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VINOS

CABO VILÁN 2010 S.L. / CARRER MONTSENY 4

08450 LLINARS DEL VALLES / BARCELONA / ESPAÑA

[email protected] / [email protected]

www.cabovilan.com

24.05..2013 / ES

http://www.cabovilan.com/

2

FABRICANTE PRODUCTO PAG.

MEUS AMORES SL MEUS AMORES VINO

DE LICOR

3

GALGUEIRA VINOS CON D.O.

VALDEORRAS

6

A PORTELA VINOS CON D.O.

RIBEIRO

8-9

BERNARDO ESTEVEZ VINOS CON D.O.

RIBEIRO

10

HGA VINOS CON D.O.

RIBEIRO

11

AQUITANIA VINOS CON D.O. RIAS

BAIXAS

13

SANTIAGO ROMA VINOS CON D.O. RIAS

BAIXAS

14

AGUARDIENTES DE

GALICIA

VINOS CON D.O. RIAS

BAIXAS

15

ALTOS DE TORONA VINOS CON D.O. RIAS

BAIXAS

16

PAZO DE VILAREI VINOS CON D.O. RIAS

BAIXAS

17

REGINA VIARIUM VINOS CON D.O.

RIBEIRA SACRA

19-20

HIRIART VINOS CON D.O.

CIGALES

22-23

MARTIN DUMAS VINOS CON D.O..

RIBERA DEL DUERO

25

FABRICANTE PRODUCTO PAG.

RODRIGO SANZO SL VERDEJO /

FRIZZANTE

26

BODEGAS MILENIUM SL VINO DE MESA 27

BORGES VINOS DE

PORTUGAL

29-36

BORGES SPARKLING WINE 38-40

MEUS AMORES

3

MEUS AMORES: VINO DE LICOR

Procedente de uvas muy maduras seleccionadas de

la variedad Garnacha

Proceso de elaboración: Procedente de uvas muy

maduras seleccionadas de la variedad Garnacha,

en perfecto estado sanitario. Fermentación en

depósitos de acero inoxidable a temperatura

controlada. Largo encubado y estudiada

maceración hasta obtener el color y estructura

deseada. Fermentación maloláctica para afinar la

acidez del vino. Crianza en tinas de madera por el

método tradicional de Soleras.

Características organolépticas: Precioso e

intenso color tostado con reflejos color rojo rubí.

Aromas de frutos secos tostados, también de

caramelo y vainilla. Dulce y sedoso, en boca

vinoso y alcohólico con sabor a pasas.

Gastronomía: Excelente como vino de postre,

se ha popularizado tomarlo como acom-

pañamiento de la típica “Tarta de Santiago”. Ficha técnica:

•Graduación alcohólica: 20% vol.

•Masa volúmica: 1.0341.

•Acidez total: 5.2 g/l en ácido Tartárico.

•Acidez volátil: 0.60 g/l en ácido Acético.

•Azúcar. 70 g/l.

•SO2 libre: 15 mg/l.

•SO2 Total: 80 mg/l.

•Hierro: 5 ppm.

•Cobre: 0.02 mg/l.

•PH: 3.4.

MEUS AMORES

TIPO DE VINO VINO DE LICOR

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL 20,00% VOL

TEMP. DE CONSUMO DE 9º A 12 º

BOTELLAS / CAJA 6

VINOS CON D.O.

4

D.O. VALDEORRAS:

•GALGUEIRA

D.O. RIBEIRO:

•A PORTELA

•BERNARDO ESTEVEZ

•HGA

D.O. RIAS BAIXAS:

•AQUITANIA

•SANTIAGO ROMA

•AGUARDIENTES DE GALICIA

•HGA: ALTOS DE TORONA

•HGA: PAZO DE VILLAREI

D.O. RIBEIRA SACRA

•HGA: REGINA VIARIUM

D.O. CIGALES:

•HIRIART

D.O. CAVA:

•JAUME SERRA

D.O. RIBERA DEL DUERO:

•MARTIN DUMAS

D.O. RUEDA Y TIRILLO VERDEJO

•RODRIGO SANZ SL

D.O. VALDEORRAS

5

VARIEDADES

VINO BLANCO: Godello, Palomino, Doña Blanca

VINO TINTO: Mencia; Garnacha, Cabernet Sau-vignon, Gran Negro,

Merenzao, Albarello, Tempranillo, Negreda

La D.O. Valdeorras abarca 2700 hectáreas de superficie de viñedo plantado y 1358

hectáreas de viñas en producción. Cuenta con 18 bodegas productoras. Valdeorras,

comarca situada en la parte suroeste de la provincia de Orense, es la puerta natural

de entrada a Galicia. Está moldeada por un profundo valle fértil y luminoso por el

que discurre apacible el río Sil, entre paisajes de granito y pizarra. Allí crecen los

viñedos amparados por la Denominación de Origen Valdeorras

La pequeña D.O. Valdeorras se encuentra situada al este de Galicia, bañada por el

río Sil y se extiende de este a oeste flanqueada por cadenas montañosas. Las vides

crecen en las cuestas de las sierras, a una altura superior a la de las ciudades del

valle. Conocida tradicionalmente por sus vinos, Valdeorras ha realizado durante los

últimos treinta años un gran esfuerzo para recuperar las variedades autóctonas, en

particular Godello y Mencía y elaborar un vino con personalidad propia. Así, la

espectacular nueva generación de vinos blancos que está surgiendo en los últimos

tiempos procede de la más moderna tecnología que aplican las bodegas pioneras

de la zona. Con el objetivo de potenciar la calidad, el Consejo Regulador pretende

distinguir dos tipos de vinos: los que incorporarían un 80% de variedad preferente,

sean o no monovarietales, que se denominan Valdeorras Superior, y los que

incluyan un porcentaje menor, que se llaman Valdeorras.

5

D.O. VALDEORRAS: BODEGA GALGUEIRA

6

GODELLO GALGUEIRA

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD GODELLO 100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

SELECCIÓN GODELLO

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

MENCIA GALGUEIRA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA 100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

GODELLO BARRICA

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIBEIRO

7

VARIEDADES

VINO BLANCO: Trajadura (Treixadura); Torrontés; Albariño; Albilla;

Godello;Loureira; Macabeo; Palomino

VINO TINTO: Sousón; Brancellao; Caiño; Ferrón; Mencía; Garnacha

Tinta; Tempranillo

Al igual que sucede en la mayoría de las denominaciones gallegas, todas las

grandes bodegas y muchas de las pequeñas cuentan con la última tecnología de

prensado y filtrado. Además, el detallado análisis de la vendimia realizado por la

principal cooperativa, el mayor productor de vino de Galicia, está ayudando a

producir nuevos Ribeiros. Los buenos vinos del ribeiro son jóvenes y transparentes y

están elaborados con las variedades autóctonas, poseedoras de una acusada

personalidad, que los hace incomparables. El vino blanco del ribeiro, que representa

mas de un 80% de la producción, es reconocido internacionalmente como uno de

los mejores blancos, fruto de las sabias combinaciones de sus uvas autóctonas. Los

tintos se elaboran con uvas locales reintroducidas que han regresado a las manos

de las bodegas más pioneras. Otros son elaborados a base de Garnacha y Mencía,

mientras que las variedades Treixadura y Loureira son utilizadas para elaborar otro

tipo de vino tinto. Palomino y Garnacha se emplean para los vinos más jóvenes Los

blancos del ribeiro son vinos muy sólidos que asociamos casi sin pensarlo a los

mariscos y pescados. El ribeiro es el compañero natural de la cocina gallega y de

cualquier cocina actual que sepa conjugar el respeto a los sabores tradicionales y la

curiosidad por lo nuevo. Por su parte, los vinos tintos del ribeiro, son vinos con

personalidad propia, auténticos y con brío. Son complejos, amplios y con carácter.

D.O. RIBEIRO: A PORTELA

8

BEADE PRIMACIA

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD TREIXADURA

(90%), (10%)

ALBARIÑO Y

LOUREIRA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA En fase visual presenta un precioso color amarillo pajizo, brillante, con reflejos verdosos.

OLFATO El aroma es fino y elegante, complejo, rico en matices de marcada procedencia varietal,

que se abre en la copa mostrando sutiles notas florales (a pétalos de rosa) y afrutadas (piel

de cítricos y manzana verde.

GUSTO En boca es intenso y equilibrado, sabroso, largo y elegante, con un postgusto fresco y

frutal

Premios y Reseñas en guías 2011

•Medalla de Bronce "Decanter World Wine Awards 2011

•89 puntos Guía Intervinos de los mejores vinos de

España

•90 puntos Guía Repsol

Premios 2010:

•1º Premio Blanco Bodegas XLVII Feria del Vino del

Ribeiro

•Medalla de Oro Concurso de Vinos del Noroeste

•Medalla de Planta Concurso Mundial de Bruselas

•Medalla de Bronce Feria Internacional del Vino de

Londres.

INFORMACIÓN ADICIONAL

ELABORACIÓN

Y CRIANZA

Elaborado tras una selección exhaustiva de la uva, vendimiada manualmente con el

máximo cuidado durante la segunda semana de septiembre. El mosto yema obtenido por

escurrido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático y posteriormente se

fermenta en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener sus

delicados aromas varietales..

D.O. RIBEIRO: A PORTELA

9

SEÑORIO DE BEADE BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD TREIXADURA,

GODELLO,

TORRONTES Y

OTRAS

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

SOL DA PORTELA BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD TORRONTES Y

PALOMINO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 12

SEÑORIO DE BEADE TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA, CAIÑO

TINTO Y

SOUSON

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

SOL DA PORTELA TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD CAIÑO LONGO,

BRANCELLAO,

SOUSON,

MENCIA,

ALICANTE

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIBEIRO: ISSUE

10

ISSUE

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD LADO,

TREIXADURA,

GODELLO,

ALBILLA,

LOUREIRA,

VERDELLO Y

SILVEIRIÑA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Color amarillo verdoso, irisaciones doradas. Limpio.

OLFATO Sus aromas en nariz son de intensidad alta, membrillo, los tostados como

el toffe, los frutos secos como la nuez o las avellanas, los toques a miel y

a pastelería o manteca perduran en el tiempo. En nariz posee una

intensidad aromatica media. Su persistencia es media.

GUSTO En boca es seco y untuoso, vivo de acidez y cálido por el alcohol.

Sus aromas retronasales son largos y finos. Recuerdos a mantequilla,

vainilla, frutos secos como la avellana. Persistencia al gusto larga . Es un

vino equilibrado

D.O. RIBEIRO

Solo exportación

11

RIPPA AVIE

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD TREIXADURA,

TORRONTES Y

GODELLO

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL

BOTELLAS / CAJA 12

CASTELO DOS CONDES NOTA DE CATA

VISTA Dorado, limpio y brillante.

OLFATO Aroma con apuntes de fruta blanca, toques

especiados.

GUSTO Fresco, sabroso, viva acidez. Gusto limpio y afrutado,

como consecuencia de una fermentación de mostos

muy limpios. Ideal para chateo y comidas ligeras

CASTELO DOS CONDES

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD PALOMINO

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL 11,00 % VOL

BOTELLAS / CAJA 12

NOTA DE CATA RIPPA AVIE

VISTA Color amarillo verdoso.

OLFATO El aroma es fino y elegante, complejo, rico en matices

de marcada procedencia varietal,

GUSTO En boca es intenso y equilibrado, sabroso

D.O. RIAS BAIXAS

12

VARIEDADES

VINO BLANCO: Albariño, Loureira Blanca, Treixadura, Caiño Blanca,

Torrontés and Godello

VINO TINTO: Caiño Tinto, Espadeiro, Loureira Tinta, Sousón, Mencía

and Brancellao

Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en

Galicia (España). Se creó en 1980 como denominación específica y en 1988 fue

reconocida como denominación de origen.Los viñedos ocupan una superficie de

alrededor de 2.700 hectáreas, que pertenecen a 180 bodegas. Esta denominación

es la mayor productora gallega, ya que 55 de sus bodegas producen más de 25.000

litros y unas veinte superan los 75.000. La producción total supera los 10 millones

de litros.

Originaria de climas húmedos y con poca insolación, se especulaba con que la uva

Albariño(las más utilizada en la producción de esta DO) fuese importada desde la

cuenca del Rin por monjes del Monasterio de Armenteira pertenecientes a la Orden

del Císter en el siglo XII. Esa teoría ha sido prácticamente descartada, e incluso

hubo quien opinara dada la cantidad de clones distintos que había de la variedad

albariña que el camino de las cepas fuel el contrario, de Galicia a Alemania. Hoy en

día examenes geneticos descartan cualquiera de las dos teorías.

D.O. RIAS BAIXAS: AQUITANIA

13

AQUITANIA

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ALBARIÑO 100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA De color amarillo pajizo brillante

con reflejos dorados..

OLFATO complejidad en nariz conseguida

sólo a través de la uva y una

buena crianza en lías: por eso

además de las notas más

afrutadas (cítricos, pomelos),

aparecen aromas de fermentación

muy finos y levaduras junto con

recuerdos de hierbas y heno.

GUSTO En boca es bien sabroso, amplio,

voluminoso y muy persistente.

BERNON

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

RAIOLAS D’OUTONO

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIAS BAIXAS: SANTIAGO ROMA

14

SANTIAGO ROMA SELECCION

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL % VOL

BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Amarillo dorado

OLFATO Aunque discreta, expresa la

elegancia de un albariño con notas

de eucalipto seco y delicados

recuerdos de hierba limpia, con un

fresco toque cítrico limón-

mandarina, y un atractivo toque de

flor de acacia..

GUSTO Su entrada en boca deja notar las

uvas de las que procede, y el

recuerdo del goloso y limpio

mosto, que en su paso final deja

recuerdo balsámico de laurel.

SANTIAGO ROMA

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

COLLEITA MARTIS

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIAS BAIXAS: GRAN MERUNDEI

15

GRAN MERUNDEI

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ALBARIÑO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Color amarillo pajizo brillante..

OLFATO Intensidad alta, con matices tropicales de mango y maracuyá, notas de

margaritas y rosas blancas sobre un fondo de fruta de hueso

GUSTO Vino muy goloso, estructurado, con una vivacidad punzante que equilibra

su paso por el paladar. Final persistente.

D.O. RIAS BAIXAS: ALTOS DE TORONA

Solo exportación

16

ALBANTA

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Amarillo pajizo con reflejos

dorados verdosos, limpios y muy

brillantes.

OLFATO Nítidos aromas de frutas carnosas

(piña ácida, albaricoques y

melocotón) con un ligero fondo

vegetal.

GUSTO Amante en boca. Melosidad en el

primer ataque, quedando ligado al

paladar. En boca resalta la

tipicidad del varietal y su armonía..

ALTOS DE TORONA BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ALBARIÑO 85%;

CAIÑO 10%;

LOUREIRA 5%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

TORRES DE ERMELO

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

ALTOS DE TORONA TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD CAIÑO TINTO

19%; SOUSÓN

57%; BRAN-

CELLAO 24%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIAS BAIXAS: PAZO DE VILAREI

Solo exportación

17

VILLAREI

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Amarillo pajizo con tonalidades

bastante verdosas y con un

excelente brillo

OLFATO Aroma intenso, a frutas blancas

maduras, plátano, manzana, con

algo de heno

GUSTO A destacar en boca su rica acidez,

lo mejor de este vino sin duda, con

cierto toque graso característico,

con gran frescura y un final muy

agradable proporcionado por la

fruta madura unida a esa acidez

comentada antes. .

PAZO DE VILLAREI

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

ABADIA DO SEIXO

TIPO DE VINO BLANCO


CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIBEIRA SACRA

18

VARIEDADES

VINO BLANCO: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Blanca, Albariño,

Torrontés

VINO TINTO: Mencía, Brancellao y Merenzao

Ribeira Sacra es una denominación de origen establecida en 1997. El Consejo

Regulador de la Ribeira Sacra que tiene tres cometidos esenciales: garantizar el

origen del producto, asegurar la calidad del mismo y promocionar los vinos

producidos al amparo de la denominación de origen (D.O.). La D.O. Ribeira

Sacra está dividida en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras

do Miño y Ribeiras do Sil.

En el año 2005 ya había registradas 99 bodegas con un total de 1.242 Hectáreas de

viñedos con una producción 4.698.000 kg de uvas, de los que 4.461.532 kg eran de

la varidad de uva mencía y el resto repartido entre las variedades tintas erenzao,

brancellao, mouretón y garnacha y las blancas palomino, godello, loureira,

treixadura, doña branca, albariño y torrentés. La cantidad de vino producido está

alrededor de 45.000 Hectolitros de tinto y 5.000 de blanco.

D.O. RIBEIRA SACRA: REGINA VIARIUM

Solo exportación

19

REGINA EXPRESSION

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Rojo intenso de aspecto limpio

OLFATO Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático.

Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz.

GUSTO En boca denso, equilibrado con torrefactos y especias. Tanino firme, suculento y jugoso.

Final prolongado. Equilibrado, fresco y envolvente.


ELABORACIÓN

Y CRIANZA

Selección rigurosa de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve

carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura,

luego fermetación a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de

28º para extraer todo su color y aroma.

PREMIOS Y MENCIONES:

•XX Competición Internacional deVinos de Montaña

Aosta 2012: Regina Expresión. 2009 Medalla de Plata

•InternationalWine Guide: Regina Expresión, 2009

Silver Medal

•Concurso Internacional de los mejores Vinos de

España en EEUU organizado por Wine Events:

Regina Expresión, 2008 Medalla de Oro

•InternationalWine Challenge 2012:Regina Expresión

Honorable Mention

•XIX Competición Internacional deVinos de Montaña

Aosta 2011: Regina Expresión 2008 Medalla de Plata

D.O. RIBEIRA SACRA: REGINA VIARIUM

Solo exportación

20

REGINA VIARIUM GODELLO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD GODELLO

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL 13,00%VOL

BOTELLAS / CAJA 6

REGINA VIARIUM MENCIA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

VIA APPIA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

VIA IMPERIAL

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD MENCIA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. CIGALES

21

VARIEDADES

VINO BLANCO: Verdejo, Albillo

VINO TINTO: Tempranillo, Garnacha Tinta, Garnacha Gris

Cigales es una denominación de origen vinícola de la comunidad castellana y

leonesa. Su zona de producción está situada a caballo entre la provincia de

Palencia y la provincia de Valladolid (España). Regada por el río Pisuerga la

denominación de origen Cigales comprende trece municipios cuyo centro es

Cigales. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1991.

Aunque es una denominación de origen relativamente joven, en el siglo X aparecen

ya propietarios de viñedos en la comarca según se comprueba documentalmente.

D.O. CIGALES: HIRIART

22

HIRIART ROSADO FERMENTADO EN

BARRICA

TIPO DE VINO ROSADO

VARIEDAD TINTA DEL PAIS,

GARNACHA,

VERDEJO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Rojo fresa muy intenso, limpio y brillante.

OLFATO Vino muy especial y complejo en sus aromas. Recuerdos de cerezas y guindas, flores y

miel conjugados con tonos balsámicos sutiles y elegantes.

GUSTO Fresco, sabroso, vivo, carnoso y glicérico. Muy aromático con madera perfectamente

integrada en el vino.

D.O. CIGALES: HIRIART

23

TINTO ROBLE

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TINTA DEL PAIS

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE ALCOHOL %VOL

BOTELLAS / CAJA 6

TINTO CRIANZA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TINTA DEL PAIS

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

ROSADO LAGRIMA

TIPO DE VINO ROSADO


GARNACHA,

VERDEJO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

ROSADO ELITE

TIPO DE VINO ROSADO


GARNACHA,

VERDEJO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

D.O. RIBERA DEL DUERO

24

VARIEDADES

VINO BLANCO:

VINO TINTO: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec

Ribera del Duero es una denominación de origen a la que se acogen viñedos

localizados en Castilla y León dentro una franja de la cuenca del río Duero, de unos

115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las

provincias de Soria (19 municipios), Burgos (60), Segovia (4) y Valladolid(19). A

finales de 2005, los cultivos de la zona constituían aproximadamente el 2% de toda

la extensión dedicada al cultivo de la viña en España. Comprende una superficie de

viñedo inscrita de 20.956 Has y consta de 8.331 viticultores activos (año 2009). Los

vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también

existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada

genéricamente Tinta del país, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la

cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo

Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe

incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del

95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las

uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.

D.O. RIBERA DEL DUERO: MARTIN DUMAS

25

MARTIN DUMAS ROBLE

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TINTA FINA

(TEMPRANILLO)

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 12

NOTA DE CATA

VISTA De color rojo picota intenso con matices rojo rubí

OLFATO Aromas complejos de bayas salvajes, especias y chocolate.

GUSTO Muy balsámico y elegante, taninos nobles con buen potencial de la crianza. Un gusto muy

predominante después de la cata y una sorprendente persistencia

RODRIGO SANZO SL

26

SAURON

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD VERDEJO 100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 12

SANZO FRIZZANTE

ELABO

RACIÓN

Fermentación en tanques isobáricos con el fin de mantener

el carbónico natural procedente de la transformación del

azúcar. Durante la fermentación utilizamos levaduras

seleccionadas. Detenemos la fermentación cuando el

azúcar alcanza los 24 gramos lo que provoca una fresca

acidez y un bajo contenido

en alcohol en el vino. Tras la fermentación se estabiliza en

el mismo tanque para mantener así el carbónico natural.

VIÑEDO Viñedo que produce la variedad verdejo de Castilla y León.

Situado a 800 m de altitud con suelo de grava y subsuelo de

arena y arcilla

CATA Presenta un color verde - amarillo pálido con pequeñas

burbujas integradas. Posee intensos aromas a fruta tropical,

muy fresco y con unas ciertas notas a fruta dulce.

SANZO FRIZZANTE

TIPO DE VINO FRIZZANTE

VARIEDAD VERDEJO 100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 12

SAURON

ELABO

RACIÓN

Criomaceración a 10ºC durante 4 horas antes del

prensado. El proceso de fermentación alcohólica

busca los aromas originales de la uva y el terruño.

VIÑEDO Suelo arenoso con alta proporción de cantos rodados

que guardan el calor del sol y mejoran la maduración.

El subsuelo arcilloso también provee humedad

durante el verano.

Microclima La altitud es de 750 metros, lo que

garantiza una gran diferencia térmica entre el día y la

noche en el verano (35º y 10º). Esto provoca que los

vinos sean más aromáticos y redondos

CATA Saurón Verdejo muestra aromas varietales connotas

de hinojo y menta sobre una base de frutas tropicales.

Destaca por sus frescor.

BODEGAS MILENIUM: QUINTEIRO

27

QUINTEIRO (VINO DE MESA)

TINTO

BLANCO

ROSADO

VINOS PORTUGESES

28

VINHOS BORGES TIENE

BODEGAS EN LOS SIGUIENTES

REGIONES

•· DO: VINHOS VERDES

•· DO: DOURO

•· DO: DAO

VINOS PORTUGESES

29

MEIA ENCOSTA TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA

NACIONAL,

JAEN,

ALFROCHEIRO,

TINTA-RORIZ

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Clear, ruby color

OLFATO Intense and aromatic, the presence of red fruits combines with hints of spice.

GUSTO Smooth, velvety palate with the clear presence of fruit, in a full-bodied wine with a fresh and

persistent aftertaste


FILOSOFIA Released in 1970, the Meia Encosta brand is a clear commitment from Borges to the Dão

regions. It is a synonym for the unique characteristics of this region for the production of

elegant and velvety wines

Awards & Distinctions

• Silver Medal - awc vienna International Wine Challenge

2012, Austria

• Bronze Medal - Decanter World Wine Awards 2012, UK

• Bronze Medal - International Wine & Spirit Competition

2012, UK

• 85 points (Best Buy) - Buying Guide - Wine Enthusiast

Magazine, February 2012, USA

• 15 points (Best Buy) - Revista de Vinhos, August 2011,

Portugal

• Silver Medal - awc vienna International Wine Challenge

2010, Austria

AND MANY MORE

VINOS PORTUGESES

30

MEIA ENCOSTA BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ENCRUZADO,

MALVASIA-FINA,

BICAL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Clear, pale yellow

OLFATO Fruity, elegant and mineral

GUSTO Predominantly fruity flavor on the palate, in perfect balance with the acidity, giving it the

typical freshness of a Dão wine


FILOSOFIA Following the philosophy of the Meia Encosta brand, this elegant white wine reveals the

unique characteristics of Dão white wines. In this region’s poor granitic soil, protected by the

influence of the Atlantic by a barrier of mountains, the vineyards ripen grapes that maintain a

relatively high natural acidity that transmits unique characteristics, such as elegance and

complexity, which are fully demonstrated by this white wine.


• 84 points (Best Buy) - Buying Guide - Wine Enthusiast

Magazine, December 2012, USA

• Bronze Medal - International Wine & Spirit Competition

2011, UK

• Bronze Medal - International Wine Challenge 2011, UK

• Bronze Medal - Decanter World Wine Awards 2011, UK

• Seal of Approval - awc vienna International Wine

Challenge 2011, Austria

• Seal of Approval - awc vienna International Wine


• Commended - International Wine Challenge 2010, UK

AND MANY MORE

VINOS PORTUGESES

31

LELLO TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA-

NACIONAL,

TOURIGA-

FRANCA, TINTA-

RORIZ, TINTA-

BARROCA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Ruby color.

OLFATO Intense aroma of ripe red fruits with hints of rockrose and spices.

GUSTO Balanced with a good presence of fruit and a lingering finish.


FILOSOFIA Lello red is reborn from the history of the Sociedade dos Vinhos Borges – a pioneering

brand of Douro wines. It is a balanced, modern wine, which can be enjoyed all the time. It is

a symbol of Douro and reflects the region one-of-a-kind characteristics for producing wines

of incomparable quality.


• Gold Medal - awc vienna International Wine


• Silver Medal - Mundus Vini 2012, Germany

• Recommended - Ultimate Wine Challenge 2012,

USA

• Silver Medal - Berliner Wein Trophy 2012, Germany

• Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2012,

Belgium

• Silver Medal - awc vienna International Wine


• 85 points (Best Buy) - Wine Enthusiast Magazine,

November 2011, USA

AND MANY MORE

VINOS PORTUGESES

32

LELLO BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD GOUVEIO,

VIOSINHO,

RABIGATO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

LELLO ROSADO

TIPO DE VINO ROSADO

VARIEDAD VARIOS

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

GATAO VERDE

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD AZAL, PEDERÑA,

TRAJADURA,

AVESSO,

LOUREIRO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

GATAO ROSADO

TIPO DE VINO ROSADO

VARIEDAD VARIOS

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

VINOS PORTUGESES

33

BORGES DOURO GRAN RESERVA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TINTA-ROURIZ,

TOURIGA-

NACIONAL,

TRINCADEIRA,

SOUSAO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Clear, strong red colour

OLFATO Fragrance of dark-berried fruits, eucalyptus, hints of aniseed and minerals, lending it a

certain complexity

GUSTO acidity and body, with mature tannins, conveying a strong fruity taste and subtle toasty

flavours which prolong the finish.


FILOSOFIA Deriving from an unmatched harvest, produced under exceptional conditions, Borges

Grande Reserva Douro is a wine with a complex and unique personality, resulting from a

balance between the elegance of old vineyards and the character of new ones. It is no less

than a supernatural wine.


•Great Gold Medal - Concours Mondial de Bruxelles

2009, Belgium

•91 points (Cellar Selection) - Buying Guide - Wine

Enthusiast Magazine, December 2009, USA

VINOS PORTUGESES

34

BORGES DAO RESERVA BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ENCRUZADO,

BICAL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES DAO RESERVA TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA

NACIONAL,

TINTA-RORIZ,

TRINCADEIRA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES DOURO RESERVA BLANCO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD GOUVEIO,

VIOSINHO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES DOURO RESERVA TINTO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TINTA-RORIZ,

TOURIGA

NACIONAL,

SOUSAO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

VINOS PORTUGESES

35

BORGES QUINTA SOALHEIRO

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA

NACIONAL, TINTA

RORIZ, TINTA

BARROCA, TOURIGA

FRANCA, TINTO

CAO

CAPACIDAD 0,75 LT

PORCENTAJE

ALCOHOL

13,00% VOL

BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Deep ruby color.

OLFATO A strong bouquet in which hints of plum and fig, in a well-integrated combination with some

vanilla and coffee, resulting from aging in wood.

GUSTO It has a very tasty and sweet attack on the palate, with enormous volume and with smooth

tannins in a combination which has a long persistent aftertaste.


FILOSOFIA Borges Quinta da Soalheira transmits the colour, the light that matures the bunch of grape

that is destined to have a successful trajectory. The colour of the label highlights the fruit

notes enveloped by mature tannins that confer structure to a wine from the warm region of

Douro.


• Gold Medal - awc vienna International Wine


• Silver Medal - Mundus Vini 2012, Germany

• Recommended - Ultimate Wine Challenge 2012,

USA

• Silver Medal - Berliner Wein Trophy 2012, Germany

• Silver Medal - Concours Mondial de Bruxelles 2012,

Belgium



• 85 points (Best Buy) - Wine Enthusiast Magazine,

November 2011, USA

AND MANY MORE

VINOS PORTUGESES

36

BORGES ALVARINHO

TIPO DE VINO BLANCO

VARIEDAD ALVARINHO

100%

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES DAO TINTO TOURIGA NACIONAL

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA

NACIONAL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES QUINTA S. SIMAO AGUIEIRA

TIPO DE VINO TINTO

VARIEDAD TOURIGA-

NACIONAL,

TINTA-RORIZ,

TRINCADEIRA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

BORGES QUINTA DA SIMAENS

TIPO DE VINO VINHO VERDE

VARIEDAD PEDERNA,

AVESSO,

TRAJADURA

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

SPARKLING WINES

37

PORTUGESE SPARKLING WINE

38

REAL SENHOR VELLA RESERVA

TIPO DE VINO SPARKLING

VARIEDAD TOURIGA

NACIONAL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

NOTA DE CATA

VISTA Clear, yellow straw color, with fine, regular bubbles.

OLFATO On the nose, it has notes of biscuit and honey, due to having aged in the bottle. Despite the

long maturation it shows youth and freshness, with citrus fruit, floral notes with lychee

standing out.

GUSTO In the mouth it is very full-bodied, with well-balanced acidity. It has a long aftertaste, with

notes from having matured in the bottle.


FILOSOFIA Borges Real Senhor Velha Reserva is produced with the classic sparkling method and must

remain in the cellar for a minimum of 36 months – which gives it complexity and refinement.

It stands out for its excellent quality and elegance on the palate.




• 87 points - “Portugal Recent Releases” -

erobertparker.com, April 2012, USA

• 89 points - Buying Guide - Wine Enthusiast

Magazine, August 2010, USA

• 87 points - erobertparker.com, February 2010, USA



PORTUGESE SPARKLING WINES

39

FITA AZUL EXCLUSIVE BRUTO


VARIEDAD GOUVEIO,

MALVASIA FINA,

CODEGA

ARINTO.

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL WOMAN


VARIEDAD MOSCATEL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL INTENSE TINTO


VARIEDAD TINTA RORIZ

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL PASSION ROSE


VARIEDAD TINTA RORIZ,

TOURIGA

NACIONAL

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

PORTUGESE SPARKLING WINES

40

FITA AZUL ATTITUDE


VARIEDAD GOUVEIO,

MALVASIA-FINA,

CODEGA,

ARINTO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL SECO


VARIEDAD GOUVEIO,

MALVASIA-FINA,

CODEGA,

ARINTO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL SEMI SECO


VARIEDAD GOUVEIO,

MALVASIA-FINA,

CODEGA,

ARINTO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

FITA AZUL DOCE


VARIEDAD GOUVEIO,

MALVASIA-FINA,

CODEGA,

ARINTO

CAPACIDAD 0,75 LT


BOTELLAS / CAJA 6

CABO VILÁN 2010 S.L. / CARRER MONTSENY 4

08450 LLINARS DEL VALLES / BARCELONA / ESPAÑA

[email protected] / [email protected]

www.cabovilan.com

vinos - cabovilan.com vinos 01 0… · otros son elaborados a base de garnacha y mencía, ... nota...

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