Benemérita Escuela Normal Para Licenciadas en Educación Preescolar

“Educadora Rosaura Zapata”

Profra. Célica Alexandra Díaz Castro

Proyecto Socioeducativo“Viviendo sanamente”

Jardín de Niños “Flor de la Infancia”

Practicantes:Ahumada Chagollán Viridiana

Flores Silva Pamela LizethLópez Camarena Silvia Yedimmar

Rangel Yong Andrea SarahíVillaseñor Gutierrez Karina Guadalupe

6º Semestre

Mexicali, Baja CaliforniaMarzo 2014

ANÁLISIS CONTEXTUAL

El Jardín de Niños “Flor de la Infancia”, fue fundado en 1981, se encuentra ubicado en Avenida Montes de Oca y Río San Loreto en la colonia Miraflores.

Actualmente, es uno de los Jardines de Niños que comenzaron con el pilotaje de escuelas de tiempo completo, el horario es de 9:00 a.m. a 3:40 p.m.

Es una zona urbana muy transitada, como se puede observar en la figura 1 la calle de acceso a la institución es por la Avenida Juan Escutia. La institución se encuentra rodeada de comercios (en su mayoría restaurantes y refresquerías), instituciones educativas una iglesia, jardín de eventos, etc.

Figura 1. Ubicación del Jardín de Niños

La directora comentó que es una zona segura ya que no hay mucho vandalismo al lado se encuentra una estación de policía.

La directora comentó que es una zona segura, que no se han presentado casos de delincuencia debido a la caseta de vigilancia. Los vecinos comentaron que no se ven casos de vandalismo en los negocios cercanos ni en la colonia.

La comunidad no se ve afectada por el jardín de niños, de acuerdo a las entrevistas aplicadas. Los vecinos y dueños de los comercios comentaban que no se involucraban en las actividades del preescolar.

Contexto Institucional

En cuanto a infraestructura, el Jardín de Niños está construido de material (block y cemento), cuenta con todos los servicios públicos agua, luz, internet y teléfono, tiene áreas verdes, área de juegos y 2 áreas de comedor. Hay 10 aula donde 6 son de grupos: 2 de 1ero, 1 de 2do y 3 de 3ro, un salón de cantos y juegos, la dirección, una cocina, una biblioteca equipada con una tv de plasma, una explanada techada, un área de juegos, una piscina, existen varios puntos de reunión seguros en caso de sismo, el cerco es de herrería y tiene una maya para evitar que se metan animales.

En la hora de recreo hay comisiones para hacer guardia la mayoría de las educadoras y auxiliares están distribuidas por las diferentes áreas para evitar y poder atender accidentes.

El jardín de niños no cuenta con aditamentos para discapacitados, aunque esto no provoca ninguna dificultad a niños ya que ninguno muestra discapacidad. Todas las aulas cuentan con aire acondicionado.

El nombre de la Directora es María Lourdes Mendoza Fimbres, quien cuenta con una maestría en educación. Tiene 28 años de servicio y 4 años como directora de este Jardín de Niños. El ambiente de trabajo en el Jardín es tranquilo y agradable. Según Espeleta, J. y Furlán, A. (2004) “Un aspecto vital de la organización de la escuela es el manejo pedagógico de su equipo”. Durante la jornada de prácticas la directora se mostró accesible con el préstamo de recursos tecnológicos (como el cañón, la pantalla, las bocinas, etc.), sin embargo es estricta en cuanto al cumplimiento de las normas de la institución.

En total hay 6 educadoras en el turno matutino, una maestra de cantos y juegos, 4 auxiliares, 2 intendentes y 4 psicólogas de USAER.

La población escolar es de 167 niños, la mayoría proviene de familias de clase media alta pues según la directora el 65% de los padres son

profesionistas y el resto se dedican a algún oficio. Actualmente el Jardín de Niños recibe alumnos con necesidades educativas especiales, que son aquellas “dificultades superiores al resto de los alumnos para acceder a los aprendizajes que se señalan en el currículo que le corresponde por edad (bien por causas internas, por dificultades o carencias en el entorno socio-familiar o por una historia de aprendizaje desajustada), y necesita, para compensar dichas dificultades, adaptaciones de acceso y/o adaptaciones curriculares significativas en diversas áreas de ese currículo.”

En el Jardín de Niños hay constante comunicación entre el personal para mejorar las condiciones de la institución, realizando juntas donde las educadoras comparten sus experiencias y dan a conocer el trabajo en el aula con el propósito mejorar su trabajo docente.

Definición de la problemática:

Existen investigaciones científicas que vinculan la aparición y progresión de enfermedades crónicas, como: las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y la obesidad entre otras, con la práctica de malos hábitos alimenticios como no consumir las porciones necesarias de ciertos grupos de alimentos y el sedentarismo, refiriéndonos a sedentarismo como la carencia de ejercicio físico en la vida cotidiana de una persona, lo que por lo general pone al organismo humano en una situación vulnerable ante enfermedades, especialmente cardíacas.

Los niños que prefieren para su alimentación diaria la llamada comida chatarra que pueden ser los snack, las golosinas, los refrescos y los jugos artificiales y que contienen por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares, porque es el sabor que conocen y al que han sido acostumbrados desde muy pequeños, tienen mayores riesgos de padecer éstas enfermedades. El tipo de alimentación que no mantiene un equilibrio de nutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas), ni un aporte óptimo de vitaminas y minerales, sino que por el contrario, abundan las grasas saturadas, grasas hidrogenadas y cantidades excesivas de sodio, puede generar en los niños estados de enfermedad crónica que se trasladan a la vida adulta si no se generan cambios en la conducta alimentaria. Además que se le incluye a esta problemática la vida sedentaria, puesto que los niños, sus padres y la comunidad en general carecen de actividades físicas, esto es debido a diversos factores, como la falta de conciencia por el cuidado y fortalecimiento de su cuerpo.

En las encuestas que hemos elaborado y nos han servido como punto de partida para sostener el proyecto, se ha podido detectar:

-Un aumento del sedentarismo y/o falta de actividad física en los niños en edad escolar. -Disminución en el consumo del grupo de lácteos, fuente de calcio y proteínas de alto valor biológico. -Disminución en el consumo del grupo de vegetales y frutas, fuente de fibras, minerales y vitaminas. -Excesivo consumo de gaseosas y comida “chatarra” en general. -Incremento de los niños que presentan sobrepeso o padecen obesidad. -Sentimientos de angustia acompañados de baja autoestima, producto de la discriminación que sufren por el peso elevado. -Incumplimiento en llevar al jardín lonche saludable y dejando la comida que se les proporciona en la institución por comer comida chatarra.

A nivel mundial, existe una clara preocupación por la prevalencia de obesidad, ya que esta enfermedad está a su vez asociada con las principales enfermedades crónicas de nuestro tiempo, como son las enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, hipertensión arterial y ciertos tipos de cáncer. La obesidad coadyuva a engrosar las cifras de morbilidad y mortalidad por estas enfermedades.De los diez factores de riesgo identificados por la OMS como claves para el desarrollo de las enfermedades crónicas, cinco están estrechamente relacionados con la alimentación y el ejercicio físico. Citando a la obesidad, el sedentarismo, la hipertensión arterial, la hipercolesterolemia y consumo insuficiente de frutas y verduras.Una alimentación poco saludable y no practicar actividad física con regularidad, son las principales causas de las enfermedad de nuestro tiempo, malos hábitos que son susceptibles de modificarse a través de la educación alimentaria.

JUSTFICACIÓN

El Proyecto Socioeducativo llamado “Viviendo sanamente” que se presenta a continuación surge con la finalidad de atender las necesidades encontradas tanto en la comunidad donde se encuentra inmerso el Jardín de Niños “Flor de la Infancia” ubicado en la colonia Miraflores como en la institución educativa antes mencionada, atendiendo las problemáticas observadas durante la jornada de prácticas, las encuestas realizadas y a través del análisis realizado de las mismas tomando como referencia las características en común que presentan los niños de los distintos grados tales como la mala alimentación y la vida sedentaria, determinando que, la intervención se realizará focalizando la misma al campo formativo Desarrollo Físico y Salud. Todo esto se evidenció al momento de realizar entrevistas a niños, padres de familia, comentarios de las educadoras, y las observaciones realizadas a lo largo de las jornadas de práctica. Además el jardín de niños cuenta con padres de familia que verifican lo que los niños llevan de lonche a la escuela, sin embargo, a pesar de que se manifiesta una clara situación de que los niños no llevan alimentos saludables no se ha logrado mucho para combatirlo.

Por lo tanto el tema principal de este proyecto será la nutrición y estimular la vida activa luchando para modificar los estilos de vida perjudiciales.Siendo la infancia el momento donde se adoptan los patrones de vida que van a guiar la mayoría de las conductas de los adolescentes y adultos, futuros padres y madres, proponemos introducir lineamientos sobre cuidados de la salud, para ser vividos en la cotidianeidad de los niños.

Es por eso que se involucrará a los padres de familia y a la comunidad pues de nada servirá trabajar este contenido si no se recibe apoyo y refuerzo por parte de ellos en casa, por lo que se realizarán actividades donde tengan una participación activa dentro de proyecto ya mencionado.

El trabajo con el proyecto se llevará a cabo mediante diversas metodologías y estrategias donde se promueva el cuidado la alimentación y el realizar actividades físicas de forma constante. Sin embargo no por estar focalizado hacia un solo campo se dejará de lado el trabajo en los otros por lo que se trabajará bajo la premisa del método globalizador favoreciendo el desarrollo del niño de manera integral.

PROPÓSITO

Promocionar en la comunidad escolar los buenos hábitos alimentarios y actividades físicas adecuadas para estar sanos, promoviendo que los niños reconozcan y practiquen actitudes de autocuidado, buena alimentación y ejercicio para que sean aplicados tanto en el aula como fuera de ella fortaleciendo la conciencia de las implicaciones y repercusiones de la falta de ellos en su vida cotidiana.

Objetivo general:

Concientizar a la institución escolar, padres de familia y comunidad sobre la importancia de la adquisición de buenos hábitos alimenticios para prevenir enfermedades asi como de la implementación de la actividad física de forma cotidiana para obtener una vida más saludable.

Objetivos específicos:

Que el niño sepa diferenciar entre la comida chatarra y la saludable.Promover el consumo responsable de alimentos en la escuela y prevenir enfermedades derivadas de la mala nutriciónAdquirir conciencia de la necesidad de incorporar el movimiento y la actividad física a la vida cotidianaBrindar asesoramiento a los padres a través de pláticas y trípticos informativos con diferentes actividades para reforzar la promoción de las actividades físicas y la educación nutricional.Que los alumnos elaboren comida saludable para una buena nutrición

Metas

Crear concientización en el 80% de los alumnos, padres de familia y personas de la comunidad acerca de sus hábitos de nutrición y brindarles herramientas para mejorarlos.Que los niños de 5 grupos lleven alimentos nutritivos al jardín de niños.Generar buenos hábitos hacia el deporte y la actividad física en 80% de los alumnos.

MÉTODOS-TÉCNICAS

Debido a que el proyecto que implementaremos tiene un carácter integrador consideramos que la metodología del taller es ideal para trabajar con la alimentación puesto que al experimentar el niño con el tema a tratar surgen aprendizajes significativos así que diseñamos un taller donde los niños preparen sus alimentos con recetas fáciles antes del recreo para que así vayan desarrollando esa conciencia de que pueden comer sano y rico. Posteriormente lo que aprenderán se lo transmitirán a sus padres para que de esa manera lo sigan poniendo en práctica.

También decidimos incluir un proyecto pedagógico como método globalizador esto nos permite evidenciar más claramente la práctica integral ya que relaciona muchos contenidos diferentes en una sola temática, esto hace que los niños desarrollen bastantes competencias por medio de distintas estrategias y como menciona Rocío Ramón Ramón:

"...Se convierte de esta manera en una experiencia de vida que alcanza la mejora de la dimensiones sociales en el alumno, reflejadas en un cambio de actitud, la construcción de identidad y el crecimiento personal e intelectual."

Además implementaremos una secuencia de aprendizaje para abarcar un contenido más específico y que no abarcaba tanto como un proyecto la secuencia ya que según Panizza (2004) “es una situación construida intencionalmente con el fin de hacer adquirir a los alumnos un saber determinado” El cual en este caso es sobre el deporte y la actividad física.

En cuanto al trabajo con padres de familia se realizará una conferencia sobre nutrición para fomentar el intercambio de ideas y la difusión de esa información para que se concienticen sobre las repercusiones que tienen los malos hábitos de nutrición en su familia.

CALENDARIO DE ACTIVIDADES

Actividad Fechas de aplicación ResponsablesTaller "Lonche saludable" 26 y 28 de mayo

2, 4 y 6 de junio de 2014

Practicantes:Viridiana AhumadaPamela FloresSilvia LópezAndrea RangelKarina Villaseñor

Proyecto "Nutrición" 6 sesiones en el transcurso de las dos semanas de práctica

Practicantes:Viridiana AhumadaPamela FloresSilvia LópezAndrea RangelKarina Villaseñor

Conferencia sobre nutrición para padres de familia

28 de mayo de 2014 Nutrióloga: Karla Renee Ahumada

Secuencia de aprendizaje “Moviendo el esqueleto”

4 sesiones en el transcurso de las dos semanas de práctica

Practicantes:Viridiana AhumadaPamela FloresSilvia LópezAndrea RangelKarina Villaseñor

Clase de zumba a la comunidad

29 de mayo de 2014 Instructora de zumba

Formato de bitácora:

-Fecha y hora de la observación:

-Nombres de las personas participantes:

-Actividad realizada:

-Lugar donde se realizó:

-Relato de los hechos en el orden cronológico:

-Descripción de las reacciones de los participantes a la presencia del observador:

-Recursos/materiales utilizados:

-Evidencias físicas que se pueden recoger del campo de observación (Ejemplos: tríptico informativo, hojas de plantas, huellas digitales, etiqueta de un envase comercial, etc.)

-Diálogos de los participantes con el observador:

-Impresión del observador acerca de la realidad observada:

EVALUACIÓN

Para evaluar el trabajo realizado utilizaremos distintos instrumentos y herramientas de evaluación, para comprobar la eficacia de las estrategias y darnos cuenta del impacto que se está dando en el jardín y la comunidad.

Actividad Instrumento de evaluaciónTaller "Lonche saludable" Lista de cotejoProyecto "Nutrición" Lista de cotejoConferencia a padres de familia Encuesta/cuestionarioSecuencia de aprendizaje “Moviendo el esqueleto”

Lista de cotejo

EVALUACIÓN

Proyecto: Nutrición

Situación didáctica:

LISTADE COTEJO NUMERO DE LISTA

ASPECTOS A EVALUAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Identifica alimentos sanos y dañinos

ActivoParticipa en la actividadAtiende consignas

Trabaja en parejasIdentifica y reconoce a qué grupos pertenecen los alimentosReconoce la importancia de una alimentación balanceadaUsa el material adecuadamente

NOTAS:Aprendizajes de los niños:

Intervención:

Metodología:

Observaciones:

EVALUACIÓN

Secuencia de aprendizaje: Moviendo el esqueleto

Situación didáctica:

LISTADE COTEJO NUMERO DE LISTA

ASPECTOS A EVALUAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Mantiene una buena actitud en las actividadesActivoParticipa en la actividadAtiende consignasTrabaja colaborativamenteReconoce la importancia de la actividad físicaUsa el material adecuadamente

NOTAS:Aprendizajes de los niños:

Intervención:

Metodología:

Observaciones:

LISTA DE COTEJOTALLER “LONCHE SALUDABLE”

NUMERO DE LISTA

ASPECTO

OBSERVACIONESAplica medidas de higiene al preparar

alimentos

Atiende las consignas Respeta las reglas Trabajo en equipo

SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO SI NO1

2

3

4

5

6

7

89

10

11

12

13

14

15

16

1718

19

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23

2425

Benemérita Escuela Normal para Licenciadas en Educación Preescolar“Educadora Rosaura Zapata”

Jardín de Niños: “Flor de la Infancia

CONFERENCIAENCUESTA

1. ¿Considera que fue útil la información que se proporcionó? ¿Por qué?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. ¿La expositora hablo de manera clara?, ¿Qué le pareció su participación?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. ¿El tiempo de la conferencia fue suficiente? ¿Por qué? ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

4. ¿Qué se lleva de la información proporcionada? ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. ¿Cuál es su compromiso de hoy en adelante para mantener a su hijo (a) bien nutrido?______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

6. Sugerencias ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________