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XIII Cursos de Otontildeo de la UCA en Jerez
Del 17 de Septiembre al 1 de Octubre de 2008
INFORMACIOacuteN GENERAL
SEDE DE LOS CURSOS
Campus de la Asuncioacuten
Edificio de Servicios Comunes
Avda de la Universidad sn
11406 Jerez
MATRIacuteCULA PARA CADA ACTIVIDAD
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria
Campus de la Asuncioacuten
Edificio de Servicios Comunes
Avda de la Universidad sn
11406 Jerez
Tlfno 956 037 049 Fax 956 03 7 815
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria
Aulario La Bomba
Paseo Carlos III 3
11003 Caacutediz
Tlfno 956 015 800 Fax 956 015 891
e-mail extensionucaes
Realizar la matriacutecula preferentemente a traveacutes de la direccioacuten web
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Ingreso Banco de Santander Central Hispano - 0049 4870 88 2616056881
PLAZOS DE MATRICULACIOacuteN
Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden plazas libres
(Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de enfermedad y de
trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hacernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
La solicitud de una Beca de Matriacutecula gratuita no supone la reserva de la plaza Si
quiere asegurar dicha plaza deberaacute obligatoriamente pagar la Matriacutecula Si una
vez matriculado se confirma que es receptor de una de las 10 Becas establecidas
para cada Seminario el Vicerrectorado procederaacute a la devolucioacuten de la cantidad
pagada
TIPOS DE MATRIacuteCULA
Super reducida (Exclusivamente para Comunidad Universitaria UCA Poseedores del
Carneacute de Egresados estudiantes del Aula de Mayores UCA y familiares de miembros
de la Comunidad Universitaria UCA en primer grado de consanguineidad) acreditar
documentalmente 3000 euro
Reducida (estudiantes en general desempleados mayores de 65 antildeos miembros de
familias numerosas y discapacitados) acreditar documentalmente 4000 euro
Ordinaria 6500 euro
Inicio
CONVOCATORIA DE BECAS DE MATRIacuteCULA
La organizacioacuten de los Cursos de Otontildeo de la UCA en Jerez tiene previsto conceder
por cada curso 10 becas de matriacutecula gratuita
Las presentes bases estaacuten encaminadas a establecer el marco de la convocatoria de
becas de matriacutecula gratuita para el curso acadeacutemico 2007-2008 dirigidas a facilitar la
participacioacuten en los mencionados cursos de verano
BASES
Primera- Los aspirantes a estas becas habraacuten de reunir los siguientes requisitos
a) Poseer la nacionalidad espantildeola ser nacional de un paiacutes miembro de la Unioacuten
Europea o extranjero residente en Espantildea en el momento de la solicitud
Segunda- Becas que se convocan son
a) 10 becas de matriacutecula gratuita por cada curso de los XIII Cursos de Otontildeo de la UCA
en Jerez de la Frontera
c) Solo se podraacute solicitar beca para un uacutenico curso
Tercera- Las solicitudes deben dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en el
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado ( c Ancha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Becas JEREZ 2008
Fax 957015049
Las solicitudes se realizaraacuten preferentemente a traveacutes de la siguiente web
httpwwwucaessecretariaextension
El plazo de solicitud de becas abarca desde el 9 de mayo hasta el 1 septiembre de 2008
Cuarta- Las solicitudes de becas deberaacuten incluir la siguiente documentacioacuten
- INSTANCIA en la que aparezca nombre apellidos direccioacuten coacutedigo postal
poblacioacuten edad teleacutefono de contacto estudios (concretar curso) o profesioacuten asiacute como
seminario para el que solicita la beca (soacutelo se puede solicitar para un uacutenico seminario)
- CURRICULUM VITAE reducido
(seguacuten cuestionario de la web httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension )
- FOTOCOPIA DE LA TARJETA DE DESEMPLEADO O DECLARACIOacuteN
JURADA DE NO ESTAR TRABAJANDO EN EL MOMENTO DE LA SOLICITUD
Quinta- El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor
del procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
Sexta- El baremo de aplicacioacuten para la concesioacuten de estas becas seraacute el siguiente
1- FORMACIOacuteN
-Doctorado 5 puntos
-Licenciatura 4 puntos
-Alumnosas 2ordm ciclo 3 puntos
-Diplomatura 2 puntos
-Alumnosas 1 punto
2-CURSOS
01 punto por cada curso (de al menos 20 horas) relacionado con el tema del curso para
el que se solicita la beca (el maacuteximo para este apartado seraacute de 2 puntos)
Seacuteptima- La publicacioacuten de las becas se haraacute en los tablones del Vicerrectorado de
Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de Internet
httpwwwucaesextension
Octava- En caso de que no se completaran las becas concedidas para un curso concreto
por falta de solicitudes estas restantes becas podraacuten ser redistribuidas entre los cursos
que se celebren en las mismas fechas
Novena- El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la beca a contar a partir de
la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o personaacutendose
en el Vicerrectorado
Deacutecima- Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria por la que se conceden las becas de residencia y matriacutecula cabraacute recurso
de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad de Caacutediz en el plazo de un
mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115 de la Ley 301992 de 26
de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones Puacuteblicas y del
Procedimiento Administrativo Comuacuten
Inicio
CONVOCATORIA DE COLABORADORESAS
El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria realiza esta Convocatoria de
colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de Caacutediz en Jerez
Esta convocatoria de colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de
Caacutediz en Jerez estaacute dirigida a los estudiantes de la Universidad de Caacutediz y tiene como
objetivo el conseguir una mayor imbricacioacuten de nuestros estudiantes en los Cursos de
Verano de la Universidad de Caacutediz asiacute como posibilitar un acercamiento del mundo
universitario a la compleja organizacioacuten de un evento cultural de esta envergadura
Esta convocatoria es para 10 plazas de COLABORADORESAS y estaacute sujeta a las
siguientes
BASES
1 Los posibles colaboradoresas deberaacuten estar matriculados durante el curso 2007-2008
en la Universidad de Caacutediz
2 Los solicitantes presentaraacuten instancia y curriacuteculum en el que acrediten los meacuteritos
que estimen oportunos a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
3 El plazo de presentacioacuten de solicitudes abarca desde el 9 de mayo al 1 de septiembre
de 2008
4 Se valoraraacuten los siguientes meacuteritos
bull Experiencia en programas socioculturales y de Extensioacuten Universitaria
5 Las solicitudes presentadas seraacuten valoradas por una Comisioacuten formada por
bull Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
bull Direccioacuten del Secretariado de Extensioacuten Universitaria
bull Una representante de la DAUC designada por eacutesta
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
MATRIacuteCULA PARA CADA ACTIVIDAD
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria
Campus de la Asuncioacuten
Edificio de Servicios Comunes
Avda de la Universidad sn
11406 Jerez
Tlfno 956 037 049 Fax 956 03 7 815
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria
Aulario La Bomba
Paseo Carlos III 3
11003 Caacutediz
Tlfno 956 015 800 Fax 956 015 891
e-mail extensionucaes
Realizar la matriacutecula preferentemente a traveacutes de la direccioacuten web
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Ingreso Banco de Santander Central Hispano - 0049 4870 88 2616056881
PLAZOS DE MATRICULACIOacuteN
Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden plazas libres
(Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de enfermedad y de
trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hacernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
La solicitud de una Beca de Matriacutecula gratuita no supone la reserva de la plaza Si
quiere asegurar dicha plaza deberaacute obligatoriamente pagar la Matriacutecula Si una
vez matriculado se confirma que es receptor de una de las 10 Becas establecidas
para cada Seminario el Vicerrectorado procederaacute a la devolucioacuten de la cantidad
pagada
TIPOS DE MATRIacuteCULA
Super reducida (Exclusivamente para Comunidad Universitaria UCA Poseedores del
Carneacute de Egresados estudiantes del Aula de Mayores UCA y familiares de miembros
de la Comunidad Universitaria UCA en primer grado de consanguineidad) acreditar
documentalmente 3000 euro
Reducida (estudiantes en general desempleados mayores de 65 antildeos miembros de
familias numerosas y discapacitados) acreditar documentalmente 4000 euro
Ordinaria 6500 euro
Inicio
CONVOCATORIA DE BECAS DE MATRIacuteCULA
La organizacioacuten de los Cursos de Otontildeo de la UCA en Jerez tiene previsto conceder
por cada curso 10 becas de matriacutecula gratuita
Las presentes bases estaacuten encaminadas a establecer el marco de la convocatoria de
becas de matriacutecula gratuita para el curso acadeacutemico 2007-2008 dirigidas a facilitar la
participacioacuten en los mencionados cursos de verano
BASES
Primera- Los aspirantes a estas becas habraacuten de reunir los siguientes requisitos
a) Poseer la nacionalidad espantildeola ser nacional de un paiacutes miembro de la Unioacuten
Europea o extranjero residente en Espantildea en el momento de la solicitud
Segunda- Becas que se convocan son
a) 10 becas de matriacutecula gratuita por cada curso de los XIII Cursos de Otontildeo de la UCA
en Jerez de la Frontera
c) Solo se podraacute solicitar beca para un uacutenico curso
Tercera- Las solicitudes deben dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en el
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado ( c Ancha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Becas JEREZ 2008
Fax 957015049
Las solicitudes se realizaraacuten preferentemente a traveacutes de la siguiente web
httpwwwucaessecretariaextension
El plazo de solicitud de becas abarca desde el 9 de mayo hasta el 1 septiembre de 2008
Cuarta- Las solicitudes de becas deberaacuten incluir la siguiente documentacioacuten
- INSTANCIA en la que aparezca nombre apellidos direccioacuten coacutedigo postal
poblacioacuten edad teleacutefono de contacto estudios (concretar curso) o profesioacuten asiacute como
seminario para el que solicita la beca (soacutelo se puede solicitar para un uacutenico seminario)
- CURRICULUM VITAE reducido
(seguacuten cuestionario de la web httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension )
- FOTOCOPIA DE LA TARJETA DE DESEMPLEADO O DECLARACIOacuteN
JURADA DE NO ESTAR TRABAJANDO EN EL MOMENTO DE LA SOLICITUD
Quinta- El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor
del procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
Sexta- El baremo de aplicacioacuten para la concesioacuten de estas becas seraacute el siguiente
1- FORMACIOacuteN
-Doctorado 5 puntos
-Licenciatura 4 puntos
-Alumnosas 2ordm ciclo 3 puntos
-Diplomatura 2 puntos
-Alumnosas 1 punto
2-CURSOS
01 punto por cada curso (de al menos 20 horas) relacionado con el tema del curso para
el que se solicita la beca (el maacuteximo para este apartado seraacute de 2 puntos)
Seacuteptima- La publicacioacuten de las becas se haraacute en los tablones del Vicerrectorado de
Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de Internet
httpwwwucaesextension
Octava- En caso de que no se completaran las becas concedidas para un curso concreto
por falta de solicitudes estas restantes becas podraacuten ser redistribuidas entre los cursos
que se celebren en las mismas fechas
Novena- El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la beca a contar a partir de
la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o personaacutendose
en el Vicerrectorado
Deacutecima- Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria por la que se conceden las becas de residencia y matriacutecula cabraacute recurso
de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad de Caacutediz en el plazo de un
mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115 de la Ley 301992 de 26
de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones Puacuteblicas y del
Procedimiento Administrativo Comuacuten
Inicio
CONVOCATORIA DE COLABORADORESAS
El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria realiza esta Convocatoria de
colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de Caacutediz en Jerez
Esta convocatoria de colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de
Caacutediz en Jerez estaacute dirigida a los estudiantes de la Universidad de Caacutediz y tiene como
objetivo el conseguir una mayor imbricacioacuten de nuestros estudiantes en los Cursos de
Verano de la Universidad de Caacutediz asiacute como posibilitar un acercamiento del mundo
universitario a la compleja organizacioacuten de un evento cultural de esta envergadura
Esta convocatoria es para 10 plazas de COLABORADORESAS y estaacute sujeta a las
siguientes
BASES
1 Los posibles colaboradoresas deberaacuten estar matriculados durante el curso 2007-2008
en la Universidad de Caacutediz
2 Los solicitantes presentaraacuten instancia y curriacuteculum en el que acrediten los meacuteritos
que estimen oportunos a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
3 El plazo de presentacioacuten de solicitudes abarca desde el 9 de mayo al 1 de septiembre
de 2008
4 Se valoraraacuten los siguientes meacuteritos
bull Experiencia en programas socioculturales y de Extensioacuten Universitaria
5 Las solicitudes presentadas seraacuten valoradas por una Comisioacuten formada por
bull Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
bull Direccioacuten del Secretariado de Extensioacuten Universitaria
bull Una representante de la DAUC designada por eacutesta
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hacernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
La solicitud de una Beca de Matriacutecula gratuita no supone la reserva de la plaza Si
quiere asegurar dicha plaza deberaacute obligatoriamente pagar la Matriacutecula Si una
vez matriculado se confirma que es receptor de una de las 10 Becas establecidas
para cada Seminario el Vicerrectorado procederaacute a la devolucioacuten de la cantidad
pagada
TIPOS DE MATRIacuteCULA
Super reducida (Exclusivamente para Comunidad Universitaria UCA Poseedores del
Carneacute de Egresados estudiantes del Aula de Mayores UCA y familiares de miembros
de la Comunidad Universitaria UCA en primer grado de consanguineidad) acreditar
documentalmente 3000 euro
Reducida (estudiantes en general desempleados mayores de 65 antildeos miembros de
familias numerosas y discapacitados) acreditar documentalmente 4000 euro
Ordinaria 6500 euro
Inicio
CONVOCATORIA DE BECAS DE MATRIacuteCULA
La organizacioacuten de los Cursos de Otontildeo de la UCA en Jerez tiene previsto conceder
por cada curso 10 becas de matriacutecula gratuita
Las presentes bases estaacuten encaminadas a establecer el marco de la convocatoria de
becas de matriacutecula gratuita para el curso acadeacutemico 2007-2008 dirigidas a facilitar la
participacioacuten en los mencionados cursos de verano
BASES
Primera- Los aspirantes a estas becas habraacuten de reunir los siguientes requisitos
a) Poseer la nacionalidad espantildeola ser nacional de un paiacutes miembro de la Unioacuten
Europea o extranjero residente en Espantildea en el momento de la solicitud
Segunda- Becas que se convocan son
a) 10 becas de matriacutecula gratuita por cada curso de los XIII Cursos de Otontildeo de la UCA
en Jerez de la Frontera
c) Solo se podraacute solicitar beca para un uacutenico curso
Tercera- Las solicitudes deben dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en el
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado ( c Ancha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Becas JEREZ 2008
Fax 957015049
Las solicitudes se realizaraacuten preferentemente a traveacutes de la siguiente web
httpwwwucaessecretariaextension
El plazo de solicitud de becas abarca desde el 9 de mayo hasta el 1 septiembre de 2008
Cuarta- Las solicitudes de becas deberaacuten incluir la siguiente documentacioacuten
- INSTANCIA en la que aparezca nombre apellidos direccioacuten coacutedigo postal
poblacioacuten edad teleacutefono de contacto estudios (concretar curso) o profesioacuten asiacute como
seminario para el que solicita la beca (soacutelo se puede solicitar para un uacutenico seminario)
- CURRICULUM VITAE reducido
(seguacuten cuestionario de la web httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension )
- FOTOCOPIA DE LA TARJETA DE DESEMPLEADO O DECLARACIOacuteN
JURADA DE NO ESTAR TRABAJANDO EN EL MOMENTO DE LA SOLICITUD
Quinta- El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor
del procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
Sexta- El baremo de aplicacioacuten para la concesioacuten de estas becas seraacute el siguiente
1- FORMACIOacuteN
-Doctorado 5 puntos
-Licenciatura 4 puntos
-Alumnosas 2ordm ciclo 3 puntos
-Diplomatura 2 puntos
-Alumnosas 1 punto
2-CURSOS
01 punto por cada curso (de al menos 20 horas) relacionado con el tema del curso para
el que se solicita la beca (el maacuteximo para este apartado seraacute de 2 puntos)
Seacuteptima- La publicacioacuten de las becas se haraacute en los tablones del Vicerrectorado de
Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de Internet
httpwwwucaesextension
Octava- En caso de que no se completaran las becas concedidas para un curso concreto
por falta de solicitudes estas restantes becas podraacuten ser redistribuidas entre los cursos
que se celebren en las mismas fechas
Novena- El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la beca a contar a partir de
la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o personaacutendose
en el Vicerrectorado
Deacutecima- Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria por la que se conceden las becas de residencia y matriacutecula cabraacute recurso
de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad de Caacutediz en el plazo de un
mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115 de la Ley 301992 de 26
de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones Puacuteblicas y del
Procedimiento Administrativo Comuacuten
Inicio
CONVOCATORIA DE COLABORADORESAS
El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria realiza esta Convocatoria de
colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de Caacutediz en Jerez
Esta convocatoria de colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de
Caacutediz en Jerez estaacute dirigida a los estudiantes de la Universidad de Caacutediz y tiene como
objetivo el conseguir una mayor imbricacioacuten de nuestros estudiantes en los Cursos de
Verano de la Universidad de Caacutediz asiacute como posibilitar un acercamiento del mundo
universitario a la compleja organizacioacuten de un evento cultural de esta envergadura
Esta convocatoria es para 10 plazas de COLABORADORESAS y estaacute sujeta a las
siguientes
BASES
1 Los posibles colaboradoresas deberaacuten estar matriculados durante el curso 2007-2008
en la Universidad de Caacutediz
2 Los solicitantes presentaraacuten instancia y curriacuteculum en el que acrediten los meacuteritos
que estimen oportunos a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
3 El plazo de presentacioacuten de solicitudes abarca desde el 9 de mayo al 1 de septiembre
de 2008
4 Se valoraraacuten los siguientes meacuteritos
bull Experiencia en programas socioculturales y de Extensioacuten Universitaria
5 Las solicitudes presentadas seraacuten valoradas por una Comisioacuten formada por
bull Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
bull Direccioacuten del Secretariado de Extensioacuten Universitaria
bull Una representante de la DAUC designada por eacutesta
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
a) 10 becas de matriacutecula gratuita por cada curso de los XIII Cursos de Otontildeo de la UCA
en Jerez de la Frontera
c) Solo se podraacute solicitar beca para un uacutenico curso
Tercera- Las solicitudes deben dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en el
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado ( c Ancha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Becas JEREZ 2008
Fax 957015049
Las solicitudes se realizaraacuten preferentemente a traveacutes de la siguiente web
httpwwwucaessecretariaextension
El plazo de solicitud de becas abarca desde el 9 de mayo hasta el 1 septiembre de 2008
Cuarta- Las solicitudes de becas deberaacuten incluir la siguiente documentacioacuten
- INSTANCIA en la que aparezca nombre apellidos direccioacuten coacutedigo postal
poblacioacuten edad teleacutefono de contacto estudios (concretar curso) o profesioacuten asiacute como
seminario para el que solicita la beca (soacutelo se puede solicitar para un uacutenico seminario)
- CURRICULUM VITAE reducido
(seguacuten cuestionario de la web httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension )
- FOTOCOPIA DE LA TARJETA DE DESEMPLEADO O DECLARACIOacuteN
JURADA DE NO ESTAR TRABAJANDO EN EL MOMENTO DE LA SOLICITUD
Quinta- El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor
del procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
Sexta- El baremo de aplicacioacuten para la concesioacuten de estas becas seraacute el siguiente
1- FORMACIOacuteN
-Doctorado 5 puntos
-Licenciatura 4 puntos
-Alumnosas 2ordm ciclo 3 puntos
-Diplomatura 2 puntos
-Alumnosas 1 punto
2-CURSOS
01 punto por cada curso (de al menos 20 horas) relacionado con el tema del curso para
el que se solicita la beca (el maacuteximo para este apartado seraacute de 2 puntos)
Seacuteptima- La publicacioacuten de las becas se haraacute en los tablones del Vicerrectorado de
Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de Internet
httpwwwucaesextension
Octava- En caso de que no se completaran las becas concedidas para un curso concreto
por falta de solicitudes estas restantes becas podraacuten ser redistribuidas entre los cursos
que se celebren en las mismas fechas
Novena- El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la beca a contar a partir de
la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o personaacutendose
en el Vicerrectorado
Deacutecima- Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria por la que se conceden las becas de residencia y matriacutecula cabraacute recurso
de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad de Caacutediz en el plazo de un
mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115 de la Ley 301992 de 26
de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones Puacuteblicas y del
Procedimiento Administrativo Comuacuten
Inicio
CONVOCATORIA DE COLABORADORESAS
El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria realiza esta Convocatoria de
colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de Caacutediz en Jerez
Esta convocatoria de colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de
Caacutediz en Jerez estaacute dirigida a los estudiantes de la Universidad de Caacutediz y tiene como
objetivo el conseguir una mayor imbricacioacuten de nuestros estudiantes en los Cursos de
Verano de la Universidad de Caacutediz asiacute como posibilitar un acercamiento del mundo
universitario a la compleja organizacioacuten de un evento cultural de esta envergadura
Esta convocatoria es para 10 plazas de COLABORADORESAS y estaacute sujeta a las
siguientes
BASES
1 Los posibles colaboradoresas deberaacuten estar matriculados durante el curso 2007-2008
en la Universidad de Caacutediz
2 Los solicitantes presentaraacuten instancia y curriacuteculum en el que acrediten los meacuteritos
que estimen oportunos a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
3 El plazo de presentacioacuten de solicitudes abarca desde el 9 de mayo al 1 de septiembre
de 2008
4 Se valoraraacuten los siguientes meacuteritos
bull Experiencia en programas socioculturales y de Extensioacuten Universitaria
5 Las solicitudes presentadas seraacuten valoradas por una Comisioacuten formada por
bull Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
bull Direccioacuten del Secretariado de Extensioacuten Universitaria
bull Una representante de la DAUC designada por eacutesta
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Octava- En caso de que no se completaran las becas concedidas para un curso concreto
por falta de solicitudes estas restantes becas podraacuten ser redistribuidas entre los cursos
que se celebren en las mismas fechas
Novena- El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la beca a contar a partir de
la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o personaacutendose
en el Vicerrectorado
Deacutecima- Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria por la que se conceden las becas de residencia y matriacutecula cabraacute recurso
de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad de Caacutediz en el plazo de un
mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115 de la Ley 301992 de 26
de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones Puacuteblicas y del
Procedimiento Administrativo Comuacuten
Inicio
CONVOCATORIA DE COLABORADORESAS
El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria realiza esta Convocatoria de
colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de Caacutediz en Jerez
Esta convocatoria de colaboradoresas de los XIII Cursos de Otontildeo de la Universidad de
Caacutediz en Jerez estaacute dirigida a los estudiantes de la Universidad de Caacutediz y tiene como
objetivo el conseguir una mayor imbricacioacuten de nuestros estudiantes en los Cursos de
Verano de la Universidad de Caacutediz asiacute como posibilitar un acercamiento del mundo
universitario a la compleja organizacioacuten de un evento cultural de esta envergadura
Esta convocatoria es para 10 plazas de COLABORADORESAS y estaacute sujeta a las
siguientes
BASES
1 Los posibles colaboradoresas deberaacuten estar matriculados durante el curso 2007-2008
en la Universidad de Caacutediz
2 Los solicitantes presentaraacuten instancia y curriacuteculum en el que acrediten los meacuteritos
que estimen oportunos a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
3 El plazo de presentacioacuten de solicitudes abarca desde el 9 de mayo al 1 de septiembre
de 2008
4 Se valoraraacuten los siguientes meacuteritos
bull Experiencia en programas socioculturales y de Extensioacuten Universitaria
5 Las solicitudes presentadas seraacuten valoradas por una Comisioacuten formada por
bull Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
bull Direccioacuten del Secretariado de Extensioacuten Universitaria
bull Una representante de la DAUC designada por eacutesta
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
6 El Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria actuaraacute como oacutergano instructor del
procedimiento correspondieacutendole realizar de oficio cuantas actuaciones estime
necesarias para la determinacioacuten conocimiento y comprobacioacuten de los datos en virtud
de los cuales debe pronunciarse la resolucioacuten La resolucioacuten seraacute dictada por la Excma
Sra Vicerrectora de Extensioacuten Universitaria
7 Las solicitudes deberaacuten dirigirse a la Excma Sra Vicerrectora de Extensioacuten
Universitaria y presentarse en
Registro General de la Universidad de Caacutediz
Rectorado (CAncha 16 11001 Caacutediz)
Referencia Colaboradores Cursos de Verano de Caacutediz
Fax 956 015049
o bien realizarse a traveacutes de la web
httpwww2ucaesorgobiernosecretariaextension
8 La publicacioacuten de colaboradoresas seleccionados se haraacute en los tablones del
Vicerrectorado de Extensioacuten Universitaria asiacute como en la siguiente direccioacuten de
Internet httpwwwucaesextension
9 La Comisioacuten a la vista de los meacuteritos aportados por los candidatos podraacute dejar sin
cubrir las plazas que estime oportunas
10 El beneficiarioa tiene 3 diacuteas para la aceptacioacuten de la colaboracioacuten a contar a partir
de la recepcioacuten de la notificacioacuten tenieacutendolo que comunicarlo por escrito o
personaacutendose en el Vicerrectorado
11 Contra la resolucioacuten de la Excma Sra Vicerrectora por la que se concede la
colaboracioacuten cabraacute recurso de alzada ante el Excmo Rector Magfco de la Universidad
de Caacutediz en el plazo de un mes de acuerdo con lo establecido en los artiacuteculos 107 a 115
de la Ley 301992 de 26 de noviembre de Reacutegimen Juriacutedico de las Administraciones
Puacuteblicas y del Procedimiento Administrativo Comuacuten
12 Los colaboradoresas seleccionadosas soacutelo podraacuten realizar tareas de apoyo tales
como recepcioacuten acompantildeamiento y atencioacuten de Profesores transporte de material
control de aulas manejo de equipos audiovisuales apoyo logiacutestico apoyo informaacutetico
apoyo en Secretariacutea y servicios generales Todos los colaboradoresas que sean
seleccionadosas recibiraacuten un obsequio oficial de los cursos de verano y una beca de
matriacutecula para asistir a un maacuteximo de 4 de los seminarios que se celebraraacuten dentro de
los Cursos de Verano asiacute como una certificacioacuten que acredite su colaboracioacuten como
colaboradoresas Esta colaboracioacuten tiene como liacutemite un periacuteodo de tres semanas
13 Los candidatos podraacuten ser entrevistados previa convocatoria
14 La participacioacuten a esta convocatoria supone la aceptacioacuten de cada uno de los
apartados de estas bases
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
ORGANIZAN
Inicio
SEMINARIOS
LISTADO DE SEMINARIOS
Inicio
D01 Retos actuales de la Criminologiacutea Ciencia y Profesioacuten 20
horas
D02 Comunicacioacuten y Museos en el siglo XXI 20
horas
D03
Las Bodegas de Jerez patrimonio industrial recurso cultural Un caso singular del
patrimonio industrial conservacioacuten puesta en valor y referentes nacionales 20
horas
D04 La estadiacutestica en los medios de comunicacioacuten 20
horas
D05 Un nuevo Reglamento para la Ley de Proteccioacuten de Datos de caraacutecter personal 20
horas
D06 Gestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en empresas e instituciones 20
horas
D07 Las muacuteltiples dimensiones de la agroalimentacioacuten La perspectiva ecoloacutegica 20
horas
D08 El nuevo Derecho Administrativo Ambiental 20
horas
D09 El conocimiento sensorial de los productos vitiviniacutecolas 20
horas
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 01 RETOS ACTUALES DE LA CRIMINOLOGIacuteA CIENCIA Y PROFESIOacuteN
Coordinador Prof Dr Luis Ramoacuten Ruiz Rodriacuteguez Profesor Titular de
Derecho Penal Director del Instituto Interuniversitario de Criminologiacutea Seccioacuten
de Caacutediz
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Avanzar en procesos de especializaciograven dirigidos a estudiantes y graduados
en Derecho y en Criminologigravea asigrave como a los procedentes de otras disciplinas
relacionadas con ambas ligraveneas formativas
Miegravercoles 17 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador El por quegrave de la
formaciograven profesional en Criminologigravea
1000 horas ldquoEl punto de encuentro entre el jurista y el criminogravelogo la Poligravetica
criminalrdquo Prof Dr Juan Marigravea Terradillos Basoco Catedraacutetico de Derecho Penal de
la Universidad de Cagravediz
1200 horas ldquoEl ejercicio profesional del criminogravelogo forenserdquo D Francisco
Bernabeu Ayela Vicepresidente de Asociaciones de Criminogravelogos de Espantildea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEtiologiacutea y punitividad tendencias de la criminologiacutea contemporaacuteneardquo
Prof Dr Alfonso Serrano Maigravello Profesor Titular de Derecho Penal de la UNED
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
1200 horas ldquoRecogida y uso de la infromaciograven sobre el delito El caso de los menoresrdquo
Profordf Drordf Gloria Gonzagravelez Agudelo Profesora Titular de Derecho Penal de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 19 de septiembre 1000 horas ldquoLa victimiologiacutea hoy su interaccioacuten con la Criminologiacuteardquo Profordf Drordf
Carolina Villacampa Estiarte Profesora Titular de Derecho Penal de la Universidad
de Lleida
1200 horas ldquoEl papel de la Criminologiacutea en la fase prelegislativa y la Poliacutetica criminal
en relacioacuten con las nuevas formas de criminalidadrdquo Prof Dr Antonio Doval Paigraves
Profesor Titular de Derecho Penal de la Universidad de Alicante
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 02 COMUNICACIOgraveN Y MUSEOS EN EL SIGLO XXI
Coordinadores Profordf Dra Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la
Universidad Rey Juan Carlos Escuela Universitaria de Turismo Aacuterea de
Geografiacutea Humana D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del
Museo Nacional de Ciencias Naturales CSIC
Fechas 17 al 19 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
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pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
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Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
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Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
P R O G R A M A
Objetivos Dar una visioacuten amplia y actual sobre la relacioacuten del museo con el mundo de
la comunicacioacuten Se abordaraacuten diferentes aspectos como las estrategias para dirigirse
captar y fidelizar el puacuteblico y el turismo cultural asiacute como las diferentes formas de
comunicacioacuten e interpretacioacuten que se estaacuten llevando a cabo en diversas instituciones
museiacutesticas
Miegravercoles 17 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa situaciograven actual de la comunicaciograven en los museosrdquo Prof Dra
Trinidad Vacas Guerrero Profesora Titular de la Universidad Rey Juan Carlos
Escuela Universitaria de Turismo
1200 horas ldquoPrensa y programas de comunicaciograven La web 20 como medio de
comunicaciogravenrdquo Dntildea Esther Jodar Licenciada en Historia del Arte Responsable de
comunicaciograven del Museo del Traje de Madrid
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Jueves 18 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoOtro tipo de museos la comunicaciograven interpretativardquo Prof Dr Josegrave
Manuel Castantildeo Blanco Profesor Titular de Psicologigravea Social de la Universidad Rey
Juan Carlos de Madrid
1200 horas ldquoExposiciones permanentes y modelos efectivos de comunicaciograven entre lo
real y lo virtualrdquo D Eusebio Bonilla Sagravenchez Vicedireccioacuten de Exposiciones y
Programas Pugraveblicos del Museo Nacional de Ciencias Naturales Conservador del Museo
Nacional de Ciencias Naturales CSIC
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1800 horas Visita al Museo de Cagravediz
Viernes 19 de septiembre
0900 horas ldquoComunicaciograven en los museosdesde la perspectiva de la museologigravea
crigravetica El Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigraveardquo Prof Antonio Javier Sagravenchez
Luengo Profesor de Arte Espantildeol del Siglo XX del Institute for the International
Education of Students Conservador del Departamento de Colecciones del Museo
Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea
1100 horas ldquoLa comunicaciograven en los museos de arte el Museo Thyssen-Bornemiszardquo
Dntildea Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte
1230 horas Mesa Redonda ldquoLa comunicaciograven en los museos estudios de casosrdquo
Intervienen Prof Antonio Javier Sagravenchez Luengo Profesor de Arte Espantildeol del
Siglo XX del Institute for the International Education of Students Conservador del
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Departamento de Colecciones del Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofigravea Dntildea
Teresa Pegraverez-Jofre Santesmases Licenciada en Historia del Arte D Juan Alonso de
la Sierra Director del Museo de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 03 LAS BODEGAS DE JEREZ PATRIMONIO INDUSTRIAL RECURSO
CULTURAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Aladro Prieto Arquitecto Profesor de la
ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Establecer una mirada sobre la condicioacuten patrimonial de la arquitectura
bodeguera jerezana desde una perspectiva contemporaacutenea y compleja abordable desde
tres niveles propositivos En el primero se pretende establecer el marco teoacuterico y
geneacuterico que permita situar la condicioacuten patrimonial de lo industrial conceptualizar las
bases de la intervencioacuten en patrimonio y enunciar los principios de la dinamizacioacuten y
gestioacuten cultural Desde un segundo nivel se busca ubicar la arquitectura bodeguera del
Marco del jerez y establecer su condicioacuten patrimonial desde su especificidad
arquitectoacutenica urbana y antropoloacutegica En el tercer nivel se presenta al alumno un
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
conjunto de propuestas culturales y patrimoniales reales en funcionamiento en la
actualidad que proporcionan un abanico de situaciones casos y ejemplos de
procedencia y objetivos diferenciados
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoPatrimonio industrial consideraciones generales Especificidades
peligros y conservacioacutenrdquo Prof Dr Juliaacuten Sobrino Simal Doctor en Historia del Arte
Profesor Titular del Departamento de Historia Teoriacutea y Composicioacuten de la Escuela
Teacutecnica Superior de Arquitectura de Sevilla
1200 horas ldquoLas bodegas del Jerez Origen evolucioacuten y situacioacuten actual Ejemplos
histoacutericos de reutilizacioacuten y propuestas actualesrdquo Prof Dr Juan Manuel Aladro
Prieto Arquitecto Profesor de la ETS Arquitectura de la Universidad de Sevilla y
Coordinador del Seminario
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoArquitectura y Patrimonio Cultural La intervencioacuten en el patrimonio
construidordquo Prof Dr Josegrave Eduardo Mosquera Adell Doctor arquitecto Catedraacutetico
de la Universidad de Sevilla Profordf Drordf Teresa Peacuterez Cano Doctora arquitecta
Profesora Titular de la Universidad de Sevilla
1200 horas ldquoEl proyecto Bodegas TradicioacutenndashColeccioacuten Rivero Reutilizacioacuten de
Bodegas del Siglo XIX para sede la Coleccioacuten Joaquiacuten Riverordquo Dntildea Helena Rivero
Loacutepez de Carrizosa Licenciada en Derecho Conservadora de la Coleccioacuten Joaquiacuten
Rivero
1400 horas Sesiograven de conclusiones
1730 horas Visita a Bodegas Tradicioacuten y Coleccioacuten Rivero
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoPatrimonio industrial y antropologiacutea Patrimonio inmaterial y discursos
identitarios asociados a las Bodegas del Jerez El caso de Sanluacutecar de Barramedardquo D
Julio de Vega Loacutepez Licenciado en Geografiacutea e Historia Director del Expediente de
catalogacioacuten de los espacios bodegueros de Sanluacutecar de Barrameda
1100 horas ldquoDinamizacioacuten del patrimonio y gestioacuten cultural La singularidad del
patrimonio industrial Anaacutelisis y estudio de ejemplosrdquo Dntildea Mariacutea Isabel Rodriacuteguez
Achuacutetegui Licenciada en Geografiacutea e Historia Responsable del proyecto museograacutefico
del Museo Arqueoloacutegico de Jerez de la Frontera
1230 horas ldquoDos proyectos exteriores de patrimonializacioacuten cultural Bodegas Dinastiacutea
Vivancos (Briones La Rioja) y Bodegas R Loacutepez de Heredia - Vintildea Tondonia (Haro
La Rioja)rdquo D Santiago Vivanco Saacuteenz Director General del Museo de la Cultura del
Vino y Vicepresidente y Director General de la Fundacioacuten Dinastiacutea Vivanco D Luis
Vicente Eliacuteas Pastor Responsable del Departamento de Documentacioacuten y Patrimonio
Cultural de Bodegas R Loacutepez de Heredia Vintildea Tondonia SA
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 04 LA ESTADIacuteSTICA EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIOacuteN
Coordinador Prof Dr Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e
Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de
pago y en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Analizar la presencia de la Estadiacutestica en la prensa escrita en la radio en la
publicidad y en la medicioacuten de la audiencia televisiva Mostrar la proyeccioacuten mediaacutetica
de una serie de encuestas que a nivel autonoacutemico realiza el Instituto de Estadiacutestica de
Andaluciacutea (IEA) universidades o institutos de anaacutelisis dependientes de las Cajas de
Ahorros
Lunes 22 de septiembre
0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa Estadiacutestica el nuevo oraacuteculo de Delfosrdquo Prof Dr Heacutector Ramos
Romero Catedraacutetico de Universidad del Aacuterea de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa
de la Universidad de Caacutediz Miembro del Consejo Rector del Centro Andaluz de
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Prospectiva
1200 horas ldquoLa medicioacuten de audiencia de TV a traveacutes del panel de audiacutemetrosrdquo D
Miguel Aacutengel Fontaacuten Ontildeate Director Comercial de Sofres Audiencia de Medios
Licenciado en Derecho y Empresariales por ICADE
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre
0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoAplicacioacuten de Teacutecnicas Estadiacutesticas Casos praacutecticos en las Cajas de
Ahorrosrdquo Prof Dr Josegrave Francisco Hernangoacutemez Cristoacutebal Profesor Titular de
Disentildeo de Experimentos y Teoriacutea de Muestras en la UNED Director de Estudios y
Anaacutelisis de Gestioacuten de la Confederacioacuten Espantildeola de Cajas de Ahorros
1200 horas ldquoLa Estadiacutestica y el estudio de la situacioacuten econoacutemica Especial referencia
al anaacutelisis territorialrdquo Dr Francisco Villalba Cabello Director de Analistas
Econoacutemicos de Andaluciacutea Fundador y Director de la Sociedad de Estudios Econoacutemicos
de Andaluciacutea Gerente del Instituto de Anaacutelisis Econoacutemico Empresarial de Andaluciacutea
Doctor en Economiacutea y Estadiacutestico
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre
0900 horas ldquoLa Estadiacutestica en la prensa econoacutemica y en la publicidadrdquo Prof Dr
Gabriel Ruiz Garzoacuten Profesor Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la
Universidad de Caacutediz y Coordinador del Seminario
1100 horas ldquoEstadiacutesticas y Sociedadrdquo Prof Dr Joseacute Luis Pino Mejiacuteas Profesor
Titular de Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Secretario
General del Centro Andaluz de Prospectiva
1230 horas ldquoAndaluciacutea a traveacutes de las encuestas que realiza el Instituto de Estadiacutestica
de Andaluciacutea (IEA)rdquo Prof Juan del Ojo Mesa Profesor del Departamento de
Estadiacutestica e Investigacioacuten Operativa de la Universidad de Sevilla Subdirector de
Produccioacuten Estadiacutestica del Instituto de Estadiacutestica de Andaluciacutea (IEA)
Estadiacutestico perteneciente al Cuerpo Superior de Estadiacutesticos del Estado del Instituto
Nacional de Estadiacutestica (INE) y al Cuerpo Superior Facultativo (opcioacuten Estadiacutestica) de
la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 05 UN NUEVO REGLAMENTO PARA LA LEY DE PROTECCIOacuteN DE
DATOS DE CARAacuteCTER PERSONAL
Coordinador Prof Dr Juan Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de
Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
Fechas 22 al 24 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El progreso que sin duda supone internet el correo electroacutenico los
sistemas de videocaacutemaras con fines de vigilancia o la historia cliacutenica electroacutenica es
directamente proporcional a las amenazas que se cintildeen sobre los derechos
fundamentales de las personas principalmente los derechos al honor a la intimidad y a
la propia imagen
Lunes 22 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa proteccioacuten de datos personales en el aacutembito sanitariordquo Prof Dr Juan
Manuel Loacutepez Ulla Profesor Titular de Derecho Constitucional de la Universidad de
Caacutediz y Coordinador del Seminario
1200 horas ldquoOrigen y fundamentos del derecho a la proteccioacuten de datos de caraacutecter
personalrdquo Prof Dr Joseacute Justo Megiacuteas Quiroacutes Profesor Titular de Filosofiacutea del
Derecho de la Universidad de Cagravediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 23 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoTransparencia administrativa y proteccioacuten de datos personalesrdquo D
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Antonio Troncoso Reigada Director de la Agencia de Proteccioacuten de Datos de la
Comunidad de Madrid
1200 horas La proteccioacuten de datos en Espantildea estado actual y perspectivas D
Artemi Rallo Lombarte Director de la Agencia Espantildeola de Proteccioacuten de Datosldquo
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 24 de septiembre 0900 horas El tratamiento de los datos personales con fines de vigilancia a traveacutes de
sistemas de caacutemaras o videocaacutemarasrdquo Profordf Drordf Emilia Giroacuten Reguera
Profesora de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoProteccioacuten de datos geneacuteticos nuevos derechos para nuevas
biotecnologiacuteasrdquo Profordf Drordf Yolanda Goacutemez Saacutenchez Catedraacutetica de
Derecho Constitucional de la UNED
1230 horas ldquoEl tratamiento de los datos personales y la proteccioacuten de la intimidad en
el sector de las comunicaciones electroacutenicas en la Unioacuten Europeardquo Prof Dr Miguel
Revenga Saacutenchez Catedraacutetico de Derecho Constitucional de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 06 GESTIOacuteN ESTRATEacuteGICA DE LA IMAGEN CORPORATIVA EN
EMPRESAS E INSTITUCIONES
Coordinador Prof Dr Antonio Leal Jimeacutenez Profesor Titular del
Departamento de Economiacutea de la Empresa de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
P R O G R A M A
Objetivos Casi un 50 de las grandes empresas espantildeolas cuentan con planes de
comunicacioacuten especiacuteficos de gestioacuten de intangibles La mayor parte de estas estrategias
confluyen en la generacioacuten de una imagen corporativa que legitima a la organizacioacuten
ante sus puacuteblicos Todos los sectores econoacutemicos han sentido en los uacuteltimos antildeos la
necesidad de adaptar progresivamente en sus poliacuteticas de gestioacuten iniciativas
encaminadas a comunicar y desarrollar marcadas liacuteneas de actuacioacuten para fomentar las
relaciones con sus entornos especiacuteficos y generar adecuados niveles de imagen en la
sociedad La necesidad de escuchar al entorno se hace ademaacutes evidente para identificar
nuevas tendencias nuevos haacutebitos de consumo y nuevas demandas de los puacuteblicos Solo
a traveacutes de una imagen positiva podremos buscar nuevos mensajes corporativos que
ayuden a la organizacioacuten a adaptarse y afrontar futuras liacuteneas de actuacioacuten
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoAntecedentes histoacutericos de la imagen corporativa La heraacuteldicardquo Dntildea
Margarita Parrilla Amador Licenciada en Historia del Arte y Diplomada en
Protocolo por la Escuela Internacional de Protocolo y la Universidad de Granada
1200 horas ldquoGestioacuten estrateacutegica de la imagen corporativa en el Marco de Jerezrdquo Profordf
Marta Pulido Polo Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoImportancia de la imagen corporativa en las institucionesrdquo Dntildea Vanesa
Moreno Rangel Directora de Comunicacioacuten de la Corporacioacuten Tecnoloacutegica de
Andaluciacutea
1200 horas ldquoGestioacuten de la imagen corporativa y medios de comunicacioacutenrdquo D
Antonio Loacutepez Delegado de Comunicacioacuten y Relaciones Externas de la empresa
puacuteblica Administrador de Infraestructuras Ferroviarias para Andaluciacutea y Extremadura
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoDon Quijote de la Mancha Coacutemo construir una marca turiacutesticardquo Profordf
Drordf Gloria Jimeacutenez Profesora del Departamento de Economiacutea de la Empresa de la
Universidad de Caacutediz
1100 horas ldquoLa imagen corporativa y su rol en la comunicacioacuten preventivardquo Prof Dr
Ferraacuten Lalueza Director de la Licenciatura en Publicidad y Relaciones Puacuteblicas
Profesor de los Estudios de Ciencias de la Informacioacuten y de la Comunicacioacuten en la
Universitat Oberta de Catalunya
1230 horas ldquoLa organizacioacuten de eventos como herramienta de creacioacuten y
consolidacioacuten de la imagen corporativardquo Prof Jordi de San Eugenio Vela Profesor
del Departamento de Comunicacioacuten Corporativa de la Universidad de Vic
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 07 LAS MUacuteLTIPLES DIMENSIONES DE LA AGROALIMENTACIOacuteN LA
PERSPECTIVA ECOLOacuteGICA
Coordinadores Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
Fechas 25 al 27 de Septiembre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos El sistema agroalimentario y al agroalimentacioacuten se convierten en puntos de
intereacutes centrales en la sociedades del siglo XXI dada la multitud de redes creadas en
torno a este inmenso aacutembito de actividad en el que se vuelcan intereses econoacutemicos
pero tambieacuten modos de vida valores y perspectivas de futuro para productores y
consumidores de forma simultaacutenea y para la sociedad en general
Jueves 25 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo del Coordinador
1000 horas ldquoLa complejidad del campo de la agroalimentacioacuten desde la Sociologiacuteardquo
Prof Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoProduccioacuten y productividad agroalimentaria en la regioacuten andaluza Un
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
anaacutelisis comparativo a nivel sectorial en el conjunto de las regiones espantildeolasrdquo Prof
Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de Economiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Viernes 26 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoEn busca de los paraiacutesossabores perdidos agroecologiacutea y soberaniacutea
alimentariardquo D Jesuacutes Parra Orellana Director de la Delegacioacuten de Desarrollo
Agroindustrial del Ayuntamiento de Jerez
1200 horas ldquoAgricultura Ecoloacutegica y sostenibilidad en el sector agrario andaluzrdquo Prof
Dr Manuel Gonzaacutelez de Molina Catedraacutetico de Historia en la Universidad Pablo de
Olavide de Sevilla Director General de Agricultura ecoloacutegica de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Saacutebado 27 de septiembre 0900 horas ldquoAspectos legales de la agroalimentacioacuten agricultura ecoloacutegica y
ordenacioacuten ambientalrdquo Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de
Caacutediz
1100 horas ldquoEcoagricultura y alimentos ecoloacutegicos en la provincia de Caacutediz iquestDoacutende
estamos iquestA doacutende quisieacuteramos llegarrdquo Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1230 horas MESA REDONDA ldquoPerspectivas de acercamiento a la agroalimentacioacuten
y la ecologiacuteardquo
INTERVIENEN Prof Dr Antonio Rafael Pentildea Saacutenchez Profesor Titular de
Economiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Prof
Jacinto Porro Gutieacuterrez Profesor Titular de Sociologiacutea del Departamento de
Economiacutea General de la Universidad de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo
Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo del Departamento de Derecho
Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz Prof Carlos Gago Hurtado Profesor
Colaborador de Sociologiacutea del Departamento de Economiacutea General de la Universidad
de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 08 EL NUEVO DERECHO ADMINISTRATIVO AMBIENTAL
Coordinadoras Profordf Drordf Mariacutea Zambonino Pulito Profesora Titular de
Derecho Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad
de Caacutediz Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho
Administrativo del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Aportar desde el aacutembito universitario de la difusioacuten y promocioacuten del
objetivo social del desarrollo sostenible y proporcionar una idea clara de los cambios
que en los distintos aacutembitos profesionales y principalmente en las empresas se van a
tener que introducir como consecuencia del nuevo marco legal que en materia de
proteccioacuten ambiental Se trata fundamentalmente de analizar la nueva Ley 72007 de 9
de Julio de Gestioacuten Integrada de la Calidad Ambiental de Andaluciacutea en el objetivo de
explicar la importancia de la legislacioacuten ambiental como herramienta para la mejora de
la calidad ambiental profundizando en los principales cambios incorporados por la ley
autonoacutemica informar de los distintos instrumentos de prevencioacuten y control ambiental
que se incorporan (autorizacioacuten integrada autorizacioacuten ambiental unificada
autorizaciones ambientales calificacioacuten ambiental etc) asiacute como llegar a conocer los
cambios que introduce la normativa y que afectaraacuten a multitud de empresas de
diferentes sectores
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Leccion introductoria a cargo de la Coordinadora
1000 horas ldquoLa autorizacioacuten administrativa integradardquo Prof Dr D Estanislao Arana
Garciacutea Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Granada
1200 horas ldquoEl nuevo reacutegimen de las evaluaciones ambientalesrdquo Prof Dr D Luis
Miguel Arroyo Yanes Profesor Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de
Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Sesiograven bibliogragravefica
1000 horas ldquoLa proteccioacuten juriacutedica frente al ruidordquo Profordf Drordf Carmen Nuacutentildeez
Lozano Profesora Titular de Derecho Administrativo de la Universidad de Huelva
1200 horas ldquoLa responsabilidad en el Derecho ambiental recienterdquo Profordf Drordf Mariacutea
Zambonino Pulito Profesora Titular de Derecho Administrativo del Departamento de
Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1400 horas Sesiograven de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre 0900 horas ldquoLa Ley GICA como herramienta para la gestioacuten ambiental en Andaluciacuteardquo
Profordf Drordf Eugenia Teijeiro Lillo Profesora Colaboradora de Derecho Administrativo
del Departamento de Derecho Puacuteblico de la Universidad de Caacutediz
1030 horas ldquoLa proteccioacuten ambiental y el desarrollo turiacutestico e inmobiliario especial
atencioacuten a los campos de golfrdquo Prof Dr D Manuel Rozados Oliva Profesor Titular de
Derecho Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1200 horas El territorio sostenible propuestas para una planificacioacuten ambiental
estrateacutegica Prof Dr Manuel Ceballos Moreno Profesor Titular de Derecho
Administrativo de la Universidad de Caacutediz
1300 horas Poliacutetica Ambiental de la Junta de Andaluciacutea en un nuevo marco
normativo Dntildea Gemma Araujo Morales Delegada Provincial de Medio Ambiente
de la Junta de Andaluciacutea
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
D ndash 09 EL CONOCIMIENTO SENSORIAL DE LOS PRODUCTOS
VITIVINIacuteCOLAS
Coordinador Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso Catedraacutetico de Quiacutemica
Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Director del Centro Andaluz
de Investigaciones Vitiviniacutecolas Presidente de la Asociacioacuten de Grupos de
Investigacioacuten Enoloacutegica (GIENOL)
Fechas 29 de Septiembre al 1 de octubre de 2008
Lugar Campus de la Asuncion Edificio de Servicios Comunes
Duracioacuten 20 horas
Reconocimiento de Creacuteditos Se han concedido 2 Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Matriacuteculas Hasta el diacutea anterior al comienzo de cada actividad siempre que queden
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
plazas libres (Para la anulacioacuten de matriacuteculas soacutelo se tendraacuten en cuenta razones de
enfermedad y de trabajo en ambos casos debidamente justificadas)
Puede preinscribirse en
httpwww2ucaesorgobiernoextensionformularioboletin_matriculacionhtm
Dispone una vez preinscrito de tres diacuteas para hecernos llegar el justificante de pago y
en su caso justificacioacuten del motivo de reduccioacuten de matriacutecula
P R O G R A M A
Objetivos Se pretende dar una visioacuten tanto teoacuterica como praacutectica de las cualidades
sensoriales de los productos vitiviniacutecolas mas representativos del marco de Jerez y de
los productos de la Tierra de Caacutediz Asiacute se comenzaraacute con una introduccioacuten a los
aspectos sensoriales porqueacute tienen color sabor y aroma fundamentalmente los
productos vitiviniacutecolas y coacutemo evaluar dichas cualidades sensoriales mediante
metodologiacuteas adecuadas con taller incluido El conocimiento de las propiedades
sensoriales de los productos mas representativos del marco de Jerez y de la provincia de
Caacutediz se desarrollaraacute para cada uno de ellos con una conferencia seguida yo
paralelamente con una cata de algunos ejemplos seleccionados por el propio
conferenciante asiacute se desarrollaraacuten conferenciascatas de vinos blancos vinos tintos
vinos de la DO de Jerez vinagres de la DO de Jerez y brandies de la DE de Jerez
Lunes 29 de septiembre 0900 horas Introduccioacuten al anaacutelisis sensorial Prof Dr Carmelo Garciacutea Barroso
Catedraacutetico de Quiacutemica Analiacutetica de la Universidad de Caacutediz Coordinador del
Seminario
1100 horas ldquoMetodologiacutea de la Cata Tallerrdquo Profordf Beleacuten Puertas Garciacutea Profesora
Titular de Enologiacutea de la Universidad de Caacutediz Investigadora del Centro de
Investigacioacuten y Formacioacuten Agraria Rancho de la Merced
1300 horas ldquoPropiedades sensoriales de los vinos blancosrdquo Prof Dr Viacutector Manuel
Palacios Maciacuteas Profesor Titular del Aacuterea de Tecnologiacutea de Alimentos de la
Universidad de Caacutediz
1430 horas Sesiograven de conclusiones
Martes 30 de septiembre 0900 horas Propiedades sensoriales de los vinos tintos Cata Prof Dr Luis Peacuterez
Rodriacuteguez Catedraacutetico de Tecnologiacutea de Alimentos de la Universidad de Caacutediz
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los Vinos de Jerezrdquo D Ceacutesar Saldantildea
Saacutenchez Director General del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1400 horas Sesioacuten de conclusiones
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
Inicio
Mieacutercoles 1 de octubre
0900 horas ldquoPropiedades sensoriales del Vinagre de Jerez Catardquo D Jorge Pascual
Hernaacutendez Presidente del Consejo Regulador de la D O Jerez-Xegravereacutez-Sherry
Manzanilla de Sanluacutecar y Vinagre de Jerez
1200 horas ldquoPropiedades sensoriales de los brandies de Jerez Catardquo D Viacutector
Carrascal Garciacutea Director Teacutecnico del Consejo Regulador Brandy de Jerez
1400 horas Sesiograven de conclusiones y Prueba objetiva de Creacuteditos de Libre Eleccioacuten
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