víctor josé pacheco méndez

en sociedadPeriódico HOYRevista quincenal30 de julio de 2011

BAZAREn el día de los padres,¡no te olvides de tus hijos!

LA DESPENSA DE KIKO

TENTACIONESMaurizio Alberino

MODA

ACTUALIDADColección de Louis Vuitton

Víctor JoséPacheco Méndez

Marco Antonio Muñiz

Un trago para papá Gin Tonic al plato

“Un hijo es la presencia más tangible de Dios”

2 En Sociedad 30 DE JULIO DE 2011

30 DE JULIO DE 2011 En Sociedad 3

Contenido

P. 10BazarEn el día de los Padres, ¡no te olvides de tus hijos!

4 es 30 de julio de 2011

Tecnología

La Columna de Maytte SepúlvedaAuto-ayudaUn súper papá

La columna de Félix Escaño Nutrición y SaludLas frutas y los carbohidratos

Portada: Claudia Veras

44Entrevista Central


Entrevista

Víctor José Pacheco Méndez

Moda

P. 33

Un trago para papá:Gin Tonic al plato

Don Víctor Mendez CapellánLa fuerza de una familia unida

Generaciones

Maurizio AlberinoUn padre audaz y elegante

P. 38Tentaciones

Pinceladas de la ColecciónLouis VuittonPrimavera-Verano 2012

Kiko Casals

40

GastronomíaP. 54

Marcos Antonio MuñízUn romántico por naturaleza

Actualidad70

P. 74DeporteRafael NadalCampeones que beben con responsabilidad

P. 76

Pensar & vivirFormación de la voluntad

La Columna de l Padre Mateu

P. 78

P. 80

P. 82

Para un papá tecnológico

MENSAJEDE LA EDITORA

DIRECTORA-EDITORAMARIBEL LAZALA

COORDINADORA-JEFELUISA BLANCO

COORDINADORANATHALIE ALMONTE

REPORTEROSRENANIA REYNA, BIOCARY GONZÁLEZ,

LUIS ACOSTA Y MESSALINA SENA

CORRESPONSALSUSANA VERAS, SANTIAGO, R.D.

COLABORADORESMAYTÉE SEPÚLVEDA, NATALIE DÍAZ,

GRACIELA AZCÁRATE, ANA ELIZABETH HERMIDA, MAYUYI HERNÁNDEZ,

KIKO CASALS, LISSA DIAZ, JAKE KHEEL, CAROLINA SALADÍN

Y FELIX ESCAÑO

FOTÓGRAFOSILUMINADA PAULINO, FELIPE

ALVARADO, RUBÉN ROMÁN, EVA HART,TONY NÚÑEZ, DAVID NIN,

TONY PAMPILLO, CLAUDIA VERAS Y ROBERTO CONCEPCIÓN

ESTILISMO Y MODA

NILSEN FRÍAS

DISEÑORAFAEL ANTONIO ACOSTA,

IRMA NÚÑEZ

GERENTE DE VENTAS DE PUBLICIDADGEMA CAROLINA MIRANDA

EJECUTIVAS DE VENTAS SANTO DOMINGO

JOSEFA MARÍA ROSARIO, DENISSE REY Y ELISABETH TAVÁREZ

SANTIAGONIURKA PUELLO

PUBLICIDAD Y VENTASPERIÓDICO HOY

SEPARACIÓN DE COLORESIMÁGENES DIGITALES

La revista es viene insertada en la edición sabatina del periódico Hoy, cada quince días.

No tiene precio comercial. Las informaciones se publican gratuitamente

sujetas al criterio de la Editora

Avenida San Martín número 236, Santo Domingo República Dominicana

Página Web: www.hoy.com.dosección: En Sociedad

E-Mail: [email protected]éfono: 809-683-4121


Edición 492Año XV

UPOR

MARIBEL LAZALA

[email protected]

na vez leí una frase de W.M.Thackeray que afi rmaba que “Padre, es el nombre de Dios en los labios de un niño”. Y debe ser cierto, porque para los hijos, la fi gu-ra paterna es sinónimo de protección y amor incondicional. Una fi gura que hoy resulta más cercana y asequible que an-tes, cuando el padre era la fi gura de po-der, de sustento, de miedo, de corrección y sobre todo, de lejanía. Hoy día, si bien la vida es más complicada, acelerada y demandante, las parejas han aprendido a ser parejas, y en consecuencia, a asu-mir las demandas de la crianza de los hijos en conjunto. El papá de hoy, -en la mayoría de los casos de parejas jovenes- saben aten-der a sus bebés, cambiar pañales, bañarlos, y por su-puesto, conforman de esta manera un acercamiento más cálido y real con sus hijos. Han asumido que tal responsabilidad no es tan solo de la madre, la cual, también se ha involucrado en la parte productiva, sino de ambos. Esos primeros años de la vida de los niños, en especial los primeros siete años, son la za-pata de su futuro emocional. Es en este tiempo que se siembran los valores, se regala la alegría, se prodigan los afectos, se responde con claridad y se cocina el amor. Porque es la familia el laboratorio artesanal del amor. Y es el amor, la verdadera e indestructible fuerza que mantendrá sanos emocionalmente a sus hijos. Cuando los hijos se saben amados, son hom-bres y mujeres seguros de sí mismos en el futuro, son proclives a la generosidad, a la solidaridad, y en con-secuencia, al éxito. Un ingrediente que muchas veces se olvida, en la vorágine de la vida cotidiana, en los espacios y horas perdidos en la rutina, en los trabajos agotadores en busca de mejores ingresos, pero que si se descuida, no habrá dinero del mundo que recupere ese vacío emocional. La fábrica que produce el me-jor producto es el hogar. Y es allí donde los esfuerzos deben concentrarse. Estar atentos a su crecimiento, a su educación, a sus juegos, a sus intereses y hobbies, e involucrarse en ellos, es una inversión que rendirá buenos dividendos. Muchos padres se agobian con el alto costo de la vida, y queriendo darles lo mejor a sus hijos, (buenos colegios, buena ropa, diversiones, etc.) deciden con-vencidos en limitar su familia a solo un hijo, al que darán el resultado de todos sus esfuerzos económicos. ¡Gran error! Porque solo conseguirán criar a un ser solitario, egoista y presumido. La familia es la gran

universidad de la vida. Alli se aprende a respetar, a confi ar, a creer, a gozar y a amar. Solo en la familia logramos entre-narnos para la vida en sociedad. Y ¿qué hará un solo hijo en medio de adultos? Se sentirá frustrado porque no tiene hermanos en quien confi ar y con quien jugar. Se sentirá merecedor de todo por-que asi lo criaron. Asi que, si son nuevos padres y les ha pasado este pensamiento por sus cabezas, mediténlo un poco más y piensen en sus propias familias, donde probablemente tuvieron una infancia feliz. No hay nada mejor que las risas y el bullicio de muchos niños correteando

en la casa. Eso es un hogar. Lo contrario es una casa. Y todos anhelamos un hogar. Un hogar que además cuente con la bendición de nuestro Padre Celestial para que todo salga bien. Intente desde hoy empe-zar una vida, en vez de perder tiempo “ganándose la vida”. Porque ser padre es un privilegio, y como hijos de Dios, tenemos el deber de ser modelos para nuestros hijos. El apóstol Pedro lo dice muy claro en 1 Pedro 5:24, cuando afi rma: “Cuiden como pastores el rebaño de Dios que está a su cargo, no por obli-gación ni por ambición de dinero, sino con afán de servir, como Dios quiere. No sean tiranos con los que están a su cuidado, sino sean ejemplos para el reba-ño. Así, cuando aparezca el Pastor Supremo, ustedes recibirán la inmarcesible corona de su gloria.

En nuestra portada y entrevista central, les presen-tamos a un padre joven y comprometido: Víctor José Pacheco Méndez, quien con orgullo afi rma que “Un hijo es la presencia más tangible de Dios”. Conozca su joven pero profunda experiencia como papá, así como las convicciones que lo convierten en un padre ejemplar. Pero además, disfruten de un reportaje es-pecial a Don Víctor Méndez Capellán y su numerosa descendencia, y disfruten de nuestras interesantes secciones y nuestro atractivo recorrido por las acti-vidades sociales más relevantes de la quincena.

Con una cálida felicitación a todos los Padres domi-nicanos, nos despedimos hasta la próxima entrega. Hasta entonces, y que Dios les bendiga,

La paternidad es la más extremaoportunidad que la vida ofrece alhombre para conocer la virtud. José Mármol

DIRECTORA-EDITORA

en sociedadPeriódico HOYRevista quincenal30 de julio de 2011

BAZAREn el día de los padres,¡no te olvides de tus hijos!

LA DESPENSA DE KIKO

TENTACIONESMaurizio Alberino

MODA

ACTUALIDADColección de Louis Vuitton

Víctor JoséPacheco Méndez

Marco Antonio Muñiz

Un trago para papá Gin Tonic al plato



Voz Alta

A través de esta página puedes realizar tu compra desde tu casa u ofi cina sin necesidad de fi las, parqueos y tapones. Luego de re-gistrarte, sólo necesitas: elegir los productos ubicados en góndolas virtuales, cargar tu carrito y selec-cionar la opción de pagar.Luego de la primera compra, en alsuper.com.do te brinda opciones para hacer las próximas en menos pasos, con la herramienta “Mis Productos” en la que podrás visua-lizar los productos que alguna vez hayas comprado.Alsuper.com.do te ofrece más de 8,000 productos y toma medidas de conservación para garantizar la calidad y frescura de los mis-mos. Los pedidos son entregados en máximo de 6 horas laborables a partir de recibida la orden.

Durante el 2011 Dita von Teese seguirá dándole chis-pa al famoso triple sec Co-intreau con su atrevida pero glamorosa imagen. Para este año, la marca y la artista es-tarán desarrollando varios tragos e imágenes que de se-guro cautivarán la vista de los seguidores de ambos.Como producto de la unión de estos dos íconos, surgió en 2010 un trago que ha re-volucionado el mundo de la

mixología: el Cointreaupoli-tan, acompañado de imáge-nes, videos y material pro-mocional muy al estilo de la artista e hizo famosa la frase “Be Cointreauversial”En youtube.com pueden verse videos sobre el origen de diferentes cocteles como el Cosmopolitan, el SideCar, la Margarita y el Cointreau-politan protagonizados por la artista.

El Cluster Turístico de Santo Domingo presen-tará el jueves 4 de agosto la imagen y visión de la campaña publicitaria que exalta las bon-

dades de Santo Domingo y sus peculiaridades como ciudad, como herramienta para construir la ciudad turística que necesita el país.La campaña está dividida en cuatro renglones, llenos de colorido, proyectando una imagen jovial y diver-

tida del país. Estos renglones tienen como slo-gan Santo Domingo ES, y están divididos en: Gastronomía y Sonrisa; Arte y Cultura; Mar y Alegría; Libertad y Seguridad.

Travelwise les invita a conocer el corazón del Viejo Continente desde el 26 de octubre, durante 14 días, acompañados por Maribel Lazala.

Durante este viaje, los vacacionistan tendrán tres días para conocer la capital de la Repú-blica Checa, Praga, una inspiradora ciudad a orillas del rio Moldava. Su belleza e historia la convierten en una de las veinte ciudades más visitadas del mundo y desde 1992 es Patrimonio de la Humanidad.El viaje con Maribel Lazala visitará otras ciu-dades importantes como Nuremberg, Madrid, Austria, Viena y Budapest.Para mayor información comuníquese a Tra-velwise al 809-562-3000 o escriba a [email protected]

Praga:Una experiencia mágica

Durante el 2011 Dita von Teese seguirá dándole chis-pa al famoso triple sec Co-intreau con su atrevida pero

“Marca Ciudad”Santo Domingo es Gastronomía y Sonrisa; Arte y Cultura; Mar y Alegría; Libertad y Seguridad.

dades de Santo Domingo y sus peculiaridades como ciudad, como herramienta para construir la ciudad turística que necesita el país.La campaña está dividida en cuatro renglones, llenos de colorido, proyectando una imagen jovial y diver-

El súper en casaAlsuper.com.do es el primer super-mercado online de República Domi-nicana, que se plantea como objetivo para simpli� car la vida de los domini-

Cointreau y Dita Von TeeseLa Empresa Álvarez & Sánchez C por A., distribuidora en el país de las marcas de grupo Remi-Cointreau dio a conocer la noticia de que la bailarina burlesque Dita von Teese seguirá siendo la cara del famoso licor Cointreau.

Voz alta

30 de julio de 2011 es 9

Al adquirir un paquete “Magia a tu manera” y viajar entre el 28 de agosto y el 24 de septiembre de 2011, puedes obtener ¡completamente gratis! un plan de comida para tus vacaciones a Walt Disney World.Para mayor información, puedes llamar al 809-732-8183, o puedes escribir a [email protected]

¿Vas a Disney?Si vas a viajar a Disney, la agencia de viajes Olas del Caribe te premia por ello.

No hay un ser humano que con ella haya tenido contacto alguna vez y no cuente alguna pecu-liaridad y simpatía de Sussy, quien abandonó el piano por la comunicación, convirtiéndose en una veterana en las sociales. Doña Susana nació en San Pedro de Macorís y antes de pertenecer al periodismo su vida giraba en torno a su pasión por la literatura y la música. En un principio utilizó el seudónimo de Vesta, en sus escritos. Luego, en 1963, motivada por la propuesta que le hiciera don Baby Ricart, el en-tonces presidente del grupo de comunicaciones Listín Diario, se unió a la prensa dominicana y trabajó en dicho medio por más de 20 años. Lue-

go pasó al Grupo de Comunicaciones Corripio, donde laboró 30 años y hasta el momento de su partida realizaba la columna “Visto y Oído”, en el periódico Hoy, con toda lucidez. Durante su vida fue reconocida por el Senado, el Instituto Técnico Superior de Mercy Jácquez, entre otras instituciones.Su trayectoria profesional marcó las pautas para las presentes y futuras genera-ciones de cronistas sociales.Tuvo un solo hijo, el distinguido fotógrafo Héctor Báez, quien forma parte de los maestros del lente de esta revista. La revista En Sociedad hace honra a la vida de Susana Morillo y se une al dolor de sus familia-res. ¡Hasta siempre dama de la simpatía!

El país despide una gran señora que con su alegría y carisma impregnaba de alegría la vida social dominicana a través de sus crónicas y sus columnas, Doña Susana Morillo.

94 años de chispa y alegría

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POR: NILSEN FRIAS

FOTOGRAFIAS: FELIPE ALVARADO FUENTE EXTERNA

En el Día de los Padres,¡no te olvides de tus hijos!

Mañana es el Día de los Padres. Ya tenemos su regalo, dónde lo vamos a llevar, qué nos vamos a poner, pero ¿Ya tienes el atuendo de tus hijos? Para que economices tiempo y dinero, te ofrecemos diferentes opciones.

Piruleta Tienda que se ha destacado por brindarnos piezas europeas

de fi na calidad y diseños variados, en una amplia paleta de colores, nos muestran diferentes opciones para vestir a tus

hijos, ¡como príncipes! Ubicados en el 2do nivel de Blue Mall.

Una de las ventajas que tiene esta tienda es que puedes vestir a ambos integrantes

de la familia, aún siendo de diferentes géneros, con

un print igual en piezas diferentes, como los que

presento en la foto.

Bien vestidos y elegantes estarán los chicos de la casa con estas piezas de Piruleta. Ellas con el print de fl oreado, presente en falda y vestido, realizado en fi bras naturales; él, con camisa que tiene el mismo print en el cuello y muñequeras. Combinados con

bermuda y zapatos en piel que darán el toque fi nal al vestuario.

¿Tienes problemas para encontrar el vestuario perfecto para los varones?

En Piruleta encuentras piezas tan innovadoras como estas camisas, disponibles en varios colores, que

puedes combinar con su amplia selección de bermudas.

Las más coquetas de la casa encuentran en la tienda Michelle, joyas y accesorios en

diferentes opciones, para resaltar su vestuario.

Collar en piel con dije en piedras semi-preciosas. Lo puedes combinar

con este arete montado en oro amarillo y pulseras con perlas y dijes variados.

Ubicados en el 2do nivel, de Acrópolis Center.Cristinita

Nos muestra la línea Mayoral, que está presente en más de 12 países. Esta se caracteriza por su fi na selección de los tejidos y perfecta terminación.

Cristinita está ubicada en la Manuel de Jesús Troncoso, número 5

Los boleros tops están presentes en esta nueva colección, que puedes combinar con este vistoso

print de fl ores que está presente en blusas y vestidos. Así, las niñas lucirán como niñas y ¡bien vestidas!

Vestida para fi estar, estará la princesita de la casa, con este atuendo de la fi rma Mayoral,

que encontrarás enCristinita.

Camisa a cuadros con bolsillo en la parte

delantera, y detalles en puños y cuello. Para crear un look más

informal, combínalo con un t-shirt y jeans. Ideal para el

adolescente de la casa.

Zona Guigo nos brinda una amplia versatilidad en marcas y diseños. Ahora

amplía su propuesta con una oferta muy interesante para vestir niñas.

Búscalos en el 3er nivel, en el pasillo colibrí, de Acrópolis Center.

Bazar

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Bazar

POR: NILSEN FRIAS

FOTOGRAFIAS: FUENTE EXTERNA

Nos ofrece una amplia variedad de productos para el vehículo de

Autopía

DICE Silverline PROIdeal para ese papá que le encanta la música.¡Conecta el iPod al sistema de su vehículo y el nuevo Dice Silverline Pro, hará el resto! Ofrece nuevas características, incluyendo la navegación por el álbum y echar un vistazo rápido a las canciones y a su vez podrás seleccionar la opción que te permite saltar a través de las canciones de una lista de reproducción interminable y podrás controlar el Ipod directamente desde la radio.Búscalo en Autopía, en la Roberto Paztoriza 465, en Piantini.

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Sensoresmarcas, qu6 pies de d

Papá

El carro, ¡es otro niño de

Papá!Papá ama los carros, y si quieres conocer lo más reciente en cuanto a tecnología para vehículos, ES te presenta las siguientes opciones:

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30 de Ju l io de 2011 es 15

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Sociales

Maribel Lazala& Travelwise“El corazón de Europa”�� í� �� í��

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M aribel Lazala yTr ave lw i s eofrecieron uncoctel para dara conocer el

tradicional viaje de vacaciones. Lapropuesta de este año incluye “ElCorazón de Europa”, un atractivoviaje de 12 días que incluirá tresnoches en la ciudad de Praga, para

luego embarcar un crucero de sietenoches por el Danubio y visitando lascapitales imperiales de Viena yBudapest, así como Nuremberg, Linz,Regensburg, Salzburgo, Melk yPassau, para luego volar y disfrutardos noches en Madrid. El viaje cuentacon hospedaje de primera, comidagourmet a bordo del crucero y todaslas excursiones abordo incluidas.

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Despedidaentre amigos

M ary Sue Conaway, cónsulgeneral de los EstadosUnidos de América, recibióuna cálida despedida altérmino de sus funciones en

la República Dominicana por parte del CuerpoConsular acreditado en el país.Las huellas que deja y el vínculo de amistad quemantuvo con los dominicanos, hicieron de esteencuentro un verdadero testimonio de aprecio haciasu persona. En la actividad se destacaron algunas delas cualidades de la diplomática, haciéndola me-recedora de títulos como mujer sensible, profesional,admirable y solidaria. La también directora delcuerpo consular, recibió una placa de reconocimientopor parte de sus colegas por las labores sociales yhumanitarias que emprendió desde su llegada en el2009 a favor de instituciones como Nuestros Pe-queños Hermanos.La despedida tuvo lugar en el Night Club del ClubDeportivo Naco.

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Sociales

30 de Ju l io de 2011 es 21

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Sociales

Una aventuraenológica

C on un tour por lasciudades de Madrid,Valladolid y Logroño,visitando bodegas en lasregiones Ribera del

Duero, Rioja y Dominio de Valdepusa, seinicia el viaje enológico a España queorganiza Vinos S.A para el mes deseptiembre del presente año.Los participantes de este viaje tendrán laoportunidad de compartir con presti-giosas personalidades, propietarias deemblemáticas bodegas españolas, reci-biendo un trato preferencial durante susvisitas a cada una de las instalaciones.Los detalles fueron ofrecidos durante unencuentro en las instalaciones de latienda La Enoteca de la Ave. AbrahamLincoln.

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Sociales

Las mil y unan o ch e s

Con el propósito derecaudar fondospara apoyar a niños yjóvenes dominicanoscon necesidades

extremas, representantes delInternational Women’s Club (IWC)realizaron su tradicional fiesta deprimavera con el tema “Las mil yuna noches”. El Hotel Jaragua fue elescenario elegido para el evento quecontó con la asistencia dedestacadas personalidades, quinesde forma muy entusiasta, se unieron

para cooperar con la causa.IWC en el último año ha apoyadoproyectos del Hotel Rosa Duarte,Hogar-Casa Ened, FundaciónTravelling Notes, Fundación por laMúsica, Batey La Lechería, CureInternacional Dominicana, EscuelaBasica El Rayo (Cotuí), INDEV, entreotras instituciones sin fines de lucro.Durante la velada, los invitadosdisfrutaron de rifas, de la subastasilenciosa, y diversos regalospatrocinados por un grupo dee m p re s a s .

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Los 150 añosde TAG Heuer

Ejecutivos de JoyeríaBentrani, distribuidoren el país de TAGHeuer, marca derelojes suizos de lujo,

celebraron su 150 aniversario en elmundo del automovilismo y rindieronhomenaje a su espíritu pionero en undistinguido cóctel y exposición, en suBoutique de Santo Domingo. Eldestacado narrador automovilístico

Alfredo Nin fue el invitado especial dela noche, quien con la misma emocióny entusiasmo que le caracterizacompartió la oportunidad deretratarse junto a un hermoso auto decarreras, Formula 3, que estuvo enexposición durante toda la noche,además de apreciar la nueva colecciónde relojes TAG Heuer del 2011, la cualdestaca la pasión de la marca y suavanzada tecnología en la relojería.

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Sociales

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Sociales

Nuestra mejor bartender

P atricia Toribio del Restaurante El Ágave, repre-sentará el país en la Competen-

cia Mundial de Bartender World Class 2011. La competición, a cel-ebrarse durante este mes de julio en Delhi, India, es el programa de entrenamiento y capacitación a bartenders, más importante del mundo en su clase, y busca incidir en la mejoría de la calidad de los

servicios que ofrecen estos impor-tantes profesionales. Después de cuatro meses de árduo trabajo, To-ribio recibió el premio “Bartender del Año “2011” de Diageo Reserve World Class, durante una ceremo-nia en la que también fueron re-conocidos Alba Aybar, del Restau-rante Chili´s y Víctor Montás, de La Dolcerie, quienes obtuvieron el segundo y tercer puesto, respectiv-amente. En la competencia partic-iparán bartenders de 39 países.

United Brands selecciona al mejor bartender de República Dominicana para participar en la competencia mundial World Class 2011.

Francis Lora, Patricia Toribio y José Jiménez.

Carlos Mejía, Mariel Curiel y Jorge Rodríguez.

Edwin Castillo, Paula Mateos y Joel De Moya.

Ebony Petiton y Eduardo De Soto.

Richard González y Giselle Ortiz.

Ganadores del World Class 2011 Patricia Toribio, Alba Aybar y Víctor Montás.

Emil Vega, Gabriella Reginato, José Jiménez, Cecilia Gadea y Ciro Casola.

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Una cenapor el arte yla cultura�� ó ��

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Sociales

L a Asociación Amigos del Museo de Arte Moderno(MAM) ofreció su quinta cena de gala, auspiciadapor el Ministerio de Cultura, la Embajada deFrancia, la Cámara de Comercio DomínicoFrancesa y el Museo de Arte Moderno, como

anfitrión.Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del Presidente de laAsociación, Silvio Raigorodsky; seguido del Embajador de Francia,Roland Dubertrand, y finalmente, la Directora del MAM, MaríaElena Ditré, quien pronunció el discurso central. Esa noche fueronsubastadas las obras de los artistas Carlos Acero, Polibio Díaz,Domingo Batista, Mayra Jhonson, Clara Martínez Teddy, CésarPayan, Miriam Calzada y Fausto Ortiz. Así como también losmanteles pintados por los artistas dominicanos José Cestero yEnriquillo Amiama. La subasta estuvo a cargo del galerista, GamalM i ch e l é n .


Generaciones

POR MARIBEL LAZALA

FOTOGRAFÍAS: ROBERTO CONCEPCIÓN


DON VÍCTOR MENDEZ CAPELLÁN

La fuerza de una familia unida

“Bendito el varón que con� a en Jehová y cuyacon� anza es Jehová. Porque será como el árbol

plantado junto a las aguas, que junto a la corrienteechará sus raíces, y no verá cuando viene el calor,

sino que sus hojas estarán verdes y en el año de sequía no se fatigará, ni dejará de dar fruto”.

Jeremías 17, 7-8

POR MARIBEL LAZALA

FOTOGRAFÍAS: ROBERTO CONCEPCIÓN

DON VÍCTOR MENDEZ CAPELLÁN

La fuerza de una familia unida

“Bendito el varón que con� a en Jehová y cuyacon� anza es Jehová. Porque será como el árbol

plantado junto a las aguas, que junto a la corrienteechará sus raíces, y no verá cuando viene el calor,

sino que sus hojas estarán verdes y en el año de sequía no se fatigará, ni dejará de dar fruto”.

Jeremías 17, 7-8

Don Víctor Mendez Capellán y sus esposa Finetta, junto a sus hijos, Giselle, Víctor Virgilio y Aurelia.


Generaciones

Don Víctor y doña Finetta junto a su hijo Víctor Virgilio, su esposa y sus nietos Víctor Alejandro, Aida Virginia , Victoria Eugenia, Víctor Eduardo , Giselle Marie y su esposo, junto su biznieto Víctor Matín Ramírez Méndez

Mi padre representa la figura protectora y carismática de la

familia, provocando siempre una influencia muy positiva en la vida

de todos. ¡Agradezco al Señor por darme un padre

como él!

Don Víctor y doña Finetta junto a su hija Aurelia y sus nietos Tulio Manuel y Víctor Alfredo Matos Mendez.

Mi padre es dulce, sensible, cariñoso,

responsable, humilde, y un trabajador de

una trayectoria intachable.

Es el guía que siempre nos

ilumina el recorrido de nuestros pasos

con su apoyo incondicional y ¡me siento orgullosa de

ser su hija!

Aurelia Méndez(hija)

Víctor Virgilio(hijo)


Generaciones

L os ladrillos construyen una casa, pero son las voces y las risas de los hijos y los nietos, los que construyen un hogar. Esto es ab-solutamente cierto y una reali-

dad para muchas familias que han enarbolado la unión basada en el ejemplo, los valores y los principios familiares, a pesar de toda la vorági-ne de nuestro siglo, que atenta desaforadamen-te contra la unión familiar. Don Víctor Méndez Capellán es un auténtico ejemplo de ello.Reconocido como uno de los empresarios más exitosos del país, se enorgullece en afirmar que su gran éxito es su familia. Una familia que no son nombres dispersos y encuentros oca-sionales, sino que conforman su vida íntima y empresarial, donde cada uno de ellos, forma parte importante de sus esfuerzos. El ha con-formado, con esmero y fortaleza, este núcleo familiar del que se enorgullece. Lo ha logrado con firmeza, disciplina, ternura y amor. Pero sobre todo, con su ejemplo. Un ejemplo que hoy

se traduce en la imagen de un árbol frondoso, donde la sequía no llega, donde sus ramas reverdecen y sus más pequeños retoños se mantienen unidos, no por obligación, sino con la clara visión de que bajo su sombra, encontrarán siempre protección, sabiduría y enseñanza para lidiar sus vi-das individuales. Víctor y Finetta, su compañera inseparable, ob-servan orgullosos sus retoños. En total, veinti-cinco, entre hijos, nietos y biznietos, convencidos de que el número crecerá y con ello, la alegría y satisfacción de saberse bendecidos y privilegia-dos, al verlos crecer exitosos y prósperos, pero sobre todo, con la humildad y generosidad que caracteriza a esta hermosa familia. Porque cier-tamente, cuando el amor se extiende, se constru-ye la esperanza.

¿Qué significado tiene para Usted la familia?El mejor regalo que Dios le da a una perso-na son su esposa, hijos, nietos y biznietos.

Gisele Méndez Saba, junto a su numerosa familia: Víctor José con su esposa y sus dos hijos, Víctor Oscar, su esposa y su hijo, Víctor Mi-guel, su esposa y su hijo, Dilia Josefina, Víctor Leonardo y Lía y en el centro don Víctor y doña Finetta.

¿Qué espera de sus hijos, nietos y biznietos?Que con la preparación que les hemos dado, puedan continuar el Grupo de Empresas Vi-menca con mucha dignidad.

¿Cuál es hoy en día su mayor satisfacción?Que Dios me haya premiado con una esposa ex-cepcional, Josefina Saba de Méndez, quien me ha ayudado a recorrer largos caminos, paso a paso.

¿Cómo se siente de ver fortalecer sus empresas con las nuevas generaciones de su familia?De acuerdo a la preparación que les he dado profe-sionalmente, estoy seguro de que podrán dirigir con mucho éxito el grupo de empresas que he creado.

Familia y empresa, ¿son compatibles?Claro. Lo primero que debe hacer un padre de fa-milia es preparar intelectualmente a su familia para que puedan integrarse productivamente a las empresas, después de ser profesionales, inyec-tándole nuevas energías para mantener el éxito.

De mi papá aprendí el amor incondicio-

nal, la persona con quien puedo

contar ¡siempre! Ha sido mi maestro,

y todos quisiéramos ser como él.

Giselle Méndez Saba(hija)


Generaciones

Algunas frases de sus nietos….

“Mi abuelo ha sido mi papá y mi mejor amigo siempre. Y desde hace 14 años, también ha sido ¡mi jefe! Como podrán entender, las enseñanzas son muchas y estoy convencido de que todavía me queda mucho por aprender con él.Aprender de las cosas de la vida, de la familia y del mundo de los negocios con mi abuelo ha sido el gran privilegio de mi vida.”Víctor Oscar Pacheco Méndez

“El socio” es mi amigo. Solo el hecho de hablar sobre él, me ilumina los ojos. Es una persona muy especial y única. Mi vida es in� uencidada de manera positiva por sus grandes cualidades humanas”Victor Oscar Pacheco Méndez

“Maestro sabio, que el que lo aprovecha podrá caminar largos caminos en la vida. El representa la disciplina, el amor al trabajo, y el lograr metas trazadas. El es mi gran amigo, padre y abuelo”Víctor Miguel Pacheco Méndez

“Mi abuelo es más que un abuelo. Es nuestro líder, nuestro otro padre, que nos cuida y nos guia. Nuestro abuelo nos ha enseñado, como la vieja escuela, cómo caer, recibir golpes de la vida y levantarnos con fuerzas renovadas. Nos ha enseñado cómo conseguir lo que queremos, sudando la gota gruesa, trabajando para justi� car resultados. El nos ha hecho soldados de negocios, listos para enfrentar loque la vida nos depare.”Dilia Pachecho Méndez

“La � gura de mi abuelo tiene un gran signi� cado en mi vida, porque gracias a él he aprendido a ser un mejor ser humano.”Víctor Alfredo Matos Méndez

“Mi abuelo es un maestro que Papa Dios nos ha puesto en nuestras vidas para que aprendamos de todas sus vivencias y experiencias. Con él he aprendido muchos valores pero lo más importante que siempre tengo presente es que condiscipli-na y esfuerzo, todo se logra.”María Eugenia Matos Méndez

“Cuando el amor se extiende...¡Se construye la esperanza!”.

“Mi abuelo es para mi un modelo a seguir, especialmente como hombre de familia. Siempre nos dice que la verdadera riqueza de un hombre está en las personas que lo rodean: su familia.”Giselle Marie Méndez

Nuestros padres se casaron hace 55 años, y son una pareja de guerreros excepcional, que hoy disfrutan

con mucho orgullo sus conquistas

Giselle Méndez Saba(hija)

M.L.

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Te n t a c i o n e sTentaciones

PRODUCCIÓN COORDINACIÓN Y ESTILISMO: NILSEN FRIAS FOTOGRAFÍAS: TONY PAMPILLO LOCACIÓN: RESTAURANTE GRAPA

E n estos años establecido en Repú-blica Dominicana, he aprendido de este extraordinario pueblo una fi losofía de vida que podría resu-mir en tres P: paciencia, perdón y

perseverancia.Con este estilo de vida, he ido adaptando la tradición y diseños italianos al estilo caribe-ño, llevando tendencia y versatilidad de color, disfrutando este proceso de transformación del gusto dominicano, de ultra conservador a fashionista, donde hace tan solo 8 años, raras personas se atrevían a ponerse una corbata rosada, hasta el día de hoy, que creamos has-ta pantalones en fucsia o camisas rojas y el dominicano las luce ya con personalidad y elegancia. Haber contribuido a esta metamor-fosis me da mucha satisfacción.

Eres padre de 3 hijos, ¿Cuál ha sido el mayor sacrifi cio que has realizado por ellos?Como padre, trato de maximizar la calidad y cantidad de tiempo que dedico a mis hijos y por más que intente, siempre me falta. Pero nunca he sentido como sacrifi cio hacer algo por ellos y lo mismo para mi trabajo, es decir, que me realizo a través de mi familia y mi trabajo, gozo el momento de alegría, o preocu-pación, porque todos son parte de la vida. Lo más importante es vivir el ahora, y guiarse con sanos principios de moral y ética.

De tus hijos, ¿Cúal entiendes se inclina para ser el sucesor de tu legado?De mi tres amados hijos, defi nitivamente el más prometedor es el último, Ángel Antonio. A ve-ces asiste a mi trabajo de creación el domingo temprano y con tan solo 5 años, muestra curio-sidad y pregunta, opina e intenta dibujar algo.

Un padre audaz y eleganteDe espíritu afable y acelerado caminar, nos reunimos con este padre y destacado diseñador, en las instalaciones de Grappa, para conocer sus diseños y vivencias, constatando que siendo italiano, se siente más dominicano que cualquiera.

Maurizio Alberino

Llevas más de 10 años en el mundo de la moda. ¿Cuál es la parte que mas disfrutas a la hora de crear

Guayabera perteciente a la colección “NaTure”, en

lino egipcio, con detalles en seda, con motivos de animal

print, que le agregan interés a la pieza. Se destacan las alforzas más anchas, ele-

mento que representa esta pieza caribeña. Combínalas

con unos jeans, si quieres un look más informal y

con solo cambiar el mismo, tendrás un atuendo más formal. Ángel Antonio

tiene una guayabera con detalles en la parte delante-ra. Esta la puedes mandar a hacer a la medida, con solo

tres días de antelación.

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De todos tus diseños, ¿Cuál te llena de más orgullo?Realmente mi más reciente colección “NaTU-Re” exclusivamente de guayaberas para damas y caballeros, ha sido una perfecta fusión entre Viejo y Nuevo Continente, con tejidos, patro-nes, diseños italianos aplicados a una pieza tan clásica caribeña, rompiendo cada barrera, y posicionándola defi nitivamente, como una prenda que se adapta a todas las edades por la versatilidad de mis diseños, cada actividad y cada estado de ánimo de quien la elige.

Recientemente fuiste galardonado en Miami con el premio “Mens Style Awards” ¿Háblanos de esa experiencia?Si, el pasado 4 de marzo a la 9 PM tuve mi Fashion Show en el marco del Miami Interna-tional Fashion Week en el Convention Center

de Miami Beach. Esa noche presenté 20 sali-das exclusivamente de hombre en la Colección Summer Resort, solo guayaberas, con panta-lones blancos de lino. Una experiencia emo-cionante, un desafío para mí, de poder llevar a una pasarela internacional únicamente gua-yaberas en sus diferentes diseños. Los jurados quedaron impactados por la elegancia, la tex-tura, la terminación de la prendas, junto a una armoniosa secuencia de salidas.El domingo 6 de marzo, en la noche de los Awards, recibí el premio con gran sorpresa y felicidad, dedicándolo a mi esposa Vivian, que siempre me apoya y ayuda, a mis hijos y a esta estupenda tierra de la cual obtengo la inspira-ción de mi trabajo.

Para ese papá que quiere estar moderno y mantener la elegancia, les recomiendo esta chaqueta hecha a la medida, con detalles en los hombros y codos disponibles en varios colores, combinada con una camisa clásica blanca, que siempre debe estar en el guardarropa de todo hombre, ésta con gemelos, y para darle un toque juvenil, lo mezclamos con unos jeans pero sin olvidar el detalle del pañuelo.

De su colección “Dolce Vita”, Mauricio nos muestraesta guayabera, pintada a mano por el artista plástico

dominicano Pedro Oviedo, hecha con pinturas eco-friendly y tejidos naturales.

Ideal para que papá este bien vestido, pero cómodo a la vez.

Agradecimientos A todo el equipo del restaurante Grappa en especial a “Gaby” por sus fi nas atenciones.

Te n t a c i o n e s

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Modas

Pinceladas de la Colección

Louis Vuitton

L a colección Primavera-Verano 2012 para hombre, de Louis Vuitton, tie-ne un enfoque en el estilo despreo-cupado, práctico y de lujo, de un viajero moderno, global, que toma

en cuenta tanto la apreciación por prendas tra-dicionales como un abordaje contemporáneo al vestirse y extiende la brecha entre ambos, según la defi nen sus creadores. Esta propuesta abarca desde la reinvención de un atletismo de buen gusto y del rescate de las nociones tradicionales de la ropa depor-tiva hasta la re-elaboración contemporánea de prendas tecnológicas y tejidos en fi bras naturales de lujo, manteniendo su desempeño práctico y durabilidad. La sección África se caracteriza por una aproximación más convencional de la ropa de safari en colores oliva y piedra y tejidos de ca-

chemira cepillada. Mientras que en la sección fi nal de “Vida Nocturna” se juega con la informalidad en la confección del traje tradicional de noche, mezclándolo con el aire relajado

de las piezas de día. El traje a la medida es un elemento clave que una vez más, hace su aparición en toda la co-lección. El clásico Monograma también aparece como una bu-fanda con serigrafía de media noche, manchada de

tinta y pañuelos de seda. Pero la corbata tejida en hilo de 24 quilates, es sin duda alguna, la última palabra en lujo.Esta estación, Primavera-Verano, cuen-ta con nuevos y distintos estilos de bolsas masculinas, que incluye mo-chilas acolchadas Champs Elysees y

bolsas de fi n de semana.

Primavera-Verano 2012La empresa Louis Vuitton es considerada la marca de lujo más exclusiva del mundo.

POR: RENANIA REYNA FOTOGRAFÍAS: FUENTE EXTERNA

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Modas

En el corazón de esta temporada está el nuevo cuero Nomade, suave y reelaborado en una rica gama de colores verde oliva, borgoña y tabaco.

Las distintivas sandalias planas con aplicación aparecen una vez más, esta vez en piel de cocodrilo mate.

Los accesorios son frecuentemente evoluciones de detalles de los maletines ejecutivos y de materiales de esta estación.


Portada


M añana es Día de los Padres, una fecha en la que se honra en la familia el privile-gio de ser padre. Es un día especial para recordar la importancia que tiene para los seres humanos la presencia y modelo

de un padre, para compartir momentos y recibir consejos o palabras de aliento cuando es necesario, de acuerdo a como observó el médico y neurólogo austriaco, padre del psicoa-nálisis, Sigmund Freud, cuando expresó: “No puedo pensar en ninguna necesidad en la infancia tan fuerte como la necesidad de la protección de un padre”. Un hombre de valor aspira a ser buen padre, sin embargo, para ello hay que ser más que un padre bueno, es necesario armarse de determinación y pa-ciencia, las cuales lo ayudarán a poder enseñar a los hijos las herramientas indispensables para poder recorrer los caminos de la vida, algo que es más profundo que mostrarles el camino,

aceptando su individualidad, su carácter y su personalidad.Cuando apenas inicia esta etapa en su vida, ES escogió como padre de este 2011 a Víctor José Pacheco Méndez, un joven que aprecia la vida familiar y que tiene toda la voluntad y buen co-razón para enfrentarse a los retos que implica ser padre. Sus hi-jos están aún pequeños, apenas dos años el varón y un año, la hembra, pero ya ha vivido experiencias hermosas propias de esta etapa de su vida.Víctor es buen conversador, muy paciente con sus hijos y junto a su esposa Geisha, forma un excelente equipo. Les gusta rodearse de los detalles que alegran su vida: una variada cava y música brasileña, una combinación que nunca falta en su casa.Conozcan un poco de este gran ser humano que se defi ne a sí mis-mo como “un estudiante eterno”, muestra de la humildad que se le atribuye, pues de todos y de todo en la vida se aprende, y más aun, de la divina experiencia de ser padre.

POR NATHALIE ALMONTE

FOTOGRAFÍAS: CLAUDIA VERAS

VÍCTOR JOSÉ PACHECO MÉNDEZ


Portada


Portada

¿Qué signifi ca ser padre?Para mí, ser padre es la responsabilidad más sagrada que pueda tener un hombre. Es una eterna manifestación de amor que requiere de una entrega integral.

¿De qué virtudes, como armas, debe valerse un padre para la educación de sus hijos?En honor a la verdad me parece que aún ten-go muy pocos años como padre para ofrecer-les una respuesta de gran peso. Humildemente, pienso que unas condiciones “sine qua non” son el amor, la comprensión, la paciencia y el apo-yo incondicional. Al fi nal, lo ideal es enseñar-les con el buen ejemplo, ser un buen ejemplo a seguir.

¿Qué signifi cado tiene para usted el día del padre?Es un día para nosotros refl exionar sobre el pa-pel que nuestros padres han jugado en nuestras vidas y ponderar esos sentimientos de cara a nuestro papel como padres de nuestros hijos.

¿Cómo siente un hombre cuando le dan la noti-cia que va a ser padre y durante el embarazo?Es un proceso bastante curioso: cuando nos en-teramos del embarazo salimos a celebrar con toda la comparonería de un “Macho Man” cual-quiera; después, nos pasamos 9 meses queján-donos de los altibajos emocionales de nuestras esposas y en el instante que escuchamos el pri-mer grito del bebé en la sala de parto, lloramos como niños. En ese mismo instante, confi rma-mos el gran cambio en nuestras vidas. ¡Tre-menda evolución!

Descríbanos las emociones que le produjo el sos-tener en sus brazos a sus hijos por primera vezSiempre he dicho que es un sentimiento difí-cil de expresar en palabras. Creo que la mejor forma de decirlo es que tal vez sea la presen-cia más tangible de Dios en nuestras vidas. Un sentimiento extraordinario, tan profundo como ningún otro.

Portada

¿Mencione tres enseñanzas básicas que preten-de dejar a sus hijos?Me siento muy satisfecho con la educación que mi familia me ha dado y por lo tanto, pienso seguir la receta de mi abuelo al pie de la le-tra: Debemos enseñarle a nuestros hijos que el trabajo honesto y tesonero es el que nos pro-vee con la almohada más cómoda del mundo: la conciencia clara. Segundo, que la verdadera riqueza de un ser humano se mide en la unidad de su familia. Tercero, que la vida es muy corta

para desperdiciar el tiempo que nos dan. Hay que vivirla intensamente, pero con mucha pru-dencia. El secreto es el equilibrio.

¿Qué es lo que más aprecia de sus hijos?Su singularidad. Víctor Augusto es infi nitamen-te curioso e inquieto, pero también muy tierno y simpático. Geisha Isabella tiene poderes es-peciales, pues con una sola mirada me derrite. Le doy muchas gracias a Dios por estos dos re-galos tan preciosos.

¿Y los momentos que más disfruta?Cuando llego a mi casa después del trabajo. ¡Me reciben como un rey! Jugamos, cenamos y vemos un poco de TV juntos, hasta que se duer-men en mis brazos. Es el momento más feliz de mi día y una cita diaria en mi agenda que no negocio con nadie.

Su abuelo ha sido casi una fi gura paterna para Usted, ¿Qué lecciones ha aprendido a su lado? Mi abuelo ha sido mi papá y mi mejor amigo siempre. Y desde hace 14 años, también ha sido ¡mi jefe! Como podrán entender, las enseñanzas son muchas y estoy convencido de que todavía me queda mucho por aprender con él.Creo que la mejor enseñanza que él me ha dado ha sido con su ejemplo. Para mí, mi abuelo ha vi-vido una vida ejemplar y me enorgullece mucho ser su nieto, porque es un hombre que ha supera-do adversidades olímpicas paso a paso, con mu-cha humildad. Aprender de las cosas de la vida, de la familia y del mundo de los negocios con mi abuelo, ha sido el gran privilegio de mi vida.

¿Quién tiene la última palabra en las decisio-nes sobre el cuidado y educación de sus hijos?Regularmente es un consenso producto de una serie de buenos debates entre Geisha y yo. Am-bos queremos lo mejor para ellos y nos preocu-pamos por las decisiones importantes que nos toca tomar.

En corto:Víctor Pacheco es práctico

Ser padre es un privilegio

Su plato favorito es Sirloin

Su bebida favorita es vino tinto

Una canción es November Rain

Un libro en su mesa de noche es “As a man thinketh”, por James Allen.

Un lugar para visitar es Jarabacoa

Su hogar es mi mayor motivación

Dios es amor

El amor es todo

Su frase de batalla es “Todo va a salir bien”

Hora del día favorita es el amanecer

Un escritor es J.R.R. Tolkien


Portada

Desde Cerca:Nombre completo: Víctor José Pacheco MéndezFecha de nacimiento: 26 de Diciembre de 1978Ciudad de nacimiento: San Juan, Puerto RicoProfesiones: EconomíaUniversidad: PUCMMIdiomas: Inglés, español e italianoPeculiaridad: Trabaja desde los 12 añosHobbies: Golf, cata de vinos y agronomía orgánicaCargo actual: Vicepresidente Ejecutivo del Grupo Vimenca y Presidente de AvanzaMe DominicanaPadres: Giselle Méndez Saba y Armando O. PachecoEsposa: Geisha E. Pérez ChristopherHijos: Víctor Augusto Pacheco Pérez y Geisha Isabella Pacheco Pérez


Portada

¿Tres reglas irrefutables de los hijos en su hogar?Primero, ni refrescos ni dulces los días de se-mana; segundo, cuando se portan mal, van a la esquina de castigo; y tercero, cada quien ¡duer-me en su cama!

¿Qué es lo que más ama de su esposa?Hay tantas cosas que amo de mi esposa, que aislar solo una sería complicado. Soy el hombre más dichoso del mundo por haberme casado con Geisha. Es un ser humano de muchísimas virtudes y nos complementamos excelentemen-te bien. La verdad es que hay que señalar su gran entrega a nuestra familia. No hay nada que ella no esté haciendo para nosotros, cada detalle está bajo control. Perfeccionista, cari-ñosa, detallista y complaciente. Geisha es el centro de nuestro hogar, la amamos mucho.

¿A qué se dedica usted en la vida profesional?Soy empresario. Por mi formación en Grupo Vi-menca, me encantan las empresas de servicio.

¿Cómo maneja su vida de negocios con la vida familiar?Con mucha disciplina. Trato de que ambos as-pectos se mantengan en equilibrio, que ningu-na le robe tiempo a la otra. Es algo que deman-da mucha organización y planificación, pero el resultado es óptimo.


Portada

Como ser humano ¿Cómo se definiría a usted mismo?Como un estudiante eterno. Me encanta apren-der y utilizar más los ojos y los oídos que la boca. Me preocupan los grandes retos de nues-tra generación, particularmente con relación a nuestro medioambiente y a nuestra salud. Le dedico bastante tiempo al campo, tratando de aprender prácticas de producción de comida de modos sostenibles, con alimentos realmente nutritivos. He logrado involucrar a mi esposa y a mis hijos en este hobby y todos estamos bien entusiasmados con nuestros proyectos.

¿Mencione 4 virtudes que reconoce en usted?La fortaleza, la honestidad, la disciplina y la justicia. Quiero ser y pienso que soy, sociable.Después de mi prioridad número uno, mi fami-lia, creo mucho en el regalo de la amistad. In-vierto bastante tiempo y esfuerzo siempre tra-tando de crear y mantener nuestras amistades

¿Cuáles son sus principales metas en la vida?Mi meta es una muy sencilla: vivir feliz. Para mí la felicidad se encuentra en el equilibrio sostenido de la familia, la salud (física, mental y espiritual) y el trabajo. Si estas tres cosas es-tán en armonía, hay felicidad.


Portada

¿Cómo se visualiza en 10 años?Caminando en la misma dirección de hoy, tra-tando de mantener mi felicidad. La consisten-cia es fundamental.

¿Cuál es el personaje de la historia antigua o moderna que más admira y Por qué?Leonardo Da Vinci. En mi humilde opinión, ha sido el ser humano con más deseo de vivir y aprender en esta tierra y en consecuencia de ello, se transformó en el erudito más importante de la historia. Admiro mucho su inagotable curiosidad y creatividad. Creo que a todos nos benefi ciaría ser un poco como Da Vinci en ese sentido.

¿Qué representa Dios en su vida?Después de haber buscado en el Catolicismo, el movimiento Evangélico y las doctrinas Espiri-tistas, he llegado a la conclusión de que Dios es vida y la vida es Dios. Me mantengo consciente de su presencia en todo y trato de vivir mi vida tomando decisiones con las que pueda convivir. Me consta una cosa claramente: la justicia de Dios es universalmente divina y lo que va, así mismo viene. Un aparte con su esposa Geisha...¿Cómo es Víctor como padre?Sumamente amoroso y dedicado.

¿Qué es lo que más ama de su esposo?Su sencillez y humildad.

¿Cuál sería el regalo perfecto para este Día del Padre?Amanecer viendo a sus hijos dándole maíz a las gallinas en Jarabacoa y pasar el día compartien-do con toda la familia a ritmo de buenos vinos e interesantes conversaciones. Para terminar la noche viendo TV en cama con nosotros tres.


Portada

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Por una felizy radiante sonrisa

E l Laboratorio Clínico Amadita, estuvo apo-yando la causa de Ope-ración Sonrisa, reali-zando los análisis clíni-

cos sin costo alguno, a niños nacidos con labio partido, paladar hendido y otras deformidades del rostro, para determinar si se encuentran en con-diciones óptimas para ser operados.La intencion de Operación Sonrisa

es poder mirar hacia delante en un mundo en el cual, algún día, cada niño tendrá la capacidad de reir y vivir una vida digna y productiva.Devolver la sonrisa a los niños, es encender una esperanza en el mundo que vivimos. Ver los ojos iluminados de cada niño atendido, es el mejor regalo que el personal del Laboratorio Clínico Amadita pudo recibir.

Laboratorio Clínico Amadita, apoya causa de Operación Sonrisa

Fernando de la Cruz, Cristy Magee y Aimee

González de Pérez.

Equipo de Operación Sonrisa.

Jacqueline González de De Moya, Patricia

González de Bergés, Paul Martínez Efres yAmada

Pittalluga de González.

Sociales

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Sociales

M arcas como Vanity Fair, Vassarette, B e s t f o r m , Lily of Fran-

ce y Curvation fueron presentadas por la empresa Unitex Caribe en su desfi le con motivo del lanza-

miento en el país del portafolio de ropa íntima de mujer de Vanity Fair Brands. La actividad, realiza-da en las instalaciones de la tien-da UnderAll del sector Naco, re-unió un gran número de personas amantes de la moda y las últimas tendencias.

Para lucir SexyUnitex Caribe lanzó al mercado el portafolio de Vanity Fair Brands.

Martín Casano, Anderson Hostetler, José Ramón Puig, Montserrat Puig y Joan Puig.

Melba Núñez, Janina Polanco y Liliana Llaverias.

Rachel Marie Puig y Rachel Porcella.

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Gastronomia

LA DESPENSADE KIKO CASALS

POR KIKO [email protected]

twitter.com/KikoCasals

“Un homenaje

refrescante

y digestivo para todos los padres dominicanos ”

E ra uno de los incautos que pensaban que la tónica sabía a farmacia y la ginebra a colonia. También aseveraba que el gin-tonic era el trago de las menopáusicas inglesas, lo mis-mo que el perfume de rosas o los vestidos de Liz Claiborne. Un puñado de años después, y con alguna cana de más, mi

compadre Alfonso es capaz de aleccionar con sufi ciencia sobre lo con-veniente de añadir pepino a su gin-tonic de Hendrick’s, de “quillarse” si algún bartender le añade jugo de limón -por aquello de la pérdida de gas- o desvariar sobre los matices que aporta la maceración del enebro al tono acre de la quinina.Los tiempos cambian, y mucho ha llovido desde los albores de 1870 cuando Johann Jacob Schweppe, un avispado joyero alemán, decidió sustituir los diamantes por agua. Su innovación fue la de ser el primero en añadir anhídrido carbónico a un líquido envasado, sentando las bases de nuestra estimada Coca-cola. Su negocio fue un éxito rotundo, pero no contento con las sodas de frutas se le ocurrió añadir quinina al agua carbonatada para hacer una bebi-da que, además de refrescante, tenía la magistral virtud de comba-tir la malaria. Poco tardó el ejército británico de la India en incluir la tónica a su listado de bebidas pre-dilectas -por lo medici-nal-, pero no alcanzó un consumo masivo por todo el imperio hasta que la mezclaron con Ginebra, “dizque” por aquello de compensar su amargo sabor. No tengo la certeza si mi compadre se podía haber enrolado hacia la India, pero de lo que estoy seguro es que le encantará este postre. Hoy les propon-go un trago especial, un gin-tonic sólido en el que a la ma-gia de los sabores se unen las texturas más fundentes.

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Gastronomía

Un trago para PapáLA PROPUESTA DE HOY...

Gin-Tonic al platoNecesitaremos ( para 4 personas):

Lo haremos de la siguiente forma:

Vocabulario Gastronómico

Y Recuerde…

Es noticia

Para la mousse de limón: 1 taza de jugo de limón 7 hojas de gelatina3 yemas de huevo1 taza de azúcar Ralladura de la piel de 2 limones 1 taza de nata líquida 3 claras de huevo

Para la gelatina de ginebra: ½ taza de tónica4 cucharadas de ginebra 2 cucharadas de azúcar 3 hojas de gelatina

Para los chips de limón: 2 limones cortados a láminas fi nas ½ taza de azúcar ½ taza de aguaLimones pelados al vivo Hojas de tomillo

Para la mousse de limón: Calentamos el jugo de limón y diluimos la gelatina previamente remojada. En un bol, apretamos las yemas con el azúcar hasta que forme una espuma blanquecina. Juntamos las yemas con el jugo de limón removiendo bien y añadimos la ralladura de los dos limones. Dejamos entibiar esta mezcla. Montamos la nata y las claras a punto de nieve por separado. Una vez tengamos los tres preparados listos, incorporamos la nata a las yemas con el zumo y después las claras montadas con movimientos envolventes para que no pierdan demasiado aire. Enmoldamos en aros pequeños y reservamos en la nevera un mínimo de 6 horas para que la gelatina cuaje.Para la gelatina de ginebra: Calentamos un poco de tónica y le diluimos el azúcar y la gelatina previamente remojada. Añadimos el resto de la tónica, la ginebra y lo removemos bien. Colocamos esta mezcla en un molde cuadrado y lo guardamos en la nevera para que solidifi que.Para los chips de limón: Cortamos los limones por la mitad longitudinalmente, y los rebanamos en fi nas láminas. Por otro lado preparamos un jarabe con el azúcar y el agua. Bañamos las láminas de limón en el jarabe y los resecamos en el horno a 80º por una hora hasta que cristalicen.

Para montar el plato, desmoldamos la mousse de limón y decoramos su parte superior con los chips de limón, las supremas de limón pelados al vivo y hojitas de tomillo. Terminamos colocando la gelatina de tónica a un lado.

La Ginebra, contra la creencia popular, es un destilado de origen holandés del siglo XVII. Se popularizó mucho en Inglaterra cuando tras la Revolución Gloriosa fue la única bebida alcohólica exenta de impuestos. Claro que por entonces era muy diferente a como la conocemos en la actualidad.

La Gelatina es una sustancia de origen animal, formada por proteínas y usada en alimentación. Se extrae de huesos y cartílagos mediante tratamiento con álcalis o con ácidos. Es muy fácil de digerir y aunque sea 100 % proteína, su valor nutritivo es incompleto al ser defi ciente en ciertos aminoácidos esenciales. En el comercio se puede encontrar neutra o preparada con azúcar, colorantes y potenciadores de sabor.

Apretar: añadir azúcar a claras de huevo batiéndose. Es la base de la preparación de bizcochos y suspiros.

Pelar al vivo: pelar con un cuchillo bien afi lado haciendo movimiento de sierra hasta encontrar la carne del alimento.

Supremas: son las mejores porciones, sin piel, hueso o espina de aves, carnes, pescados, frutas... etc.

Como hoy la cosa va de tragos, y en honor a todos los padres, les diré que después de 28 años de espera, Glenmorangie puede presumir de su single malt más sublime, el Pride 1981. Destilado en 1981 por el maestro Bill Lumsden, envejeció durante 18 años en barricas de roble de bourbon. Pero en Glenmorangie no se detuvieron allí. Este sofi sticado licor continuó madurando 10 años más, en toneles del vino francés Sauternes procedentes del Chateau d’ Yquem, que le aportan un fi nal sutil y mantecoso.El largo camino terminó con el proceso de embotellado en un decantador de cristal Baccarat, ideado por la artista francesa Laurence Brabant, que ha experimentado en un sublime envase con la luz, el color del whisky y el concepto de visibilidad. Pero cuidado, porque solo hay 1.000 botellas disponibles en todo el mundo de esta bebida de 56,7º y se pondrán a la venta a partir de julio por un precio de 3.500 US$ (70 cl.).

Es noticia

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Sociales

Un nuevo espacio para el glamour

S plendeur Hair Spa & Fashion Store, no tiene intenciones de ocultar su alma eu-ropea. Y así lo pu-

dieron comprobar los asistentes al coctel de apertura. El estableci-miento, ubicado en la calle Scout No.8, del ensanche Naco, cuenta con un espacio amplio y acogedor,

con una decoración moderna, don-de los colores y texturas se com-binan para ofrecer un agradable entorno visual, fusionando lo esté-tico y lo funcional. El evento contó con un pase de modas, donde los presentes pudieron apreciar las originales propuestas que ofrecen Pinko, Patrizia Pepe y Barbara Bui para esta temporada.

Aparte de la amplia variedad de servicios de peluquería y spa, en el Fashion Store Splendeur, se puede apreciar la propuesta de marcas europeas.

Denise Acra de Salado y Anibal Salado.

Luis Jose Acra, Elizabeth Ricart de Brache, Braulio Brache.

Karina Marra, Paola Gonzalez y Maria Cristina Trujillo.

Montserrat Puig, Miguel Alejandro y Elisa Abreu de Gonzalez.

Aarany Phipps, Mónica Gonzalez y Alba Guzman.

Liliam Reyes, Flor Perez, Amalia Vega, Leidi Soto, Talia Encarnación.

Nilsen Friasy Miguel

Alejandro.

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Sociales

¡A todo Jazz!

D esde el mes pasa-do y hasta fi nales del presente mes de julio, músicos y agrupaciones, pro-

venientes de Colombia, Martinica, España. Estados Unidos y Repú-blica Dominicana, estarán cada jueves desde las 8:30 de la noche, en la Sala Cristóbal de Llerena,

de Casa de Teatro. El “Santo Do-mingo Jazz Festival” arriba a su duodécima versión, con un total de ocho conciertos para los amantes del género.La misión de Casa de Teatro con este festival, es ofrecer un espacio donde crezcan nuevos talentos del jazz dominicano y que se den a co-nocer los ya existentes.

Los conciertos serán presentados en la Sala Cristóbal de Llerena de Casa de Teatro, y en pantalla gigante en el Café Teatro.

Jilien Brugal y Cristian Brugal.

Miguelina Mejía y Jan Herrera.

Nidia Tactuck, Cristian Pérez y Marilyn Cruz.

Claudia Serrata y Claudia Peña.

Wanda y Alfonso Bencosme.

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El Portillo,un lugar para el descanso

Durante un coctelen el restauranteFellini, ejecutivosde El PortilloBeach Club &

Spa, dieron formal presentación alOpening in Fall 2011.Este proyecto, ubicado en la Penínsulade Samaná, posee 350 metros linealesde frente a la playa, con un modernoconcepto de oferta de residencias parael descanso y la recreación. Cuenta con156 apartamentos tipo villas, frag-mentados en tres tipos de unidadesdenominadas: Beach Villas, Beach Is-land y Beach Lagoon, las cuales in-

cluyen un total de 370 habitacionesque están divididas en 54 Beach Villas,ubicadas directamente a pocos pasosdel mar ; 24 Beach Islands, rodeadas deuna exótica laguna de transparenteagua dulce y 77 Beach Lagoons, bor-deadas de vistas únicas de la laguna,del verde y la rica vegetación de lasmontañas. El arquitecto Antonio S.Imbert, ofreció detalles sobre el pro-yecto, así como sobre su inspiración enel diseño del Beach Club,En la actualidad, en el área, se cons-truye un campo de golf de 18 hoyos quepodrán ser utilizados por los pro-pietarios del proyecto.

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Sociales

E mplazado en la avenidaAbraham Linclon esquinaGustavo Mejía Ricart seconstruye el proyectoEdificio Corporativo 20/10.

La obra arquitectónica constará de 14niveles con un total de 8,300m2 paraoficinas, una plataforma bancaria en suprimer piso, seis niveles soterrados de

parqueos, área social, salón de conferencias,gimnasio, cafetería y terraza al aire librepara uso exclusivo. Lo atractivo delproyecto es su diseño, una obravanguardísta que representa la nuevadécada del siglo XXI. La actividad tuvolugar en las instalaciones del restauranteMitre, reuniendo a inversionistas, clientes ymedios de comunicación.

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Avon celebra su125 aniversario�� í��

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Sociales

En el marco de la celebración de su 125 aniversario,la reconocida empresa multinacional de cosméticosAvon, celebró su tradicional encuentrodenominado “Gala de reconocimientos del Club dela Presidenta”, evento que tiene como finalidad

reconocer las Representantes más destacadas en Ventas durante elperíodo.En el acto, al que asistieron 650 representantes del país, fueronreconocidas las más destacadas en ventas, con un formidable viaje almás importante evento internacional de Avon, Programa de Re-conocimiento del club de la Presidenta, y que este año será celebradoen San Diego, California.El evento tuvo lugar en las instalaciones del Hotel Jaragua, amenizadopor la orquesta de Juliana, quien con su contagiosa música, puso avibrar a todos los presentes, al momento que disfrutaban de grandessorpresas y extraordinarias rifas.

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BDI presentauna tarjetaexclusiva��

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Sociales

El Banco BDI y la Empresa Autogermánica AG,representante de la marca alemana BMW, presentaronal mercado dominicano las nuevas y exclusivastarjetas BMW PREMIUM CARD – Signature BDI yVISA BMW CARD, emitidas por el Banco BDI con el

respaldo de la prestigiosa marca VISA Internacional, en un cóctel paralos socios, directores de ambas empresas y accionistas, junto a invitadosespeciales y ejecutivos de los medios de comunicación.La actividad se realizó en el Resturante Fellini y estuvo presidida porJosé Antonio De Moya Cuesta, Vicepresidente Ejecutivo del BancoBDI; y Jorge Asmar, Gerente General de Autorgermánica AG,representantes de la marca BMW.

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Reconocimientos

Un reconocimiento por sus aportes diplomáticos

E l Papa Benedicto XVI otorgó la condecoración de la Orden Pia-na de Pio IX, al embajador Víctor Manuel Grimaldi Céspedes, por su trabajo diplomático en benefi -

cio de las buenas relaciones entre la República Dominicana y la Santa Sede. El acto de la imposición de la medalla de la Orden Piana, tuvo lugar en la Secretaría de Estado de la Santa Sede, y estuvo a cargo de Monseñor Fortunatus, Jefe de Protocolo.El Embajador Grimaldi Céspedes, estuvo acom-pañado de su esposa Rita De Moya de Grimaldi y de sus hijas Rita Victoria, Estefanía y Teresina. El diplomático dio las gracias a nombre del Pueblo Dominicano y del Gobierno del Presi-dente Leonel Fernández Reyna.Esta Orden fue instituída por el Papa Pio IX, el 17 de junio de 1847.

Condecora al Embajador Grimaldi

Papa BenedictoXVI

El Embajador Grimaldi Céspedes estuvo acompañado de su esposa Rita De Moya de Grimaldi y de sus hijas Rita Victoria, Estefanía y Teresina.

L a Universidad Nacional Pedro Hen-ríquez Ureña (UNPHU) entregó un merecido reconocimiento como “Egresado Distinguido” al doctor Fernando Contreras Peña, el cual

fue acogido por la Asociación Americana de Gas-troenterología (AGA), actualmente la más presti-giosa a nivel mundial.Durante la Conferencia Anual de la AGA Digesti-ve Disease Week, DDW, a la cual asisten gastroen-terólogos de todo el mundo, este distinguido egre-sado recibió la distinción “AGA, Fellowship”, de mano de su presidente.El doctor Contreras también ha sido re-certifi cado por el Board Americano de Gastroenterología y el pasado mes de mayo fue elegido Vicepresidente de la Asociación Internacional de Gastroenterología de Bockus.

Primer dominicano en obtener lacertifi cación de la Asociación Americana de Gastroenterología

UNPHU

reconoce a Fernando Contrera

Manuel Troncoso, el rector de la UNPHU, Miguel Fiallo Calderón; Fernando Contreras Peña, Eugenio Garrido Saviñón y Raúl De Moya.

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Entrevista

POR: RENANIA REYNA FOTOGRAFÍAS: TONY PAMPILLO

Marco Antonio

F altaban apenas unas horas para su presentación en el país, y era justo el momento de probar los micrófonos y de hacer un ensayo

previo junto a su orquesta, pero eso no fue un impedimento para que Marco Antonio Muñiz, como todo un caballero y galante por demás, nos recibiera y posara para ES como todo un profesional.En está ocasión viajó al país acompañado de su esposa Jessica Munguía de Muñiz y su hijo Antonio Muñiz, quienes muy discretos y tranquilos esperaban en la mesa del lado. Y justo ahí, en la terraza del Hotel Jaragua, iniciamos una amena conversación.

¿Qué signifi ca para usted volver a la Republica Dominicana?Una inquietud llena de alegría y gozo, porque he aprendido a querer a los dominicanos a través de sus pueblos, ya que he recorrido el país casi entero. Tengo gratos, gratísimos amigos personales y un público lleno de romanticismo, que gracias a Dios, a través de todos los años que llevo viniendo a la República Dominicana, me da la impresión de que los padres han enseñado a los hijos a entender mi mensaje, a entender el propósito y de hacer un enlace generacional con mis canciones, un enlace de amor, un enlace de lo que fi nalmente el humano desea: estrechar a la mujer en todos sus conceptos ya sea la madre, hermana, esposa, la amante, la amiga y yo les he cantado a todas.

Un romántico por naturaleza

Uno de sus grandes éxitos es su tema “Escándalo”, ¿Alguna vez ha participado usted en un escándalo?El único escándalo que tengo fue cuando me agarró mi mujer e hizo que me casara con ella. Fue un escándalo porque yo no quería. Quería

seguir por ahí, en la calle. Pero de eso hace muchos años, y ella me ha regalado hijos muy queridos, y aquí la tengo a mi lado.

Un hombre que le ha cantado al amor durante tantos años ¿Cómo defi ne el amor al cabo del tiempo?El amor es una de las manifestaciones más sensibles que tiene el ser humano, porque estamos rodeados de muchas cosas incómodas, muchos escándalos, epidemias, problemas terrestres, políticos y sociales. Sin embargo, el amor siempre fl orece y triunfa, después de todo.

¿Todavía cree en el amor?Si no creyera en el amor, no cantara.

¿Quién ha sido su gran amor?Mi profesión.

Mirando la suma de los días, ¿cómo se siente hoy como artista?Con una gran responsabilidad por el respeto que le he tenido siempre al público y con una gran alegría de volver a este país donde he recibido muestras de cariño innumerables.

Una despedida feliz …Su sonrisa, esa serenidad y sapiencia que sólo dan los años, bastó para hacer en unos cinco minutos un encuentro cálido y muy ameno, el cual le restó importancia a las manecillas del reloj y nos dejó a ambos la esperanza y la promesa de volvernos a encontrar, más allá de preguntas y respuestas, como un diálogo entre viejos y entrañables amigos.

“Me da la impresión de que los padres han enseñado a los hijos a entender mi mensaje, a entender el propósito y de

hacer un enlace generacional con mis canciones, un

enlace de amor”

Marcos Antonio Muñiz y su hijo Tony Muñiz estuvieron en el país para realizar juntos el concierto con motivo de la celebración del décimo aniversario

de la Cámara Dominico Mexicana, Inc.

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Entrevista

Muñiz

sta

Muy personalEl día mas bello… El día de mi santo (3 de marzo)La cosa más fácil…querer a la humanidad.El mayor obstáculo…que no me dejan salir de mi casaLa raíz de todos los males…los enemigos potenciales del amor.El mayor error…he tenido muchos.La distracción mas bella…ver una mujer hermosaLa peor derrota…cuando voy al casinoLos mejores profesores…mis compañeros, mis amigos y mis cantantes preferido.El peor sentimiento…la injusticia.La ruta más rápida…la de irme a dormir El sentimiento mas importante del mundo…que hubiese paz en la humanidad

Considerado como “El Embajador del Romanticismo” o “El lujo de México”, Marco Antonio Muñiz nació el 3 de marzo de 1933 en Guadalajara, Jalisco. Es considerado uno de los principales representantes de la música romántica nacional, desde la década de los años 50 hasta la fecha.

Alguno de sus reconocimientos

Grammy Latino a la Excelencia Musical.

Grado de Caballero por haber obtenido el Mérito de Duarte Sánchez y Mella otorgado en República Dominicana.

Galardonado como “El Lujo del Continente”, y se develó un busto en su honor.

En Latin Grammy recibió el premio Lifetime Achievement.

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Sociales

E n el encuentro, realizado enel salón La Carpa del HotelEl Embajador, losasistentes pudieron ver deprimera mano y escuchar

cada detalle que fue tomado en cuenta parala realización de este nuevo logo, en el que seobserva una huella dactilar.Para la realización del mismo, se tomaroncomo base los colores marrón y amarillo,creando un contraste de peso, que buscaafianzar y dar significado a los valores con losque opera esta entidad: Objetividad, lealtad,

eficiencia, equidad, integridad, transparenciay credibilidad.La nueva línea gráfica de la Junta CentralElectoral fue creada por la agencia publi-citaria Arístides Figuera y asociados, quienesganaron la licitación pública por un valor demás de cinco millones de pesos.El slogan que asumirá desde ahora sera:"Jun-ta Central Electoral, garantía de identidad ydemocracia".La imagen tiene las simetrías de la huelladactilar, que sustituye a la que tenía antes,una mano votando.

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CAMPEONES

B acardi Limited, comprometido con el consumo responsable y seguro de sus marcas por parte de consumidores con edad legal para consumir alcohol, cuenta

ahora en su campaña: “Los Campeones beben con responsabilidad” con un embajador de excepción, un auténtico campeón: el ganador de 9 títulos de Grand Slam, Rafael Nadal. En la pista de tenis, Rafael Nadal emplea su equilibrio, concentración, habilidad, fuerza y determinación para mantener el control y ser un Campeón. Fuera de la pista, le gusta pasar el tiempo en compañía de amigos. Posee la combinación perfecta de profesionalidad, dedicación y concentración en todos los aspectos de su vida y, por encima de todo, valora el tiempo que pasa con su familia y amigos. En febrero 2011, se convirtió en el nuevo campeón de Bacardi Limited. Tomó el relevo como embajador del que posiblemente sea el mejor piloto de la historia, además de 7 veces Campeón del Mundo de Fórmula 1, Michael Schumacher, quien fue el primero de los campeones que contribuyó a difundir el mensaje de que el alcohol y el conducir no se deben mezclar.

Con una larga trayectoria en la promoción del consumo saludable de sus marcas, Bacardi Limited tiene el compromiso de educar a la gente alrededor del mundo mediante su campaña “Champions drink Responsibly”.

Que beben con responsabilidad

Rafael Nadal

Embajador Global de Responsabilidad Social para Bacardi Limited En Febrero 2011, fue nombrado “LaureusTM World Sportsman of the Year” para luego en Marzo de ese mismo año, convertirse en el Embajador Global de la Responsabilidad Social para Bacardi Limited, trasmitiendo el mensaje de que siempre es más sabio consumir bebidas alcohólicas responsablemente.

Deporte

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Muy personalRafael Nadal Parera “Rafa” nació en Majorca, España. Comenzó a jugar tenis a la edad de 4 años junto a su tío Toni Nadal, un ex jugador profesional y quien fue por mucho tiempo su entrenador. Ya a los 15 años, este jugador zurdo entraba por la gran puerta a jugar profesionalmente, ganando su primer título The left - ATP World Tour® en el 2004. A los 22 años, es el jugador de tenis número 1 del mundo, título que ha sido otorgado a través de la Asociación de Tenis Profesional (ATP®), junto a cientos de reconocimientos y 10 títulos de Grand Slams en poco más de 5 años de carrera profesional.

Sus TriunfosSu primer título Grand Slam, Roland Garros® y que lo coloca bajo el ojo público, lo ganó en el 2005, logrando desde entonces una decena de títulos en su haber. En Septiembre del 2010, al ganar el U.S. Open®, se convirtió en el 2do jugador masculino de la historia en haber completado la carrera Golden Slam, ganando 4 Grand Slams y Medalla de Oro, luego de André Agassi. Rafa es además el jugador más joven en los Open era, y el 7mo en la historia del tenis, logrando una carrera impecable dentro de los Grand Slam y obteniendo records para 18 ATP World Tour® Masters, mas de 1,000 torneos y la Davis Cup® en 2004, 2008 y 2009.

Fundación Rafa NadalFundada en noviembre del 2007 con el propósito de dar oportunidades en el deporte a niños de muy escasos recursos, ofreciéndoles educación y nutrición a más de 100 niños que viven en extrema pobreza en España. En el 2010 abre la primera academia deportiva en la India para continuar así colaborando con los niños y el deporte alrededor del mundo.

Deporte

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Pensar y vivirLA COLUMNA DELPADRE GREGORIO MATEU

Director de la Fundación Felicidad para [email protected]

“Cuando sientas que la

impaciencia te

domina y que la

cólera va a estallar, imponte

silencio.”

FORMACION DE LA VOLUNTAD

L a refl exión serena, pausada, es el camino acertado para conse-guir una vida feliz. Pero, convie-ne recordar que la mejor teoría es la que llevamos a la práctica

con decisión y fuerza de voluntad. Nunca di-gas: “No puedo”. Piensa, refl exiona y decide y así lograrás convertir tu existencia en una her-mosa aventura. El que no vive su vida interior es incapaz de tomar decisiones acertadas. La acertada obediencia proviene de una voluntad personal muy despierta, muy viva, pero que se determina y se decide con acertado cono-cimiento en todo y por todo. La más absoluta falta de voluntad manifi esta una sola cosa: una carencia profunda de dominio de uno mismo. Cuando sientas que la impaciencia te domina y que la cólera va a estallar, imponte silencio. Los gritos, los juramentos, las palabras violentas, lejos de calmar la cólera, no tienen otro efecto que encenderla más. Dice un proverbio alemán: “Si estas impaciente, antes de contestar, cuenta hasta diez: si estás colérico, cuenta hasta cien”. Anda despacio cuando los nervios te piden que corras. Cállate cuando sientes desmedidas an-sias de hablar. Intenta no decir alguna noticia, buena o mala, que te quema los labios, para certifi car tu dominio de tu lengua. Procura pasar sin mirar ante una puerta abierta ven-ciendo tu curiosidad, y te demostrarás que sa-bes controlarte. De poco te sirve tener una buena inteligencia, si posees una voluntad en-fermiza, demasiado emotiva, sujeta a impresiones inmedia-tas, o si tomas alegres y lige-ras determinaciones sin haber ponderado sus consecuencias.. No abarques demasiado, evi-ta las contradicciones, domina tus locos deseos que te llevan de una ocupación a otra, sin dete-nerte en nada. En muchos casos,

un conocimiento superfi cial de todo, supone un conocimien-to profundo de nada. Haz lo que haces. Presta atención a tu ocupación actual. No inte-rrumpas una ocupación, sin haberla terminado, para pa-sar a otra. Que tu voluntad sea cada vez más efi caz en mantener la atención en lo

que haces. En lugar de ser mariposa que revo-lotea de aquí para allá y que se posa capricho-samente donde quiere, procura que tu voluntad sea abeja laboriosa que va derecha a la fl or más rica y vuelve al panal. Los seres humanos vo-luntariosos, son capaces de dar continuidad a sus acciones y mantener esfuerzos calculados, sistemáticos y duraderos. La voluntad fi rme y decidida, es la puerta por la que se entra en los hermosos dominios del éxito.

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AutoayudaLA COLUMNA DEMAYTTE SEPÚLVEDA

[email protected]

UN SUPER PAPÁ

“Aprendamos a

potenciar nues-

tro pensamiento

positivo, a mini-

mizar lo nega-

tivo, a valorar

todo lo bueno

que nos pasa”.

E n las familias tradicionales, el pa-dre adoptaba el papel de protec-tor y proveedor además del rol de autoridad. En cambio, la madre tenía a su cargo las funciones de

alimentación e higiene básicamente, asumien-do de forma casi total la afectividad de sus hi-jos. Pero hoy en día, estas condiciones han ido cambiando. Los padres se han involucrado más con sus hijos, tanto en la crianza diaria, como en su educación, adentrándose en los terrenos de la afectividad. Un padre ideal, juega con sus hijos, los baña, los alimenta, van juntos al cine, se interesa en todos los asuntos del niño, lo que hace que sus hijos lo vean más como un padre compinche y amigo, que como una fi gura de au-toridad lejana, a la que deben temer y respetar. Los hombres que tuvieron un padre autorita-rio, frío y rígido en muchos casos, pasan a con-vertirse en padres demasiado permisivos con sus hijos como para compensar la ausencia del cariño y el permiso que no recibieron cuando fueron pequeños. Todo esto con la consecuen-cia inmediata, de que sus hijos se conviertan en niños manipuladores y tiranos al perder de vista los limites necesarios para crecer con el sentimiento de seguridad y conciencia, que les permita reconocer y valorar todos los regalos esenciales que reciben a lo largo de su vida.

CLAVES PARA TENER EN CUENTA.Los hijos respetan a los padres fi rmes pero justos, con reglas realistas que ellos puedan enten-der y aceptar con naturalidad.

Los hijos confían en los padres que admiten sus errores, pues ellos saben que nadie es perfecto y que aunque sean sus padres, pue-den equivocarse. Contarles como éramos y que nos gustaba hacer de niños, los acercara a nosotros.

Los hijos aman a los padres que ex-presan sus sentimientos con natura-lidad. Que los abrazan, los acarician, aún cuando ya sean adultos, pues para compartir el cariño no hay li-mite de edad.

Los hijos agradecen que sus padres

confíen en ellos a pesar de su edad y que cuando haya una critica, esté dirigida hacia lo que esta mal hecho y no hacia él. Un niño que continuamente es cri-ticado por todo lo que hace sin recibir elogios por sus logros, acabará perdien-do la confi anza en él y en la vida.

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Nutrició y saludLA COLUMNA DEFÉLIX M. ESCAÑO POLANCO

Médico Endocrinólogo y [email protected]

“Todos los órganos

de nuestro cuerpo

necesitan de energía

para cumplir su misión

y la misma se genera

de los alimentos que

consumismo.”

E n los últimos meses, he tenido que escuchar de múltiples amigos y pacientes, lo siguiente: “Doctor, yo no como frutas después de las 6:00 de la tarde: ¡eso engorda!” Otras

personas preocupadas –sobretodo féminas- me dicen: “Doctor, yo no como frutas de noche, “¡eso es azúcar!” Indudablemente que esta visión errónea del contenido de carbohidratos y otros compo-nentes nutricionales de las frutas y del papel biológico que juegan en el cuerpo, amén de la promoción en los medios de prensa de estos conceptos equivocados, motivan la realización de este artículo.Hay que iniciar recordando que todos los órga-nos de nuestro cuerpo (corazón, cerebro, mús-culos, circulación, movimientos intestinales, respiración, etc.) necesitan de “energía” para cumplir su misión y la misma se genera de los alimentos que consumimos, la mayoría de los cuales se transforman en “glucosa”.Nutricionalmente se reconocen como 3 los únicos que producen internamente energía - también llamados macro nutrientes- ellos son: proteínas – produce 4 calorías por cada gramo consumido- los carbohidratos – producen 4 calorías- y las grasas, que aportan 9 calorías por cada gramo ingerido en la alimentación di-aria. De estos alimentos, solo las grasas no se convierten en azúcar.Así las cosas, los especialistas pueden deter-minar el “valor calórico to-tal” que una persona necesita al día, según el sexo, la edad, talla, sus funciones laborales, cantidad de ejercicios diari-os, si es diabético, hipertenso, etc. De esta manera, si usted necesita 2,000 calorías diarias y consume 3,000, se produce un aumento de peso “por exceso” e inversamente, si usted necesita 2,000 calorías y consume 1,000 diariamente, se produce un “dé-

fi cit” que se manifi esta como pérdida de peso.El energizante común más importante para que el corazón produzca latidos, la sangre cir-cule y el cerebro funcione, es la glucosa, la cual se forma cuando consumimos azúcar como tal, pan, cereales, arroz, víveres, viandas, frutas, vegetales, etc.Una dieta nutricionalmente saludable se iden-tifi ca cuando contiene un 50% a 60% del to-

tal de calorías derivadas de los “carbohidratos” (azúcar, fru-tas, cereales, vegetales, los granos etc.) el 25% a 30% de las calorías diarias debe pro-ceder de las grasas (aceite, mantequilla, margarina etc.) y el resto, 15% a 20% de las calorías faltantes, deben lle-garle al cuerpo derivadas de las proteínas (carne, pes-cado) y proteínas vegetales. De esta manera y para man-tener el ritmo nutricional

del cuerpo, se distribuyen las calorías – grasas, proteínas y carbohidratos- en las 3 comidas principales, además de las meriendas.No es lo mismo preparar un menú para un ejec-utivo, una ofi cinista, un obrero o un deportista, pues cada uno tiene sus características ocupa-cionales y requiere de un ordenamiento espe-cial de su alimentación. No obstante, cuando de carbohidratos hablamos, todos al consumir frutas, postres, pan, víveres, arroz, etc. trans-forman los mismos en azúcar o glucosa, medi-ante un proceso conocido medicamente como gluconeogénesis.De este análisis podemos decir entonces, que si usted necesita 1,800 calorías por día, la dis-tribución de las mismas se realiza en las tres comidas tradicionales y meriendas, sin impor-tar el horario en que se consumen. Asimismo, si usted deja de comer frutas de noche y las sus-tituye por una papa, pan o plátano, tan pronto ingresan al cuerpo se convierten en “azúcar”. De manera que las frutas consumidas “de no-che” no son sus enemigas.

LAS FRUTAS Y LOS CARBOHIDRATOS

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Te c n o l o g í a

POR: LUIS ACOSTA

FOTOGRAFIAS: FELIPE ALVARADO Y FUENTE EXTERNA

Para un PapátecnológicoLa tecnología ya está al alcance de todos y se adapta a las posibilidades de cada quien. Por ello, rompe los esquemas tradicionales de regalar a papá y actualízalo para que este “IN”.

P apá, al igual que mamá, es merecedor de grandes cosas en la vida. Es hora de dejar a un lado el tra-dicional pañuelo, la cor-

bata o la misma botella de vino de años anteriores. Ahora llegó el turno de rega-lar tecnología y sus exclusividades. No lo dejes fuera de los modernos avances y ponlo a disfrutar de una buena película

en una televisión de última generación, a escuchar sus canciones favoritas en un equipo de alta defi nición, a navegar por las redes sociales o a organizar sus documentos en una computadora de gran capacidad de almacenamiento y multifuncionalidad. Para ello, presen-tamos una selección de artículos que quizás te ayuden a elegir lo que más te convenga.

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víctor josé pacheco méndez

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