Gerente

deAlimentos

yBebidas

Jefe de Montajes

Supervisor deMontajes

StewardMontaje

s

Descripcion de Puesto

Código y Nombre del Puesto 063 StewardDepartamento Stewards Área Alimentos y Bebidas

Nivel Jerárquico 10 Tipo de Puesto Sindicalizado

Código y Título de las Derivaciones del Puesto

063.1 Buffet063.2 Cámaras y comedor063.3 Cochambre063.4 Lavaloza063.5 Montajes063.6 Cubre turnos

Nivel Salarial (Sistema HAY) N/A Tipo de Contrato: Sindicalizado

A Quien Reporta:(Jefe Inmediato) Supervisor de Steward

Personal a Su Cargo:(Subordinados) No Aplica

Áreas de Interrelación:

Clientes, Banquetes, Cocina, Restaurante, Ventas, Mantenimiento, Seguridad.

UBICACIÓN DENTRO DE LAESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ACTUAL

PROPÓSITO FUNDAMENTAL

Fecha de Edición:14 de Diciembre del 2012

Revisión No. 0

Sustituye a: 0

Clave : AM-G-X-S-001

Elaboró: Revisó : Autorizó: Página 1 de 1

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Descripcion de Puesto

Responsable de montar y preparar en tiempo y a satisfacción de los clientes, los salones de acuerdo a las órdenes de servicio recibidas.

RESPONSABILIDADES

Organización:Colocar el montaje de cada salón de acuerdo a las órdenes de servicio recibidas.Mantener la limpieza de las mesas y manteles durante los eventos cuando sea

posible.Lavar la loza del Centro de Negocios.Colocar mantelería para los coffe breaks.Apoyar en todo lo que se requiera.Ocasionalmente cubre puestos de sus colegas cuando alguien falta.Avisar al Chief cuando se requiera de suministros.Mantener limpia la cocina del Centro de Convenciones.Mantener limpia y arreglada la bodega de equipos (mesas, sillas).

RELACIONES

Internas:Banquetes por la coordinación de los eventos programados.Ventas por el servicio a sus clientes en eventos del hotel.Cocina para la preparación de los alimentos.Restaurante por la interacción que hay con los meseros asignados a banquetes.Mantenimiento cuando se requiera de algún servicio ya sea preventivo o

correctivo.Seguridad por el resguardo de todo el material, equipo y pertenencias que los

clientes dejan durante los eventos.

Externas:Clientes tanto internos como externos durante los eventos a los cuales asistan.

ALCANCES

Es el responsable que los salones se encuentren con el montaje y limpieza a completa satisfacción del cliente y con la puntualidad necesaria. Por lo mismo, se requiere de una persona altamente preactiva, paciente y servicial en su trato.

Los indicadores que sirven de base para su evaluación del desempeño son las encuestas de satisfacción por parte de los clientes, así como posibles quejas de los mismos.

Las actividades descritas anteriormente son de carácter enunciativo, no limitativo. Por ello deberá realizar otras encomiendas que surjan por la dinámica del hotel.

PERFIL DEL PUESTO

Requisitos:

Fecha de Edición:14 de Diciembre del 2012

Revisión No. 0

Sustituye a: 0

Clave : AM-G-X-S-001

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Descripcion de Puesto

Sexo masculino.Edad 18 años en adelantePrimaria terminada.Estado civil indistinto.Disponibilidad de horario.

Experiencia:Este puesto se asigna por promoción del personal del hotel, ya que se requiere

experiencia en las políticas y una identificación plena con la empresa.Competencias:

Dinámico.Puntualidad en el ServicioServicial

ResponsableComprometidoFacilidad de trato y palabra.

OBSERVACIONES Y/O COMENTARIOS ADICIONALES

La persona debe tener cuidado en su arreglo personal ya que tiene trato directo con los clientes, así como una higiene y organización de su área de trabajo.

COMPENSACIÓN

El sueldo base se encuentra en el rango de Debido a que es un puesto sindicalizado, las prestaciones son:

VacacionesPrima vacacionalAguinaldoVales de DespensaReparto de UtilidadesAlimentaciónUniformesSeguro de VidaAyuda por DefunciónPermiso por Defunción

Ayuda por CasamientoPermiso por CasamientoAyuda por AlumbramientoPermiso por AlumbramientoAyuda para Útiles EscolaresPermiso por CumpleañosPago de incapacidades por

enfermedad generalSeguro SocialInfonavit

Fecha de Edición:14 de Diciembre del 2012

Revisión No. 0

Sustituye a: 0

Clave : AM-G-X-S-001

Elaboró: Revisó : Autorizó: Página 1 de 1