a zona, y a p a r t i r d e l o s c u a l e s se es t ab lec i e ron p r io r idades de acc ión . Dichos estudios se l l e v a r o n a cabo mediante encuestas dietét icas y d e carácter c l ín i co -nu t r i c iona l , p ruebas de l abo ra to r io y d e o t r a I n d o l e .

L a s pr imeras invest igaciones demostraron que las d i e t a s e r a n d e f i c i e n - tes en proteína de buena cal idad, yodo, vi tamina A y o t r o s n u t r i e n t e s e s e n c i a - les. Las d e f i c i e n c i a s se manifestaban por un marcado retardo de crecimiento y d e s a r r o l l o en l o s n i ñ o s , e l c u a l se t r aduc ía en adu l tos con e s t a tu ra y peso i n f e r i o r e s a l o s d e a q u é l l o s d e r e g i o n e s más d e s a r r o l l a d a s d e l mundo. Había una a l ta prevalencia de bocio endsmico, de s ignos c l ínicos de otras def ic iencias n u t r i c i o n a l e s , d e p a r a s i t i s m o i n t e s t i n a l y d e anemia.

E l INCAP comprendió que, por su índole pol i facét ica , e l problema nutri- c ional en Centro América y Panamá tendr ía que ser enfocado desde muchos ángu- los . E s a acc ión r eque r í a e l encauzamiento de tres ac t iv idades p r imordia les : invest igación, educación y a seso rza . Es tos fue ron l o s pun ta l e s que s i rv i e ron de guía a l I n s t i t u t o p a r a t r a z a r e l programa d e t r a b a j o que h a s t a l a fecha mantiene, incorporando en $1, desde luego, las v a r i a n t e s a que ob l igan los p rop ios r e su l t ados de sus t r aba jos , las neces idades de l o s Pa’ises Miembros y las recomendaciones de sus cuerpos direct ivo y consul t ivo .

Para conocer más a fondo e l problema de l a desnutr ic ión, sobre todo en e l niño, sus características, causas y e f e c t o s , se i n i c i a r o n e s t u d i o s c l í n i c o s y epidemiológicos de las formas severas.

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c

Es tos s i rv i e ron de base pa ra t r aba jos pos t e r io re s sob re este mismo problema, o r i en tados a l a búsqueda d e l o s medios más adecuados para su t ra tamiento y prevención. Como se comenta en una sección posterior, e l INCAP ha dedicado p a r t i c u l a r a t e n c i ó n a este rubro por cons iderar que cons t i tuye uno de l o s más graves problemas de salud pt ibl ica del área.

Simultáneamente con las encuestas , b ioquímicos del INCAP d i e r o n comienzo a e s tud ios i n t ens ivos de l o s a l imen tos de l I s tmo , r eco lec t ando mues t r a s de a l i - mentos na t ivos que fueron ana l izados en sus l abora tor ios para de te rminar su composición qu5mica. Se compiló as5 una tabla que contenla datos sobre l a composición de todos los a l imentos anal izados, l a cua l ha s ido r ev i sada y aumen- t ada a través d e l o s a ñ o s . La cuar ta ed ic ión , ac tua lmente en uso, incluye un t o t a l d e 565 a l imen tos ; d i s t r ibu ida i n i c i a lmen te en l o s Pa í se s Miembros, ha s ido pues t a a d i s p o s i c i ó n d e o t r o s p a í s e s d e L a t i n o a m e r i c a y de personas y organismos interesados de muchas o t r a s p a r t e s d e l mundo.

Se han preparado además, tablas de alimentos en porciones y medidas comunes para uso en hosp i t a l e s y o t r a s i n s t i t u c i o n e s .

En 1961, despugs de casi dos años de t raba jo , todos es tos da tos fueron incorporados a la Tabla de Composición de Alimentos para Uso en América La t ina , que se p u b l i c ó e n i n g l g s y e s p a ñ o l . Es= r ep resen ta e l resu l tado de un p royec to con jun to de l INCAP y d e l Comité Interdepartamental de Nutr ic ión para e l Desa- r r o l l o N a c i o n a l (ICNND) d e l o s I n s t i t u t o s N a c i o n a l e s d e S a l u d d e l o s E s t a d o s Unidos de América (hoy conocido como l a Of ic ina de Inves t igac iones In te rnac ionales u O I R ) , y en cuya c r i s ta l izac i6n cooperaron todos l o s i n s t i t u t o s y depar ta - mentos de nutr ic ión de Lat inoamerica.

“

Con miras a e v a l u a r l o s r e s u l t a d o s d e las pr imeras encuestas a l imenta- rias, se preparó también una Tabla de Recomendaciones Nutricionales adaptadas a l o s p e s o s d e l o s h a b i t a n t e s y temperaturas del ambiente centroamericano. Esta s a l i ó a luz por pr imera vez en 1953, y en años subs iguien tes ha s ido s u j e t a a varias modif icaciones, l a últ ima d e las c u a l e s se l l e v ó a cabo en 1969. Esta r e v i s i ó n se h izo en vista de que los nuevos conocimientos sobre l a u t i l i z a - ción d e las s u s t a n c i a s n u t r i t i v a s p o r e l organismo humano y de que los ú l t imos informes de los Comités de Expertos en Nutr ic ión de FAO/OMS y del Consejo Nacio- nal de Inves t igac iones de l o s Es t ados Unidos d e América, seña laron l a necesidad d e c o r r e g i r l o s n i v e l e s d i e t é t i c o s recomendados para c ier tos nutr ientes ,

”

Asesoría en programas apl icados - Con e l p ropós i to de desa r ro l l a r en lo s pa í se s l o s p rog ramas de ap l i cac ión , basándose en l o s e s tud ios de l INCAP y con l a a s e s o r í a d e Este, las Unidades de Campo creadas o r ig ina lmente para co la - bo ra r en l o s e s tud ios ep idemío lóg icos desc r i to s adqu i r i e ron l a ca t egorca o f i - c ia l de Secciones o Departamentos de Nutrición en todas las Direcciones Generales de Salud Pública. Además con e l cons igu ien te aumento de personal , los programas nac iona le s r e spec t ivos se ampliaron, cobrando as í mayor e fec t iv idad .


Educac ión nu t r ic iona l - Unas d e las a c t i v i d a d e s d e n u t r i c i ó n a p l i c a d a a las que e l I n s t i t u t o d e d i c ó especial e s fue rzo desde sus i n i c ios fue ron los programas de educación nutr ic ional . En este campo la cooperac ión de l INCAP con las agencias responsables abarcó, pr imero, l a preparac ión de material bá- s i c o d e r e f e r e n c i a p a r a e l d e s a r r o l l o d e tales actividades; segundo, e l en t re - namiento del personal necesar io , pr incipiando a nivel d e l a sede, capaci tando a l p e r s o n a l d i r e c t i v o d e l o s p a í s e s , y luego colaborando en e l entrenamiento de pe r sona l l oca l , a nivel nacional .

Enriquecimiento de a l imentos - P a r t i e n d o d e l o s h a l l a z g o s d e las encuestas, se encontró también, según se d i jo , que l a prevalencia de bocio endémico en l a r eg ión era alarmante y c o n s t i t u z a un grave problema de salud p6blica. Era necesar io encont rar un p rocedimiento p rác t ico ap l icable en e l área, para l a yodación de l a sal , ya que e l uso de yoduro de potasio demostró no ser re- comendable para l a sal húmeda, no r e f inada , Sus in t ens ivas i nves t igac iones t u v i e r o n é x i t o a l demostrarse l a pos ib i l i dad y e fec t iv idad de emplear e l yodato de po tas io para ese propósito. Actualmente l a yodación de la sal es una medida o b l i g a t o r i a o está en vías de imp lan ta r se en t odos l o s pa í se s de l área. Por o t r o l a d o , se log ró e l enr iquec imiento de l a ha r ina de t r i go con v i t aminas y minera les , en todos los Pagses Miembros.

Inc lus ión de l a n u t r i c i ó n en ac t iv idades de s a lud a n i v e l l o c a l - Consi- derando l a gravedad del problema de l a desnut r ic ión , sobre todo en l a in fanc ia , el INCAF’ propugnó l a inco rporac ión de ac t iv idades nu t r i c iona le s den t ro de l o s programas regulares de salud a n i v e l l o c a l . P a r t i c u l a r mención merecen en este s e n t i d o l o s p r o g r e s o s l o g r a d o s e n l o r e f e r e n t e a l a atenci6n de niños con desnu t r ic ión pro te ín ico-ca lór ica en todos los g rados , desde aqu&l los con desnu- t r ic ión d e tercer grado , has ta los que padecen de desnut r ic ión subc l ín ica . Hoy d í a muchos de e l los rec iben as i s tenc ia médica adecuada durante su in te rna- miento en hospi ta les , o b i e n se les proporciona - segiín esté indicado - a tenc ión ambula to r i a en l o s cen t ros de s a lud , o semiambulatoria en los Se rv ic ios de Edu- cac ión y Recuperación Nutricional que, con ciertas var iac iones , func ionan en v a r i o s d e l o s P a í s e s Miembros. En re lac ión con es tos Gl t imos , cabe señalar que su enfoque pers igue no s ó l o e l t r a t amien to de l n iño en fe rmo , s ino muy espec ia l - mente l a educación de l a madre en materia de a l imentación. Se desea l a rehabi- l i t a c i 6 n d e l n i ñ o , d e s d e l u e g o , p e r o s o b r e t o d o e l p ropós i to de los SERN es evitar que en las f a m i l i a s puedan s u r g i r nuevos casos de desnutr ic ión.

Es t ab lec imien to de po l í t i ca s nac iona le s de nu t r i c ión y a l imentac ión Compenetrado d e los e s f u e r z o s d e p l a n i f i c a c i 6 n d e l o s pajises de l I s tmo por aceierar s u d e s a r r o l l o s o c i a l y económico; de que e l mejoramiento de l es tado n u t r i c i o n a l d e l a población es uno d e l o s e l e m e n t o s n e c e s a r i o s p a r a l o g r a r ese ob je t ivo , y considerando además, que l a cor recc ión de los p roblemas nu t r ic ionales d e l a poblac ión requiere una acc ión mul t i sec tor ia l coord inada , el INCAF’ j u z g ó i m p r e s c i n d i b l e q u e l o s p a í s e s t r a t a r a n d e d e f i n i r una p o l í t i c a n a c i o n a l d e n u t r i c i ó n y al imentación, como uno d e los componentes fundamentales de su p o l í t i c a n a c i o n a l d e d e s a r r o l l o .

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Había que contar con las bases necesa r i a s pa ra la d e f i n i c i ó n d e esa p o l í t i c a y para l a e l a b o r a c i h d e l o s p r o g r a m a s q u e d e el la habr í an de de r i - varse . Una d e esas bases era la neces idad de d i sponer de un d iagnós t ico ac tua l i zado de l a s i t u a c i ó n , a nivel nacional , que incluyese un análisis de l o s p r i n c i p a l e s f a c t o r e s r e s p o n s a b l e s d e las d e f i c i e n c i a s n u t r i c i o n a l e s e x i s t e n t e s . E s t o d i o l u g a r a l a encues ta nu t r ic iona l que , con l a co laborac ión d e los Gobiernos Miembros y d e l a O I R , c u b r i ó l o s seis pa íses de l I s tmo. Se obtuvo por este medio un d i agnós t i co ac tua l i zado y p rec i so de l o s problemas n u t r i c i o n a l e s d e l área y a p a r t i r d e l c u a l se formuló una amplia serie d e acc iones de í ndo le p reven t iva y cor rec t iva . Se p repararon in formes c la ros y d e t a l l a d o s d e l a encues t a r ea l i zada en cada pa í s , de l o s cua le s se h i z o en t r ega a lo s Min i s t ros de Sa lud , pa ra que e s tos los h i c i e s e n l l e g a r t a m b i é n a l a s au to r idades compe ten te s de l o s o t ros s ec to res y de organismos con responsabi l idades o in t e re ses en l a so luc ión de l p rob lema nu t r i c iona l de l área. En esta forma se f o r t a l e c i ó , a n i v e l n a c i o n a l , l a necesidad de una acción mul t i s ec to r i a l coo rd inada , y se han adelantado las medidas requeridas para d e f i n i r l a po l ík i ca nac iona l de a l imen tac ión y nut r ic ión en cada uno d e l o s seis pa íses .

b ) Act iv idades de ad ies t ramiento

Consciente de que l a escasez d e p e r s o n a l p r o f e s i o n a l y técnico debidamente formado en n u t r i c i ó n y d i s c i p l i n a s a f i n e s es uno d e l o s f a c t o r e s l i m i t a n t e s d e l d e s a r r o l l o d e l o s p r o g r a m a s d e n u t r i c i ó n a p l i c a d a , d e s d e s u s pr imeras operaciones e l INCAP ha dedicado gran par te de sus es fuerzos a supe ra r ese obstáculo. Por esta razón, y en l a medida d e s u s p o s i b i l i d a d e s , a través d e s u programa docente ha contribuido a l a capac i t ac ión de pe r sona l d e l área en d ive r sos n ive l e s .

En un p r i n c i p i o l a a c c i ó n d e l INCAP se c i r c u n s c r i b i ó a colaborar en e l ad ies t ramiento de personal en se rv ic io , mediante cursos de cor ta durac ión or ien tados espec í f icamente para e l pe r sona l de l o s Min i s t e r io s de Sa lud , Agr i cu l tu ra y Educac ión que par t ic ipan en los p rogramas de nu t r ic ión ap l i - cada. El lo incluyó e l ad ie s t r amien to de pe r sona l clave en l a s e d e d e l INCAP, y m& t a rde en e l propio t e r reno , a n ive l de cada pa í s , con pa r t i c ipac ión de personal loca l p rev iamente en t renado en e l I n s t i t u t o .

Poster iormente se e s t a b l 5 c i e r o n c u r s o s c o r t o s d e e s p e c i a l i z a c i ó n d e l o s c u a l e s se beneficiaron no solo centroamericanos s ino también profesionales d e l r e s t o d e l C o n t i n e n t e y d e o t r a s r e g i o n e s d e l mundo.

Con e l t r a n s c u r s o d e l o s a ñ o s e l INCAP se perca tó que había l l egado e l momento de implantar un sól ido programa de adiestramiento, ya sobre bases académicas, y reorganizó a s í su p l an docen te t o t a l , e s t ab lec i endo su Divi- sión d e Enseñanza. L a s g e s t i o n e s i n i c i a d a s a n t e l a Universidad de San Carlos de Guatemala para e l log ro de ese propósito culminaron con l a susc r ipc ión de un convenio en 1964, cuyo f i n es reglamentar académicamente los programas de estudio impart idos en e l I n s t i t u t o . En l a a c t u a l i d a d , s u programa de capa- c i t a c i ó n i n c l u y e : a

CSP18/22 (Esp.) ANEXO LII Página 10

- La Escuela de Nutrición, cuyo curriculum de cuatro años culmina con una l i cenc ia tu ra en nu t r i c ión , que o to rga l a Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia de l a ci tada Universidad.

- Un curso de sa lud p i íb l ica con énfas i s en nu t r ic ión y ma te rno in fan t i l , de un año, conducente a l t í t u l o d e M a g i s t e r S c i e n t i f i c a e . Este se imparte a nivel de postgrado, específicamente para médicos y o t r o s p r o f e s i o n a l e s i n t e - resados en obtener tales conocimientos.

- A d i e s t r a m i e n t o d e t i p o t u t o r i a l d e s t i n a d o a proporc ionar ins t rucc ión p r á c t i c a e n las d i s t i n t a s áreas d e t r a b a j o que son competencia del INCAP.

i> Becar ios ad ies t rados en e l Centro

Hasta l a fecha, un total aproximado de 1 ,160 personas han par t ic ipado en l o s programas docentes del INCAP. E l Cuadro 1 i l u s t r a e l número y proce- denc ia de e s tud ian te s que r ec ib i e ron ad ie s t r amien to en e l I n s t i t u t o d u r a n t e e l período comprendido de enero de 1950 a j u n i o d e 1970.

Cabe agregar que de ese número, un t o t a l d e 118 es tud ian te s , l a gran mayor’la centroamericanos y d e Panamá, e laboraron en e l INCAP s u s t r a b a j o s d e te’sis previo a op ta r a un t ’ l t u lo un ive r s i t a r io . U t i l i za ron como base para ese propósi to proyectos especiales que les fueron as ignados en d iversos campos tales como química agr íco la , microbio logía , qu ímica f i s io lógica , nu t r i - c i ó n c l í n i c a , p s i c o l o g l a y muchos más, l o s cuales cumplieron bajo l a d i rec- ción y superv is ión de p rofes iona les responsables .

i i - i v ) P a r t i c i p a c i ó n d e l INCAP en cursos y seminar ios nac iona les , r eg iona le s e i n t e r n a c i o n a l e s

Ser ía imposible compendiar en es tos párrafos l a p a r t i c i p a c i ó n que e l cue rpo de p ro fes iona le s de l INCAP ha tenido en eventos de esta índole . Basta señalar que, constantemente, toman p a r t e a c t i v a en congresos, cursos, semina- r i o s , mesas redondas y s impos ios sobre nu t r ic ión y temas a f ines . Además, a menudo v i s i t a n l o s Pa í se s Miembros específ icamente con el propós i to de co la - borar en e l desa r ro l lo de cu r sos a s o l i c i t u d d e l a s au to r idades y de impar t i r conferenc ias o Seminarios para diversos grupos de personal : enfermeras , maes t ros de educac ión públ ica , es tudian tes , personal de hospi ta les , asoc ia- ciones médicas, etcétera

c) Act iv idades de inves t igac ión

A grandes rasgos, e l programa d e i n v e s t i g a c i ó n d e l INCAP ha venido desar ro l lándose a travgs d e tres e t apas p r inc ipa le s : 1) es tud ios de carácter epidemiológico que pers iguen es tablecer los problemas nutr ic ionales de l a región, determinar su magnitud y encon t ra r l o s f ac to re s causa l e s ; 2) búsqueda de solución para los problemas encontrados; y 3) d e s a r r o l l o d e l a metodología adecuada teniendo en cuenta l a s i t u a c i ó n p a r t i c u l a r d e l a zona o d e l s e c t o r de población en l o s cua le s se d e s e a a p l i c a r esa medida.


Dentro de l marco de inves t igac iones ep idemiol6gicas , y según se d i j o , e l INCAP ha l og rado de f in i r como p rob lemas nu t r i c iona le s de cap i t a l impor- t a n c i a p a r a e l área, l a d e f i c i e n c i a p r o t e í n i c o - c a l 6 r i c a , e l bocio endémico, l a carencia de v i tamina A y d e r i b o f l a v i n a y las anemias nu t r ic iona les .

V a r i o s s o n l o s t r a b a j o s d e l INCAP cuyos resul tados han tenido ya a p l i c a c i ó n p r á c t i c a p a r a l o s p a l s e s d e C e n t r o América y Panamá y en o t r o s paSses fue ra de l área. Entre 'es tos cabe citar l o s s i g u i e n t e s :

i) Mejoramiento de disponibi l idad de a l imentos . Hasta e l momento, sus mayores esfuerzos en l a búsqueda de soluciones han s ido concentrados en e l problema d e mayor magnitud: l a d e f i c i e n c i a d e p r o t e í n a s d e b u e n v a l o r biolbgico. En consecuencia, e l I n s t i t u t o e s t u d i a l o s medios de mejorar la d isponib i l idad de a l imentos , explorando las p o s i b i l i d a d e s d e u t i l i z a r c o n rnás e f i c a c i a l o s r e c u r s o s n a t u r a l e s d e s u s P a í s e s Miembros.

Guiado por esta f i l o s o f í a , o r i e n t ó s u s i n v e s t i g a c i o n e s h a c i a e l d e s a r r o l l o d e mezclas vege ta l e s e l aboradas a base de a l imentos na t ivos que , s i e n d o d e a l t o v a l o r b i o l ó g i c o y ba jo cos to , pudieran usarse para complementar las d i e t a s h a b i t u a l e s d e l o s p o b l a d o r e s . Como ejemplo de uno d e l o s l o g r o s r e s u l t a n t e s d e tales esfuerzos cabe citar la Incaparina. Con ese nombre i d e n t i f i c a e l INCAP todas las h a r i n a s d e s a r r o l l a d a s en sus l abora to- r i o s con productos vegetales , cuyo contenido proteínico no sea menor d e 25% y que contengan pro te ínas de va lor nu t r i t ivo adecuado para l a alimenta- c idn humana. E l p ropós i to es usa r e s tos p roduc tos como suplementos de las d i e t a s r e g u l a r e s d e las poblaciones con problemas de def ic iencia proteínica. Teniendo es to en cuenta , las mezclas han s ido preparadas de t a l forma que l o s h a b i t a n t e s puedan a c e p t a r l a s d e n t r o d e l marco d e l p a t r ó n d i e t é t i c o d e cada zona. Hoy d í a l a Incapar ina se produce y d is t r ibuye comerc ia lmente en Guatemala, en Pknamá y en Colombia, y pronto será introducida también a l mercado d e los dem& P a í s e s Miembros. Además, l o s t r a b a j o s p i o n e r o s d e l INCAP en este campo han es t imulado y o r i en tado e l desa r ro l lo de p roduc tos basados en los mismos p r i n c i p i o s e n muchos o t r o s p a í s e s , d e n t r o y f u e r a d e l a Región.

Dentro de este mismo rubro cabe citar l o s e s t u d i o s que persiguen l a búsqueda de medios de incrementar y hacer más e f i c i e n t e l a producción de al imentos de or igen animal . Los r e s u l t a d o s d e uno d e tales e s t u d i o s condu- j e r o n a l a e l a b o r a c i ó n d e s u s t i t u t o s d e l e c h e p a r a la a l imentac ión de t e rne- ros r ec i6n nac idos . Es to es d e p a r t i c u l a r i m p o r t a n c i a p a r a e l gremio d e productores de l eche , y d e i n t e r é s econ6mico y n u t r i c i o n a l p a r a l o s p a l s e s .

L a forma en que lo s p rop ios t e rne ros han r e spond ido a l o s d i f e r e n t e s reemplazadores sometidos a prueba han demostrado categikicamente l a e f i c a c i a d e esas fórmulas que se conocen con e l nombre de Terner ina . Estas son ya una r e a l i d a d t a n g i b l e y se han pr inc ip iado a producir comercialmente en Costa Rica, con todo Sxito. Con esa exper ienc ia se p l a n e a s u u t i l i z a c i ó n e n o t r o s p a í s e s in te resados .

CSP18/22 (Esp.) ANEXO 111 PZigina 12

La industr ia porcina ha merecido también esfuerzos especiales del INCAP y, a l a fecha, sus fórmulas e laboradas a base de semilla de algodón permiten l a c r i anza y engorde de cerdos en una forma más económica y efec- tiva que l a usada anter iormente en e l Brea con concent rados p ro te ín icos importados.

Otro campo a l que e l I n s t i t u t o h a d e d i c a d o e s p e c i a l i n t e r é s es e l e s tud io de pas tos y f o r r a j e s d e c u l t i v o l o c a l , y de subproductos de l a i n d u s t r i a , d e i n t e r é s en nutr ic ión animal , con miras a buscar una selec- c ión de l o s de me jo r va lo r nu t r i t i vo , y a l mismo t iempo, de es tab lecer las formas más e f i c i e n t e s d e u t i l i z a r l o s y aprovecharlos. E l r e s u l t a d o d e e s t o s es tudios ha s ido l a e laborac ión de l a primera Tabla de Composición de Pastos, Fo r ra j e s , y Otros Alimentos de Centro Am'erica y Panamá. Esta resume l o s a n á l i s i s d e a l r e d e d o r d e 4,000 muest ras cor respondientes a 153 productos d i f e r e n t e s , y se cons idera que su d i sponib i l idad será de gran ayuda, tanto para los productores comerciales de a l imentos para animales , como para aqué- l l o s que se dedican a su c r i anza y que acostumbran mezclar l o s f o r r a j e s va l i6ndose de sus p rop ia s f ac i l i dades .

iii) Metodolog'ia pa ra e s tud ios d i e t ) e t i cos y nu t r i c iona le s . Fundado en l a exper ienc ia adqui r ida a través d e l as numerosas encuestas de orden dieté- t i c o y c l ín i co -nu t r i c iona l que ha r ea l i zado en e l Brea centroamericana y Panamá, e l INCAP ha logrado elaborar una metodología adecuada y p r á c t i c a p a r a e l d e s a r r o l l o d e ese t ipo de e s tud ios .

iv) Metodología terapéut ica y p reven t iva de l a desnu t r i c ión pro te ín ico-ca lór ica . Los e s t u d i o s c l í n i c o s y e p i d e m i o l ó g i c o s d e l I n s t i t u t o l e han permi t ido es tab lecer las bases para una terapéut ica adecuada de las d i s t in t a s fo rmas y g rados de desnu t r i c ión p ro t e ín i co -ca ló r i ca , así como l a formulación de los programas necesarios para su prevención.

En este campo, sus es tudios han hecho par t icular énnfasis en e l e f e c t o de l a r e l a c i ó n s i n é r g i c a e x i s t e n t e e n t r e l a n u t r i c i ó n y las infecc iones . D e e l lo s han de r ivado obse rvac iones s ign i f i ca t ivas que prueban l a importancia de l s aneamien to de l medio y de l a adopción de medidas de protección especf- f icas cont ra d iversas enfermedades in fecc iosas , t an to en los p rogramas de prevención como en aqué l los de r ehab i l i t ac ión nu t r i c iona l .

v) Efec tos de l a desnut r ic ión subc l ín ica . Bajo este rubro, e l INCAP se ha empeñado en esclarecer l o s e f e c t o s d e l a d e s n u t r i c i ó n s o b r e e l crecimiento y desa r ro l lo f ' i s i co y men ta l de l n iño , as5 como sobre l a capacidad de t r a b a j o f í s i c o e n e l hombre adul to . Le i n t e re sa e senc ia lmen te e s t ab lece r l a verdadera magnitud y t r a scendenc ia de l daño nu t r i c iona l en e l ser humano y en todas las e t apas de l a vida.


Obviamente, las conclusiones a que se l l egue en r e l ac ión con e s tos e s tud ios de t i po l ong i tud ina l en n iños , y en l o que respec ta a l hombre a d u l t o , t end rán r epe rcus iones de t r a scenden ta l impor t anc ia pa ra l o s Pa í se s Miembros.

d) Programas apl icat ivos o de con t ro l r ea l i zados en co laborac ión con los Gobiernos

Merecen p a r t i c u l a r mención l o s s i g u i e n t e s :

- Desarrol lo comercial de mezclas vegetales conocidas , según se d i j o , con e l nombre de Incapar ina ,

- Introducción de nuevas var iedades de maíz , genét icamente mejoradas, para c u l t i v o en e l área centroamericana.

- Inc lus ión de l a materia nut r ic ión en los p lanes de enseñanza de las escue las p r imar ias y normales, a s í como p repa rac ión de l programa d e e s t u d i o s recomendado para t a l p ropós i to y d e l material d i d á c t i c o necesar io .

- Elaboración de una amplia serie d e f o l l e t o s modelo s o b r e d i v e r s o s temas de educación nutr ic ional , en cuyo diseño se toma en cuen ta l o s problemas que se desean co r reg i r y l o s r ecu r sos y l imi t ac iones ex i s - t e n t e s en cada Zirea, para adaptac ión a las cond ic iones l oca l e s de los pa5ses .

- Prepa rac ión de l áminas na r r a t ivas , manua le s , ca r t e lones , d i apos i t i vas s e r i a d a s , e t c . , t o d o s l o s cua les pers iguen l a enseñanza de l a n u t r i c i ó n a maestros de educación pr imaria y secundaria , educadores del hogar , en fe rmeras , agen te s de ex tens ión ag r í co la y pe r sona l que d i r ec t a o ind i rec tamente puede cont r ibu i r en l a labor educa t iva de l a población.

- Elaborac ión de un t ex to t i tu lado "Nut r ic ión en l a Escuela", que 10s Pa í ses Miembros ya e s t g n u t i l i z a n d o y que, previas las modi f icac iones de l caso en cuanto a expresiones idiomZiticas y costumbres locales , es impreso por e l pa í s i n t e re sado pa ra u so a n i v e l n a c i o n a l .

- In t roducc ión de l a materia n u t r i c i ó n a n i v e l u n i v e r s i t a r i o , p r i n c i - piando por las escuelas de medicina.

e) S e r v i c i o s d i r e c t o s p r o v i s t o s a los Gobiernos

Además de los programas de asesoría y de cooperación en e l d e s a r r o l l o d e a c t i v i d a d e s d o c e n t e s , & t o s i n c l u y e n s e r v i c i o s a n a l í t i c o s d e a l i m e n t o s para humanos o des t inados a l consumo animal, as í como e l a n á l i s i s d e materias primas p a r a d e t e r m i n a r s u v a l o r n u t r i t i v o ,


f ) Lista de t raba jos publ icados

A l a fecha e l INCAP ha publicado un t o t a l d e 1,004 t r a b a j o s c i e n t í f i c o s , en español e i n g l é s ; 6 monografías, 31 t r aba jos de í ndo le coope ra t iva y 31 sobre tópicos var ios . Ajeno a e l lo , cuen ta con su p rop io bo le t ín i n fo rma t ivo y documentos e informes técnicos d e diversa 5ndole .


W

z U G? 3 n n a z U

-J w n m w c w z V O n

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o o m o h m -VI m o m o

- N

VIOo.V Ih9 " 7

CSP18/22 ( E s p . ) AXEXO 111

PUBLICACIONES CIENTIFICAS EN ESPAÑOL 1968-1970 Págiaa 16

E -409

E-410

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E-412

E-413

E-414

E -41 5

E-416

E-417

Elias, Luiz G., Salvador Sdnchez Loarca y Ricardo Bressani

Evaluacidn del Valor Proteico de Harinas de Semilla de Algoddn. Archivos Latinoamericanos de Nutricidn,

Estudio Comparativo de Diferentes Metodos para

- 19: 279-297, 1969,

Braham, J. Edgar, Marina Flores, Luiz G. Elias, Silvia de Zaghi y Ricardo Bressani

Mejoramiento del Valor Nutritivo de Dietas de Consumo Humano. 11. Suplementacidn, con Mezcla Vegetal INCAP 9, y Leche. Archivos Latinoamericanos de Nutricidn, 19: 253-264, 1969,

Mata, Leonardo J. Infeccidn Intestinal en Niños de Areas Rurales

Centroamericanas y sus Posibles Implicaciones Nutri- cionales. Archivos Latinoamericanos de Nutricidn, - 19: 153-172, 1969.

Asturias, Concha Barnoya de

Programas Escolares. Bol. Of. San. Pan., =:187-196,1968,

Scrimshaw, Nevin S.

Bol. Of. San. Pan., 6 5 : 197-209, 1968,

Tejada, Carlos

Manuscrito en preparacidn.

Scrimshaw, Nevin S . , Jose Mendez, Marina Flores, Miguel A. Guzmdn y Romeo de Ledn

Dieta y Niveles de Colesterol Serico en los "Caribes de Raza Negra" de Guatemala. Manuscrito en preparacidn. (Orig. 1-176)

Guzmdn, Miguel A., Werner Ascoli y Nevin S. Scrimshaw

los Paises de Habla Hispano-Portuguesa. Manuscrito en preparacidn (Orig. 1-161)

Elias, Luiz G. y Ricardo Bressani

Torula y como Suplemento de Concentrados Proteicos. Archivos Latinoamericanos de Nutricidn. En prensa.

La Planificaci6n de la Educaci6n Nutricional en

La Desnutrici6n, el Aprendizaje y la Conducta,

La Capacitacidn en Nutricibn en la America Latina.

La Investigacidn en el Campo de la Nutricidn en

Valor Nutritivo de la Proteina de la Levadura


E-418

E-419

U

E-420

E-421

E-422

E-423

E-424

E-425

Mart inez, Maria Luisa , Eugenio Schieber , Roberto Gbmez- Brenes y Ricardo Bressani

de Guatemala. Turr ia lba. En prensa P reva lenc ia de Hongos de Almacenamiento en Maices

Mart inez, Maria Luisa , Luiz G . E l i a s , J. F. Rodriguez, Rober to J a rqu in y Ricardo B r e s s a n i

V a l o r N u t r i t i v o del Maiz I n f e c t a d o con Hongos e n P o l l o s y d e T o r t i l l a s d e Maiz Fungoso, en Ratas. Enviado para publ icac ibn a ArchiTca Latinoamericanos d e N u t r i c i b n ,

Umaña, Roberto La In t e r rupc ibn de l a D iv i s idn Ce lu la r como una de l a s

Causas de l Retardo en e l Crecimiento del Organismo Desnutr ido. Manuscri to en pPeparaci6n.

Ramazzini, Lucia, Susana J. Icaza y Concha Barnoya de A s t u r i a s

Panamd e n Relacibn con l a Educac i6n Al imentar ia en l a Escue la . Revis ta Universidad de San Carlos (Guatemala) . En prensa,

Es tudio de l o s Recursos Humanos en Centroamerica y

Mata, Leonardo J. , Radl FernAndez y Juan J. U r r u t i a

e n Niños de una Aldea de Guatemala, durante l o s P r i m e r o s Tres Años de Vida. Rev. 1at . -amer. Microbiol . Parasi tol . ,

I n f e c c i d n d e l I n t e s t i n o por Bac te r i a s En te ropa tbgenas

- 11: 103-110, 1969,

Mata, Leonardo J., con l a a s i s t e n c i a tecnica de Juan J. Urru t ia , E lba Vi l la toro , Ber tha Garc ia , Radl Ferndndez y Olga Romdn

a l Seno Materno. Memorias d e l 11 Conqreso Centroamericano de Microbio loqia , Panamd, diciembre de 1968, p. 86 (Ext rac to) .

D e s a r r o l l o d e l a M i c r o f l o r a F e c a l e n e l Niño Alimentado

Arroyave, Guil lermo, Alfredo Mgndez y Werner Ascol i Re lac i6n entre Indices Bioquimicos de l Es tado

N u t r i c i o n a l y N i v e l S o c i o c u l t u r a l d e l a s F a m i l i a s e n e l Area Rural de Centro America y Panamd. Enviado para p u b l i c a c i 6 n a Archivos La t inoamer icanos de Nut r ic i6n .

Flores, Marina, Maria Teresa Menchd y Gui l l e rmo Arroyave

Cen t ro Am6rica y Panamd. Archivos Lat inoamericanos de N u t r i c i h , 19: 265-278, 1969,

I n g e s t a d e M i c r o n u t r i e n t e s e n l a s Areas Rura les de

c

" _ - ~, " ANEXO 111 Página 18

. s .

E-426 Braham, J. Edgar, Jorge Mario Gonzblez y R ica rdo Bres san i U s o de Recursos Alimenticios Centroamericanos para

e l Fomento de l a I n d u s t r i a A n i m a l . 111. Composici6n Quimica y Contenido de Aminobcidos de l a Semi l la y H a r i n a s d e F r i j o l d e Soya, Girasol y Mani. T u r r i a l b a , 19: 449-454, 1969

c

E-427 G6mez-BreneseRoberto A. y Rica rdo Bres san i Uso de Recursos Alimenticios Centroamericanos para

e l Fomento Indus t r i a l An ima l . I V . Concent rados Pro te in icos de Origen Animal de Uso Comizn en e l Area. Turrialba,22:45-52, 1970,

E-428 Arroyave, Guillermo y Oscar Pineda LOS Aminodcidos d e l Plasma como I n d i c e d e N u t r i c i d n

P r o t e i c a . En: X I I C o n q r e s o I n t e r n a c i o n a l d e P e d i a t r i a , Memorias Vol. 111. M6xico, Impresiones Modernas., S . A . 1968, p.56. (Extracto),

E-429 V i t e r i , Fernando, Jorge Alvarado y MoisGs Behar E v a l u a c i d n C u a n t i t a t i v a d e l a Desnu t r i c i6n P ro te fco -

Calcirica. En: X I I C o n q r e s o I n t e r n a c i o n a l d e P e d i a t r i a , Memorias, V o l . 111. M#xico, Impresiones Modernas, S. A . 1968, p.148. (Extracto),

E-430 Alvarado, Jorge, Buford L. N i c h o l s , C a r l t o n F . Hazlewood, D. Jane Barnes, y Fernando Viter i

Concent rac iones de Potas io Muscular en l a Desnu t r i c i6n Proteico-Calbr ica: Respuesta a l a Replec idn de Pro te ina . En: X I I Conqreso In te rnac iona l de Pedia t r ia . Memor ias ,Vol . 111, Mexico, Impresiones Modernas, S . A . , 1968, p. 151, (Ext rac to) ,

E-431 Alvarado, Jorge, Fernando V i t e r i , David Luthr inger y Humberto Mansylla

R e l a c i 6 n e n t r e F a c t o r e s E r i t r o p o y e t i c o s y Depleci6n P ro te in i co -Ca l6 r i ca . En: X I I Conqreso In t e rnac iona l d e Pediatr ia , Memorias ,Vol . 111. Mexico, Impresiones Modernas, S. A , , 1968, p. 175-176, (Extracto),

E-432 Mata, Leonardo J., Elba V i l l a t o r o , Miriam Corddn y Juan J. U r r u t i a

Alimentado a l Seno Materno en un Ambiente Insalubre. En: X I I C o n q r e s o I n t e r n a c i o n a l d e P e d i a t r i a , Memorias, Vol. 111 Mgxico, Impresiones Modernas, S. A . , 1968, p.546. (Extracto),

D e s a r r o l l o d e l a M i c r o f l o r a I n t e s t i n a l e n e l Niño

*

CS018/22 (Esp . ) ANEXO 111 Página 19

E-433 Bressani , Ricardo y S i l v i a de Zaghi Suplementacidn de Caseina y de Mezclas Vegetales

a Base de Harina de Soya, con Metionina, Hidroxi Andlogo de Metionina y Vi t amina B6. Archivos La t inoamer icanos de Nut r ic idn . En prensa .

E-434 Flores, Marina, Maria Teresa Menchd, G u i l l e m o Arroyave y Moises Behar

Recomendaciones Nutr icbnales Diar ias . Guatemala, I n s t i t u t o de Nu t r i c i6n d e Centro America y Panamd,

E-435 Flores, Marina, Maria Teresa Menchd, Marta Yolanda Lara y Moises Behar

Dieta Adecuada de Costo Minimo para Guatemala. G u a t e m a l a , I n s t i t u t o de Nu t r i c i6n de C e n t r o Am#rica y Panamd 1969, 17 p .

E-436 Behdr, Moises Alimentos y N u t r i c i 6 n de l o s Mayas en l a Epoca de

l a P reconqu i s t a y en l a A c t u a l i d a d . Traba jo Presentado e n e l I V Congreso Panamericano de Hi s to r i a de l a Med ic ina , ce l eb rado en Guatemala d e l 26 a l 31 d e mayo de 1969, b a j o los a u s p i c i o s d e l a Academia Panamericana d e H i s t o r i a de l a Medicina, con sede e n Rio de J a n e i r o , B r a s i l ( V e r s i 6 n r e v i s a d a , e n c a s t e - l l a n o , de l a r t i c u l o o r i g i n a l INCAP 1-448)

E-437 Olszyna-Marzys, Andrze j E. Algunas Nuevas Tecnicas y Apl icac iones de l a

Cromatografia de Gas. En: V Seminario de Control de Droqas y Alimentos para Ccztro America y Panamd. Managua, Nicaragua, 26 a l 31 d e mayo de 1969, Vol. 1,Documentos de Trabajo OPS/OMS, p. 81-96.

E-438 Mendez, A l f r edo .. Metodo P a r a M e d i r l a S i t u a c i 6 n S o c i o c u l t u r a l d e

l a s Fami l i a s Rura l e s Cen t roamer i canas y su Apl icac idn a los Programas de Salud. Enviado para publ icacidn a Archivos La t inoamer icanos de Nutr ic iCjn,

.

E-439 E l i a s , L u i z G . y R ica rdo Bres san i Uso d e Recursos Al iment ic ios Cent roamer icanos

pa ra e l Fomento de l a I n d u s t r i a A n i m a l . V. Composicidn Quimica de Algunos Subproductos Der ivados de l a Indus t r ia de l o s C e r e a l e s : Trigo, Arroz y Maiz . Turr ia lba . En Prensa.


E -440

E-441

E L%442

E-443

E-444

E-445

E-446

E-447

Bressan i , Ricardo, Rober to Ja rquin , Roberto Gdmez-Brenes, Luiz Gonzaga El ias , J. Edgar Braham y Mar ina F lores

Tabla d e Composicidn de Pastos, F o r r a j e s y Otros Alimentos de Centro America y Panamd. Guatemala, I n s t i t u t o de N u t r i c i d n de Cen t ro America y Panamd, 1968, 153 p.

Salomon, Joao B. , Ricardo Blanco, Guillermo Arroyave y C i p r i a n o A . Canosa

E f e c t o d e l a N u t r i c i d n sobre l a Formacidn de l Hueso Compacto en Niños Preescolares. Archivos Lat inoamericanos de N u t r i c i 6 n , x : 29-39, 1970,

U r r u t i a , J u a n JosG y Leonardo J. Mata C a r a c t e r f s t i c a s d e l Recien Nacido en Santa Maria

Cauqu6, Guatemala. Guatemala Ped id t r i ca 4 7: 105-111, 1967,

Behar, MoistSs

y Rea l i zac iones en La t ino America. A ser pub l i cado en un t ex to de pediatr ia . D r . J. Meneghello, ed. Santiago€ Repitblica de C h i l e . En prensa .

Nuevas Fuentes Dieteticas de P r o t e i n a s , P o s i b i l i d a d e s

Souza, Nelson de, Luiz G. E l i a s y Ricardo Bressan i

d e l Medio Rura l de Guatemala, Suplementada con Leche de Vaca y una Mezcla de Pro te inas . Enviado para p u b l i c a c i d n a Archivos Lat inoamericanos de N u t r i c i h ,

Es tud ios , en Ratas, del Efecto de una Dieta Bdsica

Te jada ,Va lenzue la , Ca r los y S u d i t h I c a z a P r i n c i p i o s B d s i c o s de Educac idn Nut r ic iona l .

A ser pub l i cado en un texto de pediatr ia . D r . J. Meneghello, ed. Santiago, Repfiblica de C h i l e . En p rensa .

Vi te r i , Fernando

de p e d i a t r i a . D r . J. Meneghello, ed. Sant iago , ReplClblica de C h i l e . En prensa .

I n f e c c i d n y N u t r i c i d n . A ser pub l i cado en un t e x t o

El fas , Luiz G. y Ricardo Bressani Va lo r P ro te in i co de l o s Subproductos Derivados

de l a I n d u s t r i a del Tr igo . 1. Composici6n Quimica y Suplementaci6n de l G r a n i l l o de Trigo con Aminoacidos. Enviado para p u b l i c a c i d n a Archivos Lat inoamericanos de N u t r i c i d n .

CSP18/22 (Esp . ) ANEXO 111 Página 2 1

a, E-448

E-449

E-450

E-451

E-452

E-453

E-454

0 E-455

Icaza Susana Judi th

de Enfermeria de E l Sa lvador . Bol. Of. San. Pan., 1970, En p rensa .

La Enseñanza de l a Alimentaci6n del Niño a E s t u d i a n t e s

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1-485 Arroyave, G u i l l e r m o I n t e r r e l a t i o n s Between Protein and Vitamin A

and Metabolism. Am. J. C l i n . N u t r i t i o n , 22: 1119-1128, 1969 .

1-486 Schneider, Roberto, Jorge Alvarado y Fernando Vi te r i H i s t o p a t h o l o g i c a l S t u d y of t h e I n t e s t i n a l Mucosa i n M a l n u t r i t i o n . En: P e d i a t r i c s i n L a t í n A m e r i c a , a P r e l i m i n a r y Report. Report of a Macy Conference , Jos iah Macy Jr. Foundat ion , Sant iago , Chi le , March 24 t o 26, 1969, p. 34-41.

1-487 Béhar, Moisés Heal th Problems in Pre-School Chi ldren. (111)

World-Wide Experience: Special Problems and Prevent ive Programs. ( 2 ) Central America. J. Trop. Pediat . , 14: 233-241, 1968.

I

1-488 Wyatt, Richard G. y Leonardo J. Mata B a c t e r i a i n Colostrum and Milk of Guatemalan

I n d i a n Women. J. Trop. P e d i a t r i c s , 15: 159-162, 1969.

1-489 Gordon, John E. S o c i a l I m p l i c a t i o n s of Nu t r i t i on and D i sease .

_I_ Arch. Environmental Health, 18: 216-234, 1969. - 1-490 Sweeney, Edward A . , Jorge Cabrera , Juan J. U r r u t i a y

Leonardo J. Mata Fac to r s Assoc ia t edwi th L inea r Hypop las i a of Human

Deciduous Inc isors . J. D e n t a l Research, 48: 1275-1279, 1969.

CSP18/22 ( E s p . ) ANEXO 111 Psgina 32

1-491

1-492

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1-494

1-495

1-496

1-497

1-498

Scrimshaw, Nevin S .

para p u b l i c a c i ó n a l Journa l o f the Amer ican Medica l Assoc ia t ion . F i e l d S t u d i e s i n N u t r i t i o n a n d I n f e c t i o n . E n v i a d o

Flores, Marina, Maria Teresa MenchG, Marta Yolanda Lara y Guillermo Arroyave

p o s i t i o n Table for U s e i n L a t i n America. Archivos Lat inoamericanos de Nu t r i c ión , =:311-341, 1969.

Vitamin A Content of Food I n c l u d e d i n t h e Food Com-

Nelson, David P. y Leonardo J. Mata

t e s t i n a l . Mucosa. G a s t m e n t e r o l o q y , 5 8 : 56-61, 1970. B a c t e r i a 1 F l o r a A s s o c i a t e d w i t h t h e Human Gas t ro in-

Mata, Leonardo J.

I n f a n t s i n H e a l t h a n d Uisease. En: V I I I t h I n t e r n a t i o n a l Congress of N u t r i t i o n , Abstracts of Papers. Prague, August 2 8 - September 5, 1969, p. "16-17. ( E x t r a c t o ) ,

Development of t h e I n d i g e n o u s I n t e s t i n a l F l o r a of

Arroyave, Guillermo, Fernando Viteri, Jorge Alvarado y Moisés Béhar

Age. En: V I I I t h I n t e r n a t i o n a l C o n q r e s s of N u t r i t i o n , Abstracts o f Papers. Prague, August 2 8 - September 5, 1969, p. A-19-20. ( E x t r a c t o ) .

Pro te in Requi rements of Ch i ld ren Two-Three Years of

Canosa, Cipriano A. , Robert E. K le in y Joao B. Salomon Mental Development among Malnourished Chi ldren.

En: V I I I t h I n t e r n a t i o n a l C o n q r e s s of N u t r i t i o n , A b s t r a c t s of Papers. Prague, August 2 8 - September 5 , 1969, p . C-4. ( E x t r a c t o ) ,

Flores , Marina, Maria Teresa Menchti, Marta Yolanda Lara y Migue l A . Guzm6n

C h i l d I n t a k e R e l a t e d t o F a m i l y N u t r i e n t A v a i l a b i l i t y . En: V I I I t h I n t e r n a t i o n a l C o n q r e s s of N u t r i t i o n , Abstracts of Papers. Prague, August 28 - September 5, 1969, p. F-10. (Ex t rac to ) ,

Flores , Marina

A p u b l i c a r s e e n : The I n t e r n a t i o n a l E n c y c l o p e d i a of Food N u t r i t i o n a l S t u d i e s i n C e n t r a l America and Panama.

a n d N u t r i t i o n , Pergamon Press, Ltd. Great B r i t a i n .

CSP18/22 (Esp. 1 ANEXO 111 Página 3 3

1-49? Guzmsn, Miguel A . Some Cons ide ra t ions i n t he Des ign and Execu t ion of

N u t r i t i o n a l F i e l d S t u d i e s . Trabajo presentado en : In t e rna t iona l Confe rence on Amino A c i d F o r t i f i c a t i o n o f Pro te in and Foods , ce lebrada en e l I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o de Massachusetts, Cambridge, Mass,, de l 16 a l 18 de septiembre de 1969,

1-500 V i t e r i , Fernando y Jorge Alvarado Q u a n t i f i c a t i o n of P r o t e i n - C a l o r i e N u t r i t i o n a l S t a t u s

by Means of Estimates o f Body COmpOSitiOn. ( E x t r a c t o d e l a r t í c u l o E-453)

1-501 V i t e r i , Fernando E. Cons ide ra t ions on t he E f fec t of N u t r i t i o n o n t h e

Body Composi t ion and Physical Working Capaci ty of Young Guatemalan A d u l t s . Trabajo p r e s e n t a d o e n : I n t e r n a t i o n a l Conference on Amino A c i d F o r t i f i c a t i o n o f P r o t e i n a n d Foods, celebrada en e l Ins t i t u to Tecno l6g ico de Massachuse t t s , Cambridge, Mass., d e l 1 6 a l 18 de septiembre de 1969.

E-502 Béhar, Moisés The P r o t e i n Problem. Trabajo presentado en :

In t e rna t iona l Confe rence on Amino A c i d F o r t i f i c a t i o n of Pro te in and Foods , celebrada en e l I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o de Massachusetts, Cambridge, Mass., del 16 a l 18 de septiembre de 1969.

1-503 Bressani, Ricardo Amino Acid Supplementat ion of Cereal Gra in F lou r s

Tested i n C h i l d r e n . T r a b a j o p r e s e n t a d o e n : I n t e r n a t i o n a l Conference on Amino A c i d F o r t i f i c a t i o n of Protein and Foods, ce l eb rada en e l I n s t i t u t o T e c n o l ó g i c o de Massachuset ts , Cambridqe, Mass., del 1 6 a l 18 de septiembre de 1969.

1-504 Bressan i , Ricardo, Luiz G , E l5as y Américo Porras E f f e c t of p H on the Free and Tota l Gossypol and

N u t r i t i v e V a l u e of Co t tonseed and P ro te in Concen t r a t e . Archivos Lat inoamericanos de ,Nutr ic ión, 19: 367-379, 1969.

1-505 'Zaylor, Pa t r ic ia E., Car los Te jada y Margarita SAnchez

ponse a s Exh ib i t ed b y t h e Development of t h e Granuloma Pouch of t h e R a t A f t e r t h e I n o c u l a t i o n of Bacteria. Archivos Lat inoamericanos de Nu t r i c ión , 19: 433-462, 1969.

The Ef fec t of Malnu t r i t i on on t he In f l ammato ry R e s -


1-506 Jarquín, Roberto, Constantino Albertazzi y Ricardo Bressani Value of OpaqUe-2 Corn Protein for Chicks. J. Aqr.

Food Chem., - 18: 268-272, 1970.

1-507 Braham, J. Edgar y Ricardo Bressani Dilution of Proteins with Nonessential Amino Acid

and Inorganic Nitroqen. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 19:421-432, 1969. -

1-508 Arroyave, Guillermo Comparative Sensitivity of Specific Amino-Acid

Ratios Versus "Essential to Non-Essential" Amino Acid Ratio. Am. J. Clin, Nutrition, 23: 703-705, 1970.

1-509 Mata, Leonardo J., E q e n e E. Gangarosa, Armando CSceres, David R. Perera y María Laura Mejicanos

Epidemic of Dysentery Due to the Shiga Bacillus in Guatemala in 1969. 1. Etiologic Investigations. J. Infect. Dis. En prensa.

1-510 Canosa, Cipriano, Robert Klein, Joao B. Salomon y Otto

Malnutrition and Mental Development. En: Proceedinqs of the VIIIth International Congress of Nutrition, Prague, August 28 - September 5, 1969. En prensa.

Gilbert

1-511 Flores, Marina, María Teresa Menchú, Marta Yolanda Lara y Miguel A , Guzmdn

Child Intake Related to Family Nutrient Availability. En: Proceedings of the VIIIth International Conqress of Nutrition, Prague, August 28-September 5, 1969. En prensa.

1-512 Shaw, Richard L. The Essential Role of Marketing. En: Protein

Foods for the Caribbean. Ed. by John 1. McKigney and Rohert Cook. Proceedings of a Conference held at Georgetown, Guyana, July 29-Auqust 1, 1968. Report Published by the Caribbean Food and Nutrition Institute, Kingston, Jamaica, 1968, p. 86-88.

1-514 Mata, Leonardo J., Eugene Gangarosa, y César A. Mendizabal Epidemic Shiga Dysentery in Guatemala. Fed. Proc., 29:

256, 1970 (Extracto 58).


1-515 Lechtig, Aaron y Leonardo J. Mata Immunoglobulin Levels in Cord Blood of Guatemalan

Vi l lage Chi ldren . Fed. Proc., ,29:578, 197OS (Extracto 1861) .

1-516 Bressani , Ricardo, Rober to J a rqu ín y J. Mario GonzAlez Dietary Replacement of Milk P ro te in N i t rogen by Urea

Nitrogen in Dairy Calves . Fed. Proc, , 29: 760, 1970, (Extracto 2905).

1-517 Guzmfin, Miguel , Constant ino Albertazzi , Luiz G . E l í a s y Ricardo B r e s s a n i

F a c t o r s t o C o n s i d e r i n the Supplementat ion of Poor Q u a l i t y D i e t s . Fed. Proc., - 29: 761, 1970. (Extracto 2908).

1-518 Arroyave, Guillermo The Effect of P r o t e i n D e f i c i e n t D i e t s o n t h e

Plasma Non-Essential Amino A c i d Ra t io o€ L a c t a t i n g Rats and Their Sucklings. Fed. Proc., 29: 364, 1970. (Ex t rac to 668)

-

Q 1-519 Mata, Leonardo J. y Juan J. U r r u t i a

I n t e s t i n a l C o l o n i z a t i o n of B r e a s t - F e d I n f a n t s i n a Rura l Area of Low Socio-Economic Level. Enviado para p u b l i c a c i ó n a Annals of t h e New Yark Academy of Sc iences .

1-520 Mata, Leonardo J., Juan J. U r r u t i a y Aaron Lecht ig I n f e c t i o n a n d N u t r i t i o n of Ch i ld ren of a Low

Socio-Economic Rural Community. Am. J. C l i n . N u t r i t i o n . En p rensa .

1-521 Klein, Robert E. Measurement of t h e Effects of Food Supplementation on

I n t e l e c t u a l Development and Social Adequacy. En: Monographs of the S o c i e t y f o r Research in Child Development. En p rensa .

1-522 Klein, Robert, O t t o Gi lber t , Cipriano Canosa y Romeo de León Performance of Malnourished in Comparison with

Adequate ly Nour ished Chi ldren (Guatemala) . En: Proceedinqs of the Annual Meet ing of t h e American Associat ion fo r t h e Advancement of S c i e n c e s , h e l d i n B o s t o n , Mass., D e c . 30, 1969. Cambridge, Mass, The M.I.T. Press. En p rensa .

1-523 Béhar, Moisés N u t r i t i o n of Mayan Ch i ld ren Before the Conquest and

Now. C l i n . P e d i a t r i c s , 9: 187-188, 1970.

CSP18/22 (Esp. ANEXO 111 Página 36

1-524

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1-531

Mata, Leonardo J., Armando C g c e r e s , Eugene

Epidemic Shiga Dysentery in Guatemala. 1. y María Laura Mejicanos

J. Gangarosa

Et io logy . -

Traba jo a ser presentado en: Nineteenth Annual Meet ing of the American Society of Tropical Medicine and Hygiene. San Franc isco , Cal i forn ia , November 1-4, 1970. (Extracto)

Perera, David R. , Eugene J. Gangarosa, Leonardo J. Mata, César Mendizábal y L. Barth Reller

Epidemic Dysentery Due t o Sh iqe l l a dysen te r i ae -1 .11 . Epidemiologic Studies in Guatemala . Trabajo a ser p resen tado en: Nineteenth Annual Meetinq of t h e American Society of Tropical Medicine and Hygiene. San Francisco, Cal i fornia , November 1-4, 1970. (Ext rac to) .

Mendizsbal, César A . , Leonardo J. Mata y Miguel A . Guzm6n

M o r t a l i t y . T r a b a j o a ser presentado en: Nineteenth Annual Epidemic Shiga Dysentery in Guatemala. 111.

Meeting of t he American Society of Tropical Medicine and Hyqiene. San Francisco, Cal i fornia , November 1-4, 1970. (Extracto).

~- ~

Alvarado, Jorge y David C. Luth r inge r

Calorie Malnour i shed Ch i ld . C l in i ca l Pediatrics. En prensa . Serum Immunoglobulins i n the Edematous Protein-

Gangarosa, Eugene J., David R. Perera, Leonardo J. Mata,

Epidemic Sh iga Bac i l l u s Dysen te ry i n Cen t ra l America. 11. Epidemiologic Studies in 1969. J : Infect . D i s . En p rensa .

César MendizSbal Morris, Guillermo Guzmh y L. Barth Reller

Bres san i , Ricardo

en : Th i rd In t e rna t iona l Conqres s of Food Science & Technoloqy, SOS/70, Washington, D. C., August 9-14, 1970. (Extracto),

Bres san i , Ricardo

en volumen especial d e l a s Memorias del T h i r d I n t e r n a t i o n a l Congress of Food Science and Technoloqy, SOS/70, Washington,

Metabolic S t u d i e s i n Human S u b j e c t s , Trabajo p resen tado

*

Metabolic S t u d i e s i n Human S u b j e c t s . Trabajo a p u b l i c a r s e n

D. C . , August 9-14, 1970.

Gordon, J. E. y Nevin S . Scrimshaw

C l i n i c s of North America. En prensa , I n f e c t i o u s Disease i n the Malnourished. Medical


1-532 Melvin, Dorothy Mae y Leonardo J. Mata Intestinal Parasites in a Mayan Indian Village

in Guatemala. Rev. lat-amer. Parasitol. En prensa.


MONOGRAFIAS EN ESPAÑOL 1968-1970

M-6 Ramirez, Marco Antonio L o s Alimentos en Centro AmCrica.

la. e d . San Salvador, E l Salvador , Secretar ia General de la Organizaci6n de Estados Centro- americanos (ODECA), 1968. Guatemala, L i t o g r a f i a Byron Zadik y Cia ., S.C. , 1969# v i + 124 págs. Serie de Monografias Tecnicas 3 .

CSP18/22 (Esp . ) ANEXO 111 Página 39

0 C-24

C-25

. C-26

C-27

C-28

C-29

C-30

C-3 1 w

c

C-32

Lambou, M.G., R . L. Shaw, K.M. Decossas y H.L.E. V i x Cot tonseed ' s Role i n a Hungry World. Economic Botanv,

- 20:256-267, 1966.

Garn , S tan ley M., Jeremy J. Brighman, C.G. Rohmann y Werner Ascoli

Am. J. Phys. Anthropol. En p rensa . Fur ther Evidence for Combining Bone Expansion.

Ramos-Aliaga, Roger y Guillermo Arroyave

Ra t s Rece iv ing D i f f e ren t Types of N u t r i t i o n . Archivos La t inoamer icanos de Nut r ic i6n , 19: 69-81, 1969.

Biochemical Changes Produced by Cocaine i n

Garn , S tan ley M. , Miguel A . Guzmdn y B e t t y Wagner

C a l o r i e M a l n u t r i t i o n . Am. J. Phys . Anthropol . (Suppl . 1) Subper ios tea l Gain and Endos tea l Loss i n P r o t e i n -

- 30: 153-155, 1969'

Hazlewood, C.F., Jorge Alvarado y Fernando V i t e r i

Concen t r a t ion i n Ma lnour i shed Ch l ld ren . Fed. Proc. , 2 8 : 807, 1969. (Extracto) ,

Relat ionship between Tissue Glycogen and Potassium

Garn, Stanley M. , Chr i s tabe l : G . Rhomann, B e t t y Wagner, G a i l H. Ddvila y Werner Ascol i

Adu l t Endos tea l Bone Loss . C l in i ca l Or thopaed ic s and Related Research, 65: 51-60, 1969.

P o p u l a t i o n S i m i l a r i t i e s i n t h e Onse t and Rate of

Arroyave, Guillermo, J .S. Dinning, S . Frenk, C . Gopalan, A . E . Harper, D.B. J e l l i f f e y R.G. Whitehead

Report. Am. J. C l i n . N u t r i t i o n . I n press. Assessmen t o f P r o t e i n N u t r i t i o n a l S t a t u s . A Committee

Keusch, G , T , , Leonardo J. Mata y F. Grady

En: Bac te r io loq ica l P roceed inqs , 70 th Mee t ing , Apr i l 26- May 1, 1970, p. 99.

S h i g e l l a E n t e r o t o x i n : I s o l a t i o n a n d C h a r a c t e r i z a t i o n .

West, K e l l y M., John M. Kalbf le i sch , Werner Ascol i , Gui l le rmo Arroyave, Oscar Pineda, Edwin Br idg fo r th , Mur ie l E . M c Glamery, Mar t in E. G l a s s e r , E.G. Vega, R . Lee Jef f rey , James R. Waren, P a t r i c k C. Freeny, Orlando T. Garza, Ronnie D. Smothermon, P h i l i p p E. B o r n s t e i n , R o d o l f o V i l l a r r e a l , Thomas M . Carter y Michael Cabazos

(SUPpl. 1) : 375, 1969. In t e rna t iona1 Ep idemio logy of Diabetes, Diabe tes : 18


PUBLICACIONES VARIAS 1968-1970

V-25 Evaluación Nutricional de la Población de Centro América y Panams. Guatemala. I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de Centro América y Panamá ( I N C A P ) ; Oficina de Invest igaciones Internacionales de lo s Inst i tutos Nacionales de Salud ( E E U U ) ; Ministerio de Salud PGblica y Asis tencia Social de Guatemala Guatemala, I n s t i t u t o de Nutrición de Centro América y Panam6, 1969, 136 p. m 6 s Apéndices A-E.

V-26 Evaluación Nutricional de la Población de Centro América y Panamb. E l Salvador. I n s t i t u t o de Nutrición de Centro América y Panamá ( I N C A P ) ; Of ic ina de Inves t igac iones In te rnac iona les de lo s Inst i tutos Nacionales de Salud ( E E W ) ; Ministerio de Salud Pública y As is tenc ia Soc ia l de E l Salvador Guatemala, I n s t i t u t o de Nutrición de Cen t ro América y Panamb, 1969, 142 p. m6s Apéndices A-E.

-

V-27 Evaluación Nutricional de l a Población de Centro Amgrica y Panam6. Nicaragua. I n s t i t u t o de Nutrición de Centro América y Panam6 ( I N C A P ) ; Of ic ina de Inves t igac iones In te rnac iona les de los Ins t i t u tos de Sa lud ( E E U U ) ; Min i s t e r io de Salubridad Pfiblica de Nicaragua. Guatemala, I n s t i t u t o de N u t r i c i 6 n de C e n t r o América y Panam6 ( I N C A P ) , 1969, 110 p. m6s Apéndices A-E.

V-28 Evaluación Nutricional de la Población de C e n t r o América y Panam6. Costa Rica. In s t i t u to de Nu t r i c ión de Centro América y Panamd ( I N C A P ) ; Oficina de Invest igaciones Internacionales de los Inst i tutos Nacionales de Salud (EEUU); Min i s t e r io de Salubridad PCtblica de Costa Rica. Guatemala, I n s t i - t u t o de N u t r i c i ó n de Centro América y Panamb, 1969, 113 p. m6s Apéndices A-E.

c

CSP18/22 ( E s p . ) ANEXO 111 Página 41

V-29 E v a l u a c i ó n N u t r i c i o n a l de l a . P o b l a c i ó n de C e n t r o América y P a n a m s . H o n d u r a s . I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de C e n t r o América y Panam5. ( I N C A P ) ; O f i c i n a de I n v e s t i g a c i o n e s I n t e r n a c i o n a l e s de los I n s t i t u t o s N a c i o n a l e s de S a l u d ( E E U U ) ; M i n i s t e r i o de S a l u d PGblica y A s i s t e n c i a S o c i a l de H o n d u r a s .

c G u a t e m a l a , I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de C e n t r o América y Panamd, 1969 , 124 p. m f i s A p é n d i c e s A-E.

V-30 E v a l u a c i ó n N u t r i c i o n a l de l a P o b l a c i ó n de C e n t r o América y PanamLi. Panamfi. I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de C e n t r o América y Panam6 ( I N C A P ) ; O f i c i n a de I n v e s t i g a c i o n e s I n t e r n a c i o n a l e s de los I n s t i t u t o s N a c i o n a l e s de S a l u d ( E E U U ) ; M i n i s t e r i o de S a l u d de P a n a m 6 . G u a t e m a l a , I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de C e n t r o A m é r i c a y Panam6, 1969, 117 p. m f i s A p é n d i c e s A-E.

V - 3 1 I n s t i t u t o de N u t r i c i ó n de C e n t r o América y Panamá. Addendum a l a L i s t a de P u b l i c a c i o n e s , 1 9 6 6 - 1 9 6 8 . INCAP, J u n i o 1 9 6 8 , 34 p.

CSP18/22 ( E s p . ) ANEXO IV

.

INSTITUTO DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CARIBE

CSP18/22 (Esp.) ANEXO I V

c

E l I n s t i t u t o d e l a Alimentación y Nut r i c ión de l Ca r ibe , fue c r eado en v i r tud de un acuerdo, en vigor desde e l lo de enero de 1967, concertado e n t r e e l Gobierno de Jamaica, e l Gobierno de Trinidad y Tabago, la Universidad de las Indias Occidenta les , l a Organización Panamericana de l a Salud/Organizaci& Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y l a Agr icu l tura .

Este c o n v e n i o i n i c i a l p r e v e í a un plazo de duración de cinco aiios que concluía e l 31 de diciembre de 1971. E l I n s t i t u t o p r e s t ó s e r v i c i o s a las islas de hab la i ng le sa de l Ca r ibe y a Guyana (excluidos Puerro Rico, las Antillas Neerlandesas y las Islas Vírgenes de los Estados Unidos de América). Se espera que cuando se renueve este acuerdo en t re los s igna- t a r i o s se contarán otros gobiernos de la región, además d e l o s d e Jamaica y Trin idad y Tabago, que c o n t r i b u i r á n a l o s r e c u r s o s f i n a n c i e r o s d e l I n s t i t u t o y que designarán sus representantes en e l Comité de P o l í t i c a d e l I n s t i t u t o . E l Proyecto Williams-Waterman de l a Research Corporation of New York cons t i t uye un apoyo f inanc ie ro sus t anc ia l a l I n s t i t u t o .

Las func iones p r imord ia l e s de l In s t i t u to , con fo rme las enunc ia su convenio cons t i tu t ivo , son las s i g u i e n t e s :

1. I d e n t i f i c a r , e v a l u a r y d e f i n i r los problemas de alimentación y nut r ic ión de l Car ibe , espec ia lmente los de los g rupos vu lnerables , y recomendar prioridades en los programas destinados a su so luc ión .

2. Evaluar los fac tores económicos , soc ia les y ag r l co la s que i n f luyen en l a producción de alimentos para e l uso l oca l y los n ive les de p roducc ión , consumo, importación, exportación y u t i l i zac ibn de p roduc tos a l imen t i c ios , con miras a p r e s t a r a s i s t e n c i a a l o s g o b i e r n o s p a r a i n s t i t u i r una s a n a p o l í t i c a de a l imentos y n u t r i c i ó n para e l mejoramiento de l a sa lud de l a población y e l d e s a r r o l l o económico de l a región.

3. Evaluar l o s r ecu r sos , ob ras y s e r v i c i o s e x i s t e n t e s y promover l a coord inac ión de és tos para d a r una s o l u c i ó n e f e c t i v a a los problemas de l a al imentación y l a n u t r i c i h .

4 . Dar capac i t ac ión bás i ca en materia de productos a l iment ic ios y n u t r i c i ó n y de métodos apl icados en las operaciones sobre e l terreno, según corresponda, a l personal de d iversos n ive les en las e s f e r a s d e l a s a l u d , la

CSP18/22 (Esp .) ANEXO I V Página 2

a g r i c u l t u r a , l a educaciSn, e l b i e n e s t a r social y o t r o s s e r v i c i o s a f i n e s y a los dirigentes comunales que participan en los programas de educación y divulgacidn dest inados a las f a m i l i a s r u r a l e s y urbanas,

5. Apoyar l o s s e r v i c i o s d e c o n s u l t o r í a e x i s t e n t e s e n b e n e f i c i o d e los gobiernos en la p l a n i f i c a c i ó n y ejecución de los programas de alimentación y nut r ic i i jn .

6. Formular una metodologfa de evaluación de diversos programas de mejoramiento de l a nu t r i c ión pa ra ser u t i l i z a d a p o r los gobiernos.

7. Prestar a s i s t e n c i a para determinar l a necesidad de nuevas investiga- c iones ap l icadas y la capaci tación de personal en la e s f e r a d e l a nu t r i c ión .

8. Reforzar , respaldar y desarrol lar los programas promovidos por otras univers idades, gobiernos o in s t i t uc iones p r ivadas .

9. P r e s t a r a s i s t e n c i a p a r a p r e p a r a r t e x t o s y medios didácticos apropiados para los programas de alimentación y n u t r i c i ó n y serv i r de fuente de in formación técnica en todos los aspectos de l a n u t r i c i ó n .

La o f i c i n a p r i n c i p a l d e l I n s t i t u t o t i e n e s u s e d e e n e l r ec in to de l a Universidad de las Indias Occidentales , en Jamaica. En 1968 en t ró en l a etapa ope ra t iva l a Oficina de Trinidad es tablecida en e l r e c i n t o d e la Universidad en Trinidad. Actualmente la p l a n t i l l a i n t e r n a c i o n a l está compuesta de la s i g u i e n t e manera :

En e l Centro de Jamaica: Di rec to r (OPS/OMS) Subdi rec tor (FAO) N u t r i c i o n i s t a mi5dico (OPS/OMS) N u t r i c i o n i s t a (FAO) Becar io de inves t igac ión

(Research Corporation) Nutr ic ionis ta médico (OPS/OMS; f inanc iado

por l a Fundación Rockefeller) E s t a d í s t i c o (OPSJOMS; f inanc iado por l a

Fundación Rockefeller) Sociólogo (OPS/OMS; f inanciado por l a

Fundación Rockefeller) Experto adjunto (FAO). (Llegará en

septiembre de 1970.)

.

cSP18/22 (Esp. ANEXO I V Página 3

f

En e l Centro de Trinidad: Experto en pol í t ica y p l a n i f i c a c i ó n de la al imentación y O f i c i a l P r i n c i p a l (FAO)

N u t r i c i o n i s t a - d i e t i s t a (OPS/OMS) Educador en materia de nu t r i c ión (OPS/OMS)

( con t r a t ac ión en t r ámi t e )

E l Di rec tor , con la ayuda de l Subd i rec to r , es responsable directamente a n t e l a OPS/OMS y l a FA0 y por conducto de l a Reunión Anual d e l Comité de Po l í t i ca an t e t odos l o s s igna ta r ios de l acue rdo en l o que se r e f i e r e a l a adminis t rac ión y g e s t i ó n d e l o s a s u n t o s d e l I n s t i t u t o . En e l organigrama que se acompaña se muestran sus re laciones y l íneas de comunicación con l o s gobiernos , otros organismos y dependencias de l a OPS/OMS y la FAO.

E l ó r g a n o r e c t o r d e l I n s t i t u t o es e l Comité Anual de P o l í t i c a e n e l que es tán representados los c inco s igna tar ios de l acuerdo . L a Research Corporation, por ser e l pr incipal donante , también envía un observador. E s t e Comité anal iza los programas y presupuestos correspondientes a los años pasado, c o r r i e n t e y próximo. Además, h a s t a a h o r a se ha convocado a una reunión de un Comité Consultivo Técnico, compuesto de expertos locales de los Gobiernos y de l a Universidad y de a lgunos expertos extrarregionales y de los organismos in t e rnac iona le s . Este Comité a n a l i z a las ac t iv idades desde e l pun to de v i s t a técnico. E s par t icu larmente Ú t i 1 porque da oportunidad de formular comentarios sobre e l programa d e l IANC y d e c o n t r i b u i r a s u e l a b o r a c i ó n a l o s o f i c i a l e s técnicos locales seleccionados, por e jemplo, a l o s o f i c i a l e s d e n u t r i c i ó n d e los Gobiernos de Jamaica y Trinidad. Respecto de l a g e s t i ó n c o n c r e t a d e l I n s t i t u t o , e l Di rec to r es responsable an te l a Sede de l a OPS/OMS en Washington y la Sede de l a FA0 en Roma.

m

En e l Cuadro I f i g u r a n l o s r e c u r s o s p r e s u p u e s t a r i o s d e l I n s t i t u t o y se indican las cifras reales para e l per íodo 1967-1971 y las proyecciones para e l per íodo 1972-1976. L a s subvenciones de l a Fundación Rockefeller y de l a Campaña con t r a e l hambre d e l Reino Unido se imputan a programas específicos (véase i n f r a ) ; e s tos p rog ramas , s in embargo, se conforman a las funciones esbozadas supra; e l personal y los recursos p rocedentes de estas subvenciones están integrados completamente en e l I n s t i t u t o y desempeñan una función ú t i 1 pa ra conc re t a r l o s ob je t ivos de és te.

E l e d i f i c i o e n que está a lo j ado e l I n s t i t u t o e n T r i n i d a d es, en genera l , s a t i s f ac to r io , e spec ia lmen te po r l o que r e spec ta a una exce len te sala pa ra seminarios o conferencias con capacidad de hasta c ien personas. E l c e n t r o p r i n c i p a l e n Jamaica, s i n embargo, está a lo j ado t odav ía en ed i f i c ios de madera refaccionados que, en un p r inc ip io , fue ron cons t ru idos pa ra l o s r e fug iados de l a segunda guerra mundial. Aunque e s t o s e d i f i c i o s s o n h a s t a a h o r a b a s t a n t e s s a t i s f a c t o r i o s , no se cuenta con una sala de conferencias y , a l p re sen te ,

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CSP18/22 ( E s p . ) ANEXO IV Página 4

l--""l u al

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muestran signos de gran hacinamiento. En 1967 se presentó a l Gobierno canadiense una s o l i c i t u d d e a s i s t e n c i a p a r a un e d i f i c i o permanente. Ese e d i f i c i o sería s u f i c i e n t e p a r a las n e c e s i d a d e s d e l I n s t i t u t o e n e l f u t u r o p r e v i s i b l e ; s i n embargo, e l I n s t i t u t o no ha podido obtener l a suma necesaria (EUAS480,OOO conforme a l ú l t imo c5 lcu lo de l o s a rqu i t ec tos y agrimensores en febrero de 1970) .

E l equipo está compuesto de tres vehícu los , equipo para los es tudios de nu t r i c ión y l o s Ctiles d e o f i c i n a c o r r i e n t e s . Se n e c e s i t a un equipo de impresión m5s avanzado para que e l I n s t i t u t o pueda coadyuvar a satisfacer las necesidades de material t écn ico y educa t ivo de nu t r i c ión . E l b o l e t í n bimensual del Inst i tuto, de aproximadamente 70 psginas , se imprime a m i m e o ” g rafo , s i b ien ahora se requieren unos 2,500 ejemplares para cada edición.

Ac t iv idades p r inc ipa le s de l In s t i t u to , 1967-1970

As i s t enc ia t écn ica

Los es tudios de nu t r ic ión en Barbados , Tr in idad , San Vicente y Jamaica f iguran en la sección c ) , Act iv idades de inves t igac ión .

A f ines de 1969, como re su l t ado de l a Reunión d e l Grupo Técnico de

a Alimentos Proteínicos para e l Caribe, convocado por e l I n s t i t u t o d e Alimentación y Nu t r i c ión de l Ca r ibe en Georgetown, Guyana, un grupo de exper- t o s i n t e rnac iona le s en t ecno log ía de l o s a l imen tos , comerc ia l i zac ión y economía a g r í c o l a , d e l a FA0 y l a OPS, r e c o r r i e r o n l a zona con e l f i n d e informar s í era f a c t i b l e p r o d u c i r y comerc ia l izar loca lmente a l imentos de bajo cos to y a l t o c o n t e n i d o p r o t e í n i c o p a r a l o s n i ñ o s , o s u g e r i r o t r a s e s t r a t e g i a s . E l Grupo f u e d i r i g i d o p o r l a Divis ión de Nut r ic ión de l a FAO, usó a l I n s t i t u t o como base de sus ac t iv idades y fuente p r inc ipa l de in formación y de l ibe rac ión y fue parc ia lmente f inanc iado por la A I D de los Estados Unidos de América.

E l I n s t i t u to t ambién ha s egu ido en o t r a s dos cuestiones esta modali- dad de solución de problemas tgcnicos - que suelen ser más complejos por l a separac ión fSsica y l o s a n t e c e d e n t e s h i s t ó r i c o s e s p e c i a l e s d e las islas - mediante l a convocación y f inanciamiento de las Reuniones d e l Grupo Técnico. En estas reuniones, que t ienen objetos específ icos , pueden reunirse los e s p e c i a l i s t a s l o c a l e s e n l a e s f e r a p e r t i n e n t e , con l a a s i s t e n c i a d e l p e r s o n a l d e l I n s t i t u t o , l a OPS y l a FA0 e n la reg ión y, a veces, de un pequeño número de exper tos ex t ra r reg iona les . Luego de l a presentac ión y expos ic ión de los t r aba jos sob re l a materia y de las de l ibe rac iones r e spec t ivas , se l l e g a a las conclus iones per t inentes . E l o b j e t o de l a Reunión d e l Grupo Técnico de

* Al imen tos P ro teh icos pa ra e l Caribe fueron las recomendaciones que culminaron

CSP18/22 (Esp.) ANEXO Iv Página 6

en e l grupo de expertos y e l informe de es tos que, a su vez , se t r a d u c i r á n , según se espera , en una mayor d isponib i l idad de p roductos a l iment ic ios adecuados para los niños.

Las reuniones de l Grupo Técnico fueron convocadas por e l I n s t i t u t o en diciembre de 1968 y j un io de 1970 r e spec to de l a a l i m e n t a c i s n i n f a n t i l e n e l Caribe contempóraneo. Asistieron a estas reuniones l a mayor p a r t e d e l o s ped ia t r a s y n u t r i c i o n i s t a s e s p e c i a l i z a d o s d e l a reg ión y l o s o b s t e t r a s y personal de sa lud manternoinfant i l . Los par t ic ipantes cumplieron en dos eta- pas l a tarea p rev i s t a de e l abora r d i r ec t r i ce s conven idas y au tor izadas para l a ensefianza de l a materia, basadas en l o s conocimientos modernos y las inves t igac iones r ec i en te s , g ran pa r t e de e l las emprendidas por e l IANC o con la ayuda de éste, respec to de l a s i t u a c i ó n real de l a a l i m e n t a c i ó n i n f a n t i l en la región. Estas d i r ec t r i ce s s e rán pub l i cadas en b reve y ampliamente d i s t r ibu idas po r e l I n s t i t u t o .

Asimismo, en noviembre de 1970, se hará una Reunión d e l Grupo Técnico de Alimentos y Servicios Dietét icos en Barbados, con e l obje to de formular recomendaciones respecto de la forma y contenido de l a capac i tac ión . En materia de a l imentos , l a p r e s t a c i ó n d e s e r v i c i o s h o s p i t a l a r i o s e i n s t i t u c i o - n a l e s s a t i s f a c t o r i o s es un problema importante para muchos gobiernos de l a región, pr incipalmente porque exis te un n o t a b l e d é f i c i t d e p e r s o n a l c a p a c i - tado en todos los n ive le s . E l n u t r i c i o n i s t a - d i e t i s t a d e l IANC, desde su nom- bramiento en 1969, ha comenzado a p r e s t a r a s i s t e n c i a e n esta esfera.

Otra forma d e a s i s t e n c i a t é c n i c a h a s i d o l a ayuda p res t ada a l o s gobiernos por e l e x p e r t o e n p o l í t i c a y p l a n i f i c a c i ó n d e a l i m e n t o s , e n l o rela- t i v o a compilar los Balances de Alimentos de Barbados en 1966 y de Guyana en 1967.

E l I n s t i t u t o ha elaborado también un Cuadro P rov i s iona l de Composición de Alimentos para e l Caribe. Este Cuadro es esencialmente una compilación de d ive r sas fuen te s e inc luye a lgunos aná l i s i s que d icho Ins t i tu to ha juzgado necesar ios y que ha realizado con La ayuda de l a FAO. La ve r s ión p rov i s iona l (d i s t r ibu ida ahora pa ra que se formulen observaciones y se l e introduzcan las modi f icac iones per t inentes ) quedars redac tada en su forma f ina l y será publ i - cada en 1971, junto con los materiales r e l a t i v o s a l a u t i l i zac ión adecuada de l o s c u a d r o s d e d i e t é t i c a , s e r v i c i o s i n s t i t u c i o n a l e s d e r e s t a u r a n t e y economía a g r í c o l a .

Además, e l I n s t i t u t o e n d i v e r s a s o p o r t u n i d a d e s y para a tender a d iver - sos ob je t ivos ha pub l i cado cuadros de l cos to de l o s a l imen tos en re lac ión con s u v a l o r n u t r i t i v o , es d e c i r , e l cos to de l a can t idad e spec í f i ca de p ro t e ína o c a l o r í a s e n la forma de productos a l iment ic ios determinados.

CSP18/22 (Esp.) ANEXO I V Página 7

Por íiltimo, e l I n s t i t u t o se ha ocupado de divulgar ampliamente e l material t é c n i c o y educat ivo en l a región para que 'este pueda l l e g a r a las manos d e l mayor número posible de personas que se desempeñan en las e s f e r a s d e l a sa lud públ ica , l a educación, l a a g r i c u l t u r a y e l d e s a r r o l l o comunal y cuyos t rabajos es tán re lacionados con la n u t r i c i ó n . Esta función se cumple, por una par te , por conducto de los programas y seminar ios de capac i tac i6n (vzase in f ra ) y , por l a o t ra , mediante la publ icac ión , a p a r t i r d e e n e r o d e 1968, de seis números d e "Cajanus", e l b o l e t í n d e l I n s t i t u t o . En todos l o s números se publ ican cua t ro o c i n c o a r t í c u l o s ; se trata de l og ra r un e q u i l i b r i o e n t r e l o s a s p e c t o s d e s a l u d y l a a g r i c u l t u r a e n materia d e n u t r i c i ó n y e n t r e l o s a r t í c u l o s d e i n t e r é s y or igen exc lus ivamente loca les y d e a l c a n c e i n t e r - nac iona l . En e l bo le t ín f i gu ran t ambién no t i c i a s y a r t ícu los de fondo, comen ta r ios b ib l iog rá f i cos , etcétera. E l b o l e t í n está redactado con dest ino a l personal intermedio y a l lego educado y t r a t a de ev i ta r l a j e r g a t é c n i c a incomprensible. Su c i r c u l a c i ó n p o s t a l es ac tua lmen te de 1 ,800 des t ina t a r io s , tres c u a r t o s d e l o s cuales se encuentran en la zona a tendida por e l I n s t i t u t o ; también es u t i l i z a d o ampliamente en las ac t iv idades de enseñanza de l In s t i t u to . A l f i n a l d e l p r i m e r a 6 0 d e p u b l i c a c i ó n , se h i z o una encues t a o f i c i a l de eva lua - c ión por l o s l e c t o r e s q u e r e s u l t ó ttil y favorable .

b ) Act iv idades de capac i tac ión

i ) Beca r ios que han r ec ib ido capac i t ac ión en e l I n s t i t u t o . La p r i n c i p a l a c t i v i d a d d e c a p a c i t a c i ó n en e l I n s t i t u t o h a s i d o e l curso b i e n a l d e l diploma en Nutrición Comunal (DNC). Este curso de un aíio lect ivo fue organizado por pr imera vez en 1969 y vo lve rá a r e a l i z a r s e en 1971 y 1973. Este curso comenzó con 31 e s t u d i a n t e s i n s c r i t o s (29 procedentes de l a reg ión y dos de F i l ip inas) . E l número de egresados ascendió a 28. E l diploma es otorgado por l a Universidad de las Indias Occidentales después de un examen y e l informe sobre un p royec to de i nves t igac ión de tres meses con e l cual e l e s t u d i a n t e corona, en su p r o p i o p a G , e l curso de nueve meses. Los par t i c ipan - tes fueron enviados por casi l o s 14 gobiernos a l o s que e l IANC p r e s t a s e r v i c i o s y eran graduados o personal intermedio con cal i f ica- c iones p rofes iona les apropiadas y , a l menos, c inco aiíos de experiencia. E l c u r s o , l o s p r o f e s o r e s y l o s alumnos por igual consti tuyeron una m u e s t r a i n t e r d i s c i p l i n a r i a d e la a g r i c u l t u r a , la sa lud pSbl ica , l a educación y e l d e s a r r o l l o comunal, y e n t r e e l profesorado se contaron lo s p ro feso res de economía doméstica, las enfermeras de l a sa lud p ú b l i c a , l o s i n s p e c t o r e s d e s a l u d p ú b l i c a , l o s o f i c i a l e s d e d i v u l g a - c i ó n a g r í c o l a , los t r a b a j a d o r e s d e d e s a r r o l l o comunal y dos médicos. E l curso estuvo compuesto de tres meses de clases mag i s t r a l e s , seminarios y v i s i t a s , s o b r e e l t e r r e n o en Jamaica, dos semanas de visi tas sobre e l t e r r e n o e n o t r a s islas, un mes de t r aba jo en e l Estudio Nacional de Alimentos y Nutrición de Barbados, en e l que se obtuvo experiencia en cada una de l as secc iones de l e s tud io (examen

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO IV Página 8

médico, encuestas socioeconómicas y e s t u d i o s d e l consumo de productos a l imen t i c ios ) y seis semanas de clases mag i s t r a l e s , e tc . , y vis i tas sobre e l te r reno en Tr in idad , an tes de p resentarse a examen y r eg resa r a l pa ís de o r igen para conclu i r e l proyec to de inves t igac ión ( t res meses) .

E l I n s t i t u t o se mantiene en contacto con los egresados del Curso mediante reuniones y correspondencia; e l personal sobre e l t e r r eno de l a OPS/OMS y l a FA0 p res t a t ambién a s i s t enc ia a los egresados en sus t raba jos en e l país de or igen. Algunos egresados han s ido nombrados para ocupar cargos específicamente dedicados a las tareas de nu t r i - ción; o t ros han vue l to a sus ca rgos an te r io re s , en l o s que se desem- pe5an con más e f i c i e n c i a g r a c i a s a la capac i t ac ión r ec ib ida .

Además, va r ios beca r ios v i s i t an te s de un ive r s idades ex t r an je ra s han s i d o a d s c r i t o s a l Ins t i tu to por perzodos d iversos , ya sea den t ro de su p l an de capac i t ac ión o d e s u l i c e n c i a s a b á t i c a . Algunos han hecho con t r ibuc iones impor t an te s , e spec ia lmen te en l o que conc ie rne a l e s tud io de las p r á c t i c a s d e l a a l i m e n t a c i ó n i n f a n t i l y a los conceptos l o c a l e s d e l a desnu t r i c ión .

Actualmente, un experto asociado de l a FA0 está a d s c r i t o a l I n s t i t u t o .

ii) Cursos y seminar ios in te rnac iona les . En e l Cuadro 11 se muestran los seminar ios y c u r s o s p r á c t i c o s i n t e r n a c i o n a l e s ( d i s t i n t o s d e las r eun iones de l Grupo T’ecnico descr i tas supra) o rganizados , f inanc iados y d i r ig idos po r e l I n s t i t u t o d e s d e e l comienzo de sus ac t iv idades . Debido a l cu r so de l DNC, las a c t i v i d a d e s d e l I n s t i t u t o e n esta e s f e r a se han concentrado en arios a l ternados (1968, 1970, e tcétera) .

i i i ) Cursos y seminarios nacionales . En v i r t u d d e un acuerdo en t re e l I n s t i t u t o , l a Oficina Zonal de l a OPS y l a Oficina Zonal de l a FA0 (no las o f i c i n a s r e g i o n a l e s o i n t e r i s l a s ) , l o s c u r s o s y seminarios corren por cuenta primordialmente del personal permanente de l a OPS y de l a FA0 no a d s c r i t o a l Ins t i tu to , por cuanto cor responde a la asís- tenc ia de o rganismos in te rnac iona les . (En e l caso de l a FA0 esta d i s t i n c i ó n d e j a r á d e ser p e r t i n e n t e cuando e l nutricionista-ecónomo des tacado en Tr in idad pase o f ic ia lmente a ser a d s c r i t o a l I n s t i t u t o en e l f u t u r o próximo. Cuando organiza cursos y seminar ios , e l I n s t i t u t o t r a b a j a en e s t r echo con tac to con l o s o f i c i a l e s zona le s de l a FA0 y l a OPS; de ese modo, estas ac t iv idades son rea lmente ac t iv idades con- j u n t a s y p o r e l l o no siempre es p o s i b l e a t r i b u i r l a s con e x a c t i t u d a l I n s t i t u t o , a l a OPS o a l a FAO.) E l I n s t i t u t o , con e l acuerdo de sus co legas de l a OPS y l a FAO, ha organizado pequefios seminarios especiales de un d í a , p o r l o comiin u n i d i s c i p l i n a r i o s y con f i n e s e s p e c i f i c o s . Estos seminarios f iguran en e l Cuadro 111.

CSP18/22 (Esp.) ANEXO I V Página 9

*

i v ) P a r t i c i p a c i ó n d e l I n s t i t u t o e n l o s c u r s o s r e g i o n a l e s y nac iona les . E l In s t i t u to pa r t i c ipa r egu la rmen te , j un to con e l p e r s o n a l u n i v e r s i t a r i o y de l s ec to r púb l i co , en l o s cu r sos de fo rmac ión pa ra e s tud ian te s de medic ina ( Jamaica) , es tudian tes de agr icu l tura (Tr in idad) y en e l curso de adminis t radores de enfermer ía y e l curso de enfermería avanzada (Jamaica). Además, s u e l e pa r t i c ipa r , con carácter e spec ia l , en cu r sos breves para inspec tores de sa lud públ ica , enfermeras e i n s t r u c t o r e s d e sa lud públ ica (por e jemplo , los cursos de repaso de verano) y volunta- r ios (por e jemplo , e l Cuerpo de Paz) . Para la enseñanza de los es tu- d ian tes de medic ina se r e c u r r e a las clases mag i s t r a l e s en e l cua r to alio de e s tud ios y a dos mesas redondas con cada grupo (entre s ie te y 10 in t eg ran te s ) de e s tud ian te s de med ic ina en su pasan t í a de c inco semanas en medicina preventiva en su quinto o sexto año. L a p a r t i c i - pac ión de l a ense í ianza de los es tudian tes de agr icu l tura se hace mediante un semina r io anua l de dos d í a s ( en ab r i l ) pa ra l o s e s tud ian te s de l ú l t imo año de l a l i c e n c i a t u r a d e c i e n c i a s a g r í c o l a s y l o s de l a l i c e n c i a t u r a e n a g r i c u l t u r a t r o p i c a l d e l a Facul tad de Agricul tura d e l a Universidad de las Indias Occidentales en Trinidad. E l personal d e l I n s t i t u t o d i c t a c o n f e r e n c i a s d u r a n t e v a r i o s d í a s d e l o s c u r s o s para las enfermeras de p r imera ca tegor ía .

c) Act iv idades de inves t igac ión

Una d e las f u n c i o n e s p r i n c i p a l e s d e l I n s t i t u t o (véase la l i s ta de

.

c

f u n c i o n e s e x t r a i d a d e l c o n v e n i o c o n s t i t u t i v o d e l I n s t i t u t o ) c o n s i s t e e n p r e s t a r a s i s t e n c i a a los gobiernos con miras a d e f i n i r l o s problemas de nutrición de s u s p a í s e s y eva lua r l o s comple jos f ac to re s soc i a l e s , económicos y a g r í c o l a s que in f luyen en l a n u t r i c i ó n y d isponib i l idad de a l imentos y recomendar, en función de estas prác t icas de inves t igac ión conjunta , los p rogramas des t inados a da r so luc ión a estos problemas. Desde e l comienzo de sus ac t iv idades , e l I n s t i t u t o h a e l a b o r a d o un programa de estudios de productos alimenticios y n u t r i c i ó n . Para el lo ha contado con e lementos de computacih para e l a n á l i s i s e s t a d í s t i c o . Para e l d e s a r r o l l o d e es te recurso e l I n s t i t u t o h a contado con e l v a l i o s o apoyo d e una donación de tres aíios otorgada de l a Fundación Rockefel ler con dest ino a una "Dependencia de Nutrición Popular" (un nu t r ic ionis ta médico , un e s t a d í s t i c o y un soc ió logo) cuyas p r inc ipa les funciones se cumplen en esta e s f e r a e inc luyen e l e s tud io de l a r e l a c i ó n e n t r e l a dinámica demográfica y la n u t r i c i ó n . A cont inuación se indican las d ive r sas pa r t e s de este programa, que corresponde a un Estudio Nacional de Alimentación y NutriciBn:

i ) Examen antropométr ico

iii) Bioquímica y hematología i i ) Examen c l í n i c o

( ind iv idua l ) ( i nd iv idua l ) ( i nd iv idua l )

i v ) V)

v i )

v i i )

v i i i )

i x ) X>

x i ) x i i )

Examen odontológico ( individual) Encuestas de ingresos y gas tos , i nc lu idos

lo s p rec ios de l o s a l imen tos ( f ami l i a s ) Encuestas de las p r á c t i c a s a l i m e n t i c i a s

pa ra i n fan te s y ni i ios ( famil ias) Encuestas sobre los conocimientos y c reenc ia s

r e l a t i v o s a l a n u t r i c i ó n y sa lud ( f ami l i a s ) Estudios de l a producción de alimentos en

hue r t a s f ami l i a re s o pequeiias explotaciones a g r í c o l a s ( f ami1 ias )

Balances de p roductos a l iment ic ios ( fami l ias ) Economía de los a l imentos (cos to-va lor

Consumo de a l imentos ( fami l ias ) Consumo de a l imentos , g rupos vu lnerables ( ind iv idua l )

n u t r i t i v o d e l o s a l i m e n t o s )

Los e s t u d i o s d i s t i n t o s d e l o s r e a l i z a d o s e n pequeña escala con un l imi tado ob je t ivo de inves t igac ión (por e jemplo , l a preparación de una reunión d e l Grupo Técnico) son s iempre esfuerzos conjuntos de un gobierno y e l I n s t i t u t o , frecuentemente con la a s i s t e n c i a de un departamento de l a Universidad de las Indias Occidenta les . Un gobierno puede querer que todas las p a r t e s d e l programa indicado supra sean inc lu idas en e l e s tud io nac iona l , como ocur r ió en mayo de 1969 con e l Estudio Nacional de Alimentos y Nutrición de Barbados. En o t ros ca sos , e l gobierno acaso desea una p a r t i c i p a c i ó n l i m i t a d a , como en e l caso de l Es tud io de Consumo de Alimentos de Trinidad en febrero y mayo de 1970, que fue un e s t u d i o d e l consumo de a l imentos en una pequeña muestra nac iona l de m i l f ami l ias . E l es tudio exper imenta l de nu t r ic ión de Jamaica a pr inc ip ios de 1970 inc luyó só lo los e lementos de an t ropometr ía , examen c l í n i c o y hematología y se l i m i t ó a los in fan tes , n iños en edad preescolar y mujeres embarazadas y lactantes en nueve zonas en las que en 1964 se había r ea l i zado un e s t u d i o i n t e r i s l a ; uno d e l o s o b j e t i v o s p r i n c i p a l e s d e l mismo fue determinar s i había habido a lgún cambio s u b s t a n c i a l en los últ imos seis años. E l e s tud io nac iona l de nu t r i c ión de San Vicente, emprendido en noviembre de 1967 con l a a s i s t e n c i a d e l I n s t i t u t o , i n c l u y ó t o d a s las p a r t e s d e l programa esbozado supra, salvo la bioquímica y / o hematología y e l consumo de a l imentos .

En e l Cuadro I V se resume e l t i p o d e e s t u d i o d e n u t r i c i ó n r e a l i z a d o en las d ive r sas islas por cuenta o con l a ayuda d e l I n s t i t u t o d e s d e e l comienzo de sus ac t iv idades has t a j u l io de 1970 .

Cuando se ha recur r ido a las mues t ras nac iona les , los resu l tados han s ido puestos en conocimiento de l o s gobiernos. En e l es tudio nac iona l de alimentos y nutr ic ión de Barbados, los resu l tados fueron ana l izados a fondo en las reuniones celebradas con funcionarios del gobierno y o f i c i a l e s t é c n i c o s ;

t


e l proyecto de recomendaciones fue modificaco por e l gobierno. La OPS/OMS p u b l i c a r á l o s r e s u l t a d o s y las recomendaciones con la a u t o r i z a c i ó n d e l o s gobiernos. E l Gobierno de Barbados ya ha comenzado a ap l i ca r a lgunas de estas recomendaciones. Los resul tados del es tudio de San Vicente también han s ido expuestos y anal izados en dos oportunidades, junto con sus recomen- dac iones , con los func ionar ios de l gobierno . Los r e s u l t a d o s d e l es tud io de nu t r i c ión de n iños menores de c inco años y mujeres embarazadas y l a c t a n t e s en Jamaica fueron t ransmi t idos a l Minis t ro de Salud y l o s o f i c i a l e s d e su M i n i s t e r i o y ana l izados en una r eun ión r ec i en te . Los r e s u l t a d o s d e l e s t u d i o nac iona l de consumo de a l imentos de Trinidad y Tabago, concluido en abril de 1970, son a l p resen te ob je to de ese a n á l i s i s .

En l o s e s t u d i o s no real izados con muestras nacionales o que no cubren to ta lmente l a materia, cabe decir que muchos de e l los fueron emprendidos en re lac ión con las dos reuniones de l Grupo Técnico sobre Al imentac ión Infan t i l o como p royec tos de i nves t igac ión de l o s e s tud ian te s de l DNC. Los r e su l t ados de t odos e s tos e s tud ios han s ido t r ansmi t idos d i r ec t amen te a l o s gobiernos o indirectamente por conducto de los o f i c i a l e s q u e a s i s t e n a las reuniones. E s d i f í c i l e v a l u a r l a u t i l i dad de l o s e s tud ios , pues las t e n t a t i v a s b i e n o r i en tadas , un i f i cadas y con fundamento cient’lfico para modificar l a alimen- tación i n f a n t i l y h a c e r l a más congruente con las c i r cuns t anc ia s l oca l e s necesar iamente han de t ener un e fec to g radua l .

a Por últ imo, cabe mencionar algunos proyectos de investigación de menor a lcance no inc lu idos en l o expues to has t a aho ra .

i ) E l becar io de inves t igac ión ha compi lado b ib l iograf ías comple tas d e o b r a s c i e n t í f i c a s e n materia de l a n u t r i c i ó n d u r a n t e l o s úl t imos 20 años , t an to gene ra l e s como para e l área de l Car ibe . Estas b i b l i o - graf ías se rán publ icadas en b reve .

i i ) E l becar io de invest igación ha colaborado también con l a dependencia del Consejo de Invest igaci6n Médica de l a Universidad de las Ind ia s Occ iden ta l e s , en l o s e s tud ios de an t ropomet r í a y po tas io o r g á n i c o t o t a l .

L

i i i ) Juntamente con e l Departamento de Microbiolog’la de l a Universidad de las Ind ia s Occ iden ta l e s , se a n a l i z ó e l e s t u d i o d e l o s p o s i b l e s bene f i c ios de l a a c i d i f i c a c i ó n e n l a f ab r i cac ión de l a fórmula de l eche pa ra i n fan te s . E l proyecto fue f inanciado por l a Compaliía Nestlé. Los r e su l t ados no fueron concluyentes y no jus t i f i caban que se recomendara l a a c i d i f i c a c i ó n .

i v ) E l I n s t i t u t o c o l a b o r ó c o n e l Departamento de Investigación y Cont ro l de l Gobierno de Santa Lucía , una dependencia f inanciada por l a Fundaci6n Rockefeller que se ocupa principalmente de l a esquis to- somiasis , en un e s t u d i o d e l o s e f e c t o s d e la nu t r i c ión sob re l a

cSP18/22 (Esp.) ANEXO IV Página 12

expans ión de l h ígado en l o s e sco la re s a f ec t ados . Los r e su l t ados fueron interesantes y demostraron que e l buen estado de l a n u t r i c i ó n estaba s ignif icat ivamente vinculado con la p e r s p e c t i v a d e r e g r e s i 6 n d e l hígado a s u tamaño normal. Se espera que este estudio pueda culminar en e s fue rzos e spec ia l e s des t inados a mejorar l a condic ión de nu t r ic ión de l o s n iños a f ec t ados o que corran este r iesgo .

v) E l I n s t i t u t o , con l a ayuda de sociólogos y psicólogos en Montser ra t , ha rea l izado un estudio profundo de la motivación y actuación de l a c t a n c i a . En breve será p o s i b l e p u b l i c a r l o s r e s u l t a d o s d e l e s t u d i o .

Ent re 105 p l a n e s f u t u r o s d e i n v e s t i g a c i h d e l I n s t i t u t o se cuenta un e s t u d i o m u l t i p a r t i t o d e l a nu t r i c ión nac iona l en Guyana, que se realizará juntamente con e l Gobierno de Guyana. También se mantienen conversaciones explorator ias con los Gobiernos de Granada y Bahamas.

d) Programas aplicados o de control e jecutados conjuntamente con los gob i e rnos

Además de su a p o r t e a l o s programas o f i c i a l e s de nu t r i c ión , po r conduc to d e l a inves t igac ión y la enseEanza, e l Ins t i t u to co labora ac t ivamen te en las pr imeras e tapas de l p royec to de sa lud maternoinfant i l de Jamaica. Su cola- boración en este a s p e c t o c o n s i s t e e n f a c i l i t a r a s e s o r a m i e n t o s o b r e l a evaluación, las nomas y n ive le s en materia d e n u t r i c i ó n y l a evaluación de l o s componentes de nutrición del programa.

La subvencidn otorgada por l a Campaíia Contra e l Hambre, que entraña una evaluación de un programa educa t ivo en nu t r ic ión des t inado espec í f icamente a l a madre y e l nilio, también dará oportunidad a l I n s t i t u t o d e r e a l i z a r t r a b a - j o s sob re e l terreno con e l ca rác t e r de i nves t igac ión ope rac iona l en Jamaica, cuyos d e t a l l e s ser& organizados de modo t a l de conformarse a l Programa de Salud Maternoinfant i l del Gobierno.

e ) E l I n s t i t u t o no cuenta con labora tor ios p ropios y , por t an to , no p r e s t a s e r v i c i o s d e este t i p o . Ya se han mencionado sus servicios respecto de l a información técnica (boletzn, cuadros de composición de alimentos, cuadros de cos to -va lo r nu t r i t i vo de l o s a l imen tos , a s i s t enc ia en l a prepara- ción de ba lances de a l imentos y a s i s t e n c i a p a r a e l aná l i s i s de p roductos a l imen t i c ios ) . Los s e r v i c i o s d e l I n s t i t u t o e n l o que se r e f i e r e a l a compu- tación d e e s t a d í s t i c a s r e l a c i o n a d a s con la n u t r i c i ó n e s t g n a l a l cance de todos los gobiernos de l a r eg ión r e spec to de t odas las inves t igac iones rela- cionadas con l a n u t r i c i ó n y no con las que se real izan únicamente por cuenta o con l a asistencia d e l I n s t i t u t o . Estos se rv ic ios ya han s ido p re s t ados parcialmente en e l es tudio de aguas subter ráneas en Jamaica en 1968-1969 y e s t án s i endo p re s t ados con d e s t i n o a un e s tud io de l a a l i m e n t a c i ó n i n f a n t i l r ea l i zado po r l a dependenc ia de nu t r i c ión de l Min i s t e r io de Sa lud de Jamaica.

CSP18/ 22 (Esp. ) ANEXO I V Página 13

( f ) Lista de t r aba jos pub l i cados po r e l p e r s o n a l d e l I n s t i t u t o d e Alimentación y Nut r ic ión de l Car ibe en 1968 y 1969 (excluidos los a r t í cu los pub l i cados en Ca janus , bo le t ín i n fo rma t ivo de l I n s t i t u t o .

Libros

J e l l i f f e , D. B. (edi tor) . "Child Heal th in the Tropics ' I (3a edici 'on), Edward Arnold: Londres, 1968.

. "Tra in ing of S ta f f for Appl ied Nut r i t ion Programes ," chapter en E n c y c l o p a e d i a of Nut r i t i on , Pergamon Press, 1968. Editado por H. S i n d a i r .

. " I n f a n t N u t r i t i o n i n t h e S u b t r o p i c s and Tropics." Monografía de l a OMS 29 (2a edición). Ginebra, 1968.

. "Child Nutr i t ion in Developing Countr ies" ( l a y 2a ed ic iones , i n g l e s a y ed ic ión f r ancesa ) . Agency f o r I n t e r n a t i o n a l Development, S e c r e t a r í a d e 1968 y 1969.

. ( e d i t o r ) . (2a ed ic ión ) .

- McKigney, J . L. y R.

- Educación, Salud y Bienes ta r , E.U.A., Washington, D. C.,

"Diseases of C h i l d r e n i n t h e S u b t r o p i c s and Tropics" Edward Arnold: Londres, 1969.

Cook ( e d i t o r e s ) . " P r o t e i n Foods for the Car ibbean ," Proceedings of a Seminar, Georgetown, Guyana. I n s t i t u t o d e Alimentación y Nut r ic ión de l Car ibe , Kings ton , Jamaica, 1969.

Ar t í cu los

Bradf ie ld , R. y J e l l i f f e , E. F. P. "Hair Root Morphology and Early Malnutr i t ion." Nature . En prensa, 1969.

Cook, R. "Crit&es d ' eva lua t ion de l a s m r é de l ' en fan t dans l a région r u r a l e d 'Ankole (Ouganda)." Conditions de vie de l 'enfant en mil i eu " rura l en Afr ique . Edi tado por M . J. Bonnal y 1. Paul-Pont. Cent ro In te rnac iona l de l a Infanc ia . Par ' i s , 1968, págs. 261-270.

. "Evalua t ion d 'un p rograme de p ro tec t ion de l ' enfan t d 'gge p r e s c o l a i r e e n Ankole (Ouganda)." París, 1968, psgs. 270-274.

. Economic Cost of M a l n u t r i t i o n i n The Commonwealth Caribbean." 11

- J. Trop. w. Número de junio, 1968.

CSP18/ 22 (Esp. ) ANEXO IV Página 14

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. "Evaluat íon of Vil lage- leve1 Ecologícal Improvement Programmes - The Core of S ímpl ic i ty ," Bel lag ío , I tal ia, 1968.

. "Nutr i t ion Educat íon and the Population Explosion." Congreso Ped íá t r i co In t e rnac iona l , México, D. F., 1968.

. "Para-awil íar ies and Medícal Manpower ín T r o p i c a l P e d i a t r í c s . '' - J. Trop. Pediat. 14, 199, 1968.

. "Nutr í t ion Educat ion and the Populat íon Explosíon." Actas d e l X I I Congreso In t e rnac iona l de Ped ia t r í a , México, D. F., 1968.

. "The Pre-School Child as a Biocul tura l Trans i t íona l . " J. Trop. Ped ia t . 14, 217, 1968.

Colaboradores. "DO We Know How t o Treat Kwashiorkor?" J. s. ( E d i t o r i a l ) , 72, 721, 1968.

. "Breast Milk and t h e World P r o t e i n Gap." " Clin. Ped. 7, 97, 1968.

. "Food Technology and t h e N u t r í t i o n of t h e Pre-School Chíld i n t h e Tropics." Food Technology, 22, 58, 1968.

. "Community Forces and Chíld Nutri t ion." J. Trop. E. Número de j unío, 19 68.

. Approaches t o V í l l a g e Leve1 Tnfant Feeding (V) A r t i f i c i a l F e e d i n g . " 11

- J . Trop. Ped. Número de j un io , 1968.


Y

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. "Adapta t ion in Tropica l Chi ld Heal th Serv ices ," d i scurso de aceptac ión de l a medalla Rosen von Rosens te in de l a Sociedad Pediátr ica de Suecia , Uppsala , Suecia , 1969.

. "The Secot ran t : A Poss ib l e New Age-category in Early Childhood?" J . Pedia t . ( E d i t o r i a l ) , 1969. -

"Emergency Feeding of Yormg Children." J. Ped ia t . (Ed i to r i a l ) , 1969.

-

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y J. 1. McKigney. "The Caribbean Food and N u t r i t i o n I n s t i t u t e , " 11 Congreso de Nutrición del Hemisferio Occidental , Puerto Rico, 1968.

y J. 1. McKigney. "The Caribbean Food a n d N u t r i t i o n I n s t í t u t e : An Xnte rd i sc ip l ina ry Approach t o C h i l d N u t r i t i o n . " - Clin . Pedia t . 8, 98, 1969.

Je l l i f fe , E. F. P. "Bir th Weight and P l a c e n t a l Malaria." Bull . WHO 38, 69, 196 8.

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" . "The Arm Circumference as a Public Health Index of PCM." Actas d e l V I 1 1 Congreso Internacional de Nutrición, Praga, 1969.

y D . B. J e l l i f f e ( e d i t o r e s ) Symposium on "The A r m Circumference as a Publ ic Heal th Index of Malnutr i t ion." J. Trop. Ped ía t . , 1969.

McKigney, J. 1. "The Importance of N u t r i t i o n a l C o n s i d e r a t i o n s i n Agr i cu l tu ra1 Development Planning." Actas de la 111 Conferencia de Economía y Agr icu l tura de las Indias Occidentales . 1968.

CSP18/22 (Esp. 1 ANEXO IV Página 16

. "The Caribbean Food and N u t r i t i o n I n s t i t u t e . " N u t r i t i o n Newsletter. Número de abr i l - jun io 1968.

. "Economic Aspec ts o f Infan t Feeding Prac t ices in the West Indies . " J. Trop. Ped. N6mero d e j u n i o 1968. -

- . "The Caribbean Food and N u t r i t i o n I n s t i t u t e . " E N u t r i t i o n Newsletter. marzo-abril 1969.

. " N u t r i t i o n i n Food I'olicy Planning." Actas d e l Seminario sobre Alimentos proteínicos para e l Caribe. 1969.

Reddy, S. K. "Pract ica1 Problems with Obtaining Val id and Rel iable Information on Household Food U t i l i s a t i o n . " J. Trop. E. Número de junio. 1968.

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO IV Página 1 7

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cSP18/22 (Esp. ) ANEXO IV Página 18

Cuadro 11 "" ..

Feb. 1968

Mayo 1968

Mayo 1970

r t

!

SEMINARIOS REGIONALES E INTER-ISLAS CELEBRADOS POR EL INSTITUTO DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CARIBE *

-.- - Tema T

La alimentación, la nu- trición y la salud en el Caribe

--- "" { "" "_ 30 administradores Toda el área del de categoría supe- i , Instituto rior de Ministerios relacionados con la I nutrición 60 funcionarios téc-, 1 Toda el área del Recientes progresos en I

alimentación y nutrición i nicos de categoría : Instituto en el Caribe j superior

\ I I

Octubre 1970

Octubre 1970

La nutrición y el desa- 50 funcionarios ti%- rrollo humano nicos ¡

La alimentación, la nu- trición y el desarrollo nacional

Idem

!

i

50 funcionarios téc- nicos y administrativos

40 funcionarios téc- nicos y administra- t ivos

"

Jamaica, Bahamas e Islas Caimán

Granada, Sta. Lucía y San Vicente

Antigua, Montserrat, Dominica y San Cristóbal,

! i I

j

Nieves y Anguile

Jamaica

Trinidad

Jamaica

Granada

Antigua

l l a i i , l

!

Además, el Instituto colaboró con el Gobierno de Trinidad y el Instituto Interamericano del Niíio en un seminario con fines análogos, celebrado en Trinidad en abril de 1970.

A Sin incluir las cuatro reuniones de grupos técnicos mencionados en la sección a> Asistencia Técnica.

1 3 marzo 1970

25 marzo 1970

6 a b r i l 1970

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO IV

.~ Página 19

Cuadro 111

SEMINARIOS NACIONALES DE UN DIA ORGANIZADOS POR EL INSTITUTO DE ALIMENTACION Y NUTRICION DEL CARIBE

"" ". . .- "" "_ -. .- - . - _.- " " .. . __I "". I_ . ".

Tema P a r t i c i p a n t e s Lugar ""_ "" - ..--__-

L a función de las espec ia- 1 4 e s p e c i a l i s t a s en domést ica de categoría Indias Occid. , listas en economía domés-

t i c a e n l o s programas de n u t r i c i ó n

Un seminar io sobre nu t r í - c ión gene ra l

La n u t r i c i ó n e n e l desa- r r o l l o r u r a l y de l a comunidad

La n u t r i c i ó n e n l a a g r i c u l t u r a

L a n u t r i c i ó n y los g rupos de v o l u n t a r i o s

supe r io r i ! Jamaica

30 maestros y o t ros func io - nar ios gubernamentales

Islas Caimán

40 t r aba jadores sociales y Univ. de l a s d e l d e s a r r o l l o d e l a Indias Occid. , comunidad Jamaica 1 ' 30 e s p e c i a l i s t a s en a g r i c u l Univ. de las

1 t u r a y ex tens ión ag r í co la Indias Occid. , Jamaica

I 40 v o l u n t a r i o s i n t e r n a c i o - Univ. de las n a l e s y nacionales 1 Indias Occid. ,

i j Jamaica I

CSP18/22 (Esp . ) ANEXO IV Página 20

l-""" - - -.- ._ 1-

I ..

CSP18/22 (Esp. ) ANEXO V

PROGRAMA PANAFERICANO PARA LA PLANIFICACION DE LA SALUD

CSP18/22 (Esp.) ANEXO V

Información sobre l a creación d e l Programa

A

Desde 1962 se v iene desa r ro l l ando un programa de adiestramiento de personal para l a p lan i f i cac ión de l a sa lud , como esfuerzo conjunto de l a Organización Panamericana de l a Salud, Oficina Regional de l a Organizaci6n Mundial de l a Salud, y e l Ins t i t u to La t inoamer i cano de P l an i f i cac i6n Económica y Socia l .

En 1967 var ios pa íses de l Cont inente p resentaron a l Programa de las Naciones Unidas para e l Desa r ro l lo (PNUD) una s o l i c i t u d d e s t i n a d a a crear un cen t ro mu l t inac iona l que se enca rga r í a de con t inua r y ampl ia r los p lanes de ad ies t ramiento , a s í como de promover y r e a l i z a r i n v e s t i g a c i o n e s , r e c o p i l a r y divulgar información, y f o r t a l e c e r l a asesor ía que l a OPS/OMS pres t aba a l o s Gobiernos. Todas estas a c t i v i d a d e s e s t a r l a n o r i e n t a d a s a l perfeccionamiento de los p rocesos de p lan i f icac ión de l a sa lud en l o s pa í se s de las Américas.

En enero de 1968 e l Consejo de Adminis t ración del PNUD aprobó l a s o l i c i - tud de c reac ión de l Programa Panamericano para l a P l a n i f i c a c i ó n d e l a Salud. Igualmente, adelantó fondos para que ese mismo ario se p roced ie ra a i n s t a l a r e l Programa y comenzar sus ac t iv idades .

En j u l i o d e 1 9 7 0 , a l ser s u s c r i t o e l conven io en t r e l o s pa í se s , e l Programa de las Naciones Unidas para e l Desa r ro l lo (Fondo Espec ia l ) y l a Organización Mundial de l a Salud, e l proyec to formal izó sus operac iones .

Propós i tos y ob je t ivos

1. Son p r o p ó s i t o s d e l Programa:

1.1 Cont r ibu i r a l e s t ab lec imien to , desa r ro l lo y perfeccionamiento d e l o s procesos de p lan i f icac ión de l a sa lud en l o s pa í se s de l a Región, y

1 . 2 Procurar un más completo conocimiento de l a p rob lemá t i ca de l s ec to r s a lud , den t ro de l con tex to de l desa r ro l lo económico y s o c i a l , d e t a l forma que sobre esta base puedan e l a b o r a r s e y pe r fecc iona r se l o s en foques , métodos y t é c n i c a s a u t i l i z a r e n e l proceso de l a p lan i f i cac ión de l a sa lud .

2. Los o b j e t i v o s d e l Programa se cumplen principalmente a través de actividades de adiestramiento , i n v e s t i g a c i ó n e información.

Evolución adminis t ra t iva y organizac ión ac tua l

1. L a OPS/OMS, como Agencia E jecut iva de l p royec to , es l a responsable de l a organizac ión y funcionamiento del Programa. Esta función cumple a través de un a s e s o r t é c n i c o p r i n c i p a l y l as d iv i s iones de ad ie s t r amien to y de inves t igac ión .

CSP18/22 (Esp. ANEXO V Pdgina 2

2 . L a s e d e d e l Programa está en Santiago, Chile, ubicación que l e permite un permanente contacto y colaboración con e l Ins t i tu to La t inoamer icano de P l a n i f i c a c i ó n Económica y Soc ia l , i n s t i t uc ión t ambién pa r t i c ipan te en e l proyecto.

3. E l Programa se f inanc ia con a s ignac iones de l Fondo Espec ia l de l Programa de las Naciones Unidas para e l Desar ro l lo , cont r ibuc iones de cont rapar te en especie de los Gobiernos Par t ic ipantes y contr ibuciones de l a OPS/OMS en nombre de los Gobiernos , t an to para gastos locales de funcionamiento cuanto para gastos del proyecto. Para e l tiempo de duración del convenio las asignaciones son :

a) As ignac ión de l Fondo Espec ia l , cons i s t en te en:

- Contr ibución del Fondo Especial

- Contribución de l a OPS/OMS en nombre de los Gobiernos para gas tos loca les de funcionamiento

b) Cont r ibuc ión de cont rapar te en especie de los Gobiernos

c) Contribuci6n de OPS y OMS en nombre de los Gobiernos para gastos del proyecto

FXAS 1,982,400

EUAS 1,755,600

226,800

1,119,000

906,700

E l personal permanente del Programa comprende un a seso r t écn ico p r inc i - p a l , dos j e f e s d e d i v i s i ó n , c i n c o p r o f e s i o n a l e s ( o f i c i a l e s d e a d i e s t r a m i e n t o , de inves t igac ión y e s t a d í s t i c o ) , tres secretarias y un chófer-mensajero. Para el período de duración del convenio se han considerado 216 meses de consul tores a corto plazo. Igualmente, se consideran dentro del convenio 189 meses de serv ic ios de los consul tores zona les y de cor to p lazo de l a OPS/OMS que pres- t an asesoría a l o s países en ac t iv idades de p l an i f i cac ión de l a sa lud .

4 . E l Programa dispone de faci l idades f ís icas que forman par te del edif ic io de las Naciones Unidas en Santiago, Chile. Comparte con ILPES y CEPAL l o s ambientes para salas de clase y de g rupos de t r aba jo . U t i l i za l o s s e rv i c ios co r re s - pondientes de estas ins t i t uc iones pa ra a t ende r l o s a spec tos admin i s t r a t ivos y f inanc ieros , e laborac ión de material de reproducción de documentos, traduccio- nes y se rv i c ios gene ra l e s . E l espacio f ís ico ocupado por e l Programa es ex t r e - madamente reducido, siendo urgente s u ampliación.

U

E l Programa cuenta con un ómnibus y una camioneta Para t r a n s p o r t e de alumnos durante los cursos.

CSP18/22 (Esp .) ANEXO V Página 3

En cuanto a equipo, se han ido adquir iendo máquinas calculadoras , de escr ib i r , de reproducc ión , e tc . , dent ro de los requer imientos cons ignados en e l convenio o de acuerdo.

Descr ipción de las a c t i v i d a d e s d e s a r r o l l a d a s

1. Desde 1962 a 1969, en ocho cursos internacionales , se ha adiestrado a un t o t a l d e 272 func iona r ios de l o s d i s t i n tos pa í se s de l Con t inen te , l a gran mayoría de los cuales ocupan en l a ac tua l idad pos i c iones de r e sponsab i l idad en alguna forma vinculadas con l a promoción y desa r ro l lo de l o s p rocesos nac iona le s de p l an i f i cac ión de l a sa lud . En anexo se agregan a lgunos datos r e l a t i v o s a l conten ido de es tos cursos in te rnac iona les .

2. Desde 1968 e l Programa ha venido desarrollando las s i g u i e n t e s inves t igac iones :

2.1 Modelo Vinculador: Se trata de un modelo l ó g i c o m u l t i s e c t o r i a l , donde se cons iderarán las p r i n c i p a l e s v a r i a b l e s d e l s e c t o r s a l u d . S e p r e t e n d e , a t ravés de é1, conocer las modif icaciones de dichas variables de acuerdo a d i f e ren te s po l í t i ca s de s a lud . Se ha comple t ado una versión reduc ida de l modelo, programada en e l Departamento de Computación de l a Universidad Central de Venezuela, y cuyos propósitos fueron mostrar e l funcionamiento y uso de e s t o s t i p o s d e modelos y a d i e s t r a r p e r s o n a l .

2 .2 Tipologías de po l í t i cas de sa lud: Se ha d i se i iado un procedimiento, mediante e l uso de una computadora e lectrónica, para c las i f icar países según un grupo de indicadores seleccionados. Los r e su l t ados ob ten idos e s t án s i endo ana l izados , comparándolos con c las i f icac iones d i se i iadas con d i fe ren tes cri te- r i o s p o r o t r o s i n v e s t i g a d o r e s .

3 . E l Programa tambign viene colaborando en l a invest igación que sobre demanda y u t i l i z a c i ó n d e s e r v i c i o s lleva a cabo e l Gobierno de Chile.

4 . Se han desar ro l lado d i fe ren tes es tudios , tales como:

4.2 Estudios sobre pol í t ica de salud, con l a colaboración de l a Divis ión de Asuntos Sociales de CEPAL.

4 . 3 Estudios sobre p royec tos de invers ión , co laborando con la División de P royec tos de l In s t i t u to La t inoamer i cano de P l an i f i cac i6n Económica y Soc ia l .

4.4 Estudios re lacionados con los problemas de a l imentación y n u t r i c i ó n , saneamiento ambiental y sa lud men ta l , den t ro de l o s p rocesas de p l an i f i ca - ci6n de l a sa lud .

CSP18/22 (Esp. 1 ANEXO V Pdgina 4

5. E l Programa ha elaborado hasta l a f echa l o s s igu ien te s t r aba jos :

5.2 "Esquema para e l Estudio de la P o l í t i c a d e Salud", que resume l a noción d e l sistema p o l í t i c o d e s a l u d y sus componentes.

5.3 "Elementos Analíticos para e l Estudio de l a P o l í t i c a d e Salud", resumiendo l a l abor de un grupo de es tudio y presentando ordenadamente las d i v e r s a s c a t e g o r l a s d e a n d l i s i s y un esquema s inóp t i co .

5.4 "Lista Ten ta t iva de Indicadores para Tipología de Pol í t icas de Salud".

5.5 "Esquema de F lu jo en e l Sis tema Pol í t ico de Salud".

5.6 "Encuesta Sobre Pol í t ica de Salud", para abordar su es tudio en los pa í se s de l a América Lat ina.

5.7 "Financiamiento de Salud", documento preparado para analizar los pro- b lemas de f inanc iamiento de l sec tor sa lud .

5.8 " P o l í t i c a Alimentaria y Nu t r i c iona l y P lan i f i cac ión de l a Salud", que se propone señalar en qué sent ido y d e que" manera e l sec tor sa lud puede , a través de l a p l a n i f i c a c i ó n , i n t e r v e n i r como elemento or ientador una pol í - tica a l imen ta r í a y n u t r i c i o n a l .

5.9 "Nutrición y Plan i f i cac ibn de l a Salud", proponiendo una forma para abordar l a n u t r i c i ó n e n e l proceso de l a p l a n i f i c a c i 6 n d e la sa lud .

5.10 "Saneamiento Ambiental y P l a n i f i c a c i ó n d e l a Salud", resumiendo los problemas del saneamiento ambiental y la forma en que deben ser abordados en l a p l an i f i cac ión de l a sa lud .

5.12 "Proyectos de Inversión para Salud", presentando un esquema para e l e s t u d i o d e l tema.

5.13 " E l Modelo Vinculador, Bases para su Formulación", describiendo las v a r i a b l e s d e l s e c t o r s a l u d q u e i n c l u i r á l a i n v e s t i g a c i ó n d e l modelo vinculador .

5.14 " E l Enfoque d e l Modelo Vinculador", describiendo la forma en que operarg dicho modelo y l o s r e s u l t a d o s que se espera obtener con l a exper ienc ia de d ive r sas e s t r a t eg ia s de dec i s ión .

CSP18/22 (Esp.) ANEXO V PSgina 5

5.15 "Modelo Vinculador", describiendo suscintamente los i nd icadores , las va r i ab le s i n s t rumen ta l e s y exggenas y los procedimientos de cálculo reque- r idos pa ra l a experimentación.

5.16 "Recursos Humanos", señalando los aspectos que deben tomarse en cuenta s a l e s t u d i a r los recursos humanos, l as implicaciones económicas de s u o f e r t a

.e y demanda y las impl icac iones po l í t i cas de las dec i s iones a l programarlos. .. 5.17 "Adies t ramiento de P lan i f icadores de l a Salud en América Latina", documento preparado y s o l i c i t a d o d e l a OMS para e l Comité de Expertos sobre Adiestramiento de Planif icadores de l a Salud, describiendo los problemas con que se ha enfrentado e l ad ie s t r amien to de p l an i f i cadores d e l a sa lud en l a América Lat ina .

Apéndice

CSP18/22 (Esp.) ANEXO V Página 6

A P E N D I C E

EL CURSO INTERNACIONAL DESARROLLADO EN 19 69

1. Características

Sus obje t ivos fueron los s i g u i e n t e s :

a) Impart i r ensel ianza intensiva sobre los pr incipios y métodos de l a p lan i f i cac ión de l a salud.

b) Fami l i a r i za r a l o s p a r t i c i p a n t e s con los conceptos, métodos y contenido de l a programación económica y s o c i a l .

c> P rop ic i a r e l intercambio de experiencias y propós i tos .

E l Curso se desa r ro l ló en l a s e d e d e l I n s t i t u t o e n S a n t i a g o d e C h i l e , en un t o t a l d e 16 semanas y con l a p a r t i c i p a c i ó n d e 28 funcionarios pro- venien tes de 14 pa íses . Su organización es tuvo a cargo conjuntamente de l a Organización Panamericana de l a Salud y e l I n s t i t u t o . E l cuerpo de profeso- res e s t u v o c o n s t i t u i d o p o r e s p e c i a l i s t a s d e l I n s t i t u t o y de l a CEPAL en materias de desa r ro l lo económico y s o c i a l y de l a OPS en sa lud y d e s a r r o l l o y p l an i f i cac ión de l a sa lud .

E l plan de estudios comprendió un t o t a l d e 450 horas , d i s t r ibu idas en tres unidades en l a s i g u i e n t e forma:

Materia Número de horas

A . Salud y desa r ro l lo en la América L a t i n a 152

1, E l problema de l a sa lud 52

2. P l a n i f i c a c i ó n d e l d e s a r r o l l o económico 64

3. Soc io log la de l desa r ro l lo 13

4 . E l problema educacional 6

5 . E l problema de población 6

6 . Vivienda y d e s a r r o l l o 3

7. P l an i f i cac ión r eg iona l 3

8. Los proyectos en l a programación de l a sa lud 5

B. Metodología de planif icaci ih de l a sa lud

C. E l proceso de planif icación de l a s a l u d y e l an ' i l i s i s de l a s i t u a c i ó n e n l a f m é r i c a L a t i n a

268

30 -

8

TOTAL 450 "_ "_

CSP18/22 (Esp.) ANEXO V Página 7

2. Contenido y d e s a r r o l l o

E l con ten ido de l o s cu r sos i n t e rnac iona le s ha s ido programado desde sus comienzos sobre l a base de l a e x i s t e n c i a , e n l o s p a l s e s , d e d i f e r e n t e s n i v e l e s e n l o q u e se refiere a p lan i f i cadores . Es tos n ive l e s son p r inc ipa l - mente l o s s i g u i e n t e s :

a) E l más a l t o n i v e l f u n c i o n a r i o , d e carscter técnico, v inculado a l mismo tiempo en forma directa a lo s pode res de dec i s i6n po l í t i ca den t ro de l s e c t o r .

b ) Un segundo nivel que representa en general a los func iona r ios con responsabi l idad técn ico-adminis t ra t iva dent ro de l sec tor . Este n i v e l está más directamente vinculado con las r e sponsab i l idades e j ecu t ivas de l p l an .

c ) Un nivel encargado fundamentalmente de las tareas o p e r a t i v a s d e l plan.

La p o l r t i c a s e g u i d a h a s t a l a fecha ha c o n s i s t i d o en a d i e s t r a r e n cu r sos i n t e rnac iona le s a los func ionar ios de l p r imer g rupo , por cons iderár - seles más directamente vinculados con las tareas de promoción de la p lan i - f icac ibn en sus pazses , con las decis iones pol l ’ t icas y con l a a s e s o r í a téc- n i c a que invo luc ra l a formulación, e jecución y eva luac ión de l p lan . E l ad i e s t r amien to en P l an i f i cac ión de l a sa lud de l o s o t ros dos g rupos sería pr incipalmente de responsabi l idad nacional .

E s t a po l í t i ca ha es tado basada , en p r imer lugar , en e l conocimiento d e l a r ea l idad de l o s pa í se s de l a América La t ina y en segundo lugar, en las p o s i b i l i d a d e s d e i n f l u i r e n l a se lecc ión de los candida tos adecuados a ser ad ie s t r ados en l o s cu r sos i n t e rnac iona le s . Los cambios que deber& intro- duc i r se en l a p o l í t i c a se desprenden de l a expe r i enc ia adqu i r ida en siete cursos internacionales impart idos desde 1962 hasta 1968. L a idea de l a p l an i f i cac ión de l a sa lud ha su f r ido cambios en cuanto a su aceptac ión y a s u i m p l a n t a c i ó n e n l o s p a í s e s y es to in f luye p robablemente en e l c r i t e r i o que se impone para l a s e l e c c i ó n d e los p a r t i c i p a n t e s . P o r o t r a p a r t e , l a mayor d i fus ión de l o s concep tos sob re p l an i f i cac ión y métodos para planif i - car determina que a lgunos de los par t ic ipantes a lo s cu r sos v i enen ahora con conocimientos y con opiniones formadas, y en muchos casos con una relativa expe r i enc ia , j un to a otros que carecen de dicha información y exper ienc ia .

Esta d i f e r e n t e c a l i d a d d e l o s p a r t i c i p a n t e s a un mismo curso está exigiendo una r e v i s i ó n e n l o que se refiere a n ive le s de ad ie s t r amien to , t i pos de cu r sos y se l ecc ión .

E l Curso In te rnac iona l impar t ido has ta ahora comprende fundamentalmente tres grandes unidades de enseñanza. L a primera se refiere a l e s t u d i o y d i scus ión de l a problemát ica de l desar ro l lo económico y s o c i a l e n l a América

CSP18/22 (Esp.) ANEXO v Página 8

t

ORGANIZACION PANAMERICANA D E LA SALUD OROANIZACION MUNDIAL DE LA SALUD

XVIII CONFERENCIA SANITARIA PANAMERICANA

XXIIL REUNION D€L COMITE REGIONAL WASHINGTON, D.C., E.U.A.

SEPTIEMBRE-OCTUBRE 1970

Tema 24 d e l programa p rov i s iona l CSP18 /22 (Esp. ) ADDENDUM 1 2 8 septiembre 1970 ORIGINAL : INGLES

CENTROS MLnTINACIONALES

Además de los in formes sobre cen t ros mul t inac iona les p resentados en e l Documento CSP18/22, se reproduce a cont inuación l a r e so luc ión acerca d e l tema, aprobada por e l Comité Ejecutivo en s u 64a Reunión. Se señala espe- c ia lmente e l pá r ra fo 1 d e l a pa r t e d i spos i t i va de d i cha r e so luc ión , en e l que f igu ran las normas relativas a l es tab lec imiento y funcionamiento de l o s cent ros mul t inac iona les .

RESOLUC I O N X I X

CENTROS MULTINACIONALES

EL COMITE EJECUTIVO,

Habiendo examinado l a Resolución X X X V I I , aprobada por e l Conse jo Di rec t ivo en su XLX Reunión, y e l informe pr'esentado por e l Direc tor en e l Documento CE64/2;

Reconociendo l a u t i l i d a d d e l o s cent ros mul t inac iona les para abordar problemas de salud de interés común pa ra va r ios pa í se s ; y

Deseando apoyar a l a Organización en su función de estimular y coordinar programas multinacionales a l aprobar normas genera les relativas a l a creac i6n y funcionamiento de centros mult inacionales ,

RESUELVE :

1. Someter a l a cons iderac ión de l a X V I I I Conferenc ia Sani ta r ia Panamericana las s i g u i e n t e s normas genera les para la creac ión y funcionamiento de centros mult inacionales :

CSP18/22 (Esp.) ADDENDUM 1 Página 2

a ) A l o s f ines de estas normas, e l cent ro mul t inac iona l se de f ine como una ins t i tuc i ’on o cent ro adminis t rado por personal in te rnac iona l , con e l apoyo en grado s ign i f ica t ivo de fondos in te rnac iona les y que fac i l i t a s e r v i c i o s a todos los pa íses de l a Región o a un grupo de e l l o s e n una zona determinada.

b) L a c reac ión y desa r ro l lo de cen t ros mu l t inac iona le s se basará en las pr ior idades que sur jan de l p roceso de p lan i f icac ión u t i l i zado en e l programa de l a OPS /OMS . En este sistema, e l d i agnós t i co de l o s problemas de salud realizado por cada país determinará e l grado y na tu ra l eza de l a co laborac ión in te rnac iona l que cont r ibuya en mejor forma a respaldar los programas de salud de los pa íses .

c) Cuando l a so luc ión de l o s problemas de salud de un pa í s r equ ie ra s e r v i c i o s d e un n i v e l y capacidad inasequibles a l mismo, se tratará de ob tener d ichos se rv ic ios en las i n s t i t u c i o n e s n a c i o n a l e s e s t a b l e - c idas en o t ros pa í se s . La OPS/OMS contínuará apoyando a estas ins t i tuc iones para a tender mejor a l p a í s e n que e s t é n s i t u a d a s y a los pa íses que no cuentan con recursos suf ic ien tes para o rganizar ins t i tuc iones aná logas .

d ) Cuando no ex is tan ins t i tuc iones nac iona les adecuadas para a tender problemas de interés común, centros mult inacionales deben planearse y desa r ro l l a r se en consu l t a con los Gobiernos, para aprovechar con más e f i c a c i a l a cooperación de l a OPS/OMS.

e) Los centros mulCinacionales deben apoyar , faci l i tar y complementar l a r e a l i z a c i ó n d e los programas de l o s p a í s e s e n s u campo de acc ión u o t r o conexo, y promover l a cooperac ión in te rnac iona l en la so luc ión de l o s problemas comunes.

f ) En vis ta de que l o s cen t ros mu l t inac iona le s son de ca rác t e r i n s t i - t u c i o n a l y se establecen únicamente cuando no e x i s t e n i n s t i t u c i o n e s nacionales adecuadas, se considera que l a a s i s t e n c i a f i n a n c i e r a i n t e r - nac iona l es una obligación a la rgo p lazo . S in embargo, cada cen t ro mult inacional debe ser examinado regularmente como pa r t e de l p roceso de planif icación de programas, y en cuanto a su impor tanc ia en re lac ión con las neces idades de l o s pa í se s pa r t i c ipan te s .

g) En la p l a n i f i c a c i ó n d e un cent ro mul t inac iona l , e l Di rec to r busca rá apoyo f inanc iero de fuentes ex t rapresupues tarias, además de l p resupues to o rd ina r io y d e o t r a í n d o l e . E l Gobierno huésped debería proporcionar

CSP18/22 (Esp. ADDENDUM 1 Página 3

l o c a l e s y, en e l grado que lo permi tan sus recursos , apor ta r t ambign materiales, pe r sona l y fondos. En l a s e l e c c i ó n d e l l u g a r se han de tomar en cuenta los recursos del posible Gobierno huésped, as5 como c u a l e s q u i e r a o t r o s f a c t o r e s que inf luyan en la p res t ac ión de s e rv i c ios a l o s p a í s e s .

h) Las p r o p u e s t a s r e l a t i v a s a los cen t ros mu l t inac iona le s con t inua rán presentándose, como p a r t e d e l programa y presupuesto de l a OPS/OMS, a l Comit6 Ejecutivo y a l Consejo Direct ivo o l a confe renc ia , pa ra su es tud io y aprobación.

2. P e d i r a l Direc tor que p resente a la XVIII Confe renc ia San i t a r i a Panamericana un informe sobre e l programa y ac t iv idades de los c e n t r o s mul t inac iona le s ac tua l e s .

3. P e d i r a l Direc tor que e l p roceso de r ev i s ión r egu la r de l o s cen t ros mu l t inac iona le s se lleve a cabo con l a a s i s t e n c i a d e s u s Di rec to res a las reuniones del Comité Ejecut ivo en que se d i s c u t e e l programa y presupuesto de l a Organización; y que a este e f e c t o i n v i t e a l a 66a Reunión d e l Comité a lo s D i rec to res de l o s Cen t ros Panamericanos de Fiebre Aftosa y Panamericano de Zoonosis.

xviii conferencia san itarla panamericana reunion del...

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