DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre información alimentaria

facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a

la presencia de alérgenos de nuestros productos.Diríjase a nuestro personal

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ENTRANTESRabas de Chipirón 8.20 €Anchoas de Mingo sobadas a Mano 15 €Jamón Ibérico Bellota con tostas de pan crujiente 18 €Caña de Lomo ibérico 17 €Sopa de Pescado 9 €Delicias Calientes ( rabas, croquetas , gambas orly y chopitos) 15 €Cecina del Bierzo con vinagreta de orégano 12 €Ensalada Milagros 12 €Ensalada templada de Quesos y Vinagreta de miel y frutos secos 12 €Timbal de pimientos rojos de Isla con Ventresca de Santoña 12 €Ensalada de Jamón Ibérico y Foie con aliño balsámico de Módena 12 €Parrillada de Verduras de temporada con Láminas de Jamón ibérico 12 €Rissoto de chipirón y Langostinos 12 €Rissoto de sinfonía de hongos y parmesano 12 €Risotto de espárragos trigueros y queso de cabra 12 €Medallones de pulpo a la Brasa o a la Gallega 12 €MARISCOSAlmejas en salsa Verde, Sartén ó Salsa Roja 17 €Gambas Frescas a la Plancha o Cocidas 18 €Nécoras a la Plancha o Cocidas 30 € /kgBogavante a la Plancha o Cocido 55 € /kgLangosta a la Plancha o Cocida 85 €/kgLangostinos salvajes braseados 16 €PESCADOSMedallones de Rape al horno con refrito de Chopitos 17 €Bocaditos de Rape en salsa de cigalas con almejas y Langostinos 17 €Suprema de Merluza asada con Vinagreta de tomate cassé 17 €Lomo de Bacalao braseado con Verduritas de temporada 17 €CARNESEntrecot de Res laminado a la Parrilla 17 €Medallón de Solomillo con salsa de Queso u Oporto 17 €Magret de pato a la naranja sobre salteado oriental 17 €ARROCES (aprox.20 minutos , mínimo 2 personas) Precio por personaMixta (marisco y pollo) 15 €De marisco 15 €Con Bogavante 29 €Arroz caldoso con Bogavante 29 €

SUGERENCIAS DE JULIOCarpaccio de salmón, vinagreta de pepinillos y aceitunas verdes, tomate secoy láminas de briñón 10 € Arroz meloso de rape con verduritas y langostinos 12 €Ensalada de tomate del cantábrico con laminas de ventresca de Mingo 12 €Cocotxas de merluza en salsa marinera 18 € Carrilleras de rape estofadas con almejas en salsa roja 17 € Lomo de merluza relleno de mouse de cabracho y langostinos en salsa de cigalita 17 € Carrilleras de buey estofadas manzana asada 16 €

Chuletillas de jabalí marinadas al tomillo y braseadas 16 € 15 MENÚ “DE MINGO” (mínimo 2 personas)Anchoas de Mingo sobadas a mano con manteca de anchoasLáminas de bonito con cebolla confitadaArroz caldoso con BogavanteTacos de Solomillo BraseadosPostres a elegir entre: Torrija caramelizada con helado Coulant de chocolate fluido con helado Bebida: Vino tinto Rioja Reserva, Agua mineral, Café y Orujos 35 €/personaMENÚ DEGUSTACIÓN MES DE JULIO (mínimo 2 personas)Aperitivo de bienvenidaCarpaccio de pulpo con aceitunas negras y polvo de queso parmesano½ Bogavante del cantábrico a la plancha con Langostinos braseadosSorbete de limón al cava2º a elegir entre:

SUGERENCIAS DE JULIOCarpaccio de salmón, vinagreta de pepinillos y aceitunas verdes, tomate secoy láminas de briñón 10 € Arroz meloso de rape con verduritas y langostinos 12 €Ensalada de tomate del cantábrico con laminas de ventresca de Mingo 12 €Cocotxas de merluza en salsa marinera 18 € Carrilleras de rape estofadas con almejas en salsa roja 17 € Lomo de merluza relleno de mouse de cabracho y langostinos en salsa de cigalita 17 € Carrilleras de buey estofadas manzana asada 16 €

Chuletillas de jabalí marinadas al tomillo y braseadas 16 € 15 MENÚ “DE MINGO” (mínimo 2 personas)Anchoas de Mingo sobadas a mano con manteca de anchoasLáminas de bonito con cebolla confitadaArroz caldoso con BogavanteTacos de Solomillo BraseadosPostres a elegir entre: Torrija caramelizada con helado Coulant de chocolate fluido con helado Bebida: Vino tinto Rioja Reserva, Agua mineral, Café y Orujos 35 €/personaMENÚ DEGUSTACIÓN MES DE JULIO (mínimo 2 personas)Aperitivo de bienvenidaCarpaccio de pulpo con aceitunas negras y polvo de queso parmesano½ Bogavante del cantábrico a la plancha con Langostinos braseadosSorbete de limón al cava2º a elegir entre: