xii jornadas gastronómicas del caragol punxent y langostino de peñíscola

XII JornadasGastronómicas

Del caragol punxent y el langostino

Del 12 al 24 de JUNIO 2015

XII JornadasGastronómicas

4 XII Jornadas Gastronómicas

men

úPrimer plato (a elegir) · Langostinos de Peñíscola al whisky

· Caragols punxents de Peñíscola al vapor con salsa romesco

· Pulpo de Peñíscola a la gallega

Segundo plato (a elegir) · Arroz meloso con langosta o bogavante

· All i pebre de rape con langostinos de Peñíscola

· Entrecot al gusto

Postre · Postre casero a elegir

Precio: 27 euros (IVA incluido) Bebidas no incluidas

Restaurante AltamiraC. Príncipe,3Tel. 964 480 038

01

Del caragol punxent y el langostino 5

menú

Entrantes

· Ensalada punxa

Primer plato

· Caragols punxents al vapor

Segundo plato

· Suquet de pescado con langostinos

Postre

· Fruta del tiempo

Precio: 30 euros (IVA incluido) Mínimo dos personas Bebidas no incluidas

Taberna El ÁnforaC. de Matilde Thinot, 9Tel. 964 482 361 / 616164372www.tabernaanfora.com

02


men

ú03

Entrantes

· Caragols punxents en salsa romesco

· Langostinos a la sal

Plato principal (a elegir)

· Rossejat de arroz del senyoret

· Rape a la marinera con langostinos y caragols punxents

Postre

· Postres caseros

· Café


Restaurante Barra AltaPl. de Bous, 6Tel. 964 480 023


menú

04

Entrante · Caragols punxents aromatizados con hierbas de la

sierra de Irta

Primer plato · Carpaccio de salmón marinado al eneldo con

tostas de pan y ralladura de tomate natural

Segundo plato · Cazuelita de all i pebre de arroz con rape, mejillones

y langostinos de Peñíscola

Postre · Sorbete de agua de Valencia

· Café 100% tueste natural


Restaurante El BodegónAv. del Papa Luna, 77 · Tel. 964 480 [email protected] · www.hotelbodegon.com


men

úEntrantes · Quisquilla al vapor

· Ensalada de ahumados y pimientos


· Langostinos encebollados

Primer principal (a elegir) · Arroz meloso con sepia de la punxa, ortigas y

langostinos

· Rossejat de arroz con langostinos y calamar

· Suquet de rape, pulpo y caracoles

Postre · Postre

· Café


05

Restaurante La BodeguetaC. de Antonio Pascual, 23Tel. 964 480 332


menú

Entrante · Cóctel de langostinos y frutos del mar, con

vinagreta de gamba y aguacate

Primer plato · Caragols punxents de Peñíscola a la salsa de

escabeche

Segundo plato · Cocochas de rape con gulas y tallarines de calamar

al crujiente de ajo

Postre · Semifrío de turrón con filigrana de caramelo


Restaurante La CabañaAv. de la Mar, 29 · Tel. 964 480 017www.hoteldepeniscola.com

06


men

úEntrantes · Caragols punxents de la Lonja de Peñíscola al vapor

con su salsa romesco · Langostinos de Peñíscola a la plancha

Plato principal (a elegir) · Rossejat de arroz al estilo marinero con caragols

punxents y langostinos de Peñíscola · Fideuá al estilo marinero con caragols punxents y

langostinos de Peñíscola

Postre · Postres caseros a elegir · Cóc de la tía María · Café · Chupito

Precio: 25 euros (IVA incluido) Miércoles cerrado Bebidas no incluidas

Restaurante El CaragolAv. d’Espanya, 41Tel. 964 480 761

07


menú

Entrantes · Empanadillas caseras variadas

· Caragols punxents con salsa romesco

Plato principal · Cazuela de rape a la marinera con langostinos de

Peñíscola, almejas y patatas

Postre · Postres caseros a elegir

· Café

· Chupito de licor


Restaurante Casa DoroteaC. San Vicente, 12Tel. 964 480 863

08


men

úEntrantes · Cóctel de langostinos

· Pulpo a la plancha

Plato principal (a elegir) · Arroz con langostinos y caragols punxents

· Chuletón de ternera a la plancha

Postre · Postre casero a elegir

· Café

· Chupito


Restaurante Chiki BarC. Mayor, 3Tel. 964 480 284 - 964 481 303 - 605 280 295

09


menú

Entrante

· Tártaro de bacalao y caragols punxents

Primer plato

· Pudin de langostinos y cabracho salsa rosa

Segundo plato

· Arroz meloso con langostinos y calamar

Postre

· Tarta de moka con su salsa de arándanos

· Café


Restaurante Les DoyesAv. del Papa Luna, 10 · Tel. 964 480 [email protected]

10

PALAU DECONGRESSOS

CENTROSOCIO-

CULTURAL

C. DEL MESTRE ROCA

C. D

EL M

ESTR

E BA

YARR

IC.

DEL

MES

TRE

BAYA

RRI

PLAZA ILLUECA

CALL

E UL

LAL

DE L’

ESTA

NY

CALL

E UL

LAL D

E L’E

STAN

Y

CALLE PRADO

CALLE PESCADORES

PLAZADE LA

CONSTITUCIÓN

AV. D’ESPANYA

C. DE JAUME I

PLAZA DEZARAGOZA

HOGAR DE JUBILADOSY PENSIONISTAS/CENTRO SOCIAL

CALLE PLAYA

C. PRADO

C. PRADO

AV. D’ESPANYA

CALLE PESCADORES

C. FELIPE II

C. DE JAUME I

C. FELIPE II

CALLE DEL RÍO

PLAZAFELIPE V

CALLE DEL RÍO

C. VIRGEN DE ERMITANA

C. ANTONIO CASTELL

CALLE DEL RÍOAV. DE LA M

AR

HOTELPLAYA

HOTELLA CABAÑA

HOTELESTRELLADE MAR

TOURIST INFO

CALLE MOLINO

CALLE MOLINOAV. DE LA MARC. RVDO. D. LAUREANO GIL

PLAZA J.B.ANTONEL·LI

AV. DR. D. MARCELINO ROCA

PUERTO PESQUERO

PLAYA SUR

PLAYA NORTE

PLAÇADE BOUS

PORTAL DESTA. MARÍA

PLAZA DESTA. MARÍA

Casa

del Agua

C/ ATARAZANAS BUFADOR

C. SAIZ

DE CARLOS

C. PRÍNCIPE

PLAZAAYUNTAMIENTO

IGLESIASTA. MARÍA

AYUNTAMIENTOCentreSanitari

Font de laPetxina

PLAZA DELLOTJA VELLA

SUBI

DA P

ORTA

L FO

SCCA

LLE

DEL

OLVI

DO

C. MAYOR

PLAZA BLASPÉREZ

C. MAYOR

MUSEUDE LA MAR

PLAZASAN ROQUE

C. SUBIDA AL CASTILLO

PLAZADE ARMAS

C. SANTOS

MÁRTIRES

PLAZA NªSª DE LA

ERMITANA

IGLESIANª Sª DE LAERMITANA

CASTILLODEL PAPA LUNA

C. C

ALAB

UCH

PARQUEARTILLERÍA

PORTALDE ST. PERE

EL FARO

BAJADAFUENTE

SUSPIRO

GENERAL ARAN

DA

GENERAL ARANDA

SOLET

JUAN JOSÉ FULADOSA

JUAN JOSÉ FULADOSA

SAN JUAN

ESCALERA

GONZÁLEZ GRANDACALLE ESCUELA

MATILDE THINOT

SAN JOSÉ

NUEVA

SANTA BÁRBARAJAIME SANZ ROCA

FARONS

SAN VICENTESAN ROQUED. IS

MAEL

PAZ

SAN VICENTE

AKRA LEUKE AKRA LEUKE

AKRA LEUKE

IRTA

PORTETA

PORTETA

AP7 - N

340

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PALAU DECONGRESSOS

CENTROSOCIO-

CULTURAL

C. DEL MESTRE ROCA

C. D

EL M

ESTR

E BA

YARR

IC.

DEL

MES

TRE

BAYA

RRI

PLAZA ILLUECA

CALL

E UL

LAL

DE L’

ESTA

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CALL

E UL

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STAN

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CALLE PRADO

CALLE PESCADORES

PLAZADE LA

CONSTITUCIÓN

AV. D’ESPANYA

C. DE JAUME I

PLAZA DEZARAGOZA

HOGAR DE JUBILADOSY PENSIONISTAS/CENTRO SOCIAL

CALLE PLAYA

C. PRADO

C. PRADO

AV. D’ESPANYA

CALLE PESCADORES

C. FELIPE II

C. DE JAUME I

C. FELIPE II

CALLE DEL RÍO

PLAZAFELIPE V

CALLE DEL RÍO

C. VIRGEN DE ERMITANA

C. ANTONIO CASTELL

CALLE DEL RÍOAV. DE LA M

AR

HOTELPLAYA

HOTELLA CABAÑA

HOTELESTRELLADE MAR

TOURIST INFO

CALLE MOLINO

CALLE MOLINOAV. DE LA MARC. RVDO. D. LAUREANO GIL

PLAZA J.B.ANTONEL·LI

AV. DR. D. MARCELINO ROCA

PUERTO PESQUERO

PLAYA SUR

PLAYA NORTE

PLAÇADE BOUS

PORTAL DESTA. MARÍA

PLAZA DESTA. MARÍA

Casa

del Agua

C/ ATARAZANAS BUFADOR

C. SAIZ

DE CARLOS

C. PRÍNCIPE

PLAZAAYUNTAMIENTO

IGLESIASTA. MARÍA

AYUNTAMIENTOCentre

Sanitari

Font de laPetxina

PLAZA DELLOTJA VELLA

SUBI

DA P

ORTA

L FO

SCCA

LLE

DEL

OLVI

DO

C. MAYOR

PLAZA BLASPÉREZ

C. MAYOR

MUSEUDE LA MAR

PLAZASAN ROQUE

C. SUBIDA AL CASTILLO

PLAZADE ARMAS

C. SANTOSMÁRTIRES

PLAZA NªSª DE LA

ERMITANA

IGLESIANª Sª DE LAERMITANA

CASTILLODEL PAPA LUNA

C. C

ALAB

UCH

PARQUEARTILLERÍA

PORTALDE ST. PERE

EL FARO

BAJADAFUENTE

SUSPIRO

GENERAL ARAN

DA

GENERAL ARANDA

SOLET

JUAN JOSÉ FULADOSA

JUAN JOSÉ FULADOSA

SAN JUAN

ESCALERA

GONZÁLEZ GRANDACALLE ESCUELA

MATILDE THINOT

SAN JOSÉ

NUEVA

SANTA BÁRBARAJAIME SANZ ROCA

FARONS

SAN VICENTESAN ROQUED. IS

MAEL

PAZ

SAN VICENTE

AKRA LEUKE AKRA LEUKE

AKRA LEUKE

IRTA

PORTETA

PORTETA

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men

úTapa · Timbal de escalivada con base de mermelada de

tomate y langostino crujiente al perfume de Módena

Entrantes · Crujiente de caragols punxents · Langostinos salteados con alcachofas · Caragols punxents con salsa romesco · Vieira gratinada

Sorbete de mandarina

Plato principal (a elegir) · Arroz meloso de langostinos y caragols punxents · Mar y montaña de solomillo ibérico al foie y

langostino de Peñíscola

Postre · Turrón caramelizado con piña natural

Precio: 28,30 euros (IVA incluido) Bebidas no incluidas

Restaurante EsclaAv. del Papa Luna, 4 – Local 5Tel. 964 467 673

11


menú

Entrantes

· Caragols punxents de Peñíscola

· Langostino a la sal de la Lonja de Peñíscola

Plato principal

· Pulpo con patatas (guiso marinero)

Postre

· Postre casero

Precio: 22 euros (IVA incluido)

Bebidas no incluidas

Restaurante Hogar del PescadorPl. de la Llotja Vella, s/nTel. 964 489 588

12


men

úEntrantes en centro de mesa

· Carpaccio de bacalao con colitas de langostinos

· Croquetas de langostinos y setas del Maestrat

· Caragols punxents al romesco

Plato principal

· Caldereta de arroz meloso con langostinos

Postre (a elegir)

· Macedonia de frutas

· Helado artesano


Restaurante Hostería del MarAv. del Papa Luna, 18Tel. 964 480 600 · Fax 964 467 603

13


menú

Entrante · Bocaditos de langostino con chispazo de la casa

Primer plato · Cazuela de frutos del mar (langostino tigre, caragols

punxents y almejas)

Segundo plato (a elegir) · Merluza a la gallega

· Chuletillas de cabrito del Maestrazgo

Postre · Carpaccio de piña con helado de vainilla y virutas

de naranja de la tierra

· Café


Restaurante I AvantAv. del Papa Luna, 1Tel. 628 525 833

14


men

úEntrantes · Tosta de pan de cristal con carpaccio de

langostinos y caragols punxents y aderezo de hierbas de la Serra d’Irta

· Bacalao estilo Mañico con cebolla caramelizada, frutos secos y miel

Plato principal (a elegir) · Arroz caldoso o seco con langostinos, caragols

punxents y sepia

· Pochas de Navarra con langostinos y sepia

Postre · Postre variados caseros “Dulces típicos Gema”

· Pastisset y carajillo cremadet


Vinoteca el MañicoC. de Jaume I, 25Tel. 964 489 680

15


menú

Entrantes

· Degustación de caragols punxents al mojo canario

· Langostinos mi niño

Plato principal

· Arroz meloso con fondo de pescado de la Roqueta

Postre

· Muerte por chocolate

· Café

Precio: 28 euros (IVA incluido)

Mínimo dos personas

Bebidas no incluidas

Taberna Mío CidAv. Akra Leuke, 15 · Reservas 964 489 [email protected]

16


men

úEntrantes · Brocheta de langostino y beicon

· Brocheta de caragols punxents con romesco

· Ensalada de langostinos con mosaico de verduras y aire de tomate

· Carpaccio de langostino al ajillo

Plato principal · Arroz alcachofas de verano con langostino y

caragols punxents

Postre · Postre de piña colada


Mola GastrobarAv. de Espanya, 4. Tel. 964 481 [email protected]

17


menú

18

Entrantes · Langostinos hervidos

· Langostinos a la plancha


· Langostinos monets encebollados

Plato principal (a elegir) · Arroz meloso con langostinos, almejas y sepia del

tiret

· Rape con langostinos a la marinera

Postre · Postre de la casa


Restaurante El PescadorAv. del Papa Luna, núm. 38, local 3Tel. 964 489 702


men

úEntrantes

· Del mar al campo (ensalada de calamar y langostino)

· Caragols punxents del Mediterráneo

· San Pedro a 45

Plato principal

· Arroz del mar

Postre

· Dulce cheescake de verano

Precio: 27 euros (IVA incluido) Mínimo dos personas Bebidas no incluidas Reserva previa

Restaurante Roca MarC. de la Porteta, 3Tel. 964 480 621 - 629 919 286

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menú

Entrantes centro de mesa · Langostinos de Peñíscola al ron

· Caragols punxents

Primer plato · Arroz meloso con chipirones, alcachofas y

langostinos

Segundo plato · Rape marinero con caragols punxents

Postre · Postre casero

· Café


Restaurante Roca PlatjaAv. del Papa Luna, 20Tel. 616 337 407

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men

úEntrantes · Falsa vieira de langostinos, caragols punxents,

y gambas sobre fondo de pepitoria

· Albacora en suave escabeche de cava

· Ensalada de cerezas de Salsadella, higos, queso de cabra de Catí y frutos secos

Plato principal (a elegir) · Arroz de ostra al jengibre y ajo negro

con hojas de mertensia

· Calamar a la plancha con langostinos sobre crema de ajo blanco y botones de diferentes aliolis

Postre · Mel i mató (helado de miel con mousse de queso

fresco sobre crujiente galleta)


Restaurante Tío PepeAv. d’Espanya, 32Tel. 964 480 640

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www.peniscola.eswww.peniscola.org

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