VALOR NUTRICIONAL DE LA ZANAHORIALas zanahorias son una mina de oro en nutrientes y es una verdura que debe ser consumido diariamente, y puede ayudar mucho en la salud. Las zanahorias contienen una cantidad asombrosa de 490 fitoquimicos, de los cuales, todos ayudan al cuerpo a funcionar mejor. Los fitoquimicos son sustancias de plantas bioactivas naturales encontradas en frutas, verduras, y nueces, que proporcionan beneficios a la salud humana. La zanahoria tambin es rica en betacaroteno y provee dosis destacables de minerales como calcio, hierro, potasio, fsforo y otras vitaminas, como las B, C, D, E y cido flico.BENEFICIOS Contiene fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorcin del colesterol y ayudan a depurar la sangre. El consumo de zanahoria, puede ser muy importante para tratar la ceguera nocturna y la fotofobia. Es un vegetal ideal para preparar mascarillas caseras, como la mascarilla para las manchas en la piel. Favorece la formacin de glbulos rojos por su contenido en hierro y cobre, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y la disminucin de las defensas. La zanahoria es una gran aliada e la vista, te ayuda a prevenir las cataratas y la degeneracin macular as como a mantener la agudeza visual. Las zanahorias son grandes aliados de las dietas para adelgazar, ya que es un alimento con muy bajas caloras, mucha fibra y poco y nada de grasas. Asimismo brindan saciedad y quitan el hambre. Los betacarotenos contenidos en la zanahoria tienen propiedades antitumorales, y previene la aparicin de ciertos cnceres, como el de vejiga, laringe, esfago y estmago.

Por ltimo, recuerda que el consumo peridico de zanahorias ayuda a mantener tu corazn sano, ya que mantiene a las arterias libres de placas que impidan la normal circulacin de la sangre.