XII CONGRESO DE LA FEDERACIÓN IBEROAMERICANA DE RAZAS CRIOLLAS Y AUTÓCTONAS

V CICLO INTERNACIONAL DE CONFERENCIAS DR. JORGE DE ALBA

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9 al 12 de OCTUBRE de

2019

VERACRUZ MÉXICO

XII CONGRESO DE LA FEDERACIÓN IBEROAMERICANA DE RAZAS CRIOLLAS Y AUTÓCTONAS

V CICLO INTERNACIONAL DE CONFERENCIAS DR. JORGE DE ALBA

PROGRAMA GENERAL

MIÉRCOLES 9 DE OCTUBRE

12:00h– 18:00 INSCRIPCIÓN / VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

19:00 – 21:00 COCTEL DE BIENVENIDA / TERRAZA ÁTICO HOTEL EMPORIO

JUEVES 10 DE OCTUBRE

8:30 – 14:00 INSCRIPCIÓN / VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

8:30 – 9:15 CEREMONIA DE INAUGURACIÓN / SALONES HOTEL EMPORIO

Maestro de Ceremonias Adalberto Rosendo Ponce

CONFERENCIAS MAGISTRALES / SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Clemente Lemus Flores

09:15 – 10:00 Carlos Miguel Becerril Pérez Las especies criollas y autóctonas protagonistas en climas adversos, ganadería sustentable y alimentos de alta calidad

10:00 – 10:45 Elena Diéguez Garbayo El Cerdo Ibérico: ¿trayectoria de éxito?

10:45 – 11:30 Glafiro Torres Hernández Los caprinos Criollos de América Latina y el Caribe: Un recurso genético local de gran importancia

11:30 – 12:00 RECESO PARA CAFÉ

SESIONES CIENTÍFICAS / SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Jaime Gallegos Sánchez

12:00 – 12:15 GARCÍA MORENO MC*, MUÑOZ-MEJIAS E, RODERO SERRANO E

Contribución de las razas caprinas autóctonas extensivas a la sostenibilidad y frente al cambio climático

12:15 – 12:30 BURGOS-PAZ W*, BEJARANO D, MARTÍNEZ R Diversidad genética de la cabra Santandereana Colombiana: una mirada con genotipado de SNPs

12:30 – 12:45 AGUIRRE-RIOFRIO L*, MAZA TANDAZO T, ALBITO BALCAZAR O,

FLORES GONZÁLEZ A, CAMACHO O, MARTÍNEZ-MARTÍNEZ A, DELGADO BERMEJO JV Caracterización genética de la cabra “Chusca” de Ecuador y sus relaciones con otras razas caprinas

12:45 – 13:00 TORO-MUJICA P*, RIVEROS F JL

Evolución temporal de los sistemas de producción caprina de raza criolla en Chile 13:00 – 13:15 ESTUPIÑÁN-VÉLIZ K*, MARTÍNEZ MARTÍNEZ A, TORRES NAVARRETE Y, GARCÍA MARTÍNEZ A, BARBA CAPOTE C

Contribución a la diferenciación racial del ganado porcino criollo ecuatoriano a través de análisis multivariante

13:15 – 13:30 VALVERDE LUCIO A*, GONZÁLEZ MARTÍNEZ AM, ALCÍVAR COBEÑA J, RODERO SERRANO E

Caracterización socio productiva de familias campesinas productoras de cerdos traspatio en comunidades de Jipijapa – Ecuador

13:30 – 13:45 HERNÁNDEZ-CÁZARES AS*, REAL-LUNA N, NEPOMUCENO-

IRENE R, VIVAR-VERA MA, HIDALGO-CONTRERAS JV, CONTRERAS-OLIVA A, PÉREZ SATO JA Capacidad antioxidante de la miel de abeja sin aguijón Scaptotrigona mexicana adicionada a carne de pollo

13:45 – 14:00 REAL LUNA N, MONTEROSAS MORENO S, DÁVIL LEZAMA MR, PÉREZ SATO JA*

Hábitos de nidificación de las abejas sin aguijón en el Colegio de Postgraduados, Campus Córdoba

14:00 – 15:30 COMIDA LIBRE

CONFERENCIAS MAGISTRALES / SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Humberto Vaquera Huerta 15:30 – 16:15 Fernando González Cerón Situación y perspectiva de la gallina criolla de México 16:15 – 17:00 Rafael Eloy Bolívar Raya Logotipo Razas Autóctonas 100%

17:00 – 17:30 SESIÓN DE CARTELES - CAFÉ / VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

CALVO, MARCELO JA*, GIRMÉ G, AROSEMENA L, CALVO-TORRAS MA

Mejora en crecimiento y parámetros de conservación en liofilización de la cepa Lactobacillus plantarum cect 8150 con potencial agrosanitario

AGUIRRE-RIOFRIO L*, MAZA TANDAZO T, ALBITO BALCAZAR O, ARMIJOS R, FLORES GONZÁLEZ A, CAMACHO O

Descripción morfométrica y fanerópticas de la cabra “Chusca” del bosque seco de la región sur del Ecuador

GONZÁLEZ A*, CASTILLEJO L, RODRÍGUEZ J, ANGON E, AGUILAR PN, GONZÁLEZ M, BARBA C, GARCIA A

Relación alométrica de alevines de Cichlasoma festae (perciforme: cichlidae) con tecnología BIOFLOC (BFT)

ANGÓN E*, CASTILLEJO L, RODRÍGUEZ J, GONZALEZ A, MOLINA D, CUEVA T, GARCIA A

Modelización del crecimiento del chame (Dormitator latifrons) en edad juvenil con tecnología BIOFLOC (BFT)

ESTUPIÑÁN VÉLIZ K*, MARTÍNEZ MARTÍNEZ A, TORRES NAVARRETE Y, LEÓN JURADO JM, BARBA CAPOTE C

Caracterización racial del ganado porcino criollo basado en variables fanerópticas ESTUPIÑÁN VÉLIZ K*, MARTÍNEZ MARTÍNEZ A, TORRES NAVARRETE Y, GONZÁLEZ MARTÍNEZ A, BARBA CAPOTE C

Análisis biométrico del ganado porcino criollo ecuatoriano de la zona de planificación cinco

ESTUPIÑÁN VÉLIZ K*, MARTÍNEZ MARTÍNEZ A, TORRES NAVARRETE Y, NAVAS GONZÁLEZ JF, BARBA CAPOTE C

Estudio comparativo de poblaciones porcinas criollas ecuatorianas mediante índices zoométricos

MALDONADO JÁQUEZ JA*, GRANADOS RIVERA LD, TORRES HERNÁNDEZ G, DOMINGUEZ MARTÍNEZ PA, GARAY MARTÍNEZ JR

Calidad nutricional de leche de cabras locales en lactancia temprana y tardía con o sin complemento alimenticio durante la época seca en el norte de México

MALDONADO JÁQUEZ JA*, GRANADOS RIVERA LD, DOMINGUEZ MARTÍNEZ PA, SÁNCHEZ DUARTE JI, GARAY MARTÍNEZ JR

Complementación proteica y energética sobre la producción de leche de cabras en pastoreo durante la época seca en el norte de México

RETA-MENDIOLA JL, ASIAIN-HOYOS A*, GÓMEZ-RIGALT RJ Los langostinos del genero Macrobrachium en Veracruz, México. Oportunidad zootécnica de negocios

ROSENDO PONCE A, HERNÁNDEZ VELÁZQUEZ V, PLATAS ROSADO DE, VARGAS ROMERO JM, BECERRIL PÉREZ CM*

Nivel proteínico de la dieta, crecimiento y hormonas reproductivas de la cerda prepúber Lampiño Tropical

SÁNCHEZ CARRILLO A, ROSENDO PONCE A*, VARGAS ROMERO JM, MORALES TREJO F, BECERRIL PÉREZ CM

Los ácidos grasos de la grasa intramuscular del cerdo criollo Lampiño Tropical

LOSADA CUSTARDOY HR, VARGAS ROMERO JM, ALEMÁN LÓPEZ V, CORTÉS ZORRILLA J*, GRANDE CANO JD, LUNA RODRÍGUEZ L, VIEYRA DURÁN JE, MARTÍNEZ FUENTES HE

Gallinas de líneas genéticas de combate como recurso biótico para la producción de huevo

VARGAS ROMERO JM, BARTOLO REYES FL, GONZÁLEZ FRANCO A, LOSADA CUSTARDOY HR, CORTÉS ZORRILLA J, VIEYRA DURÁN JE, ALEMÁN LÓPEZ V, LUNA RODRÍGUEZ L*, GRANDE CANO JD, MARTÍNEZ FUENTES HE

Nivel de aminoácidos en suplementos alimenticios en Apis mellifera Ligústica RUANO SOBERANIS AA, LOSADA CUSTARDOY HR, VARGAS ROMERO JM, LUNA RODRÍGUEZ L, ALEMÁN LÓPEZ V*, VIEYRA DURÁN JE, CORTÉS ZORRILLA J, GRANDE CANO JD, MARTÍNEZ FUENTES HE

Urbanidad de Cavia porcellus en alcaldías de la ciudad de México

LÓPEZ PÉREZ E*, VELAZQUEZ HERNANDEZ S, UBALDO VÁZQUEZ L, ZARAGOZA RAMÍREZ JL Apacentamiento de guajolotes nativos (Meleagris gallopavo Linn) en praderas de alfalfa y complemento en forma de harina

LÓPEZ PÉREZ E*, DIAZ CRUZ C, DOMÍNGUEZ MORALES AT, ZARAGOZA RAMÍREZ JL, VALDES NARVAEZ VM

Consumo de forraje y alimento balanceado de gallinas de postura (Gallus gallus) en apacentamiento

RUBIO-SANTILLANES VA*, ANTILLÓN-RUIZ J, RODRÍGUEZ-ALMEIDA FA, ROMO S, ÁLVAREZ-GALLARDO H, RODRÍGUEZ-SUÁSTEGUI JL, HERNÁNDEZ-PICHARDO E, KJELLAND ME

Maduración y fertilización in vitro en ovocitos de venado cola blanca vitrificados con trehalosa o sacarosa

MARTÍNEZ RAMÍREZ JC*, URBÁN ESQUIVEL KP, RAMÍREZ ESPINOSA JJ, DÍAZ SÁNCHEZ VM, CANO SUÁREZ PC, SALVADOR FLORES O, TERRAZAS GARCÍA AM

Evaluación de un protocolo de sincronización del celo en cabras desde el inicio de la estación sexual hasta el parto

SEPÚLVEDA G*, CANCINO D, INOSTROZA K, DÍAZ R, SEPÚLVEDA N Cerdo Avellanero de Montaña de la Comuna de Lumaco, Región de la Araucanía, Chile

SEPÚLVEDA N*, BRAVO S, PAZ E, QUIÑONES J Identificación de polimorfismos asociados a prolificidad en cinco razas ovinas de Chile

RAMÍREZ CATHÍ H*, MARTÍNEZ GONZÁLEZ JC, TAPIA GONZÁLEZ JM, SILVA CONTRERAS A

Domesticación y adaptación de abejas sin aguijón (Melipona nannotrigona) y (Melipona scaptotrigona) a las condiciones ambientales de Ciudad Valles, San Luis Potosí

SESIONES CIENTÍFICAS / SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Roberto de la Rosa Santamaría 17:30 – 17:45 GASPAR VÁZQUEZ A*, TUCUCH HAAS JI, UTRERA-QUINTANA F

Conservación de las abejas nativas en un meliponario ubicado en Hermenegildo Galeana, Puebla

17:45 – 18:00 MARCELO SANTILLANA JA*, CALVO GALÁN A Helicicultura: un sector ganadero actual

18:00 – 18:15 ANGÓN E, CASTILLEJO L, RODRÍGUEZ J, GONZALEZ A, MOLINA D, CUEVA T,

GARCIA A* Modelización del crecimiento de alevines de Cichlasoma festae (cichlidae) con tecnología BIOFLOC (BFT)

18:15 – 18:30 LOPEZ MR, GONZÁLEZ A, BELLIDO L, CAEZ J, GONZALEZ M, NGON E, GARCIA A* Modelización del crecimiento de chame (Dormitator latifrons) en edad juvenil en estanques de geomembrana con suelo

18:30 – 18:45 LUQUE CUESTA M, GONZÁLEZ MARTÍNEZ A, RODERO SERRANO E, SÁNCHEZ VÁZQUEZ CJ*

Caracterización morfoestructural de la población canina Valdueza

20:30 – 23:30 CENA DE GALA / MUSEO DE LA CIUDAD DE VERACRUZ

VIERNES 11 DE OCTUBRE

V CICLO INTERNACIONAL DE CONFERENCIAS DR. JORGE DE ALBA 8:30 – 14:00 INSCRIPCIÓN / VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

CONFERENCIAS MAGISTRALES / VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Germán Martínez Correal 8:30 – 9:15 José Gonzalo Ríos Ramírez

Conservación, desarrollo y productividad del Ganado Criollo Mexicano de la Sierra de Chihuahua

9:15 – 10:00 Enrique José Molina Durán

Integración de Sistemas Silvopastoriles y Recursos Genéticos Criollos como contribución al cambio climático y la seguridad alimentaria

10:00 – 10:45 Carlos Manrique Perdomo Conservación, Uso y Mejora del Romosinuano en Colombia 10:45 – 11:30 Pedro Javier Azor Ortiz El caballo de pura raza española: una raza autóctona de proyección internacional 11:30 – 12:00 RECESO PARA CAFÉ

SESIONES CIENTÍFICAS / SALONES HOTEL EMPORIO Moderador Pablo Díaz Rivera 12:00 – 12:15 SÁNCHEZ VÁZQUEZ CJ, LUQUE CUESTA M*

Labor medioambiental de las razas autóctonas de ganado españolas 12:15 – 12:30 BURGOS-PAZ W*, MARTÍNEZ R

Selección genómica en razas bovinas criollas: perspectivas para las poblaciones de Colombia

12:30 – 12:45 PEÑA MEDINA S*, BOMBLAT C

El bovino criollo de la Fundación Universitaria Simón I. Patiño para fortalecer pequeños y medianos productores en Bolivia

12:45 – 13:00 MORALES R*, JIMÉNEZ JM, SALADO F, MENÉNDEZ-BUXADERA A,

DEMYDA-PEYRÁS S, PÉREZ JA, GÓMEZ-NIEVES JM, MOLINA A Análisis genético de la productividad acumulada en vacas de raza Retinta

13:30 – 13:15 PARRA-CORTÉS RI*, MAGAÑA-MAGAÑA MA, PIÑEIRO-VÁZQUEZ AT, AGUILAR-URQUIZO E, VELÁSQUEZ-PENAGOS JG, TÉLLEZ-IREGUÍ G Características técnico-económicas de las razas Romosinuano y Lechero Tropical en México

13:15 – 13:30 GONZÁLEZ CANO R, GONZÁLEZ AM, MUÑOZ E, VALERA P, RODERO E*

Evolución de la variabilidad genética de las dos razas bovinas Berrendas autóctonas españolas (periodo 2010-2018)

13:00 – 13:45 ROMÁN BRAVO R*, MELEAN SILVA C, LEAL A, VIZCAÍNO CARRUYO J, ARANGUREN J

Programa de conservación, mejoramiento y difusión de la raza Criollo Limonero

13:45 – 14:00 ARANGUREN-MÉNDEZ J*, PORTILLO RÍOS M, ROMAN BRAVO R, MELEAN C, RINCON CARRUYO X, VILLASMIL ONTIVEROS Y Caracterización genética de la raza Criolla Limonera estimada a través de genes de interés productivo

14:00 – 15:30 COMIDA LIBRE

SESIONES CIENTÍFICAS / SALONES HOTEL EMPORIO Moderador Rodolfo Canseco Sedano

15:30 – 15:45 SOTELO MENDIAS HS*, RODRÍGUEZ ALMEIDA FA, FÉLIX PORTILLO M, ROACHO ESTRADA O, QUINTANA GALLEGOS BM, MARTÍNEZ QUINTANA JA El efecto materno del bovino criollo impacta en el nivel de metilación del ADN de la progenie

15:45 – 16:00 JOAQUÍN AÑAZGO JN*, ROJAS CABRERA F, ROJAS TOLEDO P Ganancia de peso del nacimiento al destete en bovinos machos y hembras en bovino criollo “Yacumeño”

16:00 – 16:15 SEVERINO LENDECHY VH*, PEREZGROVAS GARZA RA, MONTIEL PALACIOS F Caracterización socioeconómica y tecnológica de los sistemas productivos con bovinos Criollos Nunkiní, Campeche, México

16:15 – 16:30 SÁNCHEZ GÓMEZ A*, ROSENDO PONCE A, VARGAS ROMERO JM, MORALES TREJO F, PLATAS ROSADO DE, BECERRIL PÉREZ CM Producción de leche de vacas criollas Lechero Tropical en pastoreo intensivo

16:30 – 16:45 MORALES R*, PHOCAS F, SOLÉ M, DEMYDA-PEYRÁS S, MENÉNDEZ- BUXADERA A, PÉREZ JA, GÓMEZ-NIEVES JM, MOLINA A Longevidad en la raza Retinta: criterios de selección

16:45 – 17:00 RODERO SERRANO E*, GONZÁLEZ CANO R, MORENO MILLÁN M, VALERA SANZ P, MUÑOZ-MEJÍAS E, GONZÁLEZ MARTÍNEZ A Evolución de la translocación Robertsoniana t 1;29 en las razas bovinas Berrendas

17:00 - 17:15 PARÉS-CASANOVA PM, SALAMANCA-CARREÑO A*, CROSBY-GRANADOS RA Inestabilidad del desarrollo en el caballo Araucano de Colombia

17:15 - 17:30 LEROY G, BOETTCHER P, PEÑA CR*, BAUMUNG R, JAFFREZIC F, BESBES B Tendencias en los recursos zoogenéticos: un análisis preliminar

17:30 – 18:00 SESIÓN DE CARTELES Y CAFÉ/ VESTÍBULO SALONES HOTEL EMPORIO

PÉREZ JA, MORALES R*, GÓMEZ-NIEVES JM, MOLINA A La raza bovina Retinta: ejemplo de adaptación y sostenibilidad

CABEZAS ALBÉNIZ A, GONZÁLEZ MUÑOZ M*, LÓPEZ CORDERO J, HERRAIZ ESPINOSA P, CASTRO MADRIGAL T, JIMENO VINATEA V

Estudio del efecto del tipo de paridera en vacas de raza Avileña Negra Ibérica, sobre los factores productivos durante el periodo 2014-2018

PARÉS-CASANOVA PM, SALAMANCA-CARREÑO A*, CROSBY-GRANADOS RA Ausencia de ecotipos en el ganado bovino Casanare en región inundable de Arauca, Colombia

SALAMANCA-CARREÑO A*, TAMASAUKAS R, GIRALDO-FORERO JC, QUINTERO AD, HERNANDEZ ME

Rickettsemia de Anaplasma marginale y factores agroecológicos y genéticos en bovinos locales de Arauca, Colombia

SÁNCHEZ VÁZQUEZ C, LUQUE CUESTA M* Evolución del número de cabezas de ganado en relación con la población mundial y las toneladas alimentos de origen animal

GONZÁLEZ CANO R*, GONZÁLEZ AM, MUÑOZ E, VALERA P, RODERO E Evaluación preliminar del potencial productivo de las razas Berrenda en negro y Berrenda en colorado

ROSALES MARTÍNEZ F, BECERRIL PÉREZ CM*, ROSENDO PONCE A, CORTEZ ROMERO C, GALLEGOS SÁNCHEZ J, CUCA GARCÍA JM

Relación de la temperatura máxima y humedad relativa con la fertilidad de vaquillas criollas Lechero Tropical

ROSALES MARTÍNEZ F, RIAÑO GAYA A, BECERRIL PÉREZ CM*, ROSENDO PONCE A, CORTEZ ROMERO C, GALLEGOS SÁNCHEZ J, CUCA GARCÍA JM

Producción de embriones in vitro de hembras Romosinuano y Lechero Tropical en tres épocas del año

TORRES BELTRÁN A*, ROSENDO PONCE A, BECERRIL PÉREZ CM, CALDERON SANCHEZ F, MORALES TREJO F, HERNÁNDEZ CAZARES AS

Polimorfismo del gen leptina en bovinos de la raza criolla Lechero Tropical

ROSENDO PONCE A, ALVITER AGUILAR CI, TORRES HERNÁNDEZ G, BECERRIL PÉREZ CM* Composición química de la leche y del queso artesanal de la región de la Montaña del estado de Guerrero, México

MORALES CRISPIN LM, ROSENDO PONCE A*, BECERRIL PÉREZ CM, RUIZ ROSADO O, CANSECO SEDANO R, MARTÍNEZ GARCÍA JA

Desarrollo in vitro de embriones de la raza Lechero Tropical criopreservados por vitrificación o congelación lenta

LOSADA CUSTARDOY HR*, CORTÉS ZORRILLA J, VIEYRA DURÁN JE, VARGAS ROMERO JM, ALEMÁN LÓPEZ V, LUNA RODRÍGUEZ L, GRANDE CANO JD, MARTÍNEZ FUENTES HE

Indicadores de sustentabilidad en la producción de bovinos para carne en el oriente de la ciudad de México

VIEYRA DURÁN JE*, LOSADA CUSTARDOY HR, CORTÉS ZORRILLA J, LUNA RODRÍGUEZ L, VARGAS ROMERO JM, ALEMÁN LÓPEZ V, GRANDE CANO JD, MARTÍNEZ FUENTES HE

Ganadería lechera en comunidades cercanas a la ciudad de México: Estudio de caso, Las Rajas Huitzizilapan

LUNA RODRÍGUEZ L*, CORTÉS ZORRILLA J, LOSADA CUSTARDOY HR, VARGAS ROMERO JM, ALEMÁN LÓPEZ V, GRANDE CANO JD, VIEYRA DURÁN JE, MARTÍNEZ FUENTES HE

Caracterización de la rejeguería en la Región Istmo-Costa del estado de Chiapas, México

BASTANCHURY LÓPEZ, MT Adopción de tecnologías de alimentación en ganadería. Caso del ovino lechero en castilla la mancha. España

BASTANCHURY LÓPEZ, MT Adopción de tecnologías de gestión en ganadería. Caso del ovino lechero en castilla la mancha. España

BASTANCHURY LÓPEZ, MT Relaciones entre paquetes tecnologicos en ganadería. Caso del ovino lechero en castilla la mancha. España

GARCÍA GUERRA E, ÁLVAREZ GALLARDO H, ROMO S* Recomendaciones prácticas para la elección de un equipo de ecografía para uso en rumiantes

SANZ GARCÍA T, LUQUE CUESTA M* Importancia de la difusión de la información relacionada con las razas puras y sus productos en el mundo hiperconectado

18:00 – 19:00 MESA REDONDA / SALONES HOTEL EMPORIO

Moderador Rames Salcedo Baca

19:00 – 19:15 CEREMONIA DE CLAUSURA

Maestro de Ceremonias Alberto Asiain Hoyos

SÁBADO 12 DE OCTUBRE 10:00 – 14:00 COMIDA CASPESTRE, ESPECIES CRIOLLAS / RANCHO LA PARROQUIA, MEDELLÍN

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