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VIII Jornadas Lecheras Nacionales
Mensaje a las nuevas Generaciones
Lecheras
Mario Ledesma ArocenaVilla María, Córdoba - 3 de Junio 2014
40 años de Nutrición …
Década “PASTORIL”d’ 70
Década “REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES”d’ 80
Década “BALANCE DE NUTRIENTES”d’ 90
Década “INTENSIFICACION”2000
DIGESTIBILIDAD – CONSUMO – MATERIA SECA
SUPLEMENTACION – VALOR NUTRITIVO – BALANCE DIETARIO
MAXIMIZAR EL CONSUMO DE UNA DIETA BALANCEADA
PRODUCCIÓN INDIVIDUAL - ENFERMEDADES METABÓLICAS
Tendencia de los Sistemas Lecheros
Evolución Mundial
Década Nro Tambos
NroVacas
Vacas x Tambo
ProducciónBuscada
Lts
RelaciónF:C
´70 40.000 2,8 mill 70 12 a 15 80:20
’80 23.000 2,8 mill 121 18 a 22 70:30
’90 16.000 2,3 mill 144 22 a 25 60:40
2000 11.000 2,0 mill 190 28 a 30 50:50
Evolución de los Tambos en Argentina
Relación Margen Neto y Escala del Establecimiento
Los Desafíos …
ContaminaciónAmbiental
Bienestar Animal
Los Desafíos …
Los Desafíos …
Y el Bienestar de la Gente?
La Leche es ± 87% agua
La Vaca es ± 60-70% agua
Mensaje 1 …
El Trabajo de A. Bach (2008)
Mensaje 2 …
Variación de Nutrientes Variación de Mezclado Variación de Comedero Variación del Rumen Variación en Leche
Manejo de la Variabilidad
Mensaje 3 …
Eficiencia de ConversiónUna Vaca adulta tiene potencial para convertir
1,8 litros de leche por kg MS antes de los 90 DEL y hasta 1,5 Lts después de los 200 DEL. MF Hutjens, University of Illinois, 2006
Inmuno Nutrición Estatus Calostral
Requerimientos Nutricionales
Ganancia de Peso
Crianza y Desarrollo Temprano
Mensaje 4 …
Crecimiento Estructural
Modelos de Desarrollo en la Recría
Mensaje 5 …
• Período crítico para las vacas (importantes y abruptos cambios físicos y metabólicos).
• Todo lo que suceda en esta etapa tiene gran impacto sobre el resto de la lactancia.
• Las enfermedades que se presentan durante este período se relacionan entre si (aumento de la probabilidad de incidencia).
Mensaje 6 …
TRANSICION
Mensaje 7 …
Los Tambos NO Crecen
El camino de las Perdidas
Air (aire) calidad y ventilación
Bunk (manejo del comedero)
Cow comfort (confort y bienestar)
Mensaje 8 …
Mensaje 9 …
24 horasRelación entre el descansoY la producción de Leche
Mensaje Final
No hay Leche en el Futurosi las Vacas y las Personas no son Felices !
No hay Felicidad Productiva sin gestión, sin gerenciamiento, sin Management!
No hay Vacas y Personas Felices, sin Bienestar, sin Confort y dietas consistentes hacia el Futuro!
Muchas Gracias por su Atención
Mario Ledesma Arocena